(57)【要約】【課題】飲食物容器が水路の下方に沈下することで搬送が滞ってしまうことがない飲食物容器回収システムにおける飲食物容器を提供する。【解決手段】飲食物容器３を水流２２で搬送する水路１４，１５，１６を有する飲食物容器回収システム１３であって、水流２２で搬送される飲食物容器３が、水路１４，１５，１６の底方に沈下せず、浮遊するぐらいの比重となるように、飲食物容器３の糸底内方に、空気室を設ける。飲食物容器３の空気室により、飲食物容器３が水路１４，１５，１６中を浮遊し、水流２２で搬送される飲食物容器３が、水路１４，１５，１６の底方に沈下して搬送が滞ることがあるのを防ぐ。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食物容器を水流で搬送する水路を有する飲食物容器回収装置に用いられる飲食物載置面を備える飲食物容器であって、
前記飲食物載置面を構成する材質部と、前記材質部の内部または外部に空乏部とを備え、
前記材質部及び前記空乏部を合わせた比重が所定の比重になるよう設定されていることを特徴とする飲食物容器。
【請求項２】
前記空乏部は、前記所定の比重と、前記材質部の比重および容積とに基づいて決定される当該空乏部の容積を備えることを特徴とする請求項１に記載の飲食物容器。
【請求項３】
前記材質部は、メラミン樹脂で構成され、前記空乏部には、空気を備えることを特徴とする請求項１または２に記載の飲食物容器。
【請求項４】
前記飲食物容器は、底面に糸底を備え、前記空乏部は、前記糸底に設けられることを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の飲食物容器。
【請求項５】
前記空乏部は、前記糸底の内方または外方に蓋を被せることで構成することを特徴とする請求項４に記載の飲食物容器。
【請求項６】
請求項１ないし５のいずれかに記載の飲食物容器と、
当該飲食物容器を水流で搬送する水路を備える飲食物容器回収装置とを有することを特徴とする飲食物容器回収システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食物容器を水流で搬送する水路を有する飲食物容器回収装置に用いられる飲食物容器と、飲食物容器および飲食物容器回収装置を有する飲食物容器回収システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の飲食物容器回収装置は、飲食店内にて、食べ終わった皿（飲食物容器）を回収するための水流が移動する皿回収水路（水路）を備えており、この皿回収水路内には、底面にて水流方向に移動して皿を水流方向に押し出す幅方向を向く押出体が組み付けられた一対の無端帯が水流方向に掛け渡されており、底面付近の皿を押出体によって皿を回収槽に向けて強制的に押し出すことによって、皿を皿回収水路内に停滞させることなく、皿を回収槽まで搬送しているものがある（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許３１４５０３４号公報（第３頁、第５図）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に記載の飲食物容器回収装置に利用される飲食物容器は、皿回収水路（水路）の底面に沈下しやすく、このため従来は、皿回収水路の底面付近の皿を強制的に押し出して搬送する押出体などの機構を備える飲食物容器回収装置が必要となっていた。さらに、押出体や一対の無端帯には、皿が引っ掛かるなどしてスムーズに搬送できないことがあるという問題がある。
【０００５】
本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、飲食物容器が水路の下方に沈下することで搬送が滞ってしまうことがない飲食物容器および飲食物容器回収システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、本発明の飲食物容器は、
飲食物容器を水流で搬送する水路を有する飲食物容器回収装置に用いられる飲食物載置面を備える飲食物容器であって、
前記飲食物載置面を構成する材質部と、前記材質部の内部または外部に空乏部とを備え、
前記材質部及び前記空乏部を合わせた比重が所定の比重になるよう設定されていることを特徴としている。
