(57)【要約】【課題】  様々な機能を持つエリアの集合体である外食店を機能毎に分解し、個々のエリアに設置された機器を必要最低限の状態で運用するように制御を行うとともに、店員や客が快適でいながら省エネルギー制御を行うことができる外食店舗におけるエネルギー管理システムを提供する。【解決手段】  外食店舗を機能毎に分割した複数のエリアにそれぞれ設置され、各エリアの環境状態を計測する環境センサと、複数のエリアにそれぞれ設置され、各エリアの環境状態を調整する設備機器を制御する制御機器と、環境センサから取得した各エリアの環境状態の情報を基に、各エリアの設備機器を制御するための制御信号を生成して制御機器に送信する店舗サーバ１１３とを有し、各エリアに特化した制御を行うことを特徴とする。【選択図】  図１
2007162982.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
外食店舗を機能毎に分割した複数のエリアにそれぞれ設置され、各エリアの環境状態を計測する環境センサと、
前記複数のエリアにそれぞれ設置され、各エリアの環境状態を調整する設備機器を制御する制御機器と、
前記環境センサから取得した各エリアの環境状態の情報を基に、各エリアの設備機器を制御するための制御信号を生成して前記制御機器に送信する店舗サーバと、
を有することを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項２】
請求項１に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記店舗サーバに接続されたＰＯＳ端末と、前記店舗サーバにインターネットを介して接続されたセンタサーバとの少なくとも一方を有し、
前記ＰＯＳ端末または前記センタサーバにおいて、前記店舗サーバで取得された前記各エリアの環境状態の情報を表示する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項３】
請求項１または２に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記店舗サーバは、１日を閉店時間帯、繁忙時間帯、閑散時間帯、または通常時間帯のいずれかに分割するための時間帯分割パラメータを有し、分割された時間帯ごとに前記制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項４】
請求項３に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記複数のエリアの１つは厨房エリアであり、この厨房エリアの環境センサとして前記厨房エリア内の温湿度を計測する厨房温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、前記厨房エリア内のニオイを計測する厨房ニオイセンサと、前記厨房エリア内の照度を計測する厨房照度センサとを有し、且つこの厨房エリアの設備機器として厨房空調機と、厨房給気扇と、インバータを有する厨房換気扇と、厨房照明器具とを有し、
前記店舗サーバは、前記厨房温湿度センサの計測結果を基に前記厨房空調機を制御するための制御信号を生成し、前記厨房温湿度センサの計測結果および前記屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差と前記厨房ニオイセンサの計測結果とを基に前記厨房給気扇を制御するための制御信号を生成し、前記厨房ニオイセンサの計測結果を基に前記厨房換気扇の前記インバータを制御する制御信号を生成し、前記厨房照度センサの計測結果を基に前記厨房照明器具の照度を制御する制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項５】
請求項３または４に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記複数エリアの１つは出入り口に近く利用者による注文および支払いが行われるサービスエリアであり、このサービスエリアの環境センサとして前記サービスエリア内の温湿度を計測するサービスエリア温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、前記サービスエリア内のニオイを計測するサービスエリアニオイセンサと、前記サービスエリア内の照度を計測するサービスエリア照度センサとを有し、且つ前記サービスエリアの設備機器としてサービスエリア空調機と、サービスエリア給気扇と、サービスエリア換気扇と、サービスエリア照明器具とを有し、
前記店舗サーバは、前記サービスエリア温湿度センサの計測結果および前記屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差が予め設定された値以上にならないように前記サービスエリア空調機を制御するための制御信号を生成し、前記ニオイセンサの計測結果を基に前記サービスエリア給気扇および前記サービスエリア換気扇を制御するための制御信号を生成し、前記サービスエリア照度センサの計測結果を基に前記繁忙時間帯は他のエリアよりも照度を高くする制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項６】
