(57)【要約】いくつかの実施形態は、調理装置を含む。調理装置は、１又は複数の加熱要素を含むことができ、これには、調理チャンバと、チャンバの内部に取り付けられたカメラとを含む。調理チャンバは、可視光がチャンバから漏れるのを防止する実施形態がいくつかある（例えば、調理チャンバは窓なしである）。加熱要素は、調理装置内のコンピュータ装置によって制御される実施形態がいくつかある。カメラの出力は、加熱要素の加熱パターンを調整するために使用される実施形態がいくつかある。【選択図】なし
2018534514.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
１つ又は複数の加熱要素と、
調理チャンバと、
少なくとも部分的に前記調理チャンバの中のコンテンツの画像をキャプチャするように構成されたカメラと、
取得された画像に基づいて前記加熱要素を制御するように構成されたコンピュータ装置とを含むことを特徴とする調理装置。
【請求項２】
前記コンピュータ装置は、前記カメラからキャプチャされた前記画像を分析して、前記調理チャンバのドアが開いているかどうかを決定するように構成されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理装置。
【請求項３】
前記コンピュータ装置は、前記キャプチャされた画像内の機械可読ラベルを識別するように構成され、かつ前記機械可読ラベルに基づいて前記加熱要素のための加熱パターンを構成するように構成されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理装置。
【請求項４】
前記機械可読ラベルに基づいて、加熱レシピライブラリから加熱レシピを選択し、前記加熱レシピに従って前記加熱要素を制御することによって前記加熱パターンを実行するように構成されていることを特徴とする、請求項３に記載の調理装置。
【請求項５】
前記コンピュータ装置は、少なくとも１つの前記加熱要素の加熱時間、加熱スケジュール、加熱強度、ピーク放射エネルギ波長、又はそれらの任意の組み合わせを調節するように構成されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理装置。
【請求項６】
前記調理チャンバ内に光を投射するように構成された指向性光源と、前記カメラは、前記指向性光源が前記光を投射している間に画像をキャプチャするように構成され、前記コンピュータ装置は、前記キャプチャされた画像に基づいて前記調理チャンバ内のコンテンツの３次元モデルを作成するように構成されることを特徴とする、請求項１に記載の調理装置。
【請求項７】
第２のカメラをさらに備え、前記カメラは第１のカメラであり、前記第１のカメラ及び前記第２のカメラは、一対の出力画像を同時に取り込むように構成され、前記コンピュータ装置は、前記一対の出力画像に基づいて、前記調理装置内のコンテンツに関連する深さ情報を決定するように構成されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理装置。
【請求項８】
１つ又は複数の加熱要素と、
ドアを有するチャンバと、
少なくとも部分的に前記チャンバの内部のコンテンツの画像をキャプチャするように構成されたカメラとを含むことを特徴とする、調理装置。
【請求項９】
前記カメラは、赤外線センサを含むことを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項１０】
前記チャンバが第１のチャンバであり、前記カメラが、二重窓によって前記第１のチャンバから分離された第２のチャンバ内に閉じ込められていることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項１１】
前記二重窓は、第２のガラス板から分離された第１のガラス板を含み、前記第２のガラス板は、前記第１のチャンバの内部の一部からなり、結露を防止するために加熱されるように構成されていることを特徴とする、請求項１０に記載の調理装置。
【請求項１２】
前記加熱要素及び前記カメラは、前記カメラが前記加熱要素の任意の対の間に直接配置されないように配置されていることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項１３】
前記ドアを含む前記チャンバは、可視スペクトルにおいて光学的に不透明であるように構成されていることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項１４】
前記調理装置の外側にディスプレイをさらに備え、前記ディスプレイは、前記画像を表示するように構成されていることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項１５】
表示前に美的表現を改善するために前記画像をデジタル処理するように構成されたコンピュータ装置をさらに備えることを特徴とする、請求項１に記載の調理装置。
【請求項１６】
前記ディスプレイは、前記カメラによってキャプチャされた前記チャンバの内部の映像を表示するように構成されていることを特徴とする、請求項１４に記載の調理装置。
【請求項１７】
前記加熱要素は、前記チャンバ内の１つ又は複数の位置に１つ又は複数の放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリを含むことを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項１８】
前記１つ又は複数の波長制御可能なフィラメントアセンブリの各々は、発光ピーク波長を独立して調整することができることを特徴とする、請求項１７に記載の調理装置。
【請求項１９】
前記１つ又は複数の波長制御可能フィラメントアセンブリの各々が、放射パワー又は放射持続時間を独立して調整することができることを特徴とする、請求項１７に記載の調理装置。
【請求項２０】
前記カメラは、前記チャンバの上又はそのトップ後方に配置されることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項２１】
前記カメラは、前記チャンバのドアに配置されることを特徴とする請求項８に記載の調理装置。
【請求項２２】
前記カメラ用の前記チャンバを照らすように構成された光源をさらに備えることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項２３】
前記光源は、前記加熱要素のうちの１つであることを特徴とする、請求項２２に記載の調理装置。
【請求項２４】
前記カメラを冷却するように構成された強制空気冷却ファンをさらに備えることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項２５】
前記カメラを冷却する冷却装置をさらに備え、前記冷却装置は、コンプレッサ又はペルチェ冷却器であることを特徴とする、請求項８に記載の調理装置。
【請求項２６】
調理装置に関連するコンピュータ装置を介して、加熱レシピライブラリからの加熱レシピを選択するステップと、
前記調理装置の調理チャンバに面するカメラから前記調理チャンバの内部コンテンツの画像を前記コンピュータ装置に送信するステップと、
前記画像を分析して、前記調理チャンバ内の食物物質、前記調理チャンバ、又は前記調理チャンバ内の調理台のうち少なくとも１つの状態変化を決定するステップと、
前記決定された状態変化に応答して前記調理装置内の１つ又はそれ以上の加熱要素を調整するステップとを含むことを特徴とする、調理装置を操作する方法。
【請求項２７】
前記食物物質に対応する少なくとも１つの部分、前記調理台に対応する少なくとも１つの部分、前記調理チャンバに対応する少なくとも１つの部分、又はそれらの任意の組み合わせに前記画像をセグメント化するステップと、
前記セグメント化に従って、前記食物物質、前記調理台、及び前記調理チャンバの別々の状態変化を決定するステップとをさらに含むことを特徴とする、請求項２６に記載の方法。
【請求項２８】
前記状態変化は、前記加熱レシピによって指定されたエミュレーション状態、前記加熱レシピとは独立して前記コンピュータ装置に結合されたメモリで指定されたエミュレーション状態、又は未知の状態を指すことを特徴とする、請求項２６に記載の方法。
【請求項２９】
前記調整するステップは、前記加熱要素のうちの少なくとも１つをオフにするステップと、前記加熱要素のうちの少なくとも１つのピーク放射周波数を変化させるステップと、前記加熱要素の少なくとも１つの強度を変化させるステップと、調理装置内の冷却システムを制御するステップと、調理装置のネットワークインタフェースを介してメッセージを送信すること、調理装置のディスプレイ上にメッセージを表示すること、又はそれらの任意の組み合わせを含むことを特徴とする、請求項２６に記載の方法。
【請求項３０】
状態変化に基づいて、状態変化履歴を前記コンピュータ装置によってコンパイルするステップと、前記状態変化履歴に従って前記加熱レシピの進行を表示するためのメディアファイルを前記コンピュータ装置によって生成するステップとを、さらに含むことを特徴とする、請求項２６に記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
（関連出願への相互参照）
本願は、２０１５年１１月２日出願の米国仮特許出願第６２／２４９，４５６号、発明の名称「フィラメント波長による加熱技術」と、２０１５年９月１０日に出願の米国仮特許出願第６２／２１６，８５９号、発明の名称「無線温度測定システム」と、２０１５年９月１５日に出願の米国仮特許出願第６２／２１８，９４２号、発明の名称「オーブン内カメラ」と、２０１５年１０月１３日に出願の米国仮特許出願第６２／２４０，７９４号、発明の名称「調理装置内の温度プローブアタッチメント」と、２０１５年１１月１７日に出願の米国仮特許出願第６２／２５６，６２６号、発明の名称「構成可能な調理装置のためのクラウドベースの調理レシピストア」の仮出願との利益を主張し、これらのすべては、それに言及することによりその全体が本明細書に組み込まれるものとする。
【０００２】
（技術分野）
種々の実施形態は、調理装置、例えばオーブンなどに関する。
【背景技術】
【０００３】
現在の料理の技術は、食品／外食産業に於ける料理人に対して、賞に値する料理を調理する系統立った助けを提供するものとなっていないため、少なくともある程度は「職人技」のままである。フルコースの食事を調理するために、料理人は複数の調理装置を使用しなければならず、調理装置の加熱パターンを理解し、目標とする料理の進行（例えば、調理／加熱による変化）を観察することに基づいて調理プロセス全体にわたって様々な判断を動的に行わなければならない。このため、低価格帯の食事の一部は電子レンジで調理でき（例えば電子レンジ可能な食べ物）、あるいは、短時間で作製できる（例えば、インスタントヌードル）一方で、伝統的に複雑な食事（例えば、ステーキ、ケバブ、洗練されたデザート等々）は、従来の調理装置を使用してオートマチックにシステマチックに調理することができない。食品機械業界は、複雑な食事を自動的かつ高い再現性をもって生成することができる、高い精度で、迅速に、しかも人間の介在を要することなく、複雑な食事を調理することができるインテリジェントな調理装置をまだ作製することができていない。
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【０００４】
コンピュータ装置（例えば、コンピュータ処理ユニット（ＣＰＵ）、コントローラ、特定用途向け集積回路（ＡＳＩＣ）又はこれらのすべての組み合わせ）によって制御される１つ又は複数の加熱要素を有する調理装置をなすいくつかの実施形態を以下に記載する。コンピュータ装置は、加熱要素のピーク放射エネルギ波長及びスペクトルパワー分布のうちいずれかの少なくとも一つを制御することができる。例えば、各加熱要素は、１つ又は複数のフィラメントアセンブリと、１又は複数のドライバーとを含むことができ、ここで、ドライバーは、コンピュータ装置からコマンドを受け取り、フィラメントアセンブリ格納容器、又はそれらの任意の組合せから放射される波の電力、ピーク波長、及びスペクトルパワー分布、又はこれらのうちいずれかの少なくとも１つを調整する。コンピュータ装置は、これらのフィラメントアセンブリを駆動する電気信号を（例えば、個別に又は全体として）制御することによってフィラメントアセンブリを制御することができる。例えば、コンピュータ装置は、調理装置の調理チャンバ内の異なる材料をターゲットとし加熱することによって、運転電力、平均電流レベル、駆動信号パターン、駆動信号周波数、又はそれらの任意の組み合わせを変更することができる。例えば、フィラメントアセンブリによって放射される波のピーク波長は、肉、水、調理装置内のガラストレイ、調理装置の内部チャンバ壁、フィラメントアセンブリの格納容器（例えば、エンベロープ）、又はそれらの任意の組合せの励起可能な波長と一致し得る。コンピュータ装置は、調理装置を制御するための対話型ユーザーインタフェースを実装することができる。例えば、対話型ユーザーインタフェースは、調理装置のタッチスクリーン上又は調理装置のコンピュータ装置に接続されたモバイルデバイス上に実装することができる。各調理レシピは、１つ又は複数の熱補正アルゴリズムを含むことができる。
【０００５】
調理装置は、調理レシピ（例えば、調理装置を操作するための命令のセット）に基づいて、熱補正アルゴリズム（例えば、「加熱ロジック」とも呼ばれる）をインスタンス化して実行することができる。開示された調理装置は、１つ又は複数のタイプの従来の調理装置（例えば、対流オーブン、焼きオーブン、キルン、グリル、ロースター、炉、レンジ、電子レンジ、燻製機、又はそれらの任意の組み合わせ）を直接、エミュレーションし、これらと同じ機能を実行する実施形態をいくつか示す。これらの実施形態では、調理装置は、外部コンピュータサーバシステムから１又は複数の調理レシピを（例えば、直接的又は間接的に）ダウンロードすることができる。
【０００６】
いくつか示された実施形態では、他の態様、部材、フィーチャー及びステップが以上に記載されたものに加え又はこれらに替えて記載されている。これらの潜在的な追加及び置換は、明細書の残りの部分を通して記載されている。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
本発明全体及び実施可能な開示は、そのベストモードを含み、当業者に向け、本明細書に記載され、ここで添付する図面を参照している。
【０００８】
【図１Ａ】様々な実施形態による調理装置の一実施例を示す斜視構造図。
【図１Ｂ】様々な実施形態による調理装置の一実施例を示す斜視構造図。
【図２】様々な実施形態による調理装置の物理コンポーネントのブロック図。
【図３】様々な実施形態による調理装置の機能コンポーネントのブロック図。
【図４】様々な実施形態による食用物質を調理する調理装置の操作方法を描くフローチャート。
【図５Ａ】様々な実施形態による調理装置の第１実施例の正面断面図。
【図５Ｂ】様々な実施形態による図５ＡのＡ−Ａ'上面断面図。
【図５Ｃ】様々な実施形態による図５ＡのＢ−Ｂ'上面断面図。
【図５Ｄ】様々な実施形態による図５ＡのＣ−Ｃ'上面断面図。
【図６】様々な実施形態による調理装置の第２実施例の正面断面図。
【図７】様々な実施形態による調理装置の加熱システムの回路図。
【図８】様々な実施形態による調理装置の加熱要素のドライバー回路の回路図。
【図９】様々な実施形態による光学的フィードバックを利用して食物物質を調理する調理装置の操作方法を描くフローチャート。
【図１０Ａ】様々な実施形態による調理装置の一実施例の内部チャンバの斜視図。
【図１０Ｂ】様々な実施形態による調理装置の他の実施例の内部チャンバの斜視図。
【図１１Ａ】様々な実施形態による食用物質内部の温度をモニターし調理装置へ温度フィードバックを提供する温度プローブの一実施例の斜視図。
【図１１Ｂ】図１１Ａの温度プローブのケーブルのＡ−Ａ'断面図。
【図１２Ａ】様々な実施形態によるプローブとトレイとの接続の一実施例の側面図。
【図１２Ｂ】様々な実施形態によるプローブとトレイとの接続の一実施例の上面図。
【図１３】様々な実施形態によるプローブとトレイとの接続の一実施例の正面図。
【図１４】様々な実施形態による、図１３の温度プローブコネクタと対応する相手コネクタの正面図。
【図１５】様々な実施形態による温度フィードバックを利用して食物物質を調理する調理装置の操作方法を描くフローチャート。
【図１６】様々な実施形態による食用物質をむらなく調理する調理装置の操作方法を描くフローチャート。
【図１７】様々な実施形態による食用物質を異なるモードで調理する調理装置の操作方法を描くフローチャート。
【図１８】様々な実施形態によるクラウドベースのレシピストアを実装するサーバシステムのシステム環境概念図。
【図１９】様々な実施形態によるクラウドベースのレシピストアを実装するサーバシステムのブロックチャート図。
【図２０】様々な実施形態による調理レシピの一例を示す制御フロー図。
【図２１】様々な実施形態によるクラウドベースのレシピストアを実装するサーバシステムを動作させる方法を示すフローチャート。
【図２２】様々な実施形態による調理レシピで調理装置を構成する方法を示すフローチャート。
【図２３】様々な実施形態による調理装置と通信する無線温度測定装置を示すブロック図。
【図２４】無線温度測定装置の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図。
【図２５】調理装置２５３０と通信する無線温度測定装置の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図。
【図２６】調理装置と通信する無線温度測定装置の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図。
【図２７】無線温度測定装置の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図。
【図２８】無線温度測定装置の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図。
【図２９】無線温度測定装置の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図。
【図３０】、遠隔信号発生器回路の様々な実施形態の信号発生器波形を示すグラフ図
【図３１】温度プローブの少なくとも１つの実施形態の斜視図
【図３２Ａ】挿入補助具を第１の位置に保持する図３２Ａの温度プローブの側面図。
【図３２Ｂ】挿入補助具を第２の位置に保持する図３２Ｂの温度プローブの側面図。
【図３３】温度プローブの少なくとも１つの実施形態の斜視図。
【図３４Ａ】挿入補助具を第１の位置に配置する図３３の温度プローブの側面図。
【図３４Ｂ】挿入補助具を第２の位置に配置する図３３の温度プローブの側面図。
【図３５】温度プローブの少なくとも１つの実施形態の斜視図。
【図３６Ａ】挿入補助具を第１の位置に配置する図３５の温度プローブの側面図。
【図３６Ｂ】挿入補助具を第２の位置に配置する図３５の温度プローブの側面図。
【図３７】様々な実施形態によるオーブン内カメラを備えた調理装置のチャンバの断面図。
【図３８】様々な実施形態による調理装置の斜視図。
【０００９】
これらの図は、例示のみを目的として本開示の様々な実施形態を描写している。当業者であれば、本明細書に記載された実施形態の原理から逸脱することなく、本明細書に例示される構造及び方法の代替の実施形態を使用できることを容易に認識するであろう。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
図１Ａは、様々な実施形態による調理装置１００Ａの一例の構造斜視図である。調理装置１００Ａは、ドア１０６を有する筐体をなすチャンバ１０２を含むことができる。少なくとも１つの調理台１１０が、チャンバ１０２の内部に配置されている。調理台１１０は、トレイ、ラック、又はそれらの任意の組み合わせとすることができる。チャンバ１０２は、１つ以上の加熱要素（例えば、加熱要素１１４Ａ、加熱要素１１４Ｂなど）が並んでよい。加熱要素の各々は、放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリ（電熱線）を含むことができる。放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリは、調理装置１００Ａのコンピュータ装置（図示せず）からのコマンドに応答して、放射周波数／波長、放射パワー、及び放射信号パターン、又はこれらの少なくとも一部を独立して調節することができる。
【００１１】
チャンバ１０２は窓なしの実施形態がいくつかある。すなわち、ドア１０６を含むチャンバ１０２は，ドア１０６が閉じられると、透明な（及び半透明、又は少なくとも透明、半透明のいずれかの）部分なく全体が閉じられる。例えば、ドア１０６が閉じられているとき、チャンバ１０２は（例えば、チャンバ１０２の外部から、又はチャンバ１０２の外部への断熱で）金属筐体内に封止されてもよい。カメラ１１８Ａがチャンバ１０２の内部に取り付けられてもよい。カメラ１１８Ａはドア１０６に取り付けられている実施形態もいくつかある。カメラ１１８Ａは、少なくとも部分的にチャンバ１０２の内部の画像をキャプチャするように構成することができる。例えば、カメラ１１８Ａは、ドア１０６が閉じられているときはチャンバ１０２の内部に向かって、図示のようにドア１０６が開いているときは上方に向くことができる。カメラ１１８Ａは、チャンバ１０２の天井（例えば、上部内面）に設置される実施形態もいくつかある。カメラ１１８Ａは、ドア１０６に、又はチャンバ１０２の天井のドア１０６に近接して（例えば、３インチ以内に）取り付け、容易なクリーニング、ラベルの便利な走査、プライバシー、熱損傷回避に便宜である。
【００１２】
加熱要素（例えば、加熱要素１１４Ａ及び１１４Ｂ）は、チャンバ内の１つ又は複数の位置に１つ又は複数の放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリを含む実施形態がいくつかある。１つ又は複数の放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリのそれぞれが、その放射周波数（例えば、ピーク放射周波数）及びその放射電力、又はこれらの少なくとも一部を独立して調節することができる実施形態もいくつかある。例えば、放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリのピーク放射周波数は、広帯域範囲（例えば、２０テラヘルツから３００テラヘルツ）内で調整することができる。異なる周波数は、食物物質、チャンバ１０２内の他の品目、及び調理装置１００Ａの部品、又はこれらの少なくとも一部を加熱するための異なる浸透深さに対応することができる。
【００１３】
