(57)【要約】【課題】各々の会員がアレルギー反応を起こさない食品のみを確実に購入できるようにする。【解決手段】各々の食品別に、各々の食品の画像情報と文字情報と、各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを保管する手段と、  各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報を保管する手段と、  保管している食品の画像情報と文字情報とを用いて、食品を紹介する案内書と、案内書に掲載されている食品を注文する注文書とをレイアウト編集させる手段と、  保管している各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報と、保管している各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを用いて、各々の会員毎に、各々の会員に配布される案内書又は注文書の中で、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンが含まれることを示す情報を付加する手段とを備えることを特徴とする案内・注文書製作装置。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
各々の食品別に、各々の食品の画像情報と文字情報と、各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを保管する手段と、
各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報を保管する手段と、
保管している食品の画像情報と文字情報とを用いて、食品を案内する案内書と、案内書に掲載されている食品を注文する注文書とをレイアウト編集させる手段と、
保管している各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報と、保管している各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを用いて、各々の会員毎に、各々の会員に配布される案内書又は注文書の中で、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンが含まれることを示す情報を付加する手段とを備えることを特徴とする案内・注文書製作装置。
【請求項２】
各々の食品別に、各々の食品の画像情報と文字情報と、各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを保管する工程と、
各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報を保管する工程と、
保管している食品の画像情報と文字情報とを用いて、食品を案内する案内書と、案内書に掲載されている食品を注文する注文書とをレイアウト編集させる工程と、
保管している各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報と、保管している各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを用いて、各々の会員毎に、各々の会員に配布される案内書又は注文書の中で、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンが含まれることを示す情報を付加する工程とを含むことを特徴とする案内・注文書製作方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品を案内する案内書と、案内書に掲載されている食品を注文する注文書とを製作する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
昨今、一般消費者からの食品に含まれるアレルゲン（アレルギー反応を起こす抗原物質）について情報開示の要求は多い。この要求を受けて、いくつかの食品メーカーや流通、小売業者の中には自社の扱う食品についてアレルゲン情報を提供することを行っている。そして、それらの情報提供方法には現状以下のようなものが用いられている。
【０００３】
（１）アレルゲン情報の追加印刷による情報提供
アレルゲン情報を文字情報として自社の扱う食品を案内する案内書の紙面上に印刷する。この案内書は、チラシでも良いし、或は、カタログと呼ばれる冊子でも良い。
【０００４】
（２）インターネット等を利用したアレルゲン情報の情報提供
食品メーカーや流通、小売業者のホームページ上でそれぞれの食品についてのアレルゲン情報を公開する。
【０００５】
（３）ＱＲコードを用いたアレルゲン情報の情報提供
食品に含まれるアレルゲン情報をＯＲコードに変換し、そのＱＲコードを案内書（チラシ、冊子）紙面上に印刷或はシールにて添付する。そして、消費者は、携帯電話機等のＱＲコード読み取り機器にて、案内書（チラシ、冊子）紙面上のＱＲコードを読み取ってアレルゲン情報を入手する。
【０００６】
上記（１）〜（３）の方法には、それぞれ以下の問題点がある。
【０００７】
（１）の方法の問題点
現在、主だったアレルゲンは２６種類であり、食品によっては含まれるアレルゲンが１０種類以上となるものもある。そのような場合、これらのアレルゲンを表す文字情報を表記するための、案内書（チラシ、冊子）上のスペースの確保が難しい。尚、２６種類のアレルゲンは、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、えび、オレンジ、かに、キウイ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、米、バナナである。
【０００８】
（２）の方法の問題点
