(57)【要約】【課題】調理性能を落とすことなく、排気経路から大量の油煙が排出されるのを防止する加熱調理器を提供する。【解決手段】被調理物３を載置する焼き網６を収納する受皿７と、受皿７を収納する調理室２と、被調理物３を上方から加熱する第一の加熱手段４および下方から加熱する第二の加熱手段５と、調理室２に発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙低減手段１０と、油煙を調理室２外へ案内する排気経路９とを備え、油煙低減手段１０を、調理室２と排気経路９とを接続する排気口１３または排気経路９内に設けるとともに、排気経路９に、略直角または鋭角に屈曲した屈曲部１４を少なくとも１つ設けたもので、被調理物３から大量の油が第二の加熱手段５に直接滴下して大量の油煙が発生しても、それが屈曲部１４に衝突して流速が遅くなり、油煙低減手段１０による油煙除去が確実に行われる。【選択図】図１
2007024366.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を載置する焼き網と、前記焼き網を収納する受皿と、前記焼き網と前記受皿と前記被調理物を収納する調理室と、前記被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段および下方から加熱する第二の加熱手段と、調理中に前記調理室に発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙低減手段と、油煙を前記調理室外へ案内する排気経路とを備え、前記油煙低減手段を、前記調理室と前記排気経路とを接続する排気口または前記排気経路内に設けるとともに、前記排気経路に、略直角または鋭角に屈曲した屈曲部を少なくとも１つ設けた加熱調理器。
【請求項２】
排気口を調理室の側壁に設けた請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
排気経路に、油煙を垂直下方へ案内する屈曲部と垂直上方へ案内する屈曲部とを設けた請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
排気経路内に、前記排気経路内の空気または油煙の流れを邪魔する邪魔板を少なくとも１枚設けた請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
排気経路の一部に拡大部を設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
上流側の拡大部入口の面積を、下流側の拡大部出口の面積より大きく設定した請求項５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
排気経路は略水平部を有するとともに、拡大部を前記略水平部に設けると共に、拡大部入口よりも拡大部出口の垂直方向の高さを低くした請求項５又は６に記載の加熱調理器。
【請求項８】
排気口と油煙低減手段が配置される部分との間に拡大部を設けた請求項５〜７のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項９】
排気口と油煙低減手段との間に屈曲部を設けた請求項１〜８のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
調理室の天面の少なくとも一部を傾斜させると共に、排気口を前記天面の最も低い位置又はその近傍に設けた請求項１、４〜９のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１１】
油煙低減手段を第一の加熱手段の近傍に配置した請求項１、４〜７、１０のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１２】
排気経路の一部に、外気を導入する外気導入経路を設けた請求項１〜１１のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１３】
排気経路に、水分を吸着させる水吸着手段を設けた請求項１〜１２のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１４】
水吸着手段と排気口との間に油煙低減手段を配置した請求項１３に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭で魚、肉等の被調理物を加熱調理する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種の加熱調理器１は、図１９に示すように、調理室２内に、主に輻射熱により被調理物３を上方から加熱調理する第一の加熱手段４と、主に輻射熱により被調理物３を下方から加熱調理する第二の加熱手段５を有しており、被調理物３は、被調理物３を載置する焼き網６および焼き網６の下方に配置されて焼き網６を収納し、且つ被調理物３から落下する油などを受ける受皿７とともに調理室２内に収納される。また、扉８は、調理室２の前面開口部２ｃを覆うとともに、被調理物３を出し入れするために開閉自在となっている。
【０００３】
次に、被調理物３を調理する方法を説明する。まず、使用者は焼き網６に被調理物３を載せて焼き網６を受皿７に収納し、扉８とともに受皿７を調理室２内に収納する。その後、調理開始ボタン（図示せず）を押すと、被調理物３を加熱する調理工程が開始する。
【０００４】
調理工程が開始すると、調理室２内にある第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が通電される。被調理物３が調理室２内の所定の位置に収納されると、第一の加熱手段４は被調理物３の上方に、また第二の加熱手段５は被調理物３の下方にそれぞれ位置するので、被調理物３は、主に第一の加熱手段４または第二の加熱手段５の輻射熱により加熱されることになる。
【０００５】
こうして、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が所定時間通電されることにより、被調理物３は加熱調理される（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
そのため、調理工程中に、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５は高温状態（例えば、第一の加熱手段４や第二の加熱手段５がシーズヒータで構成されている場合は約４００〜７００℃にもなる）になり、また、受皿７は第一の加熱手段４や第二の加熱手段５により加熱されるので、受皿７も高温の状態になる（例えば、約２００〜４００℃）。
【０００７】
一方、被調理物３が魚等、油分を多く含む食材の場合は、調理工程中に被調理物３の表面が加熱されることにより、被調理物３の表面にある油Ａが気化して油煙Ｕが発生するとともに、被調理物３から油Ａが流れ出して受皿７や第二の加熱手段５に滴下したりする。
【０００８】