請求項３〜５いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記複数エリアの１つは客席エリアであり、この客席エリアの環境センサとして前記客席エリア内の温湿度を計測する客席温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、前記客席エリア内のニオイを計測する客席ニオイセンサと、前記客席エリア内の照度を計測する客席照度センサとを有し、且つ前記客席エリアの設備機器として客席空調機と、客席給気扇と、タイマを有する客席換気扇と、客席照明器具とを有し、
前記店舗サーバは、前記客席温湿度センサの計測結果を基に前記客席空調機を制御するための制御信号を生成し、前記客席温湿度センサの計測結果および前記屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差と前記客席ニオイセンサの計測結果とを基に前記客席給気扇を制御するための制御信号を生成し、前記繁忙時間帯は前記タイマにより前記客席換気扇を制御するための制御信号を生成し前記繁忙時間帯以外の時間帯は前記客席ニオイセンサの計測結果を基に前記客席換気扇を制御するための制御信号を生成し、前記客席照度センサの計測結果を基に前記客席照明器具の照度を制御する制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項７】
請求項３〜６いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記複数エリアの１つは事務所エリアであり、この事務所エリアの環境センサとして前記事務所エリア内の温湿度を計測する事務所温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、前記事務所エリア内のニオイを計測する事務所ニオイセンサと、前記事務所エリア内の照度を計測する事務所照度センサと、前記事務所エリア内の人の在／不在を検知する事務所人感センサとを有し、且つ前記事務所エリアの設備機器として事務所空調機と、事務所給気扇と、事務所換気扇と、事務所照明器具とを有し、
前記店舗サーバは、前記事務所温湿度センサの計測結果を基に前記事務所空調機を制御するための制御信号を生成し、前記事務所温湿度センサの計測結果および前記屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差と前記事務所ニオイセンサの計測結果とを基に前記事務所給気扇を制御するための制御信号を生成し、前記事務所ニオイセンサの計測結果を基に前記事務所換気扇を制御するための制御信号を生成し、前記事務所照度センサの計測結果を基に前記事務所照明器具の照度を制御する制御信号を生成し、前記事務所人感センサの計測結果により人が不在と判定されたときは前記事務所空調機、前記事務所給気扇、前記事務所換気扇、および前記事務所照明器具の運転を停止させる制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項８】
請求項３〜７いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記複数エリアの１つはトイレエリアであり、このトイレエリアの環境センサとして前記トイレエリア内のニオイを計測するトイレニオイセンサと、前記トイレエリア内の照度を計測するトイレ照度センサと、前記トイレエリア内の人の在／不在を検知するトイレ人感センサとを有し、且つ前記トイレエリアの設備機器としてトイレ換気扇と、トイレ照明器具とを有し、
前記店舗サーバは、前記トイレニオイセンサの計測結果を基に前記トイレ換気扇を制御するための制御信号を生成し、前記トイレ照度センサの計測結果を基に前記トイレ照明器具の照度を制御する制御信号を生成し、前記トイレ人感センサの計測結果により人が不在と判定されたときは前記トイレ換気扇、および前記トイレ照明器具の運転を停止させる制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項９】
請求項４〜７いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記店舗サーバは、前記厨房エリア、前記サービスエリア、前記客席エリア、または前記事務所エリアの各エリアの温湿度センサの計測結果および予め記憶された前記各エリアの環境に関する情報から算出される快適さを数値で示す快適指数を基に前記各エリアの空調機を制御する制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項１０】
請求項５〜８いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記店舗サーバは、前記サービスエリア、前記客席エリア、前記事務所エリア、または前記トイレエリアの各エリアのニオイセンサの計測結果が予め設定された規定値以上のときは前記各エリアの給気扇および換気扇を一括して運転させる制御信号を生成し、規定値未満のときは一括して停止させる制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項１１】
請求項４〜７いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記店舗サーバは、前記厨房エリア、前記サービスエリア、前記客席エリア、または前記事務所エリアの各エリア内の温湿度を計測する温湿度センサと前記屋外温湿度センサから算出される内外温度差とが予め設定された規定値以上のときは、前記各エリアの給気扇を運転させる制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項１２】
