(57)【要約】【課題】ロースタ用の電気抵抗式のヒータを使用中に後方中央のラジエントヒータで保温調理を行うことができないなどの制約が生じ、使い勝手が悪いこと。【解決手段】中央奥部のバーナを誘導加熱式のバーナにすることにより、ロースタ用の電気抵抗式のヒータの使用時においても全てのバーナの同時使用を可能とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、前記本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタと、前記インバータおよび前記電気抵抗式加熱手段の出力を制御する制御部とを備えた誘導加熱調理器。
【請求項２】
電気抵抗式加熱手段に出力を行った場合は、制御部は、インバータへの出力を定格以下になるように制限することを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
電気抵抗式加熱手段に出力を行った場合は、制御部は、インバータへの出力を定格以下になるように、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルへの出力を低減させることを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
後方中央部に配置された誘導加熱コイルの外径を前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの外径より小さくする請求項１〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
後方中央部に配置された誘導加熱コイルの定格電力を前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの定格電力より小とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
後方中央部に配置された誘導加熱コイルが加熱可能ななべの最小外径を、前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルが加熱可能ななべの最小外径よりも小さくする請求項１〜５のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
後方中央部に配置された誘導加熱コイルの最小電力量を前方右部または左部の誘導加熱コイル最小電力より小とする請求項１〜６のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高周波磁界による誘導加熱を利用して被加熱物の加熱を行う誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の誘導加熱調理器は、図３に示すように、本体の天面はガラスなどの非金属で構成された平坦な天板１が置かれ、天板１の下部には約１０ｍｍほどの空間を介して鍋などの負荷に誘導加熱を行うための加熱コイルや抵抗加熱を行うための電気ヒータなどが配置される。これらの加熱源の配置は、図３に示すように前面の左右にそれぞれ誘導加熱を行うための、前方左部誘導加熱コイル２と前方右部加熱コイル３が配置され、後方の中央には抵抗加熱を行うためのラジエントヒータ２０が配置される。誘導加熱コイルの下方には、左右の一方に魚などの焼き調理を行うロースタ６が配置され、ロースタ６の庫内には電気抵抗式のヒータが配置される。また、ロースタ６の側面部には前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイル３に高周波電力を供給するインバータ５及びインバータ５とロースタ６用の電気抵抗式のヒータの電力制御を行う制御部７が配置される（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００１−１９６１５３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、ラジエントヒータは最大電力でＯＮ、ＯＦＦ制御するものであるため、ロースタ６用の電気抵抗式のヒータとラジエントヒータを同時使用すると、合計の総電力量が３ｋＷ程度で固定の値となり、例えば総電力量が４．８ｋＷの誘導加熱調理器においては、残り１．８ｋＷを前方左部誘導加熱コイルと前方右部誘導加熱コイルで分ける形となる。そのため十分な調理ができず、ロースタ用の電気抵抗式のヒータとラジエントヒータの同時使用は禁止する設計となっている。このため、ロースタ用の電気抵抗式のヒータを使用中に後方中央のラジエントヒータで保温調理を行うことができないなどの制約が生じ、使い勝手が悪くなるという課題を有していた。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタを備え、従来のラジエントヒータの代わりに誘導加熱コイルを使うことによって、誘導加熱コイルが連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱装置は、本体と、前記本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタと、前記インバータおよび前記電気抵抗式加熱手段の出力を制御する制御部とを備えた誘導加熱調理器としている。
【０００６】
