(57)【要約】【課題】本発明は調理器に用いるグリルに関するもので、グリル庫内及びグリル皿温度を確実に検知して、検知した温度情報をもって、グリルの動作をコントロールすることによって、異常加熱、発火等をなくし、調理物が焦げすぎたりする失敗のない加熱が維持できるグリルを提供することを課題とする。【解決手段】前面にグリル扉を設けたグリル庫内の他面に排気口を設け、グリル庫内に焼き網を設けグリル庫内及びグリル皿の底面の温度を検知する温度検出手段を備え、各温度検出手段が得た温度と加熱制御部に設けたしきい値との比較でグリルの動作をコントロールすることによって、異常加熱、発火等をなくし、調理物が焦げすぎたりする失敗のない加熱が維持できるグリルを提供することが実現する。【選択図】図２
2007075175.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリル扉の引き出し操作に連動してグリル庫内外を自在に摺動可能なグリル皿と、前記グリル庫に連通し庫内の排気ガスを庫外に排出する排気口と、前記グリル庫内を所定温度に加熱する燃焼加熱部と、前記グリル庫内の温度を検出する庫内温度検出手段と、前記グリル皿の底面温度を検出するグリル皿温度検出手段と、前記各温度検出手段の検出温度に基づいて前記燃焼加熱部を制御する加熱制御部とを備え、前記加熱制御部は、前記庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ上限温度閾値および下限温度閾値をもち、前記庫内温度検出手段もしくはグリル皿温度検出手段のうち少なくともどちらか一方の検出温度が前記上限温度閾値を上回ったとき、燃焼加熱部の燃焼を停止状態にするとともに、どちらか一方の検出温度が前記下限温度閾値を下回ったとき、燃焼加熱部の燃焼を可能な状態とするガス調理器。
【請求項２】
加熱制御部は、庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ上限温度閾値および下限温度閾値をもち、前記上限温度閾値および下限温度閾値は庫内温度検出手段とグリル皿温度検出手段で異なる値とした請求項１記載のガス調理器。
【請求項３】
加熱制御部は、庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ複数の上限温度閾値をもち、検出温度が各閾値を上回る度に燃焼加熱部の燃焼量を低下方向に変更し、最終段の上限温度閾値を上回ったとき、燃焼加熱部の燃焼を停止するようにした請求項１記載のガス調理器。
【請求項４】
加熱制御部は、庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ上限温度閾値および下限温度閾値をもち、使用開始時の検出温度に応じて上限温度閾値および下限温度閾値を変更するようにした請求項１記載のガス調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、グリル庫を有したガス調理器に関し、特に、グリル庫内の過熱防止装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来この種のグリルは、特開平１１−２８５４４６号公報に記載されているようなものがあった。これは図６のグリル６０の異常温度上昇防止装置に示されているように、グリルケース６１で囲まれるグリル庫６２内の底部６３にグリル皿６４が自在に設けられたグリル庫６２内壁面６５にグリル皿６４より上方の庫内温度を検知する温度センサー６６を設け、この温度センサー６６による異常温度の検知結果にもとづいてガスの燃焼を遮断するように構成されている。
【０００３】
この構成で、グリルケース６１で囲まれるグリル庫６２内の底部にグリル皿６４が引き出し自在に設けられたグリル６０であって、グリル庫６２内壁面６５にグリル皿６４より上方のグリル庫６２内温度を検知する温度センサー６６を設け、この温度センサー６６によって、グリル庫６２内の温度を検知して、検知した温度が所定の温度よりも上昇していたら、異常温度として燃焼を停止させる。
【０００４】
また、温度を検知する温度センサー６６をカバー６７で覆う構成にしたり、温度センサー６６の取り付け面を凹構成にして取り付けたり、温度センサー６６の近傍に外気を給気して冷却する構成にして、グリル庫６２内壁の後方の壁面６８に設けることによって、温度センサー６６が油で汚れたり、燃焼熱の輻射熱で誤温度を検知して誤作動するのを防止している。
