(57)【要約】      （修正有）【課題】食後に容器内に残った麺や具材その他食材の残留物（固形物）を、スープ（液状物）から分離して容易に処理することを可能にするとともに、環境問題にも配慮した即席カップ食品用蓋並びにこれを備えた蓋付き容器及び即席カップ食品を提供する。【解決手段】食後に残存する固形物と液状物を分別するための濾過部４０を備えた即席カップ食品用蓋２０、並びに、前記即席カップ食品用蓋２０を取付けた即席カップ食品用の蓋付き容器、及び前記蓋付き容器に食材が含まれる即席カップ食品を提供する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食後に残存する固形物と液状物を分別するための濾過部を備えた即席カップ食品用蓋。
【請求項２】
前記濾過部は、カップの開口部を閉じる際の蓋の内側一面又は外側一面に位置し、該一面全体の面積のうち、２０〜８０％を占める、請求項１記載の即席カップ食品用蓋。
【請求項３】
前記濾過部は、網状物又は不織布からなる濾過部材により形成されている、請求項１又は２記載の即席カップ食品用蓋。
【請求項４】
前記濾過部は、一以上の谷折りのたたみヒダを備える、請求項１〜３の何れかに記載の即席カップ食品用蓋。
【請求項５】
前記濾過部材は、見開きサイズが１ｃｍ×１ｃｍ以下の網状物からなる、請求項３又は４記載の即席カップ食品用蓋。
【請求項６】
前記濾過部を少なくとも被覆するカバーを有する、請求項１〜５の何れかに記載の即席カップ食品用蓋。
【請求項７】
即席カップ麺類又は即席具入りスープに用いられる、請求項１〜６の何れかに記載の即席カップ食品用蓋。
【請求項８】
請求項１〜７の何れかに記載の即席カップ食品用蓋を取付けた即席カップ食品用の蓋付き容器。
【請求項９】
請求項８記載の蓋付き容器に食材が含まれる即席カップ食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、即席カップ食品用蓋およびこれを備えた蓋付き容器並びに即席カップ食品に関し、詳細には、食後に容器内に残った麺や具材などの残留物（固形物）を、即席カップ食品用蓋に設けられた濾過部により、スープ（液状物）から分離して処理することを可能にする即席カップ食品用蓋およびこれを備えた蓋付き容器並びに即席カップ食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の即席カップ麺類（インスタント麺）や、麺のない類の即席カップ食品は、容器の蓋を容器本体（カップ）から剥離した後、開放された容器の開口部より熱湯を注入して剥離した蓋を再び蓋装する。そして、該蓋上に重量物を置くことで蓋の剥離を防止して、一定時間待つことにより即席食品を温めた後、再び蓋を取り外して食するものであった。
【０００３】
しかしながら、従来の即席食品用容器では、食後に食べ残ったスープや具材などの残留物を処理する際に、場所によっては処理が困難な状況であった。例えば、家庭内で即席食品を食した際は、台所に備え付けてある三角コーナーを利用することで、麺や具材などの残留物（固形物）とスープ（液状物）を分離することができるが、外出先で即席麺類等を食した際には、麺や具材その他食品の残留物とスープを分離して処理することが困難なため、残留物を含んだ状態でスープを下水に流してしまったり、また、食べ残しを出さないために無理をしてスープを飲み干したりする必要があった。
【０００４】
また、家庭内で三角コーナーを利用する際も、三角コーナーの種類によっては野菜のへたやキャベツの芯など比較的大きなサイズの廃棄物にしか対応できないものもあり、即席カップ食品の具材など比較的小さなサイズの廃棄物となると、三角コーナーの目を通り抜けてしまい、役に立たないケースも考えられた。
【０００５】
また、即席麺類その他即席食品用容器の先行技術に関しては次のようなものが開示されている。
特許文献１に開示のものは、カップ状の容器本体にその開口縁を囲繞するフランジ部を形成し、該フランジ部の少なくとも一部に該フランジ部の内側から前記容器本体の側壁上部にかけて湯切り用溝部を形成し、前記フランジ部全面をシート状のシール部材により剥離自在に密封し、前記湯切り用溝部を形成した前記フランジ部上の前記シール部材の一部を成す湯切り用シール部材を、前記湯切り用溝部の出口が現れるように前記シール部材から切り取って剥離可能としたことを特徴とする即席麺類用収納容器である。
