(57)【要約】【課題】屋内に設置される場合でも、厨房廃水から分離した油分の滞留時間を確保でき、効率的に厨房廃水に含まれる油分を分解可能な厨房廃水の処理装置を提供する。【解決手段】厨房廃水の処理装置は１、厨房廃水が流入する浄化槽３０と、浄化槽３０内を上流から下流にかけて、厨房廃水が流入する第１の領域３２と、厨房廃水中の油分を分離させて分解する第２の領域３３と、処理された浄化水が流入する第３の領域３４とに分ける２枚の堰板３１ａ、３１ｃと、第２の領域３３の表層部に配置され、油分を分解する化学処理剤が配置される容器５０と、容器５０内を攪拌する攪拌装置とを備える。容器５０は上部に油分を容器５０内部へ流入させる孔を有する有孔壁と下部に油分の流出を塞ぐ無孔壁から構成される底部とを有する。容器５０は有孔壁の孔が厨房廃水の水面を横切るように配置される。【選択図】図１
2013039515.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
厨房廃水の発生源から厨房廃水導入流路を介して厨房廃水が流入する浄化槽と、
前記浄化槽内を上流から下流にかけて、前記厨房廃水が流入する第１の領域と、前記厨房廃水に含まれる油分を分離させて分解する第２の領域と、処理された浄化水が流入する第３の領域とに分ける２枚の堰板と、
前記第２の領域の表層部に配置され、油分を分解する化学処理剤が配置される容器と、
前記容器内を攪拌する攪拌手段と、を備え、
前記容器は上部に前記油分を通過させて前記容器内部へ流入させる孔を有する有孔壁と下部に前記油分の流出を塞ぐ無孔壁から構成される底部とを有し、
前記容器は前記孔が前記厨房廃水の水面を横切るように配置される、
ことを特徴とする厨房廃水の処理装置。
【請求項２】
前記容器内の水平断面が円形状であり、前記攪拌手段が前記容器内に旋回流を生じさせる、
ことを特徴とする請求項１に記載の厨房廃水の処理装置。
【請求項３】
前記化学処理剤として食用油から得られた廃油石けんが配置されている、
ことを特徴とする請求項１又は２に記載の厨房廃水の処理装置。
【請求項４】
油分を分解する微生物が担持された油分解物質担持体が前記容器内に配置されている、
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一項に記載の厨房廃水の処理装置。
【請求項５】
油分を分解可能な微生物及び酵素の少なくとも一方を含有する油分解溶液を前記厨房廃水導入流路に供給する油分解溶液供給装置を備える、
ことを特徴とする請求項１乃至４のいずれか一項に記載の厨房廃水の処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、厨房廃水の処理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
レストラン等の飲食店舗から排出される厨房廃水には油分が含まれており、環境悪化を抑えるため、厨房廃水を浄化してから下水道に放流する必要がある。このため、厨房内或いは厨房の外に、厨房廃水を浄化する処理装置として所謂グリストラップが設置されている。
【０００３】
一般的なグリストラップでは、油分を含む廃水を油分離槽に導き、廃水から比重の小さい油分を浮き上がらせて分離する。そして、油分離槽の水面に溜まった油分を定期的に回収して廃棄処理している。
【０００４】
更に、分離した油分をグリストラップ内で分解する装置についても種々開発されている。例えば、特許文献１では、グリストラップの上部位置に微生物フィルターを配置し、この微生物フィルター内で油分を分解している。微生物フィルターには、微生物を担持させた微生物担持体と曝気のためのエアレーションパイプが設置されており、微生物フィルター内を好気性雰囲気下に維持することで、微生物による油分の分解を促している。この微生物フィルターは上面が開口し、底に孔が形成された筺体であり、上部開口部から廃水を流入させ、底面の孔から処理した水を排出している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００２−１８４６０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に開示されている厨房廃水の処理装置では、微生物フィルターの上部開口部から廃水を流入させ、底面の孔から処理した水を排出している。この水の流れに伴って、油分も微生物フィルターから排出されるおそれがある。微生物フィルター内での油分の滞留時間を確保できず、油分の分解が不十分なまま処理した水が下水道に放流されてしまうおそれがある。
