(57)【要約】【課題】安価であって大量の魚体を標識する場合でも手軽に使用でき、食品衛生上安全であり、標識持続期間の長い新規な魚体用の標識剤と、魚体標識のコストを低減でき、供試魚の死亡率を従来よりも低減できる新規な魚体の標識方法を提供する。【解決手段】水不溶性でありかつ着色性を有する素材の粉末を０．９〜１．２重量％濃度の寒天溶液に対し外割りで１０重量％分散させてなる魚体用の標識剤。この標識剤を注射筒に吸引し、魚体の皮下（好ましくは空洞部）へ１箇所につき０．２〜０．５ｍＬ注入して魚体を標識する方法。好ましくは、ヒラメやカレイ類などの異体類の標識に用いる。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水不溶性でありかつ着色性を有する素材の粉末を寒天溶液に分散させてなる魚体用の標識剤。
【請求項２】
水不溶性でありかつ着色性を有する素材の粉末を０．９〜１．２重量％濃度の寒天溶液に対し外割りで１０重量％分散させてなる魚体用の標識剤。
【請求項３】
水不溶性でありかつ着色性を有する素材として、木炭、竹炭、イカ墨、秋ウコン、群青から選ばれるいずれかの粉末を用いてなる請求項１又は２に記載の魚体用の標識剤。
【請求項４】
請求項１から３のいずれかに記載の標識剤を注射筒に吸引して魚体の皮下の標識する部位へ１箇所につき０．２〜０．５ｍＬ注入して魚体を標識する方法。
【請求項５】
請求項４に記載の魚体の標識方法において、標識対象の魚種が異体類であり、標識剤を皮下の空洞部へ１箇所につき０．２〜０．５ｍＬ注入して魚体を標識する方法。
【請求項６】
請求項５に記載の魚体の標識方法において、標識対象の魚体が異体類の中のヒラメ又はカレイ類のいずれかである魚体の標識方法。
【請求項７】
請求項５又は６に記載の魚体を標識する方法において、標識剤を魚体の（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部、（ｂ）背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部、（ｃ）臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部のいずれか１箇所に注入して魚体を標識する方法。
【請求項８】
請求項５又は６に記載の魚体を標識する方法において、標識剤を魚体の（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部、（ｂ）背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部、（ｃ）臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部のいずれか２箇所に注入して魚体を標識する方法。
【請求項９】
請求項５又は６に記載の魚体を標識する方法において、標識剤を魚体の（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部、（ｂ）背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部、（ｃ）臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部の３箇所に注入して魚体を標識する方法。
【請求項１０】
請求項８又は９に記載の魚体を標識する方法において、各空洞部ごとにそれぞれ別異の
色の標識剤を注入して魚体を標識する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚体用の標識剤及びその標識剤を用いて魚体を標識する方法に関する。本発明に係る魚体用標識剤及び魚体の標識方法によれば、魚体の体内標識法における標識コストを大きく低減できる。
【背景技術】
【０００２】
近年、種苗生産技術の飛躍的な向上に伴い、全国で放流を目的として生産される海産仔稚魚は２００２年で３７種・９４００万尾に上っている。これらの放流調査に使用する魚体の標識法には、従来から、アンカータグなどの各種標識票の装着、鰭切除、鰭抜法、焼印などの体外標識法と、標識剤としてアリザリンコンプレクソン（以下、ＡＬＣ）、塩酸オキシテトラサイクリン、アリザリンレッドＳなどの試薬を用いる耳石染色法やイラストマー蛍光タグや墨汁の皮下注射などによる体内標識法が実施されている。
