(57)【要約】      （修正有）【課題】細長い棒状のパスタ等をそのまま入れて茹であげ、さらに茹でたパスタ等を簡単に湯切りすることのできる調理用鍋を提供する。【解決手段】  平面視略四角形の開口部1ａを有する所定幅の鍋本体1と、この鍋本体1の開口を閉じる蓋体2とから成り、上記鍋本体1の開口部1ａの一辺に注ぎ口部3を形成すると共に、これと対応する蓋体2の一辺部付近に孔７０を穿設して成る湯切り孔を設けて成るものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
平面視略四角形の開口を有する所定幅の鍋本体と、この鍋本体の開口に形状一致して閉じる蓋体とから成り、上記鍋本体の開口部の一辺に注ぎ口部を設けると共に、これと対応する蓋体の一辺部付近に孔を穿設して成る湯切り孔を設けた調理用鍋。
【請求項２】
鍋本体開口部の一辺を挟む両側辺縁部に把手部を形成し、該把手部の上面に蓋体の対応部分を重ね合わせ、上記蓋体の湯切り孔側の一辺に、閉じた状態で鍋本体の注ぎ口部の縁部に掛かる断面略コ形の掛止部を設けて成る請求項1記載の調理用鍋。
【請求項３】
鍋本体の開口部周辺に蓋体の外縁を囲む起立縁を設けて成る請求項1又は２記載の調理用鍋。
【請求項４】
蓋体の湯切り孔の内面側に網体を設けて成る請求項1乃至3の何れか一項記載の調理用鍋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は調理用の鍋に関し、さらに詳しくはパスタ等を茹でる際等に使用する調理用鍋に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えばスパゲティー等の細長い棒状の乾燥パスタを茹でる際には、所謂寸胴形の鍋に水を入れて沸騰させ、その中に細長い棒状のパスタの束を立てる形で入れて所定時間茹でるのが普通である。この場合、比較的大きな鍋と多量の湯が必要となり、また、パスタが軟らかくなって湯の中に沈むまで時間がかかり、さらに、この間もばらけるパスタを箸等でさばくなど面倒な作業が必要であった。
また、パスタが茹で上がった時には、鍋の中からパスタをすくって笊等の容器に移すか、若しくは鍋を持ってお湯ごとパスタを笊等に流しながら移して湯切りすことになるが、この作業も大きな鍋と熱い湯を扱う作業なので気を遣い大変であった。
尚、細長い棒状のパスタ等をそのまま入れて茹であげる調理用鍋に関する文献の存在については不知である。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は上記ような従来事情に鑑みなされたものであり、その目的とする処は、細長い棒状のパスタ等をそのまま入れて茹であげ、さらに茹でたパスタ等を簡単に湯切りすることのできる調理用鍋を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は、上記目的を達成するために下記の技術的手段を採用した。
第１発明の調理用鍋は、平面視略四角形の開口を有する所定幅の鍋本体と、この鍋本体の開口に形状一致して閉じる蓋体とから成り、上記鍋本体の開口部の一辺に注ぎ口部を形成すると共に、これと対応する蓋体の一辺部付近に孔を穿設して成る湯切り孔を設けて成るものである。
上記した鍋本体は、平面視が略四角形で且つ所定の幅、例えば細長い棒状のパスタをそのままで収納できる程度の幅を有するものであり、また、蓋体は上記鍋本体の開口部と外形が形状一致し、同開口部を閉じることのできるものであればどのような構成であってもよい。
【０００５】
第２発明の調理用鍋は、蓋体が不意に開くのを防止するものであり、鍋本体開口部の一辺を挟む両側辺縁部に把手部を形成し、該把手部の上面に蓋体の対応部分を重ね合わせ、上記蓋体の湯切り孔側の一辺に、閉じた状態で鍋本体の注ぎ口部の縁部に掛かる断面略コ形の掛止部を設けて成るものである。
