(57)【要約】【課題】シャワーノズルとディスポーザーを備える給食運搬容器洗浄装置において、給食運搬容器が載置された時にだけシャワーノズルとディスポーザーが作動する給食運搬容器洗浄装置を提供する。【解決手段】シンク２と、洗浄対象の給食運搬容器１０に向けて水を噴射するシャワーノズル３と、固形物を粉砕するディスポーザー４を備える給食運搬容器洗浄装置１において、給食運搬容器１０が給食運搬容器洗浄装置１に載置された場合に、それを検出する磁気センサ１６と、磁気センサ１６が給食運搬容器１０を検出すると、シャワーノズル３とディスポーザー４を作動させ、磁気センサ１６が給食運搬容器１０を検出しなくなると、シャワーノズル３とディスポーザー４を停止させる制御手段を備える。【選択図】図１
0003163021.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
シンクと、
前記シンクに取付けられて、洗浄対象の給食運搬容器に向けて水を噴射するシャワーノズルと、
前記シャワーノズルから噴射される水で洗い流されて、前記シンクに落ちる固形物を粉砕するディスポーザー
を備える給食運搬容器洗浄装置において、
前記給食運搬容器が前記給食運搬容器洗浄装置に載置された場合に、それを検出するセンサと、
前記センサが前記給食運搬容器を検出すると、前記シャワーノズルと前記ディスポーザーを作動させ、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなると、前記シャワーノズルと前記ディスポーザーを停止させる制御手段を備える
ことを特徴とする給食運搬容器洗浄装置。
【請求項２】
前記シンクに向けて水を噴射して、前記シンクを洗浄する洗浄ノズルを備えて、
前記制御手段は、前記センサが前記給食運搬容器を検出すると、前記洗浄ノズルを作動させ、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなると、前記洗浄ノズルを停止させる
ことを特徴とする請求項１に記載の給食運搬容器洗浄装置。
【請求項３】
前記制御手段は、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなっても、なお所定時間の間、前記ディスポーザーと前記洗浄ノズルを作動させ続け、前記所定時間の経過後に前記ディスポーザーと前記洗浄ノズルを停止させる
ことを特徴とする請求項２に記載の給食運搬容器洗浄装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、給食の運搬に使用する容器を洗浄する給食運搬容器洗浄装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば学校給食において、給食センターあるいは各学校に固有の調理施設（以下、「給食センター等」と言う）で調理された食事は、各学校の食堂あるいは教室（以下、「食堂等」と言う）に一括して運搬され、そこで配膳される。
【０００３】
言うまでもない事だが、給食センター等と食堂等の間では、食事は所定の容器に入れられて運搬される。この容器は、一般に、給食缶、食缶、あるいはコンテナ、バケツと呼ばれる。また、汁物用の食缶を特に汁食缶と呼ぶこともある。以下、本明細書では、給食センター等から食堂等に食事を一括して運搬する容器を総称して、給食運搬容器と呼ぶことにする。
【０００４】
さて、給食が終了すると、給食運搬容器は給食センター等に返送されて、そこで洗浄されるので、大量の給食運搬容器を限られた時間で洗浄する装置が求められている。また、かかる装置についての発明が多数特許出願されている。
【０００５】
例えば、特許文献１には、給食運搬容器を搬送するエンドレスコンベアを備える洗浄装置が開示されている。この洗浄装置は、エンドレスコンベアで連続的に搬入される給食運搬容器を次々に洗浄するので、多数の給食運搬容器を連続して洗浄するのに適している。
【０００６】
しかしながら、給食運搬容器は、各学校等から個別に返送されるので、全ての給食運搬容器が連続して給食センター等に返送される訳ではない。例えば、Ａ校から返送された給食運搬容器が１０個到着すると、その１０分後にＢ校から給食運搬容器が８個到着し、その５分後にＣ校から‥‥、と言うように、給食運搬容器は不規則・断続的に給食センター等に到着する。そのため、洗浄装置も不規則・断続的に運転する必要がある。したがって、連続運転を前提とする特許文献１の洗浄装置の能率は必ずしも良くはない。
【０００７】
