(57)【要約】【課題】  洗米ホッパで水洗米した白米は、規定の炊飯に適した炊飯水量に正確に水加減されることが必要で、精度の高い水加減調節を要するが、水道水を利用して洗米、及び水加減する形態では、この水加減が正確に行われ難い。【解決手段】  白米を収容して洗米する洗米ホッパ１に、水道水を供給する給水回路２を設け、この給水回路２には、給水流量を検出する流量センサ３と、この給水量の一部を貯留する水タンク４を設け、この水タンク４の水をポンプ５の駆動によって前記洗米ホッパ１へ加減給水可能の水加減回路６を設ける。【選択図】  図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
白米を収容して洗米する洗米ホッパ（１）に、水道水を供給する給水回路（２）を設け、この給水回路（２）には、給水流量を検出する流量センサ（３）と、この給水量の一部を貯留する水タンク（４）を設け、この水タンク（４）の貯水をポンプ（５）の駆動によって前記洗米ホッパ（１）へ加減給水可能の水加減回路（６）を設けたことを特徴とする洗米装置。
【請求項２】
前記給水回路（２）には、定流量弁（７）と、前記流量センサ（３）、及び洗米用給水の電磁弁（８）を設け、水加減回路（６）には加減用給水の電磁弁（９）を設けたことを特徴とする請求項１に記載の洗米装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
炊飯釜に供給するための白米を水洗米する洗米装置に関し、水道水による少い給水量で効率よく洗米するものである。
【背景技術】
【０００２】
炊飯用洗米装置において、水道水を利用する場合に、水道圧力が変化して水流量の検出情報が変わると、これに応じて水ポンプを駆動制御する技術（例えば、特許文献１参照）が知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００１ー３４７１７０号公報（第１頁、図１）。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
洗米ホッパで水洗米した白米は、規定の炊飯に適した炊飯水量に正確に水加減されることが必要で、精度の高い水加減調節を要するが、水道水を利用して洗米、及び水加減する形態では、給水圧力の変動がありこの水加減が正確に行われ難い。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１に記載の発明は、白米を収容して洗米する洗米ホッパ１に、水道水を供給する給水回路２を設け、この給水回路２には、給水流量を検出する流量センサ３と、この給水量の一部を貯留する水タンク４を設け、この水タンク４の水をポンプ５の駆動によって前記洗米ホッパ１へ加減給水可能の水加減回路６を設けたことを特徴とする洗米装置の構成とする。
【０００６】
洗米ホッパ１には、白米を供給収容した状態で、給水回路２から水道水を給水しながら洗米作用を行わせる。この給水回路２の流量センサ３が給水流量を検出していて、予め設定の給水時間の経過によって、給水状態を判別して洗米制御の各工程を設定ソフトに従って推進することができる。この給水回路２には、前記流量センサ３による検出のもとに流入される一部の水道水が、水加減回路６の水タンク４に供給貯留されているため、洗米ホッパ１へ給水開始するときは、この給水回路２から洗米ホッパ１への給水が行われると同時に、水加減回路６の水タンク４の貯留水がポンプ５の駆動によって給水されて、所定量の洗米用水が短時間で洗米ホッパ１へ給水されて洗米することができ、又、洗米後の水加減工程では水加減することができる。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、前記給水回路２には、定流量弁７と、前記流量センサ３、及び洗米用給水の電磁弁８を設け、水加減回路６には加減用給水の電磁弁９を設ける。
前記洗米作業時に、給水回路２、及び水加減回路６を経て洗米ホッパ１へ給水されるとき、これらの各回路２、６の電磁弁８、９の作動によって洗米ホッパ１への水加減給水が行われて、定流量弁７、及び流量センサ３の検出等によって、予め定められる規定水量の給水制御を行わせて、洗米時間を短縮し、使用水量を節減し、洗浄により発生するあくが洗米ホッパ１の天井面に付着することが少くなる。
