(57)【要約】【課題】中枢神経を抑制することなく、安全性が高く、しかも優れた血圧降下作用を有する機能性飲食品を提供する。【解決手段】アスコルビン酸、アスコルビン酸誘導体及びアスコルビン酸カルシウムから選択された少なくとも１つの成分と、葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群と、βグルカンとを有効成分として含有する機能性飲食物とすることにより、血圧の改善効果が期待でき、また、日常的に連用しても安全性が高く、副作用もない機能性飲食品を得ることができる。【特許請求の範囲】
【請求項１】
アスコルビン酸、アスコルビン酸誘導体及びアスコルビン酸塩から選択された少なくとも１つの成分と、葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群と、βグルカンとを有効成分として含有する高血圧改善用の機能性飲食品。
【請求項２】
請求項１において、さらに、ＧＡＢＡ及びタウリンから選択された少なくとも１つのアミノ酸を有効成分として含有する高血圧改善用の機能性飲食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  この発明は機能性飲食品に関し、とくに、高血圧を予防する機能性飲食品に関する．
【背景技術】
【０００２】  現代人を取り巻く環境には対人関係、病気やケガなどによる多種多様な身体的・精神的ストレスに曝され、或いは生活習慣によって高血圧症の人口が増加傾向にある。高血圧は、狭心症、心筋梗塞、心不全などの心疾患あるいは脳梗塞、脳出血、クモ膜下出血などの脳血管疾患、または高齢者の認知機能低下や痴呆の発症リスクと密接な関係があり、死亡率も極めて高いため、高血圧に対する対策が望まれている。その対策として、利尿薬、交感神経抑制薬、血管拡張薬、アンジオテンシン交換酵素阻害薬などの血圧降下医薬品が使われている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  しかし、高血圧対策に用いられる医薬品は、有効性については満足できるものが多い反面、頻脈・徐脈などの副作用が発生し、そのため患者にかかる負担が重くなる。また、生活習慣による高血圧に対しての対策が取られていない。【０００４】  そこで、本発明は、上記問題点に着目してなされたもので、安全性に優れ、連用しても患者の負担にならず、しかもより効果的な高血圧予防効果を有する機能性飲食品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  上記目的を達成するため、請求項１に記載された発明では、機能性飲食品はアスコルビン酸、アスコルビン酸誘導体及びアスコルビン酸塩から選択された少なくとも１つの成分と、葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群と、βグルカンとを有効成分として含有することを特徴とする。【０００６】  このような機能性飲食品によれば、βグルカンによって中性脂肪や悪玉コレステロールを少なくして血管の血流を改善し、さらにアスコルビン酸、アスコルビン酸カルシウム及びアスコルビン酸カルシウムから選択された少なくとも１つの成分とによって血管を柔軟にするとともに血液の循環を促進させ、さらに葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群との相乗効果により高血圧を効果的に改善可能な機能性飲食品を提供することが可能となる。【０００７】  請求項２に記載された発明では、機能性飲食品はさらに、ＧＡＢＡ及びタウリンから選択された少なくとも１つのアミノ酸を有効成分として含有することを特徴とする。【０００８】  このように請求項２に記載された機能性飲食品によれば、ＧＡＢＡ及びタウリンから選択された少なくとも１つのアミノ酸によってストレスその他で生ずる交感神経の過剰な刺激による血圧の上昇を防ぐことで、高血圧をさらに効果的に改善可能な機能性飲食品を提供することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】  本発明に用いる「βグルカン」なる用語は、主にグルコース単位から構成される多糖類を意味し、例えば１，３−グリコシド結合、１，４−グリコシド結合又は１，６−グリコシド結合の多糖類が挙げられる。代表的なβグルカンとしては、パン酵母由来βグルカン、大麦やオーツ麦等の穀物由来βグルカン、黒酵母由来βグルカン及びキノコ由来βグルカンが挙げられる。これらβグルカンはβ１，３／１，６Ｄ−グルカンと称されるものであるが、これらに限定されない。例えば、α（１→４）及びβ（１→６）結合によって結合した長鎖を形成し、この長鎖にマンノースとガラクトースが分岐したガラクトマンノグルカン（Ｇａｌａｃｔｏｍａｎｎｏｇｌｕｃａｎ）（特開平１１−３１８４３２号参照）に示された様なβグルカンも含まれる。【００１０】  本発明の機能性飲食品によれば、アスコルビン酸、アスコルビン酸誘導体、アスコルビン酸のカルシウム塩（アスコルビン酸カルシウム）から選択された少なくとも１つの成分と、葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群がβグルカンと共に用いられる。【００１１】  本発明に用いるＧＡＢＡは、グルタミン酸から生合成されるアミノ酸の一種で、γ−アミノ酪酸（Ｇａｍｍａ−Ａｍｉｎｏ  Ｂｕｔｙｒｉｃ  Ａｃｉｄ）の略称であり、ＧＡＢＡの名称で一般に市販されているものが利用される。