(57)【要約】【課題】温度過昇防止用サーモスタットのオフによって庫内温度の過昇を防止しながら、温度過昇防止用サーモスタットのオフ復帰を待たずに、熱的安全を図って調理を続けられるようにする。【解決手段】ヒータ２に庫内１の温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路１８と、この通電回路１８上で、庫内１の温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタット１９とを備え、この温度過昇防止用サーモスタット１９に、開き習性を持った常開の短絡スイッチ２１を並列に接続することにより、上記の課題を解決する。【選択図】図３
2012011105.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒータに庫内温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットに、開き習性を持った常開の短絡スイッチを並列に接続したことを特徴とするオーブントースター。
【請求項２】
ヒータに庫内温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットに、オン操作後庫内温度が過昇に至らないための安全時間内でタイムアップしオフするタイマー連動短絡スイッチを並列に接続したことを特徴とするオーブントースター。
【請求項３】
ヒータに庫内温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための第１の上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットに、扉が開いて閉じるのに応動してオンし庫内温度が過昇に至らないための安全時間内でタイムアップしオフするタイマー連動短絡スイッチを並列に接続したことを特徴とするオーブントースター。
【請求項４】
ヒータに温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための第１の上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタット、または、これに並列に接続されて第１の上限温度よりも低い第２の上限温度でオフする準温度過昇防止サーモスタット、を、扉が開かれると冷めやすい開口部まわりまたはこれを開閉する扉に設けたことを特徴とするオーブントースター。
【請求項５】
ヒータに温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットを短絡させて庫内が温度の過昇を防止する熱的安全を図る通電条件にてヒータに通電する熱的安全短絡回路を設けたことを特徴とするオーブントースター。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オーブントースターに関し、詳しくは、温度過昇防止サーモスタットを採用したオーブントースターに関する。
【背景技術】
【０００２】
サーモスタットによる温度制御機能を有したオーブントースターは、下記特許文献１〜３などに見られるように多く知られている。
【０００３】
特許文献１に開示のサーモスタットは、庫内温度と専用の補助ヒータの温度とに応動してオン、オフするもので、補助ヒータを専用のスイッチで入り切りし、補助ヒータを働かさないことで、庫内を例えば２２０℃にまで昇温させられ、補助ヒータを働かせることで、サーモスタットのオフ時期を早め庫内を例えば１８０℃に抑えられるようにしている。
【０００４】
特許文献２に開示のサーモスタットは、調理開始後５分から７分で動作してヒータに通電し始め、その後約１分の幅でオン、オフを繰り返すように設定され、これに並列接続されたスイッチのオンによってサーモスタットがヒータの通電回路から短絡されるようになっている。これにより、グラタンなどの冷凍食品を調理するときは、スイッチを開いてサーモスタットの短絡を解きヒータと直列に接続させることで、冷凍食品の解凍が済み表面に焼き色がつき始めるころ、１度オフした後、サーモスタットが早期にオン、オフしての低温調理機能により内部までじっくり火が通り、表面に適度な焼き色が付くころには食品の内部も６０℃〜７０℃と適度な温度になる。通常食品については、スイッチを閉じてサーモスタットがヒータに対して働かない短絡状態として対応できる。
【０００５】
特許文献３に開示のサーモスタットは、通常調理時の温度調節を行う温度調節用サーモスタットと、焦げ過ぎやバターなど油脂分の発火を未然に防ぐなど異常防止のために設定した上限温度時にオフしてそれ以上に温度過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットと、であり、温度調節用サーモスタットによって通常の調理ができ、温度過昇防止用サーモスタットによって万一の場合の温度過昇を防止して食品や機器の安全が図れる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】実開平５−８７４１３号公報
