【誤訳訂正書】
【提出日】平成22年10月6日(2010.10.6)
【誤訳訂正１】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】特許請求の範囲
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
カートリッジから泡状飲料を得る方法であって、前記カートリッジが飲料用の少なくとも１つの調製品を封じ込めた少なくとも１つのチャンバを含む方法において、
所定量の流体が前記カートリッジ（１２）に注入され、
前記所定量の流体の注入が、
−空気で実質的に構成されている相を注入する工程によってなされると共に、次いで、
−前記カートリッジ内の前記空気と混ざっている水を含む相を注入する工程によってなされ、
前記空気で実質的に構成されている相を注入する工程において、前記空気は、圧縮されて前記カートリッジ内に保留されると共に、前記空気は、前記飲料が前記カートリッジを通り抜けて自由に流れる圧力より低い圧力、又は前記カートリッジが開放する圧力より低い圧力にまで圧縮されており、
注入された前記水を含む相によって、前記カートリッジが開放するまで、又は前記飲料が前記カートリッジを通り抜けて自由に流れるまで前記カートリッジの内部の圧力の増加が引き起こされ、かくして前記飲料を排出しかつ泡を生成することができることを特徴とする方法。
【請求項２】
前記所定量の流体は、前記カートリッジ（１２）の中へ注入される各サイクルより前に空気で満たされている少なくとも１つの貯蔵部材（４）内に含まれている所定量の空気を含むことを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記所定量の流体は、カートリッジ（１２）の中に注入される所定量の水を含み、
前記所定量の水は、前記所定量の空気が前記カートリッジ（１２）の中に注入されるまで、前記所定量の空気を動かすことを特徴とする、請求項２記載の方法。
【請求項４】
注入される前記所定量の水は、冷たい泡状飲料を作ることができるように加熱されていないことを特徴とする、請求項３記載の方法。
【請求項５】
前記所定量の空気は、少なくとも１０立方センチメートルであることを特徴とする、請求項２〜４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項６】
前記所定量の空気は、少なくとも１５立方センチメートルであることを特徴とする、請求項２〜４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項７】
前記所定量の空気は、少なくとも２０立方センチメートルであることを特徴とする、請求項２〜４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項８】
前記所定量の空気は、少なくとも２３立方センチメートルであることを特徴とする、請求項２〜４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項９】
前記カートリッジ（１２）は、前記チャンバ内にある前記調製品によって占められていないスペースであるヘッドスペースを有し、
前記ヘッドスペースの容積は、前記カートリッジの中に注入される前記所定量の空気の大気圧下での体積より小さいことを特徴とする、請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１０】
前記カートリッジの内部である一定の流体圧に達したとき、前記カートリッジの壁が引裂き部材又は穿刺部材に接触した時点で前記カートリッジの前記壁が引裂かれ又は穴があけられ、前記カートリッジの前記壁を通って前記飲料が流れ出ることができるように、前記カートリッジが開放することを特徴とする、請求項１〜９のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１１】
前記流体が前記カートリッジの中に少なくとも１つの加圧ジェットによって注入されることを特徴とする、請求項１〜１０のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１２】
前記流体が、前記流体内に攪拌運動を作り出すように前記カートリッジ内の中心から外れた位置から注入される少なくとも１つのジェットによって注入されることを特徴とする、請求項１１に記載の方法。
【請求項１３】
前記カートリッジ内に封じ込められている前記調製品は、注入の間に前記水内に溶解する調製品であることを特徴とする、請求項１〜１２のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１４】
前記調製品は、可溶性コーヒー、可溶性茶、インスタントチョコレート、粉ミルク、フルーツジュース、煎じ液、又はこれらの製品の組合せであることを特徴とする、請求項１３に記載の方法。
【請求項１５】
飲料用調製品を封じ込めたチャンバを含むカートリッジから泡状飲料を調製する装置であって、
前記飲料を調製する調製サイクルを始動させるように前記任意の飲料を選択するための選択手段（７）と、
給水装置（２）と、
給気手段（６）と、
流体搬送手段（３）と、
飲料用の前記調製品を封じ込めたカートリッジ（１２）を受け入れるための受け入れユニット（１３）と、
前記カートリッジ（１２）の中に流体を注入するための、さらに密閉方式で前記カートリッジの中に前記流体を注入するように構成された流体注入部材（１０）と
を備える、前記装置において、
空気貯蔵部材（４）が、前記給気手段から供給される所定量の空気を貯蔵することができるように設けられ、
