(57)【要約】【課題】具材が内鍋内の側面に張り付くことなく、ブロック状具材と液体スープの混合物を均一に混ぜることができ、加熱ムラや内鍋内の側面のこげを抑えることができるマルチメニュー炊飯器を提供する。【解決手段】被加熱物が収容される内鍋と、回転動作により内鍋内の被加熱物を攪拌する攪拌部と、攪拌部の回転動作を制御する攪拌制御手段１００bとを備える。上記攪拌制御部１００bは、肉,魚,野菜のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープとを被加熱物として攪拌部により回転させながら加熱調理するとき、攪拌部を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により内鍋内の外側に偏ったブロック状具材を内側に戻すために攪拌部の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すように、攪拌部を制御する。【選択図】図５
2013192706.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物が収容される内鍋と、
回転動作により上記内鍋内の上記被加熱物を攪拌する攪拌部と、
上記攪拌部の回転動作を制御する攪拌制御部と
を備え、
上記攪拌制御部は、肉,魚,野菜のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープとを上記被加熱物として上記攪拌部により回転させながら加熱調理するとき、上記攪拌部を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により上記内鍋内の外側に偏った上記ブロック状具材を内側に戻すために上記攪拌部の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すように、上記攪拌部を制御することを特徴とするマルチメニュー炊飯器。
【請求項２】
請求項１に記載のマルチメニュー炊飯器において、
上記攪拌制御部は、上記加熱調理時に上記ブロック状具材が軟化するにつれて上記回転停止期間が短くなるように、上記攪拌部を制御することを特徴とするマルチメニュー炊飯器。
【請求項３】
請求項１または２に記載のマルチメニュー炊飯器において、
上記攪拌制御部は、上記連続回転期間に回転する上記攪拌部の回転方向を正逆反転させることを特徴とするマルチメニュー炊飯器。
【請求項４】
請求項１から３までのいずれか１つに記載のマルチメニュー炊飯器において、
上記攪拌制御部は、上記加熱調理時に調理が進行するにつれて、上記攪拌部の単位時間あたりの回転数を遅くすることを特徴とするマルチメニュー炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、マルチメニュー炊飯器に関し、より詳しくは攪拌機能を有するマルチメニュー炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、炊飯器としては、炊飯器本体の上部を開閉する蓋体に回転自在に攪拌体が設けられ、その攪拌体を回転駆動装置により駆動することにより内鍋内の炊飯物を攪拌するものがある(例えば、特開２００８−２７８９２４号公報(特許文献１)参照)。
【０００３】
ところで、上記構成の炊飯器において、肉じゃがや筑前煮を作るための具材と水の混合物を加熱調理する場合、撹拌時に内鍋内の水面の外周部分が上昇し、米以外の具材(玉ねぎ,ごぼう等)が内鍋内の側面(水面よりも高い位置)に張り付いてしまうという問題がある。また、具材を多く入れて、一方向に回転を続けて攪拌するときに、積み重なった具材が内鍋内の側面に押しやられた状態のままとなって、煮汁に浸からない状態となるため、加熱ムラやこげの原因となっていた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００８−２７８９２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、この発明の課題は、具材が内鍋内の側面に張り付くことなく、ブロック状具材と液体スープの混合物を均一に混ぜることができ、加熱ムラや内鍋内の側面のこげを抑えることができるマルチメニュー炊飯器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、この発明のマルチメニュー炊飯器は、
