(57)【要約】【課題】経口摂取により精神疲労回復効果を奏する精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤を提供する。【解決手段】スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、または該抽出物の粗精製物もしくは精製物を有効成分として含有する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、または該抽出物の粗精製物もしくは精製物を有効成分として含有する精神疲労回復剤。
【請求項２】
前記精神疲労回復剤における精神疲労回復が、前頭葉機能障害改善である請求項１に記載の精神疲労回復剤。
【請求項３】
前記ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、または該抽出物の粗精製物もしくは精製物が、ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁もしくは果実抽出物である請求項１又は２に記載の精神疲労回復剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、経口用の精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤に関し、詳しくは植物由来の精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、疲労感を自覚している人の増加が問題となっている。例えば、１９９９年厚生労働省疲労調査研究班が行った１５〜６５歳の男女３，０００名以上の回答による疫学調査では、疲労感を自覚している人々の割合は約６０％であって、実にその半数を超える人々（全体の３７％）が半年以上続く慢性疲労に悩んでいる事が明らかとなった。この事実から日本の就労人口8千万人に対し、実に３千万人近い人々が疲労感に悩んでいることになる。
【０００３】
疲労とは、一般的に「過度の肉体的または精神的な活動により生じた特有の病的不快感と、休養を求める欲求を伴う身体または精神機能の減退状態」と定義され、特に問題となっている慢性的な疲労は、肉体的・精神的疲労により複合して形成されるものである。
【０００４】
このうち肉体的疲労（以下、「肉体疲労」または「身体的疲労」ともいう。）は、運動などにより身体の代謝機能が低下し、疲労物質である乳酸が体内に蓄積して起きると考えられている。この肉体疲労は、身体の休息やマッサージ、栄養補給を目的とした内服液の服用などにより軽減または解消させることができる。
【０００５】
一方、精神疲労は、外部から受ける精神的なストレス等が原因と考えられているが、詳細は不明である。精神疲労は肉体疲労と混在する場合も多いため、症状等から判定できない場合も多いが、疲労をもたらすメカニズム、症状、疲労軽減のための機序などはそれぞれ異なり、区別されるべきものである。例えば肉体疲労は、眠気や倦怠感等を生じるのに対し、精神疲労の場合は、むしろ神経の興奮があり、イライラ感、怒りやすくなる、不眠、集中力低下といった状態となるが、このような状態に対処する方法は明確になっていないのが現状である。
【０００６】
また、精神疲労に大きく関与すると考えられている前頭葉とは集中力や思考力・記憶・感情のコントロールなどと関連が深い脳の領域である。この領域の機能が低下すると、人の話を聞いたり新聞を読んだりしているときに、内容が理解しにくくなったり、論理立てて物事が考えられなくなったり、いつもより怒りっぽくなったりと、感情が不安定にもなる。睡眠不足、疲労状態、加齢、うつなどの精神疾患、脳卒中や腫瘍などの病気によってこのような問題がみられることがあり、そのような症状を前頭葉機能障害という。
【０００７】
精神疲労を回復する方法として、精神安定剤、抗不安剤、睡眠薬等の化学合成薬剤の服用が知られており、また疲労回復や疲労軽減作用を有するとされる成分を含有する飲料や健康食品等（例えば、特許文献１及び２参照）を経口摂取する方法も提案されている。
【０００８】
化学合成薬剤などの医薬品については、一般的に抵抗感が根強く、また医師の診断及び処方箋が必要となることに加え、習慣性や副作用の危険性を排除することができないという問題がある。一方、疲労回復や疲労軽減作用を有する組成物は、特有の臭気や風味を伴うものが多く、使用できる飲食品等が限定されることがあり、さらに製造方法が煩雑であることやコストが高い等の問題点も認められ、継続的かつ積極的な摂取が妨げられることがある。
【０００９】
