(57)【要約】【課題】優れた脂肪滴蓄積抑制作用を有し、体重減少化効果がある体重減少化剤およびそれを含む食品を提供する。【解決手段】（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の中から選ばれる一種又は二種以上の植物の抽出物と、（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上とを含むものとする。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
次の（ａ）および（ｂ）を含む体重減少化剤。
（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の中から選ばれる一種又は二種以上からなる植物の抽出物
（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上
【請求項２】
前記（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物がシカクマメ（学名：Psophocarpus tetragonolobus）である請求項１に記載の体重減少化剤。
【請求項３】
経口で摂取される請求項１または２に記載の体重減少化剤。
【請求項４】
次の（ａ）および（ｂ）を含む脂肪滴蓄積抑制剤。
（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の中から選ばれる一種又は二種以上からなる植物の抽出物
（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は体重減少化剤に関し、特にダイエット食品などの食品中に好適に使用される体重減少化剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
我が国では食生活が豊かになり、現在では飽食の時代とも呼ばれてカロリー摂取過剰の人が増え、運動不足も原因となり、肥満が急激に増加している。現在、３０歳代の男性は３人に１人が過体重か肥満であり、４０〜５０歳代では４割近くが肥満である。肥満は合併症として高脂血症や動脈硬化症、糖尿病をもたらすことが知られている。
【０００３】
また、最近の健康や美容への関心の高まりから、老若男女を問わずに体を健康的でスリムにしたいと願う人が増加しており、肥満症でない人においても、体重に関して非常に関心が高くなっている。
【０００４】
また、体脂肪の過剰な蓄積は、筋肉における脂肪の異常沈着および脂肪代謝の低下を招き、メタボリックシンドロームの合併、またインスリン抵抗性や高血糖を招き、２型糖尿病発症へと繋がる。したがって、これら病態の発症予防のためには、筋肉における脂肪代謝を亢進させることと、内臓脂肪蓄積を抑制することの両者が重要である。そして、皮下脂肪や内臓脂肪の蓄積抑制に関しては、脂肪細胞の分化を抑制することや、脂肪細胞の分解を促進させることや脂肪滴の形成を抑制することが有効である。酢酸や酢酸塩が有効な物質として知られている（特許文献４）。
【０００５】
そのため、多くの人々がダイエットなどにより痩身化を目指す風潮にある。肥満に対する処置としては、厳格な食事法や脂肪吸引などの痩身法、エアロビクスなどの有酸素全身運動、ギムネマなどの成分による脂肪燃焼促進などが挙げられる。
中でもダイエット効果のある成分を食品や飲料として経口的に摂取する試みが、その手軽さや、空腹感を満たしながらもダイエットできるという心理的安心感から多く提案されている。
【０００６】
従来知られている痩身を訴求した食品・飲料としては、例えば特許文献１ではダイズの種子を酢に一定期間浸漬した後、乾燥して得られた乾燥酢大豆と大豆サポニンとを含む肥満改善効果のある栄養補助食品が、特許文献２では大豆タンパクを酵素分解することによって得られる大豆タンパク酵素分解物を含有するダイエット用飲料がある。また特許文献３では大豆分離蛋白、可溶化コラーゲン等を含むダイエット食品が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２００１−３７４４２号公報
【特許文献２】特開２００２−１０７６４号公報
【特許文献３】特開２００１−１２０２２７号公報
【特許文献４】特開２０１０−１１１５８５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
上記したように、体重を減少させることを目的として、従来、植物由来の物質がその安全性を期待して開発されているが、さらなる体重減少化効果を有する物質が望まれている。
