(57)【要約】【課題】１段調理時の加熱効率を向上して調理時間を短縮する。【解決手段】加熱室１０は、この加熱室１０内の上部に位置する第１調理空間と、この第１調理空間の下方に位置する第２調理空間とを有する。箱体は、第１ヒータ４００を収容する第１収容部６１０と、第２ヒータ４１０を収容する第２収容部６４０とを有する。遠心送風機は、空気取入部を有する送風ファン５００とこの送風ファン５００を囲むファンケーシング５１０とを含む。送風ファン５００は、この送風ファン５００の回転方向の前方側に向けて送風し、かつ、制御手段により回転方向が正回転と逆回転とに切り替えられる。ファンケーシング５１０は、送風ファン５００の逆回転時には送風ファン５００からの風を主に第１収容部６１０に導き、かつ、送風ファン５００の正回転時には送風ファン５００からの風を主に第２収容部６４０に導く形状を有する。【選択図】図８
2013040704.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
箱体と、
前記箱体に設けられ、内部に被調理物を収納する加熱室と、
前記加熱室内の被調理物を加熱する加熱手段と、
前記加熱手段の熱気を前記加熱室に導入する遠心送風機と、
前記加熱手段および前記遠心送風機を制御する制御手段と
を備え、
前記加熱室は、該加熱室内の上部に位置する第１調理空間と、該第１調理空間の下方に位置する第２調理空間とを有し、
前記加熱手段は、前記第１調理空間を加熱するための第１ヒータと、前記第１調理空間および前記第２調理空間を加熱するための第２ヒータとを含み、
前記箱体は、前記第１ヒータを収容する第１収容部と、前記第２ヒータを収容する第２収容部とを有し、
前記遠心送風機は、空気取入部を有する送風ファンと該送風ファンを囲むファンケーシングとを含み、
前記箱体は、前記第１調理空間を構成する内面に、前記空気取入部と連通する吸込口、前記第１収容部を介して該吸込口と連通する第１吹出口、および、前記第２収容部を介して前記吸込口と連通する第２吹出口を有し、かつ、前記第２調理空間を構成する内面に、前記第２収容部を介して前記吸込口と連通する第３吹出口を有し、
前記送風ファンは、該送風ファンの回転方向の前方側に向けて送風し、かつ、前記制御手段により前記回転方向が正回転と逆回転とに切り替えられ、
前記ファンケーシングは、前記送風ファンの逆回転時には前記送風ファンからの風を主に前記第１収容部に導き、かつ、前記送風ファンの正回転時には前記送風ファンからの風を主に前記第２収容部に導く形状を有する、加熱調理器。
【請求項２】
前記制御手段は、前記第１調理空間のみ加熱する際、前記第１ヒータのみ稼動させ、かつ、前記送風ファンを逆回転させる、請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記制御手段は、前記第１調理空間および前記第２調理空間を加熱する際、前記第２ヒータを稼動させ、かつ、前記送風ファンを正回転させる、請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記ファンケーシングは、前記送風ファンの逆回転時における送風方向と対向して前記第１収容部と連通する第１送出口、および、前記送風ファンの正回転時における送風方向と対向して前記第２収容部と連通する第２送出口を有する、請求項１から３のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記第１吹出口は、前記第１調理空間の上方および側方に位置し、
前記第２吹出口は、前記第１調理空間の側方に位置し、
前記第３吹出口は、前記第２調理空間の側方かつ前記第２吹出口の下方に位置する、請求項４に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関し、特に、熱風循環方式加熱調理が可能な加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
熱風循環方式加熱調理が可能な加熱調理器を開示した先行文献として、特開２００４−６１０９２号公報(特許文献１)がある。
【０００３】
特許文献１に記載された加熱調理器の送風手段は、遠心ファンと、この遠心ファンを駆動する正逆回転可能な可逆回転モータと、遠心ファンを軸支し、吸込口および上面部吹出口と側面部吹出口とにおいて加熱室に連通し、吸込口から吸い込んだ空気を上面部吹出口方向と側面部吹出口方向とに分岐する２方向分岐ファンケーシングとからなる送風機により構成されている。加熱手段として設置された第１ヒータにより加熱された熱気は上面部吹出口から、第２ヒータにより加熱された熱気は側面部吹出口から、それぞれ加熱室に導入される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−６１０９２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
