(57)【要約】【課題】シンプルな構成で、棒状野菜の短寸且つ同長のカット製品を、簡単な操作で効率よく量産することができる野菜定寸切断装置を提供することを課題とする。【解決手段】駆動手段を内蔵した本体部１と、本体部１から突出する出力軸１１に取り付けられて回転駆動されるカッティング部２と、野菜投入口３１及びカット野菜供出口３２を有していて本体部１に取り付けられてカッティング部２を覆うカバー３とから成り、カッティング部２は、自転しつつ出力軸１１を中心に公転する丸刃２０と、丸刃２０を自転させつつ出力軸１１を中心に公転させる丸刃駆動機構２１−２９とから成る。【選択図】図２
2012040627.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
駆動手段を内蔵した本体部と、前記本体部から突出する出力軸に取り付けられて回転駆動されるカッティング部と、野菜投入口及びカット野菜供出口を有していて前記本体部に取り付けられて前記カッティング部を覆うカバーとから成り、
前記カッティング部は、自転しつつ前記出力軸を中心に公転する丸刃と、前記丸刃を自転させつつ前記出力軸を中心に公転させる丸刃駆動機構とから成る野菜定寸切断装置。
【請求項２】
前記丸刃駆動機構は、前記軸筒に回転自在に設置されるギアケースと、前記ギアケース内に組み込まれて前記丸刃を駆動する駆動力伝達部とから成り、
前記駆動力伝達部は、前記軸筒のギアケース内における先端部に固定される静止ギアと、前記出力軸の先端部に固定されるタイミングプーリと、前記丸刃の回転軸の前記ギアケース内部分に固定されて前記静止ギアに外接噛合する公転ギアと、前記丸刃の回転軸の前記ギアケース内部分に固定されるタイミングプーリと、前記２つのタイミングプーリ間に掛け回されるタイミングベルトとから成る、請求項１に記載の野菜定寸切断装置。
【請求項３】
前記ギアケースの前面に前記回転軸を挿通させる調整板取り付け板が固定され、前記調整板取り付け板にスペーサーを介して調整板が取り付けられ、前記スペーサーは長さの異なるものが数種用意されて選択交換可能にされる、請求項２に記載の野菜定寸切断装置。
【請求項４】
前記駆動手段は、前記出力軸が３６０度回転するごとに停止するように設定される、請求項１乃至３のいずれかに記載の野菜定寸切断装置。
【請求項５】
前記調整板は三日月型を呈していて、前記丸刃は前記調整板の円形切欠き部に位置するように配置される、請求項１乃至４のいずれかに記載の野菜定寸切断装置。
【請求項６】
前記野菜投入口は湾曲形状にされて前記カバーの前面に突設され、前記野菜投入口の下面は、舌状に延長されて舌状受け部が形成される、請求項１乃至５のいずれかに記載の野菜定寸切断装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、野菜定寸切断装置に関するものであり、より詳細には、ネギ、ゴボウ、ニンニクの芽、アスパラ等の棒状野菜を同長の短寸にカットした野菜カット製品を量産するための野菜定寸切断装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品工場や大型レストラン、あるいは、スーパー等において、例えば、焼き鳥用のネギのように、短寸且つ同長の野菜カット製品が、継続的に大量に必要とされる場合がある。このような場合に、当該野菜のカッティング作業を人手によって行おうとすると、時間がかかって効率が悪いだけでなく、均一なカット作業も望めない。
【０００３】
そこで、このような棒状野菜の短寸且つ同長のカット製品を効率よく量産するための装置の出現が嘱望されているところ、従来提案されているものは、いずれも効率よく量産するという要求に十分応え得るものではなかった（特開２０００−１７６８８６号公報、特開平８−１２６９９４号公報、特開２００３−３９３８５号公報、特開２００３−３１１６８３号公報）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０００−１７６８８６号公報
【特許文献２】特開平８−１２６９９４号公報
【特許文献３】特開２００３−３９３８５号公報
【特許文献４】特開２００３−３１１６８３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上述したように、従来、棒状野菜の短寸且つ同長のカット製品を効率よく量産するための満足のいく装置は提唱されていなかった。本発明はかかる背景の下になされたもので、シンプルな構成で、棒状野菜の短寸且つ同長のカット製品を、簡単な操作で効率よく量産することができる野菜定寸切断装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するための請求項１に係る発明は、駆動手段を内蔵した本体部と、前記本体部から突出する出力軸に取り付けられて回転駆動されるカッティング部と、野菜投入口及びカット野菜供出口を有していて前記本体部に取り付けられて前記カッティング部を覆うカバーとから成り、前記カッティング部は、自転しつつ前記出力軸を中心に公転する丸刃と、前記丸刃を自転させつつ前記出力軸を中心に公転させる丸刃駆動機構とから成る野菜定寸切断装置である。
【０００７】