調理工程において、約４００〜７００℃もの高温状態にある第二の加熱手段５や、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５により加熱された受皿７に油Ａが滴下したりする場合においても、油Ａが気化して油煙Ｕが発生する。
【０００９】
このようにして発生した油煙Ｕは、調理室２と加熱調理器１外を連通する排気経路９を介して加熱調理器１外へ排出されていくものである。
【００１０】
しかしながら、加熱調理器１は、家庭の台所に置かれていることが多いので、調理工程中に、油煙Ｕが、排気経路９から加熱調理器１外へ排出され、家庭の台所内に排出される場合が多い。そのため、台所を油煙Ｕで充満させて油煙臭い状態にしてしまったり、台所の壁面等に油煙Ｕが付着して台所を汚してしまったりして、使用者に不快感を与えるといった問題があった。
【００１１】
そこで、この調理工程中に発生する油煙Ｕの、排気経路９から加熱調理器１外へ排出される量を低減する方法として、図１９に示すように、調理工程を開始する前に受皿７に所定量の水Ｗを供給し、調理工程中は受皿７内に水Ｗがある状態にするものがある（例えば特許文献１参照）。受皿７に水があると、受皿７は、水Ｗにより冷却されて大気圧下では１００℃以上になることはないので、受皿７に滴下した油Ａは気化して油煙Ｕにはならず、調理室２内の油煙Ｕの発生量を低減することができる。
【００１２】
しかしながら、図１９に示す構成では、被調理物３から出てくる油Ａが受皿７に滴下して気化し、油煙Ｕになるのを低減することができるが、第二の加熱手段５に直接油Ａが滴下した場合は、受皿７に水Ｗがあるなしに関係なく油Ａが気化して油煙Ｕが発生してしまい、排気経路９から加熱調理器１外へ排出されてしまう。
【００１３】
この問題を解決するため、図２０および図２１に示すように、排気経路９内に油煙低減手段１０を備えた構成のものがある（例えば、特許文献２参照）。油煙低減手段１０は、油煙Ｕを水蒸気や二酸化炭素に分解することができる白金やパラジウム等の触媒１１を有しており、調理工程中に発生した油煙Ｕが排気経路９内を通過するときに、油煙Ｕが触媒１１に接触することにより水蒸気と二酸化炭素に分解されるものである。
【００１４】
なお、白金やパラジウム等の触媒１１は、自身の温度が４００℃以上の時に、油煙Ｕを分解する能力が高いので、触媒加熱手段１２が油煙低減手段１０を加熱することにより、油煙低減手段１０に配置されている触媒１１が４００℃以上に加熱されるものである。
【００１５】
油煙低減手段１０が多くの油煙Ｕを除去するためには、多くの油煙Ｕが触媒１１に接触したり、油煙Ｕと触媒１１との接触時間を長くしたりする必要がある。そのため、油煙低減手段１０は、図２２に示すように、格子状や網目状の形状をしており、油煙Ｕを通過しにくくしたり、図２１に示すように、格子部分や網目部分に触媒１１を配置して油煙Ｕが格子部分や網目部分を通過するときに触媒１１と接触するようになっている。
【００１６】
また、油煙低減手段１０の開口面積を小さくして油煙Ｕが油煙低減手段１０を通過しにくくしたりしている。
【００１７】
しかしながら、油煙低減手段１０の開口面積を小さくすればするほど、油煙Ｕが油煙低減手段１０を通過しにくくなるため、調理工程中に油煙Ｕが調理室２内に溜まってしまうことになる。調理室２内に油煙Ｕが溜まってしまうと、油煙Ｕが調理室２内の壁面に付着して調理室２内を汚してしまったり、被調理物３に再付着して被調理物３の調理性能を低下させてしまったりする。
【００１８】
そのため、油煙低減手段１０は、油煙Ｕが調理室２内に滞留しない程度の開口面積を有するように構成されており（例えば、油煙低減手段１０は、排気経路９の油煙低減手段１０が配置される部分の断面積に対して５０％以上の開口面積を確保する等）、また、図２０に示すように、排気経路９に屈曲部９ｂを設ける場合は、排気経路９内を滑らかに油煙Ｕが流れ出ていくように、９０°よりも大きい角度の屈曲部９ｂになるように構成されている。
【００１９】
このような構成にすることにより、油煙低減手段１０は、図２０に示すように、排気経路９から加熱調理器１外へ排出される油煙Ｕの量を低減することができる。
【特許文献１】特開２００２−２２８１６６号公報
【特許文献２】特許第３１５２１６５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００２０】
しかしながら、図２０に示すような従来の加熱調理器１の構成では、以下のような課題がある。
【００２１】
被調理物３がサンマ等のように、油Ａを多く含む食材の場合、調理工程において、大量の油Ａが不定期に、また断続的に被調理物３から流れ出てくることがあり、大量に流れ出た油Ａが第二の加熱手段５に直接滴下した場合は、大量の油煙Ｕが調理室２内に一度に発生してしまう場合がある。
【００２２】
さらに、油Ａが油煙Ｕになるのは、液体から気体になる状態変化であるので、体積膨張が生じる。そのため、被調理物３から大量に流れ出た油Ａが第二の加熱手段５に直接滴下して大量の油煙Ｕが一度に発生する場合は、調理室２内で急激な体積膨張が発生してしまう。急激な体積膨張が発生すると、排気経路９内を流れる油煙Ｕは高圧力で且つ流速が速くなる（例えば、大量の油煙Ｕが発生しない場合の排気経路９内を流れる油煙Ｕの流速は１〜２ｍ／ｓであるのに対し、大量の油煙Ｕが発生した場合は３〜４ｍ／ｓになる等）。
【００２３】
そのため、図２０に示すように、油煙Ｕが主に被調理物３から発生し、油Ａが第二の加熱手段５に直接滴下して大量の油煙Ｕが発生しない場合に、油煙Ｕが調理室２内に滞留しない程度の開口面積を有した（例えば、排気経路９の油煙低減手段１０が配置される部分の断面積に対して５０％以上の開口面積を持つ等）油煙低減手段１０を排気経路９内に備える構成では、高圧力で且つ流速が速い油煙Ｕが大量に油煙低減手段１０に供給されると、油煙Ｕの流速が速いために、油煙Ｕの一部が、触媒１１と十分に接触しないまま油煙低減手段１０を通過してしまう。その結果、図２３および図２４に示すように、油煙低減手段１０で十分に除去できない油煙Ｕがそのまま排気経路９を介して加熱調理器１外へ排出されてしまう。
【００２４】
それゆえ、被調理物３がサンマ等、多くの油Ａを含む場合は、調理工程において、油Ａが不定期に且つ断続的に第二の加熱手段５に大量に滴下して大量の油煙Ｕが発生することがあり、その場合、排気経路９からも多くの油煙Ｕが不定期に且つ断続的に排出されて台所の壁面等を汚してしまうという課題があった。
