(57)【要約】【課題】簡単な構造で、長尺状の食品を所望の大きさに切り分けるとともに、切断に要する時間を大幅に短縮することが可能な食品切断具を提供する。【解決手段】ロールケーキ２が載置される載置面７を有するとともに、載置面７を平行に分断する複数の細隙１３が形成された支持台３と、載置面７よりも大きな枠状のフレーム２０、及びフレーム２０内に所定の間隔で平行に張設されたワイヤ２２を有し、ワイヤ２２の間隔が互いに異なる複数種類の切断具本体４とを備える。また、支持台３は、選択された一つの切断具本体４を、支持台３における幅方向一端側に着脱可能に接続するとともに、ワイヤ２２が載置面７から離れる退避位置とワイヤ２２が細隙１３内に挿入される切断位置との間で、切断具本体４を回動可能に支持する接続部１４を備える。なお、支持台３における複数の細隙１３は、全ての切断具本体４に対応して形成されている。【選択図】図１
0003160510.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食品が載置される載置面を上面に有するとともに、該載置面を平行に分断する複数の細隙が形成された支持台と、
該支持台の前記載置面よりも大きな枠状のフレーム、及び該フレームに所定の間隔で平行に張設され前記食品を切断するワイヤを有し、該ワイヤの間隔が互いに異なる複数種類の切断具本体と、
該複数種類の切断具本体の中から選ばれた一つの切断具本体を、前記支持台における前記載置面の幅方向一端側に着脱可能に接続するとともに、前記ワイヤが前記載置面から離れる退避位置と前記ワイヤが前記細隙内に挿入される切断位置との間で、前記切断具本体を回動可能に支持する接続部と
を具備し、
前記支持台における前記複数の細隙は、全ての前記切断具本体における前記ワイヤの位置に対応して形成されている
ことを特徴とする食品切断具。
【請求項２】
前記支持台の前記載置面には、幅方向他端側から立設され前記食品を支える壁状の食品受部が形成されている
ことを特徴とする請求項１に記載の食品切断具。
【請求項３】
前記接続具本体は、前記フレームが金属製であり、
該フレームの一部に、使用者が把持可能な樹脂製の把持部をさらに備える
ことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の食品切断具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、食品切断具に関するものであり、特に、ロールケーキまたはカステラ等、長尺状の食品を所定の大きさに切断する食品切断具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
人気の高い洋菓子の一つとしてロールケーキが知られている。これはスポンジケーキの生地にクリーム等を塗り、楕円柱状に巻いて製造したものである。この種のロールケーキは、一般に長尺状の形態（例えば長さが１８０ｍｍ）で販売され、輪切状に所定の大きさ（幅）に切り分けて食される。なお、カステラや羊羹、または海苔巻き等の長尺状食品においても同様であり、好みの大きさや食する人数に応じて切り分けられる。
【０００３】
ところで、これらの食品を切り分ける方法として、通常、まな板と包丁が用いられる。つまり、長尺状の食品を、まな板上に載せ、包丁で端から順番に一つずつ切断するようにしている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、上記の切断方法では、切断される食品の大きさ（幅）が目分量で測られるため、一定の大きさに切断することが困難となっていた。つまり、例えば食する人数に応じて等分しようとしても、全てを一定の大きさに切り分けることは難しく、特に、奇数個に切り分ける場合にはその困難さが助長されていた。このため、個々の大きさが不揃となりやすく、また切り分ける人の精神的な負担も大きくなっていた。
【０００５】
また、包丁を用いて一つずつ切断することから、全体を切り分けるまでに比較的多くの時間を要していた。特に、ロールケーキ等においては、途中で包丁の切れ具合が悪くならないように、包丁に付着したクリーム等を除去しながら切断しなければならず、切断に要する時間が一層長くなっていた。
