(57)【要約】【目的】  海藻の海苔から、水蒸気蒸留により抽出した、体を温める作用による、健康維持、老化防止、成人病予防に高い効能を有す水蒸気蒸留抽出物の提供。【効果】  海苔に含まれる成分の、テルペン、ジメチルスルフィドのいずれか、または、両方の成分による体を温める作用による、成人病予防、老化防止、ダイエット等に効果を有す。【特許請求の範囲】
【請求項１】
乾燥、又は、乾燥した後、炙る程度に焼いた海苔にあてた蒸気をシリコン製の耐熱ホースに導き、ホース上から冷水にて冷却し、蒸気を凝縮させることにより抽出した、体を温める作用を有す化合物を含む水蒸気蒸留抽出物。
【請求項２】
海苔に含まれる化合物のうち、分子中に硫黄を配すテルペンと、硫黄化合物のジメチルスルフィドのいずれか一つ、もしくは、両方を含む蒸気を銅に接触させて抽出した銅と硫黄の錯体を含む抽出物を、再蒸留において、イオン化傾向の大きい金属の還元作用を利用して、錯体を解離させ、硫黄と銅を除去する方法によった、請求項１に述べる水蒸気蒸留抽出物。
【請求項３】
紅藻類、緑藻類、褐藻類のうちの一種、または、複数の種類を組み合わせて使用し、請求項１、請求項２に述べる方法により抽出した、請求項１に述べる水蒸気蒸留抽出物。
【請求項４】
海藻に含まれるテルペンのうち、モノテルペン、セスキテルペン、ジテルペン、セスタテルペン、トリテルペン、テトラテルペンに属す芳香族炭化水素のうち香気性であるものと、硫黄化合物のジメチルスルフィドのいずれか、又は、これら複数の組み合わせからなる請求項１、請求項２の抽出方法によった、請求項１に述べる作用を有す水蒸気蒸留抽出物。
【請求項５】
請求項１に述べる作用を有し、請求項４に述べる化合物の化学合成によった、健康維持に使用できる化合物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、海苔、または、焼き海苔から水蒸気蒸留により抽出した、硫黄化合物のジメチルスルフィド、芳香族炭化水素のテルペンのいずれか、または、その両方による体を温める作用を有す化合物を含む抽出物で、成人病予防、ダイエット、老化防止等、広く健康維持に有効な抽出物に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来、体を温める作用を有す成分を含むものとしては、生姜、唐辛子等が知られ、また、マッサージ、足湯等の人体の外部からの作用による方法も行われ、刺激による血流増加での効果によるものであり、持続性には欠けるものである。
（文献番号）特開２００９−１４９６２８は、ベザフィブレードを使用した深部体温の低下を防止する効果によるもので、その成分は本発明の海藻から抽出する化合物とは異なるものであると述べる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  体を温める作用を有す成分を含む食品は多く存在し、そのうち生姜や唐辛子等、その作用は胃腸や食道への刺激によって、血流が増加し体が温まるものである。
本発明の紅藻類に属す海苔に、体を温められる化合物が存在することについては、これまで知られるものではなかった。芳香族炭化水素に属すテルペン類の中に、生理活性作用を有すものがあるという程度の内容の記述の存在はあった。【０００４】  本発明の、体を温める作用を有す化合物を含む抽出物は、海藻の海苔から水蒸気蒸留により抽出するもので、海苔にあてた蒸気をシリコン製耐熱ホースに導き、ホースの上から冷水で冷却し、蒸気を凝縮する方法によって得られるものである。
この抽出物中には、揮発性である性質の芳香族炭化水素のテルペンと硫黄化合物のジメチルスルフィドが含まれると述べられ、よって、体を温める作用は、これらの化合物のうちのいずれか、もしくは、その両方の化合物による作用であると述べるものである。
テルペンは植物の精油の主成分でもあり、モノテルペン、セスキテルペン、ジテルペン、セスタテルペン、トリテルペン、テトラテルペンに分けられ、イソプレンを構成単位とする芳香族炭化水素である。本発明で対象とするテルペンは、蒸留により抽出することから揮発性または香気性の性質を有すテルペンについて使用するものである。【０００５】    本発明の、体を温める作用を有す化合物を含む抽出物は、飲用によって摂取するが、抽出物中には硫黄化合物のジメチルスルフィド、または、一部のテルペンにも、その構成分子として硫黄原子を配すものがあり、硫黄の摂取による口臭や体臭の発生を考慮しなければならず、そのため硫黄を除去することが課題であった。