【００２５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理性能を低下させることなく、排気経路から大量の油煙が排出されるのを防止できる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００２６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、被調理物を載置する焼き網と、前記焼き網を収納する受皿と、前記焼き網と前記受皿と前記被調理物を収納する調理室と、前記被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段および下方から加熱する第二の加熱手段と、調理中に前記調理室に発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙低減手段と、油煙を前記調理室外へ案内する排気経路とを備え、前記油煙低減手段を、前記調理室と前記排気経路とを接続する排気口または前記排気経路内に設けるとともに、前記排気経路に、略直角または鋭角に屈曲した屈曲部を少なくとも１つ設けたもので、主に被調理物から油煙が出ている場合は、調理室内の油煙の量は多くならず、油煙は、油煙低減手段で除去される量および流速で通過することになり、排気経路から排出される油煙の量を調理室内にある油煙の量よりも低減することができ、被調理物に油煙が付着して調理性能が低下してしまうのを低減することができる。また、被調理物から大量の油が第二の加熱手段に直接滴下して、大量の油煙が調理室内に発生した場合は、油が油煙になるという液体から気体になる状態変化のために、急激な体積膨張が生じて排気経路へと供給される油煙の圧力が高くなり、且つ流速が速くなるが、それが屈曲部に衝突することにより流速が遅くなり、次に調理室内から排気経路内に送られてくる流速の速い油煙と衝突し、これが繰り返されることで、やがては、排気経路内が油煙で満たされ、次々に排気経路内に送られてくる油煙の流速が遅くなるので、油煙低減手段による油煙除去が確実に行われ、排気経路から外部に多量の油煙がしかも急激に排出されることが無く、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【発明の効果】
【００２７】
本発明の加熱調理器は、主に被調理物から出る油煙の場合は、調理室内の油煙の量は多くならないので、油煙は、油煙低減手段が分解することができる量および流速で通過することになり、油煙は油煙低減手段により分解除去され、排気経路から排出される油煙の量を調理室内にある油煙の量よりも低減し、被調理物に油煙が再付着して調理性能を落とすこともない。
【００２８】
次に、被調理物から大量の油が第二の加熱手段に直接滴下して、大量の油煙が調理室内に発生してしまった場合は、油煙の流速が速くなるが、流速の速い油煙は屈曲部に衝突することにより流速が遅くなるので、次に調理室内から排気経路内に送られてくる流速の速い油煙と衝突することになり、これが繰り返されることで、やがては、排気経路内が油煙で満たされ、次々に排気経路内に送られてくる油煙の流速が遅くなり、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加するのを低減することができ、また、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。そして、油煙は、油煙低減手段により分解除去されて、排気経路から加熱調理器外へ排出される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２９】
第１の発明は、被調理物を載置する焼き網と、前記焼き網を収納する受皿と、前記焼き網と前記受皿と前記被調理物を収納する調理室と、前記被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段および下方から加熱する第二の加熱手段と、調理中に前記調理室に発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙低減手段と、油煙を前記調理室外へ案内する排気経路とを備え、前記油煙低減手段を、前記調理室と前記排気経路とを接続する排気口または前記排気経路内に設けるとともに、前記排気経路に、略直角または鋭角に屈曲した屈曲部を少なくとも１つ設けたもので、主に被調理物から油煙が出ている場合は、調理室内の油煙の量は多くならず、油煙は、油煙低減手段で除去される量および流速で通過することになり、排気経路から排出される油煙の量を調理室内にある油煙の量よりも低減することができ、被調理物に油煙が付着して調理性能が低下してしまうのを低減することができる。また、被調理物から大量の油が第二の加熱手段に直接滴下して、大量の油煙が調理室内に発生した場合は、油が油煙になるという液体から気体になる状態変化のために、急激な体積膨張が生じて排気経路へと供給される油煙の圧力が高くなり、且つ流速が速くなるが、それが屈曲部に衝突することにより流速が遅くなり、次に調理室内から排気経路内に送られてくる流速の速い油煙と衝突し、これが繰り返されることで、やがては、排気経路内が油煙で満たされ、次々に排気経路内に送られてくる油煙の流速が遅くなるので、油煙低減手段による油煙除去が確実に行われ、排気経路から外部に多量の油煙がしかも急激に排出されることが無く、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００３０】
第２の発明は、特に、第１の発明の排気口を調理室の側壁に設けたもので、調理室内の油煙が、調理室の天面に一旦衝突してから排気口に向かうようになるので、油煙の流速が低下した後、油煙低減手段を通過することになり、油煙低減手段はより多くの油煙を分解することができ、そのため、排気経路から排出される油煙の量をより低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００３１】
第３の発明は、特に、第２の発明の排気経路に、油煙を垂直下方へ案内する屈曲部と垂直上方へ案内する屈曲部とを設けたもので、調理工程中に被調理物から滴下した油が第二の加熱手段へ直接滴下して大量に発生した流速の速い油煙は、排気経路を通過するときに、排気経路を垂直下方へ案内する屈曲部と、排気経路を垂直上方へ案内する屈曲部とに衝突して流速がより遅くなるので、油煙低減手段を通過する油煙の流速がより一層遅くなり、油煙を油煙低減手段により、より確実に分解することができる。したがって、調理工程において、調理室内に大量の油煙が急激に発生しても、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することをより低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００３２】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか一つの発明の排気経路内に、前記排気経路内の空気または油煙の流れを邪魔する邪魔板を少なくとも１枚設けたもので、油煙は、邪魔板に衝突しながら排気経路内を流れていくことになるので、調理室内に大量の油煙が急激に発生し、油煙低減手段および排気経路に大量の油煙が供給されても、油煙の流速は邪魔板に衝突する毎に遅くなるので、排気経路を何回も屈曲させた複雑な形状にすることなく、油煙低減手段を通過する油煙の流速をより一層遅くすることができ、油煙をより一層確実に分解することができる。それゆえ、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することをより一層低減し、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより一層低減することができる。
