(57)【要約】【課題】テボに入れられた麺の加熱に寄与しない湯を減らし、水及びその加熱に消費されたエネルギーの無駄を抑え、立ち上がり時間が無駄に長くなるのを抑えることのできる茹麺器を提供する。【解決手段】内部が湯の貯留空間となり所定の大きさのテボ４が挿入可能な湯槽２と、前記湯槽を加熱する加熱手段３と、を備え、前記貯留空間は、前記テボ４が挿入された状態で平面視において該貯留空間の一部を該テボ４が占有するように形成され、前記貯留空間のうち平面視において前記テボ４が占有しない部分に、湯を押し退ける押し退け部材７を配置する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内部が湯の貯留空間となり所定の大きさのテボが挿入可能な湯槽と、前記湯槽を加熱する加熱手段と、を備え、前記貯留空間は、前記テボが挿入された状態で平面視において該貯留空間の一部を該テボが占有するように形成され、前記貯留空間のうち平面視において前記テボが占有しない部分に、湯を押し退ける押し退け部材を配置して成ることを特徴とする茹麺器。
【請求項２】
上方に開口する側面視略コ字状をした半体と、下方に開口する側面視略コ字状をした半体とを、その両開口を対向させて近接させる方向に移動して組み合わせることで、平面視十字状をした押し退け部材を構成して成ることを特徴とする請求項１記載の茹麺器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばうどんやそば、ラーメン、パスタ等の麺をテボに入れて茹で上げるための茹麺器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、テボと称される柄付きの細長いざる状容器に、所定の分量に分けられた生麺、冷凍麺などを入れ、これを湯槽内に浸漬して茹でるようにした茹麺器が知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
この種の茹麺器は、器体１０に上方に開口する湯槽２を備えると共に、器体１０内に湯槽２を加熱する加熱手段３を備えており、湯槽２に溜められた湯にテボ４が挿入されるもので、湯槽２の内部が湯の貯留空間となっている（図１参照）。
【０００４】
テボ４は、湯槽２の貯留空間に挿入されると平面視において該貯留空間の一部を占有し、残りの部分はテボ４が占有しない。そして、残りのテボ４が占有しない部分の湯はテボ４に入れられた麺の加熱に寄与しておらず、水及び加熱のためのエネルギーが無駄になると共に、湯槽２に張った水の加熱を開始してから所定の温度の湯が生成されるまでの時間（立ち上がり時間）が無駄に長くかかってしまうものであった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００４−１８７７７０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は上記従来の問題点に鑑みて発明したものであって、その目的とするところは、テボに入れられた麺の加熱に寄与しない湯を減らし、水及びその加熱に消費されたエネルギーの無駄を抑え、立ち上がり時間が無駄に長くなるのを抑えることができる茹麺器を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために請求項１に係る茹麺器１にあっては、内部が湯の貯留空間となり所定の大きさのテボ４が挿入可能な湯槽２と、前記湯槽を加熱する加熱手段３と、を備え、前記貯留空間は、前記テボ４が挿入された状態で平面視において該貯留空間の一部を該テボ４が占有するように形成され、前記貯留空間のうち平面視において前記テボ４が占有しない部分に、湯を押し退ける押し退け部材７を配置して成ることを特徴とする。
【０００８】
また、請求項２に係る発明は、請求項１に係る発明において、上方に開口する側面視略コ字状をした半体７ａと、下方に開口する側面視略コ字状をした半体７ｂとを、その両開口を対向させて近接させる方向に移動して組み合わせることで、平面視十字状をした押し退け部材７を構成して成ることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明においては、湯槽に押し退け部材を配置することで、貯留空間においてテボに入れられた麺の加熱に寄与しない湯の量を減らすことができて、水及び加熱のためのエネルギーの無駄を抑えると共に、立ち上がり時間が無駄に長くなるのを抑えることができる。
