(57)【要約】【課題】レンジフードの換気性能違いによらず、調理状態によって適切な換気風量をレンジフード側で決定して過大な換気をしたり、換気量の不足をしないレンジフードファンを提供する。【解決手段】加熱調理器６から発せられる調理信号をレンジフードの受信手段が受信して調理情報を入手し、更に検知手段で加熱調理器６の状態の情報を入手し、受信した調理情報に対して検知手段の情報で補正することでレンジフードファン１自身が必要換気量を決定して効率的な換気を行うことができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、フード部分には前記排気ファンの排気風量を手動で決定するための操作スイッチと、加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号を受信する受信手段と、前記操作スイッチの入力または加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号に基づいて前記排気ファンの運転を決定する制御手段と、加熱調理器の調理状態を検知するための検知手段と、前記制御手段で決定した排気ファンの運転に対して前記検知手段の情報をもとに前記排気ファンの排気風量を調整するための調整手段を備え、加熱調理器からレンジフードに発せられる調理している情報の信号と前記検知手段の情報をもとに前記制御部と前記調整手段によって前記排気ファンの排気風量を可変させることを特徴とする、レンジフードファン。
【請求項２】
前記検知手段に加熱調理器のトッププレート付近の温度を計測する熱起電力型温度センサを備え、加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号に加え、前記熱起電力型温度センサの検知信号によって、前記制御部が前記排気ファンの排気風量を可変させることを特徴とする、請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項３】
加熱調理器から発せられる調理している情報の信号に加熱調理器の加熱量を伝える加熱量データを有し、前記加熱量データと前記検知手段の情報によって、前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの風量を可変させることを特徴とする、請求項１または２記載のレンジフードファン。
【請求項４】
前記加熱量データとして送るデータを加熱調理器の設定火力とすることを特徴とする、請求項３記載のレンジフードファン。
【請求項５】
前記加熱量データとして送るデータを加熱調理器で消費している電力量とすることを特徴とする、請求項３記載のレンジフードファン。
【請求項６】
調理時間を計測する調理時間測定手段を備え、前記加熱量データと調理時間の積から累積の発熱量を計算して、累積の発熱量と前記検知手段の情報によって、前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの排気風量を可変させることを特徴とする、請求項３記載のレンジフードファン。
【請求項７】
加熱調理器から発せられる調理している情報の信号に調理メニュー情報データを有し、前記調理メニュー情報データと前記検知手段の情報によって、前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの排気風量を可変させることを特徴とする、請求項１または２記載のレンジフードファン。
【請求項８】
前記検知手段の情報よって排気ファンの排気風量を調整するモードへ移行するための制御スイッチを備え、前記制御スイッチの信号入力があるときのみ前記検知手段の情報によって前記制御手段と前記調整手段が排気ファンの排気風量を可変することを特徴とする、請求項１または２記載のレンジフードファン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、キッチンの空気中に含まれるゴミ、埃、ダニの死骸、油成分等をフィルタを介して除去し、きれいになった空気を排気ダクトを通じて屋外へ排出するレンジフードに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のレンジフードファンは、食品を加熱して調理する加熱調理器１０３と、前記加熱調理器１０３に既設してあって、調理器を検知する加熱調理状態検知手段１０４と、前記加熱調理状態検知手段１０４の検知信号を送信する加熱調理状態信号送信手段１０５と、前記加熱調理状態信号送信手段１０５からの信号を受信する換気信号受信手段１０２と、前記換気信号受信手段からの信号により換気量を制御する換気量制御手段１０１と、前記換気量制御手段の決定した換気量で換気する換気手段１００を備えており、加熱調理器からの信号で換気量を設定して調理中の廃熱を排気するものであった（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−３４０４７３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このような従来のレンジフードファンでは、レンジフードの種類によって排気量が異なるにもかかわらず、加熱調理器の信号によって一律に換気モードを設定して排気を行っていた。つまり、前記加熱調理器の状態として、火力「低」、「中」、「高」の信号を受信した場合にレンジフードはこれらの状態に対応させて換気量を「弱」、「中」、「強」といった具合に切り替えていたため調理状態に最適な排気をすることができないという課題があった。
