(57)【要約】  煙トラップは、床部開口を含むレセプタクルと、開口を囲繞し床部からレセプタクルキャビティ内に延在する管状立ち管と、立ち管のアパーチャの上に配置されるキャップ要素とを含む。キャップ要素は、本体キャビティの境界を部分的に定める、上壁と、上壁から床部の方に向かって延在する側壁とを有する。キャップ要素は、アパーチャが本体キャビティと流体連通し、本体キャビティがレセプタクルキャビティと流体連通するように、アパーチャを流体封止することなく上方および側方からアパーチャを覆う。側壁の一部は、アパーチャが本体キャビティ内に配置されるようにアパーチャを越えて延在する。煙トラップを含む油脂処理システムは、煙が開口を通ってレセプタクルキャビティから逃げないようにするために油脂をレセプタクルキャビティ内に移送する手段を有する。【選択図】図１Ａ
2018526036.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
煙トラップ装置であって、
上壁、および前記上壁から延在する側壁を有するキャップ要素であって、前記上壁および前記側壁が本体キャビティの境界を部分的に定める、キャップ要素と、
開口の周りに配置され前記本体キャビティ内に延在する管状立ち管であって、前記本体キャビティ内に配置され前記開口と流体連通するアパーチャを有する、管状立ち管と、
前記側壁が前記立ち管の一部の周りに延在するように、かつ前記本体キャビティが前記開口と流体連通するために前記上壁が前記アパーチャを封止しないように、前記立ち管に対して前記キャップ要素を支持するための支持要素と
を備える、煙トラップ装置。
【請求項２】
前記側壁は、下端を有し、前記アパーチャは、前記立ち管の上端に配置される、請求項１に記載の煙トラップ装置。
【請求項３】
前記側壁の前記下端は、前記立ち管の前記上端よりも垂直方向に下に配置される、請求項２に記載の煙トラップ装置。
【請求項４】
床部および前記床部から延在する周囲壁を有するレセプタクルをさらに備え、前記床部および前記周囲壁は、レセプタクルキャビティの境界を部分的に定める、請求項１に記載の煙トラップ装置。
【請求項５】
前記開口は、前記レセプタクルの前記床部に配置される、請求項４に記載の煙トラップ装置。
【請求項６】
前記立ち管の前記アパーチャは、前記レセプタクルの前記床部上方の第１の距離に配置され、前記キャップ要素の前記側壁の下端は、前記レセプタクルの前記床部から第２の距離に配置され、前記第２の距離は、前記第１の距離よりも短い、請求項４に記載の煙トラップ装置。
【請求項７】
前記レセプタクルに近接して位置決めされる流体移送チャネルを有する流体移送要素をさらに備える、請求項４に記載の煙トラップ装置。
【請求項８】
前記流体移送要素は、１つまたは複数の流体シュートを備える、請求項７に記載の煙トラップ装置。
【請求項９】
前記キャップ要素の前記上壁は、前記立ち管の前記アパーチャの上方に配置され、前記キャップ要素の前記側壁は、前記立ち管の上端を囲繞し、前記立ち管の上端よりも下まで延在する、請求項１に記載の煙トラップ装置。
【請求項１０】
煙トラップ装置であって、
床部および前記床部から延在する周囲壁を有するレセプタクルであって、前記床部および前記周囲壁は、レセプタクルキャビティの境界を部分的に定め、前記床部は、中に配置された開口を有する、レセプタクルと、
前記開口を囲繞し前記レセプタクルの前記床部から前記レセプタクルキャビティ内に延在する包囲側壁を備える、管状立ち管であって、前記レセプタクルキャビティ内に位置決めされ前記開口と流体連通するアパーチャを有する、管状立ち管と、
前記アパーチャの上に配置されるキャップ要素であって、上壁および前記上壁から前記レセプタクルの前記床部の方に向かって延在する側壁を有する本体を備え、前記上壁および前記側壁は、本体キャビティの境界を部分的に定め、前記側壁の一部は、前記アパーチャが前記本体キャビティ内に配置されるように前記アパーチャを越えて延在する、キャップ要素と
を備える、煙トラップ装置。
【請求項１１】
（ｉ）前記キャップ要素が前記アパーチャを流体的に封止せず、（ｉｉ）前記アパーチャが前記本体キャビティと流体連通し、（ｉｉｉ）前記本体キャビティが前記レセプタクルキャビティと流体連通するように、前記立ち管の上方に前記キャップ要素を支持するための支持要素をさらに備える、請求項１０に記載の煙トラップ装置。
【請求項１２】
前記支持要素は、前記床部、前記立ち管、または前記キャップ要素のうちの１つまたは複数から延在する、請求項１１に記載の煙トラップ装置。
【請求項１３】
前記アパーチャとして配置されるフィルタデバイスをさらに備える、請求項１１に記載の煙トラップ装置。
【請求項１４】
前記レセプタクルは、中に上側開口を有する、請求項１１に記載の煙トラップ装置。
【請求項１５】
油脂処理システムであって、
床部および前記床部から延在する周囲壁を有するレセプタクルであって、前記床部および前記周囲壁は、レセプタクルキャビティの境界を部分的に定め、前記床部は、中に配置された第１の開口を有し、レセプタクルは、中に配置された第２の開口を有する、レセプタクルと、
前記第１の開口を囲繞し前記レセプタクルの前記床部から前記レセプタクルキャビティ内に延在する包囲側壁を備える、管状立ち管であって、前記レセプタクルキャビティ内に位置決めされ前記開口と流体連通するアパーチャを有する、管状立ち管と、
前記アパーチャの上に配置されるキャップ要素であって、上壁および前記上壁から前記レセプタクルの前記床部の方に向かって延在する側壁を有する本体を備え、前記上壁および前記側壁は、本体キャビティの境界を部分的に定め、前記側壁の一部は、前記アパーチャが前記本体キャビティ内に配置されるように前記アパーチャを越えて延在する、キャップ要素と、
前記第２の開口に近接して位置決めされる流体移送チャネルを有する流体移送要素と
を備える、油脂処理システム。
【請求項１６】
前記床部と、前記キャップ要素の前記側壁との間の空間を埋めるように前記レセプタクルキャビティ内に配置される、液化可能充填材をさらに備える、請求項１５に記載のシステム。
【請求項１７】
（ｉ）前記キャップ要素が前記アパーチャを流体的に封止せず、（ｉｉ）前記アパーチャが前記本体キャビティと流体連通し、（ｉｉｉ）前記本体キャビティが前記レセプタクルキャビティと流体連通するように、前記立ち管の上方に前記キャップ要素を支持するための支持要素をさらに備える、請求項１５に記載のシステム。
【請求項１８】
前記流体移送要素は、フィルタデバイスを備える、請求項１５に記載のシステム。
【請求項１９】
前記立ち管の前記アパーチャは、前記レセプタクルの前記床部上方の第１の距離に配置され、前記キャップ要素の前記側壁の下端は、前記レセプタクルの前記床部から第２の距離に配置され、前記第２の距離は、前記第１の距離よりも短い、請求項１５に記載のシステム。
【請求項２０】
前記流体移送デバイスは、複数の流体シュートを備える、請求項１５に記載のシステム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、食品をグリルする、および／燻すためのシステム、方法、およびデバイスに関する。詳細には、本開示は、煙トラップ装置およびシステム、ならびにそれを組み込んだ方法に関する。より詳細には、本開示は、グリルデバイスの内側グリル区画から煙および／または熱が逃げないようにする煙トラップ装置を含む油脂処理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
