(57)【要約】【課題】  客が店員を介することなく直接注文する方式ながら、店側が意図した品目の注文を多くすることが可能な注文処理システムを提供する。【解決手段】  本発明の注文処理システムは、飲食店の客席に設けられた音声入出力装置と、この音声入出力装置と通信する注文取得用音声応答装置とを備えている。注文取得用音声応答装置は、音声入出力装置からの受信音声信号から、客の発話内容を捉える客発話内容取得手段と、次の発話文の情報を格納している装置発話情報記憶手段と、客発話内容取得手段が取得した客の発話内容及びその会話段階から定まる次の発話文の情報を装置発話情報記憶手段から取り出して音声信号として音声入出力装置に送信する装置音声送信手段と、客発話内容取得手段が取得した客の発話内容から、注文情報として必要な情報が揃ったか否かを判別する注文情報判定手段とを有する。【選択図】      図１
2007004282.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食店の客席に設けられた音声入出力装置と、この音声入出力装置と通信する注文取得用音声応答装置とを備え、
上記注文取得用音声応答装置は、
上記音声入出力装置からの受信音声信号から、客の発話内容を捉える客発話内容取得手段と、
客の発話内容及びその会話段階から定まる次の発話文の情報を格納している装置発話情報記憶手段と、
上記客発話内容取得手段が取得した客の発話内容及びその会話段階から定まる次の発話文の情報を上記装置発話情報記憶手段から取り出して音声信号として上記音声入出力装置に送信する装置音声送信手段と、
上記客発話内容取得手段が取得した客の発話内容から、注文情報として必要な情報が揃ったか否かを判別する注文情報判定手段とを有する
ことを特徴とする注文処理システム。
【請求項２】
上記装置発話情報記憶手段の格納内容を、品目の提供可能数に応じて更新する装置発話情報更新手段をさらに有することを特徴とする請求項１に記載の注文処理システム。
【請求項３】
上記装置音声送信手段は音声信号に背景音を合成して送信することを特徴とする請求項１又は２に記載の注文処理システム。
【請求項４】
上記注文取得用音声応答装置と上記音声入出力装置との通信を、アクセスポイント装置が中継することを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の注文処理システム。
【請求項５】
上記注文取得用音声応答装置を特定の拠点に配備し、地点が異なる上記音声入出力装置に共通なものとして機能することを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の注文処理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は注文処理システムに関し、例えば、飲食店における注文を取って処理するシステムに適用し得るものである。
【背景技術】
【０００２】
飲食店においては、客が店員を呼ぶ装置をテーブルなどに設置して、それが操作されたことを店員が確認できるような表示板を設置し、店員が注文を希望する客の所に迅速に行き、注文を効率的にとって収益を向上させる方法がある。しかしながら、この方法では、客は注文したくなったときに、直ちに注文を行うのではなく、店員を呼ぶという動作が必要となり、注文が行うまでにそれなりの時間がかかるという課題がある。
【０００３】
このような課題を考慮すると、以下のような従来方法は好ましい。客が注文したいものを手元のキー操作などにより料理人や調理場に直接連絡する装置をテーブルに設置して、それが操作されたことを料理人や調理場スタッフが確認できるように表示板などの装置を設置し、オーダを効率的にとって収益を向上させる方法がある（特許文献１〜特許文献２参照）。
【特許文献１】特開平５―３４２２３４号公報
【特許文献２】特開２００５−７８４７６号公報
【特許文献３】特開２００５−１０７６２４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、客が手元のキー操作によって料理人や調理場に直接注文する方法の場合（特許文献１、２）、飲食店側が意図した品目に注文を向けるようなことを容易に行うことができない。例えば、入荷が多い新鮮材料を利用した品目（料理）の注文を多く取ろうとして、本日のおすすめ品を書いた用紙をテーブルにおいたとしても、必ずしも注文されるとは限らない。また、おすすめ品の注文数が多くなって、おすすめ品を切り替える場合には、おすすめ品の用紙を改めて用意し直さなければならない。
