(57)【要約】【課題】メニュー品目の食材を変更した場合に、食材変更後のメニュー品目の画像を確認できるようにする。【解決手段】一実施形態の電子メニュー装置は、各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶部で記憶する。当該装置は、選択された品目の材料のうち、記憶部で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像をタッチパネル付のディスプレイに表示させる。当該装置は、ディスプレイに表示された品目画像がタッチされると、そのタッチ位置に表示されている材料を検出する。当該装置は、検出された材料の情報とともに記憶部で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更する。【選択図】      図９
2012123596.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
タッチパネル付のディスプレイと、
各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶する記憶手段と、
前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像を前記ディスプレイに表示させる品目画像表示手段と、
前記ディスプレイに表示された品目画像がタッチされると、そのタッチ位置に表示されている材料を検出する検出手段と、
前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更する変更手段と、
を具備したことを特徴とする電子メニュー装置。
【請求項２】
前記変更手段は、前記ディスプレイに表示された品目画像をタッチした指が前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外で離されるか、前記ディスプレイに表示された品目画像がタッチされた後に前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされたことを検知すると、前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更することを特徴とする請求項１記載の電子メニュー装置。
【請求項３】
タッチパネル付のディスプレイと、
各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶する記憶手段と、
前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像を前記ディスプレイに表示させる品目画像表示手段と、
前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で無効の識別情報とともに記憶された材料の画像を前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外に表示させる材料画像表示手段と、
前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされると、そのタッチ位置に表示されている材料を検出する検出手段と、
前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を有効の識別情報に変更する変更手段と、
を具備したことを特徴とする電子メニュー装置。
【請求項４】
前記変更手段は、前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外をタッチした指が前記ディスプレイの前記品目画像上で離されるか、前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされた後に前記ディスプレイに表示された前記品目画像がタッチされたことを検知すると、前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を有効の識別情報に変更することを特徴とする請求項３記載の電子メニュー装置。
【請求項５】
タッチパネル付のディスプレイと、
各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶する記憶手段と、
前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像を前記ディスプレイに表示させる品目画像表示手段と、
前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で無効の識別情報とともに記憶された材料の画像を前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外に表示させる材料画像表示手段と、
前記ディスプレイがタッチされると、そのタッチ位置が品目画像上なのか品目画像が表示されている領域以外なのかを判定する判定手段と、
この判定手段により品目画像上であると判定されると、そのタッチ位置に表示されている材料を検出する第１の検出手段と、
前記第１の検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更する第１の変更手段と、
前記判定手段により品目画像が表示されている領域以外であると判定されると、そのタッチ位置に表示されている材料を検出する第２の検出手段と、
前記第２の検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を有効の識別情報に変更する第２の変更手段と、
を具備したことを特徴とする電子メニュー装置。
【請求項６】
前記第１の変更手段は、前記ディスプレイに表示された品目画像をタッチした指が前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外で離されるか、前記ディスプレイに表示された品目画像がタッチされた後に前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされたことを検知すると、前記第１の検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更し、