【００１０】
また、平面視十字状をした押し退け部材を、側面視略コ字状をした二つの半体で構成することで、取り扱いが容易となる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】茹麺器（押し退け部材なし）を示し、（ａ）は側断面図であり、（ｂ）は平面図である。
【図２】押し退け部材の一実施形態を示し、（ａ）は平面図であり、（ｂ）は斜視図である。
【図３】（ａ）〜（ｃ）はそれぞれ押し退け部材の他の実施形態の平面図である。
【図４】押し退け部材の更に他の実施形態を示し、（ａ）は平面図であり、（ｂ）は斜視図である。
【図５】押し退け部材の更に他の実施形態の斜視図である。
【図６】（ａ）は湯槽に押し退け部材及びパネルを配置した状態の側断面図であり、（ｂ）は湯槽に押し退け部材及びパネルを配置した状態の平面図であり、（ｃ）は湯槽に押し退け部材を配置した状態の平面図である。
【図７】（ａ）〜（ｆ）はそれぞれ押し退け部材の更に他の実施形態の平面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の一実施形態について図１に基づいて説明する。
【００１３】
茹麺器１は、器体１０と、器体１０に収容される湯槽２と、器体１０内に収容され湯槽２を加熱する加熱手段３とで主体が構成される。
【００１４】
器体１０は、前板部、左右の側板部、背板部とからなる上下に開口する平面視略矩形箱状をしたもので、底板部を有していてもよく、また形状も特に限定されない。また、背板部の上端縁及び湯槽２の上端部の後端縁より上方に向けてバックガード１１が一体に立設してある。バックガード１１は、器体１０の後端部の左右方向全幅に亘って上方に突設する平面視略矩形の筒状をしたもので、内部には、排気筒１２が上下に挿通される。便宜上、図１に示すように、前方を矢印Ｆの方向、後方を矢印Ｂの方向、左右方向を矢印ＬＲの方向に定める。
【００１５】
湯槽２は、平面視略矩形状で上方に開口して内部が湯の貯留空間となるもので、その上端縁が器体１０の上端縁と連結される。
【００１６】
加熱手段３は、図１に示すように燃焼手段３１と熱交換器３３とを備えるもの、燃焼手段３１を備えるが熱交換器３３を備えていないもの（図示せず）、に大別される。燃焼手段３１は、燃焼室３２内に設けられ都市ガス等の燃料ガスを空気と混合させて燃焼させるバーナであり、バーナに接続される燃料ガス管（図示せず）により燃料ガスが供給される。燃焼室３２は、二次空気が流入可能なように下方に開口する略箱状をした箱体内の空間であり、器体１０内の湯槽２の下方に配設され、熱交換器３３を備える場合には燃焼室３２の上部が熱交換器３３と連通している。熱交換器３３は、湯の貯留空間内を横切るように配設され、バーナの燃焼により発生した高温の燃焼排ガスが熱交換器３３内を通る際に、前記貯留空間の湯との間で熱交換を行わせて湯を加熱するものである。熱交換器３３内の流路は、上流側の端部となる前端部において燃焼室３２と連通すると共に、下流側の端部となる後端部において排気筒１２内の空間と連通している。排気筒１２は、バックガード１１内に配設される上下方向を長手方向とする平面視略矩形の筒状をしたもので、排気筒１２内の流路は上流側の端部となる下端部において熱交換器３３の後端部と連通すると共に、下流側の端部となる上端部は開口している。また、バックガード１１の上端部には開口が形成されていて、前記排気筒１２の上端部から排出される燃焼排ガスは、バックガード１１の上方の大気へと排出される。加熱手段３が熱交換器３３を備えない場合には、図示しないが、湯槽２の底部をバーナからの燃焼排ガスにより直接加熱するようにし、燃焼室３２と排気筒１２内の空間とを連通させる。
【００１７】
また、本実施形態では燃焼手段３１としてガスを燃料とするバーナを用いているが、他の燃料を用いる燃焼手段３１であってもよく、また更に、燃焼手段３１の代わりに例えば電気ヒータのような燃焼によらない発熱手段を用いてもよい。