全ての消費者がインターネットを利用できる環境にあるわけでないことや、よしんば、インターネットを利用できる消費者であっても、情報を入手するために、インターネット利用による費用（通信費用等）を負担する必要がある。
【０００９】
（３）の方法の問題点
ＱＲコードは、そのコード自体で、ある量の文字情報を表すことができるので、インターネットを利用しなくても、アレルゲン情報を入手できる方法ではある。しかしながら、ＱＲコードといえども、１０種類以上のアレルゲン情報を表記する為には、ある程度のサイズが必要となり、やはり案内書（チラシ、冊子）の紙面レイアウト上、問題となってしまう。また、ＱＲコードを読む情報機器としてはデジタルカメラ付きの携帯電話機が、一番手軽な機器ではあるが、ＱＲコードを読むことのできる機能までを有する携帯電話機を持っている消費者はかなり限定されてしまう。
【００１０】
ところで、小売業者の中には会員制度を作り、各会員に自社の食品を案内する案内書（チラシ、冊子）と、案内書（チラシ、冊子）に掲載されている食品を注文する注文用紙とを配達し、この注文用紙にて、各々の会員より注文を受け、注文食品を配送するという会員制通信販売を行っている者がある。そして、それらの案内書（チラシ、冊子）と注文書との製作において、昨今、製作プロセスの所用時間や編集者の作業を合理化してその負荷を軽減する為に、各々の食品別に、各々の食品の画像情報と文字情報とを保管する食品情報データベースを設け、そのデータベースより食品についての画像情報と文字情報とを抽出し、それらの情報を製版システム（レイアウト編集システム）に供給して、製版、印刷用のデータを製作していく方法が用いられてきている。このような、製作フローは「データベース連動型デスクトップパブリッシング」と呼ばれ、また、そのシステム環境を「データベース連動型デスクトップパブリッシングシステム」と呼ばれている。
【００１１】
以下に、この会員制通信販売の従来の処理フローを、図１を参照しながら説明する。
【００１２】
まず、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムにて、案内書（チラシ、冊子）に掲載する食品を選定すると、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、案内書（チラシ、冊子）掲載食品リストを作成し（Ｓ１）、このリストに載っている食品の画像情報と文字情報とを、該当食品情報として、食品情報データベースから抽出して保存する（Ｓ２）。
【００１３】
そして、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムにて、該当食品情報に含まれる画像情報と文字情報とを利用して、注文用紙のレイアウト編集と、案内書（チラシ、冊子）のレイアウト編集とを行うと、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、注文用紙の編集データと、案内書（チラシ、冊子）の編集データとを作成して保存する（Ｓ３）。
【００１４】
そして、注文用紙の編集データに従って、注文用紙の印刷を行う（Ｓ４）。さらに、オンデマンド印刷機は、各々の会員別に、各々の会員の住所、氏名等の会員情報を保管している会員情報データベースから、各会員毎に、住所、氏名等の会員情報を読み出して、注文用紙に、これらの会員情報をオンデマンド印刷する（Ｓ５）。
【００１５】
また、案内書（チラシ、冊子）の編集データに従って、製版（フィルム出力、刷版）を行い（Ｓ６）、さらに、校正（Ｓ７）、印刷（Ｓ８）、加工（丁合、製本）（Ｓ９）を経て、案内書（チラシ、冊子）を作成する。
【００１６】
そして、注文用紙と、案内書（チラシ、冊子）とを梱包して（Ｓ１０）、各会員に発送あるいは配達する（Ｓ１１）。
【００１７】
会員は、案内書（チラシ、冊子）で食品の内容を確認し、同梱の注文用紙にて、食品の注文を行う（Ｓ１２）。そして、会員は、注文した食品を受け取り（Ｓ１３）、その代金を支払う（Ｓ１４）。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１８】
本発明は斯かる背景技術に鑑みてなされたもので、各々の会員がアレルギー反応を起こさない食品のみを確実に購入できるようにすることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１９】
本発明において上記課題を達成するために、まず請求項１の発明では、各々の食品別に
、各々の食品の画像情報と文字情報と、各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを保管する手段と、
各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報を保管する手段と、
保管している食品の画像情報と文字情報とを用いて、食品を案内する案内書と、案内書に掲載されている食品を注文する注文書とをレイアウト編集させる手段と、
保管している各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報と、保管している各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを用いて、各々の会員毎に、各々の会員に配布される案内書又は注文書の中で、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンが含まれることを示す情報を付加する手段とを備えることを特徴とする案内・注文書製作装置としたものである。
【００２０】
また請求項２の発明では、各々の食品別に、各々の食品の画像情報と文字情報と、各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを保管する工程と、
