(57)【要約】【課題】メニューに載っていない商品のオーダーを受け付けることを可能にするオーダー管理システム、オーダー入力装置およびオーダー受付方法を提供する。【解決手段】制御部１００ｄは、メニュー接続キー１００ｂから接続指示信号を受け付けると、その接続指示信号が受け付けられる直前にメニュー入力部１００ａから受け付けた第１オーダー信号にて特定される商品が親商品であると判断する。その後、制御部１００ｄは、メニュー入力部１００ａから第２オーダー信号を受け付けると、第２オーダー信号にて特定される商品が子商品であると判断し、親商品と子商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成し、その組み合わせオーダー信号を制御装置１１０に送信し、制御装置１１０は、その送信された組み合わせオーダー信号が示すオーダーをプリンタ１２０に印刷させる。【選択図】図１
2007213215.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力装置と、前記オーダー入力装置が出力したオーダー信号を受け付ける制御装置と、前記制御装置が受け付けたオーダー信号にて示されたオーダーを出力する出力装置と、を含むオーダー管理システムであって、
前記オーダー入力装置は、
あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかまたは複数に対するオーダーを受け付け、該受け付けたオーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力部と、
複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付けてその旨の接続指示信号を出力する接続指示入力部と、
前記接続指示入力部からの前記接続指示信号が入力され、かつ、前記オーダー入力部から複数の商品をオーダーする旨の前記オーダー信号が入力されると、該オーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する制御部と、
前記制御部が生成した前記組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力する通信部と、を含む、オーダー管理システム。
【請求項２】
請求項１に記載のオーダー管理システムにおいて、
前記オーダー入力部は、前記複数の商品をオーダーする旨のオーダー信号として、１つの前記商品をオーダーする旨の第１オーダー信号と、前記商品をオーダーする旨の第２オーダー信号との組み合わせを用い、
前記制御部は、前記オーダー入力部から前記第１オーダー信号を受け付け、その後、前記接続指示入力部から前記接続指示信号を受け付け、その後、該オーダー入力部から前記第２オーダー信号を受け付けると、該接続指示信号の前後に受け付けられた第１および第２のオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の前記組み合わせオーダー信号を生成する、オーダー管理システム。
【請求項３】
商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を制御装置に出力するオーダー入力装置であって、
あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかまたは複数に対するオーダーを受け付け、該受け付けたオーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力部と、
複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付けてその旨の接続指示信号を出力する接続指示入力部と、
前記接続指示入力部からの前記接続指示信号が入力され、かつ、前記オーダー入力部から複数の商品をオーダーする旨の前記オーダー信号が入力されると、該オーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する制御部と、
前記制御部が生成した前記組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力する通信部と、を含むオーダー入力装置。
【請求項４】
請求項３に記載のオーダー入力装置において、
前記オーダー入力部は、前記複数の商品をオーダーする旨のオーダー信号として、１つの前記商品をオーダーする旨の第１オーダー信号と、前記商品をオーダーする旨の第２オーダー信号との組み合わせを用い、
前記制御部は、前記オーダー入力部から前記第１オーダー信号を受け付け、その後、前記接続指示入力部から前記接続指示信号を受け付け、その後、該オーダー入力部から前記第２オーダー信号を受け付けると、該接続指示の前後に受け付けられた第１および第２のオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の前記組み合わせオーダー信号を生成する、オーダー入力装置。
【請求項５】
商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力装置と、前記オーダー入力装置が出力したオーダー信号を受け付ける制御装置と、前記制御装置が受け付けたオーダー信号にて示されたオーダーを出力する出力装置と、を含むオーダー管理システムが行うオーダー受付方法であって、
前記オーダー入力装置が、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付けるオーダー入力ステップと、
