(57)【要約】【課題】水蒸気等を含む空気または排気ガスの屋外への排出が確実にできることは勿論、上昇気流の不足を補ってフード内への導きを十分に行うことができ、室内壁表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行うことのできるレンジフードを提供すること。【解決手段】吹出口１４ａを、内部側から外側に掛けて順に細くなるようにするとともに、当該吹出口１４ａから吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが室内壁３０に向かって吹き出されるように、この吹出口１４ａを室内壁３０に向かって傾斜させたこと。【選択図】図２
2007010168.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理台上での煮炊きによって生ずる油煙や水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するために、室内壁に取り付けられるフード本体と、このフード本体の下端に開口して、排気ガスを取り込むフードと、前記フード本体内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクトが排出口に接続される排気ファンとを備えたレンジフードであって、
前記フード本体内であって前記排気ファンの背面側に前記油煙を含む空気または排気ガスのためのバイパス通路を形成し、このバイパス通路の上部側を前記排気ファンの排出口に連通させるとともに、前記バイパス通路の下部側を前記室内壁に沿った長孔として開口させて、これを吹出口とし、
この吹出口を、内部側から外側に掛けて順に細くなるようにするとともに、当該吹出口から吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが前記室内壁に向かって吹き出されるように、この吹出口を前記室内壁に向かって傾斜させたことを特徴とする排気の一部を環流させるようにしたレンジフード。
【請求項２】
調理台上での煮炊きによって生ずる油煙や水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するために、室内壁に取り付けられるフード本体と、このフード本体の下端に開口して、排気ガスを取り込むフードと、前記フード本体内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクトが排出口に接続される排気ファンとを備えたレンジフードであって、
前記フード本体内であって前記排気ファンの背面側に前記油煙を含む空気または排気ガスのためのバイパス通路を形成し、このバイパス通路の上部側を排気ファンの排出口に連通させるとともに、前記バイパス通路の下部側を前記室内壁に沿った長孔として開口させて、これを吹出口とし、
さらに、前記バイパス通路の下部内に、間の通路を前記吹出口に向かって順次広げるようにした多数の隔壁ブレードを有した整流板を設けて、前記吹出口から吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが、前記調理台の中心部上で弱く、前記調理台の中心部から外側で強く吹き出されるようにしたことを特徴とする排気の一部を環流させるようにしたレンジフード。
【請求項３】
調理台上での煮炊きによって生ずる油煙や水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するために、室内壁に取り付けられるフード本体と、このフード本体の下端に開口して、排気ガスを取り込むフードと、前記フード本体内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクトが排出口に接続される排気ファンとを備えたレンジフードであって、
前記フード本体内であって前記排気ファンの背面側に前記油煙を含む空気または排気ガスのためのバイパス通路を形成し、このバイパス通路の上部側を排気ファンの排出口に連通させるとともに、前記バイパス通路の下部側を前記室内壁に沿った長孔として開口させて、これを吹出口とし、
さらに、この吹出口の左右両側のいずれか少なくとも一方に案内部材を取り付けて、この案内部材により、前記吹出口から吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが前記調理台の左右両側のいずれか少なくとも一方に広がるようにしたことを特徴とする排気の一部を環流させるようにしたレンジフード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理台上での煮炊きによって生じた油煙等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するためのレンジフードに関するもので、特に、排気の一部を環流させるようにしたレンジフードに関するものである。
【０００２】
なお、キッチンで使用される調理台としては、都市ガス等の燃料ガスを燃焼させて熱源を得る結果炭酸ガスが発生するものと、電磁調理を行うもののように、燃料ガスの代わりに電力を使用するため炭酸ガスは発生しないが、調理をすることから油煙や臭気を含む水蒸気は発生するものとがある。このため、以下では、燃料ガスを燃焼させる調理機器の場合には、「油煙等を含む排気ガス」といい、電磁調理機器のように、電気を使用する調理機器の場合には、「油煙等を含む空気」ということとする。
【背景技術】
【０００３】
レンジフードとしては種々なものが提案されているが、その基本構成は、フード本体内に組み込んだ排気ファンにより、煮炊きによって生じた油煙や水蒸気を含む空気または排気ガスを吸引し、これを排気ダクトを通して屋外に排出するようにしたことであり、その際に、排気ガスを、調理台の上方にて下方に向けて大きく開口させたフードによって捕捉するようにしたことである。
