(57)【要約】      （修正有）【課題】ロースター部で一度に少なくとも５匹の秋刀魚が焼けるようにするとともに、焼き網と受け皿を調理庫から容易に出し入れすることができるようにする。【解決手段】  厨房家具の所定の幅と所定の奥行に規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、本体上面のトッププレート下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路基板と、誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、蓋と共に本体の奥行方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備え、複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルであり、電気電子回路基板に設けられ、非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備え、加熱調理庫の幅を前記本体の幅の半分以上とした。【選択図】  図１０
2007080762.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
厨房家具の所定の幅と所定の奥行に規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、前記本体上面に設けられたトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、これらの誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路部品を搭載した電気電子回路基板と、前記誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、蓋と共に前記本体の奥行方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備えた誘導加熱調理器において、前記複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルであり、前記電気電子回路基板に設けられ、前記非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備え、前記加熱調理庫の幅を前記本体の幅の半分以上とした誘導加熱調理器。
【請求項２】
厨房家具の所定の幅と所定の奥行に規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、前記本体上面に設けられたトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、これらの誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路部品を搭載した電気電子回路基板と、前記誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、扉と共に前記本体の奥行方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備えた誘導加熱調理器において、前記複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルであり、前記電気電子回路基板に設けられ、前記非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備え、前記電気電子回路基板の側方に配置された前記加熱調理庫は、前記扉と前記皿とを支持し、前記扉の開動作時に引き出される支持部と、その支持部を把持する把持部とを有するレール部とを有し、この加熱調理庫の幅を前記本体の幅の半分以上とした誘導加熱調理器。
【請求項３】
厨房家具の所定の幅と所定の奥行に規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、前記本体上面に設けられたトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、これらの誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路部品を搭載した電気電子回路基板と、前記誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、扉と共に前記本体の奥行方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備