【０００７】
また、微生物による油分の分解速度は遅いという難点がある。特に屋内設置されるグリストラップ等の処理装置は小型であり、廃水の貯留量が制限されるので、油分を滞留させる時間が短くなりやすく、油分が十分に分解される前に排水されるおそれがある。
【０００８】
本発明は上記事項に鑑みてなされたものであり、その目的は、屋内に設置される場合でも、厨房廃水から分離した油分の滞留時間を確保でき、効率的に厨房廃水に含まれる油分を分解可能な厨房廃水の処理装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明に係る厨房廃水の処理装置は、
厨房廃水の発生源から厨房廃水導入流路を介して厨房廃水が流入する浄化槽と、
前記浄化槽内を上流から下流にかけて、前記厨房廃水が流入する第１の領域と、前記厨房廃水に含まれる油分を分離させて分解する第２の領域と、処理された浄化水が流入する第３の領域とに分ける２枚の堰板と、
前記第２の領域の表層部に配置され、油分を分解する化学処理剤が配置される容器と、
前記容器内を攪拌する攪拌手段と、を備え、
前記容器は上部に前記油分を通過させて前記容器内部へ流入させる孔を有する有孔壁と下部に前記油分の流出を塞ぐ無孔壁から構成される底部とを有し、
前記容器は前記孔が前記厨房廃水の水面を横切るように配置される、
ことを特徴とする。
【００１０】
また、前記容器内の水平断面が円形状であり、前記攪拌手段が前記容器内に旋回流を生じさせてもよい。
【００１１】
また、前記化学処理剤として食用油から得られた廃油石けんが配置されていてもよい。
【００１２】
また、油分を分解する微生物が担持された油分解物質担持体が前記容器内に配置されていてもよい。
【００１３】
また、油分を分解可能な微生物及び酵素の少なくとも一方を含有する油分解溶液を前記厨房廃水導入流路に供給する油分解溶液供給装置を備えていてもよい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明に係る厨房廃水の処理装置は、油分を分解する第２の領域に、上部に孔を有する有孔壁で構成されるとともに下部が無孔壁で構成された容器が配置され、容器内に化学処理剤及び攪拌装置が配置されている。厨房廃水から分離し表層へ上昇した油分は有孔壁を通過して容器内に流入し、容器内にて化学処理剤の作用により分解される。油分を分解するための十分な滞留時間を確保でき、効率的に厨房廃水中の油分を分解することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】厨房廃水の処理装置の概略構成図である。
【図２】容器の斜視図である。
【図３】容器の平面図である。
【図４】図３のＡ−Ａ’断面図である。
【図５】図４のB−B’断面を見た攪拌による容器内の流れの様子を示す模式図である。
【図６】図３のA−A’断面を見た攪拌による容器内の流れの様子を示す模式図である。
【図７】他の形態に係る厨房廃水の処理装置の部分構成図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、図を参照しつつ、本実施の形態に係る厨房廃水の処理装置の構成、並びに、浄化処理について説明する。本実施の形態に係る厨房廃水の処理装置１は、図１に示すように、厨房廃水の発生源１０から厨房廃水導入流路２０を経て厨房廃水が導入される浄化槽３０と、浄化槽３０内に配置された堰板３１ａ〜３１ｃと、容器５０と、容器５０内に配置された攪拌装置５４と、容器５０内に配置される化学処理剤５５とから構成される。
【００１７】