また、特許文献２は本願出願人が先にした特許出願の出願公開公報であるが、特許文献２には、給食運搬容器の内部に水を吹き付けて洗浄するシャワーノズルと、給食運搬容器から洗い流された残飯等を粉砕するディスポーザーを備える洗浄装置が開示されている。この洗浄装置は給食運搬容器が載置されたことを検知するセンサを備えていて、センサが給食運搬容器の載置を検知した時にだけシャワーノズルから水が噴射されるので、不規則・断続的な運転に適している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開平１１−２６７０８２号公報
【特許文献２】特開平１１−２２６５２４号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００９】
しかしながら、特許文献２の洗浄装置においても、ディスポーザーはセンサの検出状態とは関係なしに連続的に運転される。また、ディスポーザーの運転中は洗浄装置のシンクに水を流している。言うまでもないことだが、ディスポーザーの不必要な運転や、シンクへの不要な注水は、省エネ、省資源の観点から好ましくない。また、ディスポーザーの不必要な運転は、ディスポーザーの機械的寿命を縮めると言う問題もある。
【００１０】
本考案は、このような事情に鑑みてなされたものであり、シャワーノズルとディスポーザーを備える給食運搬容器洗浄装置において、給食運搬容器が載置された時にだけシャワーノズルとディスポーザーが作動する給食運搬容器洗浄装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記課題を解決するため、本考案の給食運搬容器洗浄装置は、シンクと、前記シンクに取付けられて、洗浄対象の給食運搬容器に向けて水を噴射するシャワーノズルと、前記シャワーノズルから噴射される水で洗い流されて、前記シンクに落ちる固形物を粉砕するディスポーザーを備える給食運搬容器洗浄装置において、前記給食運搬容器が前記給食運搬容器洗浄装置に載置された場合に、それを検出するセンサと、前記センサが前記給食運搬容器を検出すると、前記シャワーノズルと前記ディスポーザーを作動させ、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなると、前記シャワーノズルと前記ディスポーザーを停止させる制御手段を備えることを特徴とする。
【００１２】
上記の構成に加えて、前記シンクに向けて水を噴射して、前記シンクを洗浄する洗浄ノズルを備えて、前記制御手段は、前記センサが前記給食運搬容器を検出すると、前記洗浄ノズルを作動させ、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなると、前記洗浄ノズルを停止させるようにしても良い。
【００１３】
さらに、前記制御手段は、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなっても、なお所定時間の間、前記ディスポーザーと前記洗浄ノズルを作動させ続け、前記所定時間の経過後に前記ディスポーザーと前記洗浄ノズルを停止させるようにしても良い。
【考案の効果】
【００１４】
本考案によれば、センサが前記給食運搬容器を検出しなくなると、シャワーノズルとディスポーザーを停止するので、水と電力を節約することができる。
【００１５】
上記に加えて、洗浄ノズルを自動停止するようにすれば、更に水と電力を節約することができる。
【００１６】
また、前記センサが前記給食運搬容器を検出しなくなっても、なお所定時間の間、前記ディスポーザーと前記洗浄ノズルを作動させようにすれば、ディスポーザーの排水管の詰まりを抑制できる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】給食運搬容器洗浄装置の構成図であり、図１（Ａ）は外形を示す平面図であり、図１（Ｂ）は内部構造を示す側面図である。
【図２】給食運搬容器洗浄装置の磁気センサの機能を説明する説明図であり、図２（Ａ）は給食運搬容器が置かれていない状態を、図２（Ｂ）は給食運搬容器が置かれた状態を、それぞれ示す。
【図３】給食運搬容器洗浄装置の制御システムを示す概念的な構成図である。
【図４】起動プログラムによる処理を示す概念的なフローチャートである。
【図５】停止プログラムによる処理を示す概念的なフローチャートである。
【考案を実施するための形態】
【００１８】
以下、本考案を実施するための最良の形態を、図面を参照しながら説明する。
【００１９】
給食運搬容器洗浄装置１は、本考案の実施形態の一例であり、図１に示すように、シンク２とシャワーノズル３とディスポーザー４を備えて構成される。
【００２０】
シンク２には、洗浄ノズル５が取り付けられている。洗浄ノズル５には図示しない給水源から第１の給水管６を介して水が供給されて、洗浄ノズル５はその水を噴射してシンク２を洗い流す。また、第１の給水管６の途中には、第１の手動止水弁７と第１の電磁弁８を備えている。第１の手動止水弁７は通常は開放されて、必要に応じて（例えば、洗浄ノズル５の修理や交換の際に）手動で操作されて給水を停止する。第１の電磁弁８は、後述する制御装置（図１では図示を省略している）の命令を受けて動作する。
