(57)【要約】【課題】食品が互いに影響することが少ない配置の組合せを演算する方法を提供する。【解決手段】複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を演算する食品配置演算方法にかかわり、隣り合う領域が影響を及ぼす程度を示す容器情報を設定し記憶部に記憶する容器情報設定工程と、食品が他の食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と食品が他の食品に耐性を備える程度を示す耐性属性と、の属性を示す食品情報を設定し記憶部に記憶する食品情報設定工程と、食品情報から食品の相性を示す相性情報を演算部が演算する相性情報演算工程と、容器に配置する食品の種類を示す食品リストを設定し記憶部に記憶する食品リスト設定工程と、配置場所に食品を配置したときに隣り合う食品の影響が少ない組合せを演算部が演算する配置演算工程と、を有する。【選択図】図３
2013089006.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を演算する食品配置演算装置であって、
隣り合う前記配置場所の前記食品が混合する程度を示す容器情報と前記容器に配置する前記食品の種類を示す食品リストと複数の前記食品の相性を示す相性情報とを記憶する記憶部と、
前記配置場所に前記食品を配置したときに隣り合う食品の影響を演算する演算部と、を有し、
前記演算部は、前記食品リストから順次前記食品を前記配置場所に配置するときに前記相性情報と前記容器情報とを用いて隣り合う食品が影響しあう程度を演算することを特徴とする食品配置演算装置。
【請求項２】
請求項１に記載の食品配置演算装置であって、
前記記憶部には前記食品が他の前記食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と、
前記食品が他の前記食品に対する耐性の程度を示す耐性属性と、の属性を含む食品情報が記憶され、
前記演算部は前記影響度属性と前記耐性属性とを用いて前記相性情報を演算することを特徴とする食品配置演算装置。
【請求項３】
請求項２に記載の食品配置演算装置であって、
前記演算部は前記隣り合う前記食品が影響しあう程度と判定基準とを比較して前記食品を前記配置場所に配置する組合せの良否を判定することを特徴とする食品配置演算装置。
【請求項４】
請求項３に記載の食品配置演算装置であって、
前記演算部が演算した結果を表示する表示部を備え、
前記表示部は前記隣り合う食品が影響しあう程度を表示することを特徴とする食品配置演算装置。
【請求項５】
請求項４に記載の食品配置演算装置であって、
前記表示部は前記配置場所に前記食品が配置された画像を表示することを特徴とする食品配置演算装置。
【請求項６】
複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を演算する食品配置演算方法であって、
隣り合う前記配置場所の前記食品が混合する程度を示す容器情報を設定しコンピューターの記憶部に記憶する容器情報設定工程と、
前記食品が他の前記食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と前記食品が他の前記食品に対する耐性の程度を示す耐性属性との属性を含む食品情報を設定し前記記憶部に記憶する食品情報設定工程と、
前記食品情報から前記食品の相性を示す相性情報を前記コンピューターの演算部が演算する相性情報演算工程と、
前記容器に配置する前記食品の種類を示す食品リストを設定し前記記憶部に記憶する食品リスト設定工程と、
前記配置場所に前記食品を配置したときに隣り合う前記食品の影響を前記演算部が演算する配置演算工程と、を有し、
前記食品リスト設定工程と前記配置演算工程とを繰り返して複数の組合せにおける隣り合う前記食品の影響を演算することを特徴とする食品配置演算方法。
【請求項７】
コンピューターの記憶部に記憶されたデータを用いて複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を前記コンピューターの演算部に演算させる食品配置演算プログラムであって、
隣り合う前記配置場所が前記食品に影響を及ぼす程度を示す容器情報の入力を操作者に促し、入力された前記容器情報を前記記憶部に記憶する容器情報設定工程と、
前記食品が他の前記食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と前記食品が他の前記食品に対する耐性の程度を示す耐性属性との属性を含む食品情報の入力を操作者に促し、入力された前記食品情報を前記記憶部に記憶する食品情報設定工程と、
前記食品情報から前記食品の相性を示す相性情報を前記演算部が演算する相性情報演算工程と、
前記容器に配置する食品の種類を示す食品リストの入力を操作者に促し、入力された前記食品リストを前記記憶部に記憶する食品リスト設定工程と、
前記配置場所に前記食品を配置するときに隣り合う前記食品の影響を前記演算部が演算する配置演算工程と、を有することを特徴とする食品配置演算プログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品配置演算装置及び食品配置演算方法に係わり、特に食品間の影響が少なくなる配置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
複数の食品を１つの容器に配置した弁当が販売されている。弁当に配置する食品は種類が多く、さらに、新しい種類の食品が追加されるので食品の種類は増加する傾向にある。そして、作業者は弁当に収納する食品を決めた後に配置を検討して設定していた。
【０００３】
弁当に設置する食品の配置を顧客が設定する方式の弁当容器が特許文献１に開示されている。それによると、弁当容器は小分け容器とトレーとを備えている。そして、トレーには小分け容器を収納する受け部を備えている。小分け容器には多種類の食品が収納されている。そして、顧客は食品が収納された小分け容器を選択してトレーに設置する。従って、食品の配置は顧客が決定するようになっている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００２−３４５５２８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
