(57)【要約】      （修正有）【課題】成人病・生活習慣病が多発している原因はミネラル・ビタミン・食物繊維が欠乏しているからである。これらの欠乏している栄養素を手軽に摂取することが出来る製品を提供する。【解決手段】多量に食物繊維を含む寒天に水と多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水とレモン汁（酸）とオリゴ糖を入れて３分間以上沸騰させ、冷ます途中で多種類の野菜の粉末を混ぜ合わせてできた寒天ゼリーである。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を多量に含んだ天草から作った寒天（粉末寒天・棒寒天・糸寒天）に水と多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水とレモン汁（酸）とオリゴ糖を混ぜ合わせて３分間以上沸騰させて冷蔵庫で冷ましてできた飲食用寒天ゼリーの健康機能性食品
【請求項２】
飲食用寒天ゼリーを冷ます途中で、少なくともモロヘイヤ・ヤーコンの塊根と葉と茎の数種類の野菜の粉末・野菜のジュース（青汁）とガゴメ昆布の粉末を混ぜ合わせて加えて冷ましてできた飲食用寒天ゼリーの健康機能性食品
【請求項３】
飲食用寒天ゼリーを冷ます途中でその中にモロヘイヤ・青しそ・ブロッコリー・大麦若葉・パセリほうれん草・あしたば・ケール・よもぎ・にがうり・緑茶・ヤーコンの塊根・葉・茎を含む数種類の野菜の粉末・野菜のジュース（青汁）や果物・ピューレ・果物のジュース・豆乳・ヨーグルト・ガゴメ昆布の粉末・その他の栄養成分・有効成分を含んだ物質で粉末ピューレ・ジュースのできる物質の自然界で取れる物質（アガリスク・ポリフェノール・オリーブリーフエキス・可溶性キトサン）を寒天ゼリーの中に加えて冷ましてできた飲食用寒天ゼリーの健康機能性食品
【請求項４】
栄養成分・有効成分を含んだ飲食用寒天ゼリーを多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水とオリゴ糖を入れた餅生地（上新粉・もち米粉・四季の餅粉・イナゲル露大福粉）や水饅頭の素（葛ミックス・イナゲル露草粉・葛粉）などの生地で寒天ゼリーを包あんした健康機能性食品
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【発明に属する技術分野】
【０００１】本発明は成人病・生活習慣病・ウィルス病・免疫病・アレルギー病・感染病など色々な病気を予防・治療・完治できる飲食用寒天ゼリーの健康機能性食品の製造方法
【０００２】特許文献１．２００４．１１．２特許申請中特願２００４−３４９１０９
特許文献２．２００４．１１．２９特許申請中特願２００４−３７８０５４
特許文献３．２００５．２．２３  特許申請中特願２００５−８４７４４
非特許文献１．ビタミン＆ミネラルバイブル女子栄養大学出版辻村卓監修
非特許文献２．心筋梗塞・脳梗塞・ボケ・糖尿病を防ぐ治す、文星出版須見洋行監修
非特許文献３．遺伝子ミネラルの逆襲・浪速書房の出版野島尚武監修
非特許文献４．ガンウィルスをたたけ知道出版久郷晴彦監修
非特許文献５．ＮＨＫテレビ放映（１）ためしてガッテン寒天についてＨ１７．２．２０（水）ＰＭ８：００〜ＰＭ８：４５（２）ためしてガッテン寒天についてＨ１７．６．１（水）ＰＭ８：００〜ＰＭ８：４５
非特許文献６．フジテレビ放映あるある大辞典寒天の効用についてＨ１７．６．１２（日）ＰＭ９：００〜ＰＭ１０：００
【背景技術】
【０００３】現代人の色々な病気が多発している原因は栄養素のアンバランスな摂取量からきているものです。特に多種類のミネラル・多種類のビタミン・食物繊維の摂取量が大変少なくなっているために色々な病気が多発しているものです。ミネラルは人間の６０兆個の細胞の構成の機能には欠かせないものです。ビタミンもそれらの機能を円滑に活動させるにはミネラルと一緒に活動しています。食物繊維はそれらをさらに助ける形で色々な活動をしているわけです。このめまぐるしい社会情勢の中での食生活に欠乏しているミネラル・ビタミン・食物繊維をいかに手軽にたやすく摂取することができるかです。
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】めまぐるしい現代社会の中での食生活のバランスがくずれ、成人病・生活習慣病が多発している原因はミネラル・ビタミン・食物繊維が欠乏しているからです。これらの欠乏している栄養素をいかに手軽にたやすく摂取することができるかです。
【発明の課題を解決するための手段】
【０００５】食物繊維を最も多量に含まれているのが天草から作った寒天（粉末寒天・棒寒天・糸寒天）です。これらの寒天の中には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１００ｇ中に８２．１ｇ含まれております。これらの寒天を水と多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水とレモン汁（酸）とオリゴ糖を入れて３分間以上沸騰させて、寒天の成分を解かして冷ます途中で多種類の粉末野菜とその他の栄養成分と有効成分を含んだ物質を入れて冷ましてできた飲食用寒天ゼリーを摂取することです。
