(57)【要約】【課題】温度による測定誤差を抑え、被測定物全体の糖度を精度良く測定可能な非破壊糖度計および非破壊糖度測定方法を提供する。【解決手段】光源１２が、載置台１１の上の被測定物１に、近赤外線を照射する。光電変換部１３が、近赤外線の透過光の特定波長成分を受光して電圧に変換する。数値算出部１４が、増幅部２２とアナログデジタル変換部２３とを有し、光電変換部１３で変換した電圧の値を求める。温度測定部が、光電変換部１３付近の温度を測定する。制御演算部１５の補正部が、数値算出部１４により求められた値を、予め設定された補正条件に基づき、温度測定部により測定された温度に応じて補正する。制御演算部１５の演算部が、補正部により補正された値に基づいて吸光度を求め、求めた吸光度から被測定物１の糖度を求める。【選択図】図１
2007024652.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被測定物に近赤外線を照射し、その被測定物を透過した近赤外線の透過光を受け、受けた透過光の特定波長の吸光度に基づき前記被測定物の糖度を求める非破壊糖度計であって、
前記透過光の特定波長成分を受光して電圧に変換する光電変換部と、
前記光電変換部で変換した電圧の値を求める数値算出部と、
前記光電変換部付近の温度を測定する温度測定部と、
前記数値算出部により求められた値を、予め設定された補正条件に基づき、前記温度測定部により測定された温度に応じて補正する補正部と、
前記補正部により補正された値に基づいて吸光度を求め、求めた吸光度から前記被測定物の糖度を求める演算部とを、
有することを特徴とする非破壊糖度計。
【請求項２】
被測定物に近赤外線を照射し、その被測定物を透過した近赤外線の透過光を光電変換部で受光して電圧に変換し、その変換した電圧の値を求め、前記光電変換部付近の温度を測定し、その測定した温度に応じて、予め設定された補正条件に基づき前記電圧の値を補正し、その補正した値に基づいて吸光度を求め、求めた吸光度から被測定物の糖度を求めることを、特徴とする非破壊糖度測定方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、非破壊糖度計および非破壊糖度測定方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、青果物の糖度の測定は、被測定青果物を切断して、搾汁し、得られた溶液の糖度を屈折糖度計で測定することにより行われていた。しかし、この測定方法は、サンプリングによる抜き取り検査に使用できても、市場に出荷する青果物の全数検査には使用することができない。このため、糖度について統計的な推測しかできず、ある確率で糖度の低い青果物を出荷することになり、市場からクレームが寄せられる可能性があるという問題があった。また、精度をあげるためにサンプリング個数を増やす方法が考えられるが、完全ではなく、破壊的に糖度を測定するため、経済的な負担も大きくなるという問題があった。別な方法として、サンプリングにより推測した糖度より多少低めの糖度として出荷することにより糖度の保証を行う方法も実施されているが、糖度が高い青果物でも糖度が低い製品の価格でしか販売できないという問題があった。
【０００３】
これらの問題を解決するために、近年、近赤外分光分析による非破壊糖度測定方法の研究が盛んに行われている。その非破壊糖度測定方法として、被測定青果物に近赤外線を照射し、その反射光または透過光を受け、受けた反射光または透過光の吸光度を算出して、被測定青果物の糖度を求める方法がある（例えば、特許文献１、２、３、４、５、６、７または８参照）。
【０００４】
ところで、図３に示すように、例えば、屈折糖度計で測定したメロンの断面の糖度分布から、青果物の糖度は、部位によりかなりばらつきがあることがわかる。図３のメロンの例では、表面付近では糖度が小さく、中心に向かって糖度が大きくなっており、中心付近の糖度が表面付近の糖度の２〜３倍程度になっている。また、表面付近での糖度も、場所によっては、２倍近く異なっている。
【０００５】
【特許文献１】特開平１−２１６２６５号公報
【特許文献２】特開平１−２３５８５０号公報
【特許文献３】特開平２−１４７９４０号公報
【特許文献４】特開平４−１０４０４１号公報
【特許文献５】特開平４−２０８８４２号公報
【特許文献６】特開平５−３４２８１号公報
【特許文献７】特開平５−１７２５４９号公報
【特許文献８】特開平６−１５２３６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１乃至８記載の従来の方法では、例えばメロン、スイカのように皮の厚い青果物では内部まで近赤外線が届かず、表面付近からの反射光による情報で糖度を算出している。このため、被測定青果物全体の糖度を精度良く測定することはできないという課題があった。
【０００７】
これに対し、被測定青果物の内部を透過した透過光で糖度を算出する方法がある。一般的に近赤外線の光源としてハロゲンランプが使用されているが、透過光で糖度を算出するためには、近赤外線が被測定青果物の内部に到達するよう光源のエネルギーを大きくすればよい。しかし、光源のエネルギーを大きくすると、糖度計内部が高温になり糖度の測定誤差が大きくなるという課題があった。
