(57)【要約】      （修正有）【課題】背びれの根元が鱧体側に残ることのないように、背びれを自動的に短時間で能率よく根元から抜き取ることのできる鱧の背びれ除去装置を提供する。【解決手段】尾部の切除された鱧体を尾部切除側が前向きにされ、背びれ側が下方に向けられた状態に両サイドから把持して鱧体排出方向へ搬送する鱧体搬送手段２と、鱧体の搬送途上で背びれを両サイドから挟み固定するとともに鱧体から引き抜く方向に移動する背びれ挟み固定手段３とを備えている。【選択図】図２
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
尾部の切除された鱧体を尾部切除側が前向きにされ、背びれ側が下方に向けられた状態に両サイドから把持して鱧体排出方向へ搬送する鱧体搬送手段と、鱧体の搬送途上で背びれを両サイドから挟み固定するとともに鱧体から引き抜く方向に移動する背びれ挟み固定手段と、を備えていることを特徴とする、鱧の背びれ除去装置。
【請求項２】
前記鱧体搬送手段は、適当間隔を置いて相対向する一対のベルトコンベヤと、この一対のベルトコンベヤの張り側ベルトどうし間に形成される鱧体走行路と、前記一対のベルトコンベヤの張り側ベルトにそれぞれの内側から張力を加える一対の挟み込みローラを備える挟み込み手段とからなることを特徴とする、請求項１記載の鱧の背びれ除去装置。
【請求項３】
前記背びれ挟み固定手段は、背びれの一側面を受け止める背びれ受け部材と、背びれの他側面を背びれ受け部材に向けて押さえ付ける背びれ押さえ部材と、この背びれ押さえ部材を前記背びれ受け部材に対し接近・離反移動させる移動手段と、前記背びれ受け部材および背びれ押さえ部材を背びれ挟み固定位置から鱧体の尾部側の方向へ離反させ、再び前記背びれ挟み固定位置に戻す旋回運動機構とを備えることを特徴とする、請求項１又は２記載の鱧の背びれ除去装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、鱧の背びれを連続して自動的に除去できる鱧の背びれ除去装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、鱧の背びれを取るには、人手で鱧の胴体を把持し、尾先の背びれに包丁を入れて、そこから背びれを頭側に引っ張って抜き取っているが、手作業では多大な労力と時間を要するという問題があった。
そこで、鱧の鰭取り用具を用意し、この鰭取り用具で鱧を挟持固定して背びれを包丁で除去できるようにしたものがある（例えば、特許文献１参照。）。
また、鱧の背びれを背鰭切断用刃で自動的に切断できるようにした鰭除去装置がある（例えば、特許文献２参照。）
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実開平２−４９８８１号公報
【特許文献２】特許第３４６８５９０号公報（［０１５３］〜［０１５７］、図２８）
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記したいずれの背びれ除去の仕方も背びれが包丁や切断用刃で切断されるため、背びれをむしり取る、引き抜くという実際の手作業の場合と違い、背びれの根元が鱧体側に残ることが多いという問題がある。
【０００５】
本考案は、このような問題を解決するためになされたものであり、その目的とするところは、背びれの根元が鱧体側に残ることのないように、背びれを自動的に短時間で能率よく根元から抜き取ることのできる鱧の背びれ除去装置を提供することにある。また、実際の手作業に極めて近い形を採用することで、鱧の背びれを確実に除去する点にある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本考案に係る鱧の背びれ除去装置は、請求項１に記載のように、尾部の切除された鱧体を尾部切除側が前向きにされ、背びれ側が下方に向けられた状態に両サイドから把持して鱧体排出方向へ搬送する鱧体搬送手段と、鱧体の搬送途上で背びれを両サイドから挟み固定するとともに鱧体から引き抜く方向に移動する背びれ挟み固定手段と、を備えていることに特徴を有するものである。