食品を収納する容器には仕切りにより複数の設置場所が形成されている。そして、各設置場所に異なる食品を設置することが可能になっている。仕切りは高さや幅の種類が多く、隣り合う食品が混合し難い仕切りと混合しやすい仕切りがある。また、食品には液体と固体とがある。固体は混合し難いが、液体は混合し易くなっている。さらに、液体は粘度が低い程混合し易くなる。従って、混合し易さにも段階かある。また、２つの食品が混合したときに味に影響し易い組合せと影響し難い組合せがある。
【０００６】
以上のように食品と容器には配置を設置する上で考慮する要素が多く、作業者は配置を設定するのは容易ではない。そこで、容器に配置された食品が互いに影響することの少ない配置の組合せを生産性良く設定できる食品配置演算装置が望まれていた。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、上述の課題の少なくとも一部を解決するためになされたものであり、以下の形態または適用例として実現することが可能である。
【０００８】
［適用例１］
本適用例にかかる食品配置演算装置は、複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を演算する食品配置演算装置であって、隣り合う前記配置場所の前記食品が混合する程度を示す容器情報と前記容器に配置する前記食品の種類を示す食品リストと複数の前記食品の相性を示す相性情報とを記憶する記憶部と、前記配置場所に前記食品を配置したときに隣り合う食品の影響を演算する演算部と、を有し、前記演算部は、前記食品リストから順次前記食品を前記配置場所に配置するときに前記相性情報と前記容器情報とを用いて隣り合う食品が影響しあう程度を演算することを特徴とする。
【０００９】
本適用例によれば、容器には複数の配置場所が設定されている。食品配置演算装置は食品を配置する場所の組合せを演算する。記憶部は容器情報と食品リストと相性情報とを記憶する。容器情報は隣り合う配置場所に位置する食品が混合する程度を示し、食品リストは容器に配置する食品の種類を示す。相性情報は複数の食品の相性を示す。
【００１０】
演算部は食品リストの食品を配置場所に配置する組合せを演算する。そして、演算部は隣り合う場所に位置する食品が影響しあう程度を演算する。このとき、演算部は相性情報と容器情報とを用いることにより、食品の相性と食品が混合する程度と混合したときの相性から食品が影響しあう程度を演算する。そして、食品の配置を変えて、食品が影響しあう程度を演算することにより各種類の組合せにおいて食品が互いに影響する程度を確認することができる。従って、容器に配置された食品が互いに影響することが少ない配置の組合せを生産性良く設定することができる。
【００１１】
［適用例２］
上記適用例にかかる食品配置演算装置において、前記記憶部には前記食品が他の前記食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と、前記食品が他の前記食品に対する耐性の程度を示す耐性属性と、の属性を含む食品情報が記憶され、前記演算部は前記影響度属性と前記耐性属性とを用いて前記相性情報を演算することを特徴とする。
【００１２】
本適用例によれば、記憶部には影響度属性及び耐性属性の食品情報が記憶されている。影響度属性は食品が他の食品に影響を及ぼす程度を示し、耐性属性は食品が他の食品に対する耐性の程度を示す。そして、演算部は影響度属性と耐性属性とを用いて相性情報を演算する。つまり、食品間の影響の与えやすさと影響の受け難さとから相性を判定している。食品リストに新規の食品を登録するときには、操作者が影響度属性及び耐性属性を設定することにより過去に登録した食品との相性を演算部が設定する。従って、過去に登録した食品との相性を操作者が個別に設定する方法に比べて、生産性良く相性情報を設定することができる。
【００１３】
［適用例３］
上記適用例にかかる食品配置演算装置において、前記演算部は前記隣り合う前記食品が影響しあう程度と判定基準とを比較して前記食品を前記配置場所に配置する組合せの良否を判定することを特徴とする。
【００１４】
本適用例によれば、演算部は隣り合う食品が影響しあう程度と判定基準とを比較する。そして、食品を配置場所に配置した組合せの良否を判定している。従って、食品配置演算装置は隣り合う食品が影響しあう程度を判定基準に対して良か否かを提示することができる。
【００１５】
［適用例４］
上記適用例にかかる食品配置演算装置において、前記演算部が演算した結果を表示する表示部を備え、前記表示部は前記隣り合う食品が影響しあう程度を表示することを特徴とする。
【００１６】
本適用例によれば、表示部は隣り合う食品が影響しあう程度を表示する。従って、操作者は表示部を観察することにより、影響しあう内容の最も良い配置を選択することができる。
【００１７】
［適用例５］
上記適用例にかかる食品配置演算装置において、前記表示部は前記配置場所に前記食品が配置された画像を表示することを特徴とする。
【００１８】
本適用例によれば、表示部は配置場所に食品が配置された画像を表示する。従って、操作者は表示部を観察することにより、外観を考慮した最も良い配置を選択することができる。
【００１９】
［適用例６］
