(57)【要約】【課題】  コエンザイムＱ１０は体内で生合成されているが、年齢と共に、体内の含量が低下するので、外からの補給をすることにより、健康を保持することが可能である。コエンザイムＱ１０を、医薬としてではなく、食品として日常食することによって、自然にコエンザイムＱ１０を摂取することができるコエンザイムＱ１０強化卵若しくはその生産方法や、かかるコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料を提供することにある。【解決手段】  コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合した家禽用配合飼料を家禽に給与して飼育する強化卵の生産方法、コエンザイムＱ１０を全卵１００ｇ中に０．１５ｍｇ以上含有せしめた、コエンザイムＱ１０強化卵、及びコエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合した家禽用配合飼料とする。【特許請求の範囲】
【請求項１】
コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合した家禽用配合飼料を家禽に給餌して飼育することを特徴とするコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法。
【請求項２】
家禽用配合飼料に、さらに油脂類を配合することを特徴とする請求項１記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法。
【請求項３】
油脂類に溶解したコエンザイムＱ１０を用いることを特徴とする請求項１又は２記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法。
【請求項４】
油脂類が中鎖脂肪酸トリグリセライドであることを特徴とする請求項２又は３記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法。
【請求項５】
家禽用配合飼料中のビタミンＡ含量を６，０００ＩＵ／ｋｇ以下とすることを特徴とする請求項１〜４のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法。
【請求項６】
家禽用配合飼料中に、ビタミンＥ又はビタミンＥ含有物質を添加していないことを特徴とする請求項１〜５のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法。
【請求項７】
コエンザイムＱ１０を、全卵１００ｇ中に０．１５ｍｇ以上含有せしめたことを特徴とするコエンザイムＱ１０強化卵。
【請求項８】
コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合したことを特徴とするコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料。
【請求項９】
さらに油脂類が配合されていることを特徴とする請求項８記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料。
【請求項１０】
油脂類に溶解したコエンザイムＱ１０が配合されていることを特徴とする請求項８又は９記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料。
【請求項１１】
油脂類が中鎖脂肪酸トリグリセライドであることを特徴とする請求項９又は１０記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料。
【請求項１２】
ビタミンＡ含量が６，０００ＩＵ／ｋｇ以下であることを特徴とする請求項８〜１１のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料。
【請求項１３】
ビタミンＥ又はビタミンＥ含有物質が添加されていないことを特徴とする請求項８〜１２のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コエンザイムＱ１０強化卵及びその生産方法並びに家禽用配合飼料に関するものであり、さらに詳しくは、本発明は、コエンザイムＱ１０が有する種々の有効性を利用するため、コエンザイムＱ１０を含有させた家禽用配合飼料を家禽に給餌して、コエンザイムＱ１０を卵に効率よく移行させるコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法、コエンザイムＱ１０が一定量以上含有された強化卵及びコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料に関する。
