(57)【要約】      （修正有）【課題】シャーベット状氷の製造工場建設が容易でない小規模漁港や魚介取引所等に、やわらかいシャーベット状氷を供給するための移動式シャーベット状氷製造装置を提供する。【解決手段】車の荷台上に製氷ユニット、貯氷タンク、撹拌機およびシャーベット状氷供給装置を搭載し、これらの装置間をこの順番に移送管で連結する。製氷ユニットには殺菌装置を備えた海水供給管および塩分調整装置を備えた浄水供給管を付設し、製氷ユニットと貯氷タンク間の移送管は、製氷ユニット上部から貯氷タンクに向けた送氷管および貯氷タンク下部から製氷ユニットに向けた冷原水戻り管の二本であり、貯氷タンクと撹拌装置間および撹拌装置とシャーベット氷供給装置間の移送管はそれぞれ送氷管とし、貯氷タンク内に削氷機を設け、撹拌装置に撹拌機を設置するとともに海水等供給管を付設する。【選択図】図１
0003161237.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
車両の荷台上に製氷ユニット、貯氷タンク、撹拌機およびシャーベット状氷供給装置を搭載し、これらの装置間をこの順番に移送管で連結した製造装置であって、製氷ユニットには殺菌装置を備えた海水供給管および塩分調節装置を備えた浄水供給管を付設し、製氷ユニットと貯氷タンク間の移送管は、製造ユニット上部から貯氷タンクに向けた送氷管および貯氷タンク下部から製氷ユニットに向けた冷原水戻り管の二本であり、貯氷タンクと撹拌装置間および撹拌装置とシャーベット氷供給装置間の移送管はそれぞれ送氷管とし、貯氷タンク内に削氷機を設け、撹拌装置に撹拌機を設置するとともに海水等供給管を付設した移動式シャーベット氷製造装置。
【請求項２】
撹拌室の上に砕氷室があり、砕氷室の上部に氷塊投入口、中央部に砕氷機、下部に雪状氷落下口を有し、この雪状氷落下口が撹拌室上部に開口している装置であって、前期の砕氷機が、砕氷歯を有する一対の円筒回転体が水平に配置され、さらにこれを垂直方向に多段に設置した設備であり、撹拌室にスクリューコンベアおよび海水投入口を配置し、装置の外周部に搬送用補助具を付設した移動式シャーベット氷製造装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  この考案は、車両によって移動できるシャーベット状氷の製造装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  魚介等の生鮮食品の商品価値は鮮度によって著しく影響を受けるため、傷みやすい取扱中や輸送中の冷却が重要である。近年、鮮度を保持するための優れた冷却剤として、温度が低くて軟らかいシャーベット状氷が注目されている。シャーベット状氷は、海水等の原水を冷却して生成した微粒氷と適量の原水等とを混合した流動性のある氷で、魚体をやわらかく包み急速に冷却する効果がある。【０００３】  規模の大きな漁港や魚介類取引所においては、近隣の製氷工場で製造したシャーベット状氷を受け入れてそのまま使用している。一方、製氷工場の設置が容易でない遠方の小規模漁港等においては、含氷率の高い粉雪状氷等の形で搬送されてきた氷に海水等を加えてシャーベット状氷を製造しなければならない。しかし長時間の搬送中に容器内で凝固し、容器大の大型氷塊が形成されてしまうことが分かった。【０００４】  この氷塊は核から成長した結晶氷と異なり、無数の微細氷片が網の目状に結合した連結体のため、衝撃力に対して壊れにくいのが特徴である。高所からの落下や鋭利な金属の打ち込みを行っても容易に破壊しないため、特別な破砕装置を用いなければならず、普及の妨げになっている。そのためシャーベット状氷の供給が強く望まれている。【０００５】  その改善策の一つは、粉雪状氷ではなくシャーベット状氷のまま輸送することである。特許文献１にその一例が提案されている。固定式の大型冷却装置によって製造したシャーベット状氷を、原水の一部とともにほぼ密閉した貯氷庫にパイプで移送する。