(57)【要約】【課題】グリスフィルタ近傍に設置してフィルタと一緒にメンテナンスでき、かつ円筒形のダクトにも適切に設置できる厨房用ダンパーを提供しようとするものである。【解決手段】厨房用レンジフードと排気ダクト入口の間に取り付けられる風量調整機能付き防火シャッターは、円盤状のシャッター本体と、シャッタ本体の中心部に設けられた中心軸と、前記シャッター本体に設けられた開口の開口面積を調整するために前記中心軸中心に回転する風量調整用羽根と、前記シャッター本体の開口を閉じるように付勢され、前記風量調整用羽根の回転方向とは反対方向に前記中心軸中心に回転する開口閉じ用羽根とからなり、前記開口閉じ用羽根は、通常ヒューズを介して前記シャッター本体の開口を全開状態に維持する位置に固定されているが、周辺温度が所定の異常温度に達したときは前記ヒューズが溶解してシャッター本体の開口を閉じるようにされていることを特徴とする。【選択図】図２
2012112537.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
厨房用レンジフードと排気ダクト入口の間に取り付けられる風量調整機能付き防火シャッターは、
円盤状のシャッター本体と、
シャッター本体の中心部に設けられた中心軸と、
前記シャッター本体に設けられた開口の開口面積を調整するために前記中心軸中心に回転させる風量調整用羽根と、
前記風量調整用羽根が開口を覆う方向に回転する方向とは反対方向に前記中心軸中心に回転して前記シャッター本体の開口を閉じるように付勢された開口閉じ用羽根とからなり、
前記開口閉じ用羽根は、通常ヒューズを介して前記シャッター本体の開口を全開状態に維持する位置に固定されているが、周辺温度が所定の異常温度に達したときは前記ヒューズが溶解してシャッター本体の開口を閉じるようにされていることを特徴とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、排気ダクトにおける風量調整・防火目的のダンパーに関し、特に厨房用の排気ダクトの厨房室内側に設置されるシャッターに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、風量調整及び防火を目的とした厨房用ダンパーには、特許第２７１４３６２号のように、方形の枠体に回動移動することによって開閉自在となった複数枚の遮蔽板を設けた防火ダンパーを排気ダクトの入口に取り付け、この遮蔽板の回動角度を調整することによりダクトを通過する排気量を調整するとともに、火災等の際には、周囲温度が所定の温度に達すると、遮蔽板に取り付けられた係止部材が遮蔽板との連結を瞬時に解除して遮蔽板を閉じ、煙や炎が侵入するのを阻止するようなものがある。
【０００３】
上記防火ダンパーは、厨房フードから建物を連通する排気ダクトの入口に取り付けられるが、排気ダクトの手前では、筐体のチャンバーにグリスフィルタを着脱自在に取り付けて、厨房から発生する油煙を分離除去した排気をダンパーの通気開口を介してファンにより排出されるようになっている。グリスフィルタ近傍に設置されるため、上記防火ダンパーはグリスフィルタと一緒にメンテナンスを行えるという利点がある。
【０００４】
また、特開平８−２９１９３７号のように、建物における通風ダクトの途中に、支軸中心に通風路を開閉するためのダンパー（調整弁）を設け、ダンパー本体を全閉位置側にばね付勢させつつ、風量を調整するために電気モータによってダンパー本体の開度を全閉から全開まで無段階に開閉調整されるようにしたものもある。
【０００５】
上述のダンパー本体は、両端が開放された角筒状のケーシングに収容されており、ケーシングの両端にはフランジが設けられ、建物の天井の裏空間に設けられた通風ダクトに接続される。ケーシングの側部には電気モータ等が収納された制御ボックスが配設されている。このようにケーシングに収容されたダンパー装置は、通風路への取付自由度を増すことができるという利点がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特許第２７１４３６２号
【特許文献２】特開平８−２９１９３７号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、特許文献１のような方形のダンパーでは、ダクト形状が円筒の場合、ダクトの断面積との関係で、過大あるいは過少なサイズを用いることとなり適切な対応が難しく、また取り付けも円筒ダクトの形状に合わせて別途取り付け部材を用意する必要が出てくるなどの煩雑さを伴う。