加熱要素は、高速スイッチパルス幅変調（ＰＷＭ）の類の電子機器を使用することによって、あるいは、加熱フィラメント自体の熱慣性と比較して比較的迅速にオン／オフするリレーの類の制御のいずれかによって、異なる電力を持つように制御され得る。ピーク放射周波数の変化は、加熱要素に供給される電力の量と直接相関する可能性がある。電力が大きければ大きいほど、より高いピーク放射周波数に相関する。いくつかの場合において、調理装置１００Ａは、各々がより低い電力でより多くの加熱要素を作動させることによって、ピーク放射周波数を低下させながら、電力定数を保持することができる。調理装置１００Ａは、フィラメントアセンブリのピーク放射周波数を独立して制御することができ、これらのフィラメントアセンブリを個別に駆動することによって電力を供給する。
【００１４】
各個別加熱要素の最大電力を使用して、最も高い放射周波数を達成することはチャレンジとなる実施形態もいくつかあるが、これは、電力消費がＡＣ電源によって十分に供給されない可能性があること（例えば、ヒューズが飛ぶこともあるから）を理由とする。低減された電力で個々の加熱要素を並行駆動するのではなく、それらを最大電力で順次駆動することによって解決される実施形態もいくつかある。中間的なピーク放射周波数は、順次駆動と並行駆動とを組み合わせによって達成することができる。
【００１５】
カメラ１１８Ａが、加熱調整アルゴリズムへのフィードバックとして赤外線画像をコンピュータ装置に提供する赤外線センサを含む実施形態もいくつかある。調理装置１００Ａは、複数のカメラを含む実施形態もいくつかある。いくつか実施形態において、カメラ１１８Ａは、保護シェルを含む。加熱要素１１４及び１１４Ｂ及びカメラ１１８Ａは、カメラ１１８Ａが加熱要素の任意の対の間に直接挟まれないように、チャンバ１０２内に配置される実施形態もいくつかある。例えば、加熱要素１１４Ａ及び１１４Ｂは、２つの垂直壁に沿ってドア１０６に直立して配置することができる。加熱要素１１４Ａ及び１１４Ｂは、垂直壁上で水平に延び、ドア１０６に対して直立する石英管（例えば、加熱フィラメントを含む）でもよい。
【００１６】
ディスプレイ１２２Ａがドア１０６に取り付けられている実施形態もいくつかある。ディスプレイ１２２Ａは、タッチスクリーンディスプレイとすることができる。ディスプレイ１２２Ａは、ドア１１８のカメラ１１８Ａとは反対側のチャンバ１０２の外部に取り付けることができる。ディスプレイ１２２Ａは、カメラ１１８Ａによってキャプチャ撮影され及びストリーミング撮影され、又はこれらの撮影手段のうち少なくともいずれかで撮影をされた画像又はビデオを表示するように構成することができる。画像及びビデオ、又はこれらのうち少なくとも一方は、撮影と同期して（例えば、リアルタイムで）表示することができる実施形態もいくつかある。撮影のいくらかの時間経過後に、画像及びビデオ、又はこれらのうち少なくとも一方を表示することができる実施形態もいくつかある。
【００１７】
図１Ｂは、様々な実施形態による調理装置１００Ｂの別の例の斜視図の構造図である。調理装置１００Ｂは、以下の相違点を除いて調理装置１００Ａと同様である。図示の構造図は、様々な実施形態の構成要素に対する潜在的な変形を示す。図示された例では、調理装置１００Ｂは、調理装置１００Ａのようにその上面にではなく、ドア１０６上にディスプレイ１２２Ｂを有する。図示の例では、加熱要素１１４Ｃ及び１１４Ｄは、調理装置１００Ａのドア１０６のようにドア１０６の縁部に平行ではなく、ドア１０６から離隔し平行に延びている。図示の例では、調理装置１００Ｂは、チャンバ１０２の上部内面上ではなく、ドア１０６上に配置されたカメラ１１８Ｂを有する。カメラ１１８Ｂは、少なくとも部分的にチャンバ１０２の内部を含むコンテンツの画像をキャプチャするように構成することができる。
【００１８】
図２は、様々な実施形態による、調理装置２００（例えば、調理装置１００Ａ、及び調理装置１００Ｂ、又はこれらのいずれか一方）の物理的構成要素を示すブロック図である。調理装置２００は、電源２０２、コンピュータ装置２０６、動作メモリ２１０、永続メモリ２１４，１つ又は複数の加熱要素２１８（例えば、加熱要素１１４）、冷却システム２２０、カメラ２２２（例えば、カメラ１１８Ａ又はカメラ１１８Ｂ）、ネットワークインタフェース２２６、ディスプレイ２３０（例えば、ディスプレイ１２２Ａ又はディスプレイ１２２Ｂ）、入力コンポーネント２３４、出力コンポーネント２３８、光源２４２、マイクロホン２４４、１つ又は複数の環境センサ２４６、チャンバ温度計２５０、温度プローブ２５４、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができる。
【００１９】
コンピュータ装置２０６は、例えば、制御回路とすることができる。制御回路は、アプリケーション特有の集積回路、又は動作メモリ２１０及び永続メモリ２１４、又はこれらの少なくとも一部に格納された実行可能命令によって構成された汎用プロセッサを有する回路であってもよい。コンピュータ装置２０６は、調理装置２００の物理的構成要素及び機能的構成要素、又はこれらのうち少なくとも一部を制御することができる。
【００２０】
電源２０２は、調理装置２００の物理的構成要素を動作するのに必要な電力を供給する。例えば、電源２０２は、物理的構成要素のために、交流（ＡＣ）電力を直流（ＤＣ）電力に変換することができる。電源２０２は、加熱要素２１８に第１の動力伝達経路を、他の構成要素に第２の動力伝達経路を提供する実施形態もいくつかある。
【００２１】
コンピュータ装置２０６は、加熱要素２１８のピーク波長及びスペクトルパワー分布、又はこれらの少なくとも一部を（例えば、異なる波長にまたがって）制御することができる。コンピュータ装置２０６は、様々な機能コンポーネント（例えば、図３参照）を実装し、調理装置２００の動作（例えば、自動又は半自動操作）を容易にすることができる。例えば、永続メモリ２１４は、１つ又は複数の調理レシピを格納することができるが、これらは、加熱要素２１８を駆動するための操作命令及びスケジュールの組である。動作メモリ２１０は、コンピュータ装置２０６の機能コンポーネントを実行するためのランタイムメモリを提供することができる。永続メモリ２１４及び動作メモリ２１０、又はこれらのいずれか一方は、カメラ２２２によってキャプチャされた画像ファイル又はビデオファイルを格納することができる実施形態もいくつかある。
【００２２】
加熱要素２１８は、放射エネルギ波長制御可能であり得る。例えば、加熱要素２１８は、それぞれが１つ又は複数の加熱フィラメントを包む石英管を含むことができる。様々な実施形態では、チャンバの内面ではなくチャンバ壁面に面する石英管の側面が耐熱コーティング材でコーティングされている。しかし、加熱フィラメントの動作温度が非常に高くなり得るので、冷却システム２２０が対流冷却を提供して、耐熱コーティングが溶融又は気化するのを防止する。
【００２３】
加熱要素２１８は、フィラメントドライバー２２４、フィラメントアセンブリ２２８、及び格納容器２３２をそれぞれ含むことができる。例えば、各加熱要素は、格納容器によって収容されたフィラメントアセンブリ２２８を含むことができる。フィラメントアセンブリ２２８は、フィラメントドライバー２２４によって駆動することができる。一方、フィラメントドライバー２２４は、コンピュータ装置２０６によって制御することができる。例えば、コンピュータ装置２０６は、フィラメントドライバー２２４に設定された量のＤＣ電力を供給するように電源２０２に命令することができる。次に、コンピュータ装置２０６は、フィラメントアセンブリ２２８を駆動して、設定されたピーク波長で電磁波を生成するようフィラメントドライバー２２４に命令することができる。
【００２４】
カメラ２２２は、調理装置２００の動作において様々な機能を果たす。例えば、カメラ２２２及びディスプレイ２３０は、調理装置２００が窓なしであるにもかかわらず、チャンバの内部に対する仮想窓を提供することができる。カメラ２２２は、食物パッケージの機械可読光学ラベルを認識することによって調理装置２００を構成する食物パッケージラベルスキャナとして機能することができる。カメラ２２２は、調理レシピを実行する際に、コンピュータ装置２０６が光学フィードバックを使用することを可能にする実施形態もいくつかある。光源２４２は、カメラ２２２がそこにある食物物質の画像をはっきりと撮影することができるように調理装置２００の内部を照明することができる実施形態もいくつかある。光源２４２が、加熱要素２１８の一部である実施形態もいくつかある。
【００２５】
光源２４２は、指向性光源（例えば、発光ダイオード又はレーザ）である実施形態もいくつかある。光源２４２は、調理装置２００の調理チャンバ内のコンテンツ一面に光を投射するように構成される。カメラ２２２は、光源２４２が光を投影している間に１つ又は複数の画像をキャプチャするように構成することができる。コンピュータ装置２０６は、１つ又は複数の画像に基づいて調理チャンバ内のコンテンツの３次元モデルを作成するように構成することができる。
【００２６】
カメラ２２２は、デュアルカメラシステムであり、第１のサブカメラ及び第２のサブカメラを有する実施形態もいくつかある。デュアルカメラシステムは、一対の画像を同時にキャプチャするように構成することができる。コンピュータ装置２０６は、デュアルカメラシステムからの一対の出力画像を分析して、調理装置２００の調理チャンバ内にあるコンテンツに関連する奥行情報を決定するように構成可能である。
【００２７】
ネットワークインタフェース２２６は、コンピュータ装置２０６が外部コンピュータ装置と通信することを可能にする。例えば、ネットワークインタフェース２２６は、Ｗｉ−Ｆｉ又はＢｌｕｅｔｏｏｔｈを使用可能にする。ユーザーデバイスは、ネットワークインタフェース２２６を介して直接、あるいはルータ又は他のネットワークデバイスを介して間接的にコンピュータ装置２０６に接続することができる。ネットワークインタフェース２２６は、コンピュータ装置２０６を、ルータ又はセルラーデバイスのようなインターネット接続を有する外部デバイスに接続することができる。次に、コンピュータ装置２０６は、インターネット接続を介してクラウドサービスにアクセスすることができる。ネットワークインタフェース２２６が、インターネットへのセルラーアクセスを提供可能とされる実施形態もいくつかある。
【００２８】
ディスプレイ２３０、入力コンポーネント２３４、及び出力コンポーネント２３８は、ユーザーがコンピュータ装置２０６の機能コンポーネントと直接対話することを可能にする。例えば、ディスプレイ２３０は、カメラ２２２からの画像を表示することができる。ディスプレイ２３０は、また、コンピュータ装置２０６によって実装されている制御インタフェース画面を表示することもできる。入力コンポーネント２３４は、ディスプレイ２３０にオーバーレイされたタッチパネル（例えば、タッチスクリーンディスプレイとしてまとめたもの）であってもよい。入力コンポーネント２３４は、１つ又は複数の機械的ボタンである実施形態もいくつかある。出力コンポーネント２３８はディスプレイ２３０である実施形態もいくつかある。出力コンポーネント２３８は、スピーカ又は１つ又は複数の外部ライトである実施形態もいくつかある。
【００２９】
調理装置２００が、マイクロホン２４４，及び１つ又は複数の環境センサ２４６、又はこれらのうち少なくとも一部を含むことがある実施形態もいくつかある。環境センサ２４６は、圧力センサ、湿度センサ、煙センサ、汚染物質センサ、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができる。コンピュータ装置２０６は、また、動的フィードバックとして環境センサ２４６の出力を利用して、熱調整アルゴリズムに従って加熱要素２１８の制御をリアルタイムで調整することができる。
【００３０】
調理装置２００が、チャンバ温度計２５０及び温度プローブ２５４、又はこれらのいずれか一方を含む実施形態もいくつかある。例えば、コンピュータ装置２０６は、熱調整アルゴリズムに従ってリアルタイムで加熱要素２１８の制御を調整するために、動的フィードバックとしてチャンバ温度計２５０からの温度読取値を利用することができる。温度プローブ２５４は、調理装置２００によって調理される食用物質に挿入されるように構成され得る。コンピュータ装置２０６は、また、温度プローブ２５４の出力を動的フィードバックとして利用し、温度調整アルゴリズムに従ってリアルタイムで加熱要素２１８の制御を調整することができる。例えば、調理レシピの熱調整アルゴリズムは、調理レシピに従って予め設定された時間の間、食用物質が予め設定された温度で加熱されるべきであることを指示することができる。
【００３１】
図３は、様々な実施形態による調理装置３００（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、及び調理装置２００、又はこれら少なくとも一部の調理装置）の機能的構成要素を示すブロック図である。例えば、機能コンポーネントは、コンピュータ装置２０６、又は、１つ又は複数の専用回路上で動作可能である。例えば、調理装置３００は、少なくとも調理レシピライブラリ３０２、レシピ実行エンジン３０６、遠隔制御インタフェース３１０、クラウドアクセスエンジン３１４、又はそれらの任意の組み合わせを実装することができる。
【００３２】
レシピ実行エンジン３０６が、カメラ（例えば、カメラ２２２）からの画像を分析して、ドア（例えば、ドア１０６）が開いているかどうかを判定することができる実施形態もいくつかある。例えば、カメラからの画像は、調理装置３００の内部に向いているとき、特定の光源（例えば、光源２４２）の特定の色によって照明されてもよい。レシピ実行エンジン３０６は、ドアが開いているときにチャンバ室内に置かれているコンテンツを指定するようにユーザーに照会するように、対話ユーザーインタフェース（例えば、遠隔制御インタフェース３１０）を構成することができる。加熱レシピ実行中、ドアが開いているかどうかを判定応答し、レシピ実行エンジン３０６は、加熱レシピの実行を安全のために中止又は中断することができる実施形態もいくつかある。
【００３３】
レシピ実行エンジン３０６が、カメラからの画像を分析して、機械可読光学ラベルが画像内にあるかどうかを判断するように構成されている実施形態もいくつかある。例えば、レシピ実行エンジン３０６は、機械可読光学ラベルに基づいて調理レシピライブラリ３０２から調理レシピを選択するように構成することができる。遠隔制御インタフェース３１０は、自動的に選択された調理レシピを確認するメッセージをユーザーデバイスに送信するように構成されている実施形態もいくつかある。レシピ実行エンジン３０６は、ローカルディスプレイ上に確認のための調理レシピを提示し、調理レシピが表示されたときにローカル入力コンポーネントの確認を受け取るように構成される実施形態もいくつかある。レシピ実行エンジン３０６は、調理レシピの選択に応答して、調理レシピ及びそこに指定された熱調整アルゴリズムに従い加熱要素を制御することによって、加熱構成スケジュールを実行することができる。熱調整アルゴリズムは、変化する入力変数に応答して、リアルタイムで加熱要素２１８を動的に制御する（例えば、出力パワー、スペクトルパワー分布、及びピーク波長、又はこれらの少なくとも一部を調整する）ことができる。
【００３４】
遠隔制御インタフェース３１０を使用して、ユーザーと対話することができる。例えば、ユーザーデバイス（例えば、コンピュータ又はモバイルデバイス）は、ネットワークインタフェース２２６を介して遠隔制御インタフェース３１０に接続することができる。この接続を介して、ユーザーは調理装置３００をリアルタイムで構成することができる。別の例では、遠隔制御インタフェース３１０は、調理装置３００の表示装置及びタッチスクリーン装置、又はこれらのいずれか一方の装置上に対話型ユーザーインタフェースを生成することができる。一例では、ユーザーは、ユーザーデバイス側アプリケーションを介して調理レシピを選択することができる。ユーザーデバイス側のアプリケーションは、遠隔制御インタフェース３１０に通信して、調理装置３００に選択された調理レシピを実行させることができる。クラウドアクセスエンジン３１４は、調理装置３００がクラウドサービスにアクセスを可能とし、調理レシピの実行を推進（ファシリテート）し、又は、調理レシピライブラリ３０２内の調理レシピを更新可能とする。
【００３５】
調理装置に関連する構成要素（例えば、物理的又は機能的）は、デバイス、モジュール、回路、ファームウェア、ソフトウェア、又は他の機能的な命令として実装可能である。例えば、機能的構成要素は、専用回路、１つ又は複数の適切にプログラムされたプロセッサ、単一ボードチップ、フィールドプログラマブルゲートアレイ、ネットワーク対応コンピュータ装置、仮想マシン、クラウドコンピューティング環境、又はそれらの任意の組み合わせに実装可能である。例えば、記載された機能的構成要素は、プロセッサ又は他の集積回路チップによって実行され得る有形の記憶メモリ上の命令として実装可能である。有形記憶メモリは、揮発性又は不揮発性メモリであってもよい。揮発性メモリが、一時的な信号ではないという意味で「非一時的」であると考えることができる実施形態もいくつかある。図に記載されているメモリ空間及び記憶装置は、揮発性又は不揮発性メモリを含む有形の記憶メモリでも実現することができる。
【００３６】
各構成要素は、個別に、及び他の構成要素とは独立に動作することができる。コンポーネントの一部又はすべては、同じホストデバイス上又は別個のデバイス上で実行可能である。別々の装置は、１つ又は複数の通信チャネル（例えば、無線又は有線チャネル）を介して結合し、それらの動作を調整可能である。構成要素の一部又は全部を１つの構成要素として組み合わせることができる。単一の構成要素を複数のサブ構成要素に分割することができ、各サブ構成要素は、単一の構成要素の別個の方法ステップ又は単一の構成要素の方法ステップを実行する。
【００３７】
構成要素の少なくとも部分がメモリ空間へのアクセスを共有する実施形態もいくつかある。例えば、１つのコンポーネントは、別のコンポーネントによってアクセスされ、又は別のコンポーネントによって変換されたデータにアクセスすることができる。コンポーネントは、物理的な接続又は仮想的な接続を直接的又は間接的に共有し、あるコンポーネントによってアクセス又は変更されたデータに別のコンポーネントでアクセスすることを許可する場合、相互に「結合」されていると考えられる。コンポーネントの少なくとも部分が、（例えば、機能コンポーネントの一部を実装する実行可能命令を再構成することによって）遠隔からアップグレード又は変更することができる実施形態もいくつかある。本明細書に記載されるシステム、エンジン、又はデバイスは、様々なアプリケーションのための追加の、より少ない、又は異なるコンポーネントを含むことができる。
【００３８】
図４は、様々な実施形態による、調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）を操作して食用物質を調理する方法４００を示すフローチャートである。方法４００は、コンピュータ装置（例えば、コンピュータ装置２０６）によって制御可能である。
【００３９】
ステップ４０２において、コンピュータ装置は、料理レシピを選択可能である（例えば、コンピュータ装置及び調理装置、又はこれらのうちいずれか一方の装置のローカルメモリ（例えば、動作メモリ２１０及び永続メモリ２１４、又はいずれか一方のメモリ）に格納されたローカル調理レシピライブラリ、ネットワークインタフェース（例えば、ネットワークインタフェース２２６）を介してアクセス可能なクラウドサービスによって実装される加熱ライブラリ、又は、コンピュータ装置に接続された別の外部ソースから選択可能である）。オプションとして、ステップ４０４において、コンピュータ装置は、調理装置内にあるか又は調理装置内に置かれようとされている食用物質の食物のプロファイルを識別することができる。例えば、コンピュータ装置は、カメラを利用して、食物のプロファイルを識別することができる（例えば、食用物質の画像認識を実行したり、あるいは、食用物質の外装パッケージに取り付けられたデジタルラベルをスキャンしたりする）。食物のプロファイルは、食用物質のサイズ、食用物質の重量、食用物質の輪郭、食用物質の現在の温度、又はそれらの任意の組み合わせを特定する。
【００４０】
ステップ４０６において、コンピュータ装置は、調理レシピ及び食物プロファイル、又はこれらのいずれか一方に基づいて、食用物質の加熱プロセスを制御する熱調整アルゴリズムをインスタンス化及び構成、又はこれらのうちいずれか一方をすることができる。加熱調整アルゴリズムは、経時的に変化する可能性のある入力変数に基づいて、調理装置内の１つ又は複数の加熱要素の駆動パラメータをどのように調整するかを指定する。入力変数は、経過時間（例えば、加熱要素が最初に駆動されたときから、及び加熱プロセスが最初に開始するときから、又はこれらのいずれか一方が始まったときからの経過時間）、調理装置内の温度、コンピュータ装置に接続された外部デバイス又は調理装置の制御パネルを介したユーザー入力、食用物質中の温度（例えば、食用物質に挿入された温度プローブによって報告されるように）、食用物質のリアルタイム画像分析、リアルタイム環境センサ出力分析、又はそれらの任意の組み合わせを含む。ステップ４０８において、コンピュータ装置は、リアルタイムで、入力変数を更新し、ステップ４１０において、加熱調整アルゴリズムに従って駆動パラメータを加熱要素に対し再調整することができる。
【００４１】
熱調節アルゴリズムによって行われる調整の一部は、熱強度、（例えば、調理チャンバ内の異なる食用物質又は材料をターゲットとするための）ピーク波長、加熱時間、局所熱位置（例えば、ゾーン）、又はそれらの任意の組み合わせを含み得る。コンピュータ装置は、調理装置内のトレイ上の異なるゾーンに異なる加熱パターンを適用するように加熱要素を構成することができる。異なるゾーンは、トレイの一部、又はトレイ上に置かれた食用物質の領域であってもよい。コンピュータ装置は、異なる加熱要素に異なる量の電力を供給することによって、異なる加熱パターン（例えば、加熱レベル）を支持トレイ上の異なるゾーン（例えば、トレイ上の領域）に同時に、又は順次に適用するように加熱要素を構成することができる。コンピュータ装置は、様々なピーク波長で加熱システムの加熱要素を駆動することによって、異なる加熱パターンを支持トレイ上の異なるゾーンに適用するように加熱要素を構成することができる、調理装置は、トレイと少なくとも１つの加熱要素との間に有孔金属シートを含むことができる。コンピュータ装置は、加熱要素の少なくとも１つによって放射される波の一部分を空間的にブロックするために、有孔金属シートを使用することによって、異なる加熱パターンを支持トレイ上の異なるゾーンに適用するように加熱要素を構成することができる。
【００４２】
ステップ４１２において、コンピュータ装置は、加熱調整アルゴリズムに基づいて、加熱プロセスをいつ終了するか（例えば、調理装置が加熱要素への電力の供給を停止するとき）を計算することができる。加熱調節アルゴリズムが加熱プロセスの終了直後に食用物質を調理装置から搬出することを予定するかどうかを考慮する（例えば、高速モード）実施形態もいくつかある。例えば、加熱調整アルゴリズムは、加熱プロセスの終了後に予め設定された持続時間で食用物質が調理装置内にとどまることをユーザーが示した場合に、予定終了時間を短縮することができる（例えば、低負荷モード）。
【００４３】
