(57)【要約】本発明は、食品、特に果物または野菜を切断するための器具（１）に関する。器具は、ベース（２）と、少なくとも１つの刃身（４０）を備える。本発明によれば、ベース（２）が、食品を受けるための表面（３）と、ユーザによって食品の上で前後に移動されることになる刃身（４０）を平行移動案内するためのデバイス（１０、１１）とを備える。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ベース（２）と、少なくとも１つの刃身（４０）を備える、食品、特に果物または野菜を切断するための器具（１）であって、前記ベース（２）が、前記食品を受けるための固定された表面（３）と、ユーザによって前記食品の上で前後に移動されることが意図される前記刃身（４０）を平行移動案内するためのデバイス（１０、１１）とを備えることを特徴とする食品を切断するための器具（１）。
【請求項２】
前記ベース（２）は、前記食品を前記受け表面（３）上で保持するための手段を備え、前記保持手段は、スパイク（１８）からなることが有利であることを特徴とする請求項１に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項３】
前記刃身（４０）は、切断スライド（３０）によって保持されることを特徴とする請求項１または２に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項４】
前記刃身（４０）は、前記切断スライド（３０）上に取外し可能に配置されることを特徴とする請求項３に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項５】
前記切断スライド（３０）と共に、切断された食品を収集するための容れ物（６０）を形成する容器（５０）を備えることを特徴とする請求項３または４に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項６】
前記ベース（２）は、長手方向に延びる２つの縁部（５、６）を備えること、および前記案内デバイスは、前記縁部（５、６）の上方にそれぞれ配置され前記長手方向に延びる２つのランプ（１０、１１）を含むことを特徴とする請求項１乃至５のいずれか一項に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項７】
前記切断スライド（３０）は、前記ランプ（１０、１１）と協働することが意図された２つの横ガイド（３２、３３）を備えることを特徴とする請求項５に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項８】
前記ランプ（１０、１１）は、上側伸長位置と下側収縮位置との間で前記ベース（２）に対して垂直に可動であることを特徴とする請求項６または７に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項９】
前記ランプ（１０、１１）と前記保持手段、特に前記保持スパイク（２１）は、取り付けられていることを特徴とする請求項６乃至８のいずれか一項に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項１０】
前記ベース（２）上で前記ランプを平行移動案内するためのシステムを備え、前記案内システムは、有利には前記ベース（２）の前記縁部（５、６）に近接して配置された、特に柱（７、８）を備えることを特徴とする請求項８または９に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項１１】
前記ベース（２）は、前記ランプ（１０、１１）を前記上側伸長位置に戻すための手段を備え、前記戻す手段は、特にばね手段（９ａ、９ｂ）であることを特徴とする請求項８乃至１０のいずれか一項に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項１２】
前記容器（５０）は、把持部を形成する外面（５２）を備えることを特徴とする請求項５乃至１１のいずれか一項に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項１３】
前記容器（５０）は、前記切断スライド（３０）上に取外し可能に配置されることを特徴とする請求項５乃至１２のいずれか一項に記載の食品を切断するための器具（１）。
【請求項１４】
少なくとも１つの滑り止めの足（１８）、特に吸盤を備えることを特徴とする請求項１乃至１３のいずれか一項に記載の食品を切断するための器具（１）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品準備、特にスライスまたはすり下ろしのために使用されることが意図される食品、特に果物および野菜を切断するための器具に関する。より詳細には、本発明は、ユーザによって食品の上で前後に移動されることが意図される刃身を備える切断器具に関する。このタイプの手持ち器具は、一般にマンドリンと呼ばれる。
【背景技術】
【０００２】
特に特許文献１から、刃身を備える切断プレートが配置されているベースと、ベース上に摺動可能に配置されたハンドルとを備える、食品、特に果物または野菜を切断するための器具を知っている。ハンドルは、切断されることになる食品を受けるためのハウジングを含む。食品を切断するために、ユーザは、ハンドルを使用して、食品を刃身に対して前後の動きで押す。