【０００５】
このような、構成、作用によって、グリル皿６４の水の量、調理物の状態にかかわらずグリル庫６２内の温度を検知してガスを遮断してグリル６０の異常温度上昇を防止してグリル６０の安全性を確保、提供しようというものであった。
【特許文献１】特開平１１−２８５４４６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら従来のグリル６０の異常温度防止装置では、グリル庫６２内温度が異常温度状態になっているにもかかわらず、温度センサー６６の近傍の温度が低く、異常を検知できなく、本来の目的である、グリル庫６２内の異常温度検知ができなく、グリル庫６２内の調理物が異常に加熱されて調理物が発火してしまい安全性が確保できなくなるという課題があった。
【０００７】
また、グリル庫６２内温度が低い温度状態になっているにもかかわらず、グリル皿６４の温度が異常に高くなりグリル皿内に落下した調理物からの油が高温に加熱されて自然発火状態にあるにもかかわらず異常を検知できなく、本来の目的である、グリル庫６２内の異常温度検知はできるが、グリル皿６４の温度とグリル庫６２の温度関係の相関が得られないような状態が生じた時に、グリル皿６４内の調理物が異常に加熱されて調理物が発火してしまい安全性が確保できなくなるという課題があった。
【０００８】
上記のような課題を緩和するためには、温度を検知する温度センサー６６をカバーで覆う構成にしたり、温度センサー６６取り付け面を凹構成にして取り付けたり、温度センサー６６の近傍に外気を給気して冷却する構成にして、グリル庫６２内壁の後方の壁面に設
けることによって、温度センサー６６が油で汚れたり、燃焼熱の輻射熱で誤温度を検知して誤作動するのを防止ししようとしても、グリル庫６２内の温度分布の不均一状態に対しては確実な効果を得るのが困難であった。
【０００９】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、グリル庫内温度とグリル皿の温度を検知して、検知した温度で燃焼の継続、停止をすることでグリルの異常加熱を防止してグリル内での発火を防止して安全なグリルを提供することを目的する。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
前記従来の課題を解決するために、本発明のグリルは、前面にグリル扉を設けたグリル庫内の他面に排気口を設けてグリル庫内に焼き網を載置するグリル皿を設け、グリル庫内の温度とグリル庫の底面にグリル皿の底面の温度を検知する温度検出手段と燃焼加熱部と加熱制御部で構成し、グリル庫内の温度に対する上限温度しきい値と下限温度しきい値とグリル皿の温度に対する上限温度しきい値と下限温度しきい値を設けた加熱制御部は、グリル皿又はグリル庫内どちらかの温度検出手段の検知温度が上限温度しきい値以上をもって燃焼加熱部の燃焼を停止する。どちらかの温度検出手段の検知温度が下限温度しきい値以下で燃焼加熱部の燃焼を可能状態に制御して、グリル皿及びグリル庫内温度を制御することで、グリル皿又はグリル庫内の温度を検知してそれぞれが有するしきい値で燃焼の継続又は停止をすることでグリル皿、グリル庫内温度が上限温度しきい値以上に加熱上昇することがないので、グリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなくなりで安全性が確保できる。従って、異常温度が検知できないでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００１１】
また、グリル庫内又はグリル皿の温度が異常温度状態になっているにもかかわらず、どちらかの温度検出手段近傍の温度が低く異常を検知できなくなった場合が生じても、最悪は他方の温度検知温度で異常温度検知ができるのでグリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなく安全性が確保できる。従って、異常温度が検知できないでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００１２】
