(57)【要約】【課題】抗酸化作用を有するとともに、特に、経口摂取することにより、色素沈着を抑制するより大きな効果を有する豚子宮由来のエキスを実現する。【解決手段】豚コブクロを粉砕して、蛋白質分解酵素で酵素分解してから酵素を加熱失活させて、濾過して得られた抽出液もしくはこれを乾燥した粉末として色素沈着抑制用豚子宮エキスを得ることができ、この色素沈着抑制用豚子宮エキスは、粉剤、顆粒剤、カプセル剤、錠剤、又は液体若しくは食品に添加して経口摂取し、抗酸化作用を有するとともに、肌の色素沈着抑制能を有する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
豚コブクロから抽出した豚子宮エキスであって、経口摂取することにより、肌の色素沈着抑制能を有するものであることを特徴とする色素沈着抑制用豚子宮エキス。
【請求項２】
豚コブクロを粉砕して、蛋白質分解酵素で酵素分解してから酵素を加熱失活させて、濃縮して得られた抽出液もしくはこれを乾燥して得られた粉末であって、経口摂取することにより、肌の色素沈着抑制能を有するものであることを特徴とする色素沈着抑制用豚子宮エキス。
【請求項３】
豚子宮エキスは、粉剤、顆粒剤、カプセル剤若しくは錠剤によって、又は液体若しくは食品に添加して経口摂取されるものであり、肌の色素沈着抑制能を有するものであることを特徴とする請求項１又は２に記載の色素沈着抑制用豚子宮エキス。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、機能性食品素材に関し、詳しくは、抗酸化能を有するとともに、肌の色素沈着（シミ）を抑制する効果（色素沈着抑制能）を有し、粉剤、錠剤等又は食品に添加して経口摂取する色素沈着抑制用豚子宮エキスに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、抗酸化効果を有し、また皮膚のシワ、シミ等を防止する抗酸化剤、皮膚外用剤及び食品について知られている（特許文献１〜４参照）。
【０００３】
また、リンゴンベリー由来のアルブチン含有抽出物を用いる色素沈着抑制剤が知られている（特許文献５）。ギニアショウガ由来のシワ改善剤も知られている（特許文献６）。絹蛋白質加水分解物由来の生理活性組成物であって、抗酸化作用を有し、美容と健康の維持に有用な効果を有するものが知られている（特許文献７）。
【０００４】
さらに、コラーゲンを原料として、ヒアルロン酸の産生を促進し、肌荒れの改善や皮膚の弾力・張り・ツヤの付与、シワやタルミの改善といった皮膚老化防止に有効なヒアルロン酸産生促進剤が知られている（特許文献８）。
【０００５】
ところで、牛、豚、羊等のプラセンタ（胎盤）から得られる抽出物であるプラセンタエキスという素材が知られている。そして、アレルギーの原因とも言われている合成保存料を使用しないで保存性が良好なプラセンタエキス含有液剤を得ることが可能となり、アトピーやアレルギー等の症状を訴えている人が安心して使用することができて、美容、健康等の食品や化粧品へ供給できる風味や取扱に良好なプラセンタエキス含有液剤を提供するという点が知られている（特許文献９参照）。
【０００６】
なお、食品等の総抗酸化力の測定のための抗酸化能測定装置であるF.R.E.E.(Free Radical Elective Evaluator、Diacron社、ウィスマー社)を使用して行うOXY-adosrbent test 法（以下「ＯＸＹ吸着テスト」）が知られている。このＯＸＹ吸着テストは、有機体の抗酸化分析を行うもので、生体内で白血球が産生する最も強力な活性酸素の一つである次亜塩素酸（HClO）に対するサンプルの消去能力を比色法で測定するものである（非特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特許第４０５０７２７号公報
【特許文献２】特許第４７４８９６２号公報
【特許文献３】特許第４４７０２１２号公報
【特許文献４】特開２００９−１０２２８９号公報
【特許文献５】特開２０１０−１１１５９０号公報
【特許文献６】特許第４７５５３２５号公報
【特許文献７】特許第４８１９１７１号公報
【特許文献８】特許第４３３６４８６号公報
【特許文献９】特開平１１−２２１０４７号公報
【非特許文献】
【０００８】
