(57)【要約】【課題】加熱調理器の加熱体の上方に配置される加熱調理器用ヒーターカバーであって、油汚れが付着しにくい加熱調理器用ヒーターカバー及びそれを備える加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理器用ヒーターカバー１４は、加熱調理器１の加熱体１１の上方に配置される加熱調理器用ヒーターカバーである。加熱調理器用ヒーターカバー１４は、黒色の結晶化ガラス板からなる。【選択図】図２
2012002449.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理器の加熱体の上方に配置される加熱調理器用ヒーターカバーであって、
黒色の結晶化ガラス板からなる、加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項２】
前記結晶化ガラス板の波長１５００ｎｍにおける透過率が７３％〜８７％の範囲内である、請求項１に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項３】
前記結晶化ガラスは、チタン及びバナジウムを含む、請求項１または２に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項４】
前記結晶化ガラス板は、質量％で、ＳｉＯ２；６０〜７２％、Ａｌ２Ｏ３；１４〜２８％、Ｐ２Ｏ５；０〜３％、Ｌｉ２Ｏ；２．５〜５．５％、Ｎａ２Ｏ；０．１〜１％、Ｋ２Ｏ；０〜１％、ＭｇＯ；０．１〜３％、ＣａＯ；０〜３％、ＢａＯ；０〜５％、ＺｎＯ；０．１〜３％、ＴｉＯ２；０．５〜６％、ＺｒＯ２；０．５〜５％、Ｖ２Ｏ５；０．０３〜０．５％、ＳｎＯ２；０〜２％、Ａｓ２Ｏ３；０〜１．５％及びＳｂ２Ｏ３；０〜１．５％を含み、陰イオンとしてＣｌイオンを０〜１質量％さらに含む、請求項１〜３のいずれか一項に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項５】
前記結晶化ガラス板は、湾曲状に形成されている、請求項１〜４のいずれか一項に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項６】
前記結晶化ガラス板の両表面のうち、凹状の表面の曲率半径が４０ｍｍ〜４４ｍｍであり、幅が７８ｍｍ〜８６ｍｍである、請求項１〜５のいずれか一項に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項７】
前記結晶化ガラス板は、β−石英固溶体を８０質量％以上含有し、前記結晶化ガラス板の３０℃〜７５０℃における平均線熱膨張係数が−１０〜＋３０×１０−７／℃の範囲内にある、請求項１〜６のいずれか一項に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項８】
最小厚みが２．７ｍｍ以上であり、最大厚みが４．３ｍｍ以下である、請求項１〜７のいずれか一項に記載の加熱調理器用ヒーターカバー。
【請求項９】
被加熱物が載置される載置台と、
前記載置台の下方に配置された加熱体と、
前記載置台の下方において、前記加熱体の上方を覆うように配置されたヒーターカバーと、
を備え、
前記ヒーターカバーは、黒色の結晶化ガラス板からなる、加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器用ヒーターカバー及びそれを備える加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば、下記の特許文献１には、加熱体の上方を覆う透明耐熱カバーを備える加熱調理器が開示されている。特許文献１には、この透明耐熱カバーを上方に向かって凸状である湾曲状に形成することにより、上方から垂れ落ちる油等が、透明耐熱カバーの表面に留まることなく、下方へ垂れ流れやすくなるため、透明耐熱カバーに油汚れが付着し難くなる旨が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−２１３５９５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、透明耐熱カバーを上方に向かって凸状である湾曲状に形成した場合であっても、透明耐熱カバーの表面に油脂等が付着することを十分に防止することはできないという問題がある。
