(57)【要約】      （修正有）【課題】オーブンやストーブ等の炉内でも好適に使用できる焼網器具を提供する。【解決手段】料理対象を上下から面状に挟むように保持するために一端部を支点として開閉可能に連結された耐熱性を有する１組の面状体と、その１組の面状体における開閉の支点とは反対側の端部から外方へ突出するように設けられ、その１組の面状体に対して装着され、かつ取り外される着脱可能な取手部とを備える。その取手部が装着された状態で、閉じられた１組の面状体を自在に支持し、かつ裏返すように反転させることができ、他方、加熱源に載置した状態でその取手部を取り外して１組の面状体により調理対象を保持した取手部なしの焼物調理が可能である。【選択図】図５
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
肉、魚、野菜その他の焼物料理のために料理対象を保持し加熱源に置かれて使用される焼網器具であって、
料理対象を上下から面状に挟むように保持するために一端部を支点として開閉可能に連結された耐熱性を有する１組の面状体と、
その１組の面状体における開閉の支点とは反対側の端部から外方へ突出するように設けられ、その１組の面状体に対して装着され、かつ取り外される着脱可能な取手部と、を備え、
その取手部が装着された状態で、閉じられた前記１組の面状体を自在に支持し、かつ裏返すように反転させることができ、他方、加熱源に載置した状態でその取手部を取り外して１組の面状体により調理対象を保持した取手部なしの焼物調理が可能であることを特徴とする焼網器具。
【請求項２】
前記取手部は、使用者によって把持される把持部と、その取手部から突出し、前記１組の面状体に着脱可能に連結される突出連結部とを備え、他方、前記１組の面状体の一方の、閉じた状態で外側となる部分には、前記取手部の突出連結部を差し込み、かつ引き出すための、連結用の挿入部を備え、その取手部の突出連結部がその挿入部に差し込まれた状態では前記１組の面状体を支持しかつ反転させることが可能で、その突出連結部が前記挿入部から抜き取られた状態では、取手部なしで焼物調理が可能であることを特徴とする請求項１に記載の焼網器具。
【請求項３】
前記取手部の突出連結部は、一対の互いに平行な軸状の突出連結部を有するヨーク状をなし、前記連結用の挿入部は、前記１組の面状体の一方の、前記閉じられた状態で外側となる部分に、一対の軸状の前記突出連結部に対応する間隔で、一対をなすように互いに形成されたことを特徴とする請求項２に記載の焼網器具。
【請求項４】
前記１組の面状体のうち、前記挿入部が形成されていない面状体の、前記開閉の支点とは反対側の自由端には、該面状体が閉じられた状態で前記挿入部の連結開口に対応する位置に該連結開口と重なる金具開口を備えた開放防止金具が設けられ、かつ前記取手部の前記突出連結部がそれら連結開口と金具開口との双方を貫くように前記挿入部に挿入されることにより、その取手部が前記１組の面状体に連結され、かつ、それら１組の面状体が閉状態から開放されることが阻止されることを特徴とする請求項２又は３に記載の焼網器具。
【請求項５】
前記１組の面状体は金網で形成され、かつその一方の面状体の外面には樋状又は筒状の挿入部形成金具が一体的に設けられ、それにより前記樋状の挿入部形成金具と一方の面状体により閉じた断面の挿入部が形成され、又は前記筒状の挿入部形成金具内に前記挿入部が形成されることを特徴とする請求項２ないし４のいずれか１項に記載の焼網器具。
【請求項６】
前記開放防止金具は、前記面状体の開放方向に沿って先端から基端側への順次異なる位置に複数の前記金具開口を備え、それら複数の金具開口のうちの任意の１個の金具開口と前記挿入部の前記連結開口とが選択的に対応させられることにより、１組の面状体の内部に挟持される食材の厚みに応じて該面状体の挟持厚が変更可能とされたことを特徴とする請求項４に記載の焼網器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、肉、魚、野菜その他の焼物料理のために料理対象を保持し加熱源に置かれて使用される焼網器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、家庭の料理等で使用される焼網器具として、一対の焼網体で調理対象（食材）を挟み込んで、食材の焼き具合のみながら片面を焼いた後に、食材を反転させてもう一方の片面を焼く反転式の焼網が知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−３２９３４８号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、特許文献１に記載された焼網（ハサミ網）では、取手により間に挟んだ食材ごと反転させる（裏返す）ことができるが、例えばオーブンの中に入れるとか、ストーブの炉内とかで焼物調理するには、取手の耐火性の問題や、把持する部分が高温になる等の問題あり、使用に適さなかった。