食品をグリルおよび燻すことは、一般的に、内側グリル区画を有するグリルデバイスを使用することを含む。蓋が閉じられると、グリルデバイスは、内側グリル区画内に熱および煙を保持することができ、それによって食品を料理し、燻す。グリルデバイスは、さらに、内側グリル区画から煙および熱を解放する、煙または熱の排出機構と、食品から出た油脂を除去する手段とを含むことができる。不都合な点として、油脂を除去する手段は、しばしば、煙および熱を（例えば、食品の料理に効果的に使用され得る前に）解放してしまう。例えば、油脂を除去する手段は、グリルデバイスの本体壁に開口を含むことがある。油脂は、開口を通って滴下し、油脂キャッチ内に集められる。しかし、開口は、内側グリル区画からの煙および熱も逃がしてしまうことがある。これは、料理を非効率にし、煙がグリルデバイスから外に立ち上るので、見た目にも望ましくないことがある。
【０００３】
したがって、グリルデバイスおよびシステムには解決の余地があるいくつかの欠点がある。
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本開示の実装形態は、グリルデバイスの内側グリル区画から煙および／または熱が逃げないようにするシステム、方法およびデバイスを用いて、当技術分野における上記またはその他の問題のうちの１つまたは複数を解決する。具体的には、本開示の実装形態は、煙トラップ装置に関し、より詳細には、煙トラップ装置を含み、グリルデバイスの内側グリル区画からの煙および／または熱の実質的な損失なく油脂を除去することを可能にする、油脂処理システムに関する。
【０００５】
例えば、本開示の１つまたは複数の実装形態は、堰本体と堰キャップとを有する堰を含む煙トラップ装置を含む。いくつかの実施形態では、煙トラップ装置は、キャップ要素を含む。キャップ要素または堰キャップは、上側キャップ壁と上側キャップ壁から延在する側壁とを有する、実質的に凹形の本体を備えることができる。上側キャップ壁および側壁は、内側本体キャビティの境界を部分的に定める。いくつかの実施形態では、煙トラップ装置は、さらに、内側本体キャビティ内に延在する支持要素を含み、側壁の少なくとも一部は、内側本体キャビティ内に配置される支持要素の部分の下に延在するようになる。キャップ要素またはその一部分は、いくつかの実施形態では、支持要素またはその一部に載る、および／またはそれによって支持され得る。
【０００６】
さらなる実装形態は、煙トラップ装置と油脂開口とを含む油脂処理システムを含むことができる。煙トラップ装置は、油脂開口の上に、（例えば、上側キャップ壁および側壁が油脂開口を上方および側方から隠すおよび／または覆うように）配置され得る。具体的には、側壁の少なくとも一部は、油脂開口が内側本体キャビティ内に少なくとも部分的に配置されるように、油脂開口よりも下まで延在することができる。油脂処理システムは、さらに、油脂を油脂開口に移送するための手段、機構、デバイス、またはアセンブリを含むことができる。例えば、油脂処理システムは、油脂を油脂開口に移送する１つまたは複数の油脂流動要素（例えば、カナル、チャネル、トラフ、シュート、チューブ、レセプタクル、箱など）を含むことができる。いくつかの実施形態では、油脂開口は、油脂箱の床部の上方に配置される、および／または床部から上に向かって延在することができる。
【０００７】
油脂流動要素のうちの１つまたは複数は、油脂を油脂箱内に移送することができる。油脂箱の床部から延在する油脂開口は、煙トラップ装置によって部分的に覆われ得る。しかし、支持要素は、上側キャップ壁がその開口を密封しないことを確実にすることができる。油脂箱中の油脂は、側壁の下に流れることによって開口延長部の周りに集まることができる。油脂は、開口延長部の頂部に達するのに十分な高さまで集まると、開口の中に、および／または開口を通って流れることができる。しかし、集められた油脂は、キャップ要素の下端を囲繞することもでき、それによって、煙が、側壁の下を通って本体キャビティに入り油脂開口から外に逃げることが実質的に防止および／または阻止される。
【０００８】
本開示の例示的な実装形態のさらなる特徴および利点は、以下の説明に示され、その一部は、以下の説明から明らかとなり、またはそうした例示的な実装形態の実施によって習得可能である。そうした実装形態の特徴および利点は、添付の特許請求の範囲において具体的に指摘される器具および組み合わせによって実現され得られ得る。上記およびその他の特徴は、以下の説明および添付の特許請求の範囲からより完全に明らかになり、または本明細書の以下において示されるような例示的な実装形態の実施によって習得可能である。
【０００９】
本開示の上記およびその他の利点および特徴が得られるやり方を述べるために、添付の図面に示されるその具体的な実装形態を参照して、上記で簡単に説明した実装形態のより具体的な説明がなされる。より良い理解のために、様々な添付の図面を通して同様の要素は同様の参照番号で示されている。これらの図面が本発明の典型的な実施形態を示しているに過ぎず、したがって、その範囲の限定とみなされるべきではないことを理解しつつ、本発明が添付の図面の使用を通じて、さらに具体的かつ詳細に記述され説明される。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１Ａ】本開示の一実装形態による閉構成にあるグリルデバイスの図である。
【図１Ｂ】本開示の一実装形態による開構成にあるグリルデバイスの図である。
【図２】図２Ａは、本開示の一実装形態による煙トラップ装置を含む油脂処理システムを有する、図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの断面図である。図２Ｂは、本開示の一実装形態による煙トラップ装置を含む油脂処理システムを有する、図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの部分切断図である。
【図３】本開示の一実装形態による煙トラップ装置を含む油脂処理システムのいくつかの機能を示す、図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの詳細切断図である。
【図４Ａ】本開示の一実装形態による油脂処理システムの一部を取り外して示す、閉構成にある図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの斜視図であるである。
【図４Ｂ】本開示の一実装形態による油脂処理システムの一部を取り外して示す、閉構成にある図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの斜視図であるである。
【図５】本開示の一実装形態による煙トラップ装置を含む油脂処理システムのいくつかの特徴の概略図である。
【図６】図６Ａは、本開示の一実装形態による煙トラップ装置の一部がある、煙トラップ装置を含む油脂処理システムを有する開構成にある図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの詳細図である。図６Ｂは、本開示の一実装形態による煙トラップ装置の一部がない、煙トラップ装置を含む油脂処理システムを有する開構成にある図１Ａおよび図１Ｂのグリルデバイスの詳細図である。
【図７】本開示のいくつかの実装形態に有用なフィルタデバイスの斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
