(57)【要約】【課題】  お米からお粥を作る調理方法では３０分以上の調理時間を必要としている。ご飯から造る調理手法では炊き上がったご飯から造るため、ご飯が無いと出来ない問題がある。調理済みのパックされたお粥も温める必要があると同時に、造りたての味は出せていない。【解決手段】    米を半分以下に破砕しておくことにより、短時間調理を可能にする。あらかじめ米糠等を取り除いておくことにより穀物粉末、調味料及び具もあらかじめ付加しておき一緒に調理することを可能にする。同一梱包内に別に用意した調理容器にお粥米のほか穀物粉末、調味料及び具を別包装で同一梱包し、調理時にお粥米と共に調理容器入れて調理を可能にしておく。このことにより、短時間で味付けの出来た具の入ったお粥の提供を可能にする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも半分以下に破砕した米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したことを特徴とするお粥米。
【請求項２】
穀物粉末、調味料及び具は同一梱包内に別包装し、調理時に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加するようにした請求項１に記載のお粥米。
【請求項３】
お粥米に調理用容器を付属し、付属の調理容器で調理することを可能にした請求項１及び請求項２に記載のお粥米。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】      本発明はお粥に関する。
【背景技術】
【０００２】    お粥を造る方法として米から水分量を多くして炊き上げる方法と炊きあがったご飯がらお粥を作る方法がある。
また、あらかじめお粥として造られパック詰された商品も販売されている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】    お米からお粥を造る調理方法では３０分以上の調理時間を必要としている。ご飯から造る調理手法では炊き上がったご飯から造るため、ご飯が無いと出来ない問題がある。
調理済みのパックされたお粥も温める必要があると同時に、造りたての味は出せていない。【０００４】    欠点を補う課題として短時間調理を可能すること、造りたての味を確保すること、別におかずなどの用意を必要とせず、食べる目的に合わせ栄養のバランスにも配慮されることが必要である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】    米を半分以下に破砕した破砕米を使用することにより、短時間調理を可能にする。
破砕米に穀物粉末、調味料及び具をあらかじめ付加しておき一緒に調理することを可能にする。
同一梱包内に別に用意した調理容器にお粥米のほか穀物粉末、調味料及び具を別包装で同一梱包し、調理時にお粥米と共に調理容器入れて調理を可能にしておく。
このことにより、短時間で味付けの出来た具の入った造りたてのお粥の提供を可能にする。
【発明の効果】
【０００７】    破砕した米を使用する事により、電子レンジでは１０分程度の調理時間でお粥が出来上がる。
破砕米と穀物粉末、調味料及び具と共に調理可能にし、栄養のバランスを考慮したお粥を提供できる。単に病気の食事から飲食後の食事、歯痛時の食事など用途に合わせたお粥の供給を可能にする。
【発明を実施するための最良の形態】  以下、図面を参照に本発明の実施の形態を説明する。【０００８】    米を少なくとも半分以下に破砕された状態を破砕米（図３の符番７，８）とする。破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加した状態をお粥米（図５、図６、図７、図８）とし、破砕米に付加する穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を別包装で同一梱包されたときにもお粥米（図９）とする。
図１はお粥米の基本形態を示している。
破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加し、付加されなかった穀物粉末、調味料及び具を別々に包装し同一梱包された形態を示す。
また、図１は破砕米と破砕米に付加するための穀物粉末、調味料及び具を別々に包装し、同一梱包されたお粥米の形態を示す。
符番１は破砕米及びお粥米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を別包装で同一梱包したことを示す。
符番２は破砕米またはお粥米。
符番３は付加されなかった穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。
符番４は付加されなかった穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。
図２は米を表す。符番５は米を示し、符番６は米の破砕を示す。
図３は破砕米を表す。符番７は破砕米をします。符番８は破砕米を示す。
図４は具を表す。符番９は具を示す。符番１０は具を示す。