前記オーダー入力装置が、複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付ける接続指示入力ステップと、
前記オーダー入力装置が、前記接続指示と複数の前記オーダーとを受け付けると、該複数のオーダーにて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する生成ステップと、
前記オーダー入力装置が、前記組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力するオーダー出力ステップと、
前記制御装置が、前記オーダー入力装置から前記組み合わせオーダー信号を受け付けるオーダー受付ステップと、
前記制御装置が、前記受け付けられた組み合わせオーダー信号を前記出力装置に提供するオーダー提供ステップと、
前記出力装置が、前記制御装置から前記組み合わせオーダー信号を受け取るオーダー受取ステップと、
前記出力装置が、前記受け取られた組み合わせオーダー信号にて示されたオーダーを出力する出力ステップと、を含む、オーダー受付方法。
【請求項６】
商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を制御装置に出力するオーダー入力装置が行うオーダー受付方法であって、
あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付けるオーダー入力ステップと、
複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付ける接続指示入力ステップと、
前記接続指示と複数の前記オーダーが受け付けられると、該複数のオーダーにて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する生成ステップと、
前記生成された組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力するオーダー出力ステップと、を含むオーダー受付方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オーダー管理システム、オーダー入力装置およびオーダー受付方法に関し、特には、オーダー入力装置で商品のオーダーを受け付けるオーダー管理システム、オーダー入力装置およびオーダー受付方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、オーダー入力装置を用いた注文管理システムが、レストラン等の飲食店で使用されている。
【０００３】
特許文献１（特開平１１−４５３００号公報）に記載の注文管理システムでは、オーダー入力装置が、店のメニューにのっている商品のオーダーを受け付けると、そのオーダーをコントローラに送信し、コントローラが、そのオーダーをプリンタおよび表示装置に出力させる。
【０００４】
また、注文管理システムを導入していない飲食店では、従業員が、店のメニューにのっている商品のオーダーを受け付けると、そのオーダーを厨房に伝えていた。
【特許文献１】特開平１１−４５３００号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
飲食店では、店のメニューにのっていない商品のオーダーを受け付けることがある。
【０００６】
オーダー入力装置は、店のメニューにのっていない商品のオーダーを受け付けることができないため、注文管理システムは、そのオーダーを処理できない。よって、店では、オーダーを受け付ける機会を損失してしまう。
【０００７】
また、従業員は、店のメニューにのっていない商品のオーダーを受け付けた場合、そのオーダーを正確に厨房に伝えることが困難であった。
【０００８】
本発明の目的は、メニューに載っていない商品のオーダーを受け付けることを可能にするオーダー管理システム、オーダー入力装置およびオーダー受付方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するために、本発明のオーダー管理システムは、商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力装置と、前記オーダー入力装置が出力したオーダー信号を受け付ける制御装置と、前記制御装置が受け付けたオーダー信号にて示されたオーダーを出力する出力装置と、を含むオーダー管理システムであって、前記オーダー入力装置は、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかまたは複数に対するオーダーを受け付け、該受け付けたオーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力部と、複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付けてその旨の接続指示信号を出力する接続指示入力部と、前記接続指示入力部からの前記接続指示信号が入力され、かつ、前記オーダー入力部から複数の商品をオーダーする旨の前記オーダー信号が入力されると、該オーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する制御部と、前記制御部が生成した前記組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力する通信部と、を含む。
【００１０】