本開示を詳細に説明する前に、本開示は、具体的に例示されるシステム、装置、アセンブリ、製品、デバイス、キット、方法および／またはプロセスの特定の要素に限定されず、当然ながら変形され得ることを理解されたい。さらに、本明細書で用いられる専門用語のすべてが本開示の具体的な実施形態を説明するためのものに過ぎないとしても、必ずしも本開示の範囲をいかなる特定の形においても限定することを意図するものではないことを理解されたい。したがって、本開示は、特定の構成、実施形態および／またはその実装形態を詳細に参照して説明されるが、その説明は、例示的なものに過ぎず、請求される本発明の範囲を限定するものとしてみなされるべきではない。
【００１２】
デバイス、システム、方法などを含む本開示の様々な形態は、１つまたは複数の例示的な実施形態または実装形態に関して示され得る。本明細書で使用されるような用語「例示的な実施形態」および／または「例示的な実装形態」は、「一例、実例、または例証としての役割を果たす」ことを意味し、必ずしも、本明細書に開示される他の実施形態または実装形態よりも好ましい、または有利なものとみなされるべきではない。さらに、本開示または本発明の「実装形態」の言及は、その１つまたは複数の実施形態の具体的な言及を含み、また逆も同様であり、以下の説明によってではなく添付の特許請求の範囲によって示される本発明の範囲を限定することなく例証的な例をもたらすことを意図する。
【００１３】
さらに、明示されない限り、本明細書で使用されるすべての技術用語および科学用語は、本開示に関連する当業者によって普通に理解されるのと同じ意味を有する。本明細書に記載のものと類似または均等のいくつかの方法、材料、構成要素などが本開示の実施において使用可能であり、本明細書には、いくつかの例示的な方法、材料、構成要素などだけが記載される。
【００１４】
本明細書および添付の特許請求の範囲で使用されるような単数形「ａ」、「ａｎ」および「ｔｈｅ」は、文脈により明確に示されない限り、複数形も含む。したがって、例えば、「カラム」の言及は、１つ、２つ、または３つ以上のカラムを含む。同様に、複数形の言及は、内容および／または文脈により明確に示されない限り、単数形および／または複数形を含むものと解釈されるべきである。したがって、「カラム（ｃｏｌｕｍｎｓ）」は、必ずしも、複数のそうしたカラムを必要とするわけではない。さらに、語形変化と関係なく、１つまたは複数のコラムが本明細書において企図されると理解されよう。
【００１５】
本出願を通して使用される場合、文言「することができる（ｃａｎ）」および「してよい（ｍａｙ）」は、強制的な意味（すなわち、しなければならないことを意味する）というよりむしろ許容的な意味（すなわち、その可能性を有することを意味する）で使用される。さらに、用語「含んでいる」、「有している」、「包含している」、「含有している」、「特徴とする」ならびにその変形（例えば、「含む」、「有する」および「包含する」、「含有する」など）および特許請求の範囲を含む本明細書で使用される同様の用語は、包括的かつ／または非制限的であり、文言「備えている」およびその変形（例えば、「備える（ｃｏｍｐｒｉｓｅ）」および「備える（ｃｏｍｐｒｉｓｅｓ）」）と同じ意味を有し、例証的に、追加の列挙されていない要素または方法ステップを排除しない。
【００１６】
本開示の様々な態様は、一緒に結合、取り付け、連結および／または接合される構成要素を述べることによって示され得る。本明細書で使用されるような用語「結合される」、「取り付けられる」、「連結される」および／または「接合される」は、２つの構成要素間における直接的な結合か、必要に応じて、介在するまたは中間の構成要素を介して互いに間接的に結合されるかのいずれかを示すのに使用される。その一方、構成要素が他の構成要素に「直接的に結合される」、「直接的に取り付けられる」、「直接的に連結される」および／または「直接的に接合される」として言及される場合、介在する要素は存在しないまたは企図とされない。したがって、本明細書で使用されるような用語「連結」、「連結される」、および同様のものは、必ずしも、２つまたは３つ以上の要素間の直接的な接触を意味するわけではない。さらに、一緒に結合される、取り付けられる、連結されるおよび／または接合される構成要素は、必ずしも（可逆的にまたは恒久的に）互いに固定されるわけではない。例えば、結合する、取り付ける、連結するおよび／または接合するは、いくつかの実装形態では、構成要素を一緒にまたはそうではなくて近接して、置く、位置決めするおよび／または配置することを含むことができる。
【００１７】
本明細書で使用されるような「上部」、「底部」、「前部」、「後部」、「前方」、「後方」、「左」、「右」、「上」、「下」、「上方」、「下方」、「内方」、「外方」、「内側」、「外側」、「内部」、「外部」、「前側」、「後側」、「近位」、「遠位」および同様のものなどの方向を示す用語および／または任意（ａｒｂｉｔｒａｒｙ）の用語は、便宜上の使用に過ぎず、および／または、単に相対的な方向および／または方位を示すのに使用されているだけであり、その他の点では、本明細書、本発明および／または特許請求の範囲を含む本開示の範囲を限定する意図はない。したがって、そうした方向を示すおよび／または任意の用語は、必ずしも特定の順序または位置を必要とするものではないとみなされるべきである。
【００１８】
理解を容易にするために、同様の参照番号は、可能な場合は、各図面に共通して同様の要素を示すように使用されている。さらに、特定の要素の代替構成は、要素の番号に添付された別の文字をそれぞれ含むことができる。したがって、添付された文字は添付された文字がない要素または特徴の代替のデザイン、構造、機能、実装形態および／または実施形態を示すのに使用され得る。同様に、親要素の一要素および／または下位要素の複数の例は、要素番号に添付された別の文字をそれぞれ含むことができる。それぞれの場合、要素ラベルは、要素の例または代替要素のいずれか１つを全体的に示すように添付の文字がない形で使用されることがある。添付の文字を含む要素ラベルは要素の特定の例を示す、あるいは要素の複数の使用を区別する、またはそれに注目するように使用され得る。しかし、添付の文字を含む要素ラベルは、それらが例証される特定の実施形態および／または具体的な実施形態の限定を意味するものではない。換言すると、ある実施形態に関する特定の特徴の言及は、前記実施形態内だけの適用に限定されるとみなされるべきではない。
【００１９】
２つもしくは３つ以上の値、または値の範囲（例えば、ある値未満、ある値よりも大きい、少なくともある値の、および／またはある値まで、および／または２つの示される値の間）が開示または示される場合、開示の値または値の範囲内に入る任意の特定の値または値の範囲は、同様に、本明細書に開示され企図される。したがって、約１０単位以下または０〜１０単位の例証的な測定値または距離の開示は、例証的に、（ｉ）９単位、５単位、１単位、または０単位および／もしくは１０単位を含む０〜１０単位の間の任意の他の値、ならびに／あるいは（ｉｉ）９〜１単位、８〜２単位、６〜４単位、および／または０〜１０単位の間の任意の他の値の範囲の測定値の特定の開示を含む。
【００２０】