これにより、ロースタ用の電気抵抗式のヒータと、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルの同時使用を行っても、従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルは連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器を実現できるものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の誘導加熱調理器は、電気抵抗式のヒータと３口とも誘導加熱コイルを備えた誘導加熱調理器とすることで、同時使用時の制限を少なくすることができ、使い勝手の良い調理器を実現することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、本体と、前記本体の前方左部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の前方右部に配置された誘導加熱コイルと、前記本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルと、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、電気抵抗式加熱手段を有するロースタと、前記インバータおよび前記電気抵抗式加熱手段の出力を制御する制御部とを備えることにより、ロースタの電気抵抗式加熱手段と、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルが連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【０００９】
第２の発明は、電気抵抗式加熱手段に出力を行った場合は、制御部は、インバータへの出力を定格以下になるように制限することにより、熱源の同時使用時に総電力量を制限するとともに自動メニューの使用が多いロースタ部の電力量を優先することにより、調理性能を安定させることができ使い勝手の良い誘導加熱調理器とするものである。
【００１０】
第３の発明は、電気抵抗式加熱手段に出力を行った場合は、制御部は、インバータへの出力を定格以下になるように、本体の後方中央部に配置された誘導加熱コイルへの出力を低減させることにより、熱源の同時使用時に総電力量を制限するとともに自動メニューの使用が多いロースタ部の電力量を優先することにより、調理性能を安定させることができ使い勝手の良い誘導加熱調理器とするものである。
【００１１】
第４の発明は、後方中央部に配置された誘導加熱コイルの外径を前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの外径より小さくすることにより、炒め物などの大口径の調理器具を使用する調理に適した誘導加熱コイルを前に、保温・煮込みなどの煮物で比較的外径の小さな鍋を用いた調理を要求される誘導加熱コイルを後ろに配置することになるため、使い勝手の良い調理器を実現できるものである。
【００１２】
第５の発明は、後方中央部に配置された誘導加熱コイルの定格電力を前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの定格電力より小とすることにより炒め物などの高火力で短時間調理を要求される誘導加熱コイルが前に、保温・煮込みなどの低火力で長時間の調理を要求される誘導加熱コイルを後ろに配置することになるため、使い勝手の良い調理器を実現できるものである。
【００１３】
第６の発明は、後方中央部に配置された誘導加熱コイルが加熱可能ななべの最小外径を、前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルが加熱可能ななべの最小外径よりも小さくすることにより、使用できる鍋の範囲を広げることができ、使い勝手の良い調理器を実現できるものである。
【００１４】
第７の発明は、後方中央部に配置された誘導加熱コイルの最小電力量を前方右部または左部の誘導加熱コイル最小電力より小とすることにより、熱容量の小さな鍋径の小さな調理鍋において火力設定をきめ細かく行うことができるため、使い勝手の良い調理器を実現できるものである。
【００１５】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によっては本発明が限定されるものではない。
【００１６】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示す図であり、図２は各構成要素の接続を示す図である。
【００１７】
図１において、本体８の天面はガラスなどの非金属で構成された平坦な天板１が置かれ、調理物が入った鍋などの負荷が置かれる。天板１の下部には約１０ｍｍほどの空間を介して鍋などの負荷に誘導加熱を行うための誘導加熱コイルが配置される。誘導加熱コイルは、本体の前方の左右に配置される前方左部誘導加熱コイル２と前方右部誘導加熱コイル３が配置され、更に中央奥部には中央奥部誘導加熱コイル４が配置される。また、誘導加熱コイルの下部には電気抵抗式のヒータを持ったロースタ６と、誘導加熱コイルに高周波電力を供給するインバータ５と、インバータ５及びロースタ６の電力量を制御する制御部７が配置される。
【００１８】
図２に示すように、前方左部誘導加熱コイル２、前方右部誘導加熱コイル３及び中央奥部誘導加熱コイル４にはインバータ５が接続され、制御部７はインバータに電力指令を与えることにより電力量を制御している。また、ロースタ６用の電気抵抗式のヒータの電力量は、制御部７がロースタ６内の電気抵抗式のヒータはリレーなどの入り切りにより制御される。
【００１９】
