(57)【要約】【課題】血液透析患者用の補助栄養組成物を提供することを課題とし、さらには通性嫌気性菌に偏った血液透析患者の腸内環境を偏性嫌気性菌が増殖しやすい環境にすることで、便秘を改善する補助栄養組成物を提供すること。【解決手段】Ｌ−カルニチン、オリゴ糖及び食物繊維を含有してなることを特徴とする補助栄養組成物であり、さらにコエンザイムＱ１０或いはビフィズス菌を含有する組成物であり、血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用に使用され、エネルギー代謝の改善剤、腸内環境の改善剤としての組成物である。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
Ｌ−カルニチン、オリゴ糖及び食物繊維を含有してなることを特徴とする補助栄養組成物。
【請求項２】
さらにコエンザイムＱ１０を含有することを特徴とする請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用に使用することを特徴とする請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項４】
エネルギー代謝の改善剤としての請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項５】
腸内環境の改善剤としての請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項６】
さらにビフィズス菌を含有することを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、血液透析患者、便秘症患者等が使用することにより、腸内環境を効果的に改善することができる組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
最近の飽食の世界にあっては、食生活の偏りが認められ、逆に種々の栄養素の必要性が謳われてきており、各種の栄養素を含有する栄養補助食品、いわゆるサプリメントが数多く発売されている。
【０００３】
そのなかでもＬ−カルニチンは、肝臓における脂肪酸の酸化を促進する物質であると報告されて以来、ミトコンドリアの膜を通過する活性型脂肪酸の担体として作用することが明らかになり、心臓や骨格筋に主として存在し、脂質代謝、特に脂肪酸酸化と密接な関係がある重要な栄養素である。また、最近では脂肪酸化のみならず、脂肪酸合成、ケトン体形成、グリセライド合成等広く脂質代謝に関連することが明らかにされ、さらに、虚血心、不整脈に対する効果も報告されている。
【０００４】
Ｌ−カルニチンは、脂肪酸代謝のみならず、虚血心、不整脈等にも効果があり、高脂血症を始めとする成人病対策にも有効であると考えられている重要な低分子物質であり、血液透析患者に多くみられる筋痙攣、易疲労感、脱力感、心機能低下などは、このＬ−カルニチンの欠乏が関係しているといわれている。しかしながら、Ｌ−カルニチンは、加齢と共にその生合成量も低下してきており、血液透析患者においては通常の食事では充分に補充することができないものであり、したがって、Ｌ−カルニチンを効果的に補充する必要がある。
【０００５】
ところで、血液透析患者にあっては、一般的に健常人に比較して血中のトリメチルアミンの濃度が高値であることが報告されている。トリメチルアミンは通常、カルニチン、コリン等が腸内細菌により分解されることによって産生すると考えられており、産生されたトリメチルアミンは、腸管から吸収され、肝臓で酵素により酸化されて、臭いのないトリエチルアミン  Ｎ−オキサイドとなって尿中に排泄される。しかしながら、血液透析患者では、尿中への排泄がないため、血中にトリメチルアミンが留まり、時として魚臭様の体臭の原因となる場合もある。
【０００６】