特許請求の範囲によって定められる本発明の精神および範囲から逸脱することなく、例証される実施形態に様々な修正を加えることができる。したがって、様々な態様および実施形態が本明細書に開示されるが、他の態様および実施形態も企図される。本開示のいくつかの実施形態によるシステム、装置、アセンブリ、製品、デバイス、キット、方法および／またはプロセスは、本明細書に開示および／または記載の他の実施形態に記載される特性、特徴、構成要素、部材および／または要素を含むか、組み込むか、または他のやり方で備えることができることに留意されよう。したがって、ある実施形態に関する特定の特徴の言及は、前記実施形態内だけの適用に限定されるものとして解釈されるべきではない。
【００２１】
本明細書で使用される表題は、構成上の目的のためだけのものであり、説明の範囲または特許請求の範囲を限定するのに使用されることを意味しない。
本開示の実装形態は、グリルするための、ならびに／あるいはグリルデバイスの内側グリル区画から煙および／または熱が逃げないようにするためのシステム、方法、およびデバイスを含む。詳細には、本開示のいくつかの実装形態は、煙トラップ装置に関し、より詳細には、煙トラップ装置を含み、グリルデバイスの内側グリル区画からの煙および／または熱の実質的な損失なしに油脂の除去を可能にする油脂処理システムに関する。
【００２２】
「グリル」、「グリルする」、「グリルデバイス」、「グリルシステム」および同様のものについて言及されるが、本開示は、燻す、焼く、あぶる、蒸し煮、バーベキュー、および他の食品調理方法、ならびに、上述したやり方または他のやり方のうちのいずれかで食品を温める、料理する、および／または調理するためのデバイスおよびシステムに適用できる。同様に、「オーブンセクション」、「料理セクション」、「加熱領域」および同様のものが言及されるが、本開示は、さらに、（例えば、周囲空気にさらされる）オープングリル面、閉じた窯およびオーブン、選択的に開閉され得る加熱スペース、および同様のものを含む、加熱に適した様々なスペースにも適用できる。したがって、本明細書に記載される具体的な特徴、構成、デザインの特徴および／または構成要素（アセンブリ）は、食品の料理または他のやり方での調理以外にもわたる様々な異なる使用分野に適用可能である。これらの異なる使用分野も本明細書で企図される。したがって、１つまたは複数の「グリル」、「グリルする」、「グリルデバイス」、「グリルシステム」および同様のもの、またはその１つもしくは複数の構成要素は、食品をグリルすることまたはグリルデバイスを包含する用途だけに限定されると解釈されるべきでない。
【００２３】
本開示のグリルは、様々な燃料を使用して加熱され得る。例えば、本開示は、プロパンガスおよび／または天然ガスを燃やすように構成されるグリル、ならびに、固形燃料（例えば、炭、練炭、木など）を燃やすように構成されるグリルに適用できる。いくつかの実施形態では、グリルは、燃料として木材ペレットを使用するように構成される。さらに、いくつかの実施形態では、本開示によるグリルは、（例えば、車輪または他の移動要素によって）移動可能なように構成される。他の実施形態では、グリルは、据え付けの設備として構成され得る、および／または比較的恒久的なやり方で取り付けられ得る（例えば、壁および／もしくは床にボルトで留められる、または別のやり方で締結される、あるいはキッチンもしくは料理場所の一部として取り付けられ得る）。さらに、本開示によるグリルは、いくつかの実施形態では、屋外での使用向けに構成され得る。例えば、ある規則および／または安全の観点から、屋外、オープンエア領域、建物、植物および／または潜在的に燃えやすい材料から離れた場所に限った燃焼式グリルの使用が必要とされるおよび／または推奨されることがある。
【００２４】
さらに、いくつかの実施形態は、１つまたは複数の金属または金属材料に言及して述べられ得る。本明細書で使用される場合、用語「金属」は、元素金属、金属合金、混合物、または化合物を含む材料を示す。いくつかの実施形態は、熱および／または煙の分配および／または循環にも言及することができる。そうした熱および／または煙を誘導および／または使用する形態は、能動的な分配および／もしくは循環ならびに／または受動的な分配および／もしくは循環を含むことができると理解されよう。
【００２５】
さらに、本明細書に含まれ、本明細書で参照される図面のいくつかは、例示的な実施形態の図式的な描写、概略的な描写、および他の描写であり、本開示を限定するものではないことを理解されたい。さらに、様々な図面がいくつかの実施形態について機能的であると考えられる縮尺で提供されるが、図面は、必ずしも、すべての企図される実施形態にあう縮尺で描かれているわけではない。したがって、任意の縮尺の必然性について、図面から推測するべきではない。むしろ、開示の実施形態の比例関係、縮尺、サイズ、形状、形態、機能および／または他の特徴は、本開示の範囲から逸脱することなく（そうした特徴が不可欠として本明細書に明示されない限り）変更可能である。
【００２６】
さらに、上記で示したように、図面に示される例示的な実施形態において、同様の構造には、可能な場合には、同様の参照名称が付与される。本明細書では、特定の文言が、例示的な実施形態を説明するのに使用される。それにもかかわらず、それによって本開示の範囲の限定を意図するものではないと理解されよう。むしろ、例示的な実施形態を説明するのに使用される文言は、例証に過ぎず、（そうした文言が不可欠として本明細書に明示されない限り）本開示の範囲を限定するものとしてみなされるべきではないと理解されるべきである。
【００２７】
本明細書に示される本発明の特徴の代替実施形態およびさらなる修正形態、ならびに関係技術分野の当業者および本開示の所有権を有する当業者が思いつく本明細書に示される原理のさらなる適用は、本開示の範囲内にあるとみなされるべきである。ある特徴がそれと組み合わせて他の特徴を必要とすると記載される場合を除いて、本明細書の任意の特徴は、本明細書に開示される同じ実施形態または異なる実施形態の他の特徴と組み合わされてよい。さらに、本明細書では、例証的なシステム、方法、装置および同様のものの様々な周知の態様は、例示的な実施形態の態様を不明瞭にしないために、具体的に詳細には記載されない。
【００２８】
１つまたは複数の実装形態では、煙トラップ装置は、堰本体と堰キャップを有する堰を備える。いくつかの実施形態では、煙トラップ装置は、キャップ要素を備える。キャップ要素または堰キャップは、内側本体キャビティを形成するように、上側キャップ壁と、上側キャップ壁から下方に延在する側壁とを有する、実質的に凹形の本体を備えることができる。上側キャップ壁および側壁は、内側本体キャビティの境界を部分的に定めることができ、キャップ要素は、側壁の中または側壁のそばに形成される下側本体キャビティ開口を有することができる。
【００２９】
キャップ要素は、いくつかの実施形態では、レセプタクルのキャビティ内に配置され得る。レセプタクルは、レセプタクル床部と、床部から延在する周囲壁とを含むことができる。床部および周囲壁は、レセプタクルキャビティの境界を部分的に定めることができ、床部は中に配置される床部開口を有することができる。いくつかの実施形態では、キャップ要素は、床部開口の上に配置され得る。レセプタクルは、さらに、周囲壁の中または周囲壁のそばに形成される上側開口を有することができる。
【００３０】
いくつかの実施形態では、レセプタクルまたはそのキャビティは、中に流体を保持するように構成され得る。例えば、煙トラップ装置は、さらに、床部開口を囲繞しレセプタクルの床部からレセプタクルキャビティ内に延在する包囲側壁を有する立ち管を含むことができる。立ち管は、さらに、レセプタクルキャビティ内に位置決めされ床部開口と流体連通するアパーチャを有することができる。したがって、立ち管は、床部から上にレセプタクルキャビティ内までアクセス開口を上がる開口延長部を備えることができる。