この特徴によれば、水流で搬送される飲食物容器について、所定の比重に設定することで、例えば、所定の比重を、水より軽くなるように、１より小さい値に設定することで、飲食物容器が水路の水面に浮いた状態になるので、飲食物容器が水路の底方に沈下することがなく、飲食物容器が水面を浮遊し、水路の水流に載ってスムーズに搬送されることができる。また、例えば、所定の比重を、水より少しだけ重くなるように、１より若干大きい値に設定することで、前記飲食物載置面が前記水路の水面より下方となり、当該飲食物容器が前記水路の底方に沈下しないように設定でき、飲食物載置面が前記水路の水中にあって水に浸されることで飲食物載置面の汚れがこびりつくことがなく、汚れが取れやすくなる。これにより、飲食物容器回収装置に用いられるときに、水流で搬送される飲食物容器が、水路の底方に沈下して搬送が滞ることがあるのを防ぐとともに、飲食物容器の汚れを取れやすくできる。所定の比重を設定する際に、前記飲食物載置面を構成する材質部の比重と、前記材質部の内部または外部に空乏部の比重とを合わせた比重に従って設定することができる。例えば、材質部の比重が水よりも重い場合には、空乏部の比重を水よりも軽くなるように設定し、前記材質部及び前記空乏部を合わせた比重が前記所定の比重となるように、前記材質部及び前記空乏部それぞれの比重と容積とを設定することができる。材質部の内部または外部に空乏部を備えることで、材質部の材質の比重にかかわらず、空乏部の容積や比重を変えることで、前記所定の比重を設定しやすくなる。
【０００７】
本発明の飲食物容器は、
前記空乏部は、前記所定の比重と、前記材質部の比重および容積とに基づいて決定される当該空乏部の容積を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、所定の比重と、前記材質部の比重および容積とが、あらかじめ設定されると、これらに基づいて空乏部の容積を設定するだけで、より簡単に所定の比重となる飲食物容器を形成することができる。例えば、材質部の比重が１より大きい場合、飲食物容器を構成すると飲食物容器が水路の底方に沈下してしまうことがあるが、水に沈下してしまわないように所定の比重を設定した場合に、この所定の比重と、前記材質部の比重および容積とに基づいて、空乏部の容積を設定するだけで、より簡単に水に沈下してしまわないような所定の比重となる飲食物容器を形成することができる。例えば空乏部に空気を備える場合には、空気の比重は０であるので、空乏部の容積を設定するだけで、飲食物容器全体の比重を水よりも軽くすることができる。これにより、飲食物容器が水中または水面を浮遊し、水路の水流に載ってスムーズに搬送されることができる。
【０００８】
本発明の飲食物容器は、
前記材質部は、メラミン樹脂で構成され、前記空乏部には、空気を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、材質部の材質を、メラミン樹脂とすることで、傷や垢がつきにくく、また、傷などの隙間に菌が繁殖しにくい。また、メラミン樹脂の比重は、１．５でありメラミン樹脂だけで飲食物容器を構成すると飲食物容器が水路の底方に沈下してしまうことがあるが、本発明では空乏部を備えることで飲食物容器全体の比重を軽くすることができる。その空乏部に、水よりも軽い空気を備えることで、空乏部の容積を設定するだけで、より簡単に所定の比重となる飲食物容器を形成することができ、飲食物容器が水中を浮遊するよう比重を設定でき、水路の水流に載ってスムーズに搬送されるようにすることができる。
【０００９】
本発明の飲食物容器は、
前記飲食物容器は、底面に糸底を備え、前記空乏部は、前記糸底に設けられることを特徴としている。
この特徴によれば、飲食物容器の底面の糸底部分に、空乏部を設けることで、より簡単に空乏部を構成することができる。これにより、飲食物容器の糸底部分に、空乏部を設けるだけで、飲食物容器が水中を浮遊するように比重を設定することができ、水路の水流に載ってスムーズに搬送されるようにすることができる。
【００１０】
本発明の飲食物容器は、
前記空乏部は、前記糸底の内方または外方に蓋を被せることで構成することを特徴としている。
この特徴によれば、飲食物容器の底面の糸底部分に、蓋を被せるだけで空乏部を設けることができる。これにより、飲食物容器の糸底部分に、蓋を被せるだけで、より簡単に空乏部を設けることができる。
【００１１】
本発明の飲食物容器回収システムは、
上記記載の飲食物容器と、
当該飲食物容器を水流で搬送する水路を備える飲食物容器回収装置とを有することを特徴としている。