【０００８】
本発明は、このような課題に着目してなされたもので、温度による測定誤差を抑え、被測定物全体の糖度を精度良く測定可能な非破壊糖度計および非破壊糖度測定方法を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するために、本発明に係る非破壊糖度計は、被測定物に近赤外線を照射し、その被測定物を透過した近赤外線の透過光を受け、受けた透過光の特定波長の吸光度に基づき前記被測定物の糖度を求める非破壊糖度計であって、前記透過光の特定波長成分を受光して電圧に変換する光電変換部と、前記光電変換部で変換した電圧の値を求める数値算出部と、前記光電変換部付近の温度を測定する温度測定部と、前記数値算出部により求められた値を、予め設定された補正条件に基づき、前記温度測定部により測定された温度に応じて補正する補正部と、前記補正部により補正された値に基づいて吸光度を求め、求めた吸光度から前記被測定物の糖度を求める演算部とを、有することを特徴とする。
【００１０】
本発明に係る非破壊糖度測定方法は、被測定物に近赤外線を照射し、その被測定物を透過した近赤外線の透過光を光電変換部で受光して電圧に変換し、その変換した電圧の値を求め、前記光電変換部付近の温度を測定し、その測定した温度に応じて、予め設定された補正条件に基づき前記電圧の値を補正し、その補正した値に基づいて吸光度を求め、求めた吸光度から被測定物の糖度を求めることを、特徴とする。
【００１１】
本発明に係る非破壊糖度計および非破壊糖度測定方法は、被測定物を透過した近赤外線の透過光を光電変換部で受光して電圧に変換し、その変換した電圧の値を、予め設定された補正条件に基づき、測定した光電変換部付近の温度に応じて補正するため、光電変換部付近の温度により生じる測定誤差を抑えることができる。このため、被測定物の内部を透過させるために近赤外線の照射エネルギーを大きくした場合でも、光電変換部付近が高温になることによる測定誤差を抑えて、被測定物の糖度を精度良く測定することができる。また、近赤外線の照射エネルギーを増減させることにより、被測定物の表面から中心まで、被測定物全体の糖度を精度良く測定することができる。なお、温度測定部により温度を測定される光電変換部付近は、高温による光電変換部の測定誤差を抑えるのに利用できる位置であれば、光電変換部の内部や表面に限るものではなく、その位置を問わない。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、温度による測定誤差を抑え、被測定物全体の糖度を精度良く測定可能な非破壊糖度計および非破壊糖度測定方法を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、図面に基づき、本発明の実施の形態について説明する。
図１および図２は、本発明の実施の形態の非破壊糖度計を示している。
図１に示すように、非破壊糖度計１０は、載置台１１と２つの光源１２と光電変換部１３と数値算出部１４と温度測定部（図示せず）と制御演算部１５と表示部１６とを有している。
【００１４】
載置台１１は、上に被測定物１を載せるようになっている。載置台１１は、その被測定物１を透過した近赤外線の透過光を、下方に透過可能になっている。載置台１１は、その上に載せられた被測定物１を検出する重力センサ（図示せず）と、重力センサが検出したとき検出信号を出力する検出信号出力部（図示せず）とを有している。被測定物１は、例えば、メロン、トマト、リンゴ、ナシ、モモなどの青果物である。
【００１５】
各光源１２は、ハロゲンランプから成り、載置台１１を間に挟むよう載置台１１の両脇に設置されている。各光源１２は、電源２１により電力が供給され、載置台１１の上の被測定物１に、同一の強さの近赤外線を照射するようになっている。なお、電源２１は、非破壊糖度計１０に内蔵されているが、外部から供給してもよい。
【００１６】
光電変換部１３は、載置台１１の下方に設けられ、受光部（図示せず）とバンドパスフィルタ（図示せず）と光電変換素子（図示せず）とを有している。受光部は、載置台１１を透過してきた近赤外線の透過光を受ける部材である。バンドパスフィルタは、複数から成ってそれぞれ異なる帯域を有し、受光部で受けた透過光の特定波長の光のみを通過させるようになっている。光電変換素子は、各バンドパスフィルタを通過した複数の特定波長の光を、それぞれ電圧に変換して出力する部材である。
【００１７】
なお、各光源１２から照射された近赤外線は、被測定物１を透過するとき、糖度と相関の高い複数の特定波長成分が吸収される。この吸収される複数の特定波長成分の吸光度から糖度を計算するために、各バンドパスフィルタが通過させる特定波長の帯域として、その複数の特定波長を選定する。実際には、予め屈折糖度計により測定した糖度から、糖度と相関の高い特定波長を各バンドパスフィルタの通過波長帯域として選定しておく。
【００１８】
数値算出部１４は、増幅部２２とアナログデジタル変換部２３とを有している。増幅部２２は、光電変換部１３から出力された電圧の信号を、各特定波長ごとに増幅するようになっている。アナログデジタル変換部２３は、増幅部２２により増幅された各特定波長の電圧の信号をアナログ／デジタル変換して、電圧の値を求めるようになっている。
