(57)【要約】【課題】調理後の残置運転において、温度センサー等の検知手段がなくても、調理に応じた最適な風量と運転時間で運転するレンジフードを提供すること。【解決手段】風量を変更可能な送風機１１と、加熱調理器２０での調理物温度によって送風機１１の風量を変更する風量制御部１６とを有するレンジフード１０であって、送風機１１の風量ノッチを変更する風量制御部１６と、送風機１１の運転の停止を指示する運転停止部４２と、運転停止部４２による停止指示後に、送風機１１を所定時間継続して運転させる残置運転部４３とを備え、残置運転部４３では、風量制御部１６に対して、残置運転開始後、残置運転開始前の風量ノッチ以下で残置運転させるとともに、風量ノッチを段階的に低下させる信号を出力することを特徴とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
風量を変更可能な送風機と、加熱調理器での調理物温度によって前記送風機の風量を変更する風量制御部とを有するレンジフードであって、
前記送風機の風量ノッチを変更する前記風量制御部と、
前記送風機の運転の停止を指示する運転停止部と、
前記運転停止部による停止指示後に、前記送風機を所定時間継続して運転させる残置運転部とを備え、
前記残置運転部では、前記風量制御部に対して、残置運転開始後、残置運転開始前の風量ノッチ以下で残置運転させるとともに、前記風量ノッチを段階的に低下させる信号を出力することを特徴とするレンジフード。
【請求項２】
前記残置運転部では、残置運転開始時には、残置運転開始前の前記風量ノッチで運転させることを特徴とする請求項１に記載のレンジフード。
【請求項３】
残置運転開始後の前記風量ノッチ毎の運転時間を、あらかじめ設定できることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のレンジフード。
【請求項４】
残置運転開始後の前記風量ノッチを、あらかじめ設定できることを特徴とする請求項１から請求項３のいずれかに記載のレンジフード。
【請求項５】
前記加熱調理器からのＯＦＦ信号を受信する信号受信部を備え、
前記信号受信部での前記ＯＦＦ信号の受信によって前記運転停止部が前記停止指示を出力することを特徴とする請求項１から請求項４のいずれかに記載のレンジフード。
【請求項６】
前記加熱調理器からの調理メニュー信号を受信する信号受信部を備え、
前記残置運転部では、前記風量制御部に対して、受信する前記調理メニュー信号によって、調理メニュー毎に設定された設定時間及び前記風量ノッチで残置運転させる信号を出力することを特徴とする請求項１から請求項５に記載のレンジフード。
【請求項７】
前記加熱調理器の上面における前記調理物温度と調理物周囲温度との平均温度を検出する赤外線センサーと、
前記加熱調理器の周囲温度を検出する温度センサーとを備え、
前記風量制御部では、
前記温度センサーで検出される前記周囲温度を前記調理物周囲温度として、前記赤外線センサーで検出される前記平均温度から前記調理物温度を算出し、
算出した前記調理物温度から前記送風機の風量を決定することを特徴とする請求項１から請求項６に記載のレンジフード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、送風機の風量を変更するレンジフードに関し、特に残置運転を行うレンジフードに関する。
【背景技術】
【０００２】
送風機の運転停止後において、所定時間残置運転を行うことができるレンジフードが既に提案されている（特許文献１から４）。
【０００３】
また、特許文献５では、換気指示手段により、加熱調理の種類に応じて残置運転の時間と換気風量とを決定することによって、無駄のない適切な換気風量と換気時間により換気を行うことができるレンジフードを提案している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００８−２９８３５７号公報
