(57)【要約】【課題】  玉葱の表皮を迅速且つ連続的に隔離するための玉葱の皮剥き装置の提供。【解決手段】  ２個の回転駒上で前処理を施した玉葱（玉葱の根芯部及び芽芯部を切除し、表皮の縦方向に複数個のスリットを入れた玉葱）を転動させつつ該玉葱に圧搾空気を吹き付けるようにした。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
根芯部及び芽芯部を除去し且つ表皮の縦方向に複数個のスリットを入れてなる前処理を施した玉葱の落下を受け止め且つ所定方向に誘導するための傾斜した棚網と、該棚網の下側に２本の平行する回転軸を設け、この回転軸上に相対向した状態で軸装した玉葱を回転させるための回転駒と、該回転駒上の玉葱に圧搾空気を吹き付けて玉葱の表皮を剥離させるためのノズルとからなことを特徴とする玉葱の皮剥き装置。
【請求項２】
前記回転駒は、外縁部から内側中心部に向けて傾斜するテ−パ面に形成してなることを特徴とする請求項１記載の玉葱の皮剥き装置。
【請求項３】
前記回転駒の近傍に、回転駒上の玉葱を外部に排出するための回転腕を設置したことを特徴とする請求項１記載の玉葱の皮剥き装置。
【請求項４】
前記棚網の近傍に、該棚網上に落下した玉葱を前記複数個配列してなる回転駒の特定の回転駒上に強制的に落下させるための左右に開閉する振分部材を設けたことを特徴とする請求項１記載の玉葱の皮剥き装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、玉葱の根芯部及び芽芯部を除去し且つ表皮の縦方向に複数個のスリットを入れた前処理を施してなる玉葱の表皮を自動的に剥離するための玉葱の皮剥き装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  玉葱の皮剥きを機械的に行なう場合に、玉葱の根芯部と芽芯部を除去してから圧搾空気を吹き付けて皮を剥離する方法と、根芯部及び芽芯部を除去すると同時に表皮に複数個のスリットを入れてから圧搾空気を吹き付けて皮を剥離する方法がしられている。【０００３】  前記において、前者の方法によると、皮の剥離が不充分で結局取り残した皮を手作業で除去するようになる欠点がある。
又、前記後者の方法は、玉葱を所定箇所に置き、この静止状態にある玉葱に対して上方から降りてくる治具で根芯部、芽芯部の除去並びにスリット付与等を一度に行い、この作業が終了すると、次の玉葱を所定箇所に置くようになり、皮の剥離についてはある程度の結果が得られるが、作業効率が著しく低下し、外食産業等の大量の玉葱を使用する所では充分な満足が得られず、また、治具の下降位置に玉葱を一個づつ置きにいくようになるため、安全上にも問題がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  本発明が解決しようとする問題点は、前記従来の欠点を一掃し、前処理された玉葱に単に圧搾空気を吹き付けるだけではなく、玉葱を回転ロ−ラ（回転駒）上で回転させて玉葱に回転摩擦を与えながら圧搾空気を吹き付けるようにして一段と効率よく皮の剥離を可能にし且つ、流れ作業による大量の玉葱の皮剥きを迅速に遂行し得る玉葱の皮剥き装置を提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  本発明は、前記の目的を達成する手段として、根芯部及び芽芯部を除去し且つ表皮の縦方向に複数個のスリットを入れてなる前処理を施した玉葱の落下を受け止めてこれを所定方向に誘導するための傾斜した棚網と、該棚網の下側に２本の平行する回転軸を設け、この回転軸上に相対向した状態で軸装した玉葱を回転させるための回転駒と、該回転駒上の玉葱に圧搾空気を吹き付けて玉葱の表皮を剥離させるためのノズルとからなり、前記回転駒は、外縁部から内側中心部に向けて傾斜するテ−パ面に形成し、回転駒の近傍には、回転駒上の玉葱を外部に排出するための回転腕を設置し、更に、棚網の近傍には、該棚網上に落下した玉葱を前記複数配列してなる回転駒の特定の回転駒上に落下させるための左右に開閉する振分部材を設けるようにした。
【発明の効果】