加熱調理器においては、被調理物を載置したトレーを加熱室内に１つ配置した状態で加熱調理する１段調理と、被調理物を載置したトレーを加熱室内に２つ配置した状態で加熱調理する２段調理との両方を行なえるものがある。
【０００６】
従来の加熱調理器においては、１段調理時および２段調理時の両方において、加熱室内の全体を加熱している。そのため、１段調理時において被調理物を加熱する加熱効率に改善の余地があった。
【０００７】
本発明は上記の問題点に鑑みてなされたものであって、１段調理時の加熱効率を向上して調理時間を短縮できる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明に基づく加熱調理器は、箱体と、箱体に設けられ、内部に被調理物を収納する加熱室と、加熱室内の被調理物を加熱する加熱手段と、加熱手段の熱気を加熱室に導入する遠心送風機と、加熱手段および遠心送風機を制御する制御手段とを備える。加熱室は、この加熱室内の上部に位置する第１調理空間と、この第１調理空間の下方に位置する第２調理空間とを有する。加熱手段は、第１調理空間を加熱するための第１ヒータと、第１調理空間および第２調理空間を加熱するための第２ヒータとを含む。箱体は、第１ヒータを収容する第１収容部と、第２ヒータを収容する第２収容部とを有する。遠心送風機は、空気取入部を有する送風ファンとこの送風ファンを囲むファンケーシングとを含む。箱体は、第１調理空間を構成する内面に、空気取入部と連通する吸込口、第１収容部を介してこの吸込口と連通する第１吹出口、および、第２収容部を介して吸込口と連通する第２吹出口を有し、かつ、第２調理空間を構成する内面に、第２収容部を介して吸込口と連通する第３吹出口を有する。送風ファンは、この送風ファンの回転方向の前方側に向けて送風し、かつ、制御手段により回転方向が正回転と逆回転とに切り替えられる。ファンケーシングは、送風ファンの逆回転時には送風ファンからの風を主に第１収容部に導き、かつ、送風ファンの正回転時には送風ファンからの風を主に第２収容部に導く形状を有する。
【０００９】
好ましくは、制御手段は、第１調理空間のみ加熱する際、第１ヒータのみ稼動させ、かつ、送風ファンを逆回転させる。
【００１０】
好ましくは、制御手段は、第１調理空間および第２調理空間を加熱する際、第２ヒータを稼動させ、かつ、送風ファンを正回転させる。
【００１１】
好ましくは、ファンケーシングは、送風ファンの逆回転時における送風方向と対向して第１収容部と連通する第１送出口、および、送風ファンの正回転時における送風方向と対向して第２収容部と連通する第２送出口を有する。
【００１２】
本発明の一形態においては、第１吹出口は、第１調理空間の上方および側方に位置する。第２吹出口は、第１調理空間の側方に位置する。第３吹出口は、第２調理空間の側方かつ第２吹出口の下方に位置する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、１段調理時の加熱効率を向上して調理時間を短縮できる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の実施形態１に係る加熱調理器の外観を示す斜視図である。
【図２】同実施形態に係る加熱調理器において断熱扉を開いた状態を示す斜視図である。
【図３】１段調理時の状態を図２の矢印ＩＩＩで示す方向から見た図である。
【図４】２段調理時の状態を図２の矢印ＩＶで示す方向から見た図である。
【図５】図２のＶ−Ｖ線矢印方向から見た断面図である。
【図６】図５の矢印ＶＩ−ＶＩ線矢印方向から見た断面図である。
【図７】図５の矢印ＶＩＩ−ＶＩＩ線矢印方向から見た図である。
【図８】同実施形態に係る加熱調理器における加熱手段および遠心送風機の構成を示す斜視図である。
【図９】同実施形態に係る加熱調理器において、送風ファンが逆回転している状態を示す一部側面図である。
【図１０】同実施形態に係る加熱調理器において、送風ファンが正回転している状態を示す一部側面図である。
【図１１】１段調理時において、逆回転している送風ファンによって第１収容部に送風している状態を示す一部側面図である。
【図１２】１段調理時における熱気の流れを示す一部断面図である。
【図１３】２段調理時において、正回転している送風ファンによって第２収容部に送風している状態を示す一部側面図である。
【図１４】２段調理時における熱気の流れを示す一部断面図である。
【図１５】本発明の実施形態２に係る加熱調理器において、送風ファンが逆回転している状態を示す一部側面図である。
【図１６】同実施形態に係る加熱調理器において、送風ファンが正回転している状態を示す一部側面図である。
【図１７】同実施形態の変形例に係る加熱調理器において、送風ファンが逆回転している状態を示す一部側面図である。
【図１８】本変形例に係る加熱調理器において、送風ファンが正回転している状態を示す一部側面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、本発明の実施形態１に係る加熱調理器について説明する。以下の実施形態の説明においては、図中の同一または相当部分には同一符号を付して、その説明は繰り返さない。