前記第２の変更手段は、前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外をタッチした指が前記ディスプレイの前記品目画像上で離されるか、前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされた後に前記ディスプレイに表示された前記品目画像がタッチされたことを検知すると、前記第２の検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を有効の識別情報に変更することを特徴とする請求項５記載の電子メニュー装置。
【請求項７】
前記ディスプレイに画像が表示された品目の注文確定を宣言する確定手段と、
この確定手段により注文確定が宣言された品目の注文データを、前記記憶手段で有効の識別情報とともに情報が記憶された材料で構成される品目のデータとして作成する作成手段と、
この作成手段により作成された注文データを出力する出力手段と、
をさらに具備したことを特徴とする請求項１乃至６のうちいずれか１記載の電子メニュー装置。
【請求項８】
前記ディスプレイは、三次元画像を表示面に立体視可能に表示する立体視ディスプレイであることを特徴とする請求項１乃至７のうちいずれか１記載の電子メニュー装置。
【請求項９】
記憶手段が、各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶すること、
品目画像表示手段が、前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像をタッチパネル付のディスプレイに表示させること、
前記ディスプレイに表示された品目画像がタッチされると、検出手段が、そのタッチ位置に表示されている材料を検出すること、及び
変更手段が、前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更し、前記品目画像表示手段が、前記識別情報が無効の識別情報に変更された材料を除いた品目画像を前記ディスプレイに表示させること、
を含むことを特徴とする電子メニュー装置の表示方法。
【請求項１０】
前記変更手段は、前記ディスプレイに表示された品目画像をタッチした指が前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外で離されるか、前記ディスプレイに表示された品目画像がタッチされた後で前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされたことを検知すると、前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更することを特徴とする請求項９記載の電子メニュー装置の表示方法。
【請求項１１】
記憶手段が、各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、その材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶すること、
品目画像表示手段が、前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像をタッチパネル付のディスプレイに表示させること、
材料画像表示手段が、前記選択された品目の材料のうち前記記憶手段で無効の識別情報とともに記憶された材料の画像を前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外の画面に表示させること、
前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外がタッチされると、検出手段が、そのタッチ位置に表示されている材料を検出すること、及び
変更手段が、前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を有効の識別情報に変更し、前記品目画像表示手段が、前記識別情報が有効の識別情報に変更された材料を追加した品目画像を前記ディスプレイに表示させること、
を含むことを特徴とする電子メニュー装置の表示方法。
【請求項１２】
前記変更手段は、前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域以外をタッチした指が前記ディスプレイの前記品目画像上で離されるか、前記ディスプレイの前記品目画像が表示されている領域がタッチされた後で前記ディスプレイに表示された品目画像がタッチされたことを検知すると、前記検出手段により検出された材料の情報とともに前記記憶手段で記憶されている識別情報を有効の識別情報に変更することを特徴とする請求項１１記載の電子メニュー装置の表示方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、飲食店において、メニューを電子的に表示する電子メニュー装置及びその表示方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の飲食店向け電子メニュー装置は、各メニュー品目の出来上がり画像をディスプレイに表示して、客からの注文を受け付ける。
【０００３】
この種の電子メニュー装置は、注文の際に、Ｌサイズ、Ｓサイズというようにサイズを指定することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１０−０９２４３１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