前記流体搬送手段は、前記給水装置からの水、及び前記空気貯蔵部材に貯蔵されている前記所定量の空気を前記流体注入部材へ搬送し、
前記流体搬送手段は、前記所定量の空気を圧縮して前記カートリッジ内に保留するように各飲料調製サイクルにおいて、前記流体注入部材を介して前記所定量の空気を前記カートリッジ（１２）の中に圧力下で注入することを特徴とする装置。
【請求項１６】
前記空気貯蔵部材は、前記流体搬送手段の後に配置されたチャンバを備えることを特徴とする、請求項１５に記載の装置。
【請求項１７】
前記空気貯蔵部材（４）は、少なくとも１０立方センチメートルの容量を有するチャンバを備えることを特徴とする、請求項１５又は１６に記載の装置。
【請求項１８】
前記空気貯蔵部材（４）は、チャンバと、前記チャンバを前記所定量の空気で満たすための少なくとも１つの給気口と、給水口及び前記注入部材（１０）に向けた排水口とを備えることを特徴とする、請求項１５〜１７のいずれか１項に記載の装置。
【請求項１９】
前記水を停滞させないようにし、かつ前記空気貯蔵部材を空気で満たすことができるように、前記空気貯蔵部材（４）を空にするための少なくとも１つの空にする手段（５）を備え、
前記空にする手段は、前記空気貯蔵部材から前記水を除去することによって、前記空気貯蔵部材を空にすることを特徴とする、請求項１８に記載の装置。
【請求項２０】
前記水を加熱し、かつ熱い飲料を得ることができるようにするために少なくとも１つの加熱手段（８）を備えることを特徴とする、請求項１５〜１９のいずれか１項に記載の装置。
【請求項２１】
消費者が熱い飲料か冷たい飲料かのどちらかを選択できるように前記加熱手段を迂回できる弁手段を備えることを特徴とする、請求項２０に記載の装置。
【請求項２２】
前記カートリッジに保留されている圧縮された前記所定量の空気の圧力に耐え、さらに前記カートリッジへの給水に対応するより高い圧力によって前記カートリッジが開放するように構成された少なくとも１つの開放手段を備えることを特徴とする、請求項１５に記載の装置。
【請求項２３】
前記開放手段は、一方において、壁又は膜を備え、他方において、前記圧力の前記作用の下で、前記壁又は膜を突き刺し又は引裂くことによって開放の前記目的のために協働する凹凸部材又は穿刺部材を備えることを特徴とする、請求項２２に記載の装置。
【請求項２４】
前記開放手段の前記壁又は膜と、前記凹凸部材又は穿刺部材とは、前記カートリッジに属することを特徴とする、請求項２３に記載の装置。
【請求項２５】
前記開放手段の前記壁又は膜は、前記カートリッジに属し、さらに前記凹凸部材又は穿刺部材は、前記カートリッジ受け入れユニット（１３）に属することを特徴とする、請求項２３に記載の装置。
【請求項２６】
前記水が前記カートリッジ（１２）に注入されるより前に、前記空気の一部を前記水に溶解させることができる少なくとも１つの背圧弁（９）を備え、
前記背圧弁は、前記流体注入部材の前に配置されており、定格圧力に達するまでは閉止され、前記空気と前記水の流れを止めることで前記空気を圧縮することを特徴とする、請求項１５〜２５のいずれか１項に記載の装置。
【請求項２７】
前記注入部材は、前記カートリッジを突き刺し、さらに少なくとも１つの加圧ジェットの形で前記水を注入するように構成されていることを特徴とする、請求項１５〜２６のいずれか１項に記載の装置。
【請求項２８】
前記注入部材は、前記水を前記カートリッジの中に中心から外れた位置から注入するような方法で位置付けられていることを特徴とする、請求項２６に記載の装置。
【誤訳訂正２】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００１３
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００１３】
欧州特許第０５１２４７０号、欧州特許第０５１２１４２号、及び欧州特許第４６８０８０号には、水と空気の混合物をカートリッジの中に注入する方法が記載されている。空気は、また管内にのみ閉じ込められている残留空気である。
【誤訳訂正３】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００２３
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００２３】
したがって、本発明は、カートリッジから泡状飲料を得る方法に関するものであって、該カートリッジが飲料用の少なくとも１つの調製品を封じ込めた少なくとも１つのチャンバからなる方法において、
所定量の流体が該カートリッジの中に注入され、該注入は、
−カートリッジ内に空気保留ポケットを形成するように圧縮され、カートリッジが開く圧力、すなわち、飲料が該カートリッジを通り抜けて自由に流出する圧力より低い圧力にまで圧縮された空気から実質上なる相を注入する工程と、さらに
−カートリッジ内で空気と混ざった水を含む相を注入する工程とによって
実行され、注入された水相によって、カートリッジが開くまで、すなわち、飲料がカートリッジを通って自由に流出するまで、内部圧力の上昇が引き起こされ、その結果、飲料を放出しかつ泡を形成することが可能になる特徴がある。
【誤訳訂正４】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００２４
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００２４】
したがって、本発明の原理は、主として、カートリッジ内に圧縮されている空気の保留ポケットを作った後に、カートリッジから大量の飲料を流出させ、かつカートリッジ内の十分な攪拌によって泡を生じさせることができることである。次に、流出は、水相によってカートリッジに与えられる圧力を上昇させることによって調節される。