【０００５】
特許文献３の方法の場合には、タッチパネル面におすすめメニューなども表示し得るようになされているが、単に、品目や説明文が表示されるだけであり、おすすめ品目を食べたい気持ちにさせる環境を形成することはできない。
【０００６】
そのため、客が店員を介することなく直接注文する方式ながら、店側が意図した品目の注文を多くすることが可能な注文処理システムが求められている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の注文処理システムは、飲食店の客席に設けられた音声入出力装置と、この音声入出力装置と通信する注文取得用音声応答装置とを備え、上記注文取得用音声応答装置が、上記音声入出力装置からの受信音声信号から、客の発話内容を捉える客発話内容取得手段と、客の発話内容及びその会話段階から定まる次の発話文の情報を格納している装置発話情報記憶手段と、上記客発話内容取得手段が取得した客の発話内容及びその会話段階から定まる次の発話文の情報を上記装置発話情報記憶手段から取り出して音声信号として上記音声入出力装置に送信する装置音声送信手段と、上記客発話内容取得手段が取得した客の発話内容から、注文情報として必要な情報が揃ったか否かを判別する注文情報判定手段とを有することを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、客が店員を介することなく直接注文することができ、しかも、自然な会話による擬似的な注文受付処理を実現でき、店側が意図した品目の注文を多くすることが期待できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
（Ａ）第１の実施形態
以下、本発明による注文処理システムの第１の実施形態を、図面を参照しながら説明する。
【００１０】
図１は、第１の実施形態の注文処理システムの全体構成を示すブロック図である。図１において、第１の実施形態の注文処理システム１は、注文取得用音声応答装置２が、音声入出力装置３−１〜３−Ｎに対して、アクセスポイント装置４を介して接続可能となされているものであり、上記注文取得用音声応答装置２には注文管理サーバ５が接続されているものである。
【００１１】
注文取得用音声応答装置２は、客との音声信号の授受により、客からの注文を取り込んだり注目キャンセルを取り込んだりするものである。
【００１２】
各音声入出力装置３−１、…、３−Ｎは、テーブル単位や個室単位などで設けられているものであり、客がこの音声入出力装置３−１、…、３−Ｎを用いて、注文の依頼や注文キャンセルなどを行うものである。
【００１３】
アクセスポイント装置４は、注文取得用音声応答装置２と音声入出力装置３−１〜３−Ｎとの通信を中継するものであり、注文取得用音声応答装置２に対しては有線接続され、音声入出力装置３−１〜３−Ｎに対しては無線接続されている。アクセスポイント装置４は、当該飲食店の営業空間によっては、複数設けられるものである。
【００１４】
なお、アクセスポイント装置４を経由する注文取得用音声応答装置２と音声入出力装置３−１〜３−Ｎとの通信方式や通信プロトコルは任意であって良く、通信プロトコルとしてはＩＰを適用することができる。
【００１５】
注文管理サーバ５は、食材の現状に基づいて、提供可能な品目やその数を定めて注文取得用音声応答装置２に与えたり、注文取得用音声応答装置２から与えられた注文情報や注文キャンセルを取り込んで、食材の残量データや注文データの待ち行列や集計値を更新したり図示しない調理場表示装置に信号を送信したりするものである。また、注文管理サーバ５は、品目持参時に同時にもっていく売り上げ帳票を印刷したり、席毎の支払い金額を修正したりするものである。
【００１６】
図２は、音声入出力装置３−ｎ（ｎは１〜Ｎ）の詳細構成を示すブロック図である。図２において、音声入出力装置３−ｎは、マイクロフォン１０、Ａ／Ｄ変換部１１、符号化部１２、通信部１３、送受信アンテナ１４、復号化部１５、Ｄ／Ａ変換部１６、スピーカ１７及びオンオフスイッチ１８を有する。なお、符号化部１２や復号化部１５はソフトウェア構成のものであっても良い。
【００１７】