【特許文献２】特開平１−２０３８３４号公報
【特許文献３】特開２００５−１５５９２７号公報
【特許文献４】特開２００９−１２１７５１号公報
【特許文献５】特開２００２−１４７７６４号公報（図５（ａ））
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、特許文献１から４によれば、残置運転は可能であるが風量、あるいは設定時間が調理内容や調理時の風量によらず一定であるため、残置運転中、特に後半において風量が過剰であったり、反対に、残置運転に終始微弱風量が設定されており、調理直後の残臭に対する換気が不十分である。
【０００６】
また特許文献５によれば、コンロと連動し、コンロからの調理内容やＯＮ／ＯＦＦ等の信号を受け、残置運転の時間、および風量を決定できるが、専用のコンロしか連動できないという制約がある。
【０００７】
そこで本発明は、調理後の残置運転において、温度センサー等の検知手段がなくても、調理に応じた最適な風量と運転時間で運転するレンジフードを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
請求項１記載の本発明のレンジフードは、風量を変更可能な送風機と、加熱調理器での調理物温度によって前記送風機の風量を変更する風量制御部とを有するレンジフードであって、前記送風機の風量ノッチを変更する前記風量制御部と、前記送風機の運転の停止を指示する運転停止部と、前記運転停止部による停止指示後に、前記送風機を所定時間継続して運転させる残置運転部とを備え、前記残置運転部では、前記風量制御部に対して、残置運転開始後、残置運転開始前の風量ノッチ以下で残置運転させるとともに、前記風量ノッチを段階的に低下させる信号を出力することを特徴とする。
【０００９】
請求項２記載の本発明は、請求項１に記載のレンジフードにおいて、前記残置運転部では、残置運転開始時には、残置運転開始前の前記風量ノッチで運転させることを特徴とする。
【００１０】
請求項３記載の本発明は、請求項１又は請求項２に記載のレンジフードにおいて、残置運転開始後の前記風量ノッチ毎の運転時間を、あらかじめ設定できることを特徴とする。
【００１１】
請求項４記載の本発明は、請求項１から請求項３のいずれかに記載のレンジフードにおいて、残置運転開始後の前記風量ノッチを、あらかじめ設定できることを特徴とする。
【００１２】
請求項５記載の本発明は、請求項１から請求項４のいずれかに記載のレンジフードにおいて、前記加熱調理器からのＯＦＦ信号を受信する信号受信部を備え、前記信号受信部での前記ＯＦＦ信号の受信によって前記運転停止部が前記停止指示を出力することを特徴とする。
【００１３】
請求項６記載の本発明は、請求項１から請求項５に記載のレンジフードにおいて、前記加熱調理器からの調理メニュー信号を受信する信号受信部を備え、前記残置運転部では、前記風量制御部に対して、受信する前記調理メニュー信号によって、調理メニュー毎に設定された設定時間及び前記風量ノッチで残置運転させる信号を出力することを特徴とする。
【００１４】
請求項７記載の本発明は、請求項１から請求項６に記載のレンジフードにおいて、前記加熱調理器の上面における前記調理物温度と調理物周囲温度との平均温度を検出する赤外線センサーと、前記加熱調理器の周囲温度を検出する温度センサーとを備え、前記風量制御部では、前記温度センサーで検出される前記周囲温度を前記調理物周囲温度として、前記赤外線センサーで検出される前記平均温度から前記調理物温度を算出し、算出した前記調理物温度から前記送風機の風量を決定することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、調理時の調理物に対する必要な排気量を確保できるとともに、必要以上の排気を行うことなく残置運転を行え、センサー等の検知手段がなくても調理物に合った残置運転が可能である。
【００１６】