【０００５】
本発明は、上記従来の課題を解決するのもで、前記加熱調理器からレンジフードに送信する調理している情報を目安に調理の進行状況に沿って制御部が排気ファンを駆動し、風量を変化することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の手検知乾燥装置は上記目的を達成するために、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、フード部分には前記排気ファンの排気風量を手動で決定するための操作スイッチと、加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号を受信する受信手段と、前記操作スイッチの入力または加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号に基づいて前記排気ファンの運転を決定する制御手段と、加熱調理器の調理状態を検知するための検知手段と、前記制御手段で決定した排気ファンの運転に対して前記検知手段の情報をもとに前記排気ファンの排気風量を調整するための調整手段を備えたレンジフードであって、加熱調理器から前記レンジフードに発せられる調理している情報の信号と、前記検知手段の加熱調理器の状態情報をもとに前記制御部が前記排気ファンを駆動し、風量を可変させるものであり、所期の目的を達成するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、フード部分には前記排気ファンの排気風量を手動で決定するための操作スイッチと、加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号を受信する受信手段と、前記操作スイッチの入力または加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号に基づいて前記排気ファンの運転を決定する制御手段と、加熱調理器の調理状態を検知するための検知手段と、前記制御手段で決定した排気ファンの運転に対して前記検知手段の情報をもとに前記排気ファンの排気風量を調整するための調整手段を備えたレンジフードであって、加熱調理器から前記レンジフードに発せられる調理している情報の信号と、前記検知手段の加熱調理器の状態情報をもとに前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの排気風量を可変させることで、必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施の形態１のレンジフードの概観図
【図２】熱起電力型センサ検知エリアを示す概略図（（ａ）正面図、（ｂ）側面図、（ｃ）平面図）
【図３】風量設定時の流れを示すフローチャート
【図４】風量の設定値を示す図
【図５】風量の設定値を示す図
【図６】本発明の実施の形態２のレンジフードの概観図
【図７】加熱量の総量と設定風量の関係図
【図８】本発明の実施の形態３のレンジフードの概観図
【図９】従来のレンジフードファンの図
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明の請求項１の発明は、屋外に連通した吐出口と、空気を吸込む吸込口と、前記吐出口と前記吸込口とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファンと、フード部分には前記排気ファンの排気風量を手動で決定するための操作スイッチと、加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号を受信する受信手段と、前記操作スイッチの入力または加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号に基づいて前記排気ファンの運転を決定する制御手段と、加熱調理器の調理状態を検知するための検知手段と、前記制御手段で決定した排気ファンの運転に対して前記検知手段の情報をもとに前記排気ファンの排気風量を調整するための調整手段を備えたレンジフードであって、加熱調理器からレンジフードに発せられる調理情報の信号と、前記検知手段の加熱調理器の状態情報をもとに前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの排気風量を可変させるという構成を有する。
【００１０】
これにより、必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【００１１】
本発明の請求項２の発明は、前記検知手段に加熱調理器のトッププレート付近の温度を計測する熱起電力型温度センサを備え、加熱調理機器から発せられる調理している情報の信号に加え、前記熱起電力型温度センサの検知信号によって、前記制御部が前記排気ファンの排気風量を可変させるという構成を有する。
