(57)【要約】【課題】ガスコンロ等に載置する際の安定性に優れた片手持ち調理器具の提供を目的とする。【解決手段】器状の調理本体部と、当該調理本体部の片方にのみ、取手又はハンドル等の持ち手部を有する片手持ち調理器具であって、調理本体部は内接円中心（Ｏｉｎ）が当該調理本体部の重心（Ｏｗｔ）よりも持ち手部側に位置するように調理本体部の肉厚が手元部又は当該手元部寄りの側部より先端部が厚くなるように徐変していることを特徴とする。【選択図】  図１
2013215338.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
器状の調理本体部と、当該調理本体部の片方にのみ、取手又はハンドル等の持ち手部を有する片手持ち調理器具であって、
調理本体部は内接円中心（Ｏｉｎ）が当該調理本体部の重心（Ｏｗｔ）よりも持ち手部側に位置するように調理本体部の肉厚が手元部又は当該手元部寄りの側部より先端部が厚くなるように徐変していることを特徴とする片手持ち調理器具。
【請求項２】
前記調理本体部は上端部にリング状のフランジ部を有し、
当該フランジ部の幅寸法は全周にわたって概ね均一であることを特徴とする請求項１記載の片手持ち調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はフライパン、炒め鍋（ウォック）、玉子焼き器及び片手鍋等のいわゆる片手持ち調理器具に関し、特にガスコンロ等に載置する際の安定性を向上させた片手持ち調理器具に係る。
【背景技術】
【０００２】
フライパン等の上記片手持ち調理器具にあっては、食材を器状の調理本体部に入れる前に調理用油等を少量入れ、予熱をかける場合がある。
一方、家庭用コンロによる火災の多くは、天ぷら油等の調理油の過熱によるものとされ、平成２０年１０月１日よりコンロバーナーに調理油過熱防止装置（過熱防止センサー）の搭載が義務付けられている。
この種のセンサーは、ばね付勢されたセンサーがコンロバーナーの中心部から上方に突出しており、調理器具をコンロに載せると、その重みでセンサーが下方に押圧され、調理器具の外側底面に当接する構造になっている。
従って、調理器具はこのセンサーの反発力により、浮き上がる方向の力が働くことになる。
相対的に重量のある鍋や食材を入れた状態の鍋は、その重さにより調理器具がセンサーの反発力にて傾くことはないが、相対的に軽い鍋はコンロへの載置安定に劣り、特に片手持ちタイプの調理器具にあっては、図９に示すように調理本体部１１１の片方にのみ取付具１１３を介して持ち手部１１２や取手が付いているために、この持ち手部側に傾きやすい。
ガスコンロの調理器具載置部は、いわゆる五徳１と称される中心のセンサー２から放射状に載置部を形成したものが多く、相対的に軽いアルミニウム製の口径の小さいフライパン等にあっては不安定になりやすかった。
【０００３】
そこで特許文献１は、フライパンの持ち手部とは反対側の先端部にウェイトを装着する技術を開示する。
しかし、このようなウェイトをフライパンの淵に装着するものは、調理器具を洗う等の際にはウェイトを取り外さなければならず、不便であるのみならず調理する際に装着するのを忘れてしまう恐れがある。
また、このように持ち手部とは反対側の先端部にウェイトを装着する構造にあっては、持ち手部と先端部との前後方向の重量バランスをとることができても、五徳のように放射状に形成したコンロ載置部にあっては、片手持ち調理器具を載置した際に放射状の載置バーの位置がこの調理器具に対して前後方向、左右方向に対称になっているとは限らず、特許文献１の構造では前後方向に安定であっても左右方向には不安定である問題がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１０−２７４０７１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、ガスコンロ等に載置する際の安定性に優れた片手持ち調理器具の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明に係る片手持ち調理器具は、器状の調理本体部と、当該調理本体部の片方にのみ、取手又はハンドル等の持ち手部を有する片手持ち調理器具であって、調理本体部は内接円中心（Ｏｉｎ）が当該調理本体部の重心（Ｏｗｔ）よりも持ち手部側に位置するように調理本体部の肉厚が手元部又は当該手元部寄りの側部より先端部が厚くなるように徐変していることを特徴とする。
