(57)【要約】【課題】調理性能を低下させることなく、油煙の排出量が少ない加熱調理器を提供する。【解決手段】油煙量低減手段１０は垂直方向に対して傾斜角を有するように調理室２と排気経路９との接続部近傍に配置されることにより、油煙量低減手段１０が備える孔１２も傾斜角を有するので、油煙が確実に油煙量低減手段１０に衝突することになり、油煙が油煙量低減手段１０を素通りするのを低減することができ、排出される油煙量を所定量以下にすることとなる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を載置する焼き網と、前記焼き網を収納する受皿と、前記焼き網と前記受皿と前記被調理物を収納する調理室と、前記被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段又は／及び下方から加熱する第二の加熱手段と、前記調理室内の空気を機外へ排出する排気経路と、略平板状で複数の孔を有するとともに前記調理室内で発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙量低減手段とを備え、前記排気経路は前記調理室の上面部に接続され、前記油煙量低減手段は垂直方向に対して傾斜角を有するように前記調理室と前記排気経路との接続部近傍に配置された加熱調理器。
【請求項２】
被調理物を載置する焼き網と、前記焼き網を収納する受皿と、前記焼き網と前記受皿と前記被調理物を収納する調理室と、前記被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段又は／及び下方から加熱する第二の加熱手段と、前記調理室内の空気を機外へ排出する排気経路と、略平板状で複数の孔を有するとともに前記調理室内で発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙量低減手段とを備え、前記排気経路は前記調理室の上面部に接続され、且つ前記油煙量低減手段が有する前記孔は、垂直方向に対して傾斜角を有する加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭で魚、肉等の被調理物を加熱調理する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の加熱調理器１は、図４に示すように、主に放射熱により被調理物３を上方から加熱調理する第一の加熱手段４と、主に放射熱により被調理物３を下方から加熱調理する第二の加熱手段５を有する調理室２を有し、被調理物３を載置する焼き網６および焼き網６の下方に配置されて焼き網６を収納し、且つ加熱調理時に被調理物３から落下する油Ａ等を受ける受皿７は共に調理室２内に収納される。また、扉８は、調理室２の前面開口部を覆うとともに、被調理物３を出し入れするために開閉自在となっている。
【０００３】
次に、被調理物３を調理する方法を説明する。まず、使用者は焼き網６に被調理物３を載せて焼き網６を受皿７に収納し、扉８の閉成動作に連動させて受皿７を調理室２内に収納する。その後、調理開始ボタン（図示せず）を押すと、被調理物３を加熱する調理工程が開始する。
【０００４】
調理工程が開始すると、調理室２内にある第一の加熱手段４または第二の加熱手段５に通電される。被調理物３が調理室２内の所定の位置に収納されると、第一の加熱手段４は被調理物３の上方に、また第二の加熱手段５は被調理物３の下方に配置されるので、被調理物３は、主に第一の加熱手段４または第二の加熱手段５の放射熱により加熱されることになる。
【０００５】
こうして、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５に所定時間通電されることにより、被調理物３は加熱調理される（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
そのため、調理工程中に、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５は高温状態（例えば、第一の加熱手段４や第二の加熱手段５がシーズヒータで構成されている場合は約４００〜７００℃）になる。
【０００７】
一方、被調理物３が魚等、油分を多く含む食材の場合は、調理工程中に被調理物３の表面が加熱されることにより、被調理物３の表面にある油Ａが気化して油煙Ｕが発生したり、被調理物３の内部から油Ａが流れ出して、調理工程において約４００〜７００℃もの高温状態にある第二の加熱手段５に滴下して気化することにより、油煙Ｕが発生する。
【０００８】