【特許文献２】実公平７−２８４８３号公報
【特許文献３】特開２００９−２８７８８６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、特許文献１に開示の技術は、１つのサーモスタットを利用するだけの簡単な構成にて、サーモスタットに対向させた補助ヒータを働かせるかどうかで、庫内を通常温度と、それよりも低い温度とに保っての２通りの調理ができる利点はあるが、高温での調理時間が連続焼きといったことで長くなるなど何らかの理由で調理物が焦げ過ぎたり、発火するような温度に過昇する場合がある異常に対応できない。特許文献２に開示の技術は、並列な２つのヒータを交流電源に接続する１つのスイッチと、このスイッチに並列に接続されてグラタン等の冷凍食品の調理時に、初回５分から７分で動作するサーモスタットとによって、スイッチによりサーモスタットを短絡させた通常調理と、スイッチを開いてサーモスタットを働かせた冷凍食品に適した調理とが行えるが、特許文献１に記載の技術同様に、何らかの理由で温度が過昇する場合がある異常に対応できない。
【０００８】
一方、特許文献３に開示の技術は、万一の場合に起こる温度過昇には、温度過昇防止用サーモスタットの働きによって対応し、食品が焦げ過ぎたり、発火するようなことを未然に防止できるが、温度過昇防止用サーモスタットは、当然のことながら温度調節用サーモスタットに比してオフ温度が高く、オンへの復帰が遅く再調理できるまでに比較的長い時間が掛かってしまう。
【０００９】
したがって、温度過昇防止用サーモスタットが一旦オフして熱的安全が図られた後、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰するまでの待ち時間が長く、ユーザーに強い不満を与えている。
【００１０】
本発明は、このような問題に鑑み、温度過昇防止用サーモスタットのオフによって庫内温度の過昇を防止しながら、温度過昇防止用サーモスタットのオフ復帰を待たずに、熱的安全を図って調理を続けられるオーブントースターを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記の目的を達成するために、本発明のオーブントースターは、ヒータに庫内温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットに、開き習性を持った常開の短絡スイッチを並列に接続したことを１つの特徴としている。
【００１２】
このような構成では、通電回路は、温度過昇防止用サーモスタットがオンしていることを条件に、ヒータに温度の調節機能なしにまたは調節機能を有して通電し調理が行われるようにする。調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると、温度過昇防止用サーモスタットがオフしてヒータへの通電を絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かるが、常閉の短絡スイッチを開き習性に抗してオン操作すれば、オフ状態の温度過昇防止用サーモスタットを短絡させてそれに依存せずヒータに通電して調理を継続させられるし、オン操作を解除すれば短絡スイッチは開いて調理が継続できなくなるので、ユーザが短絡スイッチをオン操作し続けることを必須とする規制のもとに調理の継続を可能にする。
【００１３】
本発明のオーブントースターは、また、ヒータに庫内温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットに、オン操作後庫内温度が過昇に至らないための安全時間内でタイムアップしオフするタイマー連動短絡スイッチを並列に接続したことを別の特徴としている。
【００１４】
このような構成では、通電回路は、温度過昇防止用サーモスタットがオンしていることを条件に、ヒータに温度の調節機能なしにまたは調節機能を有して通電し調理が行われるようにする。調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると、温度過昇防止用サーモスタットがオフして温度調節用通電制御回路への通電を絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かるが、タイマー連動短絡スイッチをオン操作すれば、オフ状態の温度過昇防止用サーモスタットを短絡させてこれに依存せずヒータに通電して調理を継続させられるし、調理の継続はタイマー連動短絡スイッチに設定された庫内温度が過昇に至らないための安全時間内に限って可能にする。
【００１５】
本発明のオーブントースターは、また、ヒータに庫内温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための第１の上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットに、扉が開いて閉じるのに応動してオンし庫内温度が過昇に至らないための安全時間内でタイムアップしオフするタイマー連動短絡スイッチを並列に接続したことを他の特徴としている。
