(57)【要約】【課題】使用者が高温のガラスに触れるのを防止する。【解決手段】本体１に被加熱物を収納する加熱室２と、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱方法を設定する操作表示部６と、前記加熱室２の前面を覆いガラス２３ａを有したドア３と、前記操作表示部６より入力された加熱条件に応じて前記加熱手段を制御する制御手段９とを備え、前記ドア３には前記ガラス２３ａの温度を検出する温度センサＢ１００を設け、前記制御手段９は、前記操作表示部６で設定された加熱条件に対して、前記温度センサＢ１００によって検出した温度が特定温度以上に高い場合は、前記操作表示部６に警告を表示するものである。【選択図】  図１
2013238358.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体に被加熱物を収納する加熱室と、
前記被加熱物を加熱する加熱手段と、
該加熱手段の加熱方法を設定する操作表示部と、
前記加熱室の前面を覆いガラスを有したドアと、
前記操作表示部より入力された加熱条件に応じて前記加熱手段を制御する制御手段とを備え、
前記ドアには前記ガラスの温度を検出する温度センサを設け、
前記制御手段は、
前記操作表示部で設定された加熱条件に対して、前記温度センサによって検出した温度が特定温度以上に高い場合は、前記操作表示部に警告を表示することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の、マグネトロン等で構成される高周波加熱手段を有する電気式オーブンレンジ等の加熱調理器は、複数の加熱手段を備え、手動調理と自動調理で多様な調理が行える。そのため判りやすい操作が望まれている。
【０００３】
特許文献１では、特に図４〜図６にあるように、加熱室のドアの前面に操作部を設けたものである。
【０００４】
また、特許文献２は、多様な調理を行うため、ＬＣＤ表示に接触位置に応じて静電容量が変化するソフトタッチパネル（タッチパネル）の構成を採用したものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１０−２８６１５２号公報
【特許文献２】特開２００４−２１９０５４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記の従来技術において、ドアの窓部に設けているガラス越しにタッチパネルの操作を行う構成とした場合、何らかの故障により加熱室の温度が設定温度以上になった場合に、前記ガラスの温度も想定以上に上昇することが考えられる。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、本体に被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱方法を設定する操作表示部と、前記加熱室の前面を覆いガラスを有したドアと、前記操作表示部より入力された加熱条件に応じて前記加熱手段を制御する制御手段とを備え、前記ドアには前記ガラスの温度を検出する温度センサを設け、前記制御手段は、前記操作表示部で設定された加熱条件に対して、前記温度センサによって検出した温度が特定温度以上に高い場合は、前記操作表示部に警告を表示するものである。
【発明の効果】
【０００８】
以上説明した実施例によると、前記ガラスの温度が想定以上に上昇したときには、ドアのガラスに触れるのを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】一実施例における加熱調理器の正面図である。
【図２】一実施例における加熱調理器の（ａ）上面図、（ｂ）側面図である。
【図３】同加熱調理器のカバーを取外してドアが開いた状態の正面斜視図である。
【図４】図２（ａ）のＡ−Ａ断面図である。
【図５】一実施例における加熱調理器のＬＣＤ表示部の説明図である。
【図６】同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部と操作キー群の説明図である。
【図７】同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部のトップメニュー画面の説明図である。
【図８】同加熱調理器の概略的な制御回路構成を示すブロック図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、一実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。  
