(57)【要約】      （修正有）【課題】種々の食材を効率よく撹拌したり、刻んだり使い分けることができる食材カット用の刃の構造を提供する。【解決手段】正逆回転が切替可能なシャフト１に保持された食材切削用のブレード２であって、一方の回転方向に対して刃部３を有すると共に逆方向には非刃状の背部４を有し、そのブレード２の先端に掻き混ぜフィン５を立ち上げて、その掻き混ぜフィン５を、ブレード２が収容配置される撹拌容器６の内壁面７に近接して回動するように配置し、掻き混ぜフィン５と背部４との境界部にアイスクラッシャー用小突起８を形成してなる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
正逆回転が切替可能なシャフト１に保持された食材切削用のブレード２であって、一方の回転方向に対して刃部３を有すると共に逆方向には非刃状の背部４を有し、そのブレード２の先端に掻き混ぜフィン５を立ち上げて、その掻き混ぜフィン５を、ブレード２が収容配置される撹拌容器６の内壁面７に近接して回動するように配置し、掻き混ぜフィン５と背部４との境界部にアイスクラッシャー用小突起８を形成してなる食材カット用の刃の構造。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、種々の食材を効率よく撹拌したり、刻んだり使い分けることができるチョッパー等のブレードの改良に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、ジューサーやミキサーで食品を粉砕する場合、ブレードの片側に刃を形成し、他方は刃を有しない背部としておいて、回転方向を切り替えることにより、使い分けることが広く知られている。
【０００３】
しかしながら、氷を混ぜて回転させた場合、刃部が氷にあたる方向に回転させると、硬い氷により刃部３が損傷することがあり、切れ味が落ちていくと云う欠点があった。
【０００４】
また、回転処理された食材が撹拌容器の内面に付着して十分に撹拌しにくい欠点があった。これに対しては特許文献２のように撹拌用羽の先端を撹拌容器の内面に近接して立ち上げたものも提案されているが、単なる撹拌装置であるため、撹拌以外の多様な処理には対応できない欠点があった。
【０００５】
【特許文献１】実用新案登録第３１６３１５９号公報
【特許文献２】実開平６−２１５５０号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
本考案は、食品の多様な処理を損なうことなく十分に行え、そしていずれの処理の場合でも食材を撹拌容器の内面に付着させず、効率よく処理ができるようにしようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本考案の特徴は、正逆回転が切替可能なシャフト１に保持された食材切削用のブレード２であって、一方の回転方向に対して刃部３を有すると共に逆方向には非刃状の背部４を有し、そのブレード２の先端に掻き混ぜフィン５を立ち上げて、その掻き混ぜフィン５を、ブレード２が収容配置される撹拌容器６の内壁面７に近接して回動するように配置し、掻き混ぜフィン５と背部４との境界部にアイスクラッシャー用の小突起８を形成したことである。
【考案の効果】
【０００８】
本考案にあっては、ブレード２の片面に刃部３、他の片面に刃がない背部４を設けておき、シャフト１の回転方向を切り替えることにより、刃部３が先行する方向に回転させるときは、刃部３により、撹拌容器6内の食品を切り刻みながら掻き混ぜることにより、食材のみじん切り、おろし等を行うことができ、逆に背部４向きに回転を切り替えると、食材をペースト状に磨り潰して混ぜることができるものである。
【０００９】
そしてブレード２の先端には撹拌容器６内面７に近接位置で回転する掻き混ぜフィン５を設けてあるので、正逆いずれの回転時でも、撹拌容器６の内面７に付着した食材を掻き落とすことができるものであって、内面７への混練中の食材付着によるロスを減らし、食材の混練を短時間で確実に行えるものである。
【００１０】
また掻き混ぜフィン５の基部近傍に小突起８を設けてあるので、氷を砕く時は、刃部３を損傷することがなく、小突起８のぶつかる衝撃により効率的に小さな粒子状に砕くことができるため、程好い粒状の氷が混在し、適度の歯応えを残した状態の刻み食材に仕上げることができる利点がある。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】
図１及び図２は本考案の一実施例であり、ブレード２の回転で切り刻んだり、磨り潰したり、混練したりする装置を示すもので、撹拌容器６の内部にはシャフト１に装着されたブレード２が回転自在に装着されるもので、撹拌容器６の上部にはシャフト１を回転させるためのモータが内蔵された駆動部９が配置される。
【００１２】