なお、マイクロフォン１０及びスピーカ１７は、ヘッドセットやハンドセットとして構築されていることが指向性の面から好ましい。また、音声入出力装置３−ｎの全体がヘッドフォン的な形状を有するものであっても良い。
【００１８】
オンオフスイッチ１８は、当該音声入出力装置３−ｎの通信モードをオンオフするものであり、通信モードにおいて、他の構成要素が有効に動作する。なお、オフ状態への移行は注文処理などの終了により自動的に移行するようなものであっても良い。
【００１９】
マイクロフォン１０は客の音声を捕捉するものであり、Ａ／Ｄ変換部１１はマイクロフォン１０からの音声信号をデジタル信号に変換するものであり、符号化部１２はデジタル音声信号を符号化（圧縮符号化）して通信部１３に与えるものである。
【００２０】
通信部１３は、符号化部１２からの符号化音声信号から、当該送音声入出力装置３−ｎの識別情報を含む送信信号（例えば無線用ＩＰパケット）を組み立てて送受信アンテナ１４から放射させたり、送受信アンテナ１４が捕捉した受信信号が当該送音声入出力装置３−ｎ宛のものを確認して符号化音声信号に分解して復号化部１５に与えたりするものである。
【００２１】
復号化部１５は、通信部１３からの符号化音声信号を復号化してデジタル音声信号に変換するものであり、Ｄ／Ａ変換部１６はそのデジタル音声信号をアナログ信号にＤ／Ａ変換するものであり、スピーカ１７はアナログ音声信号を発音出力するものである。
【００２２】
音声入出力装置３−ｎは、上述のような詳細構成を有するので、ＩＰ電話機（例えば広帯域対応のもの）から呼制御構成を除いて、容易に形成できるものである。なお、携帯型又は無線通信構成を有する据置型のＩＰ電話機を音声入出力装置３−ｎとして用いるようにしても良い。
【００２３】
アクセスポイント装置４は、その詳細構成の図示は省略するが、注文取得用音声応答装置２との通信部、音声入出力装置３−１〜３−Ｎとの通信部、両通信部間に位置し、有線系及び無線系の通信方式や通信プロトコルなどの相違を吸収する中継処理部とを有している。アクセスポイント装置４は、中継機能に加え、集線機能（ハブ機能）も果たしている。
【００２４】
図３は、注文取得用音声応答装置２の詳細構成を示すブロック図である。図３において、注文取得用音声応答装置２は、対ＡＰ通信部２０、復号化部２１、音声認識部２２、制御部２３、注文取得用データベース（注文取得用ＤＢ）２４、テキスト／音声変換部２５、背景音合成部２６、符号化部２７及び対サーバ通信部２８を有する。
【００２５】
対ＡＰ通信部２０は、アクセスポイント装置４との通信、言い換えると、アクセスポイント装置４を介したいずれかの音声入出力装置３−ｎとのデータ通信を実行するものである。対サーバ通信部２８は、注文管理サーバ５とのデータ通信を実行するものである。
【００２６】
復号化部２１は、対ＡＰ通信部２０から与えられた受信信号（符号化音声信号）を復号化し、得られたデジタル音声信号を音声認識部２２に与えるものである。音声認識部２２は、音声認識用の辞書を内蔵しており、復号化部２１から与えられたデジタル音声信号に対して音声認識し、その結果のテキストデータ列を制御部２３に与えるものである。
【００２７】
制御部２３は、例えば、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭなどのプログラム処理を実行する構成でなっているものであり、注文の取得のための制御動作を行うものである。制御部２３は、例えば、注文管理サーバ５から、その時点で提供可能な品目種類や提供可能数を取り込んで注文取得用データベース２４に格納させたり、音声認識部２２からのテキストデータ列に対して自然言語処理（形態素解析、構文解析、キーワード抽出、意味解析など）を行って客の発話内容（例えば、注文依頼や品目）を認識したり、注文取得用データベース２４に格納されている会話シナリオ及び客の発話内容に従って注文を取得するために当該装置からの発話文及び背景音を決定したりする。制御部２３は、例えば、上述した自然言語処理用のプログラム２３Ａや会話シナリオ実行用プログラム２３Ｂを有している。制御部２３は、決定した当該装置からの発話文のテキストデータ列をテキスト／音声変換部２５に与え、その際の背景音信号は背景音合成部２６に与える。
【００２８】
なお、制御部２３は、対ＡＰ通信部２０や対サーバ通信部２８との間で、通信制御に係る信号は直接授受するものである。
【００２９】
