(57)【要約】【課題】肝臓に良いとされる食材であっても、それを摂取することによって本人に肝機能が改善されたとの自覚がなければ、継続して摂取されず、結果的に肝機能の改善が図られないおそれがある。そこで、本発明では、肝臓に良いとされる食材を継続して摂取させることができる肝機能改善剤について検討した。【解決手段】本発明では、ニンニクと梅と牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤、ニンニクと梅との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤、ニンニクと牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤、梅と牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤を提供することにした。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ニンニクと梅と牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤。
【請求項２】
ニンニクと梅との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤。
【請求項３】
ニンニクと牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤。
【請求項４】
梅と牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、肝機能改善剤に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
肝臓は、代謝や排出や解毒などの機能をはじめとして数多くの機能を有する臓器であり、健康を維持するために重要な臓器である。一方、肝臓は、機能の分化が少なく再生能力に優れるために、沈黙の臓器と呼ばれるほど自覚症状が表れにくい臓器でもあり、肝機能の低下を自覚したときには、既に相当悪化していることが多い臓器である。そのため、常日頃から肝機能の改善に努めていくことが重要となる。
【０００３】
肝機能の改善には、日常の食生活を見直し、梅等の肝臓によいとされる食材を取り入れた食事を摂ることが望ましいとされている。また、梅等の肝臓によいとされる食材を原料とした肝機能改善剤も提供されている（たとえば、特許文献１参照。）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１１−２０１８４１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところが、肝臓は自覚症状が表れにくい臓器であることから、肝臓に良いとされる食材や肝機能改善剤を積極的に摂取しても、肝機能が改善されたと本人が認識できなければ、継続して摂取することが困難となる。
【０００６】
特に、肝臓に良いとされる食材を豊富に摂取しようとする場合、１種類の食材を多量に摂取することはかえって食バランスを崩してしまうため、複数種類の食材を組合わせて摂取することが望ましいが、肝臓に良いとされる様々な食材を組合わせて摂取しても、本人が肝機能改善を認識できなければ、継続して摂取することが困難となる。
【０００７】
そこで、本発明では、肝臓に良いとされる食材について、それを摂取することで肝機能が改善されたと本人が認識できるものを精査するとともに、肝機能改善の自覚を向上させることができる複数種類の食材の組合せについて検討し、継続して摂取することで肝機能の改善を図ることができる肝機能改善剤を提供することにした。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
すなわち、請求項１に係る本発明では、ニンニクと梅と牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤を提供する。
【０００９】
また、請求項２に係る本発明では、ニンニクと梅との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤を提供する。
【００１０】
また、請求項３に係る本発明では、ニンニクと牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤を提供する。
【００１１】
また、請求項４に係る本発明では、梅と牡蠣との組合せを含有することを特徴とする肝機能改善剤を提供する。
【発明の効果】
【００１２】
本発明では、肝機能改善剤において、ニンニクと梅と牡蠣のうちのいずれか２種類の組合せ又は３種類の組合せを含有することで、摂取により肝機能が改善されたことを本人が認識することができ、継続して摂取することが可能となり、肝機能の改善を良好に図ることができる。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