【０００４】
ところで、近年においては電気を利用した所謂「電磁調理機器」も発達してきていて、ガスを燃焼させることにより調理に必要な熱源とする調理台とともに、よく使われるようになってきている。この電磁調理機器では、炭酸ガスを含む排気ガスは発生しないが、煮炊きによって油煙や臭気を含んだ水蒸気は生じるので、これらの油煙等は屋外に排出しなければならないことは当然である。
【０００５】
また、この種の電磁調理機器では、ガスを燃焼させるのではないから、燃焼用空気は必要がない反面、ガス等を燃焼させた排気ガスのような十分な上昇気流を形成することができないものである。つまり、電磁調理機器を使用した場合には、煮炊きによって生じた油煙や水蒸気は、その全てがレンジフードまで届くということはなく、キッチン内に拡散してしまうことが多い。特に、レンジフードのためには、鍋やフライパンからレンジフードまでの高さを８０ｃｍ以上とするのが好ましいことから、この油煙等を含む空気のレンジフード外への拡散、つまり室内拡散は避けられない状況にある。
【０００６】
そして、上記した基本構成のレンジフードでは、当然のことながら、その排気ファンの構造が重要になる。つまり、静かで吸引力が強い排気ファンが必要になるのであるが、出願人もこの種のレンジフードにおいて使用するのに適した排気ファンを、例えば特許第２６０９２８号等の技術において、またこれに関連したフードについても、特許第２９２０４９４号、特許第２９２０４９４号あるいは特許第３２７７２５０号等の技術において種々提案してきている。
【０００７】
出願人のこれらの技術によって、この種のレンジフードにおける油煙等を含む排気ガスや空気の吸引は、相当高い状態で行うことができてきたのであるが、上述した電磁調理台における上昇気流の不足状態を如何にするかの他に、まだまだキッチンでの解決しなければならない問題は多い。例えば、「清掃」の問題や、近年のように気密性が高まってきた住宅における「給気」、そして調理台が魚焼グリル４１を有するものであるとき、この魚焼グリル４１から発生する「魚焼きの臭い」が部屋内に拡散する問題である。
【０００８】
まず、「清掃」について見てみると、キッチンで発生する排気ガス中には、上述しているように「油煙」を含んでいる。この油煙は、油を使って揚げ物や炒め物を作るときに発生するが、この油煙が液化して部屋の壁やフードを汚すのである。特に、第１図に示したような調理台の向こう側の室内壁３０は、フライパン等に近くなるため、「油汚れ」が付着し易い部分となっているのである。この「油汚れ」は、非常に頑固なもので、その清掃にはどこの家庭でも苦労しているものである。
【０００９】
一方、「給気」についてみてみると、気密性の高まってきている部屋（キッチン）では、燃焼に使われる新鮮な空気を導入することは、特別な設備をしないとできないことである。勿論、気密性の高いままのキッチンで煮炊きをすれば、強力なレンジフードがあっても、燃焼のための新鮮空気はそのキッチン内から供給しなければならず、その分、調理台上にて生じた排気ガスがキッチン内に広げられてしまうということにもなる。
【００１０】
特に、近年の集合住宅におけるように、気密性の非常に高いキッチンでは、給気ファンの力や自然対流のみによっての給気や排気は、高気密であるが故に、非常にむずかしいものとなってきているのである。
【００１１】
そして、調理台が魚焼グリル４１を有するものである場合の「魚焼きの臭い」についてであるが、この魚焼グリル４１の排気口は、一般的には、図２に示すように、各種コンロの一番後側に開口されていることが多く、魚を焼くときの臭いは室内壁３０に沿って流れて部屋内に拡散し易いものとなっている。
【００１２】
以上の種々な問題が生ずるのは、基本的には、調理台から発生する油煙等を含む排気ガスや空気がこの種のレンジフートによって十分吸引されておらず、屋外への排出が十分でないからであると考えられる。
【００１３】
そこで、本発明者は、電磁調理機器を使用する場合の上昇気流の不足を補うことができて、室内壁への油汚れの付着をできるだけ少なくでき、しかも特別な設備がなくても、煮炊きのための給気をも行えるレンジフードとするにはどうしたらよいか、について種々検討を重ねてきた結果、特許文献１あるいは特許文献２に記載されたような技術を見出したのである。
【特許文献１】実公昭４２−１７４３５号公報
【特許文献２】実開昭５４−１０３０６６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】
まず、特許文献１に記載された発明は、図９に示すように、フードの前方部分に吹出口６を設けて、吸気ファン３によって吸引した排気ガスの一部をフードの前部から下方に吹き出させて、所謂「エアーカーテン」を構成するようにしたものであるが、これだと、室内壁３０の表面が汚れてしまうという問題を解決することはできない。
【００１５】
これに対して、特許文献２に記載された発明では、図１０に示すように、室内壁３０に沿って流下する流れを積極的に形成できることから、室内壁３０の表面が汚れてしまうという問題を解決することはできると考えられるが、発明者の実験によると、小さな補助ファン８では、高さ８０ｃｍ程もある道程を十分に下り降りる流れは生じていないことが判明したのである。
【００１６】
この特許文献２の小さな補助ファン８では、何故排気ガスや空気の十分な流下が生じないのかを発明者が検証したところ、ナベ１７で煮炊きをしているときは、これらからの熱い蒸気やこのナベ１７の下のコンロ等からの排気ガスが上昇しており、この上昇気流によって降りてきた流れが乱され、結果的に上方からの流れが阻害されてしまうからであることが判明したのである。
【００１７】
このような上昇気流と流下気流とがぶつかり合うと、両者は混合されてしまい、流下が十分でなくなるだけでなく、エアカーテン効果も当然無くなってしまうのである。そうなると、却って排気ガス等が室内に拡散されることになり、この排気ガス等の中に魚焼グリル４１からの臭いが混じっていると、台所内の空気の状態が最悪になるだけでなく、油煙が部屋内の壁を汚すことになる。
