【事件の表示】
　平成９年特許願第４９５３５号「食品の品質保存剤およびその製造方法」拒絶査定不服審判事件〔平成１０年８月１１日出願公開、特開平１０−２１０９５８〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
　　   
１．手続の経緯・本件発明
　
　本件出願は、平成９年１月２９日の特許出願であって、その請求項１乃至６に係る発明は、平成１５年１月２８日付け手続き補正書により補正された明細書及び図面の記載からみて、その特許請求の範囲の請求項１乃至６に記載された事項により特定されるものであるところ、請求項１に係る発明は、次のとおりのものである。（以下、「本件発明１」という。）
「【請求項１】鉱石粉末または鉱物粘土からなるセラミック原料と、ニンニクの粉末と、唐辛子の粉末とが混合され、上記セラミック原料が固形化されて担持体となっており、この担持体に上記ニンニク粉末および唐辛子粉末が保持された状態で錠剤化されていることを特徴とする食品の品質保存剤。」　　　
　　
２．引用例記載事項
　
　これに対して、原査定の拒絶の理由に引用された、本件の出願日前に頒布された刊行物である特開平０６−０３８６７８号公報（以下、「引用例」という。）には、(ａ)「【請求項１】通気性容器に、少なくともアリシン成分およびカプサイシン成分を含む香辛料成分を収容し、この容器を米と一緒に米びつや米包装袋などの米容器内に収容することを特徴とする米の品質保存剤。・・・【請求項７】上記香辛料成分などの被収容物は、上記通気性容器に粒または粉の形態で収容されていることを特徴とする請求項１に記載の米の品質保存剤。・・・」（特許請求の範囲）が記載され、(ｂ)「この収容空間５には、アリシン成分１１およびカプサイシン成分１２等の香辛料成分、および活性炭１３とカルシウム成分１４が収容されている。これらの被収容物について説明する。アリシン成分はガーリック（にんにく）に多量に含まれており、従って実質的にガーリックを精製して粉にし、これを２〜５mm程度の大きさの粒１１にし、このガーリック成分の粒１１を上記セラミックス製の通気性容器１に収容してある。カプサイシン成分は唐辛子に多量に含まれており、唐辛子を乾燥処理して適度な大きさの粒１２にし、この唐辛子成分の粒１２を上記セラミックス製の通気性容器１に収容してある。・・・」（段落【００１２】）と、(ｃ)「上記ケース６０内には、アリシン成分およびカプサイシン成分からなる香辛料成分６６…が収容されている。本実施例の場合は、ガーリック成分と唐辛子成分をそれぞれ粉にし、これを練り混ぜて錠剤のような粒にし、このような混合粒６６…を他数個収容してある。この場合、アリシン成分とカプサイシン成分の混合粒６６…は通気性の袋６７に収容し、この袋６７がケース６０内に収容されるようになっている。」（段落【００２６】）と、(ｄ)「このような構成の場合、通気性容器、つまり通気孔６５…を開設した樹脂製ケース６０に収容したアリシン成分およびカプサイシン成分の混合粒６６…が、かびや微生物および貯穀害虫などの発生を防止し、もしくは低減し、米の品質を良好に保つことができる。」（段落【００２７】）と、(ｅ)「以上説明した通り本発明によれば、本保存剤を貯蔵米と一緒に米びつや樹脂袋などに収容しておけば、アリシン成分およびカプサイシン成分の抗菌、防虫、抗かび作用によって、かび、微生物および貯穀害虫の発生を抑止し、また、抗酸化性のため米に含まれている遊離脂肪酸の分解を抑え、還元糖の増加を防止することによりアルデヒドの生成を低減し、米の酸化を防止する。よって、米の周囲環境を上記かび、微生物および貯穀害虫などが発生し難い状況、および酸化し難い状況に保つことができ、米を長期に亘り、精米した直後のような良好な品質状態に保存することができる。」（段落【００２９】）と記載されている。
　  
　３．対比・判断
 