【０００３】
魚体の標識技術の問題点として、体外標識法では、装着に長時間を要すること、標識票の脱落、切除後や抜去後の鰭の再生、焼印痕の再生などにより標識の識別が困難になることが提起されている。また、体内標識法では、ＡＬＣなどの標識剤が高価であるため、大量の魚体を標識する場合に経済性の問題が指摘されている。
【０００４】
また、近年は食の安全に関する国民の関心が高まっているので、将来的には、いずれの標識法であっても魚体内に異物を装着する点で人体に対する安全性が危惧される可能性が高い。このため、今後はこの点を配慮した標識技術の開発が必要となる。
【非特許文献１】１９７８年社団法人瀬戸内海栽培漁業協会発行「栽培技術」７号２巻所載、４７〜５０頁『幼稚魚期マダイのイカ墨汁による標識法について』（谷口順彦・溝淵勝宣）
【０００５】
非特許文献１には、マダイの稚魚をイカ墨汁で標識する実験について開示されている。すなわち、非特許文献１によれば、平均全長３０．２ｍｍのマダイの稚魚の背鰭軟条部後端直下の皮膚にツベルクリン用注射器を用いてコウイカとスルメイカの墨汁に防腐剤としてメルチオレートナトリウム（１ｐｐｍ）を加えた液を注入し（注入量は０．０５〜０．１ｍＬ）、その後の墨汁の沈着などを観察している。その結果、（１）コウイカの墨汁は明瞭な黒斑を形成したが、スルメイカのそれは淡い茶褐色の斑紋となり、１５日を経過した時点で斑紋の面積は著しく小さく、かつマダイ本来の赤褐色の紋様と識別しにくくなったため、以後の実験ではコウイカの墨汁を用いたこと、（２）コウイカの墨汁はマダイ稚魚に対して２５日間、マダイ幼魚に対して６０日間少なくとも標識効果を示すことが判明したこと、（３）墨汁注入作業の１人１時間当たり処理数は６０尾であること、（４）標識作業時の供試魚の死亡率は、予備試験では麻酔を使用して３％であったが、本実験では１％以下に抑えることができたこと、（５）背鰭軟条部後端直下の皮下に注入した墨汁は速やかに背鰭基部にそって体側へ広がったが、過剰に注入した場合に注入部の皮膚が部分的に盛り上がり、２〜３日後に皮膚が糜爛したことなどが開示されている。
【０００６】
非特許文献１では、上記のとおり、標識用の素材（イカ墨汁）と共に防腐剤を使用している。また、標識の装着後に供試魚の一部ではあるが、体表の糜爛発生や死亡する個体が出現している。さらに、標識の識別観察期間を６０日目で終了しており、その後は成長に伴って皮膚が厚化し、識別が困難になることを示唆していて、その解決策として供試魚の皮膚を剥離する方法を提案している。しかし、この方法では供試魚が死亡する可能性が高く、また、皮膚の剥離によって生じた傷でその後の経過観察にも支障が生ずるおそれがある。このように、非特許文献１に開示されている標識試験は、中途半端な内容であり、いくつかの問題を残している。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上記の状況に鑑み、本発明は、イカ墨に固執することなく、安価であって大量の魚体を標識する場合でも手軽に使用できる新規な魚体用の標識剤を提供すると共に魚体標識のコストを低減できる新規な標識方法を提供することを第１の課題とする。また、本発明は、食品衛生上安全であると共に標識持続期間の長い魚体用の標識剤とその使用方法を提供することを第２の課題とする。さらに、本発明は、供試魚の死亡率を従来よりも低減できる魚体の標識剤と標識方法を提供することを第３の課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するための本発明のうち特許請求の範囲・請求項１に記載する発明は、水不溶性でありかつ着色性を有する素材の粉末を寒天溶液に分散させてなる魚体用の標識剤である。
【０００９】
同請求項２に記載する発明は、水不溶性でありかつ着色性を有する素材の粉末を０．９〜１．２重量％濃度の寒天溶液に対し外割りで１０重量％分散させてなる魚体用の標識剤である。
