【事件の表示】
　特願２０１０−５４８８６１号「複数領域菓子」拒絶査定不服審判事件〔平成２１年９月３日国際公開、ＷＯ２００９／１０８７６９、平成２３年　４月２８日国内公表、特表２０１１−５１２８１８号〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
第１　手続の経緯 
　本願は、２００９年２月２６日（パリ条約による優先権主張外国庁受理　２００８年２月２７日、米国）を国際出願日とする出願であって、平成２４年１２月１８日付けで拒絶査定がなされ、これに対して、平成２５年４月２５日に拒絶査定不服審判の請求がなされるとともに、同日に手続補正がなされたものである。その後、平成２６年１月３１日付けで、請求人に前置報告書の内容を示し意見を求めるための審尋を行ったところ、平成２６年７月１日に回答書が提出された。
　
第２　本願発明
　本願に係る発明は、平成２５年４月２５日付け手続補正により補正された特許請求の範囲の請求項１〜１８に記載されたとおりのものであって、そのうち、請求項１に係る発明（以下、「本願発明１」という。）は、次のとおりである。
「（ａ）第１の領域であって、前記第１の領域は微粒子物質を含み、前記微粒子物質は負の溶解熱を有し、前記微粒子物質は０．４ｇ／ｍｌ〜０．８ｇ／ｍｌのタップ密度を有する第１の領域と、
（ｂ）第２の領域であって、前記第２の領域は可溶性のチュワブルマトリクスを含み、前記第２の領域は前記第１の領域を少なくとも部分的に囲む第２の領域と、
（ｃ）前記第２の領域を少なくとも部分的に囲む第３の領域であって、前記第３の領域はコーティングを含む第３の領域と
を含み、
　前記微粒子物質のかさ密度に対する前記タップ密度の比が０．５〜２．５である、菓子組成物。」
　
　なお、平成２５年４月２５日付けの手続補正における特許請求の範囲についての補正は、補正前の請求項１〜３を削除し、補正前の請求項４のうち請求項１を引用するものを新たな請求項１、補正前の請求項４のうち請求項２を引用するものを新たな請求項２、補正前の請求項４のうち請求項３を引用するものを新たな請求項３とし、これに伴い、補正前の請求項５〜１９をそれぞれ請求項４〜１８に繰り上げたものであり、特許法第１７条の２第５項第１号の請求項の削除を目的としたものである。
　
第３　原査定の理由
　拒絶査定における拒絶理由（平成２３年１２月２７日付け拒絶理由の「理由１」）の概要は、本願発明１は、その出願前に日本国内又は外国において頒布された刊行物（刊行物１．国際公開第２００７／０２２０６９号）に記載された発明に基いて当業者が容易に発明をすることができるものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない、というものである。
　
第４　刊行物１に記載された事項
　刊行物１（国際公開第２００７／０２２０６９号）には、以下の事項が記載されている。
（日本語への翻訳文を記載する。なお、翻訳は、対応する日本国公表特許公報［特表２００９−５０４１６３号公報］によるものである。また、下線は当審において付与したものである。）
　
（刊１−１）「［００１６］　ある実施態様により、水溶性のチュワブル（噛み砕くことのできる）基材、水不溶性のチュワブル基材、及びこれらの組み合わせより選択されるチュワブル基材と、糖と甘味抑制剤との混合物と、リンゴ酸を含む食品用の酸組成物と、清涼剤とを含む組成物と、香味料とを含むチュワブル食品が提供される。」（日本国公表特許公報【００１６】参照）
　
（刊１−２）「［００５６］　ある実施態様において、１種類の清涼剤又は清涼剤の組み合わせを含んでいてよい。種々の周知の清涼剤を、口腔用組成物に用いることができる。
例えば、有用な清涼剤のうち、特に、キシリトール、エリスリトール、デキストロース、ソルビトール
　
（刊１−３）「
送達システム
［００６０］　ある実施態様により、上述の口腔湿潤組成物のための送達システム又は送達手段が提供される。通常、送達システム（「食品」とも呼ばれる）には、食品及び飲料等の、任意の食用又は消耗品組成物が含まれる。より具体的には、食品は、ハードキャンディー、ソフトキャンディー、綿あめ、