【背景技術】
【０００２】
コエンザイムＱ１０は、２，３−ジメトキシ−５−メチル−６−ポリプレニル−１，４−ベンゾキノンの側鎖のイソプレン単位が１０の高等動物に存在するユビキノン類（構造式Ｃ５９Ｈ９０Ｏ4、分子量８６３．４）であり、ユビデカレノン又は補酵素Ｑ１０として知られる補酵素Ｑの１種である。その物性としては、橙黄色結晶、融点約４９℃の脂溶性物質として知られている。コエンザイムＱ１０は、補酵素として生物活性をもつだけでなく、酸素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質として知られている。また、コエンザイムＱ１０は、ミトコンドリア中のアデノシン三リン酸の生産に必須とされており、心臓病、高血圧、リウマチ性弁疾患、歯槽の炎症に対する有効性等が報告されており、実際に、うっ血性心不全、脳血管障害、抗ガン剤の副作用防止（アドリアマイシンによる心臓障害の防止）、疲労回復、エネルギー賦活、生体内活性酸素に対する抗酸化等に使用されている。このようにコエンザイムＱ１０は高い生理活性を有し、且つ生体内に存在する安全性の高い物質と考えられており、医薬ばかりでなく、食品、飼料に添加したり、最近では、コエンザイムＱ１０を含有するサプリメントが市販されている。
【０００３】
コエンザイムＱ１０は、難水溶性かつ高結晶性を有し、また特定の化合物との混用により不安定な性質を有する場合があることから、さらなる他の化合物との併用には工夫が必要とされている。例えば、医薬として欠かせないゼラチンの存在はコエンザイムＱ１０を不安定とするが、ゼラチンとコエンザイムＱ１０と水溶性ビタミン類を含有する組成物にクエン酸を配合する、安定化されたユビデカレノン（コエンザイムＱ１０）製剤（例えば、特許文献１参照）や、コエンザイムＱ１０、油相成分、多価アルコール及び乳化剤を含有する乳化組成物（例えば、特許文献２参照）等が知られている。
【０００４】
また、体内吸収性を高めるため、加熱溶解したコエンザイムＱ１０を加熱した食用油に加えるか、又はコエンザイムＱ１０を食用油に加えた後加熱溶解し、得られたコエンザイムＱ１０と食用油との混合物を冷却して、その中にコエンザイムＱ１０が結晶形態で析出したものを含む、コエンザイムＱ１０含有素材、これをカプセル化して添加した食品や飼料（例えば、特許文献３参照）や、コエンザイムＱ１０と共に、Ｌ−グルタミン含有量が少なくとも１５質量％で、平均分子量が２００〜１００，０００であるペプチドを含有するコエンザイムＱ１０含有組成物、これを含む飲食品、医薬品、飼料等（例えば、特許文献４参照）等が知られている。
【０００５】
さらに、ビタミンとの併用を可能とするため無機金属塩を含有させたり（例えば、特許文献５参照）、低温条件下で保存しても結晶が析出することを防ぐためコエンザイムＱ１０、中鎖脂肪酸トリグリセライド及びプロピレングリコール脂肪酸エステルを含有するコエンザイムＱ１０含有組成物、これを含む医薬、食品、飼料又は化粧品（たとえば、特許文献６参照）が知られている。
【０００６】
一方、家禽卵の付加価値を高めるため、ビタミンＤ２又はその誘導体を所定量含有させたビタミンＤ２又はその誘導体強化卵（例えば、特許文献７、８参照）、卵中にゴマリグナン物質及びビタミンＥ類が強化された強化卵、β−カロチン強化卵（例えば、特許文献９，１０参照）、高濃度ビタミンＢ１２含有鶏卵（例えば、特許文献１１参照）等が知られている。
【０００７】
【特許文献１】特開２００５−５３９２３号公報
【特許文献２】特開２００３−２３８３９６号公報
【特許文献３】特開２００３−１２５７３４号公報
【特許文献４】特開２００３−３２１３５２号公報
【特許文献５】特開２００４−２９００４１号公報
【特許文献６】特開２００５−４７８５１号公報
【特許文献７】特許第２８３５２０８号公報
【特許文献８】特許第３１９０９２４号公報
【特許文献９】特許第３３９２６６８号公報
【特許文献１０】特開平９−９８８１号公報
【特許文献１１】特開平１１−１５５４９５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