貯氷庫の上部に設けた取出し管によって、含氷率を調整しながらシャーベット氷をポンプで圧送する装置である。【０００６】  この装置を用いれば氷塊化は解決できるが、ポンプで圧送するための配管の敷設範囲は狭い範囲に限定される。遠隔地にある小規模漁港等まで配管することは、コスト的に無理である。【０００７】  シャーベット状氷を長距離輸送しない方法として、車搭載型砕氷装置が非特許文献１に開示されている。大型スクリューコンベアやアイスリフト、砕氷機等を搭載して自由に移動し、現地で調達した通常の氷塊を破砕して漁船等に積み込む砕氷車である。しかしシャーベット状氷を製造するには、この装置のほかに海水等を供給して撹拌混合する装置を設置しなければならない。【０００８】
【特許文献１】特開２００５−３００００２
【非特許文献１】ウエッブページｈｔｔｐ：／／ｈｏｋｕｅｉｔｅｋｋｏｕ．ｃｏ．ｊｐ／ｉｃｅ−ｃｒｕｓｈｅｒ．ｈｔｍｌ
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００９】  本発明はシャーベット状氷の製造工場建設が容易でない小規模漁港や魚取引所等に、やわらかいシャーベット氷を供給するための装置である。
【課題を解決するための手段】
【００１０】  本発明は上記の目的を達成するために、車両の荷台上に製氷ユニット、貯氷タンク、撹拌装置およびシャーベット氷供給装置を搭載し、これらの各装置間を、この順番に移送管で連結した製造装置であって、製氷ユニットには、殺菌装置を備えた海水供給管および塩分調節装置を備えた浄水供給管を付設し、製氷ユニットと貯氷タンク間の移送管は、製氷ユニット上部から貯氷タンクの上部に向けた送氷管および貯氷タンク下部から製氷ユニット下部に向けた冷原水戻り管の二本であり、貯氷タンクと撹拌装置間および撹拌装置と供給装置間の移送管はそれぞれ送氷管とし、貯氷タンク内に削氷機を設け、撹拌装置に撹拌機を設置するとともに海水等供給管を付設した移動式シャーベット状氷製造装置である。【００１１】  上記の製氷ユニットは海水または塩水を冷却して微粒氷を製造するための装置である。製氷ユニットで使用する原料の海水は、衛生上、ろ過したのちオゾン殺菌または紫外線殺菌して供給される。浄水を原料とする場合は目標とする塩分濃度に調整して供給する。【００１２】  送氷管は、製造された微粒氷をポンプで移送するための配管である。製氷ユニットにおいて製造された微粒氷を、送氷管で貯氷タンクに移送して貯留する。冷原水戻り管は、貯氷タンクの底部に溜まった海水等の冷原水を、製氷ユニットへポンプで還流するのに使用する。【００１３】  貯氷タンク内の削氷機は、水面から上方へ競り上がっている粉雪状氷を掻きとって撹拌機へ送り出すためのものである。【００１４】  撹拌装置には外部の電動機で回転するスクリューコンベヤ等を配置し、海水投入管を付設する。貯氷タンクから送氷管によって移送されたシャーベット状氷と、投入された海水とを混合撹拌し、均質なシャーベット状氷を製造する。【００１５】  この解決手段による作用は次の通りである。
シャーベット状氷を製造するための装置類を搭載した車両を、漁港や魚介類取引所等の任意の場所へ乗り入れ、海水を汲み上げてろ過殺菌し、または淡水を塩分調整して製氷ユニットに導入する。製氷ユニットにおいて生成した微粒氷は、冷原水の一部とともに貯氷タンクへポンプ移送する。【００１６】  貯氷タンクに投入された微粒氷は、比重が軽いためタンク上部に浮遊し、比重の重い冷原水はタンク下部に分離する。タンクの下部に降下した冷原水は、戻り配管によって製氷ユニットへ還流させ、ここでシャーベット状氷の原料水として使用される。【００１７】  貯氷タンク中の微粒氷は、量が増えるにしたがって次第にタンク下部へ押し下げられると同時に水面上に競りあがり、粉雪状氷となる。競りあがった粉雪状氷は削氷機によって掻き取られ、送氷管によって撹拌装置へ移送される。