本適用例にかかる食品配置演算方法は、複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を演算する食品配置演算方法であって、隣り合う前記配置場所の前記食品が混合する程度を示す容器情報を設定しコンピューターの記憶部に記憶する容器情報設定工程と、前記食品が他の前記食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と前記食品が他の前記食品に対する耐性の程度を示す耐性属性との属性を含む食品情報を設定し前記記憶部に記憶する食品情報設定工程と、前記食品情報から前記食品の相性を示す相性情報を前記コンピューターの演算部が演算する相性情報演算工程と、前記容器に配置する前記食品の種類を示す食品リストを設定し前記記憶部に記憶する食品リスト設定工程と、前記配置場所に前記食品を配置したときに隣り合う前記食品の影響を前記演算部が演算する配置演算工程と、を有し、前記食品リスト設定工程と前記配置演算工程とを繰り返して複数の組合せにおける隣り合う前記食品の影響を演算することを特徴とする。
【００２０】
本適用例によれば、容器は複数の配置場所を有する。容器情報設定工程では隣り合う配置場所が混合する程度を示す容器情報を設定し記憶部に記憶している。食品情報設定工程では影響度属性及び耐性属性の属性を示す食品情報を設定し記憶部に記憶している。相性情報演算工程では食品情報から食品の相性を示す相性情報を演算部が演算している。食品リスト設定工程では容器に配置する食品の種類を示す食品リストを設定する。配置演算工程では配置場所に食品を配置したときに隣り合う食品の影響が少ない組合せを演算部が演算している。
【００２１】
食品リストに新規の食品を登録するときには、食品情報設定工程にて操作者が影響度属性及び耐性属性を設定する。そして、相性情報演算工程において過去に登録した食品との相性を演算部が設定する。従って、過去に登録した食品との相性を操作者が個別に設定する方法に比べて、生産性良く相性情報を設定することができる。
【００２２】
配置演算工程では演算部が食品リストの食品を配置場所に配置する組合せを演算する。そして、演算部は隣り合う食品が影響しあう程度を演算する。このとき、演算部は相性情報と容器情報とを用いることにより、食品の相性と食品が混合する程度とから食品が影響しあう程度を演算している。そして、食品の配置を変えて、食品が影響しあう程度を演算することにより各種類の組合せにおいて食品が互いに影響する程度を確認することができる。従って、容器に配置された食品が互いに影響することが少ない配置の組合せを生産性良く設定することができる。
【００２３】
［適用例７］
本適用例にかかる食品配置演算プログラムは、コンピューターの記憶部に記憶されたデータを用いて複数の配置場所を有する容器に複数の食品を配置する場所を前記コンピューターの演算部に演算させる食品配置演算プログラムであって、隣り合う前記配置場所が前記食品に影響を及ぼす程度を示す容器情報の入力を操作者に促し、入力された前記容器情報を前記記憶部に記憶する容器情報設定工程と、前記食品が他の前記食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と前記食品が他の前記食品に対する耐性の程度を示す耐性属性との属性を含む食品情報の入力を操作者に促し、入力された前記食品情報を前記記憶部に記憶する食品情報設定工程と、前記食品情報から前記食品の相性を示す相性情報を前記演算部が演算する相性情報演算工程と、前記容器に配置する食品の種類を示す食品リストの入力を操作者に促し、入力された前記食品リストを前記記憶部に記憶する食品リスト設定工程と、前記配置場所に前記食品を配置するときに隣り合う前記食品の影響を前記演算部が演算する配置演算工程と、を有することを特徴とする。
【００２４】
本適用例によれば、食品リストに新規の食品を追加するときには、食品情報設定工程にて操作者が影響度属性及び耐性属性を入力する。そして、相性情報演算工程において既に食品リスト登録してある食品と新規に追加した食品の相性を演算部が演算する。従って、登録してある食品との相性を操作者が個別に設定する方法に比べて、生産性良く相性情報を設定することができる。
【００２５】
配置演算工程では演算部が食品リストの食品を配置場所に配置する組合せを演算する。そして、演算部は隣り合う食品が影響しあう程度を演算する。このとき、演算部は相性情報と容器情報とを用いることにより、食品の相性と食品が混合する程度とから食品が影響しあう程度を演算している。そして、食品の配置を変えて、食品が影響しあう程度を演算することにより各種類の組合せにおいて食品が互いに影響する程度を確認することができる。従って、容器に配置された食品が互いに影響することが少ない配置の組合せを生産性良く設定することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】容器及び食品を示す模式平面図。
【図２】食品配置演算装置の構成を示す電気制御ブロック図。
【図３】食品の配置を演算する演算工程を示すフローチャート。
【図４】食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図。
【図５】食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図。
【図６】食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図。
【図７】食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図。
【図８】ステップＳ５の配置演算工程の演算手順を示すフローチャート。
【図９】食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図。
【図１０】食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図。
【発明を実施するための形態】
【００２７】
本実施形態では、食品配置演算装置と、この食品配置演算装置を用いて食品の配置を演算する食品配置演算方法との特徴的な例について、図１〜図１０に従って説明する。以下、実施形態について図面に従って説明する。尚、各図面における各部材は、各図面上で認識可能な程度の大きさとするため、各部材毎に縮尺を異ならせて図示している。
（実施形態）