【０００３】
しかし、食品を受けるためのハウジングは小さく、必ずしも切断されることになる食品を適正に保持することができない。これにより、ユーザは、ハンドルを使用しなくなり、自分の手を使って切断されることになる食品を保持し、それを刃身の上で直接動かす。このタイプの使用は、指の切り傷を含めて、事故につながるおそれがあり、したがって特に危険である。
【０００４】
さらに、そのような切断器具の場合、キュウリまたはニンジンなど長い食品は、丸く切ることができるだけである。実際、食品を受けるためのハウジングの形状のため、長い食品は、刃身の上方で垂直位置にあることができるだけである。
【０００５】
さらに、切断された食品は、調理面上に落ちる。ユーザは、おそらくは刃身の下に浅い容れ物を配置し、切断された食品を収集し得る。しかし、そのような操作モードは、人間工学的でない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】欧州特許第１４１０８８２号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明の目的は、前述の欠点を矯正し、ユーザが食品を容易に、まったく安全にスライスする、またはすり下ろすことを可能にするために、最適化されたエルゴノミックスを有する食品切断器具を提案することである。
【０００８】
本発明の別の目的は、単純な設計を有し、使用するのに経済的である食品切断器具を提案することである。
【０００９】
本発明の別の目的は、容易に洗浄および保管することができる食品切断器具を提案することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
これらの目的は、ベースと、少なくとも１つの刃身を備える、食品、特に果物または野菜を切断するための器具であって、ベースが、食品を受けるための表面と、ユーザによって食品の上で前後に移動されることが意図される刃身を平行移動案内するためのデバイスとを備えることを特徴とする器具で達成される。
【００１１】
次いで、切断されることになる食品は、ベースの固定された受け表面上に配置され、刃身が可動である。したがって、使用時には、ユーザの手は、可動刃身を操作し、もはやこの刃身に対して移動しない。その結果、指を切るリスクが解消される。
【００１２】
「固定された受け表面」により、受け表面が、ベースに対して、また切断器具の設置表面に対して固定されることを理解されたい。
【００１３】
その前後の移動において、刃身には、ベースの固定された受け表面上にある食品にかかる圧力が加えられる。この圧力は、ユーザによって加えられ、ユーザは、この圧力を、特に切断されることになる食品のタイプに適合させ得る。これは、規則正しい、良好な質の切断を可能にする。
【００１４】
好ましくは、ベースは、食品を受け表面上で保持するための手段を備え、これらの保持手段は、スパイクからなることが有利である。
【００１５】
この構成は、切断されることになる食品を受け表面上で、特に横になった長い食品を不動にすることを可能にする。
【００１６】
有利には、刃身は、切断スライドによって保持される。
【００１７】
好ましくは、刃身は、切断スライド上に取外し可能に配置される。
【００１８】
「取外し可能」または「解体可能」により、刃身および切断スライドは、工具を使用する必要なしに、ユーザによって容易に分離することができることを理解されたい。
【００１９】
このようにして、刃身は、たとえば、すり下ろす、またはテーパ（ｔａｐｅｒ）にするために、異なる幾何形状を有する刃身と交換され得る。
【００２０】
好ましくは、切断器具は、切断スライドと共に、切断された食品を収集するための容れ物を形成する容器を備える。
【００２１】
このようにして、切断スライドおよび刃身は、少なくとも一部、容れ物の底部を形成する。
【００２２】
この構成は、切断された食品を、それらが調理面上にこぼれるリスクなしに、閉じた容れ物内に収集することを可能にする。したがって、そのような食品切断器具は、最適化されたエルゴノミックスをもたらす。
【００２３】
有利には、ベースは、長手方向に延びる２つの縁部を備え、案内デバイスは、それらの縁部の上方にそれぞれ配置され長手方向に延びる２つのランプを含む。
【００２４】
刃身は、移動する刃身をユーザが切断されることになる食品の上に置くことを可能にするために、特に摺動によってランプと協働することが意図されている。
【００２５】
有利には、切断スライドは、ランプと協働することが意図された２つの横ガイドを備える。
【００２６】
この構成は、刃身を保持し、長手方向軸に沿って平行移動で可動である、切断スライドを得ることを可能にし、このようにして、ユーザは、切断されることになる食品の上で刃身の前後の移動を確立することができる。
【００２７】
好ましくは、ランプは、上側伸長位置と下側収縮位置との間でベースに対して垂直に可動である。
【００２８】
有利には、ランプは、垂直平行移動で可動である。
【００２９】
このようにして、可動ランプ上、および食品上で支持される切断スライドの位置は、切断されることになる食品の残りの厚さに合わせて連続的に適合される。下側収縮位置における受け表面とランプ上にある切断スライドとの間の距離は、ゼロに近く、完全に切断されている食品に対応する。