被加熱物が収容される内鍋と、
回転動作により上記内鍋内の上記被加熱物を攪拌する攪拌部と、
上記攪拌部の回転動作を制御する攪拌制御部と
を備え、
上記攪拌制御部は、肉,魚,野菜のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープとを上記被加熱物として上記攪拌部により回転させながら加熱調理するとき、上記攪拌部を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により上記内鍋内の外側に偏った上記ブロック状具材を内側に戻すために上記攪拌部の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すように、上記攪拌部を制御することを特徴とする。
ここで、「ブロック状具材」とは、肉,魚,野菜を食べやすいサイズに切り分けた塊の具材などに限らず、玉ねぎ,ごぼう等の切れ片も含まれる。
【０００７】
上記構成によれば、肉,魚,野菜を含む具材のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープを被加熱物として攪拌部により回転させながら加熱調理するとき、攪拌制御部により攪拌部を制御して、攪拌部を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により上記内鍋内の外側に偏ったブロック状具材を内側に戻すために攪拌部の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すことによって、攪拌部を回転させる時間を一定時間以下にしつつ断続的に回すことで、攪拌部が回っているときに攪拌部が与える回転力によりブロック状具材は動くが、攪拌部の回転による遠心力により内鍋内の液面の外周部分が上昇しすぎないようにする。また、攪拌部の連続回転期間と回転停止期間の繰り返しで内鍋内の水面の外周部分が上下動することにより、内鍋内の側面に張り付きかけたブロック状具材も取れる。これにより、具材が内鍋内の側面に張り付くことなく、ブロック状具材と液体スープの混合物を均一に混ぜることができ、加熱ムラや内鍋内の側面のこげを抑えることができる。
【０００８】
また、一実施形態のマルチメニュー炊飯器では、
上記攪拌制御部は、上記加熱調理時に上記ブロック状具材が軟化するにつれて上記回転停止期間が短くなるように、上記攪拌部を制御する。
【０００９】
上記実施形態によれば、加熱調理時にブロック具材が軟化するにつれて回転停止期間を短くするので、加熱時間の経過によりブロック状具材と液体スープの混合物が液状化し、ブロック状具材が内鍋内の側面に張り付かなくなるので、攪拌部の回転停止期間に対して連続回転期間を長くしてより均一に混ぜることができる。
【００１０】
また、一実施形態のマルチメニュー炊飯器では、
上記攪拌制御部は、上記連続回転期間に回転する上記攪拌部の回転方向を正逆反転させる。
【００１１】
上記実施形態によれば、攪拌制御部により攪拌部を制御して、連続回転期間に回転する上記攪拌部の回転方向を正逆反転させることによって、ブロック状具材と液体スープの混合物に反動をつけることができ、より均一に混ぜることができる。
【００１２】
また、一実施形態のマルチメニュー炊飯器では、
上記攪拌制御部は、上記加熱調理時に調理が進行するにつれて、上記攪拌部の単位時間あたりの回転数を遅くする。
【００１３】
上記実施形態によれば、加熱調理時に調理が進行するにつれて、攪拌制御部によって、攪拌部の単位時間あたりの回転数を遅くするので、加熱時間の経過によりブロック状具材と液体スープの混合物が液状化すると共に具材が柔らかくなるので、攪拌によってブロック状具材を傷めることなく均一に混ぜることができる。
【発明の効果】
【００１４】
以上より明らかなように、この発明によれば、具材が内鍋内の側面に張り付くことなく、ブロック状具材と液体スープの混合物を均一に混ぜることができ、加熱ムラや内鍋内の側面のこげを抑えることができるマルチメニュー炊飯器を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】図１はこの発明の実施の一形態のマルチメニュー炊飯器の斜視図である。
【図２】図２は上記マルチメニュー炊飯器の蓋体を開いた状態の斜視図である。
【図３】図３は上記攪拌ユニットを内鍋側から見た概略図である。
【図４】図４は上記マルチメニュー炊飯器の攪拌ユニットおよび内鍋の斜視図である。
