(57)【要約】  誘導加熱により被加熱物を加熱するインダクション用真空容器に関する。被加熱物を収容し、インダクションにより誘導加熱可能な素材から形成された内側容器部材と、前記内側容器部材よりも大きいサイズに形成されて前記内側容器部材を収容し、前記インダクションにより誘導加熱不可能な素材から形成された外側容器部材と、前記内側容器部材と前記外側容器部材との間に真空引きされる真空空間とを備える。多種多様なインダクションにおいて使用可能であり、被加熱物を短時間内に加熱することができるだけではなく、被加熱物が加熱された状態で手軽に運ぶことができる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収容し、インダクションにより誘導加熱可能な素材から形成された内側容器部材と、
前記内側容器部材よりも大きいサイズに形成されて前記内側容器部材を収容し、前記インダクションにより誘導加熱不可能な素材から形成された外側容器部材と、
前記内側容器部材と前記外側容器部材との間に真空引きされる真空空間と、を備える
ことを特徴とするインダクション用真空容器。
【請求項２】
前記内側容器部材は、
前記内側容器部材の内面に層をなして被加熱物が加熱によりくっつくことを防ぐコーティング層を備える
請求項１に記載のインダクション用真空容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、誘導加熱により被加熱物を加熱するインダクション用真空容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、食物を調理するときには、容器に入れてガスレンジに載せて食物を加熱する方式で調理する。
【０００３】
しかしながら、ガスレンジは、容器を直接的に加熱して食物を調理するが故に、長時間に亘って加熱する場合、食物及び容器が燃えて火災が発生するという問題があった。
これを解消するために、従来より、直接的な熱ではなく、間接的な熱源により食物を調理可能なインダクションが提案されている。
【０００４】
この種のインダクションは、誘導電流を発生させ、容器は、誘導電流により加熱される素材から形成されて誘導加熱により食物を加熱するように構成することにより、熱源による加熱に伴う火災の発生を防ぐことができた。
【０００５】
一方、インダクションにおいて用いられる容器は、従来、大韓民国登録特許公報第１０−１２６４３７８号（２０１３年５月１５日付け登録）に、「インダクション容器及びその製造方法」というタイトルで開示されている。
【０００６】
従来のインダクション容器は、容器状を呈するアルミニウム胴体と、前記アルミニウム胴体の外部の底面に取設された誘導加熱部材と、前記アルミニウム胴体の外部面及び内部面をコーティングしたセラミックコーティング層と、を備えてなる。
【０００７】
このような構成を有する従来のインダクション容器は、誘導加熱部材がインダクションの誘導電流を伝達されて発熱する誘導加熱部材により食物を加熱することができた。
【０００８】
しかしながら、従来のインダクション容器は、誘導加熱部材が取設された部分においてしか食物を加熱することができないため、容器が不均一に加熱され、インダクションにおいて誘導電流を発生させるコイルが誘導加熱部材と対応しない個所に配設されたインダクションの場合、使えないという問題があった。
【０００９】
なお、インダクション容器の加熱性が外部との熱交換により低下するため、調理時間が長引くだけではなく、外部に熱が伝達されて食物を加熱された状態で運び難いという問題があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】大韓民国登録特許公報第１０−１２６４３７８号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明は、上述した諸問題を解消するために案出されたものであり、本発明が解決しようとする課題は、インダクションにおける誘導加熱のためのコイルの位置を問わずに、多種多様なインダクションにおいて使用することができるだけではなく、断熱性を高めて調理時間の短縮及び運び易さを図ることのできるインダクション用真空容器を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上記目的を達成するための本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器は、被加熱物を収容し、インダクションにより誘導加熱可能な素材から形成された内側容器部材と、前記内側容器部材よりも大きいサイズに形成されて前記内側容器部材を収容し、前記インダクションにより誘導加熱不可能な素材から形成された外側容器部材と、前記内側容器部材と前記外側容器部材との間に真空引きされる真空空間と、を備える。