【００１８】
湯槽２の貯留空間は、複数個のテボ４を浸漬可能な大きさに形成してある。テボ４は、平面視略円形状をして上方に開口する上下に長いざる状をした麺収容部４１と、麺収容部４１の上端部から上方に突設される柄４２と、からなり、柄４２の突出方向は鉛直上方でなく傾いていてもよい。
【００１９】
また湯槽２には、挿し水を供給するための給水管１３が設けてある。給水管１３は、上流端が水道等の給水源に接続され、下流端に吐水口（図示せず）が形成され、途中に水栓（図示せず）が設けられる。
【００２０】
また湯槽２の底部の上方には、内部の貯留空間を上下に仕切る仕切り板８が設けられる。この仕切り板８には、上下に貫通し湯が挿通可能な挿通口８１が複数穿設される。
【００２１】
本実施形態では、湯槽２の上端部に湯を覆うパネル６が着脱自在に設けられる。また、各パネル６の各テボ浸漬部５に対応する位置には、平面視においてテボの麺収容部４１よりも若干大きいテボ開口６１がそれぞれ穿設してあり、後で詳述する。なお、パネル６は任意の構成部材であり、設けなくてもよい。
【００２２】
湯槽２は、平面視において各辺が器体１０の前板部、側板部、背板部に沿うように器体１０に取り付けられ、内部の貯留空間に前後に二列、且つ、左右に二列のテボ４が同時に挿入可能となっている。なお、本実施形態では前記のように前後に二列・左右に二列のテボ４が挿入可能となっているが、前後及び左右の列数は二列に限定されず、前後二列・左右三列、前後三列・左右二列、前後三列・左右三列等の任意の列数が適宜選択可能である。
【００２３】
湯槽２の貯留空間にテボ４を挿入すると、図１（ｂ）に示すように平面視において貯留空間の一部を該テボ４が占有し（符号２１の部分）、残りのテボ４が占有しない部分（符号２２の部分）の湯はテボ４に入れられた麺の加熱に直接寄与しない。このため、このテボ４が占有しない部分２２の一部又は全部に、湯が貯留されないように湯を押し退ける押し退け部材７を配置するものである。
【００２４】
図２に示す実施形態の押し退け部材７は、前後二列・左右二列に挿入されるテボ４の占有する部分２１を分断するように平面視十字状に形成され、テボ４が占有しない部分２２の一部を占有する。また図２に示す実施形態に類似する実施形態を図３（ａ）〜（ｃ）に示す。図３（ａ）に示す実施形態は、図２に示す実施形態の平面視十字の各先端に平面視矩形状をした膨大部７１を形成し、押し退け部材７が湯槽２内において占有する容積を増大させたものである。図３（ｂ）に示す実施形態は、図３（ａ）に示す実施形態の膨大部７１の両側に更に平面視略三角形状をした膨大部７２を追加したもので、押し退け部材７が湯槽２内において占有する容積を更に増大させたものである。図３（ｃ）に示す実施形態は、図３（ｂ）に示す実施形態において、更に平面視十字の中心の入隅部に平面視略三角形状をした膨大部７３を追加したもので、押し退け部材７が湯槽２内において占有する容積を更に増大させたものである。
【００２５】
図４に示す示す実施形態の押し退け部材７は、テボ４の占有する部分２１に上下に貫通する挿通口７０を形成し、テボ４が占有しない部分２２の全部を押し退け部材７が占有するようにしたものである。
【００２６】
また更に、上記図２及び図３に示す平面視十字状をした押し退け部材７を、複数の分割された部材が組み合わされて構成されるようにしてもよい。例えば図５に示す実施形態では、上方に開口する側面視略コ字状をした半体７ａと、下方に開口する側面視略コ字状をした半体７ｂとを、その両開口を対向させて近接させる方向に移動して組み合わせることで、平面視十字状をした押し退け部材７を構成するものである。これにより、複数の小さく軽量な分割された部材を取り扱えばよく、取り扱いが容易となる。更に、分割された部材（半体７ａ、７ｂ）に把手７４を設けることで、更に取り扱いが容易となる。
【００２７】
上述した押し退け部材７は、上下の長さは、湯槽２の貯留空間の上下長さよりも短くし（本実施形態では湯槽２の湯面と仕切り板８との間の距離よりも短くし）、貯留空間の湯内に完全に浸漬する大きさに形成され、湯面の下に完全に浸漬されるように配置される。これにより、テボ４に収容された麺のゆがき時に生じる浮遊物等が湯槽２の湯面を移動して一箇所に集まり、まとめて排出することが可能となる。