なお、本明細書中において、厨房廃水を単に廃水とも記す。また、油分が含有する水を厨房廃水と記し、廃水から油分が分離され浄化された水を排水と記す。
【００１８】
厨房廃水の発生源１０は、食器洗浄機やシンク等、厨房において油分を含有する厨房廃水を排出する設備である。
【００１９】
厨房廃水導入流路２０は発生源１０から排出された厨房廃水が流れるＵ字溝等である。
【００２０】
浄化槽３０は流入した厨房廃水を排水と油分とに分離させるとともに、油分を分解し浄化する槽である。浄化槽３０には上流から下流にかけて浄化槽３０内を第１の領域３２、第２の領域３３、第３の領域３４に分ける堰板３１ａ、３１ｂが配置されている。第１の領域３２は、生ゴミ等が分離された厨房廃水が流入する槽である。また、第２の領域３３は、厨房廃水から油分を分離させ分解する槽である。また、第３の領域３４は、排水を貯留する槽である。
【００２１】
堰板３１ａ、３１ｂは浄化槽３０の底面まで達しておらず、厨房廃水は堰板３１ａ、３１ｂの下方を流れて移動するよう構成されている。また、第２の領域３３には、浄化槽３０の底面から容器５０付近にかけて、堰板３１ｃが立設して配置されている。
【００２２】
第１の領域３２、即ち、厨房廃水が浄化槽３０に流入してくる箇所に、厨房廃水とともに流れてくる生ゴミ等の固形物を捕捉するための網籠４０が配置されている。
【００２３】
第２の領域３３の表層部には、容器５０が配置されている。容器５０は図２〜図４に示すように、外側有孔壁５１、内側有孔壁５２、底部５３から構成される。
【００２４】
外側有孔壁５１は略矩形の筒状であり、外側有孔壁５１の下部は底部５３に接続されている。底部５３は有底円筒状をしており、孔が設けられていない無孔壁から構成される。内側有孔壁５２は略円筒状であり、周囲を外側有孔壁５１に取り囲まれて配置されている。内側有孔壁５２の下部は、下方に向けて末広がり状をしており、端部に環状のフランジ部を有する。そして、フランジ部５２ｂが外側有孔壁５１と底部５３との接続部分に接続されている。
【００２５】
上記の構成により、外側有孔壁５１と内側有孔壁５２とで形成される領域には化学処理剤５５が配置される処理剤領域５６が形成されている。また、内側有孔壁５２と底部５３で囲まれる領域に油分を分解する分解領域５７が形成されている。この分解領域５７の水平断面は円形状である。
【００２６】
外側有孔壁５１の上部には、複数のスリット状の孔５１ａを有する。また、内側有孔壁５２の上部にも、複数のスリット状の孔５２ａを有する。外側有孔壁５１、内側有孔壁５２は、複数の円形や矩形等の孔が形成された板や網等、油分が通過可能であれば特に制限されることはない。また、内側有孔壁５２のフランジ部５２ｂにも複数の孔５２ｃを有する。
【００２７】
容器５０は図１に示すように外側有孔壁５１の孔５１ａ及び内側有孔壁５２の孔５２ａが厨房廃水の水面を横切るようにして、第２の領域３３の表層部に設置される。
【００２８】
容器５０内の底部５３には攪拌装置５４が配置されている。攪拌装置５４は、容器５０内を攪拌し、廃水に溶解する化学処理剤５５と廃水から分離した油分との接触効率を高め、油分の分解を促進させる。
【００２９】
攪拌装置５４は、容器５０内を攪拌し得るものであれば、特に制限はないが、水中ポンプであることが好ましい。水中ポンプは、分解領域５７内の水を吸引し、噴出する。水中ポンプは、円筒状の容器５０の接線方向に液体を噴出し、容器５０の内壁に沿って旋回流が生じるよう設置されていることが好ましい。容器５０内部に旋回流が生じ、この旋回流に伴って分解領域５７の外周側では上昇流が生じ、また、分解領域５７の中心軸では下降流が生じる。これにより、油分と溶解した化学処理剤５５との接触効率が向上し、油分の分解効率が高まる。
【００３０】
処理剤領域５６に配置される化学処理剤５５は、化学的に油分の分解が可能なものであれば特に制限はなく、高級脂肪酸塩である所謂石けんが用いられる。石けんとして、廃油石けんであることが好ましい。廃油石けんは、通常の石けん等に比べ泡立ちが少ないので、泡が容器５０の上から溢れ難く、また、浄化槽３０が泡で満たされてしまうこともない。また、廃油を再利用するものゆえ、有限である資源の有効活用にも資する。