しかし、硫黄原子を分子中に配すテルペンについては、海苔中のテルペンにその含有の存在を確認できたものではなく、その含有を想定して硫黄化合物中の硫黄除去の操作を適用するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  本発明では、硫黄を除去する方法として、シリコン製耐熱ホースで抽出した、硫黄を含む初回の蒸留抽出物に、遷移金属の銅を浸し漬け、硫黄と銅を接触させることにより、硫黄を配位子とする銅錯体を生成させる。これを再蒸留する際において、銅よりイオン化傾向の大きい金属の蒸気発生釜に入れて加熱蒸留することにより、銅イオンが還元されることにより、銅錯体を解離するもので、この操作により、解離された銅と硫黄は、蒸気発生釜の中で再び結合し、硫化銅として析出沈殿することにより、蒸留抽出はされず除去できるものである。【０００７】  また、上記［０００６］以外の硫黄を除去する方法として、初回の水蒸気蒸留時にシリコン製耐熱ホースを使用するのではなく、銅製の配管を使用し、海苔にあてた硫黄化合物を含む蒸気を銅製の配管に通し、蒸気中の硫黄と銅を直接接触させながら蒸留することにより、銅錯体を含む蒸留抽出物を得、得られた蒸留抽出物を［０００６］で述べた方法である、銅よりイオン化傾向の大きい金属材質による蒸気発生釜で再蒸留することで、イオン化傾向の差による還元作用によって、銅錯体を解離するものである。よって解離された銅と硫黄は硫化銅として結合し、硫黄は除去されるものである。
この時の再蒸留時の配管には、蒸気中には硫黄が存在しないことから、錯体の生成はされず、よって、冷却効率に優れる銅製の配管が使用できるものである。
また、錯体を還元により解離するために使用した、イオン化傾向の異なる金属の酸化された金属イオンは、水酸化物として析出するが、析出には時間を要することや、また、その比重により蒸留はされず、最終蒸留物には含まれないものである。【０００８】  本発明の、水蒸気蒸留で使用する耐熱ホースの材質はシリコン製であり、さらに、硫黄を除去するために使用した、銅よりイオン化傾向の大きい金属としては、鉄、亜鉛、アルミニウムのうち、いずれかが使用できるものである。【０００９】  本発明で原料として使用する紅藻類に属す海苔には、藻類のうちでも特に多くのテルペンが含まれると言われ、１００種類以上のテルペンを含み、アルファピネン、カルボン、リナロール、パラシメン、ゲラニオール、カジネンなどを挙げることができる。
本発明の海苔に含まれる化合物による体を温める作用は、これら１００種以上のテルペンの中の一種、もしくは、複数種による複合的作用、または、ジメチルスルフィド、または、これら香気性化合物全体の複合的作用であると述べるものである。しかし、ジメチルスルフィドに関し、シリコン製耐熱ホースで蒸留した硫黄化合物を含む抽出物で、硫黄を除去する以前の抽出物と、硫黄を除去した後の抽出物で、体を温める作用の比較では、どちらにも変わりなく作用の存在が認められることから、体を温める作用が硫黄の化合物による作用ではないと述べられる。なぜなら、硫黄化合物から脱離により硫黄を除去したことで、その化合物の性質は変化するべきであり、よってその効能にも影響は現れ、本発明の体を温める作用は消失すると述べられる。また、これについてはその分子中に硫黄を配すテルペンについても同じことが言えるものである。
このことから、本発明の体を温める作用は、硫黄原子を分子中に配さない芳香族化合物のテルペンによる作用であると述べることができる。
しかし、本発明では体を温める作用について、海苔、もしくは、海藻にあてた蒸気から水蒸気蒸留によって得られる、抽出物全体の作用であると述べ使用するものである。【００１０】  本発明の、体を温める作用を有す化合物は、紅藻類の海苔から抽出したものであるが、他に緑藻類をはじめ、藻類全般にも同じ作用を有す化合物が含まれることが考えられ、本発明での抽出方法により抽出し使用できるものと述べるものである。
また、体を温める作用がジメチルスルフィドによる作用であった場合、魚類、貝類、甲殻類にもジメチルスルフィドが含まれることから、これらも、本発明で使用するものである。
本発明の、錯体の解離、硫黄原子の脱離除去のために、イオン化傾向の差を利用する水蒸気蒸留の方法は、他の芳香族炭化水素のテルペンを含有する植物、昆虫、藻類からのテルペンによる、医薬成分、健康成分、美容成分等の抽出にも応用でき、利用できるものである。
【発明の効果】
