(57)【要約】【課題】調理メニューを選択の操作無し、もしくは従来技術より簡単な選択操作で調理可能な加熱調理器と前記調理器を管理する加熱調理器管理システムを提供する。【解決手段】読取機器３で読み取られた商品情報を読取機器と管理機器の通信路１４を介して管理機器２が受け取る。管理機器２は変換部にて商品情報から加熱シーケンス情報に変換する。管理機器２の主制御部１１で加熱調理器に割り当てる加熱情報の順番が決定され、順番に管理機器２から加熱調理器と管理機器の通信路１５を介して加熱調理器１へ転送される。その後、加熱調理器１の主制御部６は加熱情報設定を行い、使用者が加熱部７へ食品をセットし、操作部９への開始入力を行うことにより調理が開始する。これにより、膨大なメニューの中から必要とする単一のメニューを加熱調理器に設定でき、使用者は食品を加熱部にセットし、開始入力を行うだけで調理が開始できる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ＰＯＳシステムなどの商品・食品情報を管理する管理機器は、バーコードスキャナやハンディターミナルなどの前記商品情報を読み取る読取機器と通信を行う通信部と、前記商品情報を加熱シーケンス情報に変換する加熱情報変換部と、加熱情報変換部において変換された前記加熱シーケンス情報を記憶する加熱情報記憶部と、前記通信部、前記加熱情報変換部、前記加熱情報記憶部それぞれと双方向で通信する管理機器の主制御部とを有し、
加熱調理器は、食品を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を運転する加熱条件を設定する操作部と、調理メニューを識別可能な情報を表示する表示部と、前記管理機器の通信部と双方向で通信する通信制御部と、前記通信制御部と双方向で通信する主制御部と、を有し、
前記加熱調理器の主制御部は、加熱情報設定手段と制御手段とを備え、前記加熱情報設定手段は、前記管理機器の通信部から受信した加熱シーケンス情報に応じて食品の加熱方法を選択し、前記制御手段は、前記加熱シーケンス情報により食品の加熱調理シーケンスを設定する加熱調理器。
【請求項２】
複数の被加熱食品に対応して、前記商品情報読み取り機器で読み取った食品の全ての前記食品加熱調理シーケンス情報を記憶する記憶手段と、記憶した複数の食品の加熱調理シーケンスを判別するための表示を行う表示手段と、食品加熱調理シーケンスを選択または取り消しする入力手段と、を有した請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
複数の商品情報読み取り機器に対応して、前記機器から送られてきた全ての調理シーケンスを記憶しておく記憶手段と、特定の前記機器からの情報を選択できる入力手段と、特定の前記機器を判別するための表示手段とを有する請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
複数の加熱調理器に対応して、商品の情報を読み取る機器から送られてきた全ての調理シーケンス情報を記憶しておく記憶手段と、記憶した中の特定の調理シーケンス情報を特定の加熱調理器に送信するための制御手段とを有する請求項２に記載の加熱調理器の管理システム。
【請求項５】
請求項４に記載の管理システムにおいて、特定の調理シーケンス情報を特定の加熱調理器に送信するための制御手段は、調理メニューや商品情報読み取り機器によって読み取った順番によって優先度を割り当て、複数ある加熱調理器に割り振り、一定時間経過後またはシーケンス取消入力手段により取り消された時などで、調理シーケンスが開始されない場合その割り振った情報をクリアし、次に記憶している調理シーケンス情報を送信する管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は電子レンジ等の加熱調理器と前記調理器を管理する管理システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の加熱調理器および加熱調理器管理システムは、例えば、特許文献１に記載されているように、調理メニューの変更・追加を簡便にするために、管理コンピュータに格納されている膨大な数の調理メニューの中から必要なもののみを通信路を介して加熱調理器の記憶部に登録していた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平０９−６０８８６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の技術では、膨大なメニューの中から数種類のメニューを加熱調理器の記憶部に記憶させ、前記メニューの中から所望のメニューを選択しなければならない。コンビニエンスストアやファミリーレストラン等に設置される業務用の電子レンジではお客様を待たせないために調理作業の速さが必要となる。また、前記調理器を初心者でもすぐに使用できるように操作の簡便さが必要となるという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理メニューを選択の操作無し、もしくは従来技術より簡単な選択操作で調理可能な加熱調理器および加熱調理器管理システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器および加熱調理器管理システムは、商品・食品情報を管理する機器は商品情報読み取り機器と通信を行い、商品情報を加熱シーケンス情報に変換することを特徴とし、一方、加熱調理器は前記商品・食品情報を管理する機器と双方向で通信する通信手段と、前記機器から受信した情報に応じて加熱方法を選択する食品加熱情報設定手段と、前記加熱情報により食品加熱シーケンスを設定する制御手段と、食品を加熱する加熱手段と、を有する加熱調理器である。