図１〜図４に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する食品等の被調理物を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被調理物を出し入れする開閉自在なドア３と、加熱室２の底面に設けられた被調理物を載置する回転しないテーブル４とを備えている。ドア３は上部に取っ手２６を備えている。２５は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーである。
【００１１】
テーブル４の下部には、テーブル４を支える重量センサ５ａ、５ｂ、５ｃを備えており、これらの重量センサ５ａ、５ｂ、５ｃで検出される被調理物の重量に応じて調理時間を決定することができる。
【００１２】
また、加熱室２内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサＡ４０が設けられており、この温度センサＡ４０が検出する温度に応じて調理出力、調理時間等を決定することもできる。赤外線センサなどを用いてもよい。
【００１３】
また、ドア３の中央部には大きく形成される窓部２３と、窓部２３を覆うガラス２３ａを備え、窓部２３から加熱室２内を覗き見ることができる。また、ドア３の下側にはガラス２３ａに覆われた操作表示部６が設けられている。さらに、操作表示部６と窓部２３との間のガラス２３ａの温度を測定する温度センサＢ１００が設けられ、ガラス２３ａの温度情報をマイコン２１０へ入力している（図８）。
【００１４】
そして、本実施例の加熱調理器は、複数の加熱手段を有している。特に電子レンジ調理を行うレンジ加熱手段、オーブン調理を行うオーブン加熱手段、グリル調理を行うグリル加熱手段、スチーム調理を行うスチーム加熱手段の４種類の調理方法を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。
【００１５】
まず、図３、図４、図８を用いて加熱手段について説明する。  
電子レンジ調理は、テーブル４上に載置した被調理物にマイクロ波を与え、被調理物内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被調理物を加熱する調理方法である。この電子レンジ調理の特徴としては、被調理物の表面と内部の温度を同時に短時間で加熱して上昇させることが挙げられる。
【００１６】
電子レンジ調理を行うためのレンジ加熱手段は、本実施例の加熱調理器では、図３または図４に示すように、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望のマイクロ波を被調理物に与え電子レンジ加熱を行うことができる。
【００１７】
また、図４に示すように、マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。
【００１８】
そして、マグネトロン７と、導波管１０と、回転アンテナ１１と、アンテナモータ１２は加熱室底２ａと底板３０との間の機械室１３に配置している。
【００１９】
次に、グリル調理について説明する。加熱室２の上壁面の外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面を適切な温度にすることで、テーブル４上に載置した被調理物に所望の輻射熱（遠赤外線）を与えて被調理物を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。
【００２０】
次に、オーブン調理について説明する。オーブン調理は、テーブル４上に載置した被調理物に、加熱室奥２ｂの外側に設けた熱風ユニット１５により被調理物に熱風を与えることにより被調理物を加熱する加熱方法である。
【００２１】
オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段は熱風ユニット１５によって構成され、熱風ユニット１５は、加熱室奥２ｂのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段１６と、この送風手段１６の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ１７と、送風手段１６に連結されたモータ１８とで構成される。
【００２２】
そして、電熱ヒータ１７付近の孔２１から出た熱風は被調理物を加熱し、被調理物を加熱した後の風は加熱室奥２ｂの略中央部に設けられた孔２２を介して再び熱風ユニット１５に取り込まれる。