センターフィル型キャンディー
　
（刊１−４）「［００１００］　ある実施態様は、センターフィル型キャンディー又はセンターフィル型チューインガム等のセンターフィル型の製品を対象とする。通常、このような製品は、センターフィル領域と、センターフィル領域の少なくとも一部を取り囲む領域とを含んでいる。センターフィル領域の少なくとも一部を取り囲む領域は、センターフィル型キャンディーに係る実施態様においては、キャンディー組成物であってよく、センターフィル型チューインガムに係る実施態様においては、ガム組成物であってよい。好適なキャンディー、又は菓子組成物は、上述のとおりである。チューインガム組成物については、以下に詳述する。
［００１０１］　ある実施態様において、センターフィル領域は、液体、固体又は半固体、気体等であってよい。例えば、ある実施態様において、
センターフィル領域は粉末状の菓子組成物であってよい。
［００１０２］　ある実施態様において、センターフィル領域は、液体、固体、半固体、又は気体状のセンターフィル組成物によってほぼ、又は完全に満たされていてもよい。他のいくつかの実施態様において、センターフィル領域は、液体、固体、半固体、又は気体状のセンターフィル組成物によって部分的にのみ満たされていてもよい。
［０１００］　ある実施態様において、センターフィル領域は、２種類以上のセンターフィル組成物を含んでいてよい。２種類以上のセンターフィル組成物は、同一の形態であっても異なる形態であってもよい。例えば、ある実施態様において、相溶性を有していてもいなくてもよい２種類以上の別個の液体の混合物を含んでいてもよい。同様に、ある実施態様において、センターフィル領域に、２種類以上の別個の固体、半固体、又は気体を含んでいてもよい。異なるセンターフィル形態の混合物が、ある実施態様において含まれていてもよい。例えば、液体及び気体が、センターフィル領域に含まれていてもよい。２種類以上の液体、固体、半固体及び／又は気体を、センターフィル領域において、同一の量又は異なる量だけ用いることができ、同様な特性を有していてもよく、異なる特性を有していてもよい。より具体的には、ある実施態様において、２種類以上のセンターフィル組成物は、粘度、色、香り、味、テクスチュア、感覚、含有成分、機能成分、甘味料等の種々の特性において異なっていてもよい。
［００１０３］　ある実施態様において、センターフィル組成物は、例えば、香料ビーズ、フルーツ粒子、ナッツ粒子、香料粒子、ゼラチンビーズ又はゼラチン部位等の、非液体成分を含んでいてもよい。
［００１０４］　ある実施態様において、口腔湿潤組成物は、センターフィル領域、センターフィル領域の少なくとも一部を取り囲むキャンディー若しくはガム領域、又は両者に含まれていてもよい。ある実施態様において、第１の口腔湿潤組成物がセンターフィル領域に含まれ、第２の口腔湿潤組成物が、キャンディー又はガム領域に含まれていてもよい。第２の口腔湿潤組成物は、第１の口腔湿潤組成物と同一であっても異なっていてもよい。
［００１０５］　センターフィル型の製品に係るある実施態様において、
第３の領域又はコーティング領域を任意に含んでいてもよい。
［００１０６］　種々のコーティング工程及び装置が知られている。ある実施態様において、コーティングは、好適に均一なコーティング及び仕上げがなされた、高品質な製品の表面を形成するために、材料の薄い層を何層にもわたって塗布される。コーティング装置又はコーティングトンネルを通過する際に、砂糖、マルチトール、ソルビトール、又は本明細書に記載のものを含む他の任意のポリオール等のハードコーティング材料、及び任意に香味料を、製品のペレット上に噴霧し、その内部で製品を投げ上げ、回転させる。さらに、形成された製品上に順次形成されるコーティング層をその都度乾燥させるために、コーティングトンネル又はコーティング装置内に調整空気を循環させ、又は強制給気する。ある実施態様において、コーティング又は最外層領域は、ラミネート加工又は二重若しくは多重押出、又は最外層を形成するための任意の他の方法によって形成させることができる。
