(57)【要約】      （修正有）【課題】切断作業が容易であると共に、低コストで製造が可能で、且つ洗浄が行い易く衛生的に管理可能なゲル状物切断具を提供する。【解決手段】一体成形によって形成され、上面に開口部１２を有し、上記ゲル状物を収納しうる箱状の収納部１１と、上記収納部の開口部全域を着脱可能に被覆しうる蓋体１４と、上記蓋体上に所定間隔寸法ずつ離間して配置された複数のスリット１５と、上記スリットに挿入することにより、上記収納部に収納されたゲル状物を切断する切断板１６と、上記収納部の内部に摺動可能に配置される押し板１７と、上記押し板に接合されると共に、上記収納部の一端部から突出して配置される押し棒１８とから形成された押し出し部材１９と、上記収納部の他端部に配設された格子状の刃部２２とを備えた構成とする。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ゲル状物を切断するゲル状物切断具であって、
一体成形によって形成され、上面に開口部を有し、上記ゲル状物を収納しうる箱状の収納部と、
上記収納部の開口部全域を着脱可能に被覆しうる蓋体と、
上記蓋体上に所定間隔寸法ずつ離間して配置された複数のスリットと、
上記スリットに挿入することにより、上記収納部に収納されたゲル状物を切断する切断板と、
上記収納部の内部に摺動可能に配置される押し板と、上記押し板に接合されると共に、上記収納部の一端部から突出して配置される押し棒とから形成された押し出し部材と、
上記収納部の他端部に配設された格子状の刃部とを備えることを特徴とするゲル状物切断具。
【請求項２】
上記収納部は直方体に形成されると共に、上記蓋体は、上記収納部の上面開口部を被覆しうる大きさ寸法を有する長方形に形成され、
上記スリットは、上記蓋体の幅方向に沿って設けられると共に、上記蓋体の長さ方向に沿って所定間隔寸法ずつ離間して配置されていることを特徴とする請求項１記載のゲル状物切断具。
【請求項３】
上記収納部、蓋体、切断板、押し出し部材、及び格子状の刃部は金属製であることを特徴とする請求項１または請求項２に記載のゲル状物切断具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、寒天等のゲル状物を所定形状に切断しうるゲル状物切断具に関する。
【背景技術】
【０００２】
あんみつ、みつ豆等の和菓子には、略直方体に切断された多数の寒天ブロックが入れられている。
上記寒天ブロックは、原料である天草を煮た液体を所定の幅寸法および長さ寸法を有する直方体に冷え固めた寒天素材を、約１〜２ｃｍ四方の直方体のブロック（所謂賽の目）に切り揃えたものである。
上記寒天素材は、弾力を有するゲル状の形態であることから、包丁等を用いて、夫々同一の大きさのブロックに切り揃えることは非常に難しく、また、食器に盛り付けた際の外観品質を高める目的から、個々の寒天ブロックの大きさ寸法を同一にする必要があることから、切断作業には専用のゲル状物切断具が用られていた。
【０００３】
図３に示すように、従来のゲル状物切断具４０は、複数の木製板材を接合して直方体の箱型に形成され、上面部と長さ方向両端部に開口部４２、４３、４４を有すると共に、内部に寒天素材（図示せず）を収納しうる収納部４１と、上記収納部４１の長さ方向一端部の開口部４３に設けられ、細長の薄板片を格子上に組み合わせた格子状の刃部４５とを備えている。
また、上面開口部４２には、上記収納部４１の幅方向に沿って固定された細長の薄板片からなる刃部５０、５０、５０．．が長さ方向に沿って所定間隔寸法離間して配置されている。
【０００４】
図３に示すように、上記ゲル状物切断具４０を用いて、寒天素材を切断する場合には、上面開口部４２の刃部５０、５０，５０．．の上に、予め上記収納部４１に収納しうる幅寸法および長さ寸法に形成された寒天素材（図示せず）を載置する。