【図５】図５は上記マルチメニュー炊飯器の制御ブロック図である。
【図６】図６は上記マルチメニュー炊飯器の攪拌ユニットの停止状態の断面模式図である。
【図７】図７は上記マルチメニュー炊飯器の攪拌ユニットの回転状態の断面模式図である。
【図８】図８は上記マルチメニュー炊飯器のタイミングチャートの一例である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、この発明のマルチメニュー炊飯器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００１７】
図１はこの発明の実施の一形態のマルチメニュー炊飯器の斜視図を示している。
【００１８】
この実施の形態のマルチメニュー炊飯器は、図１に示すように、炊飯器本体１と、炊飯器本体１の上部に開閉自在に取り付けられた蓋体２とを備えている。炊飯器本体１は、前面側に設けられた表示操作部５と、前面側かつ上側に設けられたフックボタン６と、後面側かつ下側に接続された電源コード７とを有する。また、蓋体２の後面側に蒸気口２aを設けている。表示操作部５は、液晶表示部３と複数の操作ボタン４で構成され、この表示操作部５により調理メニューや調理状況などの表示とボタン操作が可能である。
【００１９】
また、図２は上記マルチメニュー炊飯器の蓋体２を開いた状態の斜視図を示している。
【００２０】
上記マルチメニュー炊飯器は、図２に示すように、炊飯器本体１内に収納された内鍋１０を備え、この内鍋１０を覆うように蓋体２が閉じられる。
【００２１】
上記内鍋１０は、例えばアルミニウムなどの高熱伝導部材で形成され、その外面に加熱効率を向上させる例えばステンレス等の磁性体を貼り付ける一方、内面に被加熱物の付着を防ぐためのフッ素樹脂をコーティングしている。
【００２２】
また、上記蓋体２は、炊飯器本体１に回動自在に支持された外蓋２１と、その外蓋２１の内鍋１０側に着脱自在に取り付けられた内蓋２２とを備えている。この内蓋２２の外周に環状の耐熱ゴム製のパッキン２３を着脱自在に取り付けている。蓋体２が閉じられたときにパッキン２３が内鍋１０に密着して、内鍋１０と内蓋２２との間をシールする。また、内蓋２２には、蒸気排出口(図示せず)が設けられている。
【００２３】
また、炊飯器本体１の上面の前部には被係止部８を設けている。この被係止部８には、蓋体２の下面の前部に設けられた係止部２５が解除可能に係止する。また、炊飯器本体１内には、蓋体２をロックするロック機構９を設けている。このロック機構９が蓋体２をロックしていないときには、フックボタン６を押すと、被係止部８が後方に移動して、被係止部８に対する係止部２５の係止は解除される。一方、ロック機構９が蓋体２をロックしているときは、フックボタン６を押しても、被係止部８が後方に移動せず、被係止部８に対する係止部２５の係止は解除されない。
【００２４】
また、外蓋２１内の右側後部に駆動モータ２４を配置すると共に、外蓋２１の中央部内に連結部２０(図６に示す)を配置している。この連結部２０は、駆動モータ２４が発生した回転駆動力を、プーリ(図示せず)やベルト(図示せず)を介して受けて回転する。
【００２５】
また、上記内蓋２２の内鍋１０側に、耐熱樹脂製の攪拌ユニット１１を回転自在に取り付けている。この攪拌ユニット１１は、ひょうたんを扁平にした形状の回転体１２と、その回転体１２の両側に配置された第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを有している。この第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂの一端を上下方向に回動自在に回転体１２の両端に夫々取り付けている。また、攪拌ユニット１１の回転体１２内には、第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを回動させるための駆動機構(図３に示す)が設けられている。
【００２６】
上記攪拌ユニット１１と連結部２０と駆動モータ２４で攪拌部を構成している。
【００２７】
図３は上記攪拌ユニット１１を内鍋１０側から見た概略図である。
【００２８】