【００１１】  本発明の、抽出物による体を温める作用は、体温が上昇することから、代謝も向上させ、広く健康維持に役立つと述べることができる。よって、成人病予防、老化防止、ダイエット、デトックス、また、体が温まりやすくなることから、スポーツにおいては、ウォーミングアップ時間の短縮、技能の向上効果ももたらすと述べられる
また、体を温める作用について、その効果は高く、家庭用の体温計によって体温の上昇が確認できるものであり、優れた医薬、健康成分であると述べることができる。【００１２】  本発明の、体を温める作用を有す抽出物の抽出については、その原料とする海藻の質や色等の品質は問わず、効能の差が生じないものと述べられ利用できるものである。
また、海苔は焼き海苔を使用するが、焼くことによって生ずるメイラード反応による香気成分の生成が知られるが、本発明では、乾燥しただけの海苔での蒸留も行っており、効能については、差のないものと認識し使用するものである。
しかし、飲用による場合を考慮する場合は、炙る程度に焼いたもののほうが優れるものであることから、本発明では、焼き海苔を使用するものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】  本発明の、体を温める成分を含む抽出物は、液体の形態であり、フローラルウォーターであるが、粉末としての利用や錠剤での利用も可能である。健康食品として利用する場合は、ビタミンやミネラル、その他、健康によい成分との組成とすることも可能である。
【実施例】
【００１４】  抽出時に錯体を生成しないシリコン製のホースで抽出した抽出物では、海藻の海苔１５畳（約５０ｇ）から、２００ｃｃの蒸留抽出物を得、一回の摂取量を１００ｃｃ摂取した結果、摂取時３６℃代であった体温が、１時間後、３７．０℃に上昇するものであった。
銅製の配管を使用して抽出した、錯体を含む抽出物では、［００１５］と同じ条件で抽出した抽出物では、摂取時３６℃代であった体温が２時間３０分前後に３７．０℃に上昇するものであった。また、金属錯体を解離し、硫黄を脱離した後の抽出物では、１時間３０分後、３７．０℃に達するものであった。【００１５】  何れも一回の摂取量については１００ｃｃ程度であるが、この量については、５０ｃｃとしても体を温める作用は得られ、３７．０℃までの体温の上昇は見られないが、運動後や食事後、または、就寝前に体温の上昇が見られ、温まりやすい体への改善としての効果は十分に得られるものと述べることができ、ダイエットや成人病予防の効能としては十分なものである。
効能の確認については、日時を変え２０数回行っており、いずれも体温の上昇が見られ、本発明の、海苔から抽出された成分の、体を温める作用は確実なものと述べることができるものである。
【手続補正書】
【提出日】平成24年6月8日(2012.6.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
干し海苔、又は、焼き海苔から水蒸気蒸留により抽出した、体を温める効能作用を有す化合物を含有する抽出物。
【請求項２】
請求項１に述べる抽出物中に含まれる硫黄化合物から、硫黄原子を脱離・除去して、体内へ摂取した際の、口臭と体臭の発生を抑制した請求項１に述べる抽出物。
【請求項３】
紅藻類、緑藻類、褐藻類に属す海藻のうちの一種類、又は、複数種から請求項１、請求項２の方法により、抽出した請求項１に述べる抽出物。
【請求項４】
藻類全般、若しくは、海苔に含有する芳香族炭化水素のテルペンのうち、香気性、又は、揮発性のもの、又は、硫黄化合物のジメチルスルフィドのいずれか、若しくは、これら複数による、請求項２に述べる抽出方法によった、請求項１に述べる作用を有す水蒸気蒸留抽出物。
【請求項５】
合成によった請求項１に述べる化合物による、老化防止、健康維持全般の効能を有す医薬・健康食品。
【手続補正書】
【提出日】平成24年6月8日(2012.6.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、海苔、または、焼き海苔から水蒸気蒸留により抽出した、ジメチルスルフィド、テルペンのいずれか、または、その両方による体を温める作用を有す化合物を含む抽出物で、成人病予防、ダイエット、老化防止等、広く健康維持に有効な抽出物に関し。
【背景技術】
【０００２】  従来、体を温める作用を有すものとして、生姜、唐辛子等が知られ、また、マッサージ、足湯等、人体の外部からの作用による方法も行われ、いずれも刺激による血流増加での効果によるものであり、摂った直後、又は、受けた際での効果で、持続性には欠けるものである。