【００３３】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか一つの発明の排気経路の一部に拡大部を設けたもので、油煙が主に被調理物から発生する場合は、油煙の流速が遅く、油煙は、拡大部に侵入することなく排気経路から加熱調理器外へ排出されていくが、調理室から大量の油煙が排気経路内に供給された場合は、油煙は、拡大部を通過する時に急拡大するので、そこで油煙の流速が遅くなり、油煙低減手段を通過するときの油煙の流速を遅くすることができ、油煙を確実に分解除去することができる。また、大量の油煙が発生した場合、油煙は拡大部にも流れ込むので、拡大部は油煙を一時的に留めておくことができ、拡大部へ流れ込んだ油煙の量だけ排気経路から油煙が急激に外部に大量に排出されるのを低減することができる。それゆえ、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することを低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００３４】
第６の発明は、特に、第５の発明の上流側の拡大部入口の面積を、下流側の拡大部出口の面積より大きく設定したもので、排気経路内を流れる空気および油煙は拡大部入口から拡大部出口へ直接流れにくくなるので、調理室から大量の油煙が排気経路内に供給されたときに、油煙は拡大部を通過する時に急拡大するとともに、拡大部出口周辺の壁に衝突する油煙の量を増やすことができるので、拡大部周辺の壁に衝突した油煙の流速を遅くして、油煙低減手段を通過する油煙の流速をより遅くすることができ、油煙を油煙低減手段により確実に分解することができる。また、油煙が、拡大部出口周辺の壁に衝突することにより、拡大部に流れ込みやすくなり、拡大部は油煙Ｕをより確実に一時的に留めておくことができ、拡大部に流れ込んだ油煙の量だけ排気経路から油煙が急激に外部に大量に排出されるのをより低減することができる。それゆえ、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することをより低減し、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００３５】
第７の発明は、特に、第５又は第６の発明の排気経路は略水平部を有するとともに、拡大部を前記略水平部に設けると共に、拡大部入口よりも拡大部出口の垂直方向の高さを低くしたもので、拡大部入口と拡大部出口の位置がずれて、排気経路内を流れる油煙が、拡大部入口から拡大部出口へ直接流れにくくなり、拡大部へより流れ込みやすくなる。そのため、調理室から大量の油煙が排気経路内に供給されたときに、油煙は拡大部を通過する時に急拡大するとともに、拡大部出口周辺の壁に衝突する油煙の量をより増やすことができるので、排気経路内の油煙の流速をより遅くして、油煙低減手段を通過する油煙の流速をより一層遅くすることができ、それにより油煙を一層確実に分解することができる。
【００３６】
また、油煙は拡大部出口周辺の壁に衝突することにより、拡大部により流れ込みやすくなるので、拡大部は油煙Ｕをより一層確実に一時的に留めておくことができ、排気経路から油煙が急激に、しかも大量に外部に排出されるのをより一層低減することができる。
【００３７】
それゆえ、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することをより一層低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより一層低減することができる。
【００３８】
第８の発明は、特に、第５〜７のいずれか１項の発明の排気口と油煙低減手段が配置される部分との間に拡大部を設けたもので、排気経路内を流れる油煙は、拡大部で急拡大した後に油煙低減手段を通過する、すなわち、油煙の流速が遅くなった後で油煙低減手段を通過するので、より多くの油煙を油煙低減手段により効率よく分解除去することができる。
【００３９】
また、排気口に供給された油煙は、直接油煙低減手段に供給される油煙と拡大部へ流れ込む油煙に分かれるので、拡大部へ流れ込む油煙の量だけ油煙低減手段に大量の油煙が急激に供給されてしまうのを低減することができ、油煙低減手段は、油煙を効率よく分解除去することができる。それゆえ、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することをより低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００４０】
第９の発明は、特に、第１〜８のいずれか１項の発明の排気口と油煙低減手段との間に屈曲部を設けたもので、油煙は屈曲部で衝突して流速が弱められた後に油煙低減手段を通過するので、より多くの油煙を油煙低減手段により分解除去することができる。それゆえ、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することをより低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００４１】
第１０の発明は、特に、第１または第４〜９のいずれか一つの発明の調理室の天面の少なくとも一部を傾斜させると共に、排気口を前記天面の最も低い位置又はその近傍に設けたもので、調理工程中に大量の油煙が発生した場合に、調理室の天面に油煙が一時的に蓄えられ、排気経路内に大量の油煙が供給されるのが低減されので、油煙低減手段は、油煙を効率よく分解除去することができる。したがって、排気経路から排出される油煙の量が急激に増加することを低減することができ、油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００４２】
第１１の発明は、特に、第１、第４〜７、第１０のいずれか１項の発明の油煙低減手段を第一の加熱手段の近傍に配置したもので、油煙低減手段として油煙を水蒸気と二酸化炭素に分解する触媒を用いた場合、その触媒が第一の加熱手段により加熱されるので、油煙を水蒸気と二酸化炭素に確実に分解することができる。また、油煙低減手段の触媒を加熱するための加熱手段を別途設ける必要がないので、油煙低減手段近傍を簡単な構成にすることができるとともに、触媒加熱手段に通電する電力量を削減することができ、加熱調理器全体が消費するエネルギー量を低減することができる。
【００４３】
第１２の発明は、特に、第１〜１１のいずれか一つの発明の排気経路の一部に、外気を導入する外気導入経路を設けたもので、調理室内の空気よりも低温である外気が外気導入経路を通過する際に排気経路の壁面等を冷却するので、排気経路の壁面等に接触しながら排気経路を流れる油煙の温度を低下させて、油煙を排気経路の壁面等に結露させて、排気経路から排出される油煙の量を低減することができ、また油煙が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００４４】