【００１８】
そこで、本発明者等は、室内壁３０の表面を調理台４０の直上まで流下する十分な下降流を形成するにはどうしたらよいか、について種々検討を重ねてきた結果、流体には「コアンダ効果」（ｃａｎｄａ  ｅｆｆｅｃｔ）と言われている性質があることに気付き、本発明を完成したのである。
【００１９】
すなわち、本発明の目的とするところは、水蒸気等を含む空気または排気ガスの屋外への排出が確実にできることは勿論、上昇気流の不足を補ってフード内への導きを十分に行うことができ、室内壁表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行うことのできるレンジフードを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００２０】
以上の課題を解決するために、まず、請求項１に係る発明の採った手段は、後述する最良の形態の説明中において使用する符号を付して説明すると、
「調理台４０上での煮炊きによって生ずる油煙や水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するために、室内壁３０に取り付けられるフード本体１１と、このフード本体１１の下端に開口して、排気ガスを取り込むフード１２と、フード本体１１内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクト２０が排出口に接続される排気ファン１３とを備えたレンジフード１０であって、
フード本体１１内であって排気ファン１３の背面側に前記油煙を含む空気または排気ガスのためのバイパス通路１４を形成し、このバイパス通路１４の上部側を排気ファン１３の排出口１３ｂに連通させるとともに、バイパス通路１４の下部側を室内壁３０に沿った長孔として開口させて、これを吹出口１４ａとし、
この吹出口１４ａを、内部側から外側に掛けて順に細くなるようにするとともに、当該吹出口１４ａから吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが室内壁３０に向かって吹き出されるように、この吹出口１４ａを室内壁３０に向かって傾斜させたことを特徴とする排気の一部を環流させるようにしたレンジフード１０」
である。
【００２１】
すなわち、このレンジフード１０は、図１及び図２に示すように、そのフード本体１１内にバイパス通路１４を形成しておいて、このバイパス通路１４の一端を排気ファン１３の排出口１３ｂに接続するとともに、他端を、図３にも示すように、吹出口１４ａによって開口させたものである。なお、このバイパス通路１４の他端側（吹出口１４ａの直上）に、このバイパス通路１４からの下方への排気をより十分なものとするための電動ファンを設けるようにしてもよい。
【００２２】
これにより、このレンジフード１０を作動させた場合には、排気ファン１３によって調理台４０上の空気が吸引されることになるから、まず、調理台４０上での煮炊きによって生じた油煙、臭気あるいは水蒸気を含む空気、または燃料（ガス）を燃焼させるタイプのものであっては炭酸ガスを含む排気ガスは、下方に向けて開口しているフード１２によって捕捉されてフード本体１１内に取り込まれ、排気ファン１３の排気力によって室外に開口している排気ダクト２０から外部に排出されることが、その基本作動となるのである。
【００２３】
勿論、このレンジフード１０においても、一般的なレンジフードのように、フード本体１１内に油煙を捕捉するためのフィルター１５が設けてあり、このフィルター１５によっても、調理台４０から立ち上る油煙を含む空気、あるいは排気ガス中から、油煙の大部分を除去することになるものである。
【００２４】
以上のような排気ガスの流れにおいて、本発明に係るレンジフード１０では、一端側が排気ファン１３の排出口１３ｂに連通するとともに、他端がフードの壁３０側部分に吹出口１４ａとして開口させてあるバイパス通路１４が形成してあったから、排気ファン１３によって吸引された油煙を含む空気あるいは排気ガスの一部がこのバイパス通路１４内へと流れ、調理台４０上に開口している吹出し口１４ａから調理台４０上へと供給されるのである。
【００２５】
このときの作用で重要なことは、図１から図３に示すように、吹出し口１４ａが、内部側から外側（上側から下側）に掛けて順に細くなるとともに、当該吹出口１４ａから吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスを室内壁３０に向かって吹き出すように、室内壁３０に向かって傾斜させてあるから、バイパス通路１４の吹出口１４ａから吹き出された油煙を含む空気または排気ガスが、当該レンジフード１０が設置してある室内壁３０の表面に沿って調理台４０の直上にまで十分流下することである。
【００２６】
このように、吹出口１４ａから吹き出された空気または排気ガスが十分に調理台４０の直上にまで流下するのは、「コアンダ効果」によるのである。コアンダ効果は、例えば円柱の表面の接線方向に吹き出された流体がこの円柱の表面に沿って流れ、場合によっては吹き出し方向と全く反対側へも流れ込む性質を言うものであり、「円柱」が平面的な室内壁３０となっても同様に言えるものである。
【００２７】
つまり、バイパス通路１４の吹出口１４ａから室内壁３０に向けて吹き出された空気または排気ガスは、コアンダ効果によって室内壁３０の表面に沿って流下するのであり、この流下は、調理台４０上のナベ等から発生している上昇気流や、排気ファン１３によって吸引されている気体の流れによっては、全く邪魔をされることがないのである。
【００２８】