また、炉内で焼物料理をする場合、炉内に焼網を収容した後に炉の開閉扉を閉めようとしても、焼網の取手部が開閉扉側へ突き出すため開閉扉を閉めることができず、従って、炉の開口（開閉扉）を開けたままで料理をすると、炉内の熱が逃げてしまいエネルギーの無駄が生じ、かつ炉の密閉した状態での「蒸し焼き」ができず、良好な焼物料理ができない欠点があった。
【０００５】
この考案の課題は、いわゆる炉内でも好適に使用でき、また炉の開閉扉を閉めた状態でも良好に調理ができる焼網器具を提供することにある。
【課題を解決するための手段及び考案の効果】
【０００６】
この考案は、肉、魚、野菜その他の焼物料理のために料理対象を保持し加熱源に置かれて使用される焼網器具であって、
料理対象を上下から面状に挟むように保持するために一端部を支点として開閉可能に連結された耐熱性を有する１組の面状体と、
その１組の面状体における開閉の支点とは反対側の端部から外方へ突出するように設けられ、その１組の面状体に対して装着され、かつ取り外される着脱可能な取手部と、を備え、
その取手部が装着された状態で、閉じられた前記１組の面状体を自在に支持し、かつ裏返すように反転させることができ、他方、加熱源に載置した状態でその取手部を取り外して１組の面状体により調理対象を保持した取手部なしの焼物調理が可能であることを特徴とする。
【０００７】
また、本考案において、前記取手部は、使用者によって把持される把持部と、その取手部から突出し、前記１組の面状体に着脱可能に連結される突出連結部とを備え、他方、前記１組の面状体の一方の、閉じた状態で外側となる部分には、前記取手部の突出連結部を差し込み、かつ引き出すための、連結用の挿入部を備え、その取手部の突出連結部がその挿入部に差し込まれた状態では前記１組の面状体を支持しかつ反転させることが可能で、その突出連結部が前記挿入部から抜き取られた状態では、取手部なしで焼物調理が可能であることを特徴とする。
【０００８】
また、本考案において、前記取手部の突出連結部は、一対の互いに平行な軸状の突出連結部を有するヨーク状をなし、前記連結用の挿入部は、前記１組の面状体の一方の、前記閉じられた状態で外側となる部分に、一対の軸状の前記突出連結部に対応する間隔で、一対をなすように互いに形成されたことを特徴とする。
【０００９】
また、本考案において、前記１組の面状体のうち、前記挿入部が形成されていない面状体の、前記開閉の支点とは反対側の自由端には、該面状体が閉じられた状態で前記挿入部の連結開口に対応する位置に該連結開口と重なる金具開口を備えた開放防止金具が設けられ、かつ前記取手部の前記突出連結部がそれら連結開口と金具開口との双方を貫くように前記挿入部に挿入されることにより、その取手部が前記１組の面状体に連結され、かつ、それら１組の面状体が閉状態から開放されることが阻止されることを特徴とする。
【００１０】
また、本考案において、前記１組の面状体は金網で形成され、かつその一方の面状体の外面には樋状又は筒状の挿入部形成金具が一体的に設けられ、それにより前記樋状の挿入部形成金具と一方の面状体により閉じた断面の挿入部が形成され、又は前記筒状の挿入部形成金具内に前記挿入部が形成されることを特徴とする。
【００１１】
さらに、本考案において、前記開放防止金具は、前記面状体の開放方向に沿って先端から基端側への順次異なる位置に複数の前記金具開口を備え、それら複数の金具開口のうちの任意の１個の金具開口と前記挿入部の前記連結開口とが選択的に対応させられることにより、１組の面状体の内部に挟持される食材の厚みに応じて該面状体の挟持厚が変更可能とされたことを特徴とする。
【００１２】