第１３の発明は、特に、第１〜１２のいずれか一つの発明の排気経路に、水分を吸着させる水吸着手段を設けたもので、調理室から排気経路に、油煙や空気とともに供給される水蒸気を水吸着手段が吸着するので、排気経路から排出される水蒸気の量を低減して、水蒸気が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００４５】
第１４の発明は、特に、第１３の発明の水吸着手段と排気口との間に油煙低減手段を配置したもので、調理室から排気経路に供給される油煙は、油煙低減手段により分解された後に水吸着手段を通過することになるので、水吸着手段が油煙で汚れてしまうのを低減することができるとともに、油煙低減手段が油煙を分解した後に発生する水も吸着され、排気経路から排出される水蒸気の量をより低減することができるとともに、水吸着手段が水蒸気を吸着する能力が低下するのを低減することができる。
【００４６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、従来例と同じ構成のものは同一符号を付して説明を省略する。
【００４７】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器１の縦断面図である。なお、上記従来の加熱調理器と同一部分については、同一符号を付してその説明を省略する。
【００４８】
図１において、加熱調理器１は、所定の位置に収納された被調理物３を加熱して調理する調理室２を備えている。調理室２内には、主に輻射熱により被調理物３を上方から加熱する第一の加熱手段４、主に輻射熱により被調理物３を下方から加熱する第二の加熱手段５を有している。
【００４９】
被調理物３は、被調理物３を載置する焼き網６、焼き網６の下方に配置されて焼き網６を収納し、且つ被調理物３から発生して落下する油Ａなどを受ける受皿７とともに調理室２内に収納される。また、受皿７は、扉８の開閉動作と連動して動作し、受皿７が調理室２内に収納されると、扉８は調理室２の前面開口部２ｃを覆うように構成されている。
【００５０】
１ａは、加熱調理器１外の空気を調理室２内に供給する吸気口で、調理室２内の空気を排出する排気経路９よりも下方に配置されている。そのため、調理工程中の調理室２内の空気や、調理工程中に魚等の被調理物３から発生する油煙Ｕや、被調理物３から流れ出た油Ａが第二の加熱手段５に滴下して発生する油煙Ｕ等は、高温であり上昇していくので、排気経路９から排出されていくとともに、加熱調理器１外の空気が吸気口１ａから調理室２内に供給されていく。
【００５１】
油煙低減手段１０は、図２に示すように、油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解する触媒１１（主に触媒１１は白金やパラジウム等から構成されている）を有しており、調理室２と排気経路９とを接続する排気口１３または排気経路９内に配置されている。
【００５２】
また、油煙低減手段１０は、油煙Ｕが主に被調理物３から発生し、第二の加熱手段５に直接滴下して大量に発生しない場合に、油煙Ｕが調理室２内に滞留しない程度の開口面積（例えば排気経路９の油煙低減手段１０が配置される部分の断面積に対して５０％以上の開口面積を持つ等）を有している。そのため、油煙Ｕは、第二の加熱手段５に直接滴下しない場合は、調理室２内に滞留することなく排気経路９から加熱調理器１外へ排出されるので、調理室２内に油煙Ｕが滞留して被調理物３に再付着したりして、被調理物３の調理性能が低下してしまうのを低減することができる。
【００５３】
触媒加熱手段１２は、油煙低減手段１０の近傍に配置されて、油煙低減手段１０に設けられた触媒１１を所定温度まで加熱するものである（ここで言う所定温度は、触媒１１が油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解する能力を最大に発揮することができる温度を意味し、例えば、４００℃や５００℃である）。
【００５４】
また、排気経路９は、図１に示すように、略直角または鋭角に屈曲した屈曲部１４を少なくとも１つ以上備えている。
【００５５】
次に、上記構成において動作を説明する。
【００５６】
使用者がまず焼き網６に被調理物３を載せて、焼き網６を受皿７に収納し、扉８とともに受皿７を調理室２内に収納する。その後、調理開始ボタン（図示せず）を押すと、被調理物３を加熱する調理工程が開始する。
【００５７】
調理工程が開始すると、調理室２内にある第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が通電される。被調理物３が調理室２内の所定の位置に収納されると、第一の加熱手段４は被調理物３の上方に、また第二の加熱手段５は被調理物３の下方に位置しているので、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が通電されることにより、被調理物３は、主に第一の加熱手段４または第二の加熱手段５の輻射熱により加熱されることになる。
【００５８】
第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が被調理物３を所定時間加熱することにより、被調理物３が加熱調理される。
【００５９】
調理工程中に、加熱調理器１外の空気が吸気口１ａから調理室２内に供給されるとともに、魚等の被調理物３から発生した油煙Ｕ等は、調理室２内の空気とともに油煙低減手段１０に供給される。油煙低減手段１０に供給された油煙Ｕは、油煙低減手段１０に設けられた触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解され、その後、排気経路９を介して加熱調理器１外へ排出されていく。
【００６０】
被調理物３が所定時間加熱されると、調理工程が終了する。そして、使用者は、扉８を手前に引くことにより、加熱調理された被調理物３を調理室２から取り出すことができる。
【００６１】
なお、第一の加熱手段４および第二の加熱手段５は同時に通電されても良く、また交互に通電されてもよい。また、調理工程中に通電−非通電を繰り返してもよく、被調理物３が所定の調理性能を得られるように加熱するものであればよい。
【００６２】
以上のように本実施の形態によれば、調理室２と排気経路９とを接続する排気口１３または排気経路９内に、油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解する触媒１１を備えた油煙低減手段１０を設けるとともに、排気経路９は、図１に示すように、略直角または鋭角に屈曲した屈曲部１４を少なくとも１つ以上備えることにより、油Ａ分を多く含む魚等の被調理物３を調理する場合で且つ油Ａが第二の加熱手段５に滴下せず、主に被調理物３から出る油煙Ｕの場合は、被調理物３の表面温度は約３００℃にしかならず、油Ａが急激に且つ大量に油煙Ｕにはならないので、すなわち、調理室２内の油煙Ｕの量は多くならないので、図２に示すように、油煙Ｕは、油煙低減手段１０が油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解することができる量および流速（例えば１〜２ｍ／ｓ）で通過することになる。そのため、油煙Ｕは油煙低減手段１０により水蒸気と二酸化炭素に分解されるので、排気経路９から排出される油煙Ｕの量を調理室２内にある油煙Ｕの量よりも低減することができる。