えた誘導加熱調理器において、前記複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルであり、前記電気電子回路基板に設けられ、前記非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルに電力を供給するインバータと、このインバータに電力を供給する複数のチョークコイルを有する電源回路とを備え、前記電気電子回路基板の側方に配置された前記加熱調理庫は、前記扉と前記皿とを支持し、前記扉の開動作時に引き出される支持部と、その支持部を把持する把持部とを有するレールとを有し、この加熱調理庫の幅を前記本体の幅の半分以上とし、この加熱調理庫の背壁と前記本体背壁との間に空間を設け、この空間にこの加熱調理庫内の空気を排気する排気手段を配置し、この空間上部に前記チョークコイルを配置した誘導加熱調理器。
【請求項４】
請求項１乃至３記載の誘導加熱調理器において、前記電気電子回路基板の側方に配置された前記加熱調理庫の調理庫は奥行き方向の長さより幅方向の長さのほうが短い誘導加熱調理器。
【請求項５】
請求項２若しくは３記載の誘導加熱調理器において、前記レール部の前記扉部と反対側の端部は、前記ロースター部の調理庫の背壁よりも外側に位置する誘導加熱調理器。
【請求項６】
厨房家具の所定の幅と所定の奥行に規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、前記本体上面に設けられたプレートと、前記プレートの下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、これらの誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路部品を搭載した電気電子回路基板と、前記誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、扉と共に前記本体の奥行方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備えた誘導加熱調理器において、前記加熱調理庫は、少なくとも５匹の秋刀魚を縦に並べて載せることができる焼き網と、焼き網を載置し前記加熱調理庫に出し入れ自在に収納される受け皿とを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項７】
厨房家具の所定の幅と所定の奥行に規定された天板開口部に本体が載置される誘導加熱調理器であって、前記本体上面に設けられたプレートと、前記プレートの下方に設けられた複数個の誘導加熱コイルと、これらの誘導加熱コイルに供給する電力を制御する電気電子回路部品を搭載した電気電子回路基板と、前記誘導加熱コイルよりも下方に設けられ上部に電熱ヒータを有し、扉と共に前記本体の奥行方向に移動する皿及び網とを有する加熱調理庫とを備えた誘導加熱調理器において、前記加熱調理庫は、前記伝熱ヒータが設けられた加熱室の外側左右に設けられた１対のレールと、少なくとも５匹の秋刀魚を縦に並べて載せることができる焼き網と、焼き網を載置し調理庫に出し入れ自在に収納される受け皿を備え、前記１対のレールの先端に前記蓋と前記皿の周囲を保持する保持枠を連結する連結アームを取り付け、前記レールを前方の可動範囲の端まで引き出したとき前記皿を上方向に着脱可能としたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項８】
請求項６若しくは７記載の加熱調理器において、前記プレートの下方の左右に備えた誘導加熱コイルは、少なくとも一方が非磁性体の被加熱物を加熱できることを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、本体内に誘導加熱コイルを備え、この誘導加熱コイルの下方で本体の左右いずれか一側にロースター部を備え、ロースター部とは反対側の前面内に加熱部とロースター部の操作を行う操作部を備えた誘導加熱調理器において、前記ロースター部の改良に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の誘導加熱調理器に設けられるロースター部は、加熱室内に出し入れ自在に収納される受け皿の上に焼き網を載置し、その焼き網上に魚等の被加熱物を載せ、それらを加熱室内に収納して、加熱室内の上、下又は上部に設けたヒータにより加熱して被加熱物を焼き上げるように用いられる。
【０００３】
そして、この種の誘導加熱調理器は、システムキッチンの上面に設けた組み込み穴から中に落とし込まれ、該組み込み穴の周縁部で支持されてシステムキッチンに設置される。
【０００４】
