(57)【要約】【課題】  ハナビラタケを人工栽培する際、磁場を用いて生長を促進し、効率よく収量を増加させる方法を提供することを目的とする。【解決手段】  針葉樹を基材とする人工培地を詰めた容器を用いて、ハナビラタケを栽培し、この容器をソレノイド状の導線の内部に入れ、パルス幅が３〜２０マイクロ秒のパルス電流を流して３００〜５００ガウスの磁場を発生させる。この方法により、ハナビラタケの生長を促進し、効率よくハナビラタケの収量を増加させることができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
栽培の途中で、パルス電流を用いて発生させた磁力線を照射すること、を特徴とするハナビラタケの栽培方法。
【請求項２】
磁力線照射によって、１００〜２０００ガウスの磁場が発生することを特徴とする、請求項１に記載のハナビラタケの栽培方法。
【請求項３】
前記磁場が、３００〜５００ガウスであることを特徴とする請求項２に記載のハナビラタケの栽培方法。
【請求項４】
前記パルス電流のパルス幅が１マイクロ秒から１ミリ秒であることを特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載のハナビラタケの栽培方法。
【請求項５】
前記パルス電流のパルス幅が３〜２０マイクロ秒であることを特徴とする、請求項４に記載のハナビラタケの栽培方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、パルス電流を用いたハナビラタケの栽培方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
キノコ類の人工栽培には、クヌギやコナラなどの原木（適当な長さの丸太）に、キノコの菌糸をあらかじめ植菌して栽培を行う原木栽培や、人工培地（大鋸屑に栄養剤を加え、水で培地の含水率を調整する）を使って栽培を行う菌床栽培がある。そして、このような人工栽培においては、キノコの生長を促進するために、キノコの種類毎に適当な温度や湿度等の環境条件を設定することが必要とされている。
【０００３】
従来、原木栽培におけるキノコの収量を増加させる方法として、キノコが発芽する直前にキノコを栽培する培養体に対して人工的に磁場を与える方法があった（例えば、特許文献１参照。）。しかし、この方法は、キノコ菌を植菌した原木に対し、約２万〜約１０万ガウスの磁場を約５〜１０分間も発生させなければならず、時間とコストがかかる非効率的な方法であった。さらに、上記方法は、キノコとしてはシイタケとシメジに対する効果しか確認されておらず、ハナビラタケについての効果は不明であった。
【特許文献１】特開昭６１−７８３３２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで、本発明は、ハナビラタケを人工栽培する際、磁場を用いて生長を促進し、効率よく収量を増加させる方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明にかかるハナビラタケの栽培方法は、栽培の途中で、パルス電流を用いて発生させた磁力線を照射することを特徴とする。前記ハナビラタケの栽培方法において、磁力線照射によって、１００〜２０００ガウスの磁場が発生することが好ましい。また、前記磁場は、３００〜５００ガウスであることがより好ましい。さらに、前記ハナビラタケの栽培方法において、前記パルス電流のパルス幅が１マイクロ秒から１ミリ秒であることが好ましい。また、前記パルス電流のパルス幅は３〜２０マイクロ秒であることがより好ましい。
【発明の効果】
【０００６】
本発明により、ハナビラタケを人工栽培する際、磁場を用いて生長を促進し、効率よく収量を増加させる方法を提供することが可能になる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
以下、好ましい実施の形態につき、添付図面を用いて詳細に説明する。
【０００８】
なお、本発明の目的、特徴、利点、及びそのアイデアは、本明細書の記載により、当業者には明らかであり、本明細書の記載から、当業者であれば、容易に本発明を再現できる。以下に記載された発明の実施の形態及び具体的な実施例などは、本発明の好ましい実施態様を示すものであり、例示又は説明のために示されているのであって、本発明をそれらに限定するものではない。本明細書で開示されている本発明の意図ならびに範囲内で、本明細書の記載に基づき、様々に修飾ができることは、当業者にとって明らかである。
【０００９】
＝＝＝磁場処理装置の構成＝＝＝