図３に示すに示すように、回転体１２には、第１,第２の攪拌アーム兼用傘ギア３０と、第１の攪拌アーム用ギア３１Ａ,３２Ａ,３３Ａと、第２の攪拌アーム用ギア３１Ｂ,３２Ｂ,３３Ｂとを配置している。回転体１２の略中央に配置された軸部１５の回転駆動は、第１,第２の攪拌アーム兼用傘ギア３０および第１の攪拌アーム用ギア３１Ａ,３２Ａ,３３Ａを介して第１の攪拌アーム用回動軸３４Ａに伝わると共に、第１,第２の攪拌アーム兼用傘ギア３０および第２の攪拌アーム用ギア３１Ｂ,３２Ｂ,３３Ｂを介して第２の攪拌アーム用回動軸３４Ｂに伝わる。
【００２９】
上記内蓋２２の上側に取り付けられた駆動モータ２４(図２に示す)により軸部１５が回転することにより、第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを第１,第２の攪拌アーム用回動軸３４Ａ,３４Ｂを中心に回動させて、図２,図３に示す非攪拌状態である倒伏状態から図４に示す攪拌状態である倒立状態に切り替えたり、逆に倒立状態から倒伏状態に切り替えたりすることが可能になっている。
【００３０】
また、図３に示すように、ひょうたんを扁平にしたような形状の回転体１２は、第１の攪拌アーム１３Ａ側に平面視円弧状の第１湾曲面１６Ａを有する一方、第２の攪拌アーム１３Ｂ側に平面視円弧状の第２湾曲面１６Ｂを有している。これにより、第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂは、上記非攪拌状態のときに、回転体１２と径方向において隣り合って、回転体１２との間に隙間Ｓ１,Ｓ２を有することになる。
【００３１】
上記回転体１２の一方の広幅部１２aに、第１の攪拌アーム１３Ａの一方の端部を第１の攪拌アーム用回動軸３４Ａを介して取り付けている。また、回転体１２の他方の広幅部１２bに、第２の攪拌アーム１３Ｂの一方の端部を第２の攪拌アーム用回動軸３４Ｂを介して取り付けている。
【００３２】
上記第１,第２の攪拌アーム兼用傘ギア３０と、第１の攪拌アーム用ギア３１Ａ,３２Ａ,３３Ａと、第２の攪拌アーム用ギア３１Ｂ,３２Ｂ,３３Ｂと、第１,第２の攪拌アーム用回動軸３４Ａ,３４Ｂで駆動機構を構成している。
【００３３】
上記第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂは、駆動モータ２４による回転駆動力を受けた駆動機構により回動して、図２に示す倒伏状態から図４に示す倒立状態へ遷移したり、図３に示す倒立状態から図２に示す倒伏状態に遷移したりする。
【００３４】
上記構成のマルチメニュー炊飯器によれば、図２の倒伏状態において、駆動モータ２４によって攪拌ユニット１１を正回転(上方から見て時計回りに回転)させることによって、回転体１２の駆動機構により第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを回動させて、図３に示すような倒立状態にする。そして、駆動モータ２４によって一方向に回転させることによって、倒立状態の第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを回転体１２と一体に回転させる。これにより、回転する倒立状態の第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂで内鍋１０内の例えば米および水を攪拌する。
【００３５】
一方、図４の倒立状態において、駆動モータ２４によって逆回転(上方から見て反時計回りに回転)させることによって、回転体１２の駆動機構により第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを回動させて、図２に示すような倒伏状態にする。これにより、第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂが蓋体２の開閉の妨げにならないようにしている。
【００３６】
このように、駆動モータ２４によって第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂの回動(倒立,倒伏)と攪拌ユニット１１の回転とを行うことができる。
【００３７】
図５は上記マルチメニュー炊飯器の制御ブロック図を示しており、このマルチメニュー炊飯器は、図５に示すように、マイクロコンピュータおよび入出力回路などからなる制御装置１００を備えている。この制御装置１００は、内鍋温度センサ４２からの信号が入力されると共に、表示操作部５と、ロック機構９と、駆動モータ２４と、加熱部の一例としてのヒータ４１を駆動するための加熱回路４０とが接続されている。
【００３８】
