(57)【要約】【課題】簡易な構成にて個人的に利用することができる酒類の熟成装置を提供すること。【解決手段】発振器と、当該発振器に接続され内部に高周波を発生させるコイルと、を備えており、上記コイルの内径を、当該コイルの内部に酒類が収容された容器が挿入可能なよう形成すると共に、当該コイルの軸方向が鉛直方向を向くよう配置し、当該コイルの内部の下方に、上記容器を載置可能な底部を設けている。そして、上記発振器にて上記コイルの内部に発生される高周波は、例えば、２００ｋＨｚから４００ｋＨｚであることが望ましい。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
発振器と、当該発振器に接続され内部に高周波を発生させるコイルと、を備え、
前記コイルの内径を、当該コイルの内部に酒類が収容された容器が挿入可能なよう形成すると共に、当該コイルの軸方向が鉛直方向を向くよう配置し、当該コイルの内部の下方に、前記容器を載置可能な底部を設けた、
酒類熟成装置。
【請求項２】
請求項１に記載の酒類熟成装置であって、
前記コイルの内径のさらに内側を覆う内筒部材を設け、
前記内筒部材の内径を、当該内筒部材の内部に前記容器を挿入可能なよう形成すると共に、当該内筒部材を、前記高周波を遮蔽しない部材にて形成した、
酒類熟成装置。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の酒類熟成装置であって、
前記発振器にて前記コイルの内部に発生される高周波は、２００ｋＨｚから４００ｋＨｚである、
酒類熟成装置。
【請求項４】
発振器と、当該発振器に接続され軸方向に沿った位置に高周波を発生させるコイルと、を備え、
前記コイルの軸方向が鉛直方向を向くよう配置し、当該コイルの上端よりもさらに上方に位置する当該コイルの軸上を覆うコイル覆い部材を備え、当該コイル覆い部材は、前記容器を載置可能なよう構成されている、
酒類熟成装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、酒類熟成装置にかかり、特に、少量の酒類を熟成させる酒類熟成装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
醸造酒、蒸留酒、混成酒といった酒類は、一般に高濃度のアルコールを含有するものであるところ、製造時のものはアルコール臭及びある種の刺激臭を伴うことがある。このような製造時の酒類すなわち原酒を商品とする場合には、温度変化の少ない冷暗場所に数カ月から数十年貯蔵して熟成を行い、これにより、酒類をまろやかにしている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第２５７７６３１号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
一方で、上述した熟成方法では、広いスペースや長期の時間を要するため、他の手法も検討されている。例えば、特許文献１には、超音波を利用して工業的に酒類を熟成させる方法及び装置が開示されている。しかしながら、特許文献１に開示の装置は、非常に大掛かりであり、個人的に利用することが困難である。
【０００５】
このため、本考案の目的は、上述した課題である、簡易な構成にて個人的に利用することができる酒類の熟成装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
かかる目的を達成するため本考案の一形態である酒類熟成装置は、
発振器と、当該発振器に接続され内部に高周波を発生させるコイルと、を備えており、
上記コイルの内径を、当該コイルの内部に酒類が収容された容器が挿入可能なよう形成すると共に、当該コイルの軸方向が鉛直方向を向くよう配置し、当該コイルの内部の下方に、上記容器を載置可能な底部を設けた、
という構成をとっている。
【０００７】
そして、上記コイルの内径のさらに内側を覆う内筒部材を設け、上記内筒部材の内径を、当該内筒部材の内部に上記容器を挿入可能なよう形成すると共に、当該内筒部材を、上記高周波を遮蔽しない部材にて形成した、という構成をとる。さらに、上記発振器にて上記コイルの内部に発生される高周波は、例えば、２００ｋＨｚから４００ｋＨｚであることが望ましい。
【０００８】