１９８４年にReboucheらは、ラットを用いてカルニチンの吸収に関する検討を報告している（非特許文献１）。すなわち、通常のラットに対して経口的に、或いは静脈内にカルニチンを投与し、その分解率を比較し、同時に、無菌的に飼育されているラットにカルニチンを経口投与し、通常のラットとの分解率を比較している。それによると、尿中のカルニチン分解物（トリメチルアミン  Ｎ−オキサイド）の生成率は、「通常ラットの経口投与」＞「通常ラットの静脈内投与」＞「無菌ラットの経口投与」の順となり、カルニチンの分解には腸内細菌の影響が強いものであることが示唆されている。
【０００７】
また、同じ経口投与であっても、低用量（９５μｇ／ｋｇ）のカルニチンの投与は、高用量（１３６ｍｇ／ｋｇ）のカルニチンの投与に比較して組織中への移行率は高く、尿中及び糞中への排泄率は低いものであった。
【０００８】
さらに、１９９１年Reboucheらは、ヒトにラベルしたカルニチンを経口投与して実験を行い、投与後ラベル化したカルニチンの尿中及び糞便中への出現を１１日間に亘って観察している（非特許文献２）。その結果、ラベル体の尿中及び糞便中への排泄率は、それぞれ４７％及び５５％であったとされている。主な代謝物は、トリメチルアミン  Ｎ−オキサイド（尿中に排泄され、投与量の８〜４８％）とγ−ブチロベタイン（糞便から排泄され、投与量の０．４４〜４５％）であり、尿中排泄される総カルニチンは、摂取量の１６〜２３％であり、糞便中から排泄される総カルニチンは、微量なもの（２％以下）でしかなかった。
このことは、経口投与されたカルニチンは、生体内吸収される以外、そのまま腸管を素通りして大腸において腸内細菌により分解され、トリメチルアミンとして吸収され、肝臓で酸化を受けトリメチルアミン  Ｎ−オキサイドとなり、尿中に排泄されるものである。
【０００９】
したがって、血液透析患者にあっては、尿中排泄が行われないことから、血中トリメチルアミン濃度を低下させて、かかる腎毒性物質の生成を減少させてやるためには、投与されたカルニチンの腸管での腸内細菌による分解を極力抑えてやる必要があるといえる。すなわち腸内の環境を改善させ、カルニチンの分解を抑制してやる必要がある。
【００１０】
一方、ある種のオリゴ糖が、ヒトにとって有益な腸内細菌であるビフィズス菌（ビフィドバクテリウム：Bifidobacterium）や乳酸菌であるラクトバチルス（Lactobacillus）で資化されることが明らかになり、オリゴ糖を継続的に摂取することで、ビフィズス菌の増殖が増大し、腸内細菌叢を改善することが報告されている。
この腸内細菌叢であるビフィズス菌或いは大腸菌について、オリゴ糖の存在下カルニチンを添加して培養を検討したところ、大腸菌はカルニチンを分解するものの、ビフィズス菌自体は、カルニチンを分解しないものであった。
【００１１】
また、ビフィズス菌と大腸菌をキシロオリゴ糖とカルニチンを添加した培地で混合培養すると、大腸菌の増殖には変化がないものの、ビフィズス菌については、何も添加しないビフィズス菌単独培養に比較して、大きく増殖する傾向が認められた。
さらに、ビフィズス菌と大腸菌をキシロオリゴ糖とカルニチンを添加した培地で混合培養すると、培地中に加えたカルニチンの分解が，大腸菌単独で培養したときよりも抑制されることが認められた。
【００１２】
ビフィズス菌と大腸菌を、カルニチンを添加させ、糖類を含まない培地で混合培養すると、ビフィズス菌は増殖しないが、大腸菌は増殖することが認められた。なお大腸菌の増殖に伴って、培地中のカルニチンは完全に分解されていた。これに対して、ビフィズス菌のみを、カルニチンを添加させ、糖類を含まない培地で培養した場合には、ビフィズス菌の増殖は認められず、また添加したカルニチンも分解しないものであった。
【００１３】
これらの事実は、腸内細菌叢であるビフィズス菌及び大腸菌について、ある種の糖類の添加により資化され、大腸菌の増殖に変化はないものの、ビフィズス菌の増殖を顕著に増大させ、その増殖によりカルニチンの分解が抑制されていることを示していることに他ならない。
【００１４】