このようにして発生した油煙Ｕは、調理室２内と加熱調理器１の外部を連通接続する排気経路９を通過して加熱調理器１外へ排出されていくものである。
【０００９】
しかしながら、加熱調理器１は、家庭の台所に置かれていることが多いので、調理工程中に排気経路９から加熱調理器１外へ排出された油煙Ｕは、家庭の台所内に排出されることになる。そのため、台所が油煙Ｕで充満し油煙臭くなってしまったり、台所の壁面等に油煙Ｕが付着して台所が汚れてしまったりして、台所の衛生状態を低下させてしまって使用者に不快感を与えたりする。
【００１０】
そこで、この調理工程中に発生し、排気経路９から加熱調理器１外へ排出される油煙Ｕの量を低減する方法として、図４および図５に示すように、排気経路９内または排気経路９と調理室２との接続部近傍に油煙量低減手段１０を備えた加熱調理器１が提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【００１１】
油煙量低減手段１０は、油煙Ｕを水蒸気や二酸化炭素に分解することができる白金ＰｔやパラジウムＰｄ等の触媒１１を有しており、調理工程中に発生した油煙Ｕが油煙量低減手段１０内を通過するときに、油煙Ｕが触媒１１に接触することにより水蒸気と二酸化炭素に分解されるものである。
【００１２】
なお、白金ＰｔやパラジウムＰｄ等の触媒１１の場合は、図６に示すように、触媒所定温度Ｔ（例えば４００℃）以上の時に、油煙Ｕを分解する能力が高いので、排気経路９から排出される油煙Ｕの量を所定量以下にすることを目的として、触媒１１が油煙Ｕを分解する能力が高い状態を維持するように、油煙量低減手段１０および油煙量低減手段１０に配置されている触媒１１を触媒所定温度Ｔ以上に加熱するための第三の加熱手段１３が設けられている。
【００１３】
ところで、図４に示すように、調理室２内の空気を強制的に排出する送風手段を設けず、調理室２内の空気の自然な流れで調理室２内の空気を排気経路９から排出させる構成の場合、油煙Ｕと触媒１１との接触時間を長くしたりする必要がある。そのため、油煙量低減手段１０は、図７に示すように、略円形形状や略長方形や略正方形の多角形形状をしており、さらに多くの格子状の孔１２を有している（孔１２は、円形や多角形であってもよい）。そして、図５に示すように、格子状の孔１２の部分に触媒１１を配置することにより、油煙Ｕが格子状の孔１２を通過するときに触媒１１と接触するようになっている。
【００１４】
また、油煙Ｕが触媒１１と接触して水蒸気や二酸化炭素に分解されるようにするために、油煙量低減手段１０の孔１２の面積を小さくして油煙Ｕが油煙量低減手段１０を通過しにくくして、油煙量低減手段１０を通過する流速を遅くしたりしている。
【００１５】
しかしながら、孔１２の面積を小さくすることは、油煙量低減手段１０の開口面積を小さくすることになり、油煙量低減手段１０の開口面積を小さくすればするほど、油煙Ｕが油煙量低減手段１０を通過しにくくなるため、調理工程中に油煙Ｕが調理室２内に溜まってしまうことになる。調理室２内に油煙Ｕが溜まってしまうと、油煙Ｕが調理室２内の壁面に付着して調理室２内を汚してしまったり、被調理物３に付着して被調理物３の調理性能を低下させてしまったりする。
【００１６】
そのため、油煙量低減手段１０は、油煙Ｕが調理室２内に滞留しない程度の大きさおよび開口面積を有するように構成されている（例えば、油煙量低減手段１０は、図７に示すように、直径が１００ｍｍの略円形の大きさで、且つ油煙量低減手段１０が配置される排気経路９部分の断面積に対して５０％以上の開口面積を持つ等）。
【００１７】
このような構成にすることにより、油煙量低減手段１０は、図４および図５に示すように、油煙Ｕが調理室２内の壁面に付着して調理室２内を汚してしまったり、被調理物３に付着して被調理物３の調理性能を低下させてしまったりすることなく、排気経路９から加熱調理器１外へ排出される油煙Ｕの量を低減することができる。
【特許文献１】特許第２７２０６７２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１８】
しかしながら、図４に示されるような従来の加熱調理器１の構成では、以下のような課題を有していた。
【００１９】
被調理物３がサンマ等のように、油Ａを多く含む食材の場合、調理工程において、大量の油Ａが不定期に、また断続的に被調理物３から流れ出てくることがあり、大量に流れ出た油Ａが第二の加熱手段５に直接滴下した場合は、大量の油煙Ｕが調理室２内に一度に発生してしまう場合がある。
【００２０】