【００６３】
同時に、第二の加熱手段５の温度は、４００〜７００℃にもなるので、被調理物３から大量の油Ａが不定期に、また断続的に被調理物３から流れ出て第二の加熱手段５に直接滴下して、大量の油煙Ｕが調理室２内に一度に発生してしまった場合においては、油Ａが油煙Ｕになるという液体から気体になる状態変化のために、急激な体積膨張が生じ、排気経路９へと供給される油煙Ｕの圧力が高くなり、且つ流速が速くなるが（例えば３〜４ｍ／ｓ）、図３（ａ）に示すように、油煙Ｕの流速が速いため、油煙Ｕは排気経路９の屈曲部１４に衝突し、その後で排気経路９から排出されることになる。
【００６４】
そして、油煙Ｕは、屈曲部１４に衝突することにより流速が遅くなる（例えば１〜２ｍ／ｓ）ので、次に調理室２内から排気経路９内に送られてくる流速の速い（例えば３〜４ｍ／ｓ）油煙Ｕと衝突することになる。そして、これが繰り返されることで、やがては、図３（ｂ）に示すように、排気経路９内が油煙Ｕで満たされ、次々に排気経路９内に送られてくる油煙Ｕの流速が遅くなる。
【００６５】
それゆえ、調理室２内で大量の油煙Ｕが発生した場合、最初に油煙低減手段１０に供給される油煙Ｕは流速が遅くなることなく油煙低減手段１０を通過してしまうので、油煙低減手段１０は、油煙Ｕの量を十分に低減することができないまま排気経路９から加熱調理器１外へ排出されてしまうが、次々と調理室２から油煙低減手段１０に送られてくる油煙Ｕは、油煙低減手段１０を通過する流速が遅い（例えば１〜２ｍ／ｓ）ので、その結果、油煙低減手段１０の触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解されて、排気経路９から加熱調理器１外へ排出される。
【００６６】
したがって、大量の油煙Ｕが調理室１内で発生しても、油煙低減手段１０により水蒸気と二酸化炭素に分解されない油煙Ｕの量を低減することができるので、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することを低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００６７】
以上により、調理工程において、油煙Ｕが主に被調理物３から発生している場合は、調理室２内に油煙Ｕを滞留させることなく油煙低減手段１０により水蒸気と二酸化炭素に分解して排気経路９から加熱調理器１外へ排出することができるので、被調理物３に油煙Ｕが付着して調理性能が低下してしまうのを低減することができるとともに、調理室２内で大量の油煙Ｕが急激に発生した場合でも、排気経路９の屈曲部１４の作用により、油煙低減手段１０を通過する油煙Ｕの流速を遅くすることができるので、油煙低減手段１０により水蒸気と二酸化炭素に分解されない油煙Ｕの量を低減して、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することを低減することができ、それにより油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００６８】
それから、調理室２内の油煙Ｕや空気は、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５により加熱されるので、上方へ上昇しようとする。そこで、図１に示すように、排気口１３を調理室２の側壁２ａに設けることにより、油煙Ｕは調理室２の天面２ｂに一旦衝突してから排気口１３に向かうので、油煙Ｕの流速は、調理室２の天面２ｂで一旦遅くなった後、油煙低減手段１０を通過することになる（例えば、油煙Ｕが被調理物３の表面からのみ発生する場合の流速が１〜２ｍ／ｓに対し、０．５〜１ｍ／ｓになる等）。
【００６９】
そのため、油煙低減手段１０の触媒１１は、より多くの油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解することができ、排気経路９から排出される油煙Ｕの量をより低減することができ、また油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００７０】
図４は、排気経路９の他の例を示すもので、同図に示すように、排気経路９に、油煙Ｕを垂直下方へ案内する第一の屈曲部１５と、油煙Ｕ９を水平方向へ案内する第二の屈曲部１６および油煙Ｕを垂直上方へ案内する第三の屈曲部１７を設けることにより、調理工程中に被調理物３から滴下した油Ａが、第二の加熱手段５へ直接滴下して大量に発生した流速の速い油煙Ｕは、排気経路９を通過するときに、第一の屈曲部１５、第二の屈曲部１６および第三の屈曲部１７に衝突することになるので、油煙Ｕの流速がより遅くなる。
【００７１】
それゆえ、油煙低減手段１０を通過する油煙Ｕの流速がより一層遅くなり、油煙Ｕを油煙低減手段１０の触媒１１により、より確実に水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００７２】
したがって、調理工程において、調理室２内に大量の油煙Ｕが急激に発生しても、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することをより低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００７３】
図５は、排気経路９のさらに他の例を示すもので、同図に示すように、排気経路９内に、排気経路９内の空気または油煙の流れを邪魔する邪魔板１８を少なくとも１枚以上（本実施の形態では、３枚）設けることにより、油煙Ｕは、邪魔板１８に衝突しながら排気経路９内を流れていくことになるので、邪魔板１８に衝突する毎に油煙Ｕの流速が遅くなる。
【００７４】
それゆえ、調理工程において、調理室２内に大量の油煙Ｕが急激に発生し、油煙低減手段１０および排気経路９に大量の油煙Ｕが供給されても、油煙Ｕの流速は邪魔板１８に衝突する毎に遅くなるので、排気経路９を何回も屈曲させることなく、油煙低減手段１０を通過する油煙Ｕの流速をより一層遅くすることができ、油煙Ｕをより一層確実に油煙低減手段１０の触媒１１と接触させて水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。それゆえ、排気経路９を、何回も屈曲させた複雑な形状にすることなく、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することをより一層低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより一層低減することができる。
【００７５】
