(57)【要約】【課題】揃えて並べた複数の餃子（食品）をフライパンで調理しお湯を排出する際、蓋をしたままでフライパンを傾けても、お湯が排出でき餃子が移動することがないフライパンの蓋を提供する。【解決手段】フライパンの蓋であって、前記フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が前記フライパンの周壁内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端、両端又は３乃至６箇所のうちのいずれかの数の個所に切り欠け部を設けたことで解決できた。【選択図】    図２
2012196419.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
底壁と周壁を備えるフライパンを使用して食品を調理する際に、前記フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が前記フライパンの周壁の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端又は両端に切り欠け部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項２】
底壁と周壁を備えるフライパンを使用して餃子を調理する際に、前記フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが、前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子を横に載置した高さよりやや低い高さで前記フライパンの周壁の内面に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端又は両端に直線状にカットした切り欠け部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項３】
底壁と周壁を備えるフライパンを使用して食品を調理する際に、前記フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至略六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部の外径の大きさが前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記円弧状部が前記フライパンの周壁の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項４】
底壁と周壁を備えるフライパンを使用して餃子を調理する際に、前記フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至略六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部の外径の大きさが、前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子を横に載置した高さよりやや低い高さで前記フライパンの周壁の内面に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、餃子等の食品を調理する際に使用するフライパンの蓋に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
例えば、餃子をフライパンで調理する場合、まず、複数の餃子をフライパンの上に例えば花びら状に揃えて並べた後、お湯を、餃子がほぼ隠れるまで入れた状態で蓋をして、数分間、加熱する。その後、フライパンに残っているお湯を捨てた後、適量の油を加えてさらに加熱するといった方法を採る。
【０００３】
餃子の調理をするときには、餃子がフライパン内に存する状態でフライパンに残っているお湯を捨てる必要があるが、そのときに、蓋やヘラが使用される。フライパンには調理用の専用の蓋がないため、フライパンに被せる蓋を使用するときは鍋用の蓋を流用している。
【０００４】
鍋用の蓋を使用してお湯を捨てるときは、鍋用の蓋をフライパンの周壁上端の周縁に対して当接させて、前記フライパンの周縁部と前記蓋の外周縁とでお湯が流出できる隙を形成するように前記蓋を少しずらして、そのずらした位置で前記蓋をフライパンに押し付けるように手で押さえて、前記フライパンを傾けて前記隙からプライパン内のお湯を流出させている。
【０００５】
また、ヘラを使用するときは、お湯を流出させる側に近い位置に存する餃子をヘラで軽く抑えて、フライパンを傾けてお湯を流出させている。
【０００６】
