(57)【要約】【課題】  飼料原料の原価低減と安定確保を実現するとともに、流通性、保存性に優れ、家畜による採食性が良好であり、とうもろこしを主原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、更に肉質改善の可能性を期待することのできる、新規な飼料用米の家畜への給与方法並びに飼料用米が用いられた飼料の開発を技術課題とした【解決手段】  穀類を他の素材とともに家畜に給与する方法において、前記穀類として飼料用米２を用い、この飼料用米２と他の素材とを混合するとともに蒸煮し、更にペレット状に成型した状態で家畜に採食させることを特徴として成るものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
穀物原料を副原料とともに家畜に給与する方法において、主原料として飼料用米を用い、この飼料用米と副原料とを混合するとともに蒸煮し、更にペレット状に成型した状態で家畜に採食させることを特徴とする飼料用米の家畜への給与方法。
【請求項２】
前記飼料用米を、粉砕後の粒径が３〜７ｍｍのスクリーンを通過するように粉砕処理することを特徴とする請求項１記載の飼料用米の家畜への給与方法。
【請求項３】
前記飼料用米と副原料とを、７０〜１００℃の温度下で蒸煮することを特徴とする請求項１または２記載の飼料用米の家畜への給与方法。
【請求項４】
前記飼料用米に加え、とうもろこし、マイロ、小麦、大麦、大豆、えんどう、えん麦、甘しょ、きび、ごま、そらまめ、ライ麦のうちのいずれか一種または複数を用いることを特徴とする請求項１、２または３記載の飼料用米の家畜への給与方法。
【請求項５】
前記請求項１、２、３または４記載の方法によって成型されたペレットに対して、圧ぺんされた穀粒を混合することにより、フレークペレットタイプ飼料の状態として家畜に採食させることを特徴とする飼料用米の家畜への給与方法。
【請求項６】
穀物原料と、副原料とを混合するとともに蒸煮し、更に所定形状に成型された飼料において、主原料として飼料用米が用いられ、ペレット状に成型されたものであることを特徴とする飼料用米が用いられた飼料。
【請求項７】
前記飼料用米は、粉砕後の粒度が３〜７ｍｍのスクリーンを通過するように粉砕処理されたものであることを特徴とする請求項６記載の飼料用米が用いられた飼料。
【請求項８】
前記飼料用米及び副原料は、７０〜１００℃の温度下で蒸煮されたものであることを特徴とする請求項６または７記載の飼料用米が用いられた飼料。
【請求項９】
前記飼料用米に加え、とうもろこし、マイロ、小麦、大麦、大豆、えんどう、えん麦、甘しょ、きび、ごま、そらまめ、ライ麦のうちのいずれか一種または複数が用いられたものであることを特徴とする請求項６、７または８記載の飼料用米が用いられた飼料。
【請求項１０】
前記請求項６、７、８または９記載の飼料に対して、圧ぺんされた穀粒が混合されることにより、フレークペレットタイプの飼料とされたものであることを特徴とする飼料用米が用いられた飼料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は牛、豚、鶏等の家畜に与える飼料に関するものであり、特に飼料用米の家畜への給与方法並びに飼料用米が用いられた飼料に係るものである。
【背景技術】
【０００２】
近時、バイオマスエネルギーの需要増大等に伴ない、穀類等の飼料原料の価格が高騰しているにもかかわらず、その国内自給率は１０％程度と低く、輸入に頼らざるを得ないのが実情である。一方で、これらを採食する牛、豚、鶏等の畜産物の価格は低迷する傾向にあり、国内畜産業の経営は非常に厳しい状況におかれている。
このような状況の下、休耕田の有効活用及び水田の維持を兼ねたものとして、飼料用米の栽培が奨励されてはいるものの、飼料用米の活用実績はほとんどなかったため、流通形態、保管形態、加工形態、更には肉質、乳質等への影響の検証が広く行われているところである（例えば非特許文献１参照）。
【０００３】
そして前記飼料用米を家畜に与える形態としては、飼料用米を粉砕した後に既存の配合飼料に混ぜるもの（例えば非特許文献１参照）が最も簡易であり広く検証されているものの、米穀粒の粉砕に多大な時間を要してしまうことや、粉砕米の保管が課題となっている。
また飼料米を膨軟化サイレージ加工した後に既存の配合飼料に混ぜることや（例えば非特許文献１参照）、飼料米を発芽させて発芽玄米として与えること (例えば特許文献１参照）も行われているが、臭気や保存性の点で実用化に向けての課題が残っていた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】社団法人  日本草地畜産種子協会  「飼料用米の利活用についての実証成果集」、インターネット＜ＵＲＬ：http://www.maff.go.jp/j/chikusan/sinko/lin/l＿siryo/siryo ＿mai/pdf/all.pd＞
