(57)【要約】【課題】高温保温温調（例えば、７２℃、または、７４℃温調）時において、室温とは無関係に同一ＤＵＴＹで保温温調制御する場合、想定温度条件と異なれば、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を促進し、保温性能の低下につながってしまう。【解決手段】高温保温時に、炊飯開始時室温記録手段、または、保温時室温記録手段により記録した温度データを利用して予め設定した閾値に基づいて実際の室温を推測し、電圧変動検知手段からの入力により加熱手段を制御する構成とすることで、雰囲気温度や電源電圧の変動に影響されず、最適な保温温調制御、即ち室温が低い時には大き目のＤＵＴＹで制御し、室温が高い時には少なめのＤＵＴＹで制御することで、室温によらず、炊飯量に応じたより最適な保温を行うことが出来、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を防止し、保温性能を向上させることができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体内に着脱自在に収納された米と水を入れる鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋または鍋内の温度を検知する鍋温度検知手段と、室内温度を検知する室温検知手段と、炊飯開始時、室温検知手段により検知した室温を記録する炊飯開始時室温記録手段と、保温中、所定時間経過時、室温検知手段により検知した室温を記録する保温時室温記録手段と、電源電圧変動を検知する電圧変動検知手段と、炊飯時と炊飯終了後の保温時に加熱手段を制御する制御手段とを備え、制御手段は、高温保温時に、炊飯開始時室温記録手段、または、保温時室温記録手段により記録した温度データを利用して予め設定した閾値に基づいて実際の室温を推測し、電圧変動検知手段からの入力により加熱手段を制御する構成とした炊飯器。
【請求項２】
所定時間とは、保温時の低温温調時に、鍋または鍋内の温度が安定する時間であるとする請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
保温時に昇温工程がある場合には、昇温前の低温保温安定時の温度データを用いるとする請求項１または２に記載の炊飯器。
【請求項４】
保温時に昇温工程を複数回実施する場合には、最終の昇温前の低温保温安定時の温度データを用いるとする請求項１〜３のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項５】
炊飯開始時室温記録手段と保温時室温記録手段により記録した２つの温度データを有する場合、保温時室温記録手段により記録した温度データを利用する請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項６】
炊飯開始時室温記録手段により記録した温度データのみを有する場合、炊飯開始時室温記録手段により記録した温度データを利用する請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項７】
炊飯開始時室温記録手段と保温時室温記録手段による記録した温度データを共に有しない場合、低温と推測して加熱手段を制御する請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は、ご飯のおいしさを追求するために、継続的に進化し、ご飯の炊き上がりや保温状態が安定したものとなっている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−３３９５２５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記のような従来の炊飯器の保温シーケンスでご飯を保温すると、特に、高温保温温調（例えば、７２℃、または、７４℃温調）時において、室温とは無関係に同一ＤＵＴＹで保温温調制御する場合、低温、低電圧条件（雰囲気温度と電源電圧とで想定される最悪下限条件）で決定したＤＵＴＹにより、保温温調制御するため、高温、高電圧（雰囲気温度と電源電圧とで想定される最悪上限条件）であれば、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を促進し、保温性能の低下につながってしまう。