上記した掛止部は注ぎ口部の縁部に対して着脱可能に掛止できるように構成し、また、鍋本体の把手部と蓋体の把手対応部分を重ね合わせて持つことにより、蓋体を閉じて湯切りをする際に蓋体の開きを防ぐことができる。
【０００６】
第3発明の調理用鍋は、蓋体のずれを防止するものであって、鍋本体の開口部周辺に蓋体の外縁を囲む起立縁を設けて成るものである。
上記した起立縁は蓋体が水平方向へずれることを防止するものであって、例えば鍋本体を傾けて湯切りをする際等に機能する。また、起立縁本体の高さや設置範囲は蓋体の形態等に応じて適宜に変更する。
【０００７】
第４発明の調理用鍋は、蓋体の湯切り孔がパスタによって塞がれることを防止するものであり、蓋体の湯切り孔の内面側に網体を設けて成る。
上記網体は、湯切り孔が茹で上がったパスタ等により塞がれることを回避できる網状構造のものであれば、どのような形態のものであってもよい。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の調理用鍋によれば、下記のような優れた作用、効果が期待できる。
第１発明の調理用鍋は、平面視略四角形の開口を有する所定幅の鍋本体と、この鍋本体の開口に形状一致して閉じる蓋体とから構成し、鍋本体の開口部の一辺に注ぎ口部を形成すると共に、これと対応する蓋体の一辺部付近に孔を穿設して成る湯切り孔を設けて成るものであるから、細長い棒状のパスタ等をそのままの状態で鍋の中に入れ、茹であげることができる。
また、パスタ等が茹であがった際には、蓋体を閉じたままで鍋の中のお湯を注ぎ部の湯切り孔から流して湯切りすることにより、パスタがこぼれ出ることなどを気にせずに簡単に湯切りを行なうことができる。また、湯切りをしたパスタ等は鍋の中でそのまま味付けや炒め工程等の調理に移行することもできるので大変合理的である。
【０００９】
第２発明の調理用鍋は、鍋本体開口部の一辺を挟む両側辺縁部に把手部を形成し、該把手部の上面に蓋体の対応部分を重ね合わせ、上記蓋体の湯切り孔側の一辺に、閉じた状態で鍋本体の注ぎ口部の縁部に掛かる断面略コ形の掛止部を設けて成るものである。よって、蓋体を閉じた状態では上記掛止部が注ぎ口に掛かって開きを防止できると共に、使用者が鍋本体の把手を持つと同時に蓋体左右両側辺部の対応部分を掴持して蓋体の開きを確実に防止することができるので、湯切りの際に鍋を傾けた状態にて蓋体が不意に開いて茹であげたパスタ等をこぼしてしまうような不具合を確実に防止し、湯切り作業自体をとても簡単に行なうことができる。
【００１０】
第３発明の調理用鍋は、鍋本体の開口部周辺に蓋体の外縁を囲む起立縁を設けて成るものであるから、蓋体を閉じた状態において同蓋体の外周縁を起立縁により包囲して水平方向へずれることを防止できるので、蓋体を定置して閉じる際の取り扱いが容易になると共に、湯切りの際等に蓋体がスライドしてずれてしまう不具合を解消することができる。
【００１１】
第４発明の調理用鍋は、蓋体の湯切り孔の内面側に網体を設けて成るものであるから、湯切りをする際に鍋の中で茹であがったパスタ等が注ぎ口部の湯切り孔に集まっても、上記網体によりパスタ等と湯切り孔との間に適度な隙間を生じさせて湯の流れを確保できるので、多量なパスタ等を茹でた際にも支障なく湯切り作業を行なうことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明の調理用鍋を実施するための最良の形態を図1乃至図４に基づいて説明する。
図１及び図２は本発明を実施した調理用鍋Ａであり、アルミ製の鍋本体１とその開口部１ａを閉じる略板状の蓋体１とにより構成してある。