【００１０】
同請求項３に記載する発明は、水不溶性でありかつ着色性を有する素材として、木炭、竹炭、イカ墨、秋ウコン、群青から選ばれるいずれかの粉末を用いてなる請求項１又は２に記載の魚体用の標識剤である。
【００１１】
また、同請求項４に記載する発明は、請求項１から３のいずれかに記載の標識剤を注射筒に吸引して魚体の皮下の標記する部位へ１箇所につき０．２〜０．５ｍＬ注入して魚体を標識する方法である。
【００１２】
同じく請求項５に記載する発明は、請求項４に記載の魚体の標識方法において、標識対象の魚種が異体類であり、標識剤を皮下の空洞部へ１箇所につき０．２〜０．５ｍＬ注入して魚体を標識する方法である。
【００１３】
同じく請求項６に記載する発明は、請求項５に記載の魚体の標識方法において、標識対象の魚体が異体類の中のヒラメ又はカレイ類のいずれかである魚体の標識方法である。
【００１４】
同じく請求項７に記載する発明は、請求項５又は６に記載の魚体を標識する方法において、標識剤を魚体の（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部、（ｂ）背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部、（ｃ）臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部のいずれか１箇所に注入して魚体を標識する方法である。
【００１５】
同じく請求項８に記載する発明は、請求項５又は６に記載の魚体を標識する方法において、標識剤を魚体の（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部、（ｂ）背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部、（ｃ）臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部のいずれか２箇所に注入して魚体を標識する方法である。
【００１６】
同請求項９に記載する発明は、請求項５又は６に記載の魚体を標識する方法において、標識剤を魚体の（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部、（ｂ）背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部、（ｃ）臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部の３箇所に注入して魚体を標識する方法である。
【００１７】
同じく請求項１０に記載する発明は、請求項８又は９に記載の魚体を標識する方法において、各空洞部ごとにそれぞれ別異の色の標識剤を注入して魚体を標識する方法である。
【発明の効果】
【００１８】
本発明に係る魚体用の標識剤は、標識用の素材を寒天溶液に分散させてあるので、この標識剤を魚体の皮下に注入する本発明の標識方法を採っても、標識剤注入の刺激が寒天によって緩和され、標識対象魚への悪影響を抑えることができる。そのため、本発明に係る魚体の標識方法では、未だに標識対象魚の死亡が発生していない。よって、本発明に係る魚体の標識方法によれば、魚体に対してすこぶる安全であり、少なくとも数箇月間にわたる長期標識が可能である。
【００１９】
さらに、本発明に係る魚体の標識剤及びその使用方法は、標識用の素材を安価に入手できるため、従来の標識剤やその使用方法に比べて魚体標識に要する経費を大幅に節減できる。例えば、本発明の標識剤を用いてヒラメを標識する場合について具体的に説明すると以下のとおりである。
【００２０】