また、吹出口１４ａから調理台４０の直上に向けて供給された空気あるいは排気ガスは、図２中の太い下向き矢印にて示すような、室内壁３０の壁面に沿った一種のエアカーテンを作りながら流れ下ることにもなる。この結果、調理台４０上のフライパン等から生じた油煙は、この室内壁３０に沿ったエアカーテンに阻止されて室内壁３０表面に直接接触することがなく、室内壁３０表面に付着することがないのである。このため、このレンジフード１０を作動させれば、少なくとも室内壁３０の表面に油による汚れが付着することがなく、室内壁３０の清掃をある程度まで省略することができることになるのである。
【００２９】
さらに、吹出口１４ａから調理台４０の直上に向けて供給された空気あるいは排気ガスは、調理台４０に対する一種の「給気」ともなり、当該レンジフード１０が設置されている台所が密閉状態に近い状態にあったとしても、排気ファン１３による排気作用に影響を与えることはない。つまり、調理台４０からの上昇気流が十分力のあるものとなるためには、上昇した分の流体を補う気体がどこからか供給されていなければならないが、吹出口１４ａから調理台４０の直上に向けて供給された空気あるいは排気ガスがその役割を果たしているのである。
【００３０】
以上のことは、調理台４０が電磁調理器であって、排気ガスによる十分な強さの上昇気流を発生しないものであっても、各吹出口１４ａから供給されてきた空気あるいは排気ガスが調理台４０のための給気となるため、電磁調理器である調理台４０からの油煙を含む空気をフード１２内に完全に導びくことを意味している。調理台４０として使用される電磁調理機器では、燃焼のための空気が必要ではないが、電磁調理によって油煙が発生することは当然である。この油煙がフード１２内に完全に導びかれれば、室内壁３０や家具に直接接触しないようにできることは、キッチンを清潔に保ち、かつ清掃を省略できることに繋がるため、重要な作用となる。
【００３１】
そして、バイパス通路１４の吹出口１４ａから、油煙等を含む空気または排気ガスの一部が、以上のようにして十分に調理台４０の直上に給気され、かつ排気ファン１３による吸気がなされれば、油煙等を含む空気または排気ガスは、図２及び図４中の実線、点線及び二点鎖線にて示すような流れを定常的に作ることになり、フード本体１１に完全に捕捉されて排気ダクト２０から屋外への排出と調理台４０直上への給気がなされる。
【００３２】
ここで、台所が密閉空間であるといっても、それは完全なものであることは少なく、例えばドアの上下の隙間からある程度の空気が流れ込むものである。この台所内に僅かに流れ込む空気は、排気ダクト２０によって屋外に排出される排気ガス等の量と、バイパス通路１４の吹出口１４ａから調理台４０直上への給気との差としてフード本体１１下に供給されることになる。このフード本体１１下に供給される空気の流れは、図２に示すような、バイパス通路１４の吹出口１４ａからの下降流と、その前側で上昇している図２及び図４中の実線、点線及び二点鎖線にて示した流れの外側を囲むようにしながら、上昇気流とともに排気ファン１３によって吸引されることになる。
【００３３】
ここで、最良形態のレンジフード１０におけるように、フード本体１１の先端部分にエアカーテン用開口１８が形成してあれば、排気ファン１３による吸引に伴って排気ファン１３下に流れ込む部屋側の空気は、エアカーテン用開口１８を通ってフード本体１１下に流れ込み、これがエアカーテン１８ａとなる。このエアカーテン１８ａは、上述した上昇気流が部屋側に流れ込むことを防止する役目を果たすことになり、当該レンジフード１０による空気や排気ガスの流れをより一層安定したものにするのである。
【００３４】
なお、このレンジフード１０については、その排気ファン１３の排出口１３ｂ内に、図３にも示すように、バイパス通路１４内への空気または排気ガスの送り込みを調整するシャッター１６を設けることもなされる。
【００３５】
すなわち、このシャッター１６を設けたレンジフード１０では、シャッター１６による空気または排気ガスのバイパス通路１４内への送り込み量の調整が行えるようにしたものであるが、このシャッター１６の開度（排気ダクト２０側への空気または排気ガス導出の度合い）は、例えば、フード本体１１の前面下方かフード１２の下面に設けた調整ダイアルによって調整できるようにしたものである。勿論、このシャッター１６は、排気ファン１４の排出口１３ｂ内に設けるのが、最も簡単であり、また当該レンジフード１０を完成された商品として一つ梱包物に纏めることができて有利である。
【００３６】
このようなシャッター１６があれば、その台所の気密性に応じてその開度を調整することにより、油煙を内出する流れを形成する空気、または調理台４０で必要な燃焼用空気の供給を十分に行える。例えば、冬季のように、冷たい外気の導入を極力抑えたいときには、このシャッター１６の開度を最大限にすればよく、また台風等の強風時には、このシャッター１６の開度を最小限にすればよいのであり、その他の場合は適宜調整すればよいのである。このシャッター１６を設けたレンジフード１０は、これによってバイパス通路１４内への油煙を含む空気または排気ガスの送り込みを調整し得るものとなっているのである。
【００３７】
さらに、このレンジフード１０については、その排気ファン１３内やバイパス通路１４内に、図２に示すように、油煙、空気または排気ガス中の臭気や炭酸ガスを吸収するファン内フィルター１９あるいはバイパスフィルター１７を設けることもなされる。
【００３８】
すなわち、これらのファン内フィルター１９やバイパスフィルター１７を設けたレンジフード１０では、これらのファン内フィルター１９あるいはバイパスフィルター１７によって排気ガス中の油煙、臭気や炭酸ガスを吸収するようにしたものであり、これらによって油煙を液化して捕捉したり、調理台４０側に戻ってくる空気中の臭気や炭酸ガスをできるだけ吸収させておくものである。従って、このレンジフード１０は、ファン内フィルター１９やバイパスフィルター１７によって、キッチン内への油煙、臭気あるいは炭酸ガス等の戻りを極力防止し得るものとなっているのである。
【００３９】
