(57)【要約】【課題】海水中の栄養成分の不足欠乏から色落ちを頻発している養殖海苔に対して、不足欠乏している栄養成分を水流のある養殖漁場でも有効に供給し良好な生育を確保して色落ちを防止する育成剤の提供。【解決手段】海苔の生育に欠かせない主要元素や海苔の色素合成に欠かせない微量元素の所望種類を含む栄養成分をポリビニルアルコールなど生分解性のある徐放性基剤の中に分散保持させた海苔養殖用徐放性育成剤組成物であって、水流のある海水中に投与した場合にも栄養成分が短時間で溶解・拡散・流失せずに徐々に溶出し、漁場の養殖海苔に対して栄養成分の必要量を所望時間に亘って継続して供給することができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
海苔の生育に欠かせない主要元素や海苔の色素合成に欠かせない微量元素の成分から選ばれた少なくとも一つ以上の成分を徐放性基剤の中に分散保持させたこと、
を特徴とする海苔養殖用徐放性育成剤組成物。
【請求項２】
前記徐放性基剤が生分解性の水溶性合成高分子化合物であること、
を特徴とする請求項１に記載の海苔養殖用徐放性育成剤組成物。
【請求項３】
前記徐放性基剤がケン化度８７．０ｍｏｌ％以上で重合度１０００以上のポリビニルアルコールであること、
を特徴とする請求項２に記載の海苔養殖用徐放性育成剤組成物。
【請求項４】
水溶性又は水膨潤性の糖類を前記徐放性基剤の中に分散保持させたこと、
を特徴とする請求項１から請求項３のいずれかに記載の海苔養殖用徐放性育成剤組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、海苔養殖用徐放性育成剤組成物、さらに詳しくは、海苔の生育に欠かせない主要元素の成分や海苔の色素合成に欠かせない微量元素の成分を徐放性基剤に分散させた海苔養殖用徐放性育成剤組成物、に関する。
【背景技術】
【０００２】
海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミンなどを豊富に含む海産食材であり、その加工食品（主に板海苔）は我が国の代表的な伝統食品として今日まで広く親しまれ食されている。
【０００３】
これを証すように、海苔の養殖も江戸時代まで遡ることができ、今日も、受精卵である果胞子（または、果胞子培養によって得たフリー糸状体）を蛎殻に潜り込ませて蛎殻内部で糸状体を成長させ、成長した糸状体の先端にできる殻胞子を海苔網に付着させて発芽させ、海苔網を漁場に張り拡げて海水に浸漬し食用となる葉状体を育成する形で養殖が行われており、海苔網が張り広げられた海苔養殖漁場の風景は風物詩ともなっている。
【０００４】
しかし、近年では海苔養殖漁場における海域環境条件の悪化から養殖海苔の良好な生育が阻まれており、養殖海苔の色調が退色する海苔の色落ちが頻発して重大な問題となっている。
【０００５】
これは、養殖海苔（主としてスサビノリ、一部アサクサノリ）では紅味の差した黒褐色の色調が品質等級を左右する重要な要素であり、色調が茶褐色などに退色する色落ちは養殖海苔の商品価値を著しく落とし関係者に大きな経済的損失をもたらすからである。さらに、色落ち海苔を頻出させている海苔養殖の現状は、海苔養殖の今後に暗い影を投げかけずにはおかないからでもある。
【０００６】
このため、養殖海苔の色落ち現象、その原因、そして対策に関する研究も進められており、海苔の色落ちが海水中の栄養塩類の減少を主因とする栄養失調症状（生育不全）であることは既に明らかになっている。
【０００７】
海水中の栄養塩類は河川を介した陸上からの供給に依存するが、陸上環境の構造的変化や低雨傾向などで陸上からの栄養成分供給が大きく減少し、海苔の生育に必要な海水中の栄養レベルは恒常的に低下している。かかる状況において一時的な海水の富栄養化が起きると、成長速度の大きい植物プランクトンが大量増殖して海水中の栄養塩類を急激に低下させてしまい、植物プランクトンが死滅しても、海苔の生育に必要な栄養成分は残されないことになる。これが、海苔の生育不全と色落ちの原因ないし背景である。
【０００８】
また、海苔の生育に必要な栄養塩類に関する研究も進んでおり、これまでリンと窒素が生育に欠かせない主要元素（栄養成長元素）として注目されていたのに対して、ケイ素も海苔の生育を左右する主要元素の一つであることが指摘されている。（非特許文献１）