【０００６】現在めまぐるしい社会情勢の中での食生活のみだれから起きている栄養のアンバランスから成人病生活習慣病が蔓延しています。その大きな原因は食物繊維の摂取量不足であることは火を見るよりあきらかです。食物繊維はノンカロリーの炭水化物ですが私達の健康保持にとって有益な物質であったのです。死の四重奏と言われる（１）肥満（２）高血圧（３）高血糖（４）高脂血症これらの症状を予防・改善してくれるのが食物繊維を多量に含んでいる寒天なのです。寒天の水溶性食物繊維と不溶性食物繊維には次の効果が確認されています。（１）繊維が腸内の有害物質を包みこんで便と共に排出してくれます。（２）血中コレステロールの減少や肝臓でコレステロールに変化してしまう胆汁酸を吸着します。（３）食物繊維が大腸の中を下降していくことによって排便がスムーズになります。（４）食物繊維によって腸壁が刺激されるので消化液の分泌を活発になります。（５）小腸での消化時間が長くなることによって血糖値を下げることができます。食べ物の消化時間が短いと糖分の吸収は速くなり、血糖値が上昇してしまうのです。（６）腸内細菌が胃から入ってきた食物繊維を栄養にして繁殖するとそこからビタミンＢ群が合成されることになるのです。（７）動脈硬化の予防（８）腸内有害物質の吸着によって大腸がんの予防になる（９）水溶性食物繊維は体脂肪を燃やす効果がある（１０）基礎代謝を上げる効果があるので冷え症にはよい。
【０００７】食物繊維は癌細胞を死滅させることができる成分です。姫マツタケに含まれている食物繊維は高分子多糖体（糖とタンパク質の複合体）と言う成分はβ−Ｄ−グルガンのアガリスク・学名アガリスクブラゼイムリルと言う名前の免疫細胞を一番活性化できる成分ですが姫マツタケに含まれる食物繊維は高分子多糖体で分子量が大きいもののためにそのままの状態では体内に吸収されないため、細胞壁破砕製法で破砕してからそこから有効成分を定量化したものを使用しないと免疫細胞は活性化しないのです。しかし、寒天に含まれている水溶性食物繊維、ヤーコンの塊根・葉・茎・ガゴメ昆布・モロヘイヤに含まれる水溶性食物繊維は分子量の大きな成分を保持していても、水溶性多糖体（糖とタンパク質の複合体）の成分は体内に吸収しやすい性質の成分なので、免疫細胞を活性化できるのです。寒天ゼリーに含まれる水溶性食物繊維は水溶性多糖体（糖とタンパク質の複合体）であり、これらの成分は免疫細胞を活性化することは（２００４特願３７８０５４）で説明しております。寒天に含まれる不溶性食物繊維についてですが、不溶性食物繊維は寒天を９０℃以上で３分間以上沸騰させると寒天のもっている成分が解けて４０℃以下に温度が下がるとかたまる性質をもっていますが、レモン汁（酸）を加えて寒天を９０℃以上の温度で３分間以上沸騰させて４０℃以下に冷ましても寒天はかたまらずゼリー状（ゲル状）になってしまいます。不溶性食物繊維の細胞壁がレモン汁（酸）と９０℃以上３分間以上沸騰させることで不溶性食物繊維の細胞壁が破砕されて水溶性食物繊維と同じ水溶性多糖体（糖とタンパク質の複合体）の成分にかわるものと考えられます。この意味から寒天ゼリーは免疫細胞を活性化できる有効成分である。寒天に含まれている不溶性食物繊維は高分子多糖体と同じ性質をもつ分子量の大きな不溶性食物繊維ですが細胞壁がレモン汁（酸）と９０℃以上の温度で３分間以上沸騰させることで細胞壁が破砕されて、水溶性食物繊維と同じ水溶性多糖体（糖とタンパク質の複合体）の成分に変わることと考えられます。これらのことは寒天が４０℃以下の温度に冷ましても固まらずゼリー状になることで寒天ゼリーの成分は免疫細胞を活性化できる有効成分であると考えられます。まだ、動物実験の段階ではあるが寒天ゼリーを飲食させた動物の癌細胞が死滅していることは証明されております。寒天ゼリーの成分は免疫細胞を活性化できる成分ではないかと考えられます。それに寒天ゼリーの中には免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できる成分で多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水が入っております。これらのことを考えると寒天ゼリーは癌に対して予防・治療・完治することができると考えられます（特願２００４．３４９１０９）
【０００８】ここで、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を多量に含む寒天の働きである死の四重奏（１）肥満（２）高血圧（３）高血糖（４）高脂血症を予防改善してくれる寒天にさらに改善効果を上げてくれるのが寒天ゼリーに入れている多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水です。特願２００４−３４９１０９の特許申請中に提出した分析表に記載されているミネラルの種類は１７種類ですがその時ミネラル水を分析してくれたのが社団法人東京都食品衛生協会東京食品技術研究所ですが、まだその時には分析をする測定器が旧式の測定器で現在使用している新式測定器２０００年に発売されたＩＣＰｍｓの測定器にアルゴンガスを使用した測定器ＩＣＰｍｓで分析しました結果、堆積岩からできた花崗岩（黒雲母）の鉱物にふくまれる微量（金属元素）ミネラル飲料水に含まれているミネラルは２２種類でした。分析結果は旧式の物とＩＣＰｍｓの測定器で分析した結果を別表に記載されています。
【０００９】先進国での多発している成人病・生活習慣病・免疫病・ウィルス病・アレルギー病の原因は多種類の微量（金属元素）ミネラルの欠乏です。多種類の微量（金属元素）ミネラルを含むミネラル飲料水が一度に多種類のミネラルを摂取できる相乗効果は次のとおりです。例えば、日本の３０代４０代の女性に貧血が多発している原因は鉄分のミネラルが欠乏しているだけではなく鉄分を助ける多種類のミネラルが欠乏しているからです。（１）モリブデンのミネラルは鉄のミネラルの利用高目貧血を予防するのです。（２）コバルトのミネラルはビタミンＢ１２構成成分でビタミンＢ１２は悪性貧血を予防する。（３）ニッケルのミネラルは鉄分のミネラルの吸収を促進する（４）銅のミネラルは鉄のミネラルを輸送の役目をして貧血の予防をする（５）マグネシウムのミネラルは貧血予防するこのように貧血の原因は多種類のミネラルの摂取量不足から起きているのです。この貧血を改善するのには多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水を利用するしかないのです。それは一度に多種類のミネラルを摂取することができるからです。
