(57)【要約】【課題】加熱調理の時間を長時間に設定可能であるとともに、短時間の時間設定に対して詳細な時間設定が可能である加熱調理器を提供する。【解決手段】調理室内に配置された電気ヒータと、作動時間内は接続端子間を導通し、作動時間が終了すると接続端子間を遮断する複数のタイマーが並列に接続された調理制御部とを備え、タイマーのそれぞれには、回転角度に応じてタイマーの作動時間を設定可能な回転式つまみ１３、１４が設けられ、電気ヒータは調理制御部と直列に接続され、複数のタイマーは、設定可能な最大作動時間がそれぞれ異なる。【選択図】図３
2013194984.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理室内に配置された電気ヒータと、
作動時間内は接続端子間を導通し、前記作動時間が終了すると前記接続端子間を遮断する複数のタイマーが並列に接続された調理制御部とを備え、
前記タイマーのそれぞれには、回転角度に応じて前記タイマーの作動時間を設定可能な回転式つまみが設けられ、
前記電気ヒータは前記調理制御部と直列に接続され、
前記複数のタイマーは、設定可能な最大作動時間がそれぞれ異なることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記調理制御部は、複数の前記タイマーの少なくとも一つに、直列に接続されたサーモスタットをさらに備えた請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
複数の前記タイマーそれぞれに前記サーモスタットが直列に接続され、
前記サーモスタットは、接続された前記タイマーの最大作動時間が長いほど遮断状態となる導通上限温度が低い請求項２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記調理制御部は、並列に接続された前記タイマーの接続体に直列に接続されたサーモスタットをさらに備えた請求項１記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電気ヒータにより調理物を加熱調理する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理器は、電気ヒータにより調理物を加熱調理するものである。加熱調理器の具体例としては、パンなどを焼くオーブントースターや、魚を焼くフィッシュロースターがある。このような加熱調理器では、タイマーで設定された時間だけ電気ヒータに電力が供給され、調理物が加熱調理される。タイマーは、回転された角度に比例して作動時間を決定する回転式つまみを用いて作動時間が設定されるものが多い（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
例えば、オーブントースターでは、加熱調理する対象がパンやグラタンなど多岐に渡る。したがって、オーブントースターは、食パンを焼いてトーストを作るなどの調理時間が短い用途だけでなく、グラタンを焼くなどの調理時間が長い用途でも用いられる。そこで、オーブントースターでは、３０分などの長時間設定が可能なタイマーが用いられている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平１０−２６７２９３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
オーブントースターにおいて、例えば、３０分まで設定可能なタイマーを、２７０°まで回転可能な回転式つまみを用いて時間を設定すると、１分当たり回転式つまみを９°回転させることになる。トーストを作るなどの短時間での調理の場合、数秒の違いで調理物の状態が良好な焼き具合から焦げ過ぎに変わるため、回転式つまみをわずか９°回転させることにより作動時間が１分も変化するのであれば、詳細な時間設定が行えないという問題がある。
【０００６】