また、フライパンの蓋に調理用具を入れたまま蓋ができるように切り口を形成したものが創案されており（例えば、特許文献１参照）、上記問題を解決するために、この蓋を利用することも考えられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】実用新案登録第３１２３４８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、通常調理する際に行われる鍋用の蓋を使用した場合は、フライパンの外径にほぼ同じ大きさの鍋用の蓋は蓋の中では大きめの蓋であり中央部が高く周縁部が低い山型形状になっている。そのためフライパンに載置した餃子の上部と、フライパンの周壁上面の周縁に対して当接させ鍋用蓋の下面の間には大きな隙が生じるので、鍋用の蓋をフライパンの周縁部に押さえつけても、フライパンに残っているお湯を捨てる際、フライパンの上にきれいに揃えて並べた複数の餃子が個々バラバラに移動してしまい、その結果、不揃いになったり、餃子同士が絡み合って引っ付き、形が崩れてしまう。そのため、個々の餃子のくずれた形の餃子を揃え直したりするなどの手間が生ずるとともに、せっかくきれいな形に作った餃子を食卓に出すことができないという問題があった。
【０００９】
また、ヘラで餃子を抑えながらフライパンを傾けてお湯を捨てる場合は、１つのヘラでフライパン内に置かれた餃子のすべてを押えることはできないから、フライパンを傾けたために餃子がずり落ちないように気を配るため、フライパンをお湯がすべて流れ出るように大きく傾けることができない。この場合にはお湯が残存してしまうという問題があるとともに、次の作業である油を使用した調理をするときに焼きがうまくならないという問題があった。
【００１０】
鍋用の蓋もヘラも使用せずにフライパン内のお湯を捨てるときには、プライパンをあまり傾けることができないので、フライパン内に多くのお湯が残存してしまい、次の作業である油を使用した調理をするときに焼きがうまくならないという問題もあった。
【００１１】
また、特許文献１に記載のフライパンに形成された切り口は、調理用具を通すための切り口であるため、お湯の流れ出る切り口の大きさが小さい。このため、お湯を流し出すのにフライパンを大きく傾けなくてはお湯が流れにくいという問題があり、フライパンを大きく傾けると餃子が個々バラバラに移動してしまい、その結果、不揃いになったり、餃子同士が絡み合って引っ付き、形が崩れてしまう。一方、餃子が移動しないようにしようとフライパンの傾きを小さくするとお湯が流れ出ず、調理時間がかかり過ぎるとともに、残存したお湯によりに焼きがうまくならないという問題もあった。
【００１２】
また、特許文献１に記載のフライパンの蓋の大きさは、蓋が有する切り口の目的が切り口に調理用具を通して調理用具を立てかけるためであるので、切り口に挿入した調理用具の安定を確保するためには鍋の底壁の上面と蓋との間隔を可能な限り高さを確保する必要があるので、フライパンの周縁を覆う大きさとなる。すると、蓋の下面と餃子の上端部との隙が大きく存する状態で、蓋をフライパンの周縁上に当接させてフライパンを傾ける形態となるので、フライパンに載置した餃子がフライパンを傾けると移動してしまい、餃子の形が崩れるとともに、フライパン上にきれいに並べた餃子の構成が崩れ、皿にきれいに並べられないという問題もある。これは料理する者にとってせっかくの努力をムダにするものであり料理する者のやる気を削ぐという問題があった。
【００１３】
また、お湯を排出した後に、フライパンに載置した餃子の周囲に満遍なく適量に油を注ぐが、このときに蓋を一旦取り上げて、油を満遍なく注いで、再度蓋をしなければならないが、蓋を一旦取り除き再度被せるという煩わしい作業をしなければならないという問題があった。
【００１４】
このように、複数の餃子をフライパンの上に揃えて並べた状態で調理する場合には、フライパンを傾けてお湯を捨てる際に、複数の餃子が個々に移動してしまい、不揃いとなったり、餃子の形が崩れてしまうなどの問題が発生する。また、油を注ぐときには蓋を一旦外し再度被せるという煩わしさがあった。こうした問題は、従来の蓋では解決することができない。
【００１５】
本発明はこうした点に鑑み創案されたもので、例えば、揃えて並べた複数の餃子をフライパンで調理し、お湯を捨てる際に、フライパンを傾けても、複数の餃子が移動して不揃いになったり、形が崩れてしまうことがなくお湯を捨てることができ、蓋をした状態のままで油を食品の周囲に満遍なく適量を注ぐことができ、フライパン上に載置した形のままの個々の餃子を、フライパン上にきれいに並べた餃子の構成をそのままの形態を維持したままで皿に盛り付けが容易にできるフライパンの蓋を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
課題を解決するために、請求項１に記載のフライパンの蓋１０の発明は、底壁２と周壁３を備えるフライパン１を使用して食品Ｆを調理する際に、前記フライパン１に被せて使用される蓋であって、前記蓋１０は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが前記フライパン１の上端部の周縁の直径未満で底壁の上面２ａの直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が前記フライパンの周壁の内面３ａの高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋１０の上部中央部には掴み部１３を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端又は両端に切り欠け部１２を設けたことを特徴とする。
【００１７】