プロセス又は方法が所定の順序で提示されている間、代替の実施形態は、異なる順序で、ステップを有するルーチンを実行してもよいし、あるいは、ブロックを有するシステムを稼働してもよく、いくつかのプロセス又はブロックは削除され、追加され、部分に分割され、結合され、及び修正、又はこれらの少なくとも一部を、替りとして又はサブコンビネーションとして提供されてもよい。これらのプロセス又はブロックの各々は、様々な異なる方法で実施することができる。さらに、プロセス又はブロックは、しばしば、順次に実行されるように示されているが、これらのプロセス又はブロックは、そうではなく並行に実行されてもよく、又は異なるタイミングで実行されてもよい。プロセス又はステップが値又は計算に「基づいて」いる場合、そのプロセス又はステップは、少なくともその値又はその計算に基づいて解釈されるべきである。
【００４４】
図５Ａは、様々な実施形態による調理装置５００（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）の第１の実施例の正面断面図である。調理装置５００は、チャンバ５０２及び１つ又は複数のフィラメントアセンブリ５０６（例えば、フィラメントアセンブリ５０６Ａ、フィラメントアセンブリ５０６Ｂ、フィラメントアセンブリ５０６Ｃ、フィラメントアセンブリ５０６Ｄ、フィラメントアセンブリ５０６Ｅ、フィラメントアセンブリ５０６Ｆなど、以下で、これらはまとめて「フィラメントアセンブリ５０６」と総称する）をチャンバ５０２内の１つ又は複数の位置に含む。フィラメントアセンブリ５０６は、調理装置５００の加熱要素の一部とすることができる。フィラメントアセンブリ５０６の各々は、フィラメント５１０を取り囲む格納容器５０８を含むことができる。格納容器５０８は、リフレクタ５１１として機能するように反射材料でコーティングすることができる。このようにして、リフレクタ５１１が細片によって汚されることが防止される。格納容器５０８は、石英で作製することができる。反射材料は、酸化ジルコニウム、酸化ケイ素などの金又は白磁とすることができる。フィラメントアセンブリ５０６は、タングステンハロゲンアセンブリとすることができる。反射材料は、トレイ５１６から離れて面している各加熱要素の外面の部分にコーティングしてもよい。
【００４５】
コンピュータ装置（例えば、コンピュータ装置２０６）は、フィラメントアセンブリ５０６のピーク放射エネルギ波長を制御するように構成することができる。例えば、コンピュータ装置は、センサ入力（例えば、ラベルをスキャンするカメラ）又はユーザー入力に基づいて（例えば、チャンバ５０２内にある）食用物質に関連する食物プロファイルを識別するように構成することができる。コンピュータ装置は、次に、食物プロファイルに関連する１つ又は複数の励起波長を決定することができる。コンピュータ装置は、食用物質を加熱するために励起波長の少なくとも１つに対応するピーク放射エネルギ波長で放射するようにフィラメントアセンブリ５０６を駆動することができる。
【００４６】
チャンバ５０２が全体を金属で囲まれている実施形態もいくつかある。チャンバ５０２が扉を有する実施形態もいくつかある。チャンバ５０２が１つ又は複数の透明窓（例えば、ガラス窓）を有する実施形態もいくつかある。チャンバ５０２内に、１つ又は複数の有孔金属シート５１２（例えば、有孔金属シート５１２Ａ及び有孔金属シート５１２Ｂ、又はいずれか一方の有孔金属シート、「有孔金属シート５１２」と総称する）が配置される実施形態もいくつかある。チャンバ５０２内に（トレイ５１６の上又はトレイ５１６の下などの）１つの有孔金属シートのみが存在する実施形態もいくつかある。２つの有孔金属シートが存在する（図参照）実施形態もいくつかある。有孔金属シート５１２の各々は、取り外し可能なパネル又は固定パネルとすることができる。有孔金属シート５１２は、その表面に平行な水平面に沿って加熱集中を制御することができる。穿孔されたアルミニウム箔のような穿孔された金属シートを使用して、加熱要素によって生成される強い輻射熱から特定の食物を遮蔽することができる。例えば、ステーキと野菜を並べて調理する場合、穴の開いた金属シートは、野菜が過熱されることを防ぎ、ステーキが加熱要素からフルパワーを受けることを可能にする。フィラメントアセンブリ５０６からのより長い波長の放射は、より短い波長と比較して、より均等に孔を貫通することができる。従って、例えば、直接放射熱の９０％を遮蔽するように孔が設計されていても、調理装置は波長を変えることによって依然として独立して加熱を調整することができる。これにより、直接輻射加熱に加えて、食材を並べてする調理の制御が可能となる。
【００４７】
チャンバ５０２がチャンバ５０２室内にトレイ５１６（例えば、調理台１１０）を含む実施形態もいくつかある。トレイ５１６が１つ又は複数の有孔金属シート５１２の少なくとも１つを含むか、又はその一部である実施形態もいくつかある。コンピュータ装置は、トレイ５１６の励起可能な波長に対応するピーク放射エネルギ波長で放射するように加熱要素を駆動するように構成することができる。ピーク放射エネルギ波長をトレイ５１６の励起可能な波長に調整することにより、コンピュータ装置は、チャンバ５０２内の空気又は食用物質を直接加熱することなくトレイ５１６を加熱することができる。
【００４８】
トレイ５１６は、ガラス製であってもよい。トレイ５１６は、可視光がトレイ５１６の２つの対向する面を実質的に通過することを可能にする光学的に透明な領域を含むことができる。例えば、調理装置５００のユーザーは、調理すべき食用物質をトレイ５１６上に配置しながら、トレイ５１６の下に指示シートを置くことができる。ユーザーは、指示シートに従って所望の位置に特定の食用物質を直接オーバーレイすることができる。トレイ５１６は、カメラ５２２がトレイ５１６上に置かれた食用物質の底面をキャプチャすることを可能にする反射部分５１８を含むことができる。
【００４９】
調理装置５００は、空気流ベースの冷却システム５２０を含むことができる。空気流に基づく冷却システム５２０は、格納容器５０８の反射体部分上に直接吹き付けて（例えば、反射コーティングの気化を防止する）冷却し、リフレクタ５１１の性能を向上させることができる。空気流は、衝突対流加熱を提供するように制御することができる。空気流ベースの冷却システム５２０は、蒸気を濾過する空気経路を有することができ、従って、調理装置５００のドアが開かれたときに熱気が逃げるのを防止する。空気経路は、調理装置５００のカメラ（図示せず）上を行き来して、カメラレンズを結露しないように保つように構成することもできる。
【００５０】
フィラメントアセンブリ５０６から離れてファンが設置され得る実施形態もいくつかある。フィラメントアセンブリのピーク波長がエンベロープ及び格納容器５０８、又はいずれか一方を加熱するように構成されているとき、ファンは、格納容器５０８に隣接する加熱された空気をチャンバ５０２室内で攪拌し、チャンバ５０２の他の部分へ移動させ食用物質を確実に調理することを可能とする。
【００５１】
調理装置５００には、くず受トレイがない実施形態もいくつかある。例えば、調理装置５００は、石英又は他の耐熱シートを使用して、加熱要素を覆い、調理装置室の底部が加熱する加熱要素を有さないようにすることができる。耐熱シートは、フィラメントアセンブリ５０６の動作波長において透明であり、発熱素子からの放射が大きな損失なしに貫通することを可能にする。
【００５２】
調理装置５００内のコンピュータ装置は、調理レシピの命令に従ってフィラメントアセンブリ５０６を駆動することができる実施形態もいくつかある。例えば、コンピュータ装置は、フィラメントアセンブリ５０６の少なくとも１つを特定のピーク波長で駆動することができる。特定のピーク波長は、支持トレイ、格納容器５０８（例えば、フィラメントアセンブリのエンベロープ）、特定のタイプの食用材料、水分子、又はこれらの任意の組み合わせの材料の励起可能な波長に一致させることができる。特定のピーク波長を一致させることによって、コンピュータ装置は特定の材料を加熱のターゲットにすることができる。例えば、コンピュータ装置は、サポートトレイが少なくとも１つの加熱要素から放射される波に対して実質的に不透明であるように、ピーク波長（例えば、ガラストレイについては３μｍ以上）で加熱要素の少なくとも１つを駆動することができる。コンピュータ装置は、支持トレイが少なくとも１つの加熱要素から放射される波に対して実質的に透明になるように、ピーク波長（例えば、ガラストレイについては３μｍ以下）で加熱要素の少なくとも１つを駆動することができる。コンピュータ装置は、調理チャンバ室内の有機食用物質を加熱することなく少なくとも１つの加熱要素から放射される波によって支持トレイが加熱されるように、ピーク波長（例えば、ガラストレイの場合は３μｍと４μｍとの間）で加熱要素の少なくとも１つを駆動することができる。
【００５３】
図５Ｂは、様々な実施形態による図５Ａの調理装置５００の断面Ａ−Ａ'に沿う断面上面図である。図５Ｂは、有孔金属シート５１２Ａと、トレイ５１６を露出させる有孔金属シート５１２Ａ内のキャビティを示す。図５Ｃは、様々な実施形態による図５Ａの調理装置５００の線Ｂ−Ｂ'に沿った断面上面図である。図５Ｃは、トレイ５１６を示す。反射部分５１８は、トレイ５１６を通して視認可能な実施形態もいくつかある。図５Ｄは、様々な実施形態による図５Ａの調理装置５００の線Ｃ−Ｃ'に沿った断面上面図である。図５Ｄは、フィラメントアセンブリ５０６を示す。空気流ベースの冷却システム５２０のファンは、フィラメントアセンブリ５０６の下にある実施形態もいくつかある。
【００５４】
図６は、様々な実施形態による調理装置６００の第２の実施例の正面断面図である。この第２の実施例は、開示された調理装置の様々な実施形態における様々な特徴を説明することができる。第２の実施例に関連して説明した特定の特徴、構造、又は特性は、第１の実施例に含めることができる。記載されたすべての例は、他の例と相互に排他的ではない特徴を有する。
【００５５】
例えば、調理装置６００は、加熱要素、従って、フィラメントアセンブリ（例えば、フィラメントアセンブリ６０６Ａ、フィラメントアセンブリ６０６Ｂ、フィラメントアセンブリ６０６Ｃ、及びフィラメントアセンブリ６０６Ｄ、以下でこれらはまとめて「フィラメントアセンブリ６０６」と総称する）を含む。フィラメントアセンブリ６０６は、フィラメントアセンブリ５０６とは、上部セットが（例えば、フィラメントアセンブリ６０６Ａ、６０６Ｂ及び６０６Ｃ）が下部セットから実質的に直角に長手方向へ延びている点で異なる（例えば、フィラメントアセンブリ６０６Ｄ及び他のフィラメントアセンブリは図示されていない）。フィラメントアセンブリ５０６とは異なり、フィラメントアセンブリ６０６は互いに均一な間隔で配置されていない。
【００５６】
リフレクタ６１１は、フィラメントアセンブリ６０６の各々から離隔配置されてよい。リフレクタ６１１は、リフレクタ５１１のコーティングとは異なり、スタンドアロン構造とすることができる。リフレクタ６１１は、フィラメントアセンブリ（例えば、従って、加熱要素）からある距離内に離隔されて、汚れ防止特性を有し、任意の食用物質細片を気化させることができる。調理装置６００は、ファン６２０を含むことができる。空気流ベースの冷却システム５２０とは異なり、ファン６２０は、フィラメントアセンブリ６０６のいずれにも特に向けられていない。
【００５７】
チャンバ６０２は、チャンバ５０２と実質的に同様であり、有孔金属シート６１２Ａ及び６１２Ｂは、有孔金属シート５１２と実質的に同様である。トレイ６１６は、トレイ５１６と実質的に同様であるが、反射部分を含まない。カメラ６２２は、カメラ５２２と実質的に同様である。
【００５８】
図７は、様々な実施形態による調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）の加熱システム７００の回路図である。加熱システム７００は、電磁波を生成するように構成された複数の加熱要素（例えば、加熱要素７０２Ａ、加熱要素７０２Ｂなど、以下でこれらはまとめて「加熱要素７０２」と総称する）を含むことができる。各加熱要素は、所定のピーク波長の範囲にわたって動作するように構成可能である。
【００５９】
交流（ＡＣ）電源回路７０６は、交流ＡＣ電力線７１０からのＡＣ電力を直流（ＤＣ）電力に変換するように構成されている。ＡＣ電力線７１０は、回路遮断器がトリガする最大電力閾値前まで電力供給する。ＡＣ電源回路７０６は、力率補正（ＰＦＣ）回路を含むことができる。ＡＣ電源回路７０６は、ＡＣ電力線から２つの半波にＡＣ電力サイクルを分けることができる。
【００６０】
複数の加熱要素７０２には、複数のリレースイッチ（例えば、リレースイッチ７１４Ａ、リレースイッチ７１４Ｂなど、以下でこれらはまとめて「リレースイッチ７１４」と総称する）がそれぞれ対応することができる。リレースイッチ７１４は、トライアック（ＴＲＩＡＣ）スイッチとすることができる。ＡＣ電源回路７０６からのＤＣ電力は、対応するリレースイッチがスイッチオンされたときに発熱体に送られる。制御回路７１８は、複数のリレースイッチ７１４のサブセットをスイッチオンして、リレースイッチを通って引き出される総電力が最大電力閾値以下になるように構成される。制御回路７１８は、一度に単一のリレースイッチをオンにして、最大電力閾値でＡＣ電源を介して供給されるＤＣ電力を単一の加熱要素に集中させるように構成することができる。制御回路７１８は、プロセッサ（例えば、コンピュータ装置２０６）を含むことができる。リレースイッチ７１４は、第１の加熱要素に半波を供給し、第２の加熱要素にもう１つの半波を供給するように制御回路７１８によって構成することができる。
【００６１】
図８は、様々な実施形態による調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）における加熱要素のためのドライバー回路８００の回路図である。様々な実施形態において、調理装置は、それが有する加熱要素の数と同じ数のドライバー回路８００を有することができる。ドライバー回路８００は、調理装置の制御回路、プロセッサ、及びコンピュータ装置、又はこれらの少なくとも一部を含む回路から制御信号８０２を受信することができる。制御信号８０２は、交流（ＴＲＩＡＣ）ドライバー８０６用の三極管に供給される。ＴＲＩＡＣドライバー８０６は、ゼロ交差ＴＲＩＡＣドライバーを備えたオプトカプラであってもよい。ＴＲＩＡＣドライバー８０６は、ＴＲＩＡＣ８１０によって提供される調光比を制御することができる。トライアック８１０は、交流（ＡＣ）源８１４からその電力を引き出すことができる。ＡＣ電源８１４は、１２０ＨｚのＡＣ電力とすることができる。調理装置の制御回路／プロセッサ／コンピュータ装置は、ドライバー回路８００が過大電力を引き出す前に、ＡＣ電源８１４をドライバー回路８００から切り離すことができる。トライアック８１０の直接出力は、ドライバー回路８００に対応する加熱要素の正端子８１８Ａとして提供される。加熱要素の負端子８１８Ｂは、電気的中性電位に接続することができる
【００６２】
図９は、様々な実施形態による光学フィードバックを利用して食物物質を調理する調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）を操作する方法９００を示すフローチャートである。方法９００は、コンピュータ装置（例えば、コンピュータ装置２０６）によって制御することができる。
【００６３】
ステップ９０２において、コンピュータ装置は、そのローカル加熱レシピライブラリから、又はネットワークインタフェース（例えば、ネットワークインタフェース２２６）を介してアクセス可能なクラウドサービスによって実装される加熱ライブラリから、加熱レシピを選択することができる。ステップ９０４において、調理装置内のカメラ（例えば、カメラ１１８Ａ又はカメラ１１８Ｂ）は、食物物質の画像をコンピュータ装置にストリーミングすることができる。例えば、カメラは、調理装置の調理台（例えば、調理台１１０）に向かって位置される。
【００６４】
ステップ９０６で、コンピュータ装置が画像を受信すると、コンピュータ装置は、コンピュータ映像技術を利用して、食物物質、調理チャンバ又は調理プラットフォームの状態を判定するために画像を分析することができる。コンピュータ装置は、画像を食物物質に対応する部分、調理台に対応する部分、及び調理チャンバに対応する部分、又はこれらの少なくとも一部を含む部分にセグメント化することができる実施形態もいくつかある。画像のセグメンテーションによれば、コンピュータ装置は、食物物質、調理台、及び調理チャンバ、又はこれらの少なくとも一部のための別個の状態を決定することができる。状態は、既知の状態（例えば、潜在的状態を加熱調理法又は一般的な調理装置の調理作業の全体的な調理へのマッチングすること）であり得るし、そうでなければ、未知の状態である。
【００６５】
一例では、加熱レシピはステーキを調理するためのものである。ステーキ調理レシピに固有の潜在的な状態のセットは、異なる焼き具合レベルに対応する状態を含むことができる。別の例では、加熱レシピはポップコーンを調理するためのものである。ポップコーン調理レシピに固有の潜在的な状態のセットは、ポップ以前状態、ポップ中状態、及び全ポップ完了状態に対応する状態を含むことができる。さらに別の例では、加熱レシピは卵をボイルするためのものである。ボイルレシピに固有の潜在的な状態のセットは、水の沸騰状態、及び水の沸騰しない状態を含むことができる。全体的な状態は、煙警報状態（例えば、調理チャンバ室の内部に煙があるとき）又は火災警報状態（例えば、調理チャンバ室内又は食物物質に火がついたとき）を含むことができる。未知の状態は、すべての既知の状態から逸脱したイメージであり、コンピュータ装置がとても尋常でなく調理装置の動作を停止するか、又は少なくともユーザーに警告することとなる。
【００６６】
ステップ９０８において、コンピュータ装置は、食物物質、調理チャンバ、及び調理台、又はこれらの少なくとも一部を含む状態変化に応答して、調理装置の加熱要素又は他の物理コンポーネントを再構成することができる。たとえば、再構成は、加熱要素をオフにすること、１つ又は複数の加熱要素のピーク放射周波数を変化させること、１つ又は複数の加熱要素の強度を変化させること、冷却システム（例えば、冷却システム２２０）を制御すること、ネットワークインタフェース（例えば、ネットワークインタフェース２２６）を介して、自然言語又はメディアメッセージを送ること、ディスプレイ（例えば、ディスプレイ１２２Ａ又はディスプレイ１２２Ｂ）上にメッセージを表示すること、あるいは、それらの任意の組み合わせである。
【００６７】
ステップ９１０において、コンピュータ装置は、食物物質、調理チャンバ及び調理台、又はこれらの少なくとも一部を含む状態変化履歴をローカルメモリ（例えば、永続メモリ２１４）に格納することができる。ステップ９１２において、コンピュータ装置は、状態変更履歴に従って加熱レシピの進行を表示するメディアファイル（例えば、可視化画像又はビデオ）を生成することができる実施形態もいくつかある。
＜光学的フィードバックシステム＞
【００６８】
調理装置は光学的調理制御を実装することができる。調理装置は、食物の形状及び厚さ、表面の模様の変化、褐変又は焼きのレベル、焦げの出現、食物収縮を含むが、これに限定されない食物を調理前又は調理中にいくつかのクリティカルで重要なパラメータを決定するためにカメラを使用することができる。膨張又は歪み、液体の漏出、煙の出現、蒸気の出現、液体沸騰、又はそれらの任意の組み合わせである。
【００６９】
光学的フィードバック制御は、調理プロセスが指数関数的又は線形でない軌道に従う調理方法に例外的に有用である。例えば、褐変食物では、食物の褐色が濃いほど、食物が吸収する熱がより多くなる。これは特にトーストではっきりする、すなわち、２分で美しい茶色を生み出すが、２分３０秒ではトーストを焼き焦がす。光学的なフィードバックはトーストが毎回完全に茶色になることを可能にするであろう。
【００７０】
加えて、順次調理セッションでは、調理装置が直前の調理セッションによって既に予熱されており、褐変の光学的制御は、よりいっそう重要となる。なぜなら、既に温められた調理装置本体が食物に与える加熱量をプログラム的に計算することが困難だからである。
【００７１】
光学的フィードバック制御の上に、食物物質の３Ｄ形状もカメラによって決定することができる。それは、追加のカメラを追加することによって得られ、３Ｄ視覚を決定するためにステレオビジョンを使用することができ、あるいは、別の構造化光源を追加することによって、所定の光パターンが食物物質に投影され、食物物質の３Ｄ構造が光パターンの歪みによって推定される。
【００７２】
調理装置の室内が良好に制御されているので、単一のカメラのみを使用して食物の形状を決定することも可能である。しかし、コントラストに乏しい食物や目に見えるエッジがほとんどない食物では、単一のカメラを使用して正確な３Ｄ構造を決定することはよりチャレンジになる。これらの場合、異なる光源、異なるカメラフィルタ及びセンサを同時に使用して、３次元分解能を改善することができる。３Ｄジオメトリは、いくつかの点で有用であり、順次の調理は問題としている食物の厚さに基づいて最適化することができる。３Ｄジオメトリは、褐変又は焼きの段階の結果のプレビューの生成にも役立つ。
【００７３】
コンピュータ装置は、開発者のプログラミングプロセスを促進する様々なメカニズムを実装することができる実施形態もいくつかあり、これら開発者は、光フィードバック制御の使用を含む調理装置のための仮想加熱レシピを構築しようとする。食物の光学特性は、カメラライブラリによって決定されることが可能であり、それから食物の状態を容易に適用可能なアプリケーションプログラミングインタフェース（ＡＰＩ）に変換する。１つの実施例では、焼きレベル又は褐変の制御は、プログラムで１０セグメントに分割することができる。ゼロは全く褐色化されず、１０は黒色である。カメラは、この褐変尺度を値ゼロに較正するために、食物の最初の色合いを使用することができる。食べ物のタイプに基づいて、１０の褐変レベルをコンピュータ処理することができる。食物を調理中に、カメラは初期褐変レベルを現在の褐変レベルと比較して、ＡＰＩで提示される現褐変レベルをコンピュータ処理することができる。
【００７４】
さらに、非線形変化がある調理プロセスでは、光学フィードバックライブラリは、その非線形変化をさらに利用して、その褐変スケールを較正することができる。例えば、ベーキングから表皮が形成される食物では、表皮の形成は、例えば、レベル７と較正することができる。
【００７５】
別の例では、食物から発生する蒸気の存在又は気泡の存在は、食物の表面温度が１００℃に達したことを示す。この情報は、調理装置の温度、上記の他の光学的情報及びタイミングと組み合わされて、食物の内部温度及び調理プロセス、又はこれらのいずれか一方の状態をモデル化するのに使用される。
【００７６】
図１０Ａは、様々な実施形態による調理装置１０００Ａ（例えば調理装置１００、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）の内部チャンバ１００２の斜視図の一実施例である。内部チャンバ１００２は、温度プローブ１０１０（例えば、温度プローブ１１００）からの信号を受信するための接続インタフェース１００６Ａを含むことができる。内部チャンバ１００２のリッジ（図示せず）は、食物トレイ１０１４を受容し支持するように構成されている。食物トレイ１０１４は、次に、食用物質１０１８を支持する。温度プローブ１０１０は、食用物質１０１８に挿入され、食用物質１０１８の温度読取値を取得する。例えば、温度プローブは、マルチポイント温度プローブも可能であり、温度読取値の複数ストリーム（例えば、温度プローブの長手方向に沿った点にそれぞれ対応する）を調理装置１０００Ａ内にあるか、又はこれに結合されたコンピュータ装置（例えば、コンピュータ装置２０６）に送信するように構成されている。