【００３０】
有利には、ランプと保持手段、特に保持スパイクは、取り付けられている。
【００３１】
このようにして、保持手段、特にスパイクは、上側伸長位置と下側収縮位置との間でランプと同時に可動である。上側伸長位置では、保持手段、特にスパイクは、切断されることになる食品のための最大の保持長さをもたらす。切断が行われるとき、保持手段、特にスパイクは、上側伸長位置から下側収縮位置に進むことになり、したがって、それらの長さは、切断されることになる食品の残りの厚さに適合することになる。
【００３２】
多少品のない操作モードでは、ユーザは、切断スライドをランプの上に配置することによって、非常に厚い食品を切り始めることができる。保持手段、特にスパイクは、上側伸長位置にあるので、それらは食品を十分に保持する。次いで、食品が切断されている間、切断スライドは、可動ランプによって支持されることになり、その結果、保持手段、特にスパイクの伸長位置は、食品の残りの厚さに適合され得る。
【００３３】
好ましくは、切断器具は、ベース上でランプを平行移動案内するためのシステムを備え、案内システムは、有利にはベースの縁部に近接して配置された、特に柱を備える。
【００３４】
この構成は、ベース内でランプの平行移動案内を、特にシンプル、効果的、かつ経済的に得ることを可能にする。
【００３５】
有利には、受け表面は、スパイクと協働する穴を備える。ベース上でランプを平行移動案内するためのシステムは、穴およびスパイクを備える。
【００３６】
１つの変形形態では、ランプはそれぞれ、パネルとの接続のための部品を備え、ベースは、これらの接続部品が通過する垂直開口を備える。有利には、ベース上でランプを平行移動案内するためのシステムは、これらの接続部品および垂直開口を備える。
【００３７】
有利には、ベースは、ランプを上側伸長位置に戻すための手段を備え、戻す手段は、特にばね手段である。
【００３８】
この構成は、食品が切断されている間、切断スライドとランプとの間の接触を維持することを可能にする。
【００３９】
有利には、容器は、把持部を形成する外面を備える。
【００４０】
この構成は、追加の把持部なしに、切断された食品を収集するためのコンパクトな容れ物を得ることを可能にする。
【００４１】
好ましくは、容器は、切断スライド上に取外し可能に配置される。
【００４２】
このように、切断スライド上に配置された容器は、切断された食品を収集するための容れ物を形成する。切断スライドの取外し可能な容器は、容れ物を容易に空にすることを可能にする。したがって、この構成は、切断された食品を巧みに扱うことに関して特に人間工学的である切断器具を得ることを可能にする。
【００４３】
さらに、把持部を形成する容器の外面は、刃身を覆い、後者をユーザの手が近づけないものにする。把持部は、安全な取扱いを可能にするために大きな把持表面を有する。このようにして、まったく安全に使用することができる切断器具が得られる。
【００４４】
有利には、切断器具は、滑り止めの足、特に吸盤を備える。
【００４５】
この構成は、切断器具を、それが使用中に滑り得る任意のタイプの支持体、特に滑らかな、または濡れた支持体上で使用することを可能にする。
【００４６】
本発明は、添付の図に示されている、決して制限するものではない実施形態を検討すれば、より十分に理解される。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】ランプおよびスパイクが上側伸長位置にある、本発明の特定の実施形態による切断器具の分解斜視図である。
【図２】ランプおよびスパイクが下側収縮位置にある、図１に示されている方向ＩＩによる切断デバイスの斜視図である。
【図３】図１に示されている方向ＩＩＩによる切断デバイスの斜視図である。
【図４】図３に示されている線ＩＶ−ＩＶによる切断デバイスの概略断面図である。
【図５】図３に示されている切断デバイスのベースの分解斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００４８】
図１から図５で見える実施形態によれば、食品切断器具１は、刃身４０を備える切断スライド３０と協働することが意図された２つの横案内ランプ１０、１１を備えるベース２を備える。ベース２は、切断されることになる食品を受けるための表面３を形成する平坦な上側表面を備える平行六面体形状を有する。パネル２０（図３から図５）がベース２の内側で受け表面３の下に配置される。パネル２０は、受け表面３内に配置された穴４を通って上向きに延びる金属棒によって形成されたスパイク２１を備える。
【００４９】
ベース２は、２つの縁部５、６を備え、その上にランプ１０、１１が配置される。ランプ１０、１１は、概ね矩形の断面を呈し、ベース２の長さ上で長手方向に延びる。ランプ１０、１１は、各末端に、パネル２０と接続するための部品１２、１３、１４、１５を備える。接続部品１２、１３、１４、１５は、ランプ１０、１１およびパネル２０に取り付けられた、曲げられた金属ワイヤから形成される。縁部５、６は、接続部品１２、１３、１４、１５が通過する垂直開口５ａ、５ｂ、６ａ、６ｂを備える。
【００５０】