図５は破砕米に具を付加したお粥米の形態。符番１１は破砕米、符番１２具、符番１３は破砕米、符番１４は具を示す。
図６は破砕米に穀物粉末、調味料、及び具を付加したお粥米の形態。
符番１５は破砕米、符番１６は具、符番１７は調味料、符番１８は穀物粉末を示す。
図７はお粥米の梱包形態。符番１９は破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米の入った梱包状態を示す。
図８はお粥米の梱包と梱包内部のお粥米の形態。符番２０はお粥米の梱包、符番２１は破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米を示す。
図９は破砕米、穀物粉末、調味料及び具を別々に包装したお粥米の形態。符番２２は破砕米、符番２３は穀物粉末、符番２４は調味料、符番２５は具のおのおのの包装形態を示す。
図１０は破砕米の包装と穀物粉末、調味料及び具のうちの１点及び２点及び３点を同一包装した形態。符番２６は破砕米の包装を、符番２７は穀物粉末、調味料及び具のうちの１点及び２点及び３点の同一包装した状態を示す。
図１１は調理容器にお粥米と水を入れそのまま調理できる様に調理容器を付属したお粥米の形態。符番２８は調理容器蓋、符番２９は調理容器本体、符番３０は破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米を示す。
図１２は付属の調理容器で調理できるように調理容器を付属し破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加して同梱の調理容器に入れ水を加えて調理できる様にした形態を示す。
符番３１は調理容器と破砕米及び付加するための穀物粉末、調味料及び具を別包装で同一梱包内に入った状態。符番３２は調理容器蓋。符番３３は調理容器、符番３４は破砕米または破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米。
符番３５はお粥米に付加されなかった付加するための穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。符番３６はお粥米に付加されなかった付加するための穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。符番３７はお粥米に付加されなかった付加するための穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。
図１３は付属の調理容器で調理できるように調理容器を付属し、破砕米または破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米及び付加するための穀物粉末、調味料及び具を別包装で用意し、同一梱包された形態。
符番３８は付属の調理容器で調理できるように調理容器を付属し、破砕米または破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米及び付加するための穀物粉末、調味料及び具を別包装で用意、同一梱包された状態。
符番３９は調理容器蓋。符番４０は破砕米または破砕米に穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を付加したお粥米。符番４１はお粥米に付加されなかった付加するための穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。符番４２はお粥米に付加されなかった付加するための穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。符番４３はお粥米に付加されなかった付加するための穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方。符番４４は調理容器
【実施例】
【０００９】    米糠等を除去した破砕米、穀物粉末、調味料及び具を別々に包装し、調理時に破砕米に付属の穀物粉末、調味料及び具を付加して調理する。【００１０】    穀物粉末、調味料及び具の少なくともいずれか一方を破砕米に付加したお粥米と同一梱包内に付加するための穀物粉末、調味料及び具を別包装で用意し、調理のとき付加して調理する。【００１１】    調理容器を付属し、調理用容器に収納し穀物粉末、調味料及び具の少なくともいずれか一方をあらかじめ付加したお粥米に水を加えて調理用容器ごと調理できるようにする。【００１２】    調理容器を付属し、破砕米を調理用容器に入れ、穀物粉末、調味料及び具の少なくともいずれか一方を別包装で用意し、調理用容器と共に梱包し、調理時に付加し、水を加え付属の調理容器で調理できるようにする。【００１３】    破砕米にあらかじめ付加する穀物粉末、調味料及び具は少なくとも一点以上である。【００１４】    破砕米に付加する穀物粉末、調味料及び具はおのおの一包装とは限らず複数の包装になることも有り得る。【００１５】    破砕米はお米の少なくとも半分以下であって粒状である。お米を破砕して作るほか精米時に発生する破砕米も利用する。【００１６】    米糠はあらかじめ除去する事が望ましいが必ずしも除去する必要はない。【００１７】    具の包装形態として凍結真空乾燥及び調理済みの具の密閉包装等がある。