【０００７】
このような構成によると、背びれを自動的に短時間で能率よく根元から確実に抜き取ることができる。
【０００８】
請求項２記載の鱧の背びれ除去装置では、前記鱧体搬送手段は、適当間隔を置いて相対向する一対のベルトコンベヤと、この一対のベルトコンベヤの張り側ベルトどうし間に形成される鱧体走行路と、前記一対のベルトコンベヤの張り側ベルトにそれぞれの内側から張力を加える一対の挟み込みローラを備える挟み込み手段とからなる、という構成を採用することができる。
【０００９】
これによると、一対の挟み込みローラにより加えられる張力により両張り側ベルト間の鱧体走行路の間隔を大小適宜に調整できて鱧体の大小に適合せしめられる。
【００１０】
請求項１又は２記載の鱧の背びれ除去装置は、請求項３に記載のように、前記背びれ挟み固定手段は、背びれの一側面を受け止める背びれ受け部材と、背びれの他側面を背びれ受け部材に向けて押さえ付ける背びれ押さえ部材と、この背びれ押さえ部材を前記背びれ受け部材に対し接近・離反移動させる移動手段と、前記背びれ受け部材および背びれ押さえ部材を背びれ挟み固定位置から鱧体の尾部側方向へ離反させ、再び前記背びれ挟み固定位置に戻す旋回運動機構とを備える、という構成を採用することができる。
【００１１】
これによると、連続的に搬送されてくる鱧体の背びれを順次、背びれ受け部材および背びれ押さえ部材と、背びれ押さえ部材を背びれ受け部材に対し接近移動させる移動手段の作動により確実に挟み固定することができるとともに、背びれ受け部材および背びれ押さえ部材を背びれ挟み固定位置から鱧体の尾部側方向へ離反させる旋回運動機構の作動により背びれを根元から確実に引き抜くことができる。
【考案の効果】
【００１２】
本考案によれば、背びれの根元が鱧体側に残ることのないように、背びれを自動的に短時間で能率よく根元から抜き取ることができて有利である。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本考案の一実施例を示す鱧の背びれ除去装置の平面図である。
【図２】図１の鱧の背びれ除去装置の正面図である。
【図３】図１の鱧の背びれ除去装置の側面図である。
【図４】図１の鱧の背びれ除去装置の背びれ挟み固定手段の正面図である。
【図５】図１の鱧の背びれ除去装置の背びれ挟み固定手段の半欠截側面図である。
【図６】図１の鱧の背びれ除去装置の図５における一部拡大正面図である。
【図７】鱧の側面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１４】
以下、本考案の好適な実施形態を図面に基づいて説明する。
なお、ここで用いる鱧は凡そ２００ｇ〜１ｋｇ以下のものを想定している。鱧は養殖ではなく全て天然であるので、大きさはまちまちであり、大きいものは１ｍ以上、２ｋｇに達するものもある。かような大きいサイズの鱧は３枚おろしにして、照り焼き、天ぷら等にして食されるのが通例であるため、そもそも背びれを取る必要がないからである。
【００１５】
本実施形態に係る鱧の背びれ除去装置は、図３に示すように、図７のように尾部１ａの切除された鱧体１を尾部１ａ側が前向きにされ、背びれ１ｂ側が下方に向けられた状態に両サイドから把持して一方向へ搬送する鱧体搬送手段２と、鱧体１の搬送途上で背びれ１ｂを両サイドから挟み固定する背びれ挟み固定手段３とを備える。
【００１６】