この特徴によれば、飲食物容器を水流で搬送する水路を有する飲食物容器回収システムにおいて、上述したような比重が設定された飲食物容器を用いることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】実施例における寿司皿回収装置が設けられている飲食物循環搬送装置を示す平面図である。
【図２】回収水路を示す概略図である。
【図３】図２におけるＡ−Ａ断面図である。
【図４】寿司皿回収装置の構成を示す概略図である。
【図５】図２における一部破断Ｂ−Ｂ断面図である。
【図６】本実施例における寿司皿の断面図である。
【図７】本実施例の第１の変形例としての寿司皿の断面図である。
【図８】本実施例の第２の変形例としての寿司皿の断面図である。
【図９】本実施例の第３の変形例としての寿司皿の断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
本発明に係る飲食物容器および飲食物容器回収システムを実施するための形態を実施例に基づいて以下に説明する。
【実施例】
【００１４】
実施例に係る飲食物容器および飲食物容器回収システムにつき、図１から図９を参照して説明する。本発明における飲食物容器回収システムは、寿司皿等の飲食物容器を飲食客に対して搬送する飲食物循環搬送装置の下部に設けられる使用済飲食物容器の搬送装置である寿司皿回収装置と、寿司皿等の飲食物容器とを備える。また、飲食物容器回収システムは、飲食物循環搬送装置を備えるようにしてもよい。
【００１５】
図１の符号１は、飲食物循環搬送装置であり、寿司皿回収装置１３を下部に備え、上部にて寿司等の飲食物を搬送する。この飲食物循環搬送装置１は、例えば回転寿司店等の飲食店において、料理人が調理を行う厨房Ｃと飲食客が飲食を行う店内Ｋとに亘って延設された支持台２（図３参照）が設けられており、料理人が調理した飲食物としての寿司が載置された飲食物容器としての寿司皿３を店内の飲食客に循環搬送して、寿司を提供する装置である。
【００１６】
図１に示すように、飲食物循環搬送装置１には、店内Ｋ側に平面視櫛歯状に３つの島部４ａ，４ｂ，４ｃが形成された無端状の循環搬送路９が設けられ、各島部４ａ，４ｂ，４ｃを囲むように飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６で飲食客が着座する客席７とが配備されている。
【００１７】
また、各島部４ａ，４ｂ，４ｃでは、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と客席７とで飲食客が飲食可能となっている。店内Ｋと厨房Ｃとの間には、店内Ｋと厨房Ｃとを隔てる壁Ｗが設けられており、循環搬送路９に載置された寿司皿３は、壁Ｗに設けられた複数の開口８を通過して店内の各島部４ａ，４ｂ，４ｃにほぼ一定速度にて搬送されて、飲食客に提供されるようになっている。
【００１８】
循環搬送路９は、互いに相対移動可能に連結された公知のクレセントチェーンコンベア９ａ（図３参照）によって形成されており、これらクレセントチェーンコンベア９ａをほぼ一定速度にて移動するように駆動する図示しない駆動モータが、循環搬送路９の内部の適宜位置に設けられており、駆動モータ及びクレセントチェーンコンベア９ａによって飲食物循環搬送装置１が構成されている。
【００１９】
飲食物循環搬送装置１を構成するクレセントチェーンコンベア９ａは、厨房Ｃで寿司の載置された寿司皿３が投入されると、先ず、寿司皿３を図１に示す店内Ｋの右端の島部４ａに搬送し、この島部４ａの先端部まで搬送した後に、折り返して再び島部４ａの根元部分である厨房Ｃ側まで戻り、次いで中央の島部４ｂに搬送されるようになっており、最終的に左端の島部４ｃまで搬送された後に再び厨房Ｃに戻るようになっている。
【００２０】
また、各島部４ａ，４ｂ，４ｃにおける飲食物循環搬送装置１の左右側面には、図３及び図４に示すように、各飲食カウンタ５及び飲食テーブル６にて飲食客が飲食を行って不用となった寿司皿３を、飲食物循環搬送装置１の下方である支持台２内に投入するための回収口１０が、各飲食カウンタ５及び飲食テーブル６に対応して複数設けられている。
【００２１】