また、血液透析患者は、カリウム、水分の摂取制限があるために、食物繊維を豊富に含む野菜、果物を充分量摂取することができない。また、血中カリウム、リンの濃度を下げる薬剤を服用する機会も多く、これらの薬剤の副作用によって便秘が増悪されている。このために、腸内の保水を行い、便量を増やすために食物繊維の補充により腸内環境を改善することも重要な要素である。
【００１５】
さらに、コエンザイムＱ１０（ＣｏＱ１０）は、一般名：ユビデカレノンとして、ヒドロキノン体やユビクロメノールなどを生成する物質として知られている。このコエンザイムＱ１０は、補酵素として生物活性をもつだけでなく、酸素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質として知られている。また、代謝性強心薬でもあり、軽度及び中程度のうっ血性心不全改善薬などの薬理効果が認められている。
【００１６】
このコエンザイムＱ１０は加齢により欠乏しやすくなり、また高齢者に多い心疾患、例えば、虚血性心疾患等の予防、または症状の軽減のためにも、栄養素としてのコエンザイムＱ１０を補給することが望ましい。一般的に、コエンザイムＱ１０は魚類、肉類や海草に多く含まれていることが知られているが、天然食品素材でコエンザイムＱ１０の含有量が高いものはごく限られており、したがって、通常の食事において天然食品素材からの不足分を補う量のコエンザイムＱ１０を補給することは困難である。
【００１７】
このように、コエンザイムＱ１０もエネルギー産生の場で非常に重要な役割を担っているばかりでなく、抗酸化作用を発揮することから、血液透析による酸化ストレスに晒されている患者にはなくてはならない成分でもある。
【非特許文献１】Biochemistry, 23(26)：6422-6426（1984）
【非特許文献２】Metabolism, 40(12)：1305-1310（1991）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１８】
したがって本発明は、上記の検討結果をベースとして、一義的には血液透析患者用の補助栄養組成物を提供することを課題とし、特に嫌気性菌に偏った血液透析患者の腸内環境を嫌気性菌が増殖しやすい環境にすることで、便秘を改善する補助栄養組成物を提供することを課題とする。
さらに本発明は、かかる腸内環境の改善により、血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用に使用することができる補助栄養組成物を提供することを課題とする。
また、加えてエネルギー代謝の改善剤を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１９】
かかる課題を解決するための本発明は、基本的態様として、以下の構成からなるものである。
（１）Ｌ−カルニチン、オリゴ糖及び食物繊維を含有してなることを特徴とする補助栄養組成物；
（２）さらにコエンザイムＱ１０を含有することによる上記（１）に記載の組成物；
（３）血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用に使用することを特徴とする上記（１）又は（２）に記載の組成物；
（４）エネルギー代謝の改善剤としての上記（１）又は（２）に記載の組成物；
（５）腸内環境の改善剤としての上記（１）又は（２）に記載の組成物；
（６）さらにビフィズス菌を含有することを特徴とする上記（１）〜（５）のいずれかに記載の組成物；
である。
【発明の効果】
【００２０】
本発明により、腸内環境を改善する補助栄養組成物が提供され、特に血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用の補助栄養組成物として効果的なものである。
具体的には、本発明が提供する補助栄養組成物は、特に摂取したＬ−カルニチンの生体内、すなわち腸内での分解を抑え、また、コエンザイムＱ１０によるエネルギー代謝を改善し、血液透析患者にみられる酸化ストレスを回避する利点を有している。
