(57)【要約】【課題】ほぐされた生卵等の流動体を、短時間で効率よく、レードルで定量掬い取れることができ、徐々に排出可能なレードル用取付器具を提供すること。【解決手段】柄１３の先端に上方を開口させ容器状とした本体部１２が接続されたレードル１１の、前記本体部１２の開口の少なくとも一部を覆い、流動体を徐々に排出可能とするレードル用取付器具であって、前記流動体を掬いとれるように前記開口の中央に形成された穴部２６と、前記流動体を徐々に排出可能なように前記開口の端縁１４の一部を開口するように少なくとも一つの切欠部２４、２５が縁部に形成された蓋部材２１と、該蓋部材２１を前記柄１３に固定するための取付部２３とを備えることを特徴とする。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
柄の先端に上方を開口させ容器状とした本体部が接続されたレードルの、前記本体部の開口の少なくとも一部を覆い、流動体を徐々に排出可能とするレードル用取付器具であって、前記流動体を掬いとれるように前記開口の中央に形成された穴部と、前記流動体を徐々に排出可能なように前記開口の端縁の一部を開口するように少なくとも一つの切欠部が縁部に形成された蓋部材と、該蓋部材を前記柄に固定するための取付部とを備えることを特徴とする、レードル用取付具。
【請求項２】
前記蓋部材が、前記本体部側部と固定するための固定部を少なくとも一つ備えることを特徴とする、請求項1に記載のレードル用取付器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、キッチン等で使用されるレードルに取り付けるためのレードル用取付器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、飲食店において多数の生卵をほぐす作業が行われている。例えば飲食店で親子丼等を調理する際、まず複数の殻付の生卵を割卵して生卵を取り出し、これを短時間で効率良く生卵をほぐすことができる卵ほぐし器によってほぐす作業を行う。次に、このようにしてほぐされた生卵と他の食材（鶏肉等）とを合わせ、生卵が半熟状になるまでフライパン等を用いて加熱調理する（例えば特許文献１）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００８−１６８０４６号公報
【０００４】
しかしながら、このようにほぐされた生卵は、泡だて器で黄身と白身が混合するようにかき混ぜた粘性が低い液体の状態と異なり、黄身や白身等のそれぞれがあるサイズの塊で存在し粘性が高い液体の状態にあるので、必要以上に掬いとってしまう等、通常のレードルで定量（調理に必要な規定の量）を掬いとることが困難であった。
【０００５】
また、掬いとった後に摺り切りを行って、余分な生卵を除くことも考えられるが、手間がかかり、更に、掬いとれたとしても、ほぐされた生卵の黄身や白身等が個々の小さな塊で存在し一部が凝集等しており、これらが不規則に排出される為、掬いとった生卵を徐々にレードルから排出することが困難であった。
【０００６】
そのため、料理の量や質等にバラつきが無く、注文を受けてから短時間で料理を提供することが要求されているファストフード店等では、生卵を使った料理の提供においてこれらの要求に十分答えることができていない、という問題があった。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００７】
そこで、本考案は、このような点を考慮してなされたものであり、親子丼等の生卵を使った料理の提供において、定量のほぐされた生卵のような流動体を短時間で効率良くレードルで掬いとることができ、且つ、それらを徐々に排出することができる、レードル用取付器具を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本考案は、柄の先端に上方を開口させ容器状とした本体部が接続されたレードルの、前記本体部の開口の少なくとも一部を覆い、流動体を徐々に排出可能とするレードル用取付器具であって、前記流動体を掬いとれるように前記開口の中央に形成された穴部と、前記流動体を徐々に排出可能なように前記開口の端縁の一部を開口するように少なくとも一つの切欠部が縁部に形成された蓋部材と、該蓋部材を前記柄に固定するための取付部とを備えることを特徴とする、レードル用取付器具である。
【０００９】
本考案は、前記蓋部材が、前記本体部側部と固定するための固定部を少なくとも一つ備えることを特徴とする、レードル用取付器具である。
【考案の効果】
【００１０】
本考案によれば、ほぐされた生卵等の流動体（粘性を有する液状素材等）を、短時間で効率よく、定量掬いとれ、且つそれらを徐々に排出することができる、レードル用取付器具を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】第１実施形態によるレードル用取付具の正面視図。
