(57)【要約】      （修正有）【課題】鍋料理を食べる際に、簡単に鍋料理の具材から汁を切ることのできる鍋を提供する。【解決手段】鍋１の縁部２が具材を乗せることができるように外周側に延出している。縁部２の上面には複数の溝部４と、その間に位置する複数の峯部３が備えられている。溝部４は鍋の内側に向かって低くなる傾斜を有しており、その内周側の端は鍋の内側とつながることにより溝部４に入った汁を鍋の中に戻すことができるように形成されている。峯部３の上端は鍋の使用時に略水平となっている。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
縁部は具材を乗せることができるように外周側に延出しており、
該縁部の上面には複数の溝部と、該溝部相互間に位置する複数の峯部が備えられており、
該溝部は鍋の内側に向かって低くなる傾斜を有しており、
該溝部の内周側の端は鍋の内側とつながることにより該溝部に入った汁を鍋の中に戻すことができるように形成されており、
該峯部の上端は鍋の使用時に略水平となっている
ことを特徴とする鍋。
【請求項２】
前記峯部は上端が尖った形状又は曲面であることを特徴とする請求項１記載の鍋。
【請求項３】
前記溝部は鍋の直径方向に対して角度を有して設けられていることを特徴とする請求項１又は請求項２記載の鍋。
【請求項４】
縁部は具材を乗せることができるように外周側に延出しており、
該縁部の上面には複数の溝部と、該溝部相互間に位置する複数の峯部が備えられており、
該溝部は鍋の内側に向かって低くなる傾斜を有しており、
該溝部の内周側の端は鍋の内側とつながることにより該溝部に入った汁を鍋の中に戻すことができるように形成されており、
該峯部の上部には上端より凹んだ凹部を複数有しており、
該峯部の上端相互間を繋ぐように形成される仮想平面は鍋の使用時に略水平となっている
ことを特徴とする鍋。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、鍋料理に用いる鍋に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
しゃぶしゃぶ，水炊き，ちゃんこ鍋，湯豆腐，カニすきなど各種の鍋料理があるが、多くの場合、炊きあがった肉，魚，野菜，豆腐，餅，練り物等の具材を鍋から取って、自分の取り鉢などの器に入れる。
【０００３】
器にはポン酢，胡麻だれ，おろし醤油，生姜醤油，みそだれ等の「タレ」を入れておき、鍋から取りだした具材をひたして味を調える。そしてタレのついた具材を食する。しかしながら食事が進むと、鍋から引き上げた具材に付着していた鍋の汁が器に入ってタレが薄まり、味が薄くなったり味が変わったりしてしまう。
【０００４】
そこでタレが薄くなると器にタレを追加するが、薄まりすぎていると少々タレを追加しても元の味にならない。そこで、薄くなったタレを捨てて新たにタレを入れ直すか、新しいタレの入った別の器を使うことになる。しかし、これは手間が面倒であるだけでなく不経済でもある。
【０００５】
器のタレが薄まらないためには、鍋の具材を取ったときに汁が器に入らないようにすればよい。その様なアイデアは過去にも提案されている。例えば特開２００５−３４２４４６号公報に掲載されたアイデアがある。これは、鍋の一部に皿部分を有し、その皿部分に具材を乗せて、上から皿の形状に対応した蓋で具材を押圧して汁を絞り出す仕組みである。確かにこれにより具材から鍋の汁を絞り出すことは可能であろう。
【０００６】
しかしながら、これでは具材が押し潰されることになるため、潰された具材の見映えが悪いだけでなく、繊維なども破壊されてしまうことがあるので口触りが良くない。特に豆腐のような柔らかな具材であると押圧により砕けてしまい、まともに食することができなくなる。また、いちいち蓋を持って挟んで絞るのは面倒であるだけでなく、絞っている様子はあまり格好の良いものではない。更に鍋料理というと、一緒に鍋を囲んで食べる人との団らんが楽しいが、１口食べる度に絞ることに熱心になっていたのでは折角の鍋料理の雰囲気を壊しかねない。
【特許文献１】特開２００５−３４２４４６号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００７】