これにより、寒天素材が有している自重の作用により、上記寒天素材は次第に下方に沈み込み、その過程において上記刃部５０、５０、５０．．によって切断され、上記寒天素材は、上記刃部５０、５０、５０．．の離間寸法と同一の厚さ寸法に切断された状態で上記収納部４１の内部に収納される。
更に、押し出し部材４６の押し板４７を、上記収納部４１の他端部開口部４４から挿入し、寒天素材の端部に当接させた上で、上記押し出し部材４６の押し棒４８を把持して、上記押し板４７を上記収納部４１の格子状の刃部４５の方向に押し入れることによって、上記寒天素材は、上記格子状の刃部４５によって切断され、直方体の寒天ブロック（図３には図示せず）となって、上記収納部４１の長さ方向一端部の開口部４３から押し出されて排出される。
【０００５】
図３に示すように、上記ゲル状物切断具４０によって、包丁等を使わずに、寒天素材を寒天ブロックに切断することが可能であるが、上記寒天素材が柔らかいことから、上面開口部４２に載置すると直ちに上記刃部４５、４５、４５．．によって幅方向に切断されてしまうため、載置する位置がずれる等した場合には、綺麗に切断されず、寒天素材が無駄になってしまう虞があるという不具合を有していた。
また、図３に示すように、上記収納部４１は木製板片を接合し、更に接合部分を金属板４９で補強した構造となっているため、型成形等で製造することができず、全て手作業で製造されるため、製造コストが高く、製品価格も非常に高価であった。
更に、木製板片で形成されていることから、濡れた状態から乾き難く、また刃部４５，４５，４５．．が固定されていることから、洗浄し難く、衛生的な管理が困難であるという別途の不具合を有していた。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
本考案の解決する課題は、切断作業が容易であると共に、低コストで製造が可能で、且つ洗浄が行い易く衛生的に管理可能なゲル状物切断具を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために、請求項１に記載の考案に係るゲル状物切断具は、ゲル状物を切断するゲル状物切断具であって、一体成形によって形成され、上面に開口部を有し、上記ゲル状物を収納しうる箱状の収納部と、上記収納部の開口部全域を着脱可能に被覆しうる蓋体と、上記蓋体上に所定間隔寸法ずつ離間して配置された複数のスリットと、上記スリットに挿入することにより、上記収納部に収納されたゲル状物を切断する切断板と、上記収納部の内部に摺動可能に配置される押し板と、上記押し板に接合されると共に、上記収納部の一端部から突出して配置される押し棒とから形成された押し出し部材と、上記収納部の他端部に配設された格子状の刃部とを備えることを特徴とする。
【０００８】
従って、寒天素材等のゲル状物は、上記収納部に収納する時点においては切断されず、蓋体で上記収納部の上面開口部を閉止し、上記蓋体のスリットに切断板を挿入することによって切断される。
また、上記収納部は一体成形によって形成されているため、型成形等の手段によって自動的に製造することが可能である。
【０００９】
また、請求項２に記載の考案に係るゲル状物切断具は、上記収納部は直方体に形成されると共に、上記蓋体は、上記収納部の上面開口部を被覆しうる大きさ寸法を有する長方形に形成され、上記スリットは、上記蓋体の幅方向に沿って設けられると共に、上記蓋体の長さ方向に沿って所定間隔寸法ずつ離間して配置されていることを特徴とする。
【００１０】
従って、上記収納部に寒天素材を収納した上で、上記蓋体を閉止し、上記蓋体のスリットに切断板を順に挿入することによって、寒天素材は上記スリットの離間寸法と同一の厚さ寸法を有する板状に切断される。
【００１１】
また、請求項３に記載の考案に係るゲル状物切断具は、上記収納部、蓋体、切断板、押し出し部材、及び格子状の刃部は金属製であることを特徴とする。
【考案の効果】
【００１２】