【０００５】
本発明は、係る点に鑑みてなされたものであり、その目的は、加熱調理器の加熱体の上方に配置される加熱調理器用ヒーターカバーであって、油汚れが付着しにくい加熱調理器用ヒーターカバー及びそれを備える加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーは、加熱調理器の加熱体の上方に配置される加熱調理器用ヒーターカバーであって、黒色の結晶化ガラス板からなる。このため、本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーは、加熱体からの熱を吸収しやすい。よって、本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーは、加熱調理器に組み込まれて使用される際に、加熱体からの熱をうけて高温になる。よって、加熱調理器用ヒーターカバーの上に油脂が落ちても、固化し難く、流れ落ちる。従って、本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーには、油汚れが付着しにくい。
【０００７】
但し、加熱調理器用ヒーターカバーの遮熱性が高すぎると加熱調理器の加熱効率が低くなりすぎる場合がある。このため、結晶化ガラス板の波長１５００ｎｍにおける透過率は、７３％〜８７％の範囲内にあることが好ましい。
【０００８】
本発明において、黒色の結晶化ガラス板の種類は、特に限定されない。黒色の結晶化ガラス板は、例えば、チタン及びバナジウムを含むことにより黒色となっているものであってもよい。
【０００９】
具体的には、結晶化ガラス板は、例えば、質量％で、ＳｉＯ２；６０〜７２％、Ａｌ２Ｏ３；１４〜２８％、Ｐ２Ｏ５；０〜３％、Ｌｉ２Ｏ；２．５〜５．５％、Ｎａ２Ｏ；０．１〜１％、Ｋ２Ｏ；０〜１％、ＭｇＯ；０．１〜３％、ＣａＯ；０〜３％、ＢａＯ；０〜５％、ＺｎＯ；０．１〜３％、ＴｉＯ２；０．５〜６％、ＺｒＯ２；０．５〜５％、Ｖ２Ｏ５；０．０３〜０．５％、ＳｎＯ２；０〜２％、Ａｓ２Ｏ３；０〜１．５％及びＳｂ２Ｏ３；０〜１．５％を含み、陰イオンとしてＣｌイオンを０〜１質量％さらに含むものであることが好ましい。
【００１０】
また、結晶化ガラス板は、β−石英固溶体を８０質量％以上含有するものであることが好ましい。
【００１１】
本発明において、結晶化ガラス板は、湾曲状に形成されていることが好ましい。この場合、加熱調理器用ヒーターカバーの上に落ちた油脂が流れ落ちやすくなり、油汚れがさらに付着しにくくなるためである。
【００１２】
結晶化ガラス板は、例えば、凹状の表面の曲率半径が４０ｍｍ〜４４ｍｍであり、幅が７８ｍｍ〜８６ｍｍであるものであることが好ましい。
【００１３】
また、結晶化ガラス板は、熱膨張係数の絶対値が小さなものであることが好ましい。熱膨張係数の絶対値が小さな結晶化ガラス板を用いることにより、加熱調理器用ヒーターカバーの熱的耐久性を向上できるためである。具体的には、結晶化ガラス板の３０℃〜７５０℃における平均線熱膨張係数が−１０〜＋３０×１０−７／℃の範囲内にあることが好ましい。
【００１４】
本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーは、厚みばらつきの少ないものであることが好ましい。具体的には、本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーの最小厚みが２．７ｍｍ以上であり、最大厚みが４．３ｍｍ以下であることが好ましい。加熱調理器用ヒーターカバーの厚みばらつきを少なくすることにより、加熱調理器用ヒーターカバーの機械的耐久性を向上することができ、洗浄中における破損を抑制することができるためである。
【００１５】
本発明に係る加熱調理器は、被加熱物が載置される載置台と、載置台の下方に配置された加熱体と、載置台の下方において、加熱体の上方を覆うように配置されたヒーターカバーとを備えている。ヒーターカバーは、黒色の結晶化ガラス板からなる。すなわち、本発明に係る加熱調理器において、ヒーターカバーは、上記本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーにより構成されている。