そこで本考案は、簡単に鍋料理の具材から汁を切ることのできる手段を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
請求項１記載の鍋は、縁部(2)が具材(20)を乗せることができるように外周側に延出しており、該縁部(2)の上面には複数の溝部(4)と、該溝部(4)相互間に位置する複数の峯部(3)が備えられており、該溝部(4)は鍋の内側に向かって低くなる傾斜を有しており、該溝部(4)の内周側の端は鍋の内側とつながることにより該溝部(4)に入った汁を鍋の中に戻すことができるように形成されており、該峯部(3)の上端は鍋の使用時に略水平となっていることを特徴とする。
【０００９】
鍋の縁部(2)が外周側に大きく突出するように延出しているため、その縁部(2)に鍋からに引き上げた具材(20)を一時的に乗せておくことができる。具材(20)は縁部(2)の峯部(3)により支えられるように保持される。峯部(3)の上端は略水平なので、支えている具材(20)が滑り落ちてしまうことはない。
【００１０】
具材(20)に付着していた鍋の汁(10)は峯部(3)より低い位置にある溝部(4)に落ちる。溝部(4)には鍋の内側に向かうほど低くなるような傾斜が設けられているので、溝部(4)に落ちた汁(11)は鍋の内側に向かって流れ、その内周側端部から鍋の中に戻る。
【００１１】
請求項２記載の鍋は請求項１記載の鍋においても前記峯部(3)は上端が尖った形状又は曲面であることを特徴とする。
【００１２】
縁部(2)に具材(20)を置いた際には、峯部(3)の上端が具材(20)を支えるように接することとなるが、峯部(3)の上端が尖っているか、曲面となっていれば面ではなく線で接触することとなり、具材(20)との接触面積を減らすことができる。そのため、具材(20)に付着していた汁は峯部(3)から落ちるように溝部(4)に導かれる。
【００１３】
請求項３記載の鍋は請求項１又は請求項２記載の鍋において、前記溝部は鍋の直径方向に対して角度を有して設けられていることを特徴とする。
【００１４】
これによれば、縁部(2)に乗せた具材(20)を取る際に誤って箸などで押し込んでも、峯部(3)と溝部(4)による形成される凹凸が滑り止めとなり具材(20)が鍋の内側に落ちにくくなる。また、鍋を洗う際にスポンジなどの洗浄道具を持った手のストロークと溝部(2)の向きとを一致させやすいので、溝部(2)の洗浄がしやすくなる。
【００１５】
請求項４記載の鍋は、縁部(2)は具材(20)を乗せることができるように外周側に延出しており、該縁部(20)の上面には複数の溝部(4)と、該溝部(4)相互間に位置する複数の峯部が備えられており、該溝部は鍋の内側に向かって低くなる傾斜を有しており、該溝部の内周側の端は鍋の内側とつながることにより該溝部に入った汁を鍋の中に戻すことができるように形成されており、該峯部の上部には上端(3e)より凹んだ凹部(3f)を複数有しており、該峯部の上端(3e)相互を繋ぐように形成される仮想平面は鍋の使用時に略水平となっていることを特徴とする。
【００１６】
これによれば、請求項１記載の鍋と同様に縁部(2)は具材(20)を乗せて汁を切ることができる。さらに、縁部(2)の上面の峯部は上端(3e)より凹んだ凹部(3f)を備えているため、凹凸を有し、この凹凸が一種の滑り止めとなって具材(20)が滑ることを効果的に抑制する。また、具材(20)は峯部の上端(3e)により支持されるため、峯部と接触する面積が減り、効率的に汁切りすることができる。
【考案の効果】
【００１７】
本考案の鍋は、縁部が外周側に大きく突出しているため、鍋から引き上げた具材を一時的に縁部に乗せておくことができる。そして、具材に付着している汁を切り、その汁を溝部を通して鍋の中に戻すことができる。そのため、取り鉢等の器に汁があまり入らなくすることができ、器内のタレが直ぐに薄まってしまうことを防止することができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１８】
以下、本考案を好適な実施例を用いて説明する。
【実施例１】
【００１９】
図１は本実施例を側方から見た図であり、左半分は断面図となっている。また、図２は同じ鍋を上方から見た図である。鍋は容器となる鍋本体(1)と、鍋の縁から外周方向に延出した縁部(2)とからなる。
【００２０】