そこで、本発明は、加熱調理の時間を長時間に設定可能であるとともに、短時間の調理を行う場合には詳細な時間設定が可能である加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の加熱調理器は、上記課題を解決するために、調理室内に配置された電気ヒータと、作動時間内は接続端子間を導通し、前記作動時間が終了すると前記接続端子間を遮断する複数のタイマーが並列に接続された調理制御部とを備え、前記タイマーのそれぞれには、回転角度に応じて前記タイマーの作動時間を設定可能な回転式つまみが設けられ、前記電気ヒータは前記調理制御部と直列に接続され、前記複数のタイマーは、設定可能な最大作動時間がそれぞれ異なることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の加熱調理器によれば、長時間設定用タイマーの回転式つまみと短時間設定用タイマーの回転式つまみとを有することにより、加熱調理時間の長時間設定が可能であるとともに、短時間の詳細な時間設定が可能である。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】実施の形態１に係るオーブントースターの部分的に分解した斜視図
【図２】実施の形態１に係るオーブントースターの断面図
【図３】実施の形態１に係るオーブントースターの正面図
【図４】実施の形態１に係るオーブントースターの通電制御回路図
【図５】実施の形態２に係るオーブントースターの断面図
【図６】実施の形態２に係るオーブントースターの通電制御回路図
【図７】実施の形態３に係るオーブントースターの通電制御回路図
【図８】実施の形態３に係るオーブントースターの時刻と温度の関係を示す図
【図９】実施の形態３に係るオーブントースターの時刻と温度の関係と、従来のオーブントースターの時刻と温度の関係とを示す図
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明の加熱調理器は、調理室内に配置された電気ヒータと、作動時間内は接続端子間を導通し、前記作動時間が終了すると前記接続端子間を遮断する複数のタイマーが並列に接続された調理制御部とを備え、前記タイマーのそれぞれには、回転角度に応じて前記タイマーの作動時間を設定可能な回転式つまみが設けられ、前記電気ヒータは前記調理制御部と直列に接続され、前記複数のタイマーは、設定可能な最大作動時間がそれぞれ異なることを特徴とする。
【００１１】
この構成により、長時間の調理時には設定可能な最大時間が長いタイマーを利用し、短時間の調理時には設定可能な最大時間が短いタイマーを利用することができる。これにより、回転式のタイマーつまみにより長時間の時間設定と、短時間の精度の高い時間設定とを行うことができる。
【００１２】
本発明の加熱調理器は、上記構成を基本として以下のような態様をとることができる。
【００１３】
すなわち、前記調理制御部は、複数の前記タイマーの少なくとも一つに、直列に接続されたサーモスタットをさらに備えた構成にすることができる。この構成により、調理室内の温度が所定の温度以上となった場合に、サーモスタットが機能して電気ヒータがオフ状態となる。したがって、調理室内の温度が高くなり過ぎることを防止することができる。
【００１４】
また、複数の前記タイマーそれぞれに前記サーモスタットが直列に接続され、前記サーモスタットは、接続された前記タイマーの最大作動時間が長いほど遮断状態となる導通上限温度が低い構成にすることができる。この構成では、短時間調理用の高温サーモスタットは、通常調理用の低温サーモスタットでは遮断される温度よりも高い温度でも遮断状態とならない。したがって、調理時間との関係で調理室の温度が高くても、短時間調理時には加熱調理を続行できる。
【００１５】
また、本発明の加熱調理器は、前記調理制御部は、並列に接続された前記タイマーの接続体に直列に接続されたサーモスタットをさらに備えた構成にすることもできる。この構成では、調理室内の温度が所定以上の温度となった場合に、サーモスタットが遮断状態となり、加熱調理を中断する。したがって、調理室内の温度が高くなり過ぎることを防止することができる。
【００１６】
以下、本発明の加熱調理器として、オーブントースターを例に挙げて、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００１７】
（実施の形態１）
まず、本発明の実施の形態１に係るオーブントースター１ａの全体構成について説明する。図１は、オーブントースター１ａの外側ケース、加熱調理網、操作パネルなど一部部品を取り除き、開閉扉を取り外した状態の斜視図である。また、図２は、図１のＡ−Ａ線に対応する線に沿った完成状態におけるオーブントースター１ａの断面図である。
【００１８】
