(57)【要約】【課題】生クリームの泡立てやケーキの生地づくりのための粉混ぜに適した攪拌が容易にできる炊飯器を提供する。【解決手段】被調理物が収容される内鍋１０と、内鍋１０を収納する炊飯器本体１と、炊飯器本体１内に配置され、内鍋１０を加熱するヒータ３１,３２と、炊飯器本体１の上部に開閉自在に取り付けられ、内鍋１０を覆うように閉じることが可能な蓋体２と、蓋体２の内鍋１０側に着脱可能に取り付けられ、内鍋１０内に収容された被調理物を攪拌する攪拌ユニット(泡立て用攪拌体１１１および回転体１１２)と、回転体１１２を駆動する駆動部２０と、ヒータ３１,３２と駆動部２０を制御する制御装置とを備える。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物が収容される内鍋と、
上記内鍋を収納する炊飯器本体と、
上記炊飯器本体内に配置され、上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記炊飯器本体の上部に開閉自在に取り付けられ、上記内鍋を覆うように閉じることが可能な蓋体と、
上記蓋体の上記内鍋側に着脱可能に取り付けられ、上記内鍋内に収容された上記被調理物を攪拌する攪拌ユニットと、
上記攪拌ユニットを駆動する駆動部と、
上記加熱部と上記駆動部を制御する制御装置と
を備え、
上記攪拌ユニットは、泡立て用攪拌体または粉混ぜ用攪拌体の少なくとも一方を有することを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
請求項１に記載の炊飯器において、
上記攪拌ユニットは、上記駆動部により上記内鍋内を周方向に回転駆動されると共に、
上記炊飯器本体に設けられ、上記蓋体を回動自在に支持するヒンジ部と、
上記内鍋内を周方向に回転する上記攪拌ユニットの攪拌部分の周方向の位置を検出する位置検出部と
を備え、
上記制御装置は、上記駆動部により駆動された上記攪拌ユニットを停止させるとき、上記位置検出部により検出された上記攪拌ユニットの攪拌部分の周方向の位置に基づいて、上記内鍋内の上記ヒンジ部側で上記攪拌ユニットの攪拌部分が停止するように、上記駆動部を制御する攪拌制御手段を有することを特徴とする炊飯器。
【請求項３】
請求項１または２に記載の炊飯器において、
上記攪拌ユニットは、
上記駆動部により回転駆動される回転体と、
上記回転体に一端が接続され、他端が下方に向かって延びた上記泡立て用攪拌体または上記粉混ぜ用攪拌体と、
上記泡立て用攪拌体または上記粉混ぜ用攪拌体が上記内鍋内の上記ヒンジ部側で停止した状態で上記蓋体を開けたときに、上記泡立て用攪拌体または上記粉混ぜ用攪拌体を上記ヒンジ部側に向かって回動可能に支持する支持機構と
を有することを特徴とする炊飯器。
【請求項４】
請求項１から３までのいずれか１つに記載の炊飯器において、
上記粉混ぜ用攪拌体は、上記内鍋の中心線を通る縦断面において上記中心線で２分割された片方の領域かつ上記内鍋内の底側の領域を主に攪拌領域とするように構成されていることを特徴とする炊飯器。
【請求項５】
請求項１から４までのいずれか１つに記載の炊飯器において、
上記制御装置は、上記泡立て用攪拌体を用いて、上記内鍋内に収容された上記被調理物を攪拌するとき、上記加熱部により上記内鍋を加熱することにより上記内鍋内に収容された上記被調理物を温めるように、上記加熱部を制御する加熱制御手段を有することを特徴とする炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、炊飯器に関し、より詳しくは攪拌機能を有する炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、炊飯器としては、炊飯器本体の上部を開閉する蓋体に回転自在に攪拌体が設けられ、その攪拌体を回転駆動装置により駆動することにより内鍋内の炊飯物を攪拌するものがある(例えば、特開１００８−２７８９２４号公報(特許文献１)参照)。
【０００３】
このような構成の炊飯器では、炊き上げ後の炊飯物を攪拌体により攪拌したり、米や大きな食材、水に浮いている食材などを攪拌体により混ぜたりすることは可能であるが、生クリームを泡立てたり、ケーキの生地づくりなどのように粉と水分をムラなく混ぜたりすることはできなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開１００８−２７８９２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、この発明の課題は、生クリームの泡立てやケーキの生地づくりのための粉混ぜに適した攪拌が容易にできる炊飯器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、この発明の炊飯器は、