【００１６】
このような構成では、通電回路は、温度過昇防止用サーモスタットがオンしていることを条件に、ヒータに温度の調節機能なしにまたは調節機能を有して通電し調理が行われるようにする。調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると、温度過昇防止用サーモスタットがオフしてヒータへの通電を絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かるが、扉を開いて閉じるとタイマー連動短絡スイッチがオンして、オフ状態の温度過昇防止用サーモスタットを短絡させてこれに依存せずヒータに通電して調理を継続させられるし、調理の継続はタイマー連動短絡スイッチに設定された庫内温度が過昇に至らないための安全時間内に限って実現させられる。
【００１７】
本発明のオーブントースターは、また、ヒータに温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための第１の上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタット、または、これに並列に接続されて第１の上限温度よりも低い第２の上限温度でオフする準温度過昇防止サーモスタットを、扉が開かれると冷めやすい開口部まわりまたはこれを開閉する扉に設けたことをさらなる特徴としている。
【００１８】
このような構成では、通電回路は、温度過昇防止用サーモスタットまたは準温度過昇防止サーモスタットがオンしていることを条件に、ヒータに温度の調節機能なしにまたは調節機能を有して通電し調理が行われるようにする。調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための第１の上限温度に達して温度過昇防止用サーモスタットがオフするか、準温度過昇防止サーモスタットを有してこれが第１の上限温度よりも低い第２の上限温度に庫内が達してオフするかして、ヒータへの通電を第１または第２の上限温度のもとに絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタットまたは準温度過昇防止サーモスタットのオン状態への復帰は、それらのオフ温度に見合った比較的長い時間が掛かるが、扉が開くと放熱や外気の影響で冷めやすい開口まわりまたは扉に設けられていることにより、扉を開くと早期に降温して短時間でオン状態に復帰するので、扉を閉じてヒータに通電すれば調理を再開することができ、庫内に熱がこもって冷めにくい分庫内温度が第１または第２の上限温度に早期に達するので、再加熱は短時間で終了させられる。
【００１９】
本発明のオーブントースターは、また、ヒータに温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路と、この通電回路上で、庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタットとを備え、この温度過昇防止用サーモスタットを短絡させて庫内が温度の過昇を防止する熱的安全を図る通電条件にてヒータに通電する熱的安全短絡回路を設けたことを今１つの特徴としている。
【００２０】
このような構成では、通電回路は、温度過昇防止用サーモスタットがオンしていることを条件に、ヒータを温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電し調理が行われるようにする。調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると、温度過昇防止用サーモスタットがオフして温度調節用通電制御回路への通電を絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタットに設定されるオン温度にまで庫内が降温して再調理が可能になるまで時間が掛かるが、この温度過昇防止用サーモスタットを熱的安全短絡回路により短絡させて、例えば、タイマーなどによる通電時間の制限、通電容量による温度の制限、継続した通電操作を強いるユーザー制限の少なくともいずれか１つで庫内の温度が過昇するのを防止して熱的安全を図る通電条件にて調理の継続を実現させられる。
【発明の効果】
【００２１】
本発明のオーブントースターの１つの特徴によれば、ヒータを温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電しての調理中、庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると温度過昇防止用サーモスタットがオフして庫内温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、短絡スイッチのオン操作により温度過昇防止用サーモスタットを短絡させてこれに依存せず調理を継続させられるので、調理を引き続き仕上げるのに便利となる。それには、ユーザーは、短絡スイッチをオン操作し続けるためにオーブントースターから離れられない関係から、調理状態を目視しながら、焦げ過ぎや発火には、短絡スイッチの操作解除によって即対応でき、熱的安全が確保される。
