(57)【要約】【課題】加熱調理機器からの信号を変えることなく、捕集能力に合った風量で運転ができる換気システムを提供すること。【解決手段】運転状態として運転ＯＮ／ＯＦＦや火力に加えて調理内容を示す信号を発信する加熱調理機器２と、加熱調理機器２の上方に設置して、加熱調理機器２からの信号と加熱調理機器２の表面温度を用いて風量を決定する換気装置本体１からなる換気システムであり、加熱調理機器２の運転状態と温度をもとに、吸い込み口５の開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を決定するという構成にしたことにより、加熱調理機器２からの信号を変えることなく、捕集能力に合った風量で運転ができる換気システムを得られる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理の際に使用し、運転状態として運転ＯＮ／ＯＦＦや火力に加えて調理内容を示す信号を発信する加熱調理機器と、前記加熱調理機器の上方に設置して、前記加熱調理機器からの信号と前記加熱調理機器の表面温度を用いて風量を決定する換気装置本体からなる換気システムであり、この換気装置本体には、室内の空気を吸い込む吸い込み口と、前記吸い込み口から吸い込んだ空気を屋外へ排出する送風手段と、前記加熱調理機器が発信する運転状態を表す信号を受信する受信手段と、前記加熱調理機器の表面温度を検知する温度検知手段と、前記受信手段が受信した信号と前記温度検知手段の検知温度に基づいて換気装置の動作開始、停止、風量調整を行う制御部とを備え、前記制御部では、前記加熱調理機器の運転状態と温度をもとに、前記吸い込み口の開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を決定することを特徴とする換気システム。
【請求項２】
前記制御部は、開口面積が大きいほど風量を小さくすることを特徴とする、請求項１に記載の換気システム。
【請求項３】
前記制御部は、複数の調理内容に対してそれぞれ、前記送風手段の風量を前記加熱調理機器の温度の関数としてあらかじめ記憶しており、前記加熱調理機器から送られる火力や調理内容の信号と、前記温度検知手段で検知した温度をもとに前記送風手段の風量を決定することを特徴とする、請求項１に記載の換気システム。
【請求項４】
前記制御部は、前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させる調理内容と、前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させない調理内容を区別することを特徴とする、請求項３に記載の換気システム。
【請求項５】
前記制御部では、油煙の発生量の少ない調理内容と判断した際には前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させる調理内容とし、調理内容ごとに、油煙と臭いと蒸気の発生量の多くなる温度で風量を上げることを特徴とする、請求項４に記載の換気システム。
【請求項６】
前記制御部では、油煙の発生量の多い調理内容と判断した際には、前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させない調理内容とすることを特徴とする、請求項５に記載の換気システム。
【請求項７】
前記加熱調理機器の温度によって風量の変化しない調理内容と判断した際には、前記温度検知手段の検知を停止することを特徴とする、請求項４に記載の換気システム。
【請求項８】
前記調理内容の設定方法として、前記加熱調理機器に調理内容のメニューを選択する調理内容設定手段を設けた、請求項１に記載の換気システム。
【請求項９】
加熱調理機器の運転状態と連動する運転のほかに、加熱調理機器と連動せず、手動で風量を切り替えられるモードを持つ、請求項１に記載の換気システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理機器の運転と、加熱調理機器と連動して風量を切り替える換気装置からなる換気システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の換気システムは、加熱調理機器と換気装置本体間で赤外線通信を行い、加熱調理機器の動作と連動して換気装置の運転／停止を行うものであり、加熱調理機器の設定によって換気装置の連動／非連動を切り替えるものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００５−１６６５０７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このような従来の換気システムでは、調理内容に応じた風量を加熱調理機器側で決定し、回転数を変える信号を前記換気装置本体に送信することによって風量を変更していた。換気装置本体は、同じ送風手段に大きさの異なる複数のフードを組み合わせて複数の機種を用意していたため、同一の送風手段でもフードの大きさが異なると、吸い込み口の開口面積が異なり、同じ回転数でも機種によって捕集能力が異なるものがあった。そのため、それぞれの捕集能力に応じた効率の良い運転ができない場合があった。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
