(57)【要約】【課題】従来のジェランガム（アセチル基を除去したジェランガム及び高アセチル基含有ジェランガム）を主剤としたゲル状組成物は、導管閉塞を引き起こすため、１日程度しか使用できず、切り花輸送用に用途が限定されるものであった。【解決手段】界面活性剤を０．００００１〜０．００１重量部配合することで、離水が少なく、高い給水性能を与えることで、輸送用のみならず、生け花、フラワーアレンジメント、ディスプレー等の切り花の維持、鑑賞にも用途を拡大するものである。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アセチル基を除去したジェランガム及び高アセチル基含有ジェランガムを主剤とし細粒化したゲル状組成物に、界面活性剤が配合されていることを特徴とする、切り花輸送用及び切り花鮮度維持用ゲル状組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、従来は切り花の輸送用に限られていたゲル状組成物の利用分野を、生け花、フラワーアレンジメント、ディスプレーなど切り花の維持、鑑賞用途にも拡大するものである。
【背景技術】
【０００２】
通常切り花は、生産者から小売店等まで輸送され、切り戻されたのち、消費者にわたる。生産者から小売店までの輸送期間は１日程度であり、この輸送期間中に本発明品である切り花輸送用ゲル状組成物が利用されることで、水に切り戻された後の鑑賞価値維持期間が長くなる等の効果がある。
【０００３】
従来、特許２５０９０８３記載の切り花輸送用ゲル状組成物、及び特願２００３−１３９４８２記載の切り花輸送用ゲル状組成物の破砕処理品は、切り花流通時の水切れを防ぐため、切り花に給水して鮮度を保持することを目的とするものであった。
【０００４】
また、特願２００５−３３１５８４記載の、ゲル状組成物の主剤であるアセチル基を除去したジェランガムに対し、その配合量の１／２０〜１／５重量部の高アセチル基含有ジェランガムを添加後、破砕処理した方法で調製した切り花輸送用ゲル状組成物により、給水性能を損なわず、過剰離水を抑えることで切り花輸送中の事故を減少させることが可能となった。
【０００５】
これらの切り花輸送用ゲル状組成物の破砕処理品は、給水性能が水の半分程度であり、長い期間生けると切り花の導管閉塞を引き起こすため１日程度しか使用できず、水に生けるような長期の鑑賞価値の維持は不可能であった。これらの理由により、従来の切り花輸送用ゲル状組成物は、利用分野が切り花の輸送にのみ限定されるものであった。
【０００６】
また、特許２５０９０８３及び特願２００３−１３９４８２の場合、原料成分に界面活性剤を配合すると、切り花への給水量は増大するが同時に離水も増大し、切り花の輸送、及び維持、鑑賞等のどちらの用途にも利用できないものであった。
【特許文献１】特許第２５０９０８３号
【特許文献２】特願２００３−１３９４８２号公報
【特許文献３】特願２００５−３３１５８４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
従来のジェランガムを主剤としたゲル状組成物は、長い期間生けると切り花の導管閉塞を引き起こすため１日程度しか使用できず、小売店等に到着後必ず切り戻しを行う必要があった。
【０００８】
本発明は、従来は給水性能が低いため切り花輸送用途に限定されていたゲル状組成物を改良し、離水が少なく、高い給水性能を与えることで、切り戻しを行わなくとも切り花の鑑賞価値を維持することが可能となるとともに、生け花、フラワーアレンジメント、ディスプレー等の切り花の維持、鑑賞にも用途を拡大するものである。
【０００９】
本発明の具体的な方法は、特願２００５−３３１５８４記載の離水を抑えた切り花輸送用ゲル状組成物中に、界面活性剤を０．００００１〜０．００１重量部配合し、特許２５０９０８３記載の方法で調製、特願２００３−１３９４８２号公報記載の方法で所定の粒度に破砕を行うことができる。
【００１０】
本発明の切り花輸送用ゲル状組成物に配合する界面活性剤とは、アニオン界面活性剤、カチオン界面活性剤、両性界面活性剤、非イオン界面活性剤詳しくは、ポリエチレングリコール型の各種付加物及び多価アルコール型の各種エステルがあるがこれらに限定されない。
【００１１】
ポリエチレングリコール型の各種付加物としては、高級アルコールエチレンオキサイド付加物、アルキルフェノールエチレンオキサイド付加物、脂肪酸エチレンオキサイド付加物、多価アルコール脂肪酸エステルエチレンオキサイド付加物、高級アルキルアミンエチレンオキサイド付加物、脂肪酸アミドエチレンオキサイド付加物、油脂のエチレンオキサイド付加物、ポリプロピレングリコールエチレンオキサイド付加物があるがこれらに限定されない。
【００１２】