【００１６】
(実施形態１)
図１は、本発明の実施形態１に係る加熱調理器の外観を示す斜視図である。図２は、本実施形態に係る加熱調理器において断熱扉を開いた状態を示す斜視図である。図３は、１段調理時の状態を図２の矢印ＩＩＩで示す方向から見た図である。図４は、２段調理時の状態を図２の矢印ＩＶで示す方向から見た図である。
【００１７】
図１，２に示すように、本発明の実施形態１に係る加熱調理器１は、図示しない断熱手段にて断熱処理を施された前面が開口した箱体１００と、その箱体１００に設けられ、内部に被調理物を収納する加熱室１０とを備える。箱体１００の前面の開口は、加熱室１０の前面側の端部に位置している。
【００１８】
箱体１００の前面側に、上記開口を開閉自在に閉塞する断熱扉２００が設けられている。本実施形態ににおいては、断熱扉２００は、タテ開きの構造を有しているが、これに限られず、ヨコ開きの構造を有していてもよい。
【００１９】
断熱扉２００において、加熱室１０内の温度および調理条件などを表示する表示部２１０が設けられている。また、断熱扉２００において、加熱調理器１の使用者が調理条件を入力するための操作部２２０が設けられている。表示部２１０および操作部２２０は、箱体１００の一部に配置された制御手段である制御部と接続されている。
【００２０】
さらに、断熱扉２００において、加熱室１０内を加熱調理器１の外側から視認可能とする窓部２３０が設けられている。窓部２３０は、電磁波を遮断可能、かつ、断熱性を有する透明な材料から形成されている。
【００２１】
箱体１００の上記開口の周囲に、図示しないパッキンが設けられている。そのため、断熱扉２００が閉じた状態において、加熱室１０内は、パッキンを介して箱体１００と断熱扉２００とにより封止される。
【００２２】
図２から４に示すように、加熱室１０は、箱体１００の５つの面で囲まれている。具体的には、加熱室１０は、上方に位置する上面１０１、互いに対向するように側方に位置する２つの側面１０２、上面１０１と対向するように下方に位置する下面１０３、および、断熱扉２００側とは反対側に位置する後面１０４に囲まれている。
【００２３】
２つの側面１０２の各々に、被調理物を載置する第１トレー３００を支持するための第１トレー支持部１１０が設けられている。２つの側面１０２のそれぞれに設けられた第１トレー支持部１１０同士は、互いに対向している。
【００２４】
２つの側面１０２の各々に、被調理物を載置する第２トレー３１０を支持するための第２トレー支持部１１１が設けられている。２つの側面１０２のそれぞれに設けられた第２トレー支持部１１１同士は、互いに対向している。第２トレー支持部１１１は、第１トレー支持部１１０より下方に位置している。
【００２５】
ここで、第１トレー３００にのみ被調理物を載置して加熱調理する状態を１段調理と称する。第１トレー３００および第２トレー３１０の両方に被調理物を載置して加熱調理する状態を２段調理と称する。
【００２６】
図３に示すように、１段調理時の加熱調理器１ａにおいては、第１トレー支持部１１０上に第１トレー３００が配置され、第２トレー支持部１１１上には第２トレー３１０が配置されない。
【００２７】
この状態において、加熱室１０内の上部に、第１調理空間１１が形成される。具体的には、第１調理空間１１は、上面１０１、２つの側面１０２の各々の上部、後面１０４の上部および第１トレー３００の上面に囲まれている。
【００２８】
加熱室１０内において、第１調理空間１１の下方に第２調理空間１２が形成される。すなわち、第２調理空間１２は、加熱室１０内における第１調理空間１１以外の残部である。具体的には、第２調理空間１２は、第１トレー３００の下面、２つの側面１０２の各々の下部、後面１０４の下部および下面１０３に囲まれている。
【００２９】
上記のように、１段調理時においては、第１調理空間１１内に被調理物が配置されて加熱調理される。よって、１段調理時においては、第２調理空間１２は加熱されない。
【００３０】
図４に示すように、２段調理時の加熱調理器１ｂにおいては、第１トレー支持部１１０上に第１トレー３００が配置され、第２トレー支持部１１１上に第２トレー３１０が配置される。
【００３１】
この状態において、加熱室１０内に、第１調理空間１１および第２調理空間１２が形成される。なお、第２調理空間１２は、第２トレー３１０の上方に位置する上側第２調理空間１２ａと、第２トレー３１０の下方に位置する下側第２調理空間１２ｂとに分割されている。
【００３２】
上記のように、２段調理時においては、第１調理空間１１内および第２調理空間１２内の両方に被調理物が配置されて加熱調理される。よって、２段調理時においては、第２調理空間１２も加熱される。
【００３３】
本実施形態において、加熱室１０内に第１調理空間１１および第２調理空間１２を形成したが、調理空間の数はこれらの２つに限られず３つ以上設けられていてもよい。
【００３４】