【００１２】
これにより、必要な換気量を調理の状態に合わせて設定することができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【００１３】
本発明の請求項３の発明は、加熱調理器から発せられる調理している情報の信号に加熱調理器の加熱量を伝える加熱量データを有し、前記加熱量データと前記検知手段の情報によって、前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの風量を可変させるという構成を有する。
【００１４】
これにより、適正な換気量を調整するための情報を得ることができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【００１５】
本発明の請求項４の発明は、前記加熱量データとして送るデータを加熱調理器の設定火力とするという構成を有する。
【００１６】
これにより、適正な加熱量を算出する情報を得ることができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【００１７】
本発明の請求項５の発明は、前記加熱量データとして送るデータを加熱調理器で消費している電力量とするという構成を有する。
【００１８】
これにより、適正な加熱量を算出する情報を得ることができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【００１９】
本発明の請求項６の発明は、調理時間を計測する調理時間測定手段を備え、前記加熱量データと調理時間の積から累積の発熱量を計算して、累積の発熱量と前記検知手段の情報によって、前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの排気風量を可変させるという構成を有する。
【００２０】
これにより、長時間の調理によりこもった熱や蒸気を排気することができるという効果を奏する。
【００２１】
本発明の請求項７の発明は、加熱調理器から発せられる調理している情報の信号に調理メニュー情報データを有し、前記調理メニュー情報データと前記検知手段の情報によって、前記制御部と前記調整手段が前記排気ファンの排気風量を可変させるという構成を有する。
【００２２】
これにより、必要な換気量を調理の状態に沿って設定することができ、換気に要する電力量の削減ができるという効果を奏する。
【００２３】
本発明の請求項８の発明は、前記検知手段の情報よって排気ファンの排気風量を調整するモードへ移行するための制御スイッチを備え、前記制御スイッチの信号入力があるときのみ前記検知手段の情報によって前記制御手段と前記調整手段が排気ファンの排気風量を可変するという構成を有する。
【００２４】
これにより、自動で風量を設定するか否かを使用者が決めることができるという効果を奏する。
【００２５】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００２６】
（実施の形態１）
図１に示すように、レンジフードファン１の本体は、屋外に連通した吐出口２と、空気を吸込む吸込口３と、吐出口２と吸込口３とを結ぶ通風路内に空気を吸込み排気する排気ファン４と、フード部分には排気ファン４の排気風量を手動で決定するための操作スイッチ５と、加熱調理器６から発せられる信号を受信する受信手段８と、操作スイッチ５の入力または加熱調理器６から発せられる信号に基づいて排気ファン４の運転を決定する制御部９と加熱調理器６の調理状態を検知する検知手段１０と加熱調理器６から発せられる信号と、検知手段１０との情報をもとに排気ファン４の運転状態を調整して決定する調整手段１１から構成される。
【００２７】
検知手段１０を図２に示すような加熱調理器６のトッププレート７の温度を非接触で検知ができる熱起電力型温度センサ１２とする。熱起電力型温度センサ１２で検知できるトッププレート７の温度範囲は３口の使用口をもつ加熱調理器では、３つの使用口の温度分布の平均として熱起電力型温度センサ１２は検知するため、調理中の使用口の箇所や個数などを検知することができない。しかし、例えば加熱調理器６から調理中の使用口の箇所や個数などの情報を得ることによって、熱起電力型温度センサ１２の検知温度の信号と組み合わせで調理状態に合わせたレンジフードファン１の排気を行うことができる。また、直接トッププレートの温度を検知できるため、常に調理状態を把握することができ、必要なタイミングで必要な換気量を確保するように、常時熱起電力型温度センサ１２からの信号と加熱調理器６からの信号から調整手段１１が最適な風量を求めて、排気ファン４を可変することができる。
【００２８】