さらに、油Ａが油煙Ｕになるのは、液体から気体になる状態変化であるので、体積膨張が生じる。そのため、被調理物３から大量に流れ出た油Ａが第二の加熱手段５に直接滴下して大量の油煙Ｕが一度に発生する場合は、調理室２内で急激な体積膨張が発生してしまう。急激な体積膨張が発生すると、排気経路９内を流れる油煙Ｕは高圧力で且つ流速が速くなる（例えば、大量の油煙Ｕが発生しない場合の排気経路９内を流れる油煙Ｕの流速は１〜２ｍ／ｓであるのに対し、大量の油煙Ｕが発生した場合は３〜４ｍ／ｓになる等）。
【００２１】
それゆえ、図４に示すように、油煙Ｕが主に被調理物３から発生し、油Ａが第二の加熱手段５に直接滴下して大量の油煙Ｕが発生しない場合に、油煙Ｕが調理室２内に滞留しない程度の開口面積を有した（例えば、排気経路９の油煙低減手段１０が配置される部分の断面積に対して５０％以上の開口面積を持つ等）油煙低減手段１０を排気経路９内に備える構成では、高圧力で且つ流速が速い油煙Ｕが大量に油煙低減手段１０に供給されると、油煙Ｕの流速が速いために触媒１１と十分に接触しないまま油煙低減手段１０を通過してしまう油煙Ｕが発生してしまう。その結果、図８および図９に示すように、油煙低減手段１０で十分に除去できない油煙Ｕがそのまま排気経路９を介して加熱調理器１外へ排出されてしまう。
【００２２】
以上より、被調理物３がサンマ等、多くの油Ａを含む場合は、調理工程において、油Ａが不定期に且つ断続的に第二の加熱手段５に大量に滴下して大量の油煙Ｕが発生することがあり、その場合、排気経路９からも多くの油煙Ｕが不定期に且つ断続的に排出されて台所の壁面等を汚してしまうという課題があった。
【００２３】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、排気経路から排出される油煙の量を低減して、台所の衛生状態が低下するのを防止することができる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００２４】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、被調理物を載置する焼き網と、焼き網を収納する受皿と、焼き網と受皿と被調理物を収納する調理室と、被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段又は／及び下方から加熱する第二の加熱手段と、調理室内の空気を機外へ排出する排気経路と、略平板状で複数の孔を有するとともに調理室内で発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙量低減手段とを備え、排気経路は調理室の上面部に接続され、油煙量低減手段は垂直方向に対して傾斜角を有するように調理室と排気経路との接続部近傍に配置された加熱調理器としたもので、油煙量低減手段が有している孔も垂直方向に対して傾斜角を有することになる。そして、調理室内で油煙が大量に発生した場合でも、油煙は、触媒が配置された油煙量低減手段の孔に衝突してから排気経路へ排出されることになり、油煙量低減手段に備えられた触媒により油煙を水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【発明の効果】
【００２５】
本発明の加熱調理器は、油煙量低減手段は、垂直方向に対して傾斜角を有して配置されるので、油煙量低減手段が有している孔も垂直方向に対して傾斜角を有することになる。そして、調理室内で油煙が大量に発生した場合でも、油煙は、触媒が配置された油煙量低減手段の孔に衝突してから排気経路へ排出されることになり、油煙量低減手段に備えられた触媒により油煙を水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００２６】
それゆえ、油煙が、流速が速いまま油煙量低減手段を素通りして、水蒸気と二酸化炭素に分解されずに加熱調理器外へ排出されてしまうのを低減することができ、台所が油煙で充満して油煙臭い状態になってしまったり、台所の壁面等に油煙が付着して台所が汚れ、台所の衛生状態を低下させてしまって使用者に不快感を与えたりするのを低減することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２７】