【００１０】糖尿病を予防・治療・完治するためには次のミネラルを一度に摂取することが大切です。（１）バナジウムのミネラルはインスリンの分泌を安定させ過剰糖質の脂肪への転換を抑えることができるので糖尿病を予防・治療に効果的である。（２）モリブデンのミネラルは糖質・脂質の代謝に関与している。（３）三価クロムのミネラルは糖質のエネルギー代謝の必要な酵素の働きを促進する。脂質の代謝に働く。三価クロムのミネラルが欠乏すると次の症状があらわれます。「１」糖質・脂質・アミノ酸代謝が低下する「２」血中インスリンレベルが上がり尿に糖がでる「３」血糖が異常に高くなったり低くなったりする（４）亜鉛のミネラルはインスリンの構成成分である（５）マンガンのミネラルは糖尿病を予防する（６）銅のミネラルが欠乏すると耐糖能低下になる（７）リンのミネラルは糖質・タンパク質・脂質の代謝には不可欠である。（８）カリウムのミネラルは糖尿病の人には必要（９）マグネシウムのミネラルはインスリン抵抗性を改善し糖尿病をはじめとする生活習慣病を予防・治療する。
【００１１】糖尿病を予防・治療・完治するのには多種類の微量（金属元素）ミネラルを一度にミネラル適正ゾーンの所用量範囲の量を摂取することが大切なのです。このようなことから糖尿病から起こっている腎臓透析の回数を減らすことができるものと考えられます。ただここで鉱物に含まれているミネラルは２２種類でその中には三価クロムのミネラルは含まれておりません。しかし三価クロムのミネラルの細胞への働きは非常に重要なものがあります。そこで特願２００４−３４９１０９の特許申請中で説明したように三価クロムの金属の鉱石を微粉砕して硫酸の溶液で溶解してその溶液をイオン化して水で薄めて、鉱物の微量（金属元素）ミネラル飲料水に「拮抗作用」が起こらない適正ゾーンの所用量を加えてやることが大切です。これから原因遺伝子病の解明を探求していくと色々な金属の鉱石の「金属元素」ミネラルが必要になってくるものと考えられます。
【三価クロムのミネラルの重要性】
糖質のエネルギー代謝に必要な酵素の働きを促進する。
クロムの主な働き糖質・脂質の代謝に働く。クロムが必須の微量栄養素であることは１９５０年代の後半になって明らかにされました。以来、クロム欠乏による糖代謝異常と脂質代謝異常・特に食品の精製に伴うクロム含量の低下と生活習慣病（糖尿病や動脈硬化症など）の因果関係が注目されるようになりました。現在では、糖質のエネルギー代謝に必要な酵素の働きを促進し、脂肪酸とコレステロールの成分を促進する重要な働きがあることがわかっています。クロムは腸内細菌によりＧＥＴというクロム化合物に合成され、インスリンの作用をよくします。このために糖尿病を予防すると考えられています。またクロムは脂質の代謝をよくし、血液中の中性脂肪やコレステロールの値を正常範囲に下げ動脈硬化や高血圧を予防します。ちなみに体の中で有用な働きをすると言われているのはクロムの中でも三価クロムです。三価クロムミネラルが欠乏すると次のような機能低下が想定されています。（１）糖・脂質・アミノ酸代謝が低下する（２）血中インスリンレベルが上がり尿に糖が出る。（３）血糖が以上に高くなったり、低くなったりする（４）抹消組織のブドウ糖からエネルギー産生の能力が低下する（５）発育が遅れ、生殖機能が低下し、寿命が短くなる（６）コレステロールレベルが上がり、動脈斑ができる。
【００１２】動脈硬化を予防・治療・完治できるミネラル
（１）バナジウムのミネラルはコレステロールの沈着を防ぎ動脈硬化を予防する（２）三価クロムのミネラルは血液中の中性脂肪やコレステロールの値を正常範囲に下げ動脈硬化や高血圧を予防する（３）セレニウムのミネラルは動脈硬化を予防する。（４）亜鉛のミネラルは動脈硬化を予防する（５）銅のミネラルは冠動脈症患の防止やコレステロールや糖の代謝に必要欠乏すると心臓症状や血管がもろくなることや動静脈瘤をおこす。（６）マグネシウムのミネラルは動脈硬化を予防する。（７）カルシウムのミネラルは動脈硬化を予防する。これらの多種類のミネラルの効用効能と寒天ゼリーの持つ食物繊維の効用効能の効果が複合されて大きな相乗効果となってあらわれるものと考えられます。現在日本人の死亡原因は第一位は癌第二位心臓病第三位脳卒中でこの第二位と第三位の病気は動脈硬化の延長線で起こる病気です。統計上では第二位と第三位は第一位の癌を上回る数字になることでも、動脈硬化を予防改善することは非常に大切なことです。
【００１３】高血圧を予防・改善することができるミネラル
（１）三価クロムのミネラルは血液中の中性脂肪のコレステロールの値を正常範囲に下げ動脈硬化を予防し、高血圧を予防する（２）亜鉛のミネラルは高血圧を予防する（３）銅のミネラルは高血圧を予防する（４）鉄のミネラルは高血圧を予防する（５）カリウムのミネラルは高血圧予防という観点から細胞内液にあってナトリウムとのバランスを保っているカリウムの摂取量も増やすことが重要である（一日３５００ｍｇを摂取することが理想）高血圧予防・治療に有効である（６）マグネシウムのミネラルは高血圧を予防する（７）カルシウムのミネラルは高血圧を予防する。（８）リチウムのミネラルは血圧降下作用がある
【００１４】肥満を予防改善するミネラル
（１）バナジウムのミネラルは脂質やコレステロールの代謝に関与して、過剰糖質の脂肪への転換を抑えることができる（２）モリブデンのミネラルは糖質や脂質の代謝に関与している（３）三価クロムのミネラルは糖質・脂質の代謝に働く脂質の代謝をよくし、血液中の中性脂肪やコレステロールの値を正常範囲に下げるなど肥満を予防・改善する（４）銅のミネラルが欠乏すると、脂質代謝が低下する（５）リンのミネラルは糖質や脂質の代謝に不可欠である