また、グリル庫内、グリル皿の温度検出手段の検知温度が、それぞれの下限温度しきい値以下になれば燃焼可能状態になるので、グリルの使用が可能になる。従って、常に使用時は安全が確保された使い勝手の良いグリルが実現できる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明のグリルは、グリル皿又はグリル庫内どちらかの温度検出手段の検知温度が上限温度しきい値以上をもって燃焼加熱部の燃焼を停止する。どちらかの温度検出手段の検知温度が下限温度しきい値以下で燃焼加熱部の燃焼を可能状態に制御して、グリル皿及びグリル庫内温度を制御することで、グリル皿又はグリル庫内の温度を検知してそれぞれが有する上限及び下限温度しきい値で燃焼の継続又は停止をすることでグリル皿、グリル庫内温度が上限温度しきい値以上に加熱上昇することがないので、グリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなくなるので安全性が確保できる。また、下限温度しきい値以下になると使用できる。従って、異常温度が検知できないでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００１４】
また、前面にグリル扉を設けたグリル庫内の他面に排気口を設けてグリル庫内に焼き網を載置するグリル皿を設け、グリル庫内の温度とグリル庫の底面にグリル皿の底面の温度
を検知する温度検出手段と燃焼加熱部と制御部で構成し、グリル庫内の温度に対する上限温度しきい値と下限温度しきい値とグリル皿の温度に対する上限温度しきい値と下限温度しきい値を設けた制御部は、グリル皿又はグリル庫内どちらかの温度検出手段の検知温度が上限温度しきい値以上をもって燃焼加熱部の燃焼を停止する。どちらかの温度検出手段の検知温度が下限温度しきい値以下で燃焼加熱部の燃焼を可能状態に制御し、グリル皿及びグリル庫内温度を制御することにより、グリル皿又はグリル庫内の温度を検知してそれぞれが有するしきい値で燃焼の継続又は停止をすることでグリル皿、グリル庫内温度がしきい値以上に加熱上昇することがないので、グリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなくなるので安全性が確保できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
第１の発明は、グリル扉の引き出し操作に連動してグリル庫内外を自在に摺動可能なグリル皿と、前記グリル庫に連通し庫内の排気ガスを庫外に排出する排気口と、前記グリル庫内を所定温度に加熱する燃焼加熱部と、前記グリル庫内の温度を検出する庫内温度検出手段と、前記グリル皿の底面温度を検出するグリル皿温度検出手段と、前記各温度検出手段の検出温度に基づいて前記燃焼加熱部を制御する加熱制御部とを備え、前記加熱制御部は、前記庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ上限温度閾値および下限温度閾値をもち、前記庫内温度検出手段もしくはグリル皿温度検出手段のうち少なくともどちらか一方の検出温度が前記上限温度閾値を上回ったとき、燃焼加熱部の燃焼を停止状態にするとともに、どちらか一方の検出温度が前記下限温度閾値を下回ったとき、燃焼加熱部の燃焼を可能な状態とすることにより、グリル皿又はグリル庫内の温度を検知してそれぞれが有する上限及び下限温度しきい値で燃焼の継続又は停止をすることでグリル皿、グリル庫内温度が上限温度しきい値以上に加熱上昇することがないので、グリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなくなるので安全性が確保できる。従って、異常温度が検知できないでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００１６】
また、グリル庫内又はグリル皿の温度が異常温度状態になっているにもかかわらず、どちらかの温度検出手段近傍の温度が低く異常を検知できなくなった場合が生じても、最悪は他方の温度検出手段で異常温度検知ができるのでグリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなく安全性が確保できる。従って、異常温度が検知できないでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００１７】
また、グリル庫内、グリル皿の温度検出手段の検知温度が、それぞれの下限温度しきい値以下になれば燃焼可能状態になるので、グリルの使用が可能になる。従って、常に使用時は安全が確保された使い勝手の良いグリルが実現できる。
【００１８】
