(57)【要約】      （修正有）【課題】炭火焼きのような強火の遠火を、家庭のガスコンロで実現できる魚焼き器の補助枠を提供する。【解決手段】コンロの上に金属板製の中空の補助枠を置き、その上に多数の細孔がある穴あき鉄板を有する魚焼き器を載せて、点火して生じた魚を焼くための高温の熱流を、補助枠によって放散することを防止しながら魚焼き器に集めて魚を焼く。【選択図】図４
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ガスコンロの上で  強火の遠火にして魚を焼くためにコンロの上に金属板製の中空の補助枠を置き  その上に多数の細孔がある穴あき鉄板を有する魚焼き器を載せて、点火して生じた魚を焼くための高温の熱流を、補助枠によって放散することを防止しながら魚焼き器に集めて魚を焼くことを特徴とする魚焼き器の補助枠
【請求項２】
ガスコンロの上で  強火の遠火にして魚を焼くために穴あき鉄板と中空の補助枠とを一体に製作して高温のガス熱流の漏れを防止した魚焼き器をコンロの上に置き、点火して生じた魚を焼くための高温の熱流を、補助枠によって放散することを防止しながら魚焼き器に集めて魚を焼くことを特徴とする魚焼き器の補助枠
【請求項３】
多数の細孔がある穴あき鉄板の上に細孔を塞ぐように置いて、魚を焼くための熱流が通過する面積を狭めて、狭めた分のガスの節約を図る金属板製の補助板
【請求項４】
コンロの上に金属板製の中空の補助枠を置き、その上に多数の細孔がある穴あき鉄板を有する魚焼き器を載せて、さらにその上部に覆いを被せて、魚を焼いた後の高温のガス流を覆いの中に滞留させて放散を防止し、また魚など材料の予熱と温度保持を図りながらガスの節約を図る、補助枠と魚焼き器と覆いの組み合わせ使用。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
【背景技術】
【０００２】
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】  焼き魚はいろり焼きや七輪焼きなどの炭火焼がオイシイといはれるが、それは強火の遠火といはれる焼き方である。
強火の遠火は、火力は強くするが魚は熱源から離し、適当な温度に調節された大量の熱流が、魚全体を包むようにする焼き方である。
家庭で魚を焼く方法は  １  いろりや七輪、電気魚焼き器で焼く
２  ガスコンロのグリルで魚を焼く
３  ガスコンロの上に魚を置いて魚の下面を焼く
と思われるが、日常は２か３のように簡便なガス熱で焼くことになる。
本考案は３に関するものである。
従来の３の焼き方を図によって説明すると
図１は  ガスコンロの五徳１０の上に、直接に、市販の魚焼き器（多くは熱拡散用の細孔９が多数ある穴あき鉄板３と魚焼き網４との組み合わせで本考案はこれで説明する）を置いて使用する近火の焼き方。
図２は  魚焼き器に付属の金具を使用して魚焼き器を五徳１０の上から数ｃｍ離した位置で使用できるようにしたもで、図１に比較してなるべく遠火になるように工夫したものである。
図１で  五徳１０の上に直接に魚焼き器を置くから、大きなガス熱流２で穴あき鉄板３が赤熱してしまう温度と、さらに穴あき鉄板３の細孔９からの高温ガス熱流６とが同時に魚を焼く。これは魚を上手に焼くためには高すぎる温度であり近すぎる位置である。熱の温度を下げれば魚は焼けないし、強火と魚が近いので火加減の調節が非常に難しい。ガス火１を強火にして魚７を離して遠火にすれば  図２に説明するように魚焼きに有効な熱量６が少なくなる。
図２で  ガス火１の炎を大きくすれば  魚を焼くための高温のガス熱流２が生じ、これが穴あき鉄板３の細孔９を通過し、魚焼き網４の上の魚７を焼く。これが魚焼きに有効な熱量６である