【００１５】以上かかげてきたミネラルが寒天に含まれる、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の効用・効能である死の四重奏と言われる肥満・高血圧・高血糖・高脂血症を予防・治療・完治できる効果のある寒天にさらに多大なる相乗効果をもたらすのが多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水である。寒天ゼリーに含まれる食物繊維は免疫細胞を活性化できる成分水溶性多糖体「糖とタンパク質の複合体」と言う成分に変わり、人間・動物の免疫細胞を活性化することができるので癌を予防・治療・完治することができるのです。
【００１６】寒天ゼリーに含まれる多種類の微量（金属元素）ミネラル飲料水は癌を予防・治療・完治できるのは免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できるミネラルが含まれているからです。（１）チタンのミネラルは免疫細胞・ＮＫ細胞に関与している（２）タングステンのミネラルは免疫機能に関与している（３）ゲルマニウムのミネルは免疫機能を高めて癌を予防する（４）亜鉛のミネラルは免疫機能に関与している（５）セレニウムのミネラルは免疫機能をアップするので抗癌作用あり、癌を予防する（６）鉄のミネラルは免疫系を刺激し、抗癌作用を高める（７）銅のミネラルは免疫機能と白血球細胞の成熟にはかかせない（８）リチウムのミネラルは白血球増加作用がある（９）モリブデンのミネラルは抗癌作用の可能性が示唆されています。（１０）カリウムのミネラルは癌の予防と治療に有効である。これらの１０種類のミネラルは多種類の微量（金属元素）ミネラル飲料水には全て含まれております。これらの１０種類のミネラルを一度に摂取することができるために、各ミネラルのもつ免疫力のアップ効果が上がり互いに同じ効果のもつミネラルが集まって相乗効果となって、免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できるものと考えられます。このミネラル飲料水を寒天に加えることによって、寒天ゼリーに含まれている水溶性多糖体「糖とタンパク質の複合体」の成分と多種類のミネラルは成分効果の複合的な相乗効果の結果・免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できる成分ができるものと考えられます。これらのことで寒天ゼリーは免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できるので癌やエイズの難病にも有効であると考えられます。
【００１７】多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水を一度に多種類のミネラルを摂取することができると次の症状も予防・改善効果があらわれると考えられます。うつ病を予防・改善するミネラル（１）リチウムのミネラルは躁うつ病の再発・防止のために用いられている。（２）コバルトのミネラルは神経の働きを正常化したりする働きがあります。（３）三価クロムのミネラルは抹消神経炎の改善がはかれる。（４）銅のミネラルはうつ症状を改善する（５）リンのミネラルは神経や筋肉の機能を正常にする。精神的疲労や神経消耗の回復を助け全身に元気アップさせる、欠乏すると集中力が低下になる。体内のすべての細胞のほとんどの科学反応に関与し、細胞の成長と分化に働く（６）鉄のミネラルは精神症状を改善する。欠乏すると神経過敏になり集中力低下・思考力低下につながる。（７）セレニウムのミネラルは不安・うつ状態・疲労感を改善する（８）カリウムのミネラルが欠乏すると神経症状が不和になり神経過敏になる（９）マグネシウムのミネラルは神経筋や神経障害の治療に有効であり、神経症状、精神症状を正常にして、欠乏すると神経過敏になりうつ病になる。（１０）カルシウムのミネラルはうつ病・神経症状の治療に有効であり、神経細胞に興奮に関与欠乏すると、神経過敏になる、老人性痴呆の予防になる（１１）ナトリウムのミネラルはカリウムとともに神経刺激伝達に働く（１２）ゲルマニウムのミネラルはボケなどを予防する、神経細胞に関与している。これらのミネラルの働きを考えると一度に多種類のミネラルを摂取することで神経細胞と脳細胞にこれらのミネラルが関与して、細胞に改善・効果をあらわすのでないかと考えられます。これらの意味からも、脳梗塞の後遺症の改善効果・老人性痴呆症の改善効果・サリン後遺症に悩まされている患者にも改善効果が期待できるものと考えられます。
【００１８】骨粗鬆症を予防・治療できるミネラル（１）マンガンのミネラルは骨粗鬆症を予防する（２）銅のミネラルが欠乏すると骨の症状や骨がもろくなる、骨粗鬆症を予防するのと骨の強度をはかる。（３）鉄のミネラルが欠乏すると、骨筋症状、骨や歯が弱まる骨軟化症、骨粗鬆症になる（４）カリウムのミネラルが欠乏すると骨粗鬆症につながる（５）マグネシウムのミネラルが欠乏すると骨粗鬆症につながる（６）カルシウムのミネラルが欠乏すると骨痛・骨軟化症・骨折・歯痛・骨筋症状・骨粗鬆症を予防する（７）マンガンのミネラルは骨の代謝・骨や関節を丈夫にする。結合組織にはマンガンのミネラルが必要、欠乏すると発育不全になる。これらのミネラルを特願２００５−８４７４４特許申請中の納豆餅（冷凍可能）の栄養補助食品には多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水を納豆餅の餅生地に含まれています。この意味から納豆餅は骨粗鬆症・老人性痴呆症を予防・治療に良い栄養補助食品である。