【誤訳訂正５】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００２６
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００２６】
所定量の流体は、またカートリッジの中に注入される水量も含み、空気がカートリッジの中に導入されるまで、ピストンのように空気量を動かすように作用するのが好ましい。このような構成によって、カートリッジ内の水による空気の圧縮工程が確保される。この工程によって、大量の空気を蓄積し、かつカートリッジを小型のままに維持することが可能になる。空気漏れのリスクもまた、低減され、さらに比較的簡単に構築することができるシステムが保持される。結局、実質的に水のような要素の注入に先行する空気の注入に良好な連係が保証される。なお、空気及び水が同時にカートリッジの中に注入される可能性があるという意味では、空気次に水を注入する相は、部分的に重なるようなことが起こる場合がある。したがって、一定量の空気が、水相の注入の間に水に溶解される場合がある。逆に、一定量の水が、空気注入相とともに、あるいは空気注入が起きる前、たとえば、空気が到達する前に管内にある残留水が装置によって除去される際に注入される場合がある。それにもかかわらず、この原理によって、カプセル内に空気保留ポケットが作られ、該空気が空気保留ポケット内で圧縮され、さらに水がカプセルに供給され、攪拌によって、空気と混ざり、たとえば、調製品が溶解され、さらに泡が生成されて飲料が作られる。
【誤訳訂正６】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００２９
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００２９】
泡状飲料とは、カートリッジから得ることができるあらゆる飲料、たとえば、可溶性及び／又は粉末コーヒー、カプチーノ、可溶性茶、インスタントチョコレート、粉ミルク、フルーツジュース、芳香植物、たとえば、バーベナ、カモミール、フェンネルなどをベースにした飲料のような煎じ液を意味するものと理解されるべきである。
【誤訳訂正７】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００３０
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００３０】
カートリッジとは、たとえば、国際公開第０３／０５９７７８号に記載されているもの、及び／又は抽出又は溶解装置の適切な受け入れ手段によって受け入れられるようになっており、かつカートリッジに流体を供給する手段を含む、食品成分を封じ込める少なくとも１つのチャンバを含むあらゆるパックを意味するものと理解されるべきである。
【誤訳訂正８】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００３２
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００３２】
開放手段の別の例は、カートリッジの内部に置かれた壁又は膜のような保持手段、及びある一定の所定の流体しきい値を上回る圧力作用の下で、流体をカートリッジから流出すなわち逃がすように該壁又は膜を突き刺し又は破るために開放を目的として協働する凹凸部材及び／又は穿刺部材からなる組立品であってもよい。
【誤訳訂正９】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００４０
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００４０】
空気と水の混合物とは、空気が分散されている水相を意味するものと理解されるべきである。
【誤訳訂正１０】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００５４
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００５４】
空気及び水注入部材とは、穿刺による、又はカプセルの注入表面における関連配置によるような、カートリッジに圧力下の密封方式で流体を導入することができる手段を意味するものと理解されるべきである。注入部材の好ましい例は、２００３年８月２５日に出願した同時係属の欧州特許出願第０３０１９１６３．９号、表題「食品を調製する方法（Ｍｅｔｈｏｄｆｏｒ ｐｒｅｐａｒｉｎｇ ａ ｆｏｏｄ ｐｒｏｄｕｃｔ）」に記載されている。流体注入部材は、カートリッジが穿刺されて、圧力がかかった流体の少なくとも１つのジェットの形で流体が注入されるように構成されるのが好ましい。また、注入部材は、カートリッジ内で中心から外れた加圧ジェットの形で水が注入されるような方法で配置されるのが好ましい。そのような配置は、カートリッジ内の水の攪拌又は「渦巻き」運動を作り出す有利性を有し、この有利性により水と空気の間の相互作用が増し、したがって、気泡の生成が増す。
【誤訳訂正１１】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００５６
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００５６】
