(57)【要約】【課題】本発明は、スッポン胚抽出物の加工方法および製品に関する。【解決手段】要は、良好なスッポン胚を選んで天然の方法により、妊娠されている胚を孕んで成形させてから、素材として、生命力の盛んなスッポン卵を選択し、当該スッポン卵である胚素材を洗浄、晒し乾かし、酒に漬けて殺菌した(アルコール分は約３０度〜４０度)。さらに、五日間で日光の紫外線により晒して臭み及び水分を除去し、その後、菌種を酒に入れ、完全適用まで特殊な発酵を行ったことにより、有機質を多糖類に転化させた。また、スッポン胚素材を取り出し高温で乾燥してから粉末に研磨し、あるいは、カプセルまたは錠に製造する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
スッポン胚抽出物の加工方法であって、
良好なスッポン胚を選別し、天然の方法により、受精された胚を孕んで成形させ、素材として生命力の盛んなスッポン卵を選別し、前記スッポン卵である胚素材を洗浄、晒し乾かし、酒に漬けて殺菌した後、日光の紫外線により晒して臭み及び水分を除去し、その後、胚に菌種および酒を加え、完全適用まで発酵を行ったことにより、有機質を多糖類に転化させた後、液体のスッポン胚素材を取り出し直接包装することを特徴とするスッポン胚抽出物の加工方法。
【請求項２】
スッポン胚抽出物であって、
良好なスッポン胚を選別し、天然の方法により、受精された胚を孕んで成形させ、素材として生命力の盛んなスッポン卵を選別し、前記スッポン卵である胚素材を洗浄、晒し乾かし、酒に漬けて殺菌した後、日光の紫外線により晒して臭み及び水分を除去し、その後、胚に菌種および酒を加え、完全適用まで発酵を行ったことにより、有機質を多糖類に転化させた後、液体のスッポン胚素材を取り出し高温で乾燥してから粉末に研磨し、前記粉末をカプセルまたは錠に製造することを特徴とするスッポン胚抽出物。
【請求項３】
前記酒のアルコール分は約３０度〜４０度であることを特徴とする請求項１に記載のスッポン胚抽出物の加工方法。
【請求項４】
前記酒のアルコール分は約３０度〜４０度であることを特徴とする請求項２に記載のスッポン胚抽出物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、スッポン胚抽出物の加工方法および製品に関する。要は、スッポン胚を選別してから高温で乾燥し、粉末に研磨する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
栄養の補助品としてスッポンを用いる方法には、スッポンの殻、スッポンの肉ないしスッポンの卵は東方人に使い果たされており、まったく無駄にしたことはない。スッポンの栄養成分は高いことが我らに認められた事実である。スッポンは単独に食べられるし、他の漢方薬と一緒に煮込んで食べられた場合でも、人類の体に健康をもたらす。
従来のものであって公告された台湾特許公告第３４２３１７号には、スッポン卵を我らの栄養補給品に生成するために、スッポン卵を細い粒状体に生成する製造方法が開示されている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上述した特許の製造方法は、その明細書の記載及び図１から分かるように、当該発明は、スッポン卵を洗浄した後、冷凍固化の工程を行いおき、冷凍の処理を通じてスッポン卵内の液状卵白および卵黄を乾燥し固化させた。その後、乾燥し固化されたスッポン卵を研磨機に投入し、高速の研磨機によりスッポン卵を押し潰してから回転式の研磨を行い、研磨の過程において、硬質のスッポン卵の殻と、軟質の卵白および卵黄とを同時に研磨した。軟質の卵白および卵黄は固体化されたが、元々特性は軟質であるので、高速の研磨機内において研磨による熱により卵白および卵黄を速やかに加熱して液体状態に戻させた。このように研磨を続けると、硬質のスッポン卵の殻は軟質の卵白および卵黄と混合された場合、硬質の殻を細い粒状まで研磨させることが容易でない。このような特性の異なっている二つの物品を一緒に研磨する手法では、細い粒状に研磨させることができない。特に、卵の殻は大きい顆粒の残留があるので、食用時に、のどに詰まるなどの不快感や、人体に吸収されにくいという欠点がある。