テキスト／音声変換部２５は、テキスト／音声変換用の辞書を内蔵し、制御部２３からのテキストデータ列をデジタル音声信号に変換して背景音合成部２６に与えるものである。背景音合成部２６は、テキスト／音声変換部２５からのデジタル音声信号に、制御部２３からの背景音信号を合成するものである。符号化部２７は、背景音信号が合成されたデジタル音声信号を符号化し、符号化音声信号を対ＡＰ通信部２０に与えるものである。
【００３０】
図４は、注文取得用データベース２４の概略構成を示しており、注文取得用データベース２４は、概ね、メニュー部２４Ａ、会話シナリオ部２４Ｂ及び背景音部２４Ｃを有する。
【００３１】
図５は、メニュー部２４Ａの構成例を示す説明図である。メニュー部２４Ａのデータは、注文管理サーバ５から与えられるものであり、例えば、１個の品目（料理名）について、図５に示すような項目が設定されている。
【００３２】
メニュー部２４Ａは、例えば、魚料理、肉料理、アルコール類等の「素材分類」、煮付け、焼き物、揚げ物等の「料理方法分類」、カレイ、牛ロースなどの主たる「素材名」、カレイの煮付け、ふきのとうの天ぷら等の「品目（料理名）」、現時点での「提供可能数」、「単価」、おすすめ品か否かを表す「おすすめ品フラグ」、注文受け付けから「提供までの予測所要時間」などの項目でなる。
【００３３】
「素材分類」、「料理方法分類」、「素材名」、「品目（料理名）」は、客の発話内容を捉えるための照合にも用いられるものとなっており、不特定多数の客を考慮し、複数の表現で記述されているものもある。「品目（料理名）」が複数の表現で記述されている場合には、代表表現がどれであるかが明らかにされている。「提供可能数」がなった場合にも、メニュー部２４Ａからそのレコードを消去せず、例えば、提供可能数の０を「売り切れ」を通知する発話の条件として、人気品目であることを客に伝えるようにしている。「単価」に関連付けて「値引きフラグ」等も記憶させ、単価を通知する発話の際に値引きされていることを客に伝えるようにしても良い。「おすすめ品フラグ」は単にオン、オフだけでなく、理由も区別できるものであっても良い。例えば、「００」がオフを表し、「１１」が旬のものがおすすめ理由のおすすめ品を表し、「１０」が通常価格より割り引いているおすすめ品を表し、「０１」が希にしか入手できない素材を利用したおすすめ品を表すようにしても良い。「提供までの予測所要時間」は具体的な時間でなく、段階的な表記であっても良い。
【００３４】
図６は、会話シナリオ部２４Ｂの構成例を示す説明図である。会話シナリオ部２４Ｂは、制御部２３が、会話の途中終了がない限り、（１）注文か注文キャンセルか個数変更などの会話意図、（２）対象品目、（３）注文数（注文キャンセルの場合は除く）、（４）客の意思の最終確認完了、などの項目が全て情報で設定されるまで会話が継続するように構成されている。
【００３５】
会話シナリオ部２４Ｂは、当該装置からの１回の発話（音声信号送信）毎に対応付けられた「シナリオ番号」、具体的な「発話文（テキストデータ列）」、付加する発話文（付加文）及びそれを付加する条件を記述した「付加条件＆付加文」、背景音を付与するか否か、今までの背景音を継続するか否か、背景音のＩＤなどを記述した「背景音情報」、当該装置からの発話に対する客の発話が意味するところを表した「客発話内容」、認識した客の発話内容に応じて必要となる付加処理、次の当該装置からの発話内容を規定する「移行シナリオ番号」などでなっている。
【００３６】
ここで、「発話文（テキストデータ列）」として文字列の差し込みが可能なように表現されたものも用意されており、制御部２３は適宜差し込み処理を行う。
【００３７】
例えば、「××の単価は○○です」（シナリオ番号２０）は、客からの品目の単価質問に回答するための用意されている装置発話文である。客が「カレイの煮付けはいくらかな」と発音し、制御部２３が、客の発話内容が、品目単価の質問であってその品目がカレイの煮付けと認識したときに、カレイの煮付けの単価をメニュー部２４Ａから取り出し、「××」には「カレイの煮付け」を「○○」には「８００円」を差し込んで「カレイの煮付けの単価は８００円です」という発話文を完成させる。
【００３８】
また例えば、「魚料理のおすすめ品はＫ１、肉料理のおすすめ品はＫ２です」（Ｋ１、Ｋ２はそれらのおすすめ品を表すコード）として、コードに該当するテキストデータ例の差込が可能なように表現されたものも用意されている。例えば、「Ｋ１」コードが含まれていれば、メニュー部２４Ａから魚料理でおすすめ品フラグがオンの品目名（複数の品目名がある場合にはそのうちの代表的な１個）を全て取り出し、発話文のＫ１部分に順に挿入されるようになされている。
