【事件の表示】
　平成１０年特許願第１４８２７６号「果実ポリフェノールを有効成分として含有する肉質改良剤」拒絶査定不服審判事件〔平成１１年１１月２４日出願公開、特開平１１−３１８３４７〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
１．手続の経緯
　本願は、平成１０年５月１４日の出願であって、平成１６年１０月２６日付けで拒絶査定がなされ、これに対し、同年１２月１日に拒絶査定に対する審判請求がなされるとともに、同年同月２４日付けで手続補正がなされたものである。
　
２．平成１６年１２月２４日付けの手続補正についての補正却下の決定
［補正却下の決定の結論］
　平成１６年１２月２４日付けの手続補正を却下する。
［理由］
　
（１）補正後の本願発明
　本件補正は、特許請求の範囲の請求項１を次のように補正することを含むものである。
「【請求項１】　バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノールを有効成分として含有する豚、馬および猪のいずれかの肉質改良剤。」
　
　上記補正は、補正前の請求項１に係る発明を特定するために必要な事項である「肉質改良剤」の適用に関して、「家畜（鳥類を除く）」から「豚、馬および猪のいずれかの」と限定を付加するものであり、特許法第１７条の２第４項第２号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とするものに該当する。
　そこで、本件補正後の請求項１に係る発明（以下、「本願補正発明」という。）が特許出願の際独立して特許を受けることができるものであるかについて以下に検討する。
　
（２）引用発明
　原査定の拒絶の理由に引用され、本願の出願前に頒布された刊行物である特開平６−２０９７２０号公報（以下、「引用例１」という。）には、次の（イ）ないし（ヘ）の事項が記載されている。
（イ）「タンニン、カフェイン等を含有する材料を通常の飼料に配合し、その配合飼料を家畜に給与することを特徴とする、家畜の肉質を改良する方法。」（【特許請求の範囲】【請求項１】）
（ロ）「タンニン、カフェイン等を含有する材料は緑茶、紅茶、コーヒー豆、それらの抽出液、抽出粕であり、緑茶や紅茶から抽出したタンニン（カテキン）も包含する、請求項１記載の方法。」（【特許請求の範囲】【請求項２】）
（ハ）「家畜は鶏、牛、あるいは豚である、請求項１から３のいずれか１項記載の方法。」（【特許請求の範囲】【請求項４】）
（ニ）「【産業上の利用分野】
　本発明は家畜の肉質の改善用飼料および肉質の改良方法に関する。」（段落【０００１】）
（ホ）「【従来の技術および発明が解決しようとする課題】
　緑茶、紅茶あるいはコーヒー豆にはカフェインやタンニンを含有する。カフェインは神経を興奮させ、血圧を上昇させる作用などをもつが、タンニンは血圧抑制、脂肪吸収阻害および血中コレステロール濃度の抑制作用を有し、相互に拮抗的に働いている。・・・茶タンニン（カテキン）の生体内での作用は抗酸化作用、抗菌作用、コレステロール、脂質、血圧、血糖等の抑制作用ならびに抗突然変異や抗腫瘍作用などが発表されているが、これはカテキンの作用によるものと考えられるが、茶、紅茶、コーヒーそのものについては上記カフェインと拮抗作用もあって、不明の点が多い。一方、これらの材料を家畜の飼料に配合して、畜産上の有効性についての報告例はない。本発明で言うタンニン、カフェイン含有材料とは、緑茶、紅茶、コーヒー豆、それらの抽出液、抽出粕あるいはカテキン自身である。・・・」（段落【０００２】）
（ヘ）「本発明は通常の家畜飼料にタンニン・カフェイン含有材料を配合し、その飼料を給与することにより、家畜の腹腔内蓄積脂肪を減少でき、シコシコした歯応えのある硬めの、またコレステロール含量の少ない肉、ならびに赤色を帯びた飴色の強い、商品価値の高い肉を得ることができる。」（段落【０００３】）
　これらの記載から、引用例１には、「緑茶、紅茶、コーヒー豆由来のタンニン・カフェインを添加した鶏、牛、あるいは豚用の肉質改善飼料。」という発明（以下、「引用発明」という）が記載されていると認められる。
　
　同じく原査定の拒絶の理由に引用され、本願の出願前に頒布された刊行物である「長田恭一　他，『酸化コレステロールが誘発する脂質代謝変動に及ぼすリンゴ未熟果実ポリフェノールの制御機能』，脂質生化学研究，１９９７年，VOL.39，P.317-320」（以下、「引用例２」という。）には、次の（ト）ないし（リ）事項が記載されている。