【０００６】
しかしながら、上記特許文献１に記載の容器では、湯切り用溝部から熱湯の排出を行うことを特徴としたものであり、食後に食べ残ったスープや具材などの残留物を処理する仕組みを備えるものではない。
【０００７】
特許文献２に開示のものは、即席麺類用容器内側の上部縁部に濾過用の膜体を設けることで、麺や具材などの食べ残しを含んだスープから、スープのみを膜体にて濾過して外部に排出することで、食べ残しを容器内に残して食べ易くしたことを特徴とする即席麺類用容器におけるスープ抜きシステムである。
【０００８】
しかしながら、上記特許文献２に記載のものは、容器内に沈殿した食べ残しを、スープを濾すことにより食べやすくする事が目的であり、また、即席麺類用容器内側に濾し機能をつけたままでは、即席麺を食す際に非常に不便であり、さらに、濾過用の膜体を粘着剤などによって接着している場合は、即席麺の蒸気によって濾過用の膜体が剥離する危険性もあり、実用化の面でも課題が多く残っていると考えられる。
【０００９】
また、これ以外にも即席麺類自体の製法や調理過程に関する先行技術は多くみられるものの、食後の食べ残しの処理に着目した先行技術は少ない。このため、スープ等を濾すことにより食後の食べ残しを処理し易くする技術の開発が望まれていた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】特開２００１−２４０１４９号公報
【特許文献２】特開２００６−２４８５９２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明は、上記のような問題点を解決するためになされたもので、食後に容器内に残った麺や具材などの残留物（固形物）を、スープ（液状物）から分離して容易に処理することを可能にするとともに、環境問題にも配慮した即席カップ麺類等の即席カップ食品用蓋およびこれを備えた蓋付き容器並びに即席カップ食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明は、以下の発明を提供することにより、前記目的を達成したものである。
１．食後に残存する固形物と液状物を分別するための濾過部を備えた即席カップ食品用蓋。
【００１３】
２．前記濾過部は、カップの開口部を閉じる際の蓋の内側一面又は外側一面に位置し、該一面全体の面積のうち、２０〜８０％を占める、前記１記載の即席カップ食品用蓋。
【００１４】
３．前記濾過部は、網状物又は不織布からなる濾過部材により形成されている、前記１又は２記載の即席カップ食品用蓋。
【００１５】
４．前記濾過部は、一以上の谷折りのたたみヒダを備える、前記１〜３の何れかに記載の即席カップ食品用蓋。
【００１６】
５．前記濾過部材は、見開きサイズが１ｃｍ×１ｃｍ以下の網状物からなる、前記３又は４記載の即席カップ食品用蓋。
【００１７】
６．前記濾過部を少なくとも被覆するカバーを有する、前記１〜５の何れかに記載の即席カップ食品用蓋。
【００１８】
７．即席カップ麺類又は即席具入りスープに用いられる、前記１〜６の何れかに記載の即席カップ食品用蓋。
【００１９】
８．前記１〜７の何れかに記載の即席カップ食品用蓋を取付けた即席カップ食品用の蓋付き容器。
【００２０】
９．前記８記載の蓋付き容器に食材が含まれる即席カップ食品。
【発明の効果】
【００２１】
本発明に係る前記１の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、濾過部に具材や麺などの残留物を含むスープを通すことで、処理する場所に依存することなく、残留物などの固形物とスープなどの液状物を分離することが可能になり、残留物（固形物）のみを濾過部に留めておくことができる。また、蓋に濾過部を有しているので、濾過部に留めた残留物を蓋ごと処分することが可能になることから、環境問題にも貢献することができる。さらに、従来のように食べ残しを出さないために、無理をしてスープを飲み干す必要もなくなり、健康面への悪影響も防ぐことができる。