【０００７】
これによって、読み取った商品の加熱シーケンス情報のみを加熱調理器に伝送できるため、調理メニューを選択の操作無し、もしくは従来技術より簡単な選択操作で調理可能な加熱調理器と前記調理器を管理する管理システムを提供できる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の加熱調理器および加熱調理器管理システムは、調理メニューを選択の操作無し、もしくは従来技術より簡単な選択操作で調理を可能にすることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器および加熱調理器管理システムの加熱調理器と管理機器と読取機器のブロック構成図
【図２】本発明の実施の形態１における加熱調理器および加熱調理器管理システムの複数の加熱調理器と複数の読取機器に対応して加熱調理器にメニューを割り当てる一例を示すブロック図
【発明を実施するための形態】
【００１０】
第１の発明は、ＰＯＳシステムなどの商品・食品情報を管理する管理機器は、商品情報を読み取る読取機器と通信を行う通信部と、商品情報を加熱シーケンス情報に変換する加熱情報変換部と、ことを特徴とし、一方、加熱調理器は前記商品・食品情報を管理する機器と双方向で通信する通信手段と、前記機器から受信した情報に応じて加熱方法を選択する食品加熱情報設定手段と、前記加熱情報により食品加熱シーケンスを設定する制御手段と、食品を加熱する加熱手段と、を有する加熱調理器にすることにより、読み取った商品の加熱情報のみを加熱調理器に伝送できるため、メニューを選択することなく、調理を開始することができる。
【００１１】
第２の発明は、特に、第１の発明に対し、複数の被加熱食品に対応して、前記商品情報読み取り機器で読み取った食品の全ての前記シーケンス情報を記憶する記憶手段と、記憶した複数の調理シーケンスを判別するための表示を行う表示手段と、調理シーケンスを選択または取り消しする入力手段と、を有した加熱調理器にすることにより、複数の被加熱食品が読み取られた場合にそれらの加熱情報のみを加熱調理器に伝送できるため、少ない選択操作で調理を開始することができる。
【００１２】
第３の発明は、特に、第２の発明に対し、複数の商品情報読み取り機器に対応して、前記機器から送られてきた全ての調理シーケンスを記憶しておく記憶手段と、特定の前記機器からの情報を選択できる入力手段と、特定の前記機器を判別するための表示手段と、を有する加熱調理器にすることにより、複数の商品情報読み取り機器から食品情報が読み取られた場合にそれらの加熱情報のみを加熱調理器に伝送できるため、少ない選択操作で調理を開始することができる。
【００１３】
第４の発明は、特に、第２・第３の発明に対し、複数の加熱調理器に対応して、商品の情報を読み取る機器から送られてきた全ての調理シーケンス情報を記憶しておく記憶手段と、記憶した中の特定の調理シーケンス情報を特定の加熱調理器に送信するための制御手段とを有することを特徴とする加熱調理器の管理システムとすることにより、加熱調理器が複数あった場合に読み取られた複数の調理シーケンス情報を管理システムが特定の加熱情報を特定の加熱調理器に伝送することにより、平行して調理することができる。
【００１４】
第５の発明は、特に第４の発明の管理システムにおいて、特定の調理シーケンス情報を特定の加熱調理器に送信するための制御手段は、調理メニューの種類や商品情報読み取り機器によって読み取った順番などの優先度を割り当て、複数ある加熱調理器に割り振り、一定時間経過後またはシーケンス取消入力手段により取り消された時などで、調理シーケンスが開始されない場合その割り振った情報をクリアし、次に記憶している調理シーケンス情報を送信することを特徴とする管理システムとすることにより、複数の調理シーケンス情報が自動で複数の加熱調理器に設定されているため、選択操作を行うことなく調理を開始できる。
【００１５】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１６】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における電子レンジ等の加熱調理器および加熱調理器管理システムの加熱調理器１と管理機器２と読取機器３のブロック構成図である。
【００１７】
図１において、管理機器２の通信制御部１０（通信部）は、読取機器３と管理機器２の