【０００９】
さらに、海苔の色落ちとの関係では、海苔の光合成色素と構成元素組成も分析されており、色落ち海苔では色素蛋白質フィコビリンが正常海苔の半分以下に減少すると共に、
微量元素Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕも顕著に欠乏しており、色素蛋白質フィコビリンと前記微量元素の間に高い相関があることから、これら微量元素（特にＦｅ）が海苔の色素合成に欠かせない元素であり、その減少が海苔の色落ちを引き起こす原因の一つになっていることも報告されている。（非特許文献２）
【００１０】
以上の従来の知見に照らせば、養殖海苔の生育不全と色落ちは海苔養殖漁場の海水中に海苔の生育に欠かせない主要元素（栄養成長元素）であるリン、窒素、ケイ素と、海苔の色素合成に欠かせない微量元素であるＦｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ（特に、Ｆｅ）を内容とする栄養成分が不足欠乏していることによって引き起こされているのであり、不足欠乏している上記の栄養成分を漁場の養殖区画に投与して海苔や海苔網に供給することができれば、海苔の生育不全や色落ちを解決し或いは少なくとも改善することができる筈である。
【００１１】
しかしながら、海苔養殖の実際の場において、上記の主要元素や微量元素を含む栄養成分を漁場海域に投与することにより海苔の色落ちを効率的且つ効果的に解決ないし改善できた事例には接することができない。なぜならば、海苔養殖漁場に栄養成分（上記した栄養成長元素または主要元素と微量元素を含む成分）を投与して良好な結果を得ようとしても、そこには乗り越え難い壁があるからである。
【００１２】
すなわち、海苔養殖漁場での栄養成分の投与を考える場合、最も単純な方法は海上からの散布になるが、海苔養殖が一定以上の流速を持つ水流のある海域で行われることを必要とする結果、単に散布した栄養成分は短時間の内に海水中で溶解・拡散・流失してしまい、たとえ大量の栄養成分散布を頻繁に繰り返してもコストと作業負担が過大に膨らむ上に、植物プランクトンを活性化する懸念や環境上の疑問を生じるばかりで、養殖海苔が良好な生育のために必要とするだけの栄養成分を継続的に供給することができる筈もなく、有効な効果は得られていない。（特許文献６、特許文献７の「従来技術」記載）
【００１３】
このように、必要な栄養成分の散布などの投与によって効果が得られないことは当業者の多くも知るところであり、投与した栄養成分の海水中における短時間での流失を回避して継続的な栄養成分供給を図り、これにより養殖海苔の良好な育成を確保して色落ちを防止する方向が探られてしかるべきであると考えられるが、従来の提案に照らすと必ずしもそのような本来の方向には向かっていない。
【００１４】
すなわち、従来提案は、必要な成分を添加した海水に養殖海苔や海苔網を浸漬して成分供給を施すが、陸上水槽での処理をうたうか（特許文献１、特許文献２、特許文献３）、陸上水槽を前提にしなければ実施困難なもの（特許文献６、特許文献７）で占められており、海苔養殖漁場の海域へ所定成分を直接投与しながら、短時間での流失を回避し継続的な成分供給を図る点については何も触れるところがなく、示唆または暗示するところさえない。
【００１５】
これは、従来提案が海苔網に殻胞子を付着させて発芽させるタネ網づくりの育苗期か葉状体が成長（成長不全の色落ち状態）した後での成分供給を考えているためで、最も重要で長期に亘る育成期（発芽した葉状体を張り広げた海苔網で漁場海域に浸漬させて成長させる時期）における栄養成分などの継続的な供給については、供給を図っても直ちに流失してしまうものとして初めから断念し考えていないためである。
【００１６】
また、上記従来提案のほとんどは、生育不全により色落ちしてしまった養殖海苔の葉状体に対して事後的に色調回復を図ることが主眼となっており、本発明者らが考える本来の方向（主として育成期において海水中に不足欠乏している栄養成分を漁場海域で継続的に供給または補給し、養殖海苔を良好に育成させることによって色落ちを回避ないし防止する）とは根本的な発想と目的を異にしており、何ら資するところがない。
【００１７】
そのほか、従来提案には、養殖漁場海域に所定成分を投与する容器ないし用具に関するものもあり（特許文献４、特許文献５）、基本的には容器ないし用具の内部に充填された所定成分を開孔から経時的に海水中へ供給する構成を採っている。
