(57)【要約】【課題】本考案は、歩きながら気軽に食べることができる油揚げ食品を提供する。【解決手段】一辺を切り落とすことにより開口部が形成された矩形袋状の油揚げ２と、開口部から油揚げ２内に詰め込まれた具材とからなる油揚げ食品１であって、具材が詰め込まれた油揚げ２を渦巻き状に巻き重ねたことを特徴とする。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
一辺を切り落とすことにより開口部が形成された矩形袋状の油揚げと、前記開口部から前記油揚げ内に詰め込まれた具材とからなる油揚げ食品であって、
前記具材が詰め込まれた前記油揚げを渦巻き状に巻き重ねたことを特徴とする油揚げ食品。
【請求項２】
前記開口部が形成された前記一辺の側から当該一辺に対向する他辺の側に向けて巻き重ねたことを特徴とする請求項１に記載の油揚げ食品。
【請求項３】
前記油揚げは、だし醤油で味付けされた後に、両面に焦げ目が付くまで焼かれたものであることを特徴する請求項１または２に記載の油揚げ食品。
【請求項４】
前記具材は、米飯類であることを特徴する請求項１から３のいずれかに記載の油揚げ食品。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、油揚げ食品に関し、特に具材が詰め込まれた袋状の油揚げからなる油揚げ食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、油揚げ食品として、煮汁をしみ込ませた油揚げの中に寿司飯を詰め込んだ稲荷寿司が広く知られている。稲荷寿司は手軽に食べることができるため、持ち帰り用の寿司や行楽用の弁当に適しており、特に和食を好む人に支持されている。
【０００３】
また、近年では、手掴みで食べても油揚げにしみ込んだ煮汁が手に付着しないように、稲荷寿司を板海苔で巻き包んだ油揚げ食品が提供されている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】実用新案登録第３１４２０６３号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記特許文献１に記載の油揚げ食品は、手掴みで食べるための工夫がなされているものの、食べている途中で形が崩れやすく、油揚げの中に詰め込まれた寿司飯がこぼれ落ちることがあった。このため、上記特許文献１に記載の油揚げ食品は、ハンバーガーやクレープ等のファーストフードのように、歩きながら気軽に食べることはできなかった。
【０００６】
上記の問題に鑑みて、本考案は、歩きながら気軽に食べることができる油揚げ食品を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記の課題を解決するために、本考案に係る油揚げ食品は、一辺を切り落とすことにより開口部が形成された矩形袋状の油揚げと、開口部から油揚げ内に詰め込まれた具材とからなる油揚げ食品であって、具材が詰め込まれた油揚げを渦巻き状に巻き重ねたことを特徴とする。
【０００８】
また、上記油揚げ食品は、開口部が形成された一辺の側から当該一辺に対向する他辺の側に向けて巻き重ねることが好ましい。
【０００９】
さらに、上記構成において、油揚げは、例えばだし醤油で味付けされた後に両面に焦げ目が付くまで焼かれたものである。
【００１０】
さらに、上記構成において、具材は、例えば米飯類である。
【考案の効果】
【００１１】
本考案によれば、具材が詰め込まれた油揚げを渦巻き状に巻き重ねているため、食べている途中で形が崩れることもなく、歩きながら気軽に食べることができる。また、本考案によれば、開口部が形成された一辺の側から当該一辺に対向する他辺の側に向けて巻き重ねることで、油揚げの中に詰め込まれた具材が開口部からこぼれ落ちるのを防ぐこともできる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本考案に係る油揚げ食品を示す斜視図である。
【図２】油揚げに開口部を形成する工程を示す図である。
【図３】油揚げにだし醤油をしみ込ませる工程を示す図である。
【図４】油揚げを焼く工程を示す図である。
【図５】油揚げに具材を詰め込む工程を示す図である。
【図６】具材が詰め込まれた油揚げを巻き重ねる工程を示す図である。
【図７】本考案に係る油揚げ食品の持ち帰り用の包装形態を示す図である。
【図８】本考案に係る油揚げ食品の食べ歩き用の包装形態を示す図である。
【図９】本考案に係る油揚げ食品の持ち帰り用の包装形態の変形例を示す図である。
【図１０】本考案に係る油揚げ食品の食べ歩き用の包装形態の変形例を示す図である。
【考案を実施するための形態】
【００１３】
本考案に係る油揚げ食品１は、図１に示すように、具材が詰め込まれた油揚げ２を一辺の側から当該一辺に対向する他辺の側に向けて渦巻き状に巻き重ねたものであり、以下の工程によって製造される。
