(57)【要約】【課題】炊飯に過熱蒸気を用いる炊飯器において、全体形状のコンパクト化を図ることを目的とする。【解決手段】本体１に収納された鍋６を覆う蓋に内蓋１２を設け、蒸気加熱手段１５で加熱される蒸気加熱空間１３をこの内蓋１２に構成し、本体１と鍋６との間の空間に配置された蒸気発生手段１１で発生した蒸気を蒸気加熱空間１３へ供給するようにし、前記蒸気発生手段１１は、本体１と鍋６との間の空間の形状にそうごとく非円形断面形状に設定した。したがって、蒸気発生手段１１の設置が合理的に行え、その分、全体形状のコンパクト化が促進できる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体に着脱自在に収納された鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋に設けられるとともに、蒸気加熱手段で加熱される蒸気加熱空間を有する内蓋と、本体と鍋との間の空間に配置され、発生した蒸気を蒸気加熱空間へ供給する蒸気発生手段とを具備し、前記蒸気発生手段は、本体と鍋との間の空間の形状にそうごとく非円形断面形状に設定した炊飯器。
【請求項２】
蒸気発生手段は、ヒータを鋳込んだ加熱容器と前記加熱容器の上面を覆う加熱容器蓋とで構成した請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
蒸気発生手段は、ヒータを鋳込んだ加熱体と、前記加熱体に着脱自在な加熱容器と、加熱容器蓋で構成した請求項１に記載の炊飯器。
【請求項４】
本体に着脱自在に収納された鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋に設けられるとともに、蒸気加熱手段で加熱される蒸気加熱空間を有する内蓋と、本体と鍋との間の空間に配置され、発生した蒸気を蒸気加熱空間へ供給する蒸気発生手段とを具備し、前記蒸気発生手段は前記本体下方の空間に出入自在に位置させた炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は蒸気を利用して、例えば、炊飯動作時の蒸らしなどに利用するようにした炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えば、炊飯工程中のむらし動作などを過熱蒸気で行う炊飯器が見受けられる。
【０００３】
具体的には、蒸気発生手段で発生させた蒸気を加熱手段で加熱して過熱蒸気とし、炊飯むらし工程時に鍋内へ供給するものである（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特許第３５１８５４４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、従来の炊飯器では、蒸気発生手段が略円筒形の水容器と電磁誘導による加熱手段で構成されていたため、その蒸気発生手段の設置スペースが広くなり、炊飯器本体を大きくしなければならないという課題を有していた。
【０００５】
本発明は前記課題を解決するもので、蒸気発生手段の水容器形状に工夫を加えることによって炊飯器のコンパクト化促進を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、本体に着脱自在に収納された鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋に設けられるとともに、蒸気加熱手段で加熱される蒸気加熱空間を有する内蓋と、本体と鍋との間の空間に配置され、発生した蒸気を蒸気加熱空間へ供給する蒸気発生手段とを具備し、前記蒸気発生手段は、本体と鍋との間の空間の形状にそうごとく非円形断面形状に設定したもので、本体と鍋との間の空間を有効に活用した蒸気発生手段の配置が可能となる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の炊飯器は、本体寸法を大型化することなく過熱蒸気を用いて炊飯を行う炊飯器を構成することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、本体に着脱自在に収納された鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋に設けられるとともに、蒸気加熱手段で加熱される蒸気加熱空間を有する内蓋と、本体と鍋との間の空間に配置され、発生した蒸気を蒸気加熱空間へ供給する蒸気発生手段とを具備し、前記蒸気発生手段は、本体と鍋との間の空間の形状にそうごとく非円形断面形状に設定したものもので、本体寸法を大型化することなく過熱蒸気を用いて炊飯を行う炊飯器を提供することができる。
【０００９】
本発明の第２の発明は、特に前記第１の発明の蒸気発生手段をヒータを鋳込んだ加熱容器と前記加熱容器の上面を覆う加熱容器蓋とで構成したもので、蒸気発生手段と蒸気加熱手段の連結パッキンの形状が略リング状となり、シールが容易に行える。
【００１０】
本発明の第３の発明は、特に前記第１の発明の蒸気発生手段をヒータを鋳込んだ加熱体と、前記加熱体に着脱自在な加熱容器と、加熱容器蓋で構成して使い勝手を向上させた。
【００１１】
本発明の第４の発明は、本体に着脱自在に収納された鍋と、前記鍋を覆う蓋と、前記蓋に設けられるとともに、蒸気加熱手段で加熱される蒸気加熱空間を有する内蓋と、本体と鍋との間の空間に配置され、発生した蒸気を蒸気加熱空間へ供給する蒸気発生手段とを具備し、前記蒸気発生手段は前記本体下方の空間に出入自在に位置させ、本体寸法を大型化することなく過熱蒸気を用いて炊飯を行う炊飯器を提供するようにした。