図１に示すように、オーブントースター１ａは、筐体としての本体２を有する。本体２には、内部に調理室３が形成されている。調理室３には、図２に示され、パンなどの調理物を載置する加熱調理網４が配置されている。加熱調理網４は、内壁６に保持された、図示省略の支持棒に載置されている。加熱調理網４の上下に位置するように、加熱源となる電気ヒータ５が配置されている。電気ヒータ５は、管状ヒータである上ヒータ５ａと下ヒータ５ｂとで構成されいる。上ヒータ５ａと下ヒータ５ｂは、調理室３内の加熱調理網４に対して、上下に対向するようにして調理室３の両側の内壁６間に架設されている。
【００１９】
調理室３の前面には開口部が設けられ、開口部を開閉する開閉扉７が開閉自在に取り付けられている。開閉扉７は、調理室３内を外部から透視できるように、耐熱性の高い透明ガラスからなる透明窓７ａが、枠体７ｂに嵌め込まれた構成を有する。枠体７ｂの上部には、開閉操作を行うための把手部８が設けられている。
【００２０】
開閉扉７の枠体７ｂには、図１に示されたリンク部材９の一端が係合している。リンク部材９の他端は、内壁６に形成されたガイド溝１０を通して図２に示された移送部材１１に係合している。移送部材１１は、リンク部材９を介して開閉扉７の開閉操作に連動し、加熱調理網４を開口部から前方に引き出し、また逆に本体２の調理室３内に引き込むように作用する。
【００２１】
通常調理タイマー２２は、通常調理タイマーつまみ１３に連結して、通常調理タイマーつまみ１３により設定された加熱調理を行うための作動時間を計測する。短時間調理タイマー２３は、短時間調理タイマーつまみ１４に連結して、短時間調理タイマーつまみ１４により設定された加熱調理を行うための作動時間を計測する。
【００２２】
図３は、本実施の形態に係るオーブントースター１ａの正面図である。本体２の正面側の下部の操作パネル部１２には、回転式の通常調理タイマーつまみ１３、短時間調理タイマーつまみ１４などの操作部材が設けられている。通常調理タイマー２２、短時間調理タイマー２３の作動時間の設定として、回転式の通常調理タイマーつまみ１３、短時間調理タイマーつまみ１４を用いることにより、オーブントースターを安価にできるとともに、使用者が感覚的に調理時間を設定することができる。
【００２３】
通常調理タイマーつまみ１３は、例えば２７０度まで回転可能であり、２７０度まで回されるとタイマーの作動時間が例えば３０分に設定される。すなわち、本実施の形態における通常調理タイマーつまみ１３では、作動時間１分が回転角度９度に対応する。短時間調理タイマーつまみ１４は、例えば２２５度まで回転可能であり、２２５度まで回されるとタイマーの作動時間が例えば５分に設定される。すなわち、本実施の形態における短時間調理タイマーつまみ１４では、作動時間１分が回転角度４５度に対応する。
【００２４】
次に、図４を参照して、本実施の形態におけるオーブントースタ１ａにおける電気ヒータ５に対する通電制御のための構成について説明する。図４は、本実施の形態におけるオーブントースター１ａの通電制御回路図である。
【００２５】
図４に示す通電制御回路は、電気ヒータ５と、調理制御部２１とが電源２４に対して直列に接続されて構成されている。電気ヒータ５は、電源２４に接続されることにより電力が供給されているオン状態と、電源２４と切断されることにより電力の供給が止まっているオフ状態の２つの状態を取り得る。電気ヒータ５は、オン状態の場合に輻射熱を出して加熱調理を行う。
【００２６】
調理制御部２１は、通常調理タイマー２２と短時間調理タイマー２３とが並列に接続されて構成されている。通常調理タイマー２２および短時間調理タイマー２３は、通常調理タイマーつまみ１３または短時間調理タイマーつまみ１４によりそれぞれ設定された作動時間中、接続端子間を電気的に導通し、作動時間が終了すると、接続端子間を電気的に遮断する。すなわち、図４に示す通電制御回路は、通常調理タイマー２２および短時間調理タイマー２３のいずれか一方でも接続端子間が電気的に導通していれば、調理制御部２１が電気ヒータ５をオン状態にするように構成されている。
【００２７】
以上のように、本実施の形態に係るオーブントースター１ａは、通常調理タイマーつまみ１３に連動した通常調理タイマー２２と、短時間調理タイマーつまみ１４に連動した短時間調理タイマー２３とを有する。これにより、クッキーやグラタンなどの長時間調理に対して、通常調理タイマーつまみ１３により長時間タイマーで調理時間を設定することができる。さらに、トーストなど短時間で焼きあがるが焦げやすいために調理具合を微妙に調整することへの要望が強い短時間調理に対して、短時間調理タイマーつまみ１４により細かな調理時間を設定することができる。
