(57)【要約】      （修正有）【課題】醍醐味のアルコール飲料として美味なだけでなく、豆乳に含まれるイソフラビンの更年期障害、乳ガンや前立腺ガン、骨粗ショウ症の緩和、抑制の効果があり、美容ビタミンをも含み、健康飲料とも見られるアルコール飲料４種を提供する。【解決手段】８種のアルコール飲料（醍醐味酒）は次の構成をもつ。2007222172.tif 000002【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
乳製品（牛乳、ヨーグルト）にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるようにアルコール分（エチルアルコール、蒸留酒）と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類（蔗糖、果糖、蜂蜜）を加えて、乳製品の風味と蒸留酒の風味を併せ持ち，これに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の風味をも加味した炭水化物（糖分、アルコール）、脂肪と蛋白質（カゼイン）の３大栄養素を含有するアルコール飲料（健康飲料）の製法。
【請求項２】
乳製品（牛乳、ヨーグルト）にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるように清酒と梅酒と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類（蔗糖，果糖、葡萄糖、蜂蜜）を加えて、乳製品の風味と清酒と梅酒の独特な風味を併せ持ち、これに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の風味をも加味した炭水化物（糖分、アルコール）、脂肪と蛋白質（カゼイン）の３大栄養素を含有するアルコール飲料（健康飲料）の製法。
【請求項３】
乳製品（牛乳、ヨーグルト）にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるように濁り酒（五郎八−新潟県新発田市島潟７５０、菊水酒造（株）製）と糖分が１〜５パーセントになるように糖類（蔗糖，果糖、葡萄糖，蜂蜜）を加えて乳製品の風味と濁り酒（五郎八）の独特の風味を併せ持ち、これに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の風味をも加味した炭水化物（糖分、アルコール）、脂肪と蛋白質（カゼイン）の３大栄養素を含有するアルコール飲料（健康飲料）。
【請求項４】
乳製品（牛乳、ヨーグルト）にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるように白酒〔パイジュウ、中国産のコーリャン焼酎〕と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類〔蔗糖，果糖、葡萄糖，蜂蜜〕を加えて乳製品の風味と白酒〔パイジュウ〕の独特の風味を併せ持ち、これに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の風味をも加味した炭水化物〔糖分、アルコール〕、脂肪と蛋白質〔カゼイン〕の３大栄養素を含有するアルコール飲料〔健康飲料〕の製法。
【請求項５】
乳製品〈豆乳  、牛乳〉にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるようにアルコール分〈エチルアルコール、蒸留酒〉と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類〈蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜）を加え、乳製品の風味と蒸留酒の風味を併せ持ちこれに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の風味をも加味した炭水化物（糖類、アルコール）、脂肪と蛋白質（カゼイン）の３大栄養素を含有するアルコール飲料（健康飲料）の製法。
【請求項６】
乳製品〈豆乳、牛乳〉にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるようにアルコール分〈清酒と梅酒〉と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類〈蔗糖，果糖、葡萄糖、蜂蜜）をくわえ、これに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の風味をも加味し、炭水化物〈糖類、アルコール〉、脂肪と蛋白質〈カゼイン〉の３大栄養素を含有するアルコール飲料〈健康飲料の製法。
【請求項７】
乳製品〈豆乳、牛乳〉にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるように濁り酒〈五郎八−新潟県新発田市島潟７５０、菊水酒造〈株〉製〉と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類〈蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜〉を加え、乳製品の風味と濁り酒〈五郎八〉の独特の風味のを併せ持ち、これに炭酸ガスを吹き込んで、炭酸飲料としての風味をも加味し、炭水化物〈糖類、アルコール〉、脂肪と蛋白質（カゼイン）を含有するアルコール飲料〈健康飲料〉の製法。
【請求項８】
乳製品〈豆乳、牛乳〉にアルコール濃度が５〜２０パーセントになるように白酒〈パイジュウ、中国産のコーリャン焼酎〉と糖分濃度が１〜５パーセントになるように糖類〈蔗糖、果糖、蜂蜜〉を加えて、乳製品の風味と白酒〈パイジュウ〉の独特の風味を併せ持ち、これに炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料としての風味をも加味した炭水化物〈糖類、アルコール〉脂肪と蛋白質〈カゼイン〉の３大栄養素を含有するアルコール飲料の製法。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【背景技術】