請求項１及び２の考案にあっては、従来のゲル状物切断具と異なり、収納部が一体成形によって形成されていることから、型成形等の手段を用いることによって製造工程の機械化が可能であるため、低コストで製造できる。
また、上面開口部には刃部が配設されておらず、かつ蓋体は着脱可能であることから、寒天素材を収納し易い。
更に、蓋体を閉止した後に、切断板によって手動で切断することから、従来のゲル状物切断具のように、誤って切断されることがなく、切断作業が極めて容易である。
また、収納部は、蓋体を外した状態で簡単に洗浄することが可能であることから、洗浄が行い易く衛生的に管理可能なゲル状物切断具を提供することができる。
【００１３】
また、請求項３の考案にあっては、収納部、蓋体、切断板、押し出し部材、及び格子状の刃部は金属製が全てステンレス等の金属から形成されていることから、洗浄後の乾燥作業も容易であり、表面に細菌が繁殖する虞が無いため、請求項１及び請求項２の発明の効果に加え、更に衛生的に管理することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本考案の一実施の形態を示し、実施例の形態におけるゲル状物切断具の収納部及び押し出し部材の全体斜視図である。
【図２】本考案の一実施の形態を示し、実施例の形態において寒天等のゲル状物を収納部に収納して押し出し部材によって切断する過程を示す、長さ方向断面図である。
【図３】従来のゲル状物切断具の全体斜視図である。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１５】
以下図面を用いて本実施例の形態について、ゲル状物が寒天である場合を例に説明する。
図１に示すように、本実施例に係るゲル状物切断具１０は、型成形によって形成され、上面に開口部１２を有し、寒天素材１３を収納しうる箱状の収納部１１と、上記収納部１１の開口部１２全域を着脱可能に被覆しうる蓋体１４と、上記蓋体１４上に所定間隔寸法ずつ離間して配置された複数のスリット１５、１５、１５．．．と、上記スリット１５、１５、１５．．．に挿入することにより上記寒天素材１３を切断する切断板１６と、上記収納部１１の内部に摺動可能に配置される押し板１７と、上記押し板１７に接合されると共に、上記収納部１１の一端部２０から突出して配置される押し棒１８とから形成された押し出し部材１９と、上記収納部１１の他端部２１に配設された格子状の刃部２２とを備えている。
また、上記収納部１１は直方体に形成されると共に、上記蓋体１４は、上記収納部１１の上面開口部１２を被覆しうる大きさ寸法を有する長方形に形成され、上記スリット１５、１５、１５．．は、上記蓋体１４の幅方向に沿って設けられると共に、上記蓋体１４の長さ方向に沿って所定間隔寸法ずつ離間して配置されている。
また、上記収納部１１、蓋体１４、切断板１６、押し出し部材１９、及び格子状の刃部２２は夫々ステンレス製である。
【実施例１】
【００１６】
本実施例の構成について以下添付図面を引用して詳述する。
図１は、本実施例のゲル状物切断具１０の収納部１１及び押し出し部材１９の全体斜視図である。
図１に示すように、上記収納部１１は、所定の厚みを有するステンレス板を型成形によって形成され、本実施例においては長さ方向寸法約２０ｃｍ、幅方向寸法約１０ｃｍ、高さ寸法約８ｃｍに形成されている。
【００１７】
また、上記収納部の長さ方向一端部２０の面部２３には、上記押し出し部材１９の押し棒１８を突出させるための凹部２４が形成されている。
【００１８】
また、図１に示すように、上記蓋体１４は長方形の蓋体本体部１４ａと、上記蓋体本体部１４ａの両端に延設されると共に、上記蓋体本体部１４ａと直交する方向に折り曲げられた蓋体片部１４ｂ、１４ｂとから形成され、上記蓋体１４を上記収納部１１の開口部１２に載置した場合、上記蓋体本体部１４ａによって上記開口部１２が閉止されると共に、上記蓋体片部１４ｂ、１４ｂは上記収納部１１の幅方向側面部２５、２５の上端部に当接し、上記蓋体本体部１４ａを所定位置に固定する。