【００２８】
（実施の形態２）
図５は、本発明の実施の形態２に係るオーブントースター１ｂの断面図である。本実施の形態に係るオーブントースター１ｂは、サーモスタットが取り付けられたことを除いて、実施の形態１に係るオーブントースター１ａと基本的に同様の構成を有している。このため、本実施の形態に係るオーブントースター１ｂにおいて、実施の形態１に係るオーブントースター１ａと同様の構成要素については、同一の符号を付するとともにその詳細についての説明を省略する。
【００２９】
オーブントースター１ｂは、サーモスタット２５を有する。サーモスタット２５は、調理室３内の温度が導通上限温度として設定された例えば１２５℃まで上がると接続端子間を電気的に遮断した遮断状態となり、遮断下限温度として設定された例えば１１０℃まで下がると接続端子間を電気的に導通した導通状態となる。そのため、調理室３内の温度を検出できれば、サーモスタットをどの位置に配置してもよい。例えば、本実施の形態に係るオーブントースター１ｂでは、図５に示すように、内壁６の調理室３とは反対側の面にサーモスタット２５が配置されている。
【００３０】
図６は、本実施の形態に係るオーブントースター１ｂの通電制御回路図である。調理制御部２６は、電源２４に対して、電気ヒータ５に直列に接続され、電源２４から電気ヒータ５への電力の供給制御を行う。調理制御部２６は、実施の形態１における調理制御部２１、すなわち通常調理タイマー２２と短時間調理タイマー２３とが並列に接続されたタイマーの接続体にサーモスタット２５が直列に接続されて構成されている。調理制御部２６は、通常調理タイマー２２および短時間調理タイマー２３のいずれか一方でも導通している場合に、サーモスタット２５が導通状態であれば、電気ヒータ５をオン状態にし、サーモスタット２５が遮断状態であれば、電気ヒータ５をオフ状態にする。これにより、調理室３内の温度が一定以上に上がることを防止することができる。また、調理制御部２６は、調理室３内の温度がサーモスタット２５の遮断下限温度まで下がると、電気ヒータ５をオン状態にして調理を再開する。
【００３１】
従来のオーブントースターでは、加熱調理を長時間行うと、調理室内の温度が高くなり過ぎる。特に、クッキーなどの油分の多い調理物を調理室内が高温である状態で長時間加熱すると、調理物が発火することがあった。そこで、調理室３内の過熱を防ぎ、安全性を確保するために、調理室内の温度が一定以上になると電気ヒータをオフ状態にし、温度が下がると電気ヒータをオン状態にするサーモスタットを設置して、調理室内の温度が所定温度以上となることを防止している。
【００３２】
本実施の形態に係るオーブントースター１ｂは、サーモスタット２５により、調理室３内の温度が一定以上になることを防止でき、安全性を確保することができる。
【００３３】
また、本実施の形態に係るオーブントースター１ｂは、実施の形態１に係るオーブントースター１ａと同様に、長時間調理に対して、通常調理タイマーつまみ１３により長時間タイマーで調理時間を設定することができる。さらに、短時間調理に対して、短時間調理タイマーつまみ１４により細かな調理時間を設定することができる。
【００３４】
（実施の形態３）
図７は、本発明の実施の形態３に係るオーブントースター１ｃの通電制御回路図である。本実施の形態に係るオーブントースター１ｃは、本発明の実施の形態１に係るオーブントースター１ａの調理制御部２１が調理制御部３１に置き換わった構成であり、他の構成要素は、実施の形態１に係るオーブントースター１ａと同様である。このため、本実施の形態に係るオーブントースター１ｃにおいて、実施の形態１に係るオーブントースター１ａと同様の構成要素については、同一の符号を付すとともにその詳細についての説明を省略する。
【００３５】
オーブントースター１ｃにおいて、調理制御部３１は、電源２４に対して、電気ヒータ５と直列に接続され、電源２４から電気ヒータ５への電力の供給制御を行う。調理制御部３１は、通常調理モードの制御を行う通常調理制御部３２と、短時間調理モードの制御を行う短時間調理制御部３３とが並列に接続されて構成されている。通常調理モードとは、クッキーを焼くなど長時間の加熱調理を行うモードである。短時間調理モードとは、食パンを焼いてトーストを作るなど短時間の加熱調理を行うモードである。
