(57)【要約】【課題】食品廃棄物をより効率的に処理することのできる食品廃棄物処理装置を提供することを課題とする。【解決手段】食品廃棄物を乾燥させて処理する装置であって、食品廃棄物が投入され、軸周りに回転する処理槽２と、処理槽２内を減圧する真空ポンプと、処理槽２内の食品廃棄物を加熱するためのコイル３と、処理槽２内部にて発生した蒸気を外部へ排気するよう、回転軸と同心に処理槽２に形成された排気ポート２３と、排気ポート２３から排気された蒸気を冷却水に混合させることで蒸気を凝縮して冷却水とともに排水する凝縮部４と、を備えている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品廃棄物を乾燥させて処理する装置であって、
食品廃棄物が投入され、軸周りに回転する処理槽と、
前記処理槽内を減圧する減圧手段と、
前記処理槽内の食品廃棄物を加熱する加熱手段と、
前記処理槽内部にて発生した蒸気を外部へ排気するよう、回転軸と同心に前記処理槽に形成された排気ポートと、
前記排気ポートから排気された蒸気を冷却水に混合させることで前記蒸気を凝縮して冷却水とともに排水する凝縮部と、
を備えた、食品廃棄物処理装置。
【請求項２】
前記加熱手段は、前記処理槽の外周面に巻回され交流電流が流れるコイルである、請求項１に記載の食品廃棄物処理装置。
【請求項３】
前記凝縮部は、
前記排出ポートの先端を覆うとともに、内部に前記冷却水が供給されており、
前記冷却水を外部へ排水する排水部を有する、請求項１又は２に記載の食品廃棄物処理装置。
【請求項４】
前記減圧手段は、前記処理槽の回転軸と交差する部分から前記処理槽内の気体を排出するように前記処理槽に接続された真空ポンプである、請求項１から３のいずれかに記載の食品廃棄物処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品廃棄物を乾燥処理するための食品廃棄物処理装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品製造業や、外食産業、家庭内から排出される食品廃棄物は大量であるため、これを効率的に処理するための処理装置が種々提案されている。例えば、特許文献１に開示された処理装置は、被処理物９を収容するための容器１０が回転可能に真空炉７内に設置されており、真空炉７の外側にはコイル８が設けられている。また、真空炉７には不純物回収装置１３を介して真空ポンプ１２が接続されている。この装置では、真空ポンプ１２によって真空炉７内を真空とし、容器１０を回転させながらコイル８に高周波電流を流すことにより被処理物９を誘導加熱する。これにより蒸発した不純物は、真空ポンプ１２によって不純物回収装置１３に送られ、不純物回収装置１３内において水冷ジャケット１６によって水冷された凝固室１５の内面にて冷却されてその内面に凝固付着する。このように凝固室１５の内面に凝固付着した不純物は、回転刃などによって削り取られてから外部へと排出される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平５−３０６４１７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上述した装置では、蒸発した不純物を凝固室から排除するために一旦加熱運転を停止させる必要があり、連続的な処理を行うことができず処理効率が十分とは言えなかった。そこで、本発明は、より効率的に食品廃棄物を処理することのできる食品廃棄物処理装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明に係る食品廃棄物処理装置は、食品廃棄物を乾燥させて処理する装置であって、食品廃棄物が投入され、軸周りに回転する処理槽と、前記処理槽内を減圧する減圧手段と、前記処理槽内の食品廃棄物を加熱する加熱手段と、前記処理槽内部にて発生した蒸気を外部へ排気するよう、回転軸と同心に前記処理槽に形成された排気ポートと、前記排気ポートから排気された蒸気を冷却水に混合させることで前記蒸気を凝縮して冷却水とともに排水する凝縮部と、を備えている。
【０００６】
この食品廃棄物処理装置によれば、排気ポートから排気された蒸気を凝縮部の冷却水によって凝縮してから排水するというように、食品廃棄物の加熱処理を停止することなく連続的に蒸気を処理することができるため、効率的な処理が可能となる。また、蒸気を外部へと排気するための排気ポートが処理槽の回転軸と同心となっているため、処理槽を回転させても排気ポートにより蒸気が排気される位置は変わらない。このため、処理槽を回転させて食品廃棄物を加熱処理しつつ、蒸気を凝縮部により排気処理することができ、食品廃棄物の連続的な処理が可能となる。
【０００７】
上記加熱手段は、処理槽の外周面に巻回され交流電流が流れるコイルであることが好ましい。
【０００８】
また、上記凝縮部は、排出ポートの先端を覆うとともに、内部に冷却水が供給された構造とすることができ、また、この内部に供給された冷却水を外部へ排水する排水部を有している。
【０００９】
また、上記減圧手段は、前記処理槽の回転軸と交差する部分から前記処理槽内の気体を排出するように前記処理槽に接続された真空ポンプとすることが好ましい。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、食品廃棄物を効率的に処理することのできる食品廃棄物処理装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】図１は本発明に係る食品廃棄物処理装置の実施形態を示す概略図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明に係る食品廃棄物処理装置の実施形態について図面を参照しつつ説明する。なお、図中の矢印は冷却水の流れる方向を示している。