好ましい実施形態においては、開放手段は、一方で、壁又は膜と、他方で、圧力作用の下で、該壁又は膜を突き刺し又は破ることによって開放することを目的として協働する凹凸部材又は穿刺部材とを含む。このような構成によって、カートリッジ開放圧力の制御に正確さが与えられ、さらに現象の正確な繰り返しが保証される。したがって、第１の可能な好ましい実施形態において、開放手段は、カートリッジに属する。別の好ましい実施形態においては、開放手段の壁又は膜は、カートリッジに属し、さらに凹凸部材又は穿刺部材は、カートリッジ受け入れユニットに属する。
【誤訳訂正１２】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００６８
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００６８】
図２は、空気圧縮段階において、冷たい飲料を調製するとき泡を最適化する装置を示す。この場合、手動弁７は、流体に対して提案され得る唯一の経路が加熱回路８の付近を通過しない及び／又はたどらないような方法で消費者によって操作される。この手動弁７を操作することによって、ポンプ３及び曝気装置を空にする手段５の電源スイッチが投入され、次に曝気装置を空にする手段が閉止位置に移動される。その瞬間、通気手段６と、空にする手段５とが閉止されるので、曝気装置は、管もともに空気で充満され、次に装置１は、カートリッジを加圧する回路になる。次に貯蔵槽２内に含まれている水が管の中に曝気装置４まで注入される。次に水は、ピストンの働きをし、曝気装置の上流の管から空気を動かし、次に水は、該曝気装置の下流に位置する管から空気を最終的に動かすために、曝気装置自体から空気を動かす。これらの段階全体を通して、動かされる空気は、該空気に提案される唯一の経路に沿って管中を流れ、したがって、加熱手段８の方へ行くことなく、背圧弁９の方へ通じている経路を通過する。該背圧弁は、閉止位置にあり、それによって、圧縮空気は、該背圧弁を開放させることができ、かつ流体を通過させることができる圧力しきい値に到達するまで、該背圧弁の入口に蓄積することになる。
【誤訳訂正１３】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００６９
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００６９】
図３は、空気水混合物をカートリッジの中に注入する段階において、冷たい飲料を調製するとき泡を最適化する装置１を示す。装置１の構成要素は、すべて図２の構成要素と同じ位置にある。本明細書の上文に記載のとおり、水がピストンの働きをし、空気を回路から動かし、さらに特に曝気装置４から動かす。次に空気は、背圧弁９にまで進み、さらに該背圧弁の入口において圧縮される。ポンプ３が水を回路内に送り続け、水が回路に提案された唯一の経路に沿って流れ、次に回路内、したがって、背圧弁の入口における圧力が上昇する。この背圧弁の利点は、正確に、背圧弁が空気の圧縮を引き起こし、さらに該空気の一部を連続的な水相内に溶解させることである。
【誤訳訂正１４】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００７２
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００７２】
図４は、空気圧縮段階において、熱い飲料を調製するとき、泡を最適化する装置１を示す。この場合、手動弁７は、流体に対して提案される唯一の経路が加熱回路８の付近を通過及び／又はその中を通過するような方法で消費者によって操作される。この手動弁７の操作によって、ポンプ３の電源スイッチ、及び曝気装置を空にする手段５の電源スイッチが入り、次に閉止位置に切り換わる。その瞬間、通気装置６及び空にする手段５が閉止されるので、曝気装置及び管は、空気で満たされ、そのため、装置１は、回路を加圧する回路になる。
【誤訳訂正１５】
【訂正対象書類名】明細書
【訂正対象項目名】００７９
【訂正方法】変更
【訂正の内容】
【００７９】
したがって、側壁１４、底１５、及びフィルム１６は、食品材料が封じ込まれるチャンバを形成する。もちろん、カプセルは、また、開放カプセル又は一部開放カプセルであってもよい。なお、図示されている例においては、カプセル１２は、カプセルの下部でカートリッジの内側リム１９上に密封され、かつカプセルの下部でチャンバを閉じている薄いフィルム１８を含む。この薄いフィルム１８は、ディスク２０の上部表面に均等に間隔を空けて起伏状になっている複数の部材を含み、さらに複数の溝を形成しているディスク２０の上に配置されている。薄いフィルム１８は、カートリッジ１２内部の圧力上昇の影響下で、起伏状部材に接触したとき引裂かれるようになっている。なお、流体の注入時、あまりにも早く開放が起こらないように、特に空気がカートリッジ内で空気自体によって圧縮されているときに開放が起こらないように、開放手段が設計されていることが重要である。その理由は、空気がカートリッジ内で圧縮されている時点で薄膜が破れた場合、空気が泡を形成することなく逃げることになるからである。なお、飲料を得ることができるように、この開放手段の下に流出オリフィス２１がある。この流出オリフィス２１は、この場合、カプセル１２に独特のものであり、この流出オリフィス２１は、製品を装置１１に直接接触することなく直接的にマグ内に送ることができ、したがって、飲料の相互汚染の皆無、より良好な衛生、洗浄の削減、及び調製装置の実際設計の多大な簡素化を確実にすることになるという利点を有する。カートリッジ１２についてのさらなる詳細な説明としては、出願会社の名前で２００３年１月１３日に出願した表題「開放手段を備えた密閉カプセル（Ｃｌｏｓｅｄｃａｐｓｕｌｅ ｗｉｔｈ ｏｐｅｎｉｎｇｍｅａｎｓ）」の国際公開第０３／０５９７７８ Ａ２号が参考になるであろう。