【００２２】
本発明に係る前記２の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、濾過部の適切なサイズにより、濾過処理の際に使いやすく、残留物を含むスープを漏れることなく濾過部に流し込むことができる。
【００２３】
本発明に係る前記３の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、特定の濾過部材により濾過部が形成されているため、濾過機能を更に向上させることが可能になる。
【００２４】
本発明に係る前記４の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、濾過部が水分を含む状態でも容易に注入口を広げることができ、残したスープが熱いままの状態でも有用である。
【００２５】
本発明に係る前記５の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、濾過部の適切な見開きサイズにより、スープ内に含まれる残留物を逃がすことなく濾過部に留めることができる。
【００２６】
本発明に係る前記６の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、濾過部のカバーを備えることにより、即席麺類その他食品のスープの蒸気などにより濾過部材の品質が低下したり、誤って濾過部材を蓋から剥離したりすることを防ぐことができる。
【００２７】
本発明に係る前記７の即席カップ食品用蓋は、上述した構成を有しているので、即席麺類や即席具入りスープから生じた食後の残留麺、残留食材などの特有の残留物（固形物）をスープ（液状物）から適切に分離して処理することが可能になる。
【００２８】
本発明に係る前記８の蓋付き容器は、上述した構成を有しているので、即席カップ食品用として用いた場合に、食後に容器内に残った麺や具材その他食品の残留物（固形物）を、当該蓋に設けられた濾過部によって、スープ（液体物）から分離して処理することが可能になる。
【００２９】
本発明に係る前記９の即席カップ食品は、上述した構成を有しているので、食後に容器内に残った麺や具材その他食品の残留物（固形物）を、蓋に設けられた濾過部によって、スープ（液体物）から分離して処理することが可能になる。
【発明を実施するための形態】
【００３０】
以下、本発明について、その好ましい実施形態に基づき図面を参照して説明する。
【００３１】
〔第１の実施形態〕
図１は、本発明の第１の実施形態に係る即席カップ食品用蓋を使用した一例を示す概略斜視図である。また、図２（ａ）は、第１の実施形態に係る即席カップ食品用蓋の食品を閉じる側を平面視した概略平面図であり、図２（ｂ）は、図２（ａ）の蓋から濾過部被覆カバーを剥離した後を示す概略平面図であり、図２（ｃ）は、図２（ａ）の蓋から濾過部被覆カバーを剥離する際の状態を示す概略図である。また、図３は、図２（ｂ）の蓋を用いて食後の残存物から固形物と液状物を分離している状態を示す概略斜視図である。
【００３２】
第１の実施形態に係る即席カップ食品用蓋は、図２（ａ）及び（ｂ）に示すように、蓋摘み２１を有する略円形の蓋基材２２と、該蓋基材２２の略半分の面積を占め且つ半円の円縁部が該蓋基材２１に接着貼付された半月状の網状物から形成された濾過部４０と、該濾過部４０の全体を被覆し且つその外周部と剥離可能な状態で貼付された濾過部被覆カバー３０と、を備えた構成の即席カップ食品用蓋２０である。
【００３３】
本実施形態の即席カップ食品用蓋２０は、図１に示すように、通常、器体（カップ）１０の上部の開口部に取り付けられて、即席カップ食品用の蓋付き容器とされ、更にこれに即席（インスタント）の食品の食材が入れられた後、該器体１０の上面を被せるようにして即席カップ食品用蓋２０の円縁部が該器体１０の開口部と剥離可能な状態で接着されて即席カップ食品として利用される。
【００３４】
濾過部４０は、即席カップ食品を通常の方法により食した後に残存する残留物（固形物）とスープ（液状物）を分別するためのもので、蓋基材２２の器体１０の開口部を閉じる際の蓋の内側一面のうち蓋摘み２１がある位置とは反対側（略円形の中心に対して対向する位置）の半円部に位置する。