飲食店の中には、注文の際に料理のサイズだけでなく、料理を構成する食材を客好みにより追加したり減らしたりすることができるところがある。しかしながら、従来の電子メニュー装置は、食材を変更した場合に食材変更後のメニュー品目の画像を確認することはできない。このため、配膳された品目が客の想像とは異なる場合がある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
かかる課題を解決するために、一実施形態の電子メニュー装置は、タッチパネル付のディスプレイと、記憶手段と、品目画像表示手段と、検出手段と、変更手段とを備える。記憶手段は、各種メニュー品目の中から選択された品目を構成する材料の情報を、材料毎に有効か無効かを識別する識別情報とともに記憶する。品目画像表示手段は、選択された品目の材料のうち記憶手段で有効の識別情報とともに記憶された材料からなる品目画像をディスプレイに表示させる。検出手段は、ディスプレイに表示された品目画像がタッチされると、そのタッチ位置に表示されている材料を検出する。変更手段は、検出手段により検出された材料の情報とともに記憶手段で記憶されている識別情報を無効の識別情報に変更する。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】一実施形態である注文管理システムの全体構成を示すブロック図。
【図２】同システムのデータベースサーバが管理する品目データベースのデータ構造を示す模式図。
【図３】同システムのデータベースサーバが管理する画像データベースのデータ構造を示す模式図。
【図４】同システムのデータベースサーバが管理する座標データベースのデータ構造を示す模式図。
【図５】同システムにおける電子メニュー端末の要部構成を示すブロック図。
【図６】同電子メニュー端末のＲＡＭに形成される主要なメモリエリアを示す図。
【図７】同電子メニュー端末のＣＰＵが実行する注文受付処理の制御手順を示す流れ図。
【図８】図７における材変更受付処理の具体的な手順を示す流れ図。
【図９】図８における食材削除処理の具体的な手順を示す流れ図。
【図１０】図８における食材追加処理の具体的な手順を示す流れ図。
【図１１】メニュー品目一覧画面の一例を示す図。
【図１２】注文メニュー品目の三次元画像表示画面のレイアウトを示す図。
【図１３】三次元画像表示画面の領域５１内をタッチする前の状態図。
【図１４】三次元画像表示画面の領域５１内をタッチした後の状態図。
【図１５】三次元画像表示画面の領域５１内をタッチした指を離した後の状態図。
【図１６】三次元画像表示画面の領域５１外をタッチした後の状態図。
【図１７】三次元画像表示画面の領域５２ｂ内をタッチした後の状態図。
【図１８】三次元画像表示画面の領域５２ｂ内をタッチした指を離した後の状態図。
【図１９】食材削除処理の第２の実施形態を示す流れ図。
【図２０】食材追加処理の第２の実施形態を示す流れ図。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、電子メニュー装置の実施形態について、図面を用いて説明する。なお、この実施形態は、飲食店において、テーブル（食卓）に着いた客がそのテーブルに用意されている電子メニュー端末を利用してメニュー品目を注文するセルフオーダ対応の注文管理システムに適用した場合である。
【０００９】
（第１の実施形態）
図１は、本実施形態における注文管理システム１の全体構成を示すブロック図である。注文管理システム１は、注文管理サーバ１０と、データベースサーバ２０と、複数の電子メニュー端末３０と、複数の厨房端末４０と、ＰＯＳ端末５０とを備えている。
【００１０】
注文管理サーバ１０は、第１の通信回線６１を介して、データベースサーバ２０と各電子メニュー端末３０とを接続している。また、注文管理サーバ１０は、第２の通信回線６２を介して各厨房端末４０とＰＯＳ端末５０とを接続している。第１，第２の通信回線６１，６２は、有線・無線を問わない。厨房端末４０とＰＯＳ端末５０とをそれぞれ第１の通信回線６１に接続して、第２の通信回線６２を省略することも可能である。
【００１１】
データベースサーバ２０は、品目データベース２１、画像データベース２２、座標データベース２３等の種々のデータベースを管理するのに特化したコンピュータ機器である。
【００１２】
品目データベース２１は、飲食店において、客に提供される全てのメニュー品目に関する情報を品目毎に記憶する。メニュー品目に関する情報は、図２に示すように、品目コード、品目名称、カテゴリ、単価、メニュー用画像コード、食材数ｎ及びこの食材数ｎ分の食材情報を含む。
【００１３】
品目コードは、各メニュー品目を識別するために品目毎に割り当てられる。品目名称，カテゴリ及び単価は、対応する品目コードで識別されるメニュー品目の名称、属性情報、１点あたりの価格である。メニュー用画像コードは、電子メニュー端末３０にメニュー品目画像として表示される当該メニュー品目の画像データを識別する。
【００１４】
食材数ｎは、当該メニュー品目を構成する食材の数である。食材情報は、当該メニュー品目を構成する食材１〜ｎ毎に、それぞれその食材１〜ｎを表わす画像データを識別する食材画像コードと、その食材が有効なのか無効なのかを識別する識別情報としてのフラグｆ１〜ｆｎとからなる。フラグｆ１〜ｆｎは、例えば有効の識別情報であるとき“１”となり、無効の識別情報のとき“０”となる。有効の識別情報であるとき“０”となり、無効の識別情報のとき“１”となってもよい。
【００１５】
画像データベース２２は、各メニュー品目や食材の画像に関する情報を記憶する。画像に関する情報は、図３に示すように、画像コード、画像名称、画像データを含む。画像コードは、前記メニュー用画像コードまたは食材画像コードである。画像名称は、対応する画像コードで識別される画像で表わされるメニュー品目または食材の名称であり、画像データは、そのメニュー品目または食材の画像を表示させるためのデータである。
【００１６】
座標データベース２３は、メニュー品目毎に、その品目を構成する食材の座標に関する情報を記憶する。座標に関する情報は、品目コードと、その品目コードのメニュー品目を構成する各食材の食材画像コードと、その食材画像コードで特定される画像の表示領域を示す座標データとを含む。
【００１７】