上記制御装置１００は、内鍋温度センサ４２により検出された内鍋１０の温度に基づいてヒータ４１を制御する加熱制御手段１００aと、駆動部(攪拌ユニット１１,連結部２０,駆動モータ２４)の回転動作を制御する攪拌制御部の一例としての攪拌制御手段１００bと、複数の調理メニューのうちから所望の調理メニューを選択するための調理メニュー選択手段１００cと、複数の調理メニューの加熱条件および攪拌条件を記憶する調理メニュー記憶手段１００dとを有する。
【００３９】
図６は上記マルチメニュー炊飯器の攪拌ユニットの停止状態の断面模式図を示しており、図７は上記マルチメニュー炊飯器の攪拌ユニットの回転状態の断面模式図を示している。図６,図７において、図１,図２に示すマルチメニュー炊飯器と同一構成部には同一参照番号を付している。
【００４０】
図６,図７に示すように、肉じゃがや筑前煮のようなブロック状具材と液体スープとの混合物を加熱する調理メニューでは、被加熱物として具材１００と液体１０１の混合物を内鍋１０内に収容する。
【００４１】
上記構成のマルチメニュー炊飯器において、表示操作部５をユーザーが操作して、調理メニュー記憶手段１００dに記憶された複数の調理メニューから所望の調理メニューを調理メニュー選択手段１００cにより、複数の調理メニューのうちから肉じゃがや筑前煮のようなブロック状具材と液体スープ(水と調味料)との混合物を加熱する調理メニューをユーザーが選択する。
【００４２】
そうして、選択された調理メニューの加熱条件および攪拌条件を調理メニュー記憶手段１００dから読み出し、ユーザーが表示操作部５のスタートボタンを押すと、加熱調理がスタートする。
【００４３】
ここで、制御装置１００の攪拌制御手段１００bにより駆動モータ２４を制御して、駆動モータ２４によって倒伏状態の攪拌ユニット１１を正回転(上方から見て時計回りに回転)させることによって、回転体１２の駆動機構により第１,第２の攪拌アーム１３Ａ,１３Ｂを回動させて、図３に示すような倒立状態にする。
【００４４】
次に、制御装置１００の加熱制御手段１００aによりヒータ４１を制御して、調理メニュー記憶手段１００dから読み出した調理メニューの加熱条件(加熱シーケンス)で上記混合物の加熱を開始する。
【００４５】
そして、加熱開始後、制御装置１００の攪拌制御手段１００bにより駆動モータ２４を制御して、内鍋１０内に収容された被加熱物としてブロック状具材と液体スープの混合物を、加熱制御手段１００により制御されたヒータ４１により加熱するとき、攪拌制御手段１００bにより駆動モータ２４を制御して、調理メニュー記憶手段１００dから読み出した調理メニューの攪拌条件(単位時間あたりの回転数や回転時間および停止時間など)に基づいて、攪拌ユニット１１の正回転(例えば１２０ｒｐｍで５秒)と停止(例えば１秒)を交互に繰り返す。
【００４６】
このようにして、攪拌ユニット１１を回す時間を一定時間以下にしつつ断続的に回すので、攪拌ユニット１１が回っているときに攪拌ユニット１１が与える回転力により具材は動くが、攪拌ユニット１１の回転による遠心力により内鍋１０内の液面の外周部分が上昇しすぎないようにする。また、攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間の繰り返しで内鍋１０内の水面の外周部分が上下動することにより、内鍋１０内の側面に張り付きかけた具材も取れる。
【００４７】
図８は上記肉じゃがや筑前煮のようなブロック状具材と液体スープとの混合物を加熱する調理メニューにおけるタイミングチャートの一例を示しており、図８において、横軸は時間[任意目盛]を表し、縦軸は内鍋温度[℃]と単位時間あたりの回転数[任意目盛]を表している。
【００４８】
図８に示すように、加熱運転の開始から内鍋温度が上昇して１００℃に達すると、ヒータ４１の入力電力を小さくして、加熱運転の終了まで内鍋温度を９５℃に保つ。この加熱運転中に攪拌ユニット１１の正回転(例えば５秒)と停止(例えば１秒)を交互に繰り返し、正回転の度に単位時間あたりの回転数を所定回転数下げるようにしている(例えば１２０ｒｐｍから８０ｒｐｍに下げる)。
【００４９】