本発明の一実施形態であるハナビラタケに磁場を照射する装置としては、図１に示すように、容器８と、容器８の外部にコイル状に巻きつけた導線２を備えている。容器８の内側にハナビラタケを栽培している容器４を入れてから磁場処理を行う。ここで用いられる容器４及び容器８の材質としては、容器８に巻きつけた導線２に電流を流すことにより磁場を発生させた時、容器４内のハナビラタケが所望の磁場の影響を受けることができる素材（例えば、ポリプロピレン、ポリエチレン、塩化ビニルなど）であることを要する。なお、容器８の形状・型、大きさは特に限定されない。磁場処理する容器４などのハナビラタケの菌床をコイルの内側に入れることができればよい。また、容器８はコイルの形状を安定させる目的で使用しており、絶対に必要とされる物ではない。例えば、容器８を使用せずに、ハナビラタケを栽培している部屋全体に磁場をかけてもよい。
【００１０】
導線２は、電流を流すことにより、容器８内のハナビラタケが所望の磁場の影響を受けることができればどのような材質でもよく、例えば、銅、アルミニウム、金、銀等の金属から作製されていてもよい。また、導線の形状は、どのようなコイル状でもよいが、均一かつ強力な磁場を発生させるため、ソレノイド状になるように、容器８へ導線２を複数回巻きつけることが好ましい。また、導線２の末端には数ｃｍの放電ギャップ６を設けておくことが好ましい。
【００１１】
＝＝＝ハナビラタケの栽培方法＝＝＝
本発明で用いられるハナビラタケは特に菌株を限定するものではなく、どのような菌株でも用いることができる。ハナビラタケの取得方法としては、野生に生育しているものを採取してもよいし、（独）農業生物資源研究所や（財）日本きのこ研究所の保存菌株を取り寄せることもできる。さらに、生食用として市販されているハナビラタケの小片をできるだけ無菌的に切取り、例えばＰＤＡ寒天培地に植菌し培養した後スラントに植継げば、保存用のハナビラタケとすることができる。
【００１２】
本発明で用いられるハナビラタケは従来の栽培ビンによる人工栽培方法によって得られる。人工栽培方法とは、以下の１）〜３）の順序で栽培する。
【００１３】
１）栽培ビンに大鋸屑に栄養分を添加した固形培地を作製する。なお、固形培地には接種孔を開けておくことが望ましい。  
２）この固形培地に種菌を接種する。  
３）接種した培地を通常の条件で培養し、生育させる。
【００１４】
本発明で用いられる大鋸屑としては、マツ、モミ、ツガ、ブナ、シイなどの大鋸屑が挙げられるが、針葉樹の大鋸屑が好ましく、この中でもカラマツの大鋸屑が好ましい。広葉樹と針葉樹の大鋸屑の混合物を用いることもでき、大鋸屑にコーンコブなどを混合してもよい。添加する栄養分としては、必要に応じ適宜添加することができるが、小麦粉などが好ましく、小麦粉を１％〜３０％、好ましくは３％〜２０％、さらに好ましくは５％〜１０％を混合する。これを通常８５０ｃｃのポリプロピレン製栽培ビンに約５２０ｇ充填する。この際、培地中央に接種孔を開けておくと、接種量を多くすることができ培地全体に菌糸が回りやすくなり、また通気がよくなるため好ましい。接種孔を開けることにより結果として収穫までの期間が短縮でき、収量が上がるなどの利点が生じる。接種孔の大きさは断面積がほぼ８０ｍｍ２以上あればよい。固形培地は、高圧殺菌などの方法により殺菌をしておく。
【００１５】
このような培地に同様の大鋸屑培地で培養した種菌を接種する。接種量は通常８ｇ〜１８ｇである。種菌を接種した後、一定の条件下、すなわち温度は１５℃〜３０℃、好ましくは１８℃〜２８℃、２０〜２５℃が最も好ましく、湿度は５０％〜８０％、好ましくは５５％〜７５％、６０％〜７０％が最も好ましい。このような条件下で培養し、培地に菌糸を回らせる。
【００１６】
その後、４９日程度で菌糸体が培地全面に蔓延するので、ビンの蓋を取って、栽培室に移し、子実体を成育させる。栽培室の温度は１０〜３０℃、好ましくは１５〜２８℃、最も好ましくは１７〜２５℃、湿度は８０％以上、好ましくは８５％以上、最も好ましくは９０％以上である。通常、栽培室に移動後７０日間前後で生長が終了するので、子実体の収穫を行う。この際のキノコは直径１５〜２０ｃｍまで生長している。
【００１７】
磁場処理は種菌の植菌から収穫までの期間のどの時点で行っても良いが、子実体の発生以前に行うことが好ましく、更に好ましくは、菌糸体が培地全面に蔓延する前後に行うことが好ましく、具体的には菌糸体が培地全面に蔓延する１週間前から１週間後の間のいずれかの時点でおこなうことが最も好ましい。
【００１８】
磁場処理の手順を以下に示す。容器４を導線２のコイルの内側に入れ、前記導線にパルス電流を流して磁場を発生させる。ここで、前記磁場は、１００〜２０００ガウスであることが好ましく、２００〜１５００ガウスであることがさらに好ましく、３００〜５００ガウスであることが最も好ましい。また、前記パルス電流のパルス幅は、１マイクロ秒から１ミリ秒であることが好ましく、１マイクロ秒から１００マイクロ秒であることがさらに好ましく、３〜２０マイクロ秒であることが最も好ましい。