また、本発明によれば、残置運転開始時に残置運転開始前の風量ノッチから所定時間運転を開始することで、残置運転開始時直ぐに微風運転に切り替わる場合と比べ、風量不足により臭いが残ることがなく、また、その後段階的にノッチを下げて停止するため、残臭の減少に応じて風量を下げることが可能であるため、同一のノッチで終始残置運転する場合と比べて、省エネ面において優れている。
【００１７】
また、本発明によれば、残置運転部における各ノッチの運転時間を初期設定することにより、例えば、臭いが残り易い調理（魚焼き等）が多い場合には、強ノッチの運転時間を長くし、その後に段階的にノッチを下げるように設定するように、加熱調理器の使用者や使用状況に応じた設定ができることにより、より効果的に排気できる。
【００１８】
また、本発明によれば、残置運転部において、どの風量ノッチで残置運転を行うかについて初期設定することにより、例えば、臭いが残り易い調理（魚焼き等）が多い場合には、標準より高い風量ノッチに設定するように、加熱調理器の使用者や使用状況に応じた設定ができることにより、より効果的に排気できる。
【００１９】
また、本発明によれば、加熱調理器からのＯＦＦ信号を受けて自動的に残置運転に入るため、手動で残置運転の開始操作を行う必要がなく、また送風機を停止し忘れる心配がない。
【００２０】
また、本発明によれば、加熱調理器から調理メニュー信号を受信することにより、調理毎に設定された設定時間とノッチで残置運転が開始され、自動的に調理毎に最適な残置運転時間と風量で運転される。
【００２１】
また、本発明によれば、加熱調理器上に一定の大きさの調理物があり、調理物周囲温度が温度センサーで検出する加熱調理器の周囲温度と等しいと仮定することで、周囲温度と加熱調理器上面の平均温度から調理物温度を算出し、算出した調理物温度に応じて風量を制御することができる。従って、残置運転を、調理物温度に応じて開始できる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本実施例のレンジフードの設置状態を示す正面斜視図
【図２】同レンジフードの設置状態を示す要部断面側面図
【図３】図２の要部拡大断面図
【図４】本実施例のレンジフードを機能実現手段で表したブロック図
【図５】本実施例のレンジフードの風量制御部での処理を説明するための図
【図６】本実施例のレンジフードでの処理流れを示すフローチャート
【図７】本実施例のレンジフードでの残置運転を示す図
【図８】比較例での残置運転を示す図
【発明を実施するための形態】
【００２３】
本発明の第１の実施の形態によるレンジフードは、送風機の風量ノッチを変更する風量制御部と、送風機の運転を停止する運転停止部と、運転停止部による停止指示後に、送風機の運転を所定時間継続する残置運転部とを備え、残置運転部では、前記風量制御部に対して、残置運転開始後、残置運転開始前の風量ノッチ以下で残置運転させるとともに、風量ノッチを段階的に低下させる信号を出力するものである。本実施の形態によれば、残置運転開始後に、残置運転開始前の風量ノッチ以下で運転するとともに、ノッチを段階的に下げ、所定時間経過後に停止する。従って、調理時の調理物に対する必要な排気量を確保できるとともに、必要以上の排気を行うことなく残置運転を行え、センサー等の検知手段がなくても調理物に合った残置運転が可能である。そのため、残臭に対して効果的に排気ができる。
【００２４】
本発明の第２の実施の形態は、第１の実施の形態によるレンジフードにおいて、残置運転部では、残置運転開始時には、残置運転開始前の風量ノッチで運転させるものである。本実施の形態によれば、残置運転開始時に残置運転開始前の風量ノッチから所定時間運転をすることで、残置運転開始時直ぐに微風運転に切り替わる場合と比べ、風量不足により臭いが残ることがなく、また、その後段階的にノッチを下げて停止するため、残臭の減少に応じて風量を下げることが可能であるため、同一のノッチで終始残置運転する場合と比べて、省エネ面において優れている。
【００２５】