【００７７】
図１０Ｂは、様々な実施形態による調理装置１０００Ｂ（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、及び調理装置３００、又はこれらの少なくとも一部）の内部チャンバ１００２の斜視図の別の実施例である。以下、「接続インタフェース１００６」は、接続インタフェース１００６Ａ又は接続インタフェース１００６Ｂを指し得る。接続インタフェース１００６は、温度読取値に対応する１つ又は複数のアナログ信号を受信するように構成されている実施形態もいくつかある。接続インタフェース１００６は、（図１０Ａに示されるように）食物トレイ１０１４又は（図１０Ｂに示されるように）温度プローブ１０１０に電気接続、誘導結合接続、容量結合接続、又はそれらの任意の組み合わせを確立するように構成され得る。調理装置１０００Ｂのコンピュータ装置は、接続インタフェース１００６Ｂを介して温度プローブ１０１０からの温度読取値の１つ又は複数の連続送信を受信することができる。これらの実施形態では、コンピュータ装置は、アナログ信号を分析／復号することによって温度の温度読取値を決定することができる。連続送信からの温度読取値の変化に応答して、コンピュータ装置は、コンピュータ装置によって動的に制御される熱調整アルゴリズムを実行することができる。調理装置が使用される度に、ユーザーは調理レシピに対応する加熱レシピを選択することができる。加熱レシピは、コンピュータ装置が実行する熱調整アルゴリズムを指定することができる。
【００７８】
コンピュータ装置が食用物質１０１８の中心に対応させ温度リーディングのストリームを正確に割り当てる可能に、コンピュータ装置が食用物質１０１８の中心を検出するように構成される実施形態もいくつかある。これにより、コンピュータ装置は食用物質１０１８の異なる部分の温度勾配をモニターすることができ、正確な調理方法を可能にする。一例では、コンピュータ装置は、温度プローブ１０１０の挿入角度及び挿入深さ又はこれらのいずれか、及び連続送信からの温度読取値又はこれらの少なくとも一部からの温度読取値を含むユーザー入力に基づいて食用物質の中心を探知できる。別の例では、温度プローブ１０１０の挿入角及び挿入深さ、又はこれらのいずれか一方を含むパラメータは、加熱レシピによって指定される。調理装置のディスプレイが、ユーザーにこれらの指定に従って、温度プローブ１０１０を食用物質１０１８に挿入させるために、挿入角度及び挿入深さをユーザーに表示することができる実施形態もいくつかある。
【００７９】
接続インタフェース１００６は、食物トレイ１０１４の一部に機械的に結合され、食物トレイ１０１４の中継インタフェース１０３０と通信するように構成されている実施形態もいくつかある。食物トレイ１０１４は、調理装置１０００Ａ及び１０００Ｂ、又はいずれか一方の調理装置の取り外し可能な構成要素であり得る。食物トレイ１０１４は、温度プローブ１０１０の少なくとも一部に機械的に取り付けられ、温度プローブ１０１０から温度読取信号を受信することができる。接続インタフェース１００６が、食物トレイ１０１４に電力を供給することができる実施形態もいくつかあり、これは温度プローブ１０１０に中継され得る。温度プローブ１０１０は、食物トレイに便利に取り外し及び再装着、又はこれらのいずれか一方を含む取り外し可能な構成要素とすることができる。一実施形態では、接続インタフェース１００６は、食物トレイ１０１４の一部分と機械的に結合する磁石又は磁化可能な材料（例えば、強磁性材料）を含む。他の実施形態では、接続インタフェース１００６は、食物トレイ１０１４に取り外し可能に取り付けるためのクリック機構、ボタン、ピン、フック、クリップ、又はそれらの任意の組み合わせを含む。中継インタフェース１０３０は、接続インタフェース１００６の一部及び温度プローブ１０１０の一部、又はこれらのいずれか一方を含む部分と機械的に結合するための磁石又は磁化可能な材料（例えば、強磁性材料）を含むことができる。他の例では、中継インタフェース１０３０は、接続インタフェース１００６の一部及び温度プローブ１０１０の一部、又はこれらのいずれか一方の部分を含むインタフェースに取り外し可能に取り付けるためのクリック機構、ボタン、ピン、フック、クリップ、又はそれらの任意の組み合わせを含む。中継インタフェース１０３０が、少なくとも２つの部分を含む実施形態もいくつかある。中継インタフェース１０３０の一部は、温度プローブ１０１０に（例えば、機械的に及び電気的に、又はこれらのいずれかに）結合することができる。中継インタフェース１０３０の一部は、接続インタフェース１００６に（例えば、機械的及び電気的、又はこれらのいずれか一方を含む手段で）結合することができる。
【００８０】
調理装置１０００Ａ及び１０００Ｂ、又はこれらのいずれか一方は、電源（例えば、電源２０２）を含む実施形態もいくつかある。電源は、内部チャンバ１００２を通る交流（ＡＣ）を変調することによって、調理装置の取り外し可能なアクセサリに電力を供給することができる。内部チャンバ１００２内の壁は、単一導線として作用する導電性であってもよい。食物トレイ１０１４は、導電性であってもよい。従って、電源から供給された電力は、食物トレイ１０１４と電気的に接触する任意の構成要素（例えば、温度プローブ１０１０）に伝達することができる。温度プローブ１０１０は、導電性のチャンバ壁及び食物トレイ１０１４を通るＡＣ電流への容量結合から電力を収穫することによって、電源から電力をひき出す（例えば収穫）することができる。次に、温度プローブ１０１０は、収穫された電力を利用して、有線電気信号、オーディオ信号、無線周波数信号、誘導結合信号、及び容量結合信号、又はこれらの少なくとも一部を含む信号を接続インタフェース１００６に生成することができる。例えば、信号は、異なる温度範囲で電力を受け取ることに応答して異なる信号を生成する１つ又は複数の受動電子構成要素を使用して生成することができる。
【００８１】
図１１Ａは、種々の実施形態に従って、食用物質（例えば、食用物質１０１８）内の温度を監視して調理装置に温度フィードバックを提供する温度プローブ１１００の一例である。温度プローブ１１００は、プローブ本体１１０２と、プローブ本体１１０２に取り付けられたケーブル１１０６とを含む。図１１Ｂは、図１１Ａの温度プローブ１１００のケーブル１１０６の断面図である。
【００８２】
図１１Ａ及び図１１Ｂに関し、ケーブル１１０６は、シース１１１０と、絶縁層１１１４と、内部ワイヤ１１１８とを含むことができる。例えば、シース１１１０は、金属編組シース（例えば、鉄編組シース又は鋼編組シース）とすることができる。別の例では、シース１１１０は、耐熱性ポリアミン系シース又はポリアミドシースである。絶縁層１１１４は、内部ワイヤ１１１８とシース１１１０との間の耐熱絶縁材とすることができる。耐熱絶縁体は、金属酸化物粉末（例えば、酸化マグネシウム粉末）、シリコン、ガラス繊維、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができる。
【００８３】
ケーブル１１０６は、プローブ本体１１０２に沿って温度感知素子１１２２からの温度読取値を通信するように構成される。ケーブル１１０６は、温度感知素子１１２２に電力を供給することができる実施形態もいくつかある。温度感知素子１１２２は、温度読取値を測定し、ケーブルを介してアナログ信号形式で温度読取値を通信するように構成される。
【００８４】
温度プローブ１１００は、無線通信デバイス１１２６を含む実施形態もいくつかある。例えば、無線通信デバイス１１２６は、無線周波数（Ｆ）信号、誘導結合信号、容量結合信号、音声信号又は振動信号、光信号、又はそれらの任意の組み合わせを生成することができる。ケーブル１１０６は、無線通信デバイス１１２６に電力を供給するように構成される。
【００８５】
温度プローブ１１００が、ケーブル１１０６のプローブ本体１１０２とは反対側の端部に結合されたトレイ取り付け機構１１３０を含む実施形態もいくつかある。トレイ取り付け機構１１３０は、調理装置のトレイに取り外し可能に取り付け可能である。トレイ取り付け機構１１３０は、トレイの少なくとも一部に電気的に結合するように（例えば、通信するため、又は電力を受け取るように）構成されている実施形態もいくつかある。トレイ取り付け機構１１３０は、近接無線通信の１つ又は複数の形態を容易にする容量結合器（例えば、アンテナ）又は誘導結合器（例えば、コイル）を含む実施形態もいくつかある。トレイ取り付け機構１１３０は、トレイの少なくとも一部に嵌合するように設計されたブロックであってもよく、また、トレイの突起の周りに嵌合するよう設計されてもよい。トレイ取り付け機構１１３０は、耐熱磁石又は磁化可能な金属（例えば、強磁性材料）を含むことができる。トレイ取り付け機構１１３０は、取り付け又は機械的結合のためのクリップ、フック、クリックインボタン、クランプ、アンカー、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができる。
【００８６】
温度プローブ１１００は、挿入補助具１１３６（例えば、円板、切頭プリズム、円柱など）を含むことができる実施形態もいくつかある。挿入補助具１１３６は、プローブ本体１１０２を取り囲むことができる。挿入補助具１１３６は、プローブ本体１１０２に沿って摺動して、挿入深度を調整することができる実施形態もいくつかある。挿入補助具１１３６は、挿入補助具１１３６の重量を減少させるために、穴又は突出部分を有し得る実施形態もいくつかある。挿入補助具１１３６、プローブ本体１１０２、温度感知素子１１２２、及び温度プローブ１１００、又はこれらのいずれか一方を含む温度プローブ１１００の他の構成要素は、耐熱性であり得る。例えば、これらの構成要素は、華氏９００?１０００度未満の温度に耐えることができる１つ又は複数の耐熱材料を含むか、又はそれらから成り得る。別の例では、これらの構成要素は、華氏１０００度未満の温度に耐えることができる１つ又は複数の耐熱性材料を含むか又はそれらから成ってもよい。実施形態もいくつかある挿入補助具１１３６は、プローブ本体が既知の角度で挿入されているかどうかをユーザーが判断することを可能にする少なくとも１つの挿入基準角度を含む実施形態もいくつかある。挿入補助具は、プローブ本体１１０２が食用物質にどの程度深く挿入されているか、又は、プローブ本体が食用物質を通して完全に挿入されるとき、食用物質の上面の深さ（例えば厚さ）をユーザーが判断することを可能にする少なくとも１つの挿入参照深さを含む実施形態もいくつかある。挿入補助具１１３６は、プローブ本体を取り囲み、ハンドルに隣接するストッパー構造（例えば、ディスク構造）を含むことができる。ストッパー構造は、温度プローブ１１００が所定の深さを超えて挿入されることを防止することができる。
【００８７】
プローブ本体１１０２が、尖った端部１１４６と反対側の端部にハンドル１１４０を含む実施形態もいくつかある。プローブ本体１１０２が長さ調節可能である実施形態もいくつかある。
【００８８】
図１２Ａは、様々な実施形態によるプローブ及びトレイ接続の側面図の一例である。温度プローブ１２００は、プローブ本体１２０２と、深さ設定補助具１２０６と、ハンドル１２１０と、ケーブル１２１４と、コネクタ１２１８とを含む。温度プローブ１２００は、トレイ１２０４に結合することができる。プローブ本体１２０２は、剛性材料製とすることができる。深さ設定補助具１２０６は、プローブ本体１２０２に沿って摺動するように構成することができる。ハンドル１２１０は、食物の貫通端（例えば、鋭い端）を横切ってプローブ本体１２０２の一端に固定することができる。ケーブル１２１４は、プローブ本体１２０２に結合（例えば、機械的に結合及び電気的に結合、又はこれらのいずれか一方を含む結合）することができる。ケーブル１２１４は、プローブ本体１２０２に沿って熱検知素子に電気的に結合することができる。いくつかの実施形態において、ケーブル１２１４は、プローブ本体１２０２から取り外し可能である
【００８９】
ケーブル１２１４は、強磁性材料、磁化可能材料、鉄材料、又はそれらの任意の組み合わせを含む実施形態もいくつかある。これにより、ケーブル１２１４は、トレイ１２０４に埋め込まれた磁石によって構成される（例えば、パターンに従って磁気的に引き付けられる）ことが可能になる。ケーブル１２１４は変形可能な材料（例えば、変形可能な金属）を含み、ケーブル１２１４がその形状を保持することができる実施形態もいくつかある。ケーブル１２１４又はトレイ１２０４は、ケーブル１２１４をトレイ１２０４にクリップするためのクリップ機構を含むことができる。コネクタ１２１８は、トレイ１２０４の相手コネクタ１２２２に着脱可能に結合することができる。
【００９０】
図１２Ｂは、様々な実施形態によるプローブ及びトレイ接続の上面図の一例である。トレイ１２０４は、磁石１２３０を含むことができる。磁石は、トレイ１２０４の縁に対してケーブル１２１４を保持するために、トレイ１２０４の縁に沿って埋め込まれる。任意選択的に、トレイ１２０４は、ケーブル１２１４を保持するためのクリップ１２３４を含むこともできる。
【００９１】
図１３は、様々な実施形態による、温度プローブコネクタ１３００（例えば、コネクタ１２１８）の正面図の一例である。温度プローブコネクタ１３００は、鉄製リング１３０６で囲まれた複数の電気導体パッド（例えば、パッド１３０２Ａ、パッド１３０２Ｂ、パッド１３０２Ｃ、及びパッド１３０２Ｄ、以下でこれらは「電気導体パッド１３０２」と総称する）を含むことができる。鉄製リング１３０６は、次に、ガスケット１３１０によって取り囲まれている。ガスケット１３１０は、保護シェル１３１４によって取り囲まれ得る。
【００９２】
図１４は、様々な実施形態による、図１３の温度プローブコネクタに対応する相手コネクタ１４００（例えば、相手コネクタ１２２２）の正面図の一例である。相手コネクタ１４００は、凹部又はボス１４０６内の複数の接点ばね（例えば、接点ばね１４０２Ａ、接点ばね１４０２Ｂ、接点ばね１４０２Ｃ、及び接点ばね１４０２Ｄ、以下でこれらは「接点ばね１４０２」と総称する）を含むことができ、プローブコネクタ（例えば、温度プローブコネクタ１３００）を受け入れ得る。
【００９３】
温度プローブコネクタ１３００及び相手コネクタ１４００は、磁気的に結合するように構成することができる。例えば、コネクタの１つは磁石を含むことができ、他方のコネクタは磁化可能な鉄（例えば強磁性）材料を含む。トレイ１２０４と温度プローブ１２００との磁気結合機構は、配線の機械的結合に便宜である。例えば、組み立てられた食物及び温度プローブ１２００が調理装置内に押し込まれると、部分的にぶら下がっているコネクタ１２１８及びケーブル１２１４、又はこれらのいずれかは、自動的に嵌まることができる。
【００９４】
図１５は、様々な実施形態による、温度フィードバックを利用して食物物質を調理する調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、調理装置３００、調理装置１０００Ａ、及び調理装置１０００Ｂ、又はこれらの少なくとも一部）を操作する方法１５００を示すフローチャートである。ステップ１５０２において、調理装置内のコンピュータ装置は、コンピュータメモリ内の調理レシピを識別する。調理レシピは熱調整アルゴリズムを指定することができる。
【００９５】
ステップ１５０４において、コンピュータ装置は、食用物質に挿入された温度プローブの長手方向に沿ったセンサにそれぞれ対応するアナログ送信を受信することができる。ステップ１５０６において、コンピュータ装置は、アナログ送信からの温度読取値を計算することができる。ステップ１５０６と並行して、又は前に、又は後に、コンピュータ装置は、ステップ１５０８において、どのアナログ送信が食用物質の中心に対応するかを決定することができる。ステップ１５１０において、コンピュータ装置は、食用物質の中心に対する温度測定値の相対変化に応答し、調理装置内の加熱要素を動的に制御及び調整、又はこれらのうちいずれかをすることによって熱調整アルゴリズムを実行することができる。
【００９６】
図１６は、様々な実施形態による、食用物質を均等に調理する調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、調理装置３００、調理装置１０００Ａ、及び調理装置１０００Ｂ、又はこれらの少なくとも一部）を操作する方法１６００を示すフローチャートである。ステップ１６０２において、調理装置は、食用物質の食物プロファイルをデータベースから識別することができる。例えば、調理装置は、食用物質の加熱（例えば、灼熱及び焙煎、又はこれらのうちいずれか）を開始する前に、食用物質のパッケージングを走査（例えば、光学的走査又は近接場ベース）することによって食物プロファイルを識別することができる。別の例では、調理装置は、対話型ユーザーインタフェースを介して食物プロファイルのユーザー指示を受信することによって食物プロファイルを識別することができる。対話型ユーザーインタフェースは、調理装置のタッチスクリーン上に実装することができる。対話型ユーザーインタフェースは、調理装置とのネットワーク接続を有するモバイルデバイス（例えば、スマートフォン又は電子タブレット）上に実装することができる。
【００９７】
ステップ１６０４において、調理装置のコンピュータ装置（例えば、プロセッサ又はコントローラ）は、データベースからの調理レシピに基づいて熱調整アルゴリズムをインスタンス化することができる。例えば、コンピュータ装置は、食物プロファイルに関連する１つ又は複数の調理レシピを識別し、ユーザー選択のための調理レシピを表示することができる。次に、コンピュータ装置は、料理レシピの少なくとも１つのユーザー選択を受信することができる。コンピュータ装置は、選択された料理レシピに基づいて熱調整アルゴリズムをインスタンス化することができる。一例では、選択された調理レシピは、焼くステップを含む。
【００９８】
ステップ１６０６において、調理装置は、光学センサを介して、調理チャンバ内の食用物質の表面をモニターすることができる。ステップ１６０８において、調理装置は、コンピュータ装置によって制御される少なくとも第１の加熱要素によって、食用物質の表面のモニタリングに基づく光学フィードバック制御を利用し、食用物質を焼くことができる。例えば、コンピュータ装置は、第１の発熱体のピーク放射エネルギ波長をチューニングすることによって調理装置を焼くように設定することができる。例えば、より長いピーク放射エネルギ波長の加熱集中は、食用物質にさらに浸透することができる。従って、焼くとき、コンピュータ装置は、発熱体のピーク放射エネルギ波長を短くすることができる。焼くとき、より高い周波数、かつより短いピーク放射エネルギ波長が使用される。焼き操作中の輻射熱伝達効率は、従来のフィラメント温度（例えば、従来のニクロムオーブン）で動作するオーブンの放射熱伝達効率の２０倍を超えることができる。この遥かに高い輻射熱伝達効率では、食用物質の様々な部分が均衡のとれた熱平衡に達しないことがある（例えば、輻射熱が熱伝導によって食用物質の内部部分に伝導するより速いペースで食用物質の表面に加えられる）。従って、食用物質の内部は、食用物質の表面のヒートシンクとして完全には作用しない。その結果、食用物質の表面を焼くと、食用物質の内部もローストされる。
【００９９】
ステップ１６１０において、調理装置は、コンピュータ装置と通信する多点温度プローブを介して、食用物質の深さ中心を決定することができる。ステップ１６１２において、調理装置は、焼きステップが完了した後（例えば、光学的フィードバックに従って）、コンピュータ装置によって制御される少なくとも第２の加熱要素を介して調理チャンバ内の食用物質をローストすることができる。第１の加熱要素及び第２の加熱要素は、同じ加熱要素又は異なる加熱要素とすることができる。加熱要素の各々は、それらのピーク放射エネルギ波長を調整することができる１つ又は複数のフィラメントアセンブリを含むことができる。例えば、コンピュータ装置は、第２の加熱要素の波長にピーク放射エネルギをチューニングすることによって調理装置をローストするように設定することができる。
【０１００】
ローストするとき、コンピュータ装置は、第２の加熱要素のピーク放射エネルギ波長を、食用物質を通って所定の深度中心までの浸透深さに対応するように構成することができる。コンピュータ装置は、浸透深さに対応するレベルにピーク放射エネルギ波長を比例して調整することができる。ステップ１６０２で特定された食物プロファイルは、深度調整機能を特定することができる。深度調整機能は、浸透深さをピーク放射エネルギ波長にマッピングすることができる。このようにして、コンピュータ装置は、食物プロファイル／深度調整機能に従って浸透深さに対応するようにピーク放射エネルギ波長を比例的に調整することができる。
【０１０１】
コンピュータ装置は、ロースト時と焼く時とで異なる加熱要素を操作することができる。ロースト時に、コンピュータ装置は、食用物質を焼くときよりも長いピークエネルギ放射波長で放射する第２の発熱体のフィラメントアセンブリを駆動する（例えば、ドライバーに制御コマンドを送信する）実施形態もいくつかある。ローストするとき、コンピュータ装置は、食用物質を焼くときよりも高電力で第２の加熱要素のフィラメントアセンブリを駆動する。ロースト時には、ピーク放射エネルギ波長がより長くなり、放射電力がより低くなり、輻射熱伝達効率は焼く時よりも低くなる。これにより、ロースト操作により食用物質の表面に影響を与えることなく食用物質の内部を調理することができる。例えば、食用物質の表面熱が素早く食用物質の中心に伝導するので、食用物質が平衡に早く達することもこの理由の一つである。
【０１０２】
ロースト中、コンピュータ装置は、食用物質に挿入された温度プローブからの温度フィードバック制御に基づいて、加熱要素（例えば、第２の加熱要素）を駆動する電力を調整することができる。温度プローブは、コンピュータ装置と通信することができる。例えば、コンピュータ装置は、温度プローブからの有線接続、無線周波数（ＲＦ）無線接続、又は温度プローブとの近接場誘起又は容量結合接続を介して温度読取値をモニターすることができる。
【０１０３】
方法１６００の様々な実施形態において、調理装置は、ロースト前に焼く（例えば、表面調理は高出力を利用する）。例えば、ローストはより少ない電力で行われる。複数の加熱要素を有する４つの大きな調理領域がある実施形態もいくつかある。電力制限のため、焼くときに最大電力又は最短波長ですべての加熱要素を使用することは実用的ではない可能性がある。例えば、調理装置は、その内部チャンバの上部に３つの加熱要素を有することができる。調理装置は、トップ部分の発熱素子を順番に動作し（例えば、電力制限に打ち勝つために）焼くことができる。ローストするとき、調理装置は、トップ部分の発熱素子を低めの電力で順番に駆動するか、又はすべてのトップ部分の発熱素子を同時に動作させることができ、これらはすべて、焼くときと比較してより長い波長で、より低いフィラメント温度である。
【０１０４】
