(57)【要約】【課題】ロースター内部で炭の火起こしを可能にするとともに、使用後の炭コンロの清掃を容易にする。【解決手段】ロースターは、テーブル天板に係止される外胴２と、周辺部任意の箇所において外胴２との間に吸煙空間４が形成されつつ外胴２内に係止される内胴３と、内胴３内に配設された炭コンロ１１と、炭コンロ１１の上方側に配置される網９と、前記吸煙空間４の上部を閉塞する吸煙グリル５を具備し、前記炭コンロ１１は、底部中央部分に開口１３０１が形成された着火具本体１３と着火具本体１３の下方に連設した着火源収容部１４を具備した着火具１２と、着火具本体１３内において、前記開口１３０１の上方に載置されるロストル１６と、下端部分が前記着火具本体１３内周側に挿装される配置でロースター１の内胴３内に係止される炭コンロ本体１５を具備した。【選択図】図１
2007050017.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
炭火ロースターにおいて、ロースター内において炭の火起こしを可能にした炭コンロであって、
炭コンロ受け（８）によってロースター（１）の内胴（３）内に支持される、底部中央部分に開口（１３０１）が形成された着火具本体（１３）と、該着火具本体（１３）の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源（１７）が挿装される略円筒状の着火源収容部（１４）と、を具備した着火具（１２）と、
前記着火具本体（１３）内において、前記開口（１３０１）の上方に載置される、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストル（１６）と、
下端部分が前記着火具本体（１３）内周側に挿装される配置でロースター（１）の内胴（３）内に係止される炭コンロ本体（１５）と、を具備したことを特徴とする炭コンロ。
【請求項２】
テーブル天板に係止されるとともに、任意の箇所に排煙手段が連結される外胴（２）と、周辺部任意の箇所において前記外胴（２）との間に吸煙空間（４）が形成されつつ前記外胴（２）内に係止される内胴（３）と、該内胴（３）内に配設された、使用に際して内部に炭が載置される炭コンロ（１１）と、
該炭コンロ（１１）の上方側に配置される網（９）と、
前記吸煙空間（４）の上部を閉塞する吸煙グリル（５）と、を具備した炭火ロースターであって、前記炭コンロ（１１）は、
炭コンロ受け（８）によってロースター（１）の内胴（３）内に支持される、底部中央部分に開口（１３０１）が形成された着火具本体（１３）と、該着火具本体（１３）の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源（１７）が挿装される略円筒状の着火源収容部（１４）と、を具備した着火具（１２）と、
前記着火具本体（１３）内において、前記開口（１３０１）の上方に載置される、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストル（１６）と、
下端部分が前記着火具本体（１３）内周側に挿装される配置でロースター（１）の内胴（３）内に係止される炭コンロ本体（１５）と、を具備したことを特徴とする炭火ロースター。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炭火ロースターに用いる炭コンロ及びそれを用いた炭火ロースターに係り、より詳しくは、ロースター内部において炭への火起こしを可能にするとともに、使用後の炭コンロの交換、清掃を容易にした炭火ロースターに用いる炭コンロ及びそれを用いた炭火ロースターに関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的に、焼肉等の加熱調理においては、加熱源として炭を用いることによって、炭からの輻射熱により肉等を柔らかく調理することが可能であることから、ロースターにおいても、炭を加熱源として用いた炭火ロースターが高く評価されている。
【０００３】
しかしながら、炭火ロースターの場合には、スイッチ等の操作のみで点火が可能なガス式ロースターや電気式ロースターと異なり、まず、炭の火起こしをしなければならない一方、炭への着火は時間がかかるという問題点があるため、従来の炭火ロースターでは、予め、異なった場所に設置した炉等を用いて炭の火起こしをしておき、ロースターを使用する際に、火起こしが済んでいる炭をロースターまで運びつつロースターの中に入れることが行われている。