【特許文献１】特開２００２−５８３４３
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明はこのような背景を考慮してなされたものであって、特に国内自給が可能な飼料用米を主原料とすることにより、飼料原料の原価低減と安定確保を実現するとともに、流通性、保存性に優れ、家畜による採食性が良好であり、とうもろこしを主原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、更に肉質改善の可能性を期待することのできる、新規な飼料用米の家畜への給与方法並びに飼料用米が用いられた飼料の開発を技術課題としたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
すなわち請求項１記載の飼料用米の家畜への給与方法は、穀物原料を副原料とともに家畜に給与する方法において、
主原料として飼料用米を用い、この飼料用米と副原料とを混合するとともに蒸煮し、
更にペレット状に成型した状態で家畜に採食させることを特徴として成るものである。
【０００７】
また請求項２記載の飼料用米の家畜への給与方法は、前記要件に加え、前記飼料用米を、粉砕後の粒径が３〜７ｍｍのスクリーンを通過するように粉砕処理することを特徴として成るものである。
【０００８】
更にまた請求項３記載の飼料用米の家畜への給与方法は、前記要件に加え、前記飼料用米と副原料とを、７０〜１００℃の温度下で蒸煮することを特徴として成るものである。
【０００９】
更にまた請求項４記載の飼料用米の家畜への給与方法は、前記要件に加え、前記飼料用米に加え、とうもろこし、マイロ、小麦、大麦、大豆、えんどう、えん麦、甘しょ、きび、ごま、そらまめ、ライ麦のうちのいずれか一種または複数を用いることを特徴として成るものである。
【００１０】
更にまた請求項５記載の飼料用米の家畜への給与方法は、前記請求項１、２、３または４記載の方法によって成型されたペレットに対して、圧ぺんされた穀粒を混合することにより、フレークペレットタイプ飼料の状態として家畜に採食させることを特徴として成るものである。
【００１１】
また請求項６記載の飼料用米が用いられた飼料は、穀物原料と、副原料とを混合するとともに蒸煮し、更に所定形状に成型された飼料において、主原料として飼料用米が用いられ、ペレット状に成型されたものであることを特徴として成るものである。
【００１２】
また請求項７記載の飼料用米が用いられた飼料は、前記請求項６記載の要件に加え、前記飼料用米は、粉砕後の粒度が３〜７ｍｍのスクリーンを通過するように粉砕処理されたものであることを特徴として成るものである。
【００１３】
また請求項８記載の飼料用米が用いられた飼料は、前記請求項６または７記載の要件に加え、前記飼料用米及び副原料は、７０〜１００℃の温度下で蒸煮されたものであることを特徴として成るものである。
【００１４】
更にまた請求項９記載の飼料用米が用いられた飼料は、前記請求項６、７または８記載の要件に加え、前記飼料用米に加え、とうもろこし、マイロ、小麦、大麦、大豆、えんどう、えん麦、甘しょ、きび、ごま、そらまめ、ライ麦のうちのいずれか一種または複数が用いられたものであることを特徴として成るものである。
【００１５】
更にまた請求項１０記載の飼料用米が用いられた飼料は、前記請求項６、７、８または９記載の飼料に対して、圧ぺんされた穀粒が混合されることにより、フレークペレットタイプの飼料とされたものであることを特徴として成るものである。
そしてこれら各請求項記載の発明の構成を手段として前記課題の解決が図られる。
【発明の効果】
【００１６】
まず請求項１記載の発明によれば、国内自給が可能な飼料用米を主原料とすることにより、飼料原料の原価低減と安定確保を実現することができる。
また相場に応じて飼料用米と副原料との比率を調整することにより、飼料の原価を低減することが可能となる。
更にまた家畜による採食性が良好であり、更にとうもろこしを主たる原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、肉質の改善を期待することのできる飼料を提供することができる。
更にまたペレット状にすることにより、密度が高まるため流通性、保存性に優れ、家畜による採食性が良好である飼料を提供することができる。
【００１７】