【００３６】
通常調理制御部３２は、低温サーモスタット３４と、通常調理タイマー２２とが直列に接続されて構成されている。低温サーモスタット３４は、調理室３内の温度が導通上限温度として設定された例えば１２５℃まで上がると接続端子間を電気的に遮断した遮断状態となり、遮断下限温度として設定された例えば１１０℃まで下がると接続端子間を電気的に導通した導通状態となる。低温サーモスタット３４の導通上限温度は、加熱調理を長時間行っても調理物が発火することがないことを目安に決められた温度である。
【００３７】
短時間調理制御部３３は、高温サーモスタット３５と、短時間調理タイマー２３とが直列に接続されて構成されている。高温サーモスタット３５は、調理室３内の温度が導通上限温度として設定された例えば１５０℃まで上がると接続端子間を電気的に遮断した遮断状態となり、遮断下限温度として設定された例えば１３５℃まで下がると接続端子間を電気的に導通した導通状態となる。高温サーモスタット３５の導通上限温度は、低温サーモスタット３４の導通上限温度よりも高く、短時間調理モードで設定される最大時間、すなわち本実施の形態では５分間、加熱調理を行っても調理物が発火することがないことを目安に決められた温度である。
【００３８】
次に、本実施の形態に係るオーブントースター１ｃの動作について説明する。図８は、オーブントースター１ｃの動作時の時刻と調理室の温度の関係を示す図である。
【００３９】
図８において、実線４１で示す通常調理モードでは、使用者により通常調理タイマーつまみ１３が回転され、通常調理タイマー２２の作動時間が設定されて、オーブントースター１ｃの動作が開始される。調理開始時すなわち時刻ｔ0では、調理室３内は室温なので、低温サーモスタット３４は導通状態である。したがって、通常調理制御部３２は、電気ヒータ５をオン状態にする。
【００４０】
電気ヒータ５が調理物を加熱調理して、調理室３内の温度が上昇し、時刻ｔ1で導通上限温度の１２５℃以上になると、低温サーモスタット３４が遮断状態となり、調理制御部３１が電気ヒータ５をオフ状態にする。したがって、電気ヒータ５による調理物の加熱調理が停止され、調理室３内の温度が低下する。これにより、調理室３内の温度が導通上限温度の１２５℃を大きく超えることを防止することができる。
【００４１】
また、電気ヒータ５による加熱調理が停止して、時刻ｔ2で調理室３内の温度が遮断下限温度の１１０℃以下になると、低温サーモスタット３４が導通状態となり、調理制御部３１が電気ヒータ５をオン状態にして加熱調理を再開する。以後、同様の制御により電気ヒータ５による加熱調理の停止、再開を繰り返して、通常調理タイマーつまみ１３により設定された作動時間が経過すると、通常調理モードにおけるオーブントースター１ｃの動作が終了する。
【００４２】
一方、実線４２で示す短時間調理モードでは、使用者により短時間調理タイマーつまみ１４が回転され、短時間調理タイマー２３の作動時間が設定されて、オーブントースター１ｃの動作が開始される。短時間調理タイマーつまみ１４は、短時間しか設定できないが、設定精度よく時間を設定できる。調理開始時すなわち時刻ｔ0では、調理室３内は室温なので、高温サーモスタット３５は導通状態である。したがって、短時間調理制御部３３は、電気ヒータ５をオン状態にする。
【００４３】
電気ヒータ５が調理物を加熱調理して、調理室３内の温度が上昇し、時刻ｔ3で導通上限温度の１５０℃以上になると、高温サーモスタット３５が遮断状態となり、調理制御部３１が電気ヒータ５をオフ状態にする。したがって、電気ヒータ５による調理物の加熱調理が停止され、調理室３内の温度が低下する。これにより、調理室３内の温度が導通上限温度の１５０℃を大きく超えることを防止することができる。調理室内３の温度は、１５０℃まで上昇するが、加熱調理時間が短いために問題は生じない。
【００４４】
また、電気ヒータ５による加熱調理が停止して、時刻ｔ4で調理室３内の温度が遮断下限温度の１３５℃以下になると、高温サーモスタット３５が導通状態となり、調理制御部３１が電気ヒータ５をオン状態にして加熱調理が再開される。以後、同様の制御により電気ヒータ５による加熱調理の停止、再開を繰り返して、短時間調理タイマーつまみ１４により設定された作動時間が経過すると、短時間調理モードにおけるオーブントースター１ｃの動作が終了する。