経口摂取により精神疲労回復効果が得られる成分としては、天然由来の成分であって、特に食経験のある成分であることが安全性の観点から好ましく、精神疲労回復効果を奏する植物等の天然素材を見いだすことが望まれている。さらに、該天然素材由来の成分を含有し、経口摂取が容易で、継続的かつ積極的な摂取が可能な精神疲労回復剤が望まれている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】特開２００６−２７３７３３号公報
【特許文献２】特開２００２−３２２０６３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
そこで、本発明は上記課題を鑑み、経口摂取により精神疲労回復効果を奏する植物等の天然素材を見い出し、該天然素材を含有し、経口摂取が容易で、継続的かつ積極的な摂取が可能な精神疲労回復剤さらに前頭葉機能障害改善剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明者等は、このような現状に鑑み、鋭意研究を重ねた結果、スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）が、精神疲労回復に有用であり、該成分を含む飲食物を摂取することにより、精神疲労回復効果、中でも前頭葉機能障害改善効果が得られるとの新知見を得た。
【００１３】
本発明は、スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、または該抽出物の粗精製物もしくは精製物を有効成分として含有する精神疲労回復剤である。
【００１４】
また前記精神疲労回復剤における精神疲労回復は前頭葉機能障害改善であることを含み、よって本発明によれば、スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、または該抽出物の粗精製物もしくは精製物を有効成分として含有する前頭葉機能障害改善剤が提供される。
【発明の効果】
【００１５】
本発明の精神疲労回復剤は、経口摂取により緊張感、退屈さ、イライラ感を低減して精神疲労回復効果を奏するものであり、継続的かつ積極的な摂取が可能である。
本発明の前頭葉機能障害改善剤は、経口摂取によりイライラ感や物忘れ等の前頭葉機能障害に起因する精神疲労の回復効果を奏するものであり、継続的かつ積極的な摂取が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤の摂取前後の総合疲労スコア、身体的疲労スコアおよび精神的疲労スコアを示したグラフである。
【図２】本発明の前頭葉機能障害改善剤の摂取前後の前頭葉機能障害スコアを示したグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下、本発明の精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤について説明する。
本発明の精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤は、スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、または該抽出物の粗精製物もしくは精製物を有効成分として含有する。
【００１８】
スイカズラ科ガマズミ属ガマズミ（Viburnum  dilatatum）（以下、単に「ガマズミ」という。）は、日本全国に分布する落葉性低木であり、果実は食用とされ、果実酒等の材料としても利用されている。また、ガマズミ果実搾汁物やその残渣には抗酸化活性やメラニン生成抑制活性があることがすでに報告されている（特開２００２−３４５４４３号公報、特開２００６−１４１３３４号公報、特開２０１０−２７５２６８号公報）。さらに、ガマズミの果実には肉体疲労回復効果を有するという民間伝承が存在する。
しかしながら、ガマズミに、精神疲労回復作用さらに前頭葉機能障害改善作用があるという報告はこれまでになく、本発明者らによって初めて見出されたものである。
【００１９】
ガマズミの果汁、粉砕物、粉末、抽出物を得る方法としては、特に制限は無く、常法によって行えばよい。ガマズミの果汁、粉砕、粉末化や抽出の部位は、果実が好ましく、果実のうち果肉、果皮、及び種子のいずれかであってもよい。
【００２０】
ガマズミの果汁を得る方法としては、果実、果肉、果皮などを圧搾して得ることができる。
【００２１】
ガマズミの粉砕物としては、例えば、果実、果肉、果皮などをそのまま、あるいは乾燥後、粉砕して得ることができる。また、果実、果肉、果皮などを圧搾した残渣を乾燥した後、粉砕したものであっても良い。
【００２２】