とりわけ、スッポン卵の卵黄は一般の卵黄と同じく、いずれも若干の油脂を有する。そして、油脂の特性は潤滑の効き目があるので、スッポン卵は研磨機の内で押し潰された後、研磨過程において卵黄が含有している油脂が取られたので、硬質のスッポン卵の殻はさらに細い顆粒状に研磨させにくくなる。上述した軟質の卵白および卵黄により、スッポン卵の研磨には非常に難しくなる。一般の場合、二次の高速研磨をしても、一部の殻は細い顆粒状に研磨されない問題を解決することができないので、のどに詰まるなどの不快感や、胃腸に消化されにくいという欠点がある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明の主な技術手段は、スッポン胚抽出物の加工方法および製品を提供することにある。要は、良好なスッポン胚を選んで天然の方法により、妊娠されている胚を孕んで成形させてから、素材として、生命力の盛んなスッポン卵を選択し、当該スッポン卵である胚素材を洗浄、晒し乾かし、一週間で酒に漬けて殺菌した(アルコール分は約３０度〜４０度)。さらに、五日間で日光の紫外線により晒して臭み及び水分を除去し、その後、菌種を酒に入れ、完全適用まで特殊な発酵を行ったことにより、有機質を多糖類に転化させた。また、スッポン胚素材を取り出し高温で乾燥してから粉末に研磨し、あるいは、カプセルまたは錠に製造する。
【図面の簡単な説明】
【０００５】
【図１】図１は、スッポン卵の粉末を製造するフローチャートである。
【図２】図２は、スッポン胚抽出物を加工するフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
まず、図２を参照しながら本発明を説明する。本発明は、スッポン卵同士から受精の良好なスッポン卵を選別し、天然の育成方法により、選別されたスッポン卵である胚を３０日間で孕んで成形させた。また、素材として、成形されたスッポン卵同士から生命力の盛んなスッポン卵を選択し、当該スッポン卵である胚素材を洗浄、晒し乾かし、一週間でアルコール分は約３０度〜４０度の酒に漬けて殺菌した。さらに、五日間で日光の紫外線により殺菌されたスッポン卵である胚を晒して臭み及び水分を除去し、その後、当該スッポン卵である胚に菌種および酒を加え、特殊な発酵を行ったことにより、有機質を多糖類に転化させた。その後、液体のスッポン胚素材を取り出し直接包装し、または、スッポン胚素材を高温で乾燥してから粉末に研磨した後、カプセルまたは錠に製造した。これにより、消費者が手軽に服用することができる。
本発明の効果は、素材として、受精の良好および生命力の盛んなスッポン卵である胚を選別するので、スッポン卵の栄養成分を有効に保存することにある。また、菌種および酒を加えることにより、有機質を多糖類に転化させたので、人体に吸収されやすいメリットがある。さらに、スッポン胚素材を高温で乾燥するので、二次殺菌の効果を奏するだけでなく、スッポン卵の卵黄および卵白を固化させることもできる。これにより、卵黄および卵白を卵の殻とともに粉末まで研磨したので、卵黄、卵白および卵の殻の三者を粉末まで研磨することができない顆粒状態になることのないようになる。そして、粉末に研磨された製品を直接服用することができる以外にも、カプセルまたは錠状の栄養食品に再加工をすることができるので、消費者が手軽に服用し、人体に吸収されることができる。
叙上により、スッポン胚抽出物の加工方法およびその製品によれば、確かにスッポン卵を粉末に研磨することができ、手軽に服用され人体に吸収されるすることができるので、特許法に規定されている新規性および進歩性に符合するはずである。
【図１】
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【図２】
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