被調理物が収容される内鍋と、
上記内鍋を収納する炊飯器本体と、
上記炊飯器本体内に配置され、上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記炊飯器本体の上部に開閉自在に取り付けられ、上記内鍋を覆うように閉じることが可能な蓋体と、
上記蓋体の上記内鍋側に着脱可能に取り付けられ、上記内鍋内に収容された上記被調理物を攪拌する攪拌ユニットと、
上記攪拌ユニットを駆動する駆動部と、
上記加熱部と上記駆動部を制御する制御装置と
を備え、
上記攪拌ユニットは、泡立て用攪拌体または粉混ぜ用攪拌体の少なくとも一方を有することを特徴とする。
【０００７】
上記構成によれば、内鍋内に収容された被調理物を攪拌ユニットにより攪拌する攪拌機能を有する炊飯器において、蓋体の内鍋側に攪拌ユニットである泡立て用攪拌体を取り付けて、内鍋内に収容された被調理物として例えば生クリームを攪拌して泡立てする。あるいは、蓋体の内鍋側に攪拌ユニットである粉混ぜ用攪拌体を取り付けて、内鍋内に収容された被調理物として例えば小麦粉と水を混ぜてパン生地を作る。このように、生クリームの泡立てやケーキの生地づくりのための粉混ぜに適した攪拌が容易にできる。
【０００８】
また、一実施形態の炊飯器では、
上記攪拌ユニットは、上記駆動部により上記内鍋内を周方向に回転駆動されると共に、
上記炊飯器本体に設けられ、上記蓋体を回動自在に支持するヒンジ部と、
上記内鍋内を周方向に回転する上記攪拌ユニットの攪拌部分の周方向の位置を検出する位置検出部と
を備え、
上記制御装置は、上記駆動部により駆動された上記攪拌ユニットを停止させるとき、上記位置検出部により検出された上記攪拌ユニットの攪拌部分の周方向の位置に基づいて、上記内鍋内の上記ヒンジ部側で上記攪拌ユニットの攪拌部分が停止するように、上記駆動部を制御する攪拌制御手段を有する。
【０００９】
上記実施形態によれば、駆動部により駆動された攪拌ユニットを停止させるとき、制御装置の攪拌制御手段により駆動部を制御して、位置検出部により検出された攪拌ユニットの攪拌部分の周方向の位置に基づいて、内鍋内のヒンジ部側で攪拌ユニットの攪拌部分を停止させる。これによって、上記攪拌ユニットの攪拌部分が内鍋内のヒンジ部側で停止した状態で蓋体を開けたときに、攪拌ユニットが内鍋に干渉するのを防止できる。
【００１０】
また、一実施形態の炊飯器では、
上記攪拌ユニットは、
上記駆動部により回転駆動される回転体と、
上記回転体に一端が接続され、他端が下方に向かって延びた上記泡立て用攪拌体または上記粉混ぜ用攪拌体と、
上記泡立て用攪拌体または上記粉混ぜ用攪拌体が上記内鍋内の上記ヒンジ部側で停止した状態で上記蓋体を開けたときに、上記泡立て用攪拌体または上記粉混ぜ用攪拌体を上記ヒンジ部側に向かって回動可能に支持する支持機構と
を有する。
【００１１】
上記実施形態によれば、泡立て用攪拌体(または粉混ぜ用攪拌体)をヒンジ部側に向かって回動可能に支持する支持機構を備えることによって、泡立て用攪拌体(または粉混ぜ用攪拌体)が内鍋内のヒンジ部側で停止した状態で蓋体を開けたときに、泡立て用攪拌体(または粉混ぜ用攪拌体)が内蓋に干渉するのを確実に防止できる。
【００１２】
また、一実施形態の炊飯器では、
上記粉混ぜ用攪拌体は、上記内鍋の中心線を通る縦断面において上記中心線で２分割された片方の領域かつ上記内鍋内の底側の領域を主に攪拌領域とするように構成されている。
【００１３】
上記実施形態によれば、内鍋の中心線を通る縦断面においてその中心線で２分割された片方の領域かつ内鍋内の底側の領域を主に攪拌領域とする粉混ぜ用攪拌体を用いることによって、被調理物として例えば小麦粉と水を混ぜてパン生地を作るとき、小麦粉の一部が攪拌されずに内鍋内のどこかに偏って集まるということがなく、小麦粉と水を確実に混ぜることができる。
【００１４】
また、一実施形態の炊飯器では、
上記制御装置は、上記泡立て用攪拌体を用いて、上記内鍋内に収容された上記被調理物を攪拌するとき、上記加熱部により上記内鍋を加熱することにより上記内鍋内に収容された上記被調理物を温めるように、上記加熱部を制御する加熱制御手段を有する。
【００１５】
一般に、スポンジケーキの生地を作るときは、全卵と砂糖を湯煎にかけて３０℃程度に温めながら泡立てする。上記実施形態によれば、全卵と砂糖を泡立てるとき、加熱部により内鍋を加熱することにより内鍋内に収容された被調理物を例えば３０°に温めることによって、全卵と砂糖を湯煎にかけて３０℃程度で温めながら泡立てるのと同じことが可能になる。これにより、お湯と調理器具などの準備や温度管理が面倒な湯煎を行うことなく、最適な温度で被調理物を簡単に泡立てることができる。
【発明の効果】
【００１６】