【００２３】
次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブル４上に載置した被調理物にスチームを与え、被調理物を加熱する調理方法である。
【００２４】
スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段は、図１に示すように、加熱室２の下に着脱自在のタンク５０を備え、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段１９で吸い上げてパイプ５２で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段２０を備えている。蒸気発生手段２０は加熱室側面２ｃの外側に設けられ加熱室２に噴出口７ａを出している。
【００２５】
この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の量のスチームを供給する。
【００２６】
そして、制御手段９に備えられたマイコン２１０は、レンジ加熱手段のマグネトロン７、インバータ基板８、オーブン加熱手段の電熱ヒータ１７とモータ１８、グリル加熱手段の電熱ヒータ１４、スチーム加熱手段の蒸気発生手段２０、給水手段１９を制御する。
【００２７】
次に、図１の本体正面図にあるようにドア３の下部に設けられた操作表示部６について説明する。
【００２８】
操作表示部６は、ドア３の窓部２３より下部側で、窓部２３を覆うガラス２３ａの下部側に設けられ、複数の加熱手段の加熱方法を設定するものである。
【００２９】
そして、操作表示部６は、タッチパネル付き表示部７０（詳細は後述）を設け、隣接して、２列で２段に配列した４個のタッチ式スイッチの操作キー６０を設けている。
【００３０】
また、「あたため／スタート」キー６ｂ、下側に「とりけし」キー６ｃを上下に並べて配置する。使い勝手を考慮して、「あたため／スタート」キー６ｂの方が「とりけし」キー６ｃよりも大きく設けている。「あたため／スタート」キー６ｂと「とりけし」キー６ｃは、タッチ式スイッチでもガラス２３ａに開口部を設けて機械式のスイッチでも良い。
【００３１】
「あたため／スタート」キー６ｂは、被調理物の重量を重量センサ５によって測定し重量に応じて加熱時間を自動で決定してレンジ加熱手段によって温めるキーと、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理を開始するときに押すスタートキーを兼ねている。「とりけし」キー６ｃは、進行中の加熱を停止して、待機状態へ移行させ被調理物を取出す場合に操作するものである。
【００３２】
次に、操作キー群６０について、図５で説明する。操作キー群６０は、タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して、横２個で２段に配列した４個の操作キーで構成する。上段は左から「戻る」キー６３、「おしえて」キー６４、下段は左から「庫内灯」キー６２、「簡単レンジ」キー６１を配置して構成されている。それぞれのキーはマイコン２１０に入力している。
【００３３】
「戻る」キー６３は、タッチパネル付き表示部７０の操作中に、誤設定を訂正するときに１つ前の階層に戻るものである。「おしえて」キー６４は、音声ガイドを報知させるものである。「庫内灯」キー６２は、被調理物の様子を確認するときに庫内の照明を点灯させるものである。
【００３４】
「簡単レンジ」キー６１は、簡単設定を行うもので、選択内容としては、前述した４種類の調理を行う各加熱手段を単独もしくは組み合わせることも可能であり、本実施例ではレンジ加熱手段を簡単設定に設定した内容を以下説明する。
【００３５】
「簡単レンジ」キー６１が入力されると、手動レンジ加熱が選択され、タッチパネル付き表示部７０に表示する汎用性の高い特定の２つの火力の選択キーから選択し、加熱時間設定を１０分未満に限定するレンジ加熱動作の容易な操作へ導入をするものである。
【００３６】
タッチパネル付き表示部７０について、図６、図７、図８で説明する。タッチパネル付き表示部７０は、白黒で表示するＬＣＤ表示部７０ｂの表面に、使用者の指にて押下された時に、押下された位置の静電容量の変化を捉えて入力と判断できるタッチパネル７０ａを設けて、マイコン２１０からＬＣＤ表示部７０ｂに出力して表示の中でキーを表示する部分を押下する操作をタッチパネル７０ａが検出してマイコン２１０に入力するものである。
【００３７】