本発明はこのような従来の事情に対処してなされたもので、優れた体重減少効果がある体重減少化剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者は、体重減少化作用を有する物質を鋭意研究した結果、（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の抽出物と特定の成分との組み合わせが優れた脂肪滴蓄積抑制能を有しており、人に適用した時には体重減少効果を奏することを見出した。
【００１０】
すなわち本発明は、次の（ａ）および（ｂ）を含む体重減少化剤である。
（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の中から選ばれる一種又は二種以上からなる植物の抽出物
（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上
また本発明は、前記（ａ）および（ｂ）を含む脂肪滴蓄積抑制剤である。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の体重減少化剤は、脂肪滴の蓄積を抑制し、体重を減少させる効果に優れるものである。よって本発明の体重減少化剤によれば、脂肪滴の蓄積を抑え、肥満を防止して適正な体重を維持することができ、健康的でスリムな体にすることが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】シカクマメ抽出物の摂取による体重増減量の変化を示す図（ａ）および体重増減率の変化を示す図（ｂ）である。
【図２】シカクマメ抽出物とコラーゲンペプチドを併用して摂取した時の体重増減量の変化を示す図である。
【図３】シカクマメ抽出物とコラーゲンペプチドを併用して摂取した時の体重増減率の変化を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明について詳述する。
（（ａ）シカクマメ属植物）
本発明で用いられる（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物は、マメ科の熱帯産つる性の草本である。本発明ではシカクマメ属に属する植物であれば特に限定されるものではなく、任意に用いることができる。本発明では中でも、シカクマメ（学名：Psophocarpus tetragonolobus）が好ましく用いられる。改良品種として「ウリズン」等が知られる。市販品としては、その種子をサカタのタネなどで購入できる。
シカクマメ属植物抽出物は、後述する（ｂ）成分と共に用いることで優れた体重の減少化作用を有するようになる。なおシカクマメ属植物抽出物は従来、ラミニン５産生促進作用や細胞増殖促進作用等を有する成分としては知られているが（特開２００３−３１３１３５号公報、特開２０１０−２４２１１号公報参照）、上記効果については知られておらず、本発明者が初めて見出したものである。
【００１４】
本発明に用いられるシカクマメ（Psophocarpus）属植物の抽出物は、シカクマメ（Psophocarpus）属植物の葉、茎、枝、花、樹皮、種子、さや、根茎または植物全草等を抽出溶媒と共に浸漬または加熱還流した後、濾過し濃縮して得られる。使用部位としては、植物体の任意の部位を用いることができるが、種子を用いるのが特に好ましい。
【００１５】
シカクマメ（Psophocarpus）属植物の抽出物は、常法により得ることができ、例えばシカクマメ（Psophocarpus）属植物を抽出溶媒とともに浸漬または加熱還流した後、濾過し、濃縮して得ることができる。抽出溶媒としては、通常抽出に用いられる溶媒であれば任意に用いることができ、例えば、水、メタノール、エタノール、プロピレングリコール、１，３−ブチレングリコール、グリセリン等のアルコール類、含水アルコール類、クロロホルム、ジクロルエタン、四塩化炭素、アセトン、酢酸エチル、ヘキサン等の有機溶媒等を、それぞれ単独あるいは組み合わせて用いることができる。上記溶媒で抽出して得た抽出液をそのまま、あるいは濃縮したエキスを吸着法、例えばイオン交換樹脂を用いて不純物を除去したものや、ポーラスポリマー（例えばアンバーライトＸＡＤ−２）のカラムにて吸着させた後、メタノールまたはエタノールで溶出し、濃縮したものも使用することができる。また分配法、例えば水／酢酸エチルで抽出した抽出物等も用いられる。
【００１６】