そして、この目的を達成するために、本発明は、調理の際に使用し、運転状態として運転ＯＮ／ＯＦＦや火力に加えて調理内容を示す信号を発信する加熱調理機器と、前記加熱調理機器の上方に設置して、前記加熱調理機器からの信号と前記加熱調理機器の表面温度を用いて風量を決定する換気装置本体からなる換気システムであり、この換気装置本体には、室内の空気を吸い込む吸い込み口と、前記吸い込み口から吸い込んだ空気を屋外へ排出する送風手段と、前記加熱調理機器が発信する運転状態を表す信号を受信する受信手段と、前記加熱調理機器の表面温度を検知する温度検知手段と、前記受信手段が受信した信号と前記温度検知手段の検知温度に基づいて換気装置の動作開始、停止、風量調整を行う制御部とを備え、前記制御部では、前記加熱調理機器の運転状態と温度をもとに、前記吸い込み口の開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を決定するものであり、これにより所期の目的を達成するものである。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、前記加熱調理機器の運転状態と温度をもとに、開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を決定するという構成にしたことにより、前記加熱調理機器からの信号を変えることなく、捕集能力に合った風量で運転ができ、効率の良い換気ができるという効果を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】本発明の実施の形態１の換気装置の構成を示す斜視図
【図２】同実施の形態１の換気装置の構成を示すブロック図
【図３】同実施の形態１の風量の決定方法を示すグラフ（（ａ）油煙の発生量の少ない調理内容の場合のグラフ、（ｂ）油煙の発生量が多い調理内容の場合のグラフ）
【発明を実施するための形態】
【０００８】
本発明の請求項１記載の換気システムは、調理の際に使用し、運転状態として運転ＯＮ／ＯＦＦや火力に加えて調理内容を示す信号を発信する加熱調理機器と、前記加熱調理機器の上方に設置して、前記加熱調理機器からの信号と前記加熱調理機器の表面温度を用いて風量を決定する換気装置本体からなる換気システムであり、この換気装置本体には、室内の空気を吸い込む吸い込み口と、前記吸い込み口から吸い込んだ空気を屋外へ排出する送風手段と、前記加熱調理機器が発信する運転状態を表す信号を受信する受信手段と、前記加熱調理機器の表面温度を検知する温度検知手段と、前記受信手段が受信した信号と前記温度検知手段の検知温度に基づいて換気装置の動作開始、停止、風量調整を行う制御部とを備え、前記制御部では、前記加熱調理機器の運転状態と温度をもとに、前記吸い込み口の開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を決定するという構成を有する。これにより、前記加熱調理機器からの信号を変えることなく、捕集能力に合った風量で運転ができ、効果的な換気ができるという効果を奏する。
【０００９】
また、請求項２記載の換気システムは、前記制御部は、開口面積が大きいほど風量を小さくするものである。これにより、捕集能力の高い換気装置と低い換気装置で、風量に差をつけることができるので、効果的な換気ができるという効果を奏する。
【００１０】
また、請求項３記載の換気システムは、前記制御部は、複数の調理内容に対してそれぞれ、前記送風手段の風量を前記加熱調理機器の温度の関数としてあらかじめ記憶しており、前記加熱調理機器から送られる火力や調理内容の信号と、前記温度検知手段で検知した温度をもとに前記送風手段の風量を決定するものである。これにより、調理内容に応じて該当する関数を呼び出すことにより、捕集能力に合った風量で運転ができ、効果的な換気ができるという効果を奏する。
【００１１】
また、請求項４記載の換気システムは、前記制御部は、前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させる調理内容と、前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させない調理内容を区別するものである。これにより、風量を決定する際に、温度によって適切な風量が変化する調理内容と変化しない調理内容それぞれに合った運転ができ、効果的な換気ができるという効果を奏する。
【００１２】
また、請求項５記載の換気システムは、前記制御部では、油煙の発生量の少ない調理内容と判断した際には前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させる調理内容とし、調理内容ごとに、油煙と臭いと蒸気の発生量の多くなる温度で風量を上げるものである。これにより、油煙と臭いと蒸気を効率良く除去でき、効果的な換気ができるという効果を奏する。
【００１３】
また、請求項６記載の換気システムは、前記制御部では、油煙の発生量の多い調理内容と判断した際には、前記加熱調理機器の温度によって風量を変化させない調理内容とするものである。これにより、油煙を効率良く除去でき、効果的な換気ができるという効果を奏する。
【００１４】
また、請求項７記載の換気システムは、前記加熱調理機器の温度によって風量の変化しない調理内容と判断した際には、前記温度検知手段の検知を停止するものである。これにより、必要なときのみ温度検知手段を動作させることができ、消費電力を削減できるという効果を奏する。
【００１５】
また、請求項８記載の換気システムは、前記調理内容の設定方法として、前記加熱調理機器に調理内容のメニューを選択する調理内容設定手段を設けたものである。これにより、手元で容易に調理内容を選択でき、使い勝手が向上するという効果を奏する。
【００１６】
また、請求項９記載の換気システムは、加熱調理機器の運転状態と連動する運転のほかに、加熱調理機器と連動せず、手動で風量を切り替えられるモードを持つものである。これにより、調理中以外にも換気扇として用いることができ、用途の幅が広がるという効果を奏する。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００１８】
（実施の形態１）