【００３１】
廃油石けんとして、食用油の廃油から得られる廃油石けんであることがより好ましい。厨房排水から排出される油分は、主に食用油ベースであるので、同種の食用油から得られた廃油石けんが馴染みやすく、油分の分解効率が高い。廃油石けんは、例えば、廃油を苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）でけん化し、固化させて得られたものなど、特に限定されることはない。
【００３２】
浄化槽３０の第３の領域３４には、第２の領域３３で油分が浄化された排水を排出するための浄化水導出流路６０が設けられている。
【００３３】
続いて、浄化処理について説明する。
【００３４】
まず、厨房廃水の発生源１０から排出された厨房廃水は、厨房廃水導入流路２０を通って浄化槽３０に流入する。
【００３５】
流入した厨房廃水は、浄化槽３０の第１の領域３２に配置された網籠４０に生ゴミ等の固形物が捕捉された後、堰板３１ａの下方を通過して第２の領域３３に流入する。
【００３６】
第２の領域３３に流入した厨房廃水は、浄化槽３０の底から立設された堰板３１ｃによって流れが上向きに変えられるとともに、水よりも比重の小さい油分は第２の領域３３の表層部へと上昇してゆく。そして、外側有孔壁５１の孔５１ａ及び内側有孔壁５２の孔５２ａを通過して容器５０の分解領域５７に流入する。
【００３７】
分解領域５７に流入した油分は、以下に記すように、廃水に徐々に溶解する化学処理剤５５と攪拌され分解される。
【００３８】
容器５０内における攪拌の様子を図５、図６を参照し、より詳細に説明する。攪拌装置５４として水中ポンプを用いた場合、水中ポンプは、円形状の容器５０の底部５３に設置され、円形状の容器５０の接線方向に水を噴出しているので、図５中の矢印に示すように、容器５０内には旋回流が生じる。
【００３９】
そして、容器５０の底部５３には、孔がないので、液流は内側有孔壁５２の内壁に沿って旋回しつつ、上昇する。この際、内側有孔壁５２の下部は上方に向けて直径が除々に小さくなっていること、また、旋回流の中心軸が負圧になることから、表層へと上昇しつつ、旋回流の中心軸方向へと向かい、そして、表層へと上昇した液流は、旋回流の中心軸を下降するように流れる。
【００４０】
また、内側有孔壁５２の下部のフランジ部５２ｂには孔５２ｃが設けられているため、一部の廃水はこの孔５２ｃを通過し、分解領域５７から処理剤領域５６へと進入する。そして、比重の小さい未分解の油分は、上述の旋回流の中心軸への流れに吸引されるように、再度孔５２ａを通過して分解領域５７に流入していく。また、この流れによって化学処理剤５５も廃水中に徐々に溶解し、分解領域５７に流入していく。
【００４１】
容器５０内では、攪拌によって上述の流れが生じるので、攪拌により油分と溶解した化学処理剤５５との接触効率が高く、効率的に油分が分解される。なお、浄化された排水は、外側有孔壁５１の孔５１ａを通過し容器５０の外へと流出されていく。
【００４２】
容器５０の底部５３は、流入した油分及び溶解した化学処理剤５５が流出する孔がない無孔壁であるため、容器５０内に流入した油分が容器５０の底部５３から流出することがなく、また、上述のように、未分解の油分が孔５２ｃを通過しても、再び孔５２ａを通過して分解領域５７へ流入するので、油分が十分に分解されるまで容器５０内に滞留される。
【００４３】
また、化学処理剤５５が、攪拌装置５４が設置される分解領域５７に配置されず、分解領域５７の外側に隔てられて設置される処理剤領域５６に配置されている。このため、分解領域５７における攪拌で化学処理剤５５が急激に溶解されることはなく、処理剤領域５６にて徐々に溶解し、分解領域５７に流入して油分の分解に資する。化学処理剤５５が無駄に消費されず、長時間に渡り分解作用を維持させることができ、効率的に化学処理剤５５が使用される。したがって、化学処理剤５５に要するランニングコストの低減も実現し得る。
【００４４】
以上のように、油分が分離し、堰板３１ｂの下方を通過して第３の領域３４に流入した排水は、浄化水導出流路６０を経由して下水道へ排出される。
