(57)【要約】      （修正有）【課題】刺身等の食品の盛り付けに用いるケンの使用量の削減及び盛り付け作業負担の軽減を図る食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿を提供する。【解決手段】刺身等の食品が盛り付けられる容器本体Ｐの底面部から突き出た小山部３を備え、この容器本体の投影面積に対する小山部の投影面積の割合が３０％以上である。小山部３は、底面部１に対して所定勾配で傾斜する食品載置部３１と、この食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部３２とを有する。食品載置凹部３２と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部３の食品載置凹部３２とは、各々の食品載置凹部３２に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されている。【選択図】図２
0003214721.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
刺身等の食品が盛り付けられる容器本体の底面部から突き出た小山部を備え、
前記小山部は、前記底面部に対して所定勾配で傾斜する食品載置部と、
前記食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部とを有する
ことを特徴とする食品包装用容器。
【請求項２】
前記食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の前記小山部の前記食品載置凹部とは、各々の食品載置凹部に跨って前記食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されている
ことを特徴とする請求項１に記載の食品包装用容器。
【請求項３】
前記食品載置凹部は、前記食品載置部の上端及び下端の間に形成され、当該食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低い
ことを特徴とする請求項１または２に記載の食品包装用容器。
【請求項４】
前記小山部は、前記食品載置部に隣接し、当該食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部を有する
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の食品包装用容器。
【請求項５】
前記容器本体の投影面積に対する前記小山部の投影面積の割合が３０％以上である
ことを特徴とする請求項１乃至４のいずれか１項に記載の食品包装用容器。
【請求項６】
板状部材から突き出た刺身等の食品が盛り付けられる小山部を備え、
前記小山部は、
前記板状部材に対して所定勾配で傾斜する食品載置部と、
前記食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部と、
前記食品載置部に隣接し、当該食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部とを有し、
前記食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の前記小山部の前記食品載置凹部とは、各々の食品載置凹部に跨って前記食品を水平かつ直線状に載置可能に形成され、
前記食品載置凹部は、前記食品載置部の上端と下端との間に形成され、当該食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低い
ことを特徴とする食品包装用容器の中皿。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、例えば刺身等の食品を盛り付ける食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿に関し、さらに詳しくは，盛り付けの効率化及び盛り付けた食品の見栄え向上を図る食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、刺身を盛り付ける食品包装用容器では、平坦な底面上に大根等のケンを山状に盛り、このケンの上に刺身を盛り付けていた。このため、ケンを盛る作業では、山状にする分、工数が余計に発生していた。さらに、需要者にとってケンは刺身の盛り付け用に過ぎず、廃棄されることが多かった。したがって、ケンの使用量の軽減が必要であった。また、ケンを山状にしても、刺身の重みや水分で形状が崩れ、見栄えが悪くなってしまっていた。したがって、刺身の影響を受けず、見栄えの良さを長時間保つことが求められていた。