【００１９】以上の成人病・生活習慣病の一番の原因はミネラル摂取量と多種類のミネラルの欠乏と第６の栄養素になろうとしている食物繊維の摂取量不足からきているもの、人間のミネラルの供給源である穀物や農作物、それらを飼料にしている畜産物がいかにミネラルが不足していると言うことです。人間の６０兆個の細胞の活動の原点は「金属元素」になるのです。いかにこの多種類のミネラルを手軽にたやすく摂取することができるかが我々人間の健康保持にかかっているのです。これらの多種類のミネラルの相乗効果を上げてくれるのは、一度に多種類のミネラルをミネラルの所用量適正ゾーンの範囲以内で多種類のミネラルを摂取することができるからです。これらの多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水の機能性食品などの場合は薬品と違って自分の自然治癒力が高まりそれから結果が現れてくるものですから、最低３ヶ月間は飲む必要があると考えられます。なぜなら６０兆個ある細胞に栄養を送り届ける赤血球に悪い性質のものが合った場合、それらが新しい赤血球と入れ替わるには４ヶ月間はかかるのです。せめて８割よくなるのには３ヶ月間を要します。その状態になって初めて細胞に良い効果をもたらすわけですから、目安として３ヶ月間は持続して飲み続けることが大切です。
【特許請求項２】
【００２０】飲食用寒天ゼリーを冷ます途中で、少なくてもモロヘイヤ・ヤーコンの塊根・葉・茎の数種類の野菜の粉末か野菜ジュース（青汁）とガゴメ昆布の粉末を混ぜ合わせて、加えて冷ましてできた飲食用寒天ゼリーの健康機能性食品。さらに免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できる成分は水溶性食物繊維を含んだモロヘイヤ・ヤーコンの塊根・葉・茎・ガゴメ昆布の粉末です。ヤーコンの塊根にはポリフェノール・フラクトオリゴ糖・多種類（数種類）のミネラル、ヤーコンの葉・茎に含まれる水溶性食物繊維と不溶性食物繊維。割合は８：２で水溶性食物繊維は分子量の大きな成分で高分子多糖体（糖とタンパク質の複合体）と同じ成分を持つものです。そして、葉・茎にはカリウム・鉄・亜鉛のミネラルが含まれております。これらのミネラルは免疫力アップします。そして、葉・茎にはカテキン・テルペン・フラボノイド配糖体などの生理活性物質が含まれていることです。ガゴメ昆布の粉末は水溶性食物繊維で水溶性多糖体「糖とタンパク質の複合体」の成分は免疫細胞・ＮＫ細胞を活性化できる成分であり細胞の老化を予防・活性化できるムチン質の成分である。モロヘイヤも同じことが言える成分です。
【００２１】ヤーコンの塊根に含まれているポリフェノールとフラクトオリゴ糖の効果については（特願２００４−３７８０５４）説明しておりますが寒天ゼリーの中にオリゴ糖を入れる目的には次の理由があります。オリゴ糖は次の物を使用します（機能性食品として厚生労働省が認めている特定保健食品の素材であるフラクトオリゴ糖・大豆オリゴ糖・キシロオリゴ糖・乳化オリゴ糖の内の一品）を使用することによって腸内細菌のビフィズス菌だけを増加させることができるオリゴ糖です。このことで免疫力がアップさせ腸内細菌の善玉菌をふやすことと、もう一つの理由は寒天ゼリーの中に野菜・果物・ヨーグルト・その他の栄養成分・有効成分を入れて長期保存するためには寒天ゼリーを容器（チーブの容器に入れて飲む寒天ゼリー）に入れて、冷凍することができる寒天ゼリーを作るためです。寒天ゼリーを自然解凍・冷蔵解凍した時にもとの状態に寒天ゼリーが戻ることが大切です。そのためには糖類を使用することですが、一番の特策はオリゴ糖を使用することです。
【特許請求項３】
【００２２】飲食用寒天ゼリーを冷ます途中でその中にモロヘイヤ・青しそ・ブロッコリー・大麦若葉・パセリ・ほうれん草・あしたば・ケール・よもぎ・にがうり・緑茶・ヤーコンの塊根・葉・茎を含む数種類の野菜の粉末・野菜のジュース（青汁）や果物・ピューレ・果物のジュース・豆乳・ヨーグルト・ガゴメ昆布の粉末・その他の栄養成分・有効成分を含んだ物質で粉末・ピューレ・ジュースのできる物質の自然界で取れる物質（アガリスク・ポリフェノール・オリーブリーフエキス・可溶性キトサン）を寒天ゼリーの中に加えて冷ましてできた飲食用寒天ゼリーの健康機能性食品
多種類の微量（金属元素）ミネラルを含むミネラル飲料水がさらにミネラルを効率よく働かせ相乗効果を上げてくれるのが、１２種類の野菜の粉末に含まれるビタミンと有効成分です。ビタミンは良きパートナーです。多種類のビタミンを多量に含む、１２種類の野菜の青汁をしぼりだし、フリーズドライの製法で粉末にして、寒天ゼリーを沸騰させ、冷ます途中でこれらの１２種類の野菜の青汁の粉末または、１２種類の野菜のジュースを混ぜあわせることで寒天ゼリーはミネラルとビタミンと有効成分との相乗効果で多大なる活力効果を発揮する。私達の体に必要な栄養成分が野菜には豊富に含まれていますが、野菜を一度に沢山取ることは困難なことです。人間は緑黄色野菜を一日に３５０ｇ必要として、摂取することが大切ですが、ビタミンもミネラルも単体だと一種類だけの効果しか生まれないということ、したがって多種類のミネラルと多種類のビタミンを複合することによって、同じ目的をもった仲間が集まることによって想像以上の大きな相乗効果が活力を生むのです。それによってバランスのとれた理想的な栄養成分を補給が可能なわけです。野菜に多く含まれるビタミンは栄養分と言っても、炭水化物・タンパク質・脂肪のようにエネルギー源とは違いビタミンは私達の体内に入って三大栄養素がスムーズに吸収されるように働いています。そして、代謝が促進されるようにうまくたちまわってくれるのです。この１２種類の野菜の成分には、細胞をさびさせたり傷つけたりする活性酸素を抑制する抗酸化成分が多く含まれています。そしてこの中に含まれるモロヘイヤのネバネバはムチン質・ガゴメ昆布のネバネバもムチン質の成分は細胞の老化を抑制する成分であり、水溶性の食物繊維で水溶性多糖体「糖とタンパク質の複合体」でありこれらの成分は、免疫細胞を活性化できる成分です。これらの成分を寒天ゼリーを沸騰させて冷ます途中で入れることで、多種類のビタミンも多種類のミネラルも野菜のもつ有効成分も寒天ゼリーから摂取することができる。これらの粉末野菜は野菜の青汁をしぼり出し、それらをフリーズドライの製法で粉末にしてもよい。野菜をそのままの状態でフリーズドライの製法で粉末にしてもよい。野菜をそのまま細かくきざんでもよい。ただし野菜のもっているビタミンの効果を失わないために短時間で低温乾燥することが大事である。この製法技術は大変難しいので、野菜をジューサーミキサーにかけて混ぜ合わせて作る製法も選択することができる。この寒天ゼリーの沸騰させて、冷ます途中の温度は４０℃以下が良い。その理由は野菜に含まれているビタミンは高温で処理するとビタミンの効用が失われるおそれがあるからです。そして、この場合寒天ゼリーに使用する寒天の量は野菜に含まれる水分のことも配慮することも大切です。ここに使用する野菜は無農薬で有機栽培であることが前提である。この場合の寒天ゼリーの強度ですが、かための寒天ゼリーを作りたい場合はレモン汁（酸）の量は少なくする柔らかい寒天ゼリーを作りたい場合はレモン汁（酸）の量を多めにする。