【０００７】
ここで、器状の調理本体部は食材を入れて調理する部分であり、フライパン，炒め鍋等のように平面視で略円形状の口径からなる形状の調理器具及び、玉子焼き器等平面視で略長方形の開口部からなる調理器具等それらの形状に制限はなく、またフライパン，玉子焼き器のように片方にハンドル状の持ち手部が付いたもの、片手鍋等、片方に取手状の持ち手部が付いたものも含まれる。
調理本体部の内接円中心（Ｏｉｎ）とは、器形状部の内側の中心となる位置をいい、通常は、この部分に相当する外側の底面がガスコンロのセンサー部に当接する。
しかし、片手持ち調理器具の場合は、調理本体部の片方にのみ、持ち手部が付いているので、調理器具全体の重心は上記内接円中心（Ｏｉｎ）よりもやや持ち手部側にずれている。
そこで、本発明は調理本体部の手元部又は当該手元部寄りの側部より先端部が厚くなるよう徐変することで、この調理本体部の重心（Ｏｗｔ）を内接円中心（Ｏｉｎ）より先端側に移動させることで、調理器具全体としての重心を内接円中心（Ｏｉｎ）に近づけたものである。
なお、調理器具の先端部とは調理本体部の持ち手部とは反対側の端部をいう。
また、手元部又は当該手元部寄りの側部よりも先端部の肉厚が厚くなるように徐変するとは、手元部から先端部に向けて徐々に肉厚が厚くなる場合のみならず、手元部から側部の途中までは肉厚の変化がなく、手元部寄りの側部の途中から先端部に向けて肉厚が厚くなるように徐変していてもよい趣旨である。
また、徐変の仕方も先端部に向けて比例的に厚くなる必要がなく、局部的に薄い部分があってもよく、ステップ状に増厚させてもよい。
また、手元部よりの側部とは、調理本体部の前後方向の全長の１／２よりも手元部側をいう。
【０００８】
本発明は、調理本体部の肉厚の変化が外部から見えるように器状の開口部としてそのまま出現させてもよい。
しかし、この肉厚変化が外観からは見えないように、調理本体部は上端部にリング状のフランジ部を有し、当該フランジ部の幅寸法は全周にわたって概ね均一であるようにしてもよい。
【発明の効果】
【０００９】
本発明に係る片手持ち調理器具は、調理本体部の肉厚を手元部又はその手元部寄りの側部から先端部に向けて徐々に厚くしたので、側部の肉厚も手元部又は途中から先端部に向けて徐々に厚くなるので、この重量変化が五徳の上に載せた際に放射状の載置部に末広がり状の分散荷重として作用する。
よって、特許文献１が先端部のウェイトにより前後方向のみのウェイトバランスを図ったのに対して、本発明は前後方向のみならず左右方向にも載置安定性が向上する。
また、先端部にウェイトを設けるよりも全体の重量のアップを抑えつつ、安定化を図ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明に係る調理器具の構造をフライパンに適用した例を示す。（ａ）は断面図、（ｂ）は平面図を示す。
【図２】フライパンの斜視図を示す。
【図３】調理本体部の拡大図を示す。（ａ）は断面図、（ｂ）は五徳の上に載置した状態の平面視を示す。
【図４】調理器具をガスコンロの五徳に載置する状態を示す。（ａ）は載置前、（ｂ）は載置後を示す。
【図５】調理本体部の開口先端部にフランジ部を形成した例の断面図を示す。
【図６】本発明に係る調理器具の構造例を玉子焼き器に適用した例を示す。（ａ）は断面図、（ｂ）は平面図を示す。
【図７】玉子焼き器の斜視図を示す。
【図８】玉子焼き器の調理本体部の拡大図を示す。（ａ）は断面図、（ｂ）は五徳の上に載せた平面視を示し、（ｃ）はフランジ部を形成した例を示す。
【図９】従来のフライパンの例を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
本発明に係る片手持ち調理器具１０として、フライパンに適用した例を図１〜図５に示す。
片手持ち調理器具１０は、開口部が円形状の調理本体部１１を有する。