ガマズミの粉末としては、例えば、果実、果肉、果皮などを乾燥あるいは凍結乾燥した後、粉砕して粉末化したもの、または果実抽出物を乾燥させたものが挙げられる。
【００２３】
ガマズミの抽出物としては、例えば、ガマズミの果実、果肉、果実を圧搾後、残渣を乾燥した後、これを細断あるいは粉砕し、抽出溶媒を加え、冷浸または加熱することによって調製することが出来る。
【００２４】
抽出は室温静置で行っても良いが、必要に応じて加温、攪拌、加熱還流により抽出を促進することが可能である。得られた抽出液は、そのまま、あるいは適宜濾過・濃縮・脱色などの処理を施して用いることが出来る。また、一旦溶媒を除去した後に、抽出に用いた溶媒とは異なる溶媒に再溶解して用いることも可能である。得られた抽出物を活性炭やカラムマトグラフィーなどによりさらに精製して用いることも可能である。
【００２５】
抽出に用いられる抽出溶媒は、通常抽出に用いられる溶媒であれば何でもよく、特に水、エタノール、プルパノール等のアルコール類、含水アルコール類、アセトン、酢酸エチル、ヘキサン、エーテル等の有機溶媒を単独あるいは組み合わせて用いることができるが、含水エタノール等が特に好ましい。抽出は超臨界抽出法で行っても良い。また、これらの抽出物を溶媒分画や活性炭処理やカラムクロマトグラフィーなどにより精製して用いても良い。
【００２６】
なお、本発明におけるガマズミ抽出物とは、抽出液、該抽出液の希釈液もしくは濃縮液、該抽出物を乾燥して得られる乾燥物、または抽出エキスのいずれかをも意味するものとする。
前記抽出液はそのままでも前記精神疲労回復剤として使用することができるが、服用の観点や飲食物製造の観点から、濃縮液や乾燥物としてもよい。
また、前記抽出液は強い酸味や渋みを有するため、摂取時の呈味を改善する成分の併用や、カプセル化などにより摂取時の味をマスクするようにしてもよい。
【００２７】
本発明の精神疲労回復剤は、ガマズミ由来成分のみからなることが好ましいが、本発明の効果を損なわない範囲において、必要に応じて適宜選択したその他の成分を併用することが出来る。
【００２８】
以上のようにして得られるガマズミの果汁、粉砕物、粉末、抽出物、該抽出物の粗精製物および精製物は、食用の植物由来であるため、副作用が比較的少なく、長期間の服用及び摂取が可能であり、そのまま、あるいは経口用として飲食品に添加して使用することが出来る。
【００２９】
本発明の精神疲労回復剤および前頭葉機能障害改善剤において、最も好ましいのはガマズミ（Viburnum  dilatatum）の果汁もしくは果実抽出物である。
【００３０】
以上のようにして得られる上記植物の果汁、粉砕物、粉末、抽出物、該抽出物の粗精製物および精製物は、後述する実施例から明らかなように、内服で精神疲労回復作用を有するため、経口用精神疲労回復剤の有効成分として使用することが出来る。本発明の精神疲労回復剤は、生薬由来のものを有効成分としているため、副作用が比較的少なく、長期間の服用が可能である。
【００３１】
本発明の精神疲労回復剤は、経口摂取可能な形態、例えば、粉末、散剤、顆粒剤、錠剤、カプセル剤、液剤などの剤型にすることができ、またそれ以外に常法に従い、例えば、菓子や清涼飲料水や主食に添加する等様々な使用形態の食品とすることが出来る。
【００３２】
本発明の精神疲労回復剤が添加される食品には、上記精神疲労回復剤のほか、従来公知の成分を同時に配合してよく、例えば必要に応じて通常食品に用いられる賦形剤、増量剤、甘味剤、香味剤、着色剤等の添加物を本発明の効果を損なわない範囲で適宜配合することが出来る。
【００３３】
本発明の上記食品におけるガマズミの好ましい一日の摂取量は、０．０１〜２００ｇであり、より好ましくは、０．１〜５０ｇである。
【００３４】
本発明の精神疲労回復剤は飲食品に含ませて日常的に容易に経口摂取することができ、添加した前記精神疲労回復剤の作用により、精神疲労回復効果を内から発揮することができる。
【００３５】
本発明の精神疲労回復剤で回復されうる精神疲労は、精神的活動による疲労、自覚的なストレスによる疲労などであり、複雑な計算や記憶または思考などの心理活動ばかりでなく、我慢や緊張または時間に追われて作業をすることのイライラ感など、感情や意思の活動が過度に要求された場合に生じる疲労等がある。
精神疲労は個人の気持ちや態度および身のまわりの物事や環境に影響されることが多い。例えば、試合前や重い責任を負う仕事などでは強い精神的緊張を強いられるため、精神疲労が強く現れてくる。また、物事に対する興味の喪失からくる「退屈さ」なども精神疲労の典型例である。
【００３６】
精神疲労の回復や改善の効果を評価するためには、実際に臨床で診断に用いられている問診票や、疲労に関する質問紙（ＶＡＳ（Visual  Analog  Scale））により、主観的な疲労感を調べることが好ましい。
