(57)【要約】 【課題】  台所でまな板を使用する場合に、調理で使用される食材がまな板の作業面から飛び散らないようするために使用するカバーの収納性を向上させる。【解決手段】  まな板ホルダー１は、まな板２が載せられるベース部１０と、このベース部１０の上面にまな板２を起立した状態で支持する嵌合溝２２が形成されたホルダー部２０と、ベース部１０から立設するカバー部３０とを備えている。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
まな板が載せられるベース部と、このベース部の上面にまな板を起立した状態で支持する嵌合溝が形成されたホルダー部と、ベース部から立設するカバー部とを備えたことを特徴とするまな板ホルダー。
【請求項２】
前記カバー部の前部には、まな板で裁断された食材が収納されるトレー部が形成されたことを特徴とする請求項１記載のまな板ホルダー。
【請求項３】
前記カバー部はその上部側先端がベース部に向けて湾曲する湾曲部が形成されたことを特徴とする請求項１又は請求項２記載のまな板ホルダー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、台所で調理を行なう場合に使用するまな板に関し、詳しくはまな板を使用しない時に起立させた状態で保持するためのまな板ホルダーに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
通常のまな板は薄型の平板状であり、調理を行なう場合に台所の調理台上に載せて使用するものであり、調理で使用される食材をまな板の作業面上に載せ、包丁で食材を裁断するものであるが、例えば包丁の扱いに不慣れな者が裁断を行なうと、食材は作業面から勢いよく飛び散り、まな板の周囲へこぼれ落ちてしまうことがある。そこで、まな板の作業面から包丁で裁断された食材が飛び散らないようにしたものとして公知のものに、特許文献１がある。
【０００３】
特許文献１では横長で平板状に形成されたまな板の背面側及び両側面側に側板受を設け、この側板受にカバーを差し込むものであり、カバーはまな板の作業面の周囲で垂直方向に立てられているため、包丁により裁断された食材は作業面から勢いよく飛び散ることがあってもカバーで遮られ、まな板の周囲に飛び散らないため食材が無駄にならず、まな板の周囲が汚れないようにしていた。
【０００４】
【特許文献１】実開昭６２−２３６５５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、台所で調理を行なわない場合には、まな板を使用した際に作業面に付着した水滴の水切りと乾燥とを行い、雑菌が生じず清潔を保つために、まな板を調理台の隅で起立させた状態とする必要があり、特許文献１のようにまな板の作業面の周囲にカバーを装着する場合には、まな板だけでなくカバーも起立させた状態とする必要がある。この場合、まな板のみを起立状態で支持するためのまな板ホルダーは公知であるが、カバーに関しては収容する場所が用意されておらず、調理台の片隅で無造作に不安定な状態で置かれてしまい、その結果としてカバーの周囲に置かれている食器に勢いよく衝突して破損することがあり、その解決手段が望まれていた。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
この発明は、このような実情に着目してなされたものであり、その課題は、台所でまな板を使用する場合に、調理で使用される食材がまな板の作業面から飛び散らないようするために使用するカバーの収納性を向上させることにある。
【０００７】
上記目的を達成するため、請求項１記載の発明では、まな板ホルダーは、まな板が載せられるベース部と、このベース部の上面にまな板を起立した状態で支持する嵌合溝が形成されたホルダー部と、ベース部から立設するカバー部とを備えたものある。
【０００８】
請求項２に記載の発明では請求項１記載のまな板ホルダーにおいて、前記カバー部の前部には、まな板で裁断された食材が収納されるトレー部が形成されたものである。
【０００９】
請求項３に記載の発明では請求項１又は請求項２記載のまな板ホルダーにおいて、前記カバー部は、その上部側先端がベース部に向けて湾曲する湾曲部が形成されたものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の請求項１記載の発明では、まな板ホルダーは、まな板が載せられるベース部と、このベース部の上面にまな板を起立した状態で支持する嵌合溝が形成されたホルダー部と、ベース部から立設するカバー部とを備えているため、まな板を使用しない場合に、このまな板ホルダーを調理台の片隅に置けばカバー部も共に置かれることとなり、食材の飛び散りを防止するためのカバー部のみを収容する必要がなく、作業性がよく安全に使用できる。
【００１１】
請求項２に記載の発明では、カバー部の前部にはトレー部が形成されているため、包丁で裁断されてカバー部に衝突した食材はトレー部に落下し、このトレー部に落下した食材をこぼすことなく容易に容器へ移し替えることができる。
【００１２】
請求項３に記載の発明では、カバー部はその上部に湾曲部が形成されているので、包丁で裁断されてカバー部に衝突した食材は湾曲部に沿って確実にトレー部へ落下させることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明の実施例を図に基づいて詳細に説明する。
【実施例１】
【００１４】
図１は、この発明のまな板ホルダー１を示す斜視図である。このまな板ホルダー１は合成樹脂材により形成されるものであり、平面略横長長方形状でまな板２が載せられるベース部１０と、まな板２を起立した状態で着脱自在に支持するためのホルダー部２０と、まな板２を使用して包丁で裁断される食材が飛散するのを防止するためのカバー部３０と、包丁で裁断された食材が載せられるトレー部４０とを備えている。