第２の発明は、加熱制御部は、庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ上限温度閾値および下限温度閾値をもち、前記上限温度閾値および下限温度閾値は庫内温度検出手段とグリル皿温度検出手段で異なる値とし、どちらかの温度検出手段の検知温度と温度しきい値で燃焼加熱部を制御してグリル皿及びグリル庫内温度を制御するので、グリル皿又はグリル庫内の温度を検知して検知した温度がそれぞれの有するしきい値を先に超えた場合に超えた時点で燃焼の継続又は停止をすることで、グリル皿、グリル庫内温度が上限温度しきい値以上に加熱上昇することがないので、グリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなくなるので安全性が確保できる。従って、異常温度が検知できな
いでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００１９】
また、グリル庫内又はグリル皿の温度が異常温度状態になっているにもかかわらず、どちらかの温度検出手段近傍の温度が低く異常を検知できなくなった場合が生じても、最悪は他方の温度検出手段で異常温度検知ができるのでグリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなく安全性が確保できる。
【００２０】
第３の発明は、加熱制御部は、庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ複数の上限温度閾値をもち、検出温度が各閾値を上回る度に燃焼加熱部の燃焼量を低下方向に変更し、最終段の上限温度閾値を上回ったとき、燃焼加熱部の燃焼を停止するように、
どちらかの温度検出手段の検知温度が複数個のいずれかの温度しきい値以上をもって燃焼加熱部を制御してグリル皿及びグリル庫内温度は予め制御部に組み込まれた制御方法に従って制御されるので、グリル庫内又はグリル皿の温度が１個目の上限温度しきい値を超えた場合には、燃焼状態を少ない燃焼量の弱状態になるように制御し、次に２個目の上限温度しきい値を超えた場合には、燃焼を停止したり、２個目の上限温度しきい値を超えた時点から所定時間の間の温度変化をみて温度変化状態で燃焼を継続又は停止した制御が可能になる。
【００２１】
よって、グリル皿、グリル庫内温度が上限温度しきい値以上に加熱上昇することがないので、グリル庫内の調理物又はグリル皿内の調理物、調理物から出た油が異常に加熱されて調理物油が発火してしまうことがなくなり安全性が確保できる。従って、どちらかの温度検知手段に調理物が接触したり、調理物の油が飛散したりした場合、或いは、何らかの要因で加熱中に急激な温度上昇状態を呈したりして異常温度状態になっても複数個の温度しきい値で制御されると同時にどれかの温度しきい値で制御されるのでグリル庫内、グリル皿の温度が検知できないでグリル庫内或いはグリル皿内で発火して安全性が確保できなくなるという課題解決を実現でき、安全で使い勝手のよいグリルが実現できる。
【００２２】
第４の発明は、加熱制御部は、庫内温度検出手段およびグリル皿温度検出手段が検出する温度に対してそれぞれ上限温度閾値および下限温度閾値をもち、使用開始時の検出温度に応じて上限温度閾値および下限温度閾値を変更するようにし、各々の温度しきい値に対して異なる制御方法を有し、どちらかの温度検出手段の検知温度が上限温度しきい値以上をもって燃焼加熱部を制御し、グリル皿及びグリル庫内温度を制御したことにより、グリル使用時のグリル庫内又はグリル皿の使用開始温度で燃焼を制御する温度しきい値と制御方法を変えたことで、例えば、１回目のグリル調理が終了して調理物を取り出して２回目の調理物を調理開始した際に、１回目の調理でグリル皿内に溜まった調理部から出た油が高温になっているというグリル皿の温度検出手段の検知温度が得られれば得られた時点から燃焼状態を少ない燃焼量で加熱開始することで温度上昇時間が長くなるので調理物の加熱時間が長くなり調理時間は要するが調理が未了状態で燃焼が停止して加熱しないという課題がなくなる。
【００２３】
また、グリル庫及びグリル皿がしきい値を有しているので安全性は確保できるので使い勝手の良いグリルが提供できる。
【実施例】
【００２４】
以下、本発明の実施例について図１〜５を参照して説明する。
【００２５】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施例におけるグリルを側面から見た断面図、図２は同グリルを正面から見た断面図、図３は同グリルを組み込んだコンロ外観図、図４は同グリルの動作図である。