ヒラメは、栽培漁業対象種を代表する魚種の一つであり、２００２年には全国で２５００万尾が放流されている。これらヒラメの放流サイズを全長８０ｍｍと仮定し、海水１ｋＬ当たり２５００尾を収容してＡＬＣ（浸漬濃度５０ｍｇ／Ｌ）を用いて標識する場合、必要なＡＬＣは５００ｋｇで、所要経費は４億５千万円（１８円／尾）と試算される。一方、これらの種苗に木炭、竹炭、イカ墨などの素材で１尾当たり０．０５ｇずつ標識すると仮定した場合、必要な素材の量は１２５０ｋｇとなり、所要経費は、備長炭パウダーが約４９９千円（０．０２円／尾）、植物炭末色素が１９７５０千円（０．７９円／尾）、イカ墨パウダーが２２０００千円（０．８８円／尾）と試算される。ＡＬＣの購入金額を基本にして上記の各素材で標識可能な尾数を換算した場合、備長炭パウダーで２２５億尾、植物炭末色素で５．７億尾、イカ墨パウダーで５．１億尾となる。このように、本発明の標識剤と標識方法によれば大幅な経費節減を図ることができる。特に魚体の大量標識を実施するとき、本発明に係る標識剤と標識方法を使用すれば、費用低減の効果はきわめて大きくなる。
【００２１】
また、本発明に係る魚体の標識方法は、魚体の空洞部の複数箇所を異なる色の標識剤で標識することによって、放流する魚の群（ロット）を有意に区別することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
本発明に係る魚体用の標識剤の素材としては、水不溶性でかつ着色性を有し、食用にして無害のものを使用する必要がある。本発明において「水不溶性」とは、水に溶けないで分散する性質のことをいう。なお、水不溶性であると共に油不溶性のものであればさらに好ましい。また、「着色性」とは、付着するとただちに着色する性質のことをいう。
【００２３】
本発明に係る魚体用の標識剤の素材として、好ましくは、木炭、竹炭、イカ墨、秋ウコン、群青の５種類を挙げることができる。しかし、本発明に係る標識剤の素材としては、水不溶性でかつ着色性を有するものであればよく、上記５種類に限定するものではない。  
【００２４】
本発明において魚体用の標識剤の素材の一つとして用いる「木炭」は、木材を炭化して得られたものの総称であり、どのような木材を用いても差し支えないが、好ましくは、ブナ科ウバメガシ、カバノキ科シラカバ、チョウセンマツなどの幹枝又は種子を炭化したものを用いるとよい。なお、備長炭はウバメガシを原木とし、これを約１２００℃の高温で焼いて、さらに煮沸処理したものであり、その粉末（備長炭パウダー）は、粒径３２〜３５ミクロンのものが麺類や菓子などの食品添加物として既に販売・使用されている。さらに、木炭（ここでの木炭には竹炭も含む。）は、財団法人日本食品化学研究振興財団の既存添加物名簿収載品目リストのＮｏ．４１０の項に食品添加物（製造用剤）としてリストアップされている。
【００２５】
本発明において魚体用標識剤の素材の一つとして用いる「竹炭」は、竹材を高温で炭化して得られたものの総称であり、どのような竹材を用いたものでも差し支えないが、好ましくは、イネ科マダケやイネ科モウソウチクなどの茎を炭化したものを用いるとよい。東アジア産の竹材もよく用いられている。竹炭の粉末（竹炭パウダー）は、竹炭を粉末化して篩にかけた炭素含量９０％以上の黒色の微粉末であり、植物炭末色素として市販されている。
【００２６】
本発明において魚体用の標識剤の素材の一つとして用いる「イカ墨」は、既にパウダー状のものが食品添加物として使用されている。イカ墨パウダーは長期保存が可能である。なお、本発明では、非特許文献１とは異なり、イカの種類とは無関係に、どのような種類のイカ墨であっても使用できる。
【００２７】
本発明において魚体用標識剤の素材の一つとして用いる「秋ウコン」は、既に漢方薬の原料や食品添加物として使用されており、色素成分であるクルクミンの含有量が春ウコンに比べて多いことで知られている。秋ウコンは、にがみが少ないことから、カレー粉の原料や菓子の着色料、香辛料の増量材などとして食品に広範に使用されている。
【００２８】
本発明において魚体用標識剤の素材の一つとして用いる「群青」は、古くから知られている青色顔料であり、現在では全て工場生産されている。日本国内では、印刷用インク、塗料、絵具、クレヨン、ゴム及び合成樹脂の着色剤などに使用されているが、米国ＦＤＡ(Food and Drug Administration)では、特定の食品と化粧品への使用が許可されている。群青の原料はカオリン、ソーダ灰、硫黄などであり、その製法の一例を示すと、これらの原料を粉砕してるつぼに入れ、これを密閉して炉中に積み重ね、空気を絶って、７５０〜８５０℃程度で４０〜５０時間焼成し、自然放冷した後、炉から取り出して同一色調のものを分別し、水洗して可溶性塩類を除去した後、湿式粉砕して微粒化し、さらに分別、乾燥、調色、粉砕して製品とする。