多価アルコール型の各種エステルとしては、グリセロールの脂肪酸エステル、ペンタエリスリトールの脂肪酸エステル、ソルビトール及びソルビタンの脂肪酸エステル、ショ糖の脂肪酸エステル、多価アルコールのアルキルエーテル、アルカノールアミン類の脂肪酸アミドがあるがこれらに限定されない。
【００１３】
好ましくはオクチルフェノキシポリエトキシエタノール、モノラウリン酸デカグリセリルである。
【００１４】
（界面活性剤配合ゲル状組成物における、高アセチル基含有ジェランガム配合量と離水率の関係）
食品添加物規格のアセチル基を除去したジェランガム2．5ｇ、高アセチル基含有ジェランガム0ｇ、0．25ｇまたは0．50ｇ、塩化カルシウム0．55ｇ、ブドウ糖1ｇ、抗菌剤１ｇ、界面活性剤（オクチルフェノキシポリエトキシエタノール）0．1ｇを原料とし、溶解、冷却して１ｋｇのゲル状組成物を別途調製した。このものを、20ｇ〜30ｇの大きさの塊状として 2リットルのポリビーカーに投入し、4枚翼のプロペラ式攪拌機（翼の幅16mm、長さ72mm、400回転／分）により10分間破砕してゲル状組成物の破砕品、試料１（高アセチル基含有ジェランガム0ｇ）、試料２−１（高アセチル基含有ジェランガム0．25ｇ）、試料２−２（高アセチル基含有ジェランガム0.50ｇ）を得た。各試料の離水率は、表−１のとおりである。
【００１５】
この結果、アセチル基を除去したジェランガムと高アセチル基含有ジェランガムを主剤としたゲル状組成物に界面活性剤（オクチルフェノキシポリエトキシエタノール）を配合することで、離水が少なく給水性能が高い切り花輸送用ゲル状組成物となった。
【００１６】
表−１
各切り花輸送用ゲル状組成物に界面活性剤（オクチルフェノキシポリエトキシエタノール：Ｏｃｔｙｌ  ｐｈｅｎｏｌ  ｄｅｃａｅｔｈｙｌｅｎｅ  ｇｌｙｃｏｌ）−  商品名 Ｔｒｉｔｏｎ  Ｘ−100 （キシダ化学株式会社、ＣＡＳ  Ｎｏ：9002−93−1）０．０１％ を配合し、特願２００３−１３９４８２記載の方法で破砕した場合の離水率
各組成による切り花輸送用ゲル状組成物の離水率
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注意 
１．試料の内容
試料−1     特許2509083記載のゲル状組成物＋ＴｒｉｔｏｎＸ−100
高アセチル基含有ジェランガム（ケルコゲルＨＴ：登録商標）：                      配合なし
試料−2−1  特願2005−331584記載のゲル状組成物＋ＴｒｉｔｏｎＸ−100
高アセチル基含有ジェランガム（ケルコゲルＨＴ：登録商標）：                      ０．０２５％配合品
試料−2−2  特願2005−331584記載のゲル状組成物＋ＴｒｉｔｏｎＸ−100
高アセチル基含有ジェランガム（ケルコゲルＨＴ：登録商標）：                      ０．０５０％配合品
２．離水率の測定方法
ＪＩＳ−Ｚ 8801 適合の 140 メッシュの標準篩（直径：160mm、篩目の開き：      106ミクロン）の上に試料約１００ｇを置き、３０゜に傾斜させて３分間放置した      ときに遊離、落下するものを離水とし、この量を試料の重量より求めた百分率を離      水率とした。測定は３回行い、その平均値とした。
【発明の効果】
【００１７】
アセチル基を除去したジェランガム及び高アセチル基含有ジェランガムを主剤とした切り花輸送用ゲル状組成物に対して界面活性剤を配合したものは、離水を減少させることが可能となり、従来のような切り花輸送目的に限らず、生け花、フラワーアレンジメント、ディスプレー等の切り花を長期間生け続ける場面などに用途を拡大するものとなる。
【００１８】
また、水と同様の用途に使用できるものとなることから、切り花に害を及ぼさない色素を配合し、美観を向上させた切り花維持用ゲル状吸水材とすることが可能となる。配合する色素として、例えば、食用赤色１０２号、青色２０２号、クリソイジンを上げることができるがこれらに限定されない。これらのうち一種類又は任意の二種以上を組み合わせて用いることができる。
【実施例１】
【００１９】
特願２００５−３３１５８４記載の組成に対し、各種濃度の界面活性剤を配合し、特願２００３−１３９４８２記載の方法で調整した切り花輸送用ゲル状組成物を、オリーブ切り枝を対象として鮮度保持試験を実施した。
【００２０】
食品添加物規格のアセチル基を除去したジェランガム（ケルコゲル：登録商標、大日本製薬株式会社）０．２５％、高アセチル基含有ジェランガム（ケルコゲルＨＴ：登録商標、大日本製薬株式会社）０．０２５％、塩化カルシウム０．０６％、ブドウ糖０．１０％、抗菌剤０．１０％、オクチルフェノキシポリエトキシエタノールを原料とし、溶解、冷却してゲル状組成物を別途調製した。このものを、20ｇ〜30ｇの大きさの塊状として 2リットルのポリビーカーに投入し、4枚翼のプロペラ式攪拌機（翼の幅16mm、長さ72mm、400回転／分）により10分間破砕してゲル状組成物の破砕品を得た。