【００２２】
本発明のオーブントースターの別の特徴によれば、ヒータを温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電しての調理中、庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると温度過昇防止用サーモスタットがオフして庫内温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、タイマー連動短絡スイッチのオン操作により温度過昇防止用サーモスタットを短絡させて調理を継続させられるので、調理を仕上げるのに便利となる。しかも、調理の継続は庫内温度が過昇に至らないための安全時間内で自動的に行われ、ユーザーがオーブントースターから離れることができ、それによっても熱的安全が損なわれることはないし、あと少しの仕上げに便利である。万一、調理が仕上がらない場合は、再調理を繰り返して対応できる。
【００２３】
本発明のオーブントースターの他の特徴によれば、ヒータを温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電しての調理中、庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると温度過昇防止用サーモスタットがオフして庫内温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、扉を開いて閉じるとタイマー連動短絡スイッチがオンすることにより温度過昇防止用サーモスタットを短絡させて調理を継続させられるので、調理を仕上げるのに便利となる。しかも、短絡スイッチは扉の開け閉めによってオンするので庫内温度が幾分低下する上、タイマー連動でオン後、庫内温度が過昇に至らないための安全時間内でオフするので、あと少しの仕上げに便利なようにしながら熱的安全がより確保される上、さらなる再調理の都度扉の開け閉めが条件になって庫内温度を下げやすく、熱的安全性が高まる。
【００２４】
本発明のオーブントースターのさらなる特徴によれば、ヒータを温度の調節機能なしにまたは調節機能を有して通電しての調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための第１の上限温度に達して温度過昇防止用サーモスタットがオフするか、準温度過昇防止サーモスタットを有してこれが第１の上限温度よりも低い第２の上限温度に庫内が達してオフするか、してヒータへの通電を絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタットまたは準温度過昇防止サーモスタットのオン状態への復帰は、それらのオフ温度に見合った比較的長い時間が掛かるが、扉が開くと放熱や外気の影響で冷めやすい開口まわりまたは扉に設けられていることにより、扉を開くと早期に降温して短時間でオン状態に復帰するので、扉を閉じてヒータに通電すれば調理を再開することができ、待ち時間少なく調理を仕上げるのに便利であるし、庫内に熱がこもって冷めにくい分庫内温度が第１または第２の上限温度に早期に達するので焦げ過ぎや発火を防止する熱的安全も図れる。
【００２５】
本発明のオーブントースターの今１つの特徴によれば、ヒータを設定調理モードで通電制御しての調理中、庫内が温度過昇防止のための上限温度に達すると温度過昇防止用サーモスタットがオフして庫内温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタットがオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、熱的安全短絡回路により温度過昇防止用サーモスタットを短絡させて調理を継続させられるので、調理を仕上げるのに便利となる。しかも、温度の過昇防止は、既述の時間的制限、ユーザー制限、の他、庫内温度を低く抑える温度制限を含めた少なくとも１つによっても対応でき、熱的安全短絡回路がこの機能を有することにより、あと少しの仕上がりに便利にしながら熱的安全が確保されるし、温度制限は、時間的制限やユーザー制限と複合して実施し、安全性を高められる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本発明が適用されるオーブントースターの一般構成例を、扉を閉じて示す断面図。
【図２】同オーブントースターの一般構成例を、扉を開いて示す断面図。
【図３】同オーブントースターに本発明を適用した幾つかの具体例を（ａ）〜（ｄ）に示す通電回路図。
【発明を実施するための形態】
【００２７】
本発明の実施の形態に係るオーブントースターの幾つかの具体例につき、図１〜図３を参照しながら説明し、本発明の理解に供する。以下の説明は本発明の具体例であって、特許請求の範囲の記載事項を限定するものではない。
【００２８】