【０００８】
また、特許文献２のようなダンパーでは、ケーシングの形状を円筒にすることにより円筒ダクトに対応することは可能だが、メンテナンスを容易にするため、該ダンパーを厨房フード側の排気ダクト入口（厨房室内側）に取り付けようとした場合には、ダンパー本体がグリスフィルタに干渉するなどの問題が出てくる。
【０００９】
本発明は、上記問題点を解決することを目的とするものであり、グリスフィルタ近傍に設置してフィルタと一緒にメンテナンスでき、かつ円筒形のダクトにも適切に設置できる厨房用ダンパーを提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記目的を達成するために本発明では、風量調整機能付き防火シャッターは厨房用レンジフードと排気ダクト入口の間に取り付けられ、円盤状のシャッター本体と、シャッター本体の中心部に設けられた中心軸と、前記シャッター本体に設けられた開口の開口面積を調整するために前記中心軸中心に回転する風量調整用羽根と、前記シャッター本体の開口を閉じるように付勢され、前記風量調整用羽根の回転方向とは反対方向に前記中心軸中心に回転する開口閉じ用羽根とからなり、前記開口閉じ用羽根は、通常ヒューズを介して前記シャッター本体の開口を全開状態に維持する位置に固定されているが、周辺温度が所定の異常温度に達したときは前記ヒューズが溶解してシャッター本体の開口を閉じるようにされていることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】
シャッター中心軸中心に羽根を回転させることにより、薄型のダンパーを提供でき、また、厨房側からダンパーをとりはずすことも可能でメンテナンスがしやすいものとなった。さらに、シャッター本体の開口に対して風量調整と火災時開口閉じ用の二種類の羽根を用いることにより、風量調整の際に羽根を回転させる力を小さくすることができた。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】天井に取り付けられたレンジフードに本発明の風量調整機能付き防火シャッターが取り付けられている断面図である。
【図２】本発明の風量調整機能付き防火シャッターを厨房側から見た見上げ図である。
【図３】本発明の風量調整機能付き防火シャッターの開口が閉じられた様子を示す図である。
【図４】本発明の風量調整機能付き防火シャッターの排気ダクト側から見た見下げ図である。
【図５】本発明の風量調整機能付き防火シャッターが排気フードに取り付けられた図の拡大断面図である。
【図６】本発明の風量調整機能付き防火シャッターが天井裏の排気ダクト入口に取り付けられている断面図である。
【図７】本発明の風量調整機能付き防火シャッターが取り付けられた排気システムの構成を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明を図示された実施例に基づいて説明する。図１は、本発明の風量調整機能付き防火シャッター１が取り付けられる配設位置を示したものである。厨房の天井Ceに取り付けられたレンジフード２内には、グリスフィルタ３を取り付けるアダプタ４が取り付けられている。レンジフードの天板２aには天井裏に設けられた排気ダクト５と連通するように開口２ｂが設けられており、本発明における風量調整機能付き防火シャッター１は、レンジフードの天板２aの内側に配設される。
【００１４】
風量調整機能付き防火シャッター1は、図２に示すように、円盤状のシャッター本体６に扇形状の開口７が３つ放射状に穿設されている。シャッター本体６の中心には中心軸８が設けられている。排気ダクト側のシャッター本体６上には、風量調整用羽根９が中心軸８中心にシャッター上面上で摺動可能に配設されている。この風量調整用羽根９は、シャッター本体６より小さい円盤状をしており、シャッター本体６とほぼ同じ大きさの扇形開口１０が３つ放射状に穿設されている。開口の数は３つに限定されるものではないが、数が多すぎてシャッター本体の開口７を覆う羽根との重ねシロが増えて開口率が低下したり、少なすぎて気流が偏りやすいなどの問題を考慮して決める必要がある。