通信路１４を介して、読取機器３で読み取られた商品情報を受け取る。通信制御部１０は、管理機器２の主制御部１１と接続され、双方向通信を行っている。通信制御部１０で受け取られた商品情報は、管理機器２の主制御部１１を通して、加熱情報変換部１２へ送られる。加熱情報変換部１２は、商品情報を加熱シーケンス情報へ変換する。
【００１８】
そして、主制御部１１は、加熱情報変換部１２において変換された加熱シーケンス情報を、管理機器２の加熱情報記憶部１３に記憶させる。主制御部１１は、加熱情報記憶部１３に記憶された加熱シーケンス情報を、電子レンジ等の加熱調理器１に割り当てる順番を決定する。加熱シーケンス情報は、管理機器２の通信制御部１０から、加熱調理器１と管理機器２とを結ぶ通信路１５を介して、主制御部１１で決定された割り当て順番で、加熱調理器１へ転送される。
【００１９】
加熱調理器１の通信制御部５と管理機器２の通信制御部１０とは、両者ともインタフェースであり、加熱調理器１と管理機器２との間を双方向に通信可能に接続している。
【００２０】
加熱調理器１は、管理機器２から加熱シーケンス情報を受け取ると、加熱調理器１の主制御部６内に構成されている加熱情報設定手段によって、加熱シーケンス情報設定を行う。
【００２１】
また、加熱調理器１は、主制御部６の出力信号により駆動される加熱部７が設けられている。表示部８は主制御部６の出力信号を入力し、調理メニューを識別可能な情報（例えば、メニュー名、レジ番号と商品名等）を表示する。使用者が、加熱部７を備えた加熱調理器１の加熱室（図示せず）内へ食品をセットし、操作部９のスタートボタン（図示せず）により開始入力を行い、加熱調理が開始する。
【００２２】
また、加熱調理器１の主制御部６で設定されている加熱シーケンス情報は、操作部９に設けられたボタン等の入力手段で取り消し入力を行うか、一定時間経過するとキャンセルされ、管理機器２に次の加熱シーケンス情報を要求する。また、特定の管理機器からの情報を選択できる入力手段が、操作部９に設けられている。
【００２３】
以上のように、本実施の形態においては、加熱調理器１と管理機器２と読取機器３が双方向の通信をすることで、必要とする単一の調理メニューを加熱調理器１に設定でき、使用者は食品を加熱部７にセットし、開始入力を行うだけで、調理を開始することができる。
【００２４】
図２は複数の加熱調理器１ａ、加熱調理器１ｂ、加熱調理器１ｃと、複数の読取機器３Ａ、読取機器３Ｂに対応して、加熱調理器１ａ、加熱調理器１ｂ、加熱調理器１ｃにメニューを割り当てる例を表したブロック図である。
【００２５】
読取機器３Ａと読取機器３Ｂは、商品情報としてメニューＡ−１，メニューＢ−２，メニューＢ−３，メニューＡ−４の順番で、商品を読み取ったとする。読取機器３Ａと読取機器３Ｂは管理機器２に全てのメニュー情報を送信する。
【００２６】
管理機器２は、全てのメニュー情報を加熱シーケンス情報Ａ−１，加熱シーケンス情報Ｂ−２，加熱シーケンス情報Ｂ−３，加熱シーケンス情報Ａ−４に変換し、記憶する。管理機器２の制御部では加熱調理器に各加熱情報を割り当てる順番を決定する。
【００２７】
ここで、加熱調理器に割り当てる順番を決定する優先度は先着順や、先付け・メイン・ご飯などのメニュー別、読取機器別などが考えられる。優先度によって加熱シーケンス情報は、加熱シーケンス情報Ｂ−２，加熱シーケンス情報Ｂ−３，加熱シーケンス情報Ａ−
４，加熱シーケンス上布Ａ−１と順番付けられ、順番に加熱調理器１ａ、加熱調理器１ｂ、加熱調理器１ｃへ加熱シーケンス情報が転送される。
【００２８】
以上のように、本実施の形態において、複数の加熱調理器、複数の読取機器に対応して、前記優先度を設定することによって、使用者の要求に合わせて加熱調理器にメニューを割り当てることができる。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器および加熱調理器管理システムによれば、季節ごとによっても変わる膨大なメニューの中から、調理を行う必要な１つのメニューがワンタッチで調理開始できるため、加熱調理器を使用する使用者の誤操作を減らし、調理作業の効率も上げることが可能となるので、通信システムを使用した調理器の管理システムの用途に有効である。
【符号の説明】
【００３０】
１、１ａ、１ｂ、１ｃ  加熱調理器
２  管理機器
３、３Ａ、３Ｂ  読取機器
４  加熱調理器の加熱情報記憶部
５  加熱調理器１の通信制御部
６  加熱調理器１の主制御部
７  加熱部
８  表示部
９  操作部
１０  管理機器２の通信制御部（通信部）
１１  管理機器２の主制御部
１２  商品情報から加熱シーケンス情報へ変換する加熱情報変換部
１３  管理機器の加熱情報記憶部
１４  読取機器と管理機器の通信路
１５  加熱調理器と管理機器の通信路
【図１】
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【図２】
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