【００４５】
オーブントースターの使用において、必ずしも調理室が室温である場合から調理加熱が開始されるとは限らない。例えば、トーストのように何枚も作る必要があり、連続して調理するために、直前の加熱調理の影響を受けて、例えば、調理開始時に調理室内の温度が低温サーモスタットの導通上限温度に近い温度である場合がある。以下、調理開始時に調理室の温度が低温サーモスタットの導通上限温度に近い温度である場合の短時間調理モードについて、サーモスタットを備えた従来のオーブントースターの調理モードと比較して説明する。
【００４６】
サーモスタットを備えた従来のオーブントースターは、長時間の加熱調理を基準にして決められた温度制御用のサーモスタットがタイマーとともに電気ヒータに直列に接続された構成である。すなわち、本実施の形態に係るオーブントースター１ｃの通常調理モードのみに関する構成であって、短時間調理モードを行わないものである。なお、ここでは、従来のオーブントースターにおけるサーモスタットについては、オーブントースター１ｃの低温サーモスタット３４と同じ特性を有するものを用いた場合を例に挙げて説明する。
【００４７】
図９（ａ）は、オーブントースター１ｃの短時間調理モード、および比較例のサーモスタットを備えた従来のオーブントースターの調理モードにおける時刻と調理室の温度の関係を示す図であり、図９（ｂ）は図９（ａ）の各モードにおける電気ヒータのオン状態、オフ状態を示す図である。図９は、時刻と調理室の温度の関係を概念的に示すものであり、実際には温度が時刻との関係で直線状に変化するものとは限らない。
【００４８】
実線４３は、オーブントースター１ｃの短時間調理モードでの温度を示す。実線４４は、サーモスタットを備えた従来のオーブントースターであって、直前の加熱調理がサーモスタットの導通上限温度に達することなく終了した場合における第１状態の調理モードの加熱調理時の温度を示す。実線４５は、サーモスタットを備えた従来のオーブントースターであって、直前の加熱調理がサーモスタットの導通上限温度に達して終了した場合における第２状態の調理モードの加熱調理時の温度を示す。
【００４９】
時刻ｔ5の調理開始時に、直前の加熱調理の影響を受けて、調理室３内の温度が１２０℃である。図９（ａ）の実線４３に示すように、オーブントースター１ｃの短時間調理モードでは、調理室３内の温度が遮断下限温度の１３５℃以下であるので、高温サーモスタット３５が導通状態であり、時刻ｔ5では加熱調理が行われる。加熱調理が行われて、調理室３内の温度が上昇し、時刻ｔ6で導通上限温度の１５０℃以上になると、高温サーモスタット３５が遮断状態となり、調理制御部３１が電気ヒータ５をオフ状態にして加熱調理が中断される。すなわち、時刻ｔ5〜時刻ｔ6の間で加熱調理が行われる。
【００５０】
一方、比較例である実線４４に示す第１状態の調理モードは、従来のオーブントースターにおいて、直前の加熱調理がサーモスタットの導通上限温度に達することなく終了し、時刻ｔ5ではサーモスタットの導通上限温度以下であるので、加熱調理が行われて調理室内の温度が上昇する。しかし、調理室内の温度が開始時ｔ5から５℃上がった時刻ｔ7では、導通上限温度の１２５℃以上になるので、サーモスタットが遮断状態となり、電気ヒータ５がオフ状態となる。したがって、調理室の温度が遮断下限温度である１１０℃となる時刻ｔ8まで加熱調理は中断される。
【００５１】
また、比較例である実線４５に示す第２状態の調理モードは、従来のオーブントースターにおいて、直前の加熱調理がサーモスタットの導通上限温度に達して終了し、時刻ｔ5ではサーモスタットの遮断下限温度以上であるので、加熱調理は行われない。すなわち、調理室の温度が遮断下限温度である１１０℃となる時刻ｔ9まで加熱調理は中断される。
【００５２】
このように、サーモスタットを備えた従来のオーブントースターにおいて、例えばトーストを連続して作りたい場合には、先の調理の余熱で後の調理時にサーモスタットが機能して電気ヒータがオフ状態となる場合がある。サーモスタットは、最悪の場合に生じる調理物の発火を防止する安全のための機能を有するが、電気ヒータがオフ状態では調理が進まず、電気ヒータがオン状態となるまで待つ必要があり、調理時間が長くなって使用者の不満の原因となる。
【００５３】