第１の発明は、被調理物を載置する焼き網と、焼き網を収納する受皿と、焼き網と受皿と被調理物を収納する調理室と、被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段又は／及び下方から加熱する第二の加熱手段と、調理室内の空気を機外へ排出する排気経路と、略平板状で複数の孔を有するとともに調理室内で発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙量低減手段とを備え、排気経路は調理室の上面部に接続され、油煙量低減手段は垂直方向に対して傾斜角を有するように調理室と排気経路との接続部近傍に配置された構成としたもので、油煙量低減手段が有している孔も垂直方向に対して傾斜角を有することになる。そして、調理室内で油煙が大量に発生した場合でも、油煙は、触媒が配置された油煙量低減手段の孔に衝突してから排気経路へ排出されることになり、油煙量低減手段に備えられた触媒により油煙を水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００２８】
それゆえ、油煙が、流速が速いまま油煙量低減手段を素通りして、水蒸気と二酸化炭素に分解されずに加熱調理器外へ排出されてしまうのを低減することができ、台所が油煙で充満して油煙臭い状態になってしまったり、台所の壁面等に油煙が付着して台所が汚れ、台所の衛生状態を低下させてしまって使用者に不快感を与えたりするのを低減することができる。
【００２９】
第２の発明は、被調理物を載置する焼き網と、焼き網を収納する受皿と、焼き網と受皿と被調理物を収納する調理室と、被調理物を上方から加熱する第一の加熱手段又は／及び下方から加熱する第二の加熱手段と、調理室内の空気を機外へ排出する排気経路と、略平板状で複数の孔を有するとともに調理室内で発生する油煙の少なくとも一部を除去する油煙量低減手段とを備え、排気経路は調理室の上面部に接続され、且つ油煙量低減手段が有する孔は、垂直方向に対して傾斜角を有する構成としたもので、調理室内で油煙が大量に発生した場合でも、油煙を触媒が配置された油煙量低減手段の孔に衝突してから排気経路へ排出することができ、油煙量低減手段に備えられた触媒により水蒸気と二酸化炭素に分解することができるとともに、調理室の油煙量低減手段が配置される部分を傾斜させずに構成することができるので、油煙量低減手段が配置される部分近傍を複雑な構成にすることなく、従来と同様の構成で、油煙を油煙量低減手段に備えられた触媒に接触させることができる。
【００３０】
それゆえ、油煙が、流速が速いまま油煙量低減手段を素通りして、水蒸気と二酸化炭素に分解されずに加熱調理器外へ排出されてしまうのを低減することができ、台所が油煙で充満して油煙臭い状態になってしまったり、台所の壁面等に油煙Ｕが付着して台所が汚れ、台所の衛生状態を低下させてしまって使用者に不快感を与えたりするのを低減することができるとともに、加熱調理器を従来と同様の構成で構成することができ、すなわち、コンパクトで低コストな構成にすることができる。
【００３１】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００３２】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器１の断面図を示すものである。なお、従来例における加熱調理器と同一部分については同一符号を付してその説明を省略する。
【００３３】
図１において、加熱調理器１は、所定の位置に収納された被調理物３を加熱して調理する調理室２を備えている。調理室２は、主に放射熱により被調理物３を上方から加熱する第一の加熱手段４と、主に放射熱により被調理物３を下方から加熱する第二の加熱手段５を有している。
【００３４】
被調理物３を載置する焼き網６と、焼き網６の下方に配置されて焼き網６を収納し、且つ被調理物３から発生して落下する油Ａ等を受ける受皿７は、共に調理室２内の所定の位置に収納される。また、受皿７は、扉８の開閉動作と連動するようになっており、受皿７が調理室２内に収納されると、扉８が調理室２の前面開口部を覆うように構成されている。
【００３５】
加熱調理器１外の空気を調理室２内に供給する吸気口１ａは、調理室２の上面部２ｂと接続され且つ調理室２内の空気を外部に排出する排気経路９よりも下方に配置されている。そのため、調理工程中の調理室２内の空気や、調理工程中に魚等の被調理物３から発生する油煙Ｕおよび被調理物３から流れ出た油Ａが第二の加熱手段５に滴下して発生する油煙Ｕ等は、高温であり上昇していくので、排気経路９から排出されていくとともに、加熱調理器１外の空気が吸気口１ａから調理室２内に供給されていく。
【００３６】