【０００６】
さらに、上記の切断方法では、切断する際に包丁の刃がまな板に接しても、食品の底面部分（まな板に当接する部分）が切れ残る場合（すなわち隣合う食品同士が底面部分で繋がる場合）があり、これによれば、切断された食品同士を手で分離させる際に、切断面の一部が崩れ、見栄えを低下させる虞があった。
【０００７】
なお、業務用の切断装置として、例えば特許文献１に示すような専用の切断装置が知られているが、これらの装置はいずれも構成が大掛かりであるとともに、高価であることから、一般家庭用には適していない。
【０００８】
そこで、本考案は、上記の実状に鑑み、簡単な構造で、長尺状の食品を所望の大きさに切り分けるとともに、切断に要する時間を大幅に短縮することが可能な食品切断具の提供を課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本考案にかかる食品切断具は、
「食品が載置される載置面を上面に有するとともに、該載置面を平行に分断する複数の細隙が形成された支持台と、
該支持台の前記載置面よりも大きな枠状のフレーム、及び該フレームに所定の間隔で平行に張設され前記食品を切断するワイヤを有し、該ワイヤの間隔が互いに異なる複数種類の切断具本体と、
該複数種類の切断具本体の中から選ばれた一つの切断具本体を、前記支持台における前記載置面の幅方向一端側に着脱可能に接続するとともに、前記ワイヤが前記載置面から離れる退避位置と前記ワイヤが前記細隙内に挿入される切断位置との間で、前記切断具本体を回動可能に支持する接続部と
を具備し、
前記支持台における前記複数の細隙は、全ての前記切断具本体における前記ワイヤの位置に対応して形成されている」
ことを特徴とするものである。
【００１０】
ここで、「載置面」の形状は特に限定されるものではないが、食品が楕円柱状のロールケーキの場合には、水平面または幅方向に湾曲した湾曲面とすることが好ましい。また、「細隙」とは所謂スリットのことであり、ワイヤが挿脱可能な大きさに形成されている。
【００１１】
本考案によれば、複数種類の切断具本体が備えられており、それぞれの切断具本体は、互いにワイヤの間隔が異なるように設定されている。そこで、食品切断具を使用する際には、まず、切断される食品の大きさに応じた切断具本体、すなわちワイヤの間隔が切断される食品の大きさ（一つあたりの幅）に一致する切断具本体を選択する。そして、その切断具本体を、接続部を介して、支持台における載置面の幅方向一端側（載置面が長方形の場合には長辺側）に装着する。すると、切断具本体は接続部を中心に回動可能に支持され、退避位置と切断位置との間で変位させることが可能になる。
【００１２】
そこで、切断具本体を退避位置に退避させた状態で、食品を載置面に置き、その後、切断具本体を退避位置から切断位置に向かって回動させる。すると、所定の間隔で張設されたワイヤが食品に対して切り込まれ、食品は所定の大きさに切り分けられる。なお、載置面には複数の細隙が形成され、切断具本体を切断位置まで回動させると、ワイヤが細隙内に挿入されるため（すなわち載置面を貫通して食品の下方まで移動するため）、食品は確実に切り離される。なお、載置面の細隙は、全ての切断具本体におけるワイヤの位置に対応して形成されているため、いかなる切断具本体を装着した場合でも、装着された切断具本体を切断位置まで確実に回動させ、ワイヤを載置面の下方に位置させることが可能である。
【００１３】
本考案にかかる食品切断具において、「前記支持台の前記載置面には、幅方向他端側から立設され前記食品を支える壁状の食品受部が形成されている」構成としてもよい。
【００１４】
ところで、切断具本体は、接続部を中心に退避位置から切断位置に向かって回動することから、載置面に載置された食品に対し、ワイヤが幅方向一端側またはその上方から切り込むこととなる。この際、仮に、食品が載置面上で幅方向に移動可能な状態であれば、その食品はワイヤに押されて移動し、ひいてはフレーム等に接触する可能性が生じる。また、ワイヤが食品を押し始める際、押圧力が食品の一部分に集中的に加わることから、食品が変形し型崩れを起こす可能性もある。