各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報を保管する工程と、
保管している食品の画像情報と文字情報とを用いて、食品を案内する案内書と、案内書に掲載されている食品を注文する注文書とをレイアウト編集させる工程と、
保管している各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンの情報と、保管している各々の食品に含まれるアレルゲンの情報とを用いて、各々の会員毎に、各々の会員に配布される案内書又は注文書の中で、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンが含まれることを示す情報を付加する工程とを含むことを特徴とする案内・注文書製作方法としたものである。
【発明の効果】
【００２１】
本発明は、各々の会員毎に、各々の会員に配布される案内書又は注文書の中で、各々の会員にアレルギー反応を起こすアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンが含まれることを示す情報を付加するので、この付加に要するスペースの確保が容易であり、しかも、各々の会員は、各々の会員に配布された案内書又は注文書を見るだけで、自分がアレルギーを起こさない食品が明確に分かり、これのみを確実に注文して購入できるという効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
以下に、本発明の最良の一実施形態を説明する。
【００２３】
本実施形態のビジネスモデルは、小売業者が会員制度を作り、各会員に自社の食品を案内する案内書（チラシ、冊子）と、案内書（チラシ、冊子）に掲載されている食品を注文する注文用紙とを配達し、この注文用紙にて、各々の会員より注文を受け、注文食品を配送するという会員制通信販売であって、各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを事前に登録しておくと、各々の会員別に配達される案内書（チラシ、冊子）の紙面上あるいは注文用紙において、各々の会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分に、それらのアレルゲンが含まれることを示すマーク等の情報が印刷されるというものである。
【００２４】
会員に配達される案内書（チラシ、冊子）の紙面上において、この会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分に、それらのアレルゲンが含まれることを示すマーク等の情報が印刷されているものの例として、食品カタログの例を、図２に示す。図２の食品カタログでは、凹凸太郎という人にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分の上に、×印とともに、そのアレルゲンが文字で印刷されている。
【００２５】
また、会員に配達される注文用紙において、この会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分に、それらのアレルゲンが含まれることを示すマーク等の情報が印刷されているものの例を、図３に示す。図３の注文用紙では、、凹凸太郎という人にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分の右横に、×印とともに、そのアレルゲンが文字で印刷されている。
【００２６】
本実施形態のビジネスモデルを実現するために、データベース連動型デスクトップパブリッシングを構成する食品情報データベースとして、各々の食品別に、各々の食品の画像情報と文字情報の他に、各々の食品に含まれるアレルゲンの情報も保管するものを設ける。また、各々の会員別に、各々の会員の住所、氏名等の会員情報を保管する会員情報データベースの他に、各々の会員別に、各々の会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンの情報を保管する会員別アレルゲン情報データベースも設ける。
【００２７】
各々の会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンの情報を収集して会員別アレルゲン情報データベースに登録することは、会員登録用紙にアレルゲン一覧表も記載し、会員登録時に、各会員に、この一覧表にあるアレルゲンの中で、自分にアレルギー反応を起こさせるものに印を付けて貰うことにより行っても良い。或は、各会員が、インターネットを介して、自分にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを選択できるＷｅｂサイトを公開することにより行っても良い。
【００２８】
以下に、会員に配達される注文用紙において、この会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分に、それらのアレルゲンが含まれることを示すマーク等の情報が印刷される場合について、会員制通信販売の処理フローを、図４を参照しながら説明する。
【００２９】
まず、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムにて、案内書（チラシ、冊子）に掲載する食品を選定すると、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、案内書（チラシ、冊子）掲載食品リストを作成し（Ｓ１）、このリストに載っている食品の画像情報と文字情報と、この食品に含まれるアレルゲンの情報とを、該当食品情報として、食品情報データベースから抽出して保存する（Ｓ２）。
【００３０】