これに、目標の含氷率となるように冷海水等を投入撹拌してシャーベット状氷を製造し、供給装置へ送り出して地上のタンクや容器等に移送する。【００１８】  第二の課題解決手段は、撹拌室の上に砕氷室があり、砕氷室の上部に氷塊投入口、中央部に砕氷機、下部に雪状氷落下口を有し、この雪状氷落下口が撹拌室上部に開口している装置であって、前記の砕氷機が、砕氷歯を有する一対の円筒回転体が水平に配置され、さらにこれを垂直方向に多段に設置した設備であり、撹拌室にスクリューコンベアおよび海水投入口を配置し、装置の外周部に搬送用補助具を付設した移動式シャーベット氷製造装置である。【００１９】  撹拌室の上に砕氷室を設置するのは、破砕された粉雪状氷を撹拌室へ自然落下させて移送コストを低減するためである。砕氷室中央に配置した砕氷機は、投入された氷塊を破砕するためのもので、下段に設置した回転円筒の径を上段の円筒径よりも小径にすることによって粒度の細かい雪状氷を得ることができる。【００２０】  撹拌室は、落下してきた粉雪状氷に海水を加えて撹拌し、シャーベット状氷を製造して送氷管へ送り出す装置である。そのため撹拌機は、撹拌と移送の機能を併せ持つスクリューコンベア類が望ましい。水中ポンプ付送氷管によって撹拌装置から汲みだされたシャーベット状氷は、外部の魚介類容器等に移送される。粉雪状氷と海水を十分に撹拌して均質なシャーベット状となった氷をくみ出すために、送氷管は落下口から離れた位置に設ける。【００２１】  撹拌槽の外周に設けた搬送用補助具は、この装置を安全に運搬車に積み下ろしするための部品である。ワイヤーロープ等の外れ防止具や、装置を支持補強する形鋼製の基台等である。【００２２】  この第二の解決手段による作用は次のとおりである。
シャーベット状氷製造装置を吊り上げて車両に積載し、漁港や魚介類取引所に乗り入れて目的の場所に降ろす。現地において調達した氷塊を、フォークリフト等を用いて砕氷装置の投入口より供給する。供給された氷塊は、砕氷機によって破砕され、比較的粗い粉雪状氷となって撹拌室へ落下する。これに海水等を加えて含氷率を調整し、撹拌混合する。こうして製造されたシャーベット状氷は供給装置を用いて汲みだし、漁船や搬送容器等にパイプ移送される。
【考案の効果】
【００２３】  本考案のシャーベット氷製造装置は、製氷機や撹拌機を搭載しているため、海水、浄水または氷塊を入手できる場所であれば、小規模の漁港や鮮魚取扱所においても柔らかいシャーベット氷を供給できる。目的の施設まで乗り入れることもできる。また設備規模が車両に搭載できる程度にコンパクトなため製造コストも安い。
【考案を実施するための最良の形態】
【００２４】  本考案の実施形態を図１〜図３に基づいて説明する。【００２５】  図１はトレーラーの荷台１に搭載したシャーベット状氷製造装置の構成を示している。製氷ユニット４、貯氷タンク５、撹拌装置６およびシャーベット状氷供給装置７が配列されており、各装置は、この順番に移送管１１，１２、１３，１５で連結されている。各ユニットは運搬中に動かないように荷台に強固に固定する。【００２６】  製氷ユニット４に海水管９および浄水管１０が接合されており、当該地域で入手しやすい原水に応じて使用する。海水は殺菌装置２を用いてろ過殺菌処理を行い、浄水の場合は塩分調整装置３によって塩分濃度を調節して製氷ユニット４に導入される。製氷ユニット４において冷却された原水から微粒氷が生成する。【００２７】  この微粒氷を冷原水の一部とともに、送氷管１１によって貯氷タンク５に移送する。タンク５内において比重の軽い微粒氷は上部に浮上し、比重の重い原水はタンク下部に分離する。タンク下部に沈降した冷原水は戻管１２によって製氷ユニット４へ還流され、微粒氷となる。これを繰り返すことによって浮遊している微粒氷の集合体がタンク下部方向へ成長するとともに、貯氷タンク５の水面上部へ競り上がり粉雪状氷となるル。