油煙Ｕを除去して外部に排出される油煙Ｕの量を低減する油煙量低減手段１０は、主に、シリカ、酸化マグネシウム、酸化アルミニウムの成分で作られており、略円形形状であったり、略長方形や略正方形等の多角形形状であったりする。そして、油煙量低減手段１０は、油煙Ｕを水蒸気と二酸化炭素に分解する触媒１１（主に触媒１１は白金ＰｔやパラジウムＰｄ等から構成されている）を有しており、調理室２と排気経路９との接続部近傍または排気経路９内に配置されている。
【００３７】
また、油煙量低減手段１０は、油煙Ｕが調理室２内に滞留しない程度の開口面積を有する孔１２を備えた構成になっている（例えば、油煙量低減手段１０は、図７に示すように、直径が１００ｍｍの略円形の大きさで、且つ油煙量低減手段１０が配置される排気経路９部分の断面積の５０％以上の開口面積を持つ格子状の孔１２を持つ等）。
【００３８】
そして、図２に示すように、油煙量低減手段１０に設けられた多くの格子状の孔１２の部分に触媒１１を配置しており、油煙Ｕが格子状の孔１２を通過するときに触媒１１と接触するようになっている。その結果、油煙Ｕは触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解される。
【００３９】
なお、排気経路９は、調理室２の左右側面部や背面部と接続されてもよいが、調理室２内の空気を強制的に排出する送風手段を設けず、調理室２内の空気の自然な流れで調理室２内の空気を排気経路９から排出させる構成の場合は、調理室２内で加熱された空気や油煙Ｕは、上昇気流により調理室２の上面部２ｂへ移動するので、図１に示すように、排気経路９を調理室２の上面部２ｂと接続させることにより、油煙Ｕを調理室２から加熱調理器１外へ効率的に排出することができ、排気経路９内または排気経路９の調理室２との接続部近傍に配置された油煙量低減手段１０により、効率的に水蒸気と二酸化炭素に分解することができる。
【００４０】
そして、油煙量低減手段１０は、垂直方向に対して傾斜角αを有して調理室２と排気経路９との接続部近傍または排気経路９内に配置されている。
【００４１】
そのため、油煙量低減手段１０が有している孔１２も、図１および図２の矢印に示すように、垂直方向に対して傾斜角αを有するので、調理室２内で油煙Ｕが大量に発生した場合でも、油煙Ｕが触媒１１が配置された油煙量低減手段１０の孔１２に衝突することになり、油煙Ｕが、流速が速いまま油煙量低減手段１０を素通りして、水蒸気と二酸化炭素に分解されずに加熱調理器１外へ排出されてしまうのを低減することができる。
【００４２】
また、油煙量低減手段１０は、排気経路９近傍の調理室２内に配置されてもよい。
【００４３】
また、油煙量低減手段１０を加熱する第三の加熱手段１３は、油煙量低減手段１０を加熱することにより、油煙量低減手段１０に備えられた触媒１１を、触媒所定温度まで加熱するものである。この第三の加熱手段１３は、第一の加熱手段４が兼用する構成、すなわち、第三の加熱手段１３をなくして、第一の加熱手段４が被調理物３を加熱するだけでなく、油煙量低減手段１０および触媒１１を加熱するものであってもよい。
【００４４】
以上のように構成された加熱調理器１について、以下その動作、作用を説明する。
【００４５】
まず、使用者が焼き網６に被調理物３を載せ、その焼き網６を受皿７に収納し、扉８の閉成動作と連動させて受皿７を調理室２内に収納する。その後、調理開始ボタン（図示せず）を押すと、被調理物３を加熱する調理工程が開始する。
【００４６】
調理工程が開始すると、調理室２内にある第一の加熱手段４または第二の加熱手段５に通電される。被調理物３が調理室２内の所定の位置に収納されると、第一の加熱手段４は被調理物３の上方に、また第二の加熱手段５は被調理物３の下方にそれぞれ配置されるので、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が通電されることにより、被調理物３は、主に第一の加熱手段４または第二の加熱手段５の放射熱により加熱されることになる。
【００４７】
そして、第一の加熱手段４または第二の加熱手段５が被調理物３を所定時間加熱することにより、被調理物３は加熱調理されることになる。
【００４８】
同時に、第一の加熱手段４により、油煙量低減手段１０および触媒１１が、図６に示すように、触媒所定温度Ｔ以上に加熱される。
【００４９】
調理工程中に、加熱調理器１外の空気が吸気口１ａから調理室２内に供給されるとともに、魚等の被調理物３から発生した油煙Ｕ等は、調理室２内の空気とともに油煙量低減手段１０に供給される。油煙量低減手段１０に供給された油煙Ｕは、油煙量低減手段１０に設けられ且つ触媒所定温度Ｔ以上に加熱された触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解され、その後、排気経路９を介して加熱調理器１外へ排出されていく。