【非特許文献１】比治山大学短期大学部紀要、第４４号、２００９、古川真一著、「人工培養カラスビジャックPinellia ternata Breit」若葉・珠芽（ムカゴ）の抗酸化力測定
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
前記特許文献１〜７は、いずれも、ツバキの実、リンゴンベリー、ギニアショウガ等の植物由来の組成物に係るものであり、特許文献８は、コラーゲンの出所として動物や魚類を使用しており、特許文献９は胎盤由来のエキスを使用している。
【００１０】
これらの従来例では、それぞれ、美肌保持のための効果はあるものと考えられが、本発明は、抗酸化作用を有するとともに、特に、経口摂取することにより、色素沈着を抑制するより大きな効果を有する豚子宮由来のエキスを実現することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は上記課題を解決するために、豚コブクロから抽出した豚子宮エキスであって、経口摂取することにより、肌の色素沈着抑制能を有するものであることを特徴とする色素沈着抑制用豚子宮エキスを提供する。
【００１２】
本発明は上記課題を解決するために、豚コブクロを粉砕して蛋白質分解酵素で酵素分解してから酵素を加熱失活し、濃縮して得られた抽出液もしくはこれを乾燥した粉末であって、経口摂取することにより、肌の色素沈着抑制能を有するものであることを特徴とする色素沈着抑制用豚子宮エキスを提供する。
【００１３】
色素沈着抑制用豚子宮エキスは、粉剤、顆粒剤、カプセル剤若しくは錠剤によって、又は液体若しくは食品に添加して経口摂取されるものとすることが好ましい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスによれば、経口摂取することにより、抗酸化作用を発揮するとともに、色素沈着の抑制について顕著な効果を発揮し、美容、健康上、きわめて有用である。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスの実施例におけるアミノ酸構成比を示す表である。
【図２】抗酸化能の評価試験の結果を示すグラフである。
【図３】色素沈着抑制能の評価試験の結果を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本発明に係る色素沈着抑制用豚子宮エキスを実施するための形態を、実施例、評価試験等も含めて、以下説明する。
【００１７】
本発明者は、経口摂取して色素沈着（シミ）抑制効果を有するエキスの研究開発を鋭意行った結果、豚コブクロ（子袋：豚の子宮）から抽出された豚子宮エキスは、経口摂取することで、優れた色素沈着抑制効果を有するという、新規な知見を得た。本発明は、原料として豚コブクロを使用し、その豚コブクロから抽出した色素沈着抑制能を有する色素沈着抑制用豚子宮エキスである。
【００１８】
本発明に係る色素沈着抑制用豚子宮エキスは、粉剤、顆粒剤、カプセル剤（粉剤若しくは顆粒剤がカプセルに充填されたもの）、錠剤等の形で直接、経口摂取してもよいし、液体に添加して飲料として飲んでもよいし、或いは食品に添加して摂取してもよい。
【実施例】
【００１９】
本発明に係る色素沈着抑制用豚子宮エキスの実施例についてその製造方法、組成、構成等について説明する。
【００２０】
本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスは、その原料として豚コブクロを使用することを特徴とする。その製造工程は次のとおりである。
（１）豚コブクロを洗浄する。
（２）洗浄した豚コブクロを粉砕する。
（３）粉砕した材料に加水する。
（４）蛋白質分解酵素を添加して保温（保温温度：３０℃〜７０℃程度）し、酵素分解を行う。蛋白質分解酵素としては、例えばブロメライン、パパイン、トリプシン、ペプシン、サーモライシンなどを挙げることができ、これらを単独で用いるほか、組み合わせて使用する。
（５）加熱（加熱温度：１００℃程度）して、酵素失活を行う。
（６）濾過（濾過材料：活性炭、珪藻土等）する。
（７）煮詰めて濃縮する。
（８）殺菌（殺菌温度：８５℃達温）し、液状の色素沈着抑制用豚子宮エキスが得られる。
（９）必要に応じて乾燥すると、粉末状の色素沈着抑制用豚子宮エキスが得られる。