［００１０７］　ハードコーティング以外に、他のタイプのコーティングとして、ガムコーティング又は光沢コーティング、ソフトコーティング、平滑コーティング、つや消しコーティング、研磨コーティング、及び湿式結晶化コーティングが挙げられる。これらのコーティング方法は、参照により本明細書に組み込まれる米国特許第５，５２７，５４２号明細書において、より詳述されている。さらに、外部又は最外層領域は、油等の脂質材料であってもよい。このような脂質材料は、任意の好適な手段により製品に塗布することができる。」（同【００９０】〜【００９８】参照）
　
（刊１−５）「
実施例９
表１１、１２、１３、及び１４：センターフィル型ハードボイルドキャンディー中の口腔湿潤組成物
表１１：ハードキャンディーのシェル組成物（９３．５％）
　　　　　　　　　　　成分　　　　　　　　　　　　　　　　重量％
　キャンディ−基材（グルコースシロップ４２ＤＥ、及び水）　８８．２３
　イソマルト（５０％水溶液）　　　　　　　　　　　　　　　１０．００
　リンゴ酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．２０
　オレンジ香料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．１７
　色素溶液　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．４０
　
表１２：粉末状のセンター組成物（６．５％）
　　　成分　　　　　　　　重量％
　エリスリトール　　　　　１００
　
表１３：粉末状のセンター組成物（６．５％）
　　　成分　　　　　　　　　　　　　　　　　重量％
　エリスリトール　　　　　　　　　　　　　　９５．５−１００．０
　清涼剤化合物（粉末／封入物）　　　　　　　　０．０−　　２．０
　香料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．０−　　２．５
　
表１４：粉末状のセンター組成物（６．５％）
　　　成分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　重量％
　エリスリトール　　　　　　　　　　　　　　　　５０．０−１００．０
　キシリトール（又は他のポリオール及び／又は糖）５０．０−１００．０
　清涼剤化合物（粉末／封入物）　　　　　　　　　　０．０−　　２．０
　香料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．０−　　２．５
　
［０１４２］　表１１〜１４に示した調合により、粉末状のセンターを含むハードボイルドキャンディーを調製した。それぞれ、上記の表１１に示したハードキャンディーのシェル組成物と、表１２〜１４のうちの１つに示した粉末状のセンター組成物を含む、３種類の異なる粉末状のセンターを含むハードボイルドキャンディーを調製する。」（同【０１６５】〜【０１７４】参照）
　
（刊１−６）
「
請求の範囲
　・・・
４２．　（ａ）センターフィル領域と、
（ｂ）センターフィル領域を取り囲む菓子領域とを含み、
前記菓子領域が担体を含み、前記領域のうち少なくとも一方が、
（ｉ）糖及び甘味抑制剤を含む甘味料組成物と、
（ｉｉ）食品用の酸組成物とを含む、センターフィル型菓子組成物。
４３．　前記センターフィル領域が、粉末状のセンターフィル組成物を含む、請求項４２に記載の菓子組成物。
４４．　口腔湿潤組成物が前記センターフィル領域中に含まれる、請求項４２に記載の菓子組成物。
　・・・
４９．　前記口腔湿潤組成物が更に清涼剤を含む、請求項４２に記載の菓子組成物。」（同【請求項４１】〜【請求項４３】、【請求項４８】参照）
　
第５　刊行物１に記載された発明
　上記（刊１−６）の記載から、上記「請求項４３」、「請求項４４」及び「請求項４９」は、いずれも「請求項４２」を引用しており、また、上記（刊１−４）の「例えば、ある実施態様において、