以上より明らかなように、この発明によれば、生クリームの泡立てやケーキの生地づくりのための粉混ぜに適した攪拌が容易にできる炊飯器を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】図１はこの発明の実施の一形態の炊飯器の斜視図である。
【図２】図２は上記炊飯器の蓋体を開いた状態の斜視図である。
【図３】図３は上記炊飯器の攪拌ユニットおよび内鍋の斜視図である。
【図４】図４は泡立て用攪拌体を用いた炊飯器の断面模式図である。
【図５】図５は泡立て用攪拌体を用いた炊飯器の蓋体を開いた状態の断面模式図である。
【図６】図６は粉混ぜ用攪拌体を用いた炊飯器の断面模式図である。
【図７】図７は上記炊飯器の制御ブロック図である。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、この発明の炊飯器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００１９】
図１はこの発明の実施の一形態の炊飯器の斜視図を示している。
【００２０】
この実施の形態の炊飯器は、図１に示すように、炊飯器本体１と、炊飯器本体１の上部に開閉自在に取り付けられた蓋体２とを備えている。炊飯器本体１は、前面側に設けられた表示操作部３と、前面側かつ上側に設けられたフックボタン４と、後面側かつ下側に接続された電源コード５とを有する。また、蓋体２の後面側に蒸気口２aを設けている。表示操作部３は、液晶ディスプレイと複数の操作ボタンにより構成され、調理メニューや調理状況などの表示とボタン操作が可能である。蓋体２は、炊飯器本体１に設けられたラッチ機構(図示せず)により係脱可能に係止された状態で閉じられており、フックボタン４を押すことによりラッチ機構が外れて、スプリング(図示せず)の付勢力で蓋体２が開く。
【００２１】
また、図２は上記炊飯器の蓋体を開いた状態の斜視図を示している。
【００２２】
上記炊飯器は、図２に示すように、炊飯器本体１内に収納された内鍋１０を備え、この内鍋１０を覆うように蓋体２が閉じられる。
【００２３】
上記内鍋１０は、例えばアルミニウムなどの高熱伝導部材で形成され、その外面に加熱効率を向上させる例えばステンレス等の磁性体を貼り付ける一方、内面に被加熱物の付着を防ぐためのフッ素樹脂をコーティングしている。
【００２４】
また、上記蓋体２は、炊飯器本体１に回動自在に支持された外蓋２１と、その外蓋２１の内鍋１０側に着脱自在に取り付けられた内蓋２２とを備えている。この内蓋２２の外周に環状の耐熱ゴム製のパッキン２３を着脱自在に取り付けている。蓋体２が閉じられたときにパッキン２３が内鍋１０に密着して、内鍋１０と内蓋２２との間をシールする。また、内蓋２２には、蒸気穴(図示せず)が設けられている。
【００２５】
また、上記内蓋２２の内鍋１０側に、耐熱樹脂製の攪拌ユニット１２を回転自在に取り付けている。この攪拌ユニット１２は、ひょうたんを扁平にした形状の回転体１２aと、その回転体１２aの両側に配置された第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂを有している。この第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂの一端を上下方向に回動自在に回転体１２aの両端に夫々取り付けている。また、攪拌ユニット１２の回転体１２a内には、第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂを回動させるための駆動機構(図示せず)が設けられている。この駆動機構の軸部１３(図３に示す)を、内蓋２２の上側に取り付けられた駆動部２０(図４に示す)により回転軸(図示せず)を介して駆動する。
【００２６】
上記第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂは、駆動部２０による駆動力を受けた駆動機構により回動して、図２に示す倒伏状態から図３に示す倒立状態へ遷移したり、図３に示す倒立状態から図２に示す倒伏状態に遷移したりする。
【００２７】
上記構成の炊飯器によれば、図２の倒伏状態において、駆動部２０によって攪拌ユニット１２を一方向に正回転(上方から見て時計回り)させることによって、回転体１２aの駆動機構により第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂを回動させて、図３に示すような倒立状態にする。そして、駆動部２０によって一方向に回転させることによって、倒立状態の第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂを回転体１２aと一体に回転させる。これにより、回転する倒立状態の第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂで内鍋１０内の例えば米および水を攪拌する。
