(57)【要約】      （修正有）【課題】重量検出手段を調理器内部に内包し、鍋や調理物の重量を測定するとともに、その重量を表示・報知することで失敗することなく調理が行なえ、無駄な時間や無駄な電力を消費することがない使用者の使い勝手を向上させた加熱調理器を提供する。【解決手段】調理物を収容した鍋９などの被加熱物を加熱する加熱コイル７と、被加熱物を載置するプレート１０と、加熱コイルを制御する制御手段１１と、プレート１０の重量を検出する重量検出手段４と、重量検出手段４で検出された重量値から演算された被加熱物の重量値を表示する重量表示部５により構成している。この構成で、プレート１０に積載した状態で、重量検出手段で重量を検知し、その検知結果を本体の重量表示部５で表示することで、調理前および調理中に、調理物の重量を測定することが可能となり、失敗の少ない加熱調理をすることができる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を収容した鍋などの被加熱物を加熱する加熱手段と、前記被加熱物を載置する天板と、前記加熱手段を制御する制御手段と、前記天板の重量を検出する重量検出手段と、前記重量検出手段で検出された重量値から演算された前記被加熱物の重量値を表示する重量表示手段とにより構成された加熱調理器。
【請求項２】
前記被加熱物の温度を検知する温度検出手段を備え、前記重量検出手段で検出された重量値および前記温度検出手段の検出温度により、前記制御手段から前記加熱手段の電力を制御する請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
検出温度が略一定でかつ重量値が上昇した場合には加熱手段の電力は維持し、検出温度が低下し、重量値が上昇した場合には加熱手段の電力を上昇させ、検出温度が一定で重量値が下降した場合には加熱手段の電力を低下させる加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、重量計測機能付きの加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器について図面を用いて説明する。図５には、従来の誘導加熱調理器を示している。図に示すように、本体２７は、上面が結晶化ガラス等で構成されるプレート２４と、加熱コイル２５が本体２７内に内包されている。プレート２４には加熱調理の操作が行なえる操作部２６が配置されている。
【０００３】
上記本体２７は、使用者がプレート２４上の定められた位置に鍋などの被加熱物を載置する。そして操作部２６より加熱指示することで、被加熱物を誘導加熱する。
【０００４】
使用者が加熱開始の指示を行うと、加熱コイル２５に接続された図示していないインバータから高周波の電流が加熱コイル２５に供給され、この高周波電流により加熱コイル２５から発生した高周波磁界が鍋に供給される。
【０００５】
そこで鍋の表層部には渦電流が発生し、この渦電流と被加熱物自身の高周波抵抗により発熱する。この発熱を利用して、使用者は各種の調理を行うことになる。ここで、加熱調理器に積載された鍋および調理物の重量を測定する
重量検出手段を搭載したものもあり、重量に合わせて加熱電力を調整することが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００１−１９６１５３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、従来の加熱調理器においては、加熱中の電力制御に用いるのみであり、使用者にとってはメリットが少ない。すなわち、調理は準備に要する時間が多く、調理物の重量や、調味料の重量などを測定することが大変である。さらに調理物の量を間違えると失敗したり、途中でお湯などを捨てたりして時間や電力の無駄が多くなる。
【０００８】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、重量検出手段を調理器内部に内包し、本体上部に積載した鍋や調理物の重量を測定するとともに、その重量を表示・報知することで失敗することなく調理が行なえ、失敗による無駄な時間や無駄な電力を消費することがない使用者の使い勝手を向上させた加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために本発明の誘導加熱調理器は、調理物を収容した鍋などの被加熱物を加熱する加熱手段と、前記被加熱物を載置する天板と、前記加熱手段を制御する制御手段と、前記天板の重量を検出する重量検出手段と、前記重量検出手段で検出された重量値から演算された前記被加熱物の重量値を表示する重量表示手段とにより構成したものである。
【００１０】
これによって、プレートに積載した状態で、重量検出手段で重量を検知し、その検知結果を本体の表示部で表示あるいは報知することができるため、調理前に、調理物の重量を
測定することが可能であり、レシピ等に合わせて適量を入れて調理が出来る。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の誘導加熱調理器は、調理前に、調理物の重量を測定することが可能であり、失敗することなく調理が行なえ、失敗による無駄な時間や無駄な電力を消費することがない加熱調理器とすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の構成図