【００２８】  貯氷タンク５の上部に競りあがった粉雪状氷は、削氷機１７によって掻取られ、タンク上部に設けた送氷管１３を通して撹拌装置へ送られる。これに海水等管１４から海水または塩水を供給して撹拌し、目標の含氷率を有するシャーベット状氷を製造して供給装置７へ移送する。供給装置７から送氷管１６を用いて地上の氷タンク６に貯留する。【００２９】  図２は氷塊を原料とするシャーベット氷製造装置の構成図である。砕氷装置２１は上部に氷塊投入口２３を有し、中央に砕氷機２４が設置され、その下部が撹拌装置２２に向けて開口している落下口２５である。砕氷機２４は水平に配置された回転円筒対３２が多段に設置され、下段の円筒対の直径は上段円筒の径よりも小径とする。円筒表面には氷を破砕する強固な破砕歯が多数突設されている。【００３０】  撹拌装置２２には、電動機２７によって駆動されるスクリューコンベア２６および海水等投入管３０を有している。破砕機２４によって粉砕された氷片は撹拌装置に落下し、スクリューコンベア２６によって海水管３０から投入された海水と混合撹拌されて、水中ポンプ２８によって外部の鮮魚容器等へ供給される。撹拌が十分に行われ均質なシャーベット状氷が得られるように、水中ポンプ２８は落下口からできるだけ離れた位置に設けるのがよい。【００３１】  シャーベット氷製造装置は、稼働時や移動時の負荷変動に耐えるように鋼製基台３１上に強固に設置されている。この基台に、装置全体を上げ下ろしするためのワイヤーロープ用溝部を設けてあり、クレーンを用いて装置の移動を安全に行うことができる。【００３２】  図３は、図２のシャーベット状氷製造装置の使用状況を示している。車を岸壁まで乗り入れて装置を降ろし、その場で汲み上げた海水と近隣の加工場から取り寄せた氷塊とからシャーベット状氷を製造する。そのやわらかいシャーベット状氷を直ちに、漁船から荷揚げされた魚介類容器に投入できる。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本考案の海水等を原料とする移動式シャーベット状氷製造装置の構成図
【図２】本考案の氷塊を原料とする移動式シャーベット状氷製造装置の構成図
【図３】本考案の氷塊を原料とする移動式シャーベト状氷製造装置の使用状況図
【符号の説明】
【００３４】  １  トレーラー
２  殺菌装置
３  塩分調整装置
４  製氷ユニット
５  貯氷タンク
６  撹拌装置
７  供給装置
８  地上タンク
９  海水管
１０  淡水管
１１  送氷管
１２  原水戻り管
１３  送氷管
１４  海水投入管
１５  送氷管
１６  送氷管
１７  削氷機
２１  砕氷装置
２２  撹拌装置
２３  氷塊投入口
２４  砕氷機
【図１】
0003161237.tif 000003
【図２】
0003161237.tif 000004
【図３】
0003161237.tif 000005
【手続補正書】
【提出日】平成22年4月22日(2010.4.22)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
車の荷台上に製氷ユニット、貯氷タンク、撹拌機およびシャーベット状氷供給装置を搭載し、これらの装置間をこの順番に移送管で連結したシャーベット状氷製造装置であって、製氷ユニットには殺菌装置を備えた海水供給管および塩分調整装置を備えた浄水供給管を付設し、製氷ユニットと貯氷タンク間の移送管は、製氷ユニット上部から貯氷タンクに向けた送氷管および貯氷タンク下部から製氷ユニットに向けた冷原水戻り管の二本であり、貯氷タンクと撹拌装置間および撹拌装置とシャーベット氷供給装置間の移送管はそれぞれ送氷管とし、貯氷タンク内に削氷機を設け、撹拌装置に撹拌機を設置するとともに海水等供給管を付設した移動式シャーベット状氷製造装置