これら回収口１０は、寿司皿３を１枚ずつ投入可能な程度の大きさに形成されている。また、これら回収口１０から投入された寿司皿３は、支持台２内部を通過して、厨房Ｃ内の右側に設けられた回収槽１２まで水流により搬送されるようになっており、回収槽１２まで搬送された寿司皿３は、飲食店の従業員等によって回収槽１２から回収されるようになっている。本発明における飲食物容器である寿司皿３は、所定の比重に設定されており、例えば、所定の比重を、水より軽くなるように、１より小さい値に設定することで、飲食物容器が水路の水面に浮いた状態になるので、飲食物容器が水路の底方に沈下することがなく、飲食物容器が水面を浮遊し、水路の水流に載ってスムーズに搬送されることができるようになっている。
【００２２】
支持台２の内部には、図２及び図３に示すように、本発明における飲食物容器回収装置としての寿司皿回収装置１３が設けられている。この寿司皿回収装置１３は、寿司皿３を厨房Ｃ内に設けられた回収槽１２まで搬送するための、本発明における水路としての３つの回収水路１４，１５，１６を備えている。
【００２３】
尚、図３に示すように、本実施例における寿司皿３の直径はＬ１の長さを有しており、回収水路１４，１５，１６の短手方向側の幅寸法は、Ｌ２の長さを有し、寿司皿３が１枚だけ搬送され、幅方向に２枚並列に搬送されないように、Ｌ１とＬ２の長さを規定している。これら寿司皿３の直径Ｌ１と回収水路１４，１５，１６の左右方向である短手方向側の幅寸法Ｌ２との関係を説明すると、Ｌ２はＬ１よりも長く、Ｌ１の２倍の長さよりも短い関係にある（Ｌ１＜Ｌ２＜Ｌ１×２）。
【００２４】
回収水路１４，１５，１６は、図２に示すように、各島部４ａ，４ｂ，４ｃの先端部から厨房Ｃ内までに延設されている店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａと、店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａの厨房Ｃ側の端部から回収槽１２に連通している厨房側回収水路１４ｂ，１５ｂ，１６ｂと、から構成されている。
【００２５】
店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａは、図３に示すように、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６の各回収口１０にスロープ１９を介して接続されており、飲食客が寿司皿３を回収口１０に投入すると、寿司皿３がスロープ１９を伝って店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａ内に投入されるようになっている。
【００２６】
以下、回収水路１４，１５，１６は略同一構成につき、ここでは回収水路１４を一例として説明する。この回収水路１４を含む寿司皿回収装置１３は、図４に示すように、水流２２を発生させるポンプ２０を備えている。
【００２７】
このポンプ２０は、図４に示すように、図示しない吸入口を回収槽１２から延設されている配管２６に接続されるとともに、図示しない吐出口を回収水路１４の上流部側である、島部４ａの先端に位置している店内側回収水路１４ａの先端に送水管３０を介して接続されている。
【００２８】
そして、ポンプ２０は、図４及び図５に示すように、回収槽１２内に貯留されている水を吸入口から吸入するとともに、吐出口から水を店内側回収水路１４ａの先端に向けて送水することで、回収水路１４内に水流２２を発生させるようになっている。このため、回収口１０から投入された寿司皿３は、回収水路１４内に発生した水流２２によって回収水路１４の下流部側である回収槽１２まで搬送されるようになっており、回収槽１２に搬送された寿司皿３は厨房Ｃ内の従業員等によって回収される。
【００２９】
回収水路１４内から回収槽１２に注がれた水流２２は、再びポンプ２０によって吸入された後に店内側回収水路１４ａの先端に向けて吐き出されるようになっており、回収水路１４と回収槽１２とポンプ２０とによって水の循環系が形成されている。
【００３０】
尚、回収槽１２には、図４に示すように、回収槽１２内に厨房Ｃ内の図示しない給水口等から水を給水するための給水管３３と、回収槽１２から厨房Ｃ内の図示しない排水口等へ水を排水するための排水管３４とが接続されている。これら給水管３３からの給水量と排水管３４からの排水量は、同一量且つ、回収水路１４から回収槽１２に流れ込む水流２２の流量よりも少なく設定されており、順次前述の循環系より水を交換するようになっている。
【００３１】
