(57)【要約】【課題】魚等の調理物から出る油をロースタ皿の中央部に溜めてロースタ皿が冷えた際にその油を掃除しやすくするとともに、ロースタ皿の移動をスムーズにし、一番汚れるロースタ皿や焼き網を簡単に取り出して洗うことができるようにする。【解決手段】調理庫２内に調理物３を加熱する上ヒータ４及び下ヒータ５と、調理物３を載せる焼き網６と、焼き網６を載置し、調理庫２に出し入れ可能な浅絞りのロースタ皿１３とを備えた加熱調理器において、前記ロースタ皿１３の前面及び後面から中央部側に向けて下向きに傾斜するテーパー部１４を設けた。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理庫内に調理物を加熱する発熱体と、調理物を載せる焼き網と、焼き網を載置し、調理庫に出し入れ可能な浅絞りのロースタ皿とを備えた加熱調理器において、前記ロースタ皿の前面及び後面から中央部側に向けて下向きに傾斜するテーパー部を設けたことを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚等の調理物を調理庫内に入れてヒータ等の発熱体により加熱調理するグリルやオーブン等の加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
図１は本発明及び従来の加熱調理器を説明するための縦断面図である。なお、この図では誘導加熱調理器を示している。
【０００３】
この図に示されている加熱調理器は、ロースタ皿７内に焼き網６を載置し、その焼き網６の上に魚等の調理物３を載せ、それらを調理庫２内に収納して調理庫２内の上下に設けた上ヒータ４及び下ヒータ５により加熱して調理物３を焼き上げるものである。
【０００４】
尚、上ヒータ４及び下ヒータ５は発熱体を構成するもので、調理物を裏返して焼く方式では上ヒータ４のみであっても良い。
【０００５】
図中、１は本体、８は調理庫２の後部上面の開口から本体１の後部上面の開口に連なる排気通路、９は調理庫２の上面開口部に設けた脱臭用触媒である。１０は調理庫２の前面開口部を塞ぐ前扉、１０ａはその取手である。１１は本体１の上面に設けた耐熱ガラスよりなる絶縁板、１２はその絶縁板１１の下面の左右に配置した誘導加熱用の加熱コイルである。
【０００６】
このような加熱調理器においては、調理中に魚等の調理物３から出た油がロースタ皿７に溜まり、調理庫２内の温度が上昇すると臭気を発生したり、発煙や引火する恐れがあるため、それらを防ぐ目的でロースタ皿７を深絞りによって成形し、その中に水を入れることが行われている。
【０００７】
一方、近年では、ロースタ皿に水を入れることの煩わしさや、ロースタ皿を出し入れする際に水をこぼしてしまう等の問題があることから、例えば特許文献１に示すように、調理庫の外側にモータと、このモータの駆動によって回転するファンを設け、ロースタ皿の下にファンに連なる冷却通路を形成し、モータの駆動によってファンから冷却通路に外気を流通させてロースタ皿の温度が油の引火温度まで上がらないようにしたものが製品化されている。
【０００８】
しかし、このようにロースタ皿に水を入れないで魚等の調理物を焼く、所謂水なしロースタ方式は、ロースタ皿に水を貯める機能が必要なくなったことから、ロースタ皿を浅絞りによって成形し、魚等を焼いたときに出る油をロースタ皿の底部に溜るようにしているため、ロースタ皿が冷えて掃除する際、底面全体に油が固まり掃除しづらい等の問題があった。
【０００９】
このため、例えば特許文献２に示すように、ロースタ皿の底面に後方から前方、又は前方から後方へ傾斜を付け、その傾斜の最下端に魚等から滴下した油を溜め、ロースタ皿全体に油が溜まらないようにしたものが提案されている。
【００１０】
【特許文献１】特許第３４４６４３６号公報
【特許文献２】特開２０００−２１０２０３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
しかしながら、上記した特許文献２に示すものは、ロースタ皿に水を入れることなく魚等の調理物を焼くことができるという利点は有するものの、ロースタ皿の傾斜の最下端が前後いずれかの側面に隣接しているため、ロースタ皿が冷えてその最下端に溜まった油を掃除する際にその側面が壁となって邪魔になり、掃除がしにくいものであった。
【００１２】
又、ロースタ皿を調理庫から出し入れする際に、前後のいずれか一側の最下端面が調理庫の底面と接触して移動するため、ロースタ皿の重心のバランスが悪く、出し入れしにくいものであった。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、具体的には、調理庫内に魚等の調理物を加熱する発熱体と、調理物を載せる焼き網と、焼き網を載置し、調理庫に出し入れ可能な浅絞りのロースタ皿とを備えた加熱調理器において、前記ロースタ皿の前面及び後面から中央部側に向けて下向きに傾斜するテーパー部を設けたものである。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、ロースタ皿の前面及び後面から中央部側に向けて下向きに傾斜するテーパー部を設けたので、魚等の調理物から出た油がロースタ皿の中央部はもちろん、前面側及び後面側に滴下しても下向きのテーパー部に沿って中央部に溜まり、冷えるとその中央部で固まり、しかもその周囲に障害物がないため、掃除がしやすいものである。