【００３１】
いくつかの実施形態では、立ち管のアパーチャは、キャップ要素の本体キャビティ内に配置および／または位置決めされ得る。例えば、側壁の少なくとも一部は、立ち管のアパーチャが本体キャビティ内に配置されるように（例えば、上側キャップ壁および側壁が上方および側方から立ち管のアパーチャを覆う、および／または隠すように）上側キャップ要素から下方に立ち管のアパーチャを越えて延在することができる。
【００３２】
（上側キャップ壁の反対側の）側壁の底端の少なくとも一部は、（例えば、第１の距離だけ）レセプタクルの床部から離れていてよい。例えば、煙トラップ装置は、さらに、（側壁の底端の少なくとも一部が床部に接触しないように）床部の上にキャップ要素を支持する支持要素を含むことができる。したがって、キャップ要素またはその一部は、いくつかの実施形態では、支持要素またはその一部に載る、および／またはそれによって支持され得る。さらに、支持要素は、（ｉ）キャップ要素が立ち管のアパーチャを流体的に封止せず、（ｉｉ）立ち管のアパーチャが本体キャビティと流体連通し、および／または（ｉｉｉ）本体キャビティがレセプタクルキャビティと流体連通するように、立ち管の上にキャップ要素を支持することができる。支持要素は、床部、立ち管、キャップ要素、または他の構成要素から延在することができる。
【００３３】
したがって、いくつかの実施形態では、レセプタクルキャビティ内の流体または他の材料は、キャップ要素の側壁の下を通過し、次いで立ち管の側壁の上を通過して立ち管のアパーチャおよびレセプタクル床部の開口を通ることで、床部開口を通ってレセプタクルから（自由に）出られることが理解されよう。
【００３４】
さらなる実装形態は、煙トラップ装置と、流体をレセプタクルまたはレセプタクルキャビティに移送するための手段、機構、デバイス、またはアセンブリとを含む、油脂処理システムを含むことができる。例えば、油脂処理システムは、油脂をレセプタクルキャビティに（周囲側壁にある上側開口を介して）移送するための１つまたは複数の油脂流動要素（例えば、カナル、チャネル、トラフ、シュート、チューブ、レセプタクル、箱など）を含むことができる。少なくとも１つの実施形態では、流体移送要素は、その端部が上側レセプタクル開口に近接して位置決めされる流体移送チャネルを有することができ、それによって、油脂または他の流体材料がチャネルを介してレセプタクルキャビティに流れ込むことができる。
【００３５】
流体は、上面が立ち管の側壁の頂点に達するまでレセプタクルキャビティ内に保持され、そして立ち管のアパーチャを通過し、レセプタクル床部の開口から放出される。外部油脂トラップは、放出された流体を収集することができる。いくつかの実施形態では、流体は、床部とキャップ要素の側壁との間のレセプタクルキャビティ内の空間を満たす。他の実施形態では、油脂処理システムは、床部とキャップ要素の側壁との間のレセプタクルキャビティ内の空間を予め埋めるようにレセプタクルキャビティ内に配置される液化可能充填材料を含むことができる。予め充填される材料は、（例えば、予め充填される材料を使用せずに、それを達成するのに十分な食品要素がレセプタクルキャビティ内へともたらされる、および／または移送される前でも）レセプタクルキャビティ内に沈降する煙が床部開口から逃げないようにすることを確実にすることができる。
【００３６】
いくつかの実施形態では、液化可能材料は、溶融温度で液体になることができる油、ワックスまたは他の材料を含むことができる。したがって、より低い温度で固まる傾向があるおよび／または固まることができるいくつかの材料の使用が、必ずしも本開示の範囲から逸脱するわけではない。他の実施形態では、レセプタクルキャビティは、水または他の液体材料が入った状態で用意され得る。それとは関係なく、予め充填される材料は、煙または他のガスが底部開口を通ることを実質的に防止および／または阻止することができる。
【００３７】
したがって、いくつかの実施形態では、レセプタクルキャビティ内の煙および／または加熱空気は、周囲壁にある上側開口を通ってレセプタクルから（自由に）出ることができる。しかし、いくつかの実施形態では、レセプタクルキャビティ内の煙および／または加熱空気は、床部開口を通ってレセプタクルキャビティから出るのを実質的に妨げられる、防止される、および／または阻止され得る（というのも、例えば、レセプタクルキャビティ内の流体が、煙および／または加熱空気がキャップ要素の側壁の下を通り、次いで立ち管の側壁の上を通ってアパーチャおよび開口を通過することを防止および／または阻止するからである）。
【００３８】
次に、図面を参照して、本開示の例示的な実施形態の様々な態様を説明する。図１Ａおよび図１Ｂは、グリルデバイス１００を示している。グリルデバイス１００は、オーブンセクション１０２と、オーブンセクション１０２を地面の上で支持する支持要素１０４と、燃料源（例えば、木材ペレット）を貯蔵しそれをオーブンセクション１０２に送達するホッパ１３０と、ユーティリティ棚１４０とを有することができる。オーブンセクション１０２は、内側グリル区画１１２の境界を少なくとも部分的に定める、外壁１１０および／または蓋１２０を備える。１つまたは複数のグリルラック１１４は、中で調理されるべき食品を受け入れるように、内側グリル区画１１２内に配置され得る。
【００３９】
図２Ａおよび図２Ｂに示されるように、グリルデバイス１００および／またはそのオーブンセクション１０２は、さらに、（例えば、内側グリル区画１１２内に少なくとも部分的に配置される）加熱要素１５０および／または煙循環要素１６０を含むことができる。動作時には、ホッパ１３０からの燃料源が、オーガ（図示せず）によって加熱要素１５０内に移送され、送達され得る。加熱要素１５０内で、熱および／または煙２００を生成するように、燃料源が加熱かつ／または点火され得る。加熱空気および／または煙２００は、煙循環要素１６０を通って、および／またはそれを用いて加熱要素１５０から逃げることができる。（図１Ａおよび図２Ａに示されるように）蓋１２０が外壁１１０に対して閉じられている、および／または閉構成に配置されている状態では、加熱空気および／または煙は、煙循環要素１６０によって、内側グリル区画１１２内で循環加熱空気および／または煙２１０として循環され得る。循環加熱空気および／または煙２１０は、内側グリル区画１１２内（例えば、グリルラック１１４上）に配置されている食品を調理することができる（例えば、料理する、燻す、グリルするなど）。
【００４０】
食品が調理されるとき、１つまたは複数の食品成分（例えば、油脂、脂肪、油、血液、水、焦げた食品、調味料、ソース、マリネードなどを含む、食品の一部分またはその付加物）がグリルラック１１４を抜けて落下し、（例えば、グリルラック１１４の下に配置される）雫受け１１６に接触（例えば、着地）することがある。雫受け１１６は、（例えば、水平面、地面、重力に対して垂直な平面などに対して）傾斜して、および／または角度をなして配置され得る。例えば、図２Ｂに示されるように、雫受け１１６は、（例えば、ブラケットまたはレッジのような取り付け要素によって）外壁１１０の内面に連結される後縁を有することができる。雫受け１１６の後縁および／またはグリルラック１１４の対応する後縁（ならびに後方取り付け要素）は、煙循環要素１６０の垂直方向に延在する部分に適合するように構成され得る。
【００４１】