このように、回収水路１４内が構成されることで、図３及び図５に示すように、寿司皿３は、回収口１０から投入されると、寿司皿３の直径Ｌ１と回収水路１４の短手方向側の幅寸法Ｌ２との関係（Ｌ１＜Ｌ２＜Ｌ１×２）から、回収水路１４内にて、回収水路１４の短手方向側の略中央に配置される。
【００３２】
そして、寿司皿３は、回収水路１４内に生じている水流２２によって回収槽１２まで搬送される。
【００３３】
つぎに、本実施例における寿司皿３の構成を、図６を参照して説明する。図６には、本実施例における寿司皿の断面図を示している。本実施例における寿司皿３は、略円形の飲食物載置面３６を構成する材質部４０と、材質部４０の内部に空乏部４１とを備え、材質部４０及び空乏部４１を合わせた比重が所定の比重になるよう設定されている。材質部４０の材質を、メラミン樹脂とすることで、傷や垢がつきにくく、また、傷などの隙間に菌が繁殖しにくい。また、メラミン樹脂の比重は、１．５でありメラミン樹脂だけで飲食物容器を構成すると飲食物容器が水路の底方に沈下してしまうことがあるが、本実施例では、メラミン樹脂の材質で構成されない部分である空乏部４１を備えることで飲食物容器全体の比重を軽くすることができる。その空乏部４１に、水よりも軽い空気を備えることで、空乏部４１の容積を設定するだけで、より簡単に所定の比重となる飲食物容器を形成することができ、飲食物容器が水中を浮遊し、水路の水流に載ってスムーズに搬送されることができる。空乏部４１は、例えば、糸底３７の内面に設けることができる。この場合、空乏部４１は、糸底３７に沿って円筒状に備えることができる。
【００３４】
例えば、所定の比重Ｓを１と設定し、材質部４０の材質を、メラミン樹脂とし、その材質部４０の容積Ｚを１００ｃｍ３とした場合、空乏部４１の容積Ｋは下記に示す数式１より決定することができる。この場合、メラミン樹脂の比重Ｍは１．５であり、空乏部４１は、空気を備えているので、空乏部４１の比重は０となる。
【００３５】
（数式１）
空乏部４１の容積Ｋ＝
（材質部４０の容積Ｚ×メラミン樹脂の比重Ｍ／所定の比重Ｓ）−材質部４０の容積Ｚ＝１００×１．５／１−１００＝５０
【００３６】
これにより、空乏部４１の容積Ｋを５０ｃｍ３と決定し、寿司皿３全体の容積をＫ＋Ｚ＝５０＋１００＝１５０ｃｍ３とすることで、飲食物容器全体の所定の比重を１に設定できる。
【００３７】
所定の比重としては、この回収槽１２まで搬送される過程において、寿司皿３の所定の比重を、１より小さい値に設定しておくことで、回収水路１４の底部に沈降することなく、寿司皿３が水面に浮き上がり、寿司皿３の回収水路１４の底部に向けての沈降が防止されている。または、寿司皿３の所定の比重を、水より少しだけ重くなるように、１より若干大きい値に設定することで、飲食物載置面が回収水路１４の水面より下方となり、飲食物載置面が回収水路１４の水中にあって水に浸されることで飲食物載置面の汚れがこびりつくことがなく、汚れが取れやすくすることができる。この場合、寿司皿３が水流により搬送されて回収水路１４の底方に沈下しないように設定しておくとよい。
【００３８】
このように、空乏部の容積を設定するだけで、飲食物容器全体の比重を水よりも軽くすることができる。また、飲食物容器全体の容積を先に設定しておくようにした場合にも、それに対応するように、材質部の比重に従った材質部４０の容積Ｚを設定し、空乏部４１の容積Ｋを決定することで、寿司皿３を所定の比重に簡単に設定することができる。
【００３９】
寿司皿３は、図６に示すように、メラミン樹脂で成型する際に、空乏部４１を設けるようにできるが、既に成型されたメラミン樹脂製の寿司皿の糸底部分に、後からＡＢＳ樹脂製のキャップ等の蓋を被せるだけで空乏部を設けることができる。
【００４０】
この場合の寿司皿３の構成を図７〜図９に示す。
【００４１】
図７に、本実施例の第１の変形例としての寿司皿４３の断面図を示している。第１の変形例として、寿司皿４３は、飲食物載置面３６を構成する材質部４０を備え、材質部４０の底面に糸底３７を備えており、糸底３７の外周を覆うように、蓋部４２を被せることで空乏部４１を構成している。蓋部４２は、糸底３７の外周に対応するような円周を備える円底面と、糸底３７の高さに対応する高さを備える周側面を備えるＡＢＳ樹脂製のキャップで構成でき、蓋部４２を糸底３７に接着剤等で接着させてもよいし、凹凸となる係合部を蓋部４２および糸底３７に設けて係合させるようにしてもよい。また、蓋部４２は、取り外し可能としてもよい。取り外し可能な場合は、蓋部４２と、糸底３７部分を洗浄することができるのでより衛生的になる。