【００１５】
これに対し、本考案によれば、載置面の幅方向他端側に、壁状の食品受部が立設されているため、切断具本体を退避位置から切断位置に向かって回動する際に、食品が一方の側から押されても、食品受部に当接しその位置で保持される。また、壁状の食品受部によって支持されるため、食品の変形を抑制することも可能になる。
【００１６】
また、本考案にかかる食品切断具において、「前記接続具本体は、前記フレームが金属製であり、
該フレームの一部に、使用者が把持可能な樹脂製の把持部をさらに備える」構成としてもよい。
【００１７】
ところで、一般に、食品切断用のワイヤは温めることにより、切れ具合が良好となり、食品をきれいに切断することが可能になる。なお、ワイヤを温めるには、高温のお湯に浸ける、またはバーナーによって加熱する等の方法がある。また、ワイヤを備える切断具本体が、支持台に対して着脱可能に装着されるものにおいては、切断具本体を支持台に装着する前にワイヤを加熱することも可能であり、これによれば、食品が載置される載置面を温めることなく（すなわち食品への熱の影響を極力抑えつつ）、ワイヤの切れ具合を高めることが可能になる。一方、接続具本体のフレームは、剛性を高めるために、鉄等の鋼材によって形成することが好ましい。ところが、フレームを金属製の材料で形成すると、ワイヤを温める際にフレームにも伝熱し、フレームが熱くて持てなくなる虞がある。
【００１８】
これに対し、本考案では、フレームの一部に、樹脂製の把持部が備えられているため、ワイヤが温められても、把持部へは熱が伝わり難くなり、ひいては把持部を持って容易に装着させることが可能になる。
【考案の効果】
【００１９】
このように、本考案の食品切断具によれば、一度の回動操作によって、長尺状の食品を一定の大きさに切り分けることができるため、切断に要する時間を大幅に短縮できるとともに、切断にかかる精神的な負担を軽減できる。特に、切断具本体を交換することにより、切り分けられる食品の大きさ及び個数を任意に切り替えることができる。さらに、載置面に複数の細隙が形成されているため、食品を確実に切り離し、切断面をきれいに見せることが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本実施形態の食品切断具の使用状態を示す斜視図である。
【図２】食品切断具の構成を示す分解斜視図である。
【図３】食品切断具の構成を示す縦断面図である。
【考案を実施するための形態】
【００２１】
以下、本実施形態の食品切断具について、図１乃至図３に基づき説明する。図１及び図２に示すように、本例の食品切断具１は、ロールケーキ２を所定の大きさに切り分けるものであり、ロールケーキ２を支持する支持台３と、支持台３に装着されロールケーキ２を切断する切断具本体４とを備えて構成されている。
【００２２】
各構成について詳細に説明する。支持台３は合成樹脂（例えばポリプロピレン）で一体成形されたものであり、開口５ａ（図３参照）を有する枠状のベース部５と、その上側に形成された食品支持部６とを備えている。食品支持部６の上面には、ロールケーキ２が載置される載置面７が形成され、その周囲にはロールケーキ２が水平方向に移動（転動）することを阻止する壁状の食品受部８が立設されている。ここで、載置面７は、平面視が長方形である略水平な面となっており、食品受部８は、載置面７の幅方向一端側に形成された第一壁部９と、第一壁部９と対峙するように載置面７の幅方向他端側に形成され第一壁部９よりも高く立設された第二壁部１０とから構成されている。また、載置面７における長手方向の端部には第三壁部１１が形成されており、ロールケーキ２の一端側の端面を突き合わせることで、ロールケーキ２における長手方向の位置決めを行うことが可能となっている。なお、第三壁部１１の内面と切断具本体４（詳細は後述する）における一端側のワイヤ２２ａとの水平方向成分における間隔が、ワイヤ２２同士の間隔と一致するように設定されている。
