(57)【要約】【課題】野菜や果物を、保持補助具を用いておろし金で擦りおろす場合に、手指の安全性は確保しながら、より軽い力で楽に作業できる食材保持補助具を提供する。【解決手段】食材保持部分を挟んで両側に水平方向に伸びる２本のハンドル部を設けることにより、おろし金に対して両手を使って食材を押し付けながら反復自転回転運動させることが容易となり、テコ(輪軸)の原理を利用しながら食材を楽に擦りおろすことができるようになる。又、他の部分を先に突き当てる構造を持たせることにより、食材固定爪とおろし歯の接触を防止しながら擦り終わりも感知できるようにし、食材を最後まで同じ感覚で擦りおろせるようになる。【選択図】図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材をおろし金で擦りおろすときに食材を保持しておろし金に押し付けるための補助具であり、食材を銜えて固定保持するための刃又は爪(食材固定爪)を有する部分(食材固定部分)と、その食材固定部分を略鉛直方向の回転軸の回りに反復自転回転運動させるためのハンドル部分(手操作部分)とからなり、テコ(輪軸)の原理により軽い力で食材を擦りおろし可能ならしめることを特徴とする食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項２】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えてその上面側の複数の辺端部分に手操作部分が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項３】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えて略水平方向外側に全体又はその一部分が伸び出る形で複数の手操作部分が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項４】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えてその上面側中央付近にひとつの手操作部分が設けられ、更に加えてもうひとつ又は複数の手操作部分が、上面側の複数の辺端部分に設けられているか、或いは略水平方向外側にその一部又は全体が伸び出る形で設けられているかであることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項５】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えてその上面から或いは側面から外側に略水平方向に拡がる辺縁部分が手操作部分として設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項６】
食材固定部分が、短い柱体、錐台体など、或いはそれらの組合せからなる回転対称体であることを特徴とする請求項２から請求項５に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項７】
食材固定爪群の外側に爪の先端を僅かに超えるレベルの均一平面を有する部分が設けられていて、その均一平面が食材の擦り終わり時におろし金の複数のおろし歯先に同時に接触することにより、おろし歯及び食材固定爪を保護すると共に作業者に擦り終わりを感知させ得ることを特徴とする請求項１から請求項６に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項８】
カップ内面の底面上におろし歯を有する形態のおろし金とセットにして用いたときに、擦りおろしが終わる時点で手操作部分の下端がカップの上端面に突き当たることにより、食材固定爪をおろし金のおろし歯に接触させず且つ作業者に擦り終わりを感知させ得ることを特徴とする請求項１から請求項６に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
食材を擦りおろすときに、食材を銜えておろし金に対して押し当てながら擦るための食材保持補助具に関する。
【背景技術】
【０００２】
大根、人参、山芋などの野菜や林檎などの果物を擦りおろすとき、片方の手指で食材をしっかりと保持しながらおろし金に押し当てて擦るのが従来から一般的な方法である。最近、手指の安全確保、作業のやり易さのために、食材を銜えるための爪を有する補助具が使われるようになってきた。実願平8-12379はそのような補助具の一例であるが、類似の商品は市場に既に多く出回っている。図１は、このような補助具の典型例であり、図２はこれを使って大根をおろしているときの模式図である。図３はその補助具を上方から眺めたもので、擦りおろす基本的な方向を矢印で示している。反復直線運動や連続公転回転運動が基本となる。反復自転回転運動をさせることは困難である。特開平05-184473の提案もあるが、実願平8-12379と比べて食材を銜える部分の構造が異なるだけで、手操作部分を片手で掴んで反復直線運動や連続公転回転運動させて使うという考え方は同じである。
【０００３】
こういう従来の補助具は単に手指の代わりに安全に食材を銜えて保持することだけを目的としている。擦りおろし作業をもっと楽に行えるようにするための工夫がない。即ち、手操作部分が小さくて、どちらか片方の手だけを使って食材をおろし金に押し当てて擦ることを想定した設計になっている。手指の安全性が確保されていても、片手だけで擦りおろす作業は結構大変な力仕事である。また、食材固定爪とおろし金の接触に対して必ずしも設計上の配慮がないものも多い。作業の終盤では食材固定爪とおろし歯が接触しないように神経を使わねばならず、食材を無駄に多く擦り残すことにも繋がる。
【特許文献１】実願平8-12379
【特許文献２】特開平05-184473
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