また、本発明のオーダー受付方法は、商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力装置と、前記オーダー入力装置が出力したオーダー信号を受け付ける制御装置と、前記制御装置が受け付けたオーダー信号にて示されたオーダーを出力する出力装置と、を含むオーダー管理システムが行うオーダー受付方法であって、前記オーダー入力装置が、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付けるオーダー入力ステップと、前記オーダー入力装置が、複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付ける接続指示入力ステップと、前記オーダー入力装置が、前記接続指示と複数の前記オーダーとを受け付けると、該複数のオーダーにて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する生成ステップと、前記オーダー入力装置が、前記組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力するオーダー出力ステップと、前記制御装置が、前記オーダー入力装置から前記組み合わせオーダー信号を受け付けるオーダー受付ステップと、前記制御装置が、前記受け付けられた組み合わせオーダー信号を前記出力装置に提供するオーダー提供ステップと、前記出力装置が、前記制御装置から前記組み合わせオーダー信号を受け取るオーダー受取ステップと、前記出力装置が、前記受け取られた組み合わせオーダー信号にて示されたオーダーを出力する出力ステップと、を含む。
【００１１】
また、本発明のオーダー入力装置は、商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を制御装置に出力するオーダー入力装置であって、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかまたは複数に対するオーダーを受け付け、該受け付けたオーダーを示すオーダー信号を出力するオーダー入力部と、複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付けてその旨の接続指示信号を出力する接続指示入力部と、前記接続指示入力部からの前記接続指示信号が入力され、かつ、前記オーダー入力部から複数の商品をオーダーする旨の前記オーダー信号が入力されると、該オーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する制御部と、前記制御部が生成した前記組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力する通信部と、を含む。
【００１２】
また、本発明のオーダー受付方法は、商品のオーダーを受け付け、該オーダーを示すオーダー信号を制御装置に出力するオーダー入力装置が行うオーダー受付方法であって、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付けるオーダー入力ステップと、複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付ける接続指示入力ステップと、前記接続指示と複数の前記オーダーが受け付けられると、該複数のオーダーにて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する生成ステップと、前記生成された組み合わせオーダー信号を前記制御装置に出力するオーダー出力ステップと、を含む。
【００１３】
上記発明によれば、接続指示が受け付けられ、かつ、複数の商品のオーダーが受け付けられると、それら複数のオーダーにて特定される複数の商品を組み合わせた商品に対するオーダーが生成される。
【００１４】
このため、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品でないが、オーダー可能な商品を組み合わせることによって実現可能な商品のオーダーを受け付けることが可能となる。よって、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品でない商品のオーダー、すなわち、メニューに載っていない商品のオーダーを受け付けることが可能になる。
【００１５】
なお、前記オーダー入力部は、前記複数の商品をオーダーする旨のオーダー信号として、１つの前記商品をオーダーする旨の第１オーダー信号と、前記商品をオーダーする旨の第２オーダー信号との組み合わせを用い、前記制御部は、前記オーダー入力部から前記第１オーダー信号を受け付け、その後、前記接続指示入力部から前記接続指示信号を受け付け、その後、該オーダー入力部から前記第２オーダー信号を受け付けると、該接続指示の前後に受け付けられた第１および第２のオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の前記組み合わせオーダー信号を生成することが望ましい。
【００１６】
上記発明によれば、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品でない商品のオーダー、すなわち、メニューに載っていない商品のオーダーを、簡単に、受け付けることが可能になる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品と異なる商品のオーダー、例えば、メニューに載っていない商品のオーダーを受け付けることが可能になる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