一般的に、流し台、コンロ台、調理台等が独立しそれらを並べて配置する、所謂、セクショナルキッチンに対して、複数のキャビネットが天板で一体化したシステムキッチンでは、どのメーカーの調理用加熱調理機器でも組み込めるように組込み寸法が規格化されている。前出の天板(ワークトップ)に設けられた組込み穴については、最大で幅５６０ｍｍ、奥行き５００ｍｍの開口部が規定されている。（「優良住宅部品認定基準  キッチンシステム（BLS KS：2003）」財団法人 ベターリビング）
従って、システムキッチンへ組み込んで設置される組込型の誘導加熱調理器の寸法は、天板の開口部の寸法に規制されているので、前出のロースター部の寸法も同様に制限される。
【０００５】
以上の状況に対して、ロースター部を備えた誘導加熱調理器として、特許文献１及び特許文献２に示すものがある。
【０００６】
特許文献１及び特許文献２に示されたロースター部は、加熱室の外側両側面にレールを固定し、該レールに沿って受け皿を加熱室から出し入れし、加熱室下部で内側の左右側面に段部を設け、この段部に受け皿を直接載置して出し入れするものである。
【０００７】
【特許文献１】特開２００４−２１８９０１号公報
【特許文献２】特開２００３−１９００２４号公報
【特許文献３】実公昭４９−１６３０５号公報
【特許文献４】実開昭５２−３５３７２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
ところで、上記特許文献１及び特許文献２等に示されているロースター部を含め、具体的には記載されていないが、従来は、一般的に４人家族を標準として必要な寸法を決めていた。
【０００９】
例えば、日本における秋の味覚の代表である秋刀魚を一度に４匹まで焼くことができるように、焼き網や焼き網を載置する受け皿及び受け皿を収納するロースター部の加熱室の大きさが設定されている。
【００１０】
即ち、システムキッチンに組み込まれる誘導加熱調理器本体の標準的な幅約５６０ｍｍ、奥行き約５００ｍｍに対して、秋刀魚一匹の重さ約１８０ｇ、長さ２３ｃｍ、幅４ｃｍ×４匹を標準として図１１に示すように、ロースター部の調理庫の幅を２４０ｍｍ、奥行き３６０ｍｍ程度に設定し、さらに、その横に設置される制御基板部の収納部の幅を２３５ｍｍ程度に設定して本体内にバランス良く配置している。
【００１１】
しかし、上記したように秋刀魚を一度に４匹まで焼くことができるロースターにおいては、５人以上の家族がいる場合に、２回に分けて秋刀魚を焼かなければならず、家族へ一時に焼き秋刀魚を提供できず、また食事までの時間が長くかかってしまうものであった。
【００１２】
魚を一度に多く焼くことができる加熱調理器としては、例えば特許文献３及び特許文献４に示すものがあるが、これらはいずれもグリル付きガスコンロである。グリル庫を横方向に広げ、特許文献３には魚を横向きに並べて焼く旨の記載がある。
【００１３】
いずれも、本体寸法を制限される組込型誘導加熱調理器ではない。組込型誘導加熱調理器では、本体寸法が上述のとおり規定されており、さらにロースター部の横に配置される誘導加熱コイルやその他の制御対象を制御する電気電子回路基板によって内部的にも設置スペースに制限を受ける。従って、特許文献３及び特許文献４に示す技術をもってして、組込型の誘導加熱調理器に応用して一度に多量の魚を焼くことはできない。
【００１４】
上記したように、本体内に誘導加熱コイルを備え、この誘導加熱コイルの下方で本体の左右いずれか一側にロースター部を備えた従来の誘導加熱調理器においては、例えば、ロースター部で秋刀魚を一度に４匹までしか焼くことができず、５人以上の家族がいる場合に、２回に分けて秋刀魚を焼かなければならず、家族へ一時に同じ料理を提供できなかったり、食事までの時間が長くかかってしまうものであった。
【００１５】
そこで、本発明の目的は、例えば、ロースター部で一度に少なくとも５匹の秋刀魚が焼けるようにし、５人以上の家族に対して加熱調理された料理を提供することができるように、従来よりも大量の調理対象を加熱することができるロースター部を備えた組込型の誘導加熱調理器を実現するものである。
【００１６】
また、本発明の他の目的は、例えば、５匹の秋刀魚を載せた焼き網と受け皿を加熱室から容易に出し入れすることができるように、従来よりも大量の調理対象を搭載した状態で容易に出し入れすることができるロースター部を備えた組込型の誘導加熱調理器を実現するものである
【課題を解決するための手段】
【００１７】