一般的に、より長い波長を放射するように発熱体を駆動することにより、放射された電力が食物のより深くに浸透する。しかしながら、食物の温度勾配もまた浸透に寄与することができる。非常に熱い表面は、食物の表面から中心まで比較的急な温度勾配を引き起こす可能性がある。比較的低い温度は、黒体放射がより低い／より滑らかな温度勾配を引き起こすのと同様に、食物のすべての側面から均一な加熱をさせることができる。
【０１０５】
図１７は、様々な実施形態による異なるモードで食用物質を調理する調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ、調理装置２００、調理装置３００、調理装置１０００Ａ、及び調理装置１０００Ｂ、又はこれらの少なくとも一部）を操作する方法１７００を示すフローチャートである。ステップ１７０２において、調理装置のコンピュータ装置は、調理装置の１つ又は複数の加熱要素を操作するための駆動ロジックを指定する調理レシピに基づいて熱調整アルゴリズム／プロセスを実行するように構成することができる（例えば、ステップ１６０２及び１６０４を参照）。
【０１０６】
例えば、調理レシピは、どの加熱要素をオンにするかを指定することができる（例えば、加熱の方向性を制御する）。例えば、調理レシピは、トレイの下からの加熱要素がオンになり、トレイの上からの加熱要素がオフになるように指示することができる。この例では、調理装置はレンジトップをシミュレートすることができる。調理装置は、様々な方法で食用物質を加熱することができる。調理装置は、食用物質を直接加熱するように構成することができる。調理装置は、その内部チャンバ（例えば、そのチャンバ壁及びそのトレイ）を加熱し、その内部チャンバから黒体放射に食用物質を加熱させるように構成することができる。調理装置は、内部チャンバと食用物質とを同時に加熱するように構成することができる。内部チャンバ内の加熱された空気はまた、食用物質を加熱することができる。調理装置はさらに、加熱空気の空気流を供給して、衝突対流オーブンとして食物を調理するように構成することができる。低い空気流速で、調理装置は、普通の対流式オーブンとして構成することができる。
【０１０７】
調理装置内の品目（例えば、食用物質、空気、チャンバ壁、及びトレイ）は、加熱要素のピーク放射エネルギ波長を制御することによって、それぞれ１つ又は複数の励起可能な波長を有することができるので、加熱要素のピーク放射エネルギ波長を制御することによって、異なるターゲットアイテムを指定し加熱できる。アイテムは複数の励起可能な波長を有することができるので、コンピュータ装置は、加熱要素によって提供される調理速度／効率を制御するために異なるピーク放射エネルギ波長を選択できる。
【０１０８】
調理装置を最初に適切な動作温度に加熱すると、そのような調理装置はあまりにも多くの電力を引き出そうとする可能性がある。従って、開示された調理装置は、典型的な回路遮断器の限界内に引き込まれる電力に上限値を被せるチョーク回路を含むことができる。例えば、典型的な回路遮断器は突然の大きなサージ発生に耐えることができるが、１８００Ｗを超える比較的安定した電流は許容できない。チョーク回路は調理装置を最初にウォームアップさせ、回路ブレーカにヒューズを飛ばせないようにする。
【０１０９】
ステップ１７０４において、コンピュータ装置は、低負荷モード又は高速モードのいずれかに従って動作する熱調整アルゴリズムを構成することができる。ステップ１７０６において、コンピュータ装置は、調理装置の１つ又は複数のセンサからの１つ又は複数のフィードバック制御信号をモニターすることができる。例えば、フィードバック制御信号は、温度プローブからの温度読取信号、光センサ（例えば、カメラ）からの光フィードバック信号、又はそれらの組み合わせを含むことができる。
【０１１０】
ステップ１７０８で、コンピュータ装置は、調理レシピと調理レシピが低負荷モード又は高速モードで動作するように構成されているかどうかに基づいて、１つ又は複数の加熱要素を駆動して食用物質を調理することができる。コンピュータ装置は、フィードバック制御信号にさらに基づいて、１つ又は複数の加熱要素を駆動することができる実施形態もいくつかある。コンピュータ装置は、調理を完了し、加熱要素をオフにするときの予定（例えば、加熱軌道）を計算することができる実施形態もいくつかある。加熱要素の制御は動的（例えば、温度プローブ又はカメラからのフィードバック制御信号に基づく）にされ、従って完了時間はまだ分かっていない実施形態もいくつかある。
【０１１１】
ステップ１７１０において、コンピュータ装置は、加熱要素への電力をオフにすることができる。ステップ１７１２で、コンピュータ装置は、調理レシピが低負荷モードか高速モードであるか、いずれに構成されているかどうかに従って、熱調整アルゴリズムの完了インジケータをいつ提示するかを決定することができる。コンピュータ装置は、フィードバック制御信号に基づいて完了インジケータをいつ提示するかを決定することができる実施形態もいくつかある（例えば、光センサに従って焼きが「ビジュアル」に行われたとき又は食用物質が一定の温度に達したとき）。
【０１１２】
高速モードは、完成インジケータが提示されたときに、調理装置から食用物質を取り出すことを必要とする（例えば、さもなければ、食用物質の調理し過ぎとなる）。低負荷モードでは、予め設定された時間範囲（例えば、即時から３０分以内、又は即時から２〜３時間以内）に取り出すように設定することができる。
【０１１３】
高速モードの下で、調理装置は、コンピュータ装置が加熱要素への電力をオフにするときに完了インジケータを提示することができる実施形態もいくつかある低負荷モードの下で、コンピュータ装置は、コンピュータ装置が加熱要素への電力をオフにした後、完了インジケータを一定時間表示することができる実施形態もいくつかある。例えば、加熱要素への電力がオフにされた後、調理装置のトレイ及びチャンバ壁、又はこれらのいずれかは、黒体放射線源として残る。内部の空気もまだ高温になっている。低負荷モードの下では、コンピュータ装置は、コンピュータ化されたモデルを使用して黒体放射及び熱気をシミュレートして、食用物質の加熱軌道を計算／予測することができる。コンピュータ装置は、たとえチャンバ内に留まっても、加熱軌道が黒体放射が十分に収まるところまで達し、食用物質が調理過剰とはならないまで熱風が冷却されたら、予め設定された時間範囲の間、完了インジケータを表示する。
【０１１４】
プロセス又は方法は、与えられた順序で提示されている一方で、代替の実施形態は、ステップを有するルーチンを実行してもよいし、ブロックを有するシステムを異なる順序で使用してもよく、いくつかのプロセス又はブロックは、削除、移動、追加、再分割、結合、及び、改変又はこれらの少なくとも一部を含む代替又はサブコンビネーションを提供するようにされてもよい。これらのプロセス又はブロックの各々は、様々な異なる方法で実施することができる。さらに、プロセス又はブロックは時々直列に実行されるように示されているが、これらのプロセス又はブロックは、直列でなく並列に実行されてもよく、又は、異なる時間に実行されてもよい。プロセス又はステップが値又は計算に「基づいて」いる場合、そのプロセス又はステップは、少なくともその値又はその計算に基づいて解釈される必要がある。
【０１１５】
図１８は、様々な実施形態による、クラウドベースのレシピストアのシステム環境である。サーバシステム１８００は、クラウドベースのレシピストアを実装することができる。サーバシステム１８００は、インターネットなどのワイドエリアネットワーク（ＷＡＮ）１８０４を介してアクセス可能である。ローカルエリアネットワーク（ＬＡＮ）１８０８は、ＷＡＮ１８０４に接続することができる。調理装置１８１２（例えば、調理装置１００Ａ、調理装置１００Ｂ）は、ＬＡＮ１８０８へのネットワーク接続を確立し、ＬＡＮ８０８を介してＷＡＮ１８０４へのネットワーク接続を確立することができる。モバイルデバイス１８１６は、ＬＡＮ１８０８又はピアツーピア接続（例えば、ブルートゥース（登録商標））を介して調理装置１８１２に接続することができる実施形態もいくつかある。モバイルデバイス１８１６は、ＬＡＮ１８０８に接続される実施形態もいくつかある。ＬＡＮ１８０８は、アクセスポイント、ルータ、モバイルデバイス１８１６、又は他のネットワーク機器（図示せず）によって確立することができる実施形態もいくつかある。
【０１１６】
図１９は、様々な実施形態に従って、クラウドベースのレシピストアを実装するサーバシステム１９００（例えば、サーバシステム１８００）のブロック図である。サーバシステム１９００は、レシピストア１９０２、レシピ配布インタフェース１９０４、レシピ設計インタフェース１９０６、レシピ実行シミュレータ１９１０、食物プロファイルデータベース１９１４装置プロファイル記憶装置１９１６、食事キットプロファイルデータベース１９１８、テンプレートデータベース１９２２、又はそれらの任意の組み合わせを含む。レシピストア１９０２は、１つ又は複数の料理レシピを記憶する。調理レシピの各々は、１つ又は複数の加熱ロジック（例えば、熱調整アルゴリズム）を含むことができる。レシピ配布インタフェース１９０４は、レシピストア１９０２のコンテンツをウェブインタフェース又は外部デバイスがダウンロードするためのアプリケーションプログラミングインタフェース（ＡＰＩ）を介して提示し提供することができる。例えば、調理装置（例えば、調理装置１００Ａ及び調理装置１００Ｂ、又はこれらのいずれか）は、ワイドエリアネットワーク（例えば、ＷＡＮ１８０４）を介してレシピ配布インタフェース１９０４にアクセスすることができる。少なくとも１つの例では、ユーザーは、調理レシピをモバイルデバイス上にダウンロードし、調理レシピを調理装置に転送することができる。少なくとも１つの例では、調理装置のユーザーは、調理レシピを調理装置に直接ダウンロードすることができる。
【０１１７】
様々な実施形態では、サーバシステム１９００は、レシピ設計インタフェース１９０６を提供して、レシピストア１９０２内の調理レシピの設計を容易にする。料理レシピを設計するとき、レシピ設計者は、料理レシピテンプレート又は加熱ロジックテンプレートを料理レシピにコピーするために、テンプレートデータベース１９２２にアクセスすることができる。サーバシステム１９００は、レシピ実行シミュレータ１９１０を提供して、レシピ設計者からの調理レシピをシミュレートすることができる。サーバシステム１９００は、料理レシピに対応する食物ターゲットのトランスフォーメーションを表すために、１つ又は複数のビジュアル（例えば、ビデオ、チャート、グラフ、それらの組み合わせなど）を生成することができる。サーバシステム１９００は、レシピ設計インタフェース１９０６を介してビジュアルに表されるシミュレートされた変換を表示することができる。シミュレーションは、視覚シミュレーション及び温度勾配シミュレーション、又はこれらのいずれかの結果となり得る。シミュレーションは、食物プロファイルデータベース１９１４にアクセスして、ターゲット食物の単位量（例えば、「食物ターゲット」と呼ばれる）が周囲温度変化又は内部温度変化に応じて視覚的にどのように変化するかを決定することができる。食物プロファイルデータベース１９１４は、目標食物の単位量の加熱容量及びコンダクタンス特性を指定して、シミュレーションを容易にすることもできる。従って、レシピ実行シミュレータ１９１０は、レシピ設計者にフィードバックを提供して、レシピが調理装置内で意図されたとおりに動作することを保証することができる。
【０１１８】
装置プロファイル記憶装置１９１６は、開示された調理装置の複数のバージョン又は実施形態の仕様を記憶することができる。設計者は、開示された調理装置でどのバージョン／実施形態が指定された調理レシピで動作することができるかを判定し、装置プロファイル記憶装置１９１６から選択可能である実施形態もいくつかある。レシピ実行シミュレータ１９１０は、装置プロファイル記憶装置１９１６内のバージョン／実施形態の１つに基づいてシミュレーションを実行可能な実施形態もいくつかある。
【０１１９】
食事キットプロファイルデータベース１９１８は、１つ又は複数の既知の食事キット／食物パッケージのパッケージ識別子を、格納することができる。調理レシピのロジックは、１つ又は複数のパッケージ識別子を参照することができる実施形態もいくつかある。これにより、設計者は、調理装置のパッケージ識別子の認識に基づいて戦術／ロジックの変更を指定することを可能にする。
【０１２０】
図２０は、様々な実施形態に従う、調理レシピ２０００の一例を示す制御フロー図である。調理レシピ２０００は、調理装置が目標食物タイプを処理するように構成された一組の命令（例えば、電子的及びコンピュータ可読命令、又はこれらのいずれか）であってもよい。調理装置（例えば、調理装置１００Ａ及び調理装置１００Ｂ、又はこれらのいずれかの調理装置）は、調理レシピ２０００をサーバシステム（例えば、サーバシステム１９００）からダウンロードして調理レシピ２０００を実行することができる。調理レシピ２０００は、加熱ロジック（例えば、加熱調整アルゴリズム）及び加熱ロジックを構成するための命令を含むことができる。例えば、ステップ２００２において、調理装置は調理レシピ２０００を初期化することができる。ステップ２００６において、調理装置は、食事パッケージを認識するかどうかを決定する（例えば、調理装置は、そのカメラを利用してパッケージ識別子をスキャンするか、調理装置のユーザーにパッケージ識別子を入力させることができる）。ステップ２０１０において、調理装置は、調理パッケージ（例えば、食事キットプロファイルデータベース１９１８のエントリに対応するパッケージ）を認識するのに応答して、認識されたパッケージ識別子に対応する加熱ロジックプリセットパラメータの組を構成する。例えば、調理装置は、食事キットプロファイルデータベースに（例えば、ローカルに、又はネットワークを介して）アクセスして、加熱ロジックプリセットパラメータの対応するセットを識別することができる。この例では、食事パッケージが認識されているかどうかにかかわらず、調理装置はステップ２０１４に進むことができる。
【０１２１】
ステップ２０１４において、調理装置は、調理装置のユーザーが好む動作モードを選択する。例えば、調理装置は、そのタッチスクリーン、その１つ又は複数のボタン、又は調理装置に接続されたモバイルデバイスを介してモード選択を入力するようにユーザーに促すことができる。ステップ２０１８において、第１のモード（例えば、低ストレスモード）の選択に応答して、調理装置は、第１のモードに必須の加熱ロジックユーザーパラメータを受け入れるように（例えば、ユーザーへ）プロンプトすることができる。同様に、ステップ２０２２では、第２のモード（例えば、高速モード）の選択に応答して、第２のモードに必須の加熱ロジックユーザーパラメータをプロンプトし、それを受けとることができる。第１のモードが選択されると、調理装置は、ステップ２０２６において、熱調整第１モード（例えば、「加熱ロジックＡ」と呼ばれる）に関連する調理レシピ２０００の熱調整アルゴリズム／加熱ロジックを実行する。第２のモードが選択されると、調理装置は、ステップ２０３０において、第２のモードに関連する調理レシピ２０００の熱調整アルゴリズム／加熱ロジック（例えば、「加熱ロジックＢ」と呼ばれる）を実行することができる。
【０１２２】
加熱ロジックＡは、ステップ２０１８で指定された加熱ロジックユーザーパラメータ、ステップ２０１０（もしあれば）における加熱ロジックプリセットパラメータ、１つ又は複数のセンサ送信、タイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又は任意のそれらの組み合わせ機能の関数であり得る。同様に、加熱ロジックＢは、ステップ２０２２で指定される加熱ロジックユーザーパラメータ、ステップ２０１０（もしあれば）における加熱ロジックリセットパラメータ、１つ又は複数のセンサ送信、タイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又は任意のそれらの組み合わせの機能の関数であり得る。
【０１２３】
状態マシンは、加熱ロジックシーケンスを表示することができる実施形態もいくつかある。例えば、加熱レシピは、複数の加熱ロジックシーケンスを含むことができる。加熱ロジックシーケンスの少なくともいくつかは、互いの置き換え可能である。例えば、調理レシピ２０００は、状態マシンの基本設定を指示することができる。状態マシンは、加熱ロジックプリセットパラメータ及び加熱ロジックユーザーパラメータ、又はこれらのいずれかによってさらに構成することができる。これらの設定に基づいて、状態マシンは、調理装置の構成要素を、現在の動作状態に従って異なるように構成することができる。例えば、状態マシンは、現在の動作状態に基づいて（例えば、１つ又は複数の加熱要素の）加熱要素構成を指定することができる。調理装置のセンサ送信、タイマー、及び調理装置のユーザーの指示信号、又はこれらの少なくとも一部を含む信号は、ステートマシンへの入力信号とすることができる。加熱ロジックシーケンスは、入力信号の変化が現在の動作状態を変更できるかどうかを指令することができる。調理レシピ２０００は、現在の動作状態に基づいて（例えば、１つ又は複数の加熱要素の）加熱要素構成を指定することができる。状態の１つは終了状態である実施形態もいくつかある。終了状態に達すると、調理装置は、調理装置内の内部が使用可能であることをユーザーに（例えば、出力コンポーネントを介して）通知することができる。
【０１２４】
料理レシピをデザインするとき、デザイナーは上記のステップへのアクセスをブロックできます。例えば、設計者はステップ２０１４をスキップして、調理装置を低負荷モードでのみ、又は高速モードでのみ動作させることができる。
【０１２５】
図２１は、様々な実施形態による、クラウドベースのレシピストアを実装するサーバシステム（例えば、サーバシステム１９００）を動作させる方法２１００を示すフロー図である。ステップ２１０２において、サーバシステムは、調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、及び調理装置１００Ｂ、又はこれらのいずれか）に配備する調理レシピの設計を容易にするように構成されたレシピ設計インタフェース（例えば、レシピ設計インタフェース１９０６）を生成可能である。レシピ設計インタフェースは、加熱ロジックを入力するための統合開発者環境（ＩＤＥ）を備える実施形態もいくつかある。ＩＤＥは、加熱ロジックを指定するためのフォーマット規約を強制することができます。レシピ設計インタフェースは、レシピ実行シミュレータ（例えば、レシピ実行シミュレータ１９１０）へのアクセスを提供することができる。レシピ実行シミュレータは、既知の食物プロファイル（例えば、食物プロファイルデータベース１９１４から）に対する調理レシピのシミュレーションを計算することができる。例えば、シミュレーションは、加熱ロジックに従う食物ターゲットの変化の視覚的描写（例えば、図表又はグラフ）及び食物ターゲット、又は調理装置の部分の温度進行の視覚的描写、又はこれらのいずれかを含み得る。レシピ実行シミュレータは、次に、レシピ設計インタフェースを介してシミュレーションを表示することができる。既知の食物プロファイルは、周囲又は内部の温度変化、及び食物ターゲットの単位熱容量及びコンダクタンス特性に応じて、食物ターゲットがどのように視覚的に変化するかを把握することができる。
【０１２６】
レシピ設計インタフェースは、（例えば、テンプレートデータベース１９２２内の）１つ又は複数の加熱ロジックテンプレートへのアクセスを提供することができる。加熱ロジックテンプレートは加熱ロジックとして構成可能である。加熱ロジックテンプレートは継承可能である。例えば、加熱ロジックが加熱ロジックテンプレートから継承する場合、加熱ロジックテンプレートは、加熱ロジックテンプレートが必要とするサブルーチンを満たすように設計者にプロンプトする加熱ロジックのベースとして役立ち得る。例えば、加熱ロジックテンプレートは、従来の調理装置（例えばレンジ、グリル、ニクロンオーブンなど）をエミュレートするための基本ロジックを提供し、設計者が従来の調理装置に意図されたパラメータを指定することを可能にする。次いで、加熱ロジックテンプレートは、従来の調理装置用のパラメータを、開示された調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、及び調理装置１００Ｂ、又はこれらのいずれか）の１つの加熱要素構成に翻訳することができる。加熱ロジックテンプレートは、加熱ロジックのサブルーチンとして加熱ロジックにインポートすることができる。
【０１２７】
ステップ２１０４で、サーバシステムは、レシピ設計インタフェースを介して調理レシピの１つ又は複数の構成パラメータを受け取ることができる。調理レシピは、１つ又は複数の加熱ロジックシーケンスを含むことができる。例えば、加熱ロジックシーケンスは、状態マシン（例えば、決定論的有限オートマトン又はワークフロー）として表すことができる。状態マシンは、少なくとも初期状態、完了状態、状態遷移関数、出力関数、入力記号セット（例えば、可能な入力）、及び出力記号セット（例えば、可能な出力）によって定義することができる。一例では、入力は、予め設定された範囲内のセンサ送信値とすることができる。別の例では、出力は、特定の動作状態に移行した後に加熱要素を構成するための加熱要素に関連するフィラメントドライバーパラメータであり得る。
【０１２８】
構成パラメータは、状態マシンに利用可能な状態を含むことができる。構成パラメータは、状態に関連するユーザー命令を含むことができる。ユーザー命令は、調理装置又は調理装置に接続されたモバイル機器に表示されるように構成されている。構成パラメータは、状態に関連する加熱要素構成を含むことができる。いくつかの例では、加熱要素の構成は、フィラメントドライバーパラメータ（例えば、波長、振幅、信号パターン、電力、デューティサイクルなど）及び加熱要素の選択（例えば、使用する加熱要素）として指定される。いくつかの例では、加熱要素の構成は、ターゲット温度、目標空間領域（例えば、調理の深さ及び調理装置チャンバに対する位置）、ターゲット材料（例えば、食物、トレイ、チャンバ壁、穿孔シート又は空気）、装置エミュレーションモード、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができる。
【０１２９】
構成パラメータは、状態に関連する状態変化条件を指定することもできる。状態変更条件は、現在の操作状態をいつ変更し、どの状態を変更するかを指定する条件トリガである。状態変化条件は、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のタイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又はそれらの任意の組み合わせの関数であり得る。例えば、センサ送信は、食物ターゲット内に挿入された温度プローブ、調理装置内の温度センサ、調理装置内のカメラ、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができる。ユーザー信号は、調理装置に接続されたモバイルデバイス、調理装置の入力ボタン、調理装置のタッチスクリーン、調理装置の他の入力コンポーネント、又はそれらの任意の組み合わせからのものであってもよい。
