(57)【要約】【課題】湯沸し動作において、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすること。【解決手段】アルミニウム等の非磁性体被加熱物または鉄等の磁性体被加熱物を誘導加熱する加熱コイル１と、加熱コイル１に高周波電流を供給することにより被加熱物３を誘導加熱する誘導加熱手段２と、被加熱物３の温度を検知する温度検知手段５と、被加熱物３を冷却する冷却手段７と、被加熱物３内の液体の保温温度を設定するコース選択手段８と、温度検知手段５の温度に応じて誘導加熱手段２の加熱量を加減する制御手段６とを備え、制御手段６は、被加熱物３の液体を沸騰させて、冷却手段７で素早く冷却し、コース選択手段８で設定された温度に応じて誘導加熱手段２の加熱量を制御することで、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすることができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給することにより前記被加熱物を誘導加熱する誘導加熱手段と、前記被加熱物の温度を検知する温度検知手段と、前記被加熱物を冷却する冷却手段と、前記被加熱物内の液体の保温温度を設定するコース選択手段と、前記温度検知手段の温度に応じて前記誘導加熱手段の加熱量を加減すると共に前記冷却手段の動作を制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記被加熱物の液体を沸騰させた後に前記冷却手段を動作させ前記被加熱物を冷却し、その後前記コース選択手段で設定された温度に対応した加熱量を被加熱物に与えるべく前記誘導加熱手段の出力を制御する誘導加熱調理器。
【請求項２】
冷却手段は、加熱コイル、誘導加熱手段等を冷却する冷却ファンを利用可能な構成とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
保温時間設定手段を有し、制御手段は、保温時間を前記保温時間設定手段で設定された時間に応じて誘導加熱手段の加熱量を停止する請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
表示報知手段を有し、制御手段は、コースの湯沸し動作が終了すると前記表示報知手段でコースの湯沸し動作が終了したことの表示や報知をする請求項１〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
報知禁止手段を有し、制御手段は、報知禁止手段により報知禁止状態になっていると表示報知手段の報知をさせないようにする請求項４に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
コース選択手段は、水道水のカルキを低減するコース備えた請求項１〜５のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭やレストラン及びオフィスなどで使用される誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の誘導加熱調理器において、湯沸しを自動的に行うものが提案されている。
【０００３】
これは誘導加熱の特徴である高火力、高効率を利用して短時間で湯沸しを行うものである。
【０００４】
動作は自動湯沸しモードになると、加熱を開始して鍋底の温度を検出する。そして、この鍋底の温度上昇が少なくなると沸騰検知と判断して加熱を停止し湯沸しを終了する。
【０００５】
温度センサーにはサーミスタを用いているものが多いが、鍋底の温度を精度良く検出するために赤外線センサーを用いたものも提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００４−９５３１３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、前記従来の構成では、例えば、乳児用ミルクに最適な６０℃のお湯を作るためには、自動湯沸し動作で沸騰した後、自然冷却でお湯の温度が６０℃まで低下するのを待っていたため、使用者の時間や手間がかかるという課題を有していた。
【０００７】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、湯沸し動作において、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすることが可能な使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、被加熱物を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給することにより前記被加熱物を誘導加熱する誘導加熱手段と、前記被加熱物の温度を検知する温度検知手段と、前記被加熱物を冷却する冷却手段と、前記被加熱物内の液体の保温温度を設定するコース選択手段と、前記温度検知手段の温度に応じて前記誘導加熱手段の加熱量を加減すると共に前記冷却手段の動作を制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記被加熱物の液体を沸騰させた後に前記冷却手段を動作させ前記被加熱物を冷却し、その後前記コース選択手段で設定された温度に対応した加熱量を被加熱物に与えるべく前記誘導加熱手段の出力を制御するものである。
【０００９】
これによって、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすることが可能で、乳児用ミルクを作成するための６０℃保温や美味しいお茶に適切な８５℃保温等を素早くでき使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の誘導加熱調理器は、湯沸し動作において、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすることが可能で、使い勝手の良いものにすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、被加熱物を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給することにより前記被加熱物を誘導加熱する誘導加熱手段と、前記被加熱物の温度を検知する温度検知手段と、前記被加熱物を冷却する冷却手段と、前記被加熱物内の液体の保温温度を設定するコース選択手段と、前記温度検知手段の温度に応じて前記誘導加熱手段の加熱量を加減すると共に前記冷却手段の動作を制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、前記被加熱物の液体を沸騰させた後に前記冷却手段を動作させ前記被加熱物を冷却し、その後前記コース選択手段で設定された温度に対応した加熱量を被加熱物に与えるべく前記誘導加熱手段の出力を制御するとすることにより、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすることが可能で、使い勝手を良くすることができる。