【００４５】
厨房内に設置できるグリストラップは、屋外に設置されるグリストラップに比べて小型であり、特に浄化槽の深さが浅い。特に、建物の２階以上に厨房がある場合、厨房に設置されるグリストラップは、槽の深さが３０ｃｍ程度と非常に浅く、更に、滞留させられる排水の嵩高さは２０ｃｍ程度である。このような小型で槽の浅いグリストラップの場合では、油分が十分に分解するまで滞留させることが困難である。しかしながら、本実施の形態に係る処理装置１では、油分を容器５０内に十分な時間滞留させて分解できるので、厨房内に設置される場合に特に有効である。また、化学処理剤５５が泡立ちの少ない廃油石けんである場合、小型のグリストラップに適用しても、浄化槽３０が泡で満たされて溢れてしまうおそれもない。
【００４６】
上記では容器５０について具体的な形態を例にとり説明したが、これに限定されるものではない。内部に化学処理剤及び攪拌装置が配置でき、上部に油分が通過可能な孔を有する有孔壁から構成され、底部が無孔壁から構成され、油分が通過可能な孔が水面を横切って設置されて分離した油分を分解可能な形態であれば、容器５０の形状等は制限されるものではない。例えば、容器５０は、処理剤領域５６と分解領域５７とが区分けされていない形態でもよい。また、容器５０内の水平断面（処理剤領域５６と分解領域５７が区分けされている場合では少なくとも分解領域５７の水平断面）は、一定の旋回流が生じるよう真円形状であることが好ましい。
【００４７】
また、攪拌装置５４として水中ポンプを用いた例について説明したが、これに限定されず、容器５０内に上述した旋回流を生じさせ得る装置であればよい。例えば、容器５０内に攪拌子や攪拌翼等が配置され、この攪拌子等をモータ等で回転運動させることで攪拌し、容器５０内に旋回流及び対流を生じさせる形態でもよい。また、吸引用ホース及び吐出用ホースを備える外部ポンプを用い、吸引用ホース及び吐出用ホースの先端を容器５０内に設置し、吸引用ホースから吸引して吐出用ホースから吐出し旋回流を生じさせる形態でもよい。
【００４８】
また、容器５０の中に、油分を分解可能な微生物が担持された微生物担持体が配置されていてもよい。微生物担持体は、処理剤領域５６に配置されていることが好ましい。微生物担持体から微生物が廃水中に分散し、浄化された排水とともに、浄化水導出流路６０へと流れる。浄化水導出流路６０や浄化水導出流路６０の後流に接続される配管等の内壁へ付着した油分の分解或いは雑菌の繁殖の抑制等の作用を発揮する。これにより、浄化水導出流路６０や配管等の内壁をきれいに保つことができる。また、微生物は分解領域５７にて油分の分解にも資する。
【００４９】
用いる微生物として、光合成細菌であることが好ましい。光合成細菌は安全性の高い菌であるため、下水に放流されたとしても環境問題を引き起こすおそれはないからである。
【００５０】
また、厨房廃水は４５℃以上の高温廃水である場合があるので、このような高温域でも生存可能な光合成細菌を用いることが好ましい。４５℃以上でも生存でき、油分を分解可能な菌として、Ｒｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ  ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓ  ＮＡＴが挙げられる。
【００５１】
また、微生物担持体の担体は、水に可溶な材料であることが好ましい。例えば、微生物担持体として、アルギン酸塩を担体に用いて光合成細菌を固定化したアルギン酸ビーズが挙げられる。担体として無機物質を用いた場合、無機物質は水に不溶で形状が変わらず、また、微生物は視認できないため、長時間用いた場合に担体に微生物が担持されているか否か分からない。アルギン酸ビーズの場合、アルギン酸は徐々に水に溶解し消失するので、アルギン酸ビーズの消失度合いを視認することで容易に微生物が存在しているか否かを判断できる。アルギン酸ビーズの消失度合いにより、適宜アルギン酸ビーズを容器５０内に補充することで、滞りなく廃水中に微生物を介在させることができる。
【００５２】