【００１８】
上記従来提案は養殖漁場での経時的な投与を可能にするものではあるが、開孔を介して供給する構成では所定成分の安定的で有効な供給量の制御が望めない上に、海水中に供給された栄養成分は直ちに溶解・拡散・流失してしまうから、養殖海苔に不足欠乏している栄養成分を必要な濃度で継続して供給しようとする場合、膨大な投与量と煩雑な作業の頻繁な反復を要することになり、実施困難さらには実施不能に陥らざるを得ない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１９】
【特許文献１】特開２０００−２３２８６９号公報
【特許文献２】特開２００２−３００８１９号公報
【特許文献３】特開２００２−３６００９０号公報
【特許文献４】特開２００９−２７３４２４号公報
【特許文献５】特開２００９−２７３４２５号公報
【特許文献６】特開２０１０−２４６５２５号公報
【特許文献７】特開２０１０−２５９４５０号公報
【非特許文献】
【００２０】
【非特許文献１】「溶存ケイ素に着目した紀ノ川流域における水質特性」水工学論文集、第４８巻、１４８３頁〜１４８８頁  （２００４年２月）
【非特許文献２】「養殖ノリの色落ちと環境ストレス応答」熊本大学沿岸域環境科学教育研究センター、第８回市民公開講座（平成２１年１１月１１日）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００２１】
本発明の課題は、海苔養殖において養殖海苔の生育に必要な海水中の栄養成分（前記した主要元素のリン、窒素、ケイ素や微量元素のＦｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕを内容として含む成分）が不足欠乏しているにも拘わらず、これら不足欠乏した栄養成分を有効に供給する術がなく、養殖海苔の生育不全とこれによる色落ちを余儀ないものにしている現状に鑑み、海苔養殖漁場の海域で不足欠乏した栄養成分の必要量を特段のコストや作業の負担を伴うこともなく所望の期間に亘って継続して供給し、これにより良好に生育し色落ちを来すところのない養殖海苔を確保する有効な術を提供するところにある。
【課題を解決するための手段】
【００２２】
既に見た通り、海苔養殖漁場の海域において不足欠乏している栄養成分を養殖海苔に有効に供給する現実的な方法、装置、用具などは何ら提案提供されておらず、その原因は、海苔養殖の海域が一定以上の流速のある水流の存在を必要とする結果、供給された栄養成分が短時間で溶解・拡散・流失してしまい養殖海苔の良好な生育に必要な栄養成分を所望の期間に亘って継続して維持できないところにあった。
【００２３】
このため、本発明者らは、課題解決の有効な手段を栄養成分投与の方法、装置、用具などの側に求めることはできず、これらによって投与される栄養成分自体の側（形態や性状など製剤としての特性）に求めるべきであると考え、水流のある海水中に投与されても投与量の全てが直ちに溶解・拡散・流失してしまわず、徐々に溶解することで水流のある海水中においても求められる栄養成分濃度を所望の期間に亘って維持できる製剤特性の研究を進めた。
【００２４】
本発明は上記した研究の所産であり、不足欠乏している栄養成分を徐放性基剤に分散保持させて製剤化した場合、水中において栄養成分が徐々に溶出するため、水流のある海水中に投与しても投与全量が直ちに溶解・拡散・流失することはなく、栄養成分の必要量を所望の期間に亘って継続して投与した場合と同様の結果を納めることができ、しかも、従来のところに従って栄養成分を継続的に投与する場合に比べ、栄養成分の投与量とコスト並びに作業負担を大きく低減することができる。
【００２５】
請求項１の発明は、海苔の生育に欠かせない主要元素や海苔の色素合成に欠かせない微量元素の成分から選ばれた少なくとも一つ以上の成分を徐放性基剤の中に分散保持させたことを特徴とする海苔養殖用徐放性育成剤組成物である。
【００２６】
請求項２の発明は、前記徐放性基剤が生分解性の水溶性合成高分子化合物であることを特徴とする請求項１に記載の海苔養殖用徐放性育成剤組成物である。
【００２７】