（文献番号）特開２００９−１４９６２８は、ベザフィブレードを使用した深部体温の低下を防止する効果によるもので、本発明の海藻から抽出する化合物とは異なるものであると述べられる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】本発明の紅藻類に属す海苔に、体を温められる化合物が存在することについては、これまで知られるものではなかった。しかし、芳香族炭化水素に属すテルペン類の中に、血流増加等の生理活性作用を有すものがあるという記述の存在はあった。【０００４】  本発明の、体を温める作用を有す化合物を含む抽出物は、海藻の海苔から水蒸気蒸留により抽出するもので、海苔にあてた蒸気をシリコン製耐熱ホースに導き、ホースの上から冷水で冷却し、蒸気を凝縮する方法によるものである。
この抽出物中には、揮発性である性質の芳香族炭化水素のテルペンと硫黄化合物のジメチルスルフィドが含まれると述べられ、よって、体を温める作用は、これらの化合物のうちいずれか、もしくは、その両方による作用であると述べるものである。
テルペンは植物の精油の主成分でもあり、モノテルペン、セスキテルペン、ジテルペン、セスタテルペン、トリテルペン、テトラテルペンに分けられ、イソプレンを構成単位とする芳香族炭化水素である。本発明で水蒸気蒸留抽出の対象とするテルペンは、蒸留により抽出されることから、揮発性、又は、香気性である性質を有すテルペンであると述べられる。【０００５】    本発明の、体を温める作用を有す化合物を含む抽出物は、飲用によって摂取するが、抽出物中には硫黄化合物のジメチルスルフィド、または、一部のテルペンにも、その構成分子として硫黄原子を配すものが存在することが知られ、よって硫黄の摂取による口臭や体臭の発生を考慮しなければならず、そのため硫黄を除去することが課題であった。
しかし、本発明の硫黄原子を分子中に配すテルペンについては、海苔のテルペンの中にその存在を確認できたものではなく、存在することを想定して硫黄化合物中の硫黄除去の操作を適用するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  本発明では、硫黄を除去する方法として、シリコン製耐熱ホースで抽出した硫黄を含む初回の蒸留抽出物に、遷移金属の銅を浸し、硫黄と銅を接触させることにより、硫黄を配位子とする銅錯体を生成させ、これを再び蒸留する際において、銅よりイオン化傾向の大きい金属の蒸気発生釜で蒸留することにより、銅イオンを還元し、銅錯体を解離することで、硫黄を錯体から脱離させるもので、この操作により、解離した銅と脱離した硫黄は、蒸気発生釜の中で再び硫化銅として結合し、析出沈殿することにより、再蒸留はされず除去できるものである。【０００７】  また、上記［０００６］以外の硫黄を除去する方法として、初回の水蒸気蒸留時にシリコン製耐熱ホースを使用するのではなく、銅製の配管を使用し、海苔にあてた硫黄化合物を含む蒸気を銅製の配管に通し、蒸気中の硫黄と銅を直接接触させながら蒸留することにより、銅錯体を含む蒸留抽出物を得、得られた蒸留抽出物を［０００６］で述べた方法で再蒸留することで、銅錯体を解離させ、硫黄を除去する方法も挙げるものである。【０００８】銅錯体を還元するために使用した、イオン化傾向の異なる金属の酸化された金属イオンは、水酸化物として析出するが、その比重により蒸発はせず、よって最終の蒸留抽出物中には含まれないものである。
また、硫黄を酸化還元により除去するために使用した、銅よりイオン化傾向の大きい金属としては、鉄、亜鉛、アルミニウムのうちのいずれか、または、複数を組み合わせて使用できるものである。【０００９】  本発明で原料として使用する紅藻類に属す海苔には、藻類のうちでも特に多くのテルペンが含まれると言われ、１００種以上のテルペンが知られ、アルファピネン、カルボン、リナロール、パラシメン、ゲラニオール、カジネンなどを挙げることができる。
本発明の、海苔に含まれる化合物による体を温める作用は、これら１００種以上のテルペン中の一種、もしくは、複数種による複合的作用、または、ジメチルスルフィド、または、これら香気性化合物全体の複合的作用であると述べるものである。しかし、ジメチルスルフィドに関しては、酸化還元によって硫黄を除去する以前の蒸留抽出物と、硫黄を除去した後の蒸留抽出物での、体を温める作用の比較では、どちらにも変わりなく作用が認められることから、体を温める作用が硫黄化合物による作用ではないと述べることができる。