センターフィル領域は粉末状
「（ａ）粉末状の清涼剤であるセンターフィル組成物を含むセンターフィル領域と、
（ｂ）センターフィル領域を取り囲む菓子領域とを含み、
　前記菓子領域が担体を含み、前記領域のうち少なくとも一方が、
（ｉ）糖及び甘味抑制剤を含む甘味料組成物と、
（ｉｉ）食品用の酸組成物とを含む、センターフィル型菓子組成物」
　となる。
　
　そして、上記（刊１−４）には「［００１０５］　センターフィル型の製品に係るある実施態様において、
第３の領域又はコーティング領域を任意に含んでいてもよい
「（ａ）粉末状の清涼剤であるセンターフィル組成物を含むセンターフィル領域と、
（ｂ）センターフィル領域を取り囲む菓子領域と
（ｃ）コーティング領域（第３の領域）を含み、
　前記菓子領域が担体を含み、前記領域のうち少なくとも一方が、
（ｉ）糖及び甘味抑制剤を含む甘味料組成物と、
（ｉｉ）食品用の酸組成物とを含む、センターフィル型菓子組成物」（以下、「引用発明１」という。）の発明が記載されているといえる。
　
第６　対比
１　引用発明１の「センターフィル領域」、「菓子領域」及び「コーティング領域（第３の領域）」は、それぞれ、本願発明１の「第１の領域」、「第２の領域」及び「第３の領域」に対応することは明らかである。
　
２　引用発明１の「清涼剤」に関し、上記（刊１−２）の「ある実施態様において、１種類の清涼剤又は清涼剤の組み合わせを含んでいてよい。種々の周知の清涼剤を、口腔用組成物に用いることができる。例えば、有用な清涼剤のうち、特に、キシリトール、エリスリトール、デキストロース、ソルビトール・・・」という記載によれば、引用発明１の清涼剤として、「キシリトール、エリスリトール、デキストロース、ソルビトール」を使用する場合があるところ、これらが、負の溶解熱を呈することは、当技術分野では周知の事項である。
（必要ならば、下記の文献を参照のこと。
・特開平１１−７５７６２号公報には、次の記載がある。
「【００１２】結晶の状態で存在する糖アルコールは、何れも、
溶解にエネルギーを必要とする。
エリスリトール
キシリトール
清涼作用
マルチトール
・特開平８−９９９０４号公報には、次の記載がある。
「【０００７】溶解熱とは溶質を溶媒（水）に溶かすときに吸収又は発生する熱量で，吸収する場合を−，発生する場合を＋であらわす。溶解熱が−６０ｋＪ／ｋｇ以下とは６０ｋＪ／ｋｇよりも吸収熱量が大きいことをいう。本発明で用いられる糖アルコールとしては
溶解熱が−６０ＫＪ／ｋｇ以下のものであれば特に制限はなく，−１００ＫＪ／ｋｇ以下であればより好ましい，例としては，キシリトール，ソルビトール，マンニトール，エリスリトールなどが挙げられる。
清涼感
　
　そして、本願発明１に係る「微粒子物質」は、本願の発明の詳細な説明の段落【００３２】中の「用語「
微粒子物質
粉末
　
　そうすると、引用発明１の「粉末状の清涼剤」は、本願発明１の「微粒子物質を含み、前記微粒子物質は負の溶解熱を有」するものに対応し、両者において、格別相違するところはない。
　
３　引用発明１の「菓子領域」に関し、上記（刊１−３）の「より具体的には、食品は、ハードキャンディー、ソフトキャンディー、綿あめ、
センターフィル型キャンディー
　
　しかるに、本願発明１に係る「可溶性のチュワブルマトリクス」は、本願の発明の詳細な説明の段落【００９３】中の「 本願明細書で使用する場合の用語『チュワブルマトリクス』は、チューイーな食感をもたらす増量甘味料、ゲル化剤、および脂肪を含む組成物を指す。このようなチュワブルマトリクス組成物は、一般に菓子の技術分野でソフトチューイン
キャンディー
キャンディー
キャンディー
　
４　そうすると、本願発明１と引用発明１とは、下記の点で一致する。
「（ａ）第１の領域であって、前記第１の領域は微粒子物質を含み、前記微粒子物質は負の溶解熱を有する第１の領域と、
（ｂ）第２の領域であって、前記第２の領域は可溶性のチュワブルマトリクスを含み、前記第２の領域は前記第１の領域を少なくとも部分的に囲む第２の領域と、