そのため、選択キー７９ａと文字７９ｂを白黒で表示するため、鮮明で低解像度でも見易く、大変安価な構成としている。
【００３８】
図６は、本体１に通電された待機状態にＬＣＤ表示部７０ｂで表示している初期画面７０ｃである。左端の上に、オート調理を示すオート表示７１、下には手動加熱を示す手動表示７２の文字７９ｂを配置する。オート表示７１の右には、横３列縦２段で６個のオート調理用のキーが表示され、手動表示７２の右には、横３列で３個の手動調理用のキーが表示され、ＬＣＤ表示部７０ｂの略画面全体に横３個ずつ縦に３段並べた９個の選択キー７９ａと文字７９ｂを表示し、初期画面７０ｃを表示する。
【００３９】
オート調理は、上段に左から、レンジあたため手段７９（図６では「あたため」と示す）、料理集番号検索手段８０（図６では「料理集番号から」と示す）、履歴検索手段８１（図６では「最近使ったメニュー」と示す）、下段に左から、レンジ解凍／下ごしらえ手段７６（図６では「解凍下ごしらえ」と示す）、調理分類検索手段７７（図６では「調理分類から」と示す）、材料検索手段７８（図６では「材料から」と示す）からなる入力キーを配置して構成している。それぞれのキーを押下する操作によって、次の操作の表示へ移行し、何回か操作して、所望のオート調理の料理の名称を選択でき、階層を深く進みながら設定を入力して、調理を開始するために「あたため／スタート」キー６ｂが有効になる個別画面（後述）へと進み「あたため／スタート」キー６ｂを入力して調理が実行するようになっている。
【００４０】
白黒のＬＣＤ表示部７０ｂの初期画面７０ｃは、ごはんや味噌汁やおかずをあたためる使用頻度が高いレンジあたため手段７９を上段角に配置して目に留まり易く操作し易いように配慮した。そして、上段他方角には調理を実施したメニューを新しい順番に表示する履歴検索手段８１を配置するので、使用者が同じ調理を繰り返すときに素早く選ぶことができるように配慮した。また履歴検索手段８１の周囲に１つのメニューへ複数の方法から検索され導入ができるオート調理の選択キー７９ａを集めるため、操作し易いように配慮した。
【００４１】
一方、手動調理は、左からレンジ設定手段７３、スチーム／オーブン／グリル・発酵設定手段７４、お手入れ／設定手段７５で構成されている。それぞれのキーを押す操作によって、次の操作の表示へ移行して、所望の手動加熱による火力と加熱時間と仕上がり調整などの設定ができ、階層を深くして実行するようになっている。更に、下段に手動調理を集めて操作し易いように配慮した。
【００４２】
選択キー７９ａの個々について、まずオート調理について説明する。  
レンジあたため手段７９は、既に調理済みの料理をあたためるもので、特に前述したように「ごはん」や「味噌汁」や「おかず」や「牛乳」をあたたかくして食すことができるようにしたものである。これは、電子レンジの得意な機能として、オーブン機能付き電子レンジのレンジ基本機能を表現し、最もわかりやすい文言として“あたため”の文字で使用者を戸惑わせない。
【００４３】
料理集番号検索手段８０は、加熱調理器を購入した時に付属として付いてくる料理ブックを見ながら料理を選ぶ人のために、前記料理ブック記載の番号と料理を連携することで、使用者が前記番号を入力することで用意に行いたい料理を設定できるようにしたものである。最もわかりやすい文言として“料理集番号から”の文字で示す。
【００４４】
履歴検索手段８１は、同じ料理をよく作る人のために、メモリ機能の利点を生かし、調理を実施したメニューを新しい順番に表示するものである。使用者に色々な料理をチャレンジする意欲を掻き立てることと得意料理を充実できるようにし、最もわかりやすい文言として“最近使ったメニュー”の文字で示す。
【００４５】
レンジ解凍／下ごしらえ手段７６は、肉や魚の解凍やほうれん草の下ゆでや芋類の下ゆでができるようにしたものである。これも電子レンジで加熱する得意な機能として、オーブン機能付き電子レンジのレンジ基本機能に代表されるもので手軽におさしみ解凍機能や料理をする人のために下ごしらえ機能を表示することで誰でもすぐ使用できる手軽さを提供し、最もわかりやすい文言として“解凍下ごしらえ”の文字で示す。
【００４６】
調理分類検索手段７７は、調理方法から選ぶ人のために、料理名からではなく、焼き物、焼き蒸し、蒸し物、揚げ物、煮物・スープ、いため物からどんな料理だろうとか、作ってみたい料理を提供し、調理に興味を繋げる。毎日の食生活に変化をもたらせることで生活が豊かになる。最もわかりやすい文言として“調理分類から”の文字で示す。
【００４７】