【００３９】
背景音部２４Ｃはその構成の図示は省略するが、背景音ＩＤに対応付けられて背景音信号（デジタル信号）が格納されているものである。ここで、背景音は、音楽であっても良く、さざなみ音のような自然の音響であっても良い。図６の会話シナリオ部の例では、当該装置からの発話内容に応じて背景音を選択するものを示したが、他の方法によって背景音を切り替えるようにしても良い。例えば、音声認識部２２として、「男性音声」、「女性音声」をも認識するものを適用し、男性、女性によって背景音を切り替えるようにしても良い。
【００４０】
なお、注文取得用音声応答装置２は、複数の音声入出力装置３との通信を同時にできるように、並列処理構成となっている。また、図３では、制御部２３以外はハードウェア的構成のように記述しているが、復号化部２１、音声認識部２２、テキスト／音声変換部２５、背景音合成部２６、符号化部２７などの他の構成も、ソフトウェア処理構成であっても良い。
【００４１】
注文管理サーバ５は、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭ、通信部、大容量記憶部などを有する一般的なサーバ構成でなるものである。注文管理サーバ５は、食材の残量から提供可能数を決定したり、提供までの予測所要時間を決定したりする方法は、既存の注文処理システムで採用されている方法を適用することができる（例えば、特許文献３参照）。
【００４２】
この第１の実施形態の場合、注文管理サーバ５は、注文によって、注文された品目及びその品目と食材が共通する品目の提供可能数を更新した際には、図７のフローチャートに示すように、おすすめ品の見直しを自動的に行う。
【００４３】
まず、提供可能数が更新された品目の中に、おすすめ品が存在するか否かを判別する（Ｓ１００）。おすすめ品が存在しない場合には、図７に示す一連の処理を終了する。一方、おすすめ品が存在する場合には、その中で提供可能数が最少のものを認識し（Ｓ１０１）、その提供可能数が下限閾値（例えば２個）より少ないか否かを判別する（Ｓ１０２）。下限閾値以上であれば、図７に示す一連の処理を終了する。下限閾値より少なくなっていれば、その品目のおすすめ品フラグをオフにすると共に（Ｓ１０３）、その品目と素材分類が同じおすすめ品フラグがオフの品目の中で提供可能数が最も多い品目を認識し（Ｓ１０４）、その提供可能数が上限閾値（例えば８個）より多いか否かを判別する（Ｓ１０５）。上限閾値以下であると、図７に示す一連の処理を終了する。上限閾値より多いと、その品目のおすすめ品フラグをオンにし（Ｓ１０６）、上述したステップＳ１０１に戻る。２回目以降のステップＳ１０１の処理では、前回のステップＳ１０１の処理で認識されたものは処理対象外となる。
【００４４】
以上のように、提供可能数が更新される毎におすすめ品の見直しが実行され、提供可能数やおすすめ品フラグの更新情報などが注文取得用音声応答装置２に与えられ、そのメニュー部２４Ａが更新される。
【００４５】
客が注文をしたい場合には、その席の音声入出力装置３−ｎのオンオフスイッチ１８をオンする。このとき、通信部１３は、そのことを表す制御信号の送信によって、オンオフスイッチ１８がオンされたことを注文取得用音声応答装置２に通知する。なお、制御信号は、アクセスポイント装置４経由で注文取得用音声応答装置２に到達する。
【００４６】
注文取得用音声応答装置２においては、対ＡＰ通信部２０がその制御信号の受信を制御部２３に通知する。これにより、制御部２３は、音声入出力装置３−ｎとの注文などに係る会話をスタートすべく、シナリオ番号「１」の発話文「何かごようですか」を会話シナリオ部２４Ｂから取り出すと共に、そこで規定されているＩＤが１３の背景音信号を背景音部１４から出力させる。
【００４７】
テキストデータ列でなる発話文「何かごようですか」は、テキスト／音声変換部２５によって、デジタル音声信号に変換されて背景音合成部２６に与えられ、さらに、背景音合成部２６によって、ＩＤが１３の背景音信号と合成される。背景音信号が合成されたデジタル音声信号は、符号化部２７によって符号化され、得られた符号化音声信号が対ＡＰ通信部２０から送信され、アクセスポイント装置４経由で音声入出力装置３−ｎに到達する。
