(57)【要約】【課題】調理の種類に応じて臭気除去手段を適切に動作させる加熱調理器を提供する。【解決手段】調理庫１内の調理物１０を加熱する加熱手段２と、調理庫１内の温度を検知する温度検知手段３と、調理庫１内で発生する煙や臭気を浄化し外へ排出する臭気除去手段４と、少なくとも２種類以上のメニューの中から所望のメニューを選択する選択手段５と、選択手段５からのメニュー情報を判定し、所定のメニューのときに臭気除去手段４の停止要求信号を出力する判定手段６と、選択手段５からのメニュー選択情報と温度検知手段３からの温度情報に応じて加熱手段２と臭気除去手段４を制御し、さらに判定手段６が停止要求信号を出力しているときに臭気除去手段４を停止する制御手段７とを備えたもので、メニューすなわち調理物の種類により臭気除去手段４を適切に動作させて、エネルギー浪費を改善することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理庫と、前記調理庫内の調理物を加熱する加熱手段と、前記調理庫内の温度を検知する温度検知手段と、前記調理庫内で発生する煙や臭気を浄化し前記調理庫外へ排出する臭気除去手段と、少なくとも２種類以上のメニューの中から所望のメニューを選択し、該選択中のメニュー選択情報を出力する選択手段と、前記選択手段からのメニュー情報を判定し所定のメニューのときに前記臭気除去手段の停止要求信号を出力する判定手段と、前記選択手段からのメニュー選択情報と前記温度検知手段からの温度情報に応じて前記加熱手段と前記臭気除去手段を制御し、さらに前記判定手段が停止要求信号を出力しているときに前記臭気除去手段を停止する制御手段とを備えた加熱調理器。
【請求項２】
臭気除去手段の動作状態を表示する表示手段を備え、前記表示手段は、臭気除去手段が動作しているときと、前記臭気除去手段が停止しているときとで、表示内容を変化させるようにした請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
臭気除去手段の動作を要求する動作要求信号を出力する要求手段を備え、制御手段は、判定手段からの停止要求信号による臭気除去手段の停止中に、前記要求手段からの動作要求信号を受けたときは、前記臭気除去手段の停止を解除し動作させるようにした請求項１または２に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭において使用される加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、ロースター等で脂肪分を多く含む食品、例えば肉や、魚を加熱調理する場合、加熱により油煙などの臭気が発生するため、従来の加熱調理器として、ファンを備え、このファンにより強制的に加熱室内に発生した臭気を吸引し、そして触媒を通すことにより臭気を浄化し、加熱調理器外に排出するようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図４は、上記特許文献１に記載された従来の加熱調理器の構成を示すブロック図である。
【０００４】
図４において、従来の加熱調理器は、肉や魚などの調理物１０を調理する調理庫１と、調理物１０を上・下から加熱するように調理庫１内に配置されたヒータで構成された加熱手段２と、調理庫１内の臭気を浄化させ調理庫１外へ排出する臭気除去手段４と、調理庫内の温度を検知する温度検知手段３と、温度検知手段３の出力に応じて、加熱手段２を制御する制御手段７より構成されている。
【０００５】
臭気除去手段４は、触媒４ｂと、触媒４ｂを加熱する触媒ヒータ４ａと、ファンモータ４ｃから構成されている。
【０００６】
このような従来の加熱調理器においては、肉や魚など調理物１０からの臭気は、加熱時に発生するので、臭気除去手段４は、加熱手段２が動作するときに同時に動作するようにしている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開平９−３２２８５９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
加熱中に発生する煙などの臭気は、調理物１０の種類により異なる。例えば、魚を加熱する場合、加熱した魚から発生する油はその下方に配置している加熱手段上に滴下し、この滴下した油は油煙となる。ところが、パンや芋を加熱する場合、調理物から油は発生しないので、油煙も発生せず、加熱中の臭気はほとんどない。従って、従来の加熱調理器の構成では、臭気除去手段４の触媒４ｂは加熱して使用するので、臭気があまり発生しない場合は、臭気除去の意味がなく、結果、エネルギーの浪費となるという課題があった。
【０００９】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理物の種類により、臭気除去手段を適切に動作させ、エネルギー浪費を改善する加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、調理庫と、前記調理庫内の調理物を加熱する加熱手段と、前記調理庫内の温度を検知する温度検知手段と、前記調理庫内で発生する煙や臭気を浄化し前記調理庫外へ排出する臭気除去手段と、少なくとも２種類以上のメニューの中から所望のメニューを選択し、該選択中のメニュー選択情報を出