本発明の請求項１では、本体の上面にプレートを備え、プレートの下方の左右に誘導加熱コイルを備え、誘導加熱コイルの下方で本体の一側にロースター部を備え、ロースター部はヒータを内蔵した調理庫と、被調理物を載せる焼き網と、焼き網を載置し調理庫内に出し入れ自在に収納される受け皿と、ロースター部の前面開口部を塞ぐドアを備え、ロースター部とは反対側の前面に操作部を備えた加熱調理器において、前記ロースター部は、少なくとも５匹の秋刀魚を縦に並べて載せることができる焼き網と、焼き網を載置し調理庫に出し入れ自在に収納される受け皿とを備えたものである。
【００１８】
また、請求項２では、本体の上面にプレートを備え、プレートの下方の左右に誘導加熱コイルを備え、誘導加熱コイルの下方で本体の一側にロースター部を備え、ロースター部はヒータを内蔵した調理庫と、被調理物を載せる焼き網と、焼き網を載置し調理庫内に出し入れ自在に収納される受け皿と、ロースター部の前面開口部を塞ぐドアを備え、ロースター部とは反対側の前面に操作部を備えた加熱調理器において、前記ロースター部は、調理庫の外側左右に設けられた１対のレールと、少なくとも５匹の秋刀魚を縦に並べて載せることができる焼き網と、焼き網を載置し調理庫に出し入れ自在に収納される受け皿を備え、前記１対のレールの先端にドアと受け皿の周囲を保持する保持枠を連結する連結アームを取り付け、前記レールを前方の可動範囲の端まで引き出したとき受け皿を上方向に着脱可能としたものである。
【００１９】
さらに、請求項３では、プレートの下方の左右に備えた誘導加熱コイルは、少なくとも一方が非磁性体の被加熱物を加熱できるものを用いるものである。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の請求項１によれば、ロースター部を備えた加熱調理器において、例えば、ロースター部で一度に少なくとも５匹の秋刀魚が焼けるようにしたので、５人以上の家族に対して加熱調理された料理を提供することができる。
【００２１】
また、ロースター部で、例えば、少なくとも５匹以上の秋刀魚を焼く構成を採用しても、誘導加熱コイルやロースター部の横に配置される制御基板等によって設置スペースに制限を受けることがない。
【００２２】
また、請求項２によれば、ロースター部で少なくとも５匹以上の魚を焼くことで受け皿に重さが加わっても、スムーズに受け皿の出し入れをすることができるとともに、受け皿に溜まっている水や脂がこぼれる不安を少なくすることができる。
【００２３】
さらに、請求項３によれば、ロースター部の焼き網を少なくとも５匹の秋刀魚を縦に並べて載せることができるようにし、受け皿及び加熱庫もそれに合わせたので、プレートの下方の左右に備えた誘導加熱コイルの少なくとも一方を非磁性体の被加熱物を加熱できるものを用いても、ロースター部の横に配置される制御基板等の設置スペースを確保することができ、誘導加熱調理器の商品価値を上げることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
以下本発明の一実施例を図１から図３を用いて説明する。なお、本実施例では、加熱調理器を誘導加熱調理器のロースター部として組み込んだ場合について説明する。
【００２５】
特許文献３に見られるように、秋刀魚を横に、複数本焼くことができる奥行き寸法よりも幅寸法のほうが大きいロースター部は、ガスを燃料とするグリル付コンロにおいて存在した。
【００２６】
組込型の誘導加熱調理器としては、誘導加熱する二つの加熱コイル部で、磁性材料からなる調理容器、例えば鉄鍋を加熱するものの他に、最近は非磁性材料からなる調理容器、例えばアルミ鍋を加熱することができるものが望まれ、二つの加熱コイル部のうち一方の加熱コイル部で非磁性/磁性の双方の材料からなる調理容器を加熱できる誘導加熱調理器が製品化されている。
【００２７】
しかし、一つの加熱コイル部が非磁性/磁性の双方の材料からなる鍋を加熱できるようにするためには、加熱コイル部へ流す高周波電圧を供給するためのインバータ回路、インバータ回路に直流電流を供給する電源回路等を構成するＩＧＢＴ、コンデンサ、周波数切り替えリレー、及びチョークコイル等の回路部品が、多数必要となったり、より大型の部品が必要となったりする。また、発熱量の大きな部品が増えることで冷却のための構成をより強力にしなければならない。それらの結果、回路の実装に要する容積が確実に増大する。
【００２８】
図１３は一実施例を示す要部回路ブロック図である。図において１０１は交流電源、１０２は整流手段で交流電源１０１を直流化する。１０３は直流電源で、交流電源１０１の周波数を制御回路で判別し、その判別した周波数に同期して動作する力率改善機能を有するとともに、出力の直流電圧を後記する制御手段１０６の電圧設定信号ａにより可変することができ、略安定した直流電圧を出力することができる。
【００２９】
１０４はインバータ手段で、接続した加熱コイル１０５と共振コンデンサ（図示せず）に高周波電流を流し、加熱コイル１０５の近傍に配した被加熱金属体である金属鍋（負荷）に渦電流を発生させ、そのジュール熱によって金属鍋（負荷）自体を自己発熱させて金属鍋（負荷）を電力制御する。