以下、本発明の実施例を図面を参照して説明する。
【００１９】
図１は、本発明の一実施例のオーダー管理システムを示したブロック図である。
【００２０】
図１において、オーダー管理システムは、オーダー入力装置１００と、制御装置１１０と、プリンタ１２０と、チェックアウトターミナル装置１３０とを含む。
【００２１】
オーダー入力装置１００は、店内の従業員に携帯され、商品のオーダーを受け付け、そのオーダーを制御装置１１０に送信する。制御装置１１０は、オーダー入力装置１００からオーダーを受け付けると、そのオーダーをプリンタ１２０に送信する。プリンタ１２０は、出力装置の一例であり、厨房に設置され、制御装置１１０からオーダーを受け付けると、そのオーダーを印刷する。チェックアウトターミナル装置１３０は、商品の会計場所に設置され、制御装置１１０と通信してレシート発行を行う。
【００２２】
オーダー入力装置１００は、メニュー入力部１００ａと、メニュー接続キー１００ｂと、表示部１００ｃと、制御部１００ｄと、記憶部１００ｅと、コンピュータ通信部１００ｆとを含む。
【００２３】
メニュー入力部１００ａは、オーダー入力装置１００の表示画面に表示された複数の操作キーからなり、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付ける。具体的には、メニュー入力部１００ａは、メニューブックに記載されている複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付ける。メニュー入力部１００ａは、オーダーを受け付けると、そのオーダーを示すオーダー信号を制御部１００ｄに出力する。
【００２４】
メニュー接続キー１００ｂは、オーダー入力装置１００の表示画面に表示された操作キーで、複数の商品を組み合わせて１つの商品にする旨の接続指示を受け付ける。具体的には、メニュー接続キー１００ｂは、ユーザの操作により接続指示を受け付ける。メニュー接続キー１００ｂは、接続指示を受け付けると、接続指示信号を制御部１００ｄに出力する。
【００２５】
表示部１００ｃは、メニュー入力部１００ａがオーダーを受け付けることが可能な商品の名称と、メニュー入力部１００ａが受け付けたオーダーと、を表示する。なお、表示部１００ｃとしてタッチパネルが用いられると、表示部１００ｃは、メニュー入力部としても機能する。
【００２６】
制御部１００ｄは、オーダー入力装置１００全体を制御する。
【００２７】
例えば、制御部１００ｄは、メニュー入力部１００ａから１つの商品をオーダーする旨のオーダー信号（第１オーダー信号）を１つ受け付け、その後、メニュー接続キー１００ｂから接続指示信号を受け付け、その後、メニュー入力部１００ａから１つまたは複数の商品をオーダーする旨のオーダー信号（第２オーダー信号）を受け付けると、接続指示信号の前後に受け付けられた複数のオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する。
【００２８】
具体的には、制御部１００ｄは、接続指示信号が受け付けられると、その接続指示信号が受け付けられる直前にメニュー入力部１００ａから受け付けた第１オーダー信号にて特定される商品が親商品であると判断する。
【００２９】
その後、第２オーダー信号が受け付けられると、制御部１００ｄは、第２オーダー信号にて特定される商品が子商品であると判断し、親商品と子商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する。
【００３０】
なお、制御部１００ｄは、個々のオーダー信号に、オーダーＮｏ（オーダー番号）を付与する。オーダーＮｏとしては、例えば、オーダーの通し番号が用いられる。
【００３１】
記憶部１００ｅには、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品名が格納されている。具体的には、記憶部１００ａには、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品名を示すメニューマスタデータと、あらかじめメニュー上で組み合わせるが可能な商品名を示すサブメニューマスタデータと、が記憶されている。
【００３２】
図２は、メニューマスタデータの一例を示した説明図である。
【００３３】
図２において、メニューマスタデータ１では、商品コード１ａと、名称（商品名）１ｂと、通常単価１ｃと、サブ単価１ｄと、接続するメニュー構成Ｎｏ１ｅとが、商品ごとに関連づけられている。
【００３４】
商品コード１ａは、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品を識別するための商品識別情報である。以下では、オーダー可能な商品を、単に「商品」と称する。
【００３５】
名称１ｂは、各商品の名称である。通常単価１ｃは、各商品の通常単価である。サブ単価１ｄは、親商品に、サブ単価１ｄと関連づけられた商品が子商品として接続されたときの、子商品の単価である。
【００３６】
接続するメニュー構成Ｎｏ１ｅは、あらかじめメニュー上で、組み合わせる（接続する）ことが認められているオプション商品を特定するための情報である。
【００３７】
図２に示したメニューマスタデータ１では、すべての商品が、親商品にもなり子商品にもなる。例えば、図２に示したメニューマスタデータ１では、コーヒーは、子商品になると、価格が０円になる。
【００３８】
図３は、あらかじめメニュー上で組み合わせる（接続する）ことが認められているオプション商品に関する情報を示すサブメニューマスタデータ２の一例を示した説明図である。