【００１９】
なお、パルス電流のパルスの回数は、ハナビラタケを栽培している期間中、１回でよいが、複数回パルスを与えてもよい。
【００２０】
このような栽培方法を用いて、ハナビラタケの発育を亢進させ、ハナビラタケの収量を増加させることができる。
【００２１】
以上より、本発明を用いればパルス電流を用いて発生させた磁力線を照射することで短時間の処理でハナビラタケの収量を増加させることができるので、本発明はとても効率がよい方法である。
【００２２】
また、ハナビラタケを栽培している部屋全体に磁場をかけてもよい。
【００２３】
さらに、本発明の方法は、導線を培地へ接触させないで磁場を発生させているので、導線にハナビラタケ栽培培地が付着して導線が汚染する心配がない。
【実施例】
【００２４】
以下に、本発明を実施例によって具体的に説明する。なお、これらの実施例は、本発明を説明するためのものであって、本発明の技術的範囲を限定するものではない。
【００２５】
＝＝＝磁場処理装置の構成＝＝＝
ハナビラタケに磁場を照射する装置としては、図１に示すように、容器８と、容器８の外部にコイル状に巻きつけた導線２を備えている。容器８は、塩化ビニルの材質からなるバイプ（高さ：１５ｃｍ、底：直径１１ｃｍ）であり、その容器８へ３２０ｃｍの導線２を約２０ｍｍ間隔でソレノイド状（コイルの長さ３００ｃｍ、コイルの直径１１．５ｃｍ、巻き数：１０回）に巻きつけた。また、高電圧実験棟内（床面コンクリート、床面専用アースあり、試験用絶縁架台敷設）に、７ｃｍの放電ギャップ６を設けた。この容器８の内側にハナビラタケを栽培している容器４を入れ、磁場処理を行う。
【００２６】
ここで、磁場処理装置１０に用いたパルス装置にはＩＶＧ−９００Ｈ（パルス電子技術株式会社）を用い、磁場を発生させる際のパルス幅を３〜２０マイクロ秒とした。  
＝＝ハナビラタケ栽培方法＝＝
試験にはユニチカ株式会社保存菌株であるハナビラタケＵＦＣ−７７９を用いた。ハナビラタケＵＦＣ−７７９を大鋸屑培地に接種して作製した種菌を、栽培用の大鋸屑培地に接種した。大鋸屑培地の培地基材にはカラマツの大鋸屑を用い、これに小麦粉を７％混合し、水を加えて水分を６１％に調整した。これを上記容器４（容量８５０ｍＬ、口径５８ｍｍ、高さ：１５ｃｍ、底：直径１０ｃｍ、材質：ポリプロピレン）に５２０ｇ充填し、直径２０ｍｍの接種孔を市販の穴開け機を用いて栽培ビンの中央に１つ開けた後１１０℃で３時間高圧殺菌した。その後、培地温度が３０℃以下まで下がるのを待って種菌を接種し、これを２３℃、湿度６５％で培養した。接種後４８日経過し、栽培ビンのほぼ全体に菌糸が蔓延したところで磁場処理を行った。
【００２７】
この際、導線２に２００ｋＶ（７４０アンペア）、４５０ｋＶ（１５３５アンペア）で、パルス幅が３〜２０マイクロ秒のパルス電流を流し、４１３ガウス、１０３９ガウスの磁場を発生させた。
【００２８】
磁場を発生させてから６３日後、ハナビラタケＵＦＣ−７７９を収穫し、ハナビラタケＵＦＣ−７７９の重量をそれぞれ測定した（ｎ＝６）。また、ハナビラタケを水分率が１５％以下になるように凍結乾燥したものを、１０５℃で２時間乾燥させ、絶乾重量もそれぞれ測定した（ｎ＝６）。
【００２９】
なお、コントロールとして、パルス電流を流さないこと以外は、同様に栽培したハナビラタケＵＦＣ−７７９を用いた。
【００３０】
＝＝結果＝＝
本実施例の結果を表１に示す。
【表１】
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【００３１】
４１３ガウスの磁場を発生させた場合、ハナビラタケＵＦＣ−７７９の重量は、コントロールと比較して１８％増加した。また、乾燥重量もコントロールと比較して１５％増加した。
【００３２】
また、１０３９ガウスの磁場を発生させた場合、ハナビラタケＵＦＣ−７７９の重量は、コントロールと比較して３％増加した。また、乾燥重量もコントロールと比較して３％増加した。
【００３３】
このように、ハナビラタケＵＦＣ−７７９に対して特に３００〜５００ガウスの磁場を発生させ、パルス電流のパルス幅が３〜２０マイクロ秒である場合に、ハナビラタケＵＦＣ−７７９の収量を増加させることができた。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の一実施形態において、ハナビラタケ栽培装置の構成を示す模式図である。
【符号の説明】
【００３５】
２  導線
４  容器
６  放電ギャップ
８  容器
１０  磁場処理装置
【図１】
2007104996.tif 000004