【００１５】
シャッター本体６には、扇形状の開口７の一つに沿って円弧状のスリット１１が設けられており、風量調整用羽根９に設けられたねじ状のつまみ１２をスリット１１内で摺動させて、風量調整用羽根９を中心軸８中心に摺動させる。このとき図示しない換気扇による換気量にあわせたシャッター本体６の開口面積の大小を調整し所望の開口面積を決めた後、ねじ状のつまみ１２にシャッター本体６の厨房側（下側）からナット１３を締めて風量調整用羽根９を固定する。
【００１６】
また、風量調整用羽根９の開口１０には羽根に垂直なストッパー１４が設けられており、風量調整用羽根９を中心軸８中心に摺動させてシャッター本体６の開口７を全開した際、このストッパー１４がシャッター本体６の開口７に設けられた風量調整用羽根９のための切り欠き１５部に収まり、風量調整用羽根９の中心軸中心のスライドを規制する。
【００１７】
さらに、排気ダクト５側になる前記風量調整用羽根９上には、火災時にシャッター本体６の開口７を閉じるための開口閉じ用羽根１６が、中心軸８中心に摺動可能に配設されている。開口閉じ用羽根１６は、風量調整用羽根９と同じ大きさの円盤状で、かつシャッター本体６とほぼ同じ大きさの扇形開口１７が３つ放射状に穿設されている。
【００１８】
開口閉じ用羽根１６は、中心軸８中心にスライドするように配設されているが、回転方向は風量調整用羽根９が開口７を覆う方向に回転する方向とは反対方向に回転させる。そのため、開口閉じ用羽根１６の開口１７には羽根に垂直なストッパー１８設けられているが、風量調整用羽根９と開口閉じ用羽根１６がそれぞれ中心軸８中心に回転した際、それぞれのストッパー１４、１８が対向して回転がストップするように、開口閉じ用羽根１６のストッパー１８は風量調整用羽根９のストッパー１４とは反対の位置に配設されている。
【００１９】
図２、図４に示すように、開口閉じ用羽根１６は通常、シャッター本体６の開口７を全開する状態に固定されている。開口閉じ用羽根１６がシャッター本体６の開口７を全開状態にした際、開口閉じ用羽根１６のストッパー１８と開口閉じ用羽根１６の開口１７側に取り付けられた引っ張りバネポスト１９の下側に出っ張るピン１９aが、シャッター本体6の切り欠き２０とピン用切り欠き２１に収まり、開口閉じ用羽根１６の回転を規制する。
【００２０】
通常、開口閉じ用羽根１６は、この全開状態に固定される。具体的には、前記閉じ羽根１６に取り付けられたピン１９とシャッター本体６の下側に出っ張るピン２２にヒューズ２３を取り付けて開口閉じ用羽根１６を全開状態に固定させる。しかし開口閉じ用羽根１６は、排気ダクト５側に飛び出たバネポスト１９ｂに引っ張りバネ２４の一方を引っ掛け、引っ張りバネ２４のもう一方をシャッター本体６の排気ダクト５側に設けたピン２５に引っ掛けて、閉じ用羽根１６がシャッター本体６の開口７を閉じる方向に回転するように付勢させている。このとき、閉じ用羽根１６をシャッター本体開口７を閉じる方向に付勢させる弾性体は引っ張りバネに限られず、ねじりバネでも構わない。
【００２１】
前記ヒューズ２３は、二枚の金属を重ねて半田付けされたものであり、周辺温度が所定の異常温度に達した際、二枚の金属を接続していた半田が溶解して、開口閉じ用羽根１６が引っ張りバネ２４の付勢力により、シャッター本体開口７を閉じる方向に回転してシャッター本体の開口７を閉じ、火炎等が排気ダクト５を介して建物内に広がることを防止する。
【００２２】
円筒形グリスフィルタ３は、複数枚のエキスパンドメタル（最適には４枚）を重ねたものをフィルタ３aとして採用しており、各エキスパンドメタルの網目の向きを縦横互い違いに変化させて重ねている。グリスフィルタに吸い込まれた油煙は、低い圧力損失であってもエキスパンドメタル内で居所的に慣性衝突を繰り返し、幅広い風量範囲でも安定した性能を維持できる。
【００２３】
エキスパンドメタルの網目の向きを変化させた多層構造を採用することによって、性能維持最少風量と性能維持最大風量の比率が１：２以上を確保できることとなり、電化厨房のような燃焼ガスが発生しないため換気量を少なくして厨房室内の空調負荷を低減させるような省エネ給排気を導入した厨房においても、換気量を少なくしても風量不足で油煙の除去効率が落ちることもなく、またサイズ違いのフィルタを複数用いてフィルタの性能を維持させるといった措置を講じる必要もなくなる。