【実施例】
【００３７】
本発明について以下に実施例を挙げてさらに詳述するが、本発明はこれによりなんら限定されるものではない。配合量は特記しない限り質量％を示す。
最初に試料（精神疲労回復剤配合飲食品）の調製方法、次いで精神疲労回復に関する試験方法とその結果について説明する。
【００３８】
１．精神疲労回復剤配合飲食品の調製
以下の組成を有する精神疲労回復剤含有ゼリー２０ｍｌを、常法により製造した。
ガマズミとしては、ガマズミ果汁（市販品：ジョミ(登録商標)、小野寺醸造元社製）を使用した。処方は次のとおりである。
【００３９】
（精神疲労回復剤含有ゼリー）
ゲル化剤（増粘多糖類）                              １．０  質量％
果糖ぶどう糖液糖                                  １６．０
精神疲労回復剤（ガマズミ果汁）                    ５０．０
クエン酸三ナトリウム                                ０．９５
甘味料（アセスルファム）                            ０．０４４
香料                                                ０．１
消泡剤（シリコーン樹脂製剤）                        ０．００４
【００４０】
製造した精神疲労回復剤配合飲食品としての前記精神疲労回復剤含有ゼリーは、摂取を妨げる酸味や苦味などをほとんど感じることなく、容易に経口摂取することができるものであった。
【００４１】
また、上記組成のうち、精神疲労回復剤（ガマズミ果汁）に代えて、色素および果物果汁を配合したゼリーを、プラセボとして常法により製造した。
【００４２】
２．精神疲労回復試験及びその結果
（１）精神疲労回復剤配合飲食品の摂取
日常的な作業の中で継続的に疲れを感じている健常な女性８名を被験者とした。
試験デザインは、プラセボを対照としたクロスオーバー試験とし、以下のスケジュールで試験を行った。
・Ａグループ４名：プラセボを２週間継続摂取し、２週間のウォッシュアウト期間後、アクティブを２週間継続摂取した。
・Ｂグループ４名：アクティブを２週間継続摂取し、２週間のウォッシュアウト期間後、プラセボを２週間継続摂取した。
なお、被験食にはスティックゼリーを１日に朝と晩に１本ずつの計２本を摂取してもらった。
【００４３】
（２）評価方法
前記被験者に、ゼリー摂取前、及びゼリー摂取２週間後に、疲労問診票に回答してもらった。
疲労問診票は、株式会社ＦＭＣＣより市販されており、大阪市立大学附属病院等で実際に慢性疲労や健康診断に用いられているものである。項目を表１に示す。
【００４４】
【表１】
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【００４５】
表１に示すように、問診票は身体疲労項目（表中「●」を付した１０項目）、及び精神疲労項目（表中「○」を付した１０項目）、さらに前頭葉機能障害に関する項目（表中「◎」を付した４項目）を含む３８の項目からなり、下記の評価による回答を得て、数値を合計する。
【００４６】
〔評価〕
０：全くない。
１：少しある。
２：まあまあある。
３：かなりある。
４：非常にある。
【００４７】
全３８項目の合計を「総合疲労スコア」とし、身体疲労項目１０項目の合計を「身体的疲労スコア」とし、精神疲労項目１０項目の合計を「精神的疲労スコア」として集計を行った。結果を図１に示す。なお、結果は平均値±標準偏差で示した。
【００４８】
図１に示すように、本発明の精神疲労回復剤含有ゼリーを摂取した群（アクティブ）は、いずれの疲労スコアも摂取後の低下を示したが、特に総合疲労スコア及び精神的疲労スコアは、２週間のアクティブ摂取前後において、統計的に有意な（ｐ＜０．０５）改善が認められた。
【００４９】
次に前頭葉機能障害に関する４項目の合計を「前頭葉機能障害スコア」として集計を行った。結果を図２に示す。なお、結果は平均値±標準偏差で示した。
【００５０】
図２に示すように、本発明の前頭葉機能障害回復剤含有ゼリーを摂取した群（アクティブ）は、２週間のアクティブ摂取後とプラセボ摂取後において、統計的に有意な（ｐ＜０．０５）疲労感の相違が認められた。
【図１】
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【図２】
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