【図２】第１実施形態によるレードル用取付具の背面視図。
【図３】第１実施形態によるレードル用取付具の上面視図。
【図４】第１変形例によるレードル用取付具を示す図。
【図５】従来技術による卵ほぐし器を示す図。
【考案を実施するための形態】
【００１２】
以下、本考案の実施形態に係るレードル用取付器具について、図面を参照しつつ説明する。なお、以下に示す実施形態は、本考案の実施形態の一例であって、本考案はこれらの実施形態に限定して解釈されるものではない。また、本実施形態で参照する図面において、同一部分又は同様な機能を有する部分には同一の符号又は類似の符号を付し、その繰り返しの説明は省略する場合がある。また、図面の寸法比率は説明の都合上実際の比率とは異なる場合や、構成の一部が図面から省略される場合がある。
【００１３】
図１（ａ）は、本考案の実施形態に係るレードル用取付具２１を取り付ける前のレードル１１の状態を示し、（ｂ）はレードル用取付具２１を取り付けた状態を示す。レードル１１は、上方を開口させ容器状とした本体部１２と、本体部１２に接続された柄１３を有する。レードル用取付具２１は、蓋部材２２によって本体部１２の開口部を覆うように設置され、蓋部材２２は取付部２３により柄１３に取り外し可能に固定されている。蓋部材２２には、第一切欠部２４、第二切欠部２５と、穴部２６が形成されている。
【００１４】
このような構成からなる本実施の形態の作用については、まず図５に示すように、例えば２０個程度の殻付の生卵５１を割卵し、この生卵５１ａを卵ほぐし器５３の内部に投入する。
【００１５】
次に、一方の手で卵ほぐし器５３を押えつつ、他方の手で卵ほぐし器５３の内部に挿入可能な押込体により、卵ほぐし器５３内に投入された生卵５１ａを、上方から下方へ押し込む。これによりカッター部５４下方からほぐされた生卵が、卵ほぐし器５３の下方に設置された卵収容容器５２内に収容されることになる。なお、前記押込体とは卵ほぐし器５３の内部形状に対応する形状からなる押込板とこの押込み板に取り付けられた細長い長棒とからなるものをいう。
【００１６】
また、前記ほぐされた生卵とは、生卵内に黄身等の大きな塊が存在せず、例えば、親子丼等の調理に適する程度に生卵がくずされた状態（黄身と白身が完全にくずされていない状態）であり、より詳細には生卵の黄身と白身等がきれいに混ざり合っておらず、黄身や白身等のそれぞれがあるサイズの塊で存在し一部が凝集し、生卵の黄身と白身の大半がくずされ混ざり合った状態と比べて粘性が高い液体の状態で存在していることをいう。この場合においては、上記塊の大きさ等はカッター刃５４ａの刃間Ｓ及びＴにより切断されていることから、これらに依存することとなる。
【００１７】
したがって、第一切欠部２４、第二切欠き部２５のＡ１及びＡ２の大きさとしては、図５に示すカッター刃５４ａの刃間Ｓ及びＴよりも大きいことが好ましい。これらよりも小さい場合、黄身や白身等の小さな塊が排出し難くなるためである。
【００１８】
また第一切欠部２４、第二切欠き部２５のＢ１及びＢ２の大きさとしては、図５に示すカッター刃５４ａの刃間Ｓ及びＴよりも大きいことが好ましい。これらよりも小さい場合、黄身や白身等の小さな塊が排出し難くなるためである。
【００１９】
次にほぐされた生卵が収容された卵収容容器５２内に、図１に示すレードル用取付具２１が取り付けられたレードル１１をほぐされた生卵の液中に沈むように浸す。これにより、第一切欠部２４、第二切欠部２５、穴部２６からレードル１１内部に流入し、レードル用取付具２１によってレードル１１内に定量充填されることとなる。
【００２０】
次に、上記によりほぐされた生卵が充填されたが補充されたレードル用取付具２１が取り付けられたレードル１１をフライパン等の上で傾けることにより、第一切欠部２４、又は第二切欠部２５から、ほぐされた生卵が徐々に排出されることとなる。
【００２１】
このようの本実施形態によれば、ほぐされた生卵を、短時間で効率よく、レードルで定量掬いとることができる、レードル用取付器具２１を提供することができる。
【００２２】
さらに、卵ほぐし器５３でほぐされた生卵は黄身や白身等が塊で存在している状態であるため、従来のレードルで定量すくいとることが困難であったが、本実施形態によれば、容易に掬いとることができる。
【００２３】
さらにまた、卵ほぐし器５３でほぐされた生卵は黄身や白身等が塊で存在し一部が凝集している状態であるため、卵ほぐし器５３でほぐされた生卵の黄身や白身等の個々の塊を徐々にレードルから排出することが困難であったが、本実施形態によれば、ほぐされた生卵の黄身や白身等の個々の塊を徐々にレードルから排出すること可能になる。  
【００２４】