そして、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムにて、案内書（チラシ、冊子）掲載食品リストに載っている食品の画像情報と文字情報とを利用して、注文用紙のレイアウト編集と、案内書（チラシ、冊子）のレイアウト編集とを行うと、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、注文用紙の編集データと、案内書（チラシ、冊子）の編集データとを作成して保存する（Ｓ３）。
【００３１】
そして、注文用紙の編集データに従って、注文用紙の印刷を行う（Ｓ４）。さらに、オンデマンド印刷機は、各会員毎に、会員情報データベースから、各々の会員の住所、氏名等の会員情報を読み出し、また、会員別アレルゲン情報データベースから、各々の会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンの情報を読み出し、このアレルゲンを含む食品を、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムに保存されている該当食品情報を参照することにより特定して、注文用紙に、これら住所、氏名等の会員情報と一緒に、このアレルゲンを含む食品の印刷部分に、このアレルゲンを含むことを示すマーク等の情報もオンデマンド印刷する（Ｓ５）。
【００３２】
また、案内書（チラシ、冊子）の編集データに従って、製版（フィルム出力、刷版）を行い（Ｓ６）、さらに、校正（Ｓ７）、印刷（Ｓ８）、加工（丁合、製本）（Ｓ９）を経て、案内書（チラシ、冊子）を作成する。
【００３３】
そして、注文用紙と、案内書（チラシ、冊子）とを梱包して（Ｓ１０）、各会員に発送あるいは配達する（Ｓ１１）。
【００３４】
会員は、案内書（チラシ、冊子）で食品の内容を確認し、同梱の注文用紙にて、この会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンが含まれていない食品を確認して、食品の注文を行う（Ｓ１２）。そして、会員は、注文した食品を受け取り（Ｓ１３）、その代金とアレルゲン情報を入手した代金とを支払う（Ｓ１４）。
【００３５】
以下に、会員に配達される案内書（チラシ、冊子）において、この会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンを含む食品の掲載部分に、それらのアレルゲンが含まれることを示すマーク等の情報が印刷される場合について、会員制通信販売の処理フローを、図５を参照しながら説明する。
【００３６】
まず、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムにて、案内書（チラシ、冊子）に掲載する食品を選定すると、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、案内書（チラシ、冊子）掲載食品リストを作成し（Ｓ１）、このリストに載っている食品の画像情報と文字情報と、この食品に含まれるアレルゲンの情報とを、該当食品情報として、食品情報データベースから抽出して保存する（Ｓ２）。
【００３７】
そして、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムにて、案内書（チラシ、冊子）掲載食品リストに載っている食品の画像情報と文字情報とを利用して、注文用紙のレイアウト編集と、案内書（チラシ、冊子）のレイアウト編集とを行うと、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、注文用紙の編集データと、案内書（チラシ、冊子）の編集データとを作成して保存する（Ｓ３）。
【００３８】
そして、データベース連動型デスクトップパブリッシングシステムは、各会員毎に、会員別アレルゲン情報データベースから、各々の会員にアレルギー反応を起こさせるアレルゲンの情報を読み出し、このアレルゲンを含む食品を、該当食品情報を参照することにより特定して、案内書（チラシ、冊子）の編集データにおいて、このアレルゲンを含む食品の掲載部分に、このアレルゲンを含むことを示すマーク等の情報を追加し、会員別アレルゲン情報付き案内書（チラシ、冊子）編集データとして保存する（Ｓ４）。
【００３９】
そして、オンデマンド印刷機は、会員別アレルゲン情報付き案内書（チラシ、冊子）編集データに従って、オンデマンド印刷を行い、さらに、インラインにて加工（丁合、製本）して、案内書（チラシ、冊子）を作成する（Ｓ５）。
【００４０】
また、注文用紙の編集データに従って、注文用紙の印刷を行う（Ｓ６）。さらに、オンデマンド印刷機は、会員情報データベースから、各会員毎に、住所、氏名等の会員情報を読み出して、注文用紙に、これらの会員情報をオンデマンド印刷する（Ｓ７）。
【００４１】
そして、注文用紙と、案内書（チラシ、冊子）とを梱包して（Ｓ８）、各会員に発送あるいは配達する（Ｓ９）。
【００４２】
会員は、案内書（チラシ、冊子）で、この会員にアレルギーを起こさせるアレルゲンを含まない食品を確認し、さらに、この食品の内容を確認し、同梱の注文用紙にて、食品の注文を行う（Ｓ１０）。そして、会員は、注文した食品を受け取り（Ｓ１１）、その代金とアレルゲン情報を入手した代金とを支払う（Ｓ１２）。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】会員制通信販売の従来の処理フローを示す図。
【図２】本実施形態の案内書（チラシ、冊子）の例を示す図。
【図３】本実施形態の注文用紙の例を示す図。
【図４】会員別アレルゲン情報が注文用紙に印刷される場合の会員制通信販売の処理フローを示す図。
【図５】会員別アレルゲン情報が案内書（チラシ、冊子）に印刷される場合の会員制通信販売の処理フローを示す図。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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