本発明の第３の実施の形態は、第１又は第２の実施の形態によるレンジフードにおいて、残置運転開始後の風量ノッチ毎の運転時間をあらかじめ設定できるものである。本実施の形態によれば、残置運転部における各ノッチの運転時間を初期設定することにより、例えば、臭いが残り易い調理（魚焼き等）が多い場合には、強ノッチの運転時間を長くし、その後に段階的にノッチを下げるように設定するように、加熱調理器の使用者や使用状況に応じた設定ができることにより、より効果的に排気できる。
【００２６】
本発明の第４の実施の形態は、第１から第３の実施の形態によるレンジフードにおいて、残置運転開始後の風量ノッチを、あらかじめ設定できるものである。本実施の形態によれば、残置運転部において、どの風量ノッチで残置運転を行うかについて初期設定することにより、例えば、臭いが残り易い調理（魚焼き等）が多い場合には、標準より高い風量ノッチに設定するように、加熱調理器の使用者や使用状況に応じた設定ができることにより、より効果的に排気できる。
【００２７】
本発明の第５の実施の形態は、第１から第４の実施の形態によるレンジフードにおいて、加熱調理器からのＯＦＦ信号を受信する信号受信部を備え、信号受信部でのＯＦＦ信号の受信によって運転停止部が停止指示を出力するものである。本実施の形態によれば、加熱調理器からのＯＦＦ信号を受けて自動的に残置運転に入るため、手動で残置運転の開始操作を行う必要がなく、また送風機を停止し忘れる心配がない。
【００２８】
本発明の第６の実施の形態は、第１から第５の実施の形態によるレンジフードにおいて、加熱調理器からの調理メニュー信号を受信する信号受信部を備え、残置運転部では、前記風量制御部に対して、受信する調理メニュー信号によって、調理メニュー毎に設定された設定時間及び風量ノッチで残置運転させる信号を出力するものである。本実施の形態によれば、加熱調理器から調理メニュー信号を受信することにより、調理毎に設定された設定時間とノッチで残置運転が開始され、自動的に調理毎に最適な残置運転時間と風量で運転される。
【００２９】
本発明の第７の実施の形態は、第１から第６の実施の形態によるレンジフードにおいて、加熱調理器の上面における調理物温度と調理物周囲温度との平均温度を検出する赤外線センサーと、加熱調理器の周囲温度を検出する温度センサーとを備え、風量制御部では、温度センサーで検出される周囲温度を調理物周囲温度として、赤外線センサーで検出される平均温度から調理物温度を算出し、算出した調理物温度から送風機の風量を決定するものである。本実施の形態によれば、加熱調理器上に一定の大きさの調理物があり、調理物周囲温度が温度センサーで検出する加熱調理器の周囲温度と等しいと仮定することで、周囲温度と加熱調理器上面の平均温度から調理物温度を算出し、算出した調理物温度に応じて風量を制御することができる。従って、残置運転を、調理物温度に応じて開始できる。
【実施例】
【００３０】
以下に、本発明の一実施例によるレンジフードについて説明する。
【００３１】
図１は本実施例のレンジフードの設置状態を示す正面斜視図、図２は同レンジフードの設置状態を示す要部断面側面図、図３は図２の要部拡大断面図である。
【００３２】
本実施例のレンジフード１０は、加熱調理器２０の上方に設置される。
【００３３】
レンジフード１０は、風量ノッチを変更可能な送風機１１を内部に備えるとともに下面に吸込口１２を形成するフード本体１３を有している。フード本体１３は、吸込口１２よりも手前側にフード前部１３ａを形成している。
【００３４】
フード前部１３ａには、操作スイッチケース１４が設けられ、操作スイッチケース１４の前面には操作スイッチ１４ａが設けられ、操作スイッチケース１４内には赤外線式温度センサーユニット３０と制御基板１４ｂが配置されている。操作スイッチ１４ａは制御基板１４ｂに取り付けられている。
【００３５】
赤外線式温度センサーユニット３０の下面にはセンサカバー３０ａが設けられている。
【００３６】