上記のように、取手部が本体たる一対の面状体に対して着脱できるため、例えばオーブンやストーブ等の炉内で肉や魚等の焼物料理をしたい場合は、その面状体の間に食材を挟持して、取手部が付いた状態で食材を挟持した面状体を炉内へ差し入れて加熱源上に載置し、その後取手部を面状体から取り外せば、取手部を炉内等の高温部位に晒すことなく、炉内における充分な火力で焼物料理ができる。特に、炉の開口に設けられた開閉扉を開けて、肉や魚を挟持した焼網器具を炉内に入れたとき、炉から取手部が外方へ出っ張る場合、その取手を取り外せば、取手部が開閉扉の閉動作に干渉することがなくなるので、炉の開閉扉を閉めた状態で、炉内に残る１組の面状体に挟持された食材を、炉の温度を低下させることなく高い熱効率の下で、密閉された炉内での「蒸し焼き」が可能となる。また、面状体により挟持した調理後の食材を炉内から取り出したいときや、炉内において調理の途中で食材を反転したいとき等には、面状体に取手部を取り付ければ、食材の反転（裏返し）や炉内からの取出しを容易に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本考案の一実施例である焼物器具の平面図。
【図２】その裏面（下面）図。
【図３】図１において取手部を取り外した下面図。
【図４】図１の正面図。
【図５】図１の焼物器具の分解斜視図。
【図６】その焼物器具に食材を挟持する説明図。
【図７】図４の要部の拡大断面図。
【図８】その焼物器具を反転させた（裏返した）斜視図。
【図９】その焼物器具の使用方法の一例を示す斜視図。
【図１０】開放防止金具の変形例を示す正面図。
【図１１】図１０の開放防止金具（多段式）の使用方法を示す側面図。
【図１２】別の実施例の焼物器具を示す側面図。
【図１３】面状体の変形例の示す平面図。
【図１４】面状体の更に別の変形例を示す平面図。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本考案の実施の形態を図面に示す実施例に基づいて説明する。
【００１５】
図１から図５は、肉、魚、野菜その他の焼物料理のために料理対象（食材）を保持し加熱源に置かれて使用される焼網器具１を示している。この焼網器具１は、１組の面状体２，２と、取手部１０とを有している。１組の面状体２，２は、料理対象を上下から面状に挟むように保持するために一端部を支点として開閉可能に連結された耐熱性を有するもので、典型例では例えば同形・同大の１組の矩形状の金網が用いられる。開閉の支点３は例えば一方の面状体（金網）２の端辺軸部に、他方の面状体（金網）の一部が円弧状に連結される等して、双方の面状体２，２が互いに回動可能とされ、開放した状態で両者間に肉、魚等の食材を挿入し、閉じた状態でそれを挟持する。
【００１６】
取手部１０は、その１組の面状体２，２における開閉の支点３とは反対側の端部から外方へ突出するように設けられ、その１組の面状体２，２に対して装着され、かつ取り外される着脱可能なものである。この例の取手部１０は、使用者が把持する把持部１２と、その把持部１２から突出する突出連結部１３を備える。この突出連結部１３は、一対の互いに平行な軸状の突出連結部１１を有するヨーク状をなしている。１組の面状体２，２の一方の、閉じた状態で外側となる部分に、上記一対の軸状の突出連結部１１，１１に対応する間隔で、一対をなすように、樋状の挿入部５，５が互いに平行に固定されている。
【００１７】
そして、図５、図６に示すように、それら一対の軸状の突出連結部１１，１１が、一方の面状体２の外面に固定された樋状の挿入部５，５に着脱可能に差し込まれることにより、取手部１０が面状体２，２と連結され、かつ引き抜くことにより面状体２，２から取り外される。
【００１８】
図７に示すように、上記１組の面状体２，２のうち、挿入部５，５が形成されていない面状体２の、開閉の支点３とは反対側の自由端には、面状体２が閉じられた状態で挿入部５，５の連結開口５ａに対応する位置に、連結開口５ａと重なる金具開口７ａを備えた開放防止金具７が設けられている。そして、取手部１０の一対の突出連結部１１，１１がそれら連結開口５ａと金具開口７ａとの双方を貫くように挿入部５，５に挿入されることにより、その取手部１０が１組の面状体２，２に連結され、かつ、それら１組の面状体２，２が閉状態から開放されることが阻止される。
【００１９】