【０１３０】
サーバシステムは、レシピ設計者によって入力された構成パラメータをエラーについてクロスチェックすることができる実施形態もいくつかある。例えば、サーバシステムは、料理レシピ又は加熱ロジックに関連する潜在的なエラー又はハザードを（例えば、シミュレーション、又は既知の問題のあるロジックパターン認識によって）検出することができる。次に、サーバシステムは、レシピ設計インタフェースを介して潜在的なエラー又はハザードを表示して、レシピ設計者に通知する。
【０１３１】
ステップ２１０６において、サーバシステムは調理レシピをオンラインストア（例えば、レシピストア）に公開することができる。サーバシステムは調理レシピのバージョン管理を提供する実施形態もいくつかある。これらの実施形態では、サーバシステムは、料理レシピの複数のバージョンを維持することができる（例えば、これらのバージョンの少なくともいくつかが公開される）。調理レシピの公開後、ステップ２１０８で、サーバシステムは、１つ又は複数の調理装置、又は１つ又は複数のモバイルデバイスに配布するために、調理レシピをオンラインストアのグラフィカルユーザーインタフェース（ＧＵＩ）（例えば、レシピ配布インタフェース１９０４）に表示する。モバイル装置の各々は、調理装置と通信することができるアプリケーションを含むことができる。
【０１３２】
ステップ２１１０において、サーバシステムは、調理レシピをサーバシステムから要求デバイス（例えば調理レシピを選択し、ダウンロードするデバイス）に配布することができる。調理レシピを配布する前に、サーバシステムは、調理レシピをデジタル権利管理（ＤＲＭ）メカニズムで構成する実施形態もいくつかあり、これによって要求デバイスに配布した後の調理レシピの不正な配布を防止する。
【０１３３】
図２２は、様々な実施形態による調理装置（例えば、調理装置１００Ａ、及び調理装置１００Ｂ、又はこれらのいずれか）を調理レシピで構成する方法２２００を示すフロー図である。ステップ２２０２において、調理装置は、外部装置から調理レシピをダウンロードすることができる。例えば、外部デバイスは、サーバシステム（例えば、サーバシステム１９００）、モバイルデバイス、又はポータブルメモリデバイスであり得る。外部装置は、無線ネットワーク、調理装置の物理ポート、又は調理装置によって確立されたピアツーピア接続を介して接続することができる。
【０１３４】
ステップ２２０４において、調理装置は、ユーザーの入力に応答して調理装置内で調理レシピを実行することができる。例えば、調理装置は、調理装置内への食物の配置を検出することができる。調理装置は、食物の配置を検出することに応答して調理レシピを実行することができる。例えば、調理装置は、調理装置内のカメラ、重量センサ、調理装置に接続された温度プローブ、調理装置のドアの機械的接続センサ、又はそれらの任意の組合せによって食物の配置を検出することができる。
【０１３５】
調理レシピは、状態マシンとして表される１つ又は複数の加熱ロジックシーケンスを含むことができる。調理レシピは、方法２１００で設計され公開された調理レシピであってもよい。サブステップ２２０６において、調理レシピの実行に応答して、調理装置は調理レシピで指定された加熱ロジックのどの部分を使用するかを決定することができる。例えば、調理レシピは、１つ又は複数の加熱ロジックシーケンスに関連する１つ又は複数の食事キットのパッケージ識別子を指定することができる。調理装置は、調理装置のカメラを介して調理装置内の食物ターゲットの光学ラベルを検出することができる。調理装置は、（例えば、対応する状態マシンを用いて）対応する加熱ロジックシーケンスを選択するために、光学キットを食事キットのパッケージ識別子（もしあれば）と照合することができる。調理装置は、対応する加熱ロジックシーケンスを実行することができる。
【０１３６】
調理レシピは、２つ以上の動作モードと、動作モードに関連する２つ以上の加熱ロジックシーケンスを指定することができる。例えば、動作モードは、低ストレスモード及び高速モードを含むことができる。高速モードは、加熱ロジックシーケンスによって決定される特定の時間に調理装置から食物ターゲットを取り出すために調理装置の操作ユーザーを必要とする。低ストレスモードは、操作ユーザーが食物ターゲットを調理過剰又は未調理とならずに食物ターゲットを取り出すことができる時間の範囲を可能にする加熱ロジックシーケンスに対応する。
【０１３７】
加熱ロジックは、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のユーザー信号、１つ又は複数のタイマー、又はそれらの任意の組み合わせをモニターする実施形態もいくつかあり、これらによって料理レシピの実施中に予期しないイベントが発生したかどうかを判定する例外捕捉ロジックを指定できる。調理装置は、例外捕捉ロジックを実行でき、予期しないイベントから回復する。
【０１３８】
料理レシピは、１つ又は複数の加熱ロジック構成パラメータを指定し、操作ユーザーから入力を受ける実施形態もいくつかある。これらの実施形態では、調理レシピを実行するとき、調理装置は、調理装置の出力コンポーネント又はネットワークインタフェースを介して、運転中のユーザーに加熱ロジック構成パラメータを入力するようプロンプトする。調理装置は、入力コンポーネント又はネットワークインタフェースを介して、加熱ロジック構成パラメータに関連するユーザー入力をレシーブすることができる。
【０１３９】
サブステップ２２０８において、調理装置は、状態マシンの初期状態に従って調理装置の１つ又は複数の加熱要素を構成することができる。サブステップ２２１０において、調理装置は、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のタイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又はそれらの任意の組み合わせに基づいて状態変化を検出することができる。サブステップ２２１２において、調理装置は、状態マシンによる状態変化に応答して、調理装置の加熱要素の少なくとも１つを再構成することができる。調理装置は、予想外の事象から回復するために例外捕捉ロジックに基づいて加熱要素を再構成することができる実施形態もいくつかある。
【０１４０】
調理レシピの前記実行中、ステップ２２１４において、調理装置は、１つ又は複数のタイマーに対して、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のユーザー信号、又はそれらの任意の組み合わせからのデータを記録することができる。ステップ２２１６において、調理装置は、調理レシピの前記実行後にユーザーのフィードバックをプロンプトすることができる。ステップ２２１８において、調理装置は、記録されたデータ及びユーザーのフィードバックを分析のためにサーバシステムに送信することができる。
【０１４１】
図２３は、様々な実施形態による、調理装置２３０４（例えば、調理装置１００Ａ又は調理装置１００Ｂ）と通信する無線温度測定装置２３００（例えば、温度プローブ１０１０又は温度プローブ１１００）を示すブロック図である。例えば、調理装置２３０４は、遠隔信号発生器回路２３１０及び遠隔信号読み取り器回路２３１２を含むことができる。遠隔信号発生器回路２３１０は、無線温度測定装置２３００の第１のアンテナ２３１４が励振信号を受信できるように、周期的に変動する周波数で励振信号を生成することができる。図３０の波形Ｂは、このような励振信号の１つの可能性を示す。図３０は、遠隔信号発生器回路（例えば、遠隔信号発生器回路２３１０）の様々な実施形態の生成信号波形を表示するグラフ図である。
【０１４２】
この実施形態では、第１のアンテナ２３１４に結合されたパッシブアナログ回路２３１８、温度感知素子２３２２は、遠隔信号発生器回路２３１０から生成された信号を受信するように構成された第１のアンテナアセンブリ２３２６を形成する。第１のアンテナアセンブリ２３２６は、励振信号の周波数に応じて異なる有効性を有する励振信号を受信するように構成される。すなわち、温度感知素子２３２２は、周囲温度に応じてパッシブアナログ回路２３１８の共振周波数を変化させることができる。第１のアンテナアセンブリ２３２６は、その共振周波数が温度と共に変化するように構成することによって、遠隔信号発生器回路２３１０によって生成された信号が第１のアンテナアセンブリ２３２６の共振周波数と一致するとき、第１のアンテナアセンブリ２３２６は、エネルギを受信する際に最も効果的である。
【０１４３】
この時点で、遠隔信号読み取り器回路２３１２は無線温度測定装置２３００の温度を決定すれば十分である。遠隔信号読み取り器回路２３１２は、無線温度測定装置２３００からの散乱パラメータ（Ｓパラメータ）を測定して、第１のアンテナアセンブリ２３２６の最も有効な吸収周波数を決定することができ、それで、次に、無線温度測定装置２３００から所望の温度読取値を得ることができる。Ｓパラメータ（例えば、散乱行列又はＳ行列の素子）は、電気信号によって様々な定常状態の刺激を受けるときの線形電気ネットワークの電気的挙動を記述する。
【０１４４】
送信機からのＳパラメータの測定は、比較的高価である可能性があり、信頼性に欠ける可能性がある。Ｓパラメータは、第１のアンテナアセンブリ２３２６の共振回路によってどれだけのエネルギが吸収されるかを検出することによって動作するので、より信頼性が低い。しかしながら、無線周波数エネルギを吸収する方法は数多くある。例えば、異なる湿度、問題の調理容器の現在の形状、人間の近接性及び他の無線周波数吸収形状。
【０１４５】
環境上の理由による吸収又は共振回路による吸収の曖昧さをなくすために、無線温度測定装置２３００が、追加の周波数マルチプライア２３３０及び第２のアンテナ２３３４を含む実施形態もいくつかある。周波数マルチプライア２３３０及び第２のアンテナ２３３４は、遠隔信号読み取り器回路２３１２に戻って送信された信号（例えば、リアルタイムの温度読取値を示す）が遠隔信号発生器から帯域外にあるので、回路２３１０を含む。遠隔信号読み取り器回路２３１２は、共振回路によって吸収されたエネルギを検出する代わりに、第１のアンテナアセンブリ２３２６によって最初に吸収された第１の周波数の倍数であるピーク第２周波数を検出するように構成することができる。
【０１４６】
遠隔信号発生器回路２３１０によって生成される第１の周波数が第１のアンテナアセンブリ２３２６の共振周波数と一致するとき、エネルギ吸収は非常に効率的であり、第２の周波数がかなり高い強度で放射される。次いで、遠隔信号読み取り器回路２３１２は、第２の周波数の相対強度を用いて、無線温度測定装置２３００の温度を決定することができる。
【０１４７】
図２４は、無線温度測定装置２４００（例えば、温度プローブ１０１０又は温度プローブ１１００）の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図である。無線温度測定装置２４００は、図１の無線温度測定装置２３００を置き換えることができ、図２３の調理装置２３０４と協働する。図２４では、第１のアンテナ２４０２は、温度に敏感な素子にも、温度に基づいてその共振周波数を変更する受動アナログ回路にも結合されていない。代わりに、遠隔信号発生器回路２３１０（図２４には示されていない）からの電磁エネルギは、乗算された信号が第２のアンテナアセンブリ２４１０に供給される前に、第１のアンテナ２４０２によって直接吸収され、周波数マルチプライア２４０６によって乗算される。第２のアンテナアセンブリ２４１０は、第２のアンテナ２４１４、パッシブアナログ回路２４１８（例えばパッシブアナログ回路２３１８と同様）、及び温度感知素子２４２２（例えば、温度感知素子２３２２と同様）を含むことができる。
【０１４８】
この実施形態では、電磁エネルギは、第１のアンテナ２４０２によって、図２３の第１のアンテナ２３１４と同様の効率で吸収され、乗算される。周波数マルチプライア２４０６と第２のアンテナアセンブリ２４１０との間の結合は、第２のアンテナアセンブリ２４１０の共振周波数が周波数マルチプライア２４０６から出力される信号周波数と一致する場合、エネルギの伝達が効率的になるように構成される。周波数マルチプライア２４０６からの出力周波数が第２のアンテナアセンブリ２４１０の共振周波数と一致しない場合、逆は真である。図２３の遠隔信号読み取り器回路２３１２の観測点から、図２４の無線温度測定装置２４００は、図２３の無線温度測定装置２３００と同様に振る舞うことができる。
【０１４９】
図２７は、無線温度測定装置２７００の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図である。無線温度測定装置２７００は、無線温度測定装置２３００又は無線温度測定装置２４００であってもよい。これらの実施形態では、第１のアンテナ２７０２は、第１のアンテナ２３０２又は第２のアンテナ２４１４を表すことができる。第１のアンテナアセンブリ２７０４は、第１のアンテナアセンブリ２３２６又は第２のアンテナアセンブリ２４１０を表すことができる。ダイオード２７０６は、第１のアンテナアセンブリ２７０４及び第２のアンテナ２７０８にそれぞれの端子上で結合することができる。ダイオード２７０６は、周波数マルチプライア２３３０又は周波数マルチプライア２４０６を表すことができる。第２のアンテナ２７０８は、図２３の第２のアンテナ２３３４又は図２４の第１のアンテナ２４０２４とすることができる。
【０１５０】
図２８は、無線温度測定装置２８００の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図である。無線温度測定装置２８００は、第１のアンテナ２８０２が螺旋形状を有することを除いて、無線温度測定装置２７００と同様である。第１のアンテナ２８０２は、第１のアンテナ２７０２と同じように機能することができる。第１のアンテナアセンブリ２８０４は、第１のアンテナアセンブリ２７０４と同じ機能を果たすことができる。ダイオード２８０６は、ダイオード２７０６と同じように機能することができる。第２のアンテナ２８０８は、第２のアンテナ２７０８と同様に機能することができる。
【０１５１】
様々なアンテナ−ダイオード−アンテナの実施形態では、第１のアンテナ（例えば、第１のアンテナ２７０２又は第１のアンテナ２８０２）は、第１のアンテナが温度に敏感であり、その共振周波数が温度によって変化するような形状及び材料で構成される。周波数マルチプライア２３３０の機能は、単一のダイオード（例えば、ダイオード２７０６及びダイオード２８０６、又はこれらのいずれか）によって用立てられる。これらの実施形態では、遠隔信号発生器回路２３１０は、第１のアンテナ２７０２又は無線温度測定装置の第１のアンテナ２８０２を励起する測定装置２７００又は無線温度測定装置２８００に送信する。次いで、無線温度測定装置２７００又は無線温度測定装置２８００は、第２のアンテナ２７０８又は第１のアンテナ２８０２からの第１の周波数の倍数ｅ（例えば、２倍）である第２の変動周波数で受信エネルギを再放射することができる。
【０１５２】
図２９は、無線温度測定装置２９００の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図である。無線温度測定装置２９００は、無線温度測定装置２７００と同様であるが、アンテナ２９０２とアンテナアセンブリ２９０４の両方が、ダイオード２９０６の両端子に接続されている点が異なる。アンテナ２９０２は、第１のアンテナ２７０２と同様に機能することができる。アンテナアセンブリ２９０４は、第１のアンテナアセンブリ２７０４と同じように機能することができる。ダイオード２８０６は、ダイオード２７０６と同じように機能することができる。アンテナ２９０２は、第２のアンテナ２７０８と同様に機能することができる。これは、ダイオード２９０６が周波数マルチプライアとして働き、従って、ダイオード２９０６の一端で受信される信号と、ダイオード２９０６の他端を介して送信される信号との間の干渉を防止するから実行可能となっている。
【０１５３】
図２５は、調理装置２５３０と通信する無線温度測定装置２５００（例えば、温度プローブ１０１０又は温度プローブ１１００）の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図である。図２５は、第１のアンテナ２５０２が装置に電力を供給する目的で使用され得る無線温度測定装置２５００の少なくとも１つの実施形態を表す。第１のアンテナ２５０２は、温度感知無線周波数発生器２５１８に結合されている。パワーハーベスティング回路２５０６は、第１のアンテナ２５０２から電力を受け取り、温度感知素子２５１４によって測定された温度に基づいて異なる周波数の信号を生成する発振器２５１０に電力を供給する。第１のアンテナ２５０２は、電磁放射電力を受信するように構成されている実施形態もいくつかある。第１のアンテナ２５０２は、誘導電力を受信するように構成されている実施形態もいくつかある。発振器２５１０、パワーハーベスティング回路２５０６、及び温度感知素子２５１４は、共に温度感知無線周波数発生器２５１８とみなすことができる。
【０１５４】
パワーハーベスティング回路２５０６は、第１のアンテナ２５０２から受信した様々な電磁エネルギを発振器２５１０の使用可能なエネルギに変換することを可能にする電力調整素子を含むことができる、電磁エネルギの代わりに、パワーハーベスティング回路２５０６は、調理装置２５３０の周囲環境から他のタイプのエネルギを収集することができる実施形態もいくつかある（図示せず）。例えば、パワーハーベスティング回路２５０６は、振動（例えば、ピエゾパワーハーベスティング）又は温度勾配（例えば、ペルチェパワーハーベスティング）からエネルギを収集することができる。
【０１５５】
温度感知無線周波数発生器２５１８によって生成された信号は、第２のアンテナ２５２２に供給される。第２のアンテナ２５２２は、（例えば、遠隔信号読み取り器回路２５１２と同様の）遠隔信号読み取り器回路２５２６による解釈のために、温度感知無線周波数発生器２５１８からの信号を送信／放射することができる。
【０１５６】
この実施形態の遠隔信号発生器回路２５２８は、変動する周波数信号を生成する必要はない。第１のアンテナ２５０２用の遠隔信号発生器回路２５２８によって生成された機能は、無線電力発生器とすることができる。遠隔信号読み取り器回路２５２６は、無線周波数受信機とすることができる。遠隔信号発生器回路２５２８及び遠隔信号読み取り器回路２５２６は、調理装置２５３０（例えば、調理装置１００Ａ又は調理装置１００Ｂ）の一部であってもよい。遠隔信号発生器回路２５２８からの無線電力は、第１のアンテナ２５０２によって受信され、パワーハーベスティング回路２５０６によって収集される。発振器２５１０によって生成された第２の信号は、第２のアンテナ２５２２から送信され、遠隔信号読み取り器回路２５２６によって受信されることができる。第２の信号は、第２の信号に基づいて無線温度測定装置２５００の温度を決定するために、調理装置のコンピュータ装置によって使用され得る。
【０１５７】
図２６は、調理装置２６３０（例えば、調理装置１００Ａ又は調理装置１００Ｂ）と通信する無線温度測定装置２６００（例えば、温度プローブ１０１０又は温度プローブ１１００）の少なくとも１つの実施形態を示すブロック図である。無線温度測定装置２６００は、無線温度測定装置２５００と同様のものとすることができるが、以下の点が異なる。無線温度測定装置２６００は、温度感知無線周波数発生器２５１８の代わりに温度感知オーディオ信号発生器２６１８を含むことができる。無線温度測定装置２６００は、第１のアンテナ２６０２と、温度感知オーディオ信号発生器２６１８と、スピーカ２６２２とを含むことができる。温度感知オーディオ信号発生器２６１８は、パワーハーベスティング回路２６０６（例えば、パワーハーベスティング回路２５０６と同様）、発振器２６１０（例えば、発振器２５１０と同様）、及び温度感知素子２６１４（例えば、温度感知素子２５１４と同様）を含み得る。しかし、温度感知オーディオ信号発生器２６１８では、発振器２６１０は、スピーカ２６２２（例えば、オーディオトランスデューサ）を駆動するように構成される。
【０１５８】
調理装置２６３０（例えば、調理装置１００Ａ又は調理装置１００Ｂ）は、無線温度測定装置２６００からの温度情報に電力を供給し、読み取ることができる。例えば、調理装置２６３０は、パワーハーベスティング回路２６０６によって収集される電力信号を生成するための遠隔信号発生器回路２６２８を含むことができる。調理装置２６３０は、マイクロホンを含む遠隔信号読み取り回路２６２６を含むことができる。遠隔信号読み取り回路２６２６、及び調理装置２６３０、又はこれらのいずれかのコンピュータ装置は、スピーカ２６２２から受信したオーディオ信号を分析して、無線温度測定装置２６００によって送信された温度情報を決定することができる。
【０１５９】
図３１は、温度プローブ３１００の少なくとも１つの実施形態の斜視図である。例えば、温度プローブ３１００は、温度プローブ１１００又は温度プローブ１２００であってもよい。温度プローブ３１００は、プローブ本体３１０２（例えば、プローブ本体１１０２と同様）、ハンドル３１０４（例えばハンドル１１４０に類似）、ケーブル３１０６（例えばケーブル１１０６に類似）、挿入補助具３１１０（例えば、挿入補助具１１３６と同様）と、トレイコネクタ３１１４（例えば、トレイ取り付け機構１１３０と同様）とを含む。挿入補助具３１１０は、その表面内に穴を含む。この特徴は、より大きな表面積のために温度プローブ３１００を挿入するとき、より精密な深さ制御を有利に可能にする。その表面の穴はさらに、調理装置（例えば、調理装置１００）の加熱要素からの加熱された空気及び放射が妨げられることなく挿入補助具３１１０をパススルーすることを可能にする。
【０１６０】
図３２Ａは、図３１の温度プローブ３１００の側面図であり、挿入補助具３１１０を第１の位置にある。図３２Ｂは、図３１の温度プローブ３１００の側面図であり、挿入補助具３１１０は第２の位置にある。
【０１６１】
図３３は、温度プローブ３３００の少なくとも１つの実施形態の斜視図である。例えば、温度プローブ３３００は、温度プローブ１１００又は温度プローブ１２００とすることができる。温度プローブ３３００は、プローブ本体３３０２（例えば、プローブ本体１１０２に類似）、ハンドル３３０４（例えば、ハンドル１１４０に類似）、ケーブル３３０６（例えば、ケーブル１１０６に類似）、挿入補助具３３１０（例えば、挿入補助具１３６に類似）、及びトレイコネクタ３３１４（例えば、トレイ取り付け機構１１３０と同様）を含み得る。図３４Ａは、図３３の温度プローブ３３００の側面図であり、挿入補助具３３１０が第１の位置にある。図３４Ｂは、図３３の温度プローブ３３００の側面図であり、挿入補助具３３１０が第２の位置にある。
【０１６２】
図３５は、温度プローブ３５００の少なくとも１つの実施形態の斜視図である。例えば、温度プローブ３５００は、温度プローブ１１００又は温度プローブ１２００とすることができる。温度プローブ３５００は、プローブ本体３５０２（例えば、プローブ本体１１０２に類似）、ハンドル３５０４（例えば、ハンドル１１４０に類似）、ケーブル３５０６（例えば、ケーブル１１０６に類似）、挿入補助具３５１０（例えば、挿入補助具１３６に類似）と、トレイ接続具３５１４（例えば、トレイ取り付け機構１３０１に類似）とを含み得る。図３６Ａは、図３６の温度プローブ３５００の側面図であり、挿入補助具３５１０が第１の位置にある。図３６Ｂは、図３６の温度プローブ３５００の側面図であり、挿入補助具３５１０が第２の位置にある。