しかしガス熱流２は、上昇するにしたがって穴あき鉄板３が障壁となって水平方向に自由な流れとなり、多くは魚を焼かない無駄な熱流５となって放散してしまう。穴あき鉄板３には魚焼きに有効な熱量６が通過するための細孔９は多数あるが、その小さい細孔９を通過するための圧力が、自由な流れであるガス熱流２には少ないからである。細孔９の面積を大きくすれば拡散が少なく熱が入りやすく魚が焼け過ぎる。
ガス火１から遠く離せば離すほど魚を焼くための高温のガス熱流２は放散し易くなり無駄な熱量５の割合は多くなる。ガスを強くしても高温のガス熱流２は放散し易く強さに比例して熱が魚にとどかない。ガス流２の強さを２倍にしても魚に届くのは２倍ではない。だから火加減が難しい。
このように図１、図２の焼き方で上手に焼くことは出来ないことはないが、魚の量や大小に応じたガスの火加減や焼き加減に、ある程度の熟練を要するため初心者ではなかなか上手に焼けない。そして焦げ過ぎ生焼けで魚の焼き方は難しいとなる。
このようになるのは、従来の道具立てでは、台所のコンロの上で強火をつくり、魚を遠火になる位置に置いて、大量の有効なガス熱流６をつくること、ができないからである
これが出来れば魚を上手に焼くことは簡単になる。
【課題を解決しようとする手段】
調節自在なガス熱で強火をつくり、本考案の補助枠１１で離して遠火にし、補助枠１１で強火の熱流の放散を防止しながら魚焼き器に集めて大量の有効なガス熱流６をつくり、魚を上手に焼こうとするものである。
図３は  強火から魚を離して遠火にし  大量の有効なガス熱流６をつくるための、魚焼き器の補助枠１１である。市販の魚焼き器の寸法に合わせて、この例では約２０ｃｍ×約２３ｃｍ×高さ約１０〜１５ｃｍ程度の、蓋と底のない薄い金属板製で中空の立方形の枠である。
図４は  魚焼きの補助枠１１の使用法である
コンロの上の五徳１０に補助枠１１を置く
補助枠１１の上に穴あき鉄板３を置く、
市販の大多数の魚焼き器の穴あき鉄板３の端部は逆Ｌ字になっているのでこの形で説明する。補助枠１１は穴あき鉄板３の端部に少しの余裕をもって嵌まる大きさにつくる。逆Ｌ字でないときには補助枠１１と穴あき鉄板３接触部１５からなるべ熱流が逃げない形になるように工夫すればよい
穴あき鉄板３の端部の逆Ｌ字に補助枠１１の上端が嵌まるように置く、
端部の下側は平面で補助枠１１の上端も直線だからこの接触部１５からの熱流２漏れは少ない。
穴あき鉄板３の上に魚焼き網４を置く、その上に魚７を置く
ガス１に点火する、  発生するガス熱流２の強弱は調節自在である
高温の熱流２は上昇して、上方を穴あき鉄板３に、周囲を補助枠１１に囲まれて滞留１２する。連続して生じた高温の熱流２は滞留１２して圧力が増し、他に逃げ場所はないから、穴あき鉄板３の全面にある細孔９から平均に魚を焼く有効なガス流６となって、噴出する。ガス熱流２が洩れる場所は前記の接触部１５だけである。
ガス熱流２は、補助枠１１に囲まれているから、無駄な熱流５にならないで有効なガス流６になる。無駄な熱流５が発生しないからガスの強さに比例した熱が魚に届く。
有効な熱量６は、魚の周囲を通過しながら魚全体を包むようにして焼き  強火の遠火の焼き方になる。
図７は  穴あき鉄板３の端部と補助枠１１との接触部１５からガス熱流２が逃げることを完全に防止するために、多数の細孔９がある穴あき金属板３と金属板製の中空の補助枠とを一体に製作したもである。これで逃げる熱は補助枠１１の金属板が高温になって生ずる輻射熱が外側に放散する熱だけになる。
省エネに関して
Ａ  補助枠の使用
本考案の補助枠１１を使用した魚焼きの方法は、ガスの使用が少なく非常な省エネになる。
従来の魚焼き器の方法では必ず発生していた大量の無駄な熱流５は、本考案の補助枠１１を使用することよって全量が魚を焼く有効なガス熱流６となり、無駄な熱流５が発生しないからである。