上記構成のマルチメニュー炊飯器によれば、肉,魚,野菜を含む具材のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープを被加熱物として攪拌部(攪拌ユニット１１と連結部２０,駆動モータ２４)により回転させながら加熱調理するとき、攪拌制御手段１００bにより攪拌部を制御して、攪拌ユニット１１を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により内鍋１０内の外側に偏ったブロック状具材を内側に戻すために攪拌ユニット１１の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すことによって、攪拌ユニット１１を回転させる時間を一定時間以下にしつつ断続的に回すことで、攪拌ユニット１１が回っているときに攪拌ユニット１１が与える回転力によりブロック状具材は動くが、攪拌ユニット１１の回転による遠心力により内鍋１０内の液面の外周部分が上昇しすぎないようにする。また、攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間の繰り返しで内鍋１０内の水面の外周部分が上下動することにより、内鍋１０内の側面に張り付きかけたブロック状具材も取れる。
【００５０】
これにより、具材が内鍋１０内の側面に張り付くことなく、ブロック状具材と液体スープの混合物を均一に混ぜることができ、加熱ムラや内鍋１０内の側面のこげを抑えることができる。
【００５１】
また、加熱調理時にブロック具材が軟化するにつれて回転停止期間を短くするので、加熱時間の経過によりブロック状具材と液体スープの混合物が液状化し、ブロック状具材が内鍋１０内の側面に張り付かなくなるので、攪拌ユニット１１の回転停止期間に対して連続回転期間を長くしてより均一に混ぜることができる。
【００５２】
上記マルチメニュー炊飯器では、攪拌制御手段１００bにより駆動モータ２４を制御して、内鍋１０内に収容されたブロック状具材と液体スープの混合物のうちの具材が、攪拌ユニット１１の回転により内鍋１０の内壁に張り付かないように、攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間を交互に繰り返している。この実施の形態では、調理メニュー毎の具材と液体スープの混合物の種別や容量に応じて行う実験結果などに基づいて、具材が内鍋１０の内壁に張り付かない攪拌ユニット１１の単位時間あたりの回転数、連続回転期間、回転停止期間を決定する。これによって、具材が内鍋１０内の側面に張り付くのを確実に防ぐことができる。
【００５３】
また、上記調理メニュー選択手段１００cにより選択された調理メニューに応じて、攪拌制御手段１００bは、攪拌ユニット１１の連続回転期間に対する回転停止期間の比率を補正することによって、調理メニューにより異なる具材と液体スープの種類に適した攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間を用いることができる。
【００５４】
この実施の形態では、選択された調理メニューに応じて、攪拌ユニット１１の連続回転期間に対する回転停止期間の比率を補正する手段として、調理メニュー毎に予め設定された比率で攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間を調理メニュー記憶手段１００dに登録して、調理メニュー記憶手段１００dに登録された複数の調理メニューから所望の調理メニューが選択されたときに、その調理メニューに対応する攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間で攪拌する。
【００５５】
なお、上記実施の形態では、攪拌制御手段１００bにより駆動モータ２４を制御して、攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間を交互に繰り返すときに、攪拌ユニット１１を同一方向に回転させたが、攪拌ユニット１１を少なくとも１回は逆回転させてもよい。この場合、ブロック状具材と液体スープの混合物に反動をつけることができ、より均一に混ぜることができる。
【００５６】
また、上記実施の形態では、攪拌ユニット１１を同じ条件で連続回転期間と回転停止期間を交互に繰り返したが、ヒータ４１により加熱する時間が長くなるほど、攪拌制御手段１００bによって、攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間を交互に繰り返すときの攪拌ユニット１１の回転停止期間を短くしてもよい。これによって、加熱時間の経過によりブロック状具材と液体スープの混合物が液状化し、具材が内鍋１０内の側面に張り付かなくなるので、攪拌ユニット１１の連続回転期間を長くしてより均一に混ぜることができる。