（ｃ）前記第２の領域を少なくとも部分的に囲む第３の領域であって、前記第３の領域はコーティングを含む第３の領域とを含む、菓子組成物。」
　
５　そして、下記の点で相違する。
（相違点Ａ）
　第１の領域の微粒子物質は、本願発明１では「０．４ｇ／ｍｌ〜０．８ｇ／ｍｌのタップ密度」を有するのに対して、引用発明１ではそれが明らかでない点。
（相違点Ｂ）
　第１の領域の微粒子物質は、本願発明１では「前記微粒子物質のかさ密度に対する前記タップ密度の比が０．５〜２．５である」であるのに対して、引用発明１では、それが明らかでない点。
　
第７　判断
１　相違点Ａについて
　本願発明１に係る「タップ密度」に関して、本願の発明の詳細な説明には、次の記載がある。
「【００４９】
　いくつかの実施形態では、この微粒子物質は約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度を有する。他の実施形態では、この微粒子物質は約０．５ｇ／ｍｌ〜約０．７ｇ／ｍｌのタップ密度を有するが、他方でさらなる他の実施形態では、当該微粒子物質は約０．５ｇ／ｍｌ〜約０．６ｇ／ｍｌのタップ密度を有する。
【００５０】
　当該フィリング組成物が当該シェル領域の空洞の９０％以上を充填する場合、当該複数領域チューイー糖菓は、当該複数領域チューイー糖菓がその複数領域チューイー糖菓を変形することができる圧力に曝されるコーティングなどのプロセスの間、より安定であることができる。
【００５１】
　いくつかの実施形態では、約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度をもつ微粒子物質は、
大量のフィリング組成物が複数領域チューイー糖菓の中へと組み込まれるのを可能にする。
【００５２】
　加えて、約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度をもつ微粒子物質は、
大量の微粒子物質が当該フィリング組成物の中で使用されて、より強烈な冷感感覚を与えることができるフィリング組成物を生じることを可能にする。
　
　上記記載によると、本願発明１に係る「約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度」であれば、「大量のフィリング組成物が複数領域チューイー糖菓の中へと組み込まれるのを可能にする。」ものであると解されるところ、本願発明１においては、複数領域チューイー糖菓の中へと組み込まれるフィリング組成物の量については、格別規定されはおらず、したがって、本願発明１では、「大量」を組込む場合に限定されているものではない。
　そうすると、本願発明１の発明特定事項として「タップ密度」に着目することには、格別の意義を見出すことができない。
　そして、どの程度のタップ密度の微粒子物質を使用するかは、当業者が必要に応じて適宜定め得ることであって、「約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度」と特定した点は単なる設計事項にすぎない。
　
２　相違点Ｂについて
　微粒子物質のかさ密度に対するタップ密度の比は、ハウスナー比と称し、その比が「＜１．２５」の場合は、良好な流動特性を示すことは、粉体を使用する技術分野では周知の事項である。（粉体を多用する菓子分野も、当該技術分野に含まれるといえる。）
（例えば、特表２００１−５０８０６１号公報には、次の記載がある。
「当該微粒子の
流動性
ハウスナー比＝打ちつけ後密度／注入時密度
比が＜１．２５の場合は自由流動性物質
　また、特表２００３−５３５８６１号公報には、次の記載がある。
「【００１７】
　本明細書中に特定の化合物について用いる場合の「
良好な流動特性
１．５以下の、特に１．２５以下のハウスナー（Hausner）比率を有する化合物
　
「ハウスナー比率」は当該分野にて了解されている用
　