【００２６】
図において、グリル１（以後グリルと称する）はグリルケース２内のグリル庫３内の底部４にグリル皿５を前後方向に引き出し式に出入り自在に設け、グリル庫３内の側面部６にグリル下バーナ７とグリル上バーナ８を取り付け、グリルケース２の前面９の開口１０を開閉するグリル扉１１をグリル皿５に取り付けることで主体が構成されている。このグリル１は本例の場合、図２に示すようにガスコンロ１２のケーシング１３内に組み込んであり、ガスコンロ１２の上面にはコンロバーナ１４やゴトク１５を設けてある。グリルケース２は前面９を開口１０させた角箱状に形成されており、グリルケース２内の後部１８の上方から排気通路２０を導出してあり、排気通路２０をガスコンロ１２の上面の排気口２１に連通させてある。グリル庫３内に配置したグリル皿５には焼き網２２を配置してあり、グリルケース２の側面板１７の焼き網２２より下方位置にグリル下バーナ７を設け、グリルケース２の側面板１７の外側にグリルケースカバー２３とグリルケース２にて燃焼室２４を構成して、この燃焼室２４にグリル上バーナ８を設け、燃焼室２４の上方はグリル庫３内へ連通させて、グルリ皿５に水を張り、焼き網２２の上に調理物を載せて調理することができるように構成してある。本例の場合、グリル庫３内の側面に燃焼室２４をグリル庫３内とは別個に設けて、グリル下バーナ７とグリル上バーナ８を設けて、焼き網２２上の調理物を上下から調理する両面焼グリルであるが、グリル１の上側にグリルバーナを設けた片面焼グリルであってもよい。
【００２７】
グリルケース２の後板１９のグリル庫３外からグリル庫３内へグリル庫内温度検出手段の感熱部Ａ２６が突出したように構成して設けた温度サーミスターＡ２７とグリル皿５の温度検出手段でグリルケース２をＵ字状に曲げて構成した底部４にグリル庫３内へ感熱部Ｂ２８を突出したように構成して設けた温度サーミスターＢ２９が装着してあり、温度サーミスターＢ２９の感熱部Ｂ２８は、グリル皿５の底面に接触するように構成している。この温度サーミスターＡ２７及び温度サーミスターＢ２９は温度によって電気抵抗が変化するものである。
【００２８】
このように構成されたグリル１は図４に示すように、ガス供給制御部３１は温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９の制御信号、時間タイマー３２信号、予め設定されたグリル庫３内の温度しきい値３３及び加熱制御方法に基づいて加熱制御部３４から発せられる制御信号に基づいてグリル上バーナ７とグリル下バーナ８に供給するガス量を変化させ、両ガスバーナの燃焼を制御し、燃焼の継続、停止をするシーケンスを有した状態でガスコンロ１２に組み込んである。
【００２９】
次に動作、作用について説明すると、グリル１で調理を行う場合、加熱制御部３４からの信号でグリル上バーナ７とグリル下バーナ８にガス供給制御部３１の動作でガスが供給されて燃焼し、この燃焼によりグリル庫３内の温度は図５に示すように調理物の量やグリル皿５内に調理前から存在していた調理物の油或いは調理物の破片等のグリル負荷に応じて上昇していく。この時、温度上昇の速さはグリル負荷によって変化する。そして調理以上に加熱される消し忘れの場合、魚のような調理物や油等の発火に至る温度まで上昇する。
【００３０】
また、グリル皿５の温度も図５に示すようにグリル庫３内の温度と同様に変化して上昇する。
【００３１】
そこで本発明では、グリル１が使用開始と同時にグリル庫３内の雰囲気温度を温度サーミスターＡ２７で検知し、温度サーミスターＢ２９でグリル皿５の温度を検知し、グリル
１が使用終了と同時に温度検知を終了する。このように動作する温度サーミスター２７で得られる検知温度とグリル庫３内の焼き網２２上の調理物と発火との相関関係で決められている上限温度しきい値以上の温度を、温度サーミスターＡ２７が検知した時、この検知温度情報をもって加熱制御部３４の作動でガス供給制御部３１を作動させてグリル上バーナ７とグリル下バーナ８に供給するガスの供給を遮断して燃焼を停止することでさらなる加熱を防止して、異常加熱によるグリル庫３内の調理物の発火を防ぐことができる。同様に、温度サーミスターＢ２９でグリル皿５の温度を検知し、グリル皿５内の調理時に溜まった油等と発火との相関関係で決められている上限温度しきい値以上の温度を、温度サーミスター２９が検知した時、この検知温度情報をもって加熱制御部３４の作動でガス供給制御部３１を作動させてグリル上バーナ７とグリル下バーナ８に供給するガスの供給を遮断して燃焼を停止することでさらなる加熱を防止して、異常加熱によるグリル皿５内の油或いは調理物の発火を防ぐことができる。