（ト）「食事性酸化コレステロール（OxChol）は脂質代謝変動を誘発し、生体恒常性を著しく損なわせる。その予防対策としてリンゴ未熟果実ポリフェノール（APP）の摂取によるOxCholの生理機能制御を検討した。その結果、OxChol摂取で誘発される生体内過酸化脂質濃度上昇、HDL-コレステロール濃度低下ならびにリノール酸不飽和化亢進作用は抑制された。この制御機能は、摂取したAPPが小腸におけるOxChol吸収を抑制しているために発現されることが予測された。」（３１７頁第６行目〜第１１行目）
（チ）「［研究方法］動物投与実験：食事性OxCholが誘発する脂質代謝変動に対するAPPの摂取効果を調べるために、４週齢Sprague-Dawley系雄ラットにFig.１に認められる種々のOxChol混合物0.3%加えたAIN純化食にAPP（対照は無添加）を0.5%あるいは2.5％添加（・・・）したサフラワー油を５％含む飼料を３週間ペアフィーディングで摂食させた。」（同頁第２１行目〜第２６行目）
（リ）「【研究結果と考察】動物飼育後の肝臓重量に変化は認められなかったが、摂取量が同じであるにも関わらず、体重増加量は対照群よりもAPP2.5%添加群で有意に高くなった。OxCholを摂取した場合には肝臓重量減少と成長阻害が認められるが、APPの摂取でこれらの有害な作用が緩和された。血清と肝臓の過酸化脂質濃度（TBARS）を調べたところ、Fig.２に示すようにいずれも対照群に比べてAPP摂取群で有意に低下した。OxCholを摂取すると生体内の脂質酸化が惹起されてTBARSが上昇するが、APPはこの影響を抑制した。また赤血球SOD活性を調べたところ、APP摂取で有意に低下した（・・・）ので、吸収されたAPPがSOD機能を代替する役目を果たしていることが予測された。次に、血清脂質成分について調べたところ、APPはHDL-Cholおよびトリグリセド濃度を増加させた（Table　１）。食事性OxCholはHDL-Cholおよびトリグリセド濃度を減少させるが、APPはこのような作用を抑制し血清脂質成分変動を制御することが明らかとなった。一方、肝臓Δ６ desaturase活性を調べたところ、APPを摂取した群では活性が低くなり、とくに、2.5%摂取群の活性は対照群よりも有意に低下することを認めた（FIg.３）。また、肝臓と血清リン脂質ならびに血清コレステリルエステルの脂肪酸組成を調べた結果、FIg.４に示すようにΔ６ desaturase　酵素活性を反映してdesaturation index［ジホモγリノレン酸+アラキドン酸］は対照群に比べてAPP2.5%摂取群は有意に低下することを認めた。OxCholの摂取に伴って肝臓Δ６ desaturase　活性が亢進され、酵素活性を反映してdesaturation indexが上昇することを以前に指摘したが、APPはこの亢進作用を制御した。このことから、食事性OxCholによってアラキドン酸由来のエイコサノイド産生上昇が予測されるが、APPの摂取によってその変動が抑制されるものと期待される。・・・このようにAPPはOxCholが誘発する脂質代謝変動ならびに生体内酸化を制御することは明らかである。」（３１８頁第２行目〜第３０行目）
　
（３）対比
　そこで、本願補正発明と引用発明とを比較すると、引用発明の「緑茶、紅茶、コーヒー豆由来のタンニン、カフェイン」は、それを含有する飼料を給与することにより、家畜の腹腔内蓄積脂肪を減少でき、シコシコした歯応えのある硬めの、またコレステロール含量の少ない肉、ならびに赤色を帯びた飴色の強い、商品価値の高い肉を得ることができるものであるから、肉質改善飼料の有効成分であることは明らかであり、引用発明の「肉質改善飼料」は、本願補正発明の「肉質改善剤」に相当する。
　また、引用発明の「緑茶、紅茶、コーヒー豆タンニン、カフェイン」と、本願補正発明における「バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノール」とは、いずれも「植物由来のポリフェノール」である点で共通し、引用発明の「鶏、牛、あるいは豚」と、本願補正発明の「豚、馬および猪のいずれか」とは、「家畜」である点で共通するから、両者は、
「植物由来のポリフェノールを有効成分として含有する家畜の肉質改善剤」である点で一致し、以下の点で相違している。
〈相違点１〉
　植物由来のポリフェノールが、本願補正発明では、「バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノール」であるのに対して、引用発明では、「緑茶、紅茶、コーヒー豆由来のタンニン、カフェイン」である点。
〈相違点２〉