肝臓は、健康を維持するために重要な役割を担う臓器であることから、肝臓に良いとされる食材（肝機能の改善に寄与する食材）が多く研究されている。しかしながら、肝臓に良いとされる食材を摂取することによって実際には肝機能が改善されていても、それを摂取した本人に肝機能が改善されたとの認識がなければ、継続して摂取することが困難となる。
【００１４】
そのため、肝臓に良いとされる食材について、それを摂取した本人がどの程度、肝機能が改善されたと自分で認識できるかについて検討した。
【００１５】
具体的には、肝機能に良いとされるアガリクス茸やウコンなどの比較的容易に入手可能な食材を、７日間連続して毎回の食後に乾燥重量で100mgずつ摂取させ、摂取前と摂取後（７日後）とで、肝機能が改善されたと本人がどの程度認識するかについての試験を行った。
【００１６】
ここでは、肝機能の代表としてアルコールの分解に着目した試験を行うこととし、日常的に飲酒をしており、ＢＭＩ（肥満度）が２５以上の者を対象に、試験方法として最も広く知られている評価法の一つであるＶＡＳ（Ｖｉｓｕａｌ  Ａｎａｌｏｇｕｅ  Ｓｃａｌｅ）法を用いて、摂取前と摂取後において飲酒した翌日の本人の主観的な評価の差から変化量を求めた。
【００１７】
その結果、表１に示すように、ウコン、クマ笹などのいくつかの食材については、程度の差はあるものの摂取によって肝機能が改善されたと本人が自覚できることがわかった。なお、参考のために表１の下欄に列記したが、肝臓に良いとされる食材であっても、アガリクス茸やイワシなどのいくつかの食材においては、本人の自覚としては表れないことがわかった。
【００１８】
【表１】
2013241340.tif 000002
【００１９】
表１に示すように、肝臓に良いとされる食材であっても、それを摂取することによって肝機能が改善されたとの本人の認識にはばらつきが多くみられることがわかった。また、肝臓に良いとされる食材であっても、それを摂取することによって肝機能が改善されたとの自覚がほとんど表れないものもあることがわかった。
【００２０】
食材の摂取によって実際には肝機能が改善されていたとしても、本人に自覚が無い場合には、継続してその食材を摂取し続ける意欲が削がれてしまい、結果として肝機能の改善が図られなくなってしまう。
【００２１】
そのため、肝臓に良いとされる食材を日常的に継続して摂取するには、本人の自覚が得られる食材を摂取することが望ましいと考えられる。
【００２２】
次に、表１に示す結果から本人の自覚が得られる食材、すなわち、ウコン、クマ笹、シジミ、レモン、ニンニク、わさび、梅、牡蠣、朝鮮人参、かぼちゃ、リンゴ、ピーナッツ、セロリについて、本人の認識をより一層向上させる方法について検討した。
【００２３】
簡単には、本人の自覚が得られる食材の摂取量を増大させることが考えられる。しかしながら、同一食材の摂取量を増大させることは、それを継続して摂取することによって栄養等の偏りが生じて食バランスを崩してしまうおそれがある。
【００２４】
そのため、本人の自覚が得られる食材について１種類のみを多量に摂取させるのではなく、本人の自覚が得られる食材を複数種類組合せて摂取させる方が好ましいと考えられる。
【００２５】
そこで、表１に示す結果から本人の自覚が得られた食材について、２種類の食材を組合せたものを摂取させ、本人がどの程度、肝機能が改善されたと自分で認識できるかについて検討した。
【００２６】
具体的には、本人の自覚が得られた２種類の食材をそれぞれ乾燥重量で50mgずつ組合せたものを７日間連続して毎回の食後に摂取させ、摂取前と摂取後（７日後）とで、肝機能が改善されたと本人がどの程度認識するかについての試験を行った。ここでも、日常的に飲酒をしており、ＢＭＩが２５以上の者を対象とし、ＶＡＳ法を用いて摂取前と摂取後において飲酒した翌日の本人の主観的な評価の差から変化量を求めた。
【００２７】
その結果、２種類の食材を組合せて摂取しても、１種類のみの摂取における自覚とさほど変わらないことが多くみられたが、表２に示すように、ニンニクと梅の組合せ、ニンニクと牡蠣の組合せ、梅と牡蠣の組合せについては、摂取によって肝機能が改善されたとの本人の自覚が、１種類のみの摂取に比べてより一層向上されることがわかった。
【００２８】
【表２】
2013241340.tif 000003
【００２９】
２種類の食材の組合せによって本人の自覚が向上される食材の組合せが、ニンニクと梅の組合せ、ニンニクと牡蠣の組合せ、梅と牡蠣の組合せであることから、これら３組の組合せを全て包含する組合せ、すなわち、ニンニクと梅と牡蠣の組合せについても検討した。
【００３０】