また、微生物担持体のほか、油分を分解可能な酵素を担持した酵素担持体を用いてもよい。微生物は産生した酵素を放出し、この酵素によって油分が分解されるためである。用いる酵素として、脂質を構成するエステル結合を分解するリパーゼが挙げられ、例えば、上記Ｒｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ  ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓ  ＮＡＴが産生するトリアシルグリセリドリパーゼを用いるとよい。
【００５３】
また、酵素担持体及び微生物担持体を混合して用いても、いずれか一方だけを用いてもよい。更に、酵素及び微生物を担持させたものを用いてもよい。
【００５４】
また、図７に示すように、厨房廃水導入流路２０に油分解溶液供給装置７０が備えられていてもよい。厨房における自動食器洗浄機等の厨房廃水の発生源１０から浄化槽３０までの厨房廃水導入流路２０は、鉄製グレーチングを被覆したコンクリート製溝であることが多く、溝内壁に油分が付着し雑菌が繁殖しやすい。油分解溶液供給装置７０から厨房廃水導入流路２０に液状の分解菌を流すことによって、厨房廃水導入流路２０の内壁に付着した油分を分解し、雑菌の繁殖を抑制することができる。これにより、厨房廃水導入流路２０の浄化も行え、厨房廃水導入流路２０からの悪臭等を抑制でき、また、厨房廃水導入流路２０を清掃する回数も低減することができる。
【００５５】
ここで、油分解溶液とは、油分を分解可能な微生物及び／又は酵素が介在する液体であり、例えば、微生物を培養した培養液等が用いられる。微生物の一例として、上述した光合成細菌であるＲｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ  ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓ  ＮＡＴが挙げられ、このＲｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ  ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓ  ＮＡＴを培養した培養液が油分解溶液として用いられる。また、酵素としては脂質を構成するエステル結合を分解するリパーゼが挙げられる。具体的なリパーゼとして、Ｒｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ  ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓ  ＮＡＴが産生するトリアシルグリセリドリパーゼが挙げられる。
【００５６】
油分解溶液は常時供給する形態であっても、排出される厨房廃水の量や頻度に合わせ、間歇的に一定量ずつ供給する形態であってもよい。
【００５７】
また、油分解溶液供給装置７０は、油分解溶液が充填されたタンクから、その自重により落下させて供給する形態でも、ポンプ等を用いて強制的に供給する形態であってもよい。
【００５８】
油分解溶液が充填されたタンク内で、微生物や酵素が沈殿する場合、例えば、微生物を培養した培養液を水で希釈して用いる場合、タンク内に攪拌装置を設けるとよい。微生物や酵素の濃度が一定の油分解溶液を供給することができる。
【００５９】
また、油分解溶液供給装置７０は、厨房廃水導入流路２０の上流側や厨房廃水の発生源１０の出口付近に配置されることが好ましい。
【実施例１】
【００６０】
（化学処理剤による油分の分解実験）
１Ｌビーカに水道水（５００ｍＬ）、油分としてサラダ油（２．０ｇ）、及び、直径２４ｍｍの球状の化学処理剤（４個）を入れて試験試料を調製し、１時間撹拌した。その後、上層をメスシリンダに回収して、未分解の油分量を測定した。
【００６１】
なお、化学処理剤として、以下のようにして製造した廃油石けんを用いた。容器に苛性ソーダ５００ｇを入れ、発酵液を少しずつ添加して５〜６分かき混ぜ、苛性ソーダを溶解した。続いて、食用廃油３Ｌを注ぎ、３０分程度かき混ぜた。これをボール成型用の容器に入れ、常温で放置して固めることで廃油石けんを得た。なお、凡そ１ヶ月放置したものを用いた。