【００３９】
図３において、サブメニューマスタデータ２では、メニュー構成Ｎｏ２ａと、商品コード２ｂと、名称（商品名）２ｃとが、商品ごとに関連づけられている。
【００４０】
例えば、記憶部１００ｅに、図２に示したメニューマスタデータ１と、図３に示したサブメニューマスタデータ２とが記憶されていると、通常オーダー受付時、具体的には、メニュー接続キー１００ｂが操作されないオーダー受付時、カレーライスがオーダーされると、それに紐づくメニュー構成Ｎｏ００１のチーズとコーンがオプション商品の選択肢となる。また、同様に、トンカツが選択されると、それに紐づくメニュー構成Ｎｏ００２の豚汁と味噌汁がオプション商品の選択肢となる。
【００４１】
図４は、メニューマスタデータの他の例を示した説明図である。なお、図４において、図２に示したものと同一のものには同一符号を付してある。
【００４２】
図４に示したメニューマスタデータ３では、図２に示したメニューマスタデータ１に親子判定コード１ｆが加えられている。
【００４３】
親子判定コード１ｆには、親子判定コード１ｆと関連づけられた商品が、親商品または通常商品（子商品が接続されない商品）にしかならない場合には、「１」が設定され、子商品または通常商品にしかならない場合には、「２」が設定され、親商品、子商品および通常商品のいずれにもなる場合には「３」が設定される。
【００４４】
図４に示したメニューマスタデータ３では、親子判別コード１ｆが「１」のカレーライスは、子商品とすることができず、また、親子判別コード１ｆが「２」のチーズ、コーンおよびコーヒーは、親商品とすることができない。
【００４５】
なお、制御部１００ｄは、記憶部１００ｅに記憶されているメニューマスタデータを用いて、接続指示信号の前後に受け付けられた複数のオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する。
【００４６】
図１に戻って、コンピュータ通信部１００ｆは、制御装置１１０と通信し、例えば、制御部１００ｄが生成したオーダー信号（例えば、組み合わせオーダー信号）を制御装置１１０に無線送信する。
【００４７】
制御装置１１０は、コンピュータ通信部１１０ａと、オーダー記憶部１１０ｂと、プリンタ通信部１１０ｃと、ターミナル通信部１１０ｄと、制御部１１０ｅとを含む。
【００４８】
コンピュータ通信部１１０ａは、オーダー入力装置１００と通信する。オーダー記憶部１１０ｂは、オーダー入力装置１００から受け付けたオーダー信号（例えば、組み合わせオーダー信号）を記憶する。プリンタ通信部１１０ｃは、プリンタ１２０と通信する。ターミナル通信部１１０ｄは、チェックアウトターミナル装置１３０と通信する。
【００４９】
制御部１１０ｅは、制御装置１１０全体を制御する。
【００５０】
例えば、制御部１１０ｅは、コンピュータ通信部１１０ａがオーダー入力装置１００からオーダー信号を受け付けると、そのオーダー信号をオーダー記憶部１１０ｂに記憶し、また、そのオーダー信号をプリンタ通信部１１０ｃからプリンタ１２０に送信する。
【００５１】
また、制御部１１０ｅは、ターミナル通信部１１０ｄを介して、チェックアウトターミナル装置１３０からオーダーＮｏを受け付けると、そのオーダーＮｏが付与されたオーダー信号をオーダー記憶部１１０ｂから読み出し、そのオーダー信号を、ターミナル通信部１１０ｄを介して、チェックアウトターミナル装置１３０に送信する。
【００５２】
プリンタ１２０は、プリンタ通信部１２０ａと、印字部１２０ｂとを含む。プリンタ通信部１２０ａは、制御装置１１０と通信する。印字部１２０ｂは、プリンタ通信装置１２０ａが制御装置１１０からオーダー信号を受け付けると、そのオーダー信号が示すオーダーを印刷する。
【００５３】
チェックアウトターミナル装置１３０は、ターミナル通信部１３０ａと、入力部１３０ｂと、制御部１３０ｃと、レシート発行部１３０ｄとを含む。
【００５４】
ターミナル通信部１３０ａは、制御装置１１０と通信する。入力部１３０ｂは、操作キーで、例えば、オーダーＮｏを受け付ける。
【００５５】
制御部１３０ｃは、チェックアウトターミナル装置１３０全体を制御する。
【００５６】
例えば、制御部１３０ｃは、入力部１３０ｂが受け付けたオーダーＮｏを、ターミナル通信部１３０ａから制御装置１１０に送信し、制御装置１１０からターミナル通信部１３０ａを介してオーダー信号を受け付けると、そのオーダー信号に基づいて会計処理を行う。
【００５７】
レシート発行部１３０ｄは、制御部１３０ｃの会計処理での精算結果を示すレシートを発行する。
【００５８】
次に、動作を説明する。
【００５９】
図５は、オーダー入力装置１００の動作、具体的には、メニュー接続キー１００ｂが操作されたときのオーダー入力装置１００の動作を説明するためのフローチャートである。
【００６０】
また、図６は、オーダー入力装置１００の外観の一例を示した説明図である。なお、図６において、図１に示したものと同一のものには同一符号を付してある。
【００６１】
以下、図５および６を参照して、オーダー入力装置１００の動作を説明する。
【００６２】
なお、メニュー入力部１００ａとして、商品名が記載された商品キー１００ａ１と、商品コードを受け付けるコード入力キー１００ａ２と、商品を特定するためのＪＡＮコードを受け付けるＪＡＮコード入力キー１００ａ３、商品を特定するためのＭＬＵＮｏを受け付けるＭＬＵ入力キー１００ａ４と、商品名を検索するための名前検索キー１００ａ５と、商品の部門からその部門に該当する商品を検索するための部門検索キー１００ａ６が用いられる。
