(57)【要約】【課題】うどんや赤だしを入れる椀の蓋上に寿司皿を安定的に載せることが出来る椀を提供する。【解決手段】飲食物搬送装置の前記搬送路に載せて用いる椀が、椀本体とこの椀本体の上部開口を閉じるための蓋から構成され、前記蓋の上面には、円筒状の環状突起が突設されるとともに、この環状突起の外径は寿司が盛られる皿の高台の内径よりも小径であって、また前記環状突起には、この環状突起の上端よりも上方に突出する滑り止め部が設けられ、皿の高台内に環状突起を嵌めて、皿を椀の蓋上に安定的に載置することが出来るようにした。【選択図】図３
2013158623.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食物搬送用の搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記搬送路に載せて用いる椀であって、椀本体とこの椀本体の上部開口を閉じるための蓋から構成され、前記蓋の上面には、円筒状の環状突起が突設されるとともに、この環状突起の外径は寿司が盛られる皿の高台の内径よりも小径であって、また前記環状突起には、この環状突起の上端よりも上方に突出する滑り止め部が設けられていることを特徴とする椀。
【請求項２】
滑り止め部が環状突起に対して取り外し可能であることを特徴とする請求項１に記載の椀。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、主として回転寿司店の飲食物搬送装置に載せて用いる椀に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に回転寿司と称される飲食店では、客席に沿って循環移動する搬送路を備えた飲食物搬送装置が設置されている。
以上の飲食店では、調理人が寿司などの飲食物を皿などの容器に載せた上で飲食物搬送装置の搬送路上に移し替えて客席に順次搬送する一方、顧客は順次送られてくる寿司などの飲食物を好みに応じて搬送路から適宜取り出して食するようにしている。
また近年では、顧客が好みの品を直接注文できるようにして、客席からの注文品も搬送路により搬送するようにしている。（特許文献１参照）
【０００３】
ところで、客席からの注文品がたとえば寿司とうどんである場合、注文のうどんを入れた椀と注文の寿司を載せた皿をそれぞれ搬送路により搬送することとなるが、うどんを入れた椀と寿司を載せた皿をそれぞれ個別に搬送路に載せて搬送すると、搬送路による飲食物の搬送量がそれだけ増加することとなる。
そのため例えば店内が混雑している時には、注文数の増大により、場合によっては搬送路が皿や椀などの容器で埋まってしまって、容器の搬送スペースがなくなり、顧客からの注文を円滑にこなせなくなる不具合が考えられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−１９４８１０号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、以上の不具合に鑑みて開発したものであって、うどんや赤だしを注文する際、寿司も同時に注文される顧客が多いことに着目し、目的とするところは、うどんや赤だしを入れる椀の蓋上に寿司皿を安定的に載せることが出来る椀を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
以上の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、飲食物搬送用の搬送路が備えられた飲食物搬送装置の前記搬送路に載せて用いる椀であって、椀本体と、この椀本体の上部開口を閉じるための蓋から構成され、前記蓋の上面には、円筒状の環状突起が突設されるとともに、この環状突起の外径は寿司が盛られる皿の高台の内径よりも小径であって、また前記環状突起には、この環状突起の上端よりも上方に突出する滑り止め部が設けられていることを特徴とする。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の椀において、滑り止め部が環状突起に対して取り外し可能であることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
請求項１に記載の発明によれば、皿の高台内に環状突起を嵌めて、皿を椀の蓋上に載置することが出来、しかも載置時、皿板の下面が滑り止め部に接触するので、例えば皿を載せた椀が搬送装置により搬送される際に、皿が蓋に対して不用意にずれ動いたりガタつくようなことはなく、従って皿を椀とともに安定的に搬送路により搬送することが可能となる。
【０００９】
請求項２に記載の発明によれば、請求項１に記載の発明の効果に加え、蓋の洗浄に際して、滑り止め部を環状突起から取り外して、蓋及び滑り止め部を個別に洗浄することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】飲食物搬送装置が備えられた店舗内を平面的に表した説明図。
【図２】飲食物搬送装置の要部の拡大断面図。
【図３】椀と皿の正面図。
【図４】椀の平面図。
【図５】椀の要部の拡大断面図。
【図６】皿の底面図。
【図７】蓋上に皿を載せた状態の椀の一部切り欠き正面図。
【図８】別の実施形態を示す蓋の要部の拡大断面図。
【図９】別の実施形態を示す蓋の要部の拡大断面図。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明の実施形態を説明する。
先ず図１は、 客室Ｓ１の各客席に設置したカウンターテーブル１ａ及び複数の脚付きテーブル１ｂと、厨房室Ｓ２の前面乃至各テーブル１ａ・１ｂに沿って配置した仕切りハウジング２と、この仕切りハウジング２上に設置した飲食物搬送装置３が備えられた寿司店舗内を平面的に表したものである。
仕切りハウジング２は、図２に示すように、所定間隔開けて対向する側板２１・２２と、これら両側板２１・２２の上端及び下端を結ぶ上板２３及び底板（図示せず）から断面ボックス状に形成されたものであって、厨房室Ｓ２の前面に沿って配設されて厨房室Ｓ２と客室Ｓ１とを区画する第１ハウジング部２ａと、第１ハウジング部２ａの長手方向両端から屈曲して客室Ｓ１内に平行に延びる第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃから構成されている。