　家畜が、本願補正発明では、「豚、馬および猪のいずれか」と限定しているのに対して、引用発明では、「鶏、牛、あるいは豚」とされているものの、鶏に適用したことが示されているにすぎず、豚、馬および猪に適用できるかどうかが明確ではない点。
　
（４）判断
〈相違点１及び２について〉
　引用例２には、「リンゴ未熟果実ポリフェノール（APP）」が、ラットにおいて、食事性酸化コレステロール（OxChol）摂取で誘発される生体内過酸化脂質濃度上昇、HDL-コレステロール濃度低下ならびにリノール酸不飽和化亢進作用は抑制することが記載されている。そして、「リンゴ」はバラ科植物であるから、引用例２には、「バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノール」が、過酸化脂質濃度上昇等を抑制し、食事性酸化コレステロールの悪影響を抑制することが示されている。
　そして、引用例１には、タンニンやカフェインの作用は鶏、牛、あるいは豚の家畜に共通することが示されており、また、脂質の代謝経路は、鳥類、哺乳類に共通するものであるから、ラットにおいて生体内過酸化脂質濃度上昇、HDL−コレステロール濃度低下ならびにリノール酸不飽和化亢進作用を抑制する効果を奏する引用例２記載の発明が、豚等の家畜飼料に配合した場合にも、同様の生体内過酸化脂質濃度上昇、HDL−コレステロール濃度低下ならびにリノール酸不飽和化亢進作用を抑制する効果があることは容易に想到し得るものであり、またその結果として、腹腔内蓄積脂肪が減少し、コレステロール含量の少ない、商品価値の高い肉を得ることができることも容易に予測することができる。
　したがって、引用発明において、「緑茶、紅茶、コーヒー豆由来のタンニン、カフェイン」に代えて、植物由来のポリフェノールとして共通する、「バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノール」を含有する飼料を肉質改善剤として用いることは、引用例２に記載の発明に基いて当業者ならば容易に想到しうることである。　
　
　そして、本願補正発明の作用効果も、引用発明及び引用例２に記載された発明から当業者が予測できる範囲のものである。
　よって、本願補正発明は、引用発明及び引用例２に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許出願の際独立して特許を受けることができないものである。
　
（５）むすび
　以上のとおり、本件補正は、特許法第１７条の２第５項において準用する同法第１２６条第５項の規定に違反するものであり、特許法第１５９条第１項において読み替えて準用する特許法第５３条第１項の規定により却下するべきものである。
　
３．本願発明について
　平成１６年１２月２４日付けの手続補正は上記のとおり却下されたので、本願の請求項１ないし５に係る発明は、出願当初の特許請求の範囲の請求項１ないし５に記載された事項により特定されるとおりのものであると認められるところ、その請求項１に係る発明は、次のとおりである。
「【請求項１】　バラ科植物の果実由来の果実ポリフェノールを有効成分として含有する家畜（鳥類を除く）の肉質改良剤。」
　
（１）引用例
　原査定の拒絶の理由に引用された引用例の記載事項は、前記「２．（２）」に記載したとおりである。
　
（２）対比・判断
　本願の請求項１に係る発明（以下、「本願発明」という）は、本願補正発明から「肉質改良剤」の適用に関して、「豚、馬および猪のいずれか」との限定を省略し、これらの家畜を含む「家畜（鳥類を除く）」としたものである。
　そうすると、本願発明の特定事項を全て含むものに相当する本願補正発明が、前記「２．（４）」に記載したとおり、引用発明及び引用例２に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、本願発明も、同様の理由により、引用発明及び引用例２に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものである。
                                      
（３）むすび
　以上のとおり、本願請求項１に係る発明は、引用発明及び引用例２に記載された発明ないし周知技術に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであり、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないから、本願の他の請求項に係る発明を検討するまでもなく、本願は拒絶すべきものである。
　よって、結論のとおり審決する。