【０００３】
そこで、容器本体の底面に刺身の盛り付け用の小山が設けられ、この小山が、食品を載置する傾斜した下側の載置面と、この下側の載置面よりも緩やかに傾斜した上側の載置面とを有するトレー容器で、この下側の載置面を凹ませた凹状載置面を設けた発想が提案されている（例えば、特許文献１参照。）。このトレー容器により、刺身が下側の載置面と上側の載置面とを跨るように盛り付けられ、さらに珍味等が凹状載置面に盛られるため、山状のケンが不要な上、刺身や珍味も滑り落ちず、見栄えの良さを長時間保つことができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１４−４０２６４号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上述したトレー容器における刺身の盛り付け用の小山では、容器本体に占める割合が少ないと、ケンの使用量の削減及び盛り付け作業負担の軽減が見込めない。すなわち、ケンの使用量を一定以上削減するには、容器本体の投影面積に占める小山部の割合を一定以上にする必要がある。さらに、小山部の割合が容器本体に対して一定以上なら、作業者の微調整が不要となる。
【０００６】
また、下側の載置面を凹ませた凹状載置面では、凹み部分にしか珍味等を載置することができない。すなわち、凹状載置面の周囲が下側の載置面で囲まれているため、凹み部分の幅を超える食品を載置すると、はみ出て落下してしまう恐れがある。一方、ケンの活用パターンは、盛り付ける食品の土台用として山状にするだけでなく、盛り付ける食品の見栄え向上用として棒状に載置することがある。
【０００７】
また、小山が有する下側の載置面と同方向に上側の載置面が連なっているため、刺身は下側の載置面から上側の載置面まで略直線状に盛り付けるしかない。一方、仮に下側の載置面から斜め状に上側の載置面へ跨って盛り付けられたとしても、盛り付けた刺身のバランスが崩れやすく、安定性に欠ける。
【０００８】
そこで、本考案の第１の目的は、刺身等の食品の盛り付けに用いるケンの使用量の削減及び盛り付け作業負担の軽減を図る食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿を提供することにある。また、第２の目的は、ケンを有効活用して刺身等の食品の見栄え向上を図る食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿を提供することにある。また、第３の目的は、立体的な食品の盛り付けパターンを実現する食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために、本考案による食品包装用容器は、刺身等の食品が盛り付けられる容器本体の底面部から突き出た小山部を備え、上記容器本体の投影面積に対する前記小山部の投影面積の割合が３０％以上であることを特徴とする。
【００１０】
また、上記小山部は、上記底面部に対して所定勾配で傾斜する食品載置部と、上記食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部とを有する。
【００１１】
また、上記食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の上記小山部の上記食品載置凹部とは、各々の食品載置凹部に跨って上記食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されている。
【００１２】
また、上記食品載置凹部は、上記食品載置部の上端及び下端の間に形成され、上記食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低い。
【００１３】
また、上記小山部は、上記食品載置部に隣接し、上記食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部を有する。
【００１４】
さらに、本考案による食品包装用容器の中皿は、板状部材から突き出た刺身等の食品が盛り付けられる小山部を備え、上記小山部は、上記板状部材に対して所定勾配で傾斜する食品載置部と、上記食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部と、上記食品載置部に隣接し、上記食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部とを有し、上記食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の上記小山部の上記食品載置凹部とは、各々の食品載置凹部に跨って上記食品を水平かつ直線状に載置可能に形成され、上記食品載置凹部は、上記食品載置部の上端と下端との間に形成され、上記食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低い。