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  この考案は、車両によって移動できるシャーベット状氷の製造装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  魚介等の生鮮食品の食品価値は鮮度によって著しく影響を受けるため、痛みやすい取扱い中や輸送中の冷却が重要である。近年、鮮度を保持するための優れた冷却剤として、温度が低くて軟らかいシャーベット状氷が注目されている。シャーベット状氷は、海水等の原水を冷却して生成した微粒氷と適量の原水とを混合した流動性のある氷で、魚体をやわらかく包み急速に冷却する効果がある。【０００３】規模の大きな漁港や魚介類取引所においては、近隣の製氷工場で製造したシャーベット状氷を受け入れて使用する。一方、製氷工場の設置が容易でない遠方の小規模漁港等においては、遠方の製氷工場から含氷率の高い粉雪状氷等の形で搬送されてくる。この粉雪状氷に海水等を加えてシャーベット状氷を製造しなければならないが、長時間の搬送中に容器内で凝結し、容器大の大型氷塊が形成されてしまうことが分かった。【０００４】  この氷塊は核から成長した多結晶氷と異なり、無数の微細氷片が網の目状に結合した連結体のため、衝撃力に対して壊れにくいのが特徴である。高所からの落下や鋭利な金属の打ち込みを行っても容易に破壊しないため、作業効率が悪く、労働災害が発生しかねなかった。そのためそのまま使用できるシャーベット状氷の供給が強く望まれている。【０００５】  その方策の一つは、粉雪状氷ではなくシャーベット状氷のままパイプ輸送することである。特許文献１にその１例が提案されている。固定式の大型冷却装置によって製造したシャーベット状氷を、原水の一部とともにほぼ密閉した貯氷庫にパイプで移送する。貯氷庫の上部に設けた取出し管によって、含氷率を調整しながらシャーベット状氷ポンプで圧送する装置である。【０００６】  この装置を用いれば搬送容器中での氷塊化することはないが、ポンプで圧送するための配管の付設範囲は狭い範囲に限定される。遠隔地にある小規模漁港等まで配管することは、コスト的に無理である。【０００７】
【特許文献１】特開２００５−３００００２
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００８】  本考案はシャーベット状氷の製造工場建設が容易でない小規模漁港や魚介取引所等に、やわらかいシャーベット状氷を供給するための装置である。
【課題を解決するための手段】
【０００９】  本考案は上記の目的を達成するために、車両の荷台上に製氷ユニット、貯氷タンク、撹拌装置およびシャーベット状氷供給装置を搭載し、これらの装置間を、この順番に移送管で連結した装置であって、製氷ユニットには、殺菌装置を備えた海水供給管および塩分調節装置を備えた浄水供給管を付設し、製氷ユニットと貯氷タンクの間の移送管は、製氷ユニット上部から貯氷タンクの上部に向けた送氷管および貯氷タンク下部から製氷ユニット下部に向けた冷原水戻り管の二本であり、貯氷タンクと撹拌装置間および撹拌装置と供給装置間の移送管はそれぞれ送氷管とし、貯氷タンク内に削氷機を設け、撹拌装置に撹拌機を設置するとともに海水等供給管を付設した移動式シャーベット状氷製造装置である。【００１０】  上記の製氷ユニットは海水または塩水を冷却して微粒氷を製造するための装置である。製氷ユニットで使用する原料の海水は、衛生上、ろ過したのちオゾン殺菌または紫外線殺菌して供給される。浄水を原料とする場合は目標とする塩分濃度に調整して供給する。【００１１】  送氷管は、製造された微粒氷をポンプで移送するための配管である。製氷ユニットにおいて製造された微粒氷を、送氷管で貯氷タンクに移送して貯留する。冷原水戻り管は、貯氷タンク底部に溜まった海水等の冷原水を、製氷ユニットへポンプで還流するのに使用する。【００１２】  貯氷タンク内の削氷機は、水面から情報へ競り上がっている粉雪状氷を掻きとって撹拌機へ送り出すためのものである。【００１３】  撹拌装置には外部電動機で回転するスクリューコンベア等を配置し、海水投入管を付設する。