コエンザイムＱ１０は体内で生合成されているが、年齢と共に、体内の含量が低下するので、外からの補給をすることにより、健康を保持するなどの効能を奏することができるものである。本発明の課題は、コエンザイムＱ１０を、医薬としてではなく、食品として日常食することによって、自然にコエンザイムＱ１０を摂取することができるコエンザイムＱ１０強化卵又はその生産方法や、かかるコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
従来、コエンザイムＱ１０は、医薬として使用可能なように安定な形態としたり、ビタミンと併用して医薬、食品及び飼料に添加し医薬効果をさらに高める技術があったが、本発明者らは、コエンザイムＱ１０を家禽類に給餌し、コエンザイムＱ１０が卵中へ移行するかどうかを鋭意検討したところ卵に移行することを確認し、さらにコエンザイムＱ１０を安定に移行させるため、コエンザイムＱ１０と併用する他の種々の素材についても検討したところ、コエンザイムＱ１０と併用することのできる適切な素材をも見出し、この併用が卵中のコエンザイムＱ１０の含有率を向上せしめることを確認し、本発明を完成するに至った。
【００１０】
すなわち本発明は、（１）コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合した家禽用配合飼料を家禽に給餌して飼育することを特徴とするコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法や、（２）家禽用配合飼料に、さらに油脂類を配合することを特徴とする前記（１）記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法や、（３）油脂類に溶解したコエンザイムＱ１０を用いることを特徴とする前記（１）又は（２）記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法や、（４）油脂類が中鎖脂肪酸トリグリセライドであることを特徴とする前記（２）又は（３）記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法や、（５）家禽用配合飼料中のビタミンＡ含量を６,０００ＩＵ／ｋｇ以下とすることを特徴とする前記（１）〜（４）のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法や、（６）家禽用配合飼料中に、ビタミンＥ又はビタミンＥ含有物質を添加していないことを特徴とする前記（１）〜（５）のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法に関する。
【００１１】
また本発明は、（７）コエンザイムＱ１０を、全卵１００ｇ中に０．１５ｍｇ以上含有せしめたことを特徴とするコエンザイムＱ１０強化卵に関する。
【００１２】
さらに本発明は、（８）コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合したことを特徴とするコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料や、（９）さらに油脂類が配合されていることを特徴とする前記（８）記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料や、（１０）油脂類に溶解したコエンザイムＱ１０が配合されていることを特徴とする前記（８）又は（９）記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料や、（１１）油脂類が中鎖脂肪酸トリグリセライドであることを特徴とする前記（９）又は（１０）記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料や、（１２）ビタミンＡ含量が６，０００ＩＵ／ｋｇ以下であることを特徴とする前記（８）〜（１１）のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料や、（１３）ビタミンＥ又はビタミンＥ含有物質が添加されていないことを特徴とする前記（８）〜（１２）のいずれか記載のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料に関する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明は、健康を保持するコエンザイムＱ１０を家禽用配合飼料に含有させて、この配合飼料を家禽に給餌して飼育することにより卵に移行させ、ヒトが日常生活において卵を食することにより手軽にコエンザイムＱ１０を摂取することができる、付加価値のある卵を提供する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