【考案の効果】
【００１５】
本考案による食品包装用容器は、上記容器本体の投影面積に対する上記小山部の投影面積の割合が３０％以上であることにより、ケンの使用量の削減及びケンの盛り付け作業負担の軽減が実現する。さらに、盛り付けるケンの範囲が作業者に左右されないため、容器本体の一定の割合に対して刺身等を盛り付けることができ、見栄えが良くなる。
【００１６】
また、上記小山部の食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部を有することにより、食品載置凹部にケンや他の細長い食品を棒状に置けるため、刺身等の盛り付けの見栄えをよくすることができる。すなわち、食品載置部に盛り付けられた刺身等の直下をケンが通過するため、より立体的な盛り付けを演出することができる。
【００１７】
また、上記食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部の食品載置凹部とは、各々の食品載置凹部に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されていることにより、一つの食品載置凹部より長いケンや他の細長い食品を双方の食品載置凹部に細長くかつ棒状に置くことができる。
【００１８】
また、上記食品載置凹部は、上記食品載置部の上端及び下端の間に形成され、上記食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低いことにより、上記谷側の側壁方向から食品載置凹部にケンを棒状に置くことができる。さらに、谷側の側壁により、谷側からのケンの落下を防止することができる。
【００１９】
また、上記小山部は、上記食品載置部に隣接し、上記食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部を有することにより、ケンを山状に盛る必要がなく、さらにまくら部を活かして立体的な食品の盛り付けパターンを実現することができる。すなわち、小山部と上記小山部が有するまくら部がケンの代替物になるため、ケンを山状にしたり盛り付け方によって形状を変えたりする手間を省くと共に、ケンの使用量をその分軽減することができる。
【００２０】
本考案による食品包装用容器の中皿は、板状部材から突き出た刺身等の食品が盛り付けられる小山部が、上記板状部材に対して所定勾配で傾斜する食品載置部と、上記食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部と、上記食品載置部に隣接し、上記食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部とを有し、上記食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の上記小山部の上記食品載置凹部とが、各々の食品載置凹部に跨って上記食品を水平かつ直線状に載置可能に形成され、上記食品載置凹部が、上記食品載置部の上端及び下端の間に形成され、上記食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低いことにより、刺身等の盛り付け具合に応じて容器本体の平らな底面上に載置するだけで山型の立体形状を形成し、ケンの使用量をその分軽減すると共に形状を変える手間を省くことができる。さらに、上記食品載置凹部にケンや他の細長い食品を棒状に置けるため、刺身等の盛り付けの見栄えをよりよくすることができ、一つの食品載置凹部より長いケンを双方の食品載置凹部に細長くかつ棒状に置くことができる。さらに、各々の食品載置凹部に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されていることにより、一つの食品載置凹部より長いケンを双方の食品載置凹部に細長くかつ棒状状に置くことができる。また、上記谷側の側壁方向から食品載置凹部に対してケンを置いたり取ったりすることができる。さらに、上記谷側の側壁があることで、ケンの落下を防止することができる。さらに、まくら部を活かして立体的な食品の盛り付けパターンを実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】食品包装用容器における食品盛り付け部分の割合を示す図である。