【０００６】  本発明装置によると、流れ作業の中で棚網に落下した前処理を施してなる玉葱は、棚網の傾斜によって２個の相対する回転駒上に誘導され、該回転駒上で回転している間に圧搾空気が吹き付けられ、そして、回転駒は外縁部から内側中心部にかけて傾斜するテ−パ面に形成してあるため玉葱との接触面が広なり、玉葱の回転動作と相俟って玉葱の表面に平均的な回転摩擦を与えることが可能となると共にこの回転摩擦によりスリットを入れた部分の表皮が捲れるようになるものであり、この状態の玉葱に圧搾空気を吹き付けるものであるから表皮の剥離効果が一段と向上し、表皮の取り残しがなく綺麗に皮を剥くことが可能となる。【０００７】  つぎに、棚網の近傍に設置した開閉自在の振分部材の存在によって、複数個設置した回転駒上に玉葱を振分ることが可能となり、即ち、振分部材が開いたときは外側の回転駒に、振分部材が閉じたときは内側の回転駒に玉葱が供給されるようになり、回転駒上に玉葱が重複して供給されることがなくなるため回転上に玉葱が詰まることがなく、皮剥き作業を確実に遂行し得る利点がある。【０００８】  更に、回転駒の近傍に玉葱を外部に排出するための回転腕を設置し、回転駒上の玉葱の表皮剥離作業の終了と同時に該回転腕が作動して玉葱を外部に排出するため、つぎの玉葱の受入れ準備が確保されて皮剥き作業の継続且つ迅速性が保障されるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】  本発明装置の具体的な構成を図に基づいて説明すると、図３は、本発明装置を組込んだ玉葱の皮剥き装置全体の概要を示す側面図であって、玉葱の供給装置Ａと、根芯部の除去及びスリットの付与等を司る駆動部Ｂと、皮剥き装置Ｃとからなっている。【００１０】  本発明の皮剥き装置は、前処理を施した玉葱の落下を受け止めるための棚網１があり、この棚網１は、前方に傾斜し、複数本の鉄棒を縦方向に配列し、両側に玉葱の飛び出しを防止する側壁２と、中央部に仕切板３を設置してある。【００１１】  前記棚網１の前方下端部には、２本の平行する回転軸４があり、この回転軸４上に相対向した状態で複数個の回転駒５を軸装し、該回転駒５は、外縁部から中央部に向けて傾斜するテ−パ面６に形成し、玉葱の表面との接触面を広くとるようにしてある。尚、前記回転軸４は、モ−タ−７の駆動により回転する。【００１２】  前記相対向する回転駒５の隙間には、回転駒上の玉葱に圧搾空気を吹き付けるためのノズル８を望ましめてあり、また、回転駒５の近傍には該回転駒５上の玉葱を外に排出するための排出腕９があり、この回転腕９は、エア−シリンダ−１０の作動でレバ−１１が動き、該レバ−１１の動きによって前方に回動し、玉葱を排出するようになる。【００１３】  次に、前記棚網１の下方部上方には、棚網１上の玉葱を一時的にストップさせるための柵１２があり、この柵１２は、エア−シリンダ−１３によって動くレバ−１４によって上下し、玉葱を一個づつ回転駒５に供給するようになる。【００１４】  更に、左右の棚網１の間に玉葱の振分部材１５が設置されており、該振分部材１５は、軸１５ｂを支点として開閉する板体１５ａと、該板体１５ａをエア−シリンダ−１６の作動で開閉する腕１５ｃにより構成され、玉葱を左右の回転駒５上に振分るようになる。。【００１５】  而して、前処理を施した玉葱が棚網１上に落下すると、該玉葱は前記柵１２によって一時的にストップし、柵１２の上昇によって棚網１上を転動する玉葱は、前記振分部材１５の働きで左右の回転駒５上に振分られ、そして、回転駒５上の玉葱は、該回転駒５による回転摩擦とノズル８による圧搾空気の吹き付けで玉葱の表皮が的確且つ綺麗に剥離され、この表皮の剥離された玉葱は、前記排出腕９によって外に排出するようになる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】  本発明装置の平面図
【図２】  同側面図
【図３】  本発明装置を組込んだ玉葱皮剥き機の概要を示す側面図
【符号の説明】
１  棚網
４  回転軸
５  回転駒
６  テ−パ面
８  ノズル
９  排出腕
【図１】
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【図２】
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【図３】
2007135568.tif 000005