図１は、容器及び食品を示す模式平面図である。図１に示すように、容器１は複数の種類の食品を配置する配置場所を備えている。容器１は例えば、樹脂材料を真空成形して形成された器であり、第１領域２、第２領域３、第３領域４、第４領域５、第５領域６が設定されている。配置場所としての第１領域２〜第５領域６の各領域の間には仕切り７が形成されている。これにより、各領域に配置される食品２４が混合し難くなっている。尚、領域の数は特に限定されず、３つ以上の領域を備えた容器を用いることができる。
【００２８】
容器１の図中下側には第１バット８〜第８バット１５が配置されている。第１バット８〜第８バット１５は食品を一時的に仮置きするための容器である。そして、第１バット８にはライス１６が収納され、第２バット９にはハンバーグ１７が収納されている。ハンバーグ１７にはデミグラスソースが付与されている。第３バット１０にはコロッケ１８が収納され、第４バット１１には鳥の唐揚げ１９が収納されている。さらに、第５バット１２にはサラダ２０が収納され、第６バット１３には焼肉２１が収納されている。第７バット１４には鮭の焼き魚２２が収納され、第８バット１５にはソーセージ２３が収納されている。他にも多種類の食品を収納しているバットが設置されている。ライス１６〜ソーセージ２３は容器１に配置される候補の食品２４の一部となっている。
【００２９】
食品配置演算装置は容器１に各種食品２４を配置するときの組合せを演算する装置である。容器１の仕切り７は隣り合う食品２４の混同を阻止する遮断性が場所により異なっている。そして、各バットに収納された食品２４は混合したときの影響が異なっている。例えば、甘味の食品と甘味の別の食品とが混同するときの味の影響は少ない。このように混同しても影響の少ない食品は”相性が良い”と称す。言い換えると甘味の食品は甘味の別の食品に対して”耐性がある”と称す。また、甘味の食品は甘味の別の食品に対して”影響が少ない”と称す。
【００３０】
一方、甘味の食品と塩味の食品とが混同すると妙な味になる可能性がある。このように混同したときに影響の大きい食品は”相性が悪い”と称す。言い換えると甘味の食品は塩味の別の食品に対して”耐性がない”と称す。また、甘味の食品は塩味の食品に対して”影響が大きい”と称す。食品配置演算装置はこれらの要因を加味した演算を行い適切な組合せを算出する。次に、算出された組合せの通りに操作者またはロボットが容器１の各領域に食品２４を配置する。これにより、食品２４が容器１に配置された弁当が完成する。次に、食品配置演算装置の構成について説明する。
【００３１】
図２は、食品配置演算装置の構成を示す電気制御ブロック図である。図２に示すように、食品配置演算装置２６はプロセッサーとして各種の演算処理を行う演算部としてのＣＰＵ２７（中央演算処理装置）と、各種情報を記憶する記憶部としてのメモリー２８とを有する。つまり、食品配置演算装置２６はコンピューターとなっている。
【００３２】
入出力装置２９及び表示部としての表示装置３０は、入出力インターフェイス３１及びデータバス３２を介してＣＰＵ２７に接続されている。入出力装置２９は操作者がデータを入力するキーボードやタッチパネル等を含んでいる。他にも入出力装置２９は赤外線通信やブルートゥース（Bluetooth（登録商標））等の通信装置やＬＡＮ（Local Area Network）に接続する通信装置を含んでいる。これにより、操作者がデータを入力することができる。さらに、入出力装置２９を介して接続された機器からデータを入力することができる。さらに、演算した結果を入出力装置２９を介して外部機器に出力することが可能になっている。表示装置３０は操作者に入力を促すメッセージを表示する。他にも、表示装置３０は演算した結果を表示して操作者に伝達する機能を備えている。
【００３３】
メモリー２８は、ＲＡＭ、ＲＯＭ等といった半導体メモリーや、ハードディスク、ＤＶＤ−ＲＯＭといった外部記憶装置を含む概念である。メモリー２８には、食品配置演算装置２６の動作の制御手順が記述されたプログラムソフト３３を記憶する記憶領域や、容器１に関するデータである容器情報３４を記憶するための記憶領域が設定される。他にも、容器１に配置する食品２４を選択するときに選択可能な食品２４の一覧を示す食品リスト３５を記憶するための記憶領域が設定される。
【００３４】
他にも、異なる種類の食品２４間の相性、つまり、影響の大きさを示す相性情報３６を記憶する記憶領域や、食品２４間で食品２４に影響を与える程度と耐性の程度を示す属性データである食品情報３７を記憶するための記憶領域が設定される。他にも、容器１に配置したと仮定したときの食品２４間の影響度を演算した結果である影響度演算結果３８を記憶するための記憶領域が設定される。他にも、影響度演算結果３８を判断するときの判定基準としての判定基準データ３９を記憶するための記憶領域が設定される。他にも、ＣＰＵ２７のためのワークエリアやテンポラリファイル等として機能する記憶領域やその他各種の記憶領域が設定される。
【００３５】
ＣＰＵ２７は、メモリー２８内に記憶されたプログラムソフト３３に従って、容器１の第１領域２〜第５領域６に食品２４を配置する組合せ等の各種の演算を実施するものである。具体的な機能実現部として、ＣＰＵ２７は、容器情報設定部４１、食品情報設定部４２、演算部としての相性情報演算部４３、食品リスト設定部４４、演算部としての影響度演算部４５、演算部としての良否判定部４６、表示画像演算部４７等を備えている。
【００３６】
容器情報設定部４１は容器１の各領域の面積や隣り合う領域間の仕切り７が食品２４の混合を遮断する能力を設定する機能を備えている。容器情報設定部４１は容器１毎のデータ入力を操作者に促して、入力されたデータをメモリー２８に容器情報３４として記憶する。言い換えると容器情報３４は各領域の食品２４が混合する程度を示している。
【００３７】
食品情報設定部４２は食品２４が他の食品２４と混合したときに影響の与えやすさと影響の受けやすさのデータを設定する機能を備えている。食品情報設定部４２は食品２４毎のデータ入力を操作者に促して、入力されたデータをメモリー２８に食品情報３７として記憶する。
【００３８】
相性情報演算部４３は食品２４と食品２４とが混合したときの相性を演算する機能を備えている。食品２４と食品２４とが混合したときに影響を受けやすいとき相性が悪く、影響を受け難いとき相性が良いとする。そして、相性の程度を数字にて表している。