【００３５】
濾過部４０のサイズは、濾過機能を向上できる点から、蓋基材２２の一面全体の面積のうち、５０％（好ましくは２０〜８０％の範囲内）を占め、残留物を含むスープを漏れることなく、濾過部４０に流し込めるサイズとなっている。なお、本実施形態の即席カップ食品用蓋２０は、器体１０として丼型の即席カップ食品に用いる蓋であるため、該器体１０の大きさに沿ったサイズとなり、濾過部４０のサイズもこれに沿ったものが好ましい。
【００３６】
濾過部４０は、外周が直線と半円の部分からなり、蓋基材２１の略半分の大きさの半月状の網状物を用いて、その半円の円縁部が該蓋基材２１に接着貼付されることにより形成されている。網状物の直線部（蓋基材２１の略円形状の直径に相当する部分）は、蓋基材２１の半面とともに濾過させる対象物を通すための通路となるため、蓋基材２１と接着されていない。
【００３７】
濾過部４０としての濾過機能を発揮させる際には、図３に示すように、食後に、蓋摘み２１が上に位置するように、また濾過部４０の半円形が下に来るようにし、濾過部４０における残留物の注ぎ口を大きくする。例えば、網状物の上部（直線部分）と蓋基材２１の面が離れるように濾過部４０の左右から力を与えて残留物を含んだスープが流し込みやすくする。
【００３８】
濾過部４０を形成する網状物の見開きサイズは、５ｍｍ×５ｍｍである（好ましくは１０ｍｍ×１０ｍｍ以下）。また、網状物４０の全体の面積のうち孔の締める面積の割合は、素材上損壊の起きない範囲とするのが好ましく、該網状物４０が簡単にはがれたり、壊れたりせずに、濾過できればよい。網状物の見開きサイズおよび面積の割合がかかる範囲内にあれば、麺や具材その他食品の残留物を逃すことなく濾過部４０に留めることができる。
【００３９】
また、本実施形態における濾過部４０の濾過部材としては、一定レベル以上の濾過機能を実現させることが可能であることから、前述した網状物が用いられる。なお、本発明における濾過部としてはこれに制限されず、例えば、不織物等を用いることもできる。特に、濾過部の濾過部材として不織布を用いた場合（例えば、不織布からなる濾過フィルター）には、一定レベル以上の濾過機能を実現させるとともに、繊維に加工できるほとんどの物質を原料に使用することができ、大量生産をすることが可能となるため有用で望ましい。
【００４０】
本実施形態における濾過部４０の形状は、蓋基材２２と同程度の直径を有する半円状となっているが、特にこれに限定されるものではない。また、本実施形態では、前述した通り、濾過部４０が蓋基材２２の器体１０の開口部を閉じる際の蓋の内側一面に位置しているが、蓋基材２２の器体１０の開口部を閉じる際の蓋の外側一面に位置していてもよく、同様の効果がある。さらに、本発明の要旨を変更しない範囲内であれば変形可能である。
【００４１】
例えば、残留物を含んだスープを濾過部内に流し込みやすくするように、濾過部を折りたたみ可能なヒダ状にして、濾過部を広げやすくするタイプ（図５参照）等が好ましく挙げられる。たたみヒダは、谷折りが少なくとも１つ分、多くて５つずつとして、濾過機能と蓋としての機能をバランスよく発揮する範囲内で、たたみヒダを備える濾過部を用いることができる。特に使用時には、濾過部は蓋基材と濾過部材が水分で密着した状態となっており、このような場合に、たたみヒダを備える開かれるべき構造として、使用前には折りたたみ状態で収められている。
【００４２】
図５に示すたたみヒダを備える濾過部９０を使用する際には、折りたたみ状態の濾過部９０の蓋基材とたたみヒダを隔離させ、例えば、一方の手で即席カップ食品用蓋を持ち、他方の手でカップ内に残した残留物とスープを持って、濾過部に注いで濾過させることになる。かかるたたみヒダを備える濾過部を用いると、残したスープが熱いままの状態でも即席カップ食品用蓋を摘むだけで容易に濾過部を開いたままの状態にすることができるため好ましい。
【００４３】