第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃにおける側板２１・２２の外側方には、前記したカウンターテーブル１ａと脚付きテーブル１ｂが設置されている。
飲食物搬送装置３は、各ハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃの上板２３に設けた凹所３１と、この凹所３１内をモータ駆動により循環移動する無端状のフラットチエンコンベア３２が備えられ、前記したフラットチエンコンベア３２が、特許請求範囲に記載の搬送路を構成している。
【００１２】
飲食物搬送装置は、寿司などの飲食物が入れられた容器を厨房室Ｓ２内から各テーブル１ａ・１ｂに循環搬送するためのものであって、実施形態では、寿司を盛り合せる容器として皿４が用いられている。
この皿４は、既知の通り、平面視円形をしたプレート状の皿板４１と、この皿板４１の下面から下方に突出する円筒状の高台４２から構成されている。
またうどんを入れる容器としては、後記する椀５が用いられ、赤だしは、うどん用の椀よりも一回り小型の椀が用いられている。
【００１３】
以上の構成からなる搬送装置３では、例えば寿司Ｆを盛った皿４が、フラットチエンコンベア３２上に順次載せられて厨房室Ｓ２から客室Ｓ１内の各テーブル１ａ・１ｂに向けて搬送され、また各テーブルの客は、好みの寿司Ｆが盛られた皿４等をフラットチエンコンベア３２から適宜取り出して食するようにしている。
【００１４】
本発明にかかる椀は、例えばうどんや赤だしなどを入れて、飲食物搬送装置３により顧客に提供するためのものであって、次にこの椀を説明する。
図において符号５で示す椀は、うどん用のものであって、図３にも示すように、椀本体５１と、この椀本体５１の上部開口に被せられる蓋５２から構成され、椀本体５１の下面には、円筒状の高台５３が一体形成されている。
これら椀本体５１及び蓋５２は、合成樹脂材料から形成されている。
蓋５２は、図５にも示すように上方に膨出するドーム状に形成されたものであって、この蓋５２の上面には、上方に突出する円筒状の環状突起５４が一体に形成されている
この環状突起５４の外径Ｌ１は、皿４の高台４２内に遊挿可能なように、皿４の高台４２の内径Ｌ２よりも一回り小径に形成しているのであって、実施形態では、環状突起５４の外径Ｌ１を約８０ｍｍとし、皿４の高台４２の内径Ｌ２を約９０ｍｍとしている。
そして、この環状突起５４には、この環状突起５４の上端よりも上方に突出する滑り止め部６が設けられて、
環状突起５４の下端から滑り止め部６の上端までの高さＨ１を、高台５３の高さＨ２よりも高くしている。
【００１５】
図３〜図７に示す滑り止め部６は、幅広のリング状ゴムバンド６０から構成されている。
このゴムバンド６０の内径は環状突起５４の外径よりも一回り小さくて、また幅は、環状突起５４の高さＨ３（実施形態では１０ｍｍ）よりも３ｍｍ程度大きく形成している。
そして、このゴムバンド６０を環状突起５４の外周に嵌めて、環状突起５４の上端よりも上方に突出する部位を滑り止め部６として用いるとともに、蓋５２の洗浄時等には環状突起５４からゴムバンド６０を取り外せるようにしている。
【００１６】
次に以上の構成からなる椀５の使用例を説明する。
たとえばうどんと寿司が客室Ｓ１の顧客から注文された場合、厨房室Ｓ１では、注文のあった寿司Ｆを握って皿４の皿板４１上に盛る一方、注文のあったうどんも調理して椀本体５１に入れた後、蓋５２を椀本体５１に被せる。
そして、うどんが入れられた椀５をフラットチエンコンベア３２に載せると共に、椀５の蓋５２の環状突起５４の外周りに、注文の寿司が盛られた皿４の高台４２を嵌め込んで、皿４を環状突起５４上に載せる。
これにより、図７にも示すように、皿板４１の下面が滑り止め部６に接触するので、皿４を載せた椀５が搬送装置３により搬送されるにもかかわらず、皿４が椀５の蓋５２に対して不用意にズレ動いたりあるいはガタつくのが確実に抑制される。
従って、寿司が盛られた皿４を、うどんを入れた椀５とともに安定的に搬送することが可能となる。
【００１７】
また椀5上に皿４を載せて搬送することが出来るので、フラットチエンコンベア３２にそれぞれ個別に載せて搬送する場合に比較して、搬送のための場所をとらない
一方、蓋５２の洗浄時に際しては、滑り止め部６を形成しているゴムバンド６０を環状突起５４から取り外して、蓋５２及びゴムバンド６０を個別に洗浄すればよく、これにより、蓋５２及びゴムバンド６０を確実に洗浄することが出来る。
【００１８】
以上の実施形態では、リング状のゴムバンド６０を利用して、滑り止め部６を環状突起５４の上端部に設けるようにしたが、これに限定されるものではなく、たとえば図８に示すように、環状突起５４の上端部が嵌合可能な嵌合溝６１を備えた断面逆Ｕ字状のゴムリング６２を別途形成して、このゴムリング６２を環状突起５１の上端部に嵌め込むことで、環状突起５１の上端から上方に突出している部位を滑り止め部６として利用するようにしてもよい。
あるいは蓋５２の成型時、図９に示すように環状突起５１の上端に合成ゴムから成る滑り止め部６を一体形成してもよい。
【符号の説明】
【００１９】
３      飲食物搬送装置
３０    読み取り装置
３３    フラットチエンコンベア（搬送路）
４      皿（容器）
４１    皿板
４２    高台
５      椀
５１    椀本体
５２    蓋
５４    環状突起
６      滑り止め部
６０    ゴムバンド
Ｓ１    客室
Ｓ２    厨房室
【図１】
2013158623.tif 000003
【図２】
2013158623.tif 000004
【図３】
2013158623.tif 000005
【図４】
2013158623.tif 000006
【図５】
2013158623.tif 000007
【図６】
2013158623.tif 000008
【図７】
2013158623.tif 000009
【図８】
2013158623.tif 000010
【図９】
2013158623.tif 000011