【００２３】果物・果物のピューレ・果物のジュースを寒天ゼリーに含ませることで寒天のもっている効用・多種類のミネラルの効用・果物に含まれている成分効用で寒天ゼリーを飲食しやすくするのです。果物にも沢山の有効成分が含まれています。例えば、クランベリー果物はフラボノイド・アントシアニン・プロアントシアニン・フラボノイズなどを含有しており１９６６年イリノイ大学研究者によって出版された研究ではクランベリーが潜在的に癌の発生抑止とその初期段階抑止の効果があり、これはクランベリーが潜在的に癌の抑止効果があると理論づけられています。これはクランベリーが含有しているある特定のフラボノイドに癌の抑止効果があると理論づけられています。最近ではウェスタンオンタリオ大学にある生化学部の研究者により、クランベリーが動物実験段階で肺がんの進行を抑止する効果があると発表されています。この生科学部チームを率いるドクターＮａｊｔａＧｕｔｈｒｉｅによると、クランベリージュースとクランベリー製品を餌として与えられたラットは与えられなかったラットと比較して肺癌腫瘍の数が非常にすくなかったとして発表。またクランベリーを食べることで、腫瘍の進行を遅らせるだけでなく肺やリンパ機能への転移を減少させる効果があるということも発見されました。またグランベリーには豊富にフラボノイド・ケセルチン（黄色染料）がふくまれており、このケセルチンは肺がんと結腸がんの抑止に効果があるとされています。最近の研究によるとクランベリーに含まれる成分が胃潰瘍を引き起こすバクテリアを防止する役目を担っているとの示唆しました。イスラエル・テルアビブ大学ラボの研究では、クランベリーに含まれる成分の濃縮タンニン・プロアソトシアニンが胃内部の粘液をある特定の病気を起こすバクテリア・ヘリコバクターピロリ（Ｈ．ピロリ）から守ることを発表。ＤｉｓｅａｓｅＣｏｎｔｒｏｌ／Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎセンターによると胃潰瘍の約８０％がこのＨ・ピロリ菌が原因とされています。このＨ／ピロリ菌は胃内部を保護するためにコーティングされている粘液を弱め、繊細な胃の内壁下部を潰瘍する酸で、且つバクテリア菌を保護してしまうとしています。このＨ・ピロリ菌には全世界人口の約３分の２が感染しているとの報告はされていますが感染していることを示す兆候は見つけにくいと報告されています。このようにクランベリーの果物をピューレやジュース状態で寒天ゼリーを沸騰させて、さます途中でグランベリーの果汁を加えてやればクランベリー寒天ゼリーができる。（１）ブルーベリー（２）杏（３）マンゴ（４）バナナなどの果物には豊富な有効成分が含まれています。この製法でブルーベリー・あんず・プルーン・マンゴ・バナナなどの果物にも豊富な有効成分がふくまれています。そして、りんご・梨・バナナ・などの果物は酸化して変色してししまうのですが、多種類の微量（金属元素）ミネラル飲料水とオリゴ糖を使用すると、果物は酸化を防止できるので果物寒天ゼリーがきれいに仕上がりますので通常のゼリーの商品として、カップなどに入れて子供たちに食べてもらうことができる。
【００２４】特許請求項３の部分で栄養成分・有効成分をかかげて寒天ゼリーに入れることを示しておりますが色々な病気の症状にあわせた型で入れる成分を選択することはできる。例えば子供のアトピー皮膚炎・アレルギー症・糖尿病・肥満・花粉症の予防・改善には果物のピューレ・果物ジュースとそれぞれの症状を改善効果のある成分を寒天ゼリーを冷ます途中で、混合してやればよい。癌・ウィルスのうたがいがある癌・エイズ・感染症の症状のある病気には、ポリフェノールの成分かオリーブリーフの成分を寒天ゼリーを冷ます途中で入れてやれば、それぞれの病気の症状を予防・治療・完治できる方法でないかと考えられます。ただし、寒天ゼリーに多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水を含まれることは絶対に必要であるし、自然界の物質だからといって、過剰に取りすぎたり組合せの悪い物を使用するときには充分に注意することが大切です。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】天草から作った寒天・粉寒天ならば４ｇ棒寒天・糸寒天ならば８ｇに水２００ｇと微量（金属元素）ミネラル飲料水２００ｇにレモン汁（酸）１０ｇとオリゴ糖５０〜１００ｇを入れて、３分間以上沸騰させて、野菜・果物・豆乳・ヨーグルト・ガゴメ昆布の粉末・その他の栄養成分・有効成分を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れて冷ますと飲食用寒天ゼリーができる。この製造方法は粉末寒天をしようする場合であり、棒寒天・糸寒天は重量をはかったら、それらの寒天を水につけ充分にふやかして水分を切り、水とミネラル飲料水をはかり、その中に寒天を入れて３分間以上沸騰させて、寒天がとけたのを確認して、レモン汁（酸）オリゴ糖を入れて冷ます途中で栄養成分・有効成分を入れる。子供の寒天ゼリーを作る場合は微量（金属元素）ミネラル飲料水の量を減らす。野菜・果物に含まれているビタミンは温度に左右されますので沸騰させて冷ます途中で入れる。温度は４０℃以下が良い。寒天ゼリーの中に野菜果物をジューサーミキサーでジュースにして入れる場合や豆乳・ヨーグルトを入れる場合には寒天の量は変化します。飲む寒天ゼリーはチューブ容器に入れる。食べる寒天ゼリーはマヨネーズなどに使用されている容器に入れて、ドレッシングの変わりに使用すると、野菜サラダ・フルーツサラダ・豆腐などにかけて食べるとおいしい。この場合、寒天の量・レモン汁の量は変わります。寒天ゼリーの強度（固さ）の度合いは入れるレモン汁（酸）の量によって変化する。