本発明のコエンザイムＱ１０強化卵の生産方法としては、コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合した家禽用配合飼料を家禽に給餌して飼育する方法であれば、特に制限されるものではなく、上記家禽類としては、鶏（採卵鶏、ブロイラー、好ましくは採卵鶏）、七面鳥、アヒル、ウズラ、カモ、キジ、ダチョウ、ガチョウ等を挙げることができる。また、上記コエンザイムＱ１０は、ユビデカレノン又は補酵素ＵＱ１０等として日本薬局方に記載されている。本発明で用いるコエンザイムＱ１０は、牛等の動物の心臓から抽出されるものでもよいし、合成法、発酵法で得られるものでもよい。また、コエンザイムＱ１０は純粋のものではなく、コエンザイムＱ１０含有物質であってもよい。  
【００１５】
本発明のコエンザイムＱ１０強化卵としては、コエンザイムＱ１０を、全卵１００ｇ中に０．１５ｍｇ以上含有せしめたものであれば特に制限されるものではないが、コエンザイムＱ１０を、全卵１００ｇ中に０．２０ｍｇ以上含有せしめた強化卵が好ましい。
【００１６】
本発明のコエンザイムＱ１０強化卵生産用の家禽用配合飼料としては、コエンザイムＱ１０又はコエンザイムＱ１０含有物質を配合した飼料であれば特に制限されないが、例えば基礎飼料に対し、コエンザイムＱ１０として、０．００５〜０．０５０質量％、好ましくは０．０１０〜０．０４０質量％、さらに好ましくは０．０１５〜０．０３０質量％添加することによって調製したものを好適に例示することができる。本発明の家禽用配合飼料は、コエンザイムＱ１０に加えて油脂類、特に中鎖脂肪酸トリグリセライドを配合することができる。かかる中鎖脂肪酸トリグリセライドとしては、中鎖脂肪酸、即ち炭素数が６〜１４、好ましくは８〜１２の脂肪酸を少なくとも１個以上、好ましくは３個含有する脂肪酸トリグリセライドであり、脂肪酸は飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸のいずれでもよい。中鎖脂肪酸としては、例えば、カプロン酸、エナント酸、カプリル酸、ペラルゴン酸、カプリン酸、ウンデシル酸、ラウリン酸、トリデシル酸、ミリスチン酸などを例示することができ、中でもカプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸が好ましい。これらの中鎖脂肪酸トリグリセライドは安全性が高く、乳剤、油性基剤、溶剤、賦形剤など食品、医薬品、化粧料の広範囲の用途に用いられている。本発明において用いられる中鎖脂肪酸トリグリセライドとしては、例えばトリ（カプリル酸・カプリン酸）グリセリル（ココナードＭＴ，花王社製）、トリカプリル酸グリセリル（ココナードＲＫ，花王社製）、トリ（カプリル酸・カプリン酸・ラウリン酸）グリセリル（ココナードＭＬ，花王社製）、トリ（カプリル酸・カプリン酸・ステアリン酸）グリセリルなどが例示されるが、これらに限定されない。なお、２種以上の中鎖脂肪酸トリグリセライドを使用してもよい。
【００１７】
中鎖脂肪酸トリグリセライド以外の油脂類としては、特にその種類、精製度、加工度によって限定されるものではないが、具体的には、タロー、イエローグリース、ラード、ヘッド等の動物油脂 ；いわし精製油、マグロ原油等の魚油；ナタネ油、大豆油、綿実油、ゴマ油、落花生油、カヤ油、ツバキ油、オリーブ油、トウモロコシ油等の植物油脂 、あるいはこれら油脂類の水素添加物、あるいは加水分解物を挙げることができる。
【００１８】
本発明において用いられる油脂類は、１種単独又は２種以上を混合して使用することができる。また、かかる油脂類にアスタキサンチン、ＢＨＴ、エトキシキンなどの酸化防止剤を配合してもよい。
【００１９】