【００６２】
また、１Ｌビーカに水道水５００ｍＬとサラダ油２ｇを入れてコントロール試料を調製し、同様に油分量測定を行った。
【００６３】
試験試料及びコントロール試料について、それぞれ３回行い、油分量の平均値の差を化学処理剤による油分解量とした。
【００６４】
表１に試験試料とコントロール試料の測定結果（平均値）、及び測定結果から算出した油分解量を示す。
【００６５】
【表１】
2013039515.tif 000003
【００６６】
化学処理剤を添加した試験試料では、１時間の攪拌で５０％以上の油分を分解できた。なお、油分解量は、コントロール試料の油分量（４．３ｍＬ）と油分添加量（２．０ｇ）から、油分解量（ｇ）＝２．０ｇ／４．３ｍＬ×２．３ｍＬ＝１．１ｇと算出した。
【実施例２】
【００６７】
（厨房廃水導入流路の浄化実験）
Ｕ字溝に厨房廃水と同様の植物性の油分を主成分とするマーガリンを塗布し、厨房廃水導入流路に油分解溶液供給装置を設けた場合の効果を検証した。
【００６８】
幅３８ｍｍ、長さ９００ｍｍのＵ字溝を用意し、このＵ字溝の両端の高さを異ならせ、一方の端部（上流部）から他方の端部（下流部）に向けて液体が流れるよう、傾斜させて配置した。そして、Ｕ字溝の底面にマーガリンを塗布し、マーガリン層を形成した。マーガリン層は上流部から下流部にかけて、均一の幅で形成した。
【００６９】
そして、上流部から油分解溶液を１日につき２時間おきに６回（１４：００，１６：００，１８：００，２０：００，２２：００，２４：００）滴下した。１回の油分解溶液の滴下量は１００ｍＬとした。
【００７０】
油分解溶液として、Ｒｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ  ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓ  ＮＡＴを培養した培養液を用いた。
【００７１】
なお、通常の厨房内の室温に合わせ、試験温度を３０℃に維持して行った。
【００７２】
そして、１日後、３日後、７日後の１３：００に、５ｍｍ幅のマーガリン層を採取し、油分量を測定した。マーガリン層の採取は、Ｕ字溝の上流部、中流部、下流部の３ヶ所から行い、採取したマーガリンを溶媒に溶解させて測定検液とした。この測定検液をホリバ製油分濃度計ＯＣＭＡ−３０５（測定方式：Ｈ−９９７抽出赤外線吸収法）にて測定した。
【００７３】
また、参考例として、油分解溶液の代わりに水道水を用いた以外は、上記と同様にして実験を行った。
【００７４】
その結果を表２に示す。
【表２】
2013039515.tif 000004
【００７５】
表２をみると、油分解溶液を滴下した場合、水道水を滴下した場合に比べ、明らかに油分量が減少していることがわかる。以上の結果から、油分解溶液を厨房廃水導入流路に供給することで、厨房廃水導入流路の雑菌等の分解や繁殖の抑制が可能であることがわかる。
【符号の説明】
【００７６】
１    処理装置
１０    発生源
２０    厨房廃水導入流路
３０    浄化槽
３１ａ  堰板
３１ｂ  堰板
３１ｃ  堰板
３２    第１の領域
３３    第２の領域
３４    第３の領域
４０    網籠
５０    容器
５１    外側有孔壁
５１ａ  孔
５２    内側有孔壁
５２ａ  孔
５２ｂ  フランジ部
５２ｃ  孔
５３    底部
５４    攪拌装置
５５    化学処理剤
５６    処理剤領域
５７    分解領域
６０    浄化水導出流路
７０    油分解溶液供給装置
【図１】
2013039515.tif 000005
【図２】
2013039515.tif 000006
【図３】
2013039515.tif 000007
【図４】
2013039515.tif 000008
【図５】
2013039515.tif 000009
【図６】
2013039515.tif 000010
【図７】
2013039515.tif 000011