ところで、ロースタ６用の電気抵抗式のヒータの制御はヒータの入り切りによる制御であるため、ロースタ使用時にはロースタの最大電力を確保する必要がある。一方、誘導加熱コイルでは入力電力量を連続的に設定できるため、加熱に必要な電力量を確保すれば良い特徴がある。ここで、中央奥部の誘導加熱コイルにおいては使用者からの距離が遠いため、通常は煮込みや保温などの連続的かつ火力の小さい調理を行うことが多く、そのためロースタ６用の電気抵抗式のヒータを使用してかつ中央奥部の誘導加熱コイルを使用する状況が望まれる。また、前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイル３においては炒め物などの高火力の調理を行うような使用状況が望まれることになる。
【００２０】
よって、従来のラジエントヒータの代わりに、中央奥部に誘導加熱コイルを配設することにより連続的な電力制御が可能となり、ロースタ６用の電気抵抗式のヒータの使用時においても、中央奥部の誘導加熱コイルの出力を低減させることで、ロースタ６用の電気抵抗式のヒータと中央奥部の誘導加熱コイルの同時使用が可能となる。また、連続的に電力を変化させることができるため従来のラジエントヒータに較べ、調理性能を向上させることが可能となる。
【００２１】
なお、ロースタ６用の電気抵抗式のヒータの使用時に中央奥部の誘導加熱コイルの出力を低減させるだけでなく、前方左右の誘導加熱コイルの出力を低減させるようにしてもよいし、また、前方左右の誘導加熱コイルおよび中央奥部の誘導加熱コイルの各々の出力を低減させてもよく、ロースタのヒータに出力を行った場合は、制御部は、インバータへの出力を定格以下になるように制限して、同時使用の状況が保たれるのであれば問題ない。
【００２２】
また、誘導加熱コイル形状としては炒め物などのフライパン調理を前方の誘導加熱コイルで、保温などの調理を中央奥部の誘導加熱コイルで行うことが多いため、中央奥部誘導加熱コイル４の外径を、前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの外径より小さいことが望ましい。そのため、中央奥部誘導加熱コイル４の外径が前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイル３の外径より小さいことが望ましいことになる。
【００２３】
ところで、誘導加熱コイルの外径は通常天板１上に配設された鍋の外径と略一致している方が鍋上の加熱分布などが良い。また、小さな外径の誘導加熱コイルに高火力を入れると加熱分布がさらに悪くなり、調理性能が悪くなる傾向にある。そのため、前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイル３は高火力であり、中央奥部誘導加熱コイル４は低火力であるため、後方中央部に配置された誘導加熱コイルの外径を前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの外径より小さくすることが望ましい。そのため、定格電力においては中央奥の誘導加熱コイルの定格電力を前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルの定格電力より小さいことが望ましい。
【００２４】
更に、後方中央部に配置された誘導加熱コイルが加熱可能ななべの最小外径を、前方右部及び前方左部の誘導加熱コイルが加熱可能ななべの最小外径よりも小さくすることにより、より鍋径の小さな鍋も加熱することができるようになるため、使い勝手をよくすることが可能となる。
【００２５】
また、誘導加熱コイルの外径の小さな中央奥部誘導加熱コイル４の最小電力を、前方左部誘導加熱コイル２及び前方右部誘導加熱コイルの最小電力より小さくすることにより、よりきめ細かな電力制御が可能となるため、使い勝手をよくすることが可能となる。
【００２６】
以上のように本実施の形態では、前方左右および中央奥に誘導加熱コイルをもち、かつ電気抵抗式加熱手段によるロースタを備えた誘導加熱調理器とすることにより、ロースタと中央奥に設けられた誘導加熱コイルの同時使用を行っても従来のラジエントヒータを使った場合に較べ、中央奥に設けられた誘導加熱コイルが連続的な制御ができるため、総電力量を少なく抑えることができ同時使用に対する電力制限を減らすことができ、使い勝手の良い誘導加熱調理器とすることができる。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
以上のように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、全て誘導加熱方式のバーナで構成されたロースタ機能付き誘導加熱調理器を提供することが可能となるので、３口に限られず、４口以上の誘導加熱方式のバーナで構成されたロースタ機能付き誘導加熱調理器などの用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の第１の実施の形態の誘導加熱調理器の構成を示す図
【図２】本発明の第１に実施の形態の構成要素の接続を示す図
【図３】従来の誘導加熱調理器の調理器の構成を示す図
【符号の説明】
【００２９】
１  天板
２  前方左部誘導加熱コイル
３  前方右部誘導加熱コイル
４  中央奥部誘導加熱コイル
５  インバータ
６  ロースタ
７  制御部
８  本体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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