【００３２】
また、温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９の各々の検知温度が各々の上限温度しきい値超える関係が同等の場合は、どちらの検知温度情報でガス供給制御部３１をコントロールしても良好な結果が得られる。また、調理物の量や水の量等で温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９の各々の検知温度が各々の温度しきい値を超えるタイミングが異なる場合、温度サーミスターＡ２７の検知温度を採用するか、温度サーミスターＢ２９の検知温度を採用するかは、両温度の上昇履歴あるいは上昇勾配等を加熱制御部３４内に組み込まれているシーケンスで判断して決定してどちらかの検知温度を優先して発火しない温度として採用してガス供給制御部３１をコントロールしてグリル上バーナ７とグリル下バーナ８へのガスの供給を遮断することで異常加熱によるグリル庫３内或いはグリル皿５の発火を防ぐことができる。このようにグリル庫３内及びグリル皿５の温度を検知してガスの供給を遮断することにより消し忘れタイマーでガスを遮断する方式に比べて直接的にグリル庫３内及びグリル皿５の温度を捕らえることができて安全動作が確実にできるようになる。
【００３３】
また、従来のように温度センサーが１個でグリル庫３内温度を検出し、グリル庫３内の温度とグリル皿５の温度の相関を求めてグリル皿５の温度決定してグリル上バーナ７とグリル下バーナ８の燃焼を制御する場合、次のような問題があるが、本発明のようにグリル庫３内とグリル皿５の温度を直接温度センサーで検出する場合にはそのような問題がない。従来のようにグリル庫３内の温度センサーで温度を検知する場合、グリル扉１１を閉めている時（通常に調理している使用状態）と、調理物のでき加減を確認するためにグリル扉１１を開閉した時等にグリル扉１１部から冷気がグリル庫３内へ流れ込むことによって、グリル庫３内の温度分布が高温部と低温部等の不均一な分布になるために、正確な温度検知ができないので調理中にグリル扉１１を開閉すると温度センサー近傍のグリル庫３内の温度が部分的に高温状態の異常温度値になってガスを遮断してしまい再度点火操作をしないといけない不便さをともなう。また、グリル庫３内温度センサーが冷却されて調理物が発火してしまう危険な温度状態になっているにもかかわらず温度センサーの検知温度が低いとの検知温度情報で過熱されると発火してしまう。
【００３４】
また、消火してしまうと温度センサーが異常温度以下に冷却されるまで冷やしてやらないと再度点火操作をしてもガスが直ぐに遮断されて使用できない等の課題がある。しかし本発明のようにグリル庫３内とグリル皿５に２個の温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９を設けてグリル庫３内温度とグリル皿５の温度を検知することによって、温度サーミスター２７の検知温度と調理物等の発火の相関関係で、この温度以上に加熱すると発火する限界から設定した上限温度しきい値が予め加熱制御部３４に組み込まれているため、その上限温度しきい値と温度サーミスター２７の検知温度情報との比較で燃焼が制御される。また、温度サーミスターＢ２９の検知温度と調理物等の発火の相関関係で、この温度以上に加熱すると発火する限界から設定した上限温度しきい値が予め加熱制御部３
４に組み込まれているので、その上限温度しきい値と温度サーミスター２９の検知温度情報との比較で燃焼が制御される。
【００３５】
尚、温度サーミスター２７の有する上限温度しきい値と温度サーミスター２９の有する上限温度しきい値は、同じ温度値である必要性はなくグリル庫３内の温度がグリル皿５の温度に比較して点火後の加熱で高い温度上昇する場合は一般的に高い上限温度しきい値に設定する。従って、従来のようにグリル庫３内に不均一な温度分布が生じて温度サーミスター２７が異常温度を検知した場合は、温度サーミスター２９がグリル皿５を介して温度検知をしているから急激な温度変化は直接感熱部Ｂ２８に伝わることがなく、温度変化との間に時差が生じることから支障なく温度を検知して加熱制御部３４の信号でガス供給制御部３１をコントロールしてグリル上バーナ７とグリル下バーナ８へのガスの供給を遮断することで異常加熱によるグリル庫３内或いはグリル皿５の発火を防ぐことができるので安全なグリル１が提供できる。