また請求項２記載の発明によれば、飼料の保形性を向上することができるとともに、家畜による採食性を良好なものとすることができる。
【００１８】
また請求項３記載の発明によれば、飼料に含まれる水分量を少なくして、長期保存が可能なものとすることができる。
【００１９】
また請求項４記載の発明によれば、家畜による採食性を損なってしまうことがなく、また栄養バランスが改善されることにより、とうもろこしを主たる原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、肉質改善の可能性を期待することができる。また相場に応じて飼料用米及びその他の穀物の比率を調整することにより、飼料の原価を低減することが可能となる。
【００２０】
また請求項５記載の発明によれば、家畜による採食性を損なってしまうことがなく、また栄養バランスが改善されることにより、とうもろこしを主たる原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、肉質改善の可能性を期待することができる。また相場に応じて飼料用米及び穀粒の比率を調整することにより、飼料の原価を低減することが可能となる。
【００２１】
また請求項６記載の発明によれば、国内自給が可能な飼料用米を主原料とすることにより、飼料原料の原価低減と安定確保を実現することができる。
また、流通性、保存性に優れ、家畜による採食性が良好であり、更にとうもろこしを主たる原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、肉質の改善を期待することのできる飼料を提供することができる。
更にまた、ペレット状とすることにより、飼料のハンドリング性を高めることができる。また家畜による採食性を良好なものとすることができる。
【００２２】
また請求項７記載の発明によれば、飼料の保形性を向上することができるとともに、家畜による採食性を良好なものとすることができる。
【００２３】
また請求項８記載の発明によれば、飼料に含まれる水分量を少なくして、長期保存が可能なものとすることができる。
【００２４】
また請求項９記載の発明によれば、家畜による採食性を損なってしまうことがなく、また栄養バランスが改善されることにより、とうもろこしを主たる原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、肉質改善の可能性を期待することができる。また相場に応じて飼料用米及びその他の穀物の比率を調整することにより、飼料の原価を低減することが可能となる。
【００２５】
また請求項１０記載の発明によれば、家畜による採食性を損なってしまうことがなく、また栄養バランスが改善されることにより、とうもろこしを主たる原料とした飼料を給与した場合と同等の乳質とすることができ、肉質改善の可能性を期待することができる。また相場に応じて飼料用米及び穀粒の比率を調整することにより、飼料の原価を低減することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本発明の飼料用米が用いられた飼料の製造方法を示す工程図である。
【図２】飼料用米を含むペレットと、とうもろこしを主原料とする既成ペレットの乾物分解性試験の結果を示すグラフである。
【図３】飼料用米を主原料とした場合と、とうもろこしを主原料とした場合のペレット加工をした原料と、ペレット加工前の原料の乾物分解性試験の結果を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００２７】
本発明の「飼料用米の家畜への給与方法並びに飼料用米が用いられた飼料」を実施するための形態は、以下に示すものを最良の形態の一つとするとともに、この技術思想に基づき改変される形態も含むものである。
以下、本発明について図１を参照しながら説明するものであり、まず本発明の飼料用米が用いられた飼料１（以下、単に飼料１と称する。）の第一の形態は、図１に示すペレット１１単体の形態である。また飼料１の第二の形態は、図１に示すように前記ペレット１１に対して圧ぺん穀粒５等が混合されたフレークペレットタイプのＦＰ飼料１５の形態である。
以下、はじめに前記第一の実施の形態について説明する。
【００２８】
〔原料〕
まず本発明の飼料１は、飼料用米２と、副原料３とを混合するとともに蒸煮し、更に所定形状に成型されて成るものである。
そして前記飼料用米２としては、一例としてきたあおば、べにあおば、ふ系２１１号、くさゆたか、ほしあおば、たかなり、くさのほし、北陸１９３号、みずほちから、西海飼２６２号、ふくびびき、ひなのもち、べこごのみ、くさほなみ、もみろまん、なすひかり、あさひのゆめ、あけぼの、ひのひかり、にしあおば等の品種が挙げられる。