【実施例の効果】
【００２６】（１）死の四重奏といわれる肥満・高血圧・高血糖・高脂血症は寒天ゼリーで予防・治療・完治できる（２）子供のアトピー皮膚炎・アレルギー症・糖尿病・肥満を予防・治療・完治できる（３）現在騒がれている花粉症は多種類ミネラルの欠乏からきているものです。（４）若い人の糖尿病・肥満・便秘などには非常に効果的（５）高齢化社会になってくるので寒天ゼリーに含まれる多種類のミネラルは老人性痴呆症や骨粗相症を予防・改善する（６）老齢化や癌の病気で体力が消耗して弱い病原菌には勝てず死に追い込まれてしまう例が多いのです。最近の栄養サポートチームが組織され経腸栄養法で寒天ゼリーに栄養成分・有効成分を入れて、胃に穴をあけてくだを通し、流動食として摂取することができれば癌の病気は治療・完治することができる。（７）最近騒がれているアスベストによる中皮腫・肺がんの予防・治療・完治には効果的な手法である。（８）うつ病・脳梗塞・老人性痴呆症・サリンの後遺症などの改善効果が期待できる（９）自己免疫痴患の難病が多発している原因は多種類の微量（金属元素）ミネラル欠乏から起こっているのです。
【００２７】本来、ビタミンもミネラルも食品から取ることができることが一番の理想なのですが、その食品である穀物・農作物それらを飼料にしている畜産物が戦後・農薬・科学肥料を使用するようになって特にミネラルの含有量が戦前の１／１０〜１／２０の摂取しかできなくなっているために色々な病気が多発しているのです。アメリカの農林省が発表しているアメリカの国民の９８％の人々がミネラル欠乏症である。わが国にも同じことが言えるのではないでしょうか。今現在世界の食料不足を考えると無機農法で農薬を使って作った穀物・農作物を食べつづけると、多種類のミネラル不足になって現在増えつづけている癌患者・糖尿病患者は数年後には倍の患者が増えつづけるのではないでしょうか。このことを考えると無農薬の有機栽培で食品を作ることを願うものです。それとも多種類の微量（金属元素）ミネラルを鉱物から利用することを願うものです。それに大切なことは癌や糖尿病にならないためには多種類のミネラルを一度にミネラル摂取量の所要量適正ゾーン範囲の量をいかに多種類のミネラルを摂取することが我々人間の健康保持にかかっているのです。これらのことを考えると、ヤーコンの野菜がいかに重要であるか考えさせられます。ヤーコンの塊根・葉・茎がいかに重要な農作物であるか。無農薬野菜で肥料には牛・ブタのたい肥を使用して作られているためにいかにミネラルの種類と含有量が多いかと言うことです。ヤーコンの葉・茎に含まれるミネラルはカリウム・鉄・亜鉛のミネラルは免疫力をアップできるミネラルです。
【００２８】葉・茎に含まれる食物繊維は８０％が水溶性食物繊維２０％が不溶性食物繊維であります。この８０％の水溶性食物繊維は分子量の大きな成分ですが水溶性のために人間の体には吸収しやすい成分で高分子多糖体（糖とタンパク質の複合体）の成分で免疫細胞を活性化できる有効成分であります。ヤーコンの塊根・葉・茎に含まれているフラクトオリゴ糖は色々な有効な働きをするオリゴ糖です。腸内細菌のビフィズス菌だけを活性化させて免疫力をアップさせます。ヤーコンの塊根に含まれるポリフェノールは抗酸化作用がありウィルスの抑制効果もあります。このようにヤーコンの野菜の有効成分は現代社会の食生活には欠かせない野菜です。ぜひヤーコンの野菜の素晴らしさを知って国の農業政策に取り入れてもらいたいものと考えます。
ヤーコンの葉に含まれている有効成分
カテキン・テルペン・フラボノイド・配糖体などの生理活性物質のほかビタミン・Ａ・Ｂ１．Ｂ２・Ｃミネラルのナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛
【請求項４】
栄養成分・有効成分を含んだ飲食用寒天ゼリーを多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水とオリゴ糖を入れた餅生地（上新粉・もち米粉・四季の餅粉・イナゲル露大福粉）や水饅頭の素（葛ミックス・イナゲル露草粉・葛粉）などの生地で寒天ゼリーを包あんした健康機能食品
【００２９】多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水が一度に多種類のミネラルを摂取できることで多大なる相乗効果をもたらすか、御理解頂けたと思います。これらの飲食用寒天ゼリーをいかに手軽にたやすく摂取できる方法が重要になってきます。
それは、レオン社の自動包あん機で餅生地のやわらかい餅や水饅頭の生地で寒天ゼリーを包み込んで２５ｇ〜３５ｇの製品に加工すれば、子供から老齢など、口から物を入れることのできない重症患者や癌患者を救うことができると考えられます。老齢になって重症な病気、癌など口から物を入れられない困難な患者に食べやすく、やわらかい食感の食べ物が水饅頭の生地で寒天ゼリーを包あんした健康機能性食品を摂取することです。
餅生地については特願２００５−８４７４４で説明しております。