【００１２】
第２の発明は、特に、第１の発明の冷却手段を、加熱コイル、誘導加熱手段等を冷却する冷却ファンを利用可能な構成とすることにより、低コストで使い勝手を良くすることができる。
【００１３】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、保温時間設定手段を有し、制御手段は、保温時間を前記保温時間設定手段で設定された時間に応じて誘導加熱手段の加熱量を停止するとすることにより、省エネで、使い勝手を良くすることができる。
【００１４】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか１つの発明において、表示報知手段を有し、制御手段は、コースの湯沸し動作が終了すると前記表示報知手段で表示や報知することにより、使い勝手を良くすることができる。
【００１５】
第５の発明は、特に、第４の発明において、報知禁止手段を有し、制御手段は、前記報知禁止手段により報知禁止状態になっていると表示報知手段の報知をさせないようにするとすることにより、報知するしないを選択できるので、使い勝手を良くすることができる。
【００１６】
第６の発明は、特に、第１〜６のいずれか１つの発明のコース選択手段を、水道水のカルキを低減するコース備えるとすることにより、水のカルキを少ない美味しいお湯を作ることが可能で、使い勝手を良くすることができる。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照にしながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。以下、図にしたがって、本実施の形態の構成とその機能について説明する。
【００１９】
図１において、加熱コイル１は、アルミニウム等の非磁性体被加熱物または鉄等の磁性体被加熱物をトッププレート４に載置して誘導加熱する、誘導加熱手段２は、加熱コイル１に高周波電流を供給することにより被加熱物３を誘導加熱する、４は、温度検知手段５は被加熱物３の温度を検知する、制御手段６は、被加熱物３を所定の温度にするために温度検知手段５の温度に応じて被加熱物３の温度制御するために誘導加熱手段２の加熱量を加減する。
【００２０】
冷却手段７は、被加熱物３を冷却するもので、加熱コイル１、誘導加熱手段２等を冷却する冷却ファンを利用して冷却する。
【００２１】
コース選択手段８は湯沸し動作を選択する、沸騰した後停止する通常モードや、被加熱物３内の液体の保温温度を設定する所定温度保温コースやカルキ抜き動作を行うカルキ抜きモードがある。
【００２２】
表示報知手段９は、コースの湯沸し動作が終了すると表示や報知する。報知禁止手段１０は、表示報知手段９の報知をさせないようにすることができる。保温時間設定手段１１は、保温する時間を設定する。
【００２３】
なお、制御手段６はマイクロコンピュータ（以下、マイコンと記す）からなる。
【００２４】
図２は、本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の湯沸し動作を示すフローチャートであり、マイコン６に記憶されたプログラムの湯沸し動作を示したものである。以下、コースの湯沸し動作について説明する。
【００２５】
まず、図示していない湯沸し選択スイッチをオンし、コース選択手段７により、それぞれのコースを設定する（Ｓ１００）。
【００２６】
Ｓ１０１は、通常モードであり、加熱を開始して温度検知手段５の温度を検出する。そして、この検出した温度上昇が少なくなると沸騰検知と判断し、加熱を停止さる。
【００２７】
Ｓ１０２は、カルキ抜きモードであり、加熱を開始して温度検知手段５の温度を検出する。そして、この検出した温度上昇が少なくなると沸騰検知と判断し、加熱を停止させカルキ抜き動作へ移行する。カルキ抜き動作はお湯がふきこぼれない程度の低加熱量で加熱を数分間継続して水道水の残留塩素とそれにともなうカルキ臭の低減を行うものである。
【００２８】
Ｓ１００で所定温度保温モードを選択した場合、加熱を開始して温度検知手段５の温度を検出する。そして、この検出した温度上昇が少なくなると沸騰検知と判断し、加熱を停止させる。次に冷却手段７を駆動させて、被加熱物３を素早く冷却する（Ｓ１０３）。
【００２９】
そして、Ｓ１０４で所定保温温度に到達すると、Ｓ１０５で冷却手段７を停止させる。
【００３０】
次に、Ｓ１０６で、報知禁止手段１０により報知禁止状態になっていると表示報知手段９の報知をさせないようにする。報知禁止状態になっていないと表示報知手段９を報知させる（Ｓ１０７）。
【００３１】
そして、Ｓ１０８で、保温時間設定手段１１で設定された時間が終了すると誘導加熱手段２の加熱量を停止し、コースの湯沸し動作を終了させる。
【００３２】
なお、冷却手段７は本発明では、加熱コイル１、誘導加熱手段２等を冷却する冷却ファンを利用したが、コンプレッサやペルチェ素子等を用いて冷却しても良い。
【００３３】
また、冷却手段は誘導加熱調理器の器体外部に設ける構成としても良い。この場合には、その冷却手段を制御するための制御信号を通信で送受信するための通信手段を冷却手段と制御手段との両者に設ければ良い。例えば、冷却手段をレンジフードの換気ファンとし、通信で連動させて被加熱物周囲の暖められた空気を排気することにより冷却可能となるものである。
【産業上の利用可能性】
【００３４】
以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、湯沸し動作において、沸騰した後、短時間で所定の保温温度にすることが可能となるので、、液体を自動加熱する誘導加熱機器等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３５】
【図１】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器のブロック図
【図２】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の湯沸し動作を示すフローチャート
【符号の説明】
【００３６】
１  加熱コイル
２  誘導加熱手段
３  被加熱物
４  トッププレート
５  温度検出手段
６  制御手段
７  冷却手段
８  コース選択手段
９  表示報知手段
１０  報知禁止手段
１１  保温時間設定手段
【図１】
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【図２】
2007179903.tif 000004