図１〜図３に示すように、鱧体搬送手段２は、適当間隔を置いて相対向する一対のベルトコンベヤ４ａ，４ｂと、この一対のベルトコンベヤ４ａ，４ｂ間に形成される鱧体走行路５からなる。各ベルトコンベヤ４ａ，４ｂは駆動プーリ６と従動プーリ７にオープンベルト８をかけてなる。駆動プーリ６はモータ９の回転に伴い第１伝動機構１０を介して駆動プーリ軸１１回りに回転する。第１伝動機構１０は駆動プーリ軸１１の下端に固定したウォーム１２と、このウォーム１２に噛合するウォームギア１３と、ウォームギア軸１４上のチェーンギア１５とモータ軸１６上のチェーンギア１７間にかけたチェーン１８とからなる。
【００１７】
図１、図３に示すように、鱧体走行路５の鱧体搬送方向上手側には鱧体１の投入口シュート１９を配設し、鱧体搬送方向下手側には排出口２０を設けている。一対のベルトコンベヤ４ａ，４ｂおよび鱧体走行路５の下側には鱧体受け台２１を設置している。鱧体受け台２１にはスロット２２を鱧搬送方向に沿って細長状に開口し、このスロット２２から搬送される鱧体１の背びれ１ｂが下方へ突出するようになしている。
【００１８】
また鱧体搬送手段２は、図１〜図３に示すように、一対のベルトコンベヤ４ａ，４ｂの張り側ベルト４ａ１，４ｂ１にそれぞれの内側から張力を加える一対の挟み込みローラ２３ａ、２３ｂを備える挟み込み手段２３を具備する。一対の挟み込みローラ２３ａ、２３ｂどうしは常に互いに接近移動するように引っ張りばね２４で移動付勢されている。
【００１９】
図２〜図６に示すように、背びれ挟み固定手段３は、スロット２２から下方へ突出する背びれ１ｂの一側面を受け止める背びれ受け部材２５と、背びれ１ｂの他側面を背びれ受け部材２５に向けて押さえ付ける背びれ押さえ部材２６と、この背びれ押さえ部材２６を背びれ受け部材２５に対し接近・離反移動させる移動手段２７と、背びれ受け部材２５および背びれ押さえ部材２６を背びれ挟み固定位置Ｐから鱧体１の尾部側の方向へ離反させ、再び背びれ挟み固定位置Ｐに戻す旋回運動機構２８とを備える。
【００２０】
図２、図４、図５に示すように、背びれ受け部材２５は、上記鱧体搬送手段２や背びれ挟み固定手段３を搭載した台車２９上の一対の軸受台３０ａ，３０ｂ間に架設された共通駆動軸３１上に固定された単一ディスク３２と、この単一ディスク３２の背びれ押さえ部材２６に面する一側面に円周方向に所定間隔置きに固定した複数個（図示例では８個）のバイス口金３３とを備える。共通駆動軸３１はモータ９の回転に伴い第２伝動機構３４を介して軸心回りに回転駆動する、第２伝動機構３４は共通駆動軸３１の一端側に固定したチェーンギア３５とモータ軸１６上のチェーンギア３６間にかけたチェーン３７とからなる。
【００２１】
一方、図２、図４に示すように、背びれ押さえ部材２６は、前記背びれ押さえ部材２６のバイス口金３３に対向する複数個（図示例では８個）のバイス口金３８からなり、各バイス口金３８は、共通駆動軸３１上に単一ディスク３２と平行に固定された一対の対向ディスク３９ａ，３９ｂ間に共通駆動軸３１と平行に摺動自在に架設された各従節レバー４０の先端に固定された従節板４１に固定されている。そして、背びれ押さえ部材２６を背びれ受け部材２５に対し接近・離反移動させる移動手段２７は、共通駆動軸３１上に固定され、円周方向に凹部４２ａとこの凹部４２ａに連続して形成される凸部４２ｂとを有する円筒状のカム４２と、従節レバー４０の後端に取り付けられ、カム４２の凹凸部４２ａ，４２ｂに接触するカムフォロアー４３と、従節レバー４０に巻装されて従節レバー４０を常に従節レバー先端側方向へ移動付勢する戻しばね４４とを備える。かくして、カム４２の回転によりカムフォロアー４３、従節レバー４０、および戻しばね４４を介して背びれ押さえ部材２６のバイス口金３８は背びれ受け部材２５のバイス口金３３に対し接近・離反移動する。
【００２２】
背びれ受け部材２５および背びれ押さえ部材２６を背びれ挟み固定位置Ｐ（図３参照）から鱧体１の尾部１ａ側の方向へ離反させ、再び背びれ挟み固定位置Ｐに戻す旋回運動機構２８は、共通駆動軸３１のＡ方向への回転に伴い単一ディスク３２および一対の対向ディスク３９ａ，３９ｂが同一方向へ回転することにより作動する。