その取手部１０が装着された状態で、図８に示すように、閉じられた１組の面状体２，２を自在に支持し、かつ裏返すように反転させることができ、他方、加熱源に載置した状態で、その取手部を取り外して１組の面状体２，２により調理対象（食材）を保持した、取手部なしの焼物調理が可能である。
【００２０】
図９のように、例えばストーブ３０の炉内のおける加熱源に本考案の焼網器具１に取手部１０を把持して載置し、その後、取手部１０を面状体２，２から取り外せば、高温下で取手部１０を除く金網部分のみで食材を焼くことができる。つまり、ストーブ３０等の炉内に焼網器具１をその開口から挿入（収容）したとき、取手部１０が邪魔になって開閉扉３１，３１を閉められなくなる場合がある。しかし、そのようなときでも、１組の面状体（本体）２，２から取手部１０を取り外せば、炉の開閉扉３１，３１を閉めて炉内を密閉することができる。それにより炉内の熱が炉の開口から外部に逃げず、省エネ状態で、また高い熱効率の下で食材を「蒸し焼き」にすることができる。その結果、食材の内部まで効果的に熱が加わり、焼肉、ステーキ、焼き魚等において美味な料理品が得られる。しかも、焼物料理の途中で食材を裏返したければ、炉の開閉扉３１，３１を開け、取手部１０を１組の面状体（本体）２，２に連結すれば（取手部１０の突出連結部１１，１１を挿入部５，５に差し込む）、食材の反転を容易に行うことができ、その後また取手部１０を取り外して、炉の開閉扉３１，３１を閉め、「蒸し焼き」を続行することができる。炉内での調理が終わったときも、開閉扉３１，３１を開き、取手部１０を本体（２，２）に連結すれば、調理後の食材を炉内から取り出すことができる。
【００２１】
なお、図１０に示す変形形態の開放防止金具１７は、面状体２，２の開放方向に沿って先端から基端側への順次異なる位置に複数の金具開口１７ａ，１７ｂ，１７ｃとを備え、それら複数の金具開口１７ａ，１７ｂ，１７ｃのうちの任意の１個の金具開口と挿入部５，５の連結開口とが選択的に対応させられることにより、１組の面状体２，２の内部に挟持される食材の厚みに応じて該面状体の挟持厚が変更可能とすることができる。つまり、１組の面状体２，２で挟持される食材（内容物）の大きさ（厚さ）の違いに対応できるように、開放防止金具１７が多段式とされたものである。より具体的には、図１１に示すように、食材Ｆ（肉や魚、野菜等）が薄い場合は、同図（Ａ）に示すように、多段式の開放防止金具１７の１番上の金具開口１７ａを使って、ここに取手部１０の突出連結部１１が差し通されるようにし、取手部１０の連結と面状体２，２（本体）の開き防止とを図る。（Ｂ）に示すように中くらいの厚さの食材Ｆであれば、その開放防止金具１７の上から２番目の金具開口１７ｂを使用し、そこに取手部１０の突出連結部１１を差して面状体２，２の挟持状態を維持する。（Ｃ）に示すように、例えば分厚いステーキ肉等の食材Ｆを挟持する場合は、その開放防止金具１７の最も先端側の金具開口１７ｃに取手部１０の突出連結部１１を差し通せば、かなり厚みのある食材Ｆでも面状体２，２で挟み、かつその挟持状態を維持することができ、例えばストーブ等の炉内で分厚いステーキ肉の「蒸し焼き」も可能となる。
【００２２】
また図１２に示すように、１組の面状体２Ａ，２Ａを、互いに被せられる浅い容器状のものとすれば、その中に入る食材Ｆが例えば厚いステーキの場合でも、それを難なく挟持することができる。また１組の面状体２Ａ，２Ａを閉じた状態に固定する固定具（ストッパ）２９を設けて、前述の開放防止金具７等を廃止することもできる。固定具２９としては、例えば一方の面状体の先端辺に形成された係止突起を、他方の面状体の先端辺の軸部（又は被係止部）に着脱可能に係止する構造を採用できる。
【００２３】
さらに、図１３のように１組の面状体としては、金網状のものに限らず、例えば板金、鋳物等でできたスリット２３付の金属板２２、セラミック板等でもよい。あるいは図１４に示すように、単純な金属板２４でもよい。
【符号の説明】
【００２４】
１  焼網器具
２，２Ａ，２２，２４  １組の面状体
３  開閉の支点
５  挿入部
７，１７  開放防止金具
１０  取手部
１１  突出連結部
１２  把持部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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