請求項２に記載のフライパンの蓋１０の発明は、底壁２と周壁３を備えるフライパン１を使用して餃子Ｆを調理する際に、前記フライパン１に被せて使用される蓋であって、前記蓋１０は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが、前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面２ａの直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子Ｆを横に載置した高さよりやや低い高さで前記フライパンの周壁の内面２ａに当接する大きさを有するとともに、前記蓋１０の上部中央部には掴み部１３を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端又は両端に直線状にカットした切り欠け部１２を設けたことを特徴とする。
【００１８】
請求項３に記載のフライパンの蓋１０の発明は、底壁２と周壁３を備えるフライパン１を使用して食品Fを調理する際に、前記フライパン１に被せて使用される蓋１０であって、前記蓋１０は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至略六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部１４の外径の大きさが前記フライパン１の上端部の周縁の直径未満で底壁２の上面の直径超の大きさで、かつ前記円弧状部１４が前記フライパン１の周壁３の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋１０の上部中央部には掴み部１３を設けたことを特徴とする。
【００１９】
請求項４に記載のフライパンの蓋１０の発明は、底壁２と周壁３を備えるフライパン１を使用して餃子Fを調理する際に、前記フライパン１に被せて使用される蓋１０であって、前記蓋１０は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至略六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部１４の外径の大きさが、前記フライパン１の上端部の周縁の直径未満で底壁２の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子Fを横に載置した高さよりやや低い高さで前記フライパン１の周壁３の内面に当接する大きさを有するとともに、前記蓋１０の上部中央部には掴み部１３を設けたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００２０】
請求項１に記載のフライパンの蓋１０は、外周縁１１ａがフライパン１の周壁３の内面３ａに当接した状態で、下面１１ｂとフライパン１の底壁２の上面２ａとの間に、食品Ｆの高さよりやや小さい間隙Ｇが形成される略平板状の蓋本体１１を備え、蓋本体１１には、食品Ｆより幅が狭く、かつ直線状にカットした細長状の切り欠け部１２が形成されているので、蓋１０で食品Ｆを上から軽く押さえた状態で、フライパン１に存するお湯、水、又は油などの液体を切り欠け部から排出することができる。
【００２１】
従って、食品Ｆが移動しないので、移動した食品Ｆを元の揃えた状態に戻す手間が省け調理が容易となるとともに、食品Ｆの形が崩れることもないので、見た目にきれいな形の食品を提供することができる。
【００２２】
従って、食品Fが餃子Fである場合には、フライパン１上に揃えて並べられた複数の餃子Ｆが移動しないので、お湯を流した後に餃子Fを並べなおす手間が不要となり、また、餃子F同士が絡み合って個々の餃子Fの形が崩れてしまうこともないので、フライパン１に餃子１個を花びら１枚に見立てて花びら状に並べた餃子群の構成を崩すことなくそのままの見た目にきれいな構成のままでお皿に盛り付けることができる。
【００２３】
切り欠け部１２を両端に有する場合は、フライパン１を傾けてフライパン１内のお湯、水などの液体を排出するときに、調理する人の利き手によりフライパン１を左右どちらの方向にも容易にフライパンを傾けてお湯を排出することができ、調理する人と流し台の位置関係から左右どちらにも容易にフライパン１を傾けてお湯を排出することができ、無理のない姿勢でフライパン１を傾けてお湯などを排出させることができる。
【００２４】
フライパンの蓋１０の材質は、樹脂、金属又はガラスなど特に限定されないが、ガラスからなる蓋１０の場合には、調理中の食品の状況が見えるという効果がある。
【００２５】
請求項２の発明は、請求項１の発明と同じ効果を奏する。
【００２６】
請求項３又は４の発明は、請求項１の発明と同じ効果を奏する。さらに、フライパンの蓋１９の、平面視で前記略円板形状の形体の３乃至６箇所のうちのいずれかの個所に切り欠け部１２を設け、前記切り欠け部１２を３箇所以上にすることにより、フライパンの蓋１０の切り欠け部１２を除いた外周縁部とフライパン１の内壁面との接触する円弧状部１４の範囲を点接触まで狭めてもフライパンの蓋１０を安定させることができ、フライパン１内のお湯を排出するときに切り欠け部１２の位置を気にしないで、フライパンの蓋１０を回すことなくフライパン１を傾けてお湯を排出することができるという効果を奏する。
【００２７】