【００２９】
本発明者らは、これら水不溶性であると共に着色性を有する素材の溶媒として、親水性高分子物質に着目し、常温でゾル状を呈する多糖類か又はタンパク質が好ましいと考え、種々の試験を行なった。その結果、刺激性が少ない寒天とゼラチンの水溶液を好ましい溶媒の候補として採択し、比較・検討した結果、寒天溶液を採用することにした。その理由は以下のとおりである。
（１）寒天は、ゼラチンに比べて液状から固化するまでの所要時間が短い。
（２）寒天は室温（３３〜４２℃）以下で直ちに固まるのに対し、ゼラチンは室温では固まらず、固化させるには冷蔵庫などで１０℃以下に冷やす必要がある。
（３）寒天は、ゼラチンに比べて濃度が薄くても固まる。ゼラチンは低濃度のとき固まらないことがある。
（４）寒天は、ゼラチンに比べて固化したものは溶解しにくい。すなわち、寒天は８０℃までは溶解しないのに対して、ゼラチンは２５℃程度で溶解する。そのため、ゼラチンを溶媒に用いると、夏期の作業に支障を来すおそれがある。
【００３０】
本発明に係る魚体用の標識剤は、上記のような水不溶性でかつ着色性を有する素材を粉末化して、これを寒天溶液に分散させたものである。分散割合は、０．９〜１．２重量％濃度の寒天溶液に対して外割りで上記の特性を有する素材を約１０重量％分散させたものが好ましい。寒天は無害であると共に刺激性がないので、寒天溶液に標識用の素材を分散させると、素材の着色性から生ずる刺激が緩和され、魚体に大きなストレスを与えない。そのため、標識した魚体の死亡率を大幅に低減することができる。
【００３１】
本発明に係る魚体の標識方法は、上記標識剤を注射筒に吸引して、要すれば品温を常温まで下げた後、魚体の皮下の標識する部位へ１箇所につき０．２〜０．５ｍＬずつ注入すればよい。１箇所当たりの注入に要する時間も概ね１０秒以内と短いため、すこぶる簡単である。なお、寒天は品温が下がると固化するが、寒天溶液の濃度を０．９〜１．２重量％の範囲に維持すると、固化していてもスムースに注入できる。
【００３２】
本発明において、標識剤は魚体の皮下へ注入すればよく、皮下に空洞部を有する魚種の場合はその空洞部へ注入することが好ましい。また、空洞部を有しない魚種（例えばオニオコゼ）の場合は、皮膚の色が比較的薄い左右の胸鰭の間など適当な部位を選んで注入すればよい。
【００３３】
皮下に空洞部を有する異体類の場合、標識剤は空洞部１箇所につき０．２〜０．５ｍＬの目安で注入する。標識剤を注入する魚体の部位は、図３〜５に示すように、（ａ）頭蓋骨に隣接する翼状骨付近の表皮とその直下の筋肉とで囲まれた空洞部（以下「空洞部Ｘ」という。）、（ｂ）魚体背鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部（以下「空洞部Ｙ」という。）、（ｃ）魚体臀鰭側の表皮と体側筋と担鰭骨とで囲まれた空洞部（以下「空洞部Ｚ」という。）の中から選択することが好ましい。すなわち、本発明において、標識剤は上記の空洞部ＸＹＺのうち１箇所以上の部位を選んで注入すればよい。２箇所以上の空洞部に注入するときは、空洞部ごとに別異の色の標識剤を注入することによって、目的に応じたさまざまな標識をすることができる。なお、その際、空洞部Ｘでは、空洞部全体を充たすように、空洞部Ｙでは、頭部後端から尾柄部前端まで、空洞部Ｚでは、腹部後端から尾柄部前端まで、それぞれ標識剤を注入するのが適切である。
【００３４】
以下、本発明に係る標識剤を注入する魚体の部位をヒラメを例にして図面を用いて説明する。図１は、ヒラメの魚体幹部の有眼側体表面の部位の説明図である。すなわち、ヒラメについては、眼のある方が有眼側で、眼のない方を無眼側と称している。また、図１の上方が背鰭側であり、下方が臀鰭側である。また、図２は、ヒラメの無眼側体表面から見た標識剤を注入する部位を示す説明図であり、図３は、図１の左側に示す点線部で切断したヒラメ横断面Ａの部位の説明図である。さらに、図４は、図１の中央に示す点線部で切断したヒラメ横断面Ｂ（図１に示す。）の背鰭側の部位の説明図であり、図５は、同じくヒラメ横断面Ｂ（同）の臀鰭側の部位の説明図である。