【０１６３】
図３７は、様々な実施形態による、オーブン内カメラシステム３７０６を有する調理装置３７００の断面図である。オーブン内カメラシステム３７０６は、主チャンバ３７１０の内部に取り付けることができる。オーブン内カメラシステム３７０６は、単一のカメラを含む実施形態がいくつかある。オーブン内カメラシステム３７０６は複数のカメラを含む実施形態がいくつかある。オーブン内カメラシステム３７０６は、赤外線センサを含むことができる。
【０１６４】
図示の実施形態では、オーブン内カメラシステム３７０６は、主チャンバ３７１０から分離された二次チャンバ３７１４内に収容される。二次チャンバ３７１４は、二重窓ガラスを介して主チャンバ３７１０から分離することができる実施形態がいくつかある。二重窓ガラスは、第１のガラス窓３７１８及び第２のガラス窓３７２２を含むことができる。第１のガラス窓３７１８は、二次チャンバ３７１４の内壁に一体化することができる。第２のガラス板３７２２は、主チャンバ３７１０の内壁に一体化することができる。第１のガラス窓３７１８及び第２のガラス窓３７２２は、閉じ込められた空気又は真空によって分離することができる。調理装置３７００は、凝縮を防止するために第２のガラス板３７２２を加熱するための加熱システム３７２６を含む実施形態がいくつかある。加熱システム３７２６は、調理装置３７００の加熱要素（例えば、加熱要素１１４Ａ及び１１４Ｂ）の一部である実施形態がいくつかある加熱システム３７２６は加熱要素から独立している実施形態がいくつかある。加熱システム３７２６は、凝縮／曇りがオーブン内カメラシステム３７０６の視界を不明瞭にすることを有利に防止する。
【０１６５】
調理装置３７００は、冷却システム３７３０を含む実施形態がいくつかある．例えば、冷却システム３７３０は、強制空冷ファン、コンプレッサ、ペルチェ冷却器、又はそれらの任意の組み合わせとすることができる。冷却システム３７３０は、（図示のように）二次チャンバ３７１４内に、又は主チャンバ３７１０（図示せず）内に配置することができる。冷却システム３７３０が主チャンバ３７１０である実施形態では、冷却システム３７３０は、第２のチャンバ３７１４に隣接する位置に向けられ得る。
【０１６６】
図３８は、様々な実施形態による調理装置３８００の斜視図である。調理装置３８００は、チャンバ３８０２、ドア３８０６、オーブントレイ３８１０、オーブンラック３８１２、光エンジン３８１４、カメラ３８１８、プローブコネクタ３８２０、及びディスプレイ３８２２を含む。チャンバ３００２は、チャンバ１０２とすることができる。ドア３８０６は、ドア１０６とすることができる。オーブントレイ３８１０は、調理台１１０とすることができる。オーブントレイ３８１０は、オーブンラック３８１２によって支持され得る。光エンジン３８１４は、加熱要素１１４Ａ又は１１４Ｂのうちの１つとすることができる。カメラ３８１８は、カメラ１１８Ａ又はカメラ１１８Ｂとすることができる。ディスプレイ３８２２は、ディスプレイ１２２Ａ又は１１２Ｂとすることができる。プローブコネクタ３８２０は、温度プローブ（例えば、トレイ取り付け機構１１３０を介して温度プローブ１１００）と結合することができる。
【０１６７】
本開示のいくつかの実施形態は、上記のものに加えて、又はその代わりに、他の態様、要素、フィーチャ及びステップを有する。これらの潜在的な追加及び置換は、本明細書の残りの部分で説明される。本明細書において、「一実施形態」、「様々な実施形態」又は「いくつかの実施形態」とは、実施形態に関連する特定の特徴、構造、又は特徴が本開示の少なくとも１つの実施形態に含まれることを意味する。代替（例えば、「他の実施形態」として参照される）実施形態は、他の実施形態と相互排他的ではない。さらに、いくつかの実施形態によって示され、他の実施形態によって示され得る様々な特徴が記載される。同様に、いくつかの実施形態の要件となるが、他の実施形態の要件ではない様々な要件が記載される。本明細書で、アクションの結果が別の要素又はフィーチャに「基づいて」いる場合、そのアクションによって生成される結果は、少なくとも他の要素又はフィーチャの性質に応じて変化し得ることを意味する。
【０１６８】
本開示のいくつかの実施形態は、上記のものに加えて、又はその代わりに、他の態様、要素、フィーチャ及びステップを有する。これらの潜在的な追加及び置換は、本明細書の残りの部分で説明される。
例：
１．調理装置であって、
１つ又は複数の加熱要素と、
ドアを有するチャンバと、
チャンバの内部に取り付けられたカメラとを含むことを特徴とする調理装置。
２．カメラが赤外線センサを含むことを特徴とする例１の調理装置。
３．カメラが保護シェルを含むことを特徴とする例１の調理装置。
４．加熱要素同士のいずれの対の間にもカメラが配置されないように、加熱要素とカメラとが配置されることを特徴とする例１の調理装置。
５．加熱要素が石英管加熱要素であることを特徴とする例１の調理装置
６．チャンバ及びドアが窓なしである（すなわち、チャンバの内部の目視検査を可能にする部分がない）ことを特徴とする例１の調理装置。
７．チャンバの外側にディスプレイをさらに備える例６の調理装置。
８．ディスプレイは、カメラを介してキャプチャされたチャンバの内部のリアルタイム画像を表示するように構成されたことを特徴とする、例７の調理装置。
９．ディスプレイが、カメラから流されたチャンバの内部のリアルタイムビデオを表示するように構成されたことを特徴とする例７の調理装置。
１０．加熱要素が、チャンバ内の１つ又は複数の位置に１つ又は複数の周波数制御可能なフィラメントアセンブリを含むことを特徴とする例１の調理装置。
１１．１つ又は複数の周波数制御可能なフィラメントアセンブリの各々が、放射周波数を独立して調整することができることを特徴とする例１０の調理装置。
１２．１つ又は複数の周波数制御可能なフィラメントアセンブリのそれぞれが、独立して放射電力を調整することができる、例１０の調理装置。
１３，コンピュータ装置をさらに備えることを特徴とする例１の調理装置。
１４．コンピュータ装置は、カメラからの画像を分析して、機械可読光学ラベルが画像内にあるかどうかを決定するように構成されていることを特徴とする、例１３の調理装置。
１５．コンピュータ装置がメモリに結合される調理装置であって、コンピュータ装置は、機械可読光学ラベルに基づいてメモリに格納された加熱レシピライブラリから加熱レシピを選択するように構成されていることを特徴とする、例１４の調理装置。
１６．コンピュータ装置は、前記加熱レシピに従って加熱要素を制御することによって加熱構成スケジュールを実行するように構成された例１５の調理装置。
１７．無線ネットワークインタフェースをさらに備え、コンピュータ装置は、加熱レシピを確認するメッセージをユーザーデバイスに送信するように構成されていることを特徴とする、例１５の調理装置。
１８．ディスプレイ及び入力コンポーネントをさらに備え、コンピュータ装置は、確認のために加熱レシピを表示するように構成され、加熱レシピが表示されたときに確認を受信するように入力コンポーネントが構成されていることを特徴とする、例１５の調理装置。
１９．ネットワークインタフェースをさらに備えることを特徴とする例１の調理装置。
２０．カメラがチャンバのドアに配置されたことを特徴とする例１の調理装置。
２１．ドアが開いているかどうかを判断するために、カメラからの画像を分析するように構成されたコンピュータ装置をさらに備えることを特徴とする例２０の調理装置。
２２．カメラのためにチャンバを照明するように構成された光源をさらに備えることを特徴とする例１の調理装置。
２３．調理装置内のローカルコンピュータ装置を介して、そのローカル加熱レシピライブラリ又はネットワークインタフェースを介してアクセス可能なクラウドサービスによって実装される加熱ライブラリから加熱レシピを選択するステップと、
ローカルコンピュータ装置内のカメラから、ローカルコンピュータ装置へ食物物質のイメージをストリーミングするステップと、
食物物質、調理チャンバ、又は調理台のうちの少なくとも１つの状態変化を決定するために画像を分析するステップと、
状態変化に応答して調理装置内の１つ又は複数の加熱要素を再構成するステップとを含むことを特徴とする方法。
２４．画像を、食物物質に対応する少なくとも一部、調理台に対応する少なくとも一部、調理チャンバに対応する少なくとも一部、又はそれらの任意の組み合わせにセグメント化するステップをさらに含むことを特徴とする、例２３の方法。
２５．セグメント化に従って、食物物質、調理台、及び調理チャンバ、又はこれらの少なくとも一部を含む別々の状態変化を決定するステップをさらに含むことを特徴とする、例２４の方法。
２６．状態変更が、レシピ固有の既知の状態、グローバルな既知の状態、又は未知の状態を指定することを特徴とする、例２３の方法。
２７．再構成するステップは、加熱要素をオフにし、加熱要素の少なくとも１つのピーク放射周波数を変化させ、加熱要素の少なくとも１つの強度を変化させ、調理装置の冷却システムを制御し、調理装置のネットワークインタフェースを介してメッセージを送信し、調理装置のディスプレイ上にメッセージを表示し、又はこれらの任意の組み合わせを含むことを特徴とする例２３の方法。
２８．状態変化に基づいて状態変化履歴をコンパイルするステップと、
状態変更履歴に従って加熱レシピの進行を示すメディアファイルを生成するステップとを、さらに含むことを特徴とする例２３の方法。
２９．電磁波を発生させるように構成された複数の加熱要素であって、各加熱要素は、ピーク波長の範囲にわたって動作するように構成可能である加熱要素と、
交流電力線から直流電力に変換するように構成された交流（ＡＣ）電力供給回路であって、ＡＣ電力線はサーキットブレーカをトリガする前に最大電力閾値を提供する交流（ＡＣ）電力供給回路と、
複数の発熱素子にそれぞれ対応する複数のリレースイッチであって、前記交流電源回路からの直流電力は、対応するリレースイッチがオンされたときに発熱体に導かれように構成されたリレースイッチと、
リレースイッチを介して引き出される総電力が最大電力閾値以下になるように、複数のリレースイッチのサブセットをスイッチオンするように構成された制御回路とを含むことを特徴とする調理装置。
３０．リレースイッチがトライアックスイッチであることを特徴とする、例２９の調理装置。
３１．ＡＣ電源回路は、力率補正（ＰＦＣ）回路を含むことを特徴とする、例２９の調理装置。
３２．制御回路は、一度に単一リレースイッチをオンにして、最大電力閾値でＡＣ電源を介して供給されるＤＣ電力を単一の加熱要素に集中させるように構成されたことを特徴とする例２９の調理装置。
３３．制御回路がプロセッサを含むことを特徴とする例２９の調理装置。
３４．ＡＣ電源回路は、ＡＣ電力線からのＡＣ電力サイクルを２つの半波に分割し、リレースイッチは、制御回路によって第１の加熱要素に半波を供給し、もう一つの半波を第２の発熱体に供給することを特徴とする例２９の調理装置。
３５．調理チャンバと、
異なるピーク放射エネルギ波長で放射波を放射することができる１つ又は複数の加熱要素からなる加熱システムと、
調理装置の加熱システムがアクティブである間、食用物質を支持するように構成されたサポートトレイとを含み、加熱要素の少なくとも１つが、支持トレイの励起可能な波長に対応するピーク波長で変調するように動作可能であることを特徴とする調理装置。
３６．１つ又は複数の加熱要素の各々が、反射材料で被覆されていることを特徴とする例３５の調理装置。
３７．反射材料が、各加熱要素の外側表面のうちの、支持トレイから離れている部分にコーティングされていることを特徴とする、例３６の調理装置。
３８．反射材料が二酸化ジルコニウムであることを特徴とする、例３６の調理装置。
３９．前記１つ又は複数の加熱要素のそれぞれが離間した１つ又は複数の反射器をさらに備え、反射器は、加熱要素から離れて配置され、防汚特性を有し、任意の食用物質の破片を気化させることを特徴とする例３５の調理装置。
４０．反射器が二酸化ジルコニウムからなることを特徴とする、例３９の調理装置。
４１．支持トレイは、可視光が支持トレイの２つの対向する面を実質的に通過することができる光学的に透明な領域を有する、例３５の調理装置。
４２．支持トレイが、上面に設けられたカメラが支持トレイ上に置かれた食用物質の底面像をキャプチャすることを可能にする反射部分を含む、例４１の調理装置。
４３．支持トレイがガラスからなる、例３５の調理装置。
４４．加熱システムは、支持トレイ上の異なるゾーンに異なる加熱パターンを適用するように構成され、異なるゾーンは、支持トレイの部分又は支持トレイ上に置かれた食用物質の領域であることを特徴とする例３５の調理装置。
４５．加熱システムは、加熱システムの異なる加熱要素に異なる量の電力を供給することによって、異なる加熱パターンを支持トレイ上の異なるゾーンに処理するように構成されたことを特徴とする、例４４の調理装置。
４６．加熱システムは、様々なピーク波長で加熱システムの加熱要素を駆動することによって、異なる加熱パターンを支持トレイ上の異なるゾーンに処理するように構成された例４４の調理装置。
４７．支持トレイと加熱要素の少なくとも１つとの間に有孔金属シートをさらに備え、加熱システムは、加熱要素の少なくとも１つによって放射された波の部分を空間的に遮断するために、有孔金属シートを使用することによって、異なる加熱パターンを支持トレイ上の異なるゾーンに処理するように構成されることを特徴とする、例４４の調理装置。
４８．加熱システムが、異なる加熱レベルを支持トレイ上の異なるゾーンに同時に処理するように構成されたことを特徴とする、例４４の調理装置。
４９．加熱要素の第１の組が支持トレイの直上に配置され、加熱要素の第２の組が支持トレイの真下に配置される例３５の調理装置。
５０．第１の組の各加熱要素が、第２の組の各加熱要素に実質的に垂直な角度で縦方向に延ばされていることを特徴とする、４９の調理装置。
５１．第１の組の各加熱要素が不均等に離間されていることを特徴とする、例４９の調理装置。
５２．加熱要素の少なくとも１つをピーク波長で駆動して、支持トレイが加熱要素の少なくとも１つから放射される波に対して実質的に不透明であるように制御する制御回路をさらに備えることを特徴とする、例３５の調理装置。
５３．ピーク波長が３ミクロン以上であることを特徴とする、例５２の調理装置。
５４．加熱要素の少なくとも１つをピーク波長で駆動して、支持トレイが加熱要素の少なくとも１つから放射される波に対して実質的に透明になるように構成された制御回路をさらに備えることを特徴とする、例３５の調理装置。
５５．ピーク波長が３ミクロンよりも短いことを特徴とする、例５４の調理装置。
５６．加熱要素の少なくとも１つから放射される波によって、調理チャンバ内の有機食用物質が加熱されず、支持トレイが加熱されるように加熱要素の少なくとも１つをピーク波長で駆動する制御回路をさらに備えたことを特徴とする例３５の調理装置。
５７．ピーク波長が３ミクロン?４ミクロンであることを特徴とする、例５６の調理装置。
５８．デジタルレシピのための指令を受け、支持トレイ、加熱要素の包み、特定のタイプの食用材料、水分子、又はそれらの任意の組み合わせを特定してターゲットとするように、加熱要素の少なくとも１つをピーク波長で駆動する制御回路をさらに備えることを特徴とする例３５の調理装置。
５９．調理チャンバが断熱材料を含むことを特徴とする、例３５の調理装置。
６０．加熱要素の各々が、電気信号ドライバー又は変調器によって駆動される１つ又は複数のフィラメントを囲む管状格納容器を含むことを特徴とする、例３５の調理装置。
６１．調理装置に配備する調理レシピの設計を容易にするように構成された調理設計インタフェースを生成するステップと、
１つ又は複数の加熱ロジックシーケンスを有する調理レシピの１つ又は複数の構成パラメータを受け取るステップと、
１つ又は複数の調理装置、又は調理装置と結合可能である１つ又は複数のモバイル機器に配布するためのオンラインストアのグラフィカルユーザーインタフェース（ＧＵＩ）に調理レシピを表示するステップと、
調理レシピをサーバシステムから要求デバイスに配布するステップとを含むことを特徴とする、サーバシステムを操作する方法。
６２．加熱ロジックシーケンスの少なくとも１つが状態マシン（例えば、決定論的有限オートマトン又はワークフロー）として表示されることを特徴とする、例６１の方法。
６３．構成パラメータが、状態マシン内の利用可能な状態を含むことを特徴とする、例６２の方法。
６４．構成パラメータは使用可能状態に関連するユーザー指令を含み、構成パラメータは調理装置又は調理装置に接続されたモバイル機器に表示されるように構成されたことを特徴とする、例６３の方法。
６５．構成パラメータが、利用可能な状態に関連する加熱要素構成を含むことを特徴とする、例６３の方法。
６６．フィラメントドライバーパラメータ（例えば、波長、振幅、信号パターン、電力、デューティサイクルなど）及び加熱要素の選択（例えば、どの加熱要素を使用するか）として加熱要素の構成が指定されていることを特徴とする、例６５の方法。
６７．加熱要素の構成が、目標温度、目標空間領域（例えば、調理装置のチャンバに対する調理深さ及び相対的位置）、ターゲット材料（例えば、食物、トレイ、チャンバ壁、有孔シート又は空気など）、機器エミュレーションモード、又はそれらの任意の組み合わせを含むことができることを特徴とする、例６５の方法。
６８．構成パラメータが、状態に関連する状態変化条件をさらに含むことを特徴とする、例６３の方法。
６９．状態変化条件が、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のタイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又はそれらの任意の組み合わせの関数であることを特徴とする、例６８の方法。
７０．センサ送信が、ターゲット食用物質に挿入された温度プローブ、調理装置内の温度センサ、調理装置内のカメラ、又はそれらの任意の組合せを含むことを特徴とする、例６９の方法。
７１．ユーザー信号が、調理装置に接続されたモバイル機器、調理装置の外部シェル上のボタン、調理装置の外部シェル上のタッチスクリーン、又はそれらの任意の組み合わせのものであることを特徴とする、例６９の方法。
７２．レシピ設計インタフェースは、加熱ロジックシーケンスを入力するための統合開発者環境（ＩＤＥ）を有し、ＩＤＥは、加熱ロジックシーケンスを指定するためのフォーマット規約を強制することを特徴とする、例６１に記載の方法。
７３．既知の食物プロファイルに対する調理レシピのシミュレーションを計算するステップであって、シミュレーションは、ターゲット食物の視覚シミュレーションと、ターゲット食物の温度シミュレーションとを含み、そして
レシピ設計インタフェースを介してシミュレーションを表示するシミュレーションステップをさらに含むことを特徴とする、例６１の方法。
７４．既知の食物プロファイルが、ターゲット食物の単位量の周囲温度変化又は内部温度変化、及び熱容量及び熱伝導特性に応じてターゲット食物が視覚的にどのように変換するかを指定することを特徴とする、例７３の方法。
７５．１つ又は複数の加熱ロジックテンプレートへのアクセスを提供するステップをさらに含むことを特徴とする、例６１の方法。
７６．加熱ロジックテンプレートのうちの１つが、加熱ロジックシーケンスのうちの少なくとも１つ、加熱ロジックシーケンスのうちの少なくとも１つのための継承可能なベース、加熱ロジックシーケンスのサブルーチン、又はそれらの任意の組み合わせとして構成可能であることを特徴とする、例７５の方法。
７７．調理レシピ又は加熱ロジックシーケンスに関連する潜在的なエラー又はハザードを検出するステップと（例えば、シミュレーション又はパターン認識を通じて）、レシピ設計インタフェースを介して潜在的なエラー又はハザードを表示するステップをさらに含むことを特徴とする、例６１の方法。
７８．調理レシピをデジタル権利管理（ＤＲＭ）メカニズムで構成して、調理レシピのさらなる不正な配布を防止するステップをさらに含むことを特徴とする、例６１の方法。
７９．外部装置から調理レシピをダウンロードするステップであって、調理レシピは、状態マシンとして表される加熱ロジックを含むステップと、
ユーザー入力に応答して調理装置内で調理レシピを実行するステップとを含み、当該調理レシピを実行するステップは、状態マシンの初期状態に従って調理装置の１つ又は複数の加熱要素を構成するステップと、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のタイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又はそれらの任意の組み合わせに基づいて状態変化を検出するステップと、状態マシンによる状態変化に応答して調理装置の加熱要素の少なくとも１つを再構成するステップとを含むことを特徴とする、調理装置を操作する方法。
８０．外部デバイスが、サーバシステム、モバイルデバイス、又は携帯型メモリデバイスであることを特徴とする、例７９の方法。
８１．外部装置が、無線ネットワーク、調理装置の物理的ポート、又は調理装置によって確立されたピアツーピア接続を介して接続されることを特徴とする、例７９の方法。
８２．調理装置への食物の配置を検出するステップをさらに備え、調理レシピを実行するステップは食物の配置の検出に応じてレシピを実行することを特徴とする、例７９の方法。
８３．検出が、調理装置内のカメラ、重量センサ、調理装置に接続された温度プローブ、調理装置のドアの機械的接続センサ、又はそれらの任意の組合せによるものであることを特徴とする、例８２の方法。
８４．加熱ロジックが、調理レシピの実行中に予期しないイベントが発生したかどうかを判定するために、１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のユーザー信号、１つ又は複数のタイマー、又はそれらの任意の組み合わせをモニターする例外捕捉ロジックを含む、調理装置を操作することを特徴とする、例７９の方法。
８５．予期しない事象から回復するために例外捕捉ロジックに基づいて加熱要素を再構成することをさらに含むことを特徴とする、例８４の方法。
８６．調理レシピが、それに関連する１つ又は複数の食事キットのパッケージ識別子を指定する例７９の方法であって、
調理装置のカメラを介して光学ラベルを検出するステップと、
光学ラベルが食事キットのパッケージ識別子のうちの少なくとも１つに対応するかどうかを決定するステップとを、さらに含むことを特徴とする、例７９の方法。
８７．調理レシピが、操作ユーザーから検索するための１つ又は複数の加熱ロジック構成パラメータを指定する例７９の方法であって、さらに、
調理装置の出力構成要素又はネットワークインタフェースを介して、操作ロジック構成パラメータを入力するように操作ユーザーを促すステップと、入力構成要素又はネットワークインタフェースを介して、加熱ロジック構成パラメータに関連するユーザー入力を受信するステップとを含むことを特徴とする、例７９の方法。
８８．調理レシピは、２つ以上の動作モードと、動作モードに関連する２つ以上の加熱ロジックとを指定することを特徴とする、例７９の方法。