【図２】食品包装用容器の斜視図である。
【図３】食品包装用容器の背面図及び平面図である。
【図４】食品包装用容器の一部拡大端面図である。
【図５】食品包装用容器の使用状態を示す図である。
【図６】他の食品包装用容器に着脱可能な中皿の左側面図及び平面図である。
【図７】他の食品包装用容器に複数の中皿を載置する前後の状態を示す図である。
【考案を実施するための形態】
【００２２】
以下、図１〜図５を参照しつつ、本考案の一実施形態における食品包装用容器及び他の食品包装用容器に載置する中皿の構造及び使用状態を説明する。なお、これらの図において、引き出し線以外の細い実線は屈曲した形状の頂部、二点鎖線（想像線）は盛り付けたときの刺身等の食品その他を意味する。
【００２３】
図１に示すように、本考案の一実施形態における食品包装用容器は、刺身等の食品が盛り付けられる容器本体Ｐの底面部１から突き出た小山部３を備え、この容器本体の投影面積に対するこの小山部の投影面積の割合が３０％以上である。
【００２４】
また図２に示すように、小山部３は、底面部１に対して所定勾配で傾斜する食品載置部３１と、この食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部３２とを有する。
【００２５】
食品載置凹部３２と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部３の食品載置凹部３２とは、各々の食品載置凹部に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されている。
【００２６】
食品載置凹部３２は、食品載置部３１の上端及び下端の間に形成され、この食品載置凹部における山側の側壁より谷側の側壁が低い。
【００２７】
小山部３は、食品載置部３１に隣接し、この食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部３３を有する。
【００２８】
ここで「食品」には、刺身のみならず、ツマやケンも含み、特に限定はない。「小山部の投影面積」とは、底面部１から立ち上がっているところを含む小山部を意味する。
【００２９】
次に、図１〜図４を参照しつつ、本考案の一実施形態における食品包装用容器を構成する各部の構造を詳細に説明する。なお、図３（Ａ）は食品包装用容器の背面図で、図３（Ｂ）の平面図との関係上、逆さに描写している。すなわち、食品が盛り付けられる方が下、その反対が上を向いている。
【００３０】
図１に示すとおり、例えば食品包装用容器の容器本体Ｐの投影面積（全体）に対し、小山部３（網掛け部分）の投影面積が３０％以上となるようにする。
なお、小山部３の投影面積は、３５％以上が好ましく、４０％以上がより好ましい。投影面積が３０％以上であれば、小山部３の形状や寸法に限定はない。容器あたりの小山部３の数に特に限定はないが、２つ以上が好ましく、４つ以上がより好ましい。また、小山部３は底面部１と一体的に形成されている場合または着脱可能に形成されている場合のどちらも含む。
【００３１】
図２及び図３に示すとおり、食品包装用容器の容器本体Ｐは、底面部１と、この底面部より上方に突き出た小山部３と、この底面部及び小山部の外縁に設けられた外周縁部２とを備えている。底面部１は、略水平な面である。底面部１または外周縁部２の四方の角部分には、この底面部を所定の高さ持ち上げる脚部（付番しない）が設けられている。
なお、外周縁部２は、矩形状であり、底面部１から所定の高さ立ち上がった壁部（付番しない）及び外方に向かって略水平に突出する突状部（付番しない）とを有していてもよい。底面部１は、例えば湾曲した面でもよい。外周縁部２は、例えば正方形状や円形状や楕円形状でもよい。外周縁部２が円形状や楕円形状の場合、これらの垂直方向または水平方向に対して小山部３の向きを決定してもよい。外周縁部２の突状部は、例えば平面状の把持部を有するフランジ形状でもよい。小山部３は、容器本体Ｐの底面部１に収容配置される中敷（図示しない）に一体的に設けられていてもよい。すなわち、中敷には周縁部上面に形成した凹部の内側に上げ底状の中敷底面部が形成されており、この中敷底面部から小山部３が一体的に設けられている。このとき、底面部１には中敷底面部も含まれる。また、小山部３は底面部１と一体的に形成されている場合または着脱可能に形成されている場合のどちらも含む。
【００３２】