【００１９】
また、上記スリット１５、１５、１５．．は上記蓋体本体部１４ａの幅方向に沿って形成され、スリット１５、１５、１５．．の幅寸法は約１ｍｍに形成され、上記切断板１６は上記スリット１５、１５、１５．．に挿入しうる厚さ寸法に形成されている。
【００２０】
また、上記押し出し部材１９の押し板１７は、上記収納部の内側寸法と略同一の幅寸法及び長さ寸法を有する長方形に形成されている。
【００２１】
本実施例の作用について添付図面を用いて説明する。
図１に示すように、ゲル状の寒天素材１３は、予め上記収納部１１に収納しうる大きさの直方体に切断されている。
【００２２】
上記寒天素材１３を上記収納部１１に収納した後、上記蓋体１４で上記収納部１１の開口部１２を閉止し、図１中の二点鎖線矢印Ａに示すように上記スリット１５、１５、１５．．に上記切断板１６を順に挿入して、上記収納部１１に収納された寒天素材１３を上記スリットの離間寸法と同一の厚さ寸法に切断する。
【００２３】
上記の後、一旦上記蓋体１４を外し、上記押し出し部材１９の押し板１７を、図１中の二点鎖線矢印Ｂに示すように、上記収納部１１の内側の長方向一端部２０に挿入し、上記押し出し部材１９の押し棒１８を、上記収納部１１の長さ方向一端部２０の面部２３に設けられた凹部２４から外方に突出して配置する。
【００２４】
更に、図２に示すように、蓋体１４により再び閉止して、上記押し棒１８を手で把持して、図２中の矢印Ｃに示すように、上記収納部１１の他端部２１に向かって押し入れる。
これによって、押し板１７によって、寒天素材１３が上記収納部１１の他端部２１に向かって押され、上記収納部の他端部２１に配設された格子状の刃部２２によって切断され、直方体の寒天ブロック２６となって、排出される。
【００２５】
本実施例に係るゲル状物切断具によれば、寒天素材１３の切断作業が極めて容易に行うことが可能であり、作業終了後は、蓋体１４を外して、簡単に洗浄することできる。
また、収納部等の素材がステンレスであることから、熱湯洗浄も可能であり、洗剤等の薬品にも耐久性が高いため、常に清潔な状態を保持することができる。
また、型成形等によって簡易に且つ大量に製造が可能であるため、従来のゲル状物切断具と比較して大幅に製造コストを低減することが可能である。
【００２６】
なお、本実施例に示した収納部の大きさ寸法は、あくまで一例であり、必要に応じて変更しても、本実施例と同様の作用効果を得ることができる。
また、ステンレス以外であっても、所定の耐久性を有する金属素材であれば、自由に素材を変更することも可能であり、また金属以外に、合成樹脂等を用いることも可能である。
また、スリットの離間寸法及び、格子状の刃部の格子一辺の寸法は、必要に応じて変更することができる。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
本考案は、寒天等のゲル状物を所定形状に切断しうるゲル状物切断具に適用が可能である。
【符号の説明】
【００２８】
１０  ゲル状物切断具
１１  収納部
１２  開口部
１３  寒天素材
１４  蓋体
１４ａ蓋体本体部
１４ｂ蓋体片部
１５  スリット
１６  切断板
１７  押し板
１８  押し棒
１９  押し出し部材
２０  収納部の長さ方向一端部
２１  収納部の長さ方向他端部
２２  格子状の刃部
２３  収納部の長さ方向一端部の面部
２４  凹部
２５  収納部の幅方向側面部
２６  寒天ブロック
４０  ゲル状物切断具
４１  収納部
４２収納部の上面開口部
４３  収納部の長さ方向一端部の開口部
４４  収納部の長さ方向他端部の開口部
４５  格子状の刃部
４６  押し出し部材
４７  押し板
４８  押し棒
４９  金属板
５０  刃部
【図１】
0003162503.tif 000003
【図２】
0003162503.tif 000004
【図３】
0003162503.tif 000005