縁部(2)の上面には放射線状に外周に向かって峯部(3)と溝部(4)とか複数設けられている。溝部(4)は峯部(3)相互間に位置し、峯部(3)よりも低く形成されている。峯部(3)と溝部(4)の数は特に限定されるものではなく、鍋の大きさや使用する鍋料理の種類等により適宜定めればよい。
【００２１】
峯部(3)の上端は鍋を使用している状態では略水平となっている。一方、溝部(4)は内周側、つまり鍋の内側に向かって低くなるような傾斜が設けられている。図３は縁部(2)の峯部(3)と溝部(4)を側方から見た図である。同図中（Ａ）は外周側から見た様子、（Ｂ）は内周側（鍋の内側）から見た様子を示している。峯部(3)は略水平であるのでその上端と縁部(2)の下端との間隔（L1）は外周側も内周側も略同じである。一方、溝部(4)は内周側に向かって低くなる（深くなる）ような傾斜が設けられているので、峯部(3)上端と溝部(4)底部との間隔は、外周側（L2）よりも内周側（L3）の方が大きくなっている。
【００２２】
本実施例では縁部(2)の両側に峯部(3)と溝部(4)による凹凸がない把手(5)（取っ手）を設けた。この把手(5)は必須ではないが、鍋を持つ際に持ちやすいように設けている。
【００２３】
この鍋を使って鍋料理を食する場合は、鍋から引き上げた肉，野菜，豆腐などの具材(20)を一旦縁部(2)の上に置く。図４は具材(20)を縁部(2)の上に置いた状態を上から見た図である。また、図５は鍋の内側から縁部(2)の上に置かれた具材(20)を見た図、図６は具材(20)が置かれた縁部(2)の断面図である。
【００２４】
具材(20)は複数の峯部(3)の上端と接する。峯部(3)の上端は略水平で傾斜がないため、具材は外周側にも鍋の内側にも滑り落ちることなく置くことができる。具材(20)に不着していた汁(10)は峯部(3)から溝部(4)に落ちていく。溝部(4)に落ちた汁(11)は溝部(4)に設けられた傾斜に沿って鍋の内側に流れていく。そして、縁部(2)の内周側から鍋の中に落ち、鍋の中の汁(12)へと帰る。
【００２５】
尚、把手(5)も溝部(4)と同様に鍋の内側に向かうような傾斜を設けておけば、把手(5)についた汁を鍋の中に戻すことができる。滑り落ちにくい具材であれば、把手(5)の上に一時的に置くことも可能である。
【００２６】
具材(20)を縁部(2)の上に乗せておく時間は、具材の種類，大きさや食べる人の好みにより適宜決めればよいが、通常は５秒程度でも汁切りの効果を十分に得ることができる。汁をよく切りたい場合は、縁部(2)の上に乗せておく時間を少し長くすればよい。しばらく縁部(2)の上に放置しておいても、縁部(2)も鍋本体(1)の熱が伝わって適度に暖かいので、具材が急激に冷めてしまうことはない。しばらく具材(20)を乗せておくだけなので手間はかからない。
【００２７】
具材(20)は鍋の縁部(2)に一時的に乗せた後に取り鉢などの器に入れるが、縁部(2)にて汁が切れているので器に入っているポン酢，胡麻だれ，おろし醤油等の「タレ」が薄まることを防止することができる。「タレ」が薄まりにくいので、鍋料理を美味しく食べ続けることができる。また、頻繁に「タレ」を交換，追加する必要が無くなるので、経済的でもある。
【００２８】
上記では峯部(3)と溝部(4)の断面形を単純な折れ線の連続のような形としたが、上端部が水平な峯部(3)と、峯部(3)から落ちてきた汁を流すための傾斜を有した溝部(4)であれば特に形状は限定されない。例えば、図７に示すように峯部の上端(3a)と溝部の底(4a)の断面形が曲線状でもよい。また、図８に示すように峯部の上端(3b)断面形が半円状、溝部の底(4b)の断面形が平面状でもよい。図９に示すように峯部(3c)と溝部(4c)の断面形がノコギリ歯状でもよい。更に、図１０に示すように峯部の上端(3d)と溝部の底(4d)との間に垂直な部分を有していても良い。いずれにしても峯部の上端は具材と面ではなく線で接した方が汁切りしやすいので、尖った形状、又は曲線状とすることが望ましい。
【実施例２】
【００２９】
図１１は本実施例の鍋を上方から見た図である。実施例１では溝部(4)を鍋の中心側から外周側に放射線状に伸びるよう鍋の直径方向に配されている。それに対して本実施例では溝部(24)を斜めに配した。つまり鍋の直径方向に対して角度を有して配されていることになる。
【００３０】