【００３９】
食品リスト設定部４４は容器１に配置する予定の食品２４の一覧を設定する機能を備えている。食品リスト設定部４４は容器１に設置する食品２４の入力を操作者に促して、入力されたデータをメモリー２８に食品リスト３５として記憶する。
【００４０】
影響度演算部４５は容器１に仮に配置した食品２４間の影響の程度を演算する機能を備えている。容器情報３４から得られる食品２４の混合のしやすさと、隣り合う食品２４が混合したときの影響とから影響の程度を演算する。そして、影響を受ける程度を数字にて表している。
【００４１】
良否判定部４６は影響度演算部４５が算出した影響を受ける程度と判定基準とを比較する。そして、判定基準より影響の程度が大きいか小さいかで良否判定を行う。
【００４２】
表示画像演算部４７は表示装置３０に表示する画像を演算する機能を備えている。そして、食品２４の配置における食品２４が他の食品２４に与える影響や良否判定を表示する画像データを表示装置３０に出力する。尚、本実施形態では、上記の各機能はプログラムソフト３３をＣＰＵ２７が実行することにより実現されている。
【００４３】
次に、上述した食品配置演算装置２６を使った食品２４の配置方法について図３〜図１０にて説明する。図３は、食品の配置を演算する演算工程を示すフローチャートであり、図４〜図１０は、食品配置演算装置が演算する方法を説明するための模式図である。
【００４４】
図３のフローチャートを用いて、食品配置演算装置２６が食品２４の配置を演算する演算工程のステップを説明する。図３に示すように、ステップＳ１は、容器情報設定工程に相当し、容器の各領域の面積や仕切りにより隣り合う領域が影響を及ぼす程度を示す容器情報を設定し記憶部に記憶する工程である。次にステップＳ２に移行する。ステップＳ２は、食品情報設定工程に相当する。この工程は、食品が他の食品に影響を及ぼす程度を示す影響度属性と他の食品に対する耐性の程度を示す耐性属性との属性を含む食品情報を設定し記憶部に記憶する工程である。次にステップＳ３に移行する。ステップＳ３は、相性情報演算工程に相当し、食品間の相性を示す相性情報を食品情報から相性情報演算部が演算する工程である。次にステップＳ４に移行する。
【００４５】
ステップＳ４は、食品リスト設定工程に相当し、容器に配置する食品の種類を示す食品リストを設定し記憶部に記憶する工程である。次にステップＳ５に移行する。ステップＳ５は、配置演算工程に相当し、各領域に食品を配置したときに隣り合う食品の影響が少ない組合せを演算部が演算する工程である。次にステップＳ６に移行する。ステップＳ６は、演算結果表示工程に相当し、食品間の影響が少ない組合せの配置を表示部が表示する工程である。以上の工程で食品配置演算装置２６が食品の配置を演算する演算工程を終了する。
【００４６】
次に、図４〜図１０を用いて、図３に示したステップと対応させて、演算方法を詳細に説明する。図４はステップＳ１の容器情報設定工程に対応する図であり、容器情報３４の一部を示している。図４（ａ）に示すように、容器１には第１領域２〜第５領域６が配置されている。そして、図４（ｂ）には第１領域２〜第５領域６の容器の面積ランク４８と各領域間の遮断性ランク４９とが表の形式で示されている。
【００４７】
容器の面積ランク４８は各領域の面積に正比例して設定されている。容器１において面積の広い第１領域２の容器の面積ランク４８は”５”に設定され、面積の狭い第５領域６の容器の面積ランク４８は”２”に設定されている。容器の面積ランク４８は操作者が設定しても良く、各領域の寸法を操作者が入力して食品配置演算装置２６が寸法をランク分けする規則に基づいて容器の面積ランク４８を演算するようにしても良い。
【００４８】
遮断性ランク４９は仕切り７の状態によって設定され、遮断性の高い場所は高いランクに設定されている。第１領域２と第２領域３との間では仕切り７が高く幅も確保されているので遮断性ランク４９は４に設定されている。同様に、第１領域２と第３領域４との間でも仕切り７が高く幅も確保されているので遮断性ランク４９は４に設定されている。
【００４９】
第１領域２と第４領域５との間では第３領域４が位置しており離れているので遮断性ランク４９は５に設定されている。同様に、第１領域２と第５領域６との間でも第３領域４が位置しており離れているので遮断性ランク４９は５に設定されている。同様に、第２領域３と第５領域６との間には第４領域５が位置しており離れているので遮断性ランク４９は５に設定されている。
【００５０】
第２領域３、第３領域４、第４領域５の各間では仕切り７の幅は第１領域２と第２領域３との間より短く形成されているので、遮断性ランク４９は３に設定されている。第３領域４と第５領域６の間、第３領域４と第４領域５の間の仕切り７は同様の形態であり、遮断性ランク４９は３に設定されている。
【００５１】
遮断性ランク４９の設定は操作者が所定の規則に従って設定する。まず、食品配置演算装置２６は各領域の面積の入力を促す案内を表示する。操作者が各領域の面積の入力を行った後、表示画像演算部４７は表示装置３０に所定の規則を表示する。所定の規則には各ランクにおける仕切り７の幅、高さ、長さ、形状等が規定されている。操作者は各領域間の仕切り７の状態を所定の規則と照らし合わせてランクを決定し入力する。
【００５２】
図５はステップＳ２の食品情報設定工程に対応する図であり、食品情報３７の一部を表形式で示している。図５に示すように、ステップＳ２では操作者が各食品２４における影響度属性５０、耐性属性５１及び食品２４の面積ランク５２を設定する。影響度属性５０及び耐性属性５１のランクは０〜１０のランクに設定されている。影響度属性５０は他の食品２４に影響を与え易いか与え難いかを示している。０のランクは他の食品２４に影響を与え難い食品２４を示し、ランク数が上がるにつれて、他の食品２４に影響を与え易い食品２４であることを示している。
【００５３】