【００１３】
図１に示すように、本実施形態に係る食品廃棄物処理装置１は、食品廃棄物を内部に収容する処理槽２と、処理槽２の内部を減圧するための真空ポンプ（図示省略）と、処理槽２の外周面に巻回されるコイル３と、処理槽２内から排気された蒸気を凝縮するための凝縮部４と、から主に構成されている。
【００１４】
処理槽２は、円筒状であって回転軸が水平方向（図１の左右方向）に延びており、食品廃棄物を処理槽２内に投入するための投入口２１，及び処理後の食品廃棄物を処理槽２内から排出するための排出口２２が側面に形成されている。これら投入口２１及び排出口２２は、開閉可能な機構となっている。なお、この投入口２１及び排出口２２を合わせて１つの投入排出口とすることもできる。この処理槽２は、回転軸周りに回転可能に支持されており、モータＭによって回転軸周りに回転させられる。処理槽２の容量は特に限定されるものではないが、６００〜１０００Ｌ程度とすることができる。
【００１５】
処理槽２の外周にはコイル３が巻回されており、このコイル３には交流電流が流れるように交流電源３１に接続されている。このコイル３に交流電流を流すことによって食品廃棄物に対して誘導加熱が行えるよう、処理槽２の材質は金属とすることが好ましく、好ましくは、ステンレス、銅などである。また、処理槽２の内部を減圧するための真空ポンプは、処理槽２の左端面において回転軸と交差する点から処理槽２内の気体を排気するように処理槽２に接続されていることが好ましい。
【００１６】
処理槽２の右端面には、処理槽２内で発生した蒸気を外部へと排気するための排気ポート２３が形成されている。この排気ポート２３は処理槽２の回転軸と同心状に延びている。排気ポート２３内には、不純物を除去するためのフィルター２３１が設けられているとともに、処理槽２内に発生した蒸気を吸引して排気ポート２３から排気させるための排気ポンプ２３２が設けられている。
【００１７】
排気ポート２３の開放端を覆うように円筒状の凝縮部４が設置されている。この凝縮部４には、冷却水が供給されるよう冷却塔４２が配管を介して接続されるとともに、その冷却水を排水するようドレイン管４１も接続されている。この凝縮部４は、冷却塔４２から冷却水が供給されることによって凝縮部４が密封されることで、排気ポート２３から排気された蒸気が外部へ漏れることを防止している。また、ドレイン管４１に排水された冷却水が充填されていることにより、排気ポート２３から排気された蒸気が凝縮されずに外部へ排気されることも防止される。なお、ドレイン管４１から排水された冷却水は、そのまま外部へと排出されてもよいし、一旦、ドレインタンク等に貯められてから排水されてもよい。
【００１８】
以上のように構成された食品廃棄物処理装置１によって食品廃棄物を処理する方法について説明する。
【００１９】
まず、投入口２１から食品廃棄物を処理槽２内に投入し、投入口２１を閉める。そして、真空ポンプにて処理槽２内を減圧する。なお、このときの処理槽２内の気圧は、４０〜９０ｋPa程度とすることが好ましい。
【００２０】
そして、交流電源３１によってコイル３に交流電流を流すことにより、誘導加熱によって処理槽２内の食品廃棄物を加熱する。このとき処理槽２をモータＭによって回転させることで、食品廃棄物の昇温速度を向上させることができる。なお、このときの処理槽２内の温度は、７０〜９５℃程度とすることが好ましい。また、この加熱時間は、６〜１０時間程度とすることが好ましい。
【００２１】
以上のように処理槽２内の食品廃棄物を加熱することによって発生した蒸気は、排気ポンプ２３２を稼働させることによって排気ポート２３から排気される。このとき、蒸気はフィルター２３１を通過して不純物が除去されから凝縮部４内へと排気される。排気ポート２３から凝縮部４へと送られた蒸気は、凝縮部４内に送られてくる冷却水と混合して冷却されることで凝縮される。なお、この凝縮部４内に送られてくる冷却水の温度は、１５〜２５℃程度とすることが好ましい。このように凝縮された蒸気を含む冷却水は、ドレイン管４１から排水される。
【００２２】
以上のように誘導加熱によって食品廃棄物が乾燥処理されると、処理槽２の回転及びコイル３による誘導加熱を停止させ、排出口２２から乾燥状態の食品廃棄物を取り出し、これを例えば家畜などの飼料などとしてリサイクルすることができる。
【００２３】
以上、本実施形態に係る食品廃棄物処理装置１によれば、食品廃棄物を加熱することにより発生した蒸気は、凝縮部４によって冷却水と混合し凝縮されて排水するというように、連続的に効率よく食品廃棄物を処理することが可能となる。また、蒸気が排気される排気ポート２３が処理槽２の回転軸と同心状に配置されていることより、処理槽２が回転しても蒸気が排気される位置は変わらないため、処理槽２を回転させながら蒸気の凝縮処理を行うことができる。
【００２４】
以上、本発明の実施形態について説明したが、本発明はこれらに限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない限りにおいて種々の変更が可能であり、例えば、処理槽２内において加熱される食品廃棄物をより均一に加熱されるよう、処理槽２内に撹拌羽根を設置することもできる。
【符号の説明】
【００２５】
１    食品廃棄物処理装置
２    処理槽
２３    排気ポート
３    コイル
４    凝縮部
【図１】
2013086028.tif 000003