温度測定部は、光電変換部１３の温度を測定し、その測定温度を出力可能な構成を有している。
【００１９】
制御演算部１５は、補正部（図示せず）と演算部（図示せず）と制御部（図示せず）とを有している。補正部は、温度測定部による測定温度を受信し、数値算出部１４により求められた電圧の値を、予め設定された補正条件に基づき、受信した測定温度に応じて補正するようになっている。
【００２０】
なお、補正条件は、以下のようにして設定される。まず、表１に示すように、予め光電変換部１３の温度を変えて、温度測定部の測定温度と増幅部２２の出力電圧（アナログデジタル変換部２３によるデジタル変換後の値）とを実測することにより、増幅部２２の出力電圧の温度変動特性を求める。図２に示すように、求められた温度変動特性をグラフにプロットし、最小二乗法によりその近似直線を求める。求められた近似直線の式を、
ｙ＝ｍ・Ｔａ＋ｂ    …（１）
とする。ここで、
ｙ  ：増幅部２２の出力電圧の近似値
ｍ  ：近似曲線の傾き
Ｔａ：温度測定部の測定温度
ｂ  ：定数
である。ｍは、温度測定部の測定温度の範囲内において、増幅部２２の出力電圧の大きさにかかわらず、ほぼ一定であると考えてよい。
【００２１】
【表１】
2007024652.tif 000003
【００２２】
（１）式より、２５℃を標準温度とした場合の、増幅部２２の出力電圧の温度補正値Ｖは、
Ｖ＝Ｖａ−ｍ・（Ｔａ−２５）    …（２）
となる。ここで、
Ｖａ：増幅部２２の出力電圧の実測値
である。図２および表１に示すように、（２）式を用いることにより、増幅部２２の出力電圧を、標準温度２５℃における電圧値に精度良く補正することができる。
補正部は、温度測定部の測定温度および増幅部２２の出力電圧（アナログデジタル変換部２３によるデジタル変換後の値）を、（２）式に代入することにより、標準温度２５℃における電圧値に補正するようになっている。
【００２３】
演算部は、補正部により補正された値に基づいて各特定波長ごとに吸光度を求め、求めた吸光度から被測定物１の糖度を求めるようになっている。制御部は、電源２１を制御可能になっている。制御部は、載置台１１の検出信号出力部からの検出信号を受信可能であり、その検出信号を受信したとき、電源２１を制御して各光源１２の照射を開始させるよう構成されている。
表示部１６は、演算部により求められた被測定物１の糖度を表示可能になっている。
【００２４】
非破壊糖度計１０により、以下のとおり非破壊糖度測定方法を実施することができる。
まず、載置台１１に被測定物１を載せると、重力センサが被測定物１を検出し、検出信号出力部が検出信号を出力する。制御演算部１５の制御部が、その検出信号を受信し、電源２１を制御して各光源１２の照射を開始させる。
【００２５】
各光源１２が、被測定物１に近赤外線を照射する。光電変換部１３の受光部により、その被測定物１を透過した近赤外線の透過光を受け、各バンドパスフィルタにより、受光部で受けた透過光の各特定波長の光のみを通過させ、光電変換素子により、その各特定波長の光をそれぞれ電圧に変換して出力する。その出力された電圧の信号を、増幅部２２により各特定波長ごとに増幅し、アナログデジタル変換部２３によりデジタルに変換して電圧の値を求める。
【００２６】
温度測定部により光電変換部１３の温度を測定する。制御演算部１５の補正部により、アナログデジタル変換部２３により求められた値を、予め設定された（２）式の補正条件に基づき、温度測定部による測定温度に応じて補正する。制御演算部１５の演算部により、その補正値に基づいて各特定波長ごとに吸光度を計算し、その吸光度から被測定物１の糖度を求める。このとき、予め屈折糖度計で測定した糖度との相関により算出した係数と、各特定波長ごとの吸光度との積を求め、その和を求めることにより、糖度を算出する。求められた糖度を、表示部１６により表示する。
【００２７】
非破壊糖度計１０は、被測定物１を透過した近赤外線の透過光を光電変換部１３で受光して電圧に変換し、その変換した電圧の値を、予め設定された補正条件に基づき、測定した光電変換部１３の温度に応じて補正するため、光電変換部１３の温度により生じる測定誤差を抑えることができる。このため、被測定物１の内部を透過させるために近赤外線の照射エネルギーを大きくした場合でも、光電変換部１３が高温になることによる測定誤差を抑えて、被測定物１の糖度を精度良く測定することができる。また、近赤外線の照射エネルギーを増減させることにより、被測定物１の表面から中心まで、被測定物１全体の糖度を精度良く測定することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の実施の形態の非破壊糖度計を示すブロック図である。
【図２】図１に示す非破壊糖度計の増幅部の出力電圧の温度変動特性および温度補正結果を示すグラフである。
【符号の説明】
【００２９】
１  
１０  非破壊糖度計
１１  載置台
１２  光源
１３  光電変換部
１４  数値算出部
１５  制御演算部
１６  表示部
２１  電源
２２  増幅部
２３  アナログデジタル変換部
【図１】
2007024652.tif 000004
【図２】
2007024652.tif 000005