図１は、本発明実施の形態１における換気装置の構成を表す斜視図である。図１に示すように、換気装置本体１は、加熱調理機器２の上部に設置され、換気装置本体１を構成するフード３内部には送風手段４が構成されており、下面には室内の空気を吸い込む吸い込み口５が設けられている。送風手段４は、加熱調理機器２を用いてユーザが調理した際に発生する油煙等を吸い込み口５から吸い上げ、吐出口６から屋外へ排出するものである。換気装置本体１の前面には風量設定手段７が設けられている。風量設定手段７は、運転／停止の切り替えや風量の強弱を手動で設定するものであり、複数のスイッチからなる。
【００１９】
図２は、本発明実施の形態１における換気装置の構成を表すブロック図である。加熱調理機器２は、調理内容設定手段８と火力設定手段９を備えた加熱調理機器操作手段１０と、設定内容を運転状態として赤外線信号で換気装置本体１へ送信する送信手段１１を備えている。換気装置本体１は、加熱調理機器２からの信号を受信する受信手段１２と、加熱調理機器２のトッププレート１４上の温度を検知する温度検知手段１３と、風量設定手段７と、受信手段１２と温度検知手段１３と風量設定手段７からの情報と換気装置本体１の吸い込み口の開口面積をもとに風量を決定する制御部１５と、制御部１５で決定した風量に基づいて送風する送風手段４を備えている。
【００２０】
従来は、加熱調理機器側で運転状態を判断し、換気装置本体へ回転数を表す信号を送っていたため、複数の機種で同じ制御部を使用した場合、捕集能力の異なる換気装置本体に対しても全て一律の回転数で運転してしまうという課題があった。そこで、加熱調理機器からの信号を用いて換気装置本体側で風量を決定し、捕集効率に関わる開口面積によって風量に差を設けることが有効となる。
【００２１】
このような構成によれば、加熱調理機器２の運転状態と温度検知手段１３で検知した温度をもとに、開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を決定することにより、複数の機種で同じ制御部を使用した場合でも、加熱調理機器２からの信号を変えることなく捕集能力に合った風量で換気ができ、効果的な運転をすることができる。以下、その詳細な流れについて説明する。
【００２２】
調理を開始する際、ユーザは調理内容設定手段８によって調理内容を選択する。また、火力設定手段９により火力を設定する。調理内容と火力の情報は、運転状態を表す赤外線信号として、送信手段１１によって換気装置本体１へ送信する。換気装置本体１では、受信手段１２によって加熱調理機器２からの信号を受信するとともに、熱起電力型温度センサからなる温度検知手段１３によって加熱調理機器２のトッププレート１４上の温度を検知する。制御部１５では、まず、調理の種類を判定する。調理の種類は、油煙の発生量の少ない調理内容と、油煙の発生量の多い調理内容の大きく２種類に分けられる。制御部１５は、調理の種類ごとに、図３のような関数を持っている。図３は、風量を温度検知手段１３で検知した温度の関数として表現したものであり、油煙の発生量の少ない調理内容では、図３（ａ）のように、運転開始直後は小さい風量で、温度の上昇とともに風量を上げる。これは、蒸気や臭いや油煙の発生量が、調理開始直後は少なく、温度の上昇とともに増えるためであり、図３（ａ）のような関数とすることによって消費電力を抑え、かつ効率良く換気することができる。油煙の発生量が多い調理内容の場合、油煙を効率良く除去するには、調理の開始段階から強い風量で換気することが有効なため、図３（ｂ）のように、温度に関係なく風量を大きい値に固定する。具体的には、例えば湯沸かしには図３（ａ）の関数（温度の上昇とともに風量を増加させる関数）を、揚げ物には図３（ｂ）の関数（温度の上昇に対して所定風量とする関数）を用いる。
【００２３】
ここで、換気装置本体１は、同一風量であっても開口面積が大きい機種ほど捕集効率が高いため、捕集効率の高い機種では風量を小さくするよう設定する。図３の関数において、あらかじめ機種による捕集能力の差を反映させるため、同じ調理内容に対して、換気装置本体１の開口面積の大きさによって関数をシフトさせておく。例えば、図３において基準となる実線の関数に対し、開口面積が大きい換気装置では破線で示す関数が設定されている。制御部１５では、選択された関数を用いて温度検知手段１３で検知した温度に対する風量を求め、送風手段４の運転を制御する。
【００２４】
以上の流れにより、捕集効率の高い換気装置では捕集効率の低い換気装置よりも風量を小さく設定することになり、必要最小限の風量に抑えることにより、効率良く換気ができる。
【００２５】
なお、図３（ｂ）のように、温度変化に関わらず風量が一定である関数の場合は、温度検知手段の検知を停止することにより、消費電力を抑えることができる。
【００２６】
また、風量設定手段７によって手動で風量が切り替えられた場合には、風量の変更を受け付け、加熱調理機器２の運転がＯＦＦするまで、設定された風量で換気を続ける。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
本発明にかかる換気システムは、換気装置の前記吸い込み口の開口面積の違いによる捕集能力の差に応じて風量を調整することを可能とするものであるので、家庭用、業務用を問わず換気システム全般に有用である。
【符号の説明】
【００２８】
１    換気装置本体
２    加熱調理機器
３    フード
４    送風手段
５    吸い込み口
６    吐出口
７    風量設定手段
８    調理内容設定手段
９    火力設定手段
１０  加熱調理機器操作手段
１１  送信手段
１２  受信手段
１３  温度検知手段
１４  トッププレート
１５  制御部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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