【００３６】
また温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９の温度検出情報によって、加熱制御手段３４にシーケンスされた判断しきい値３１等に比較処理されてガス供給制御部３１でガスの供給量を少なく制御するように加熱制御手段３４に制御方法をインプットしておくこことによって、グリル庫３内の温度を見ながらガス供給量を制御するのでグリル庫３内の温度を一定に保って調理ができるグリル１が実現できる。
【００３７】
（実施の形態２）
図５は、本発明の実施形態２のグリル庫とグリル皿の温度しきい値の関係を示す図である。尚、他の実施の形態と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。
【００３８】
他の実施例と異なる点は、図５に示すように加熱制御部はグリル庫３内の温度に対する上限及び下限温度しきい値と異なるグリル皿５の温度に対する上限及び下限温度しきい値を有したところである。
【００３９】
次に動作、作用について説明すると、前面にグリル扉を設けたグリル庫３内の他面に排気口を設け、グリル庫内に焼き網２２を載置するグリル皿５を設けて焼き網２２より上方のグリル庫３内に温度サーミスターＡ２７を設け、焼き網２２より下方にグリル皿５の底面の温度を検知する温度サーミスターＢ２９を設けることによって、焼き網２２の上に調理物が載せられているときは、調理物の上側を加熱する燃焼ガスと下側を加熱する燃焼ガスが調理物を境にして混合することがない。よって、調理中に温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９間に温度差が生じる。この温度差は調理物の量によってグリル１に対する負荷として作用したことにより生じる。従って、この温度差が生じた状態で温度サーミスターＡ２７と温度サーミスターＢ２９の温度しきい値が同じである場合は、調理物の多少でどちらかの温度が高く、どちらかの温度が低くなって温度分布変化が生じてしまうにもかかわらず、温度しきい値が同じであればどちらかが温度分布で低い温度領域を検知した時には調理物は加熱され続けられて発火が生じ、どちらかが温度分布で高い温度領域を検知した時には調理中に消火して調理できないことが生じる。しかし、調理物の多少等の変化を考慮したグリル庫３内に対する最適な温度しきい値とグリル皿５に対する最適な温度しきい値を設けて両しきい値を異なるしきい値にしてガス供給制御部３１をコントロールすることによって、調理物と発火の関係等と温度の関係がより最適な状態になる。よって、前述同様な使用状態に対する安全性の確保、調理中のガス供給遮断等がなくなり使い勝手の良いグリル１を搭載したガスコンロ１２が実現できる。
【００４０】
（実施の形態３）
本発明の実施の形態３について、図４を用いて説明する。尚、他の実施の形態と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。
【００４１】
他の実施例と異なる点は、図４に示すように加熱制御部３４はグリル庫３内の温度に対する複数個の上限及び下限温度しきい値と前記グリル皿５の温度に対する複数個の上限及び下限温度しきい値を有したところである。
【００４２】
次に動作、作用について説明すると、前面にグリル扉１１を設けたグリル庫３内の他面に排気口２１を設け、グリル庫３内に焼き網２２を載置するグリル皿５を設けてグリル庫３内の温度を検知する温度サーミスターＡ２７とグリル庫３の底部４にグリル皿５の底面の温度を検知する温度サーミスターＡ２９の温度検出手段を設け、温度検出手段の検知温度でグリル庫３内の加熱を制御する加熱制御部３４でガス供給制御部３１を制御して燃焼を制御する構成にしたので、加熱制御部３４はグリル１使用開始時のグリル庫３内の温度サーミスターＡ２７温度に対する複数個の温度しきい値とグリル皿５の温度サーミスターＡ２９温度に対する複数個の温度しきい値を設けて制御する。従って、使用開始時温度が高い場合グリル１を構成する部品等はその時点で加熱され、構成部品間での温度差は自然冷却状態でのものであるから大きな値ではなく、温度が低い場合から使用されて加熱された場合に生じる温度差に比して小さくなるので、使用開始温度が高い場合には温度差のない状態で加熱を開始し、温度サーミスターＡ２７又は温度サーミスターＡ２９の温度が上限温度しきい値に達した状態での各構成部品の温度差は低い温度で使用開始した場合に比して小さい。よって、発火時の各部の温度差も小さく極端な異常な温度分布がないのでそれだけ上限温度しきい値温度を高くしても発火しない。反面、低い使用開始温度時の上限温度しきい値温度は低く設定することで、異常温度分布等を吸収するので発火にたいして安全性が確保される。