【０００４】
そのため、このような異なった箇所で予め火起こしが済んでいる炭をロースターまで運んでいく方法では、高温の炭を移動させなければならず、特に大型の焼肉店等においては、高温の炭の持ちながら多数個あるテーブル間を移動しなければならないために、常に危険が伴うという問題点がある。
【０００５】
また、予め炉等で火起こしを行っておく方法では、火起こしの開始から実際に炭を使用するまでの時間が長い場合には、炭が燃え尽きてしまうことが往々にしてあり、それにより、資源の無駄になるとともにコストも高くなってしまうという問題点が考えられる。
【０００６】
そのために、本発明者は過去において、ロースター内において、短時間で炭の火起こしを行うことを可能とした炭コンロを提案した（特願２００４−０８６６２６号参照）。
【０００７】
ここで、図４はこの従来の炭コンロを説明するための図であり、縦断正面図を示している。そして、図において３１が従来の炭コンロであり、この従来の炭コンロ３１では、底部中央部分に開口３２０１が形成された炭コンロ本体３２を有しており、この炭コンロ本体３２内には着火具３３が係止されている。
【０００８】
そして、着火具３３は、全体をすり鉢状にするとともに底部に略円形の開口３４０１が形成された着火具本体３４と、この着火具本体３４の下側に連設された、略円筒形状の着火源収容部３５とを有しており、着火具本体３４の周縁部を前記炭コンロ本体３２の内壁に係止し、これにより、着火源収容部３５が、炭コンロ本体３２の開口３２０１より下方に突出する配置としている。
【０００９】
また、前記着火具本体３４内には、着火具本体３４の底部開口３４０１を閉鎖するような配置で、メッシュ状の網により形成した網ロストル３６が配置されており、この網ロストル３６は、その中央部及びその周辺部において前記開口３４０１を閉鎖するとともに、周縁部が前記着火具本体３４の内壁部分に係止可能な寸法にしているとともに、その中央部分３６０１を凸状にしている。
【００１０】
そして、このように構成される炭コンロ３１を使用する場合には、前記炭コンロ本体３２をロースターの内胴内に係止し、その状態で、網ロストル３６上に細かく砕いた屑炭を略平らに敷きつめ、更にその上に、任意の長さで切断した炭を積み重ねる。
【００１１】
次に、新聞紙等の可燃性の素材を細長く切り裂いたものをロール状にまるめて着火源を構成し、この着火源を前記着火源収容部３５内に挿装する。
【００１２】
そして、その後に、ライター等の火種を用いて着火源に着火するとともに、シロッコファン等を用いて、炭コンロが係止されている内胴内に燃焼空気を供給する。
【００１３】
そうすると、着火源からの火により、まず屑炭に着火され、その後、この屑炭よりの火によって炭に着火し、これにより、炭コンロ３１内で炭の火起こしを行うことが可能となる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】
ところで、前述したような炭コンロを用いて焼肉等を行った場合には、肉汁等が炭コンロ本体３２上に落下し、これにより炭コンロ本体３２が汚れるため、食事が終了した後、次の使用者が食事をする前に、炭コンロ本体３２を交換することが望ましい。
【００１５】
しかしながら、前述の従来の炭コンロでは、炭コンロ本体に着火具を係止する構造としているために、炭コンロ本体を交換するためには、着火具を含めて炭コンロ３１の全体をロースターから取り出さなければならなかった。
【００１６】
その一方、食事を終了した後はまだ炭が燃えており、特に炭が載置されている着火具は高温となっているため、これを取り出すのは非常に危険である。
【００１７】
そこで、本発明は、ロースター内部で炭の火起こしを可能とした炭火ロースターにおいて、肉汁等による汚れの激しい部分の交換を安全かつ容易に行うことを可能とした、炭火ロースターに用いる炭コンロ及びそれを用いた炭火ロースターを提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【００１８】
本発明における炭火ロースターに用いる炭コンロは、炭火ロースターにおいて、ロースター内において炭の火起こしを可能にした炭コンロであって、