【００１６】
上述のように、本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーには、油汚れが付着しにくい。従って、本発明に係る加熱調理器用ヒーターカバーを備える本発明に係る加熱調理器は、メンテナンス性に優れている。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、加熱調理器の加熱体の上方に配置される加熱調理器用ヒーターカバーであって、油汚れが付着しにくい加熱調理器用ヒーターカバー及びそれを備える加熱調理器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の一実施形態に係る加熱調理器の略図的側面図である。
【図２】本発明の一実施形態に係る加熱調理器の略図的平面図である。
【図３】図２の線ＩＩＩ−ＩＩＩにおける略図的断面図である。
【図４】図３のＩＶ部分を拡大した略図的断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、本発明を実施した好ましい形態について、図１及び図２に示す加熱調理器１を例に挙げて説明する。但し、加熱調理器１は、単なる例示である。本発明に係る加熱調理は、加熱調理器１に何ら限定されない。
【００２０】
図１〜図３に示すように加熱調理器１は、ケーシング１０を備えている。図２及び図３に示すように、ケーシング１０には、上方に向かって開口する内部空間１０ａが形成されている。なお、ケーシング１０の材質は、耐熱性を有するものである限りにおいて特に限定されない。ケーシング１０は、例えば、アルミニウムなどの金属や、ステンレスなどの合金により形成することができる。
【００２１】
図１〜図３に示すように、ケーシング１０の頂部には、例えば食品などの被加熱物が載置される載置台１２が配置されている。載置台１２は、被加熱物を載置できる形状を有するものである限り特に限定されない。本実施形態の加熱調理器１は、鶏肉や牛肉などが刺された串を被加熱物とするものであるため、載置台１２は、串の両端部を懸架できるように、額縁状に形成されている。
【００２２】
図３に示すように、内部空間１０ａにおいて、載置台１２の下方には、複数の加熱体１１が配置されている。図２に示すように、本実施形態では、加熱体１１は、細長形状に形成されており、ｙ方向に沿って配置されている。複数の加熱体１１は、ｘ方向に沿って配列されている。
【００２３】
なお、加熱体１１は、被加熱物を加熱できるものである限りにおいて特に限定されない。加熱体１１は、例えば、ガスバーナー等の火炎を発生させるものであってもよいし、電熱線などにより構成されていてもよいし、赤外線を放射する赤外線放射器により構成されていてもよい。また、加熱体１１は、例えば炭などの燃料により構成されていてもよい。
【００２４】
図３に示すように、内部空間１０ａにおいて、加熱体１１の下方には、受け皿１３が配置されている。被加熱物から飛散した油脂などの飛散物は、受け皿１３に流れ落ちる。受け皿１３は、清掃容易性の観点から、ケーシング１０に対して着脱可能になっている。
【００２５】
一方、内部空間１０ａにおいて、載置台１２の下方には、加熱体１１の上方を覆うように複数のヒーターカバー１４が配置されている。このヒーターカバー１４は、被加熱物からの飛散物から加熱体１１を保護し、加熱体１１の損傷や、加熱体１１への飛散物の付着を防止するための部材である。
【００２６】
本実施形態では、ヒーターカバー１４は、黒色の結晶化ガラス板からなる。このため、ヒーターカバー１４は、加熱体１１からの熱を吸収しやすい。よって、ヒーターカバー１４は、加熱調理器１の駆動時において、加熱体１１からの熱をうけて高温になる。よって、ヒーターカバー１４の上に油脂が落ちても、固化し難く、流れ落ちる。従って、ヒーターカバー１４には、油汚れが付着しにくい。
【００２７】