図６は、排気経路９のさらに他の例を示すもので、同図に示すように、排気経路９に、部分的に断面積を広げるように拡大部１９を設けることにより、油煙Ｕが主に被調理物３から発生する場合は、油煙Ｕの流速が遅いので、油煙Ｕは、図６（ａ）に示すように、拡大部１９に侵入することなく排気経路９から加熱調理器１外へ排出されていくが、調理室２から大量の油煙Ｕが排気経路９内に供給された場合は、油煙Ｕは拡大部１９を通過する時に急拡大するので、油煙Ｕの流速は遅くなる。
【００７６】
そのため、排気経路９内を流れる油煙Ｕの流速を遅くすることができるので、油煙Ｕが油煙低減手段１０を通過する流速を遅くすることができ、油煙Ｕを油煙低減手段１０の触媒１１と接触させて水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００７７】
また、大量の油煙Ｕが発生する場合は、図６（ｂ）に示すように、油煙Ｕは拡大部１９にも流れ込むので、拡大部１９は油煙Ｕを一時的に留めておくことができ、拡大部１９へ流れ込んだ油煙Ｕの量だけ排気経路９から外部に油煙Ｕが急激に大量に排出されるのを低減することができる。
【００７８】
それゆえ、排気経路９から外部に排出される油煙Ｕの量が急激に増加することを低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００７９】
なお、図７に示すように、拡大部１９を、油煙Ｕが油煙低減手段１０を通過する流れの方向に設けてもよい。
【００８０】
また、図８に示すように、拡大部１９を、油煙Ｕが油煙低減手段１０を通過する際の流れの方向と略直角方向に設けてもよい。
【００８１】
また、図９に示すように、油煙Ｕが拡大部１９に流れやすくなるように、排気経路９の一部９ａを傾斜させてもよい。
【００８２】
また、図１０に示すように、排気口１３と拡大部１９との間に屈曲部１４を設けてもよい。
【００８３】
図１１は、排気経路９の他の例を示すもので、同図に示すように、排気経路９と拡大部１９との接続部のうち、拡大部１９の上流側、すなわち調理室２側の拡大部入口２０よりも、調理室２と反対側、すなわち下流側の拡大部出口２１の面積を小さくすることにより、排気経路９内を流れる空気および油煙Ｕは拡大部入口２０から拡大部出口２１へ直接流れにくくなるので、調理室２から大量の油煙Ｕが排気経路９内に供給されたときに、油煙Ｕは拡大部１９を通過する時に急拡大するとともに、拡大部出口２１周辺の壁に衝突する油煙Ｕの量を増やすことができるので、拡大部出口２１周辺の壁に衝突した油煙Ｕの流速を遅くすることができる。
【００８４】
そのため、排気経路９内を流れる油煙Ｕの流速をより遅くして、油煙Ｕの油煙低減手段１０を通過する流速をより遅くすることができ、油煙Ｕを油煙低減手段１０の触媒１１と接触させてより確実に水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００８５】
また、油煙Ｕは拡大部出口２１周辺の壁に衝突することにより、拡大部１９に流れ込みやすくなるので、拡大部１９は油煙Ｕをより確実に一時的に留めておくことができ、拡大部１９に流れ込んだ油煙Ｕの量だけ排気経路９から油煙Ｕが急激に外部に大量に排出されるのをより低減することができる。
【００８６】
それゆえ、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することをより低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００８７】
なお、図１２に示すように、排気口１３と拡大部１９との間に屈曲部１４を設けた構成において、拡大部出口２１の垂直方向の位置を、拡大部入口２０の垂直方向の位置よりも低くしてもよい。こうすることで、拡大部入口２０と拡大部出口２１の位置がずれていることになるので、この場合も、排気経路９内を流れる油煙Ｕは、拡大部入口２０から拡大部出口２１へ直接流れにくくなり、拡大部１９へ入り込みやすくなる。
【００８８】
又、図１３に示すように、排気口１３と、排気経路９に油煙低減手段１０が配置される部分との間に拡大部１９を設けることにより、排気経路９内を流れる油煙Ｕは、拡大部１９で急拡大した後に油煙低減手段１０を通過する、すなわち、油煙Ｕの流速が遅くなった後で油煙低減手段１０を通過するので、より多くの油煙Ｕを油煙低減手段１０の触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００８９】
また、排気口１３に供給された油煙Ｕは、直接油煙低減手段１０に供給される油煙Ｕと拡大部１９へ流れ込む油煙Ｕに分かれるので、拡大部１９へ流れ込む油煙の量だけ油煙低減手段１０に大量の油煙Ｕが急激に供給されてしまうのを低減することができ、油煙低減手段１０の触媒１１は、油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。それゆえ、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することをより低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００９０】
又、図１４に示すように、排気口１３と油煙低減手段１０との間に屈曲部１４を設けるようにすれば、この場合も、油煙Ｕは屈曲部１４と衝突した後に油煙低減手段１０を通過する、すなわち、油煙Ｕが屈曲部１４と衝突して油煙Ｕの流速が遅くなった後に油煙低減手段１０を通過するので、より多くの油煙Ｕを油煙低減手段１０の触媒１１と接触させて水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００９１】
それゆえ、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することをより低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのをより低減することができる。
【００９２】
又、図１５に示すように、調理室２の天面２ｂに設けられた排気口１３の位置が、垂直方向に対して調理室２の天面２ｂの最下面になるように調理室２の天面２ｂを傾斜させることにより、調理工程中に大量の油煙Ｕが発生した場合に、調理室２の天面２ｂに油煙Ｕを蓄えることができる。
【００９３】
それゆえ、調理室２内に大量の油煙Ｕが発生しても調理室２の天面２ｂに油煙Ｕを蓄えることができるので、排気経路９内に大量の油煙Ｕが供給されるのを低減することができ、油煙低減手段１０の触媒１１は油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００９４】
したがって、排気経路９から排出される油煙Ｕの量が急激に増加することを低減することができるので、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【００９５】
それから、図１６に示すように、油煙低減手段１０を、第一の加熱手段４の近傍に配置するようにすれば、調理工程中において、第一の加熱手段４は通電されて被調理物３を加熱するとともに、油煙低減手段１０も加熱することができる。