【００１２】
（実施の形態１）
図１〜４において、炊飯器の本体１には、その上面を覆う蓋２が開閉自在に設置されている。本体１の収納部３は上方の上枠４と下方のコイルベース５とから構成される。
【００１３】
収納部３に収納される鍋６は、ステンレススチール、鉄など磁性体によって形成され、上端開口部に外側にせり出したフランジを介して上枠４の上端から浮き上がった状態で懸架されるごとく着脱自在にセットされる。収納状態で鍋６と収納部３との間には隙間が形成されるようにしてある。
【００１４】
収納部３のコイルベース５には鍋６底部に対向して誘導加熱用の誘導加熱コイル７が巻装されている。内鍋６を収納すると、温度検知手段８が鍋６の底面に当接する。
【００１５】
本体１の後部にはヒータ９を鋳込んだ加熱容器１０からなる蒸気発生手段１１が配置してある。そしてこの加熱容器１０の断面形状が略三角形に設定してある。
【００１６】
蓋２には過熱蒸気の噴出孔１２ａをもつ内蓋１２を設けて、その上部に蒸気加熱空間１３を区画形成し、蒸気経路１４を介して蒸気発生手段１１と連通されている。また蒸気加熱空間１３は蒸気加熱手段１５で加熱されるようにしてある。蒸気経路１４の先端に設けた接続パッキン１６は蓋２を閉じた時、加熱容器１０の上端と接続される。
【００１７】
本体１内部には制御基板１７ａ、操作基板１７ｂからなる制御手段１８が設けられている。制御基板１７にはマイクロコンピューター（図示しない）が搭載されている。マイクロコンピューターはソフトウエアにより、誘導加熱コイル７に交番磁界を発生させるための電流を制御するとともに、蒸気発生手段１１、蒸気加熱手段１５を制御する。
【００１８】
図２は従来例との比較を示し、Ａは従来の炊飯器、Ｂは本実施の形態の炊飯器である。ヒンジ１９を中心に蓋２は開閉する。従来の炊飯器では蒸気発生手段１１の加熱容器１０が略円筒形であり、且つ、略円筒形容器１０の周囲に誘導加熱コイルを設けていたため、Ａのように蒸気発生手段１１を組み込むには本体１後部を延長する必要があった。
【００１９】
一方、Ｂのように、蒸気発生手段１１における加熱容器１０の断面を略三角形にすることにより、本体１の後部を延長することなく、合理的に組み込むことができる。
【００２０】
勿論、加熱容器１０の断面形状は略三角形に特定されるものではなく、要は、本体１と鍋６との間の空間の形状にそうものであればよい。
【００２１】
図３は蒸気発生手段１１の具体構成を示し、容器１０の上端に容器蓋２０を設けることにより、接続パッキン１６は容器蓋２０の穴２０ａに合わせて小型で単純な形状にすることができる。容器１０の下方には温度検知センサー２１を設けている。
【００２２】
図４は蒸気発生手段１１の別の具体構成を示し、この例では、加熱容器１０とは別体にヒータ９を鋳込んだ加熱ブロック２２を構成したもので、加熱容器１０が着脱自在であり水供給、および清掃等のメンテナンスも容易になる。
【００２３】
上記構成において、鍋６に所定の米と水、容器１０に水をいれ、蓋２を閉じて炊飯を開始すると、蒸らし工程において加熱容器１０の水はヒータ９によって加熱される。発生した蒸気は蒸気経路１４から蒸気加熱空間１３に供給され、ここで蒸気加熱手段１５によって過熱蒸気となり、蓋１２の噴出孔１２ａから鍋６のご飯の周囲に噴出し、蒸らし工程のご飯の温度を１００数℃に保持することによりお米のアルファー化を促進する。
【００２４】
（実施の形態２）
図５、６において、蒸気発生手段１１を本体１の後方下部の空間に設置したものである。すなわち、ヒータ９で加熱される容器１０がスライド自在であって、本体１の側面開口から出入できるようにしてある。容器１０の上壁には接続口１０ｂが形成してあり、本体１に挿入した時に連通ホース２２に接続されるようにしてある。この連通ホース２２は蒸気経路１４の先端に設けた接続パッキン１６に接続される。
【００２５】
したがって、容器１０の水はヒータ９で加熱され、これにより発生した蒸気は連通ホース２２を通り蒸気経路１４から蒸気加熱空間１３に入り、蒸気加熱手段１５によって過熱蒸気になり、内蓋１２の噴出孔１２ａから鍋６のご飯の周囲に噴出され、蒸らし工程のご飯の温度を１００数℃に保持することによりお米のアルファー化を促進する。
【産業上の利用可能性】
【００２６】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、本体寸法を大型化することなく過熱蒸気を用いて炊飯を行うことができるもので、家庭用のみならず業務用の炊飯器にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器の断面図
【図２】同要部の比較図
【図３】同蒸気発生手段の分解斜視図
【図４】同別構成の蒸気発生手段の分解斜視図
【図５】本発明の実施の形態２における炊飯器の断面図
【図６】同要部断面図
【符号の説明】
【００２８】
１  本体
２  蓋
６  鍋
１１  蒸気発生手段
１３  蒸気加熱空間
１４  蒸気経路
１５  蒸気加熱手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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