【００２１】
シャワーノズル３はシンク２の内部に設置されて、図示しない給水源から第２の給水管９を介して水が供給されて、洗浄対象の給食運搬容器１０に向けて水を噴射する。また、第２の給水管９の途中には、第２の手動止水弁１１と第２の電磁弁１２を備えている。第２の手動止水弁１１も通常は開放されて、必要に応じて（例えば、シャワーノズル３の修理や交換の際に）、手動で操作されて給水を停止する。第２の電磁弁１２も、後述する制御装置の命令を受けて動作する。
【００２２】
ディスポーザー４は、シャワーノズル３から噴射される水で洗い流されて、給食運搬容器１０からシンク２に落下する残飯等の固形物を粉砕して、スラリーを生成して、排出する装置である。ディスポーザー４で生成されたスラリーは排出管１３を通って、図示しない処理装置（例えば、脱水機）等に送出される。あるいは、下水道等に排出される。なお、ディスポーザー４も、後述する制御装置の命令を受けて動作する。
【００２３】
また、シンク２の上方には格子状の枠体１４があって、軸１５回りに揺動自在に支持されている。なお、シンク２は非磁性鋼板（例えばＳＵＳ３０４）で成形され、枠体１４は磁性鋼（例えばＳＵＳ４０３）で構成される。
【００２４】
図２（Ａ）に示すように、軸１５は枠体１４の重心Ｇよりも左に偏った位置で枠体１４を支持していて、枠体１４の上に何も載せていない状態では、枠体１４は時計回りに傾いた状態で静止する。つまり、枠体１４の左端が持ち上がった状態で静止する。図２（Ｂ）に示すように、枠体１４の上に給食運搬容器１０を載せると、枠体１４の左端は下がってシンク２に接近する。なお、シンク２と枠体１４の取り合い部の詳細な構成は、特許文献２に詳細に開示されているので、ここでは説明を省略する。
【００２５】
また、シンク２の裏側（より正しくは、シンク２を構成する非磁性鋼板の裏側）の枠体１４の左端の近傍には、磁気センサ１６を備えている。磁気センサ１６は大きな磁力を検出すると、所定の信号を出力するように構成された公知のセンサである。前述したように、シンク２は非磁性鋼板で構成され、枠体１４は磁性鋼で構成されているので、枠体１４の左端が磁気センサ１６から離れている状態（図２（Ａ）参照）では、磁気センサ１６が検出する磁力は小さい。また、枠体１４の左端が磁気センサ１６に近づく（図２（Ｂ）参照）と磁気センサ１６が検出する磁力は大きくなる。そのため、磁気センサ１６は信号を出力する。
【００２６】
このように、構成されているので、給食運搬容器洗浄装置１に給食運搬容器１０が載置されると、磁気センサ１６から信号が出力され、給食運搬容器洗浄装置１から給食運搬容器１０が取り除かれると、該信号は消滅する。
【００２７】
さて、図３に示すように、給食運搬容器洗浄装置１は制御装置１７を備えて、制御装置１７がディスポーザー４と第１の電磁弁８及び第２の電磁弁１２を制御している。つまり、ディスポーザー４と第１の電磁弁８及び第２の電磁弁１２は制御装置１７の命令を受けて、動作する。なお、制御装置１７は所定のプログラムがインストールされたコンピュータであって、該プログラムと磁気センサ１６から入力される信号に従って、ディスポーザー４と第１の電磁弁８及び第２の電磁弁１２に命令を出力する。
【００２８】
上記の機能を実現するために、制御装置１７には、以下に説明するような起動プログラムと停止プログラムがインストールされて、実行される。
【００２９】
起動プログラムは、給食運搬容器洗浄装置１の待機中、つまり、給食運搬容器洗浄装置１に電源が投入されて、制御装置１７と磁気センサ１６は機能しているが、シャワーノズル３、ディスポーザー４及び洗浄ノズル５が停止している状態において、磁気センサ１６が給食運搬容器１０の載置を検出した場合に起動される。
【００３０】
起動プログラムが起動されると、図４に示すように、まず、第１の電磁弁８を開放して（ステップ０１）、洗浄ノズル５を動作（つまり、洗浄ノズル５から水を噴出）させ、次にディスポーザー４の運転を開始し（ステップ０２）、最後に、第２の電磁弁１２を開放して（ステップ０３）、シャワーノズル３を動作（つまり、シャワーノズル３から水を噴出）させる。以上のプロセスを経て、給食運搬容器洗浄装置１の運転が開始され、起動プログラムは終了する。
【００３１】
また、停止プログラムは、給食運搬容器洗浄装置１の運転中に、磁気センサ１６が給食運搬容器１０の載置を検出しなくなった場合、つまり、給食運搬容器１０の洗浄が終わって、作業者によって、給食運搬容器１０が給食運搬容器洗浄装置１から取り外された場合に起動される。
【００３２】