請求項３の発明は、前記徐放性基剤がケン化度８７．０ｍｏｌ％以上で重合度１０００以上のポリビニルアルコールであることを特徴とする請求項２に記載の海苔養殖用徐放性育成剤組成物である。
【００２８】
請求項４の発明は、水溶性又は水膨潤性の糖類を前記徐放性基剤の中に分散保持させたことを特徴とする請求項１から請求項３のいずれかに記載の海苔養殖用徐放性育成剤組成物である。
【発明の効果】
【００２９】
本発明に係る海苔養殖用徐放性育成剤組成物によれば、海苔の生育に欠かせない主要元素や海苔の色素合成に欠かせない微量元素の成分の全部または必要とされる一部が徐放性基剤の中に分散保持されており、投与された栄養成分を海水中で徐々に溶出させることができるから、水流のある海苔養殖漁場で利用した場合にも一度の投与によって必要な栄養成分が一定期間に亘って継続的に供給されることとなり、しかも、栄養成分の種類と溶出条件を選択し制御して製剤化することができると共に、ここから必要な投与量と投与回数も容易に算出できる。
【００３０】
このため、海苔養殖漁場の海域で不足欠乏している種類の栄養成分の必要量だけを限られた回数の投与だけで所望期間に亘って継続して供給することが可能となり、従来に比べてはるかに少ない栄養成分の投与量、作業負担、コストによって、養殖海苔に不足欠乏した栄養成分を効果的且つ効率的に供給でき、これにより良好に生育し色落ちを発症するところのない高品位な養殖海苔を育成し確保するという課題を達成し実現する。
【発明を実施するための形態】
【実施例１】
【００３１】
以下に、本発明に係る一実施例を説明する。
【００３２】
本実施例では、表１の基本処方に示す通り、海苔の生育に欠かせない主要元素であるリン、窒素、ケイ素の各成分（リン酸水素二アンモニウム、尿素、メタケイ酸ナトリウム）と、海苔の色素合成に欠かせない微量元素であるＦｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕの各成分（塩化鉄（３）、塩化マンガン、塩化亜鉛、塩化銅（２））のそれぞれを、共に用いるものとした。
【００３３】
また、同様に表１の如く、上記成分を分散保持する徐放性基剤には、製剤設計の容易さや製造後における梱包保管の便を考慮して完全ケン化型ポリビニルアルコール（株式会社クラレ製、ポバール  ＰＶＡ１２４）を選ぶと共に、溶出抑制剤としてヒドロキシエチルセルロースの適切と思われる量を添加するものとした。
【００３４】
さらに、本発明者らの研究では、上記した栄養成分（主要元素成分と微量元素成分）に加えて、水溶性又は水膨潤性の糖類を添加すると良好な結果を得られることが認められたので、本実施例では水溶性の黒糖を主成分として含有すると共にアミノ酸類や海産ミネラル類なども含む植物活性剤（有限会社茶藏製、パワーグリーン５００）を用いることとした。上記植物活性剤は水溶性糖類として用いているが、これを選択した理由は、これが野菜類をはじめ陸上植物の光合成を活発化させ品質の向上や収穫の増加に資する効果を上げている点に着目したためである。（表１）
【００３５】
【表１】
2013220045.tif 000002
【００３６】
以上のところに基づき、完全ケン化型ポリビニルアルコール２００ｇとヒドロキシエチルセルロース５０ｇを水道水２２５ｇに分散させ、均一となるまで撹拌し、数分間で均一とした。
しかる後、この分散液を耐熱性容器（本実施例では、ビーカー）に移し、滅菌用オートクレープにて１２０℃〜１３０℃で６０分間加熱溶解した。
【００３７】
上記の溶解液を取り出し、二軸式ニーダーに投入し、これに植物活性剤１００ｇ、尿素２００ｇ、リン酸水素二アンモニウム１００ｇ、メタケイ酸ナトリウム１００ｇ、塩化鉄（３）１０ｇ、塩化マンガン５ｇ、塩化亜鉛５ｇ、塩化銅（２）５ｇを順次添加して均一になるまで練合した。
【００３８】
この練合物を二軸式ニーダーから取り出し、径５０ｍｍ高さ２００ｍｍの耐熱円筒容器に分注して減圧真空乾燥機にて８０℃で１２時間乾燥を行い、海苔養殖用徐放性育成剤組成物を得た。
【００３９】
以上のようにして生成した海苔養殖用徐放性育成剤組成物は、暗褐色の乾燥した円筒状の固形物であって、容易に梱包保管でき取り扱いにも便宜な形態となった。
【００４０】