【図２】本発明の実施の形態１における加熱調理器の回路ブロック図
【図３】本発明の実施の形態２における加熱調理器の構成図
【図４】本発明の実施の形態２における加熱調理器の回路ブロック図
【図５】従来の加熱調理器の構成図
【発明を実施するための形態】
【００１３】
第１の発明は、調理物を収容した鍋などの被加熱物を加熱する加熱手段と、前記被加熱物を載置する天板と、前記加熱手段を制御する制御手段と、前記天板の重量を検出する重量検出手段と、前記重量検出手段で検出された重量値から演算された前記被加熱物の重量値を表示する重量表示手段とにより構成された加熱調理器である。
【００１４】
これによって、プレートに積載した状態で、重量検出手段で重量を検知し、その検知結果を本体の重量表示手段で表示あるいは報知することができるため、調理前に、調理物の重量を測定することが可能であり、レシピ等に合わせて適量を入れて調理が出来るので失敗することなく調理が行なえ、失敗による無駄な時間や無駄な電力を消費することをなくすことができる。
【００１５】
第２の発明は、特に、第１の発明において、前記被加熱物の温度を検知する温度検出手段を備え、前記重量検出手段で検出された重量値および前記温度検出手段の検出温度により、前記制御手段から前記加熱手段の電力を制御するとしたものである。
【００１６】
これによって、温度検出手段と併用することにより、調理中の食材の追加などの検出精度が向上するので、より正確な調理や、再現性のある調理がおこなえる。
【００１７】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、検出温度が略一定でかつ重量値が上昇した場合には加熱手段の電力は維持し、検出温度が低下し、重量値が上昇した場合には加熱手段の電力を上昇させ、検出温度が一定で重量値が下降した場合には加熱手段の電力を低下させるものである。
【００１８】
これによって、温度検出手段と併用することにより、調理中の食材を取り出したかどうか、または蓋をしたり、外したりということが推定でき、その状態に合わせて加熱電力を制御できるため失敗することなく調理が行なえ、さらに使い勝手をよくすることができる。
【００１９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２０】
（実施の形態１）
本発明の実施の形態１について図１および図２を参照しながら説明する。図１は本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の構成図である。図１において、本体の上面には結晶化ガラスで構成された天板であるプレート１０である。
【００２１】
プレート１０には調理物を入れた鍋を積載する。プレート１０下部には加熱手段である加熱コイル７が配置され、鍋を誘導加熱により発熱させるものである。使用者が加熱指示をおこなう操作部３、プレート１０上面に積載された鍋や調理物の重量を検出する重量検出手段４、重量検出値を表示する重量表示手段である重量表示部５で構成している。
【００２２】
図２は本発明の第１の実施の形態における加熱調理器１の回路ブロック図である。商用電源に接続されたインバータ６で高周波電流をつくり、加熱コイル７に電流を流す。インバータ６、重量検出手段４、操作部３、重量表示部５、インバータ６をコントロールする制御手段１１で構成している。
【００２３】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２４】
まず、加熱調理器１の使用者は、プレート１０上の定められた位置に鍋９などの被加熱物を載置する。このプレート１０に積載した状態で、重量検出手段４で重量を検知し、その検知結果を加熱調理器本体の重量表示部５で表示あるいは報知することができるため、調理前に、調理物の重量を測定できる。
【００２５】
使用者はこの表示に従って、鍋９に調理物例えば水を適量入れる。この後、操作部３より加熱指示することで、被加熱物を誘導加熱する。使用者が加熱開始の指示を行うと、加熱コイル７に接続されたインバータ６から高周波の電流が加熱コイル７に供給され、この高周波電流により加熱コイル７から発生した高周波磁界が鍋に供給される。
【００２６】
そこで鍋９の表層部には渦電流が発生し、この渦電流と被加熱物自身の高周波抵抗により発熱する。
【００２７】
ここで重量検出手段４は、プレート１０下面にひずみゲージからなるセンサを固定して取り付け、重量によってプレートのたわみ分を検知する構成としている。対向した電極の距離が変化することで、その静電容量の変化を検知する方式でも可能である。またこれ以外の重量検出手段を用いて測定しても良い。
【００２８】
この構成によれば、プレート１０に積載した状態で、重量検出手段４で重量を検知し、その検知結果を加熱調理器本体の重量表示部５で表示あるいは報知することができるため、調理前に、調理物の重量を測定することが可能であり、レシピ等に合わせて適量を入れて調理が出来るものである。
【００２９】
また、通常は別の容器などを用いて量を測ってから調理していたものが、直接、鍋を載置した状態でできるので手間がかからない。さらに調味料などを投入する際も、その投入量が測定できるので、計量スプーンなどを用いる必要もない。