図５は、電子メニュー端末３０の要部構成を示すブロック図である。電子メニュー装置の一態様である電子メニュー端末３０は、制御部本体としてＣＰＵ（Central Processing Unit）３１を搭載している。そしてこのＣＰＵ３１に、アドレスバス，データバス等のバスライン３２を介して、ＲＯＭ（Read Only Memory）３３、ＲＡＭ（Random Access Memory）３４、通信インターフェース３５、タッチパネルコントローラ３６、表示コントローラ３７等を接続している。
【００１８】
通信インターフェース３５は、第１の通信回線６１を利用したデータ通信を司る。表示コントローラ３７は、立体視ディスプレイ３８の画面表示を制御する。立体視ディスプレイ３８は、画像を立体視可能に表示する。立体視ディスプレイ３８は、画面にタッチパネル３９を配設する。タッチパネルコントローラ３６は、タッチパネル３９を制御してタッチ操作された画面上の座標信号を取り込む。
【００１９】
各電子メニュー端末３０は、飲食店の各テーブル（食卓）に少なくとも１台ずつ設置されている。各電子メニュー端末３０には、それぞれ固有のメニュー端末ＩＤが設定されている。
【００２０】
図６は、各電子メニュー端末３０のＲＡＭ３４に形成される主要なメモリエリアを示している。図示するように、各電子メニュー端末３０は、ＲＡＭ３４に、選択メニューデータのバッファエリア３４１と、選択メニュー画像の編集エリア３４２と、注文データの登録エリア３４３と、食材追加エリア３４４とを少なくとも確保する。
【００２１】
バッファエリア３４１は、メニュー品目が選択される毎に、その品目に関するデータとして品目コード、品目名称、単価、食材数ｎ及び食材数ｎ分の食材情報を一時的に記憶する。編集エリア３４２は、選択されたメニュー品目を構成する各種食材の画像を重ね合わせて、選択メニュー品目の三次元画像を編集する。登録エリア３４３は、当該電子メニュー端末３０で注文を受け付けたメニュー品目のデータとして品目コード、注文食材数ｍ、食材数ｍ分の注文食材名称及び注文数量をまとめて記憶する。登録エリア３４３に登録された注文データは、通信インターフェース３５を介して注文管理サーバ１０に送信され、受注処理される。なお、受注処理については周知の技術であるので、ここでの説明は省略する。食材追加エリア３４４は、後述する追加食材表示領域８２ａ〜８２ｆの座標別に、その領域に表示される食材の画像コードを記憶する。
【００２２】
図７は、各電子メニュー端末３０のＣＰＵ３１が実行する注文受付処理の制御手順を示す流れ図である。各電子メニュー端末３０のＲＯＭ３３には、ＣＰＵ３１に図７の流れ図に示す手順の制御を実行させるための制御プログラムが格納されている。ＣＰＵ３１は、この制御プログラムに基づいて、図７の流れ図に示す手順の制御を実行する。
【００２３】
先ず、ＣＰＵ３１は、立体視ディスプレイ３８にカテゴリ画面を表示する（ＳＴ１）。カテゴリ画面は、各種メニュー品目の分類、例えば洋食、和食、中華、喫茶等のカテゴリ別にボタン画像を配置する。ＣＰＵ３１は、いずれかのカテゴリが選択されるのを待機する（ＳＴ２）。
【００２４】
カテゴリボタン画像のタッチ操作によりいずれかのカテゴリが選択されると（ＳＴ２のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、当該カテゴリに属するメニュー品目の一覧画面７０を立体視ディスプレイ３８に表示する（ＳＴ３）。
【００２５】
メニュー品目一覧画面７０の一例を図１１に示す。図示するように、メニュー品目一覧画面７０には、選択されたカテゴリに属する各メニュー品目の画像とメニュー名称とが表示される。すなわちＣＰＵ３１は、選択されたカテゴリに属するメニュー品目のメニュー用画像コードを、品目データベース２１から全て検出する。さらにＣＰＵ３１は、検出した各メニュー用画像コードに対応する画像名称と画像データとを、画像データベース２２から検出する。そしてＣＰＵ３１は、これらの画像名称と画像データとからメニュー品目一覧画面７０を作成し、立体視ディスプレイ３８に表示する。
【００２６】
なお、メニュー品目一覧画面７０において、前頁ボタン７１がタッチ操作されると、メニュー品目一覧画面７０が前頁に繰り下がり、次頁ボタン７２がタッチ操作されると、メニュー品目一覧画面７０が次頁に繰り上がる。
【００２７】
ＣＰＵ３１は、一覧表示された各メニュー品目の中からいずれか１つのメニュー品目が選択されるのを待機する（ＳＴ４）。メニュー品目画像のタッチ操作によりいずれかのメニュー品目が選択されると（ＳＴ４のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、品目データベース２１から選択メニュー品目の品目データを検出する。品目データは、品目コード、品目名称、単価、食材数ｎ及び食材数ｎ分の食材情報を含む。ＣＰＵ３１は、検出した品目データをバッファエリア３４１に記憶する（ＳＴ５：記憶手段）。
【００２８】
続いて、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データの食材情報の中から、フラグｆが、有効を示す“１”である食材画像コードを全て抽出する。そしてＣＰＵ３１は、抽出した食材画像コードで画像データベース２２を検索して、各食材の画像データを検出する。また、抽出した食材画像コードで座標データベース２３を検索して、各食材画像の表示領域を示す座標データを検出する。そして、この座標データに基づいて各食材画像データを編集エリア３４２で重ね合わせることにより注文メニュー品目の三次元画像データを編集する（ＳＴ６）。ＣＰＵ３１は、編集エリア３４２で編集された三次元画像データを基に、注文メニュー品目の三次元画像を立体視ディスプレイ３８に立体視可能に表示する（ＳＴ７：品目画像表示手段）。
【００２９】