【００６３】
また、メニュー接続キー１００ｂは、メニュー入力部１００ａがオーダーを受け付けてから、操作可能になり、オーダー入力装置１００の記憶部１００ｅには、図４に示したメニューマスタデータ３が記憶されているとする。
【００６４】
メニュー入力部１００ａは、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかに対するオーダーを受け付けると、そのオーダーされた商品（親商品）の商品コード（オーダー信号）を制御部１００ｄに出力する。制御部１００ｄは、商品コードを受け付けると、ステップＳ１を実行される。
【００６５】
なお、商品のオーダーは、オーダーされる商品があらかじめ割り当てられている商品キー１００ａ１を操作することによって受け付けられてもよいし、タッチパネルの表示部１００ｃで表示されている商品の名前をタッチして選択することによって受け付けられてもよし（図６参照）、商品コードで受け付けられてもよい。
【００６６】
ステップＳ１では、制御部１００ｄは、メニュー入力部１００ａから受け付けた商品コードを記憶し、さらに、メニュー接続キー１００ｂを操作可能にし、メニュー接続キー１００ｂの色を、特定の色から、その特定の色と異なる所定の色に変更する。
【００６７】
オーダー入力装置１００のユーザは、メニュー接続キー１００ｂの色が所定の色になることで、メニュー接続キー１００ｂが操作可能になったことを認識する。その後、ステップＳ２が実行される。
【００６８】
なお、ステップＳ１終了後に、子商品の数量がオーダー入力装置１００のテンキー１００ａ７（図６参照）にて入力され、その後、ステップＳ２が実行されてもよい。
【００６９】
ステップＳ２では、メニュー接続キー１００ｂが操作され、すなわち、メニュー接続キー１００ｂが接続指示を受け付け、接続指示信号が制御部１００ｄに出力される。
【００７０】
制御部１００ｄは、接続指示信号を受け付けると、その接続指示信号が受け付けられる直前にメニュー入力部１００ａが受け付けたオーダー信号（商品コード）にて特定される商品が親商品であると判断する。制御部１００ｄは、親商品となる商品を認識すると、ステップＳ３を実行する。
【００７１】
ステップＳ３では、制御部１００ｄは、親商品となる商品の親子判別コード１ｆを、記憶部１００ｅのメニューマスタデータ３から読み取り、その親子判別コード１ｆが「２」（子商品なるのみ）であるか否かを判断する。
【００７２】
制御部１００ｄは、その親子判別コード１ｆが「２」であるとステップＳ４を実行し、その親子判別コード１ｆが「２」でないとステップＳ５を実行する。
【００７３】
ステップＳ４では、制御部１００ｄは、親商品の判断を取り消す等のエラー処理を行い、その後、ステップＳ６を実行して、表示部１００ｃに、例えば「サブメニューには接続できません」と表示する。その後、制御部１００ｄは、ステップＳ７を実行して、メニュー接続キー１００ｂの色を特定の色に戻し、商品選択待ち状態となる。
【００７４】
一方、ステップＳ５では、制御部１００ｄは、テンキー１００ａ７にて数量が既に入力されているか判断し、数量が既に入力されているとステップＳ８を実行し、数量が入力されていないと、ステップＳ９が実行される。
【００７５】
ステップＳ８では、制御部１００ｄは、表示部１００ｃに、入力された数量を表示する。その後、ステップＳ９が実行される。
【００７６】
ステップＳ９では、オーダー入力装置１００のユーザは、あらかじめ設定されたオーダー可能な複数の商品のいずれかである、子商品となる商品のオーダーを、メニュー入力部１００ａに入力する。メニュー入力部１００ａは、そのオーダーされた商品（子商品）の商品コード（オーダー信号）を制御部１００ｄに出力する。
【００７７】
なお、制御部１００ｄは、接続指示信号を受け付けた後に商品コード（オーダー信号）を受け付けた場合、メニューマスタデータ３において、その商品コードに、接続するメニュー構成Ｎｏ１ｅが関連づけられていても、そのメニュー構成Ｎｏ１ｅを無視する。
【００７８】
このため、接続指示信号を受け付けた後に商品コードを受け付けた場合、サブメニューマスタデータ２にて、その商品コードに対応づけられた商品は、選択できなくなる。
【００７９】
その後、制御部１００ｄは、ステップＳ１０を実行する。
【００８０】
ステップＳ１０では、制御部１００ｄは、直前訂正キー１００ａ８または商品訂正キー１００ａ９（図６参照）が操作されて処理が中止されたか判断し、処理が中止されていなければステップＳ１１を実行し、処理が中止されるとステップＳ１２を実行する。
【００８１】
ステップＳ１１では、制御部１００ｄは、ステップＳ９で受け付けたオーダー信号（商品コード）にて特定される商品が子商品であると判断し、親商品と子商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を、記憶部１００ｅ内のメニューマスタデータを参照して生成する。なお、制御部１００ｄは、個々のオーダー信号（組み合わせオーダー信号も含む）に、オーダーＮｏ（例えば、１日ごとの通し番号）を付与する。
【００８２】
図７は、制御部１００ｄにて生成された組み合わせオーダー信号の例を示した説明図である。具体的には、図７は、親商品としてカレーライス（商品コード0001）、子商品としてチーズ（商品コード0010）とトンカツ（商品コード0002）が指定された際に生成される組み合わせオーダー信号を示した説明図である。
【００８３】
図７において、組み合わせオーダー信号は、オーダーＮｏ７ａと、商品コード７ｂと、個数７ｃと、金額７ｄと、商品フラグ７ｅとが関連づけられている。なお、商品フラグ７ｅは、親商品には「０」が付与され、子商品には「１」が付与される。