また、血液透析患者の不足しがちな食物繊維を補充するものでもあり、腸内の保水を確保し、便量を増やすものであり、したがって、ダイエット用の栄養補助食品としても極めて効果的なものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】
本発明は、上記したように、基本的には、Ｌ−カルニチン、オリゴ糖及び食物繊維を含有してなることを特徴とする血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用の補助栄養組成物であり、特に、血液透析患者の不足する各種栄養素を効果的に補充する補助栄養組成物である。
【００２２】
上記の組成物を構成するＬ−カルニチンとしては、Ｌ−カルニチン又はアセチル  Ｌ−カルニチン、ブチリル  Ｌ−カルニチン、バレリル  Ｌ−カルニチン或いはイソバレリル  Ｌ−カルニチンから選択されるアルカノイル  Ｌ−カルニチン又はその薬理学的に許容される塩を挙げることができる。そのような塩としては、酒石酸塩、フマル酸塩、マグネシウムクエン酸塩、塩酸塩等を挙げることができるが、なかでも、Ｌ−カルニチン酒石酸塩は、そのもの自体に吸湿性がなく好ましく使用することができる。
【００２３】
本発明が提供する補助栄養組成物にあっては、かかるＬ−カルニチンを１０〜５００ｍｇ程度摂取するように配合するのがよい。
【００２４】
また本発明の栄養補助食品においては、腸内におけるＬ−カルニチンの分解を抑制するために、腸内におけるビフィズス菌の増殖を増大させるものであり、そのためにはＬ−カルニチンと共にオリゴ糖を摂取するよう配合することを必須とする。
本発明にいうオリゴ糖とは、一般にブドウ糖や果糖などの単糖類が２〜１０個程度結びついたものを総称する。したがって、二糖類であるショ糖、乳糖、麦芽糖等も、分子構造からオリゴ糖ということになる。そのなかでも本発明においてはキシロビオースを主成分とするキシロオリゴ糖を用いるのがよい。
【００２５】
このオリゴ糖は、腸内ビフィズス菌を強力に増殖させると共に、腸内において腸内細菌により発酵すると、酢酸や乳酸などの有機酸を産生し、腸内環境を酸性にする。また産生された酢酸や乳酸などの有機酸は腸を刺激し、蠕動運動を活発化し、便秘の改善が行われるものと考えられる。
【００２６】
本発明の組成物におけるオリゴ糖の最大の作用は、腸内細菌であるビフィズス菌を腸内で増殖させ、それによるＬ−カルニチンの分解を抑制させることにある。
また、上記したように、血液透析患者にあっては、尿中排泄が行われないことから、血中トリエチルアミン濃度を低下させ、かかる腎毒性物質の生成を減少させるべく、投与されたカルニチンの腸管での腸内細菌による分解を極力抑制させることにある。
【００２７】
かかる点を以下の試験例により確認をした。
試験例１：大腸菌（E. coli）によるＬ−カルニチンの分解に対するビフィズス菌の作用の検討
【００２８】
［目的］
経口摂取されたＬ−カルニチンは小腸で吸収されるが、未吸収Ｌ−カルニチンは腸内細菌により代謝分解され、分解物は腸管から吸収されることが報告されている。
キシロオリゴ糖は、大腸内でビフィズス菌によって資化されることが知られており、キシロオリゴ糖存在下で大腸菌と混合培養したときに、大腸菌の増殖が抑制されるかどうかを検討する。
【００２９】
［方法］
（１）ブドウ糖を最終濃度が０．５％となるよう添加したＰＹＦ培地１０ｍＬに、大腸菌またはビフィズス菌を接種し、嫌気的に３７℃、１８〜２４時間静置培養した。
（２）実験群の１群、２群及び３群の培地は、ＰＹＦ培地（ブドウ糖不含有）１０ｍＬを主体に、Ｌ−カルニチンを最終濃度０．４ｍｇ／ｍＬとなるように添加し、さらに、キシロオリゴ糖を最終濃度０．５％となるよう添加した。
また、実験群の４群、５群及び６群の培地は、ＰＹＦ培地（ブドウ糖不含有）１０ｍＬを主体に、Ｌ−カルニチンを最終濃度０．４ｍｇ／ｍＬとなるように添加し、キシロオリゴ糖の添加は行わなかった。