水饅頭の生地について説明します。水饅頭の素の生地は寒天の粉末と葛粉を加工してできた露草粉（伊那食品Ｋ・Ｋ）葛ミックス粉（理研ビタミンＫ・Ｋ）の水饅頭の素に多種類のミネラルを含んだ微量（金属元素）ミネラル飲料水と水とオリゴ糖又は砂糖を入れ煮詰たき上げた生地をレオン社の自動包あん機の一対に生地を入れて他方に飲食用寒天ゼリーを入れて包あんしてできた健康機能性食品が全ての人に手軽にたやすく摂取する方法です。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３０】水饅頭の生地の作り方・葛ミックス粉（理研ビタミンＫ・Ｋ）１００ｇオリゴ糖３００ｇとをすりあわせてその中に水３６０ｇと多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水２００ｇをまぜて少しづつ入れてだまにならないように水とミネラル飲料水を全部入れたら強火にかけて焦がさないように炊き上げる。Ｂｒｉｘ４５°まで煮詰め上がったら生地を６０℃まで冷まして、レオン社の自動包あん機の一対に入れて他方に飲食用寒天ゼリーを入れて包あんすると団子状になって寒天ゼリーが水饅頭の生地に包まれて出てくる。
イナゲル露草（伊那食品Ｋ・Ｋ）の水饅頭の生地の作り方
イナゲル露草粉１７０ｇ・オリゴ糖３３０ｇとすり合わせて水５００ｇと多種類のミネラルを含む微量（金属元素）ミネラル飲料水３００ｇを入れてだまにならないよう混ぜ合わせて強火でＢｒｉｘ４５°まで煮詰め上がったら生地を６０℃まで冷まして、レオン社の自動包あん機にかけて、水饅頭の寒天ゼリーを作る。【００３１】寒天ゼリーに入れる１２種類の野菜の効用・効果。
（１）  モロヘイヤ  水溶性多糖体でムチンが細胞を活性化させ老化を防ぐ
（２）  青しそ  免疫を調整し過剰な抗体反応を正常にする
（３）  ブロッコリー  老化を防ぎ癌の発生を抑制する数多くの成分が含まれる
（４）  大麦若葉  血中コレステロールを下げ緑の血液食物繊維が多量である。
（５）  パセリ  血管を丈夫にする、ビタミンＣが野菜の中で第一位
（６）  ほうれん草  アントシアニンが肝機能を高め血圧を安定させる
（７）  あしたば  神経成長因子の体内での算出を高める物質「ＮＧＯ」
（８）  ケール  ビタミン類が豊富基礎体力をつけ病を防ぐ
（９）  よもぎ  過酸化脂質を大幅に抑制する働きがある
（１０）いがうり「ゴーヤ」  血糖値を大幅に改善する成分「チヤラチン」を含有する
（１１）緑茶（抹茶）  カテキンが血圧の上昇を抑え血栓を予防する
（１２）ヤーコンの葉・茎  血糖値を下げるミネラル亜鉛の成分が含まれている。血圧を下げる効果もあり、フラクトオリゴ糖とミネラルの多種類が含まれている。【００３２】寒天ゼリーに入れる１２種類の野菜のビタミン類の効果。
（１）  ビタミンＡ  組織や器官・粘膜の表面を保護また抗癌作用もある
（２）  ビタミンＢ１  炭水化物（糖質）の分解をサポートエネルギーの源
（３）  ビタミンＢ２  脂肪の代謝に欠かせない動脈硬化の予防をする
（４）  ビタミンＢ３  ナイアシンはコレステロール値を下げる効果抜群である。
（５）  ビタミンＢ５  パントテン酸のストレス撃退するパワーが抜群である
（６）  ビタミンＢ６  タンパク質の代謝に不可欠
（７）  ビタミンＢ１２  不足すると神経障害が起こりやすい
（８）  ビタミンＣ  免疫力を強化しストレスを吹き飛ばす
（９）  ビタミンＥ  脂肪のさびを落とし、動脈硬化を基からたつ
（１０）ビオチン  不足すると慢性疲労や高コレステロール血症
（１１）ビタミンＫ  血液を凝固させるプロトロンビ（酵素）に必要
（１２）ビタミンＵ  胃酸の分泌を捉え胃の粘膜の新陳代謝を強化する
（１３）葉酸  動脈硬化の進行を捉える働きをする
（１４）葉緑素  （クロロフイル）毒素退治して血液をサラサラにする
（１５）食物繊維  有害ぶしつを排除して腸内をクリーナーにする
（１６）ムチン  水溶性多糖体（糖とタンパク質の複合体）は免疫細胞を活性化する
（１７）ミネラル  ビタミンの良きパートナー
【手続補正書】
【提出日】平成18年7月18日(2006.7.18)
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２５】本発明の実施例について説明する。多種類の微量（金属元素）ミネラルを含むミネラル飲料水は雲母系の鉱物の細粒を硫酸で溶解し、イオン化した溶液を水で薄めて濾過したミネラル飲料水に不足している微量（金属元素）ミネラルは、該金属の該鉱石の細粒を硫酸の溶液で溶解しイオン化した溶液を水でうすめ濾過したミネラル飲料水を混ぜ合わせたミネラル飲料水を使用して、天草から作った寒天・粉寒天ならば４ｇ、棒寒天ならば８ｇに水２００ｇと微量（金属元素）ミネラル飲料水２００ｇにレモン汁（酸）１０ｇ〜２０ｇとオリゴ糖５０〜１００ｇを入れて、３分間以上沸騰させて、野菜・果物・豆乳・ヨーグルト・カゴメ昆布の粉末・その他の栄養成分を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れて冷やしますと飲食用寒天ゼリーができる。この製造方法は粉末寒天を使用する場合であり、棒寒天・糸寒天は重量をはかったら、それらの寒天を水につけ十分にふやかしして水分を切り、水とミネラル飲料水をはかり、その中に寒天を入れて３分間以上沸騰させて、寒天が解けたのを確認して、レモン汁（酸）オリゴ糖を入れて冷ます途中で栄養成分・有効成分を入れる。子供の寒天ゼリーを作る場合は微量（金属元素）ミネラル飲料水の量を減らす。野菜・果物に含まれているビタミンは温度に左右されますので沸騰させて冷ます途中で入れる。温度は４０℃以下が良い。寒天ゼリーの中に野菜や果物をジューサーミキサーでジュースにして入れる場合や豆乳・ヨーグルトに入れる場合には寒天の量は変化します。飲む寒天ゼリーはチューブ容器に入れる。食べる寒天ゼリーはマヨネーズなどに使用されている容器にいれて、ドレッシングの変わりに使用すると、野菜サラダ・フルーツサラダ・豆腐などにかけて食べるとおいしい。この場合、寒天の量・レモン汁の量は変わります。寒天ゼリーの強度（固さ）の度合いは入れるレモン汁（酸）の量によって変化する。