補助具に食材を銜えておろし金に押し当てながら食材を擦りおろす作業において、その擦りおろし作業を軽減し、女性、老人、子供にも容易く使える食材保持補助具を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
食材を銜えておろし金に押し当てながら食材をすりおろすための補助具の掴み部分(手操作部分)を水平方向に長く伸ばして両方の手指を使ってそれを掴めるようにし、食材を銜えたその補助具をおろし金に対して両手を使って押し付けながら、反復捻り又は捩り回転運動(反復自転回転運動)を容易にさせられるようにする。
他の部分同志が先に突き当たるようにすることにより、おろし金のおろし歯と補助具の食材固定爪部とが擦りおろし作業の最後まで直接に接触することがなく、また擦り終わりをそのことで作業者が感知し得るようにして、最後まで気にせず同じ感覚で擦りおろし作業を続けられるようにする。
【発明の効果】
【０００６】
本発明品により両手を使って食材をおろし金に押し付けて運動させるとき、反復直線運動や連続公転回転運動だけでなく、反復自転回転運動をさせることが容易となるが、この反復自転回転運動では、テコ(輪軸)の原理により大きなトルクを利用できるので擦りおろし作業が楽になる。
【０００７】
両手を使って食材を固定保持しながら擦りおろせるようにすることにより、それを片手だけで行う場合に比べ、単に片手あたりの負荷が半分になるだけでなく、体全体を使ってバランスよく作業できるようになるので、このことによっても作業が楽になる。
【０００８】
食材固定爪とおろし金のおろし歯との接触を最後まで気にすることなく擦りおろし作業を続けられ、擦り残しの食材も最小限に止められる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明は、手指の安全性を確保しながらより軽い力で食材を擦りおろすことができ、擦り終わり時の食材固定爪とおろし歯との接触破損を気にせずに済むようにするものである。より軽い力で食材を擦りおろすために、短い円柱体又は円盤などの回転対称体である食材固定部分から側面外側に向かって伸びる板状のハンドル2本を対称位置に設け、この２本のハンドル部分を片方づつ両手のそれぞれで掴んで食材をおろし金に対して下方に押し付けながら食材固定部分を円柱軸の回りに反復自転回転運動させられるようにする。ハンドル部分が長ければ長い程大きなトルクを得られるが、実用的にはハンドル部分の一方の端から他方の端までの長さを200〜250mmとするのがよい。食材固定部分は、太い大根も銜えられるように直径100mm前後の短い円柱とするのがよい。円柱の厚みを30〜50mm程度として、円柱上部から板状(手で握り易い寸法は厚さが5〜10mm、幅が40〜50mm)のハンドルが伸びるようにすると使い易い。食材を押し当てられるおろし金の側は、その底面がゴム材などの摩擦の大きい素材を使ってテーブルなどの平面上に滑らないよう固定されていることを前提としている。
【００１０】
又、擦り終わり時におろし歯と食材固定爪が互いに接触しないようにするために、食材固定爪群の外側を囲む円筒体を設け、その高さを爪の高さ(2mm前後が実際的)を約0.5mm超えるようにし、その円筒体の肉厚を3〜5mmとする。こうすることにより、擦り終わり時に、食材固定爪がおろし金のおろし歯に接触する直前にこの円筒部の端面である平面が複数のおろし歯に接触することとなり、食材固定爪とおろし歯の双方の接触破損を防ぐことができる。又、このことで作業者は擦り終わりを感知することができる。この円筒体部分の素材の硬さは、おろし歯の硬さに近いものがよい。おろし歯素材より硬いとおろし歯を傷め、柔らかいと自身が傷付く。どちらも同等の硬質プラスチック樹脂であれば問題ない。接触を回避するもうひとつの手段として、おろし金側の構造がその内底面上におろし歯が設けられているカップ状の形態である場合に限られるが、ハンドル部下端がカップ上端面に触れるときがおろし歯に食材固定爪が接触する直前の状態であるような寸法構造とすることも考えられる。
【実施例１】
【００１１】
図４は、本発明の一例である。短い円柱1の底面側に食材固定爪2が設けられていて、上面側には板状のハンドル8が取り付いている。図５はこの発明品を使うときの運動のさせかたを、上方から眺めた場合で示している。ハンドル8の左右のそれぞれを右手と左手で持ち、食材をおろし金に押し付けながら運動させる。食材固定部分１を反復前後運動や連続公転回転運動させることもできるが、それよりも寧ろ円柱の中心軸の回りに反復自転回転運動をさせて使う。実際の擦りおろし作業では、その自転回転軸が手の使い方で適度に振れ動くので、食材の全面をうまく擦りおろすことができる。
【実施例２】
【００１２】
図６は、図４の発明品に従来品と同じ鉛直方向の握り部分3を加えた例である。従来品と同じように片手だけを使った擦りおろし作業もすることができる。作業者の好みにより、従来の擦りおろし方も本発明が提案する反復自転回転式の擦りおろし方もできる。
【実施例３】
【００１３】
図７は、図４の発明品の食材固定爪群外側に、爪の高さを僅かに超えたレベルに平坦な面を持つ短い円筒部分9を設けた例である。内底面の上におろし歯を持つカップ状のおろし金10に対して、この発明品の食材固定爪部を擦りおろしの終わりの位置に近付けた状態を模式的に示したのが図8である。食材固定爪2がおろし歯5に接触する直前に、爪保護部分としての短い円筒部分9の先端平面が複数のおろし歯に同時に突き当たることにより、おろし歯5と食材固定爪2の接触が回避できる。
【実施例４】
【００１４】
図９は、おろし金の種類として図８の場合と同じカップ状のおろし金10である場合に、食材固定爪部とおろし歯の接触を回避するもう一つの方法を示した模式図である。ハンドル部分8の下端がカップ上端面に先に突き当たることにより、食材固定爪2がおろし歯5に接触するのを防ぐことができる。この場合、ハンドル部分が図７の様な単純な板状ならハンドルを握った手指がカップ上端面に当たるかも知れないので、板状ハンドルの両端部の上面(食材固定爪のある側の反対側)に円柱形や部分球体形などの握り部分12を設けてハンドルの端の方を手指で掴むようにするのがよい。又、図７の板状ハンドルは長方形だが、円盤形も含め他の自由な形状でもよい。極端には、食材固定部分の上の平面部分そのものもハンドル部分の一部と考え、その辺端部の離れた2箇所に手指で掴める握り部分が取り付いている形態でもよい。又、大きな円盤の一部2箇所に手掛かり部分を設けたような形態でもよい。この場合を図１０に示す。