炭コンロ受けによってロースターの内胴内に支持される、底部中央部分に開口が形成された着火具本体と、該着火具本体の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源が挿装される略円筒状の着火源収容部と、を具備した着火具と、
前記着火具本体内において、前記開口の上方に載置される、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストルと、
下端部分が前記着火具本体内周側に挿装される配置でロースターの内胴内に係止される炭コンロ本体と、を具備したことを特徴としている。
【００１９】
そして、本発明の炭火ロースターは、テーブル天板に係止されるとともに、任意の箇所に排煙手段が連結される外胴と、
周辺部任意の箇所において前記外胴との間に吸煙空間が形成されつつ前記外胴内に係止される内胴と、
該内胴内に配設された、使用に際して内部に炭が載置される炭コンロと、
該炭コンロの上方側に配置される網と、
前記吸煙空間の上部を閉塞する吸煙グリルと、を具備した炭火ロースターであって、前記炭コンロは、
炭コンロ受けによってロースターの内胴内に支持される、底部中央部分に開口が形成された着火具本体と、該着火具本体の下方に連設した、その内部に紙等の可燃性着火源が挿装される略円筒状の着火源収容部と、を具備した着火具と、
前記着火具本体内において、前記開口の上方に載置される、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状としたロストルと、
下端部分が前記着火具本体内周側に挿装される配置でロースターの内胴内に係止される炭コンロ本体と、を具備したことを特徴としている。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の炭コンロでは、炭コンロ本体を、その下端部分が前記着火具本体内周側に挿装される配置でロースターの内胴内に係止しており、これにより、炭コンロの全体を取り出すこと無く、炭コンロ本体のみをロースターから取り出すことを可能としている。
【００２１】
そのために、本発明の炭コンロでは、食事を終了した後に、肉汁等で汚れている炭コンロ本体のみを、安全かつ容易に交換することが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
本発明の炭コンロでは、炭コンロ受けによってロースターの内胴内に支持される着火具を有しており、この着火具は、底部中央部分に開口が形成された着火具本体と、この着火具本体の下方に連設した着火源収容部を具備し、着火源収容部は、略円筒状とし、その内部に紙等の可燃性着火源を挿装可能としている。
【００２３】
また、前記着火具本体内には、着火具本体の開口の上方に、メッシュ状にするとともに中央部分を凸状とした網ロストルが載置されている。
【００２４】
そして、着火具本体の上方側には、その下端部分が着火具本体の内周側に挿装される配置で炭コンロ本体が配置され、この炭コンロ本体は、使用に際してはロースターの内胴内に係止される。
【００２５】
また、この炭コンロを用いた本発明の炭火ロースターは、テーブル天板に係止されるとともに、任意の箇所に排煙手段が連結される外胴を備えており、この外胴内には、周辺部任意の箇所において外胴との間に吸煙空間が形成される配置で内胴が係止されている。そして、この内胴内には前記炭コンロが配設され、炭コンロ本体は前述したように、その下端部分が着火具本体の内周側に挿装される配置で内胴内に係止されている。
【実施例１】
【００２６】
本発明の炭火ロースターの実施例について図面を参照して説明すると、図１は、本実施例に用いる炭火ロースターをテーブル天板に係止した状態における断面図であり、図において１が炭火ロースター、また、Ｔがテーブル天板である。
【００２７】
そして、この炭火ロースター１は、テーブル天板Ｔに形成された切欠内に挿装される外胴２を備えており、この外胴２は、中空とした横型の箱形状とした本体部２０１と、この本体部２０１に連設及び連通した、中空の縦型の箱形状とした排煙部２０２とを有しており、排煙部２０２の底部には排煙孔２０３が形成され、この排煙孔２０３には、図示しない排煙ダクトが連結される。なお、図において２０６はグリスフィルターであり、また２０７は防火ダンパーである。