小山部３は、底面部１に対して所定勾配で上方に傾斜する斜面状の食品載置部３１と、この食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部３２と、この食品載置部に隣接すると共にこの食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部３３とを備えている。小山部３の向きは、外周縁部２の長手方向の辺に対して右方向に配置されている。ここで、外周縁部２の長手方向の辺とは、食品載置部３１の斜面側（谷側）を手前としたとき、この手前に位置する外周縁部２の辺を意味する。
なお、小山部３の角度３ｄは、外周縁部２の長手方向の辺に対して、右方向に０〜９０°傾いており、１５〜７５°傾いていると好ましく、３０〜６０°傾いているとより好ましく、一実施形態における食品包装用容器では４５°傾いている。食品載置部３１の外縁は、底面部１から所定の高さ立ち上がった壁部（付番しない）と連設していてもよい。小山部３または食品載置部３１の向きは、例えば外周縁部２の辺に対して正面方向や左方向でもよい。まくら部の数は、１つ又は複数でもよい。
【００３３】
食品載置部３１は、底面部１から立ち上がった平面で、この底面部上に位置して連設している食品載置下端部３１ｂと、この底面部から所定の高さに位置する食品載置上端部３１ａとを有する。食品載置部３１の向きは、小山部３の向きと同方向で、外周縁部２の辺に対して左上がりに配置されている。食品載置部３１の形状は、例えば矩形等であり限定はない。食品載置下端部３１ｂは、略直線状である。食品載置上端部３２ｂの端面は、略円弧状である。
なお、食品載置部３１の勾配は、底面部１に対して、上方に５〜４５°傾いており、１０〜３５°傾いていると好ましく、１５〜３０°傾いているとより好ましく、一実施形態における食品包装用容器では２０°傾いている。食品載置部３１は、例えば上または下方向に湾曲した形状や、平面部分から各種形状で凹んだ凹部や突出した凸部を有していてもよい。食品載置下端部３１ｂは、例えば上または下方向に湾曲した形状でもよい。
【００３４】
食品載置凹部３２は、食品載置部３１の一部を切り欠き、この食品載置部に凹状かつ直線状に形成し、その両端が開放している。「直線状」とは、複数の細長いケンや他の細長い食品を直線状に載置可能な形状を示す。「両端が開放」とは、食品載置凹部の長手方向の範囲を超えて複数の細長いケンや他の細長い食品を直線状に載置可能な形状を意味する。また、食品載置凹部３２と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部３の食品載置凹部３２とは、各々の食品載置凹部に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されている。このとき、各々の小山部は同じ底面部から突き出て、同じ寸法で、同じ向きであることが好ましい。また、食品載置凹部３２は、食品載置部３１の食品載置上端部３１ａ及び食品載置下端部３１ｂの間に形成される。
【００３５】
ここで、図４に示すとおり、食品載置凹部３２は、所定の勾配で傾斜する食品載置凹部山側壁３２ａと食品載置凹部谷側壁３２ｂとを有しており、この食品載置凹部山側壁より食品載置凹部谷側壁が低い。食品載置凹部山側壁３２ａは食品載置部３１に連設しており、食品載置凹部谷側壁３２ｂは他方の側壁に連設している。食品載置凹部谷側壁３２ｂは、食品載置凹部３２に載置された複数の細長いケンの滑り落ちを防止する機能を持つ。
また、まくら部３３は、食品載置部３１以上の勾配で上方に傾斜するまくら食品載置部３３ａと、この食品載置部と連設するまくら食品載置下端部３３ｃと、底面部１から所定の高さに位置するまくら食品載置上端部３３ｂとを有する。まくら食品載置部３３ａの形状は、まくら食品載置下端部３３ｃを底辺として略三角形であり、このうちの一辺に該当する部分がまくら食品載置上端部３３ｂに位置する。まくら食品載置下端部３３ｃは、食品載置部３１からなめらかに湾曲した形状である。まくら食品載置上端部３３ｂの端面は、略円弧状である。
なお、食品載置凹部３２は、例えば上または下方向に湾曲した形状でもよい。まくら食品載置部３３ａの勾配は、食品載置部３１の角度より５〜１５°勾配が大きければ特に問題はないが、底面部１に対して、上方に１５〜５５°傾いており、２０〜４５°傾いていると好ましく、２５〜４０°傾いているとより好ましく、一実施形態における食品包装用容器では３０°傾いている。食品載置凹部３２またはまくら食品載置部３３ａは、例えば上または下方向に湾曲した形状や、平面部分から各種形状で凹んだ凹部や突出した凸部を有していてもよい。まくら食品載置下端部３３ｃは、例えば直線状や蛇行した形状でもよい。
【００３６】
また、小山部３の食品載置部３１における食品載置上端部３１ａと、まくら部３３のまくら食品載置上端部３３ｂとは同じ高さで連設している。