加熱調理器６からレンジフードへ送る調理状態には、排気ファン４の駆動に関わる情報が必要で、加熱調理器６の加熱量がある。図３に示すように、加熱調理器６から加熱量のデータを受信手段８が受信する。同時に熱起電力型温度センサ１２でトッププレート７の温度の検知を行う。受信した加熱量をもとに制御部９はまず排気ファン４の排気風量を決定して可変させる。その後、検知温度をもとに調整手段１１が図４にある風量の設定値を示す図をもとに排気ファン４の排気風量を決定し、可変する。排気風量を可変した後、新たに加熱調理器６から加熱量のデータを受信したり、熱起電力型温度センサ１２によりトッププレート７の温度を検知した結果、図４の風量の設定値を示す図上で状態が変化すると、制御部９と調整手段１１は排気ファン４の風量を可変させて、加熱調理器６の調理状態に合わせて適切な排気風量に調節することができる。図４にて加熱量として電力を示している。これは、加熱調理器６をＩＨ調理器としたとき、加熱量は鍋の材質などによる違いによる熱の伝達性の差などを除けば、大よそ加熱調理器６の加熱に消費する電力値は加熱量になるからである。また、電力値が決まれば、電力と換気量の計算は一般的に下記の式で示すことができることが知られている。すなわち、Ｖ＝Ｋ×Ｑ、ただし、Ｖ：必要換気量、Ｋ：係数、Ｑ：ＩＨ調理器の電力である。
【００２９】
例えば、加熱調理器６から発せられる信号の情報が１ｋＷの電力値の情報とすると、制御部９はまずは受信手段８からの加熱量の情報の信号を受けて、初期は熱起電力型温度センサ１２の初期の起動前との温度変化幅が２℃未満であることより、図４から制御部９はレンジフードファン１の風量をＬｏで動作させる。時間が経過して熱起電力型温度センサ１２の温度が徐々に上がっていき、起動前との温度変化が２℃以上になると、調整手段１１から制御部９に風量をＭｉになるように指示して風量を調整する。加熱調理器６から発せられるか熱量の信号および熱起電力型温度センサ１２の検知温度が変化すると、その都度図４に示す風量の設定値を示す図に従って制御部９と調整手段１１が適正な風量に調整する。
【００３０】
検知手段１０が備わっておらず、加熱調理器６の調理状態の信号をレンジフードファンに送ることでも、レンジフードファンは調理状態に沿った最適な風量で排気をすることができる。しかし、加熱調理器６からの情報のみでは、調理の過程における最適風量を決定することができない。また、加熱調理器６の調理状態の信号がなく、検知手段１０のみでは、料理の種類や鍋の種類などの違いによる検知誤差が大きく、実際の調理状態に沿ったレンジフードファン１の換気の自動運転は困難である。つまり、加熱調理器６から発せられる調理している情報と、検知手段１０の組み合わせによって、初めて加熱調理器６の調理状態に合わせたきめ細かい制御が可能となる。また、このように制御することで調理の開始時から換気風量を大きくとることがなくなり、省エネルギー効果が向上する。
【００３１】
ここで、図４に熱量や検知温度の閾値を表記したが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００３２】
また、熱起電力型温度センサの検知温度による動作を温度の変化幅によって説明をしたが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００３３】
また、加熱量のデータは調理中の各使用口の火力の設定値から算出することができる。例えば加熱調理器６で火力を決定すると、設定火力ごとに出力電力または熱量が決まっているため、火力の設定値の信号をレンジフードファン１に送ることでＩＨ調理器の出力電力または熱量が決まる。そのため、設定火力の情報を入手することで制御部９にて必要風量を割り出して、熱起電力型温度センサ１２の検知したトッププレート７の温度をもとに調整手段１１にて図４の風量の設定値を示す図から相当する設定風量を決定し、設定風量になるように排気ファン４を切り替える。
【００３４】
つまり、一般的にＩＨ調理器では、最も弱い設定火力が２３５Ｗ、次に３７０Ｗなど設定火力ごとに相当する電力が決まっている。つまり、最も弱い設定火力で調理しているという信号を加熱調理器６からレンジフードファンへ送信されると、受信手段８で入力された信号をもとに制御部９が設定火力に相当する電力から加熱量を求めて、図５に示すように設定風量を決めることになる。
【００３５】
また、加熱調理器６で消費している電力の大半は調理に使用するためのものであるため、加熱量のデータとして加熱調理器６の電力量とすることもできる。加熱調理器の電力量はＩＨ調理器の入力電流×入力電圧によって計算することができるため、常時、入力電流と入力電圧を加熱調理器６で検知して、加熱調理器６から発せられる信号に加熱調理器の電力量含むことで、制御部９は必要排気風量を割り出して、熱起電力型温度センサ１２の検知したトッププレート７の温度をもとに図４の風量の設定値を示す図から相当する設定風量を決定し、設定風量になるように排気ファン４を切り替える。
【００３６】
ここで、ＩＨ調理器の設定火力の電力を２３５Ｗ、３７０Ｗ等としたが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００３７】
また、図４、５で風量の設定値を示す図を示したが、同様の効能が得られるものであればこの限りではない。
【００３８】
（実施の形態２）
次に、本発明の実施の形態２について図面を参照しながら説明する。なお、実施の形態１と同一のものは同一番号を付し、その詳細な説明を省略する。
【００３９】