箱体１００において、第１調理空間１１を構成する内面に、加熱室１０内の気体を吸い込む吸込口１２０が設けられている。具体的には、後面１０４の第１調理空間１１内に位置する部分に、複数のパンチ孔からなる吸込口１２０が設けられている。ただし、吸込口１２０の構成は、複数のパンチ孔に限られず、複数のスリットまたは網などからなっていてもよい。
【００３５】
また、箱体１００において、第１調理空間１１を構成する内面に、吸込口１２０と連通する第１吹出口が設けられている。具体的には、２つの側面１０２の各々の第１調理空間１１内に位置する部分および上面１０１に、複数のパンチ孔からなる第１吹出口が設けられている。第１吹出口のうち上面１０１に位置する上方第１吹出口の詳細については後述する。
【００３６】
２つの側面１０２の各々に位置する側方第１吹出口１３０は、第１トレー支持部１１０の上方の位置に設けられている。２つの側面１０２の各々に位置する側方第１吹出口１３０同士は、互いに対向している。
【００３７】
側方第１吹出口１３０を構成する複数のパンチ孔は、２つの側面１０２の各々において、前方から後方まで互いに所定の間隔を置いて設けられている。ただし、側方第１吹出口１３０の構成は、複数のパンチ孔に限られず、複数のスリットまたは網などからなっていてもよい。
【００３８】
さらに、箱体１００において、第１調理空間１１を構成する内面に、吸込口１２０と連通する第２吹出口１４０が設けられている。第２吹出口１４０は、第１調理空間１１の側方に位置している。具体的には、後面１０４の第１調理空間１１内に位置する部分に、複数のパンチ孔からなる第２吹出口１４０が設けられている。
【００３９】
第２吹出口１４０を構成する複数のパンチ孔は、側面視において吸込口１２０を間に挟んで左右のそれぞれに分かれて設けられている。ただし、第２吹出口１４０の構成は、複数のパンチ孔に限られず、複数のスリットまたは網などからなっていてもよい。
【００４０】
また、箱体１００において、第２調理空間１２を構成する内面に、吸込口１２０と連通する第３吹出口が設けられている。第３吹出口は、第２調理空間１２の側方かつ第２吹出口１４０の下方に位置している。具体的には、後面１０４の第２調理空間１２内に位置する部分に、複数のパンチ孔からなる第３吹出口が設けられている。
【００４１】
第３吹出口は、上側第２調理空間１２ａ内に位置する上側第３吹出口１４１と下側第２調理空間１２ｂ内に位置する下側第３吹出口１４２とからなる。ただし、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２の各々の構成は、複数のパンチ孔に限られず、複数のスリットまたは網などからなっていてもよい。
【００４２】
図５は、図２のＶ−Ｖ線矢印方向から見た断面図である。図６は、図５の矢印ＶＩ−ＶＩ線矢印方向から見た断面図である。図７は、図５の矢印ＶＩＩ−ＶＩＩ線矢印方向から見た図である。図８は、本実施形態に係る加熱調理器における加熱手段および遠心送風機の構成を示す斜視図である。なお、図８においては、上面１０１、側面１０２およびダクト６００を透視して示している。
【００４３】
図５〜８に示すように、加熱調理器１は、加熱室１０内の被調理物を加熱する加熱手段を有している。加熱手段は、上記制御部に接続され、制御部により制御される。加熱手段は、第１調理空間１１を加熱するための第１ヒータ４００と、第１調理空間１１および第２調理空間１２を加熱するための第２ヒータ４１０とを含む。
【００４４】
第１ヒータ４００は、上面１０１の上方に位置している。本実施形態においては、１本のヒータが蛇行するように配置されて、第１ヒータ４００が構成されている。ただし、第１ヒータ４００の構成は、これに限られず、たとえば、複数の直線状のヒータが並列に配置されて構成されていてもよい。
【００４５】
第２ヒータ４１０は、後面１０４の後方に位置している。第２ヒータ４１０は、第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２の後方に位置している。
【００４６】
本実施形態においては、１本の環状のヒータが、第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２の後方を通過するように曲折して配置されて、第２ヒータ４１０が構成されている。ただし、第２ヒータ４１０の構成は、これに限られず、たとえば、複数の直線状のヒータが並列に配置されて構成されていてもよい。
【００４７】
図７，８に示すように、上面１０１において第１ヒータ４００の近傍に、上方第１吹出口１５０が設けられている。上方第１吹出口１５０を構成する複数のパンチ孔は、上面１０１において、互いに所定の間隔を置いて上面１０１の全体に亘って設けられている。ただし、上方第１吹出口１５０の構成は、複数のパンチ孔に限られず、複数のスリットまたは網などからなっていてもよい。
【００４８】