【００９６】
それゆえ、油煙低減手段１０の触媒１１は、触媒１１が油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解することができる温度（例えば４００℃〜６００℃）まで第一の加熱手段４により加熱されることになるので、油煙Ｕが油煙低減手段１０を通過する時に、油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００９７】
したがって、油煙低減手段１０の触媒１１を加熱するための触媒加熱手段１２を別途設ける必要が無くなり、油煙低減手段１０近傍を簡単な構成にすることができるとともに、触媒加熱手段１２に通電する電力量を削減することができ、加熱調理器１が消費するエネルギー量を低減することができる。
【００９８】
又、図１７に示すように、排気経路９の一部に、外気を導入するための外気導入経路２２を設けるようにすれば、調理室２内の空気よりも低温である加熱調理器１外の空気が外気導入経路２２を通過するので、排気経路９の壁面等を冷却することができる。そのため、排気経路９の壁面等に接触しながら排気経路９を流れる油煙Ｕの温度を低下させることができるので、油煙Ｕを排気経路９の壁面等に結露させることができる。
【００９９】
したがって、排気経路９から排出される油煙Ｕの量を低減することができ、油煙Ｕが台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【０１００】
なお、特に図示しないが、外気導入経路２２近傍に送風手段を備えて、外気導入経路２２に、加熱調理器１外の空気を送風手段により強制的に流すようにしてもよい。
【０１０１】
それから、被調理物３が水分を含んだ物である場合は、加熱調理中に被調理物３から調理室２内へ水蒸気が供給され、その水蒸気は、排気経路９を介して加熱調理器１外へ排出されるが、図１８に示すように、排気経路９に、水吸着手段２３を設けるようにすれば、調理室２から排気経路９に、油煙Ｕや空気とともに供給される水蒸気を水吸着手段２３が吸着するので、排気経路９から排出される水蒸気の量を低減することができる。
【０１０２】
それゆえ、排気経路９から排出される水蒸気が台所の壁面等に付着して汚してしまうのを低減することができる。
【０１０３】
なお、排気経路９において、図１８に示すように、排気口１３と水吸着手段２３との間に、油煙低減手段１０を配置するようにすれば、調理室２から排気経路９に供給される油煙Ｕは、油煙低減手段１０により水蒸気と二酸化炭素に分解された後に水吸着手段２３を通過するので、水吸着手段２３が油煙Ｕで汚れてしまうのを低減することができるとともに、油煙低減手段１０が油煙Ｕを分解した後に発生する水も吸着することができるのでより良い。
【産業上の利用可能性】
【０１０４】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、排気経路に設けた屈曲部に油煙が衝突して油煙の流速が遅くなることにより、油煙低減手段を通過する油煙の流速が速くなるのを低減することができるので、調理性能を低減することなく、排気経路から大量の油煙が排出されるのを低減することができ、業務用の加熱調理器等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【０１０５】
【図１】本発明の実施の形態１の加熱調理器の横方向から見た縦断面図
【図２】同加熱調理器の排気経路近傍の部分拡大図
【図３】（ａ）同加熱調理器の排気経路に大量の油煙が供給され始めた場合の要部断面図（ｂ）同加熱調理器の排気経路に大量の油煙が供給され続けている場合の要部断面図
【図４】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す部分拡大図
【図５】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す部分拡大図
【図６】（ａ）同加熱調理器の排気経路の他の例を示す油煙が少ない場合の縦断面図（ｂ）同加熱調理器の油煙が多量の場合の縦断面図
【図７】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図８】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図９】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図１０】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図１１】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図１２】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図１３】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図１４】同加熱調理器の排気経路の他の例を示す縦断面図
【図１５】加熱調理器の他の例を示す縦断面図
【図１６】加熱調理器の油煙低減手段の他の取り付け例を示す縦断面図
【図１７】同加熱調理器の排気経路の一部に外気導入経路を設けた場合の横方向から見た縦断面図
【図１８】同加熱調理器の排気経路に水吸着手段を設けた場合の横方向から見た縦断面図
【図１９】従来の加熱調理器の横方向から見た縦断面図
【図２０】同加熱調理器に油煙低減手段を設けた場合の横方向から見た縦断面図
【図２１】同油煙低減手段近傍の部分拡大図
【図２２】同油煙低減手段の正面図
【図２３】同加熱調理器の大量の油煙が発生して場合の縦断面図
【図２４】同加熱調理器の油煙低減手段近傍の部分拡大図
【符号の説明】
【０１０６】
１  加熱調理器
２  調理室
３  被調理物
４  第一の加熱手段
５  第二の加熱手段
６  焼き網
７  受皿
９  排気経路
１０  油煙低減手段
１３  排気口
１４  屈曲部
１５  第一の屈曲部
１６  第二の屈曲部
１７  第三の屈曲部
１８  邪魔板
１９  拡大部
２０  拡大部入口
２１  拡大部出口
２２  外気導入経路
２３  水吸着手段
【図１】
2007024366.tif 000003
【図２】
2007024366.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
2007024366.tif 000007
【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
2007024366.tif 000018
【図１７】
2007024366.tif 000019
【図１８】
2007024366.tif 000020
【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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