図１、図２に示すオーブントースター１００は、本発明が適用される一般構成例として、庫内１内に調理用のヒータ２を配した調理庫３と、この調理庫３の食品５を出し入れする前面の開口部８を開閉する扉４とを備えている。通常ヒータ２は庫内１の上下に適数配され、上下のヒータ２間にパンなどの食品５を受載してヒータ２による調理に供する調理網６が配されている。この調理網６は図１、図２に示すように枠線６ａの前端が扉４の連結片４ａのフック部４ｂと着脱できるように連結され、庫内１の左右内壁のガイド穴７の案内を伴い、扉４の開閉に連動して図１に示すヒータ２からの輻射熱を食品５に設定通りに曝す調理位置と、図２に示す開口部８から外部に張り出す食品５の載置や取り出しに便利な引き出し位置との間で出入りさせられる。
【００２９】
調理は、ヒータ２に通電して行うが、一般に、低級器では庫内１の温度の調節機能なしにて、高級器では庫内１の温度の調節機能を有して行われる。また、通電は、図３(ａ)〜(ｄ)に示すようにタイマー９による調理時間の設定操作に連動してスタートスイッチ１０をオンして開始される。さらに、温度調節は、図３(ａ)〜(ｄ)に示すように設定温度範囲の下限温度以下でオンし、上限温度以上でオフする温度調節用サーモスタット１１で行われる。なお、図３(ａ)〜(ｄ)に示すように、機種によって通電Ｗ数を切り替えるＷ数切り替えスイッチ回路１２が設けられることもある。図３(ａ)はスイッチ１３のオン、オフによって全波通電と、整流子１４を用いた半波通電とに切り替える簡略タイプを示しているが、既に知られる種々の方式を採用できる。図１、図２に通電オン、調理時間設定用のつまみ１５と、Ｗ数切換えつまみ１６とを示している。
【００３０】
一方、温度調節機能がない場合はもとより、温度調節機能があっても、高温での長時間調理、連続調理など何らかの理由によって過昇温して焦げ過ぎたり油脂類が発火することが時としてあることにつき、特許文献３に記載のように庫内温度が温度過昇防止のための上限温度に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタット１９を設けて熱的安全を図るようにしている。
【００３１】
しかし、以上の具体例に限られることはなく、本実施の形態は、ヒータ２に庫内１の温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電する通電回路１８と、この通電回路１８上で、庫内温度が温度過昇防止のための第１の上限温度Ｔ１に達したときオフして温度が過昇するのを防止する温度過昇防止用サーモスタット１９とを少なくとも備えたオーブントースター１００に適用して有効であり、図３(ａ)に示す例では、温度過昇防止用サーモスタット１９に、開き習性を持った常開の短絡スイッチ２１を並列に接続してある。常開の短絡スイッチ２１は図示するように復帰ばね２２を働かせて開き習性を持たせ常開となるようにしているが、開き習性を与える方式は特に問うものではない。
【００３２】
以上により、通電回路１８は、温度過昇防止用サーモスタット１９がオンしていることを条件に、ヒータ２に温度の調節機能なしにまたは調節機能を有して通電し調理が行われるようにする。調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内が温度過昇防止のための上限温度Ｔ１に達すると、温度過昇防止用サーモスタット１９がオフしてヒータ２への通電を絶ち、庫内温度が過昇するのを防止することができる。このとき、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かるが、常開の短絡スイッチ２１を開き習性に抗してオン操作すれば、オフ状態の温度過昇防止用サーモスタット１９を短絡させてそれに依存せずヒータ２に通電して調理を継続させられるし、オン操作を解除すれば短絡スイッチ２１は復帰ばね２２の付勢によって自動的に開き調理が継続できなくなるので、ユーザーが短絡スイッチ２１をオン操作し続けることを必須とする規制のもとに調理の継続を可能にする。
【００３３】
この結果、ヒータ２を温度の調節機能なしに、または調節機能を有して通電しての調理中、庫内１が温度過昇防止のための上限温度に達すると温度過昇防止用サーモスタット１９がオフして庫内１の温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、短絡スイッチ２１のオン操作により温度過昇防止用サーモスタット１９を通電回路から短絡させてこれに依存せず調理を継続させられるので、調理を引き続き仕上げるのに便利となる。それには、ユーザーは、短絡スイッチ２１をオン操作し続けるためにオーブントースター１００から離れられない関係から、調理状態を目視しながら、焦げ過ぎや発火には、短絡スイッチ２１の操作解除によって即対応でき、熱的安全が確保される。
【００３４】