また、本考案の他の形態である酒類熟成装置は、
発振器と、当該発振器に接続され軸方向に沿った位置に高周波を発生させるコイルと、を備え、
上記コイルの軸方向が鉛直方向を向くよう配置し、当該コイルの上端よりもさらに上方に位置する当該コイルの軸上を覆うコイル覆い部材を備え、当該コイル覆い部材は、上記容器を載置可能なよう構成されている。
【０００９】
上記酒類熟成装置によると、発振器の作用によりコイル内部、あるいは、コイルの軸方向の上方に、例えば、２００ｋＨｚから４００ｋＨｚの高周波を発生させることで、当該高周波が当該コイル内部に配置された酒類といった液体に作用する。このとき、酒類のアルコール分子は、高周波の振動で均一に分散され、周りの水分子で包み込まれる状態となる。すると、酒本来の香りや味を変化させることなく、アルコール溶液特有の刺激臭や刺激味が減少し、まろやかにすることができる。特に、このとき、高周波を２００ｋＨｚから４００ｋＨｚといった比較的低い周波数とすることで、酒類の加熱を抑制できると共に、また、ラジオ周波数に抵触することはないため、周囲の機器への影響を抑制することができる。
【考案の効果】
【００１０】
本考案は、以上のように構成されることにより、簡易な装置で酒類を加熱することなくまろやかにすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】実施形態１における酒類熟成装置の構成の概略を示す正面図である。
【図２】図１に開示した酒類熟成装置の上面図である。
【図３】実施形態１における酒類熟成装置の他の構成の概略を示す正面図である。
【図４】実施形態２における酒類熟成装置の構成の概略を示す正面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１２】
＜実施形態１＞
本考案の第１の実施形態を、図１乃至図３を参照して説明する。図１は、本実施形態における酒類熟成装置の構成の概略を示す正面図であり、図２は、その上面図である。図３は、酒類熟成装置の構成の変形例の概略を示す正面図である。
【００１３】
［構成］
図１に示すように、本実施形態における酒類熟成装置は、筐体１内に、発振器１３と、この発振器１３に接続されたコイル１４と、を備えている。そして、コイル１４は、発振器１３による電気回路の作用により所定周波数の高周波を内部に発生する。例えば、コイル１４は、２００ｋＨｚから４００ｋＨｚの高周波を内部に発生させる。
【００１４】
また、酒類熟成装置は、筐体１の上面から下方に向かって軸方向が位置して形成された円筒形状の筒状部材１１を備えている。そして、筒状部材１１は、上端が筐体１の上面に位置して開口しており、下端には筐体１の上面から所定の深さで閉塞した底部１２を備えている。なお、筐体１の上面には、円形状の開口部が形成されており、この筐体１の上面に形成された開口部に、筒状部材１１の上端の開口部分が位置している。
【００１５】
そして、筒状部材１１の外側面には、上述したコイル１４が巻き付けられている。換言すると、コイル１４の内径のさらに内側を、上記筒状部材１１（内筒部材）が覆っている。なお、筒状部材１１は、コイル１４にて発生される高周波（電磁波）を遮蔽しない部材、例えば、アクリルなどの部材にて形成されている。そして、上記筒状部材１１の内径は、酒類２１が収容される略筒状の容器２が挿入可能なよう、当該容器２の外径よりもさらに大きく形成されている。
【００１６】
以上のように、酒類熟成装置には、軸方向が鉛直方向を向いたコイル１４が配置され、その内部、つまり、当該コイル１４の内径の内側を覆う筒状部材１１のさらに内側に、酒類２１が収容された容器２が挿入されることとなる。そして、容器２は、筒状部材１１の下端つまりコイル１４内部の下方に形成された底部１２に載置されることとなる。
【００１７】
［動作］
次に、上述した酒類熟成装置の動作を説明する。まず、図２に示すように筐体１の上面に形成された筒状部材１１の開口部に、上方から容器２を挿通する。そして、図１に示すように、容器２を筒状部材１１の下端に形成された底部１２に載置する。これにより、容器２内に収容された酒類２１が、筒状部材１１の側面に巻回されたコイル１４の内部に配置された状態となる。
【００１８】