こうして得られる抽出液は、そのまま、あるいはエタノール等でさらに希釈し、または固化後、乾燥物をそのまま、もしくは乾燥物を例えばエタノールに再溶解して、体重減少化剤として用いることができる。
【００１７】
（（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上）
本発明においては、（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属植物の抽出物とともに、（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上を含むものである。
（ｂ）成分のうち、コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンはアミノ酸またはその誘導体である。
【００１８】
本発明で用いられるコラーゲンペプチドは、可溶化コラーゲン、ゼラチン、コラーゲンペプチドのいずれをも含む。
【００１９】
コラーゲンペプチドは従来、肥満防止作用や脂質代謝調節作用があることが知られている（特開２００７−２５４４４０号公報、特開２００９−１０２２３３号公報）。しかし後述するように、本発明者らの実験によれば、コラーゲンペプチド単独での脂肪滴蓄積抑制能はなく、それに対してシカクマメ属植物抽出物と併用すると、優れた脂肪滴蓄積抑制能を有することが分かった。
【００２０】
コラーゲンペプチドとしては魚や豚由来コラーゲンの加水分解物が好ましい。本発明で用いられるコラーゲンペプチドは、平均分子量が５０００以下であることが望ましい。
【００２１】
グリシンやプロリンはアミノ酸であり、グリシンについては、動物の体重を調節するのに有効であることや、ダイエット食品中に含ませることが知られている（特開２００８−５１８９６１号公報、特開２００９−１０６２１７号公報）。プロリンについても、痩身剤やダイエット食品に利用されている（特開２００３−１１９１３３号公報、特開２００７−１１７００５号公報、特開２００９−１０６２１７号公報、ＷＯ２００４／０７８１７１号公報）。
【００２２】
ローヤルゼリーは、ミツバチの働き蜂から女王蜂に与えられる特別食である。ミツバチの下咽頭腺、大顎腺から分泌される乳白色糊状の物質で、主な成分はタンパク質、炭水化物、脂肪、無機物、ビタミン等である。
本発明のローヤルゼリーとしては、女王蜂を育てるために蜜蜂が分泌するものを収集したものを用いることもでき、また一般に市販されているものを用いることもできる。本発明のローヤルゼリーとしては、ローヤルゼリーをそのまま用いても良く、或いは、ローヤルゼリーを適宜前処理して得た乾燥物を用いても良い。
ローヤルゼリーについては脂質代謝改善作用、アルブミン合成促進作用、リパーゼ阻害作用等が知られている（特開２００１−２５７７号公報、特開２００３−１１３０９６号公報、特開２００３−１９２６０５号公報）。
【００２３】
本発明においては、これらの成分（ｂ）をシカクマメ属植物抽出物と併用すると、優れた脂肪滴蓄積抑制能を有することが分かった。
【００２４】
本発明の体重減少化剤は（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の中から選ばれる一種又は二種以上の植物の抽出物と、（ｂ）コラーゲンペプチド、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーから選ばれる一種又は二種以上とからなることが好ましいが、本発明の効果を損なわない範囲において他の種々の成分を含有することが出来る。
【００２５】
本発明の体重減少化剤における（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属植物抽出物と、（ｂ）成分との配合比率は１：１０〜８０：１の割合（乾燥質量での質量比）で組合せて配合することが好ましい。この範囲内であると脂肪滴蓄積抑制効果が特に優れる。
【００２６】
本発明の体重減少化剤は、優れた脂肪滴蓄積抑制能および体重減少化能を有しており、経口や経皮（吸収）で摂取することができる。経口によって摂取することが好ましく、より好ましくはサプリメントや飲料などの食品に配合して用いられる。
本発明の体重減少化剤を食品に含ませた場合には、体重を減少させる効果に優れる体重減少化剤を簡単に摂取することができ、体重減少化剤の適用を容易にすることができる。
【００２７】