【００３０】
１０６は制御手段で、使用者が操作する操作部１０７の設定により、直流電源１０３に対する電圧設定信号ａおよびインバータ手段１０４に対する駆動信号ｂを出力する。また、交流電源１０１の電圧を検出する電圧検出手段１０８、交流電源１０１の電流を検出する電流検出手段１０９、および、インバータ手段１０４の動作状態を検出するインバータ状態検出信号ｄを入力し、これらの入力からインバータ手段１０４の入力電力やインバータ手段１０４に接続された負荷である加熱コイル５の状態を判断し、電圧設定信号ａにより直流電源１０３の出力電圧を可変するとともに駆動信号ｂによりインバータ手段１０４のインバータ駆動周波数の制御を行う。また、制御手段１０６は交流電源１０１の電源周波数を判定する機能を有し交流電源の周波数に同期してインバータ手段１０４を制御する。
【００３１】
これらの回路は、一部の電源回路のほかはロースター部の隣の仕切られた空間に配置される。しかし、奥行きよりも幅のほうが寸法の大きいロースター部を備えた場合、二つの誘電加熱コイル部の一方を非磁性/磁性に応じて加熱できるようにすると、回路を搭載した電子回路基板を実装するスペースは不足する。
【００３２】
そこで、本発明の誘導加熱調理器は、複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルとし、非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルに電力を供給するインバータとを備え、ロースター部の皿は奥行き方向の長さより幅方向の長さのほうが短く、前記加熱調理庫の幅を本体の幅の半分以上とした。
【００３３】
これにより、例えば、複数の誘導加熱コイルのうち少なくとも一つの誘導加熱コイルが非磁性体の被加熱体を加熱可能な誘導加熱コイルを有し、ロースター部で縦に秋刀魚を５尾焼くことができる。
【００３４】
また、本発明では、例えばロースター部で縦に秋刀魚を５尾焼いたときに秋刀魚を網に乗せると秋刀魚の重さが１ｋｇ以上になり、従来のように単に受皿をロースター部内に設けた凸部に載置し出し入れする構成であると、引き出された受皿が手前に下がるようになる。
【００３５】
そこで、複数の部材からなるレール部により皿と扉とを支えることで、被被調理物の網への搭載、取出しが容易になる。
【００３６】
また、ロースター部は故障時にサービスマンが出向いていって部品交換を実施することがある。部品交換を行う際に、ロースター部の背部と調理器本体の背部との間に空間を設けておくと作業が容易になる。実際にはロースター部の背部にはロースター部の排気ユニットが設けてあるが、排気ユニットの周辺に空間を設けることで、メンテナンス性が向上する。
【００３７】
この空間を設けた場合、誘導加熱調理器として通常運転時に必要な空間でないため、この空間に、基板に搭載された電源回路のうち、寸法の大きいチョークコイルをロースター部の背面であって本体背壁面との間の空間の上部に配置してもよい。本発明の対象となる誘導加熱調理器は、誘電加熱コイルに非常に大きな電流を流す必要があるため、直流電源回路において昇圧や降圧のために大きなチョークコイルを必要とする。このような大きなチョークコイルを他の電源回路から離れた場所、この場合はロースター部の背面に設置して、空間の有効活用を図る。
【００３８】
次に具体的に本発明の一実施例について説明する。
【００３９】
図１は、本発明の一実施例における誘導加熱調理器の概略斜視図であり、図２は、この誘導加熱調理器をシステムキッチンの如く厨房家具の一つであるキャビネットに組み込んだ状態の斜視図、図３は、同ロースター部の詳細を示す断面図である。
【００４０】
本実施例における誘導加熱調理器は、キャビネット８の上面にあけられた組み込み穴の中に誘導加熱調理器の本体１を落とし込み、該組み込み穴の周縁部で支持し、本体１をキャビネット８の上面に吊り下げるように保持される。
【００４１】
本体１の上面に設置された耐熱ガラス等よりなるトッププレート２の下面の左右には誘導加熱コイル３が配置され、中央部の後方にラジエントヒータ４が配置されている。
【００４２】
左右の誘導加熱コイル３の少なくとも一方は、アルミ鍋等の非磁性体を加熱できるもので、その下側にはロースター部５と制御基板７が横に隣接して設置されており、ロースター部５は本体１の前面から魚等の出し入れができるようになっている。
【００４３】
電気電子基板である制御基板７には、電源回路からの直流電圧より誘電加熱コイル３へ高周波電流を供給するインバータ回路、周波数切換えリレー回路、他が搭載されている。寸法の大きいチョークコイルを有する電源回路は別途設けられている。