具体的には、ニンニクと梅と牡蠣の３種類の食材をそれぞれ乾燥重量で33mgずつ組合せたものを７日間連続して毎回の食後に摂取させ、摂取前と摂取後（７日後）とで、肝機能が改善されたと本人がどの程度認識するかについての試験を行った。ここでも、日常的に飲酒をしており、ＢＭＩが２５以上の者を対象とし、ＶＡＳ法を用いて摂取前と摂取後において飲酒した翌日の本人の主観的な評価の差から変化量を求めた。
【００３１】
その結果、表３に示すように、ニンニクと梅と牡蠣との組合せを摂取することで、それぞれ１種類の食材を摂取する場合に比べて本人の自覚が顕著に増大することがわかった。
【００３２】
【表３】
2013241340.tif 000004
【００３３】
このニンニクと梅と牡蠣との組合せについて、肝機能の改善効果を検証するために、ニンニクと梅と牡蠣とを含有するソフトカプセル状の肝機能改善剤を作成し、ニンニクや梅や牡蠣が含有されていないプラセボ（偽薬）との比較を行った。この検証では、日常的に飲酒をしており、ＢＭＩが２５以上の者を対象とし、６週間の期間において１日１回夕食後に上記肝機能改善剤又はプラセボのいずれかを３錠摂取させた。
【００３４】
その結果、肝機能改善剤を摂取した者は、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）が低下する傾向にあり、特に、ＬＤ（ＬＤＨ）が摂取前と摂取後とでは顕著に低下した。また、ＡＬＴやγ−ＧＴについては、基準値以上から基準値内に低下する者が確認された。一方、プラセボを摂取した者は、ＬＤを除くすべての項目において上昇する傾向にあった。これにより、肝機能改善剤による肝機能の改善効果を検証することができた。なお、肝機能改竄剤を摂取した者は、肝機能マーカーの検査値に改善が見られただけでなく、自覚症状においても改善が確認された。また、身体測定や理学検査や内科的検査や尿検査などにおいては変化が見られず、安全性についても確認された。
【００３５】
以上のことから、ニンニクや梅や牡蠣を組合せて摂取することによって、肝機能が改善されたとの本人の認識が相乗的に高まり、それにより、継続して摂取し続けることができ、肝機能を改善させることができることがわかった。
【００３６】
そのため、肝臓に良いとされる食材を継続して摂取させる肝機能改善剤としては、ニンニクと梅との組合せ、ニンニクと牡蠣との組合せ、梅と牡蠣との組合せが好ましく、より好ましくはニンニクと梅と牡蠣との組合せが望ましい。
【００３７】
なお、本発明に係る肝機能改善剤は、ニンニクと梅と牡蠣のうちのいずれか２種類の組合せ又は３種類全ての組合せを含有していればよく、これらのみで構成した場合に限られず、これらにビタミンやミネラル等の成分を添加したものでもよい。
【手続補正書】
【提出日】平成25年6月28日(2013.6.28)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ニンニクと梅と牡蠣との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤。
【請求項２】
ニンニクと梅との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤。
【請求項３】
ニンニクと牡蠣との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤。
【請求項４】
梅と牡蠣との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００８】
すなわち、請求項１に係る本発明では、ニンニクと梅と牡蠣との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤を提供する。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００９
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００９】
また、請求項２に係る本発明では、ニンニクと梅との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤を提供する。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１０】
また、請求項３に係る本発明では、ニンニクと牡蠣との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤を提供する。
【手続補正５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１１】
また、請求項４に係る本発明では、梅と牡蠣との組合せを含有し、肝機能マーカーの検査値（ＡＳＴ（ＧＯＴ）、ＡＬＴ（ＧＰＴ）、γ−ＧＴ、ＡＬＰ、ＬＤ（ＬＤＨ）、ＬＡＰ）を低下させることができる肝機能改善剤を提供する。