(57)【要約】【課題】  バラの花の粉末やエキスの色は褐色〜彩度の低い赤色を呈しており、一般の消費者のバラに対するイメージとは異なる色を持っている。そのため、製品に香りやイメージの構築のために用いる分には問題ないが、天然色素として用いる場合では、色と美しさが伴わないという大きな問題があった。また、水で抽出されたバラのエキスを利用して作成された素材は耐光性が劣る問題があった。また、バラ由来の成分を分解して得られる色素は従来使われていなかった。【解決手段】赤いバラの花を、含水率が２５〜０質量％の範囲にある低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで得られる赤色色素により解決する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
赤いバラの花を、含水率が２５〜０質量％の範囲にある低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで得られる赤色色素。
【請求項２】
低級アルコールが加熱されていることを特徴とする請求項１に記載の赤色色素。
【請求項３】
加熱する温度が４０〜１３０℃の範囲にあることを特徴とする請求項１または２のいずれかに記載の赤色色素。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれかに記載の赤色色素を配合することを特徴とする化粧料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、赤いバラの花を、含水率が２５〜０質量％の範囲にある低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで得られる赤色色素に関する。
さらに詳しくは、バラの花を低級アルコール中で抽出した黄色〜褐色を呈する色素を、赤色に変化するまで加熱することで、彩度の高い鮮やかな赤色を呈する色素に変換して得られる赤色色素を得、それを配合することで、高級感があり、色がきれいなことを特徴とする化粧料に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来、バラは、香料、精油、エキス、食品などの分野に多用されてきた。バラの香料は高級感があるため人気が高く、精油も近年のアロマブームで多用されている。バラのエキスは特許文献１、２にあるように、水抽出物そのものか、それをさらにエタノール水で精製したものが用いられてきた。そして、バラのエキスは非特許文献１にあるように、抗菌、消臭、抗ウイルス作用などの効果があることが示されている。また、非特許文献２にあるように、バラの抽出液を担体を用いて粉末化したものも存在している。バラの花や実などの粉砕粉末を化粧料に用いることも特許文献３〜５にあるように古くから行われている。そして、特許文献６にあるように、バラに限らず種々の植物エキスから、着色性成分を取りだして化粧料に配合することが行われている。これらのエキスは植物が持っていた成分の化学構造を変化させずにそのまま用いていることが特徴である。一方、植物でもバラでもないが、工業的に成分の化学構造を変化させることが行われている。特許文献７は最近話題のアスタキサンチンを微生物から得る際に、加熱した低級アルコールでカロテノイドを分解して得る手法が開示されている。【０００３】
【特許文献１】特開２００５−１１２７４１号公報
【特許文献２】特開２００９−２９８７２６号公報
【特許文献３】ＷＯ２００４−０１６０９２号公報
【特許文献４】米国特許第４４５９２８５号公報
【特許文献５】米国特許第４７４６５１０号公報
【特許文献６】特開２００８−２４７８８２号公報
【特許文献７】特開２００９−５０２３７号公報
【非特許文献１】ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｍａｒｕｚｅｎｐｃｙ．ｃｏ．ｊｐ／ｊｉｔｅｎ／ｋｅ／ｈ／ｂａｒａ．ｈｔｍ  丸善製薬  原料辞典  バラ（２０１２年０３月１７日検索）
【非特許文献２】ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｍａｒｕｚｅｎｐｃｙ．ｃｏ．ｊｐ／ｐｒｏｄｕｃｔ／ｓｈｏ＿ｋｉｎｏ／ｂａｒａ．ｈｔｍ  ローズバッツエキスパウダー（２０１２年０３月２９日検索）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  バラの花の粉末やエキスの色は褐色〜彩度の低い赤色を呈しており、一般の消費者のバラに対するイメージとは異なる色を持っている。そのため、製品に香りやイメージの構築のために用いる分には問題ないが、天然色素として用いる場合では、色と美しさが伴わないという大きな問題があった。また、水で抽出されたバラのエキスを利用して作成された素材は耐光性が劣る問題があった。また、バラ由来の成分を分解して得られる色素は従来使われていなかった。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  そこで、本発明人は鋭意検討した結果、赤いバラの花を、含水率が２５〜０質量％の範囲にある低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで、加熱処理前後で色素が疎水性から弱い親水性に変化しながら、鮮やかなバラの花の赤色に近い色を持つ赤色色素に変化すること、得られる赤色色素が耐光性に優れることを見いだした。