駆動部９の上部には、例えば左右に回動することにより駆動部９内のモータの回転の正逆の切替及び電源のオンオフを操作するためのスイッチ１０が設けられ、駆動部９下面の接続部をシャフト１に接合することにより、モータの回転でブレード２の回転を行うものである。尚、必要に応じて、常時はシャフト１とモータの接続がされず、確実に両者がかみ合うと共に上方から押し下げられた時にモータの電源が入る安全装置が介在される。
【００１３】
ここでブレード２は１又は２以上設けられるが、順回転方向に刃部３が、逆回転方向に刃がない背部４が設けられ、ブレード２の先端には上又は下向きの掻き混ぜフィン５が設けられる。この掻き混ぜフィン５は撹拌容器６の内面７に近接して回転する位置に設けられている。更に掻き混ぜフィン５と背部４の境界付近には背部４よりも逆回転方向でやや先に出っ張ったアイスクラッシャー用の小突起８が設けられている。ブレード２を複数設置する場合は、撹拌容器６の内面７の傾斜を考慮する他は、実質的に同様の形態のものが使用されることになる。
【００１４】
駆動部９の上部には押し下げることにより中央のロック位置から左右に回動操作ができるスイッチ機能を有したトップカバー１１が設置され、例えば右へ廻してから押し込むと砕く、混ぜる（グラインダー）を行え、左に廻すと刻む、おろす（チョッパー）を選択的に行える。またトップカバー１１を、中央に復帰させると、押し下げても、回動しないようになっている。
【００１５】
撹拌容器６の上開口はボウルカバー１２で覆われ、ボウルカバー１２は安全スイッチ１３を介して駆動部９の下部との間に挟持され、図７のように両者がＡ，Ｂ部分のきっちり嵌合した状態で安全スイッチ１３がオンとなるようになっている。１４は撹拌容器６の下面に装着される滑り止めリングである。尚、シャフト１の撹拌容器６への設置は任意であるが、図示では攪拌容器６の底面中央部より上方に向けて立ち上がる支持軸１５に軸支されている。
（使用の方法）
【００１６】
本考案の使用に当たっては、駆動部９及びボウルカバー１２を外し、ブレード２が装着された撹拌容器６に適当な大きさに刻む等下拵えをした食材を投入してから駆動部９及びボウルカバー１２を被せ、電源を入れて必要な処理を行う。
【００１７】
本考案にあっては、ブレード２の片面に刃部３、他の片面に刃がない背部４を設けておき、シャフト１の回転方向を切り替えることにより、刃部３が先行する方向に回転させるときは、刃部３により、撹拌容器6内の食品を切り刻みながら掻き混ぜることにより、玉ねぎやニンジンのみじん切り、大根のおろし等を行うことができ、逆に背部４向きに回転を切り替えると、ピーナッツや冷凍フルーツをペースト状に磨り潰して混ぜることができるものであるが、ブレード２の先端には撹拌容器６内面７に近接して立ち上がる掻き混ぜフィン５を設けてあるので、正逆いずれの回転時でも、内面７に付着した食材を掻き落としながら混練や刻み等を行うことができるので、混練や刻み処理が短時間で確実に行えるものであり、また掻き混ぜフィン５の近傍に小突起８を設けてあるので、氷を砕く時も、刃部３を損傷することがなく、効率的に小さな粒子状に砕くことができるため、程好い粒状の氷が混在した刻み食材に仕上げることができる利点がある。
【産業上の利用可能性】
【００１８】
このように本考案は、撹拌容器６内に目的の食材を投入し、ブレードの刃部３方向に回転させることにより、食材を細かく刻む、おろす等の処理が行え、逆に背部４方向の回転を切り替えることにより、固い食材を細かく砕き、滑らかにすることができ、更に正逆回転を併用することにより、食材を細かく刻みすぎることがなく混ぜ合わせて捏ね、磨り潰すことができるもので、今までにない多様な処理を行えるものである。そして、その際、いずれの処理に当たっても食材に粘りが増してくると撹拌容器６の内面７に付着して、処理が均一に行い難くなるものであるが、いずれの処理に際しても内面７への付着が少なく、均一な処理が期待でき、しかもアイスクラッシャー用の小突起８を設けたことにより、氷を混ぜての処理でも、効率的に砕くことができ、食材の処理の多様性が期待できるものである。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本考案の一実施例の斜視図。
【図２】同上の分解概略斜視図。
【図３】同上のブレードと撹拌容器部分の概略側面図。
【図４】同上のブレードの拡大斜視図。
【図５】同上のブレードの拡大平面図。
【図６】同上のトップカバー部分の斜視図。
【図７】同上の駆動部とボウルカバーの分解斜視図。
【符号の説明】
【００２０】
１はシャフト、２はブレード、３は刃部、４は背部、５は掻き混ぜフィン、６は撹拌容器、７はその内面、８は小突起である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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