影響度属性５０は水分、油分、甘味、塩味、辛味に分類されている。影響度属性５０の水分は食品２４の水溶性の成分が他の食品２４に影響を及ぼしやすさを示している。影響度属性５０の油分は食品２４の脂溶性の成分が他の食品２４に影響を及ぼしやすさを示している。甘味、塩味、辛味は食品２４の各味覚成分が他の食品２４に影響を及ぼし易さを示している。
【００５４】
耐性属性５１は他の食品２４から影響を受け易いか受け難いかを示している。０のランクは他の食品２４に影響を受け易い食品２４を示し、ランク数が上がるにつれて、他の食品２４から影響を受け難い食品２４であることを示している。耐性属性５１は水分、油分、甘味、塩味、辛味に分類されている。耐性属性５１の水分は他の食品２４の水溶性の成分からの影響の受け難さを示している。耐性属性５１の油分は他の食品２４の脂溶性の成分からの影響の受け難さを示している。甘味、塩味、辛味は他の食品２４の各味覚成分からの影響の受け難さを示している。
【００５５】
食品２４の面積ランク５２は食品２４が占める面積のランクを示し、１〜５のランクに設定されている。食品２４の面積ランク５２が容器の面積ランク４８より小さいか等しい場所に食品２４を設置することが可能になっている。
【００５６】
図６はステップＳ３の相性情報演算工程に対応する図であり、相性情報３６の一部を表形式で示している。図６に示すように、ステップＳ３では各食品２４間の相性を相性情報演算部４３が演算して０〜１０のランクに設定する。表の行には食品２４が他の食品２４に与える影響の及ぼし易さのランクを示している。ランク”０”は影響を与え難く、ランク”１０”は影響を与え易いことを示している。そして、表の列には食品２４が他の食品２４からの影響の受け易さのランクを示している。ランク”０”は影響を受け難く、ランク”１０”は影響を受け易いことを示している。
【００５７】
ライス１６とハンバーグ１７との相性の例にて説明する。表においてライス１６の行とハンバーグ１７の列が交差する場所ではランクが”０”となっている。これは、ライス１６がハンバーグ１７に影響を与え難いことを示している。表においてハンバーグ１７の行とライス１６の列が交差する場所ではランクが”９”となっている。これは、ハンバーグ１７がライス１６に影響を与え易いことを示している。
【００５８】
次に、図５に示す食品情報３７から図６に示す相性情報３６を算出する方法をライス１６とハンバーグ１７との例にて説明する。食品情報３７が示すライス１６の影響度属性５０は水分、油分、甘味、塩味、辛味の順に”５，０，０，０，０”であり、ハンバーグ１７の耐性属性５１は水分、油分、甘味、塩味、辛味の順に”５，５，０，３，２”である。相性情報演算部４３は影響度属性５０の要素のランクから耐性属性５１の要素のランクを引き算する。その演算結果は水分、油分、甘味、塩味、辛味の順に”０，−５，０，−３，−２”となる。次に、演算結果の内でランクの最も高い要素のランクである水分のランク”０”を選択し影響の及ぼし易さのランクとする。つまり、ライス１６がハンバーグ１７に影響を与えるランクは”０”となる。
【００５９】
食品情報３７が示すハンバーグ１７の影響度属性５０は水分、油分、甘味、塩味、辛味の順に”１０，１０，０，５，０”であり、ライス１６の耐性属性５１は水分、油分、甘味、塩味、辛味の順に”１，２，１，１，１”である。相性情報演算部４３は影響度属性５０の要素のランクから耐性属性５１の要素のランクを引き算する。その演算結果は水分、油分、甘味、塩味、辛味の順に”９，８，−１，４，−１、”となる。次に、演算結果の内でランクの最も高い要素のランクである水分のランク”９”を選択し影響の及ぼし易さのランクとする。つまり、ハンバーグ１７がライス１６に影響を与えるランクは”９”となる。
【００６０】
相性情報演算部４３は各食品２４間での影響を与えるランクを演算し相性情報３６を算出する。そして、相性情報演算部４３は相性情報３６をメモリー２８に記憶する。ステップＳ３は食品情報３７が変更になったときに行われる。従って、食品情報３７に変更がないときにはステップＳ３を省略しても良い。
【００６１】
図７はステップＳ４の食品リスト設定工程に対応する図であり、食品リスト３５の一部を表形式で示している。図７に示すように、ステップＳ４では操作者が容器１に配置する食品２４の食品リスト３５としての配置候補５３、優先順位５４、必須／選択５５を設定する。配置候補５３は容器１に配置可能な食品２４のリストである。優先順位５４は容器１に配置する食品２４を選択する順番であり、優先順位５４の番号の小さい食品２４を優先して選択する。必須／選択５５は容器１に必ず設置する食品２４か否かを示す項目である。容器１に必ず設置する食品２４には必須／選択５５に”必須”を設定し、容器１に必ず設置する食品２４ではないときには必須／選択５５に”選択”を設定する。操作者は食品リスト３５の各データを入力し、食品リスト設定部４４はメモリー２８に記憶する。
【００６２】
図８及び図９はステップＳ５の配置演算工程に対応する図であり、図８はステップＳ５の配置演算工程の演算手順を示すフローチャートである。図８において、ステップＳ１１は配置設定工程に相当する。食品リスト３５の優先順位５４に従って、第１領域２〜第５領域６に食品２４を割り当てる工程である。次にステップＳ１２に移行する。ステップＳ１２は、影響度演算工程に相当する。この工程は、容器情報３４と相性情報３６とから食品２４の相互の影響度を演算する工程である。次にステップＳ１３に移行する。
【００６３】
ステップＳ１３は、判定工程に相当する。この工程は、影響度と判定基準とを比較して配置の設定の良否を判定する工程である。判定結果が良であるときステップＳ５の配置演算工程を終了し、判定結果が否であるときステップＳ１４に移行する。ステップＳ１４は、配置判断工程に相当する。この工程は、ステップＳ１２にて演算を行ったときの食品２４のリストのままで第１領域２〜第５領域６への割り当てを変えられるかを判断する工程である。領域への割り当てを変えるときには食品の面積ランク５２を容器の面積ランク４８より小さいか等しくする必要がある。そして、既に演算した組合せを除外して判断する。配置が入替えできるときにはステップＳ１５に移行し、配置が入替えできないときにはステップＳ１６に移行する。