従って、この請求項１の発明に係るレンジフード１０は、油煙等を含む排気ガスの屋外への排出ができることは勿論、室内壁３０表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行えるものとなっているのである。
【００４０】
以上の課題を解決するために、請求項２に係る発明の採った手段は、後述する最良の形態の説明中において使用する符号を付して説明すると、
「調理台４０上での煮炊きによって生ずる油煙や水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するために、室内壁３０に取り付けられるフード本体１１と、このフード本体１１の下端に開口して、排気ガスを取り込むフード１２と、フード本体１１内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクト２０が排出口に接続される排気ファン１３とを備えたレンジフード１０であって、
フード本体１１内であって排気ファン１３の背面側に前記油煙を含む空気または排気ガスのためのバイパス通路１４を形成し、このバイパス通路１４の上部側を排気ファン１３の排出口１３ｂに連通させるとともに、バイパス通路１４の下部側を室内壁３０に沿った長孔として開口させて、これを吹出口１４ａとし、
さらに、バイパス通路１４の下部内に、間の通路５２を吹出口１４ａに向かって順次広げるようにした多数の隔壁ブレード５１を有した整流板５０を設けて、吹出口１４ａから室内壁３０に沿って吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが、調理台４０の中心部上で弱く、調理台４０の中心部から外側で強く吹き出されるようにしたことを特徴とする排気の一部を環流させるようにしたレンジフード１０」
である。
【００４１】
すなわち、この請求項２に係るレンジフード１０は、図１及び図８に示すように、間の通路５２を吹出口１４ａに向かって順次広げるようにした多数の隔壁ブレード５１を有した整流板５０をバイパス通路１４の下部内に設けた点、及びバイパス通路１４の吹出口１４ａについての上記請求項１のような具体的構成の採否を問わない点以外は、請求項１のレンジフード１０と同様としたものである。
【００４２】
このため、以下では、この整流板５０を中心にした説明を行うが、この整流板５０は、図１及び図８に示すように、バイパス通路１４内の下部内であって吹出口１４ａの直前に配置したものであり、図１、図８の（ａ）及び（ｂ）に示すように、多数の隔壁ブレード５１と、これらの間に形成した多数の通路５２を有したものである。そして、これらの通路５２は、図示上端側の間が細く、下端側が太くなるようにしたものであり、吹出口１４ａに向かって順次広がるようにしたものである。
【００４３】
これにより、排気ファン１３によって送られてきた空気や排気ガスの一部は、吹出口１４ａから吹き出すに当たって、図１及び図４に示すように、室内壁３０に向かって左右に広げられることになり、吹出口１４ａから室内壁３０に沿って吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが、調理台４０の中心部上で弱く、調理台４０の中心部から外側で強く吹き出されるようにしたものである。
【００４４】
換言すれば、この請求項２に係るレンジフード１０では、バイパス通路１４の吹出口１４ａから吹き出された油煙を含む空気または排気ガスが、図１中の実線で示した第３流下流７３と、図１中の二点鎖線で示した第２流下流７２と、図１中の点線で示した第１流下流７１とで示すように、調理台４０の中心部上で弱く、調理台４０の中心部から外側で強くなるのである。これにより、調理台４０からフード本体１１に向かう上昇気流が他と混合しあうことなく発生するのであり、これらの上昇気流は、その外側を包み込むような第３流下流７３によって保護されながらフード本体１１の下側に向かうことになるのである。
【００４５】
以上のような整流板５０に対しては、図６に示すような調整板５３が採用されることがある。この調整板５３は、図８の（ｂ）に示すように、各隔壁ブレード５１の上端に被せられる基部に対して、各通路５２内に直交した状態で入り込む調整ブレード５３ａを多数形成したものであり、各調整ブレード５３ａの突出量あるいは大きさを調整したり、あるいは折り曲げる等して、整流板５０の各通路５２内を流れ得る流体量を調整するものである。
【００４６】
このような調整板５３を採用すると、上述した整流板５０の機能をより一層効果的なものとすることができるのであり、例えば、図１の左または右に、背面の室内壁３０に直交する室内壁３０が迫ってきている場合などの流下量の調整が行えるものである。
【００４７】
従って、この請求項２に係るレンジフード１０は、油煙等を含む排気ガスの屋外への排出ができることは勿論、整流板５０によって調理台４０直上及びその周囲への流下量を調整することができ、室内壁３０表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行えるものとなっているのである。
【００４８】
そして、以上の課題を解決するために、請求項３に係る発明の採った手段は、後述する最良の形態の説明中において使用する符号を付して説明すると、
「調理台４０上での煮炊きによって生ずる油煙や水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するために、室内壁３０に取り付けられるフード本体１１と、このフード本体１１の下端に開口して、排気ガスを取り込むフード１２と、フード本体１１内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクト２０が排出口に接続される排気ファン１３とを備えたレンジフード１０であって、