なお、これらの高さは同一でなくてもよく、例えば食品載置部３１における食品載置上端部３１ａまたはまくら部３３のまくら食品載置上端部３３ｂのいずれか一方が高くてもよい。
【００３７】
次に、図５を参照しつつ、食品包装用容器に刺身及びケンが盛り付けられた状態について説明する。
【００３８】
図５に示すとおり、容器本体Ｐの底面部１から４つの小山部３が同じ向きで突き出ている。このうち、左右一方（横方向）に隣接する小山部３、３の食品載置凹部３２、３２が、同じ高さかつ同じ直線上に並列している。そして、食品載置凹部３２、３２に跨ってケンＫが水平かつ直線状に載置してある。このとき、ケンＫの両端が食品載置凹部３２、３２の外側の端部からはみ出てもよい。さらに、ケンＫが載置してある食品載置凹部３２を上方から覆いつつ、食品載置部３１またはまくら食品載置部３３ａに刺身Ｆが載置される。刺身Ｆは、まくら食品載置部３３ａに対し、斜め横方向に立てかけたり、横方向に倒れかけたりしてもよい。
【００３９】
以下、図６及び図７を参照しつつ、本考案の一実施形態における食品包装用容器の中皿を構成する各部の構造及び中皿を食品包装用容器に載置した状態について詳細に説明する。なお、図６（Ａ）は中皿の左側面図、図６（Ｂ）は中皿の平面図である。また、図１〜図５で示した部品または部位と同等のものは、参照を容易にする等のため、一律１００を加えた番号にしていると共に、詳細な説明は省略する。
【００４０】
図６に示すように、本考案の一実施形態における他の食品包装用容器の中皿は、板状部材Ｔから突き出た刺身等の食品が盛り付けられる小山部１０３を備え、この小山部は、この板状部材に対して所定勾配で傾斜する食品載置部１３１と、この食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部１３２と、この食品載置部に隣接し、食品載置部１３１より急勾配で立ち上がるまくら部１３３とを有し、食品載置凹部１３１と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部１０３の食品載置凹部１３２とは、各々の食品載置凹部に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成され、食品載置凹部１３２は、食品載置部１３１の上端１３１ａと下端１３１ｂとの間に形成され、食品載置凹部１３２における山側の側壁１３２ａより谷側の側壁１３２ｂが低い。
なお、板状部材Ｔは矩形に限らず円形や楕円形でもよい。
【００４１】
また、図７に示すとおり、底面１０１が平らな容器本体１００Ｐ上に刺身を盛り付ける際、小山部１０３がケンの代替物となる。すなわち、互いの板状部材Ｔの辺が接し合って４つの小山部１０３が同じ向きで底面１０１上に載置される。
なお、載置する小山部の数、向き及び場所に限定はない。
【００４２】
このように、本実施形態における食品包装容器は、容器本体Ｐの投影面積に対する小山部３の投影面積の割合が３０％以上であることにより、ケンの使用量の削減及びケンの盛り付け作業負担の軽減が実現する。さらに、盛り付けるケンの範囲が作業者に左右されないため、容器本体の一定の割合に対して刺身等を盛り付けることができ、見栄えが良くなる。
【００４３】
また、小山部３の食品載置部３１に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部３２を有することにより、食品載置凹部にケンや他の細長い食品を棒状に置けるため、刺身等の盛り付けの見栄えをよくすることができる。すなわち、食品載置部に盛り付けられた刺身等の直下をケンが通過するため、より立体的な盛り付けを演出することができる。
【００４４】
また、食品載置凹部３２と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部３の食品載置凹部３２とは、各々の食品載置凹部に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されていることにより、一つの食品載置凹部より長いケンや他の細長い食品を双方の食品載置凹部に細長くかつ棒状に置くことができる。
【００４５】
また、食品載置凹部３２は、食品載置部３１の食品載置上端部３１ａ及び食品載置下端部３１ｂの間に形成され、この食品載置凹部における食品載置凹部山側壁３２ａより食品載置凹部谷側壁３２ｂが低いことにより、この食品載置凹部谷側壁方向から食品載置凹部３２にケンを棒状に置くことができる。さらに、食品載置凹部谷側壁３１ｂにより、谷側からのケンの落下を防止することができる。
【００４６】