また、加熱過多により消費電力量が増加するという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を防止し、保温性能の向上を図った炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体内に着脱自在に収納された米と水を入れる鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋または鍋内の温度を検知する鍋温度検知手段と、室内温度を検知する室温検知手段と、炊飯開始時、室温検知手段により検知した室温を記録する炊飯開始時室温記録手段と、保温中、所定時間経過時、室温検知手段により検知した室温を記録する保温時室温記録手段と、電源電圧変動を検知する電圧変動検知手段と、炊飯時と炊飯終了後の保温時に加熱手段を制御する制御手段とを備え、制御手段は、高温保温時に、炊飯開始時室温記録手段、または、保温時室温記録手段により記録した温度データを利用して予め設定した閾値に基づいて実際の室温を推測し、電圧変動検知手段からの入力により加熱手段を制御する構成としたものである。
【０００７】
これによって、高温保温時の温調用ＤＵＴＹを、室温別に設定することが出来るので、室温によらず、最適な保温を行うことができる炊飯器を提供することができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の炊飯器は、室温、電圧によらず、炊飯量に応じたより最適な保温を行うことが出来る。その結果、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を防止し、保温性能の向上を実現する炊飯器を提供することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の実施の形態１〜７における炊飯器の断面図
【図２】本発明の実施の形態１〜７における炊飯器のブロック図
【図３】本発明の実施の形態１における炊飯器の保温経過時間と鍋温度センサ検知温度の関係を示した温度チャート
【発明を実施するための形態】
【００１０】
第１の発明は、炊飯器本体内に着脱自在に収納された米と水を入れる鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋または鍋内の温度を検知する鍋温度検知手段と、室内温度を検知する室温検知手段と、炊飯開始時、室温検知手段により検知した室温を記録する炊飯開始時室温記録手段と、保温中、所定時間経過時、室温検知手段により検知した室温を記録する保温時室温記録手段と、電源電圧変動を検知する電圧変動検知手段と、炊飯時と炊飯終了後の保温時に加熱手段を制御する制御手段とを備え、制御手段は、高温保温時に、炊飯開始時室温記録手段、または、保温時室温記録手段により記録した温度データを利用して予め設定した閾値に基づいて実際の室温を推測し、電圧変動検知手段からの入力により加熱手段を制御する構成としたものである。
【００１１】
これによって、室温の変動や電源電圧の変動が発生した場合でも、高温保温時の温調用ＤＵＴＹを、室温別に設定することが出来る。つまり、室温、電圧が低い時には大き目のＤＵＴＹで、室温が高めで高電圧の時には少な目のＤＵＴＹで加熱手段を制御することが出来るので、雰囲気温度や電源電圧の変動に影響されず、最適な保温温調制御、即ち室温が低く電圧が低い時には大き目のＤＵＴＹで制御し、室温が高く電圧が高い時には少なめのＤＵＴＹで制御することで、室温、電圧によらず、炊飯量に応じたより最適な保温を行うことが出来、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を防止し、保温性能を向上させることができる。
【００１２】
第２の発明は、特に、第１の発明において、所定時間は、保温時の低温温調時に、鍋または鍋内の温度が安定する時間としたものである。
【００１３】
これによって、高温温調工程での保温制御をたとえ推測して得る室温データであろうとも実測値と大きく異なるものではなく、保温中の安定時のデータであるので環境の変化に影響されることがないとともに、用いるデータは安定した温度データであるので、正確な制御を行うことができる。
【００１４】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、保温時に昇温工程がある場合には、昇温前の低温保温安定時の温度データを用いるものである。
【００１５】
これによって、たとえ保温時に昇温工程があったとしても、昇温工程後の高温保温制御には昇温前の安定時の温度データを用いることになるので、採用データは安定した温度データであるので、正確な制御を行うことができる。
【００１６】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか１つの発明において、保温時に昇温工程を複数回実施する場合には、最終の昇温前の低温保温安定時の温度データを用いるとしたものである。
【００１７】