【００４４】
また、本体１の右側と上面には操作部６が配置され、使用者はこれらの操作部６より各加熱部を操作する。なお、ロースター部５と操作部６はその配置を左と右で逆にしてもよい。
【００４５】
使用者は、上面の前方及び前面の右前方に設けられた操作部６により誘導加熱コイル３、ラジエントヒータ４を操作する。
【００４６】
以下、ロースター部５の詳細について図４から図１０を用いて説明する。
【００４７】
ロースター部５の構成は次のようになっている。
【００４８】
調理庫１１の内部には、焼き網１３の上方から魚等の被被調理物の表側を加熱調理する上ヒータ９と、下方から裏側を加熱調理する下ヒータ１０を内蔵し、焼き網１３は調理庫１１内に本体１の前面から出し入れ自在に収納された受け皿１２に載置されている。
【００４９】
焼き網１３は、図１０に示すように、少なくとも５匹の秋刀魚２４を縦に並べて載せることができるようにその横幅寸法を設け、それに合わせて受け皿１２及び調理庫１１もその横幅寸法を広くしており、焼き網１３を載置した受け皿１２が調理庫１１内にスムーズに出入りできるようにしている。
【００５０】
具体的には、図１１に示すように、従来の秋刀魚４匹を焼く調理庫の幅（２４０ｍｍ）に対して、少なくとも本体１の幅のほぼ半分である２８０ｍｍとし、標準的な秋刀魚(成魚)一尾の長さ２３ｃｍ、幅４ｃｍ、重さ約１８０ｇ、が十分縦に並べられる幅にしており、さらに、標準的な秋刀魚より少し小ぶりなものでは６尾が縦に並べられるようになっている。
【００５１】
調理庫１１の幅を決めるに当たり考慮しなくてはてはならない構造がある。すなわち、ロースター部５の調理庫１１内には受け皿１２が出入りするための機構の幅と、受け皿１２の縁から受け皿１２上に設けられる焼き網１３を位置付ける構造（図４においては受け皿１２に設けられた焼き網１３の幅の段差）までの距離と、被調理物が確実に乗る焼き網１３上の縁からの位置、等の空間が調理庫１１の幅方向で考慮が必要なものである。
【００５２】
これらを考慮したうえで、上述の秋刀魚５尾が縦に並べられる幅として、少なくとも本体１の幅のほぼ半分が必要となる。調理庫の幅２８０ｍｍについて、上述の考慮すべき点から分かるように、寸法に余裕がある構造体となっている。この構造体を検討することで、左右で２０ｍｍづつ減らして幅約２４０ｍｍとすることも可能である。同様に、網の上に載せる被調理物の重さを考慮すると、受け皿１２の支持機構の強度向上を考慮し、幅３２０ｍｍほどにすることも考えられる。
【００５３】
また、後述する受け皿１２やドア１４の支持機構としてレール１７のように、複数の部材の組合せからなる支持機構を採用した場合、板厚やベアリングの支持構造等の構造材的要素から１０ｍｍ前後の幅の修正が必要となり、所望の調理庫の幅２８０ｍｍに対して２７０ｍｍから２９０ｍｍの幅変更があり得る。
【００５４】
また、調理庫１１の奥行きは、幅と同様に、上ヒータ９、下ヒータ１０との位置関係、ドア１４と各ヒータとの関係等を考慮して、上述の秋刀魚だと十分置ける寸法を有していて、図１１において示すように、３６０ｍｍである。
【００５５】
そして、ロースター部５の横に隣接した上記制御基板７は、技術の進歩、改良によってコンパクト化され、誘導加熱コイル３の少なくとも一方をアルミ鍋等の被磁性体を加熱できるもので構成した場合においても、従来の幅（２３５ｍｍ）から２０５ｍｍまで縮小化でき、本体１の幅５６０ｍｍ内に十分配置可能となっている。
【００５６】
受け皿１２の前面には、ガラス製ののぞき窓を具備したドア１４が調理庫１１の前面開口部を塞ぐように設けられている。
【００５７】
なお、この実施例では、焼き網１３の上、下に上ヒータ９、下ヒータ１０を設けているが、上ヒータ９のみであってもよい。また、このヒータは、シーズヒータ等電気を熱源とするものの他に、ガスを熱源とするものであってもよい。
【００５８】
ドア１４は、着脱可能なように連結アーム１８に取り付けられており、ドア１４を引き出すという１つの動作で受け皿１２と焼き網１３も調理庫１１から引き出せるようになっている。
【００５９】
調理庫１１の内面および受け皿１２は一般的にホーロー処理されており、調理時の耐熱性や魚の塩分等による腐食から構成部材の生地を保護して耐久性を向上させ、かつガラスでコーティングされることで汚れが付きにくくし、かつ汚れが付いた場合においても少ない力でこれを取り除くことができるようにしている。また、ステンレス等の耐熱性と耐食性のある生地そのままのものもある。
【００６０】
加熱調理された被調理物から出てくる水や脂は、受け皿１２に溜められるように構成されていて調理庫１１の底面には漏れないようになっている。
【００６１】