フード本体１１内であって排気ファン１３の背面側に前記油煙を含む空気または排気ガスのためのバイパス通路１４を形成し、このバイパス通路１４の上部側を排気ファン１３の排出口１３ｂに連通させるとともに、バイパス通路１４の下部側を室内壁３０に沿った長孔として開口させて、これを吹出口１４ａとし、
さらに、この吹出口１４ａの左右両側のいずれか少なくとも一方に案内部材６０を取り付けて、この案内部材６０により、吹出口１４ａから吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが調理台４０の左右両側のいずれか少なくとも一方に広がるようにしたことを特徴とする排気の一部を環流させるようにしたレンジフード１０」
である。
【００４９】
すなわち、この請求項３に係るレンジフード１０は、図１〜図３に示すように、吹出口１４ａの左右両側のいずれか少なくとも一方に案内部材６０を設けた点、バイパス通路１４の吹出口１４ａについての上記請求項１のような具体的構成の採否を問わない点、あるいは上記請求項２におけるような整流板５０や調整板５３の点の採否を問わない点以外は、請求項１あるいは請求項２のレンジフード１０と同様としたものである。
【００５０】
このため、以下では、この案内部材６０を中心にした説明を行うが、この案内部材６０は、図１〜図３に示すように、吹出口１４ａの左右両側のいずれか少なくとも一方に取り付けた案内部材６０により、吹出口１４ａから吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスが調理台４０の左右両側のいずれか少なくとも一方に広がるようにしたものである。勿論、この案内部材６０は吹出口１４ａの左右に取り付けて実施してもよいものである。
【００５１】
吹出口１４ａの左右両側のいずれか少なくとも一方に取り付けた案内部材６０は、図６及び図７に示すように、バイパス通路１４の吹出口１４ａに取り付けたものであり、特に図７の矢印にて示すように、吹出口１４ａの左右のいずれか一方側から吹き出される前記油煙を含む空気または排気ガスを、当該吹出口１４ａのそれとは全く反対側である室内壁３０とは反対側に部分的に吹き出させるようにするものでる。
【００５２】
本来、「コアンダ効果」を生じさせるために、吹出口１４ａからは室内壁３０に向けて排気ガスや空気が吹き付けられているのであるが、この案内部材６０の存在によって、室内壁３０に向けて吹き付けられていた排気ガスや空気の左右いずれか少なくとも一方の部分が、調理台４０の左右両側のいずれか少なくとも一方に向けて広がるように、当該案内部材６０を通して吹き出されているのである。
【００５３】
つまり、この案内部材６０によって形成されるのは、図１中の第３流下流７３であり、この第３流下流７３は、調理台４０の左右両側のいずれか少なくとも一方に向けて広がることになるものである。
【００５４】
従って、この請求項３に係るレンジフード１０は、油煙等を含む排気ガスの屋外への排出ができることは勿論、案内部材６０によって吹き出される第３流下流７３を、調理台４０の左右両側のいずれか少なくとも一方に向けて広げることができ、室内壁３０表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行えるものとなっているのである。
【００５５】
勿論、上述した３つの請求項に係る発明は、これを単独で採用する他、これら３つの発明は、それらの内の２個づつの組合せたもの、あるいは３つとも組み合わせたものとして実施できることは言うまでもない。
【発明の効果】
【００５６】
以上詳述した通り、まず、請求項１に係るレンジフード１０によれば、油煙等を含む排気ガスの屋外への排出ができることは勿論、室内壁３０表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行うことができるのである。
【００５７】
また、以上詳述した通り、請求項２に係るレンジフード１０によれば、油煙等を含む排気ガスの屋外への排出ができることは勿論、整流板５０によって調理台４０直上及びその周囲への流下量を調整することができ、室内壁３０表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行うことができるのである。
【００５８】
さらに、以上詳述した通り、請求項３に係るレンジフード１０によれば、油煙等を含む排気ガスの屋外への排出ができることは勿論、案内部材６０によって吹き出される第３流下流７３を、調理台４０の左右両側のいずれか少なくとも一方に向けて広げることができ、室内壁３０表面への油汚れの付着を抑制することができて、しかも密閉性の高いキッチンにおいても十分な給気を行うことができるのである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００５９】
次に、上記のように構成した本発明を、図面に示した最良の形態であるレンジフード１０について説明するが、この実施形態のレンジフード１０では、燃料ガスを燃焼させる調理機器の場合には、「油煙等を含む排気ガス」が発生し、電磁調理機器のように、電気を使用する調理機器の場合には、「油煙等を含む空気」が流れるのであるが、いずれの場合も、排気ファン１３によって吸引されるものを「排気ガス」ということとする。
【００６０】
まず、図１及び図２には、キッチンの室内壁３０前面側に設置した調理台４０と、その上方であって室内壁３０の前面側に取り付けた本発明に係るレンジフード１０の正面図及び断面図がそれぞれ示してある。このレンジフード１０は、調理台４０上での煮炊きによって生ずる水蒸気等を含む空気または排気ガスを屋外に排出するためのもので、室内壁３０に取り付けられるフード本体１１と、このフード本体１１の下端に開口して、排気ガスを取り込むフード１２と、フード本体１１内に組み込まれて屋外に開口させた排気ダクト２０が排出口に接続される排気ファン１３とを備えている。
【００６１】