【００４３】
（実施の形態４）
本発明の実施の形態３について、図４を用いて説明する。他の実施例と異なる点は、図４に示すように加熱制御部３４は使用開始時の温度で異なるグリル庫内の温度に対する上限及び下限温度しきい値とグリル皿の温度に対する上限及び下限温度しきい値を有し、各々のしきい値に対して異なる制御方法を有したところである。
【００４４】
次に動作、作用について説明すると前面にグリル扉１１を設けたグリル庫３内の他面に排気口２１を設け、グリル庫３内に焼き網２２を載置するグリル皿５を設けてグリル庫３内の温度とグリル庫３の底部４にグリル皿５の底面の温度を検知する温度検出手段と燃焼加熱部と加熱制御部で構成し、加熱制御部は使用開始時の温度で異なるグリル庫３内の温度に対する上限及び下限温度しきい値とグリル皿の温度に対する上限及び下限温度しきい値を有し、各々の温度しきい値に対して異なる制御方法を有し、どちらかの温度検出手段の検知温度と温度しきい値をもって燃焼加熱部を制御し、グリル皿５及びグリル庫３内温度を制御したことにより、グリル１使用時のグリル庫３内又はグリル皿５の使用開始温度で燃焼を制御する温度しきい値と制御方法を変えたことで、例えば、１回目のグリル調理が終了して調理物を取り出して２回目の調理物を調理開始した際に、１回目の調理でグリル皿内に溜まった調理部から出た油が高温になっているというグリル皿５の温度検出手段の検知温度が得られれば得られた時点から燃焼状態を少ない燃焼量で加熱開始することで温度上昇時間が長くなるので調理物の加熱時間が長くなり調理時間は要するが調理が未了状態で燃焼が停止して加熱しないという課題がなくなる。
【００４５】
また、グリル庫３及びグリル皿５が温度しきい値を有しているので安全性は確保できるので使い勝手の良いグリルが提供できる。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
以上のように、本発明にかかる調理器は、ガスを燃料とするグリル及び本グリルを搭載したコンロに関し、グリル庫内の温度に対する上限温度しきい値と下限温度しきい値とグ
リル皿の温度に対する上限温度しきい値と下限温度しきい値を設けた制御部は、グリル皿又はグリル庫内どちらかの温度検出手段の検知温度が上限温度しきい値以上をもって燃焼加熱部の燃焼を停止する。どちらかの温度検出手段の検知温度が下限温度しきい値以下で燃焼加熱部の燃焼を可能状態に制御し、グリル皿及びグリル庫内温度を制御することにより、グリル皿又はグリル庫内の温度を検知してそれぞれが有するしきい値で燃焼の継続又は停止をすることでグリルでの調理物等の発火のない安全なガスグリルを確保しながら調理ができるガスコンロを提供することが可能になるのでガスを燃料とする調理器だけに限定されることなく、電気を使用した調理器等の用途にも応用展開ができる。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】本発明の実施の形態１におけるグリルの側面から見た断面図
【図２】同グリルの正面から見た断面図
【図３】同グリルを組み込んだコンロ外観図
【図４】同グリルの動作図
【図５】本発明の実施の形態２におけるグリル庫とグリル皿の温度しきい値の関係を示す図
【図６】従来のグリルを側面から見た概略断面図
【符号の説明】
【００４８】
１  グリル
３  グリル庫
５  グリル皿
７  グリル下バーナ（燃焼加熱部）
８  グリル上バーナ（燃焼加熱部）
１１  グリル扉
１２  ガスコンロ
２１  排気口
２２  焼き網
２７  サーミスターＡ（温度検出手段）
２９  サーミスターＢ（温度検出手段）
３４  加熱制御部
【図１】
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【図２】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図３】
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