赤外線式温度センサーユニット３０には、赤外線センサー３１が設けられており、赤外線センサー３１は、加熱調理器２０の加熱部側に傾けて配置している。
【００３７】
図４は、本実施例のレンジフードを機能実現手段で表したブロック図である。
【００３８】
赤外線式温度センサーユニット３０は、赤外線センサー３１と温度センサー３２とを備えている。
【００３９】
赤外線センサー３１は、加熱調理器２０の上面における調理物温度と調理物周囲温度との平均温度を検出する。また、温度センサー３２は、室内温度を検出する。
【００４０】
レンジフード１０は、加熱調理器２０からの調理器信号を受信する信号受信部１５と、送風機１１の風量ノッチを変更する風量制御部１６を備えている。
【００４１】
また、レンジフード１０は、入力・設定部１７と、記憶部１８とを備え、入力・設定部１７では、レンジフード１０の設置時に、加熱調理器２０の種類、例えば電磁式加熱調理器かガス式加熱調理器かを入力し、またレンジフード１０の設置高さを入力する。入力・設定部１７で入力又は設定された加熱調理器２０の種類やレンジフード１０の高さに関するデータは、記憶部１８に記憶される。
【００４２】
入力・設定部１７では、残置運転開始後の風量ノッチ毎の運転時間を、また、残置運転開始後の風量ノッチをあらかじめ設定でき、これらの設定をレンジフード１０の設置後に変更することもできる。設定され又は変更された残置運転開始後の風量ノッチや風量ノッチ毎の運転時間は記憶部１８に記憶される。
【００４３】
また、記憶部１８には、調理物温度と判断するための調理物面積Ｓａがあらかじめ記憶されている。
【００４４】
また、レンジフード１０は、送風機１１の運転停止を操作する切スイッチ４１と、この切スイッチ４１の操作により送風機１１の運転の停止を指示する運転停止部４２と、運転停止部４２による停止指示後に、送風機１１を所定時間継続して運転させる残置運転部４３を備えている。残置運転部４３では、送風機１１を所定時間継続して運転させる信号を風量制御部１６に対して出力する。
【００４５】
加熱調理器２０は、加熱部２１と、この加熱部２１の火力を調整する調理メニュー設定部２５とを備えている。
【００４６】
また、加熱調理器２０は、信号送信部２３及びＯＦＦ操作部２６を備えている。信号送信部２３から送信される信号は、調理メニュー設定部２５からの火力信号や、ＯＦＦ操作部２６からのＯＦＦ信号である。
【００４７】
信号送信部２３から送信される信号は、信号受信部１５にて受信される。ＯＦＦ操作部２６からのＯＦＦ信号を信号受信部１５にて受信すると、運転停止部４２では送風機１１の運転の停止を指示し、残置運転部４３では、送風機１１を所定時間継続して運転させる信号を風量制御部１６に対して出力する。
【００４８】
図５は本実施例のレンジフードの風量制御部での処理を説明するための図である。
【００４９】
図５（ａ）は、加熱調理器２０の上面を示しており、この加熱調理器２０は、４つの加熱部２１ａ、２１ｂ、２１ｃ、２１ｄを備え、加熱部２１ａに調理物（なべ）４４が載置されている。
【００５０】
図５（ｂ）及び図５（ｃ）では、赤外線センサー３１の検知範囲Ａを示し、図５（ｂ）は加熱部２１を加熱していない状態、図５（ｃ）は加熱部２１ａを加熱し、調理物４４が所定の温度に上昇している状態を示している。
【００５１】
検知範囲Ａは、調理物４４だけでなく、調理物４４以外の範囲も検知範囲に含んでいる。
【００５２】
従って、赤外線センサー３１は、調理物４４を対象とする調理物温度と調理物４４以外を対象とする調理物周囲温度との平均温度Ｔｐを検出する。また、温度センサー３２は、室内温度Ｔｈを検出する。
【００５３】
このように、加熱調理器２０上に一定の大きさの調理物４４があり、調理物周囲温度が温度センサー３２で検出する室内温度Ｔｈと等しい（図５（ｂ））と仮定することで、室内温度Ｔｈと加熱調理器２０上面の平均温度Ｔｐから調理物温度を算出する。
【００５４】
なお、検知窓３１ａの開口形状によって、赤外線センサー３１の検知範囲Ａの形状を、加熱部２１の配置に合わせた形状としている。