このような飼料用米２は、多肥栽培条件で多収を達成するために、耐倒伏性や耐肥性が強くなるように育成された品種であり、栽培がしやすいものであり、低コストで生産することができるものである。なお、飼料用米２は食用の炊飯米としての利用が考慮されたものではないため、炊飯したときの食味や粒大、外観品質は良食味米品種とは異なったものとなっている。
【００２９】
また前記飼料米２以外の他の穀類を併用することもできるものであり、とうもろこし２１、マイロ、小麦、大麦、大豆、えんどう、えん麦、甘しょ、きび、ごま、そらまめ、ライ麦のうちのいずれか一種または複数を用いることもできる。
この場合、前記飼料用米２の割合が、一例として後述する飼料１としてのペレット１１の場合、一例として３２．２％以上（飼料１としてのＦＰ飼料１５の場合、一例として２５％以上）となるように調整される。
【００３０】
また前記副原料３としては、植物性油かす類（なたね油かす、大豆油かす）、そうこう類（ふすま、コーングルテンフィード）、炭酸カルシウム、糖蜜、食塩、飼料用酵母、パン酵母、リン酸カルシウム、各種ミネラル・ビタミン等が、食味の調整、栄養バランスの調整、保形性の調整等を目的として用いられる。
なお上述した飼料１の原料は、「飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律」等、関連する法令に適合した範囲で選択されるものである。
【００３１】
〔飼料用米の粉砕〕
そして本発明の飼料１たるペレット１１を製造するにあたっては、まず粉砕機１０１ (一例として奈良製作所社製  自由粉砕機（型式Ｍ−８））によって飼料用米２を粉砕するものであり、粉砕後の米粉２ａの粒度が、一例として４ｍｍのスクリーンを通過するように粉砕処理が行われる。
このようにして得られた米粉２ａの粒度分布は、表１に示すように２．３６ｍｍ以上が４．０％、２．０ｍｍ以上２．３６ｍｍ未満が６．３％、１．４０ｍｍ以上２．００ｍｍ未満が２４．８％、１．００ｍｍ以上１．４０ｍｍ未満が１９．４％、０．７１ｍｍ以上１．００ｍｍ未満が１８．６％、０．７１ｍｍ未満が２６．９％となっていることが確認された。
なお米粉２ａは、その粒度が３〜７ｍｍのスクリーンを通過するように粉砕処理した場合には、飼料１の保形性を向上することができるとともに、舌触り、食感が良好なものとなることが予想され、更に牛による採食性が良好であることが確認されている。
【００３２】
【表１】
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【００３３】
一方、粉砕機１０１によってとうもろこし２１を同条件で（７ｍｍのスクリーンを通過するように）粉砕処理して得られるとうもろこし粉２１ａの粒度分布は、表１に示すように２．３６ｍｍ以上が３．７％、２．０ｍｍ以上２．３６ｍｍ未満が２．９％、１．４０ｍｍ以上２．００ｍｍ未満が１５．０％、１．００ｍｍ以上１．４０ｍｍ未満が１６．７％、０．７１ｍｍ以上１．００ｍｍ未満が１９．３％、０．７１ｍｍ未満が４２．６％となっており、同条件で飼料用米２を粉砕した場合と大きく異なることが確認された。
【００３４】
〔原料の混合〕
次いでミキサ１０２を用いて、原料としての飼料用米２及び副原料３を所定の割合で混合することにより、中間製品１０が得られるものであり、この実施の形態ではこの割合を一例として、飼料用米を３２．２％、とうもろこしを４．１％、小麦粉を３．９％、エクストルーダ処理大豆を５．２％、ふすまを１１．４％、コーングルテンフィードを７．７％、大豆粕を１０．６％、菜種粕を１９．４％、飼料用酵母を０．１％、糖蜜を１．９％、炭酸カルシウムを２．５％、リン酸カルシウムを０．１％、食塩を０．８％、ビタミン剤を０．１％となるようにした。
【００３５】
〔ペレット化〕
次いで前記中間製品１０をペレットマシン（一例としてＣＰＭ社製  ７７３０−８型ペレットミル）に投入するものであり、この際、原料の温度が７０〜１００℃、好ましくは８０〜９０℃、更に好ましくは８５℃となるように、蒸気Ｓが供給されるものであり、これにより、中間製品１０が蒸煮されるとともに、一例として直径６．３ｍｍ、長さ１５ｍｍに成形されたペレット１１が得られる。
なおこの実施例で得られたペレット１１は、硬度７．９ｋｇ、粉化率５．１％のものであることが確認された。
そしてこのように中間製品１０をペレット１１とすることにより、そのハンドリング性を高めることができ、また家畜による採食性を、粉状態の場合に比べて高めることができる。
また中間製品１０の状態での化学組成と、ペレット１１とした状態での化学組成を表２に示すものであり、ペレット加工による栄養分の損失が生じていないことが確認できる。
