(57)【要約】【課題】外観はゆで卵風であるが、各種の具材を入れた新規な殻なしのゆで卵風食品を製造するゆで卵風食品製造機を提供する。【解決手段】卵型の下半となる第１凹部１ａを設けた耐熱性の第１型１と、卵の上半となる第２凹部２ａを設けた耐熱性の第２型２とを備え、第１型１と第２型２とを合わせたときに、第１凹部１ａと第２凹部２ａとで卵型の空洞が形成されるようにし、第２型２には、第２型２の外部と第２凹部２ａとを連通する、卵と着色料、調味料を混ぜた原料液を注入する材料注入孔２ｂを設けたゆで卵風食品製造機。これにより、電子レンジを用いた各種のゆで卵風食品を製造することができる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
卵型の下半となる第１凹部を設けた耐熱性の第１型と、卵の上半となる第２凹部を設けた耐熱性の第２型とを備え、前記第１型と前記第２型とを合わせたときに、前記第１凹部と第２凹部とで卵型の空洞が形成されるようにし、前記第２型には、当該第２型の外部と前記第２凹部とを連通する材料注入孔を設けたことを特徴とするゆで卵風食品製造機。
【請求項２】
前記材料注入孔には開閉可能な蓋が設けられている請求項１記載のゆで卵風食品製造機。
【請求項３】
前記第１型および第２型には、それぞれ複数の第１凹部および第２凹部が設けられている請求項１または２に記載のゆで卵風食品製造機。
【請求項４】
前記第１型および第２型は、電子レンジで加熱可能な耐熱性プラスチックまたはセラミックス等の絶縁性素材で製造されている請求項１から３のいずれかの項に記載のゆで卵風食品製造機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、卵白や卵黄を素材とし、卵形をした殻なしのゆで卵風食品を製造する機具に関する。
【背景技術】
【０００２】
卵、特に鶏卵を素材とした食品の歴史は古く、また数多くの種類があるが、その一つにゆで卵がある。ゆで卵は、卵を殻のまま茹でたものであり、食べ方は、殻のまま提供して食べる人が自分で殻をむいて食べる場合や、おでんのように殻をむいて煮る場合や、殻をむいたまま、あるいはさらに輪切りや縦切りにして他の食材に添える場合などがある。
ゆで卵を鍋で茹でるほかに、電子レンジを用いて茹でる機具が特許文献１〜３に開示されている。
【０００３】
特許文献１には、導体により電磁遮蔽を施した容器に水孔を設け、容器の内部に卵ホルダーを設けた卵調理器が開示されている。
【０００４】
また特許文献２には、内底部に水を貯留可能な合成樹脂製の開口容器体と、開口容器体の開口部内側に嵌脱可能に形成され、底部に蒸気通過穴が形成され、卵を収納載置可能な金属製の加熱載置体と、開口容器体の開口部外側に被嵌され、内面に金属製の加熱体を配してなる合成樹脂製の蓋体とからなる電子レンジ用卵ゆで器が開示されている。
【０００５】
特許文献３には、椀状の容器本体と該容器本体に装填可能でかつ嵌合可能な蓋体から構成され、容器本体及び蓋体の内側に発熱材を封入した袋を容器本体及び蓋体の形状に沿って装着し、かつ袋の内側中空部に少なくとも１個の卵が適度な隙間が生じる大きさで内包可能とする構成からなり、電子レンジによる電磁加熱で発熱材を発熱させると共に、発熱材が熱及び水蒸気により膨張することで袋が卵の全周に密着することにより卵を加熱することで、ゆで卵を製造する電子レンジ用ゆで卵調理器具が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平８−５２０７２号公報
【特許文献２】特開平９−６５９７９号公報
【特許文献３】特開２００４−２１５９４８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
前掲の特許文献１〜３に開示されたゆで卵調理器具は、電子レンジを用いて加熱するものであるが、生卵の殻を付けたままで加熱するので、鍋で茹でたゆで卵とは中身は変わらない。
そこで本発明は、外観はゆで卵風であるが、各種の具材を入れた新規な殻なしのゆで卵風食品を製造するゆで卵風食品製造機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記課題を解決するため、本発明のゆで卵風食品製造機は、卵型の下半となる第１凹部を設けた耐熱性の第１型と、卵の上半となる第２凹部を設けた耐熱性の第２型とを備え、前記第１型と前記第２型とを合わせたときに、前記第１凹部と第２凹部とで卵型の空洞が形成されるようにし、前記第２型には、当該第２型の外部と前記第２凹部とを連通する材料注入孔を設けたことを特徴とする。
【０００９】
本発明においては、第１型と第２型を合わせ、第１凹部と第２凹部とにより形成された卵形空間に、予め殻から割った卵白のみまたは卵黄と卵白を混ぜたもの、あるいはこれらに着色料や調味料を混ぜた原料液を材料注入孔から注入する。
【００１０】
具を入れるときは、第２型を開いた状態で第１型の第１凹部内に予め具を入れておく。そして第２型を第１型と合わせた後に材料注入孔から原料液を注入した後、材料注入孔から針を差し込み、具に刺して第１凹部の底部から浮かせた状態とする。
【００１１】
この状態で所定時間加熱することで、卵型の空洞内に卵型のゆで卵風食品が出来上がる。第２型を第１型から開くと、固まった卵型の食品を取り出すことができる。
【００１２】
前記材料注入孔には開閉可能な蓋を設けることが好ましい。加熱中に原料液（卵白のみまたは卵黄と卵白を混ぜたもの、あるいはこれらに着色料や調味料を混ぜた流動状の材料）が材料注入孔から外部に吹き出すことを防ぐ蓋となる。
【００１３】
前記第１型および第２型には、それぞれ複数の第１凹部および第２凹部を設けることが好ましい。これにより、同時に複数のゆで卵風食品が製造できる。
【００１４】