【００１５】
前記ベース部１０は、まな板２を使用する場合には台所の調理台で使用者に向けて載せられるものであり、図２に示すように、使用されるまな板２の長辺側の長さに合わせて全体は横長で板状に形成され、その厚みはまな板２の厚みと比較して薄肉に形成されている。このベース部１０の前部側には、まな板２を寝かせた状態で配置する支持板１１が形成され、この支持板１１は横長に形成されたベース部１０の前側のみに形成されている。
【００１６】
前記ホルダー部２０は図２及び図３に示すように、ベース部１０の一方の長辺側端面から立ち上がる板状の縦壁２１とカバー部３０との間で嵌合溝２２が形成され、この嵌合溝２２は長方形の板状であるまな板２の長辺側の長さに合わせて形成される。縦壁２１はカバー部３０と比較してその高さは低く、嵌合溝２２の間隔はまな板２の厚みと略同一であり、まな板２を起立させ、安定した状態で支持することが可能である。
【００１７】
前記カバー部３０はホルダー部２０の前面側に併設して形成され、ホルダー部２０に対し前面側に設けられ、また、前記ベース部１０から垂直方向に立設し、その形状はまな板２に合わせた横長長方形で、上端面からやや下方から前面側に略Ｕ字状に湾曲して湾曲部３１が形成されている。まな板ホルダー１はこのカバー部３０が形成されることにより、調理台で食材を包丁で裁断する際に、まな板２の作業面３から周囲に飛び散る食材はカバー部３０に衝突した後に下部に落下し、作業面３の周囲に飛び散らないようにしている。さらに、カバー部３０は上部側先端の左右全体に湾曲部３１が形成されることで、食材がカバー部３０の下部分から上方に勢いよく上昇することがあっても、食材は断面略Ｕ字上の湾曲部３１に沿って移動し、トレー部に落下する。さらに、カバー部３０は一方の側面に隣接して厚み方向に縦長の貫通孔３２が形成され、この貫通孔３２は複数本の指を入れることのできる寸法であり、指を入れてまな板ホルダー１を持ちあげることができる。また、カバー部３０は縦方向及び横方向に略等間隔で碁盤目状に多数個の水切孔３３が穿設されており、この水切孔３３により、カバー部３０に衝突する食材に付着している水滴を振り落とすことができる。なお、カバー部はベース部に対し着脱自在にしてもよい。
【００１８】
前記カバー部３０の前面にはトレー部４０が形成されている。このトレー部４０はベース板１０の前部に間隔を設けて形成された縦壁４１とカバー部３０との間に形成され、カバー部３０に衝突して落下した食材が集められるようしている。
【００１９】
以上の構成よりなるまな板ホルダー１は、図１に示すようにベース部１０の上面にまな板２を水平に寝かせた状態で使用される。そして、まな板２の作業面３に調理用素材を載せ、包丁を使用して食材を裁断すると、食材はまな板２の作業面３に載せられるが、包丁により食材を勢いよく裁断すると、食材は作業面３の後方に飛び出してしまう。この場合、まな板２の後方にはベース部１０から上方に向けて垂直方向にカバー部３０が立設しているので、まな板２の作業面３から後方に飛び散る食材は、カバー部３０に衝突するため、まな板２の作業面３から周囲に飛び散ることがない。この場合、カバー部３０はその上部に湾曲部３１が形成されているので、包丁で裁断されてカバー部３０に衝突した食材は、湾曲部３１に沿って確実にトレー部４０へ落下させることができる。
【００２０】
また、まな板２の作業面３とカバー部３０との間にはトレー部４０が形成されており、カバー部３０に衝突する食材は垂直に落下してトレー部４０に載せられる。したがって、まな板２をベース部１０から離し、まな板ホルダー１を傾斜させれば、トレー部４０に載せられている食材を食器等へ移動させることができる。
【００２１】
そして、図２及び図３に示すように、まな板２を使用しない場合は、まな板２の作業面３に付着している水滴の水切りと乾燥とを行い、雑菌が生じず清潔を保つため、まな板２の端面を上下に向けた起立した状態でホルダー部２０に支持させることができる。
【００２２】
以上のように本発明のまな板ホルダーは、包丁により食材を裁断する場合に、食材がまな板から飛び出すのを防止するためのカバー部を備えているため、台所で調理を行なう場合に食材がまな板の周囲に飛び出すのを防止することができ、食材を無駄にすることがなく有効に利用できる。また、まな板を使用しない場合は、ホルダー部にまな板を支持することができる。
また、このまな板をホルダーは、まな板が載せられるベース部と、このベース部の上面にまな板を起立した状態で支持する嵌合溝が形成されたホルダー部と、ベース部から立設するカバー部とを備えているため、まな板を使用する場合、または使用しない場合に、食材の飛び出しを防止するためのカバー部を収容する必要がなく、作業性がよく安全に使用できる。
【００２３】
さらにカバー部の前部にはトレー部が形成されているため、包丁で裁断されてカバー部に衝突した食材はトレー部に落下し、このトレー部に落下した食材を容易に容器へ移し替えることができる。
【００２４】
しかも、前記カバー部はその上部に湾曲部が形成されているので、包丁で裁断されてカバー部に衝突した食材は湾曲部に沿って確実にトレー部へ落下させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本発明のまな板ホルダーの使用状態を示す斜視図である。
【図２】図１において、まな板をホルダー部に支持した状態を示す斜視図である。
【図３】図２におけるまな板ホルダーの側面図である。
【符号の説明】
【００２６】
１      ：まな板ホルダー
２      ：まな板
１０    ：ベース部
２０    ：ホルダー部
２２    ：嵌合溝
３０    ：カバー部
３１    ：湾曲部
４０    ：トレー部
【図１】
2007054090.tif 000003
【図２】
2007054090.tif 000004
【図３】
2007054090.tif 000005