【００３０】
以上のように、本実施の形態においては、調理物を収容した鍋などの被加熱物をプレートに積載した状態で、重量検出手段で重量を検知し、その検知結果を加熱調理器本体の重量表示部で表示あるいは報知することができるため、調理前に、調理物の重量を測定することが可能であり、レシピ等に合わせて適量を入れて調理が出来、失敗することなく調理が行なえ、失敗による無駄な時間や無駄な電力を消費することがない使い勝手のよい加熱調理器とすることができる。
【００３１】
（実施の形態２）
本発明の実施の形態２について図３および図４を参照しながら説明する。図３は本発明の第２の実施の形態における加熱調理器の構成図であり、ビルトインタイプの加熱調理器
の構成を示す。
【００３２】
図３において、加熱調理器の本体１３の上面は結晶化ガラスで構成されたプレート１４である。プレート１４下部には加熱手段である加熱コイル１５ａ、加熱コイル１５ｂ、加熱コイル１５ｃが配置され、鍋を誘導加熱により発熱させるものである。
【００３３】
さらに、操作部１６ａ、操作部１６ｂ、プレート１４上面に積載された鍋や調理物の重量を検出する重量検出手段１９、重量検出値や調理行程なども合わせて表示する表示手段２０、鍋の温度を検知する温度検出手段２１ａ、温度検出手段２１ｂを備えている。
【００３４】
図４は、本発明の第２の実施の形態における加熱調理器の回路ブロック図である。
【００３５】
温度検出手段２１ａは、鍋の温度に合わせた赤外線を検出し、温度に変換している。制御手段２３はそれぞれの入力（操作部１６ａ、重量検出手段１９、温度検出手段２１ａ、）の状態から鍋９への加熱電力などをコントロールしているものである。
【００３６】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００３７】
鍋を積載した状態での重量の検出構成および誘導加熱調理の動作については実施の形態１と同じである。調理中は温度検出手段２１ａが鍋からの赤外線を検知した温度を制御手段２３に入力する。同時に重量検出手段１９から制御手段２３に積載された鍋および調理物の重量が入力される。
【００３８】
この実施の形態では、重量検出手段１９は３つのバーナで１個としているが、各バーナでそれぞれ設置してもよい。
【００３９】
この構成によって、温度検出手段と重量検出手段を併用することが可能となる。例えば調理中に食材を追加した場合には鍋の温度が下がり、検知温度は一般的には低下するため、その場合電力を上昇させ温度が一定になるように制御する。
【００４０】
その場合、重量検出手段の検出重量から追加量が大と判断した場合には、火力を大きくし、温度が復帰するまでの時間を短縮させる一方で、追加量が小と判断した場合には火力の上昇を少なめにして温度上昇のオーバーシュートを少なくするように制御する。
【００４１】
また温度が下がらずに重量のみ上昇した場合には蓋を載せられたと判断し、鍋からの蒸発量が少なくなるので加熱電力を維持あるいは低下させて制御することも可能である。
【００４２】
特に煮込みなどの際、１００度Ｃで温度一定なので必要以上の火力を投入すると、煮込みすぎて失敗することにも繋がる。
【００４３】
また、検出温度が一定で重量値が下降した場合には、内容物を使用者が取り出したと判断し、内容物が減った分の熱容量が少なくなるので、加熱電力を低下させるように制御することも可能である。
【００４４】
よって、これらの制御で、温度検出手段と併用することで、調理中の食材を取り出したかどうか、または蓋をしたり、外したりということが推定でき、その状態に合わせて加熱電力を制御することができるので、失敗することなく調理が行なえ、失敗による無駄な時間や無駄な電力を消費することをなくし使用者の使い勝手を向上させることができる。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、重量検出手段により、調理前に、調理物の重量を測定したり、レシピ等に合わせて適量を入れたりして調理をすることにより、より正確な調理や、再現性のある調理を行うことが可能となるので、加熱調理器の用途に有効である。
【符号の説明】
【００４６】
１  加熱調理器
３  操作部
４、１９  重量検出手段
５  重量表示部
６  インバータ
７、１５ａ、１５ｂ、１５ｃ、２５  加熱コイル
９  鍋
１０、１４、２４  プレート
１１  制御手段
１３  本体
１６ａ、１６ｂ  操作部
２０  表示手段
２１ａ、２１ｂ  温度検出手段
２３  制御手段
２６  操作部
２７  本体
【図１】
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【図２】
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【図４】
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【図５】
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【図３】
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