前記第１型および第２型は、電子レンジで加熱可能な耐熱性プラスチックまたはセラミックス等の絶縁性素材で製造されていることが好ましい。これにより、電子レンジでの加熱が可能となる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、卵型の下半となる第１凹部を設けた耐熱性の第１型と、卵の上半となる第２凹部を設けた耐熱性の第２型とを備え、第１型と第２型とを合わせたときに、第１凹部と第２凹部とで卵型の空洞が形成されるようにし、第２型には、第２型の外部と第２凹部とを連通する材料注入孔を設けたことにより、外観はゆで卵風であるが、各種の具材を入れた新規な殻なしのゆで卵風食品を製造することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機の開いた状態を示す斜視図である。
【図２】本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機の閉じた状態を示す断面図である。
【図３】本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機の平面図である。
【図４】本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機で用いる器具を示すものであり、（ａ）は原料液搾り袋の斜視図、（ｂ）は具を支持する針の正面図である。
【図５】（ａ）および（ｂ）はそれぞれ本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機で製造された食品の例を示すものである。
【図６】本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機で製造された食品を皿に盛った状態を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下、本発明の実施の形態に係るゆで卵風食品製造機を、図面を用いて説明する。
図１〜図３に示すように、本実施の形態のゆで卵風食品製造機は、蝶番３により開閉可能に構成された第１型（下部）１と第２型（上部）とよりなり、第１型１および第２型２にはそれぞれ卵型の下半となる第１凹部１ａおよび卵の上半となる第２凹部２ａが本例では複数対設けられ、第１型１と第２型２とを合わせたときに、第１凹部１ａと第２凹部２ａとで卵型の空洞が形成されるようになっている。形成される卵型の空洞は、縦向きの卵でも横向きの卵でもよい。第２型２には、第２型２の外部と第２凹部２ａとを連通する材料注入孔２ｂが設けられている。
【００１８】
材料注入孔２ｂには、開閉可能なシリコンゴム等の耐熱性の蓋２ｃが設けられている。また図３に示すように、蓋２ｃには、具を外側から浮かす針を通す針孔２ｄも設けられている。
第１型１および第２型２の材質は、電子レンジで加熱可能な耐熱性プラスチックまたはセラミックス等の絶縁性素材である。
【００１９】
このゆで卵風食品製造機のほかに、図４に示す器具を用いる。図４（ａ）は原料液（卵白のみまたは卵黄と卵白を混ぜたもの、あるいはこれらに着色料や調味料を混ぜた流動状の材料）を入れて注入孔２ｂから第１型１および第２型２の卵型の空洞部内に注入するための絞り袋４である。図４（ｂ）は注入孔２ｂの内径よりも大きな具７（図２参照）を卵形の空洞部の中央部に吊しておくためのストッパ付き針５である。このほか、生卵を割って卵白のみまたは卵黄と卵白を混ぜて原料液を作る際に用いるボウルを用いる。
【００２０】
以下に、このゆで卵風食品製造機を用いたゆで卵風食品の製造方法について説明する。
【００２１】
図５（ａ）に示すように、具６の大きさが注入孔２ｂの内径よりも小さいゆで卵風食品の製造方法は次の通りである。
１．ボウルに卵と食紅、調味料、具６（例えばカニかま、小ネギ等）を入れ、混ぜて原料液とする。
２．絞り袋４に原料液を入れる。
３．ゆで卵風食品製造機の第１型１と第２型２とを合わせて固定する。
４．第２型２の注入孔２ｂから絞り袋４を用いて原料液を注入する。
５．第２型２の蓋２ｃを閉める。
６．電子レンジで７００Ｗ、２〜３分程度でゆで卵風食品が出来上がる。
７．第２型２を開けてゆで卵風食品を出す。
８．ゆで卵風食品の注入孔２ｂの部分をきれいにカットする。
【００２２】
次に、図５（ｂ）に示すように、具７の大きさが注入孔２ｂの内径よりも大きなゆで卵風食品の製造方法は次の通りである。
１．ボウルに卵と食紅、調味料、具６（例えばカニかま、小ネギ等）を入れ、混ぜて原料液とする。
２．絞り袋４に原料液を入れる。
３．第１型の第１凹部１ａに具７（ミートボール、ソーセージ等の練り物など）を入れる。
４．ゆで卵風食品製造機の第１型１と第２型２とを合わせて固定する。
５．第２型２の注入孔２ｂから絞り袋４を用いて原料液を注入する。
６．第２型２の蓋２ｃを閉める。
７．蓋２ｃの針穴２ｄより針５を差し込み、具７を刺し、卵型空洞の中心に具７を固定する。
８．電子レンジで７００Ｗ、２〜３分程度でゆで卵風食品が出来上がる。
９．針５を抜き、第２型２を開けてゆで卵風食品を出す。
１０．ゆで卵風食品の注入孔２ｂの部分をきれいにカットする。
【００２３】
図６は、図５（ａ）と（ｂ）のゆで卵風食品を皿に盛った例を示すものである。
このようにして、各種の着色料、調味料、具を工夫したゆで卵風食品を製造することにより、創作性豊かな、楽しい食卓を飾ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００２４】
本発明は、外観はゆで卵風であるが、各種の具材を入れた新規な殻なしのゆで卵風食品を製造するゆで卵風食品製造機として、料理および調理器製造の分野で利用することができる。
【符号の説明】
【００２５】
１  第１型
１ａ  第１凹部
２  第２型
２ａ  第２凹部
２ｂ  材料注入孔
２ｃ  蓋
２ｄ  針孔
３  蝶番
４  絞り袋
５  針
６，７  具
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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