鍋本体１は、アルミを射出成形して成り、平面視において略四角形状の開口部１ａを有し、略その形状のまま適度な深さを保っている。鍋本体１の幅は通常に流通しているスパゲティー等の細長い棒状の乾燥パスタをそのまま横にした状態で余裕をもって収納できる程の幅を有し、幅方向に幾分長く形成してある。また鍋としては比較的浅めの底であリ、少なめのお湯でパスタ等を茹でることができる。
鍋本体１の一辺の中央部分には、例えばビーカーのそれのように、若干突出した形で注ぎ口部３を形成してある。また、鍋本体１の一辺部を挟む左右両側の側辺部の開口縁部には把手４を各々水平に突出形成してある。この把手４の上面は開口部１ａの口縁１ｂと面一としてあり、板状の蓋体2を隙間なくピッタリと閉じられるように構成してある。
鍋本体1の底面には加熱の効率を高めるために多数のフィン5を一体形成し、底面の中央部分には熱伝導性の良いステンレス等からなる鋼板９を嵌装して一体化してある(図４)。また、鍋本体1の内面はフッ素樹脂加工を施してあり、これにより調理の際にパスタ等が付着するのを防止している。
【００１３】
蓋体２は、ステンレス等の平板状の板材からなり、上記鍋本体1の開口部1ａの口縁1ｂ及び把手4と形状一致した状態で閉じられる。蓋体2の左右には把手4の上面に被せられる把手対応部2ｂを形成すると共に、一辺部には鍋本体1の注ぎ口部3の上面を閉じる注ぎ口対応部2ａを形成してある。注ぎ口対応部2ａは先端を略コ形に屈曲成形して掛止部２１と成し、蓋体2を閉じた状態において同掛止部２１が鍋本体の注ぎ口部3の突出縁３１に外側から嵌合して掛止されるように構成してある(図4)。また、蓋体２の上面中央部にはリング状の吊持金具2ｃを取付けてある。
一方、鍋本体1の開口部1ａ口縁1ｂ及び両把手4部の周縁にそっては起立縁6を略全周にわたって一体に起立してある。この起立縁6は蓋体2を閉じた状態にてその外周縁をガイドするものであって、注ぎ口部3を除く略全周にわたって設けてある。これにより、蓋体2は鍋本体1の開口部1ａの定位置に自然と位置決めされて閉じた状態となる。また、蓋体2は閉じた状態において上記起立縁6によりスライド方向のずれが防止され、例えば湯切りや持ち運びの際に鍋を傾けても蓋体2が容易にずれることはない。尚、上記した起立縁は口縁1ｂ及び把手４部分の適宜部位に沿って何カ所かに別て設けてもよい。
【００１４】
蓋体2における注ぎ口部3に対応する範囲には孔７０を縦横に適宜間隔おいて多数穿設し、鍋本体1内のお湯が通過する湯切り孔7を構成してある。尚、本実施例において湯切り孔7は多数の孔７０を穿設することにより構成したが、注ぎ口部を構成する孔の数は任意に変更してもよく、一個であっても、複数個から成るものであってもよい。また、湯切り孔の大きさや形状、配置等は適宜に変更してもよい。例えば、多少大きめの孔もしくはスリット状の孔を一個若しくは数個並べて穿設したものであってもよい。
上記湯切り孔7の内面側には網体8を着脱可能に取付けしてある(図3)。網体8は上記湯切り孔7よりも少し大きい枠体８１とその内側にわたって格子状に架設される波状の網線８２とにより構成してある。網線８２は波状のものを用い、その間隔は任意に設定してよいが、湯切り孔7の各孔７０の間隔よりも少し大きく設定すると、湯切りの際に茹でたパスタと湯切り孔7の各孔７０とのあいだに適宜な間隔を生じさせることができ、湯の通しを確保する上で良好な結果が得られる。尚、上記した湯切り孔を大きくした場合は網体の目の大きさを小さ目に設定すると湯切りもよく、またパスタのこぼれもない。