【発明の効果】
【０００８】
請求項１に記載の発明は、水道による水圧が変化しても水貯留している水タンク４内の貯留水をポンプ５で供給するため水加減を迅速に行うことができ、精度を高めることができる。
【０００９】
請求項２に記載の発明は、給水回路２の洗米用電磁弁８と、水加減回路６の水加減用電磁弁９とにより給水するため、洗米時間を短縮して、水加減の精度を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】洗米炊飯機の側面図。
【図２】その給水回路部の側面図。
【図３】その給水回路図。
【図４】洗米工程各部のタイムチャート。
【図５】水タンクの配置例を示す正面図。
【図６】その側面図。
【図７】洗米ホッパの水加減レベルを示す側面図。
【図８】一部別例を示す給水回路部の側面図。
【図９】その流量チエック制御のフローチャート。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
図面に基づいて、洗米炊飯機は、メインフレーム１０の下部に炊飯フレーム１１を設け、上部には洗米フレーム１２を設ける。炊飯フレーム１１上にはガス台１３、及びこの上側に炊飯釜１４を搭載して、この炊飯釜１４の釜蓋１５中央部に形成する洗米供給口１６部から、洗米された白米と水加減された炊飯水との流下供給を受けて、ガス台１３の点火により炊飯を行うものである。洗米フレーム１２の上側には、洗米、炊飯のための白米を収容しておく白米タンク１７を搭載し、この洗米フレーム１２の下側に設ける洗米ホッパ１に炊飯目的量の白米を計量しながら流下供給することができる。
【００１２】
この洗米ホッパ１は上端面を大円径とし下端面を小円径とした円錐形状に形成して、内部には中心部の撹拌軸１８周りに回転する撹拌棒１９を有して、この洗米モータＭによる回転駆動により洗米撹拌を行うことができる。この洗米ホッパ１の下端部には、洗米を排出するための排出弁２０、及びこの排出口２１を有した下部室２２を形成して、この排出口２１を前記炊飯釜１４の供給口１６上にのぞませている。この下部室２２の奥側には排水室２３を形成して連通し、この排水室２３には、洗米ホッパ１の上端縁部からオーバフローする洗米水を受けて流下案内するオーバフロパイプ２４を連通し、外側には洗米排水を排出させることのできる排水口２５を形成する。
【００１３】
前記下部室２２には二箇所の排出口４２、４３を有するが、各排出口４２、４３は奥側の排出室２３に開口するように形成されて、各排出口４２、４３には水位弁４０、排水弁４１が設けられていて、前記流量センサ３による水加減方式においては、洗米工程から水加減工程まで、これら水位弁４０と排水弁４１の開閉作動を同調させて出力作動させる。
【００１４】
このような洗米ホッパ１には、給水回路２を介して水道水を引込んで、この給水回路２を経て洗米ホッパ１へ給水しながら前記洗米作用を行わせるものである。この洗米制御の洗米工程は、例えば図４のような洗米タイムチャートに従って、糠抜き工程（工程１）、研米工程（工程２）、荒ゆすぎ工程（工程３）、及び仕上げゆすぎ工程（工程４）等の４段階の工程、及び所定の洗米時間（Ｔ１〜Ｔ１２）を経て洗米される。これらの各洗米行程が完了すると、引き続いて水加減工程が行われるもので、炊飯量に適した水加減が行われて、前記排出弁２０の開きによって、この洗米及び水加減された白米が排出口２１から炊御釜１４に供給されて炊飯される。
【００１５】
ここにおいて、白米を収容して洗米する洗米ホッパ１に、水道水を供給する給水回路２を設け、この給水回路２には、給水流量を検出する流量センサ３と、この給水量の一部を貯留する水タンク４を設け、この水タンク４の水をポンプ５の駆動によって前記洗米ホッパ１へ加減給水可能の水加減回路６を設けたことを特徴とする洗米装置の構成とする。
【００１６】