図５〜８に示すように、箱体１００における加熱室１０の外側において、２つの側面１０２の各々の上部および上面１０１を覆い、第１ヒータ４００を包囲するダクト６００が配置されている。また、後面１０４の後方に第２ヒータ４１０および後述する遠心送風機を包囲する後部カバー６３０が設けられている。箱体１００は、ダクト６００および後部カバー６３０を含む。
【００４９】
箱体１００は、上面１０１とダクト６００との間で第１ヒータ４００を収容する第１収容部６１０を含む。また、箱体１００は、２つの側面１０２の各々とダクト６００との間に位置して第１収容部６１０と側方第１吹出口１３０とをそれぞれ繋ぐ２つの通風路６２０を含む。さらに、箱体１００は、後面１０４と後部カバー６３０との間で第２ヒータ４１０を収容する第２収容部６４０を含む。
【００５０】
本実施形態に係る加熱調理器１は、下面１０３の下方に配置された図示しない誘電加熱装置を備える。誘導加熱装置は、マグネトロンなどを含む。ただし、加熱調理器１は、誘電加熱装置を必ずしも備えなくてもよい。
【００５１】
遠心送風機は、加熱手段の熱気を加熱室１０に導入する。具体的には、遠心送風機は、遠心送風機内に空気を取り入れる空気取入部５０２を有する送風ファン５００と、送風ファン５００を駆動する正逆回転可能な図示しない駆動モータと、送風ファン５００を囲むファンケーシング５１０とを含む。遠心送風機は、上記制御部に接続され、制御部により制御される。
【００５２】
空気取入部５０２は、送風ファン５００の中心部に位置している。空気取入部５０２は、吸込口１２０と連通している。
【００５３】
送風ファン５００は、複数の羽根５０１を有する。本実施形態においては、複数の羽根５０１の各々は、翼形の断面形状を有している。ただし、複数の羽根５０１の各々の断面形状は、翼形に限られず、たとえば、平板状であってもよい。
【００５４】
送風ファン５００は、送風ファン５００の回転方向の前方側に向けて送風し、かつ、制御手段により回転方向が正回転と逆回転とに切り替えられる。複数の羽根５０１の形状を適宜変更することにより、送風ファン５００の正回転時における風量と逆回転時における風量との関係を調節することができる。
【００５５】
ファンケーシング５１０は、送風ファン５００の逆回転時には送風ファン５００からの風を主に第１収容部６１０に導き、かつ、送風ファン５００の正回転時には送風ファン５００からの風を主に第２収容部６４０に導く形状を有している。
【００５６】
本実施形態においては、ファンケーシング５１０は、送風ファン５００の逆回転時における送風方向と対向して第１収容部６１０と連通する第１送出口５１１、および、送風ファン５００の正回転時における送風方向と対向して第２収容部６４０と連通する３つの第２送出口５１２，５１３，５１４を有する。第２送出口５１２、第２送出口５１３および第２送出口５１４は、送風ファン５００の周囲において互いに所定の間隔を置いて位置している。
【００５７】
すなわち、吸込口１２０は、空気取入部５０２および第１送出口５１１を通じて、第１収容部６１０を介して上方第１吹出口１５０および側方第１吹出口１３０と連通している。また、吸込口１２０は、空気取入部５０２および第２送出口５１２，５１３，５１４を通じて、第２収容部６４０を介して第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２と連通している。
【００５８】
以下、本実施形態に係る加熱調理器１において、送風ファン５００の回転方向と、加熱室１０内に導入される熱気の流れとの関係について説明する。
【００５９】
図９は、本実施形態に係る加熱調理器において、送風ファンが逆回転している状態を示す一部側面図である。図１０は、本実施形態に係る加熱調理器において、送風ファンが正回転している状態を示す一部側面図である。
【００６０】
図９に示すように、送風ファン５００が矢印２０で示す方向に回転して逆回転している状態において、送風ファン５００の送風方向と対向する第１送出口５１１から矢印３０で示す向きに多くの風が送られる。
【００６１】
一方、逆回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第２送出口５１２から矢印３１で示す向きに僅かな風が送られる。同様に、逆回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第２送出口５１３から矢印３２で示す向きに僅かな風が送られる。同様に、逆回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第２送出口５１４から矢印３３で示す向きに僅かな風が送られる。
【００６２】
図１０に示すように、送風ファン５００が矢印２１で示す方向に回転して正回転している状態において、送風ファン５００の送風方向と対向する第２送出口５１２から矢印４１で示す向きに多くの風が送られる。同様に、正回転している送風ファン５００の送風方向と対向する第２送出口５１３から矢印４２で示す向きに多くの風が送られる。同様に、正回転している送風ファン５００の送風方向と対向する第２送出口５１４から矢印４３で示す向きに多くの風が送られる。