貯氷タンクから送氷管によって移送されたシャーベット状氷と、投入された海水とを撹拌混合し、均質なシャーベット状氷を製造する。【００１４】  この解決手段による作用は次のとおりである。  シャーベット状氷を製造するための装置類を搭載した車両を、漁港や魚介類取引所等の任意の場所に乗り入れ、海水を汲み上げてろ過殺菌し、または淡水を塩分調整して製氷ユニットに導入する。製氷ユニットにおいて生成した微粒氷は、冷原水の一部とともに貯氷タンクへポンプ移送する。【００１５】  貯氷炭タンクに投入された微粒氷は、比重が軽いためタンク上部に浮遊し、比重の重い冷原水はタンク下部に分離する。タンクの下部に降下した冷原水は、戻り配管によって製氷ユニットへ還流させ、ここでシャーベット状氷の原料水として使用される。【００１６】  貯氷タンク中の微粒氷は、量が増えるにしたがって次第に下部へ押し下げられると同時に水面上に競りあがり、粉雪状氷となる。競りあがった粉雪状氷は、削氷機によって掻き取られ、送氷管によって撹拌装置へ移送される。これに目標の含氷率となるように冷海水を投入撹拌してシャーベット状氷を製造し、供給装置へ送り出して地上のタンクや容器等へ移送する。
【考案の効果】
【００１７】  本発明のシャーベット状氷製造装置は、製氷機や撹拌機を搭載しているため、海水、浄水を入手できる場所であれば、小規模の漁港や鮮魚取扱所においてもやわらかいシャーベット状氷を供給できる。また装置の規模が車両に搭載できる程度にコンパクトなため安価である。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１８】  本発明の実施形態を図１に基づいて説明する。【００１９】  図１は、トレーラーの荷台１に搭載したシャーベット状氷製造装置の構成を示している。製氷ユニット４、貯氷タンク５、撹拌装置６およびシャーベット状氷供給装置７が配列されており、各装置はこの順番に移送管１１，１２，１３，１５で連結されている。各ユニットは運搬中に動かないように荷台に強固に固定する。【００２０】  製氷ユニット４に海水管９および浄水管１０が接合されており、当該地区で入手しやすい原水に応じて使用する。海水は殺菌装置２を用いてろ過殺菌処理を行い、浄水の場合は塩分調整装置３によって塩分濃度を調節して製氷ユニット４に導入される。製氷ユニット４において冷却された原水から微粒氷が生成する。【００２１】  この微粒氷を原水の一部とともに、送水管１１によって貯氷タンク５に移送する。貯蔵タンク５内において比重の軽い微粒氷は上部に浮上し、比重の重い原水はタンク下部に分離する。これを繰り返すことによって浮遊している微粒氷の集合体がタンク下部方向へ成長するとともに、貯氷タンク５の水面上部へ競りあがり粉雪状氷となる。【００２２】貯氷タンク５の上部に競りあがった粉雪状氷は、削氷機１７によって掻取られ、タンク上部に設けた送氷管１３を通して撹拌装置へ送られる。これに海水等管１４から海水または塩水を供給して撹拌し、目標の含氷率を有するシャーベット状氷を製造して供給装置７へ移送する。供給装置７から送氷管１６を用いて地上の氷タンク６に貯留する。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本考案の海水等を原料とする移動式シャーベット状氷製造装置の構成図
【符号の説明】
【００２４】  １  トレーラー  ２  殺菌装置  ３  塩分調整装置  ４  製氷ユニット  ５  貯氷タンク  ６  撹拌装置  ７  供給装置  ８  地上タンク  ９  海水管１０  淡水間１１  送氷管１２  原水戻り管１３  送氷管１４  海水投入管１５  送氷管１６  送氷管１７  削氷機
【手続補正３】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図１】
0003161237.tif 000006