【００４８】
音声入出力装置３−ｎにおいては、受信信号（符号化音声信号）は通信部１３から復号化部１５に与えられてデジタル音声信号に変換され、Ｄ／Ａ変換部１６によって、そのデジタル音声信号がアナログ信号に変換され、スピーカ１７から、背景音を伴う「何かごようですか」が発音出力される。
【００４９】
この発音音声を聴取した客は、それに応じて、自己の意図を表す発話を行う。例えば、「注文したい．おすすめ品を教えて」を発話する。この音声は、マイクロフォン１０によって捕捉された後、Ａ／Ｄ変換部１１及び符号化部１２を介して符号化音声信号に変換されて通信部１３によって送信され、アクセスポイント装置４経由で注文取得用音声応答装置２に到達する。
【００５０】
対ＡＰ通信部２０によって受信された音声入出力装置３−ｎからの符号化音声信号は、復号化部２１によって復号化された後、音声認識部２２によって音声認識され、その結果のテキストデータ列が制御部２３に与えられる。制御部２３は、音声認識部２２からのテキストデータ列「注文したい．おすすめ品を教えて」に対して自然言語処理（形態素解析、構文解析、キーワード抽出、意味解析など）を行って客の発話内容（おすすめ品通知希望）を認識する。そして、注文取得用データベース２４に格納されている会話シナリオや今回の客の発話内容に従って、当該装置からの次の発話文及び背景音を決定する。
【００５１】
以上のような注文取得用音声応答装置２及び客（音声入出力装置３−ｎ）間の音声（音声信号）の授受を通じて、（１）注文か注文キャンセルか個数変更などの会話意図、（２）対象品目、（３）注文数（注文キャンセルの場合は除く）、（４）客の意思の最終確認完了、などの項目が全て情報で設定されると、制御部２３は、会話の１単位が終了したとして、注文内容や注文キャンセルや個数変更などを注文管理サーバ５に通知する。
【００５２】
第１の実施形態の注文処理システムによれば、客が、店員を介することなく、音声による会話によって直接注文することができる。また、店側も、提供可能数などに応じておすすめ品を自動的に更新でき、注文品目や注文数等に柔軟に反映させることができ、店側が意図した品目の注文を多くすることが可能となる。
【００５３】
（Ｂ）第２の実施形態
次に、本発明による注文処理システムの第２の実施形態を、図面を参照しながら説明する。
【００５４】
図８は、第２の実施形態の注文管理システムの全体構成を示すブロック図であり、第１の実施形態に係る図１との同一、対応部分には同一、対応符号を付して示している。
【００５５】
第２の実施形態の注文管理システム１Ａは、注文取得用音声応答装置２を、複数（図８は２つの場合を示している）の飲食店で共通に使用しようとしたものである。すなわち、飲食店Ａに係るアクセスポイント装置４Ａ、及び、飲食店Ｂに係るアクセスポイント装置４Ｂは、ＩＰネットワーク６を介して、注文取得用音声応答装置２に接続されており、飲食店Ａにおける音声入出力装置３Ａ−ｎや飲食店Ｂにおける音声入出力装置３Ｂ−ｎは、注文取得用音声応答装置２との間で、第１の実施形態と同様な通信を実行することができる。なお、通信信号には、店舗を区別するコードなどを挿入しておく。
【００５６】
なお、図８では省略しているが、飲食店Ａ及び飲食店Ｂが同一のビルに存在するような、調理場を共通にできる場合であれば、１台の注文管理サーバを設けて注文取得用音声応答装置２に接続させれば良く、一方、飲食店Ａ及び飲食店Ｂ毎に調理場を有する場合であれば、飲食店毎に、注文管理サーバを設けて注文取得用音声応答装置２に接続させる。
【００５７】
第２の実施形態によれば、第１の実施形態と同様な効果を奏することができると共に、注文取得用音声応答装置を効率良く利用できるという効果をも奏する。
【００５８】
（Ｃ）第３の実施形態
次に、本発明による注文処理システムの第３の実施形態を、図面を参照しながら説明する。第３の実施形態の注文管理システム１Ｂは、客同士のコミュニティ機能を、第１の実施形態に付加したものである。
【００５９】
図９は、第３の実施形態の注文管理システムの全体構成を示すブロック図であり、第１の実施形態に係る図１との同一、対応部分には同一、対応符号を付して示している。
【００６０】
図９において、第３の実施形態の音声入出力装置３−ｎは、コミュニティスイッチ１９を備えている。また、注文取得用音声応答装置２の対ＡＰ通信部２０は、ＩＰ−ＰＢＸ機能２０Ｐをも担っているものであり、制御部２３は、コミュニティ制御機能２３Ｐをも担っている。