このことから、本発明の体を温める作用は、硫黄原子を分子中に配さない芳香族化合物のテルペンによる作用であると述べることができる。
しかし、本発明では体を温める作用については、海苔、もしくは、海藻にあてた蒸気から水蒸気蒸留によって得た抽出物全体の作用であると述べ使用するものである。【００１０】  本発明の、体を温める作用を有す化合物は、紅藻類の海苔から抽出したものであるが、他に緑藻類をはじめ、藻類全般にも同じ作用を有す化合物が含まれることが考えられ、本発明での抽出方法により抽出し使用できるものと述べるものである。
また、体を温める作用がジメチルスルフィドに関する作用であった場合、魚類、貝類、甲殻類にもジメチルスルフィドが含まれることから、これらも、本発明で使用できるものである。
本発明の、硫黄原子と遷移金属による錯体の結合から、錯体の解離、硫黄原子の脱離、硫黄と銅の再結合による硫黄の除去の方法については、錯体を生成する遷移金属に対し、イオン化傾向の大きい金属を使用する蒸留抽出方法であり、この方法は他の硫黄原子を含むテルペンを含有する植物、昆虫、藻類等のテルペンによる、医薬、健康、美容等の効能を有す化合物の抽出にも応用・利用できる方法であると述べられる。
【発明の効果】
【００１１】  本発明の、水蒸気蒸留抽出物による体を温める作用は、体温の上昇で確認でき、よって代謝をも向上させ、若返り等、広く健康維持に役立つと述べることができる。その効能作用は成人病予防、老化防止、ダイエット、デトックス、また、体が温まりやすくなることから、スポーツにおいては、ウォーミングアップ時間の短縮や技能の向上にもつながるものと述べられる
また、体を温める作用については、家庭用の体温計によって確認できるものであり、よって、その作用は高く、優れた医薬、健康成分であると述べることができる。【００１２】  本発明の、体を温める作用を有す蒸留抽出物の抽出については、その原料とする海藻の質や色等の品質は問わず、そのことによる効能の差もないものと述べられるものである。
よって、このことは製造コストの削減、さらに、蒸留抽出後の残渣はビタミンやＥＰＡ、食物繊維等が失われず含まれることから、廃棄物とはならず食品として使用できるものである。また、海苔は焼き海苔を使用するが、焼くことによって生成するメイラード反応による香気成分の生成が知られるが、本発明では、焼き海苔以外の乾燥した海苔での蒸留も行っており、効能については、差のないものと認識し使用できるものである。
しかし、飲用による場合を考慮する場合は、炙る程度に焼いたもののほうが官能的に優れるものであることから、本発明では、焼き海苔を使用するものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】  本発明の、海苔の体を温める化合物を含む抽出物は、液体の形態であり、フローラルウォーターと呼べるものであるが、粉末としての利用や錠剤での利用も可能とし、健康食品として利用する場合は、ビタミンやミネラル、その他、健康に役立つ成分との組成とすることも可能である。【００１４】  本発明の、藻類に含まれる芳香族炭化水素のテルペンのうち、体を温める作用を有す化合物については、分析機器の利用により容易に特定できるものであり、特定された化合物の人工による合成も可能とするものである。
【実施例】
【００１５】  抽出時に金属錯体を生成しないシリコン製のホースで抽出した抽出物では、海藻の海苔５０畳（約１５０ｇ）から、２０００ｃｃの蒸留抽出物を得、一回の摂取量を１００ｃｃ摂取した結果、摂取時３６℃代であった体温が、１時間後、３７．０℃に上昇するものであった。
銅製の配管を使用した金属錯体を含む前記と同じ条件で抽出した抽出物では、摂取時３６℃代であった体温が２時間３０分前後に３７．０℃に上昇するものであった。また、金属錯体を解離し、硫黄を脱離・除去した後の抽出物では、１時間３０分後、３７．０℃に達するものであった。【００１６】  何れも一回の摂取量については１００ｃｃ程度であるが、この量については、５０ｃｃとしても体を温める作用は得られ、３７．０℃までの体温の上昇は見られないが、運動後や食事後、または、就寝前に体温の上昇が見られ、温まりやすい体への改善としての効果は十分に得られるものと述べることができる。
効能の確認については、日時を変え２０数回行っており、いずれも体温の上昇が見られ、本発明の、海苔から抽出された成分の、体を温める作用は確かなものと述べるものである。