これに対し、本実施の形態に係るオーブントースター１ｃでは、上記の構成による短時間調理モードの加熱調理により、後の調理時において直前の調理の余熱の影響があっても、図９（ｂ）に示したように時刻ｔ5〜ｔ6までの長い時間に亘って加熱調理を行うことができる。短時間調理モードであるため、時刻ｔ5〜ｔ6の間で加熱調理が完了するものも多く、調理の待ち時間が低減し、使用者の不満の発生を抑えることができる。
【００５４】
また、調理室３内の温度は、高温サーモスタットの導通上限温度の１５０℃以下であるので、短時間の加熱調理では安全上の問題は生じない。
【００５５】
また、オーブントースター１ｃは、実施の形態１に係るオーブントースター１ａと同様に、長時間調理に対して、通常調理タイマーつまみ１３により最大作動時間が３０分の長時間タイマーで調理時間を設定することができる。さらに、短時間調理に対して、短時間調理タイマーつまみ１４により細かな調理時間を設定することができる。
【００５６】
なお、本実施の形態では、短時間調理制御部３３に高温サーモスタット３５を設けたが、必ず設けなくてはならないものではなく、安全をより重視する観点で取り付けたものである。例えば、調理室３の大きさや、電気ヒータ５の発熱量によっては、調理室３の温度が短時間調理モードにおいて制限される温度以上に上がることがない場合もある。このような場合には、高温サーモスタット３５を設ける必要はない。
【００５７】
以上のように、本発明のオーブントースターにおける実施の形態について説明したが、この構成に限定されるものではない。
【００５８】
例えば、実施の形態１〜３において、短時間調理の最大調理時間が５分、通常調理の最大調理時間が３０分である例を示したが、通常調理タイマーつまみ１３、短時間調理タイマーつまみ１４での最大調理時間は設定しやすい範囲、使用者のニーズを考慮して決定されるもので、何分であってもよい。
【００５９】
また、実施の形態１〜３において、通常調理タイマーつまみ１３が２７０度まで回転可能であり、短時間調理タイマーつまみ１４が２２５度まで回転可能である例を示したが、回転つまみの回転可能角度は、作動時間の長さ、設定のしやすさなどを考慮して決定されるもので、何度であってもよい。
【００６０】
また、実施の形態１〜３において、短時間調理タイマーつまみと、通常調理タイマーつまみの２つのタイマーつまみを設ける場合を示したが、２つに限定するものではない。例えば実施の形態１〜３におけるオーブントースターに４０℃に加熱調理した状態を６０分間維持してパン生地を発酵させる発酵機能を備えた場合など、超長時間の加熱調理を行うために、回転式のタイマーつまみが３つ以上設けることも考えられる。タイマーつまみが３つ以上ある場合に、タイマーに接続されるサーモスタットの導通上限温度は、サーモスタットに接続されたタイマーの最大作動時間が長いほど低い構成にすることもできる。このようにすることで、調理時間との関係で調理室の温度が高くても安全性を保った状態で、調理室内の温度が高くても加熱調理を続行できる。
【００６１】
ただし、タイマーが３つ以上ある場合に、例えば短時間調理用と、発酵用のタイマーにはサーモスタットを設けないなど、必ずしも全てのタイマーにサーモスタットを接続する必要はない。
【００６２】
また、加熱料理器として、オーブントースターを例に挙げて説明したが、調理時間を設定する構成を有するフィッシュロースターなどの他の加熱調理器に適用することもできる。フィッシュロースターでも、例えばいわしのみりん干しの加熱などの１、２分で調理が完了する短時間調理や、さんまの塩焼きのような１０分以上時間がかかる長時間調理で用いられるため、実施の形態１〜３で示した形態が有効である。
【産業上の利用可能性】
【００６３】
本発明は、加熱調理時間の長時間設定が可能であるとともに、短時間の時間設定において、詳細な時間設定が可能であるという効果を有し、食品の加熱調理を行うためのオーブントースターとして利用可能である。
【符号の説明】
【００６４】
１  オーブントースター（加熱調理器）
３  調理室
５  電気ヒータ
１２  操作パネル部
１３  通常調理タイマーつまみ
１４  短時間調理タイマーつまみ
２１、２６、３１  調理制御部
２２  通常調理タイマー
２３  短時間調理タイマー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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