ランプ１０、１１、スパイク２１、およびパネル２０は、上側伸長位置（図１、図３、および図４）と下側収縮位置（図２）との間でベース２に対して垂直平行移動で可動であるアセンブリ（図５）を形成する。図４および図５で見えるように、ベース２は、長円形の断面を有し受け表面３から垂直に延びる２つの柱７、８を備える。パネル２０は、パネル２０の平行移動案内を確実にするために、長円形の断面を有する柱７、８と協働することが意図された２つの開口２２、２３を備える。
【００５１】
図５で見えるように、ベース２は、円形の断面を有する柱１９ａおよび１９ｂをそれぞれ備える２つの下側カウル半体１７ａ、１７ｂを備える。ベース２は、ランプ１０、１１、スパイク２１、およびパネル２０によって形成されたアセンブリを上側伸長位置に戻すための手段を備える。戻す手段は、２つの開口２５、２６内に配置された２つの柱１９ａ、１９ｂ周りに配置された２つのばね９ａ、９ｂを含む。２つのばね９ａ、９ｂは、パネル２０の２つフランジ２７、２８で、および下側カウル半体１７ａ、１７ｂのベースで支持される。下側カウル半体１７ａ、１７ｂは、吸盤から形成された４つの滑り止めの足１８を備える。
【００５２】
図１で見えるように、切断器具１は可動アセンブリを備え、可動アセンブリは、刃身４０および容器５０を備える切断スライド３０によって形成され、切断されることになる食品の上で刃身４０の前後の移動をユーザが確立することを可能にするためにランプ１０、１１と協働することが意図されている。このアセンブリは、切断された食品を収集するための容れ物６０を形成する。
【００５３】
切断スライド３０は、概ね矩形の形状を有し、下面３１と、下向きに延び、ランプ１０、１１と協働することが意図された２つの横ガイド３２、３３とを備える。
【００５４】
刃身４０は、金属部４１およびフレーム４２を備える。フレーム４２は、金属部４１上でのオーバーモールド操作によって得られる。刃身４０は、切断スライド３０から切り離され得るように配置される。金属部４１は、食品の切断された部分の厚さを決定する高さｅだけ切断スライド３０の下面３１を越えて突出する切刃４３を備える。切断スライド３０がランプ１０、１１上に配置されているとき、スパイク２１の端部は、高さｅより大きい下面３１からの距離ｄ（図４）で配置される。
【００５５】
容器５０は、切断スライド３０上に切り離し可能に配置される。容器５０は、収集容れ物６０を形成するために、切断スライド３０の上部周囲境界３４と協働する開口５３を備える。有利には、容器５０は、容器５０が切断スライド３０上でロックされる位置と、容器５０が切断スライド３０上でロック解除される位置との間で移動することができるロック５１を備える。
【００５６】
容器５０は、収集容れ物６０の把持領域を形成する外面５２を備える。
【００５７】
操作中、ユーザは、切断されることになる食品を、その食品が受け表面３上で支持されるまでスパイク２１で突き刺す。次いで、ユーザは、所望の切断のタイプに対応する刃身４０を選択し、それを切断スライド３０上に組み付ける。次いで、ユーザは、切断された食品を受けるための容れ物６０を形成するために、容器５０を切断スライド３０上に組み付ける。ユーザは、把持部材として働く容器５０の外面５２を保持し、横ガイド３２、３３をランプ１０、１１に沿って配置し、切断スライド３０の下面３１をランプ１０、１１上に、切断されることになる食品を覆って配置する。次いで、ユーザは、ランプ１０、１１を下向きに平行移動させ、切断スライド３０の下面３１を食品と接触させるために、容器５０を押圧する。刃身４０の切刃４３が食品に面して配置される。
【００５８】
ユーザは、容器５０と、刃身４０を備える切断スライド３０とによって形成されたアセンブリを水平平行移動で移動し、それにより食品の厚さｅの部分がスライスされる。次いで、ユーザは、アセンブリを初期位置に復元する。ユーザは、容器５０を押圧し、ランプ１０、１１およびスパイク２１を厚さｅに等しい進路で下向きに平行移動させることによって、切断スライド３０の下面３１を食品と接触させる。
【００５９】
次いで、ユーザは、食品を完全に切断するために必要な回数だけ前後の移動を繰り返すことになり、食品の切断された部分は、容れ物６０内に収集される。
【００６０】
当然ながら、本発明は、例として提供されているにすぎず、記載および例示された実施形態に決して限定されない。特に様々な構成要素の構成から見て、または等価な技法の代用によって、本発明の保護の範囲から逸脱することなしに、修正が依然として可能である。
【００６１】
したがって、一変形形態では、切断器具は、食品が受け表面上に配置されているとき切断されることになる食品内にスパイクが挿入されることを可能にするために、ランプおよびスパイクを上側伸長位置にロックするための部材を備える。
【００６２】
他の変形形態では、ベース上でランプを平行移動案内するためのシステムは、パネルのガイド棒を備える。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【国際調査報告】
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2018522744.tif 000009
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