　本件発明１は、食品の品質保存剤において、ニンニク粉末および唐辛子粉末をセラミックを原料とする担持体に保持することにより、担持体は害虫の食物にならず、害虫を寄せ付けず、また、セラミック固形物に分散して保持されたニンニク粉末からアリシン成分が揮散されるとともに、唐辛子粉末からカプサイシン成分およびイソチオシアン酸アリルがそれぞれ蒸発され、周囲空間をこれら蒸発成分の雰囲気にするので、これら揮発成分が防虫、防菌、防カビ作用を奏し、穀物や乾物などを含む食品につく害虫や微生物、カビの発生を抑止する効果があるとともに、抗酸化性を有することから食品の酸化を抑え、かつ害虫に対する忌避作用を奏するものである。
　これに対して、上記引用例には、上記記載事項(ａ)乃至(ｅ)等から「ニンニク粉末および唐辛子粉末を練り混ぜて製造された錠剤のような混合粒からなる米の品質保存剤。」（以下、「引用例発明」という。）が記載されているといえる。
　本件発明１と引用例発明とを対比すると、後者の「錠剤のような混合粒」は、ニンニク粉末および唐辛子粉末が担持されたものであるから、前者の「担持体にニンニク粉末および唐辛子粉末が保持された状態で錠剤化されたもの」に相当し、米は食品であるから、両者は、「ニンニク粉末および唐辛子粉末とが混合され、担持体にニンニク粉末および唐辛子粉末が保持された状態で錠剤化されている食品の品質保存剤。」である点で一致し、前者が、担持体の原料を鉱石粉末または鉱物粘土からなるセラミック原料と特定しているのに対して、後者にはその特定がない点で相違している。
　そこで、この相違点について検討する。
　本件発明１は、審判請求人が、審判請求書において主張するように、「タルク等の鉱石粉末または鉱物粘土からなるセラミック原料と、ニンニクの粉末と、唐辛子の粉末を所定の割合で混合し、これに精製水などを混ぜて粘土状にし、この粘土を所定の錠剤形状に成形した後、これを自然又は温風で乾燥することによって得られる錠剤であり、ニンニク、唐辛子は全て生の植物を粉砕して得られた粉末の形態で取り扱うことができ、かつセラミック原料も鉱石粉末または鉱物粘土を使用することができ、これらの原料に単に水を加えて混錬し、造形後に乾燥すれば所望の錠剤が得られるものであるから、構造、製造がすこぶる簡単であり、製造設備も大掛かりな設備を必要とせず、コスト安に作ることができる利点がある」ものである。
　しかしながら、農作物を害する害虫や微生物の防除に用いられる殺虫剤、殺菌剤等の農薬の造粒キャリアーとしてタルク等の粘土を使用し、タルクに農薬原体を練り込んで錠剤化することは周知のことであるから（必要なら、日本粘土学会編「粘土ハンドブック」第２版（１９８７年４月３０日２版）技報堂出版株式会社、９４８〜９５７頁、特に、９５２頁ｂ．粒剤を参照。）、アリシン成分およびカプサイシン成分の抗菌、防虫、抗かび作用によって、かび、微生物および貯穀害虫の発生を抑止する引用例発明において、農作物を害する害虫や微生物の防除に用いられる農薬における周知技術を適用し、担持体の原料を鉱石粉末または鉱物粘土からなるセラミック原料とすることに格別の困難性は認められず、それにより、当業者が予期し得ない効果を奏するものでもない。
　そして、本件発明１の効果も、引用例の上記記載事項(ｅ)等及び前記周知技術から当業者が予期し得る程度のものであって、格別のものとすることはできない。
　したがって、本件発明１は、上記引用例に記載された発明及び周知技術に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものである。
　　
４．　むすび
　
　以上のとおり、本件請求項１に係る発明は、その出願前日本国内において頒布された上記の引用刊行物１に記載された発明及び周知技術に基づいて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであり、請求項２乃至６に係る発明について判断するまでもなく、本件出願は拒絶すべきものである。
　よって、結論のとおり審決する。