８９．動作モードは、低ストレスモード及び高速モードを含み、高速モードは、調理装置の操作ユーザーに調理装置から目標食物を加熱ロジックによって決定された時刻に取り出すように要求することを特徴とする、例８８の方法。
９０．調理レシピの実行ステップが、調理レシピの実行中に１つ又は複数のセンサ送信、１つ又は複数のタイマー、１つ又は複数のユーザー信号、又はそれらの任意の組み合わせからのデータを記録するサブステップと、
分析のために記録されたデータをサーバシステムに送るサブステップとを、さらに含むことを特徴とする、例８８の方法。
９１．調理レシピを実行するステップ後に、ユーザーのフィードバックを促すステップと、
分析のために、記録されたデータを有するユーザーのフィードバックをサーバシステムに送信するステップをさらに含むことを特徴とする、例９０の方法。
９２．鋭い端部（例えば、食物貫通端部）を有するプローブ本体と、
プローブ本体に沿って分布された（例えば、均一に又は対数的に間隔を置いて配置された）１つ又は複数の温度感知素子と、
挿入補助具とを含むことを特徴とする温度プローブ。
９３．プローブ本体に取り付けられたケーブルをさらに含むことを特徴とする、例９２の温度プローブ。
９４．ケーブルが金属編組シースを有することを特徴とする、例９３の温度プローブ。
９５．金属編組シースが鉄編組シース又は鋼編組シースであることを特徴とする、例９４の温度プローブ。
９６．金属編組シースが磁性、強磁性、磁化可能、又はそれらの任意の組み合わせであることを特徴とする、例９４の温度プローブ
９７．ケーブルが耐熱性ポリアミン系シース（例えば、ポリアミドシース）を有することを特徴とする、例９３の温度プローブ。
９８．ケーブルが、内部ワイヤと耐熱シースとの間に耐熱絶縁を有することを特徴とする、例９３の温度プローブ。
９９．耐熱絶縁材が金属酸化物粉末（例えば、酸化マグネシウム粉末）、ガラス繊維、フッ素樹脂（例えば、フルオルアルコキシ（ＰＦＡ）、フッ素化エチレンプロピレン（ＦＥＰ）、シリコーンなど）又はそれらの任意の組み合わせを含むことを特徴とする、例９８の温度プローブ。
１００．ケーブルが温度感知素子から温度読取値を通信するように構成されたことを特徴とする、例９３の温度プローブ。
１０１．温度感知要素が温度読取値を測定し、アナログ信号方式でケーブルを介して温度読取値を通信するように構成されたことを特徴とする、例１００の温度プローブ。
１０２．通信デバイスをさらに備え、ケーブルは、通信デバイスに電力を供給するように構成されたことを特徴とする、例１００の温度プローブ。
１０３．プローブ本体とは反対側のケーブルの端部に結合されたトレイ取り付け機構をさらに備え、トレイ取り付け機構は、調理装置のトレイに取り外し可能に取り付け可能であることを特徴とする、例１００の温度プローブ。
１０４．トレイ取り付け機構がトレイの少なくとも一部に電気的に結合するように構成されたことを特徴とする、例１０３の温度プローブ。
１０５．トレイ取り付け機構が、１つ又は複数の形式の近接場通信を容易にするために容量結合器（例えばアンテナ）又は誘導結合器（例えばコイル）を含むことを特徴とする、例１０３の温度プローブ。
１０６．トレイ取り付け機構は、トレイの少なくとも一部に嵌合するように設計されたブロックであるか、又はトレイの突起の周囲に嵌合するように設計されたブロックであることを特徴とする、例１０３の温度プローブ。
１０７．トレイ取り付け機構が、耐熱磁石又は磁化可能な金属（例えば、強磁性材料）を含むことを特徴とする、例１０３の温度プローブ。
１０８．トレイ取り付け機構が、クリップ、フック、クリックインボタン、クランプ、アンカー、又はそれらの任意の組み合わせを含むことを特徴とする、例１０３の温度プローブ。
１０９．挿入補助具、プローブ本体、及び温度感知要素が、少なくとも華氏５００度までの温度に耐えることができる１つ又は複数の耐熱材料からなることを特徴とする、例９２の温度プローブ。
１１０．挿入補助具は、プローブ本体が既知の角度で挿入されているかどうかをユーザーが判断できるようにする少なくとも１つの挿入角度基準を含むことを特徴とする、例９２の温度プローブ。
１１１．挿入補助具は、少なくとも１つの挿入深度基準を含み、プローブ本体が食用物質にどの程度深く挿入されたか、又は温度プローブプローブ本体が食用物質の全部に挿入されたときに食用物質の上面の深さ（例えば、厚さ）を測定することを可能とされることを特徴とする、例９２の温度プローブ。
１１２．プローブ本体は、鋭利な端部の反対側の端部にハンドルを含み、挿入補助具は、プローブ本体を取り囲み、ハンドルに隣接するストッパーを含むことを特徴とする、例９２の温度プローブ。
１１３．プローブ本体が長さ調節可能であることを特徴とする、例９２の温度プローブ。
１１４．ドアを備えるチャンバと、
チャンバ内の１又は複数の場所に１又は複数の放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリを含む１又は複数の加熱要素と、
温度プローブから信号を受信する接続インタフェースとを含むことを特徴とする、調理装置。
１１５．接続インタフェースが、少なくとも電気的接続、誘導結合、容量結合、又はそれらの任意の組み合わせを介して温度読取値に対応する１つ又は複数のアナログ信号を受信するように構成されたことを特徴とする、例１１４の調理装置。
１１６．温度プローブは、温度プローブの長手方向に沿った点に対応する、温度読取値のストリームを送信する多点温度プローブであることを特徴とする、例１１４の調理装置。
１１７．１つ又は複数の放射エネルギ波長制御可能フィラメントアセンブリのそれぞれが、放射周波数、放射電力、及び放射信号パターン、又はこれらの少なくとも一部を独立して調整することができることを特徴とする、例１１４の調理装置。
１１８．コンピュータ装置をさらに備えることを特徴とする、例１１４の調理装置。
１１９．コンピュータ装置は、温度読取値の変化に応答してコンピュータ装置によって動的に制御される熱調整アルゴリズムを実行しながら、温度プローブからの温度読取値の連続フィードを受信するように構成されたことを特徴とする、例１１８の調理装置。
１２０．コンピュータ装置がメモリに結合され、メモリに格納された加熱レシピに従って動的に制御される加熱アルゴリズムを実行するようにコンピュータ装置が構成されていることを特徴とする、例１１９の調理装置。
１２１．コンピュータ装置が、加熱要素によって加熱される食用物質の中心を検出し、食用物質の中心に対応する温度読取値のストリームを割り当てるように構成されたことを特徴とする、例１１９の調理装置。
１２２．コンピュータ装置は、前記温度プローブの挿入角度及び挿入深さのユーザー入力、又はこれらのいずれかに基づいて食用物質の中心を検出するように構成されたことを特徴とする、例１２１の調理装置。
１２３．加熱要素を操作するための加熱レシピを選択するように構成され、加熱レシピによって指示された温度プローブの挿入角度及び挿入深さ、又はこれらのいずれかに基づいて食用物質の中心を検出するようにコンピュータ装置が構成されていることを特徴とする、例１２１の調理装置。
１２４．接続インタフェースは、食物トレイの一部分に機械的に結合し、食物トレイの中継インタフェースと通信するように構成され、食物トレイが調理装置から取り外し可能であることを特徴とする、例１１４の調理装置。
１２５．食物トレイをさらに備え、食物トレイは、温度プローブの一部に機械的に取り付けられ、温度プローブから温度読取信号を受信するように構成され、温度プローブは、食物トレイから取り外し可能であることを特徴とする、例１２４の調理装置。
１２６．接続インタフェースは、食物トレイの部分に機械的に結合するための磁石又は磁化可能な材料を含むことを特徴とする、例１２４の調理装置。
１２７．接続インタフェースは、食物トレイに取り外し可能に取り付けるためのクリック・イン機構、ボタン、ピン、フック、クリップ、又はそれらの任意の組み合わせを含むことを特徴とする、例１２４の調理装置。
１２８．壁が導電性であるチャンバを通る交流（ＡＣ）を変調することによって調理装置の取外し可能アクセサリに電力を供給するように構成された電源をさらに含むことを特徴とする、例１１４の調理装置。
１２９．導電性の食物トレイをさらに備え、電源からの供給電力は、食物トレイに電気的に結合された温度プローブに供給されることを特徴とする、例１２８の調理装置。
１３０．温度プローブは、ＡＣの対向するピーク間の電圧差を利用して電源への単一の導体接続を介して電力を引き出すように構成され、かつ、有線電気信号、オーディオ信号、無線周波数信号、誘導結合信号、又は容量性結合信号を、変調ＡＣから受信した電力を利用して、接続インタフェースへ返信するように構成されたことを特徴とする、例１２９の調理装置。
１３１．調理装置内のコンピュータ装置によって、コンピュータメモリ内の熱調整アルゴリズムを指定する調理レシピを特定するステップと、
食用物質に挿入された温度プローブ上のセンサにそれぞれ対応するアナログ送信値を調理装置で受け取るステップと、
アナログ送信値から温度読取値を計算するステップと、
どのアナログ供給物が食用物質の中心に対応するかを決定するステップと、
食用物質の中心に対する温度読取値の変化に応答して調理装置内の加熱要素を動的に制御及び調節又はこれらのいずれかの熱調整アルゴリズムを実行するステップとを含むことを特徴とする方法。
１３２．無線温度測定装置と
遠隔信号検索装置とを含み、
閉塞調理装置内で使用されるように構成されたことを特徴とする無線温度測定システム。
１３３．ＲＦエネルギを受信するように構成された第１のアンテナと、
ＲＦエネルギを放射するように構成された第２のアンテナと、
温度感知素子と、
前記第１のアンテナアセンブリに結合された第１の回路と、前記第１のアンテナアセンブリの共振周波数が温度と共に変化するように構成された温度感知素子とを含む第１のアンテナアセンブリと、
前記第１のアンテナアセンブリ及び前記第２のアンテナに結合された少なくとも１つの非線形回路要素とを含む無線温度測定装置であって、
前記温度感知素子は、無線温度測定装置が機能しているときに温度感知要素が食物の内部にあるように配置され、
前記非線形回路要素は、前記第１の周波数の高調波周波数である第２の周波数で、前記第１のアンテナアセンブリから第１の周波数で受信されたＲＦエネルギが前記第２のアンテナによって再放射されるように構成されていることを特徴とする、無線温度測定装置。
１３４．温度感知素子が温度に基づいて電気抵抗を変化させることを特徴とする、例１３３の無線温度測定装置。
１３５．温度感知素子が温度に基づいて長さを変えることを特徴とする、例１３３の無線温度測定装置。
１３６．温度感知素子が熱電対であることを特徴とする、例１３３の無線温度測定装置。
１３７．前記温度感知素子は、温度に基づいて電気特性が変化する導電性ワイヤであることを特徴とする例１３３に記載の無線温度測定装置。
１３８．非線形回路要素は、少なくとも１つのＰ接合と１つのＮ接合とを含むことを特徴とする、例１３３の無線温度測定装置。
１３９．非線形回路要素がダイオードであることを特徴とする、例１３３の無線温度測定装置。
１４０．第１の周波数及び第２の周波数、又はこれらのいずれかが産業科学用医療バンド（ＩＳＭバンド）に存在することを特徴とする、例１３３の無線温度測定装置。
１４１．無線温度測定装置の第１のアンテナによって許容される電波を放射するように構成された第１の無線信号発生器と、
無線温度測定装置の第２のアンテナによって放射される電波を受信するように構成された第２の無線信号受信器とを含む遠隔信号検索装置であって、
前記無線温度測定装置は、前記第１の周波数で前記遠隔信号検索装置の前記第１の無線信号発生器によって放射される無線周波数（ＲＦ）電力にさらされると、前記無線温度測定装置は、前記第１の周波数の高調波周波数である第２の周波数と、前記温度感応素子の周囲の温度情報とを前記第２の周波数で放射し、かつ、第２の無線信号受信機は、受け取った第２の無線周波数エネルギによって温度感知素子の温度を解読できることを特徴とする遠隔信号検索装置。
１４２．第１のアンテナ及び第２のアンテナは同じアンテナであり、それにより同じアンテナが１つの周波数を受信し、第１の周波数の倍数である高調波周波数で送信することを特徴とする、例１４１の遠隔信号検索装置。
１４３．調理装置を操作する方法であって、
光学センサを介して、調理チャンバ内の食用物質の表面をモニターするモニターステップと、
調理装置のコンピュータ装置によって制御される少なくとも１つの第１の加熱要素を介して、食用物質の表面をモニターすることに基づく光フィードバック制御を利用し、食用物質を焼く焼きステップと、
調理装置のコンピュータ装置によって制御される少なくとも１つの第２の加熱要素を介して、焼くステップが完了後に調理チャンバ内の食用物質をローストするローストステップとを含むことを特徴とする調理装置を操作する方法。
１４４．第１の加熱要素及び第２の加熱要素のそれぞれが、それらのピーク放射エネルギ波長を調整することができる１つ又は複数のフィラメントアセンブリを含むことを特徴とする、例１４３の方法。
１４５．第１の加熱要素が第２の加熱要素であることを特徴とする、例１４３の方法。
１４６．焼きステップが、第１の加熱要素のピーク放射エネルギ波長を調整することを含むことを特徴とする、例１４３の方法。
１４７．ローストステップが、第２の加熱要素のピーク放射エネルギ波長を調整することを含むことを特徴とする、例１４３の方法。
１４８．調理装置の温度プローブを介して食用物質の深さ中心（例えば、トレイに垂直な垂直軸に沿った中心）を決定するステップをさらに含み、ローストステップは、食用物質を介して決定された深度中心に到達する浸透深さに対応するように、第２の加熱要素のピーク放射エネルギ波長を比例的に調節することを特徴とする例１４７の方法。
１４９．ピーク放射エネルギ波長が侵入深さに比例して調節されることを特徴とする、例１４８の方法。
１５０．食用物質の食物プロファイルを特定する食物プロファイル特定ステップをさらに含み、ここで、食物プロファイルは浸透深さをピーク放射エネルギ波長にマッピングする深度調整機能を指定し、かつ、当該ステップで深さ調整機能に従って、ピーク放射エネルギ波長を浸透深さに比例調整することを特徴とする例１４９の方法。
１５１．焼きステップ前に、食用物質のパッケージを（例えば、光学的に走査するか、又は近距離場ベースで）スキャンすることによって食物プロファイルを識別することを特徴とする、例１５０の方法。
１５２．調理装置の対話型ユーザーインタフェース又は調理装置とのネットワーク接続を有するモバイルデバイスを介して、食物プロフィールのユーザー指示を受信することによって、食物プロファイルを識別することを特徴とする、例１５０の方法。
１５３．食用物質をローストするステップは、食用物質を焼くとき（例えば、第１の加熱要素又は第２の加熱要素を用いて焼く）よりも長い第１のピーク放射エネルギ波長で放射するように、第２の加熱要素のフィラメントアセンブリを駆動することを特徴とする例１４３の方法。
１５４．食用物質をローストするステップは、第１加熱要素のフィラメントアセンブリで食用物質を焼くときよりももっと高い電力で第２加熱要素のフィラメントアセンブリを駆動するステップを含むことを特徴とする、例１４３の方法。
１５５．前記ローストステップは、食用物質に挿入された温度プローブがコンピュータ装置と通信し、温度フィードバック制御に基づいて、加熱要素を駆動する電力信号をチューニングすることを含むことを特徴とする、例１４３の方法。
１５６．温度プローブと電線接続、無線周波数（ＲＦ）無線接続、又は近接場誘起又は容量結合接続によって、温度プローブからの温度読取値をモニターするステップをさらに含むことを特徴とする、例１５５の方法。
１５７．ドアを有するチャンバと、
前記チャンバ内の１つ又は複数の位置に１つ又は複数の放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリを含む１つ又は複数の加熱要素と、
放射エネルギ波長制御可能なフィラメントアセンブリを調整可能に駆動するように構成されたコンピュータ装置とを含む調理装置。
１５８．チャンバ全体が金属によって囲まれていることを特徴とする、例１５７の調理装置。
１５９．加熱集中度を制御するために水平面に沿って使用される有孔金属シート又はトレイをさらに備えることを特徴とする、例１５７の調理装置。
１６０．チャンバ内にトレイをさらに備え、コンピュータ装置は、トレイの励起可能な波長に対応するピーク放射エネルギ波長で放射するように加熱要素を駆動するように構成されていることを特徴とする、例１５７の調理装置。
１６１．コンピュータ装置は、データベース内の食物プロファイルに対応する食物識別子を受信し、
食物プロファイルに関連する１つ又は複数の励起波長を決定し、かつ、
励起可能な波長の少なくとも１つに対応するピーク放射エネルギ波長で放射するように加熱要素を調整するように構成されていることを特徴とする、例１５７の調理装置。
１６２．加熱要素のうちの少なくとも１つを取り囲むヒータ格納容器をさらに備え、ヒータ格納容器はチャンバの内壁から距離を置き、反射材料で被覆されてヒータ収納容器のリフレクタが破片によって汚されることが防止され、リフレクタとして機能することを特徴とする例１５７の調理装置。
１６３．リフレクタを冷却し、性能を改善するため、かつ衝突対流加熱を提供するために、リフレクタに直接吹き付ける気流ベースの冷却システムをさらに備えることを特徴とする、例１６２の調理装置。
１６４．空気流に基づく冷却システムが、水蒸気を濾過し、ドアが開かれたときに熱い空気が逃げるのを防止する空気経路を有することを特徴とする、例１６３の調理装置。
１６５．ドア又は室内にカメラをさらに備え、空気流に基づく冷却システムは、カメラのレンズを結露のない状態に保つために、カメラの上に空気経路が構成されていることを特徴とする、例１６３の調理装置。
１６６．調理装置を操作する方法であって、
調理装置の１つ又は複数の加熱要素を操作するための駆動ロジックを指定する調理レシピに基づいて熱調整アルゴリズムを実行するように調理装置のコンピュータ装置を構成するステップと、
低負荷モード又は高速モードのいずれかに従って動作する熱調整アルゴリズムを構成するステップと、
調理レシピ及び調理レシピが低ストレスモード又は高速モードで動作するように構成されているかどうかに基づいて、食用物質を調理ために１つ又は複数の加熱要素を駆動するステップと、
調理レシピが低負荷モード又は高速モードにあるように構成されているかに応じて、高速モードでは調理装置からの食用物質の取り出しを略直ちに必要とする完成インジケータが提示され、低負荷モードでは、予め設定された時間範囲内で取り出しが起こることを許容するように、加熱調節アルゴリズムの完了インジケータをいつ表示するかを決定するステップとを含むことを特徴とする、調理装置を操作する方法。
１６７．加熱要素への電力をオフにするステップをさらに含み、高速モードでは、コンピュータ装置が加熱要素への電力をオフにすると、略直後に完了表示が表示されることを特徴とする、例１６６の方法。
１６８．加熱要素への電力をオフにするステップをさらに含み、低ストレスモードでは、コンピュータ装置が加熱要素への電力をオフにした後の時点で、完了インジケータが提示されることを特徴とする、例１６６の方法。
１６９．黒体放射モデルに基づいて期間を計算することをさらに含むことを特徴とする、例１６８の方法。
１７０．コンピュータ装置を介して、１つ又は複数のセンサからの１つ又は複数のフィードバック制御信号をモニターするステップをさらに含むことを特徴とする、例１６６の方法。
１７１．フィードバック制御信号に基づいて、１つ又は複数の加熱要素を駆動することを特徴とする、例１７０の方法。
１７２．フィードバック制御信号に基づいて、完了インジケータを表示する時を決定することを特徴とする、例１７０の方法。
１７３．１つ又は複数のフィードバック制御信号は、温度プローブからコンピュータ装置への温度フィードバック信号を含むことを特徴とする、例１７０の方法。
１７４．１つ又は複数のフィードバック制御信号は、光センサ（例えば、カメラ）からコンピュータ装置への光フィードバック信号を含むことを特徴とする、例１７０の方法。
【図１Ａ】
2018534514.tif 000003
【図１Ｂ】
2018534514.tif 000004
【図２】
2018534514.tif 000005
【図３】
2018534514.tif 000006
【図４】
2018534514.tif 000007
【図５Ａ】
2018534514.tif 000008
【図５Ｂ】
2018534514.tif 000009
【図５Ｃ】
2018534514.tif 000010
【図５Ｄ】
2018534514.tif 000011
【図６】
2018534514.tif 000012
【図７】
2018534514.tif 000013
【図８】
2018534514.tif 000014
【図９】
2018534514.tif 000015
【図１０Ａ】
2018534514.tif 000016
【図１０Ｂ】
2018534514.tif 000017
【図１１Ａ】
2018534514.tif 000018
【図１１Ｂ】
2018534514.tif 000019
【図１２Ａ】
2018534514.tif 000020
【図１２Ｂ】
2018534514.tif 000021
【図１３】
2018534514.tif 000022
【図１４】
2018534514.tif 000023
【図１５】
2018534514.tif 000024
【図１６】
2018534514.tif 000025
【図１７】
2018534514.tif 000026
【図１８】
2018534514.tif 000027
【図１９】
2018534514.tif 000028
【図２０】
2018534514.tif 000029
【図２１】
2018534514.tif 000030
【図２２】
2018534514.tif 000031
【図２３】
2018534514.tif 000032
【図２４】
2018534514.tif 000033
【図２５】
2018534514.tif 000034
【図２６】
2018534514.tif 000035
【図２７】
2018534514.tif 000036
【図２８】
2018534514.tif 000037
【図２９】
2018534514.tif 000038
【図３０】
2018534514.tif 000039
【図３１】
2018534514.tif 000040
【図３２Ａ】
2018534514.tif 000041
【図３２Ｂ】
2018534514.tif 000042
【図３３】
2018534514.tif 000043
【図３４Ａ】
2018534514.tif 000044
【図３４Ｂ】
2018534514.tif 000045
【図３５】
2018534514.tif 000046
【図３６Ａ】
2018534514.tif 000047
【図３６Ｂ】
2018534514.tif 000048
【図３７】
2018534514.tif 000049
【図３８】
2018534514.tif 000050
【国際調査報告】
2018534514.tif 000051