また、図６（ａ）及び（ｂ）に示すように、濾過部の一部を３重にする折り込み部（点線部）を有していて、濾過部の注入口を広げやすくするタイプ等も好ましく挙げられる。図６（ａ）に示すタイプの折り込み部という「折り込まれている」部分を有する濾過部９１があれば、図６（ｂ）に示すように、濾過処理をする際に、矢印部が持ち上がることで、器体（カップ）の口を合わせて流しやすく、また構造上壊れにくいため好ましい。
【００４４】
本実施形態に用いられる濾過部被覆カバー３０は、濾過部４０を保護するために備え付けられたものである。濾過部被覆カバー３０のサイズは、該濾過部４０を少なくとも被覆するために、濾過部４０の面積と略同様であるが、それ以上であっても構わない。
【００４５】
濾過部被覆カバー３０の形状は、蓋基材２２と同程度の直径を有する半円状となっており、濾過部４０の全面を覆うようになっている。ただし、特にこれに限定されることなく、例えば蓋２２と同サイズの円状の形状とするなど、発明の要旨を変更しない範囲内であれば変形可能である。
【００４６】
また、濾過部被覆カバー３０には蓋２２からの剥離を容易に行えるように、カバー摘み３１が形成されている。濾過部被覆カバー３０を備えることにより、即席食品のスープの蒸気などにより濾過部４０の品質が低下したり、誤って濾過部４０を蓋２２から剥離したりすることを防ぐことができる。
【００４７】
前述した濾過部４０が設けられる蓋基材２２は、図１〜３に示すように、蓋摘み２１を外周の一部に有する略円形のものである。蓋基材２２としては、通常の即席カップ食品に使用されるものが用いられる。
【００４８】
蓋基材２２に設けられる蓋摘み２１は、器体１０の開口部に即席カップ食品用蓋２０が接着貼付された即席カップ食品の製品の状態から、即席カップ食品からなる食材を食しようとする際に、該器体１０と該即席カップ食品用蓋２０との剥離を容易にするものである。
【００４９】
本実施形態の即席カップ食品用蓋は、既述のように、器体１０の蓋として用いられる。器体１０は、図１に示すように丼型であり、発砲スチロールなどのプラスチック製の素材または紙製の素材等から形成されたもの等が挙げられる。ただし、特にこれに限定されることなく、例えば、器体１０の形状として、大盛りカップラーメン、超大盛りカップ食品などに使用される大型容器乃至はバケツ型など、発明の要旨を変更しない範囲内であれば変形可能である。
【００５０】
第１の実施形態の即席カップ食品用蓋２０は、このような開口部の広い丼型の器体１０を対象とする蓋であるため、その面積も比較的大きく、食後に残ったスープを濾過部４０に流し込む際に便利である。
【００５１】
また、器体１０内に入っている食品例としては、インスタント製のラーメン、うどん、きしめん、そば、パスタなどの麺類をはじめとして、ワンタン、味噌汁などの具入りスープなども挙げられ、広範囲な種類の食品に適用可能である。
【００５２】
第１実施形態に係る即席カップ食品用蓋を使用して残留物（固形物）をスープ（液体物）から分離する際は、図３に示すように、器体１０から剥離した即席カップ食品用蓋２０の濾過部４０（蓋基材２２と網状物との間）に、麺や具材その他食品などの残留物を含んだスープを流し込むことにより、スープ（液体物）は濾過部４０を通り抜けて、残留物（固体物）のみ濾過部４０（蓋基材２２と網状物との間）に留まる仕組みとなっている。
【００５３】
第１の実施形態にかかる濾過部４０が設けられた即席カップ食品用蓋２０を用いることにより、処理する場所に関係なく、食後に食べ残した残留物（固形物）をスープ（流体物）から分離することが可能になり、従来のように、残留物を含んだ状態でスープを捨てることなく、環境問題に十分に貢献できる。また、即席カップ食品用蓋２０に濾過部４０を備えることにより、濾過部４０内に留めた残留物を即席カップ麺類用蓋２０ごと処分することが可能になる。さらに、食べ残しを出さないために、無理やりスープを飲み干す必要もなくなり、健康上悪影響を与えることもない。
【００５４】
〔第２の実施形態〕
図４は、本発明の第２の実施形態に係る即席カップ食品用蓋を使用した一例を示す概略斜視図である。
【００５５】