雫受け１１６の反対側の前縁は、内側グリル区画１１２の前部部分に、および／または雫受け１１６の後縁の位置よりも（垂直方向に）低い位置に、支持および／または配置され得る。例えば、雫受け１１６の前縁は、（例えば、側壁１１０の内面から延在する）前部取り付け要素および／または流体移送機構１７０の構成要素によって支持され得る。
【００４２】
したがって、グリルラック１１４を通って落下し雫受け１１６に着地する１つまたは複数の食品成分は、流体移送機構１７０へと、および／またはそれに向かって、下方に傾斜した方向に（例えば、重力によって）移動することができる。いくつかの実施形態では、雫受け１１６は、そこに落ちる食品要素の流動および／または移動を促進する非付着面を備えることができる。煙循環要素１６０の上面１６２も、（例えば、雫受け１１６に適合するようにならびに／またはその傾斜および／もしくは角度に対応するように）傾斜および／または角度をなして配置され得る。対応する角度は、正確かつ／または一致する角度である必要はないことに留意されたい。雫受け１１６は、いくつかの実施形態では、熱バッフルをさらに備えることができる。
【００４３】
さらに、図２Ｂに示されるように、循環加熱空気および／または煙２１０は、沈降空気および／または煙２２０として内側グリル区画１１２の底部（例えば、煙循環要素１６０の側部１６４）に沈降することができる。沈降空気および／または煙２２０は、グリルデバイス１００である、オーブンセクション１０２および／または内側温め区画１１２から、排出空気および／または煙２３０として（例えば、排出要素１１８および／または排出開口１１９によって）外に逃げることができる。
【００４４】
いくつかの実施形態では、排出要素１１８および／または排出開口１１９以外を通って排出空気および／または煙２３０が排出されることが望ましくないことに留意されたい。特に、いくつかの実施形態では、長時間にわたって、内側グリル区画１１２内に循環加熱空気および／または煙２１０を維持および／または保持することが望まれることがある。しかし、循環加熱空気および／もしくは煙２１０（ならびに／または沈降空気および／もしくは煙２２０）が時期尚早に内側グリル区画１１２から外に脱げてしまうと、グリルデバイス１００は、効果的かつ／または意図されるように動作することができなくなる。さらに、煙が排出要素１１８および／または排出開口１１９以外を通って、グリルデバイス１００、オーブンセクション１０２および／または内側グリル区画１１２の外に逃げる、および／または立ち上るのは、見た目に不快であることがある。さらに、グリルデバイス１００は、いくつかの実施形態では、燻製器を備えることができる。そうした燻製デバイスは、加熱空気および／または煙を実質的に非意図的に逃がすことなく長時間にわたって内側グリル区画１１２内に保持することが意図される、および／またはそのように設計され得る。
【００４５】
図３に示されるように、また引き続き図２Ｂも参照すると、グリルデバイス１００、オーブンセクション１０２および／またはその外壁１１０は、（例えば、その底部にある、および／または流体移送機構１７０を通過する１つもしくは複数の食品成分を放出するための）放出開口１１１を含むことができる。流体移送機構１７０は、第１の流体移送要素１７２を含むことができる。第１の流体移送要素１７２は、（例えば、グリルデバイス１００、オーブンセクション１０２および／またはその内側グリル区画１１２の前部部分を横切って延在する）チャネルまたはトラフを含むことができる。
【００４６】
第１の流体移送要素１７２は、少なくとも１つの開口１７３も有することができる。開口１７３は、雫受け１１６によって第１の流体移送要素１７２内に移送される食品成分を抜く、および／または放出するように構成され得る。したがって、少なくともいくつかの実施形態では、第１の流体移送要素１７２は、その中に受け入れた食品要素が開口１７３の方に向かって移動することができるのに十分な傾斜および／または角度に配置され得る。したがって、開口１７３に近接する第１の流体移送要素１７２の第１の端部は、第１の端部の反対側および／または開口１７３に対して遠位にある、第１の流体移送要素１７２の反対側の第２の端部よりも（垂直方向に）低い位置に（例えば、異なる垂直方向の位置の角度および／または異なる垂直方向の位置に配置される１つまたは複数の取り付け要素によって）支持および／または配置され得る。
【００４７】
いくつかの実施形態は、任意選択のフィルタ要素またはデバイス１２５（図７参照）を含むことができる。フィルタ要素１２５は、実質的に、あるサイズの材料がそこを通過するのを防ぐ、および／または阻止することができる。したがって、フィルタ要素１２５は、実質的に、あるサイズの食品材料がそこを通過するのを防ぐ、および／または阻止することができる。少なくとも１つの実施形態では、フィルタ要素１２５は、堰、スクリーン、メッシュ、格子、または他のサイズ排除機構１２６を備えることができる。フィルタ要素１２５は、いくつかの実施形態では、（例えば、フィルタ要素１２５が再利用され得るおよび／または再利用可能なように）取り外し可能、洗浄可能、清浄可能、および／または、フィルタリングされた材料を除去できるようにすることができる。
【００４８】
いくつかの実施形態では、フィルタ要素１２５は、開口１７３またはその近くに配置され得る。例えば、フィルタ要素１２５は、開口１７３に近接して（例えば、取り付け機構１２７によって）第１の流体移送要素１７２の一部分の上に摺動またはクリップ留めされ得る。したがって、フィルタ要素１２５は、（例えば、サイズ排除機構のサイズよりも大きいか、またはそれと等しい）あるサイズの食品成分が開口１７３を通過しない、および／または詰まらせないように、（例えば、第１の流体移送要素１７２（その移送チャネルまたはトラフ内）の内側からまたはその外側から）開口１７３の少なくとも一部を覆うことができる。しかし、フィルタ要素１２５は、必ずしも本開示の範囲から逸脱せずに、他の場所に配置されてもよいことが理解されよう。例えば、フィルタ要素は、開口１７３の上流、ならびに／あるいは流体移送機構１７０の内部に配置される、周りに配置される、流体移送機構１７０に連結される、関連付けられる、および／または近接する任意の適当な位置に配置されてよい。
【００４９】
いくつかの実施形態では、フィルタ要素１２５の上部または他の部分は、サイズ排除機構１２６の上および／または近くに配置される開口１２８を有することができ、それによって油脂またはより小さい他の食品材料が、フィルタ要素１２５を通り越しておよび／またはその中を通って流れるかまたは移動することが可能になり、その一方で、より大きな材料はサイズ排除機構１２６によって捕らえられる、および／または保持され得るようになる。そうした構成は、シンク鉢の上部に穴を有する浴室のシンクと同様の動作をすることができ、それによって栓止めされたシンク内の水を抜いて、溢れないようにする。こうして、フィルタ要素１２５は、さらに、第１の流体移送要素１７２内の（例えば、その上側側縁を越える）食品材料のこぼれまたは溢れを防止する機構を有することができる。
【００５０】