【００２８】
上記のような押し退け部材７を設けることで、湯槽２の貯留空間において、テボ４に入れられた麺の加熱に寄与しない湯の量を減らすことができて、減らした湯の量の水及びその加熱のためのエネルギーを削減することができ、水及び加熱のためのエネルギーの無駄を抑えることができる。また、既設の茹麺器１に押し退け部材７を設置すると、加熱手段３はそのまま変わらず加熱される水の量が少なくなるため、温度の上昇が速くなり立ち上がり時間が短縮される。特に、図４に示す実施形態においては、水及び加熱のためのエネルギーの無駄を無くし、立ち上がり時間を最大限に短縮することができる。
【００２９】
また押し退け部材７は、熱容量が小さい方が熱の無駄が小さくて済むもので、内部を空洞とすることが好ましい。外殻は強度及び耐熱性が要求されるため金属で形成するのが好ましいが、特に限定されない。
【００３０】
内部が空洞の場合、押し退け部材７に浮力がかかり浮き上がろうとするため、押し退け部材７を湯槽２側に固定する必要がある。押し退け部材７の湯槽２側への固定は、湯槽２に直接ビス止めや溶接等により固定するか、パネル６を設けたものであればパネル６と湯槽２とで挟持することにより行う。以下、パネル６と湯槽２とで図２に示す実施形態の押し退け部材７を挟持する場合について、図６に基づいて説明する。
【００３１】
パネル６は、テボ４が占有しない部分２２の湯面の上方を覆う、平面視形状を湯槽２の貯留空間と略同形状とした蓋部６０で主体が構成され、蓋部６０には上記テボ開口６１が形成されている。そして、蓋部６０の縁部（少なくとも対向する二辺）から上方に向けて、湯槽２の上端縁に引っ掛け可能な断面逆Ｌ字状をした引っ掛け片６２を設ける。
【００３２】
押し退け部材７には、湯槽２の上端縁に引っ掛け可能な引っ掛け部７５を設ける。引っ掛け部７５は、押し退け部材７から互いに反対方向にそれぞれ突出する正面視逆Ｌ字状をしたものである。
【００３３】
上記押し退け部材７に設けられた引っ掛け部７５を湯槽２の上端縁に引っ掛け、その上にパネル６の引っ掛け片６２を載置する。パネル６の引っ掛け片６２には、図６（ｂ）に示すように引っ掛け部７５との干渉を避けるための凹部６３が形成されている。これにより、凹部６３に引っ掛け部７５が収容されて、引っ掛け片６２は引っ掛け部７５に当たって浮き上がることなく湯槽２の上端縁に面で接触し、パネル６が安定して湯槽２に取り付けられる。また、図示しないが、図３乃至図５に示す実施形態においても押し退け部材７に引っ掛け部７５を設けて同様に取り付けるようにしてもよい。
【００３４】
また、上述した押し退け部材７は、湯槽２の貯留空間に挿入されるテボ４が前後二列・左右三列、前後三列・左右二列、前後三列・左右三列等の仕様の場合でも、図７に示すように適宜形状を変更して使用することができる。更に、図７（ａ）〜（ｃ）に示す例の場合、図３（ａ）に示すような膨大部７１や、図３（ｂ）に示すような膨大部７１及び膨大部７２や、図３（ｃ）に示す膨大部７１、膨大部７２、膨大部７３を備えたものであってもよい。
【００３５】
なお、上述した茹麺器１は、テボ４に麺以外の調理物を入れて加熱することも勿論可能である。
【符号の説明】
【００３６】
１    茹麺器
１０  器体
２    湯槽
２１  テボが占有する部分
２２  テボが占有しない部分
３    加熱手段
３１  燃焼手段
３２  燃焼室
３３  熱交換器
４    テボ
４１  麺収容部
４２  柄
６    パネル
６０  蓋部
６１  テボ開口
６２  引っ掛け片
６３  凹部
７    押し退け部材
７ａ  半体
７ｂ  半体
７０  挿通口
７１  膨大部
７２  膨大部
７３  膨大部
７４  把手
７５  引っ掛け部
８    仕切り板
８１  挿通孔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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