一実施形態においては、前記丸刃駆動機構は、前記軸筒に回転自在に設置されるギアケースと、前記ギアケース内に組み込まれて前記丸刃を駆動する駆動力伝達部とから成り、前記駆動力伝達部は、前記軸筒のギアケース内における先端部に固定される静止ギアと、前記出力軸の先端部に固定されるタイミングプーリと、前記丸刃の回転軸の前記ギアケース内部分に固定されて前記静止ギアに外接噛合する公転ギアと、前記丸刃の回転軸の前記ギアケース内部分に固定されるタイミングプーリと、前記２つのタイミングプーリ間に掛け回されるタイミングベルトとから成る。
【０００８】
また、一実施形態においては、前記ギアケースの前面に前記回転軸を挿通させる調整板取り付け板が固定され、前記調整板取り付け板にスペーサーを介して調整板が取り付けられ、前記スペーサーは長さの異なるものが数種用意されて選択交換可能にされる。
【０００９】
また、一実施形態においては、前記駆動手段は、前記出力軸が３６０度回転するごとに停止するように設定され、また、前記調整板は三日月型を呈していて、前記丸刃は前記調整板の円形切欠き部に位置するように配置される。更に、前記野菜投入口は湾曲形状にされて前記カバーの前面に突設され、前記野菜投入口の下面は、舌状に延長されて舌状受け部が形成される。
【発明の効果】
【００１０】
本発明に係る野菜定寸切断装置は上記のとおりであるので、シンプル且つコンパクトな構成で、棒状野菜の短寸且つ同長のカット製品を、簡単な操作で効率よく量産することができ、しかも、野菜を自転しつつ公転する丸刃によってカットするために引き切り効果が得られ、以て、きれいなカット面となる効果がある。
【００１１】
特に請求項３に記載の発明においては、スペーサーを介して調整板が取り付けられ、そのスペーサーとして長さの異なるものが数種用意されて選択交換可能にされるため、その選択交換により、カット製品の長さを所望のものとなし得る効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明に係る野菜定寸切断装置の全体斜視図である。
【図２】本発明に係る野菜定寸切断装置全体の分解傾斜図である。
【図３】本発明に係る野菜定寸切断装置のカッティング部の分解斜視図である。
【図４】本発明に係る野菜定寸切断装置のカッティング部の断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
本発明を実施するための形態について、添付図面に依拠して説明する。図１は、本発明に係る野菜定寸切断装置の全体斜視図、図２はその分解斜視図であり、そこに示されるように、本装置は、駆動手段を内蔵した本体部１と、本体部１から突出する出力軸１１に設置されるカッティング部２と、本体部１に着脱自在ないし開閉自在に設置されるカバー３とから成る。
【００１４】
本体部１は、その本体部ケース１５内に駆動手段としてのモーター１３を内蔵していて、通例、キャスター付きのスタンド１２によって支持される。モーター１３は、例えば、足踏み式スイッチ１４の操作により始動され、その出力軸１１が３６０度回転するごとに停止するように設定される。モーター１３は、例えば、本体ケース１５の前面の内側面に固定される。そして、その出力軸１１は、本体部ケース１５の前面に設置された軸筒１６に遊挿されて本体部ケース１５の前面から突出し、その先端がギアケース２１の内側面において軸支される（図４参照）。
【００１５】
カッティング部２は、自転しつつ出力軸１１を中心に公転する丸刃２０と、丸刃２０を自転させつつ出力軸１１を中心に公転させる丸刃駆動機構とから成る。丸刃駆動機構は、軸筒１６に回転自在に設置されるギアケース２１と、ギアケース２１内に組み込まれて丸刃２０を回転駆動する駆動力伝達部とから成る。丸刃２０の回転軸２０ａは、ギアケース２１の前後面の周縁部において、その後面から前面に渡されて軸支され、丸刃２０は、その回転軸２０ａのギアケース２１から突出する先端部に固定される。なお、ギアケース２１は二分割可能にされる（図３、４参照）。
【００１６】
ギアケース２１内に組み込まれる駆動力伝達部は、軸筒１６のギアケース２１内における先端部に固定される静止ギア２２と、出力軸１１の先端部に固定されるタイミングプーリ２３と、丸刃２０の回転軸２０ａに固定されて静止ギア２２に外接噛合する公転ギア２４と、丸刃２０の回転軸２０ａに固定されるタイミングプーリ２３ａと、タイミングプーリ２３、２３ａ間に掛け回されるタイミングベルト２５とから成る。
【００１７】
ギアケース２１の前面には調整板取り付け板２６が固定され、この調整板取り付け板２６に、スペーサー２７を介して調整板２８が取り付けられる。図２、３に示されるように、調整板２８は三日月型を呈していて、丸刃２０は、その円形切欠き部対応位置に配置される。スペーサー２７は長さの異なるものが数種用意され、止めネジ２９を外して選択交換可能にされる。このスペーサー２７を交換することにより、調整板取り付け板２６と調整板２８との間隔、換言すれば、調整板２８と丸刃２０との間隔を変更することができ、以て、後述する作用によってカット製品の長さを所望のものとすることが可能となる。
【００１８】
カバー３は、本体部１に着脱自在ないし開閉自在に設置されてカッティング部２を被装するもので、その前面に野菜投入口３１が突設され、また、その底面を開口して、通例、先細りの野菜供出口３２が形成される。野菜投入口３１は、通例、丸刃２０の通過位置までカバー３内に延出される（図４参照）。好ましくは、野菜投入口３１は湾曲形状にされ、また、その下面を舌状に突出させて舌状受け部３１ａが形成される。この舌状受け部３１ａは、その上に野菜４１を置いて、カバー３内に滑り込ませやすくするためのものである。カット野菜供出口３２の下には、カット野菜供出口３２から落下してくるカット野菜製品４２を回収するための回収箱４０が置かれる。