【００２１】
上記の組成に対し、界面活性剤無添加、０．００２％、０．００４％、０．０１％配合した切り花輸送用ゲル状組成物、試料−３、試料−４、試料−５、試料−６をそれぞれ調製した。
【００２２】
オリーブ切り枝を対象として、切り戻しを行わないで連続装着した場合の鮮度保持試験の結果について、切り枝の相対重量の推移を図−１に、相対吸水量の推移を図−２に示す。
【００２３】
緑の果実を付けたオリーブ切り枝は水揚げが悪く、水に生けても数時間で果実が収縮するため、市場性が期待されながら流通できない品目とされてきた。本試験の結果では、切り枝の相対重量は界面活性剤の濃度に対応した推移を示している。特に試料−６の切り花輸送用ゲル状組成物を使用した切り枝は、試験開始後一週間以上果実の収縮は無く、７日間という花卉として求められる商品価値維持日数を満たしている。このことから、本組成の切り花輸送用ゲル状組成物は、オリーブ切り枝を一般的な花卉類と同様の商材として流通させることができる鮮度保持資材であると言える。
【実施例２】
【００２４】
界面活性剤としてオクチルフェノキシポリエトキシエタノールとモノラウリン酸デカグリセリルを０．０１％配合した以外は上記実施例１と同様の方法で、バラ（品種名；パレオ）を対象として鮮度保持試験を実施した。界面活性剤無添加の切り花輸送用ゲル状組成物；試料−７、オクチルフェノキシポリエトキシエタノール（商品名：Ｔｒｉｔｏｎ  Ｘ−100）を０．０１％配合した切り花輸送用ゲル状組成物；試料−８、モノラウリン酸デカグリセリル（商品名 Ｄｅｃａｇｌｙｎ１−Ｌ、日光ケミカルズ、CAS No．34406−66−1）を０．０１％配合した切り花輸送用ゲル状組成物；試料−９をそれぞれ調製した。
【００２５】
上記の試料を用い、バラを対象として連続装着した場合の鮮度保持試験の結果について切り花の相対重量の推移を図−３に、相対吸水量の推移を図−４に示す。
【００２６】
切り花が鑑賞価値を保持しているとされる基準は、一般的に相対重量値：９０以上とされる。Ｔｒｉｔｏｎ  Ｘ−100 を配合した試料−８の区は、水に生け続けた区よりも常に高い数値を維持しており、性状は試験終了時まで良好な状態であった。このことから、試料−８の切り花輸送用ゲル状組成物は、水と同様の使用形態で切り花を生け続けることが可能であり、しかも水よりも鑑賞価値維持日数を延長できることを実証していると判断される。
【実施例３】
【００２７】
ここでは、実施例２の試験で使用した試料−７〜試料−９を用い、トルコキキョウ（品種名；アリスピンク）を対象とした連続装着による鮮度保持試験と、輸送期間を１日とした仮想輸送による鮮度保持試験を実施した。
【００２８】
切り花輸送用ゲル状組成物を連続装着して鮮度保持試験を実施した場合の相対重量の推移を図−５に、相対吸水量の推移を図−６に示す。
【００２９】
また、１日の仮想輸送期間の後切り戻して水に生け換え、その後の切り花の品質を評価する仮想輸送による鮮度保持試験の場合の相対重量の推移を図−７に、相対吸水量の推移を図−８に示す。
【００３０】
連続装着による試験の結果、相対吸水量において界面活性剤の違いによる影響が大きく現れているが、相対重量値には極端な差は見られない（図−５，６）。この相対吸水量と相対重量値との傾向の違いは、切り花からの水分蒸散効果が異なるためと考えられる。
【００３１】
また、１日の輸送期間の後切り戻して水に生け換え、その後の切り花の性状を評価する仮想輸送試験の場合には、相対重量値及び相対吸水量値共に界面活性剤の違いによる影響が大きく現れており、同じ濃度であれば試料−８に配合した界面活性剤が有効であることが分かる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】連続装着によるオリーブ切り枝を対象とした鮮度保持試験（相対重量の推移）
【図２】連続装着によるオリーブ切り枝を対象とした鮮度保持試験（相対吸水量の推移）
【図３】連続装着によるバラを対象とした鮮度保持試験（相対重量の推移）
【図４】連続装着によるバラを対象とした鮮度保持試験（相対吸水量の推移）
【図５】連続装着によるトルコキキョウを対象とした鮮度保持試験（相対重量の推移）
【図６】連続装着によるトルコキキョウを対象とした鮮度保持試験（相対吸水量の推移）
【図７】仮想輸送方式によるトルコキキョウを対象とした鮮度保持試験（相対重量の推移）
【図８】仮想輸送方式によるトルコキキョウを対象とした鮮度保持試験（相対吸水量の推移）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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