【００２８】
一方、図３の倒立状態において、駆動部２０によって反対方向に逆回転させることによって、回転体１２aの駆動機構により第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂを回動させて、図２に示すような倒伏状態にする。これにより、第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂが蓋体２の開閉の妨げにならないようにしている。
【００２９】
このように、駆動部２０によって第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂの回動(倒立,倒伏)と攪拌ユニット１２の回転とを行うことができる。
【００３０】
次に、このような米と水を攪拌する機能を備えた炊飯器において、攪拌ユニットを交換することで、生クリームの泡立てやケーキの生地づくりのための粉混ぜに適した攪拌機能を実現する手段について説明する。
【００３１】
図４は泡立て用攪拌体１１１を用いた炊飯器の断面模式図を示している。図４では、攪拌ユニット１２を内蓋２２から外して、代わりに泡立て用攪拌体１１１と回転体１１２を取り付けている。なお、図１,図２に示す炊飯器と同一の構成部には、同一参照番号を付している。
【００３２】
この炊飯器は、図４に示すように、炊飯器本体１内かつ内鍋１０の下側にされた加熱部の一例としてのヒータ３１,３２と、内鍋１０の温度を検出する内鍋温度センサ３３を備えている。また、内蓋２２の内鍋１０側に、耐熱樹脂製の回転体１１２を回転自在かつ取り外し自在に取り付けている。
【００３３】
上記泡立て用攪拌体１１１は、回転体１１２に一端が取り付けられ、他端が下方に延びた柄部１１１aと、柄部１１１aの下端に設けられた攪拌部１１１bとを有している。この回転体１１２の軸部(図示せず)を、蓋体２内かつ内蓋２２の上側に取り付けられた駆動部２０(図４に示す)により回転軸(図示せず)を介して駆動する。
【００３４】
上記泡立て用攪拌体１１１の攪拌部１１１bは、ステンレス等からなる環状の金属線を複数組み合わせた形状をしているが、泡立て用攪拌体の攪拌部の形態はこれに限らず、例えば卵白をかき混ぜるときに細かい気泡を卵白内に生じさせるのに適した形状であればよい。
【００３５】
上記泡立て用攪拌体１１１と回転体１１２で攪拌ユニットを構成している。
【００３６】
また、蓋体２内の駆動部２０近傍に、回転体１１２の位置を検出する位置検出部の一例としての位置センサ４０を設けている。この位置センサ４０は、磁気センサであり、回転体１１２の位置センサ４０に対応する位置に設けられた磁石(図示せず)の磁力を検出する。なお、位置検出部は、これに限らず、他のセンサ技術により回転体１１２の位置を検出してもよい。
【００３７】
また、図５に示すように、泡立て用攪拌体１１１と回転体１１２との連結部に支持機構１２０を設けてもよい。この支持機構１２０によって、泡立て用攪拌体１１１が内鍋１０内のヒンジ部６側で停止した状態で蓋体２を開けたときに、泡立て用攪拌体１１１をヒンジ部６側に向かって回動可能に支持する。なお、図４に示す泡立て時は、支持機構１２０に設けたストッパ部等によって、泡立て用攪拌体１１１の回動を規制する。
【００３８】
また、図６は粉混ぜ用攪拌体２１１を用いた炊飯器の断面模式図を示している。図６では、攪拌ユニット１２を内蓋２２から外して、代わりに粉混ぜ用攪拌体２１１と回転体２１２を取り付けている。なお、図１,図２に示す炊飯器と同一の構成部には、同一参照番号を付している。
【００３９】
この炊飯器は、図６に示すように、内蓋２２の内鍋１０側に、耐熱樹脂製の回転体２１２を回転自在かつ取り外し自在に取り付けている。
【００４０】
粉混ぜ用攪拌体２１１は、回転体２１２に一端が取り付けられ、他端が下方に延びた柄部２１１aと、柄部２１１aの下端に設けられた攪拌部２１１bとを有している。この回転体２１２の軸部に連結された回転軸を、蓋体２内かつ内蓋２２の上側に取り付けられた駆動部２０により駆動する。
【００４１】
上記粉混ぜ用攪拌体２１１の攪拌部２１１bは、内鍋１０の中心線Ｌを通る縦断面においてその中心線Ｌで２分割された片方の領域かつ内鍋１０内の底側の領域を主に攪拌領域としている。
【００４２】
上記粉混ぜ用攪拌体２１１と回転体２１２で攪拌ユニットを構成している。
【００４３】
図７は上記炊飯器の制御ブロック図を示しており、この炊飯器は、図７に示すように、マイクロコンピュータおよび入出力回路などからなる制御装置１００を備えている。この制御装置１００は、内鍋温度センサ３３および位置センサ４０からの信号が入力されると共に、駆動部２０と、表示操作部３と、ヒータ３１,３２(図４に示す)を駆動するための加熱回路３０とが接続されている。