【００５５】
図６は、本実施例のレンジフードでの処理流れを示すフローチャートである。
【００５６】
ステップ１は、レンジフード１０の生産段階又は初期設定で行われ、調理物４４の面積Ｓａがあらかじめ設定され、記憶部１９に記憶されている。
【００５７】
ステップ２は、レンジフード１０の設置時に行われ、加熱調理器２０から赤外線センサー３１までの設置高さ、すなわちレンジフード１０の設置高さｈを入力・設定部１７から入力する。レンジフード１０の設置高さｈによって検知範囲Ａの広さが変わるためである。レンジフード１０の設置高さｈによって、赤外線センサー３１の検知範囲面積Ｓｈが決定される（ステップ３）。なお、レンジフード１０の設置高さｈの入力時に、あらかじめ関連づけされた赤外線センサー３１の検知範囲面積Ｓｈを記憶部１８に記憶することが好ましい。
【００５８】
ステップ４以降は、レンジフード１０の使用時に行われる。
【００５９】
レンジフード１０の使用時には、赤外線センサー３１で調理物温度と調理物周囲温度との平均温度Ｔｐを検出し（ステップ４）、温度センサー３２で室内温度Ｔｈを検出する（ステップ５）。
【００６０】
平均温度Ｔｐと室内温度Ｔｈが検出されると、ステップ１であらかじめ設定されている調理物４４の面積Ｓａ、ステップ３で設定されている検知範囲面積Ｓｈとともに、風量制御部１６において調理物温度Ｔが算出される（ステップ６）。
【００６１】
調理物温度Ｔは、例えば、平均温度Ｔｐと室内温度Ｔｈとの差と、検知範囲面積Ｓｈに対する調理物４４の面積Ｓａとの比率によって算出される。
【００６２】
そしてステップ７において、ステップ６で算出した調理物温度Ｔによって送風機１１の風量ノッチが風量制御部１６で決定され、決定された風量ノッチで送風機１１を動作させる。
【００６３】
ここで、信号受信部１５においてＯＦＦ操作部２６によるＯＦＦ信号を受信すると（ステップ８）、運転停止部４２が残置運転部４３に対して停止指示を出力する（ステップ９）。
【００６４】
また、レンジフード１０の切スイッチ４１が操作されると（ステップ１０）、運転停止部４２が残置運転部４３に対して停止指示を出力する（ステップ９）。
【００６５】
ステップ９において、運転停止部４２が残置運転部４３に対して停止指示を出力すると、残置運転部４３は、風量制御部１６に対して残置運転させる信号を出力する（ステップ１１）。
【００６６】
ステップ１１において、残置運転部４３から風量制御部１６に対して残置運転させる信号が出力されると、その出力信号に応じて送風機１１の風量ノッチが変更されて残置運転が行われる（ステップ１２）。
【００６７】
一方、信号受信部１５において調理メニュー信号を受信している場合に（ステップ１３）、ステップ９において、運転停止部４２が残置運転部４３に対して停止指示が出力されると、ステップ１１において、調理メニュー毎に設定されて記憶部１８にあらかじめ記憶された設定時間及び風量ノッチで残置運転させる信号を出力する。
【００６８】
また、入力・設定部１７において、残置運転開始後の風量ノッチ毎の運転時間が設定されている場合（ステップ１４）には、ステップ１２では、ステップ１４で設定された風量ノッチ毎の運転時間で送風機１１の風量ノッチが変更されて残置運転が行われる。
【００６９】
また、入力・設定部１７において、残置運転開始後の風量ノッチが設定されている場合（ステップ１５）には、ステップ１２では、ステップ１４で設定された風量ノッチで送風機１１が変更されて残置運転が行われる。
【００７０】
図７は本実施例のレンジフードでの残置運転を示し、図８は比較例での残置運転を示す図である。
【００７１】
図７及び図８では、４段階の風量ノッチを備えている場合を示しており、第１の風量ノッチよりも第２の風量ノッチが高く、第２の風量ノッチよりも第３の風量ノッチが高く、第３の風量ノッチよりも第４の風量ノッチが高いものとして以下に説明する。
【００７２】