上記網体８の場合、２本の掛止爪８３を一体的に止着し、この掛止爪８３を湯切り孔７の特定の孔７０'に内側から差し込んでスライドして掛止することにより、蓋体２の湯切り孔７部位対して着脱可能に取付けしてある。このように、網体８を着脱可能にすることにより、使用後の洗浄も効果的に行なうことができる。
尚、上記網体は網構造を有するものであればどのようなものを用いてもよい。例えば多孔板や、複数枚の網状体を重ね合わせて用いてもよい。また、網体は蓋板に対して固定した状態で設けてもよい。
【００１５】
上記したように構成した調理用鍋Ａを用いて例えば細長い棒状のパスタを茹でる際には、鍋に適宜な量の水を入れてコンロ等に載せて加熱する。お湯が沸騰したらパスタの束を横にして鍋本体１の内部に入れて適度に広げる。鍋本体１は幅広状なのでパスタを横にすれば余裕を持って入れることができ、火加減を調節することにより数分間茹でる。この間、時たま箸等で中のパスタを適宜にかき混ぜてバラけさせ、パスタ同士のくっつきをなくす。パスタが適度に茹でられたならば、蓋体２を閉じて把手４を持ち、そのままシンク等まで移動して鍋を傾け、蓋体２の湯切り孔７からお湯を流し出す。この際、蓋体２は注ぎ口対応部２ａに設けた掛止部２１が鍋本体１の注ぎ口部３の突出縁３１に掛止されると共に、両把手対応部２ｂを掴持されて３箇所を支持した状態となるため、お湯とパスタが移動しても蓋体２はけして開かず、鍋の中のお湯だけが湯切り孔７から流れ出る。
このように湯得切りをする際に鍋を傾斜させると、内部のパスタが鍋本体１の注ぎ口部３及び蓋体2の湯切り孔7の内面に片寄った状態で集まるが、湯切り孔7の内面側には前記したように網体8により覆われているため、湯切り孔7の各孔７０が塞がれることはなく、確保された隙間により湯の流れを維持して湯切りを速やかに行なうことができる。
上記したように湯切りを行なった後、パスタは笊や適当な容器等に移して調理の準備にかかるが、本発明の調理鍋の場合、湯切りをしたパスタを他の器に移さずに、そのまま味付けしたり、野菜等と炒める工程等の調理に移行したりすることも可能である。また、本発明の調理鍋は細長い棒状のパスタの他にもそばやうどんの乾麺等を茹でる際にも使用でき、細長いパスタを茹でる場合と同様な効果を奏する。
【００１６】
尚、上記した実施例の調理用鍋Ａの鍋本体１はアルミ材を用いて射出成形したが、鍋本体の構成はこれに限定するものではなく、鋼板やアルミ板等をプレス成形しても、もしくはアルミ以外の鋳造可能な金属で鋳造してもよい。また、鍋本体の底の深さも任意に変更してもよいが、上記実施例のように比較的浅めの形状にするとパスタ等を茹でるために必要なお湯も少なめでよい。
蓋体の形状も鍋本体の開口部外形と形状一致した状態で閉じることができるものであれば、板状に限定するものではなく、厚みを持たせたり、中央部を膨らませたりしてもよい。また、掛止部２１や起立縁６網体８等の構成は必ずしも全て設ける必要はなく、その組み合わせは任意に変更してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明を実施した調理鍋の蓋を開けた状態の斜視図。
【図２】蓋を閉じた状態の調理鍋を示す斜視図。
【図３】蓋体の内面側を視た斜視図。
【図４】本発明の調理鍋を示す縦断面図。
【符号の説明】
【００１８】
Ａ・・・調理鍋
１・・・鍋本体
１ａ・・・開口部
２・・・蓋体
２ｂ・・・把手対応部分(蓋体)
２１・・・掛止部
３・・・注ぎ口部
３１・・・突出縁
４・・・把手
６・・・起立縁
７・・・湯切り孔
７０・・・孔
８・・・網体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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