逃げる熱は  補助枠１１と穴あき鉄板３との接触部１５から逃げる高温の熱流２と、補助枠１１の金属板が高温になって生ずる輻射熱が外側に放散すること、であるがその量は大量の無駄な熱流５と比較すれば少量である
また図７にように一体に製作すれば、補助枠１１穴とあき鉄板３の端部ととの接触部１５から高温のガス熱流２が逃げることを完全に防止できるから大きな省エネになる。
Ｂ  補助板の使用
魚に限らず少量を焼くときは焼く材料の面積だけを熱すればよい。
そのために図８，９の金属製省エネ補助板１３を、例えば巾の１／３につくり穴あき鉄板３の上に細孔９をふさぐように置く。２枚あれば穴あき鉄板３の面積を  １／３、２／３に制限できまた使用しないときは全面積が使用できる。
面積を狭めた分だけガスが節約できるからさらに大きな省エネになる。
Ｃ  覆いの使用
補助枠１１と穴あき鉄板３を通過して魚を焼く仕事をした後の熱は放散してしまう。これは魚を焼いた後の低温になったガス流と  穴明き鉄板３の細孔９から出たままの高温のガス流６とが混在ししたものであるがまだ高温である。
この高温を利用するために、図５のように  補助枠１１と穴あき鉄板３の上にさらに覆い１４を使用する。この混合した高温は覆い１４内の空間に保持されるから、魚など材料の予熱にまた焼いた材料全体の温度保持に非常に有効である。
本案の補助枠１１と覆い１４を使用すれば、接触部１５からの高温の熱流２の漏れと  補助枠１１の金属板が高温になって生ずる輻射熱を除外すれば、これ以上の省エネは無い。
Ｃ  覆いの使用の比較
また図８のように  本案の魚焼き補助枠１１を使用しないで  覆い１４を使用することがある。
これは図２の焼き方に覆い１４を使用したものと同様である
図２では  前述のようにガス熱流２には穴あき鉄板３の細孔９を通過するだけの圧力は小さい。
図１のような近火のときは覆い１４を使用しても  穴あき鉄板３も高温でガス熱流２の圧力もあるから効果はある。
しかし図２のガス火１と穴あき鉄板３を離した状態で覆い１４を使用すれば、その細孔９を通過するためのガス熱流２の圧力が小さい状態にあるものに、更に上部に覆い１４で蓋をすることになって抵抗が増加することになる。魚焼きに有効な熱量６の通過量が大きく減少する。魚が焼けにくくなる。
図５のように  補助枠１１の内側に生じた滞留１２するガス熱流２には圧力があるから覆い１４を使用して抵抗が増加しても  覆い１４の下部の穴あき鉄板３との隙間８から外部へ流れる。魚焼きに有効なガス熱流６は充分に流れて魚を焼くことができる。
【考案の効果】
従来のガスコンロでの魚焼きは、ガス火と魚が近ければ焦げる、離せば熱が逃げてしまうからなかなか焼けない、ガス火を強くしてもそれに比例して魚に熱が届かないからガス火の調節が難しい。魚の量や大小に応じたガスの火加減や焼き加減に、ある程度の熟練を要するから初心者ではなかなか上手に焼けない。そして焦げ過ぎ生焼けで魚の焼き方は難しいとなる。
本考案は、魚を補助枠で強火から離して遠火にして、いままでは逃げていた熱を補助枠で囲って無駄にしないで有効な熱に変える、という単純な原理ですから誰でも理解できるし使用法も簡単です。市販の魚焼き器に本考案の補助枠を併用すれば熱流が逃げないから火力の調節が容易です。例えば火力を２にすれば２の熱流が、火力を６にすれば６の熱流が魚にとどきます。
本考案は、ガスコンロの上に補助枠を置いて、発生した強火を補助枠で離して遠火にし、大量の熱で魚を包むように焼くから、魚を上手に焼くことが家庭で簡単に実現できます。
台所のコンロの上に置けるから焼け具合が目に見えて、注意もとどきます。
構造が簡単だから  故障がない  安価です  洗い方も容易です。
さらに前述のように  熱を逃さないから非常な省エネになります。
【考案を実施するための最良の形態】  補助枠は  約２０ｃｍ×約２３ｃｍ×高さ約１０〜１５ｃｍ程度の、中空の立方体で蓋と底のない薄い金属板製の枠である。製作が容易であるから