好ましくは、前記内側容器部材は、前記内側容器部材の内面に層をなして被加熱物が加熱によりくっつくことを防ぐコーティング層を備える。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、内側容器部材を誘導加熱可能な素材から形成してインダクションにおける誘導加熱を行う部分を問わずに多種多様なインダクションにおいて使用することができ、真空空間の真空による断熱を行う真空空間を備えて被加熱物を加熱する時間を短縮させることができるとともに、被加熱物が加熱された状態でも手軽に運ぶことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器を示す斜視図
【図２】本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器を示す側断面図
【図３】本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器を示す平断面図
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、添付図面に基づいて、本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器について説明する。
図１から図３に示すように、本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、内側容器部材１１０を備えていてもよい。
この内側容器部材１１０は、容器状、例えば、カップ、茶碗、フライパン、皿など被加熱物が入れられる形状に形成されてもよい。
ここで、被加熱物は、加熱される流体、調理される食品又は加熱を必要とする化学的な物質であってもよく、被加熱物の種類は限定されない。
【００１６】
また、内側容器部材１１０は、全体的に誘導加熱可能な素材から形成されてもよい。ここで、誘導加熱可能な素材としては、例えば、鉄（Ｆｅ）系素材、鉄（Ｆｅ）系合金、磁性体、伝導性を有するセラミックなどが挙げられる。
【００１７】
ここで、内側容器部材１１０を誘導加熱可能な素材から形成すれば、インダクションにおける誘導加熱を行うコイルの位置を問わずに内側容器部材１１０が加熱可能になるので、多種多様なインダクションにおいて使用可能である。
【００１８】
例えば、電気炊飯器に適用されるインダクションは、短時間内に加熱しなければならないため、容器の周りに誘導加熱を行うコイルが周設され、通常のインダクションは、底面に誘導加熱を行うコイルが取設されてインダクションの種類ごとにコイルの位置が異なることが好ましい。
また、内側容器部材１１０は、コーティング層１４０を備えていてもよい。
このコーティング層１４０は、内側容器部材１１０の内面に配設されて内側容器部材１１０に収容される被加熱物が加熱によりくっつくことを防ぐことができる。
【００１９】
一方、コーティング層１４０は、被加熱物が収容される内側容器部材１１０の内面に層をなすように形成されてもよく、コーティング層１４０は、例えば、セラミック、フッ素樹脂又はその他の被加熱物質が粘着されない素材などから形成されてもよく、２以上の異なる素材が積層されて重なり合うように形成されてもよい。
図１から図３に示すように、本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、外側容器部材１２０を備えていてもよい。
【００２０】
この外側容器部材１２０は、内側容器部材１１０を収容するように内側容器部材１１０よりは大きいサイズを有し、内側容器部材１１０と対応する形状に形成されてもよい。
また、外側容器部材１２０に収容された内側容器部材１１０は、外側容器部材１２０から離間して収容されてもよい。
【００２１】
さらに、外側容器部材１２０は、内側容器部材１１０とは異なり、誘導加熱不可能な素材、例えば、鉄（Ｆｅ）系に属しない金属、合成樹脂又はセラミックから形成されてもよい。
図１から図３に示すように、本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、真空空間１４０を備えていてもよい。
この真空空間１４０は、真空による断熱を行うことが好ましい。
【００２２】
一方、真空空間１４０は、内側容器部材１１０及び外側容器部材１２０間の離間空間であってもよく、この真空空間１４０は、内部の空気を外部に抜き出した状態で密封する方式で真空引きを行って形成してもよく、真空空間１４０には、高真空を形成するために残留しているガスを收着するゲッター材（ｇｅｔｔｅｒ）（図示せず）が配備されてもよい。