また、お湯を排出した後に、フライパン１に並べた餃子Fなどの食品Fの周囲に油を満遍なく適量に注ぐときに、蓋１０を外さなくても蓋１０をそのままの位置に被せたままで、蓋１０の多角形の辺と、フライパン１の上縁部との隙間である切り欠け部１２から油を満遍なく適量に注ぐことができるという効果を奏する。
【００２８】
以上の効果から、本発明のフライパンの蓋１０は、特に調理するときに楽に容易に調理できる調理用具を要望される高齢者などの者にとって、その要望を実現させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明の実施形態に係る透明なガラス製のフライパンの蓋を示す平面図である。
【図２】本発明の実施形態に係る切り欠け部を両端に有する不透明なフライパンの蓋を示す平面図である。
【図３】本発明の実施形態に係る切り欠け部を一端に有する不透明なフライパンの蓋を示す平面図である。
【図４】図１のＡ−Ａ線断面図である。
【図５】図１のＢ−Ｂ線断面図である。
【図６】正面視で水平形状の蓋の概略図である。
【図７】正面視で山型形状の蓋の概略図である。
【図８】本発明の実施形態である平面視四角形の形体で、切り欠け部を４箇所に有する不透明なフライパンの蓋を示す平面図である。
【発明を実施するための形態】
【００３０】
本発明の係るフライパンの蓋１０の実施形態を、図１乃至図５に示す。本発明であるフライパンの蓋１０は、底壁２と周壁３を備えるフライパン１を使用して食品Ｆを調理する際に、前記フライパン１に被せて使用される蓋１０であって、前記蓋１０は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが前記フライパンの上端部の周縁の直径未満で底面の上面２ａの直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が前記フライパ１の周壁の内面３ａの高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部１３を設け、平面視で前記略円板形状の形体の一端又は両端に切り欠け部１２を設けている。
【００３１】
他の実施形態として、底壁２と周壁３を備えるフライパン１を使用して食品Fを調理する際に、前記フライパン１に被せて使用される蓋１０あって、前記蓋１０は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至略六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部１４の外径の大きさが前記フライパン１の上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記円弧状部１４が前記フライパン１の周壁３の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋１０の上部中央部には掴み部１３を設けている。図８に平面視で四角形の形体の場合の概要図を示す。
【００３２】
前記蓋１０は、平面円形状の底壁２と、その周囲から斜め外側に向かって湾曲状に立設された周壁３とを備えるフライパン１を使用して、そのフライパン１の底壁２の上面に揃えて並べられた複数の食品（本実施形態では餃子）Ｆを調理する際に、そのフライパン１に被せて使用されるものである。フライパン１には、把手４が設けられている。
【００３３】
前記蓋１０は、蓋本体１１を備える。蓋本体１１は、その外周縁１１ａの円弧状の全域（切り欠け部１２を除く）がフライパン１の周壁３の内面３ａに当接した状態で、その下面１１ｂとフライパン１の底壁２の上面２ａとの間に、餃子Ｆの高さの寸法にほぼ等しい間隙Ｇが設けられるように形成された平板状であり、平面形状が略円形、又は略三角形乃至六角形のいずれかの多角形である。この蓋本体１１の材質は限定されず、樹脂、金属又はガラスで形成することができる。また、透明または不透明とすることができる。蓋本体１１には、摘み部１３が設けられている。
【００３４】
本実施形態の蓋１０は、例えば市場に最も流通しているフライパンである、最大内径が２６ｃｍのフライパンに対応するようにした場合には、外径が２５〜２５．５ｃｍが好ましい。そして、フライパン１に被せた状態で、餃子などの食品Fの高さに等しい寸法である３〜４ｃｍの間隙Ｇが形成されるように形成するのが好ましい。前記寸法の間隙Ｇの場合には、前記蓋１０の下面で餃子Ｆを軽く押えることができるので、フライパン１に並べた餃子Ｆを、フライパンを傾けても移動させないようにすることができる。
【００３５】
なお、蓋本体１１は、全体が図６に示すように水平な平板状でも良いし、また、図７に示すように中央部が外周縁部に対して２〜１０ｍｍほどやや高く、外周縁部に向かって下降する直線状の山型形状や、緩やかな湾曲状の山型形状（図なし）でもよい。
【００３６】
また、蓋本体１１の外周縁１１ａを含む外周端部には、一箇所、又は対称的な両端部の２箇所にフライパン１を傾けた状態で、フライパン１に残存するお湯を排出するための切り欠け部１２が形成されている。この切り欠け部１２は、蓋本体１１を部分的に直線状に切り欠いた状態で形成されている。また、この切り欠け部は、フライパン1を傾けたときに食品Fが切り欠け部から落下しないように、個々の餃子Ｆの平面視の大きさよりも小さく形成されており、当該切り欠け部１２の幅Ｌを１〜２ｃｍとするのが好ましい。