請求項４〜８いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記店舗サーバは、前記厨房エリア、前記サービスエリア、前記客席エリア、前記事務所エリア、または前記トイレエリアの各エリアの照度センサの計測結果と、時間帯ごとに予め設定された目標照度との照度差が規定値以上のときは、前記照度差を規定値未満になるようにパルス数を変更するための制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【請求項１３】
請求項３〜１２いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、
前記複数のエリアの１つは屋外エリアであり、この屋外エリアの環境センサとして屋外の照度を計測する屋外照度センサを有し、且つ前記屋外エリアの設備機器として看板照明を有し、
前記店舗サーバは、１日を、強制的に前記看板照明を点灯する強制点灯時間帯、強制的に看板照明を消灯する強制消灯時間帯、および屋外照度センサの情報を基に点灯および消灯を判定する通常時間帯のいずれかに分割するための時間帯分割パラメータを前記看板照明ごとに有し、前記看板照明ごとの時間帯分割パラメータの情報または前記屋外照度センサの計測結果を基に前記看板照明を点灯または消灯させる制御信号を生成する
ことを特徴とする外食店舗におけるエネルギー管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、外食店に設置された機器の省エネルギー化を図るための外食店舗におけるエネルギー管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、省エネルギーの観点から、小店舗に設置されている機器のエネルギー消費に関する制御が注目されてきている。これは、小店舗のエネルギー消費量もフランチャイズ店舗全体としてみると大きな数値となるためである。
【０００３】
中でも、コンビニエンスストアは省エネルギー化に対する取り組みが積極的に行われている。コンビニエンスストアは、およそ１００ｍ2の売場面積にショーケースが約１０台、空調機が２台、蛍光灯が約５０灯、と店舗設備が規格化されている。
【０００４】
このように規格化されたコンビニエンスストアの機器を管理する技術として、特許文献１に記載の「店舗用システム装置」がある。
【０００５】
特許文献１の「店舗用システム装置」では、ＰＯＳシステムを利用した販売商品の管理によって得られる各ショーケースの商品の在庫量及び回転状況のデータに基づき、各ショーケースの運転モード等を制御する構成としたため、店員に負担をかけることなく最適な状態に機器を管理することができる。
【特許文献１】特許第３１７３８４３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
一方、小店舗の他の例として外食店がある。外食店は同一のフランチャイズ店舗の中でも規模に違いがあることに加え、壁に仕切られた機能毎のエリア、例えば厨房、客席、セルフサービスの場合のセーリングエリア（サービスエリア）などがあること、コンビニエンスストアと比較して大きな事務所や洗面所があることから、画一化された方法で管理制御を行うことは難しい。
【０００７】
そのため外食店の省エネルギー制御に関する技術が望まれていた。
【０００８】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、様々な機能を持つエリアの集合体である外食店を機能毎に分解し、個々のエリアに設置された機器を必要最低限の状態で運用するように制御を行うとともに、店員や客が快適でいながら省エネルギー制御を行うことができる外食店舗におけるエネルギー管理システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するための本発明の外食店舗におけるエネルギー管理システムは、外食店舗を機能毎に分割した複数のエリアにそれぞれ設置され、各エリアの環境状態を計測する環境センサと、複数のエリアにそれぞれ設置され、各エリアの環境状態を調整する設備機器を制御する制御機器と、環境センサから取得した各エリアの環境状態の情報を基に、各エリアの設備機器を制御するための制御信号を生成して制御機器に送信する店舗サーバとを有することを特徴とする。
【００１０】
また、請求項２は請求項１に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、店舗サーバに接続されたＰＯＳ端末と、店舗サーバにインターネットを介して接続されたセンタサーバとの少なくとも一方を有し、ＰＯＳ端末またはセンタサーバにおいて、店舗サーバで取得された各エリアの環境状態の情報を表示することを特徴とする。
【００１１】
また、請求項３は請求項１または２に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、店舗サーバは、１日を閉店時間帯、繁忙時間帯、閑散時間帯、または通常時間帯のいずれかに分割するための時間帯分割パラメータを有し、分割された時間帯ごとに制御信号を生成することを特徴とする。
【００１２】