また、小山部３は、食品載置部３１に隣接し、この食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部３３を有することにより、ケンを山状に盛る必要がなく、さらにこのまくら部を活かして立体的な食品の盛り付けパターンを実現することができる。すなわち、小山部３とこの小山部が有するまくら部３３がケンの代替物になるため、ケンを山状にしたり盛り付け方によって形状を変えたりする手間を省くと共に、ケンの使用量をその分軽減することができる。
【００４７】
また食品包装用容器の中皿は、板状部材Ｔから突き出た刺身等の食品が盛り付けられる小山部１０３が、この板状部材に対して所定勾配で傾斜する食品載置部１３１と、この食品載置部に直線状に形成され両端が開放している食品載置凹部１３２と、この食品載置部に隣接し、この食品載置部より急勾配で立ち上がるまくら部１３３とを有し、この食品載置凹部と少なくとも左右一方に隣接する別の小山部１０３の食品載置凹部１３２とが、各々の食品載置凹部１３２に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成され、食品載置凹部１３２が、食品載置部１３１の食品載置上端部１３１ａ及び食品載置下端部１３１ｂの間に形成され、食品載置凹部１３２における食品載置凹部山側壁１３２ａより食品載置凹部谷側壁１３２ｂが低いことにより、刺身等の盛り付け具合に応じて容器本体の平らな底面１０１に載置するだけで山型の立体形状を形成し、ケンの使用量をその分軽減すると共に形状を変える手間を省くことができる。さらに、食品載置凹部１３２にケンを棒状に置けるため、刺身等の盛り付けの見栄えをよりよくすることができ、一つの食品載置凹部より長いケンを双方の食品載置凹部１３２に細長くかつ直線状に置くことができる。さらに、各々の食品載置凹部１３２に跨って食品を水平かつ直線状に載置可能に形成されていることにより、一つの食品載置凹部より長いケンを双方の食品載置凹部１３２に細長くかつ直線状に置くことができる。また、食品載置凹部谷側壁１３２ｂ方向から食品載置凹部１３２にケンを棒状に置いたり取ったりすることができる。さらに、食品載置凹部谷側壁１３２ｂがあることで、谷側からのケンの落下を防止することができる。さらに、まくら部１３３を活かして立体的な食品の盛り付けパターンを実現することができる。
【００４８】
なお、本実施形態における食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿は、例えば真空成形、圧空成形、真空圧空成形、両面真空成形、熱板成形等のシート成形で、合成樹脂シートを熱成形することにより形成される。合成樹脂シートとしては、例えばポリエチレンテレフタレート等のポリエステル系樹脂、ポリスチレン等のスチレン系樹脂、ポリプロピレン等のオレフィン系樹脂で、単層や多層のシートを使用してもよい。樹脂としては、例えば発泡樹脂を使用すれば、軽量かつ断熱性があり好ましい。さらに、シートの表面または裏面を合成樹脂フィルムで覆ってもよく、表面を覆った場合は印刷を施してもよい。
【００４９】
また、食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿にて、小山部の数や大きさや形状の組み合わせに限定はない。例えば、小山部１つまたは複数を組み合わせてもよい。また、食品載置凹部及びまくら部を有する小山部と、食品載置凹部またはまくら部のどちらか一方のみを有する小山部とを組み合わせてもよい。また、底面部には、小山部の食品載置下端部と平行な直線状のドリップ止め凸部が設けられていてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００５０】
本考案における食品包装用容器及び食品包装用容器の中皿は、魚介類の生鮮品の盛り付けに限らず、肉類を含む食品全般の盛り付けに関する産業に広く利用可能である。
【符号の説明】
【００５１】
Ｐ、１００Ｐ      容器本体
１、１０１        底面部
２、１０２        外周縁部
３、１０３        まくら付き小山部
３１、１３１      食品載置部
３１ａ、１３１ａ  食品載置上端部
３１ｂ、１３１ｂ  食品載置下端部
３２、１３２      食品載置凹部
３２ａ、１３２ａ  食品載置凹部山側壁
３２ｂ、１３２ｂ  食品載置凹部谷側壁
３３、１３３      まくら部
【図１】
0003214721.tif 000003
【図２】
0003214721.tif 000004
【図３】
0003214721.tif 000005
【図４】
0003214721.tif 000006
【図５】
0003214721.tif 000007
【図６】
0003214721.tif 000008
【図７】
0003214721.tif 000009