【００２３】
また、載置面７及び食品受部８には、食品支持部６を長手方向に分断する複数の細隙１３が形成されている。これらの細隙１３は幅方向に沿って平行に形成され、切断具本体４のワイヤ２２を上方から挿脱させることが可能になっている。なお、これらの細隙１３は、ベース部５における開口５ａの上方に配置されており、上下方向に貫通して形成されている。
【００２４】
また、支持台３における載置面７の幅方向一端側には、ベース部５の上面から突設した一対の接続部１４（図面では一方のみを表示）が設けられている。この接続部１４は、外側に向かって開放された略Ｃ字形の形状を呈しており、切断具本体４のフレーム２０を係止することで、切断具本体４を着脱可能で且つ回動可能に接続することが可能になっている。
【００２５】
一方、切断具本体４は、支持台３の載置面７よりも大きな矩形の枠状であるフレーム２０と、フレーム２０の内側に所定の間隔で平行に張設された複数本のワイヤ２２とを備えて構成されている。なお、フレーム２０は鉄等の鋼材で形成され、ワイヤ２２はステンレス鋼で形成されている。また、フレーム２０の長手方向両側には、合成樹脂製の把持部２３が取付けられており、切断具本体４を着脱または回動させる際に把持することが可能になっている。
【００２６】
また、フレーム２０には、支持台３の接続部１４に対応する位置に、断面が矩形である扁平部２１が形成されている。図２の要部拡大図に示すように、扁平部２１の厚みＬは、Ｃ形の接続部１４のおける挿入口１４ａの大きさよりも薄く、一方、扁平部２１の幅Ｍは、接続部１４の内径よりも僅かに短く且つ挿入口１４ａの大きさよりも長くなっている。このため、フレーム２０が水平状態の場合は、扁平部２１を接続部１４内に挿脱させることが可能であるが、扁平部２１を接続部１４に挿入した後、フレーム２０を傾斜または垂直にさせた状態では、扁平部２１が挿入口１４ａを通過することができなくなり、フレーム２０が回動可能に支持されるようになっている。また、扁平部２１の長さＮは接続部１４の長さに略一致しており、しかもフレーム２０の外径は接続部１４の内径よりも大きくなっている。したがって、接続部１４内に挿入された扁平部２１が長手方向に逸脱することが防止され、ひいては支持台３に対して切断具本体４を位置決めした状態で支持することが可能になっている。
【００２７】
ところで、本例では、図２に示すように三種類の切断具本体４が備えられており、それぞれの切断具本体４は、ワイヤ２２の間隔及びワイヤ２２の本数が互いに異なるように設定されている。つまり、一般的な長さ（１８０ｍｍ）のロールケーキ２を、長さ方向に等分する個数に応じてワイヤ２２の本数及び間隔が設定されている。具体的には、６等分する場合に使用する切断具本体４ａでは、５本のワイヤ２２が３０ｍｍ間隔で張設され、７等分する場合に使用する切断具本体４ｂでは、６本のワイヤ２２が約２５．７ｍｍ間隔で張設され、８等分する場合に使用する切断具本体４ｃでは、７本のワイヤ２２が２２．５ｍｍ間隔で張設されている。
【００２８】
また、フレーム２０に設けられた把持部２３の色は、切断具本体４の種類に応じて互いに異なっており、例えば切断具本体４ａではピンク色、切断具本体４ｂでは黄色、切断具本体４ｃでは青色の把持部２３が備えられている。一方、支持台３のベース部５には、各細隙１３に対応してマークＭが表示されており、このマークＭの色が把持部２３の色と対応付けられている。つまり、切断具本体４ａのワイヤ２２が挿入される細隙１３に対してはピンク色のマークＭが表示され、切断具本体４ｂのワイヤ２２が挿入される細隙１３に対しては黄色のマークＭが表示され、切断具本体４ｃのワイヤ２２が挿入される細隙１３に対しては青色のマークＭが表示されている。また、図示していないが、それぞれの把持部２３には、その切断具本体４が有するワイヤ２２の間隔（すなわち切断される一つの大きさ）が表示されており、この表示を参考に所望の切断具本体４を選ぶことも可能になっている。
【００２９】