流体移送機構１７０は、さらに、任意選択の第１の流体シュート１７４を含むことができる。第１の流体シュート１７４は、例えば、開口１７３またはその近くに、第１の流体移送要素１７２に連結されるか、またはそれに近接して配置され得る。したがって、開口１７３を介して第１の流体移送要素１７２から放出される食品成分は、第１の流体シュート１７４に流れ込む、および／または別のやり方で第１の流体シュート１７４の中に移動することができる。いくつかの実施形態では、上述したフィルタ要素１２５は、実質的に、より大きな食品要素が開口１７３を詰まらせないようにし、より小さな食品要素が開口１７３を通って第１の流体シュート１７４の方に向かわないようにすることができる。第１の流体シュート１７４も、食品成分が下方に（例えば、重力により）滑動して、流体レセプタクル１７６に流れ込むように、ある角度におよび／または傾斜して配置され得る。流体レセプタクル１７６は、上側開口（図５参照）を有することができ、そこを通って食品成分が流体レセプタクル１７６内へと滑動する。
【００５１】
あるいは、食品成分は、第１の流体移送要素１７２から（直接）流体レセプタクル１７６内に移送されてもよい。例えば、流体レセプタクル１７６は、開口１７３の下に（直接）位置決めされ、それによって、食品成分が開口１７３を通って流体レセプタクル１７６内に（例えば、上側開口を介して）滴る、落下するまたは他のやり方で移動することができるようになる。
【００５２】
流体レセプタクル１７６は、さらに、食品成分のさらなる放出のために、その内部（例えば、その底部部分）に配置される下側流体開口（図５参照）を有することができる。第２の流体シュート１７８は、レセプタクル１７６の下側流体開口またはその近くに、流体レセプタクル１７６に連結されるか、またはそれに近接して配置され得る。第２の流体シュート１７８は、食品成分がそこを通って放出される、その中に配置される出口開口を有することができる。したがって、下側流体開口を介してレセプタクル１７６から放出される食品成分は、第２の流体シュート１７８および／またはその出口開口によって、および／またはそれを通って、放出開口１１１を介して、グリルデバイス１００、オーブンセクション１０２および／または内側グリル区画１１２から出て、（例えば、グリルデバイス１００、オーブンセクション１０２および／または内側グリル区画１１２の外側および／または外部に配置される）食品成分放出物要素１８０に入ることができる。
【００５３】
放出物要素１８０は、グリルデバイス１００、オーブンセクション１０２および／または内側グリル区画１１２の下方の、支持要素１０４の構成要素の中および／または支持要素１０４の構成要素の間および／または任意の他の適当な場所に配置および／または位置決めされ得る。放出物要素１８０も、第２の流体シュート１７８の出口開口の下に配置および／または位置決めされ得る。
【００５４】
放出物要素１８０は、支持要素１８２および／または放出物容器１８４を備えることができる。さらに図４Ａおよび図４Ｂに示されるように、放出物要素１８０は、放出物容器１８４が選択的に取り外されるように構成され得る。例えば、図４Ａは、支持要素１８２が、グリルデバイス１００のオーブンセクション１０２の下から、図面の矢印の方向に外方に引き出される、および／または滑動され得ることを示している。支持要素１０４は、放出物要素１８０にアクセスして挿置位置（図１Ａ参照）から図４Ａに示される引き出された位置に動かすための貫通開口１０５を含むように構成され得る。図４Ｂに示されるように、放出物容器１８４は、放出された食品要素の処理および／または清浄化のために、（例えば、放出物容器１８４を図面の矢印の方向に上方に持ち上げる、および／または支持要素１８２から出すことによって）支持要素１８２から取り外され得る。
【００５５】
図３に少し戻ると、放出開口１１１および／または流体移送機構１７０の１つもしくは複数の構成要素は、煙循環要素１６０の側部１６４に配置および／または位置決めされ得る。したがって、いくつかの実施形態では、煙循環要素１６０の側部および／または放出開口１１１に近接して、またはその付近に、またはその周りに沈降することがある沈降空気および／または煙２２０（図２Ｂ参照）が、放出開口１１１を介して内側温め区画１１２から排出および／または出ることを阻止するおよび／または防止する必要がある。したがって、図５に示されるように、本開示のいくつかの実施形態は、煙トラップデバイスまたは装置１９０を含むことができる。
【００５６】
煙トラップ装置１９０は、レセプタクル１７６のレセプタクルキャビティ１７５内に配置され得る。レセプタクル１７６は、床部１７６ａおよび／または（例えば、床部１７６ａから延在する）周囲壁１７６ｂを備えることができる。床部１７６ａおよび周囲壁１７６ｂは、レセプタクルキャビティ１７５の境界を部分的に定める。さらに、床部１７６ａは、その中に形成および／または配置される開口１７６ｃを有することができる。レセプタクル１７６および／またはその周囲壁１７６ｂは、さらに、その中に配置および／または形成される（上側）開口１７６ｄを有することができる。いくつかの実施形態では、第２の流体シュート１７４は、上側レセプタクル開口１７６ｄを介して、レセプタクル１７６またはレセプタクルキャビティ１７５内に１つまたは複数の食品成分３００（例えば、油脂）を送達および／または移送することができる。レセプタクル１７６またはレセプタクルキャビティ１７５に受け入れられた食品成分３００ａは、放出食品成分３００ｂとして、下側床部開口１７６ｃを介してそこから放出され得る。
【００５７】
煙トラップ装置１９０は、キャップ要素１９１を備えることができる。キャップ要素１９１は、上壁１９２および／または側壁１９４を含むことができる。例えば、側壁１９４は、上壁１９２から（例えば、レセプタクル１７６の床部１７６ａの方に向かって）延在することができる。上壁１９２および側壁１９４は、本体キャビティ１９３の境界を部分的に定めることができる。少なくとも１つの実施形態では、キャップ要素１９１は、その下端１９６またはその側壁１９４の少なくとも一部が床部１７６ａに接触しない、および／または床部１７６ａからある距離を隔てて配置されるように、レセプタクル床部１７６ａの上に（例えば、支持要素によって）支持され得る。したがって、いくつかの実施形態では、キャップ要素１９１またはその側壁１９４と、床部１７６ａとの間には、間隔が置かれ得る。
【００５８】
いくつかの実施形態は、床部開口１７６ｃを囲繞する管状立ち管１７８ａを含むことができる。立ち管１７８ａは、レセプタクル１７６の床部１７６ａからキャップ要素１９１の本体キャビティ１９３内へと延在する包囲側壁を備えることができる。立ち管１７８ａは、さらに、その上端１７９に、レセプタクルキャビティ１７５の中または内部に位置決めおよび／または配置される、ならびに／あるいは床部開口１７６ｃおよび／またはレセプタクルキャビティ１７５と流体連通する、アパーチャ１７７を有することができる。いくつかの実施形態では、上述したフィルタ要素１２５が、（例えば、いくつかの実施形態では、より大きな食品要素がアパーチャ１７７を詰まらせないように、また、より小さな食品成分がアパーチャ１７７を通って第２の流体シュート１７８および／または立ち管１７８ａを通過しないように）アパーチャ１７７の上またはそれに近接して配置および／または位置決めされ得る。アパーチャ１７７も、（一部または全体が）キャップ要素１９１の本体キャビティ１９３内に位置決めおよび／または配置され得る。いくつかの実施形態では、立ち管１７８ａは、第２の流体シュート１７８の（例えば、開口１７６ａを通ってレセプタクルキャビティ１７５内に延在する）一部分を含むことができる。他の実施形態では、立ち管１７８ａは、別個の要素を備えることができる。
【００５９】