これによって、温調区間での保温制御をたとえ推測して得る室温データであろうとも実測値と大きく異なるものではなく、高温保温温調を行う保温中の直前のデータであるので環境の変化に影響されることがないとともに、用いるデータは最新の安定した温度データであるので、より正確な制御を行うことができる。
【００１８】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明において、炊飯開始時室温記録手段と保温時室温記録手段により記録した２つの温度データを有する場合、保温時室温記録手段により記録した温度データを利用するとしたものである。
【００１９】
これによって、温調区間での保温制御をたとえ推測して得る室温データであろうとも実測値と大きく異なるものではなく、炊飯中ではなく保温中の直前のデータであるので環境の変化に影響されることがないとともに、用いるデータは安定した温度データであるので、記録済み室温に基づく高温温調制御をより正確に行うことができる。
【００２０】
第６の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明において、炊飯開始時室温記録手段により記録した温度データのみを有する場合、炊飯開始時室温記録手段により記録した温度データを利用するとしたものである。
【００２１】
これによって、保温中の温度データがない場合でも、炊飯開始時の温度データに基づき温調制御を行えるので、室温の影響を限りなく抑えて、最適な保温を行うことができる。
【００２２】
第７の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明において、炊飯開始時室温記録手段と保温時室温記録手段による記録した温度データを共に有しない場合、低温と推測して加熱手段を制御するとしたものである。
【００２３】
これによって、炊飯開始時、または、保温中の温度データがいづれも存在しない場合、低温時の温度データに基づくＤＵＴＹ、つまり、大き目のＤＵＴＹで制御することで、実際の室温が低温であった場合に、保温中のご飯の加熱不足による腐敗を防止することができ、最適な保温制御を行うことができる。
【００２４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２５】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の断面図、図２は、本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図、図３は、本発明の実施の形態１における炊飯器の保温経過時間と鍋温度センサ検知温度の関係を示した温度チャートを示すものである。
【００２６】
図１、図２において、本実施の形態における炊飯器の炊飯器本体１は、ステンレス、鉄などの磁性体によって形成されると共に、内部に米と水を入れる鍋２を着脱自在に収納している。鍋２の上部開口部２ａは、外蓋５で開閉自在に覆われている。
【００２７】
鍋２を加熱する加熱手段としての加熱コイル３は、鍋２の底面外側に配設し、高周波電源（図示せず）から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱している。
【００２８】
加熱コイル３の巻線方向に対して、その巻線方向がほぼ直交するように、高透磁性の磁性材料で形成したフェライト（図示せず）を加熱コイル３の外側近傍に配置している。フェライトは、加熱コイル３による磁界が炊飯器本体１の外部へ漏れるのを防止するとともに、鍋２への誘導加熱を促進する。
【００２９】
本実施の形態では、鍋２への加熱方法が誘導加熱による場合について述べているが、鍋２への加熱方法がシーズヒータによるものであっても本発明の効果については何ら変わることは無い。
【００３０】
鍋温度検知手段としての鍋温度センサ６は、鍋２の温度を検知するもので、サーミスタ（図示せず）で構成され、その抵抗値により鍋２の温度を検知している。
【００３１】
室温検知手段としての室温度センサ３０は、炊飯器の炊飯器本体１外部の温度、つまり室温度を検知するもので、サーミスタ（図示せず）で構成され、その抵抗値により室温度を検知している。
【００３２】
炊飯開始時室温記録手段３１は、操作部２２において炊飯開始スイッチ２１を受け付けた時に、室温度センサ３０からの温度入力値を記録するようにしている。
【００３３】
また、保温時室温記録手段３２は、制御手段１１にあらかじめ記憶されている保温シーケンスにおける保温工程実施中、所定時間経過時（例えば、保温開始して３時間経過時）に、室温度センサ３０からの温度入力値を記録するようにしている。
【００３４】