家禽用配合飼料中のビタミンＡ含量を、６，０００ＩＵ／ｋｇ以下とすることが、卵中でのコエンザイムＱ１０含量を高める上で好ましい。また、ビタミンＥ又はビタミンＥ含有物質の存在は、コエンザイムＱ１０の卵への移行を低下させることが、本発明者等の実験から明らかとなり、配合飼料中には、コエンザイムＱ１０とビタミンＥとの組合せを避けることはもとより、これらを含む物質の添加・配合も避けることがより効果的である。本発明において、「ビタミンＥ含有物質を添加していない」とは、通常の家禽用配合飼料における元来ビタミンＥが多少なりとも含まれている配合成分とは異なる、ビタミンＥ含有物質を意図的に添加しないことを意味する。
【００２０】
上記の通常の家禽用配合飼料における配合成分としては、とうもろこし、ふすま、米、麦、綿実粕、マイロ、大豆粕、ゴマ粕、魚粉、脱脂米糠、コーンスティープリカー、コーングルテンフィード、コーンジャームミール、動植物油脂、なたね油粕、海藻粉末、アルファルファ、炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、塩化ナトリウム、各種ビタミン剤（但し、ビタミンＡ、ビタミンＥは除く）、無機塩（硫酸マグネシウム、硫酸鉄、硫酸銅、硫酸亜鉛、ヨウ化カリウム、硫酸コバルト）等を挙げることができ、これら配合成分の一部又は全部を用いることができる。
【００２１】
以下、実施例により本発明をより具体的に説明するが、本発明の技術的範囲はこれらの例示に限定されるものではない。なお、各実施例における鶏卵中のコエンザイムＱ１０（以下、ＣｏＱ１０と略称することがある）含量の測定は次のように行った。１０羽分の卵黄をプール処理して卵黄中のＣｏＱ１０含量を分析した。予め卵黄と卵白（ＣｏＱ１０を含まない）の重量比より可食部当たりの卵黄比率を測定しておき卵黄中ＣｏＱ１０含量×可食部卵黄比率＝全卵中ＣｏＱ１０含量とした。卵黄中のＣｏＱ１０含量は、ＨＬＰＣ法により分析した。３週間後もしくはその前日の各個体の卵を分析した。
【実施例１】
【００２２】
（飼料中のコエンザイムＱ１０添加量と鶏卵中コエンザイムＱ１０含量のドースレスポンス）
ジュリア種の鶏（開始２４８日齢）５０羽を１０羽ずつ５区に分け、第１区（比較例）は、表１に示す基礎飼料のみを給餌し、第２〜５区（実施例）は、表１に示す基礎飼料に対して下記に示すＣｏＱ１０（日清ファルマ社製）原末を、種々の配合割合で添加したものを各区の鶏に３週間給餌した。なお、ＣｏＱ１０原末は基礎飼料中の動物性油脂に溶解して用いた。試験期間３週間の産卵成績を記録し、３週間（２１日）後に鶏卵中のＣｏＱ１０含量を測定した。その結果を表２及び表３に示す。
（区分）
第１区：基礎飼料
第２区：基礎飼料＋ＣｏＱ１０原末０．００５質量％
第３区：基礎飼料＋ＣｏＱ１０原末０．０１０質量％
第４区：基礎飼料＋ＣｏＱ１０原末０．０１５質量％
第５区：基礎飼料＋ＣｏＱ１０原末０．０３０質量％
【００２３】
【表１】
2007074937.tif 000002
【００２４】
【表２】
2007074937.tif 000003
【００２５】
【表３】
2007074937.tif 000004
【００２６】
表２より産卵成績、すなわち産卵率、個卵重、日卵量、食下量、飼料要求率、格外率の数値からみて、ＣｏＱ１０を添加したことが産卵成績を悪くするような影響は何らみられない。また、表３より第２区〜第５区（実施例）は、第１区（比較例）に比して、ＣｏＱ１０は、その添加量に比例して、卵黄中のＣｏＱ１０含量は、増加していることがわかった。
【実施例２】
【００２７】
（油脂の量、種類及びビタミンＡ添加量の効果）
ジュリア種（開始３５３齢）６０羽を１０羽ずつ６区に分け、表４に示すとおりの第１区；動物性油脂（ＹＧ：イエローグリース）を３．５質量％、ビタミンＡ剤を１０，０００ＩＵ／ｋｇ添加した「ＹＧ３．５％−ＶＡ１０，０００ＩＵ飼料」、第２区；中鎖脂肪酸トリグリセライド（ＭＣＴ：「ヘルシップＭＬ」花王社製、商品名）を３．５質量％、ビタミンＡ剤を１０，０００ＩＵ／ｋｇ添加した「ＭＣＴ３．５％−ＶＡ１０，０００ＩＵ飼料」、第３区；動物性油脂（ＹＧ）を６質量％、ビタミンＡ剤を１０，０００ＩＵ／ｋｇ添加した「ＹＧ６％−ＶＡ１０，０００ＩＵ飼料」、第４区；動物性油脂（ＹＧ）を３．５質量％、ビタミンＡ剤を３，０００ＩＵ／ｋｇ添加した「ＹＧ３．５％−ＶＡ３，０００ＩＵ飼料」、第５区；中鎖脂肪酸トリグリセライド（ＭＣＴ）を３．５質量％、ビタミンＡ剤を３，０００ＩＵ／ｋｇ添加した「ＭＣＴ３．５％−ＶＡ３，０００ＩＵ飼料」、第６区；動物性油脂（ＹＧ）を６質量％、ビタミンＡ剤を３，０００ＩＵ／ｋｇ添加した「ＹＧ６％−ＶＡ３，０００ＩＵ飼料」にそれぞれＣｏＱ１０原末（日清ファルマ社製）を０．０１５質量％添加した飼料を各区の鶏に３週間給餌した。なお、ＣｏＱ１０原末は、各飼料中の配合割合に含まれる動物性油脂或いは中鎖脂肪酸トリグリセライドに溶解して添加した。試験期間３週間の産卵成績を記録し、３週間（２１日）後に、鶏卵中のＣｏＱ１０含量を測定した。その結果を表５、表６に示す。また、油脂の量、種類及びビタミンＡ添加量と鶏卵中（全卵中）ＣｏＱ１０含量との関係を表７に示す。