【００３５】
図３は、ヒラメの横断面Ａ（図１）の部位の説明図であって、１は表皮、２は頭蓋骨、３は頭部筋肉、４は翼状骨を示す。図３から判るように、ヒラメを含む異体類では、頭蓋骨２に隣接する無眼側の翼状骨４付近の表皮１とその直下の頭部筋肉３とで囲まれた部位に空洞部Ｘがあるので、この空洞部Ｘに標識剤を注入するとよい。空洞部Ｘには、その全体を充たすように注入することが好ましい。
【００３６】
図４はヒラメの横断面Ｂ（図１）の背鰭側の部位の説明図であって、１は表皮、５は体側筋、６は担鰭骨、７は神経棘、８は椎骨、９は棘背鰭条を示す。図４から判るように、ヒラメを含む異体類には、表皮１と体側筋５と担鰭骨６とで囲まれた部位に空洞部Ｙがあるので、この空洞部Ｙに標識剤を注入するとよい。好ましくは、その頭部後端から尾柄部前端まで注入するのが適切である。
【００３７】
図５はヒラメの横断面Ｂ（図１）の臀鰭側の部位の説明図であって、１は表皮、５は体側筋、６は担鰭骨、８は椎骨、10は血管棘、11は臀鰭条を示す。図５から判るように、ヒラメを含む異体類には表皮１と腹縁の体筋肉４と担鰭骨５とで囲まれた部位に空洞部Ｚがあるので、この空洞部Ｚにも標識剤を注入するとよい。好ましくは、その腹部後端から尾柄部前端まで注入するのが適切である。
【００３８】
図４・図５から判るように、ヒラメの背鰭や臀鰭は、担鰭骨（筋肉中で鰭を支える役割をする骨）と鰭条と称する骨（鰭の中を櫛状に走る骨）で構成されている。
【００３９】
「異体類」は、カレイ目魚類の総称であり、ヒラメやシタビラメの他、マコガレイ、マガレイ、イシガレイ、ムシガレイ、ヤナギガレイ、マツカワ、ホシガレイ、アカガレイ、ババガレイ、メイタガレイなどのカレイ類を含む。異体類に属する魚は、いずれも皮下に空洞部を有するため、本発明に係る標識方法は、これら異体類の魚のいずれについても好適に用いることができる。
以下、本発明を試験例をもってさらに説明する。
【００４０】
《試験例１》
＜標識に適した素材を選出するための予備試験＞
（１）試験方法
イ）標識に適した素材を選出する目的で、食品添加物、食品、漢方薬（薬草）、顔料（色素）など合計３３種類を対象にして試験をおこなった。
ロ）各素材を１重量％の寒天を含む蒸留水に外割りで１０重量％添加し、１２１℃・１５分間の高圧蒸気滅菌を施した後、クリーンベンチ内で容量５ｍＬの注射筒に吸引して室温で冷まして固めた。
ハ）供試魚は、独立行政法人水産総合研究センター・伯方島栽培漁業センターで生産したヒラメの当歳魚（平均全長１４．６ｃｍ、平均体重３０．９ｇ）６６尾を用いた。
ニ）各素材の供試魚への注入は、上記注射筒に注射針（２１Ｇ）取り付けて、素材１種類当たり２尾の供試魚に対してそれぞれの空洞部Ｙへ注入する方法を採った。注入量は、供試魚１尾当たり約０．５ｍＬとした。
【００４１】
（２）試験結果
試験結果は表１に示すとおりである。
（３）所見
素材の種類によって、標識後４８時間以内に素材が消滅したり、退色して識別が困難になったり、標識した部位の体表が糜爛して供試魚が死亡することが判明した（表１にはこれらを×印で示してある）。そこで、このような現象が認められなかった木炭、竹炭、イカ墨、秋ウコン、群青の５種類を標識用に好適な素材として選定した（表１にはこれらを○印で示してある）。よって、以下、これら５種類の素材について標識効果を確認した。  
【００４２】
《試験例２》
＜寒天溶液の適正濃度確認試験＞
（１）試験方法
寒天（DIFCO 社製）を熱水に溶解させ、表２に示す１７通りの濃度の寒天溶液を作成した。それぞれの溶液に竹炭パウダー（植物炭末色素）を外割りで１０重量％分散させた。各分散液を常温まで冷却した後、容量５ｍＬの注射筒へ吸引し吐出する操作を試みた。
【００４３】
（２）試験結果
試験結果と所見は表２に示すとおりである。
表２から、本発明で用いる寒天溶液の濃度は０．９％〜１．２重量％とするのが適正であることが確認された。
【００４４】