図２に示すように調理本体部１１の片方の側壁に金属製の取付具１３をリベット締め（１３ａ）等により取り付け、この金具を介して断熱性のある樹脂等で被覆したハンドル状の持ち手部１２を連結してある。
持ち手部１２には、必要に応じて吊り下げ孔１２ａが設けられている。
【００１２】
調理本体部１１は、手元部１１ａの肉厚ｔ１よりも先端部１１ｃの肉厚ｔ２の方が厚くなるように側部１１ｂの肉厚が、手元部から先端部に向けて徐々に厚くなっている。
これにより、図３（ｂ）に示すようにｔ２−ｔ１＝ｔ３の肉厚だけ厚くなっているので、内側の内接円の中心（Ｏｉｎ）と外側の外接円の中心（Ｏｏｕｔ）とはｔ３×１／２だけ先端側にずれ、その結果、調理本体部１１の重心（Ｏｗｔ）が先端側にずれることで、五徳１の上に載置した場合に持ち手部１２のモーメントの影響が小さくなり、載置安定性が向上する。
なお、手元部１１ａは、持ち手部の取付具１３を取り付けるので強度上、厚みのある方がよい場合もある。
そこで、手元部１１ａ付近は、やや肉厚が厚く、側部１１ｂの前後方向（内径）の１／２よりも手元部側であれば途中の側部１１ｂから先端部１１ｃに向けて肉厚になるように徐変させてもよい。
【００１３】
フライパンには、鉄製やアルミ製のものがあるが、アルミ製のものは軽く片手でフライパンを取扱い、調理物を振る際に手首やひじの負担が小さい点で鉄製より優れる。
しかし、軽いだけにガスコンロの五徳の上に載置した際に不安定になりやすい。
特に口径が２６ｃｍ未満のものは持ち手部に対する調理本体部の重さが相対的に軽い。
【００１４】
これらアルミニウム又はアルミニウム合金からなるアルミ製のフライパンは重力鋳造、低圧鋳造、ダイカスト鋳造等にて製造されているものも多い。
重力鋳造、低圧鋳造等にて調理本体部を製造した場合には、内周面の旋削と外周面の旋削とで回転中心を少しずらすだけで、側壁部の肉厚徐変を容易に達成することができる。
なお、本実施例では調理本体部１１の底部１１ｄの肉厚は均一になっている。
【００１５】
このように調理本体部１１の重心（Ｏｗｔ）を内側の中心（Ｏｉｎ）よりも先端側に移動させたことにより、図４に示すように五徳１の上に載置する際には、持ち手部１２を含めた調理器具全体の重心をセンサー２の位置に近づけることができ、しかも重量変化を手元部寄りから先端部に向けて徐変させたので、五徳上に重量負荷が分散し、安定性が向上する。
【００１６】
本発明に係るフライパンにあっては、図５に示すように調理本体部１１の開口部の先端に全周にわたって幅寸法ｔ４が概ね均一になるように設定したフランジ部１１ｅを設けることで側壁の肉厚変化が外部から見えないようにしてもよい。
【００１７】
図６〜図８に本発明に係る調理器具の構造を玉子焼き器に適用した例を示す。
玉子焼き器の場合には、図８（ｂ）に示すように内側の幅寸法Ｗ０が手元部１１ａから先端部１１ｃにわたって、ほぼ均一の長方形であり、外形の幅寸法が手元部１１ａの外形寸法Ｗ１に対して先端部１１ｃの外形寸法Ｗ２の方がやや大きくなるように両側の側部１１ｂの肉厚が徐変している。
玉子焼き器の場合も調理本体部１１の底部１１ｄの肉厚は概ね均一であり、側壁部の肉厚のみが徐変している。
図８（ｃ）に示すように幅寸法均一のフランジ部１１ｅを設けてもよい。
また、持ち手部１２の取り付け構造は、フライパンと概ね同一なので説明は省略する。
本発明に係る調理器具は、上記フライパン，玉子焼き器に限定されるものではなく、片手持ち調理器具一般に適用できる。
【符号の説明】
【００１８】
１０        片手持ち調理器具
１１        調理本体部
１１ａ      手元部
１１ｂ      側部
１１ｃ      先端部
１２        持ち手部
１３        取付具
【図１】
2013215338.tif 000003
【図２】
2013215338.tif 000004
【図３】
2013215338.tif 000005
【図４】
2013215338.tif 000006
【図５】
2013215338.tif 000007
【図６】
2013215338.tif 000008
【図７】
2013215338.tif 000009
【図８】
2013215338.tif 000010
【図９】
2013215338.tif 000011