上記の（１）の大腸菌を、ＰＹＦ培地（ブドウ糖不含有）で１０，０００倍に希釈し、１群、３群、４群及び６群に０．１ｍＬずつ加えた。
また、上記（１）のビフィズス菌を、１群、２群、４群及び５群に０．１ｍＬずつ加えた。
これらの条件を表にまとめると下記表１のようになる。
【００３０】
【表１】
2007161638.tif 000002
＋：添加あり
−：添加なし
【００３１】
上記の各実験群の培地を、嫌気的条件下で３７℃、２０〜２４時間培養した。なお、試験は、各群ｎ＝３で行った。
（３）２０〜２４時間培養後、各培養液中の大腸菌及びビフィズス菌の生菌数を、大腸菌はＴＳ寒天培地を用いて好気的条件下に３７℃／２４時間培養し；ビフィズス菌にあっては、ＢＬ寒天培地を用いて嫌気的条件下に３７℃／４８時間培養し、その各コロニー数を測定した。
（４）残りの培養液を遠心分離し、菌体と上清とに分け、上清のｐＨを測定した後上清中のＬ−カルニチン濃度を測定した。
【００３２】
［結果］
それらの結果を下記表２及び３にまとめて示した。
表２：培養液中の生菌数（菌数／ｍＬ）
【００３３】
【表２】
2007161638.tif 000003
【００３４】
表３：培地中のｐＨと総カルニチン濃度、及び培養後の上清のｐＨと総カルニチン濃度
【００３５】
【表３】
2007161638.tif 000004
【００３６】
以上の結果からも良く判明するように、大腸菌は、キシロオリゴ糖の存在の有無に拘わらず増殖し、添加したＬ−カルニチンをことごとく分解していた。ビフィズス菌は、キシロオリゴ糖存在下ではキシロオリゴ糖を代謝し、酸を産生し増殖したが、キシロオリゴ糖の存在しない条件下では増殖できず、また、いずれの条件下においてもＬ−カルニチンの分解はなかった。
キシロオリゴ糖を添加した条件で大腸菌とビフィズス菌を混合培養したものでは、キシロオリゴ糖によりビフィズス菌の増殖が増大され、培地が酸性サイドになっていることで大腸菌の増殖が抑えられ、その結果、Ｌ−カルニチンの分解が抑制されたことがよく理解される。
【００３７】
これに対して、キシロオリゴ糖を添加しない条件下で、大腸菌とビフィズス菌を混合培養したものでは、ビフィズス菌が増殖できないため、大腸菌の増殖が抑制されず、増殖した大腸菌によりＬ−カルニチンが分解されつくされていた。このことから、キシロオリゴ糖を特異的に資化するビフィズス菌を増殖させることの重要性が理解できる。
【００３８】
以上の試験結果から、本発明におけるオリゴ糖の最大の作用として、腸内でビフィズス菌を増殖させ、それによるＬ−カルニチンの分解を抑制させる特徴が良く判明した。
その場合のオリゴ糖としてキシロオリゴ糖を３００〜３０００ｍｇ含有させればよい。
【００３９】
また、本発明が提供する補助栄養組成物にあっては、食物繊維を配合することを特徴とする。かかる食物繊維の配合は、一緒に摂取するオリゴ糖と共に有益な腸内における乳酸菌及びビフィズス菌の増殖が増大し、カルニチンの分解率を低下させることとなる。
そのような食物繊維としては、好ましくは難消化性デキストリンを挙げることができ、その摂取量は、１日に取るべき食物繊維量１５〜２１ｇのうち、不足しているといわれ留量が５〜９ｇであることから、１日当たりの量として２０００〜８０００ｍｇ含有するのがよい。
【００４０】
また、本発明が提供する補助栄養組成物においては、更にコエンザイムＱ１０を配合することができる。かかるコエンザイムＱ１０にあっては、１〜１００ｍｇ摂取するように配合されていればよい。すなわち、コエンザイムＱ１０は、上記したように、加齢と共に欠乏しやすい成分であり、また血液透析患者では、血液透析によるコエンザイムＱ１０の損失が多いことから、これらの不足を補い、エネルギー代謝を改善するものであり、その様な目的に使用するのに充分な量として、１〜１００ｍｇを摂取するよう配合されていればよい。
【００４１】