このとき、真空空間１４０は、略１０−３〜１０−６ｍｍＨｇの圧力を有することが好ましい。
ここで、真空空間１４０は、対流遮断による熱遮断及び輻射熱の遮断を行って内側容器部材１１０と外側容器部材１２０との間の断熱を行うことができる。
【００２３】
また、真空空間１４０を形成する内側容器部材１１０の面又は外側容器部材１２０の面のうちのいずれか一方の面、両方の面、又は真空空間１４０をなす全体の面には輻射熱を遮断するための銅によりめっきされるか、あるいは、銀箔が貼り付けられる。
本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、ブリッジ部（図示せず）を備えていてもよい。
【００２４】
このブリッジ部は、外側容器部材１２０と内側容器部材１１０とを連結して外側容器部材と接触されるインダクションの誘導加熱を内側容器部材１１０に導くことが好ましい。
【００２５】
ここで、外側容器部材１２０と内側容器部材１１０との間には真空空間１４０が形成されるため、内側容器部材１１０への誘導加熱が不十分になる虞があるため、ブリッジ部を介して内側容器部材１１０に誘導加熱を導くことが好ましい。
【００２６】
一方、ブリッジ部もまた、誘導加熱可能なように、内側容器部材１１０と同じ材質又は内側容器部材１１０とは異なる材質である鉄（Ｆｅ）系素材、鉄（Ｆｅ）系合金、磁性体又は伝導性を有するセラミックから形成されることが好ましく、インダクションにおいて磁場が発生する部分と対応する部分に複数配列されてもよく、内側容器部材１１０と外側容器部材１２０との間に全体的に均一に複数配列されてもよい。
【００２７】
上述した本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、外側容器部材１２０の内側に被加熱物が収容される内側容器部材１１０が配設され、外側容器部材１２０と内側容器部材１１０との間には真空引きされる真空空間１４０が形成される。
【００２８】
一方、内側容器部材１１０は、誘導加熱可能な素材から形成され、真空空間１４０には、真空度を高めるようにゲッター材が挿入されてもよく、内側容器部材１１０の内面にはコーティング層１４０が形成される。
また、外側容器部材１２０は、内側容器部材１１０とは異なり、誘導加熱不可能な素材から形成される。
【００２９】
このような構成を有する本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、内側容器部材１１０に被加熱物を収容した状態でインダクションに載せてインダクションを作動させれば、インダクションのコイルから発生する誘導電流により内側容器部材１１０が誘導加熱されることにより、内側容器部材１１０に収容された被加熱物を加熱する。
【００３０】
このとき、インダクションの誘導加熱により内側容器部材１１０が直接的に加熱され、ブリッジ部が配備された場合、インダクションのコイルに近いブリッジ部を介して誘導電流を伝達されて内側容器部材１１０が加熱されてもよい。
【００３１】
併せて、内側容器部材１１０と外側容器部材１２０との間には真空空間１４０が形成され、真空空間１４０に形成された真空により断熱されるため、内側容器部材１１０の被加熱物を加熱した状態でも火傷の心配なしにインダクション用真空容器１００を手軽に運ぶことができるだけではなく、熱の損失を極力抑えて短時間内に被加熱物を加熱することができる。
【００３２】
したがって、本発明の実施形態に係るインダクション用真空容器１００は、内側容器部材１１０が誘導加熱可能な素材から形成されて多種多様なインダクションにおいて使用することができるだけではなく、真空空間１４０により断熱を行って被加熱物の加熱時間を短縮させることができるとともに、被加熱物が加熱された状態でもインダクション用真空容器１００を手軽に運ぶことができる。
【００３３】
以上、本発明の実施形態について説明したが、本発明の権利範囲はこれに何等限定されるものではなく、本発明の実施形態から本発明が属する技術分野において通常の知識を有する者により容易に変更されて均等なものであると認められる範囲のあらゆる変更及び修正を含む。
【産業上の利用可能性】
【００３４】
本発明は、化学的な試験容器、調理容器などインダクションを使用する様々な産業分野への利用可能性がある。
【符号の説明】
【００３５】
１００  インダクション用真空容器
１１０  内側容器部材
１２０  外側容器部材
１３０  真空空間
１４０  コーティング層
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【国際調査報告】
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