なお、上記においては蓋部材２２に、第一切欠部２４、第二切欠部２５と、穴部２６が形成された構成を説明したが、これに限られず、少なくとも一つの切欠部と穴部の構成であってもよい。
【００２５】
図２（ａ）は、本考案の実施形態に係るレードル用取付具２１を示し、（ｂ）はレードル用取付具２１をレードル１１に取り付けた状態を柄１３側から視た図を示す。レードル用取付具２１は取付部２３を備え、これにより柄１３に取り外し可能に固定されている。取付部２３と蓋部材２２とは別体で形成され接続されている。接続方法としては、ネジや溶接、かしめる等種々の方法が適用できる。取付部２３は蓋部材２２上から柄１３の傾斜と略平行に傾斜して立ち上がり、その一部が柄１３を、第一抱持部２９と第二抱持部３０によって柄１３を抱きかかえるように支持している。なお、図２では、柄１３を第一抱持部２９と第二抱持部３０が、柄１３を抱きかかえるように支持しているが、これに限定されるものではない。例えば、第一抱持部２９と第二抱持部３０の何れか一方のみでもよい。
【００２６】
レードル用取付具２１は、さらに第一固定部２７、第二固定部２８を備えている。これらが本体部１２の側部１５と接触することで、レードル用取付具２１をレードル１１の本体部に、より安定に固定することができる。なお、図２では、第一固定部２７、第二固定部２８が柄１３を挟むように配置されているが、これに限定されるものではない。例えば、第一固定部２７と第二固定部２８の何れか一方のみでもよい。
【００２７】
図３は、本考案の実施形態に係るレードル用取付具２１の上面視図を示し、蓋部材２２には、第一切欠部２４、第二切欠部２５と、穴部２６が形成されている。これらの形状は特に限定されないが、多角形状や図３に示す略四角形状とする方が加工性の観点から望ましい。  
【００２８】
蓋部材２２の厚みは、特に限定されないが、０．５〜３．０mmが好ましく、１．０〜２．０ｍｍであると加工のし易さ、蓋部材自体の強度といった観点からさらに好ましい。
【００２９】
蓋部材２２は、アルミニウム、ステンレス鋼、その他の金属等の金属材料から形成されることが好ましく、腐食し難く、強度が強いという点からステンレス鋼が特に好ましい。
【００３０】
蓋部材２２は平板に限られず、略湾曲する板等であってもよい。
【００３１】
取付部２３の厚みは、特に限定されないが、０．５〜３．０mmが好ましく、１．０〜２．０ｍｍであると加工のし易さ、取付部２３自体の強度といった観点からさらに好ましい。
【００３２】
取付部２３は、アルミニウム、ステンレス鋼、その他の金属等の金属材料から形成されることが好ましく、腐食し難く、強度が強いという点からステンレス鋼が特に好ましい。
【００３３】
取付部２３の蓋部材２２に対する取付角度αについては、０〜３０°が好ましく、１０〜２５°が作業性の観点から好ましい。
【００３４】
以下、図４により、本実施の形態によるレードル用取付具の変形例について説明する。
図４は、図1乃至図２で示す第一実施形態に係るレードル用取付器具２１の第１変形例を示す図である。第１変形例に係るレードル用取付具４１は、第１実施形態に係るレードル用取付器具２１に比べ穴部４４が円形状である点、第一切欠部４２及び第２切欠部４３が弧状である点で、相違する。なお、これらの点以外に相違する部分はないため、他の説明は省略する。
【００３５】
本考案は上記実施の形態そのままに限定されるものではなく、実施段階ではその要旨を逸脱しない範囲で構成要素を変形して具体化できる。また、上記実施の形態に開示されている複数の構成要素の適宜な組み合わせにより、種々の考案を形成できる。実施の形態に示される全構成要素から幾つかの構成要素を削除してもよい。
【符号の説明】
【００３６】
１１        レードル
１２        本体部
１３        柄
１４         端縁
１５        側部
２１        レードル用取付具
２２        蓋部材
２３        取付部
２４        第一切欠部
２５        第二切欠部
２６        穴部
２７        第一固定部
２８        第二固定部
２９        第一抱持部
３０        第二抱持部
３１        接続部材
４１        レードル用取付具
４２        第一切欠部
４３        第二切欠部
４４        穴部
５１        殻付の生卵
５１ａ      割卵した生卵
５２        卵収容容器
５３        卵ほぐし器
５４        カッター部
５４a       カッター刃  
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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