また、調理中に発生する煙や水蒸気は、調理庫１１の上部後方から本体１外へ通じる排気筒１６を通って調理庫１１外へ排気される。
【００６２】
図４はドア１４を外したときのロースター部５を前方から見た図である。
【００６３】
調理庫１１は、底面を除く周囲を遮熱ケース１５によって覆われている。
【００６４】
また、調理庫１１の外側の下部両側にはボールベアリングで滑動するレール１７が設けられ、レール１７の固定側１７ａは、調理庫１１を本体１の底面部に保持する保持板２１に固定されている。このレール１７は、従来のように調理庫１１の庫内両側に設け、受け皿１２を直接支持して滑動させる構成が最も簡略な構成であるが、レール１７自体が高温にさらされて徐々に潤滑油が揮発したり、被調理物のカスが滑動面に固着したりして、滑り性が劣化していく。また、魚に含まれる塩分や硫黄分がレール１７に堆積して腐食を引き起こす可能性も考えられる。また、調理庫１１へのレール１７の取り付けはビスですることになり、ビス穴のわずかな隙間から調理庫１１内の水や油が漏れ出す恐れもある。
【００６５】
そこで本発明は、レール１７を調理庫１１の外側下部に設けることにより、高温や汚れによる不具合を避けることができるものである。
【００６６】
次に、図５は調理庫１１から受け皿１２を引き出した状態図、図６はドアと連結アームの組み立て図であり、図７はドアを取り外した状態図、図８はドア組み立て前の斜視図、図９はドア組み立て後の斜視図、図１０は受け皿部の斜視図である。
【００６７】
受け皿１２は、上部から下部に行くに従ってその皿内が狭まるように二段に絞り込まれ、下側段部の左右及び背面をコ字状の保持枠１９によって着脱可能に保持されており、前面側の左右両端は１対のレール１７ｂ（可動側）の先端とともに連結アーム１８に連結されている。
【００６８】
また前記保持枠１９は、後方を調理庫１１と接触しないように調理庫１１の底面側に曲げており、この構成により、受け皿１２に重い負荷が加わった場合においても、常に受け皿１２を水平に保つことができる。
【００６９】
また、調理庫１１の左右側面の下部にも前記受け皿１２の段部に合わせて段部１１ａが形成されており、この段部１１ａ上を受け皿１２の段部が滑動するようになっており、かつ、段部１１ａの外側の空間内に前記レール１７が位置している。
【００７０】
連結アーム１８の上面の一側にはツメ２０が設けられており、このツメ２０をドア１４の裏側のガラス窓枠に設けたスリット１４ａに挿入することによりドア１４と保持枠１９とレール１７を連結している。
【００７１】
１４ｃはスリット１４ａと反対側のドア１４の下側に設けた押さえばね板で、ツメ２０をドア１４のスリット１４ａに挿入したのち、そのばね板１４ｃを保持枠１９に押し付け、ドア１４を動かないようにロックするものである。これによって、受け皿１２は、保持枠１９の上に乗るように保持されている。
【００７２】
調理器の使用者は、ドア１４の前面下部に設けた取手部１４ｂを持って手前に水平に引き出すと、レール１７の滑動によってスムーズに受け皿１２が調理庫１１から前方に引き出される。受け皿１２をレール１７の可動範囲の端まで水平のまま引き出した後は調理庫１１から完全に露出し、保持枠１９から上方に取り出すことができる。
【００７３】
そして、ドア１４と受け皿１２は、調理時に魚から出た脂等により汚れるため使用者が毎回洗う必要があり、そのために上記した簡単な構成で着脱できるようになっている。また、ドア１４を取り外した状態でも一対のレール１７に連結アーム１８が保持されているため、誤ってレール１７を収納してしまった場合でも連結アーム１８を引き出すことで、レール１７を引き出すことができる。なお、ドア１４は、前記した組み立て時と反対の操作で取り外すことができる。
【００７４】
また、調理庫１１の底面には受け皿１２と接しないように小さな隙間を有する凸部２２を設けている。そして、調理庫１１の外側下面からこの凸部２２に温度センサ２３を密着させ、この温度センサ２３の検知温度の動きにより、あらかじめ受け皿１２に水を張って調理するロースター部の場合に、受け皿１２に水が無いことを検知することができ、また受け皿１２に水を入れないで調理するロースター部の場合は、受け皿１２の温度が異常に上昇して受け皿１２に溜まった脂が発火する危険を検知することができる。
【００７５】
本発明は以上の構成よりなるもので、次にそのロースター部５の動作について簡単に説明する。
【００７６】
使用者がドア１４の取手部１４ｂを手前に引くと、ドア１４及び連結アーム１８と一体のレール１７、保持枠１９およびこの保持枠１９内に保持された受け皿１２、受け皿１２に載置された焼き網１３が手前に引き出される。
【００７７】