上記した海苔養殖用徐放性育成剤組成物の海水中における徐放性（分散保持させた栄養成分の放出状況）を確認するため、これを不織布で縫製した袋に入れて入り口を閉塞した上で、樹脂製タンク（水深１ｍ容積１ｍ３）の中心部水深０．５ｍの位置に固定し、海苔養殖漁場における水流のある海域状況を考慮して、海水を１００Ｌ／ｈの流速にて上部から流し込み底部から同一流速で引き抜きながら、海苔養殖用徐放性育成剤組成物が放出した栄養成分（前記した海苔の生育に欠かせない主要元素、並びに、海苔の色素合成に欠かせない微量元素の成分）を経時的に測定したところ、その結果は表２に示す通りであった。
【００４１】
【表２】
2013220045.tif 000003
【００４２】
以上、本実施例において生成された海苔養殖用徐放性育成剤組成物の栄養成分放出状況が示す通り、本発明に係る海苔養殖用徐放性育成剤組成物にあっては十分な時間に亘って徐々に溶出するから、これを海苔養殖漁場の海域において、本実施例で用いた不織布の袋などの適宜ネット状の袋に収容して海苔網や支柱に吊り下げて海水中に位置させる極めて簡便な実施方法を採った場合でも、投与された海苔養殖用徐放性育成剤組成物が短時間で海水中に溶解・拡散・流失する恐れはなく、一度投与するだけで所望期間に亘って選択した栄養成分を継続的に供給することができる。
【００４３】
また、本実施例では、徐放性基剤中に分散保持させるべき栄養成分として、海苔の生育に欠かせない主要元素であるリン、窒素、ケイ素と、海苔の色素合成に欠かせない微量元素であるＦｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕの全ての成分種類を用いたが、実施に際しては具体的な海苔養殖漁場海域において不足欠乏している栄養成分だけを所望成分比で選択できるのは勿論のところであり、実施上はそのような選択をすることが現実的であると共に合理的である。
【００４４】
加えて、本実施例では、徐放性基剤として完全ケン化型ポリビニルアルコールを用い固形物状態の育成剤組成物を得たが、これは本発明の一実施例に過ぎず、ポリビニルアルコールのケン化度により、ゼリー状など、所望の形態性状の育成剤組成物を選択的に得ることができる。（本発明者らの実験によれば、ケン化度８７．０ｍｏｌ％以上で重合度１０００以上のポリビニルアルコールを用いる場合に良好な結果を得ることができた。）
【００４５】
さらに、表２に挙げた栄養成分の放出条件が、上記したポリビニルアルコールの物性の選択（ケン化度の選定）と溶出抑制剤（本実施例では、ヒドロキシエチルセルロース）の添加量の如何で容易に設計できることは、言うまでもない。
【００４６】
このように製剤設計を容易に行い得るからこそ、実施すべき海苔養殖漁場で不足欠乏している栄養成分の最小必要量だけを最小回数の投与だけで長期に亘って効率的且つ効果的に継続供給することが可能になるのであり、その実施上の効果が、良好に生育し色落ちを発症しない養殖海苔の確保という目的のみならず、コスト、作業性の全ての点で著しいものとなるのである。
【００４７】
また、本実施例において徐放性基剤として用いたポリビニルアルコールは生分解性の高分子化合物であり、栄養成分の溶出後には海水中の微生物などによって水と二酸化炭素に分解されるから、環境上の懸念を伴うことなく海苔養殖漁場の海域に直接投与することができる。
【００４８】
なお、本実施例では、徐放性基剤としてポリビニルアルコールを用いたが、本発明に係る海苔養殖用徐放性育成剤組成物に用いることのできる徐放性基剤の範囲を限定するものではなく、たとえば、製剤設計が容易な生分解性の水溶性合成高分子化合物に限ってもポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、ポリリンゴ酸塩、ポリアミノ酸などが徐放性基剤として利用可能であり、さらに、分散保持させる栄養成分などの如何によっては天然合成高分子も本発明の徐放性基剤に利用可能である。
【００４９】
また、本実施例では、養殖海苔の生育に資すると思われる水溶性又は水膨潤性の糖類も徐放性基剤に分散保持させ、この水溶性の糖類として植物活性剤（有限会社茶藏製、パワーグリーン５００）を選んだが、当該植物活性剤以外の水溶性又は水膨潤性の糖類を用いても何ら差し支えなく、さらには、当該植物活性剤や水溶性又は水膨潤性の糖類を添加しない場合にも本発明の効果は十分に確保できた。この点で、水溶性又は水膨潤性の糖類の添加、或いは、これに代わる植物活性剤の利用の如何は、任意の選択であって本発明の範囲を限定するものではない。