但し、ヒーターカバー１４の遮熱性が高すぎると加熱調理器１の加熱効率が低くなりすぎる場合がある。このため、ヒーターカバー１４の波長１５００ｎｍにおける透過率は、７３％〜８７％の範囲内にあることが好ましい。
【００２８】
黒色の結晶化ガラス板からなるヒーターカバー１４は、例えば、チタン及びバナジウムを含むことにより黒色となっているものであってもよい。具体的には、ヒーターカバー１４は、例えば、質量％で、ＳｉＯ２；６０〜７２％、Ａｌ２Ｏ３；１４〜２８％、Ｐ２Ｏ５；０〜３％、Ｌｉ２Ｏ；２．５〜５．５％、Ｎａ２Ｏ；０．１〜１％、Ｋ２Ｏ；０〜１％、ＭｇＯ；０．１〜３％、ＣａＯ；０〜３％、ＢａＯ；０〜５％、ＺｎＯ；０．１〜３％、ＴｉＯ２；０．５〜６％、ＺｒＯ２；０．５〜５％、Ｖ２Ｏ５；０．０３〜０．５％、ＳｎＯ２；０〜２％、Ａｓ２Ｏ３；０〜１．５％及びＳｂ２Ｏ３；０〜１．５％を含み、陰イオンとしてＣｌイオンを０〜１質量％さらに含むものであることが好ましい。
【００２９】
また、ヒーターカバー１４は、β−石英固溶体を８０質量％以上含有するものであることが好ましい。
【００３０】
ヒーターカバー１４の形状は、被加熱物からの飛散物から加熱体１１を保護できるようなものであれば特に限定されないが、湾曲状に形成されていることが好ましい。この場合、図３に示すように、上方に向かって凸状となるようにヒーターカバー１４を配置することにより、の上に落ちた油脂が流れ落ちやすくなり、ヒーターカバー１４に油汚れがさらに付着しにくくなるためである。
【００３１】
ヒーターカバー１４は、例えば、凹状の表面の曲率半径が４０ｍｍ〜４４ｍｍであり、幅が７８ｍｍ〜８６ｍｍであるものであることが好ましい。
【００３２】
また、ヒーターカバー１４を構成している結晶化ガラス板の３０℃〜７５０℃における平均線熱膨張係数が−１０〜＋３０×１０−７／℃の範囲内にある。このため、ヒーターカバー１４は、高い熱的耐久性を有している。
【００３３】
本実施形態において、ヒーターカバー１４の厚みｔの最小値は、２．７ｍｍ以上であり、最大値は、４．３ｍｍ以下である。このため、ヒーターカバー１４は、高い耐久性を有している。従って、洗浄中にヒーターカバー１４が破損し難い。
【００３４】
以下、本発明について、具体的な実施例に基づいて、さらに詳細に説明するが、本発明は以下の実施例に何ら限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲において適宜変更して実施することが可能である。
【００３５】
（実施例１〜７及び比較例）
まず、下記の表１に記載の組成となるようにガラス原料を混合して白金ルツボに投入し、電気炉を用いて１６５０℃において２０時間溶融した。次に、溶融ガラスをキャストし、ローラーを用いて４ｍｍの厚さに成形した後、７００℃に設定したアニール炉を用いて室温まで冷却して板状の結晶性ガラスを作製した。次に、７８０℃で３時間加熱した後、８７０℃で１時間保持することにより、上記板状の結晶性ガラスを結晶化させ、厚み３．９６ｍｍの結晶化ガラス板を作製した。
【００３６】
実施例１〜７及び比較例のそれぞれで作製した結晶化ガラス板を目視観察したところ、比較例に係る結晶化ガラス板は、ほぼ無色透明であったが、実施例１〜７に係る結晶化ガラス板は、黒色であった。
【００３７】
次に、実施例１〜７及び比較例のそれぞれで作製した結晶化ガラス板の波長６５０ｎｍ及び１５００ｎｍのそれぞれにおける光透過率を測定した。測定結果を下記の表１に示す。
【００３８】
【表１】
2012002449.tif 000003
【００３９】
次に、実施例１〜７及び比較例のそれぞれで作製した結晶化ガラス板をラジアントヒーターを用いて同様の条件で３０分加熱したときの結晶化ガラス板の表面温度を接触温度計を用いて測定した。その結果、実施例１〜７のいずれにおいても、比較例よりも表面温度が高かった。
【符号の説明】
【００４０】
１…加熱調理器
１０…ケーシング
１０ａ…内部空間
１１…加熱体
１２…載置台
１３…受け皿
１４…ヒーターカバー
【図１】
2012002449.tif 000004
【図２】
2012002449.tif 000005
【図３】
2012002449.tif 000006
【図４】
2012002449.tif 000007