　そして技術常識から、通常は「かさ密度」≦「タップ密度」、すなわち、１≦（「タップ密度」／「かさ密度」）であることを考慮すれば、相違点Ｂの「０．５〜２．５」は、通常に考え得る最小値より小さい値から、上記のように低流動性（粘着性）物質であることを示す領域（１．５＜）までも含む、極めて広範な数値範囲であるといえる。
　
　しかるに、本願発明１における特定が「０．５〜２．５」という極めて広範な数値範囲であることを踏まえれば、引用発明１の粉末においても「かさ密度に対するタップ密度の比」は「０．５〜２．５」の範囲内にある蓋然性が高く、例えその点が明確でないにしても、「前記微粒子物質のかさ密度に対する前記タップ密度の比が０．５〜２．５である」と規定することに、格別の困難性を見出すことはできない。
　そうすると、微粒子物質のかさ密度に対するタップ密度の比を、０．５〜２．５の範囲のいずれかの数値に設定する程度のことは、当業者が必要に応じて適宜なし得ることであって、単なる設計事項にすぎない。
　
３　本願発明１の効果について
　本願発明１の効果は、本願の発明の詳細な説明の記載から、
（ａ)「【００４７】
　かさ密度測定値とタップ密度測定値との間で比較的小さい差を呈する微粒子物質は、より大きい差を呈する微粒子物質よりも良好な流動特性および圧縮率を一般に有する。良好な流動特性および圧縮率をもつ微粒子物質は、当該シェル領域に存在する空洞の容積のより大きい百分率を充填するフィリング組成物を生じる。このような微粒子物質はまた、大量のフィリング組成物が複数領域チューイー糖菓の中へと組み込まれることを可能にすることもできる。」
　あるいは、
（ｂ）「【００５１】
　いくつかの実施形態では、約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度をもつ微粒子物質は、大量のフィリング組成物が複数領域チューイー糖菓の中へと組み込まれるのを可能にする。いくつかの実施形態では、このフィリング組成物は当該複数領域菓子組成物の約５重量％（重量／重量）〜約５０重量％（重量／重量）の量で存在する。他の実施形態では、この第１の領域またはフィリング組成物は当該複数領域菓子組成物の約１２重量％（重量／重量）〜約３５重量％（重量／重量）の量で存在するが、他方でさらなる他の実施形態では、第１の領域またはフィリング組成物は当該複数領域菓子組成物の約１５重量％（重量／重量）〜約２５重量％（重量／重量）の量で存在する。
【００５２】
　加えて、約０．４ｇ／ｍｌ〜約０．８ｇ／ｍｌのタップ密度をもつ微粒子物質は、大量の微粒子物質が当該フィリング組成物の中で使用されて、より強烈な冷感感覚を与えることができるフィリング組成物を生じることを可能にする。」であると解される。
　
　しかし、上記（ａ）の効果に係る「かさ密度測定値とタップ密度測定値との間で比較的小さい差を呈する微粒子物質は、より大きい差を呈する微粒子物質よりも良好な流動特性および圧縮率を一般に有する。」ことは、上記「２」で検討したように、当技術分野では周知の事項であって、格別なことではない。
　
　また、上記（ｂ）の効果について、上記「１」で検討したように、本願発明１が必ずしも、微粒子物質を大量に使用する場合に限られるものではないので、本願発明１で奏される効果を正しく反映したものではなく、結局、上記（ｂ）の効果が、格別なものであるということはできない。
　
　そして、本願の発明の詳細な説明において、具体的に「タップ密度」と「かさ密度」が開示されている段落【０２１４】の（実施例Ｅ〜Ｓ　−　粉末フィリング）の記載を見ても、本願発明１に格別顕著な効果が奏されているとはいえない。
　
　したがって、本願発明１が奏する効果は、刊行物１に記載された事項及び周知技術から当業者が予測し得る範囲を超えて優れているとはいえない。
　
第８　むすび
　以上のとおり、本願発明１は、刊行物１に記載された発明及び周知技術に基いて当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない。
　したがって、本願の他の請求項に係る発明について検討するまでもなく、本願は拒絶すべきものである。
　よって、結論のとおり審決する。