停止プログラムが起動されると、図５に示すように、まず、第２の電磁弁１２を閉鎖して（ステップ１１）、シャワーノズル３の作動を停止する。次に、タイマーを起動して（ステップ１２）、所定時間待機する。したがって、シャワーノズル３の停止後も、洗浄ノズル５の作動とディスポーザー４の運転はしばらく継続する。そして、前記所定時間が経過すると、ディスポーザー４の運転を停止し（ステップ１３）、さらに第１の電磁弁８を閉鎖して（ステップ１４）、洗浄ノズル５の作動を停止する。以上のプロセスを経て、給食運搬容器洗浄装置１の運転は停止され、前述の待機状態に戻り、停止プログラムは終了する。
【００３３】
以上のように構成されているので、給食運搬容器１０を給食運搬容器洗浄装置１の上に置くと、シャワーノズル３、洗浄ノズル５及びディスポーザー４が自動的に動作を開始し、給食運搬容器１０を取り除くと、自動的に停止する。その為、水や電力の無駄がない。つまり、節水、省エネの効果がある。また、給食運搬容器１０を取り除いた後、つまり給食運搬容器１０の洗浄が終了した後、所定時間だけ洗浄ノズル５とディスポーザー４の運転を継続するので、排出管１３の中に残留するスラリーの排出が促される。そのため、排出管１３の詰まりが抑制される。
【００３４】
なお、給食運搬容器洗浄装置１は本考案の実施形態の一例であって、本考案の技術的範囲は、給食運搬容器洗浄装置１に示された具体的構成に限定されるものではない。本考案は、実用新案登録請求の範囲に記載された技術的思想の範囲を逸脱しない限りにおいて、自由に、応用、変形あるいは改良して実施することができる。
【００３５】
例えば、シンク２の形状や配置は例示であって、本考案が、図１に示した形状や配置を有するシンク２を備えるものに限定されないことは言うまでもない。また、上記実施形態ではシンク２を非磁性鋼で構成したが、本願考案に係る給食運搬容器洗浄装置を構成するシンクの素材は任意に選択できる。
【００３６】
また、上記実施形態では、シンク２の上に磁性鋼で構成された枠体１４を備えて、枠体１４の姿勢を磁気センサ１５で検出して、給食運搬容器１０の載置の有無を検出するように構成したが、これらは例示であって、枠体１４は必須の構成要素ではないし、本考案に係る給食運搬容器洗浄装置を構成するセンサは磁気センサ１５には限定されない。磁気センサ１５に代えて、例えば、光学センサ（例えば、ＣＣＤカメラ、光電センサ）で給食運搬容器１０の載置の有無を検出するようしても良い。あるいは、シンク２に歪みゲージを取り付けて、給食運搬容器１０をシンク２に載置した時にシンク２に生じる歪みを検出するようにしても良い。あるいは、機械的なリミットスイッチをセンサとしても良い。その他、各種の形式のセンサを選択できることは言うまでもない。
【００３７】
また、上記実施形態では、シャワーノズル３と洗浄ノズル５を作動・停止させる手段として第１及び第２の電磁弁８，１２を備える例を示したが、本考案が電磁弁を備えるものに限定されないことは言うまでもない。例えば、電磁弁に代えて電動弁を備えても良いし、あるいは、水を加圧してシャワーノズル３あるいは洗浄ノズル５に送給するポンプを備えて、該ポンプを制御装置１７の命令に従って、運転・停止するようにしても良い。要は、制御装置１７の命令に従って、シャワーノズル３と洗浄ノズル５を作動・停止させる手段を備えていれば十分であり、該手段の種類や形式は問われない。
【００３８】
また、上記実施形態では、制御装置１７（コンピュータ）に所定のプログラムをインストールして、制御手段を実現する例、つまり、ハードウェアとソフトウェアを協働させて制御手段を実現する例を示したが、本考案は、このような構成を備えるものには限定されない。制御手段の全てをハードウェアで構成しても良い。
【００３９】
なお、給食運搬容器１０を取り除いた後に洗浄ノズル５とディスポーザー４の運転を継続する時間（タイマー（ステップ１２）の設定時間）は、排出管１３の中に残留するスラリーの排出に十分な時間を任意に設定すれば良い。該時間は、例えば、排出管１３の長さと排出管１３内のスラリーの流速に応じて設定される。
【符号の説明】
【００４０】
１  給食運搬容器洗浄装置
２  シンク
３  シャワーノズル
４  ディスポーザー
５  洗浄ノズル
６  第１の給水管
７  第１の手動止水弁
８  第１の電磁弁
９  第２の給水管
１０  給食運搬容器
１１  第２の手動止水弁
１２  第２の電磁弁
１３  排出管
１４  枠体
１５  軸
１６  磁気センサ
１７  制御装置
【図１】
0003163021.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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