（１０）色素沈着抑制用豚子宮エキスは、粉剤、顆粒剤、カプセル剤（粉剤若しくは顆粒剤がカプセル内に充填されたもの）又は錠剤に形成されて製品として提供される。又は、ジュース等の液体に添加して飲料とされ、若しくはその他の各種の食品に添加されて製品として提供される。
【００２１】
このようにして得られた本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスのアミノ酸組成を、アミノ酸分析装置により分析したところ、アミノ酸構成比は、図１に示すとおりであった。
【００２２】
本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスは、抗酸化能を有するとともに、色素沈着抑制能を有する。これらの性能を確認するために評価試験を行った。以下、この試験について説明する。
【００２３】
（抗酸化能の評価試験）
本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキス（出願人において「ユーテラスエキス」と称しているので、本明細書及び後記する図１では「ユーテラスエキス」とも記載する。）の抗酸化能の評価試験を行った。この評価試験における抗酸化力測定は、抗酸化能測定装置である前記F.R.E.E.を使用して、ＯＸＹ吸着テストにより実施した。
【００２４】
前記のとおり、ＯＸＹ吸着テストは、生体内で白血球が産生する最も強力な活性酸素の一つである次亜塩素酸に対するサンプルの消去能力を光度計で測定するものであるが、この強力な酸化力に対抗する能力は、総合的な抗酸化能と言える。
【００２５】
具体的には、サンプル溶液と次亜塩素酸を混合し、３７℃、１０分間保温後、呈色液であるクロモゲンを添加する。クロモゲンは、サンプルにより補足されずに残ったHClOと反応して発色するので、それを吸光光度計で測定した。
【００２６】
この評価試験では、測定サンプルである、本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスと、出願人がすでに開発していた他の機能性食品素材であるプラセンタエキス（豚の胎盤から抽出した素材）及び豚由来のコラーゲンペプチドについて、それぞれ抗酸化能の比較試験を行った。
【００２７】
さらに、この評価試験では、本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスと、一般的に抗酸化能が高いと言われている食品群である、コーヒー、緑茶、オレンジジュース、トマトジュース、赤ワインについて、抗酸化能の比較試験を行った。
【００２８】
この評価試験の結果を、図２に示す。図２において、縦軸は、それぞれのサンプルが補足して消去した次亜塩素酸の量を示しており、この量は、サンプル固形分ｇ当たりの消去量である。
【００２９】
図２に示す評価試験の結果によると、本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスは、コーヒー、緑茶、オレンジジュース、トマトジュース、赤ワイン等の食品群より抗酸化能は高く、また、プラセンタエキス及びコラーゲンペプチドより高いことを示している。
【００３０】
（色素沈着抑制能の評価試験）
本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスの色素沈着抑制能の評価試験を行った。この評価試験は、複数の女性モニター（被検者）の継続摂取による顔面の色素沈着抑制能を確認する臨床試験によって行った。
【００３１】
モニターは、合計２０名（年齢：３７．１±７．１歳）であり、本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキス（ユーテラスエキス）の摂取量に応じて３つの群に群分けした。なお、合計２０名の年齢及び後記する各群の年齢は、平均年齢と、その標準偏差を示す。なお、合計２０名のモニターは、ユーテラスエキス若しくはその偽薬（偽薬については後記する）の摂食率は、９０％以上である。
【００３２】
そして、各群は、年齢がほぼ同等になるように、次のア〜ウのとおり群分けした。そして、各群のモニターは、摂取期間（平成２３年８月〜９月末の２ヶ月間）を通して、所定の量の錠剤を摂取した。
【００３３】