【実施例５】
【００１５】
図１１は、食材固定部分1の上面から上方に伸びる棒状のハンドル部3と側面から外側に伸びる棒状のハンドル部11の両方が取り付いている例である。片手でハンドル3を持って下方に食材を押し付けながら他方の片手でハンドル部11を反復回転運動させることにより、食材固定部1をその中心軸の回りに反復自転回転運動させることができる。ただしこの場合、右手と左手の動作が異なるし、又食材を押さえる力が片手だけになるので、作業性や効率が図４や図７の実施例の場合ほどにはよくない。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】市販されている典型的な食材保持補助具
【図２】図1の補助具を使って大根を擦りおろしている状態を表わす模式図
【図３】図２の使用状態での補助具の運動方向を表わす図
【図４】本発明の一例
【図５】図４を使用するときの運動方向を表わす図
【図６】図４の発明例に従来からの手操作部分を足した本発明の一例
【図７】図４の発明例に、食材固定爪とおろし歯の接触防止部分を設けた本発明の一例
【図８】図７の食材固定爪とおろし歯の接触防止部分が機能する状況を模式的に表わす図
【図９】食材固定爪とおろし歯の接触防止を実現する別の方法を模式的に表わす図
【図１０】手操作部分が円盤形である場合の本発明の一例
【図１１】食材固定部分から上方に伸びるハンドルと、側面外側に伸びるハンドルとを備える本発明の一例
【符号の説明】
【００１７】
１    食材固定部分
２    食材固定爪
３    従来の補助具のハンドル
４    おろし金
５    おろし歯
６    大根などの擦りおろされる食材
７    擦りおろされた食材
８    本発明が提案する反復回転運動のためのハンドル部分
９    本発明の食材固定爪とおろし歯の接触を防止する部分
１０  内底面におろし歯を持つタイプのおろし金
１１  本発明が提案する反復回転運動のためのハンドル部分
１２  ８のハンドル部分の一部としての握り部分
【図１】
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【図２】
2007282709.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2007282709.tif 000009
【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【手続補正書】
【提出日】平成18年6月29日(2006.6.29)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材をおろし金で擦りおろすときに食材を保持しておろし金に押し付けるための補助具であり、食材を銜えて固定保持するための刃又は爪(食材固定爪)を有する部分(食材固定部分)と、その食材固定部分を略鉛直方向の回転軸の回りに反復自転回転運動させるためのハンドル部分(手操作部分)とからなり、ハンドル部分の左右両の手でそれぞれに掴むべき掴み部が略同一水平レベル面にあり、両手間下方に位置する食材をテコ(輪軸)の原理を使ってより軽い力で擦りおろし可能ならしめることを特徴とする食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項２】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えてその上面側の複数の辺端部分に手操作部分が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項３】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えて略水平方向外側に全体又はその一部分が伸び出る形で複数の手操作部分が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項４】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えてその上面側中央付近にひとつの手操作部分が設けられ、更に加えてもうひとつ又は複数の手操作部分が、上面側の複数の辺端部分に設けられているか、或いは略水平方向外側にその一部又は全体が伸び出る形で設けられているかであることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項５】
食材固定部分の底面(下面)側に食材固定爪が設けられ、加えてその上面から或いは側面から略水平方向外側に拡がる辺縁部分が手操作部分として設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項６】
食材固定爪群の外側に爪の先端を僅かに超えるレベルの均一平面を有する部分が設けられていて、その均一平面が食材の擦り終わり時におろし金の複数のおろし歯先に同時に接触することにより、おろし歯及び食材固定爪を保護すると共に作業者に擦り終わりを感知させ得ることを特徴とする請求項１から請求項５に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。
【請求項７】
カップ内面の底面上におろし歯を有する形態のおろし金とセットにして用いたときに、
擦りおろしが終わる時点で手操作部分の下端面がカップの上端面に突き当たることにより、食材固定爪をおろし金のおろし歯に接触させず且つ作業者に擦り終わりを感知させ得ることを特徴とする請求項１から請求項５に記載の食材の擦りおろし作業を軽減する食材保持補助具。