【００１４】
まず、丸大豆、米油、塩化マグネシウム、炭酸カルシウムを原材料とする、例えば、約１３ｃｍ×１３ｃｍの大きさの矩形袋状の油揚げ２を準備する。この油揚げ２は、表面がキツネ色になるように１１０度〜１３０度の低温の油で揚げられた後に、１６０度〜１８０度の高温の油で揚げられたものであることが好ましい。
【００１５】
次に、図２に示すように、矩形袋状の油揚げ２の一辺をはさみまたは包丁で切り落として、油揚げ２に具材３を詰め込むための開口部２ａを形成する。これにより、油揚げ２は約１０ｃｍ×１３ｃｍの大きさとなる。
【００１６】
次いで、図３に示すように、醤油、砂糖、みりん等を含むだし醤油に、開口部２ａが形成された油揚げ２を軽く浸し、油揚げ２にだし醤油をしみ込ませる。なお、だし醤油が油揚げ２にしみ込みやすくなるように、あらかじめ湯通し等により油揚げ２の油抜きをおこなうことが好ましい。
【００１７】
次いで、図４に示すように、だし醤油をしみ込ませた油揚げ２を熱した鉄板の上に置き、両面に焦げ目が付くまで焼く。
【００１８】
次いで、図５に示すように、人差し指の上にのる位の量の具材３を、開口部２ａから油揚げ２の中に満遍なく広げて詰め込む。具材３は、例えば、酢、塩、砂糖を所定の比率で配合した寿司酢と炊き上げた白米とを混ぜた寿司飯である。
【００１９】
次いで、図６に示すように、具材３が詰め込まれた油揚げ２を渦巻き状に巻き重ねることで、図１に示すような油揚げ食品１が完成する。
【００２０】
上記の工程によって製造された油揚げ食品１は、具材３が詰め込まれた油揚げ２を渦巻き状に巻き重ねているため、片手で持つことができ、しかも食べている途中で形が崩れることもないので、歩きながら気軽に食べることができる。
【００２１】
なお、油揚げ２を巻き重ねる方向は、特に限定されるものではないが、開口部２ａが形成された一辺の側から当該一辺に対向する他辺の側に向けて巻き重ねることが好ましい。これにより、油揚げ２の中に詰め込まれた具材３が開口部２ａからこぼれ落ちるのを確実に防ぐことができる。
【００２２】
上記油揚げ食品１の包装形態としては、例えば、図７および図８に示す形態が考えられる。
【００２３】
図７は、持ち帰り用の包装形態である。同図に示すように、この包装形態では、短軸上に折り目４ａが形成された楕円形状の包装紙４の上に、折り目４ａと平行に油揚げ食品１が置かれた後、包装紙４が折り目４ａに沿って二つに折り曲げられて、油揚げ食品１が包装される。また、この包装形態において、包装紙４の長軸の両端部は、二つに折り曲がった状態を保つためにシール５で留められる。
【００２４】
図８は、食べ歩き用の包装形態である。同図に示すように、この包装形態では、楕円形状の包装紙６の長軸上に、一端を包装紙６から突出させた状態で油揚げ食品１が置かれた後、包装紙６が折り目６ａ、６ｂ、６ｃに沿って折り曲げられて、一端を包装紙６から突出させた状態のまま油揚げ食品１が包装される。このため、油揚げ２を直接手で掴むことなく、包装紙６を持って油揚げ食品１を食べることができる。
【００２５】
以上、本考案に係る油揚げ食品１の好ましい実施形態について説明してきたが、本考案はこれらの構成に限定されるものではない。
【００２６】
例えば、具材３は寿司飯に限らず、赤飯、玄米、チャーハン等の米飯類、麺類、魚肉・畜肉加工品類等の中から好みに合わせて任意に選択できる。
【００２７】
また、油揚げ食品１の巻き数や、油揚げ２の中に詰め込まれる具材３の量は好みに応じて任意に変更することができる。
【００２８】
さらに、持ち帰り用の包装形態の変形例として、図９に示すような包装形態を採用することができる。この包装形態では、同図に示すように、オーブントースターや電子レンジ等で使用できる矩形状の包装紙７の一辺側近傍に、当該一辺と平行に油揚げ食品１が置かれた後、包装紙７が一辺の側から当該一辺に対向する他辺の側に向けて油揚げ食品１とともに巻き重ねられて、油揚げ食品１が包装される。なお、この包装形態においても、包装紙７の他辺側はシール５で留められる。
【００２９】
さらに、食べ歩き用の包装形態の変形例として、図１０に示すような包装形態を採用することができる。この包装形態では、同図に示すように、一端を矩形状の包装紙８から突出させた状態で油揚げ食品１が置かれた後、包装紙８が折り目８ａ、８ｂ、８ｃに沿って折り曲げられて、一端を包装紙８から突出させた状態のまま油揚げ食品１が包装される。
【符号の説明】
【００３０】
１      油揚げ食品
２      油揚げ
２ａ    開口部
３      具材
４、６、７、８    包装紙
５      シール
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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