立ち管１７８ａの上端１７９は、いくつかの実施形態では、支持要素を備えることができる。支持要素は、キャップ要素１９１がアパーチャ１７７を流体的に封止しないように、レセプタクル床部１７６ａの上にキャップ要素１９１を支持することができる。したがって、さらに、アパーチャ１７７は、本体キャビティ１９３と流体連通することができる。したがって、同様に、本体キャビティ１９３は、レセプタクルキャビティ１７５と流体連通することができる（というのも、例えば、キャップ要素１９１は、その下端１９６またはその側壁１９４の少なくとも一部が床部１７６ａに接触しないようにおよび／または床部１７６ａからある距離または間隔を隔てて配置されるように、レセプタクル床部１７６ａの上に支持されるからである）。一代替実施形態では、支持要素は、キャップ要素１９１、レセプタクル１７６、または、流体移送機構１７０の他の構成要素、煙トラップ装置１９０などに連結される、および／またはそれから延在することができる。
【００６０】
図５に示されるように、レセプタクルキャビティ１７５内に配置される流体または他の材料（例えば、食品成分３００ａ）は、キャップ要素１９１の側壁の下を通過し、次いで立ち管１７８ａの側壁の上を通過してアパーチャ１７７および開口１７６ｃを通過することで、床部開口１７６ｃおよび／またはアパーチャ１７７を通り、レセプタクル１７６および／またはレセプタクルキャビティ１７５から（自由に）出ることができる。しかし、いくつかの実施形態では、レセプタクルキャビティ１７５内の煙２２０は、実質的に、レセプタクルキャビティ１７５から、床部開口１７６ｃおよび／またはアパーチャ１７７を通って出ることが不可能にされる、防止される、および／または阻止され得る。というのも、レセプタクル１７６またはレセプタクルキャビティ１７５内に配置された食品成分３００ａが、煙２２０がキャップ要素１９１の側壁１９４の下を通過し、次いで立ち管１７８ａの側壁の上を通過してアパーチャ１７７および開口１７６ｃを通ることを防止および／または阻止するからである。しかし、煙２２０は、いくつかの実施形態では、周囲壁１７６ｂの上側開口１７６ｄを通ってレセプタクル１７６またはレセプタクルキャビティ１７５から（自由に）出ることができる。
【００６１】
図６Ａおよび図６Ｂには、立ち管１７８ａのアパーチャ１７７にアクセスするおよび／またはそれを露出させるように、キャップ要素１９１がアクセスされ取り外され得ることが示されている。例えば、図６Ａに示されるように、蓋１２０が開けられ、グリルラック１１４のうちの１つまたは複数および雫受け１１６が、トラップ要素１９０へのアクセスをもたらすように動かされるか、または取り外され得る。その後、図６Ｂに示されるように、キャップ要素１９１が取り外され、アパーチャ１７７へのアクセスがもたらされ得る。
【００６２】
煙トラップ要素１９０および／または流体移送機構１７０の構成要素は、（煙循環要素１６０の下またはその内部ではなく）煙循環要素１６０のわきに位置決めおよび／または配置されるので、レセプタクル１７６、アパーチャ１７７および他の構成要素は、選択的に取り外し可能なキャップ要素１９１の取り外しによって、簡単に管理および／または清浄化され得る。しかし、本明細書において、煙循環要素１６０の下または内部を含む、煙トラップ要素１９０および／または流体移送機構１７０の他の構成要素の他の位置も企図されることが理解されよう。
【００６３】
上述の詳細な説明は、特定の例示的な実施形態に言及している。しかし、本明細書で企図され添付の特許請求の範囲に示される範囲から逸脱することなく、様々な修正および変更が加えられ得ることが明らかであろう。具体的には、本開示では例証となる例示的な実施形態についてより具体的に述べているが、本開示は、これらの実施形態に限定されるものではなく、しかし、前述の詳細な説明に基づいて当業者が理解するように、修正、省略、（例えば、様々な実施形態にわたる態様の）組み合わせ、適合、および／または変更を有するあらゆる実施形態を含む。特許請求の範囲における限定は、特許請求の範囲で用いられる文言に基づいて広義に解釈されるべきであり、前述の詳細な説明に記載の例に限定されるべきではなく、これらの例は、非排他的とみなされるべきである。
【００６４】
さらに、本明細書に記載されるおよび／または特許請求の範囲に列挙される任意の方法またはプロセスに列挙される任意のステップは、任意の順序で実行され、特許請求の範囲に（明示的にまたは暗黙的に）言明されていない限り、必ずしも特許請求の範囲に示される順序に限定されない。したがって、本発明の範囲は、上述の説明および例によってではなく、添付の特許請求の範囲およびそれらの法的な均等物によってのみ決定されるべきである。
【００６５】
本発明のいくつかの実施形態の様々な特徴、部材、要素、部品および／または部分は、本発明の他の実施形態に適合可能であり、および／またはそれと組み合わされる、それに含まれる、および／またはそれに組み込まれ得ると理解されよう。したがって、本発明の特定の実施形態に関するいくつかの特徴、部材、要素、部品および／または部分の開示は、特定の実施形態に対する前記特徴、部材、要素、部品および／または部分の限定的な適用または包含とみなされるべきではない。むしろ、他の実施形態は、必ずしも本発明の範囲から逸脱せずに、前記特徴、部材、要素、部品および／または部分を含むこともできると理解されよう。同様に、いくつかの実施形態は、必ずしも本開示の範囲から逸脱せずに、特定の例において開示されているものよりも少ない特徴を含むことができる。
【００６６】
さらに、本発明は、その精神または本質的な特徴から逸脱することなく、他の特定の形態において具現化され得る。記載の実施形態は、あらゆる点において、例示に過ぎず、制限的でないとみなされるべきである。したがって、本発明の範囲は、上述の説明によってではなく、添付の特許請求の範囲によって示される。特許請求の範囲の均等物の意味および範囲内に包含されるすべての変更は、それらの範囲に包含されるものとする。
【図１Ａ】
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【図１Ｂ】
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【図２Ａ】
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【図２Ｂ】
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【図３】
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【図４Ａ】
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【図４Ｂ】
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【図５】
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【図６Ａ】
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【図６Ｂ】
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【図７】
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【国際調査報告】
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2018526036.tif 000015