また具として野菜類、根菜類、きのこ類、海草、魚介類、魚卵、肉類、豆腐及び油揚げ、かまぼこ、梅干、果物、薬草、こんにゃく、春雨、寒天、ビーフン及び卵などがある。具は粉末にした野菜類、根菜類、きのこ類、海草、魚介類、魚卵、肉類、豆腐及び油揚げ、かまぼこ、梅干、果物、薬草、春雨、こんにゃく、寒天、ビーフン及び卵等も含まれる。形態として固形、粉末及び液体がある。【００１８】    調味料として塩、味噌、醤油、調味塩、煮干、鰹節などがあり、ダシも含まれる。薬味としてこしょう、七味唐辛子、ゆず、生姜等を調味料に添加も可能である。
また、調理済み具の汁を調味料として利用も可能である。【００１９】    調味料には調理するための水も含まれる。【００２０】    調味料形態として固形、液体、粉末がある。【００２１】    穀物粉末としてうるち米粉、もち米粉末、小麦粉、大豆粉末、片栗粉等がある。
また、穀物粉末には発芽穀物の粉末を付加することも可能である。
形態として固形、粉末及び液体も含まれる。【００２２】    穀物粉末、調味料及び具のいずれか２点及び３点を同一包装内に収納し調理時に破砕米に付加して調理する。【００２３】    調理方法として電子レンジによる調理方法、電気コンロによる調理方法、固形燃料による調理方法、ガスコンロによる調理方法、電気釜による調理方法がある。【００２４】    包装において、穀物粉末、調味料及び具は必ずしも一品１包装で有る必要は無く、穀物粉末、調味料及び具中の２点及び３点混在による包装も可能で穀物粉末、調味料及び具は更に重複して包装され、好みにより追加して付加する要求にも対応できる。
【産業上の利用可能性】
【００２５】    具の入ったお粥が簡単に造れ、別途おかず等を用意する手間も省ける。
調味料の種類及び具の種類により、無塩、低塩、低蛋白、低脂肪、低カロリー及び高蛋白、高カロリーのほか緑黄色野菜入り、海産物入り、きのこ入り等用途に合わせたお粥が可能で、食す人の目的に合ったお粥が可能となる。
病院の入院食として造りたての粥の供給が可能となるほか患者に合わせて具の種類を選択でき、造りたてのお粥を提供できる。【００２６】    家庭において調味料の種類及び具の種類により用途に合わせて造りたての粥が簡単に供給でき、必ずしもおかずを必要としない。
飲食後のお粥、食欲減退時のお粥、病気療養中のお粥、お年寄りのお粥、歯痛時のお粥、などの目的に合わせて選択できる。【００２７】    お粥の種類により離乳食用お粥の提供も可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】      お粥米の梱包で破砕米に穀物粉末、調味料、及び具の少なくとも一方を破砕米に混入し、残りを別包装で同一梱包されたお粥米
【図２】      お米
【図３】      破砕米
【図４】      具
【図５】      具と破砕米
【図６】      破砕米、調味料及び具
【図７】      お粥米の包装状態で穀物粉末、調味料及び具を混入した状態
【図８】      お粥米の梱包と梱包内部
【図９】      破砕米、穀物粉末、調味料、及び具を別々に包装したお粥米
【図１０】      破砕米の包装と穀物粉末、調味料及び具を同一包装したお粥米
【図１１】      調理容器に入ったお粥米
【図１２】      破砕米の入った調理容器と同一梱包内に穀物粉末、調味料、具を別包装したお粥米
【図１３】      破砕米、穀物粉末、調味料、具を別々に包装し、調理容器と共に梱包したお粥米
【符号の説明】
１  梱包
２  破砕米と穀物粉末、調味料及び具のいずれか一方を混入したお粥米
３  穀物粉末、調味料及び具のお粥米に混入されなかった一方
４  穀物粉末、調味料及び具のお粥米に混入されなかった残りの一方
５  米
６  破砕
７  破砕米
８  破砕米
９  具
１０  具
１１  破砕米
１２  具
１３  破砕米
１４  具
１５  破砕米
１６  具
１７  調味料
１８  穀物粉末
１９  調理容器の蓋
２０  穀物粉末、調味料及び具の少なくとも一方を混入させてお粥米
２１  包装
２２  破砕米の入った包装状態
２３  穀物粉末の入った包装状態
２４  調味料の入った包装状態
２５  具の入った包装状態
２６  破砕米の入った包装状態
２７  穀物粉末、調味料及び具の入った包装状態
２８  調理容器蓋
２９  調理容器
３０  お粥米
３１  調理容器と同一梱包されたお粥米
３２  調理容器蓋
３３  調理容器
３４  破砕米
３５  穀物粉末
３６  調味料
３７  具
３８  調理容器と同一梱包されたお粥米
３９  調理容器蓋
４０  破砕米
４１  穀物粉末
４２  調味料
４３  具
４４  調理容器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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