また、図３(ｂ)に示す例では、温度過昇防止用サーモスタット１９に、オン操作後庫内１の温度が過昇に至らないための熱的安全時間ｔ１内でタイムアップしオフするタイマー連動短絡スイッチ２３を並列に接続している。これにより、調理中何らかの理由で庫内１が温度過昇防止のための上限温度Ｔ１に達して温度過昇防止用サーモスタット１９がオフし庫内１の温度が過昇するのを防止するのに、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、タイマー２３ａに連動したタイマー連動短絡スイッチ２３をオン操作すれば、オフ状態の温度過昇防止用サーモスタット１９を通電回路１８から短絡させてこれに依存せずヒータ２に通電して調理を継続させられるし、調理の継続はタイマー連動短絡スイッチ２３のタイマー２３ａに設定された庫内１の温度が過昇に至らないための熱的安全時間ｔ１内に限って可能にする。
【００３５】
したがって、調理中、庫内１が温度過昇防止のための上限温度Ｔ１に達して温度過昇防止用サーモスタット１９がオフし庫内１の温度が過昇するのを防止するのに、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、タイマー連動短絡スイッチ２３のオン操作により温度過昇防止用サーモスタット１９を短絡させて調理を継続させられるので、調理を仕上げるのに便利となる。しかも、調理の継続は庫内１の温度が過昇に至らないための熱的安全時ｔ１内で自動的に行われ、ユーザーがオーブントースター１００から離れることができ、それによっても熱的安全が損なわれることはないし、あと少しの仕上げに便利である。万一、調理が仕上がらない場合は、再調理を繰り返して対応できる。
【００３６】
これには、熱的安全時間ｔ１は、熱的安全性から２分以下、よりよくは１分以下に設定するのがよく、焦げ始めからの焦げ具合の進行は早く、再調理の繰り返しが可能なことを考慮すれば、数秒程度の設定でも実用上は特に不便になることはない。なお、他の構成は図３(ａ)に示す例の場合と特に変わるところはなく、重複する説明は省略する。
【００３７】
また、図３(ｃ)に示す例は、温度過昇防止用サーモスタット１９に、扉４が開いて閉じるのに応動してオンし庫内１の温度が過昇に至らないための安全時間ｔ１内でタイムアップしオフするタイマー連動短絡スイッチ２４を並列に接続している。これにより、調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内１が温度過昇防止のための上限温度Ｔ１に達して温度過昇防止用サーモスタット１９がオフし庫内１の温度が過昇するのに、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、扉４を開いて閉じるとタイマー連動短絡スイッチ２４がオンして、オフ状態の温度過昇防止用サーモスタット１９を通電回路１８から短絡させてこれに依存せずヒータ２に通電して調理を継続させられるし、調理の継続はタイマー連動短絡スイッチ２４のタイマー２４ａに設定された庫内１の温度が過昇に至らないための安全時間ｔ１内に限って実現させられる。
【００３８】
したがって、庫内１が温度過昇防止のための上限温度Ｔ１に達すると温度過昇防止用サーモスタット１９がオフして庫内１の温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰し再調理が可能になるまで時間が掛かることにつき、扉４を開いて閉じるとタイマー連動短絡スイッチ２４がオンすることにより温度過昇防止用サーモスタット１９を短絡させて調理を継続させられるので、調理を仕上げるのに便利となる。しかも、タイマー連動短絡スイッチ２４は扉４の開け閉めによってオンするので庫内１の温度が幾分低下する上、タイマー２４ａの連動でオン後、庫内１の温度が過昇に至らないための安全時間ｔ１内でオフするので、あと少しの仕上げに便利なようにしながら熱的安全がより確保される上、さらなる再調理の都度扉４の開け閉めが条件になって庫内１の温度を下げやすく、熱的安全性が高まる。
【００３９】
ここで、タイマー連動短絡スイッチ２４は、図３(ｃ)に模式的に示しているように、扉４の開き閉じるのに連動してオンするマイクロスイッチ２４ｂおよびタイマー２４ａを直列に接続して、これらをヒータ２と並列に設けることにより、扉４が開き閉じるとマイクロスイッチ２４ｂがオンしてタイマー２４ａをスタートさせてタイマー連動短絡スイッチ２４をオンさせ、タイマー２４ａがタイムアップすることで、タイマー連動短絡スイッチ２４をオフするようにしている。しかし、具体的な方法はこれに限られることはない。なお、他の構成は図３(ａ)に示す例の場合と特に変わるところはなく、重複する説明は省略する。
【００４０】
図３(ｄ)に示す例は、温度過昇防止用サーモスタット１９、または、これに並列に接続して設けられ温度過昇防止用サーモスタット１９がオフする第１の上限温度Ｔ１よりも低い第２の上限温度Ｔ２でオフする準温度過昇防止サーモスタット２５を、扉４が開かれると冷めやすい開口部８まわりまたはこれを開閉する扉４に設けるようにしている。具体的には、図１、図２に破線で示すように開口部８まわりの前面域内側に配置している。
【００４１】