次に、食品切断具１の使用方法について説明する。まず、切断されるロールケーキ２の大きさ、または切り分ける個数に応じて、一つの切断具本体４を選択する。そして、切断具本体４の把持部２３を持ってワイヤ２２を温める。具体的には、高温のお湯で温めたりバーナーで加熱したりする。その後、把持部２３を持ったまま、切断具本体４のフレーム２０に形成された扁平部２１を一対の接続部１４の内部に水平方向から挿入することで、切断具本体４を、支持台３の幅方向一端側に装着する。これにより、切断具本体４は接続部１４を中心に回動可能に支持され、退避位置（図１の実線参照）と切断位置（図１の二点鎖線参照）との間で変位させることが可能になる。
【００３０】
そこで、切断具本体４を退避位置に退避させた状態で、載置面７上にロールケーキ２を置く。なお、この際、ロールケーキ２における長手方向一端側の端面を第三壁部１１の内面に突き合せ、ロールケーキ２の位置決めを行う。なお、支持台３のベース部５には、着色されたマークＭが表示されており、このマークＭの色を手がかりに、使用する切断具本体４に対応する細隙１３の位置を把握することができるため、いずれかのマークＭを基準位置として位置合わせを行うことも可能である。
【００３１】
その後、図１の矢印Ａに示すように、切断具本体４を退避位置から切断位置に向かって回動させる。すると、所定の間隔で張設されたワイヤ２２がロールケーキ２に切り込まれ、ロールケーキ２は一定の大きさに切り分けられる。なお、載置面７を有する食品支持部６には複数の細隙１３が形成され、切断具本体４が切断位置に達すると全てのワイヤ２２が細隙１３内に挿入されるようになっているため、ロールケーキ２を確実に切り離すことが可能である。また、第三壁部１１の内面と切断具本体４における一端側のワイヤ２２ａとの間隔が、ワイヤ２２同士の間隔と一致しているため、一番端のロールケーキ２も一定の大きさに切り分けられる。
【００３２】
このように、本例の食品切断具１によれば、切断具本体４を退避位置から切断位置に回動させるだけで、長尺状のロールケーキ２を一定の大きさに切り分けることができるため、切断に要する時間を大幅に短縮できるとともに、切断にかかる精神的な負担を軽減できる。また、複数の切断具本体４の中から選択した切断具本体４を用いることにより、ロールケーキ２を、所望の個数または所望の大きさに切り分けることができる。
【００３３】
また、本例の食品切断具１によれば、食品支持部６に複数の細隙１３が形成されているため、ワイヤ２２によってロールケーキ２を確実に切り離すことができ、切断面をきれいに仕上げることができる。特に、この細隙１３は、三種類全ての切断具本体４に対応するように形成されているため、どの切断具本体４を使用する場合でも、切断具本体４を切断位置まで確実に回動させることが可能である。換言すれば、ベースとなる一つの支持台３が、複数種類の切断具本体４に対する共通部品として用いられるため、全体の部品点数が少なくなり、収納における利便性を高めるとともに、安価に構成することが可能になる。
【００３４】
また、本例の食品切断具１によれば、載置面７の幅方向他端側に、第二壁部１０が立設されているため、切断具本体４を退避位置から切断位置に向かって回動する際に、ロールケーキ２に押圧力が加わっても、ロールケーキ２は、第二壁部１０によって移動が制限される。このため、切断具本体４を回動する際に、切断具本体４のフレーム２０がロールケーキ２に接触することを防止するとともに、ロールケーキ２の周面に対しワイヤ２２を容易に切り込ませることが可能になる。また、第一壁部９及び第二壁部１０によってロールケーキ２の両側を支えるため、ロールケーキ２の変形を抑制し、型崩れによる見栄えの低下を防止できる。
【００３５】
さらに、本例の食品切断具１によれば、切断具本体４が着脱可能であるため、切断具本体４を支持台３に装着する前にワイヤ２２を温めることができ、これによれば、ロールケーキ２が載置される載置面７を加熱することなく（すなわちロールケーキ２への熱の影響を極力抑えつつ）、ワイヤ２２の切れ具合を高めることができる。また、切断具本体４のフレーム２０は鉄等の金属で形成されているが、フレーム２０の両側には樹脂製の把持部２３が備えられているため、ワイヤ２２が高温になっても、把持部２３への伝熱は抑制され、ひいては使用者に不快感を与えることなく着脱することが可能になる。また、切断具本体４が着脱可能であるため、支持台３及び切断具本体４をそれぞれ別々に洗うことが可能となり、後片付けの際の負担も軽減される。