【００６３】
一方、正回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第１送出口５１１から矢印４０で示す向きに僅かな風が送られる。
【００６４】
図１１は、１段調理時において、逆回転している送風ファンによって第１収容部に送風している状態を示す一部側面図である。図１２は、１段調理時における熱気の流れを示す一部断面図である。
【００６５】
１段調理時において第１調理空間１１のみ加熱する際、制御手段は、第１ヒータ４００のみ稼動させ、かつ、送風ファン５００を逆回転させる。本実施形態においては、図１に示す操作部２２０から入力された調理条件によって、制御手段が１段調理または２段調理を選択する。１段調理時において、第２ヒータ４１０は稼動していない。
【００６６】
図１１に示すように、逆回転している送風ファン５００により吸込口１２０から吸い込まれた第１調理空間１１内の気体は、矢印３０で示す向きに送られて第１収容部６１０内に到達する。第１収容部６１０内に到達した気体は、第１ヒータ４００により加熱される。
【００６７】
図１２に示すように、第１ヒータ４００により加熱された気体は、図７，８に示す上方第１吹出口１５０と側方第１吹出口１３０とから第１調理空間１１内に導入される。
【００６８】
具体的には、上方第１吹出口１５０から、第１トレー３００上に配置された網棚７００上に載置された被調理物９００の上部に向けて、矢印３０ａで示す向きに熱気が導入される。さらに、側方第１吹出口１３０から、網棚７００上に載置された被調理物９００の下部に向けて、矢印３０ｂで示す向きに熱気が導入される。
【００６９】
このように、１段調理時に第１調理空間１１内の気体を循環させて加熱することにより、加熱室１０内全体の気体を循環させて加熱する場合に比べて、１段調理時の加熱効率を向上して調理時間を短縮することができる。
【００７０】
また、本実施形態に係る加熱調理器１においては、被調理物９００の上部および下部の両方に熱気を吹き付けて加熱しているため、被調理物９００を短時間で均一に加熱することができる。
【００７１】
図１３は、２段調理時において、正回転している送風ファンによって第２収容部に送風している状態を示す一部側面図である。図１４は、２段調理時における熱気の流れを示す一部断面図である。
【００７２】
２段調理時において第１調理空間１１および第２調理空間１２を加熱する際、制御手段は、第２ヒータ４１０を稼動させ、かつ、送風ファン５００を正回転させる。２段調理時において、基本的に第１ヒータ４００は稼動していない。
【００７３】
図１３に示すように、正回転している送風ファン５００により吸込口１２０から吸い込まれた第１調理空間１１内の気体は、矢印４１，４２，４３で示す向きに送られて第２収容部６４０内に到達する。第２収容部６４０内に到達した気体は、第２ヒータ４１０により加熱される。
【００７４】
図１４に示すように、第２ヒータ４１０により加熱された気体は、第２吹出口１４０から第１調理空間１１内に導入され、上側第３吹出口１４１と下側第３吹出口１４２とから第２調理空間１２内に導入される。
【００７５】
具体的には、第２吹出口１４０から、第１トレー３００上に載置された被調理物９００に向けて、矢印４３ａで示す向きに熱気が導入される。第２吹出口１４０から第１調理空間１１内に導入された熱気は、第１調理空間１１内で対流する。
【００７６】
また、上側第３吹出口１４１から、第２トレー３１０上に載置された被調理物９００に向けて、矢印４１ａで示す向きに熱気が導入される。上側第３吹出口１４１からから上側第２調理空間１２ａ内に導入された熱気は、上側第２調理空間１２ａ内で対流する。
【００７７】
さらに、下側第３吹出口１４２から、第２トレー３１０の下面に向けて、矢印４２ａで示す向きに熱気が導入される。下側第３吹出口１４２からから下側第２調理空間１２ｂ内に導入された熱気は、下側第２調理空間１２ｂ内で対流する。
【００７８】
このように、２段調理時に、第１調理空間１１内、上側第２調理空間１２ａ内および下側第２調理空間１２ｂ内のそれぞれにおいて熱気を対流させることにより、第１トレー３００上に載置された被調理物９００および第２トレー３１０上に載置された被調理物９００の両方を短時間で均一に加熱することができる。
【００７９】
本実施形態に係る加熱調理器１は、１段調理時と２段調理時とにおいて送風ファン５００の回転方向を正回転と逆回転とに切り替えることにより、１段調理および２段調理のそれぞれの加熱時間を短縮することができる。また、加熱調理器１においては、熱気の流れを切り替えるための複雑な機構を必要としないため、加熱調理器１の構成が複雑になることを防止できる。
【００８０】
なお、２段調理時において、第１調理空間１１内の加熱時間が、第２調理空間１２内の加熱時間より長く必要な場合には、適宜、一時的に第１ヒータ４００を稼動させつつ送風ファン５００を逆回転させることにより、第１調理空間１１内を重点的に加熱するようにしてもよい。このようにした場合、２段調理における加熱時間をさらに短縮することができる。