図７及び図８では、残置運転開始前に送風機１１が第４の風量ノッチで運転されている場合に、残置運転が開始した場合を示している。
【００７３】
図７では、残置運転開始時（切）に残置運転開始前の風量ノッチ（第４の風量ノッチ）で所定時間（例えば５分間）残置運転を開始し、その後第３の風量ノッチで５分間、そして第２の風量ノッチで５分間、第１の風量ノッチで５分間運転して停止する。
【００７４】
図８では、残置運転開始時（切）に残置運転開始前の風量ノッチ（第４の風量ノッチ）より低速の風量ノッチ（例えば第１の風量ノッチ）で所定時間（１０分程度）残置運転を行って停止する。
【００７５】
図７に示すように、残置運転開始時に残置運転開始前の風量ノッチから所定時間運転を開始することで、残置運転開始時直ぐに微風運転に切り替わる場合（図８）と比べ、風量不足により臭いが残ることがなく、また、その後段階的にノッチを下げて停止するため、残臭の減少に応じて風量を下げることが可能であるため、同一のノッチで終始残置運転する場合と比べて、省エネ面において優れている。
【００７６】
また、図７に示すように、段階的に風量ノッチを下げることで、調理時の調理物に対する必要な排気量を確保できるとともに、必要以上の排気を行うことなく残置運転を行え、センサー等の検知手段がなくても調理物に合った残置運転が可能である。
【００７７】
なお、図７では、残置運転開始時（切）に残置運転開始前の風量ノッチ（第４の風量ノッチ）で所定時間（５分間）残置運転を開始させる場合を示したが、残置運転開始時（切）に残置運転開始前の風量ノッチ（第４の風量ノッチ）よりも低い風量ノッチ（例えば第３の風量ノッチ）で運転させ、その後段階的に低い風量ノッチに切り替えてもよい。
【００７８】
なお、本実施例では、各ノッチの運転時間を入力・設定部１７で設定することにより、例えば、臭いが残り易い調理（魚焼き等）が多い場合には、強ノッチの運転時間を長くし、その後に段階的にノッチを下げるように設定するように、加熱調理器２０の使用者や使用状況に応じた設定ができることにより、より効果的に排気できる。
【００７９】
また、本実施例では、どの風量ノッチで残置運転を行うかについて入力・設定部１７で設定することにより、例えば、臭いが残り易い調理（魚焼き等）が多い場合には、標準より高い風量ノッチに設定するように、加熱調理器２０の使用者や使用状況に応じた設定ができることにより、より効果的に排気できる。
【００８０】
また、本実施例では、加熱調理器２０からのＯＦＦ信号を受けて自動的に残置運転に入るため、手動で残置運転の開始操作を行う必要がなく、また送風機１１を停止し忘れる心配がない。
【００８１】
また、本実施例では、加熱調理器２０から調理メニュー信号を受信することにより、調理毎に設定された設定時間とノッチで残置運転が開始され、自動的に調理毎に最適な残置運転時間と風量で運転される。
【００８２】
また、本実施例では、加熱調理器２０上に一定の大きさの調理物４４があり、調理物周囲温度が温度センサー３２で検出する加熱調理器２０の周囲温度と等しいと仮定することで、周囲温度と加熱調理器２０の上面の平均温度から調理物温度を算出し、算出した調理物温度に応じて風量を制御することができる。従って、残置運転を、調理物温度に応じて開始できる。
【産業上の利用可能性】
【００８３】
本発明は、調理物温度によって送風機の風量を変更するレンジフードにおいて適している。
【符号の説明】
【００８４】
１０  レンジフード
１１  送風機
１２  吸込口
１３  フード本体
１５  信号受信部
２０  加熱調理器
２５  調理メニュー設定部
２６  ＯＦＦ操作部
３０  赤外線式温度センサーユニット
３１  赤外線センサー
４２  運転停止部
４３  残置運転部
４４  調理物
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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