(57)【要約】      （修正有）【課題】調理中の炒め物が上方から飛び散ったり吹きこぼれが起きたりすることを効果的に防止することができるフライパンを提供する。【解決手段】フライパン１は、フッ素コート層を内部に有し、吹きこぼれ防止用段差６を内部側面上方に有すること、を特徴とする。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
フッ素コート層を内部に有し、吹きこぼれ防止用段差を内部側面上方に有すること、を特徴とするフライパン。
【請求項２】
前記吹きこぼれ防止用段差の幅Ｗ、及び、前記吹きこぼれ防止用段差から上端までの距離Ｄが、式：Ｗ＜Ｄ（ただし単位は同一）を満たすこと、を特徴とする請求項１に記載のフライパン。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、吹きこぼれ防止に効果的な構造を有するフライパンに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、業務用又は一般家庭用等で使用する煮炊き用の鍋、フライパン等の加熱調理容器は、一般に、容器底の中央部又は周囲がガスバーナーにより集中的に加熱され、容器内の蒸気や液体の対流むらにより食材が加熱調理むら、容器底内面での焦げ付きを生じる。一方、ガスバーナーによる燃焼ガスの多くは、容器底下面からの容器胴側方への熱逃げと炎逃げにより、著しい熱効率の低下を来たす。
【０００３】
そこで、加熱調理容器の熱効率を高めるための対策として、特許文献１〜３においては各種の改善が提案されている。例えば、 特許文献１（特開平７−２９６９６２号公報）においては、アルミニウムで作製された鍋の底部に、アルミニウムとフェライト系ステンレス鋼とからなるクラッド材側のアルミニウムを熱間固相接合させた調理器用鍋が開示されている。
【０００４】
また、特許文献２（特開平８−２７３８１９号公報）及び特許文献３（特開平１１−１１３７５５号公報）においては、それぞれ、底部に磁性金属を埋設した調理器用鍋、及び、加熱ガスを鍋内に導き入れるガス通孔群を一様な密度で配設し、そのガス通孔の出口を鍋内にし、鍋内に入った加熱ガスを食材８間の間隙を通して上昇させて食材を直接加熱する加熱調理鍋が、開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平７−２９６９６２号公報
【特許文献２】特開平８−２７３８１９号公報
【特許文献３】特開平１１−１１３７５５号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記の従来の技術では、特にフライパンにおいて、調理中の炒め物が上方から飛び散ったり吹きこぼれが起きたりすることを効果的に防止することができず、未だ改善の余地があった。即ち、本考案は、調理中の炒め物が上方から飛び散ったり吹きこぼれが起きたりすることを効果的に防止することができるフライパンを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記の課題を解決すべく、本考案は、フッ素コート層を内部に有し、吹きこぼれ防止用段差を内部側面上方に有すること、を特徴とするフライパンを提供する。
【０００８】
上記の構成を有する本考案に係るフライパンにおいては、前記吹きこぼれ防止用段差の幅Ｗ、及び、前記吹きこぼれ防止用段差から上端までの距離Ｄが、式：Ｗ＜Ｄ（ただし単位は同一）を満たすこと、が好ましい。
【０００９】
更に上記の構成を有する本考案のフライパンにおいては、前記吹きこぼれ防止用段差の面が内側に向かって下方又は上方に傾斜していること、が好ましい。
【考案の効果】
【００１０】
本考案に係るフライパンは、調理中の炒め物が上方から飛び散ったり吹きこぼれが起きたりすることを効果的に防止することができるものである。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本考案に係るフライパンの一実施形態の概略斜視図である。
【図２】図１に示すフライパン１の上面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１２】
以下、本考案に係るフライパンの代表的な実施形態を、図面を参照しながら詳細に説明する。但し、本考案は図示されるものに限られるものではなく、各図面は本考案を概念的に説明するためのものであるから、理解容易のために必要に応じて寸法、比又は数を誇張又は簡略化して表している場合もある。更に、以下の説明では、同一又は相当部分には同一符号を付し、重複する説明は省略することもある。
【００１３】
ここで、図１は、本考案に係るフライパンの一実施形態の概略斜視図であり、図２は、図１に示すフライパン１の上面図である。本実施形態のフライパン１は、図１及び２に示すように、把持部２とボウル状の加熱部４とを有している。そして、略ボウル状の加熱部４は、吹きこぼれ防止用段差６を内部４ｂの側面上方に有し、また、図示しないが、内部４ｂの表面にフッ素コート層を有することを特徴とする。
【００１４】
このような構造を有する本実施形態のフライパン１によれば、吹きこぼれ防止用段差６が設けられていることにより、調理中の炒め物等の調理材が上方から飛び散ったり吹きこぼれが起きたりすることを効果的に防止することができる。
【００１５】
また、内部の表面にフッ素コート層を有することにより、例えば玉子等を含む種々の調理材がこびり付きにくく、例えばカレー及びシチュー等など、炒めから煮込みまでこびり付きが少なく１つの鍋で調理が可能である。より具体的には、本実施形態のフライパン１を用いてシチューやカレー等を調理する場合、肉や野菜の調理材の炒め調理から煮込みまで一貫して使用して調理が可能である。
【００１６】
ここで、吹きこぼれ防止用段差６の幅Ｗ、及び、吹きこぼれ防止用段差６から上端４ａまでの距離Ｄが、式：Ｗ＜Ｄ（ただし単位は同一）を満たすこと、が好ましい。
【００１７】
このような構成を有することにより、吹きこぼれ防止用段差６から上端４ａまでの距離Ｄが、吹きこぼれ防止用段差６の幅Ｗよりも長いため、調理材が吹きこぼれ防止用段差６に引っかかり、かつ、吹きこぼれ防止用段差６から上端４ａまでの縁部４ｃによって調理材が外部に飛び出すことをより確実に防止できる。
【００１８】
また、本実施形態のフライパン１は、熱源はガスコンロに限らず、電気コンロ、電磁調理器に対応でき、したがって、上記の構造を具備していれば材質は問わない。例えば、業務用のフライパンとするか又は家庭用のフライパンとするかによって材料を選択することができる。
【００１９】
例えば、調理時のハンドリング等の操作を行うときのことを考え軽量でしかも熱伝導度を高めるものとしようとする場合は、アルミ板材、アルミ鋳物、アルミダイキャストを使用することが考えられる。
【００２０】
フライパン１のその他の構成については、従来の技術に沿って採用すればよく、また、従来の技術によって製造することができる。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
以上、本考案に係るフライパンの代表的な実施形態について図面を参照しつつ説明してきたが、本考案はこれらの実施形態に限定されるものではなく、実用新案登録請求の範囲の記載の精神及び教示を逸脱しない範囲でその他の改良例や変形例が存在する。そして、かかる改良例や変形例は全て本考案の技術的範囲に含まれることは、当業者にとっては容易に理解されるところである。
【符号の説明】
【００２２】
１・・・フライパン、
２・・・把持部、
４・・・加熱部、
４ａ・・・上端、
４ｂ・・・内部、
４ｃ・・・縁部、
６・・・吹きこぼれ防止用段差。
【図１】
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【図２】
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