【００６４】
ステップＳ１５は、配置入替工程に相当する。この工程は、ステップＳ１２にて演算を行ったときの食品２４のリストのままで第１領域２〜第５領域６への割り当てを変える工程である。次にステップＳ１２に移行する。ステップＳ１６は、リスト判断工程に相当する。この工程は、ステップＳ１２にて演算を行ったときの食品２４のリストの中で最も影響の大きい食品２４を優先順位の低い食品２４と変更できるかを判断する工程である。このとき、食品リスト３５の必須／選択５５のデータが”選択”と設定されている食品２４と入換えができるかの判断をする。配置候補５３からの入換えができるときは、次のステップＳ１７に移行する。配置候補５３からの入換えができないときにはステップＳ５の配置演算工程を終了する。
【００６５】
ステップＳ１７は、食品入換工程に相当する。この工程は、ステップＳ１２にて演算を行ったときの食品２４のリストの中で最も影響の大きい食品２４を優先順位の低い食品２４と入れ換える工程である。そして、ステップＳ１１に移行する。以上の工程にてステップＳ５の配置演算工程が終了する。
【００６６】
図９は、食品間の影響度演算結果３８を示す表である。図９（ａ）はステップＳ１１の配置設定工程にて第１領域２〜第５領域６に食品リスト３５の優先順位５４の順番に従って配置し、ステップＳ１２の影響度演算工程にて演算した演算結果を示す表である。各行において、容器の面積ランク４８は食品の面積ランク５２より大きいか等しいランクとなっている。そして、影響度５６の欄には各行の食品２４が列に示す領域の食品２４から受ける影響度５６を示すランクの演算式と演算結果が示されている。
【００６７】
例えば、１行目が示すように第１領域２にはライス１６が配置され、ライス１６が第２領域３に配置されたハンバーグ１７から受ける影響度５６のランクは”５”となっている。影響度５６の演算方法は相性情報３６に示された影響の受けやすさのランクから容器情報３４に示された遮断性ランク４９を引き算して算出される。詳細には相性情報３６でライス１６がハンバーグ１７から影響を受けるときの影響の受けやすさのランクは”９”である。そして、容器情報３４における第１領域２と第２領域３との間の遮断性ランク４９は”４”である。そして、影響の受けやすさのランクである”９”から遮断性ランク４９である”４”を引き算した値は”５”となるので、影響度５６は”５”に設定される。同様の演算方法にて第１領域２〜第５領域６に配置された食品２４の影響度５６が算出されている。
【００６８】
ステップＳ１３の判定工程では良否判定部４６が影響度５６と判定基準データ３９の判定基準とを比較して判定する。判定基準は”５”以下を”良”とする。このとき、第３領域４のコロッケ１８が第２領域３のハンバーグ１７から受ける影響度５６は”６”であり判定は”否”となる。さらに、第４領域５の鳥の唐揚げ１９が第２領域３のハンバーグ１７から受ける影響度５６は”７”であり判定は”否”となる。
【００６９】
ステップＳ１４の配置判断工程では、影響度５６の大きいハンバーグ１７と他の食品２４との配置場所を入替えできるかの判断を行う。このときには、容器の面積ランク４８が食品の面積ランク５２より大きいか等しい領域に設定された食品２４との入替えができるかを検索する。その結果、第１領域２に設定されたライス１６と第２領域３に設定されたハンバーグ１７とが入替えできることが検出される。次に、ステップＳ１５の配置入替工程にて、影響度演算部４５は第１領域２にハンバーグ１７を設定し第２領域３にライス１６を設定する。続いて、影響度演算部４５は影響度５６を演算する。
【００７０】
図９（ｂ）はステップＳ１２の影響度演算工程にて演算した演算結果を示す表である。第１領域２と第２領域３との間の遮断性ランク４９は”４”であり、第１領域２と第３領域４との間の遮断性ランク４９も”４”である。従って、図９（ｂ）に示すように、第２領域３のライス１６及び第３領域４のコロッケ１８が第１領域２のハンバーグ１７から受ける影響度５６の演算式は”９−４”となり演算結果は”５”となる。ハンバーグ１７の影響を受けやすい第４領域５の鳥の唐揚げ１９においてもハンバーグ１７の配置場所から離れるので遮断性ランク４９が高くなる。これにより、鳥の唐揚げ１９がハンバーグ１７から受ける影響度５６の演算式は”１０−５”となり演算結果は”５”となる。その他の領域においても影響度５６は”５”以下となる。その結果、ステップＳ１３の判定工程における判定は”良”となりステップＳ５の配置演算工程を終了する。
【００７１】
図１０はステップＳ６の演算結果表示工程に対応する図である。図１０（ａ）は第１領域２にライス１６が設定され、第２領域３にハンバーグ１７が設定されるときに表示装置３０が表示する画像３０ａを示している。容器１の各領域にはライス１６〜サラダ２０が設定された画像が表示されている。尚、画像３０ａは２次元表示でも良く３次元表示でも良い。３次元表示の方が２次元表示に比べて現実感があるので、実際に容器１に食品２４が配置された様子を現実に近い表現にすることができる。さらに、画像３０ａは多色表示が好ましい。色彩面からみた適正を操作者が判断し易くすることができる。
【００７２】
食品２４間における影響度５６がランク”５”以上の食品２４の間には影響度５６が表示されている。さらに、影響度５６が判定基準より大きなランク”６”以上の場所には２重丸に囲むことにより視認しやすくなっている。そして、画像３０ａの図中右上には”ＮＧ”の表示がされ、”否”の判定結果であることを表示している。
【００７３】
図１０（ｂ）は第１領域２にハンバーグ１７が設定され、第２領域３にライス１６が設定されるときに表示装置３０が表示する画像３０ｂを示している。食品２４間における影響度５６がランク”５”以上の食品２４の間には影響度５６が表示されている。影響度５６が判定基準より大きなランク”６”以上の場所がないので、影響度５６が２重丸に囲まれた場所はなくなっている。そして、画像３０ｂの図中右上には”ＯＫ”の表示がされ、”良”の判定結果であることを表示している。以上の工程で食品配置演算装置２６が食品２４の配置を演算する演算工程を終了する。
【００７４】