注文メニュー品目の三次元画像表示画面８０の一例を図１２に示す。図示するように、画面８０は、そのほぼ中央部の領域８１を、選択されたメニュー品目の三次元画像を表示する領域として確保する。また、領域８１の画面に向かって左側と右側に、それぞれ複数（図では３つ）の追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆを確保する。さらに、領域８１の下方に、注文ボタン画像８３と取消ボタン画像８４とを表示する。
【００３０】
ＣＰＵ３１は、注文メニュー品目の三次元画像を領域８１に表示する。このとき、ＣＰＵ３１は、座標データベース２３の各食材画像コードと座標データとから、三次元画像を構成する各食材の画像データが領域８１のどの部分に表示されているのかを識別可能である。
【００３１】
ＣＰＵ３１は、立体視ディスプレイ３８の画面がタッチ操作されるのを待機する（ＳＴ８）。タッチパネル３９からの信号により、画面がタッチ操作されたことを検知すると（ＳＴ８のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、取消ボタン画像８４がタッチ操作されたのか（ＳＴ９）、注文ボタン８３がタッチ操作されたのか（ＳＴ１０）、その他の領域がタッチ操作されたのかを判断する。
【００３２】
取消ボタン画像８４がタッチ操作された場合には（ＳＴ９のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データを削除する（ＳＴ１１）。しかる後、ＣＰＵ３１は、立体視ディスプレイ３８の画面をカテゴリ画面に戻す（ＳＴ１）。
【００３３】
注文ボタン８３がタッチ操作された場合には（ＳＴ９のＮＯ、ＳＴ１０のＹＥＳ：確定手段）、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データから注文メニューデータを作成する（ＳＴ１２：作成手段）。注文メニューデータは、品目データの品目コードと、食材数ｎと一致する注文食材数ｍと、フラグが“１”の食材画像コードにそれぞれ対応する食材名称と、注文数量とを含む。ＣＰＵ３１は、注文メニューデータを登録エリア３４３に追加登録する（ＳＴ１３：出力手段）。その後、ＣＰＵ３１は、立体視ディスプレイ３８の画面をカテゴリ画面に戻す（ＳＴ１）。
【００３４】
ボタン以外の領域がタッチ操作された場合には（ＳＴ９のＮＯ、ＳＴ１０のＮＯ）、ＣＰＵ３１は、食材変更受付処理を実行する（ＳＴ１４）。
【００３５】
図８は、食材変更受付処理の具体的な制御手順を示す流れ図である。食材変更受付処理に入ると、ＣＰＵ３１は、予め設定されている選択メニュー画像表示領域８１の座標とタッチ操作された位置の座標とを比較する（ＳＴ２１）。そしてＣＰＵ３１は、タッチ操作された位置の座標が、選択メニュー画像表示領域８１の座標に含まれるとき、タッチ操作位置が選択メニュー画像表示領域８１内であると判断し、選択メニュー画像表示領域８１の座標に含まれないとき、タッチ操作位置が選択メニュー画像表示領域８１外であると判断する（ＳＴ２２：判定手段）。
【００３６】
タッチ操作位置が選択メニュー画像表示領域８１内であるとき（ＳＴ２２のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、食材削除処理を実行する。タッチ操作位置が選択メニュー画像表示領域８１外であるときには（ＳＴ２２のＮＯ）、ＣＰＵ３１は、食材追加処理を実行する。
【００３７】
図９は、食材削除処理の具体的な制御手順を示す流れ図である。また、図１３〜図１５は、食材削除処理における立体画像表示画面８０の変遷の一例を示す図である。図１３において、ユーザによりタッチ操作された選択メニュー画像表示領域８１内の位置が符号“Ｔ”によって示されている。なお、図１３に示す位置Ｔ以外の選択メニュー画像表示領域８１内がタッチ操作されても、食材削除処理が実行されるのは言うまでもないことである。
【００３８】
食材削除処理に入ると、ＣＰＵ３１は、先ず、編集エリア３４２で編集されている各食材の画像データと座標データベース２３のデータを参照して、選択メニュー画像表示領域８１に表示されているメニュー品目の三次元画像から、タッチ操作された位置“Ｔ”に表示されている食材の画像コードを検出する（ＳＴ３１：第１の検出手段）。
【００３９】
次いで、ＣＰＵ３１は、画像データベース２２を検索して当該画像コードに対応する画像名称，つまりは食材の名称を取得する。そしてＣＰＵ３１は、図１４に示すように、この食材名称Ｎ１を画面８０に表示する（ＳＴ３２）。
【００４０】
ＣＰＵ３１は、タッチ操作された指が離れたか否かを判断する（ＳＴ３３）。離れていない場合には、離れるまで待機する（ＳＴ３３のＮＯ）。指が離れたならば（ＳＴ３３のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１の当該食材画像コードに対応するフラグｆを、有効を示す“１”から無効を示す“０”に変更する（ＳＴ３４：第１の変更手段）。またＣＰＵ３１は、食材数ｎを“１”だけ減らす（ＳＴ３５）。
【００４１】
ＣＰＵ３１は、画面８０に表示されていた食材名称を消去する（ＳＴ３６）。しかる後、ＣＰＵ３１は、図７のステップＳＴ６の処理に進む。すなわちＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データの食材情報の中から、フラグｆが有効を示す“１”である食材画像コードを全て抽出する。そしてＣＰＵ３１は、抽出した食材画像コードで画像データベース２２を検索して、各食材の画像データを検出し、これらの画像データを編集エリア３４２で重ね合わせて注文メニュー品目の三次元画像データを編集する。ＣＰＵ３１は、注文メニュー品目の三次元画像を立体視ディスプレイ３８に立体視可能に表示する。したがって、図１５に示すように、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は、食材「レタス」が取り除かれたものに切り替わる。
【００４２】
この状態で、注文ボタン８３がタッチ操作されると、前述したように、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データの品目コードと、食材数ｎと一致する注文食材数ｍと、フラグが“１”の食材画像コードにそれぞれ対応する食材名称と、注文数量とから、注文メニューデータを作成する。そしてＣＰＵ３１は、この注文メニューデータを登録エリア３４３に追加登録する。したがって、食材「レタス」が取り除かれたメニュー品目の注文が確定する。