【００６１】
ある音声入出力装置３−ｎのコミュニティスイッチ１９が操作され、そのことが表す信号が注文取得用音声応答装置２に与えられ、対ＡＰ通信部２０から制御部２３に通知されると、注文に係る音声通信を実行していない他の音声入出力装置の中から、乱数抽選によって１個の音声入出力装置３−ｍを決定する。そして、制御部２３は、音声入出力装置３−ｍのスピーカ１７から、「他の席の客との会話を希望する場合にはコミュニティスイッチを、希望しない場合にはオンオフスイッチを操作してください」というメッセージを発音させる。
【００６２】
制御部２３は、音声入出力装置３−ｍのコミュニティスイッチ１９が操作された場合には、対ＡＰ通信部２０に、音声入出力装置３−ｍ及び３−ｎ間の通話路を確立させる。一方、オンオフスイッチ１８が操作されたときには、上述した抽選処理からやり直す。但し、コミュニティ通信を拒否した席や注文通信を実行している席以外の席の音声入出力装置がなくなれば、コミュニティの希望元の音声入出力装置３−ｎのスピーカ１７から、「コミュニティに応じられる他の席は現在ありません」を発音出力させる。
【００６３】
コミュニティ状態は、音声入出力装置３−ｍ又は３−ｎの一方のオンオフスイッチ１８の操作を注文取得用音声応答装置２の制御部２３が認識したときに終了させる。
【００６４】
第３の実施形態によっても、第１の実施形態と同様な効果を奏することができる。さらに、音声入出力装置３を客間のコミュニティに利用させることもできる。
【００６５】
（Ｄ）他の実施形態
上記各実施形態における飲食店の用語は、カラオケ店などの飲食が２次的な店舗を含む概念である。
【００６６】
上記各実施形態においては、注文の授受のための通信が音声通信であるものを示したが、取得用音声応答装置２から音声入出力装置３への通信には画像情報（例えばアニメーション画像）を含むものであっても良い。
【００６７】
背景音の常時出力を客が指示し、注文取得用音声応答装置２が常時出力モードに設定して背景音を常時送信するようにしても良い。
【００６８】
上記各実施形態は、音声入出力装置と注文取得用音声応答装置とが無線路を介して接続されるものであったが、有線路を介して接続されて良いことは勿論である。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】第１の実施形態の注文処理システムの全体構成を示すブロック図である。
【図２】第１の実施形態の音声入出力装置の詳細構成を示すブロック図である。
【図３】第１の実施形態の注文取得用音声応答装置の詳細構成を示すブロック図である。
【図４】第１の実施形態の注文取得用データベースの概念構成を示す説明図である。
【図５】第１の実施形態のメニュー部の構成を示す説明図である。
【図６】第１の実施形態の会話シナリオ部の構成を示す説明図である。
【図７】第１の実施形態のおすすめ品の見直し処理を示すフローチャートである。
【図８】第２の実施形態の注文処理システムの全体構成を示すブロック図である。
【図９】第３の実施形態の注文処理システムの全体構成を示すブロック図である。
【符号の説明】
【００７０】
１…注文処理システム、２…注文取得用音声応答装置、３−１〜３−Ｎ、３Ａ−１〜３Ａ−Ｎ、３Ｂ−１〜３Ｂ−Ｎ…音声入出力装置、４、４Ａ、４Ｂ…アクセスポイント装置、５…注文管理サーバ、６…ＩＰネットワーク、１０…マイクロフォン、１１…Ａ／Ｄ変換部、１２…符号化部、１３…通信部、１４…送受信アンテナ、１５…復号化部、１６…Ｄ／Ａ変換部、１７…スピーカ、１８…オンオフスイッチ、１９…コミュニティスイッチ、２０…対ＡＰ通信部、２１…復号化部、２２…音声認識部、２３…制御部、２４…注文取得用データベース、２５…テキスト／音声変換部、２６…背景音合成部、２７…符号化部、２８…対サーバ通信部。
【図１】
2007004282.tif 000003
【図２】
2007004282.tif 000004
【図３】
2007004282.tif 000005
【図４】
2007004282.tif 000006
【図５】
2007004282.tif 000007
【図６】
2007004282.tif 000008
【図７】
2007004282.tif 000009
【図８】
2007004282.tif 000010
【図９】
2007004282.tif 000011