【００４２】
つぎに、第２の変形例を、図８を参照して説明する。図８には、本実施例の第２の変形例としての寿司皿５３の断面図を示している。第２の変形例として、寿司皿５３は、飲食物載置面３６を構成する材質部４０を備え、材質部４０の底面に糸底３７を備えており、糸底３７の内面に嵌まり込むように、蓋部４４を挿入することで空乏部４１を構成している。蓋部４４は、糸底３７の内周に対応するような円周を備える円底面と、糸底３７の高さに対応する高さを備える周側面を備えるＡＢＳ樹脂製のキャップで構成でき、蓋部４４を糸底３７に接着剤等で接着させてもよいし、取り外し可能としてもよい。この場合、周側面の高さを、糸底３７の高さより多少低い高さとすることで、蓋部４４が糸底３７の内面に嵌まり込まれるようになるため、寿司皿５３が飲食客に搬送されているときに、蓋部４４が飲食客の目に触れることがなく、違和感なく利用することができる。
【００４３】
つぎに、第３の変形例を、図９を参照して説明する。図９には、本実施例の第３の変形例としての寿司皿６３の断面図を示している。第３の変形例は、第２の変形例に、係合部を備えた構成を示している。寿司皿６３は、飲食物載置面３６を構成する材質部４０を備え、材質部４０の底面に糸底３７を備えており、糸底３７の内面に嵌合して嵌まり込むように、蓋部４６を被せることで空乏部４１を構成している。この場合、糸底３７の内面には、内側環状凸部４７を備えており、また、蓋部４６の外周面には外側環状凸部４８を備えている。蓋部４６の外側環状凸部４８を、糸底３７の内側環状凸部４７の内側に嵌まり込ませることで、蓋部４６を糸底３７により強固に係合させることができる。蓋部４６は、ＡＢＳ樹脂製で弾力を持たせることで、取り外し可能とすることができる。内側環状凸部４７と外側環状凸部４８とにより係合する代わりに、他の係合手段を利用して係合させてもよい。例えば、内側環状凸部４７と外側環状凸部４８とを、環状にしないで、周側面に部分的に凸部を構成するようにして、内側凸部と外側凸部とを、各周側面にそれぞれ１または複数設けるようにしてもよい。
【００４４】
このように、空乏部４１は、糸底の内方または外方に蓋を被せることで構成することができる。
【００４５】
以上、本実施例における寿司皿にあっては、飲食物載置面３６を構成する材質部４０と、材質部４０の内部または外部に空乏部４１とを備え、材質部４０及び空乏部４１を合わせた比重が所定の比重Ｓになるよう設定されているので、例えば、比重をより軽く設定することで、寿司皿回収装置１３に用いられるときに、水流で搬送される寿司皿が、回収水路１４，１５，１６の底方に沈下して搬送が滞ることがあるのを防ぐとともに、寿司皿の汚れを取れやすくできる。所定の比重Ｓを設定する際に、飲食物載置面３６を構成する材質部４０の比重Ｍと、材質部４０の内部または外部に空乏部４１の比重とを合わせた比重に従って設定することができる。例えば、材質部４０の比重が水よりも重い場合には、空乏部４１の比重を水よりも軽くなるように設定し、材質部４０及び空乏部４１を合わせた比重が所定の比重Ｓとなるように、材質部４０及び空乏部４１それぞれの比重と容積とを設定することができる。材質部４０の内部または外部に空乏部４１を備えることで、材質部４０の材質の比重にかかわらず、空乏部４１の容積や比重を変えることで、所定の比重Ｓを設定しやすくなる。
【００４６】
また、空乏部４１は、所定の比重Ｓと、材質部４０の比重および容積とに基づいて決定される空乏部４１の容積を備えることで、所定の比重Ｓと、材質部４０の比重Ｍおよび容積Ｚとが、あらかじめ設定されると、これらに基づいて空乏部４１の容積Ｋを設定するだけで、より簡単に所定の比重Ｓとなる飲食物容器を形成することができる。例えば、材質部４０の比重が１より大きい場合、寿司皿を構成すると寿司皿が水路の底方に沈下してしまうことがあるが、水に沈下してしまわないように所定の比重Ｓを設定した場合に、この所定の比重Ｓと、前記材質部４０の比重および容積とに基づいて、空乏部４１の容積を設定するだけで、より簡単に水に沈下してしまわないような所定の比重Ｓとなる寿司皿を形成することができる。例えば、空乏部４１に空気を備える場合には、空気の比重は０であるので、空乏部４１の容積を設定するだけで、寿司皿全体の比重を水よりも軽くすることができる。これにより、寿司皿が水中または水面を浮遊し、水路の水流に載ってスムーズに搬送されることができる。