市販の魚焼き器の寸法に合わせて長方形の補助枠を製作する。
または  新規に魚焼き器と補助枠とをセットにして製作する。
さらに  前記の補助枠の上部と穴あき鉄板との接触部から熱流が逃げることを防止するために、穴あき金属板と中空の補助枠とを一体に製作する。
【実施例】  市販の魚焼き器の寸法に合わせてこの補助枠をつくって実際に使用している。
強火の遠火  の言葉通りに魚も野菜などもよく焼けます。
魚焼き網の全面で平均に焼けて焼きむらがない。覆いの効果も大きい。
ガス火は強弱の調節が簡単、調節に応じて魚を焼く強さも比例するので使いよい。
補助板、覆い、を使用して  さらに省エネを実感しています。
魚焼きのガスの使用量がいままでの１／３〜１／２  です。
構造が簡単です  故障がない  安価です  洗い方も容易です。
【図面の簡単な説明】
【図１】従来の近火の焼き方
【図２】従来の遠火の焼き方
【図３】魚焼き器の補助枠
【図４】補助枠の使用図
【図５】補助枠と魚焼き器と覆いの  使用図
【図６】従来の遠火の焼き方での  覆いの使用図
【図７】補助枠と穴あき鉄板との  一体製作図（接触部がない）
【図８】穴あき鉄板と補助板の  使用断面図
【図９】        〃                平面図（１／３使用図）
【図１０】大型魚用などの変形補助枠の例（七輪など炭火の上に使用）
【符号の説明】１    ガス火                    １１    魚焼き器の補助枠
２    ガス熱流                  １２    滞留する熱流２
３    穴あき鉄板                １３    省エネ補助板
４    魚焼き網                  １４    覆い
５    無駄なガス流              １５    補助枠と穴あき鉄板との接触部の隙間
６    有効なガス流
７    魚
８    穴あき鉄板と覆いの隙間
９    穴あき鉄板の細孔
１０  コンロの五徳
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【手続補正書】
【提出日】平成21年10月2日(2009.10.2)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ガスコンロの上で  強火の遠火にして魚を焼くために
コンロの上に金属板製の中空の補助枠を置き  その上に多数の細孔がある穴あき鉄板を有する魚焼き器を載せて、点火して生じた魚を焼くための高温の熱流を、補助枠によって放散することを防止しながら魚焼き器に集めて魚を焼くことを特徴とする魚焼き器の補助枠
【請求項２】
ガスコンロの上で  強火の遠火にして魚を焼くために
穴あき鉄板と中空の補助枠とを一体に製作して高温のガス熱流の漏れを防止した魚焼き器をコンロの上に置き、点火して生じた魚を焼くための高温の熱流を、補助枠によって放散することを防止しながら魚焼き器に集めて魚を焼くことを特徴とする魚焼き器の補助枠
【請求項３】
コンロの上に金属板製の中空の補助枠を置き、その上に多数の細孔がある穴あき鉄板を有する魚焼き器を載せて、さらにその上部に覆いを被せて高温のガス流を覆いの中に滞留させて放散を防止し、魚など材料の予熱と覆い内部の高温度を保持することを特徴とする魚焼き器。
【手続補正書】
【提出日】平成22年1月8日(2010.1.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項３】
コンロの上に置かれる金属板製の中空の補助枠、補助枠の上に載せられる多数の細孔がある穴あき鉄板、さらにその上部に被せられる覆いから構成されたことを特徴とする魚焼き器。