【００４３】
図１０は、食材追加処理の具体的な制御手順を示す流れ図である。また、図１６〜図１８は、食材追加処理における立体画像表示画面８０の変遷の一例を示す図である。図１６において、ユーザによりタッチ操作された選択メニュー画像表示領域８１外の位置が符号“Ｔ１”によって示されている。なお、図１６に示す位置Ｔ１以外の選択メニュー画像表示領域８１外がタッチ操作されても、食材追加処理が実行されるのは言うまでもないことである。
【００４４】
食材追加処理に入ると、ＣＰＵ３１は、先ず、バッファエリア３４１に記憶した品目データの食材情報の中から、フラグｆが無効を示す“０”である食材画像コードを全て抽出する。次に、ＣＰＵ３１は、抽出した食材画像コードを、食材追加エリア３４４の追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに順番に格納する。また、ＣＰＵ３１は、抽出した食材画像コードで画像データベース２２を検索して、各食材の画像データを検出する。そしてＣＰＵ３１は、これらの画像データを画面８０の追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに順番に表示する（ＳＴ４１：材料画像表示手段）。
【００４５】
図１６は、フラグｆが無効を示す“０”である食材画像コードが２つあった場合の表示例である。この状態で、ＣＰＵ３１は、立体視ディスプレイ３８の画面が再度タッチ操作されるのを待機する（ＳＴ４２）。タッチパネル３９からの信号により、画面がタッチ操作されたことを検知すると（ＳＴ４２のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、予め設定されている各追加画像表示領域８２ａ〜８２ｆの座標とタッチ操作された位置の座標とを比較する（ＳＴ４３）。そしてＣＰＵ３１は、タッチ操作された位置の座標が、いずれかの追加画像表示領域８２ｘ（ｘ＝ａ〜ｆ）の座標に含まれるとき、タッチ操作位置が追加画像表示領域８２ｘ内であると判断し、いずれの追加画像表示領域８２ａ〜８２ｆの座標にも含まれないとき、タッチ操作位置が追加画像表示領域８２ａ〜８２ｆ外であると判断する（ＳＴ４４）。
【００４６】
タッチ操作位置が追加画像表示領域８２ａ〜８２ｆ外である場合（ＳＴ４４のＮＯ）、ＣＰＵ３１は、各追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに表示されていた食材の画像を消去する（ＳＴ５１）。しかる後、ＣＰＵ３１は、図７のステップＳＴ６の処理に進む。この場合は、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は変化せず、画面８０は、タッチ操作される前の状態に戻る。
【００４７】
例えば図１６の符号“Ｔ２”で示すように、タッチ操作位置がいずれかの追加画像表示領域８２ｘ（図１６の場合は８２ｂ）である場合には（ＳＴ４４のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、そのタッチ操作された追加画像表示領域８２ｘに表示されている食材の画像コードを食材追加エリア３４４から検出する（ＳＴ４５：第２の検出手段）。
【００４８】
次いで、ＣＰＵ３１は、画像データベース２２を検索して、当該食材画像コードに対応する画像名称，つまりは食材の名称を取得する。そしてＣＰＵ３１は、図１７に示すように、この食材名称Ｎ２を画面８０に表示する（ＳＴ４６）。
【００４９】
ＣＰＵ３１は、タッチ操作された指が離れたか否かを判断する（ＳＴ４７）。離れていない場合には、離れるまで待機する（ＳＴ４７のＮＯ）。指が離れたならば（ＳＴ４７のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１の当該食材画像コードに対応するフラグｆを、無効を示す“０”から有効を示す“１”に変更する（ＳＴ４８：第２の変更手段）。またＣＰＵ３１は、食材数ｎを“１”だけ増やす（ＳＴ４９）。
【００５０】
ＣＰＵ３１は、画面８０に表示されていた食材名称を消去する（ＳＴ５０）。また、ＣＰＵ３１は、各追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに表示されていた食材の画像を消去する（ＳＴ５１）。しかる後、ＣＰＵ３１は、図７のステップＳＴ６の処理に進む。
【００５１】
すなわちＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データの食材情報の中から、フラグｆが有効を示す“１”である食材画像コードを全て抽出する。そしてＣＰＵ３１は、抽出した食材画像コードで画像データベース２２を検索して、各食材の画像データを検出し、これらの画像データを編集エリア３４２で重ね合わせて注文メニュー品目の三次元画像データを編集する。ＣＰＵ３１は、注文メニュー品目の三次元画像を立体視ディスプレイ３８に立体視可能に表示する。したがって、図１８に示すように、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は、食材「トマト」が追加されたものに切り替わる。
【００５２】
この状態で、注文ボタン８３がタッチ操作されると、前述したように、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１に記憶した品目データの品目コードと、食材数ｎと一致する注文食材数ｍと、フラグが“１”の食材画像コードにそれぞれ対応する食材名称と、注文数量とから、注文メニューデータを作成する。そしてＣＰＵ３１は、この注文メニューデータを登録エリア３４３に追加登録する。したがって、食材「トマト」が追加されたメニュー品目の注文が確定する。
【００５３】