その後、発振器１３を作動させることで、コイル１４の内部に高周波を発生させる。例えば、２００ｋＨｚから４００ｋＨｚの高周波を発生させる。すると、この高周波が容器２内の酒類２１に作用して、酒類２１自体に振動を印加する。これにより、酒類のアルコール分子は、高周波の振動で均一に分散され、周りの水分子で包み込まれる状態となり、酒本来の香りや味を変化させることなく、アルコール溶液特有の刺激臭刺激味が減少し、まろやかにすることができる。このとき、特に、高周波を２００ｋＨｚから４００ｋＨｚといった比較的低い周波数とすることで、酒類の加熱を抑制することができ、また、ラジオ周波数に抵触することはない。
【００１９】
なお、発振器１３を作動させてコイル１４の内部に発生される高周波は、上述した２００ｋＨｚから４００ｋＨｚであることに限定されず、他の周波数であってもよい。
【００２０】
以上のように、上述した構成の酒類熟成装置によると、簡易な装置で低コストにて、酒類を加熱することなくまろやかにすることができる。
【００２１】
［変形例］
次に、上述した酒類熟成装置の構成の変形例を、図３を参照して説明する。本実施形態における酒類熟成装置は、上述した図１に開示のものとほぼ同様の構成であるが、コイル１４の内側を覆う筒状部材１１が装備されていない点で異なる。
【００２２】
具体的には、上述同様に、筐体１の上面の一部が円形に開口しており、その内部に、図１と同様に、軸方向が鉛直方向を向くよう配置されたコイル１４が装備されている。このコイル１４は、円筒形状に巻回されていて中空であり、その内径は、酒類２１が収容された容器２が挿入可能なよう形成されている。さらに、コイル１４の下方には、容器２の下端部分を載置する載置台１６（底部）が設けられている。
【００２３】
そして、コイル１４内部に高周波を発生させることで、上述同様に、容器２内の酒類２１をまろやかにすることができる。このように、上述した構成の酒類熟成装置であっても、簡易な装置で低コストにて、酒類を加熱することなくまろやかにすることができる。
【００２４】
＜実施形態２＞
本考案の第２の実施形態を、図４を参照して説明する。図４は、本実施形態における酒類熟成装置の構成の概略を示す正面図である。
【００２５】
図４に示すように、本実施形態における酒類熟成装置は、上述した実施形態１と同様に、筐体１内に、発振器１３と、この発振器１３に接続されたコイル１４と、を備えている。そして、本実施形態では、コイル１４の軸方向における上方、つまり、コイル１４の上端よりもさらに上方を、筐体１の上面が覆っており、コイル覆い部材として機能している。そして、このコイル１４の上端の上方位置に位置する筐体１の上面上に、図４に示すように酒類２１が収容された容器２を載置することが可能である。なお、筐体１の上面の少なくとも容器２を載置する箇所は、コイル１４にて発生される高周波（電磁波）を遮蔽しない部材、例えば、アクリルなどの部材にて形成されており、また、酒類２１が収容された容器２の重さに耐えうる強度に構成されている。
【００２６】
そして、発振器１３を作動させることで、コイル１４の上端よりも上方に高周波が発生する。すると、この高周波が容器２内の酒類２１に作用して、酒類２１自体に振動を印加し、当該酒類２１をまろやかにすることができる。このとき、上述同様に、高周波を２００ｋＨｚから４００ｋＨｚといった比較的低い周波数とすることで、酒類の加熱を抑制することができ、また、ラジオ周波数に抵触することはない。
【００２７】
以上、上記各実施形態を参照して本願考案を説明したが、本願考案は、上述した実施形態に限定されるものではない。本願考案の構成や詳細には、本願考案の範囲内で当業者が理解しうる様々な変更をすることができる。
【産業上の利用可能性】
【００２８】
本考案は、家庭において酒類をまろやかに熟成させることができる簡易な装置として利用することができ、産業上の利用可能性を有する。
【符号の説明】
【００２９】
１      筐体
１１    筒状部材
１２    底部
１３    発振器
１４    コイル
１６    載置台
２      容器
２１    酒類
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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