洗米ホッパ１には、白米を供給収容した状態で、給水回路２から水道水を給水しながら洗米作用を行わせる。この給水回路２の流量センサ３が給水流量を検出していて、予め設定の給水時間の経過によって、給水状態を判別して洗米制御の各工程を設定ソフトに従って推進することができる。この給水回路２には、前記流量センサ３による検出のもとに流入される一部の水道水が、水加減回路６の水タンク４に供給貯留されているため、洗米ホッパ１へ給水開始するときは、この給水回路２から洗米ホッパ１への給水が行われると同時に、水加減回路６の水タンク４の貯留水がポンプ５の駆動によって給水されて、所定量の洗米用水が短時間で洗米ホッパ１へ給水されて洗米する。
【００１７】
又、前記給水回路２には、定流量弁７と、前記流量センサ３、及び電磁的に開閉される洗米用の電磁弁８を設け、水加減回路６には加減用の電磁弁９を設ける。
前記洗米作業時に、給水回路２、及び水加減回路６を経て洗米ホッパ１へ給水されるとき、これらの各回路２、６の電磁弁８、９の作動によって洗米ホッパ１への水加減給水が行われて、定流量弁７、及び流量センサ３の検出等によって、予め定められる規定水量の給水制御を行わせて、洗米時間を短縮し、使用水量を節減し、洗浄により発生するアクが洗米ホッパ１の天井面に付着することが少くなる。
【００１８】
水道水を通す水道管に給水管２６を連結し、この給水管２６の給水弁２７を開くことによって、給水回路２へ給水することができる。この給水回路２には、定流量弁７、流量センサ３、電磁弁８等を設けて、洗米ホッパ１の天井部２８に設けた上ノズル２９へ送水して上給水させる上ノズル回路３１に連結して構成としている。水加減回路６は、前記給水回路２の途中の流量センサ３後から分岐して電磁弁９を経て水タンク４へ連通し、この水タンク４の貯留水をポンプ５によってくみ出しながら前記上ノズル回路３１へ迂回供給するポンプ回路３０を有する。又、前記給水回路２は、前記下部室２２内側の下ノズル３２へ送水する電磁弁３３を有した下ノズル回路３４を連通している。前記水加減回路６の水タンク４は、奥側のメインフレームの内側に配置している。
【００１９】
前記白米タンク１７の正面側にはコントロールパネル３５を設けて、洗米、炊飯の運転制御操作を行う。
前記下部室２２の排出口４２、４３には水位弁４０、排水弁４１が設けられていて、前記流量センサ３による水加減方式においては、洗米工程から水加減工程まで、これら水位弁４０と排水弁４１の開閉作動を同調させて出力作動させる。又、前記静水水加減方式においては、洗米工程までは水位弁４０と排水弁４１を同調作動させるが、水加減工程においては、排水弁４１は閉鎖して水位弁４０のみ開閉して水加減するものである。又、前記洗米ホッパ１の天井部２８にフロート４４を設け、洗米ホッパ１内の給水が満杯の状態になると、フロートスイッチをＯＮ、ＯＦＦして、ポンプ５の駆動を停止したり、洗米モータＭを停止したり、下給水の電磁弁３３を停止したり、又は、水位弁４０や排水弁４１を開くように制御連動するものである。
【００２０】
次に、主として図５、図６に基づいて、前記水タンク４を白米タンク１７の底部下のスペースに設置して、給水を行い易く構成したものである。前記白米タンク１７の底部には、モータ３７によって駆動回転される繰出ロール３８を設けて、繰出量を計測しながら白米を洗米ホッパ１へ繰出供給する。この白米タンク１７の繰出ロール３８部の横側に、前記水タンク４を配置している。この水タンク４の上部には、前記給水回路２をのぞませて、給水管２６から分岐して流量センサ３、及びバルブ３６等を経て流入するように構成する。従って、水加減工程時には、バルブ３６を開けることによって、流量センサ３により各炊飯量に必要な水量を計測して水タンク４に貯留する。そして、その後に、この水タンク４底部のノズル２９のバルブ３９を開くことによって、この水タンク４の貯留水を洗米ホッパ１内へ上給水するものである。
【００２１】
図７は、前記洗米ホッパ１の水加減レベルａ〜ｇを示すもので、洗米しようとする白米量を２升〜５升に対する水加減レベルａ〜ｇの給水において、洗米後の水加減は上ノズル２９からの給水によって行われるが、白米量の少い領域（ａ＝２升、ｂ＝２．５升、ｃ＝３升）では、流量センサ３による水加減方式として、定量の水を洗米ホッパ１に給水して、その後にこれら排出弁２０を開いて排出口２１から洗米され白米と加減水を下方の炊飯釜１４内へ流下供給する。