《試験例３》
＜標識試験（その１）＞
（１）試験方法
標識用の素材として、備長炭パウダー、イカ墨パウダー及び竹炭パウダーの３種類を用いて標識試験を行なった。２００４年に生産したヒラメ当歳魚（平均全長１６．２ｃｍ、平均体重４２．６ｇ）２４０尾を用い、１試験区当たり６０尾に各標識剤を注入・装着して、標識剤を注入しない対照区の６０尾と共に２００５年４月１３日に試験を開始した。標識剤は、供試魚４０尾については空洞部Ｙへ注入し、残りの２０尾については空洞部Ｚへ注入することにした。標識剤の調整と注入は試験例１と同じ方法で行なった。
【００４５】
（２）試験結果
各標識剤とも供試魚１尾当たりの注入所要時間は概ね１０秒以内であった。よって、本発明の方法は、大量標識への応用が可能であると考えられる。
各試験区とも、試験開始８箇月が経過した１２月１３日現在で、注入した素材の識別は可能であり、標識剤を注入していない対照区と共に、生残率は１００％で推移している。  
【００４６】
《試験例４》
＜標識試験（その２）＞
（１）試験方法
標識用の素材として、秋ウコンと群青の２種類の素材を用いて標識試験を行なった。２００５年に生産したヒラメ当歳魚（平均全長１２．９ｃｍ、平均体重２０ｇ）９０尾を用い、１試験区当たり３０尾に各標識剤を注入・装着して、標識剤を注入していない対照区の３０尾と共に２００５年８月４日に試験を開始した。標識剤は、供試魚２０尾については空洞部Ｙへ注入し、残りの１０尾については空洞部Ｚへ注入することにした。標識剤の調整と注入は試験例１と同じ方法で行なった。
【００４７】
（２）試験結果
各標識剤とも供試魚１尾当たりの装着所要時間は概ね１０秒以内であった。よって、本発明の方法は、大量標識への応用が可能であると考えられる。
各試験区とも、試験開始４箇月が経過した１２月４日現在で、注入した素材の識別は可能であり、標識剤を注入していない対照区の３０尾と共に、生残率は１００％で推移している。
【００４８】
なお、試験例３の空洞部Ｙを空洞部Ｘに替えて、２００５年に生産したヒラメの当歳魚を使って、空洞部Ｘについても試験例３と同じ素材と同じ方法によって標識試験を行なったところ、１尾当たりの注入所要時間は概ね１０秒以内であり、また、供試魚の生残率は６箇月を経過した現在でも１００％を維持している。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
以上詳しく説明したとおり、本発明に係る魚体用の標識剤は安価であり、それを用いた魚体の標識方法は、安価であると共に容易な方法であるから、大量の魚体を標識するときのコストを大きく抑えることができるのできわめて好都合である。
【００５０】
また、本発明に係る魚体用の標識剤及びそれを用いた魚体の標識方法は、きわめて安全である。すなわち、本発明に係る魚体用の標識剤は、標識用の素材を寒天に分散させてあるので、標識対象魚への悪影響を抑えることができる。そのため、本発明に係る標識方法では未だに標識対象魚の死亡が発生していない。よって、本発明に係る魚体の標識方法によれば、魚体に対して少なくとも数箇月間にわたる長期標識が可能である。
【表１】
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【表２】
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【図面の簡単な説明】
【００５１】
【図１】ヒラメの有眼側体表面の部位の説明図
【図２】ヒラメの無眼側体表面から見た標識剤の注入部位の説明図
【図３】ヒラメの横断面Ａの部位の説明図
【図４】ヒラメの横断面Ｂの背鰭側の部位の説明図
【図５】ヒラメの横断面Ｂの臀鰭側の部位の説明図
【符号の説明】
【００５２】
１：表皮、２：頭蓋骨、３：頭部筋肉、４：翼状骨、５：体側筋、６：担鰭骨、
７：神経棘、８：椎骨、９：棘背鰭条、10：血管棘、11：臀鰭条、
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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