【００８１】
以下、本発明の実施形態２に係る加熱調理器について説明する。本実施形態に係る加熱調理器は、ファンケーシングの形状のみ実施形態１に係る加熱調理器１と異なるため、他の構成については説明を繰り返さない。
【００８２】
(実施形態２)
図１５は、本発明の実施形態２に係る加熱調理器において、送風ファンが逆回転している状態を示す一部側面図である。図１６は、本実施形態に係る加熱調理器において、送風ファンが正回転している状態を示す一部側面図である。
【００８３】
図１５，１６に示すように、本実施形態に係る加熱調理器のファンケーシング７１０は、送風ファン５００の逆回転時における送風方向と対向して第１収容部６１０と連通する第１送出口７１１、および、送風ファン５００の正回転時における送風方向と対向して第２収容部６４０と連通する第１送出口７１１および第２送出口７１２を有する。第１送出口７１１と第２送出口７１２とは、送風ファン５００の周囲において互いに反対側に位置している。
【００８４】
本実施形態に係る第１送出口７１１は、実施形態１の第１送出口５１１と比較して大きい。第１送出口７１１の一部は、送風ファン５００の逆回転時における送風方向と対向して第１収容部６１０と連通している。第１送出口７１１の残部は、送風ファン５００の正回転時における送風方向と対向して第２収容部６４０と連通している。
【００８５】
すなわち、吸込口１２０は、空気取入部５０２および第１送出口７１１の一部を通じて、第１収容部６１０を介して上方第１吹出口１５０および側方第１吹出口１３０と連通している。
【００８６】
また、吸込口１２０は、空気取入部５０２および第１送出口７１１の残部を通じて、第２収容部６４０を介して第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２と連通している。さらに、吸込口１２０は、空気取入部５０２および第２送出口７１２を通じて、第２収容部６４０を介して第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２と連通している。
【００８７】
図１５に示すように、送風ファン５００が矢印２０で示す方向に回転して逆回転している状態において、送風ファン５００の送風方向と対向する第１送出口７１１の一部から矢印５０で示す向きに多くの風が送られる。
【００８８】
一方、逆回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第１送出口７１１の残部から矢印５１で示す向きに僅かな風が送られる。同様に、逆回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第２送出口７１２から矢印５２で示す向きに僅かな風が送られる。
【００８９】
図１６に示すように、送風ファン５００が矢印２１で示す方向に回転して正回転している状態において、送風ファン５００の送風方向と対向する第１送出口７１１の残部から矢印６１で示す向きに多くの風が送られる。同様に、正回転している送風ファン５００の送風方向と対向する第２送出口７１２から矢印６２で示す向きに多くの風が送られる。
【００９０】
一方、正回転している送風ファン５００の送風方向と沿うように位置する第１送出口７１１の一部から矢印６０で示す向きに僅かな風が送られる。
【００９１】
本実施形態に係る遠心送風機においては、送風ファン５００が正回転している際、上方第１吹出口１５０および側方第１吹出口１３０から吹き出す風量と、第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２から吹き出す風量との差を大きくすることができる。たとえば、上方第１吹出口１５０および側方第１吹出口１３０から吹き出す風量と、第２吹出口１４０、上側第３吹出口１４１および下側第３吹出口１４２から吹き出す風量との比率を１対９にすることできる。このようにすることにより、２段調理時に稼動していない第１ヒータ４００に向かって流れる風を低減して、加熱効率の向上を図ることができる。
【００９２】
本実施形態に係る加熱調理器においても、１段調理時と２段調理時とにおいて送風ファン５００の回転方向を正回転と逆回転とに切り替えることにより、１段調理および２段調理のそれぞれの加熱時間を短縮することができる。
【００９３】
以下、本実施形態の変形例に係る加熱調理器について説明する。本変形例に係る加熱調理器は、ファンケーシングの形状のみ実施形態２に係るファンケーシング７１０と異なる。
【００９４】
図１７は、本実施形態の変形例に係る加熱調理器において、送風ファンが逆回転している状態を示す一部側面図である。図１８は、本変形例に係る加熱調理器において、送風ファンが正回転している状態を示す一部側面図である。
【００９５】