【００１５】
又、ロースタ皿を調理庫から出し入れする際に、ロースタ皿の中央部が調理庫の底面と接触して移動するためロースタ皿の重心のバランスがよく、ロースタ皿の移動がスムーズであり、焼き網をセットしたままロースタ皿を上方向に取り外し可能であり、一番汚れるロースタ皿や焼き網を調理庫から簡単に取り出して洗うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明の一実施例を図面に沿って説明する。
【００１７】
図１は組み込み式加熱調理器の斜視説明図、図２はロースタ皿の縦断面図、図３はロースタ皿の斜視図である。
【００１８】
図１については、上記した従来技術で説明したので、ここでの説明は省略する。
【００１９】
図２及び図３において、１３はロースタ皿で、中に水を入れないで魚等の調理物３を焼くことができるものであり、そのために浅絞りによって成形されている。そして、底面
１３ａの前面及び後面の両方から中央部側に向けて下向きに傾斜するテーパー部１４を設けたものである。
【００２０】
当然、このロースタ皿１３内には図１と同様に焼き網６が載置されるものであり、その焼き網６上に魚等の調理物３を載せ、それらを調理庫２内に収納して調理庫２内に設けた上ヒータ４及び下ヒータ５により加熱して調理物３を焼き上げるものである。
【００２１】
次に上記構成において動作を説明する。
【００２２】
使用者が前扉１０の取手１０ａを手前に引くと、調理庫２からロースタ皿１３及びロースタ皿１３に載置された焼き網６が手前に引き出される。
【００２３】
そこで、焼き網６上に魚等の調理物３を載せ、前記と逆の操作をしてロースタ皿１３及び焼き網６を調理庫２内に収納する。その後、上ヒータ４及び下ヒータ５に通電して調理を開始する。
【００２４】
調理が進行すると、当然のことながら調理物３から出た油はロースタ皿１３内に滴下して溜まり、特に、ロースタ皿１３の前面側及び後面側に滴下した油は、下向きのテーパー部１４に沿って中央部に溜まる。
【００２５】
そして、調理が完了すると、再び前扉１０の取手１０ａを手前に引いてロースタ皿１３及びロースタ皿１３に載置された焼き網６を手前に引き出し、調理物３を取り出して別の皿に移す。
【００２６】
その後、前記と逆の操作をしてロースタ皿１３及びロースタ皿１３に載置された焼き網６を調理庫２内に収納する。
【００２７】
調理が終了してロースタ皿１３が冷えると、前扉１０の取手１０ａを手前に引いてロースタ皿１３及びロースタ皿１３に載置された焼き網６を手前に引き出し、焼き網６を載置したままロースタ皿１３を取り出して掃除を行うことができる。
【００２８】
このとき、調理物３から出た油はロースタ皿１３の中央部に溜まり、その中央部で固まっており、しかもその周囲に障害物がないため、掃除がしやすいものである。
【００２９】
その後、前記と逆の操作をしてロースタ皿１３及びロースタ皿１３に載置された焼き網６を調理庫２内に収納する。
【００３０】
以上述べたように、本発明によれば、ロースタ皿１３の前面及び後面から中央部側に向けて下向きに傾斜するテーパー部１４を設けたので、魚等の調理物３から出た油がロースタ皿１３の中央部はもちろん前面側及び後面側に滴下しても下向きのテーパー部に沿って底面１３ａの中央部に溜まり、冷えるとその中央部で固まり、しかもその周囲に障害物がないため、掃除がしやすいものである。
【００３１】
又、ロースタ皿１３を調理庫２から出し入れする際に、ロースタ皿１３の底面１３ａの中央部が調理庫２の底面と接触して移動するため、ロースタ皿１３の重心のバランスが良く、ロースタ皿１３の移動がスムーズであり、焼き網６をセットしたままロースタ皿１３を上方向に取り外し可能であり、一番汚れるロースタ皿１３や焼き網６を調理庫２から簡単に取り出して洗うことができるものである。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明及び従来の加熱調理器を説明するための縦断面図である。
【図２】本発明のロースタ皿の縦断面図である。
【図３】同ロースタ皿の斜視図である。
【符号の説明】
【００３３】
１…本体、２…調理庫、３…調理物、４…上ヒータ、５…下ヒータ、６…焼き網、７，１３…ロースタ皿、１０…前扉、１４…テーパー部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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