（区分）
第１区：ＹＧ３．５％−ＶＡ１０，０００ＩＵ飼料
第２区：ＭＣＴ３．５％−ＶＡ１０，０００ＩＵ飼料 
第３区：ＹＧ６％−ＶＡ１０，０００ＩＵ飼料
第４区：ＹＧ３．５％−ＶＡ３，０００ＩＵ飼料
第５区：ＭＣＴ３．５％−ＶＡ３，０００ＩＵ飼料
第６区：ＹＧ６％−ＶＡ３，０００ＩＵ飼料
【００２８】
【表４】
2007074937.tif 000005
【００２９】
【表５】
2007074937.tif 000006
【００３０】
【表６】
2007074937.tif 000007
【００３１】
【表７】
2007074937.tif 000008
【００３２】
実施例２は、ＣｏＱ１０の添加量が一定であり、ＣｏＱ１０の卵中へ移行する量が、油脂の種類／量、ビタミンＡの添加量で、どのように影響するのかを調べた例である。先ず、表５に示すように、産卵成績は、油脂の種類（ＹＧや中鎖脂肪酸グリセライド）、その添加量、及びビタミンＡの添加量には、それほど影響されないことがわかった。次に、表６には、第１区〜第６区の各区毎に卵黄中のＣｏＱ１０含量（ｍｇ／１００ｇ）、可食部卵黄比率（％）、全卵中のＣｏＱ１０含量（ｍｇ／１００ｇ）を表したものであり、さらに、表６のデータを整理して、油脂の種類／量を縦欄に、ビタミンＡ添加量（ＩＵ／ｋｇ）を横欄に記載したものが表７である。表７において、縦欄と横欄に記載した数値の関係をみると、ビタミンＡの添加量を変えたいずれにおいても、３．５質量％の油脂では、ＭＣＴの方がＹＧよりＣｏＱ１０含量は高く、また、ＹＧの添加量を３．５質量％から６質量％に高めることにより鶏卵中のＣｏＱ１０量が高まることが確認された。また、飼料中のビタミンＡの添加量を１０,０００ＩＵ／ｋｇから３，０００ＩＵ／ｋｇに下げることにより鶏卵中のＣｏＱ１０含量が高まることが確認された。このことから、飼料中に、油脂が同量の場合は動物性油脂（ＹＧ）よりも中鎖脂肪酸トリグリセライドを使用する方が、また、同種の油脂では添加量が高い方が、さらに、ビタミンＡでは少ない方がＣｏＱ１０の卵中に移行する量が多いことがわかった。
【実施例３】
【００３３】
（ビタミンＥの影響）
ジュリア種の鶏（開始３５３日齢）４０羽を１０羽ずつ４区に分け、表８に示す配合割合を有する２種類の飼料、すなわち、動物性油脂（ＹＧ）３．５質量％含む「ＹＧ３．５％飼料」と中鎖脂肪酸トリグリセライド（ＭＣＴ：「ヘルシップＭＬ」花王社製、商品名）３．５質量％含む「ＭＣＴ３．５％飼料」を用いて、それぞれにＣｏＱ１０原末（日清ファルマ社製）０．０１５質量％を、各飼料中に配合する油脂中に溶解して添加し、第１区〜第４区に示すように油脂の種類とビタミンＥの量を変えて、各区の鶏に３週間（２１日間）給餌した。試験期間３週間の産卵成績を記録し、３週間（２１日）後に、鶏卵中のＣｏＱ１０含量を測定した。その結果を表９、表１０に示す。
（区分）
第１区：ＹＧ３．５％飼料−添加ＶＥ０ｍｇ／ｋｇ
第２区：ＹＧ３．５％飼料−添加ＶＥ１００ｍｇ／ｋｇ
第３区：ＭＣＴ３．５％飼料−添加ＶＥ０ｍｇ／ｋｇ
第４区：ＭＣＴ３．５％飼料−添加Ｖ１００ｍｇ／ｋｇ
（なお、飼料中にビタミンＡが、３,０００ＩＵ／ｋｇ含有されているものである）
【００３４】
【表８】
2007074937.tif 000009
【００３５】
【表９】
2007074937.tif 000010
【００３６】
【表１０】
2007074937.tif 000011
【００３７】
ＣｏＱ１０の添加量を一定とし、鶏卵中へ移行するＣｏＱ１０量がビタミンＥの添加量により、どのように影響されるかを調査した結果、実験するまでは、ビタミンＥは、ＣｏＱ１０の鶏卵中への移行を高めると想定していたが、表１０より逆の結果が示されており、油脂の種類にかかわらず飼料中にビタミンＥを添加するとＣｏＱ１０の移行率が低下することがわかった。このことから、鶏卵中へのＣｏＱ１０移行率を高めるにはビタミンＥの添加量を低めに抑える方が効果的であることがわかった。