(57)【要約】【課題】液体がしみ出る食材を見栄え良く展示できる食品用トレイを提供すること。【解決手段】食品用トレイ１は、底板１１と、底板１１の周縁から立設する側壁１２と、を備え、上方が開口し、底板１１の上方に配置され、底板１１に対し傾斜して配置され、食品が載置される水切り板２０を有し、水切り板２０は、傾斜する方向に向けて延び、交互に配列された複数の凸部２１及び複数の凹部２２と、凹部２２が延びる軸線Ｃ上に形成された複数の孔部２３と、を有する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
底板と、前記底板の周縁から立設する側壁と、を備え、上方が開口する食品用トレイであって、
前記底板の上方に配置され、前記底板に対し傾斜して配置され、食品が載置される水切り板を有し、
前記水切り板は、
傾斜する方向に向けて延び、交互に配列された複数の凸部及び複数の凹部と、
前記凹部が延びる軸線上に形成された複数の孔部と、を有する食品用トレイ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品用トレイに関し、特に液体がしみ出る食品が載置される食品用トレイに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、鮮魚、精肉、青果等の食品は、食品用トレイに載置され食品用ラップフィルムによって包まれ、小売店で展示され販売されている。ところが、鮮魚、精肉等の食材からは液体がしみ出す場合がある。このような液体に食材が浸った状態は、不衛生に見えるとともに、鮮度が悪い様に見える。
【０００３】
そこで、吸水性を有する連続気泡性発泡層が容器内面となるように成形され、側壁部への立ち上がり部近傍のトレイ底面部の全周に、厚み方向に圧縮して連続気泡性発泡層を潰した凹状部を形成し、その内側底面部表面に連続気泡性発泡層に達する開口孔部を形成した食品トレイが提案されている（特許文献１を参照）。
【０００４】
この特許文献１の食品トレイによれば、収納した食品から出る液体を連続気泡性発泡層に吸収でき、しかも当該液体はトレイ底面部の全周に連続気泡性発泡層を潰した凹状部で遮断されることから、当該液体を側壁部にまで吸収することはなくなり、側壁部の見栄えが悪化を防止できる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００８−１８９３６２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、鮮魚、精肉等の食材からしみ出る液体は、血液が含まれる。このため、特許文献１の食品トレイは、食材からしみ出る液体を吸収した連続気泡性発泡層が赤く染まり、この赤く染まった連続気泡性発泡層の上に食品が載置されているため、食品を見栄え良く展示できなかった。
【０００７】
本発明は、液体がしみ出る食材を見栄え良く展示できる食品用トレイを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
底板と、前記底板の周縁から立設する側壁と、を備え、上方が開口する食品用トレイであって、前記底板の上方に配置され、前記底板に対し傾斜して配置され、食品が載置される水切り板を有し、前記水切り板は、傾斜する方向に向けて延び、交互に配列された複数の凸部及び複数の凹部と、前記凹部が延びる軸線上に形成された複数の孔部と、を有する食品用トレイ。
【０００９】
本発明によれば、水切り板に載置された食品から液体がしみ出した場合、当該液体は、水切り板の凸部を伝い凹部に達する。そして、凹部に達した液体は、下方に向かって流れ、孔部から底板に向けて落下する。即ち、食品からしみ出した液体は、食品が載置された水切り板上に残らず、水切り板の下方に配置された底板に溜まり、食品からしみ出した液体は、食品用トレイの上方から視認しづらくなる。
【００１０】
よって、食品用トレイ上で、食品が、食品からしみ出た液体に浸っていたり、液体の色に染まった敷物の上に載置されたりする状態となるのを防止できる。
したがって、液体がしみ出る食材を見栄え良く展示できる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、液体がしみ出る食材を見栄え良く展示できる食品用トレイを提供できる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の一実施形態に係る食品用トレイの斜視図である。
【図２】前記実施形態に係る食品用トレイの平面図である。
【図３】図２における、前記実施形態に係る食品用トレイのＡＡ断面を示す断面図である。
【図４】図２における、前記実施形態に係る食品用トレイのＢＢ断面を示す断面図である。