このように本実施形態によれば、客が自らディスプレイ３８の画面８０をタッチ操作するだけで、料理を構成する食材を追加したり減らしたりすることができる。しかも、食材を変更した場合にはリアルタイムに食材変更後のメニュー品目の画像が立体視可能な三次元画像として画面８０の領域８１に表示されるので、客は、食材変更後のメニュー品目のイメージを正しく想像することができる。その結果、配膳された実際の品目と想像した品目のイメージとが異なる場合が少なく、無用なトラブルの発生を未然に防ぐことができる。
【００５４】
（第２の実施形態）
第１の実施形態では、ＣＰＵ３１が実行する食材削除処理において、選択メニュー画像表示領域８１に表示されているメニュー品目画像の食材にタッチすると、その食材が削除される。また、食材追加処理においては、いずれかの追加食材表示領域８２ｘにタッチすると、その領域８２ｘに表示されている食材が追加される。このため、客が誤って領域８１または領域８２ｘにタッチしてしまうと、客が意図しない食材が削除されたり追加されたりする場合がある。そこで、第２の実施形態では、客が意図しない食材が削除されたり追加されたりしないようにする。
【００５５】
図１９は、第２の実施形態における食材削除処理の具体的な制御手順を示す流れ図である。食材削除処理に入ると、ＣＰＵ３１は、第１の実施形態のステップＳＴ３１，３２の処理と同様に、タッチ操作位置に表示されている食材の画像コードを検出し（ＳＴ６１：第１の検出手段）、この食材の名称を画面８０に表示する（ＳＴ６２）。
【００５６】
次いで、ＣＰＵ３１は、タッチ操作された指が離れたか否かを判断する（ＳＴ６３）。離れていない場合には、離れるまで待機する（ＳＴ６３のＮＯ）。指が離れたならば（ＳＴ６３のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、予め設定されている選択メニュー画像表示領域８１の座標と指が離れた位置の座標とを比較する（ＳＴ６４）。そしてＣＰＵ３１は、指が離れた位置の座標が選択メニュー画像表示領域８１の座標に含まれるとき、指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１内であると判断し、選択メニュー画像表示領域８１の座標に含まれないとき、指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１外であると判断する（ＳＴ６５）。
【００５７】
指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１内であるとき（ＳＴ６５のＮＯ）、ＣＰＵ３１は、画面８０に表示されていた食材名称を消去する（ＳＴ６８）。しかる後、図７のステップＳＴ６の処理に進む。この場合は、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は変化せず、画面８０は、タッチ操作される前の状態に戻る。
【００５８】
指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１外であるときには（ＳＴ６５のＹＥＳ）、第１の実施形態のステップＳＴ３４，３５，３６の処理と同様に、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１の当該食材画像コードに対応するフラグｆを、有効を示す“１”から無効を示す“０”に変更する（ＳＴ３４：第１の変更手段）。またＣＰＵ３１は、食材数ｎを“１”だけ減らす（ＳＴ３５）。その後、画面８０に表示されていた食材名称を消去したならば（ＳＴ３６）、ＣＰＵ３１は、図７のステップＳＴ６の処理に進む。かくして、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は、タッチ操作した食材が取り除かれたものに切り替わる。
【００５９】
図２０は、第２の実施形態における食材追加処理の具体的な制御手順を示す流れ図である。食材追加処理に入ると、ＣＰＵ３１は、第１の実施形態のステップＳＴ４１，４２，４３，４４の処理と同様に、フラグｆが無効を示す“０”である食材の画像を画面８０の追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに順番に表示し（ＳＴ４１：材料画像表示手段）、続いて、画面８０がタッチ操作されると、そのタッチ操作位置がいずれかの追加画像表示領域８２ａ〜８２ｆ内であるか否かを判断する（ＳＴ７２〜ＳＴ７４）。
【００６０】
タッチ操作された位置が追加画像表示領域８２ａ〜８２ｆ外である場合には（ＳＴ７４のＮＯ）、ＣＰＵ３１は、各追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに表示されていた食材の画像を消去して（ＳＴ８３）、図７のステップＳＴ６の処理に進む。この場合は、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は変化せず、画面８０は、タッチ操作される前の状態に戻る。
【００６１】
タッチ操作された位置がいずれかの追加画像表示領域８２ｘである場合には（ＳＴ７４のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、第１の実施形態のステップＳＴ４５，４６の処理と同様に、タッチ操作された追加画像表示領域８２ｘに表示されている食材の画像コードを検出し（ＳＴ７５）、当該食材の名称を画面８０に表示する（ＳＴ７６）。
【００６２】
次いで、ＣＰＵ３１は、タッチ操作された指が離れたか否かを判断する（ＳＴ７７）。離れていない場合には、離れるまで待機する（ＳＴ７７のＮＯ）。指が離れたならば（ＳＴ７７のＹＥＳ）、ＣＰＵ３１は、予め設定されている選択メニュー画像表示領域８１の座標と指が離れた位置の座標とを比較する（ＳＴ７８）。そしてＣＰＵ３１は、指が離れた位置の座標が選択メニュー画像表示領域８１の座標に含まれるとき、指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１内であると判断し、選択メニュー画像表示領域８１の座標に含まれないとき、指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１外であると判断する（ＳＴ７９）。