第２の実施形態に係る即席カップ食品用蓋は、図４に示すように、蓋摘み６１を有する略円形の蓋基材６２と、該蓋基材６２の略半分の面積を占め且つ半円の円縁部が該蓋基材６１に接着貼付された半月状の網状物から形成された濾過部８０と、該濾過部８０の全体を被覆し且つその外周部と剥離可能な状態で貼付された濾過部被覆カバー７０と、を備えた構成の即席カップ食品用蓋６０である。なお、図４では、濾過部８０が濾過部被覆カバー７０によって隠れているため、図面上には現れていない。
【００５６】
このように、第２の実施形態は、前述した第１の実施形態とほぼ同様の形態をしているが、第２の実施形態において第１の実施形態と異なる点は、即席カップ食品用蓋６０の面積が全体的に小さく、該蓋６０が使用される器体５０の形状が前述の器体１０よりも縦長で開口部の円が小さいものであり、それに伴う即席カップ食品用蓋６０の面積が小さいものとなっている。
【００５７】
具体的には、図４に示すように、縦長細状の器体５０に対応したサイズの即席カップ食品用蓋６０であり、丼型の器体１０に対応したサイズの即席カップ食品用蓋（第１の実施形態）よりも、持ち歩き等の際に便利である。本実施形態の即席カップ用蓋６０を用いた場合でも、前記の第１の実施形態と同様に、本発明の効果が得られる。すなわち、食後に容器内に残った麺や具材その他食品の残留物（固形物）を、スープ（液状物）から分離して容易に処理することを可能にするとともに、環境問題にも配慮したものである。
【００５８】
本実施形態の即席カップ食品用蓋６０において、特に詳述しない点については、前述した第１実施形態に係る即席カップ食品用蓋２０と同様である。すなわち、即席カップ麺類用蓋６０の構成や効果、食後に残ったスープの濾過方法などは、第１の実施形態と同様であるゆえ、説明を省略する。
【００５９】
本実施形態の即席カップ食品用蓋６０における濾過部８０を形成する網状物についても適宜変更可能であり、第１の実施形態で説明したものと同様に、残留物を含んだスープを濾過部内に流し込みやすくするように、図５に示す折りたたみ可能なヒダ状の濾過部９０を設けることが好ましい。
【００６０】
また、本実施形態における濾過部８０の濾過部材としても、一定レベル以上の濾過機能を実現させることが可能であることから網状物が用いられるが、これに制限されず、例えば、不織物等を用いることもできる。特に、濾過部の濾過部材として不織布を用いた場合（例えば、不織布からなる濾過フィルター）には、一定レベル以上の濾過機能を実現させるとともに、繊維に加工できるほとんどの物質を原料に使用することができ、大量生産をすることが可能となるため有用で望ましい。
【図面の簡単な説明】
【００６１】
【図１】図１は、本発明の第１の実施形態に係る即席カップ食品用蓋を使用した一例を示す概略斜視図である。
【図２】図２（ａ）は、第１の実施形態に係る即席カップ食品用蓋の食品を閉じる側を平面視した概略平面図であり、図２（ｂ）は、図２（ａ）の蓋から濾過部被覆カバーを剥離した後を示す概略平面図であり、図２（ｃ）は、図２（ａ）の蓋から濾過部被覆カバーを剥離する際の状態を示す概略図である。
【図３】図３は、図２（ｂ）の蓋を用いて食後の残存物から固形物と液状物を分離している状態を示す概略斜視図である。
【図４】図４は、本発明の第２の実施形態に係る即席カップ食品用蓋を使用した一例を示す概略斜視図である。
【図５】図５は、本発明の他の実施形態に係る即席カップ食品用蓋を示す概略図である。
【図６】図６は、本発明の更に他の実施形態に係る即席カップ食品用蓋を示す概略図である。
【符号の説明】
【００６２】
１０，５０・・・カップ（器体）
２０，６０・・・即席カップ食品用蓋
２１，６１・・・蓋摘み
２２，６２・・・蓋基材
３０，７０・・・濾過部被覆カバー
３１，７１・・・カバー摘み
４０・・・濾過部（網状物）
８０・・・濾過部（網状物）
９０・・・濾過部（たたみヒダ）
９１・・・濾過部（一部折込）
【図１】
2012148788.tif 000003
【図２】
2012148788.tif 000004
【図３】
2012148788.tif 000005
【図４】
2012148788.tif 000006
【図５】
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【図６】
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