制御基板７は、制御手段１１と電力供給手段１２とを有し、制御手段１１は、鍋温度センサ６の出力と、室温度センサ３０の出力と、炊飯開始スイッチ２１と、保温開始スイッチ２４からの入力信号と、メニュー選択手段４からの入力信号と、炊飯開始時室温記録手段３１と、保温時室温記録手段３２と、電圧変動検知手段３３からの入力信号とを入力している。
【００３５】
また、制御基板７は、電力供給手段１２を構成する高周波電源（図示せず）と加熱コイル３との間に設けたＩＧＢＴ等の半導体パワー素子のスイッチングにより、加熱コイル３へ高周波電流を供給し、スイッチング周波数によって供給電力を制御できるようにし、加熱コイル３の加熱量を制御して鍋２を加熱し、鍋２内の米と水を炊飯するよう構成している。
【００３６】
鍋２の加熱方法がシーズヒータによる場合は、制御手段１１と電力供給手段１２は、シーズヒータとの間に設けたリレー等のスイッチングによりシーズヒータを通電させて鍋２を加熱し、鍋２内の米と水を炊飯するよう構成する。
【００３７】
また、ブザーで構成した報知手段（図示せず）を備え、操作部２２において炊飯開始スイッチ２１、または、保温開始スイッチ２４を受け付けた時や、炊飯終了時に鳴動するようにしている。
【００３８】
以上のように構成された本実施の形態における炊飯器の動作、作用を説明する。
【００３９】
炊飯終了後、または、保温開始スイッチ２４を受け付けると、制御手段１１にあらかじめ記憶されている保温シーケンスに基づき保温温調動作を実施する。保温シーケンスに基づく保温温調動作において、特に、高温保温時（例えば、７４℃保温温調）、従来の炊飯器搭載の保温シーケンスでは、室温とは無関係な固定ＤＵＴＹ値で保温制御を行っていた。
【００４０】
この固定ＤＵＴＹ値は、保温中でのご飯の腐敗を防ぐため、低温（例えば、−５℃）、低電圧（例えば、９０Ｖ）条件（雰囲気温度と電源電圧とで想定される通常環境下での最悪下限条件）を想定して決定していたために、実使用環境が、高温（例えば、３５℃）、高電圧（例えば、１１０Ｖ）条件（雰囲気温度と電源電圧とで想定される通常環境下での最悪上限条件）であれば、加熱過多により、ご飯の黄変、こげなどが発生していた。
【００４１】
本実施の形態の炊飯器においては、低温度（本実施の形態では、−５℃）、中温度（本実施の形態では、２５℃）、高温度（本実施の形態では、３５℃）のそれぞれの条件で電圧毎（本実施の形態では、９０Ｖ、９５Ｖ、１００Ｖ、１０５Ｖ、１１０Ｖ）に対応したＤＵＴＹ値が制御手段１１にあらかじめ記録されているので、高温温調時は、炊飯開始時室温記録手段３１、または、保温時室温記録手段３２、電圧変動検知手段３３からの入力結果に応じてＤＵＴＹ値を選択できる。
【００４２】
そして、予め決められた閾値に基づいて実際の室温を推測して行う場合には、炊飯開始時室温記録手段３１、または、保温時室温記録手段３２に記録されている温度の３３℃を低温領域の閾値温度、４２℃を高温領域の閾値温度として対応させ、３３℃より低い温度を低温度として推測し、３３℃以上４２℃未満を中温度として推測し、４２℃より高い温度を高温度として推測することにより、電源電圧変動も含めた外部環境に合った最適なＤＵＴＹによって温調制御を行い、保温性能の向上を実現することができる。
【００４３】
以上のように、本実施の形態によれば、炊飯開始時や保温時の室温を記録し、雰囲気温度や電源電圧の変動に影響されない、室温に合った最適なＤＵＴＹ制御で保温を行うことで図３のように鍋温度を維持することができるようになり、ご飯の腐敗、黄変、乾燥などのご飯の劣化を防止し、保温性能の向上を実現することができる。
【００４４】
なお、本実施の形態では、ＤＵＴＹ値を決定する場合の予め決められた温度閾値を炊飯開始時室温記録手段３１と保温時室温記録手段３２で共有としたが、室温センサの設置場所によっては、炊飯開始時のヒータオフ時と保温安定時のヒータ温調時とでは雰囲気温度等の影響もあり異なるため、炊飯開始時室温記録手段３１と保温時室温記録手段３２に記録されている温度でそれぞれ独立した推測温度を保有してもよい。
【００４５】
なお、本実施の形態では、高温温調時のＤＵＴＹ値を保温時室温記録手段３２からの入力結果に応じて選択できるとしたが、制御手段１１の保温シーケンスの記録メモリーに余裕があるのならば、炊飯釜の容量別（例えば、１０合炊き、５．５合炊き）の保温シーケンスの記録メモリーからも選択できるとしてもよい。
【００４６】
また、本実施の形態では、高温温調時のＤＵＴＹ値のみ保温時室温記録手段３２からの入力結果に応じて選択できるとしたが、高温温調工程以外で必要であり、制御手段１１の保温シーケンスの記録メモリーに余裕があるのならば、高温温調以外の工程でのＤＵＴＹ値も保温時室温記録手段３２からの入力結果に応じて選択できるとしてもよい。
【００４７】
（実施の形態２）