【００２８】
次に、前記外胴２における本体部２０１の上部には所定の径とされた円形の上部開口２０４が形成されるとともに、底部には、上部開口よりも小径の円形とした下部開口２０５が形成されており、下部開口２０５を貫通しつつ閉鎖する配置において、かつ、前記下部開口２０５の周辺部分に係止される配置で、前記外胴２には内胴３が係止されている。
【００２９】
ここで、前記内胴３について説明すると、本実施例における前記内胴３は、有底の略円筒形状としており、前述したように、外胴２に形成した下部開口２０５を閉鎖可能な外径としている。
【００３０】
そして、前記内胴３は、その下方部分が、前記外胴２の下部開口２０５を貫通して外胴２の下方部分に突出するとともに外胴２の下部開口２０５を閉鎖する配置において、かつ、上方部分の外周と前記外胴２の内壁との間に吸煙空間４が形成可能な配置において、外胴２に係止されている。
【００３１】
また、前記吸煙空間４の上方には、吸煙空間４を閉塞するような配置で、複数個の吸煙窓５０１を備えたリング状の吸煙リング５が係止されている。
【００３２】
更に、内胴３における外胴２の下方部分に突出した部分には、開閉自在なスライドドア６０１を備えた着火窓６が形成されているとともに、内胴３内へ燃焼空気を供給する給気手段としてのシロッコファン７が装備されている。
【００３３】
なお、本実施例の炭火ロースター１においては、前記内胴３の底部を水槽に兼用しており、即ち、使用に際しては、内胴３の底部に水を蓄え、これによりロースター１全体の冷却等を可能にしている。
【００３４】
次に、前記内胴３の内部には炭コンロ１１が配設されており、この炭コンロ１１の上方には、肉、野菜等を載置して加熱調理するために用いる網９が載置されている。
【００３５】
ここで、前記炭コンロ１１について説明すると、図２は本実施例における炭コンロ１１を説明するための縦断正面図であり、本実施例において炭コンロ１１は、内胴３内における底部に設置した炭コンロ受け８により支持される着火具１２と、この着火具１２の上方に配置される炭コンロ本体１５を備え、炭コンロ本体１５の上端部分に前記網９を載置可能としている。
【００３６】
即ち、図おいて１２が着火具であり、本実施例においてこの着火具１２は、全体を略すり鉢状にするとともに底部に略円形の開口１３０１が形成された着火具本体１３を備えており、この着火具本体１３が前記炭コンロ受け８に支持されている。
【００３７】
また、前記着火具本体１３の下方側には、前記開口１３０１に連通した着火源収容部１４が連設されており、本実施例においてこの着火源収容部１４は、略円筒形状とし、その内部に紙等の着火源を収容可能としている。なお、本実施例において前記着火源収容部１４の下端部には縁部１４０１が形成されており、これにより、着火源収容部１４の内部への着火源の収容を容易にしている。
【００３８】
次に、前記着火具本体１３内には、着火具本体１３の底部開口１３０１を閉鎖するような配置で、メッシュ状の網により形成した網ロストル１６が配置されている。そして、本実施例においてこの網ロストル１６は、その周縁部が前記着火具本体１３の内壁部分に係止可能な寸法にしているとともに、その中央部分１６０１を凸状にしている。
【００３９】
次に、前記着火具１２の上方には炭コンロ本体１５が配設されている。ここで、この炭コンロ本体１５について説明すると、本実施例において前記炭コンロ本体１５は、全体として略すり鉢状にするとともに、底部には開口１５０１が形成されており、その下端部分が前記着火具本体１３内に挿装される配置で、前記内胴３に形成した係止部３０１に係止されている。
【００４０】
このように、本実施例においては、炭コンロ本体１５を、その下端部分が前記着火具本体１３内に挿装される配置で内胴３に係止しているため、着火具本体１３内に収容した炭が炭コンロ１１より落下することを有効に防止可能であるのみならず、炭コンロ本体１５を上方に移動させることで炭コンロ本体１５のみを取り外すことが可能である。従って、本実施例の炭コンロ１1では、食事の後に、高温となっている着火具１２や火が消えていない炭に触れることなく、汚れの激しい炭コンロ本体１５のみを安全かつ容易に交換することが可能である。
【００４１】