【００６３】
指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１外であるときには（ＳＴ７９のＮＯ）、ＣＰＵ３１は、画面８０に表示されていた食材名称を消去する（ＳＴ８２）。また、ＣＰＵ３１は、各追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに表示されていた食材の画像を消去して（ＳＴ８３）、図７のステップＳＴ６の処理に進む。この場合は、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は変化せず、画面８０は、タッチ操作される前の状態に戻る。
【００６４】
指が離れた位置が選択メニュー画像表示領域８１内であるときには（ＳＴ７９のＹＥＳ）、第１の実施形態のステップＳＴ４８，４９，５０，５１の処理と同様に、ＣＰＵ３１は、バッファエリア３４１の当該食材画像コードに対応するフラグｆを、無効を示す“０”から有効を示す“１”に変更する（ＳＴ８０：第１の変更手段）。またＣＰＵ３１は、食材数ｎを“１”だけ増やす（ＳＴ８１）。その後、画面８０に表示されていた食材名称を消去する（ＳＴ８２）。またＣＰＵ３１は、各追加食材表示領域８２ａ，８２ｂ，８２ｃ，８２ｄ，８２ｅ，８２ｆに表示されていた食材の画像を消去して（ＳＴ８３）、図７のステップＳＴ６の処理に進む。かくして、領域８１に表示されるメニュー品目の三次元画像は、タッチ操作した食材が追加されたものに切り替わる。
【００６５】
このように、第２の実施形態では、選択メニュー画像表示領域８１に表示されているメニュー品目画像の食材にタッチした後、その指を画面８０から離さずに領域８１外までずらし、それから離すと、その食材が削除される。また、いずれかの追加食材表示領域８２ｘにタッチした後、その指を画面８０から離さずに領域８１内までずらし、それから離すと、領域８２ｘに表示されている食材が追加される。
【００６６】
したがって、客が誤って領域８１または領域８２ｘにタッチしてしまっても、客が意図しない食材が削除されたり追加されたりすることはない。客は、自らの意思で、料理に所望の食材を追加したり、料理から所望の食材を削除したりすることができる。
【００６７】
以下、前記実施形態の変形例について説明する。  
例えば第１，第２の実施形態では、選択メニュー品目の三次元画像表示画面８０が表示されている状態において、領域８１内がタッチ操作されると、ＣＰＵ３１が食材削除処理を実行し、領域８１外がタッチ操作されると、ＣＰＵ３１が食材追加処理を実行する。他の実施形態は、領域８１内がタッチ操作されるとＣＰＵ３１が食材削除処理を実行するが、領域８１外がタッチ操作されても、ＣＰＵ３１は食材追加処理を実行しない。あるいは、領域８１外がタッチ操作されるとＣＰＵ３１が食材追加処理を実行するが、領域８１内がタッチ操作されても、ＣＰＵ３１は食材削除処理を実行しない。
【００６８】
前者の実施形態は、図８のステップＳＴ２２の判断処理において“ＮＯ”のとき、図７のステップＳＴ８に戻るようにする。後者の実施形態は、図８のステップＳＴ２２の判断処理において“ＹＥＳ”のとき、図７のステップＳＴ８に戻るようにする。前者の実施形態は、メニュー品目に食材の削除のみ可能な飲食店であれば適用可能である。後者の実施形態は、メニュー品目に食材の追加のみ可能な飲食店であれば適用可能である。
【００６９】
例えば第２の実施形態では、領域８１をタッチした指を画面８０から離さずに領域８１外までずらしてから離すと、タッチした食材が削除される。また、領域８２ｘにタッチした指を画面８０から離さずに領域８１内までずらしてから離すと、領域８２ｘに表示されている食材が追加される。他の実施形態は、領域８１をタッチした指を画面８０から一旦離した後、領域８１外をタッチすると、領域８１内でタッチした食材が削除されるが、領域８１内をタッチすると削除されない。また、領域８２ｘにタッチした指を画面８０から一旦離した後、領域８１内をタッチすると、領域８２ｘに表示されている食材が追加されるが、領域８１外をタッチすると、追加されない。
【００７０】
かかる実施形態は、図１９のステップＳＴ６３の判断処理で“ＹＥＳ”の後、画面がタッチ操作されるのを待機し、タッチ操作されたならば、ステップＳＴ６４の処理において、選択メニュー画像表示領域８１の座標とタッチ操作された位置の座標とを比較すればよい。また、図２０のステップＳＴ７７の判断処理で“ＹＥＳ”の後、画面がタッチ操作されるのを待機し、タッチ操作されたならば、ステップＳＴ７８の処理において、選択メニュー画像表示領域８１の座標とタッチ操作された位置の座標とを比較すればよい。
【００７１】
前記各実施形態は、選択メニュー品目の画像を立体視可能な三次元画像とした。他の実施形態は、選択メニュー品目の画像を二次元画像とする。選択メニュー品目の画像を二次元画像としても、食材を変更した場合に食材変更後のメニュー品目の画像を確認することはできる。
【００７２】
この他、本発明のいくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら新規な実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれるとともに、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれる。
【符号の説明】
【００７３】
１０…注文管理サーバ、２０…データベースサーバ、２１…品目データベース、２２…画像データベース、３０…電子メニュー端末、３８…立体視ディスプレイ、３９…タッチパネル。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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