【００８４】
制御部１００ｄは、その組み合わせオーダー信号をコンピュータ通信部１００ｆから制御装置１１０に無線送信する。
【００８５】
制御装置１１０の制御部１１０ｅは、コンピュータ通信部１１０ａがオーダー入力装置１００のコンピュータ通信部１００ｆから組み合わせオーダー信号を受け付けると、その組み合わせオーダー信号をオーダー記憶部１１０ｂに記憶し、その組み合わせオーダー信号をプリンタ通信部１１０ｃからプリンタ１２０に送信する。
【００８６】
プリンタ１２０のプリンタ通信部１２０ａは、制御装置１１０のプリンタ通信部１１０ｃから組み合わせオーダー信号を受け付けると、その組み合わせオーダー信号に示されたオーダーを印字部１２０ｂに印刷させる。
【００８７】
印字部１２０ｂは、商品コードと、その商品コードに対応する商品名と、を対応づけて記憶しており、組み合わせオーダー信号に含まれる商品コードに対応する商品名を印刷する。
【００８８】
なお、印字部１２０ｂは、商品フラグが「１」の商品（子商品）を、商品フラグが「０」の商品（親商品）より、２文字分字下げして印字する。
【００８９】
図８は、親商品としてカレーライスが指定され、子商品として２つのトンカツが指定されたオーダーに対する印刷例を示した説明図である。
【００９０】
一方、図９は、通常商品としてのカレーライスと２つのトンカツとを含むオーダーに対する印刷例を示した説明図である。
【００９１】
厨房では、この字下げを含むオーダーを受け付けると、印刷された複数の商品を組み合わせた商品を調理する。例えば、図８に示されたオーダーを受け付けると、厨房では、メニューのない「トンカツ２枚をのせたカツカレー」が調理される。
【００９２】
図５に戻って、制御部１００ｄは、組み合わせオーダー信号を生成すると、ステップＳ１３を実行する。
【００９３】
ステップＳ１３では、制御部１００ｄは、表示部１００ｃの表示を更新する。
【００９４】
図１０は、更新された表示の一例を示した説明図である。
【００９５】
図１０に示された表示では、親商品のカレーライスに対して、子商品のトンカツは、２文字分字下げして表示される。
【００９６】
図５に戻って、制御部１００ｄは、表示を更新すると、ステップＳ７を実行する。
【００９７】
一方、ステップＳ１２では、メニュー接続キー１００ｂが操作され、すなわち、メニュー接続キー１００ｂが接続指示を受け付け、接続指示信号が制御部１００ｄに出力される。
【００９８】
制御部１００ｄは、処理が中止された後に接続指示信号を受け付けると、ステップＳ７を実行する。
【００９９】
次に、会計時の動作を説明する。
【０１００】
チェックアウトターミナル装置１３０の制御部１３０ｃは、入力部１３０ｂがオーダーＮｏを受け付けると、そのオーダーＮｏをターミナル通信部１３０ａから制御装置１１０に送信する。
【０１０１】
制御装置１１０の制御部１１０ｅは、ターミナル通信部１１０ｄがチェックアウトターミナル装置１３０のターミナル通信部１３０ａからオーダーＮｏを受け付けると、そのオーダーＮｏが付与されたオーダー信号（例えば、組み合わせオーダー信号）をオーダー記憶部１１０ｂから読み出し、そのオーダー信号を、ターミナル通信部１１０ｄを介して、チェックアウトターミナル装置１３０に送信する。
【０１０２】
チェックアウトターミナル装置１３０の制御部１３０ｃは、制御装置１１０からターミナル通信部１３０ａを介してオーダー信号を受け付けると、そのオーダー信号に基づいて会計処理を行う。
【０１０３】
制御部１３０ｃは、その会計処理で実行された精算結果と、会計処理されたオーダー信号とを、レシート発行部１３０ｄに提供する。
【０１０４】
レシート発行部１３０ｄは、商品コードと、その商品コードに対応する商品名と、を対応づけて記憶しており、少なくとも、オーダー信号に含まれる商品コードに対応する商品名と、精算結果と、を示すレシートを印刷する。
【０１０５】
なお、レシート発行部１３０ｄは、商品フラグが「１」の商品（子商品）を、商品フラグが「０」の商品（親商品）より、２文字分字下げして印字する。
【０１０６】
図１１は、親商品としてカレーライスが指定され、子商品として２つのトンカツが指定されたオーダーに対するレシート５ａの一例を示した説明図である。
【０１０７】
一方、図１２は、通常商品としてのカレーライスと２つのトンカツとを含むオーダーに対するレシート５ｂの一例を示した説明図である。
【０１０８】
次に、オーダー記憶部１１０ｂに記憶されたオーダー信号を集計する動作を説明する。
【０１０９】
制御装置１１０の制御部１１０ｅは、所定期間ごと（例えば、１日ごと、または、１週間ごと）に、オーダー記憶部１１０ｂに記憶されたオーダー信号を集計する。
【０１１０】
具体的には、制御部１１０ｅは、オーダー記憶部１１０ｂに記憶されたオーダー内の商品フラグを用いて、親商品（商品フラグが「０」）の集計と、子商品（商品フラグが「１」）の集計を別々に行う。制御部１１０ｅは、その集計結果を、商品別レポートとして、例えば、プリンタ１２０またはチェックアウトターミナル装置１３０に印刷させる。
【０１１１】
図１３は、商品別レポートの一例を示した説明図である。具体的には、図１３に示された商品別レポートは、図１１に示されたレシート５ａと図２に示されたレシート５ｂだけが所定期間内に発行された場合に発行される商品別レポートである。
【０１１２】