図１７，１８に示すように、本実施形態に係る加熱調理器のファンケーシング８１０は、送風ファン５００の逆回転時における送風方向と対向して第１収容部６１０と連通する第１送出口８１１の一部、および、送風ファン５００の正回転時における送風方向と対向して第２収容部６４０と連通する第１送出口８１１の残部および第２送出口８１２を有する。第１送出口８１１と第２送出口８１２とは、送風ファン５００の周囲において互いに反対側に位置している。
【００９６】
変形例に係るファンケーシング８１０においては、第１送出口８１１の縁の下部に位置する下縁部８１３が、実施形態２に係るファンケーシング７１０に比べて、送風ファン５００に近接しつつ下方に位置している。また、ファンケーシング８１０においては、第１送出口８１１の縁の上部に位置する上縁部８１４が、実施形態２に係るファンケーシング７１０に比べて、送風ファン５００に離隔しつつ上方に位置している。
【００９７】
さらに、ファンケーシング８１０においては、第２送出口８１２の縁の上部に位置する上縁部８１５が、実施形態２に係るファンケーシング７１０に比べて、送風ファン５００に近接しつつ上方に位置している。
【００９８】
ファンケーシング８１０が上記の構成を有することにより、実施形態２に係る遠心送風機に比べて、送風ファン５００の逆回転時における第１収容部６１０への送風量を低減し、かつ、送風ファン５００の正回転時における第２収容部６４０への送風量を増加することができる。
【００９９】
具体的には、上縁部８１４が送風ファン５００から離隔して上方に位置しているため、送風ファン５００の逆回転時に、第１送出口８１１の一部から矢印７０で示す方向に送られる風が減少する。
【０１００】
一方、下縁部８１３が送風ファン５００の近接して下方に位置しているため、送風ファン５００の正回転時に、第１送出口８１１の残部から矢印８０で示す方向に送られる風が増加する。同様に、上縁部８１５が送風ファン５００の近接して上方に位置しているため、送風ファン５００の正回転時に、第２送出口８１２から矢印８１で示す方向に送られる風が増加する。
【０１０１】
本変形例のようにファンケーシングの形状を変更することにより、１段調理時の送風量より２段調理時の送風量を多くすることができる。その結果、２段調理時の調理時間をさらに短縮することができる。
【０１０２】
今回開示された実施形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味および範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。
【符号の説明】
【０１０３】
１，１ａ，１ｂ  加熱調理器、１０  加熱室、１１  第１調理空間、１２  第２調理空間、１２ａ  上側第２調理空間、１２ｂ  下側第２調理空間、１００  箱体、１０１  上面、１０２  側面、１０３  下面、１０４  後面、１１０  第１トレー支持部、１１１  第２トレー支持部、１２０  吸込口、１３０，１５０  第１吹出口、１４０  第２吹出口、１４１，１４２  第３吹出口、２００  断熱扉、２１０  表示部、２２０  操作部、２３０  窓部、３００  第１トレー、３１０  第２トレー、４００  第１ヒータ、４１０  第２ヒータ、５００  送風ファン、５０１  羽根、５０２  空気取入部、５１０，７１０，８１０  ファンケーシング、５１１，７１１，８１１  第１送出口、５１２，５１３，５１４，７１２，８１２  第２送出口、６００  ダクト、６１０  第１収容部、６２０  通風路、６３０  後部カバー、６４０  第２収容部、７００  網棚、８１３  下縁部、８１４，８１５  上縁部、９００  被調理物。
【図１】
2013040704.tif 000003
【図２】
2013040704.tif 000004
【図３】
2013040704.tif 000005
【図４】
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【図５】
2013040704.tif 000007
【図６】
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【図７】
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【図８】
2013040704.tif 000010
【図９】
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【図１０】
2013040704.tif 000012
【図１１】
2013040704.tif 000013
【図１２】
2013040704.tif 000014
【図１３】
2013040704.tif 000015
【図１４】
2013040704.tif 000016
【図１５】
2013040704.tif 000017
【図１６】
2013040704.tif 000018
【図１７】
2013040704.tif 000019
【図１８】
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