本発明の体重減少化剤を食品に配合して用いる場合、本発明の体重減少化剤の配合量（乾燥質量）は、それらの種類、目的、形態、利用方法などに応じて、適宜決めることができ、例えば、食品全量中に０．１〜９０質量％程度とすることができる。特に、保健用飲食品等として利用する場合には、本発明の有効成分を所定の効果が充分発揮されるような量で含有させることが好ましい。
【００２８】
また、本発明の体重減少化剤は、大人では（ａ）マメ科シカクマメ（Psophocarpus）属に属する植物の中から選ばれる一種又は二種以上の植物の抽出物を１日当たり５０ｍｇ以上、好ましくは５０ｍｇ〜５ｇｍｇと、（ｂ）成分を１日当たり１００ｍｇ以上、好ましくは１００ｍｇ〜１０ｇを摂取することが好ましい。１日当たりの摂取量が少なすぎると効果が十分に発揮されない。１日当たりの摂取量の上限は本発明の効果を損なわない範囲において特に限定されないが、過剰に配合しても増量に見合った顕著な効果が得られない。
【００２９】
食品の形態としては、例えば、顆粒状、粒状、ペースト状、ゲル状、固形状、または、液体状に任意に成形することができる。これらには、飲食品等に含有することが認められている公知の各種物質、例えば、結合剤、崩壊剤、増粘剤、分散剤、再吸収促進剤、矯味剤、緩衝剤、界面活性剤、溶解補助剤、保存剤、乳化剤、等張化剤、安定化剤やｐＨ調整剤などの賦形剤を適宜含有させることができる。
【００３０】
経皮吸収の形態として、例えば、皮膚化粧料とすることができる。特に制限はなく、各種用途から適宜選択することができ、例えば、軟膏、クリーム、乳液、ローション、パック、ゼリー、リップクリーム、口紅、入浴剤、アストリンゼント、などが挙げられる。 
【００３１】
前記体重減少化剤の前記皮膚化粧料全体に対する配合量は、皮膚化粧料の種類や抽出物の生理活性等によって適宜調整することができるが、乾燥残分として０．０００１〜１０質量％が好ましく、０．００１〜１質量％がより好ましい。 
【００３２】
必要に応じて本発明の効果を損なわない範囲で、その皮膚化粧料の製造に通常使用される各種主剤及び助剤、その他成分を使用することができる。
その他の成分としては、体重減少化作用の妨げにならない限り、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択した成分が挙げられ、例えば、収斂剤、殺菌剤、抗菌剤、紫外線吸収剤、細胞賦活剤、抗酸化剤、活性酸素除去剤、油脂類、ロウ類、炭化水素類、脂肪酸類、アルコール類、エステル類、界面活性剤、香料、などが挙げられる。これらの成分は、本体重減少化剤と共に併用した場合、相乗的に作用して、通常期待される以上の優れた作用効果をもたらすことがある。
【００３３】
また本発明によれば、上記（ａ）および（ｂ）を含む脂肪滴蓄積抑制剤が提供される。本発明の脂肪滴蓄積抑制剤は、脂肪滴の蓄積を抑制する効果に優れ、体重減少作用のみならず、脂肪滴の蓄積に伴う好ましくない症状、例えば２型糖尿病を予防、抑制し、治療することが可能である。
【実施例】
【００３４】
本発明について以下に実施例を挙げてさらに詳述するが、本発明はこれによりなんら限定されるものではない。配合量は特記しない限り質量％で示す。
最初に、本発明による脂肪滴蓄積抑制効果に関する試験方法とその結果、および体重減少化効果に関する試験方法とその結果について説明する。
【００３５】
Ａ．試料の調製
（１）シカクマメ抽出物
シカクマメの種子５０ｇを、室温で１週間９０％エタノールに浸漬し、抽出液を濃縮し、９０％エタノール抽出物（乾燥物）２．９ｇを得た。
得られたシカクマメ抽出物を用いて、以下の実験を行った。
（２）ローヤルゼリー溶液
ローヤルゼリー５０ｇに８５％エタノール溶液５００ｍＬを加え、１０分間攪拌し、１時間超音波処理を行った。非水溶成分を限外ろ過膜によりろ過してローヤルゼリー溶液を得た（生ローヤルゼリー換算２０％、乾燥残分７％）。
【００３６】
Ｂ．シカクマメ抽出物と（ｂ）成分の脂肪滴蓄積抑制試験
脂肪滴蓄積抑制試験は、脂肪細胞の分化抑制に基づくと考えられる脂肪滴蓄積抑制評価（Ｂ−１）と、脂肪細胞の分解促進に基づくと考えられる脂肪滴蓄積抑制評価（Ｂ−２）の２種類を行った。
【００３７】
（Ｂ−１）分化抑制に基づく脂肪滴蓄積抑制評価
ヒト皮下脂肪細胞を９６穴プレートに播種し、翌日薬剤を添加した。添加から８日後に脂肪細胞の形成する脂肪滴の状態を観察し、ＡｄｉｐｏＲｅｄ添加後プレートリーダーを用いて蛍光量を測定した。薬剤の添加のない時の蛍光量を１００とした時の相対的蛍光量を表１に示す。この相対的蛍光量は、薬剤の添加のない時の脂肪滴量を１００とした時の薬剤添加時の脂肪滴量に相当する。