材料検索手段７８は、持ち合わせの材料から選ぶ人のために、冷蔵庫や食品庫に有る材料から使用者が献立を考えるときに料理名を提供し使い勝手を向上し料理に強く興味を持って戴くほか、献立を検討する時間を節約する手伝いをする。最もわかりやすい文言として“材料から”の文字で示す。
【００４８】
次に、手動調理について、使用頻度の多いレンジ設定手段７３を独立して設け、手動調理をしたい人のために、手動でレンジ機能を使用し調理するひとのために一目でわかるようにし、最もわかりやすい文言として“レンジ”の文字で示す。
【００４９】
スチーム／オーブン／グリル・発酵設定手段７は、手動調理の中で使用頻度の多いレンジ設定手段７３を除いたその他の機能をまとめ、スチーム／オーブン／グリル／発酵機能を使用し調理する人のために一目でわかるようにし、最もわかりやすい文言として“スチーム／オーブン／グリル・発酵”の文字で示す。
【００５０】
お手入れ／設定手段７５は、清掃、機器の設定をしたい人のために、調理後の汚れもすぐ清掃しやすいようにわかりやすいところに表現し、料理選択以外にも気配し使い勝手を向上した。最もわかりやすい文言として“お手入れ／設定”の文字で示す。
【００５１】
以上説明したように、タッチパネル付き表示部７０の初期画面７０ｃを見ることで、誰にでも直感的に操作に入り込めるように、初期画面７０ｃの表示内容を決定している。
【００５２】
図７は、初期画面７０ｃのオート調理の複数のキーから１つの料理名「焼きギョウザ」に辿り着く操作手順の回数が異なることを示している。
【００５３】
そして、オート調理の料理に対して複数の方法から検索して導入ができて、オート調理の設定操作が簡単で判りやすいように配慮した。
【００５４】
次に、図８を用いて回路の動作について説明する。  
例えば、操作表示部６より手動のオーブン加熱を選択して加熱を行うと、制御手段９は、温度センサＡ４０によって加熱室２の温度を検出して、加熱室２の温度を設定温度まで加熱手段で加熱し、加熱室２を設定温度に維持するように、熱風ユニット１５内の電熱ヒータ１７とモータ１８に電力を供給する。加熱室２の空気は、モータ１８によって熱風ユニット１５と加熱室２を循環する間に電熱ヒータ１７によって加熱される。
【００５５】
加熱室２の温度が上昇するのに比例して、ドア３からの熱伝導や加熱室２からの輻射熱の影響で窓部２３を覆うガラス２３ａの温度も上昇する。
【００５６】
通常は、制御手段９が温度センサＡ４０によって加熱室２の温度を検出して、熱風ユニット１５内の電熱ヒータ１７の電力を制御して、加熱室２の温度を設定温度に維持するように制御するため、ガラス２３ａの温度上昇も特定の温度以上に上昇することは無い。
【００５７】
しかし、温度センサＡ４０が加熱室２内の実際の温度より低い温度に検出する故障や、温度センサＡ４０が検出する温度より低い温度として制御される故障を起した場合、加熱室２の温度が設定温度より高く加熱され、ガラス２３ａの温度も同様に高くなる場合があり、操作表示部６を覆っている部分のガラス２３ａまで温度上昇することが考えられる。
【００５８】
この様な場合は、温度センサＢ１００によってガラス２３ａの温度が特定の温度以上を検出した場合、もしくは、設定温度に対して特定以上に高い温度を検出した場合に、ＬＣＤ表示部７０ｂに加熱室２の温度が異常状態であることとガラス２３ａの温度が高いことを表示して、調理が失敗するのを未然に防止するために加熱を停止したり、ガラス２３ａの温度が高くなっているので、ガラス２３ａに触れないように警告や注意を表示したりする。
【００５９】
そのため、ドア３の窓部２３を覆うガラス２３ａの下部側に設けられた操作表示部６の「とりけし」キー６ｃを操作しない場合であっても、加熱を停止する。
【００６０】
以上説明した実施例によると、前記ガラスの温度が想定以上に上昇したときには、使用者にドアが高温であることを警告し、ドアのガラスに触れるのを防止することができる。
【符号の説明】
【００６１】
１  本体
２  加熱室
３  ドア
６  操作表示部
９  制御手段
２３ａ  ガラス
４０  温度センサＡ
７０  タッチパネル付き表示部
１００  温度センサＢ
【図１】
2013238358.tif 000003
【図２】
2013238358.tif 000004
【図３】
2013238358.tif 000005
【図４】
2013238358.tif 000006
【図５】
2013238358.tif 000007
【図６】
2013238358.tif 000008
【図７】
2013238358.tif 000009
【図８】
2013238358.tif 000010