【００２２】
又、白米量が多い領域（ｄ＝３．５升、ｅ＝４升、ｆ＝４．５升、ｇ＝５升）では、洗米後の水加減は静水加減方式として、一定の時間（例えば、１５秒）内で洗米ホッパ１内を満杯にしてから所定の水量を減少して各水加減レベル（ａ〜ｇ）に給水させる。このように、洗米、炊飯しようとする白米の使用量によって、水加減方式を、流量センサ３の検出による水加減方式と、静水水加減方式を使い分けることによって、給水量を軽減、節約することができ、洗米後の炊飯釜１４へ投下するまでの水加減時間を短縮することができる。
【００２３】
これら流量センサ３による水加減方式は、流量センサ３によって流量パルスをカウントしながら設定されたパルス数まで水を注入する方式で、各水加減レベルａ〜ｃ毎のカウントパルス数が予め設定されている。又、前記静水水加減方式は、洗米ホッパ１を一旦満水状態にして、この満水状態から水位弁４０、又は排水弁４１を開いて設定された時間になるとこの水位弁４０、及び排水弁４１を閉めて水加減する形態である。この水位弁４０、及び排水弁４１を開いて洗米図を抜く時間は、予め水加減レベルａ〜ｇ毎に設定されている。
【００２４】
次に、主として図８、図９に基づいて、前記米ホッパ１の給水回路２に上給水を行う上ノズル回路３１と下給水を行う下ノズル回路３４を配置する形態において、スタートスイッチ４５をＯＮして流量センサ３による検出による検出流量が、例えば５ｌ程度のように少い水量の時は（ステップＳ１）、上ノズル回路３１の給水弁４６を停止して下ノズル回路３４のみから給水する。又、６ｌ以上の多い流量を検出するときは（Ｓ２）、上ノズル回路３１と、下ノズル回路３４との両方から給水するよう自動的切替作動させて給水洗米する。これら下給水による洗米では、洗米ホッパ１の底部からの給水によって、この洗米ホッパ１の上端縁部をオーバフローする濁った水を排出し易く、効率のよいとぎ汁排出を行わせることができる。
【００２５】
又、運転を開始するスタートスイッチ４５をＯＮすると、前記下部室２２の水位弁４０、及び排水弁４１を閉じて、流量センサ３による流量チエックを行うように構成して、この流量チェックを行う水を排水しないようにして洗米に使用し、節水を図る形態としている。
【００２６】
又、前記スタートスイッチ４５をＯＮすると、給水弁４６を開いて、流量センサ３による流量チエックを開始するが、この流量チエックは、給水弁４６を開、閉に切替えしながら、短時間（例えば、２秒間）の流量チェックを複数回行う。ノイズ発生等があっても、流量センサ３のパルスの取込みを行い易くする。例えば、スタートスイッチ４５を押して下ノズル回路３４の給水バルブを開いて水を流すと、流量センサ３がパルスを発信して、流量を演算し、規定の流量になっているか、否かを判断する。この流量が規定量以上であるときは、洗米運転を開始させるが、規定流量未満のときは、流量不足してエラー表示する。このとき、何らかのノイズ等でパルスが拾えなかった場合もエラー表示する。
【００２７】
このように、スタートスイッチ４５をＯＮした後の流量センサ３による流量チエックを複数回行う。即ち、一度給水弁４６を閉じて、その後再び給水弁４６を開いて流量チエックを行う。又、このような流量チエックは、水加減工程直前（浸漬終了後）にも複数回行うことができる。
【符号の説明】
【００２８】
１    洗米ホッパ
２    給水回路
３    流量センサ
４    水タンク
５    ポンプ
６    水加減回路
７    定流量弁
８    洗米用の電磁弁
９    水加減用の電磁弁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
2012110823.tif 000008
【図７】
2012110823.tif 000009
【図８】
2012110823.tif 000010
【図９】
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