次に、このように構成される本実施例の炭火ロースターの使用方法について図３を用いて説明すると、本実施例の炭火ロースター１を用いて焼肉等の調理を行う場合には、まず、新聞紙等の可燃性の素材を細長く切り裂くとともに、これをロール状にまるめて着火源１７を形成し、この着火源１７を、着火源収容部１４内に挿装する。
【００４２】
そしてそれとともに、前記網ロストル１６上に、まず、細かく砕いた屑炭１８を、凸部分１６０１を除いて略平らに敷きつめる。そして、更にその上に、任意の長さで切断した炭１９を積み重ねる。
【００４３】
次に、この状態において、スライドドア６０１操作して着火窓６を開放し、着火窓６より火種ライターを挿入して前記着火源１７に着火するとともにシロッコファン７を駆動させ、内胴３内への給気を開始する。
【００４４】
そうすると、着火源１７からの火により、まず屑炭１８に着火され、その後、この屑炭１８よりの火によって炭１９に着火し、これにより炭１９の火起こしが完了する。そして、この火起こしが完了した炭１９の熱により、網９上に載置した肉、野菜等を加熱調理することが可能となる。
【００４５】
また、このとき、本実施例の炭火ロースター１では、網ロストルの中央部分１６０１を凸状にし、屑炭１８を敷き詰める際にこの凸部分１６０１に屑炭を敷かないこととしているために、燃焼空気が効率よく屑炭１８に行き渡り、炭の火起こしを短時間で行うことが可能である。
【００４６】
次に、食事が終了した後に炭コンロ本体１５の交換を行う場合には、網９を取り外した後に、炭コンロ本体１５を上方へ持ち上げるのみでよく、これにより、肉汁等の落下で汚れている炭コンロ本体１５のみを交換することが可能である。即ち、前述の従来の炭コンロでは、炭コンロ本体に着火具を係止する構成としていたために、炭コンロ本体のみを取り出すことはできず、炭コンロ本体を取り出す場合には、これに係止されている着火具も含めて、炭コンロの全体を取り出す必要があり、特に食事直後で炭がまだ燃えている場合などは危険が伴っていた。しかしながら、本実施例の炭コンロでは、着火具の内周側にその下端部分が挿装される配置で炭コンロ本体を内胴に係止しているため、炭コンロを上方に持ち上げることで、炭コンロ本体を取り出すことができ、従って、炭コンロ本体の交換を安全かつ容易に行うことが可能となった。
【００４７】
このように、本実施例の炭コンロ及びこれを用いた炭火ロースターでは、ロースターの内部において炭の火起こしを行うことができるのみならず、食事の後の清掃等に際しては、肉汁等の落下で汚れている炭コンロ本体のみを安全かつ容易に取り出して交換することが可能となった。
【産業上の利用可能性】
【００４８】
本発明では、ロースター内部において短時間で炭への着火を行うことを可能にするとともに、食事の後の炭コンロ本体の交換を容易としているために、炭を用いた加熱調理器全般に適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】本発明の炭火ロースターの実施例を説明するための断面図である。
【図２】本発明の炭コンロの実施例を説明するための断面図である。
【図３】本発明の炭火ロースターの実施例の作用を説明するための断面図である。
【図４】従来の炭コンロを説明するための断面図である。
【符号の説明】
【００５０】
１    炭火ロースター
２    外胴
２０１    外胴の本体部
２０２    外胴の排煙部
２０３    排煙孔
２０４    外胴の上部開口
２０５    外胴の下部開口
２０６    グリスフィルター
２０７    防火ダンパー
３    内胴
３０１    係止部
４    吸煙空間
５    吸煙グリル
５０１    吸煙窓
６    着火窓
６０１    スライドドア
７    シロッコファン
８    炭コンロ受け
９    網
１１    炭コンロ
１２    着火具
１３    着火具本体
１４    着火源収容部
１５    炭コンロ本体
１６    網ロストル
１６０１    凸状にしたロストルの中央部分
１７    着火源
１８    屑炭
１９    炭
Ｔ    テーブル天板
【図１】
2007050017.tif 000003
【図２】
2007050017.tif 000004
【図３】
2007050017.tif 000005
【図４】
2007050017.tif 000006