【００４７】
また、材質部４０は、メラミン樹脂で構成され、空乏部４１には、空気を備えることで、材質部４０に傷や垢がつきにくく、また、傷などの隙間に菌が繁殖しにくい。また、メラミン樹脂の比重は、１．５でありメラミン樹脂だけで寿司皿を構成すると寿司皿が水路の底方に沈下してしまうことがあるが、本発明では空乏部４１を備えることで寿司皿全体の比重を軽くすることができる。その空乏部４１に、水よりも軽い空気を備えることで、空乏部４１の容積を設定するだけで、より簡単に所定の比重Ｓとなる寿司皿を形成することができ、寿司皿が水中を浮遊し、水路の水流に載ってスムーズに搬送されることができる。
【００４８】
また、寿司皿は、底面に糸底３７を備え、空乏部４１は、糸底３７に設けられることで、より簡単に空乏部４１を構成することができる。これにより、寿司皿の糸底部分に、空乏部４１を設けるだけで、寿司皿が水中を浮遊するように比重を設定することができ、水路の水流に載ってスムーズに搬送されるようにことができる。
【００４９】
また、空乏部４１は、糸底３７の内方または外方に蓋を被せることで構成することで、寿司皿の底面の糸底部分に、蓋を被せるだけで空乏部４１を設けることができる。これにより、寿司皿の糸底部分に、蓋を被せるだけで、寿司皿が水中を浮遊するように比重を設定することができ、水路の水流に載ってスムーズに搬送されるようにことができる。
【００５０】
本発明の寿司皿回収システムは、上述したような寿司皿と、当該寿司皿を水流で搬送する回収水路１４，１５，１６を備える寿司皿回収装置１３とを有することができる。これにより、寿司皿を水流で搬送する回収水路１４，１５，１６を有する寿司皿回収システムにおいて、上述したような比重が設定された寿司皿を用いることができる。
【００５１】
以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。
【００５２】
例えば、前記実施例では、空乏部４１は、材質部４０の内部に構成しているが、材質部４０の外部、例えば、糸底の外周部分の外側にリング状にした空乏部を設けるようにしてもよい。
【００５３】
また、前記実施例では、材質部４０をメラミン樹脂で構成しているが、ＡＢＳ樹脂、ＰＥＴ樹脂などの成型しやすい他の樹脂で構成してもよい。
【００５４】
また、前記実施例では、空乏部４１には、空気を備えるようにしているが、材質部４０の材質と比重の異なる材質で空乏部４１の内部空間を充填するようにしてもよい。この場合にも、空乏部４１の内部空間に充填された材質の比重に従って空乏部４１の容積を決定するだけで、寿司皿の比重を設定することができる。
【００５５】
また、前記実施例では、蓋部をＡＢＳ樹脂製のキャップとしているが、材質部４０と同じ材質で蓋部を構成してもよい。これにより、同一の材質を用いて蓋部を構成するので、材質部４０と蓋部とを一体的に見せることができる。さらに、蓋部は材質部４０と異なる他の材質で構成してもよい。これにより、寿司皿の糸底部分に、蓋部を被せるだけで、寿司皿３に空乏部を設けることができる。
【００５６】
また、前記実施例では、飲食物を寿司として説明したが、飲食物は寿司１０以外の料理や酒類等の飲料であってもよい。
【符号の説明】
【００５７】
１                        飲食物循環搬送装置
３，４３，５３，６３      寿司皿（飲食物容器）
１２                      回収槽
１３                      寿司皿回収装置（飲食物容器回収装置）
１４，１５，１６          回収水路
２０                      ポンプ
２２                      水流
３６                      飲食物載置面
３７                      糸底
４０                      材質部
４１                      空乏部
４２，４４，４６          蓋部
４７                      内側環状凸部
４８                      外側環状凸部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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