【０００１】  果実酒、穀物酒、乳酒などの酒類は人類が原始時代から愛用してきた飲料であり、現代では人はビール、清酒、葡萄酒、ウ  スキー，焼酎、果実酒など原料の種類、製法〔発酵、蒸留、混成〕の違いによって多種多様の風味のアルコール飲料を作り愛飲している。
【要約と目的】
【０００２】  音楽の醍醐味、スポーツの醍醐味といった表現は、牛乳又は山羊の乳に甘味料〔甘草、砂糖、蜂蜜〕を加えた醍醐という飲み物が非常に美味な飲料として珍重されてきたことに由来する。
本発明の目的は醍醐にアルコール、炭酸ガスを加えることにより醍醐よりも更に美味なアルコール飲料，醍醐味酒を提供することにある。
【本発明の提供するアルコール飲料】
【０００３】１、請求項１のアルコール飲料は乳製品と糖分から成る美味な飲料（醍醐）にアルコールと炭酸ガスを加えた更に美味なアルコール飲料である。
２、請求項２のアルコール飲料は乳製品と糖分から成る美味な飲料〔醍醐〕に清酒と梅酒を加えて、乳製品の風味と清酒と梅酒の独特な風味を併せ持つ美味なるアルコール飲料である。
３、請求求項３のアルコール飲料は乳製品と糖分から成る美味な飲料〔醍醐〕に甘味が強く、アルコール分２０パーセントの美味な濁り酒〔五郎八〕を加えて醍醐の味と五郎八の独特の風味を併せ持つアルコール飲料である
４、請求項４のアルコール飲料は乳製品と甘味料から成る美味な飲料〔醍醐〕に中国産のコーリャン焼酎、白酒〔パイジュウ〕を加え、炭酸ガスを吹き込んで、醍醐と白酒独特の風味と炭酸飲料としてのスッキリ感を併せ持つアルコール飲料である。
５、請求項５のアルコール飲料は乳製品〔豆乳と牛乳〕と甘味料から成る美味な飲料（醍醐）にアルコール分〔エチルアルコール、蒸留酒〕を加え、炭酸ガスを吹き込んで炭酸飲料の清涼感を持ち、豆乳に含まれるイソフラボンは更年期障害、乳ガンや前立腺ガン、骨粗しょう症の緩和、抑制の効果があり、豆乳には美容ビタミンといわれるビタミンＢ１  Ｂ２、Ｂ６，ビタミンＥが多く含まれ、健康飲料とも見られるアルコール飲料である。
６、請求項６のアルコール飲料は乳製品〔豆乳と牛乳〕と甘味料から成る美味な飲料（醍醐）にアルコール分として清酒と梅酒を加え、炭酸ガスを吹き込むことによって、炭酸飲料としての清涼感を持ち、豆乳に含まれるイソフラビンは更年期障害、乳ガンや前立腺ガン、骨粗しょう症の緩和、抑制の効果があり、豆乳には美容ビタミンといわれるビタミンＢ１，Ｂ２，Ｂ６，ビタミンＥが多く含まれ、健康飲料ともみられるアルコール飲料である。
７、請求項７のアルコール飲料は乳製品（豆乳と牛乳）と甘味料から成る美味な飲料〔醍醐〕にアルコール分として濁り酒（五郎八）を加え、炭酸ガスを吹き込むことによって炭酸飲料としてのスッキリ感を賦与し豆乳に含まれるイソフラビンは更年期障害、乳ガンや前立腺ガン、骨粗しょう症の緩和、抑制の効果があり、豆乳には美容ビタミンといわれるビタミンＥが多く含まれ、健康飲料ともみられるアルコール飲料である。
８、請求項８のアルコール飲料は乳製品（豆乳と牛乳）と甘味料から成る美味な飲料（醍醐）にアルコール分として中国産のコーリャン焼酎、白酒（パイジュウ）を加え、炭酸ガスを吹き込むことによって炭酸飲料としての清涼感を賦与し、豆乳に含まれるイソフラビンは更年期障害、乳ガンや前立腺ガンの緩和、抑制効果があり、豆乳には美容ビタミンといわれるビタミンＢ１，Ｂ２，Ｂ６，ビタミンＥが多く、含まれ、健康飲料ともみられるアルコール飲料である。
【実施例１】  牛乳（又はヨーグルト）      ８３重量部
エチルアルコール            １５重量部
蔗糖                          ２重量部
計                      １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
【実施例２】  牛乳（又はヨーグルト）      ５８重量部
梅酒                        ２０重量部
清酒                        ２０重量部
果糖                          ２重量部
計                      １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
【実施例３】  牛乳（又はヨーグルト）      ５８重量部
濁り酒（五郎八）            ４０重量部
葡萄糖                        ２重量部
計                      １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
酒
【実施例４】  牛乳（又はヨーグルト）      ７８重量部
白酒                        ２０重量部
蜂蜜                          ２重量部
計                      １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
【実施例５】  豆乳                        ４１重量部
牛乳                        ４１重量部
エチルアルコール            １６重量部
蔗糖                          ２重量部
計                      １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
【実施例６】  豆乳          ４２重量部
牛乳          ４１重量部
梅酒          ２０重量部
清酒          ２０重量部
果糖            ２重量部
計        １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
【実施例７】  豆乳            ２９重量部
牛乳            ２９重量部
濁り酒（五郎八）４０重量部
葡萄糖            ２重量部
計          １００重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。
【実施例８】  豆乳              ３７重量部
牛乳              ３６重量部
白酒（パイジュウ）２５重量部
蜂蜜                ２重量部
上記の配合の混成酒に高圧の炭酸ガスを吹き込む。