【００３７】
あるいは、図８に示すように、蓋本体１１の平面視が略多角形である場合には、多角形の辺に該当する部位が切り欠け部１２を形成し、フライパン１を傾けた状態で、フライパン１に残存するお湯を排出することが容易にできる。また、この切り欠け部１２は、フライパン1を傾けたときに食品Fが切り欠け部から落下しないように、個々の餃子Ｆの平面視の大きさよりも小さく形成されており、当該切り欠け部１２の幅Ｌを１〜２ｃｍとするのが好ましい。
【００３８】
前記切り欠け部１２を、中心にある掴み部１３に対称的な両端部の２箇所に設けた場合には、調理する人の利き手によりフライパン１を左右どちらの方向にも容易にフライパン１を傾けてお湯を排出することができ、調理する人と流し台の位置関係から左右どちらにも容易にフライパン１を傾けてお湯を排出することができ、無理のない姿勢でフライパン１を傾けてお湯などを排出させることができる。
【００３９】
フライパンの蓋１０が平面視で略多角形の形体の場合で、前記切り欠け部１２を、フライパンの蓋１０の外周縁の３乃至６箇所のうちのいずれかの数の個所に設けた場合には、例えば図８に示すように４箇所に設けた場合には、本発明のフライパンの蓋１０の外周縁部とフライパンの内壁面との接触する円弧状部の範囲を点接触まで狭めているが、そのように点接触まで狭めてもフライパンの蓋１０を安定させてフライパン１に被せることができ、かつフライパン１内のお湯を排出するときに切り欠け部１２の位置を気にしないで、フライパンの蓋１０を回すことなくフライパン１を傾けてお湯を排出することができる。
【００４０】
また、フライパンの蓋１０が平面視で略多角形の形体の場合で、前記切り欠け部１２を、フライパンの蓋１０の外周縁の３乃至６箇所のうちのいずれかの数の個所に設けた場合には、それぞれの切り欠け部１２から油を注ぐことができる。これによって、お湯を排出した後に、フライパン１内の餃子などの食品Fの周囲に満遍なく適量に油を注ぐときに、フライパンの蓋１０を取り上げないで、そのまま被せた状態で各切り欠け部１２から油を注ぐことができ、容易に満遍なく注ぐことができる。
【００４１】
本実施形態に係るフライパンの蓋１０は、餃子Ｆを調理する際に、次のように使用することができる。まず、フライパン１の底壁２の上面２ａに、複数の餃子Ｆを揃えた状態で均等に並べる。次に、フライパン１の中に、お湯を、餃子Ｆがほぼ隠れるほど入れる。
【００４２】
次に、本実施形態に係るフライパンの蓋１０を、餃子Ｆの上に被せる。この状態では、蓋本体１１の外周縁１１ａがフライパン１の周壁３の内面３ａに当接すると共に、その下面１１ｂが、複数の餃子Ｆの全てを上から軽く押さえることになる。
【００４３】
この状態で２〜３分加熱して餃子Ｆを蒸す。その後、蓋１０を上から押さえるように支持した状態でフライパン１を傾け、フライパン１に残存しているお湯を切り欠け部１２から排出する。この際、複数の餃子Ｆの全ては蓋１０によって上から軽く押さえられているので、移動することなく、揃った状態をそのまま保持することができる。また、移動して餃子同士が絡み合って引っ付くこともないので、餃子Ｆの形が崩れてしまうこともない。
【００４４】
また、切り欠け部の大きさは、餃子Ｆ個々の大きさよりも小さく形成されているので、切り欠け部の近傍に位置する餃子Ｆが、その切り欠け部から落下することもない。
【００４５】
お湯を排出した後、フライパン１を元の水平姿勢に戻して、各切り欠け部１２から適量の油を満遍なく注ぐ。このとき、フライパンの蓋１０が平面視で略多角形の形体の場合では前記切り欠け部１２から、フライパンの蓋１０を被せたままの状態で油を注ぐ。
【００４６】
この状態で、さらに加熱して餃子Ｆを焼いた後、全ての餃子Ｆを一度に裏返して大皿に盛って出来上がりとなる。この状態では、フライパン１に揃えて並べた複数の餃子Ｆが、その全体形状をそのまま維持した裏返しの状態で、大皿に盛られることになる。
【００４７】
このように、本実施形態に係るフライパンの蓋１０は、お湯を排出する際に、複数の餃子Ｆを移動させることなく、そのままの揃った状態を維持することができるので、従来のように不揃いとなった複数の餃子Ｆを元の状態に戻すと行った厄介な手間を省くことができる。また、餃子Ｆの形が崩れるのを未然に防止することができる。さらに、複数の餃子Ｆを、フライパン１に揃えて並べたままの形で、一度に大皿に盛ることができる。これらにより、複数の餃子Ｆを、容易に調理することができる。
【００４８】
そして、お湯を排出した後に、フライパンの蓋１０を取り上げることもなく、そのまま被せた状態で、各切り欠け部１２から油を万遍なく適量に注ぐことができ、調理が極めて容易に行うことができる。
【００４９】
したがって、本発明のフライパンの蓋１０は、特に調理するときに楽に容易に調理できることを要望される高齢者などの者にとって、要望を実現させた調理用具といえる。
【００５０】
なお、本発明に係るフライパンの蓋１０は、餃子Ｆを調理する際の使用に限定されるものではない。従って、例えば、フライパン１で野菜炒めや焼き魚を調理する際に、余った水分や油を、蓋１０を被せたままの状態で切り欠け部１２から排出することができる。この場合も、野菜や魚が移動したり形が崩れたりしないので、手間が省け、調理が容易となる。
【符号の説明】
【００５１】
１        フライパン