なお、このレンジフード１０は、そのフード１２内に油煙の捕捉を行うフィルター１５を有したものであり、これによって油煙の内の大部分を液化して除去するものである。実施形態のレンジフード１０では、捕捉した油煙を液化した後はドレン中に導き、ある程度溜めておくようにしてある。また、このレンジフード１０は、図２中の点線にて示したように、内部に魚焼グリル４１を有したものであり、この魚焼グリル４１からの排気は、図２及び図４に示した排出口４１ａから、例えば図２中の２本の上向き実線矢印にて示すように、室内壁３０に近接した状態で排出されるものである。
【００６２】
そして、このレンジフード１０においては、図１〜図３に示したように、フード本体１１内であって排気ファン１３の背面側にバイパス通路１４が形成してあり、このバイパス通路１４は、その一端側を排気ファン１３の排出口１３ｂに連通させるとともに、その他端をフードの壁３０側部分に開口させた吹出口１４ａに連通させてある。このバイパス通路１４は、調理台４０で煮炊きをすることによって生じた油煙を含む空気または排気ガスを排気ファン１３によって吸引した後に、その一部を再び調理台４０上側に戻すものである。
【００６３】
このバイパス通路１４の端部に形成した吹出口１４ａは、図５に示したように、当該レンジフード１０のほぼ全幅にわたって形成したものであり、その断面形状は、図２及び図３に示したように、先細り状態となっている。つまり、この吹出口１４ａは、バイパス通路１４の内部側から外側に掛けて順に細くなるようにするとともに、室内壁３０に向かって傾斜させたものであり、これにより、当該吹出口１４ａから吹き出される油煙を含む空気または排気ガスが室内壁３０に向かって吹き出されるようにしたものである。
【００６４】
また、この吹出口１４ａの両端部には、図３、図６及び図７に示したような案内部材６０が取り付けられることもある。この案内部材６０は、吹出口１４ａの左右何れか少なくとも一方から室内壁３０に向けて吹き出される排気ガスを、室内壁３０とは反対側に吹き出させるようにするものであり、主として、図１に示した第３流下流７３が不足する場合に、この第３流下流７３を積極的に形成するためのものである。
【００６５】
そして、当該レンジフード１０のバイパス通路１４内には、図１に示したように、整流板５０が配置してある。この整流板５０は、図１及び図８に示したように、バイパス通路１４内の下部内であって吹出口１４ａの直前に配置したものであり、図１、図８の（ａ）及び（ｂ）に示したように、多数の隔壁ブレード５１と、これらの間に形成した多数の通路５２を有したものである。そして、これらの通路５２は、図示上端側の間が細く、下端側が太くなるようにしてあり、吹出口１４ａに向かって順次広がるようにしてある。
【００６６】
この整流板５０は、排気ファン１３によって送られてきた空気や排気ガスの一部を吹出口１４ａから吹き出すに当たって、図１及び図４に示したように、室内壁３０に向かって左右に広げるものであり、吹出口１４ａから室内壁３０に沿って吹き出される油煙を含む空気または排気ガスを、調理台４０の中心部上で弱く、調理台４０の中心部から外側で強く吹き出るようにするものである。
【００６７】
換言すれば、この最良形態のレンジフード１０では、その整流板５０によって、バイパス通路１４の吹出口１４ａから吹き出された油煙を含む空気または排気ガスを、図１中の実線で示した第３流下流７３と、図１中の二点鎖線で示した第２流下流７２と、図１中の点線で示した第１流下流７１とで示すように、調理台４０の中心部上で弱く吹き出させ、調理台４０の中心部から外側で強く吹き出させるものである。この結果、調理台４０からフード本体１１に向かう上昇気流が他と混合しあうことなく発生し得るのであり、これらの上昇気流は、その外側を包み込むような第３流下流７３によって保護されながらフード本体１１の下側に向かうことになるのである。
【００６８】
以上のような整流板５０に対しては、図６に示したような調整板５３を着脱自在に取り付けられる。この調整板５３は、図８の（ｂ）に示したように、各隔壁ブレード５１の上端に被せられる基部に対して、各通路５２内に直交した状態で入り込む調整ブレード５３ａを多数形成したものであり、各調整ブレード５３ａの突出量あるいは大きさを調整したり、あるいは折り曲げる等して、整流板５０の各通路５２内を流れ得る流体量を調整するものである。
【００６９】
このような調整板５３を採用すると、上述した整流板５０の機能をより一層効果的なものとすることができるのであり、例えば、図１の左または右に、背面の室内壁３０に直交する室内壁３０が迫ってきている場合などの流下量の調整を行うことができる。
【００７０】
また、この最良形態のレンジフード１０では、図２及び図３に示したように、バイパス通路１４の前流側であって排気ファン１３の後流側になる排出口１３ｂ内にシャッター１６が設けてあり、このシャッター１６は、バイパス通路１４内への油煙を含む空気または排気ガスの送り込みを調整するものである。このシャッター１６としては、種々なものが適用できるが、排気ファン１３の作動と同時に、その調整された開度となるようなものであるとよい。
【００７１】
なお、各吹出口１４ａの内側となるバイパス通路１４内に電動ファンを設けるよう実施してもよい。この電装ファンは、バイパス通路１４内にて作動して、排気ファン１３によって吸引された空気あるいは排気ガスの一部を吹出口１４ａに向けて送り出すものである。
【００７２】
また、上述したバイパス通路１４はユニット化されるものであり、排気ファン１３のためのカバーの役目も果たすものとされる。この場合、各吹出口１４ａの内側となる部分には、結露捕集装置が設けられることがあり、この結露捕集装置によって各吹出口１４ａから吹き出されるべき排気ガス内の水分が捕集される。
【００７３】
そして、このレンジフード１０では、図３に示したように、そのバイパス通路１４内に、空気または排気ガス中の臭気や炭酸ガスを吸収するバイパスフィルター１７を設けることもなされる。このバイパスフィルター１７は、活性炭等の多孔質物質を採用して、排気ガス中に含まれる炭酸ガスや臭気を吸収するものである。