これにより、通電回路１８は、温度過昇防止用サーモスタット１９または準温度過昇防止サーモスタット２５がオンしていることを条件に、ヒータ２に通電しての調理中、高温調理が長時間続くなど何らかの理由で庫内１が温度過昇防止のための第１の上限温度Ｔ１に達して温度過昇防止用サーモスタット１９がオフするか、準温度過昇防止サーモスタット２５を有してこれが第１の上限温度Ｔ１よりも低い第２の上限温度Ｔ２に庫内１が達してオフするかして、ヒータ２への通電を第１または第２の上限温度Ｔ１またはＴ２のもとに絶ち、庫内１の温度が過昇するのを防止するが、温度過昇防止用サーモスタット１９または準温度過昇防止サーモスタット２５がオン状態に復帰するには、それらのオフ温度に見合った比較的長い時間が掛かるが、扉４が開くと放熱や外気の影響で冷めやすい開口部８まわりまたは扉４に設けられていることにより、扉４を開くと早期に降温して短時間でオン状態に復帰するので、扉４を閉じてヒータ２に通電すれば調理を再開することができ、庫内１に熱がこもって冷めにくい分庫内１の温度が第１または第２の上限温度Ｔ１、Ｔ２に早期に達するので、再加熱は短時間で終了させられる。
【００４２】
したがって、調理中、庫内１が温度過昇防止のための第１の上限温度Ｔ１に達して温度過昇防止用サーモスタット１９がオフするか、準温度過昇防止サーモスタット２５を有してこれが第１の上限温度Ｔ１よりも低い第２の上限温度Ｔ２に庫内１が達してオフするか、してヒータ２への通電を絶ち、庫内１の温度が過昇するのを防止するのに、温度過昇防止用サーモスタット１９または準温度過昇防止サーモスタット２５のオン状態への復帰は、それらのオフ温度に見合った比較的長い時間が掛かるが、扉４が開くと放熱や外気の影響で冷めやすい開口部８まわりまたは扉４に設けられていることにより、扉４を開くと早期に降温して短時間でオン状態に復帰するので、扉４を閉じてヒータ２に通電すれば調理を再開することができ、待ち時間少なく調理を仕上げるのに便利であるし、庫内１に熱がこもって冷めにくい分庫内１の温度が第１または第２の上限温度Ｔ１またはＴ２に早期に達するので焦げ過ぎや発火を防止する熱的安全も図れる。
【００４３】
以上を総合して、オーブントースター１００は、さらに、この温度過昇防止用サーモスタット１９を短絡させて熱的安全を図っての再調理を可能にするのに、庫内１が温度の過昇を防止するための上限温度Ｔ１に至らない熱的安全を図る通電条件にてヒータ２に通電する図３(ｂ)に例示するような熱的安全短絡回路２６を設けたものとすることもできる。これにより、温度過昇防止用サーモスタット１９がオフしてヒータ２への通電を絶ち、庫内１の温度が過昇するのを防止するのに、温度過昇防止用サーモスタット１９がオン状態に復帰して再調理が可能になるまで時間が掛かるが、この温度過昇防止用サーモスタット１９を熱的安全短絡回路２６により短絡させて、例えば、タイマー２３ａなどによる通電時間の制限、抵抗２７による通電容量、つまりＷ数の低下による調理温度の制限、継続した通電操作を強いるユーザー制限の少なくともいずれか１つで、庫内１の温度が過昇するのを防止する熱的安全を図る通電条件にて、調理の継続を実現させられる。
【００４４】
従って、温度過昇防止用サーモスタット１９がオフして庫内１の温度が過昇するのを防止するのに、熱的安全短絡回路２６により温度過昇防止用サーモスタット１９を短絡させてこれに依存せず調理を継続させられるので、調理を仕上げるのに便利となるし、温度の過昇防止は、既述の時間的制限、ユーザー制限、の他、庫内温度を低く抑える温度制限を含めた少なくとも１つによって対応でき、熱的安全短絡回路２６がこの機能を有することにより、あと少しの仕上がりに便利にしながら熱的安全が確保されるし、熱的制限は、時間的制限やユーザー制限と複合して実施し、安全性を高められる。図３(ｂ)の例では、タイマー連動短絡スイッチ２３による時間制限と、抵抗２７によるＷ数制限による温度制限とを併用している。従って、Ｗ数を低減した分だけ、タイマー連動短絡スイッチ２３がオンしてからオフするまでのタイマー設定時間を長くしても、熱的安全が図れるので、調理の最終段階では焦げの進行や発火への移行が急速になるのを、Ｗ数を低減しての長めの調理によって対応し、調理をより失敗なく仕上げやすくなる。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明は、オーブントースターでの調理において、温度過昇防止用サーモスタットのオフ機能によって、庫内の温度が万一にも過昇するのを防止する際、温度過昇防止用サーモスタットのオン復帰が遅く、調理を長い時間再開できないのを、熱的安全を損なうことなく回避するのに実用できる。
【符号の説明】
【００４６】
１  庫内
２  ヒータ
３  調理庫
４  扉
５  食品
８  開口部
９  タイマー
１０  スタートスイッチ
１１  温度調節用サーモスタット
１２  Ｗ数切り替えスイッチ回路
１５  通電オン、調理時間設定用のつまみ
１６  Ｗ数切換えつまみ
１８  通電回路
１９  温度過昇防止用サーモスタット
２１  常開の短絡スイッチ
２２  復帰ばね
２３、２４  タイマー連動短絡スイッチ
２５  準温度過昇防止サーモスタット
２６  熱的安全短絡回路
２７  抵抗
【図１】
2012011105.tif 000003
【図２】
2012011105.tif 000004
【図３】
2012011105.tif 000005