【００３６】
以上、本考案について好適な実施形態を挙げて説明したが、本考案はこれらの実施形態に限定されるものではなく、以下に示すように、本考案の要旨を逸脱しない範囲において、種々の改良及び設計の変更が可能である。
【００３７】
すなわち、上記実施形態では、支持台３を合成樹脂で形成するものを示したが、支持台３の材質は特に限定されるものではなく、例えば、ステンレス等の鋼材で形成することも可能である。これによれば、支持台３の機械的強度を一層高めることが可能になる。
【００３８】
また、上記実施形態では、切断具本体４として三種類のものを例示したが、切断具本体４における種類の数は二つであってもよく、あるいは四つ以上であってもよい。
【００３９】
また、上記実施形態では、食品受部８（第一壁部９，第二壁部１０）を載置面７の両側に形成したものを示したが、食品受部を幅方向他端側の第二壁部１０のみに形成してもよい。このような構成であっても、ロールケーキ２の移動を阻止するとともに、ロールケーキ２の変形を抑制することが可能である。
【００４０】
また、上記実施形態では、支持台３に切断具本体４を接続する構成として、支持台３に一体成形されたＣ形の接続部１４と、接続部１４に係合されるフレーム２０の扁平部２１とを示したが、接続部の構成は特に限定されるものではなく、例えば支持台３とは別に構成された接続部材を用いるようにしてもよい。ただし、本例のように構成すれば、極めて簡単な構成で、着脱自在且つ回動可能に接続することができる。
【００４１】
さらに、上記実施形態では、ロールケーキ２を切断するものを示したが、カステラ、羊羹、海苔巻き、または食パン等、長尺状の食品であれば、本発明の食品切断具を適用して、所望の大きさに切り分けることが可能である。
【符号の説明】
【００４２】
１  食品切断具
２  ロールケーキ（食品）
３  支持台
４  切断具本体
７  載置面
８  食品受部
１３  細隙
１４  接続部
２０  フレーム
２２  ワイヤ
２３  把持部
【先行技術文献】
【特許文献】
【００４３】
【特許文献１】特開２００９−３４７６０号公報
【図１】
0003160510.tif 000003
【図２】
0003160510.tif 000004
【図３】
0003160510.tif 000005
【手続補正書】
【提出日】平成22年2月26日(2010.2.26)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食品が載置される載置面を上面に有するとともに、該載置面を平行に分断する複数の細隙が形成された支持台と、
該支持台の前記載置面よりも大きな枠状のフレーム、及び該フレームに所定の間隔で平行に張設され前記食品を切断するワイヤを有し、該ワイヤの間隔が互いに異なる複数種類の切断具本体と、
該複数種類の切断具本体の中から選ばれた一つの切断具本体を、前記支持台における前記載置面の幅方向一端側に着脱可能に接続するとともに、前記ワイヤが前記載置面から離れる退避位置と前記ワイヤが前記細隙内に挿入される切断位置との間で、前記切断具本体を回動可能に支持する接続部と
を具備し、
前記支持台における前記複数の細隙は、全ての前記切断具本体における前記ワイヤの位置に対応して形成されている
ことを特徴とする食品切断具。
【請求項２】
前記支持台の前記載置面には、幅方向他端側から立設され前記食品を支える壁状の食品受部が形成されている
ことを特徴とする請求項１に記載の食品切断具。
【請求項３】
前記接断具本体は、前記フレームが金属製であり、
該フレームの一部に、使用者が把持可能な樹脂製の把持部をさらに備える
ことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の食品切断具。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１６】
また、本考案にかかる食品切断具において、「前記接断具本体は、前記フレームが金属製であり、
該フレームの一部に、使用者が把持可能な樹脂製の把持部をさらに備える」構成としてもよい。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１７】
ところで、一般に、食品切断用のワイヤは温めることにより、切れ具合が良好となり、食品をきれいに切断することが可能になる。なお、ワイヤを温めるには、高温のお湯に浸ける、またはバーナーによって加熱する等の方法がある。また、ワイヤを備える切断具本体が、支持台に対して着脱可能に装着されるものにおいては、切断具本体を支持台に装着する前にワイヤを加熱することも可能であり、これによれば、食品が載置される載置面を温めることなく（すなわち食品への熱の影響を極力抑えつつ）、ワイヤの切れ具合を高めることが可能になる。一方、接断具本体のフレームは、剛性を高めるために、鉄等の鋼材によって形成することが好ましい。ところが、フレームを金属製の材料で形成すると、ワイヤを温める際にフレームにも伝熱し、フレームが熱くて持てなくなる虞がある。
【手続補正書】
【提出日】平成22年4月16日(2010.4.16)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食品が載置される載置面を上面に有するとともに、該載置面を平行に分断する複数の細隙が形成された支持台と、
該支持台の前記載置面よりも大きな枠状のフレーム、及び該フレームに所定の間隔で平行に張設され前記食品を切断するワイヤを有し、該ワイヤの間隔が互いに異なる複数種類の切断具本体と、
該複数種類の切断具本体の中から選ばれた一つの切断具本体を、前記支持台における前記載置面の幅方向一端側に着脱可能に接続するとともに、前記ワイヤが前記載置面から離れる退避位置と前記ワイヤが前記細隙内に挿入される切断位置との間で、前記切断具本体を回動可能に支持する接続部と
を具備し、
前記支持台における前記複数の細隙は、全ての前記切断具本体における前記ワイヤの位置に対応して形成されている
ことを特徴とする食品切断具。
【請求項２】
前記支持台の前記載置面には、幅方向他端側から立設され前記食品を支える壁状の食品受部が形成されている
ことを特徴とする請求項１に記載の食品切断具。
【請求項３】
前記切断具本体は、前記フレームが金属製であり、
該フレームの一部に、使用者が把持可能な樹脂製の把持部をさらに備える
ことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の食品切断具。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１６】
また、本考案にかかる食品切断具において、「前記切断具本体は、前記フレームが金属製であり、
該フレームの一部に、使用者が把持可能な樹脂製の把持部をさらに備える」構成としてもよい。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１７】
ところで、一般に、食品切断用のワイヤは温めることにより、切れ具合が良好となり、食品をきれいに切断することが可能になる。なお、ワイヤを温めるには、高温のお湯に浸ける、またはバーナーによって加熱する等の方法がある。また、ワイヤを備える切断具本体が、支持台に対して着脱可能に装着されるものにおいては、切断具本体を支持台に装着する前にワイヤを加熱することも可能であり、これによれば、食品が載置される載置面を温めることなく（すなわち食品への熱の影響を極力抑えつつ）、ワイヤの切れ具合を高めることが可能になる。一方、切断具本体のフレームは、剛性を高めるために、鉄等の鋼材によって形成することが好ましい。ところが、フレームを金属製の材料で形成すると、ワイヤを温める際にフレームにも伝熱し、フレームが熱くて持てなくなる虞がある。