力する選択手段と、前記選択手段からのメニュー情報を判定し所定のメニューのときに前記臭気除去手段の停止要求信号を出力する判定手段と、前記選択手段からのメニュー選択情報と前記温度検知手段からの温度情報に応じて前記加熱手段と前記臭気除去手段を制御し、さらに前記判定手段が停止要求信号を出力しているときに前記臭気除去手段を停止する制御手段とを備えたもので、使用者が調理物の種類に適したメニューを選択手段により選択し調理実施すると、このメニュー選択の情報を判定手段が受け、所定のメニューのときは停止要求信号を出力し、制御手段はこの停止要求信号を受けたときは、臭気除去手段を停止するので、メニューの種類、すなわち調理物の種類により臭気除去手段の動作を適切に動作させることができ、エネルギー浪費を改善することができる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の加熱調理器は、使用者が調理物の種類に適したメニューを選択手段により選択し調理実施すると、このメニュー選択の情報を判定手段が受け、所定のメニューのときは停止要求信号を出力し、制御手段はこの停止要求信号を受けたときは、臭気除去手段を停止することで、メニューの種類、すなわち調理物の種類により臭気除去手段の動作を適切に動作させることができ、エネルギー浪費を改善することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の構成を示すブロック図
【図２】本発明の実施の形態２における加熱調理器の構成を示すブロック図
【図３】本発明の実施の形態３における加熱調理器の構成を示すブロック図
【図４】従来の加熱調理器の構成を示すブロック図
【発明を実施するための形態】
【００１３】
第１の発明は、調理庫と、前記調理庫内の調理物を加熱する加熱手段と、前記調理庫内の温度を検知する温度検知手段と、前記調理庫内で発生する煙や臭気を浄化し前記調理庫外へ排出する臭気除去手段と、少なくとも２種類以上のメニューの中から所望のメニューを選択し、該選択中のメニュー選択情報を出力する選択手段と、前記選択手段からのメニュー情報を判定し所定のメニューのときに前記臭気除去手段の停止要求信号を出力する判定手段と、前記選択手段からのメニュー選択情報と前記温度検知手段からの温度情報に応じて前記加熱手段と前記臭気除去手段を制御し、さらに前記判定手段が停止要求信号を出力しているときに前記臭気除去手段を停止する制御手段とを備えたもので、使用者が調理物の種類に適したメニューを選択手段により選択し調理実施すると、このメニュー選択の情報を判定手段が受け、所定のメニューのときは停止要求信号を出力し、制御手段はこの停止要求信号を受けたときは、臭気除去手段を停止するので、メニューの種類、すなわち調理物の種類により臭気除去手段の動作を適切に動作させることができ、エネルギー浪費を改善することができる。
【００１４】
第２の発明は、特に、第１の発明の臭気除去手段の動作状態を表示する表示手段を備え、前記表示手段は、臭気除去手段が動作しているときと、前記臭気除去手段が停止しているときとで、表示内容を変化させるようにしたもので、使用者が調理中に臭気を感じたときに表示手段の表示を確認することにより、それがメニュー選択により臭気除去手段が停止  しているので調理庫から臭気が漏れ出ていることが原因なのかを認知することができる。
【００１５】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明の臭気除去手段の動作を要求する動作要求信号を出力する要求手段を備え、制御手段は、判定手段からの停止要求信号による臭気除去手段の停止中に、前記要求手段からの動作要求信号を受けたときは、前記臭気除去手段の停止を解除し動作させるようにしたもので、調理中に調理庫から臭気が漏れていることを認知して臭気除去手段を動作させたいと感じたとき、この要求手段を操作することによ
り、臭気除去手段を動作させることができる。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の構成を示すブロック図である。なお、上記従来の加熱調理器と同一部分には、同一符号を付してその説明を省略する。
【００１８】
図１に示すように、本実施の形態における加熱調理器は、調理庫１、加熱手段２、温度検知手段３、臭気除去手段４、選択手段５、判定手段６、制御手段７等により構成されている。
【００１９】
調理庫１は、調理物１０を収容するものであり、調理庫１の内部には、調理物１０を加熱するヒータである加熱手段２を、調理物１０の上下位置に配設している。温度検知手段３は、調理庫１内の温度を検知するものであり、サーミスタとこのサーミスタの抵抗値を電圧値に変換する変換装置等により構成されている。
【００２０】
臭気除去手段４は、触媒４ｂと、触媒４ｂを加熱する触媒ヒータ４ａと、ファンモータ４ｃなどからなり、ファンモータ４ｃを動作させることにより、調理庫１内の調理物１０から発生する煙などの臭気を浄化し、調理庫１外へ排出するものである。
【００２１】
選択手段５は、メニューの選択を行うもので、図示しないスイッチとＬＥＤで構成され、スイッチを操作するたびに、「焼き魚」、「焼きとり」、「焼き芋」の旨を示すＬＥＤ（図示せず）が順に点灯するようにしている。
【００２２】
判定手段６と制御手段７は、マイクロコンピュータを利用した制御回路であり、判定手段６は、選択手段５で選択しているメニュー選択情報を入力し、このメニュー選択情報が「焼き芋」のときは、臭気除去手段４の停止を要求する停止要求信号を出力するようにしている。