そこで、焼網１３上に図１０に示すように、秋刀魚２４を５匹載せ、前記と逆の操作をして保持枠１９、受け皿１２及び焼き網１３を調理庫１１内に収納し、レール１７も元に戻す。
【００７８】
その後、操作部６を操作すると、上ヒータ９、下ヒータ１０が通電を開始する。調理が開始されると、秋刀魚２４から発生する脂や煙等が調理庫１１の後部上部に設けられた排気筒１６から外部（室内）に排出される。
【００７９】
調理が完了すると、再びドア１４の取手部１４ｂを手前に引いて、ドア１４及び連結アーム１８と一体のレール１７、保持枠１９およびこの保持枠１９内に保持された受け皿１２、受け皿１２に載置された焼き網１３を手前に引き出し、秋刀魚２４を取り出す。
【００８０】
その後、前記と逆の操作をして保持枠１９、受け皿１２及び焼き網１３を調理庫１１内に収納し、レール１７も元に戻す。
【００８１】
本発明は、以上の調理動作において、ロースター部５は少なくとも５匹の秋刀魚２４を縦に並べて載せることができる焼き網１３と、焼き網１３を載置し調理庫１１に出し入れ自在に収納される受け皿１２を備えたので、ロースター部で一度に少なくとも５匹の秋刀魚を焼くことができ、５人以上の家族が一緒に食事をすることができる
また、ロースター部で少なくとも５匹以上の魚を焼く構成を採用しても、焼き網１３に５匹の秋刀魚２４を縦に並べて載せるようにしたので、誘導加熱コイルやロースター部の横に配置される制御基板等によって設置スペースに制限を受けることがない。
【００８２】
また、ロースター部５で少なくとも５匹以上の魚を焼くことで受け皿１２に重さが加わっても、レール１７に沿って受け皿１２を出し入れするので、スムーズに受け皿１２の出し入れをすることができるとともに、受け皿１２に溜まっている水や脂がこぼれる不安を少なくすることができる。
【００８３】
また、調理庫１１から受け皿１２をスムーズに出し入れすることができ、受け皿１２にたまっている加熱された水や脂が受け皿１２を出し入れする時にこぼれたり、調理庫１１内やキッチン床を汚してしまったり、使用者の手にかかって火傷を負わせる等の危険を最小限に抑えることができる。特に、事前に受け皿１２に水をはって調理を行なう方式のロースター部においては、受け皿１２に溜まっている水の量が多くなるため、より効果がある。
【００８４】
また、受け皿１２等、調理時に魚の脂等の汚れが付き、毎回洗う必要なものだけを外すことができ、清掃のしやすさを向上することができる。
【００８５】
さらに、ロースター部５の焼き網１３を少なくとも５匹の秋刀魚２４を縦に並べて載せることができるようにし、受け皿１２及び調理庫１１もそれに合わせたので、トッププレート２の下方の左右に備えた誘導加熱コイル３の少なくとも一方を非磁性体の被加熱物を加熱できるものを用いても、ロースター部５の横に配置される制御基板７等の設置スペースを確保することができ、誘導加熱調理器の商品価値を上げることができる。
【図面の簡単な説明】
【００８６】
【図１】本発明の実施例における組み込み式誘導加熱調理器の概略斜視図である。
【図２】本発明の実施例における組み込み式誘導加熱調理器の組み込み状態の斜視図である。
【図３】本発明の実施例におけるロースター部の構成部品を説明する断面図である。
【図４】本発明の実施例におけるロースター部のドアを取り除いた状態の正面図である。
【図５】本発明の実施例における受け皿を引き出した状態の説明図である。
【図６】本発明の実施例におけるドアと連結アームの組み立てた状態の説明図である。
【図７】本発明の実施例におけるドアを取り外した状態の説明図である。
【図８】本発明の実施例におけるドアと連結アームを取り外した状態の斜視説明図である。
【図９】本発明の実施例におけるドアと連結アームを組み立てた状態の斜視説明図である。
【図１０】本発明の実施例における受け皿部斜視説明図である。
【図１１】本発明の実施例における本体とロースター部及び制御基板部の寸法関係説明図である。
【図１２】従来のロースター部の構成を説明する断面図である。
【図１３】図１３は一実施例を示す要部回路ブロック図である。
【符号の説明】
【００８７】
１    本体
２    トッププレート
３    誘導加熱コイル
５    ロースター部
６    操作部
９    上ヒータ
１０    下ヒータ
１１    調理庫
１２    受け皿
１３    焼き網
１４    ドア
１５    遮熱ケース
１６    排気筒
１７    レール
１８    連結アーム
１９    保持枠
２０    ツメ
２１    保持板
２２    凸部
２３    温度センサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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