【００３６】
【表２】
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【００３７】
そしてこの実施の形態では、前記ペレット１１をそのまま飼料１として供するものであり、以下、この飼料１の特性について、飼料用米２が用いられていない従来の飼料の特性と比較しながら説明する。
（１）ナイロンバッグによる乾物分解特性試験
まず、本発明の飼料１たるペレット１１（試料１）と、飼料用米が用いられていない六種類の市販のペレット状飼料（試料２〜７）とについて、ルーメンフィステル装着の黒毛和種雌牛を用い、ナイロンバック法により乾物分解特性試験を行った。
この結果は図２のグラフに示されるように、試料１は０〜６時間でやや遅い傾向であったものの、試料２〜７とほぼ同等の消失経過で７２時間後９４．２％となっていることが確認された。
【００３８】
（２）第一胃内の乾物消失率の推移
次に、本発明の飼料１たるペレット１１（試料１）及びその成型前の粉状の中間製品１０（試料２）並びに飼料用米が用いられていない、とうもろこしを主たる原料とした従来型のペレット状物（試料３）及びその成型前の粉状物（試料４）について、ルーメンフィステル装着のホルスタイン種去勢牛を用い、ナイロンバック法により乾物分解特性試験を行った。
この結果は図３のグラフに示されるように、第一胃内の乾物消失率は、投入後６時間まではペレット状のもの（試料１、試料３）のほうが粉状のもの（試料２、試料４）よりやや高く推移し、８時間以降からはほぼ同レベルで推移していることが確認された。
また、投入後８時間までは試料１、試料２のほうが、試料３、試料４よりもやや低い値で推移し、１２時間後以降からはほぼ同レベルで推移していることが確認された。
なお試料１について、非妊娠乾乳牛を用いて全糞採取法による消化試験を行った結果、乾物消化率は７３．５％、乾物中の可消化養分総量（ＴＤＮ）は８０．３％であることが確認された。
【００３９】
〔第二の実施の形態〕
次に第二の実施の形態について説明する。上述した基本となる第一の実施の形態においては、ペレット１１をそのまま飼料１として用いたが、この第二の実施の形態では、ペレット１１に対して、図１に示すように圧ぺん機１０４を用いて圧ぺんされた穀粒（以下、圧ペン穀粒５と呼ぶ。）を混合することにより、いわゆるフレークペレットタイプのＦＰ飼料１５とするものである。
この場合、ＦＰ飼料１５における飼料用米２の割合が、２５％以上となるようにするものであり、前記ペレット１１が７７．５％、圧ペン穀粒５としての加熱処理とうもろこしが２２．５％となる割合で混合する。なおこの場合、ＦＰ飼料１５における飼料用米２の割合は正確には２４．９５５％となるため、より正確に２５％以上となるようにするには、ペレット１１を７７．６％以上とし、ＦＰ飼料１５を２２．４％以下とすればよい。
【００４０】
（３）クロスオーバー法による飼養試験
前記ＦＰ飼料１５と、とうもろこしを主たる原料としたペレット状物を主体とするフレークペレットタイプの配合飼料（既存の飼料）とについて、泌乳中期の乳牛を用いてクロスオーバー法による飼養試験を行った。
結果は表３、４に示すように、飼料摂取量および乳量、乳成分、乳中脂肪酸組成が、ＦＰ飼料１５と既存の飼料とで同等であることが確認された。
【００４１】
【表３】
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【００４２】
【表４】
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【００４３】
また表５に示すように、試験牛のルーメン内容液のｐH 、総ＶＦＡ（揮発性脂肪酸）量、ＶＦＡ比率、および血液性状の各項目が、本発明のＦＰ飼料１５とで同等であることが確認された。
【００４４】
【表５】
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【符号の説明】
【００４５】
１      飼料
１０    中間製品
１１    ペレット
１５    飼料
２      飼料用米
２ａ    米粉
２１    とうもろこし
２１ａ  とうもろこし粉
３      副原料
５      圧ペン穀粒
１０１  粉砕機
１０２  ミキサ
１０３  ペレットミル
１０４  圧ぺん機
１０５  ミキサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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