【００２３】
旋回運動機構２８により背びれ受け部材２５および背びれ押さえ部材２６が背びれ挟み固定位置Ｐ（図３参照）から鱧体１の尾部１ａ側方向（Ａ方向）へ旋回運動するときと、移動手段２７により背びれ押さえ部材２６が背びれ受け部材２５から離反するときのタイミングは、背びれ受け部材２５および背びれ押さえ部材２６が背びれ挟み固定位置Ｐ（図３参照）から鱧体１の尾部側方向（Ａ方向）へ旋回運動して背びれ１ｂを引き抜いた後に背びれ押さえ部材２６が背びれ受け部材２５から離反するように設定している。背びれ押さえ部材２６が背びれ受け部材２５から離反すると、その間から背びれ１ｂが単一ディスク３２とこれに近接対向する対向ディスク３９ｂとの間に設置した背びれ排出シュート４５（図３参照）へ落下するようにしている。
【００２４】
次に、上記構成の鱧の背びれ除去装置を用いて鱧の背びれを除去する方法について説明する。
【００２５】
背びれ１ｂを鱧体１から取り外し易くするために、予め、図７のように鱧体１の尾部１ａを切除しておく。
いま、モータ９を駆動すると、鱧体搬送手段２と旋回運動機構２８が同時に駆動する。そして、尾部１ａの切除された鱧体１はこの多数が順次、投入口シュート１９を介して鱧体搬送手段２のベルトコンベヤ４ａ，４ｂ間の鱧体走行路５に各々が尾部１ａ切除側を前向きにし、背びれ１ｂ側を下方に向けた状態に連続的に投入して行く。投入された鱧体１は順次、一対の挟み込みローラ２３ａ，２３ｂを介して両サイドから把持されて排出口２０方向へ搬送される。
【００２６】
この搬送途上で、先ず、先頭の鱧体１の背びれ１ｂはスロット２２より下方へ突出し、一番目の背びれ挟み固定手段３の背びれ受け部材２５のバイス口金３３とこれに接近移動する一番目の背びれ押さえ部材２６のバイス口金３８との間で両サイドから挟み固定される。引き続いて、背びれ１ｂを挟み固定した背びれ受け部材２５および背びれ押さえ部材２６は鱧体１の尾部１ａ側方向（Ａ方向）へ旋回運動することで背びれ１ｂが根元から引き抜かれる。背びれ１ｂの引き抜き後には、背びれ押さえ部材２６が背びれ受け部材２５から離反することでその間から背びれ１ｂが背びれ排出シュート４５へ落下する。
【００２７】
次いで、二番目の鱧体１の背びれ１ｂも、先頭の鱧体１の場合と同様に、スロット２２より下方へ突出し、二番目の背びれ受け部材２５（一番目の背びれ受け部材２５の旋回方向上手側に並ぶ背びれ受け部材２５）のバイス口金３３とこれに接近移動する二番目の背びれ押さえ部材２６（一番目の背びれ押さえ部材２６の旋回方向上手側に並ぶ背びれ押さえ部材２６）のバイス口金３８との間で両サイドから挟み固定される。引き続いて、背びれ１ｂを挟み固定した背びれ受け部材２５および背びれ押さえ部材２６は鱧体１の尾部１ａ側方向（Ａ方向）へ旋回運動することで背びれ１ｂが根元から引き抜かれる。背びれ１ｂの引き抜き後には、背びれ押さえ部材２６が背びれ受け部材２５から離反することでその間から背びれ１ｂが背びれ排出シュート４５へ落下する。
【００２８】
３番目以降の鱧体１の背びれ１ｂも順次上記と同様の作動を繰り返して根元から引き抜かれて行く。
【００２９】
以上のように、大量の鱧体１の各背びれ１ｂを連続的に順次能率よく根元から引き抜いて行くことができる。
【符号の説明】
【００３０】
１ａ  尾部
１ｂ  背びれ
１  鱧体
２  鱧体搬送手段
３  背びれ挟み固定手段
４ａ，４ｂ  ベルトコンベヤ
５  鱧体走行路
２３ａ，２３ｂ  挟み込みローラ
２３  挟み込み手段
２５  背びれ受け部材
２６  背びれ押さえ部材
２７  移動手段
２８  旋回運動機構
Ｐ  背びれ挟み固定位置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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