オーダー管理システムのユーザは、その商品別レポートを参照して、親商品として選択された商品の傾向と、子商品として選択された商品の傾向をつかむことが可能になる。よって、オーダー管理システムのユーザは、この商品別レポートを参考にして、リクエストの多かった親商品と子商品との組み合わせ商品を、新たにメニューに加えることが可能になる。
【０１１３】
本実施例によれば、制御部１００ｄは、接続指示信号を受け付け、かつ、複数の商品をオーダーする旨のオーダー信号（例えば、第１および第２オーダー信号により構成されるオーダー信号）を受け付けると、それらオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する。
【０１１４】
このため、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品でないが、オーダー可能な商品を組み合わせることによって実現可能な商品のオーダーを受け付けることが可能となる。よって、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品でない商品のオーダー、すなわち、メニューに載っていない商品のオーダーを受け付けることが可能になる。
【０１１５】
また、お客の好みに応じた商品入力を柔軟に行える。その理由は、商品さえ登録されていれば自由に、それらの商品を接続できるためである。
【０１１６】
また、制御部１００ｄは、メニュー入力部１００ａから第１オーダー信号を受け付け、その後、メニュー接続キー１００ｂから接続指示信号を受け付け、その後、メニュー入力部１００ａから第２オーダー信号を受け付けると、接続指示信号の前後に受け付けられた第１および第２のオーダー信号にて特定される複数の商品を組み合わせた商品をオーダーする旨の組み合わせオーダー信号を生成する。
【０１１７】
この場合、あらかじめ設定されたオーダー可能な商品でない商品のオーダー、すなわち、メニューに載っていない商品のオーダーを、簡単に、受け付けることが可能になる。
【０１１８】
以上説明した実施例において、図示した構成は単なる一例であって、本発明はその構成に限定されるものではない。
【０１１９】
例えば、上記実施例では、出力装置として、プリンタ１２０が用いられたが、出力装置は表示装置でもよい。この場合、この表示装置は、プリンタ１２０が印刷する内容を表示する。
【０１２０】
また、制御装置１１０とプリンタ１２０とは、有線で接続されてもよいし、無線で接続されてもよい。また、制御装置１１０とチェックアウトターミナル装置１３０とも、有線で接続されてもよいし、無線で接続されてもよい。
【０１２１】
また、制御装置１１０は、チェックアウトターミナル装置１３０からオーダーＮｏを受け付けると、そのオーダーＮｏが付されたオーダー信号の会計処理を行い、その会計処理結果と、そのオーダー信号と、をチェックアウトターミナル装置１３０に送信し、チェックアウトターミナル装置１３０が、その会計処理結果と、そのオーダー信号に示されたオーダーとを印刷してもよい。
【０１２２】
また、親商品と子商品の指定のしかたも上記に限らず適宜変更可能である。
【図面の簡単な説明】
【０１２３】
【図１】本発明の一実施例のオーダー管理システムを示したブロック図である。
【図２】メニューマスタデータの一例を示した説明図である。
【図３】サブメニューマスタデータ２の一例を示した説明図である。
【図４】メニューマスタデータの他の例を示した説明図である。
【図５】オーダー入力装置１００の動作を説明するためのフローチャートである。
【図６】オーダー入力装置１００の外観の一例を示した説明図である。
【図７】制御部１００ｄにて生成されたオーダーの例を示した説明図である。
【図８】プリンタ１２０にて実行されるオーダーに対する印刷例を示した説明図である。
【図９】プリンタ１２０にて実行されるオーダーに対する印刷例を示した説明図である。
【図１０】更新された表示の一例を示した説明図である。
【図１１】レシートの一例を示した説明図である。
【図１２】レシートの他の例を示した説明図である。
【図１３】商品別レポートの一例を示した説明図である。
【符号の説明】
【０１２４】
１００      オーダー入力装置
１００ａ    メニュー入力部
１００ｂ    メニュー接続キー
１００ｃ    表示部
１００ｄ    制御部
１００ｅ    記憶部
１００ｆ    コンピュータ通信部
１１０      制御装置
１１０ａ    コンピュータ通信部
１１０ｂ    オーダー記憶部
１１０ｃ    プリンタ通信部
１１０ｄ    ターミナル通信部
１１０ｅ    制御部
１２０      プリンタ
１２０ａ    プリンタ通信部
１２０ｂ    印字部
１３０      チェックアウトターミナル装置
１３０ａ    ターミナル通信部
１３０ｂ    入力部
１３０ｃ    制御部
１３０ｄ    レシート発行部
【図１】
2007213215.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
2007213215.tif 000006
【図５】
2007213215.tif 000007
【図６】
2007213215.tif 000008
【図７】
2007213215.tif 000009
【図８】
2007213215.tif 000010
【図９】
2007213215.tif 000011
【図１０】
2007213215.tif 000012
【図１１】
2007213215.tif 000013
【図１２】
2007213215.tif 000014
【図１３】
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