【００５７】
あるいは、加熱調理時に調理が進行するにつれて、攪拌制御手段１００bによって、攪拌ユニット１１の連続回転期間と回転停止期間を交互に繰り返すときの攪拌ユニット１１の単位時間あたりの回転数を遅くしてもよい。これにより、加熱時間の経過によりブロック状具材と液体スープの混合物が液状化すると共に具材が柔らかくなるので、攪拌によって具材を傷めることなく均一に混ぜることができる。
【００５８】
この発明の具体的な実施の形態について説明したが、この発明は上記実施の形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。
【符号の説明】
【００５９】
１…炊飯器本体
２…蓋体
３…液晶表示部
４…複数の操作ボタン
５…表示操作部
６…フックボタン
７…電源コード
８…被係止部
９…ロック機構
１０…内鍋
１１…攪拌ユニット
１２…回転体
１３Ａ,１３Ｂ…第１,第２の攪拌アーム
１５…軸部
２０…連結部
２１…外蓋
２２…内蓋
２３…パッキン
２４…駆動モータ
２５…係止部
４０…加熱回路
４１…ヒータ
４２…内鍋温度センサ
１００…制御装置
１００a…加熱制御手段
１００b…攪拌制御手段
１００c…調理メニュー選択手段
１００d…調理メニュー記憶手段
【図１】
2013192706.tif 000003
【図２】
2013192706.tif 000004
【図３】
2013192706.tif 000005
【図４】
2013192706.tif 000006
【図５】
2013192706.tif 000007
【図６】
2013192706.tif 000008
【図７】
2013192706.tif 000009
【図８】
2013192706.tif 000010
【手続補正書】
【提出日】平成25年6月5日(2013.6.5)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】請求項１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項１】
被加熱物が収容される内鍋と、
回転動作により上記内鍋内の上記被加熱物を攪拌する攪拌部と、
上記攪拌部の回転動作を制御する攪拌制御部と
を備え、
上記攪拌制御部は、
肉,魚,野菜のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープとを上記被加熱物として上記攪拌部により回転させながら加熱調理するとき、上記攪拌部を制御して、上記攪拌部を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により上記内鍋内の外側に偏った上記ブロック状具材を内側に戻すために上記攪拌部の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すことによって、遠心力により上記内鍋内の外側に偏った上記ブロック状具材を上記回転停止期間に内側に戻すと共に、
上記内鍋内の水面の外周部分を上下動させて上記ブロック状具材が上記内鍋の側面に張り付かないように、加熱調理の開始から上記連続回転期間を所定の時間以下にすることを特徴とするマルチメニュー炊飯器。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】
上記課題を解決するため、この発明のマルチメニュー炊飯器は、
被加熱物が収容される内鍋と、
回転動作により上記内鍋内の上記被加熱物を攪拌する攪拌部と、
上記攪拌部の回転動作を制御する攪拌制御部と
を備え、
上記攪拌制御部は、
肉,魚,野菜のうちの少なくとも１種類以上のブロック状具材と液体スープとを上記被加熱物として上記攪拌部により回転させながら加熱調理するとき、上記攪拌部を制御して、上記攪拌部を連続して回転させる連続回転期間と、遠心力により上記内鍋内の外側に偏った上記ブロック状具材を内側に戻すために上記攪拌部の回転を停止する回転停止期間とを交互に繰り返すことによって、遠心力により上記内鍋内の外側に偏った上記ブロック状具材を上記回転停止期間に内側に戻すと共に、
上記内鍋内の水面の外周部分を上下動させて上記ブロック状具材が上記内鍋の側面に張り付かないように、加熱調理の開始から上記連続回転期間を所定の時間以下にすることを特徴とする。
ここで、「ブロック状具材」とは、肉,魚,野菜を食べやすいサイズに切り分けた塊の具材などに限らず、玉ねぎ,ごぼう等の切れ片も含まれる。