そして、この赤色色素は鮮やかな赤色を持ち、着色力も充分で、天然色素として優れた特性を有しており、化粧料やインクなどに有効に用いることができることを見いだした。【０００６】  すなわち、第１の本発明は、赤いバラの花を、含水率が２５〜０質量％の範囲にある低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで得られる赤色色素にある。【０００７】  第２の本発明は、低級アルコールが加熱されていることを特徴とする上記の赤色色素にある。【０００８】  第３の本発明は、加熱する温度が４０〜１３０℃の範囲にあることを特徴とする上記の赤色色素にある。【０００９】  第４の本発明は、上記のいずれかに記載の赤色色素を配合することを特徴とする化粧料にある。
【発明の効果】
【００１０】  以上説明するように、本発明は、赤いバラの花を、含水率が２５〜０質量％の範囲にある低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで、耐光性に優れた鮮やかなバラの花の赤色に近い色を持つ赤色色素が得られることは明らかである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】  以下、上記本発明を詳細に説明する。
本発明の赤色色素は、赤いバラの花を低級アルコール中で抽出したエキスを加熱処理することで得られる。本発明で用いるバラは、赤い花を有するものを用いる。部位としては、花の部分を用いる。本発明で用いるバラの例としては、赤色の花を持つ食用バラから選ばれることが好ましく、例えばダマスクローズなどのブルガリアンローズやローズレッドペタルは入手が容易なため好ましい。一方、ピンク色系のバラ、例えばローズピンクの場合、これらの操作を行うと、あまり美しい色の色素が得られないこと、色素が紫外線に弱く退色が早い問題があった。本発明で用いる低級アルコールとしては、含水率が２５〜０質量％の低級アルコールを用いるが、好ましくは２０〜０．１質量％の範囲が挙げられる。含水率が２５質量％以上となると、得られる赤色色素の彩度が低下し、耐光性も低下してくるため好ましくない。含水率が上記の範囲であると、彩度の高い色素が得られるメリットがある。本発明で言う低級アルコールとしては、エチルアルコール、イソプロピルアルコール、メチルアルコール、プロピルアルコール、ブチルアルコールが挙げられるが、安全性、作業性、臭いの問題から、エチルアルコール、イソプロピルアルコールが好ましい。本発明では、赤いバラの花を低級アルコール中で抽出してエキスを得るが、ここで言う抽出とは、バラの花やその粉末を低級アルコールと一定時間接触させてエキスを得ることを指す。接触させる際の温度は特に限定されず、室温から溶媒の沸点までの温度で実施可能である。短時間に安定に抽出操作を終了したい場合は加熱することが好ましく、一方で加熱せずに長時間接触させることも可能である。接触時間は特に限定されないが、５分〜１０日間の範囲が挙げられ、特に用いた低級アルコールの沸点程度の溶液温度で、１５分〜６時間の範囲で加熱することが好ましい。本発明では、エキスを得る際に花や花の粉末などの固形分と液体分をろ別などの方法により分離することが好ましい。得られたエキスはエキスを入れた容器の温度を基準にして６０〜１３０℃の温度範囲で、５分〜６時間の範囲で加熱されることが好ましい。特に１００〜１３０℃の温度範囲にて５分〜１時間の範囲の加熱工程を含めると、より彩度の高い赤色色素が得られる事から好ましい。加熱後、または加熱中に溶媒を留去や噴霧乾燥などの方法で除去して赤色色素を得る。【００１２】  得られた赤色色素は鮮やかな赤色を示す。上記エキスを大量の水に滴下すると、薄茶色の色素分は水に拡散せずに水と分離することから、エキス中の色素は疎水性であることが判る。この特性から、この色素はアントシアニン系の色素ではなく、カロテノイド系の色素であると思われる。これを溶液中で加熱することにより、色素は赤く変色すると同時に弱い親水性に変化することから、化学構造が変化したことが判る。【００１３】  本発明では、加熱後に無水低級アルコール、例えば無水エチルアルコールを用いて洗浄することが好ましい。含水低級アルコールを用いると、色素が再溶解してしまうが、無水低級アルコールだと、疎水性の成分のみを分離することができる。また、本発明では、カラムなどを用いて色素を分離精製することも好ましい。【００１４】  本発明の赤色色素は、そのまま用いても、デキストリンやシルクパウダーなどに固定しても、寒天などでカプセル化しても、アルミニウムなどの金属でレーキ化、包摂しても構わない。【００１５】  本発明の赤色色素は、化粧料、インク、塗料、食品、意匠材、繊維、紙などに使用することが可能である。特に化粧料に配合する場合は、口紅、アイシャドウ、頬紅、ファンデーションなどのメイクアップ化粧料や、染毛料、ヘアマニキュア、シャンプー、コンディショナーなどの頭髪化粧料、石鹸、ボディソープ、洗顔料などの洗浄料、クリーム、ミルク、ローション、エッセンスなどの基礎化粧料などに利用可能である。また、色素の物理化学的特性からアスタキサンチン様の生理活性を有していることが予想されることから、生理活性成分としての利用も可能である。