ＧＡＢＡは主に動物の脳髄に存在し、中枢神経の神経伝達物質として関与しており、神経の主要な抑制性伝達物質として知られ、間脳の血流を活発にして脳細胞の代謝機能を高める機能もあるといわれている。本発明では、ＧＡＢＡはとくに慢性のストレスによる自律神経を緩和させて、ストレス負荷時の血圧上昇を予防することを目的として利用される。また、本発明に用いるタウリンは生体のあらゆる臓器に存在し、生命活動を維持するのに不可欠な成分で、ストレスを軽減させて血圧の上昇をコントロールすることを目的として利用される。【００１２】  本発明に用いる葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群は、タンパク質や核酸（ＤＮＡやＲＮＡ）の合成に関与して細胞分裂に寄与するとともに、葉酸によって赤血球の生産を増加させるとともに脳梗塞や痴呆の発症原因となる血清中のホモシスティンの増加を抑制して高血圧の予防を図るものである。【００１３】  本発明の高血圧改善用の機能性飲食品の形態としては、特に限定するものではないが、粉末状、顆粒状、カプセル、錠剤に成形しても良い。また、その他の形態としては、食品素材、食品添加剤としても良く、或いは、シロップ剤、懸濁剤、ドリンク剤、流動食、清涼飲料、乳飲料、乳酸菌飲料、機能性調味料、ゲル状食品、プリン、ヨーグルト、菓子・ケーキ類、パン類、麺類、パスタ、チョコレート、キャンディ、チューインガム等の形態にしても良い。【００１４】  本発明の高血圧症改善用機能性飲食品としては、βグルカンを１０〜９０重量％、好ましくは２５〜５０重量％と、５〜２０重量％、好ましくは１０〜１５％の葉酸と、パントテン酸と、ナイアシンとＢ１２からなるビタミンＢ群と、１０〜９０重量％、好ましくは２５〜５０重量％のアスコルビン酸誘導体とを含有する。また、本発明の機能性飲食品には、さらに、１０〜９０重量％、���ましくは２５〜５０重量％のＧＡＢＡ及びタウリンから選択された少なくとも１つの有効成分を含有させても良い。機能性飲食品の成人１人当たり１日の摂取量は１０〜１０００ｍｇ、好ましくは５０〜３５０ｍｇの範囲である。一日あたりの摂取量が５０ｍｇ未満であると十分な高血圧改善効果が得られず、１０００ｍｇより多くても奏される効果はあまり変わらない。機能性飲食品の摂取量は被験者の高血圧の程度などを考慮して前述の範囲で適宜決定することができる。【００１５】  本発明の高血圧症改善用機能性飲食品は、成人１人当たり１日３５０ｍｇのカプセルを１〜３回に分けて摂取するのが好ましいが、夕食後に１日３カプセル（１０５０ｍｇ）を一度に摂取しても良い【００１６】  以下に本発明の実施例に基づいて本発明をより詳細に説明するが、その内容に限定されるものではない。
【実施例】
【００１７】ヒトによる血圧降下試験
血圧降下試験を実施するに当たって、大豆パウダーを充填したダミーのカプセルを試料（１）として準備した。次に、１００ｍｇの純度９１．３％のパン酵母由来β１，３／１，６−Ｄ−グルカン（当社製「ベータキング」）と、１００ｍｇの葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群（「ＶＢマルチコート」日本油脂製）と、１５０ｍｇのアスコルビン酸誘導体（三共ライフテック製）とを配合したカプセルを試料（２）として準備した。さらに、１００ｍｇの純度９１．３％のパン酵母由来β１，３／１，６−Ｄ−グルカン（当社製「ベータキング」）と、１００ｍｇの葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群（日本油脂製）と、１００ｍｇのアスコルビン酸誘導体（三共ライフテック製）と、５０ｍｇのＧＡＢＡ（協和発酵（株）製）とを配合したカプセルを試料（３）として準備した。また、１００ｍｇの純度９１．３％のパン酵母由来β１，３／１，６−Ｄ−グルカン（当社製「ベータキング」）と、１００ｍｇの葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ（日本油脂製）と、１００ｍｇのアスコルビン酸誘導体（三共ライフテック製）と、５０ｍｇのタウリン（協和発酵（株）製）とを配合したカプセルを試料（４）として準備した。【００１８】  ２０代から５０代の健常人を４グループに分けてそれぞれのグループに上記資料（１）〜（４）のカプセルを毎日、それぞれ、朝晩２回、１カプセルづつ４週間、摂取してもらい、血圧降下能の評価を実施した。【００１９】  血圧測定には、オムロン社製血圧計ＨＥＭ６０９を用いた。飲用開始前及び飲用４週間目に血圧の日内変動を考慮し、定まった時間に、血圧測定前に１０分間の安静を保たせた後に血圧測定を行い、その平均値を採った。なお、試験前の平均血圧値は、１４１ｍｇＨＧ（収納期）であった。【００２０】  ４週間、カプセルを摂取後の収納期血圧降下値を下記表に示すが、本発明の機能性飲食品（２）、（３）、（４）を飲用した群に有意な血圧降下を認めた。【００２１】
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【産業上の利用の可能性】
【００２２】  以上のように、本発明によれば、βグルカンとアスコルビン酸、アスコルビン酸誘導体及びアスコルビン酸カルシウムから選択された少なくとも１つの成分と葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群とを有効成分として含有する機能性飲食物とすることにより、血圧の改善効果が期待でき、また、日常的に連用しても安全性が高く、副作用もなく、産業上の利用価値は大である。