【００７４】
さらに、このレンジフード１０のフード本体１１先端部の上下には、図３にも示したように、エアカーテン用開口１８が形成してある。これらのエアカーテン用開口１８は、図２に示したエアカーテン１８ａをフード本体１１の先端部分で形成できるようにするものであり、フード本体１１の先端上部にある部屋内空気が、これらのエアカーテン用開口１８を通ってフード本体１１の先端下方に流下し得るようにするものである。
【００７５】
本最良形態の場合、このエアカーテン１８ａを積極的に形成するファンやモータは必要ない。何故なら、当該レンジフード１０が作動状態に入ると、図１の第１流下流７１〜第３流下流７３に示したような気体の流れが形成され、かつこれらの第１流下流７１〜第３流下流７３は排気ファン１３によって吸引されているのであるから、この吸引された分の室内空気が各エアカーテン用開口１８を通してフード本体１１下に吸引されることになって、結果的に、ファン等が無くても、エアカーテン１８ａが形成されるからである。なお、本最良形態のレンジフード１０では、フード本体１１の先端部分内に、図３に示したようなフィルター１８ｂが取り付けてあり、このフィルター１８ｂによってエアカーテン１８ａを形成する空気内のホコリ等の除去を行うようにしている。
【００７６】
さらに、本最良形態のレンジフード１０では、図３に示したように、排気ファン１３内にファン内フィルター１９を形成するようにしている。このファン内フィルター１９は、排気ファン１３が吸引した排気ガス中の油煙を捕捉して液化するものであり、液化した油は、当該排気ファン１３の下に設けたドレン１３ｃ内に流下させて溜めるられるのである。
【００７７】
このファン内フィルター１９は、図３に示したように、複数（最良形態では３枚）のフィルター材を重ねて形成したもので、各フィルター材には、排気ファン１３の回転方向に延在して連続する多数の凹凸が形成してある。つまり、このファン内フィルター１９中には、排気ガスの通路が多数形成してあり、これらの通路によって各フィルター材を通過した排気ガス内の油煙を液化して捕捉するとともに、各フィルター材の表面によっても油煙の捕捉が行えるようにしたものである。
【００７８】
勿論、このファン内フィルター１９が存在していたとしても、図３中の白抜き矢印で示したように、排気ガスは、当該ファン内フィルター１９の表面は当然として、内部においても流れるものであり、排気ファン１３の機能を阻害するものではない。なお、このファン内フィルター１９を取り付けた排気ファン１３の部分を構成しているケーシングは、外方に開放自在となっており、このファン内フィルター１９の交換を行えるようにしてあることは当然である。
【００７９】
なお、このレンジフード１０では、フード本体１１の前面側に第２バイパス通路を形成して、この第２バイパス通路内に、バイパス通路１４内の電動ファンと同様な電動ファンを設けるように実施してもよい。この第２バイパス通路は、上端を排気ファン１３の排出口側に開口させ、下端をフード１２の上面に開口させるようにするとよい。
【００８０】
この第２バイパス通路からは、排気ファン１３によって吸引されて排出される空気または排気ガスの一部により、「エアカーテン効果」が発揮されることになる。この場合、第２バイパス通路内の電動ファンによってこのエアカーテン効果はより一層確実なものとされるのである。
【産業上の利用可能性】
【００８１】
本発明のレンジフード１０は、以上のような作用及び効果を有するものであるから、レンジフード１０の製造や販売を促進できることは当然として、例えば外食残業おいて採用した場合に、「臭い」や「油煙」を客室内に充満させることがないのであるから、調理作業を直接客に見せることを積極的に行える。これにより、当該レンジフード１０を採用すれば、外食産業における集客の促進を図ることができる可能性が十分ある。
【図面の簡単な説明】
【００８２】
【図１】本発明に係るレンジフードの縦断正面図である。
【図２】同レンジフードの縦断側面図である。
【図３】同レンジフードの部分拡大縦断側面図である。
【図４】同レンジフードを使用しているときの調理台上に対する環流の状態を示す平面図である。
【図５】同レンジフードのフード本体の底面図である。
【図６】同レンジフードのフード本体の左側部分であって、案内部材を取り付けたときの部分正面図である。
【図７】図６中に示した案内部材の部分縦断拡大側面図である。
【図８】同レンジフードのバイパス通路内に設けた整流板を示すもので、（ａ）はその拡大正面図、（ｂ）はこの整流板に設けた調整板の平面図である。
【図９】従来の技術に係るレンジフードを示すもので、（ａ）は縦断側面図、（ｂ）は底面図である。
【図１０】従来の他のレンジフードを示す縦断側面図である。
【符号の説明】
【００８３】
１０    レンジフード
１１    フード本体
１２    フード
１３    排気ファン
１３ａ  吸引口
１３ｂ  排出口
１３ｃ  ドレン
１４    バイパス通路
１４ａ  吹出口
１５    フィルター
１６    シャッター
１７    バイパスフィルター
１８    エアカーテン用開口
１８ａ  フィルター
１９    ファン内フィルター
２０    排気ダクト
３０    室内壁
４０    調理台
５０    整流板
５１    隔壁ブレード
５２    通路
５３    調整板
５３ａ  調整ブレード
６０    案内部材
７１    第１流下流
７２    第２流下流
７３    第３流下流
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
2007010168.tif 000010
【図９】
2007010168.tif 000011
【図１０】
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