図中(23)は峯部である。溝部(24)を斜めに配したのは意匠的に面白いということもあるが、縁部(2)に置かれた具材(20)を箸で取ろうとした際に、誤って具材(20)を鍋の内側に押し込む方向に力が加わっても、斜めに配された峯部(23)と溝部(24)とが凹凸のある一種の滑り止めとして働くからである。これにより具材(20)が鍋の中に再び落ちることを抑制することができる。
【００３１】
また、鍋の縁部(24)を洗う際に、片手（例えば左手）で鍋を保持し、他方の手（例えば右手）にスポンジやブラシ等を持って溝に沿って洗うことが多いと思われるが、スポンジなどを持つ手の動きから考えると、縁部(24)が直径方向ではなく斜めに配されている方が手をスムーズに動かして洗うことができる。効率的に洗うにはスポンジを持った右手のストロークと溝部の向きが合うように鍋を回転させて、次々と洗いたい溝部が右手の場所に来るようにするとよい。
【００３２】
更に、斜めに配することにより縁部(24)の長さは放射線状に配した場合よりも長くなるが、縁部(24)の本数は減らすことができる。したがって、少ないストロークで溝部(24)に沿った掃除を行うことができる。
【実施例３】
【００３３】
図１２は本実施例の鍋を上方から見た図である。基本構成は実施例２と同じであるが、峯部(33)と溝部(34)の数が実施例２より少なく、溝部(34)が内周から外周に向かう角度も異なっている。峯部や溝部の数や角度は、鍋の大きさ，鍋を使う料理の種別，縁部表面の円滑さ，デザイン上の美観などから適宜定めればよい。
【００３４】
また、溝部の平面形は直線状としたが、図１３に示すように緩やかに曲がる曲線状の溝部(44)や、直線が屈曲するような形状の溝部(54)となるようにしてもよい。
【実施例４】
【００３５】
本実施例も基本構成は実施例１と同じであるが、峯部(3)の上部に凹凸を設けていることが異なる。図１４は本実施例の峯部を説明する図である。峯部は上端(3e)より少し下方に凹んだ凹部(3f)を有している。峯部の上端(3e)と凹部(3f)とにより形成される凹凸により、摩擦が大きくなり峯部の上に乗せられた具材(20)は滑りにくくなる。また、峯部と具材(20)との接触面積が小さくなるので、具材(20)に付着していた汁を更に効率よく切ることができる。
【００３６】
全ての峯部の上端(3e)を繋ぐような平面を仮想すると、その仮想平面は略水平となっているので、複数の峯部の上端(3e)で支持されている具材(20)は水平に保持される。傾斜しない場所に乗せられているので滑りにくいという点は実施例１と同様である。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本考案の鍋としては土鍋が適しているが、金属鍋やガラス鍋でも同様な形にすることにより同様の効果を得ることができる。また、溝部を峯部と異なる配色にする等すれば意匠的にも花のようなイメージとなり目を惹くものとなる。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】実施例１を側方から見た図。
【図２】実施例１を上方から見た図。
【図３】縁部の峯部と溝部を側方から見た図。
【図４】実施例１の使用状態を示した図。
【図５】縁部に具材を乗せた状態を外周側から見た図。
【図６】縁部に具材を乗せた状態を示した図。
【図７】峯部と溝部の他の形状を例示した図。
【図８】峯部と溝部の他の形状を例示した図。
【図９】峯部と溝部の他の形状を例示した図。
【図１０】峯部と溝部の他の形状を例示した図。
【図１１】実施例２を上方から見た図。
【図１２】実施例３を上方から見た図。
【図１３】溝部の他の平面形状を例示した図。
【図１４】実施例４の峯部を説明する図。
【符号の説明】
【００３９】
１    鍋本体
２    縁部
３    峯部
４    溝部
５    把手部
１０    汁
１１    溝に落ちた汁
１２    鍋中の汁
２０    具材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
0003164023.tif 000012
【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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