上述したように、本実施形態によれば、以下の効果を有する。
（１）本実施形態によれば、ＣＰＵ２７は配置候補５３の食品２４を各領域に配置する組合せを演算する。そして、影響度演算部４５は隣り合う食品２４が影響しあう程度を演算する。このとき、影響度演算部４５は相性情報３６と容器情報３４とを用いることにより、食品２４の相性と影響を及ぼす程度とから食品２４が受ける影響度５６を演算する。従って、容器１に配置された食品２４が互いに影響することが少ない配置の組合せを生産性良く設定することができる。
【００７５】
（２）本実施形態によれば、相性情報演算部４３が影響度属性５０と耐性属性５１とを用いて相性情報３６を演算する。つまり、食品２４間の影響の与えやすさと影響の受け難さとから相性を判定している。食品リスト３５に新規の食品２４を登録するときには、操作者が影響度属性５０及び耐性属性５１を設定し、過去に登録した食品２４との相性を相性情報演算部４３が相性情報３６を設定する。従って、過去に登録した食品２４との相性を操作者が個別に設定する方法に比べて、生産性良く相性情報３６を設定することができる。
【００７６】
（３）本実施形態によれば、良否判定部４６は隣り合う食品２４が影響しあう影響度５６と判定基準とを比較する。そして、食品２４を各領域に配置した組合せの良否を判定している。従って、食品配置演算装置２６は隣り合う食品２４が影響しあう程度が判定基準より少ない食品の配置を提示することができる。
【００７７】
（４）本実施形態によれば、表示装置３０は隣り合う食品２４が影響しあう影響度５６を表示する。従って、操作者は表示装置３０に表示された画像を観察することにより、影響しあう影響度５６の最も良い配置を選択することができる。
【００７８】
（５）本実施形態によれば、表示装置３０は第１領域２〜第５領域６に食品が配置された画像を表示する。従って、操作者は表示装置３０を観察することにより、外観を考慮した最も良い配置を選択することができる。
【００７９】
（６）本実施形態によれば、食品リスト３５に新規の食品を登録するときには、ステップＳ２の食品情報設定工程にて操作者が食品情報３７の影響度属性５０及び耐性属性５１を設定する。そして、ステップＳ３の相性情報演算工程において過去に登録した食品との相性を相性情報演算部４３が演算して設定する。従って、過去に登録した食品との相性を操作者が個別に設定する方法に比べて、生産性良く相性情報を設定することができる。
【００８０】
（７）本実施形態によれば、ステップＳ５の配置演算工程にて影響度演算部４５が食品リスト３５の食品を第１領域２〜第５領域６に配置する組合せを演算する。そして、影響度演算部４５は隣り合う食品が影響しあう程度を演算する。このとき、影響度演算部４５は相性情報３６と容器情報３４とを用いることにより、食品の相性と影響を及ぼす程度とから食品が影響しあう程度を演算している。従って、容器１に配置された食品が互いに影響することが少ない配置の組合せを生産性良く設定することができる。
【００８１】
尚、本実施形態は上述した実施形態に限定されるものではなく、種々の変更や改良を加えることも可能である。変形例を以下に述べる。
（変形例１）
前記実施形態では、１種類の容器１の例について説明したが、容器情報３４には複数種類の容器１の情報を記憶しておいても良い。そして、ステップＳ５の配置演算工程において適切な配置が選択できないときには、別の容器１にてステップＳ５の配置演算工程を行っても良い。食品２４に対応した最適な組合せを設定することができる。
【００８２】
（変形例２）
前記実施形態では、容器情報３４において各領域間の遮断性を設定したが、容器の遮断性は水分、油分、甘味、塩味、辛味等に対応して詳細に設定してもよい。容器１の特性上食品２４の属性と遮断性とに相関関係があるときには、さらに細かい適正条件に合わせた組合せを設定することができる。
【００８３】
（変形例３）
前記実施形態では、容器情報３４を操作者が設定した。容器１の設計情報から容器情報３４を演算するプログラムを食品配置演算装置２６が備えていても良い。具体的には仕切り７の幅、高さ、長さ、表面処理の条件からＣＰＵ２７が容器情報３４を演算しても良い。他にも、容器１を撮影した画像より仕切り７の幅、高さ、長さ、をＣＰＵ２７が容器情報３４を検出しても良い。
【００８４】
（変形例４）
前記実施形態では、食品情報３７に水分、油分、甘味、塩味、辛味の属性を採用したが、他の属性を採用しても良い。例えば、辛味についてはカプサイシンの辛味、わさびの辛味、マスタードの辛味等のように詳細に分けても良い。さらに、品質良く適正な組合せ条件を設定することができる。
【００８５】
（変形例５）
前記実施形態では、ステップＳ１３の判定工程にて判定結果が良のとき終了とした。従って、配置候補５３の総ての組合せを演算せずに終了した。これによらず、配置候補５３の総ての組合せを演算した後で最後にステップＳ１３の判定工程を行って良否判定をしても良い。このとき、ステップＳ６の演算結果表示工程にて他の組合せについても操作者の要望に応じて表示画像演算部４７が表示装置３０に演算結果の画像を表示することが可能となる。従って、操作者は多くの組合せから選択することを可能にすることができる。
【符号の説明】
【００８６】
１…容器、２…配置場所としての第１領域、３…配置場所としての第２領域、４…配置場所としての第３領域、５…配置場所としての第４領域、６…配置場所としての第５領域、２４…食品、２６…食品配置演算装置、２８…記憶部としてのメモリー、３０…表示部としての表示装置、３４…容器情報、３５…食品リスト、３６…相性情報、３７…食品情報、３９…判定基準としての判定基準データ、４３…演算部としての相性情報演算部、４５…演算部としての影響度演算部、４６…演算部としての良否判定部、５０…影響度属性、５１…耐性属性、５３…食品リストとしての配置候補。
【図１】
2013089006.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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