本発明の実施の形態２における炊飯器について、図１、図２を用いて説明する。本実施の形態において実施の形態１と異なる点は、所定時間を、保温時の低温温調時に、鍋または鍋内の温度が安定する時間（例えば、５時間）としたことである。
【００４８】
このような構成により、温調区間での保温制御をたとえ推測して得る室温データであろうとも実測値と大きく異なるものではなく、保温中のデータであるので環境の変化に影響されることがないとともに、用いるデータは安定した温度データであるので、正確な制御を行うことができる。
【００４９】
（実施の形態３）
本発明の実施の形態３における炊飯器について、図１、図２を用いて説明する。本実施の形態において実施の形態１、２と異なる点は、昇温前の低温保温安定時の温度データを用いるとしたことである。
【００５０】
このような構成により、たとえ保温時に昇温工程があったとしても、昇温工程後の高温保温制御には昇温前の安定時の温度データを用いることになるので、誤作動なく正確な制御を行うことができる。
【００５１】
（実施の形態４）
本発明の実施の形態４における炊飯器について、図１、図２を用いて説明する。本実施の形態において実施の形態３と異なる点は、保温時に昇温工程を複数回実施する場合には、最終の昇温前の低温保温安定時の温度データを用いるとしたことである。
【００５２】
このような構成により、温調区間での保温制御をたとえ推測して得る室温データであろうとも実測値と大きく異なるものではなく、高温保温温調を行う保温中の直前のデータであるので環境の変化に影響されることがないとともに、用いるデータは安定した温度データであるので、正確な制御を行うことができる。
【００５３】
（実施の形態５）
本発明の実施の形態５における炊飯器について、図１、図２を用いて説明する。本実施の形態において実施の形態１と異なる点は、炊飯開始時室温記録手段３１と保温時室温記録手段３２により記録した２つの温度データを有する場合、保温時室温記録手段３２により記録した温度データを利用するとしたことである。
【００５４】
このような構成により、温調区間での保温制御をたとえ推測して得る室温データであろうとも実測値と大きく異なるものではなく、炊飯中ではなく保温中の直前のデータであるので環境の変化に影響されることがないとともに、用いるデータは安定した温度データであるので、記録済み室温に基づく高温温調制御をより正確に行うことができる。
【００５５】
（実施の形態６）
本発明の実施の形態６における炊飯器について、図１、図２を用いて説明する。本実施の形態において実施の形態５と異なる点は、炊飯開始時室温記録手段３１により記録した温度データのみを有する場合、炊飯開始時室温記録手段３１により記録した温度データを利用するとしたことである。
【００５６】
このような構成により、保温中の温度データがない場合でも、炊飯開始時の温度データに基づき温調制御を行えるので、室温に影響されることはなく、最適な保温を行うことができる。
【００５７】
（実施の形態７）
本発明の実施の形態７における炊飯器について、図１、図２を用いて説明する。本実施の形態において実施の形態６と異なる点は、炊飯開始時室温記録手段３１と保温時室温記録手段３２による記録した温度データを共に有しない場合、低温と推測して加熱手段を制御するとしたことである。
【００５８】
このような構成により、炊飯開始時、または、保温中の温度データがいずれも存在しない場合においても、低温時の温度データに基づくＤＵＴＹ、つまり、大き目のＤＵＴＹで制御することで、実際の室温が低温であるときに、保温中のご飯の加熱不足による腐敗を防止することができ、最適な保温制御を行うことができる。
【産業上の利用可能性】
【００５９】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、室温と電源電圧変動によらず、炊飯量に応じたより最適な保温を行うことが出来るので、過加熱状態での保温を軽減することが出来る。その結果、ご飯の黄変、乾燥などのご飯の劣化を防止し、保温性能の向上を実現することが出来るので炊飯器として有用である。
【符号の説明】
【００６０】
１    炊飯器本体
２ａ  上部開口部
２    鍋
３    加熱コイル（加熱手段）
４    メニュー選択手段
５    外蓋
６    鍋温度センサ（鍋温度検知手段）
７    制御基板
１１  制御手段
１２  電力供給手段
２１  炊飯開始スイッチ
２２  操作部（操作手段）
２４  保温開始スイッチ
３０  室温度センサ（室温検知手段）
３１  炊飯開始時室温記録手段
３２  保温時室温記録手段
３３  電圧変動検知手段
【図１】
2013255543.tif 000003
【図２】
2013255543.tif 000004
【図３】
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