図６に示すように、機器内に調理時間を計測する計測手段としての調理時間タイマー１３を備える。
【００４０】
加熱調理器６からの受信信号が加熱量データである場合、図３に示すように、加熱調理器６から加熱量のデータを受信手段８が受信すると、熱起電力型温度センサ１２でトッププレート７の温度の検知を行う。受信した加熱量と検知温度をもとに制御部９が図４にある風量の設定値を示す図をもとに排気ファン４の風量を決定し、駆動を開始する。駆動を開始すると、調理時間タイマー１３がカウントを開始して、加熱量と調理時間の積から調理中の加熱量の総量に相当を計算する。調理中の加熱量の総量に相当が一定値を超えると、換気量が追いつかずに調理中にこもった蒸気や熱があると判断し、加熱量が低くて風量設定がＬｏである場合でも風量を上げる。
【００４１】
例えば、電力値が３７０Ｗで検知温度の変化値が１℃、調理中の加熱量の総量に相当の閾値を２００Ｗｈとする。始めは、加熱調理器６から発せられる信号が３７０Ｗという電力値信号であり、検知温度の変化値が上昇していないため図４に示すように、設定風量はＬｏとなる。時間が経過しても検知温度の変化値が上昇しない限りはＬｏで換気をし続けるが、約３５分経過すると、調理中の加熱量の総量に相当の閾値の２００Ｗｈを超えるので、風量をＬｏからＭｉに１段階上げる。このようにして、長時間調理し続けた場合にこもる熱や蒸気を未然に排気することができる。
【００４２】
ちなみに、発熱量の閾値はレンジフードファン１の換気可能な風量によるため一概には決めることはできず、実施の形態では２００ｗｈとしたが、同様の効果が得られるものであればこの限りではない。
【００４３】
また、計測手段として調理時間タイマーとしたが、同様の効果が得られるものであればこの限りではない。
【００４４】
（実施の形態３）
次に、本発明の実施の形態３について図面を参照しながら説明する。なお、実施の形態１と同一のものは同一番号を付し、その詳細な説明を省略する。
【００４５】
加熱調理器６で湯沸しや揚げ物といった調理メニューを選択した場合、加熱調理器６から発せられる信号の中に調理メニューの情報のデータを含めて、加熱調理器６から受信手段８へ送信する。加熱量のデータと熱起電力型温度センサ１２のデータをもとに図４にある風量の設定値を示す図から風量を設定した後、調理メニューの情報をもとに設定風量を調整する。
【００４６】
例えば、湯沸しのメニューを加熱調理器６で設定した場合、まずは加熱量の信号と検知温度の値から設定風量を決める。このとき、湯沸しでは電力量は１ｋＷで十分なので、この電力量で加熱される。そして検知温度の変化幅が５℃となり２℃≦ΔＴ＜７℃の領域に達すると、通常は設定風量はＭｉとなり、排気ファン４を切り替えてしまう。しかし、湯沸しの場合、沸騰時に最も湯気が出て換気が必要になる事が多いため、加熱量のデータと熱起電力型温度センサ１２のデータをもとに図４にある風量の設定値を示す図から風量を設定した後、熱起電力型温度センサ１２の検知温度が沸騰する温度付近、つまり４℃〜６℃になるまではＬｏを維持して、沸騰時には風量を図４の風量の設定値を示す図の設定値に合わせる、つまりＭｉの設定風量にする。このように、調理メニューごとに設定風量の検知温度の閾値を持って、こちらを優先して設定風量を切り替えることで、調理メニューに会った決め細やかな風量設定をすることができる。
【００４７】
ここで、湯沸しメニューの際に沸騰の温度付近で閾値を設けたが、同様の効果が得られる場合はこの限りではない。
【００４８】
（実施の形態４）
次に、本発明の実施の形態４について図面を参照しながら説明する。なお、実施の形態１と同一のものは同一番号を付し、その詳細な説明を省略する。
【００４９】
図８に示すように、熱起電力型温度センサ１２で検知した温度によって排気ファンの風量を調整するモードへ移行するための制御スイッチ１４を備える。
【００５０】
制御スイッチ１４を押すことで熱起電力型温度センサ１２で検知して自動で排気ファン４の風量を設定するモードにするか否かを設定し、自動で排気ファン４の風量を設定する場合は、加熱量のデータと熱起電力型温度センサ１２のデータをもとに図４にある風量の設定値を示す図から風量を設定する。自動で排気ファン４の風量を設定しない場合は、操作スイッチ５による風量設定による操作のみで排気ファン４の風量設定が決まる。
【産業上の利用可能性】
【００５１】
本発明のレンジフードファンは故障が少なく耐久性に優れた、適正な排気量が自動的に設定されるレンジフードファンを提供できるため家庭用の用途のほか、食堂やホテルなどの業務用の用途などにも適用できる。
【符号の説明】
【００５２】
１    レンジフードファン
２    吐出口
３    吸込口
４    排気ファン
５    操作スイッチ
６    加熱調理器
７    トッププレート
８    受信手段
９    制御部
１０  検知手段
１１  調整手段
１２  熱起電力型温度センサ
１３  調理時間タイマー
１４  制御スイッチ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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