【００２４】
ところで、エキスパンドメタルへと付着した油煙は大きな粒子となって重力により下方に導かれるため、円筒形グリスフィルタ３の下部には、中心部に図示しないフレキシブルホースに接続するための接続孔２６aを設けた油受けのためのパン２６を設けている。油受けパン２６に溜まった油は中心に向かって設けられた傾斜によって接続孔２６aに案内されフレキシブルホースを伝って図示しないオイルコレクターカップ等に集められ回収される。
【００２５】
さらに円筒形グリスフィルタ３の上枠にはフック状の取付ピース２７を複数個配設しており、レンジフード天板の開口２ｂ下に配設されている円錐状のフィルタアダプタ４の下端部のフランジ４a下に取り付けられた取付部材２８の溝２９に引っ掛けるようにして円筒形フィルタ３を取り付ける。取り外す際には、円筒形フィルタ３を一端持ち上げて取付ピース２７を取付部材２８の溝２９からはずしフィルタを回転させると、溝２９が設けてある取付部材２８の出っ張り部２８aを回避して簡単にフィルタ３を取り外すことができるようになっている。
【００２６】
さらに、レンジフード２内に誘引された蒸気や油煙を含む排気が前記アダプタ４の外面にふれても、前記アダプタ４は逆円錐状になっているため、油は外壁を伝って円筒形フィルタ３内に導かれる。
【００２７】
図１に示すように、風量調整機能付き防火シャッター１は前記アダプタ４とレンジフード天板２aとの間に配設されているが、風量調整機能付き防火シャッター１やアダプタ４の配置場所はこれに限ることはなく、図６に示すように、天井裏にアダプタ４を設け、前記アダプタ４と排気ダクト５の間に本発明の風量調整機能付き防火シャッター１を配設してもよい。この場合、排気内に含まれる油煙等はフィルタを経由しており、アダプタ４は特に逆円錐状の形状にしなくとも構わない。この場合は、レンジフード天板２aに設けられた開口部２ｂに円筒形フィルタ３を取り付けられる取付部材２８を設ける。
【００２８】
しかしながら、風量調整機能付き防火シャッター１のシャッター本体６の開口面積は、円筒形フィルタ３の上枠やアダプタ４の下端フランジ部４aなどの開口面積と同じか、それよりも大きくなるようにするのが望ましい。
【００２９】
本発明の風量調整機能付き防火シャッター１は、レンジフード２内あるいは天井裏の排気ダクト５手前にネジなどで取り付けられているので、円筒形グリスフィルタ３を交換する際に、一緒に取り外すことが可能で、羽根やヒューズ２３の汚れを洗い落としたり、引っ張りネジ２４などが機能するかを点検することができる。
【００３０】
図７に示すように、例えば業務用厨房では、調理台ごとにフライヤー専用・ゆで専門・焼き専門等と複数種類の調理機器がある場合、その調理機器の上に設けられる各レンジフードは、発生する油煙や蒸気量に応じて最適な換気量に調整されるのが望ましい。これら各レンジフード２は屋根裏に配設されるメインダクト３０につながる個別の排気ダクト５に接続されるが、各排気ダクト５入口付近に本発明の風量調整機能付き防火シャッター１をそれぞれ取り付けて、本体シャッター６の開口７の大きさを風量調整用羽根９によって所望の位置に調整し固定することができる。
【００３１】
あるいは、レンジフード１がひとつしかない厨房においても、電化厨房などの場合は、風量調整機能付き防火シャッター１の中心軸に電気モータを設けて、発生する油煙量等に応じて本体シャッター６の開口面積を調整することも可能である。
【符号の説明】
【００３２】
１      風量調整機能付き防火シャッター
２      レンジフード
３      グリスフィルタ
４      アダプタ
５      排気ダクト
６      シャッター本体
７      シャッター本体開口
８      中心軸
９      風量調整用羽根
１０    風量調整用羽根の開口
１６    開口閉じ用羽根
１７    開口閉じ用羽根の開口
２３    ヒューズ
２４    引っ張りバネ
２６    油受けパン
２７    取付ピース
２８    取付部材
２９    溝
３０    メインダクト
【図１】
2012112537.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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