２        底壁
２ａ      底壁の上面
３        周壁
３ａ      周壁の内面
４        把手
１０      フライパンの蓋
１１      蓋本体
１１ａ    外周縁
１１ｂ    下面
１２      切り欠け部
１３      摘み部
１４      円弧状部
Ｇ        間隙
Ｌ        幅
Ｆ        食品（餃子）
【図１】
2012196419.tif 000003
【図２】
2012196419.tif 000004
【図３】
2012196419.tif 000005
【図４】
2012196419.tif 000006
【図５】
2012196419.tif 000007
【図６】
2012196419.tif 000008
【図７】
2012196419.tif 000009
【図８】
2012196419.tif 000010
【手続補正書】
【提出日】平成23年10月17日(2011.10.17)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
底壁と周壁を備える円形型フライパンを使用して食品を調理する際に、前記円形型フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが前記円形型フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が前記円形型フライパンの周壁の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設け、平面視で前記略円板形状の形体の両端に切り欠け部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項２】
底壁と周壁を備える円形型フライパンを使用して餃子を調理する際に、前記円形型フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で略円板形状の形体を有し、前記略円板形状の外径の大きさが、前記円形型フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子を横に載置した高さよりやや低い高さで前記円形型フライパンの周壁の内面に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設け、平面視で前記略円板形状の形体の両端に直線状にカットした切り欠け部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項３】
底壁と周壁を備える円形型フライパンを使用して食品を調理する際に、前記円形型フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部の外径の大きさが前記円形型フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記円弧状部が前記円形型フライパンの周壁の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項４】
底壁と周壁を備える円形型フライパンを使用して餃子を調理する際に、前記円形型フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部の外径の大きさが、前記円形型フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子を横に載置した高さよりやや低い高さで前記円形型フライパンの周壁の内面に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【手続補正書】
【提出日】平成24年2月13日(2012.2.13)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
底壁と周壁を備える円形型フライパンを使用して餃子を調理する際に、前記円形型フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部の外径の大きさが前記円形型フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記円弧状部が前記円形型フライパンの周壁の内面の高さ方向の中間部に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。
【請求項２】
底壁と周壁を備える円形型フライパンを使用して餃子を調理する際に、前記円形型フライパンに被せて使用される蓋であって、前記蓋は、正面視で水平形状、又は中央部の高さと外周縁の高さの差を２〜１０ｍｍの山型形状とする略平板状の形体を有し、平面視で各頂点が円弧状で略三角形乃至六角形のうちのいずれかの略多角形の形体を有し、前記各頂点である円弧状部の外径の大きさが、前記円形型フライパンの上端部の周縁の直径未満で底壁の上面の直径超の大きさで、かつ前記略円板形状の円弧状の周縁部が調理する餃子を横に載置した高さよりやや低い高さで前記円形型フライパンの周壁の内面に当接する大きさを有するとともに、前記蓋の上部中央部には掴み部を設けたことを特徴とするフライパンの蓋。