【図５】前記実施形態に係る食品用トレイに載置された食品からしみ出した液体の流れを説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
本発明の実施形態に係る食品用トレイ１の構成を図面に基づいて説明する。図１は、本発明の一実施形態に係る食品用トレイ１の斜視図である。
図２は、前記実施形態に係る食品用トレイ１の平面図である。
図３は、図２における、前記実施形態に係る食品用トレイ１のＡＡ断面を示す断面図である。
図４は、図２における、前記実施形態に係る食品用トレイ１のＢＢ断面を示す断面図である。
【００１４】
食品用トレイ１は、食品が載置される食品用トレイであって、上方が開口する箱状の本体１０と、本体１０の内部に配置される水切り板２０と、を備える。食品用トレイ１は、発泡スチロールで形成されているが、防水性を有する素材であれば、合成樹脂等の任意の素材で形成してもよい。
【００１５】
本体１０は、略長方形に形成された底板１１と、底板１１の周縁から立設する側壁１２と、を備える。なお、底板１１は、食品用トレイ１に載置される食品の大きさや形状に応じて、任意の形状、外径とすることができる。
【００１６】
水切り板２０は、本体１０の底板１１の上方に配置され、底板１１に対し傾斜して配置され、食品が載置される。詳細には、水切り板２０は、底板１１と略同形状の略長方形に形成され、互いに対向する一辺のうち、一方が本体１０の側壁１２の上端に接続され、他方が当該側壁１２と対向する側壁１２の下端近傍の底板１１に接している。
【００１７】
また、水切り板２０は、図４に示すように、側壁１２の上端に接続された一方の一辺を中心として、上方に回動可能に形成されている。これにより、水切り板２０を上方に回動させて、本体１０に溜まった、食品用トレイ１に載置された食品からしみ出した液体を排出できる。また、例えば、水切り板２０と側壁１２の上端との接続部分を、水切り板２０を上方に回動させることで分離可能に構成する。これにより、例えば、食品用トレイ１を廃棄する場合に、水切り板２０を上方に回動させて分離させることで、本体１０の洗浄が容易になるとともに、複数の本体１０だけ、また複数の水切り板２０だけを重ねて廃棄できる。
【００１８】
水切り板２０は、傾斜する方向（図２及び図４中の傾斜上方及び下方方向）に向けて延び、交互に配列された複数の凸部２１及び複数の凹部２２と、凹部２２が延びる軸線Ｃ上に形成された複数の孔部２３と、を備える。
凸部２１は、上方に膨らむ断面半円弧状に形成され、上記傾斜する方向と直交する方向に、所定間隔で配列されている。なお、凸部２１の形状は、断面半円弧状に限らず、食品用トレイ１に載置される食品の種類や食品トレイの製造方法に応じて、断面三角形状としたり、半球形状としたり、任意の形状、外径とすることができる。
凹部２２は、所定間隔で配列された凸部２１同士の間に形成されている。
【００１９】
孔部２３は、図２に示すように、軸線Ｃを中心とする上面視略三角形状に形成され、傾斜下方に向けて頂点が配置されている。また、孔部２３は、１つの軸線Ｃ上において、所定間隔で、複数配置されている。更に、ある軸線Ｃ上に配置された孔部２３と、ある軸線Ｃと隣接する軸線Ｃに配置された孔部２３とは、上記傾斜する方向と直交する方向において、重ならない位置に配置されている。なお、孔部２３の形状は、食品用トレイ１に載置される食品の種類や食品トレイの製造方法に応じて、円形状や矩形状とすることができる。
【００２０】
次に、本発明の実施形態に係る食品用トレイ１の作用効果について説明する。
図５は、前記実施形態に係る食品用トレイ１に載置された食品５０からしみ出した液体５１の流れを説明する図である。
水切り板２０に載置された食品５０から液体５１がしみ出した場合、液体５１は、水切り板２０の凸部２１を伝い凹部２２に達する。そして、凹部２２に達した液体５１は、傾斜下方に向かって流れ、孔部２３から本体１０の底板１１に向けて落下する。即ち、食品５０からしみ出した液体５１は、食品５０が載置された水切り板２０上に残らず、水切り板２０の下方に配置された底板１１に溜まる。
よって、食品用トレイ上で、食品が、食品からしみ出た液体に浸っていたり、液体の色に染まった敷物の上に載置されたりする状態となるのを防止できる。
したがって、液体がしみ出る食材を見栄え良く展示できる。
【００２１】
なお、本発明は前記実施形態に限定されるものではなく、本発明の目的を達成できる範囲での変形、改良等は本発明に含まれるものである。
【符号の説明】
【００２２】
１    食品用トレイ
１１  底板
１２  側壁
２０  水切り板
２１  凸部
２２  凹部
２３  孔部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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