【００５０】
被調理物３が所定時間加熱されると、調理工程が終了する。そして、使用者は、扉８を手前に引くことにより、加熱調理された被調理物３を調理室２から取り出すことができる。
【００５１】
以上のように、本実施の形態によれば、図１および図２に示すように、油煙量低減手段１０は、垂直方向に対して傾斜角αを有して調理室２と排気経路９との接続部近傍または排気経路９内に配置されているので、油煙量低減手段１０が有している孔１２も垂直方向に対して傾斜角αを有することになる。そして、調理室２内で油煙Ｕが大量に発生した場合でも、油煙Ｕは、図１および図２の矢印に示すように、触媒１１が配置された油煙量低減手段１０の孔１２に衝突してから排気経路９へ排出されることになり、油煙量低減手段１０に備えられた触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解されることになる。
【００５２】
それゆえ、油煙Ｕが、流速が速いまま油煙量低減手段１０を素通りして、水蒸気と二酸化炭素に分解されずに加熱調理器１外へ排出されてしまうのを低減することができ、台所が油煙Ｕで充満して油煙臭い状態になってしまったり、台所の壁面等に油煙Ｕが付着して台所が汚れ、台所の衛生状態を低下させてしまって使用者に不快感を与えたりするのを低減することができる。
【００５３】
なお、図１および図２では、油煙量低減手段１０は、加熱調理器１の前側方向に傾斜角αを有するように配置されているが、加熱調理器１の後側や左右横方向に傾斜角αを有するように配置されてもよい。
【００５４】
それから、図３に示すように、油煙量低減手段１０が有する孔１２が、垂直方向に対して傾斜角αを有するように、油煙量低減手段１０を構成することにより、調理室２内で油煙Ｕが大量に発生した場合でも、図３の矢印に示すように、油煙Ｕを触媒１１が配置された油煙量低減手段１０の孔１２に衝突してから排気経路９へ排出することができ、油煙量低減手段１０に備えられた触媒１１により水蒸気と二酸化炭素に分解することができるとともに、調理室２の油煙量低減手段１０が配置される部分２ａを傾斜させずに構成することができるので、油煙量低減手段１０が配置される部分近傍を複雑な構成にすることなく（例えば高さ方向を従来よりも高くすることなく）、すなわち、従来と同様の構成で、油煙Ｕを油煙量低減手段１０に備えられた触媒１１に接触させることができる。
【００５５】
それゆえ、油煙Ｕが、流速が速いまま油煙量低減手段１０を素通りして、水蒸気と二酸化炭素に分解されずに加熱調理器１外へ排出されてしまうのを低減することができ、台所が油煙Ｕで充満して油煙臭い状態になってしまったり、台所の壁面等に油煙Ｕが付着して台所が汚れ、台所の衛生状態を低下させてしまって使用者に不快感を与えたりするのを低減することができるとともに、加熱調理器１を従来と同様の構成で構成することができ、すなわち、コンパクトで低コストな構成にすることができる。
【産業上の利用可能性】
【００５６】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、油煙量低減手段が油煙を二酸化炭素と水蒸気に分解するのを向上させることができるので、排気経路から油煙が排出されるのを大幅に低減することができ、業務用の加熱調理器等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の断面図
【図２】同加熱調理器の油煙量低減手段近傍の部分拡大断面図
【図３】同加熱調理器の別の例を示す油煙量低減手段近傍の部分拡大断面図
【図４】従来の加熱調理器の横方向から見た縦断面図
【図５】同加熱調理器の油煙量低減手段近傍の部分拡大断面図
【図６】同油煙量低減手段に配置された触媒の温度と油煙分解能力の関係を示す図
【図７】同油煙量低減手段の形状および油煙量低減手段に設けられた孔形状を表す図
【図８】同加熱調理器の油煙が大量に発生した場合の横方向から見た縦断面図
【図９】同加熱調理器の油煙が大量に発生した場合の油煙量低減手段近傍の部分拡大断面図
【符号の説明】
【００５８】
１  加熱調理器
２  調理室
３  被調理物
４  第一の加熱手段
５  第二の加熱手段
６  焼き網
７  受皿
９  排気経路
１０  油煙量低減手段
１２  孔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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