【００４４】
上記制御装置１００は、内鍋温度センサ３３により検出された内鍋１０の温度に基づいて、ヒータ３１,３２を制御して炊飯運転を行う加熱制御手段１００aと、駆動部２０を制御して攪拌を行う攪拌制御手段１００bとを有する。
【００４５】
上記構成の炊飯器によれば、蓋体２の内鍋１０側に泡立て用攪拌体２１１を取り付けて、内鍋１０内に収容された被調理物として例えば生クリームを攪拌して泡立てたり、蓋体２の内鍋１０側に粉混ぜ用攪拌体１１１を取り付けて、内鍋１０内に収容された被調理物として例えば小麦粉と水を混ぜてパン生地を作ったりすることが可能である。このように、上記炊飯器では、生クリームの泡立てやケーキの生地づくりのための粉混ぜなどに適した攪拌が容易にできる。
【００４６】
また、上記駆動部２０により駆動された粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)を停止させるとき、制御装置１００の攪拌制御手段１００bにより駆動部２０を制御して、位置センサ４０により検出された粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)の位置に基づいて、蓋体２のヒンジ部６側で粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)を停止させる。これによって、粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)が内鍋１０内のヒンジ部６側で停止した状態で蓋体２を開けたときに、粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)が内鍋１０に干渉するのを防止できる。
【００４７】
また、上記粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)をヒンジ部６側に向かって回動可能に支持する支持機構１２０を備えることによって、粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)が内鍋１０内のヒンジ部６側で停止した状態で蓋体２を開けたときに、粉混ぜ用攪拌体１１１(または粉混ぜ用攪拌体２１１)が内鍋１０に干渉するのを確実に防止できる。
【００４８】
また、上記内鍋１０の中心線Ｌを通る縦断面においてその中心線Ｌで２分割された片方の領域かつ内鍋１０内の底側の領域を主に攪拌領域とする攪拌部１１１bを有する粉混ぜ用攪拌体１１１を用いることによって、被調理物として例えば小麦粉と水を混ぜてパン生地を作るとき、小麦粉の一部が攪拌されずに内鍋１０内のどこかに偏って集まるということがなく、小麦粉と水を確実に混ぜることができる。
【００４９】
また、例えば、スポンジケーキの生地を作るために、全卵と砂糖を３０℃程度に温めながら泡立てするとき、ヒータ３１,３２により内鍋１０を加熱することにより内鍋１０内に収容された被調理物を例えば３０°に温めることによって、全卵と砂糖を湯煎にかけて３０℃程度で温めながら泡立てるのと同じことが可能になる。これにより、お湯と調理器具(例えばボール)などの準備や温度管理が面倒な湯煎を行うことなく、最適な温度で被調理物を簡単に泡立てることができる。
【００５０】
上記実施形態では、加熱部としてのヒータ３１,３２を用いた抵抗加熱により内鍋１０を加熱していたが、加熱部はこれに限らず、例えば誘導コイルを用いた誘導加熱でもよく、抵抗加熱と誘導加熱の両方により内鍋を加熱してもよい。
【００５１】
また、上記実施の形態では、第１,第２の攪拌アーム１１Ａ,１１Ｂと泡立て用攪拌体１１１および粉混ぜ用攪拌体２１１を備えた炊飯器について説明したが、内鍋に収納された被調理物を泡立て用攪拌体または粉混ぜ用攪拌体の少なくとも一方を用いて攪拌するものであってもよい。
【００５２】
この発明の具体的な実施の形態について説明したが、この発明は上記実施の形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。
【符号の説明】
【００５３】
１…炊飯器本体
２…蓋体
３…表示操作部
４…フックボタン
５…電源コード
６…ヒンジ
１０…内鍋
２０…駆動部
２１…外蓋
２２…内蓋
２３…パッキン
３１,３２…ヒータ
３３…内鍋温度センサ
４０…位置センサ
１００…制御装置
１００a…加熱制御手段
１００b…攪拌制御手段
１１１…泡立て用攪拌体
１１２…回転体
１２０…支持機構
２１１…粉混ぜ用攪拌体
２１２…回転体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
2013165822.tif 000008
【図７】
2013165822.tif 000009