また、同様にヒト内臓脂肪細胞を用いても薬剤の評価を行った。
【００３８】
（Ｂ−２）分解促進に基づく脂肪滴蓄積抑制評価
ヒト皮下脂肪細胞を９６穴プレートに播種し、翌日分化用培地に置換した。その７日後に薬剤を添加し、添加から９日後に脂肪細胞の形成する脂肪滴の状態を観察し、ＡｄｉｐｏＲｅｄ添加後プレートリーダーを用いて蛍光量を測定した。薬剤の添加のない時の蛍光量を１００とした時の相対的蛍光量を表２に示す。この相対的蛍光量は、薬剤の添加のない時の脂肪滴量を１００とした時の薬剤添加時の脂肪滴量に相当する。
また、同様にヒト内臓脂肪細胞を用いても薬剤の評価を行った。
【００３９】
【表１】
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【００４０】
【表２】
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【００４１】
表１，２から分かるように、シカクマメ抽出物は単独でも脂肪滴を減少する効果が認められた。また、シカクマメ抽出物と（ｂ）成分をそれぞれ組合せることにより、脂肪滴減少効果は増大した。
コラーゲントリペプチドの主要成分である、グリシン、プロリン、およびローヤルゼリー、ならびにこれらとシカクマメ抽出物との組合せでも減少効果が認められた。
また、ヒト内臓脂肪細胞を用いた場合も、上記と同様の結果が確認された。
【００４２】
Ｃ．シカクマメ抽出物とコラーゲンペプチドの体重減少効果試験
本試験においては、上記Ａで調製したシカクマメ抽出物とコラーゲンペプチドを用いて試験を行った。
【００４３】
（Ｃ−１）試験方法１（シカクマメ抽出物のみの体重減少に対する作用の評価）
４０〜４９歳の女性パネルを３０人ずつの２群とし、次の表３の試験例１の配合処方群（シカクマメ抽出物１００ｍｇ／１日（実分）群）、試験例２の配合処方群（プラセボ群）に分け、１日１回８週間の経口摂取を行った。
【００４４】
【表３】
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【００４５】
※１：シカクマメ抽出物４０質量％＋デキストリン６０質量％の混合物
【００４６】
試験開始時、および４，８週後に体重を計測し、開始時(０Ｗ)に対する体重増減量（ｋｇｖｓ０Ｗ）および、開始時に対する体重増減率（％ｏｆ０Ｗ）を算出し、両群を比較した。
その結果を図１に示す。図１（ａ）は開始時（０Ｗ）に対する体重増減量を示し、図１（ｂ）は開始時（０Ｗ）に対する体重増減率を示す。図１からシカクマメ抽出物単独摂取による体重減少効果はないことが分かる。
【００４７】
（Ｃ−２）試験方法２（シカクマメ抽出物とコラーゲンペプチドを併用した時の体重減少に対する作用の評価）
３６〜４５歳の女性パネルを１５人ずつの３群とし、次の表４の試験例３の配合処方群（コラーゲンペプチド１ｇ／１日＋シカクマメ抽出物８７ｍｇ／１日群）、試験例４の配合処方群（コラーゲンペプチド１ｇ／１日群）、試験例５の配合処方群（プラセボ群）に分け、１日１回８週間の経口摂取を行った。
【００４８】
【表４】
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【００４９】
試験開始時、および１，２，４，８週後に体重を計測し、開始時（０Ｗ）に対する体重増減量（ｋｇｖｓ０Ｗ）および、開始時に対する体重増減率（％ｏｆ０Ｗ）を算出し、各群を比較した。
その結果を図２、図３に示す。図２は開始時（０Ｗ）に対する体重増減量を示し、図３は開始時に対する体重増減率を示す。
【００５０】
コラーゲンペプチドについては、上述したように肥満防止効果のあることが知られているが、本実施例ではコラーゲンペプチドのみの摂取による体重減少はプラセボ群に比較してわずかであり、それに対して本発明の体重減少化剤は、顕著に体重減少効果のあることが明らかとなった。また、コラーゲンペプチドに代えて、グリシン、プロリンおよびローヤルゼリーを用いた場合も、コラーゲンペプチドの時と同様の結果が得られた。
【００５１】
以上の結果から本発明の体重減少化剤は優れた体重減少効果を示すものである。したがって、該体重減少化剤を含む食品を摂取することにより、体重減少化作用に基づく肥満の改善や防止、ダイエットや健康維持対策に用いることができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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