ア．０ｍｇ群（偽薬群）
人数：６名
年齢：３９．８±５．９歳
この群のモニターは、ユーテラスエキス（粉末）と外観が同じに見えるが色素沈着抑制には全く影響のない白い粉（例えば、デキストリン等）を適宜固形化して成る錠剤（本明細書では「偽薬」という。１粒２００ｍｇ）を１日５粒摂取した。
【００３４】
イ．２００ｍｇ群
人数：７名
年齢：３４．４±６．３歳
この群のモニターは、ユーテラスエキスの錠剤（１粒２００ｍｇ）を１日１粒摂取した。
【００３５】
ウ．１０００ｍｇ群
人数：７名
年齢：３９．０±７．９歳
この群のモニターは、ユーテラスエキスの錠剤（１粒２００ｍｇ）を１日５粒摂取した。
【００３６】
臨床試験では、摂取前、摂取開始してから１ヶ月後及び２ヶ月後に、それぞれ色素沈着面積を測定した。色素沈着の測定は、肌画像解析装置であるロボスキンアナライザー（(株)インフォワード製 Robo Skin Analyzer RSA50） により、小さい色素沈着（直径２ｍｍ以下のもの）及び大きい色素沈着（直径２ｍｍ以上のもの）について、それぞれ面積変化（面積の増加）を測定した。
【００３７】
なお、色素沈着の面積増加は、色素沈着の数が増加したことによる増加及び既存の色素沈着が広がったことによる増加のいずれも含む。要するに、色素沈着の面積増加は、複数の色素沈着のそれぞれの面積の総和の増加である。
【００３８】
この臨床試験の結果を、小さい色素沈着については図３（ａ）に示し、大きい色素沈着については図３（ｂ）に示す。縦軸は、摂取開始時の色素沈着の大きさを１００％とした場合の変化率を示している。
【００３９】
そして、図３（ａ）、（ｂ）中、各測定プロット値から縦方向に延びる線は、標準誤差を示している。また、図３（ｂ）に示す＊は、ｐ＜０．０５ｖｓ０ｍｇ群（統計学的にみて、０ｍｇとの有意差がない確率が０．０５より小さい。即ち、９５％の確率で有意差がある。）であることを示している。
【００４０】
図３に示す臨床試験の結果によると、図３（ａ）に示す小さい色素沈着については、２００ｍｇ群及び１０００ｍｇ群の両方について、２ヶ月後には２０％程度増加している。この理由は、この臨床試験を、日射乃至紫外線が強く、美肌の維持環境としては好ましくない夏期期間中に実施したためと考えられる。しかしながら、０ｍｇ群の場合に比べて、色素沈着の面積の増加率は、かなり低く抑えられている。
【００４１】
一方、図３（ｂ）に示す大きな色素沈着については、２００ｍｇ群及び１０００ｍｇ群の両方について、臨床試験開始時に比較して、ほとんど大きな色素沈着の面積の増加が見られず、有意に抑えられた。
【００４２】
以上の評価試験によれば、本発明の色素沈着抑制用豚子宮エキスは、抗酸化能は従来例に比較してきわめて高いだけでなく、特に、その継続摂取により継続摂取をしない場合に比較して、色素沈着抑制能がきわめて高いことが確認された。
【００４３】
この色素沈着抑制用豚子宮エキスは、前記製造工程によって液体もしくは粉末として得られるが、その経口摂取のために、粉剤、顆粒剤、カプセル剤（粉剤若しくは顆粒剤がカプセル内に充填されたもの）又は錠剤の状態で機能性食品として摂取してもよいし、ジュース等の液体に添加して飲料として飲用してもよいし、又は、その他の各種の食品に添加して食してもよい。
【００４４】
以上、本発明に係る色素沈着抑制用豚子宮エキスを実施するための形態を実施例、評価試験に基づいて説明したが、本発明はこのような実施例に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載された技術的事項の範囲内でいろいろな実施例があることは言うまでもない。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明に係る色素沈着抑制用豚子宮エキスは、継続摂取により色素沈着抑制能がきわめて高いので、粉剤、顆粒剤、カプセル剤若しくは錠剤の状態で、肌の色素沈着抑制能を有する機能性食品（サプリメント）として利用が可能であるとともに、ジュース若しくはその他の各種の食品に添加し、肌の色素沈着抑制能を加える機能性添加素材しても利用可能である。
【図１】
2013216624.tif 000002
【図２】
2013216624.tif 000003
【図３】
2013216624.tif 000004