【００２３】
制御手段７は、選択手段５により選択したメニュー情報と、温度検知手段３が検知する調理庫１内の温度情報を入力し、マイクロコンピュータは、この温度情報を判断し、加熱手段２や臭気除去手段４への通電の入／切をリレー（図示せず）により制御している。さらに制御手段７は、判定手段６から停止要求信号を受けたときは、臭気除去手段４に通電しないようにしている。
【００２４】
ここで、制御手段７の動作を詳しく説明する。制御手段７であるマイクロコンピュータは、選択手段５のメニュー情報により、加熱温度と調理時間を決定する。
【００２５】
例えば、「焼き魚」であると、加熱温度を２００℃、調理時間を１５分とし、「焼き芋」であると、同様に２２０℃で２０分と決定する。調理が始まると、制御手段７は、加熱手段２や臭気除去手段４への通電を開始し、温度検知手段３が検知する温度情報が、所定の加熱温度に到達すると、加熱手段２の通電を停止する。
【００２６】
再び加熱温度を下回ったとき加熱手段２の通電を行い、調理庫１内の温度が、略加熱温度となるよう制御する。調理は、加熱温度に到達してから時間の計時を開始し、調理時間に到達したら調理を終了し、加熱手段２と臭気除去手段４を停止する。
【００２７】
このように、加熱手段２による加熱は、温度検知手段３による温度情報により通電が制御されるが、臭気除去手段４の通電は調理中継続していく。しかし、メニュー選択が「焼き芋」のときは、判定手段６が、停止要求信号を出力する。制御手段７であるマイクロコンピュータは、この信号を受け、調理中は臭気除去手段４の通電を行わないようにしている。
【００２８】
以上のように本実施の形態における加熱調理器では、使用者が調理物１０の種類に適したメニューを選択手段５により選択し調理実施することで、判定手段６がこのメニュー情報を判定し、停止要求信号の出力を行うので、例えば「焼き芋」メニューのような臭気をあまり出さないメニューでは、臭気除去手段４の通電を停止することができ、エネルギーの浪費を改善することができる。
【００２９】
（実施の形態２）
図２は、本発明の第２の実施の形態における加熱調理器の構成を示すブロック図である。本実施の形態における加熱調理器は、図２に示すように、実施の形態１における加熱調理器と比較して、臭気除去手段４の動作状態を表示する表示手段８を備えた点が相違するもので、その他の構成は、上記実施の形態１の加熱調理器と同じなので、同一の箇所には同一の符号を付し、その説明を省略する。
【００３０】
表示手段８は、ＬＥＤ（図示せず）などから構成され、臭気除去手段４の動作状態を示すもので、制御手段７が制御する情報に基づき、ＬＥＤ表示をオン／オフするようにしている。具体的には、臭気除去手段４が動作しているときは、ＬＥＤをオンさせ、判定手段６の停止要求信号を受け臭気除去手段４が停止しているときは、ＬＥＤをオフさせるようにしている。
【００３１】
以上のように本実施の形態における加熱調理器では、表示手段８の表示内容が、臭気除去手段４の動作状態により変化するので、使用者は、調理中にもしも臭気を感じたとき、使用者は該表示を確認することで、それがメニュー選択により臭気除去手段４が停止していることが原因であることを認知することができる。
【００３２】
（実施の形態３）
図３は、本発明の第３の実施の形態における加熱調理器の構成を示すブロック図である。本実施の形態における加熱調理器は、図３に示すように、上記実施の形態１の加熱調理器と比較して、臭気除去手段４の動作を要求する動作要求信号を出力する要求手段９を備えた点が相違するもので、その他の構成は、上記実施の形態１の加熱調理器と同じなので、同一の箇所には同一の符号を付し、それらの説明を省略する。
【００３３】
要求手段９は、タクトスイッチ（図示せず）などから構成され、制御手段７であるマイクロコンピュータに接続されている。制御手段７は、判定手段６からの停止要求信号を受けて臭気除去手段４の通電停止中に、使用者が要求手段９であるタクトスイッチを操作すると、要求手段９は、制御手段７へ動作要求信号を出力し、制御手段７は、該信号を受けると停止要求信号よりも動作要求信号を優先し、臭気除去手段４の通電を行うようにしている。
【００３４】
以上のように本実施の形態における加熱調理器では、臭気除去手段４が停止中であっても、要求手段９により臭気除去手段４へ通電可能にすることができるものである。使用者が調理中に、もしも調理庫１から臭気が漏れ出ていることを認知したとき、使用者は要求手段９を操作することで、臭気除去手段４を動作させ、調理庫１内の臭気を除去できるものである。
【産業上の利用可能性】
【００３５】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、調理物の種類に応じて臭気除去手段を適切に動作させるので、エネルギー浪費を改善することができるもので、加熱調理中の煙などの臭気について、触媒を使用して臭気除去を行う装置の用途にも適用できる。
【符号の説明】
【００３６】
１  調理庫
２  加熱手段
３  温度検知手段
４  臭気除去手段
５  選択手段
６  判定手段
７  制御手段
８  表示手段
９  要求手段
１０  調理物
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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