【００１９】
図示したカバー３は、本体部１に対して出力軸１１の軸方向に移動させることにより本体部１に着脱自在にしたもので、例えば、本体部ケース１５の両側面に設置した留め金具１７を外して取り外し、また、留め金具１７を締めて取り付け可能にされる。本体部ケース１５の前面には、このカバー３の着脱操作をガイドし、且つ、取り付け時においてカバー３を支持する支持杆１８が複数突設され（図２、３参照）、図示してないが、カバー３後面の各支持杆１８対応部に、支持杆１８を進入させるためのガイド孔が配備される。
【００２０】
上記構成の本装置を使用するに際しては、モーター１３が停止した状態において、作業者がカットする棒状野菜４１を束にして持ち、野菜投入口３１からカバー３内に挿入する。舌状受け部３１ａがある場合は、その上に載せることにより、スムーズに押し込むことができる。丸刃２０は、モーター１３が停止している際、図２に示されるように最上端位置にあるため、押し込まれた野菜４１の先端は調整板２８に当たる。
【００２１】
野菜４１をその位置に保持したまま、例えば、足踏み式スイッチ１４を踏むことによってモーター１３を作動させると、その回転駆動力は、出力軸１１からタイミングプーリ２３、タイミングベルト２５、タイミンクプーリ２３ａを経て回転軸２０ａに伝達され、以て丸刃２０が回転駆動される（自転）。この回転軸２０ａの回転に伴い、回転軸２０ａに固定されている公転ギア２４も回転しようとするが、公転ギア２４は、軸筒１６に固定されていて回転しない静止ギア２２に噛合しているために、自転しつつ、静止ギア２２に沿って公転することになる。
【００２２】
この公転ギア２４の公転動作は、ギアケース２１の軸筒１６を軸にしての回転となって表われ、ギアケース２１に取り付けられている調整板取り付け板２６と調整板２８がこれと一体となって回転する。また、同時に、丸刃２０が自転すると共に、軸筒１６を軸にして公転し、その下半部通過時において、定位置、即ち、先端が調整板２８に当たる位置まで差し込まれている野菜４１に接し、これを切断する。その切断は、自転しつつ公転しながら行われ、且つ、自転速度と公転速度とが異なるために、その刃の動きはいわゆる引き切り状態となる、そのため、そのカット面は均一にきれいに仕上がる。
【００２３】
野菜投入口３１が湾曲形状に形成されている場合は、野菜４１の束は、丸刃２０の軌跡に対応する湾曲状態に配置されることになり、丸刃２０は野菜４１束に対して大体均一に接することになるため、均一なカッティングが可能となる。カッティングされて生成された野菜カット品４２は、そのまま回収箱４０内に落下し、適宜回収される。
【００２４】
カッティング作業が終了した丸刃２０は、そのまま公転動作を続け、その最上端位置に至ってモーター１３の動作が停止し、待機状態となる。そこで作業者は、上記と同様にして野菜４１を送り込んで上記と同様の操作を行い、以後その操作を反復する。なお、この操作の反復に伴って次第に野菜４１は短くなっていくため、安全面を考慮し、適宜押し込み棒を用いることもある。
【００２５】
野菜カット品４２の長さは、丸刃２０と調整板２８との間の間隔に対応する。従って、スペーサー２７を交換して調整板取り付け板２６と調整板２８との間の間隔ｄを変更することにより、丸刃２０と調整板２８との間の間隔を変更すれば、野菜カット品４２を所望の長さとすることができる。
【００２６】
上記実施形態においては、モーター１３は間欠動作するように設定されているが、これを連続動作するように設定することもできることは言うまでもない。また、野菜投入口３１からの野菜送り込みを、上記手作業に代えて、機械的に行わせるようにすることも可能である。
【００２７】
この発明をある程度詳細にその最も好ましい実施形態について説明してきたが、この発明の精神と範囲に反することなしに広範に異なる実施形態を構成することができることは明白なので、この発明は添付請求の範囲において限定した以外はその特定の実施形態に制約されるものではない。
【符号の説明】
【００２８】
１    本体部
２    カッティング部
３    カバー
１１    出力軸
１２    スタンド
１３    モーター
１４    足踏み式スイッチ
１５    本体部ケース
１６    軸筒
１７    留め金具
１８    支持杆
２０    丸刃
２１    ギアケース
２２    静止ギア
２４    公転ギア
２５    タイミングベルト
２６    調整板取り付け板
２７    スペーサー
２８    調整板
３１    野菜投入口
３２    野菜供出口
【図１】
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【図２】
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【図３】
2012040627.tif 000005
【図４】
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