すなわち、コエンザイムＱ１０はエネルギー産生の場で非常に重要な役割を担っている物質であり、抗酸化作用を発揮することから、血液透析による酸化ストレスに晒されている患者にはなくてはならない成分でもある。しかしながら、血液透析患者は、週３回行う血液透析により、低分子物質であるＬ−カルニチン、コエンザイムＱ１０等の成分を失っていることとなるが、これらの成分は、加齢と共にその生合成量も低下してきており、血液透析患者においては通常の食事では充分に補充することができず、したがって、効果的に補充する必要がある。
【００４２】
本発明が提供する栄養補助食品は、腸内におけるビフィズス菌及び乳酸菌の増殖を増大させ、腸内環境を改善させることで、腸内におけるＬ−カルニチンの分解を抑制するものである。そのためにＬ−カルニチンと共にオリゴ糖及び食物繊維を摂取するよう配合されるものである。さらにエネルギー代謝の改善を目的として、更にコエンザイムＱ１０を配合するものである。これにより、腸内ビフィズス菌及び乳酸菌を強力に増殖させ、有益な腸内細菌による発酵により酢酸や乳酸などの有機酸が産生され、腸を刺激し、蠕動運動を活発化することにより便秘の改善が行われる。
【００４３】
このように、本発明が提供する栄養補助組成物は、腸内細菌であるビフィズス菌を腸内で増殖させ、それによるＬ−カルニチンの分解を抑制させることにあるが、腸内ビフィズス菌を補充する点で、さらにビフィズス菌を含有させることもできる。
すなわち、血液透析患者の腸内細菌叢には、有益なビフィズス菌や乳酸菌が健常人に比して非常に少なく、大腸菌が健常人に比して非常に多いことが知られている。そこで、血液透析患者に対しては、有益なビフィズス菌を補充し、Ｌ−カルニチンの分解を抑制し、さらに腸管を酸性側に傾き、蠕動運動が活発化し、便秘の改善が行われるものである。
【００４４】
以上のとおり、本発明の補助栄養組成物にあっては、基本的には、Ｌ−カルニチン、オリゴ糖及び食物繊維を含有してなり、さらにコエンザイムＱ１０或いはビフィズス菌を含有することを特徴とする血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用の栄養補助食品であり、血液透析患者の不足する各種栄養素を効果的に補充する栄養補助組成物である。かかる組成物を摂取した場合には、摂取したＬ−カルニチンの生体内、すなわち腸内での分解を抑え、また、コエンザイムＱ１０による血液透析患者にみられる酸化ストレスを回避するものである。
また、血液透析患者の不足しがちな食物繊維を補充するものでもあり、腸内の保水を確保し、便量を増やすものであり、したがって、ダイエット用の栄養補助組成物としても極めて効果的なものである。
【００４５】
実施例１：錠剤としての栄養補助食品
配合処方：
Ｌ−カルニチン            ２００ｍｇ
コエンザイムＱ１０            ３０ｍｇ
ビフィズス菌                １０億個
キシロオリゴ糖            ７００ｍｇ
難消化性デキストリン    ３０００ｍｇ
以上の配合処方により１日３回摂取の栄養補助食品としての錠剤を作製した。
【００４６】
実施例２〜７：
下記の表４に記載の配合処方により、１日３回摂取の栄養補助食品としての錠剤を作製した。
【００４７】
【表４】
2007161638.tif 000005
単位：ｍｇ（１日分量を示す）
【産業上の利用可能性】
【００４８】
本発明により、一義的には血液透析患者用の不足するＬ−カルニチン或いはコエンザイムＱ１０を補い、脂質エネルギー代謝を高め、骨格筋、心筋の動きを向上させると共に、酸化のストレスに晒されている血液透析患者の抗酸化作用を高める作用を有する補助栄養組成物が提供される。
本発明の栄養補助組成物は、通性嫌気性菌に偏った血液透析患者の腸内環境を偏性嫌気性菌が増殖しやすい環境にすることで、便秘を改善する組成物であり、血液透析患者に限らず、便秘症患者の便秘を改善するものでもある。
また、食物繊維を補充するものでもあり、腸内の保水を確保し、便量を増やすものであり、したがって、ダイエット用の栄養補助組成物としても効果的なものである。