【００１６】  本発明の色素を化粧料に配合する場合は、化粧料で使用される各種の素材、例えば粉体素材、紫外線吸収剤、油剤、界面活性剤、フッ素化合物、樹脂、粘剤、防腐剤、香料、保湿剤、塩類、溶媒、酸化防止剤、キレート剤、中和剤、ｐＨ調整剤、昆虫忌避剤、生理活性成分等の成分と共に配合することができる。本発明の赤色色素を化粧料に配合する際の配合量としては、例えば、化粧料の質量に対して、０．０００１〜５質量％の範囲が挙げられる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】  以下に実施例を挙げ本発明を更に詳細に説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。【００１８】  実施例および比較例の評価方法
耐光性評価
Ｏｐｔｏｍｅｔｒｉｃｓ社製ＳＰＦアナライザーＳＰＦ２９０Ｓを用い、特開２００９−０３５５５１号公報第００６７段落の方法に準じて、波長２９０〜４００ｎｍのＵＶＡ〜ＵＶＢ領域の紫外線を実施例１及び比較例１の粉末に連続照射した。照射時間は２．５時間（１６０Ｗ／ｍ２／秒×１５０×６０秒＝１４４０ＫＪ／ｍ２）で実施した。この装置の照射強度は、上記公報の００６８段落に米国北東部の夏の真昼の太陽光線のＵＶ強度のほぼ８倍とあるように、かなり強いものである。照射前後の退色の状況を目視で観察し、耐光性を評価した。【００１９】  色素の彩度
色素の外観色を目視にて観察し、評価結果とした。【００２０】  化粧料の評価方法
パネラー１０名に実施例及び比較例で作製した製品を使用してもらい、色のきれいさを評価してもらった。きれいと回答したパネラーの数を以て評価結果とした。従って、数が多い程、美しく発色していることを示す。
【実施例】
【実施例１】
【００２１】  赤いバラの花であるローズレッドペタルをミキサーを用いて粉砕し、目開き７５μｍの篩を通し粉末を得た。次に、この粉末１００質量部に１０質量％含水エチルアルコール３０００質量部を加え、攪拌下に１００℃のホットプレート上で３０分間加熱し、室温まで冷却した後、粉末をろ別し、茶色に着色したエキスを得た。得られたエキスを１３０℃のオイルバス中で減圧して溶媒を除去した後、無水エチルアルコールを用いて洗浄し、茶色に着色した無水エチルアルコールを分別除去し、再度乾燥して鮮やかな赤色を持つ赤色色素を得た。得られた赤色色素は水に溶解した。
【実施例２】
【００２２】  赤いバラの花であるダマスクローズ（ブルガリアンローズ）をミキサーを用いて粉砕し、目開き７５μｍの篩を通し粉末を得た。次に、この粉末１００質量部に、５質量％含水イソプロピルアルコール１０００質量部を加え室温で７日間放置した。粉末をろ別し、茶色に着色したエキスを得た。得られたエキスを１３０℃のオイルバス中で減圧して溶媒を除去した後、無水エチルアルコールを用いて洗浄し、茶色に着色した無水エチルアルコールを分別除去し、再度乾燥して鮮やかな赤色を持つ赤色色素を得た。得られた赤色色素は水に溶解した。
【実施例３】
【００２３】  実施例１で用いた１０質量％含水エチルアルコールの代わりに無水エチルアルコールを用いた他は全て実施例１と同様にして赤色色素を得た。【００２４】〔比較例１〕
実施例１で用いた１０質量％含水エチルアルコールの代わりに精製水を用いた他は全て実施例１と同様にして赤色色素を得た。【００２５】〔比較例２〕
実施例１で用いた１０質量％含水エチルアルコールの代わりに５０質量％含水エチルアルコールを用いた他は全て実施例１と同様にして赤色色素を得た。【００２６】〔比較例３〕
実施例１で用いた１０質量％含水エチルアルコールの代わりにアセトンを用いた他は全て実施例１と同様にして赤茶色色素を得た。【００２７】〔比較例４〕
実施例１で用いた１０質量％含水エチルアルコールの代わりにｎ−ヘキサンを用いた他は全て実施例１と同様にして褐色色素を得た。【００２８】〔比較例５〕
実施例１のローズレッドペタルの代わりに、非赤色のピンク色のバラの花であるローズピンクを用いた他は全て実施例１と同様にして緑褐色色素を得た。【００２９】〔比較例６〕
実施例２のエキスを加熱せずに減圧のみで乾燥させて薄いピンク色の色素を得た。【００３０】評価結果
実施例および比較例の評価結果を表１に示す。【００３１】
【表１】
2013216845.tif 000002
【００３２】  表１の結果から、本発明の実施例はいずれも耐光性に優れ、かつ彩度が高いことが判る。これに対して比較例は耐光性に問題があるか、または彩度が低い問題があった。【００３３】〔実施例４〜６、比較例７〜１０〕
表２の処方と製造方法により化粧料の一種である口紅を作製した。尚、表中の単位は質量％である。【００３４】
【表２】
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【００３５】  各成分を加熱溶解し、金型に流し込み、水冷した後に、金型を割り、口紅の玉を得、これを金皿に刺して容器に固定し、製品を得た。【００３６】化粧料の評価結果
表３に化粧料の評価結果を示す。
【表３】
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【００３７】  表３の結果から、本発明の実施例は彩度が高く、美しい発色をしていることが判る。これに対して、比較例では色がきれいでないことが判る。