また、請求項４は請求項３に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、複数のエリアの１つは厨房エリアであり、この厨房エリアの環境センサとして厨房エリア内の温湿度を計測する厨房温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、厨房エリア内のニオイを計測する厨房ニオイセンサと、厨房エリア内の照度を計測する厨房照度センサとを有し、且つこの厨房エリアの設備機器として厨房空調機と、厨房給気扇と、インバータを有する厨房換気扇と、厨房照明器具とを有し、店舗サーバは、厨房温湿度センサの計測結果を基に厨房空調機を制御するための制御信号を生成し、厨房温湿度センサの計測結果および屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差と厨房ニオイセンサの計測結果とを基に厨房給気扇を制御するための制御信号を生成し、厨房ニオイセンサの計測結果を基に厨房換気扇のインバータを制御する制御信号を生成し、厨房照度センサの計測結果を基に厨房照明器具の照度を制御する制御信号を生成することを特徴とする。
【００１３】
また、請求項５は請求項３または４に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、複数エリアの１つは出入り口に近く利用者による注文および支払いが行われるサービスエリアであり、このサービスエリアの環境センサとしてサービスエリア内の温湿度を計測するサービスエリア温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、サービスエリア内のニオイを計測するサービスエリアニオイセンサと、サービスエリア内の照度を計測するサービスエリア照度センサとを有し、且つサービスエリアの設備機器としてサービスエリア空調機と、サービスエリア給気扇と、サービスエリア換気扇と、サービスエリア照明器具とを有し、店舗サーバは、サービスエリア温湿度センサの計測結果および屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差が予め設定された値以上にならないようにサービスエリア空調機を制御するための制御信号を生成し、ニオイセンサの計測結果を基にサービスエリア給気扇およびサービスエリア換気扇を制御するための制御信号を生成し、サービスエリア照度センサの計測結果を基に繁忙時間帯は他のエリアよりも照度を高くする制御信号を生成することを特徴とする。
【００１４】
また、請求項６は請求項３〜５いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、複数エリアの１つは客席エリアであり、この客席エリアの環境センサとして客席エリア内の温湿度を計測する客席温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、客席エリア内のニオイを計測する客席ニオイセンサと、客席エリア内の照度を計測する客席照度センサとを有し、且つ客席エリアの設備機器として客席空調機と、客席給気扇と、タイマを有する客席換気扇と、客席照明器具とを有し、店舗サーバは、客席温湿度センサの計測結果を基に客席空調機を制御するための制御信号を生成し、客席温湿度センサの計測結果および屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差と客席ニオイセンサの計測結果とを基に客席給気扇を制御するための制御信号を生成し、繁忙時間帯はタイマにより客席換気扇を制御するための制御信号を生成し繁忙時間帯以外の時間帯は客席ニオイセンサの計測結果を基に客席換気扇を制御するための制御信号を生成し、客席照度センサの計測結果を基に客席照明器具の照度を制御する制御信号を生成することを特徴とする。
【００１５】
また、請求項７は請求項３〜６いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、複数エリアの１つは事務所エリアであり、この事務所エリアの環境センサとして事務所エリア内の温湿度を計測する事務所温湿度センサと、屋外の温湿度を計測する屋外温湿度センサと、事務所エリア内のニオイを計測する事務所ニオイセンサと、事務所エリア内の照度を計測する事務所照度センサと、事務所エリア内の人の在／不在を検知する事務所人感センサとを有し、且つ事務所エリアの設備機器として事務所空調機と、事務所給気扇と、事務所換気扇と、事務所照明器具とを有し、店舗サーバは、事務所温湿度センサの計測結果を基に事務所空調機を制御するための制御信号を生成し、事務所温湿度センサの計測結果および屋外温湿度センサの計測結果から算出される内外温度差と事務所ニオイセンサの計測結果とを基に事務所給気扇を制御するための制御信号を生成し、事務所ニオイセンサの計測結果を基に事務所換気扇を制御するための制御信号を生成し、事務所照度センサの計測結果を基に事務所照明器具の照度を制御する制御信号を生成し、事務所人感センサの計測結果により人が不在と判定されたときは事務所空調機、事務所給気扇、事務所換気扇、および事務所照明器具の運転を停止させる制御信号を生成することを特徴とする。
【００１６】
また、請求項８は請求項３〜７いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、複数エリアの１つはトイレエリアであり、このトイレエリアの環境センサとしてトイレエリア内のニオイを計測するトイレニオイセンサと、トイレエリア内の照度を計測するトイレ照度センサと、トイレエリア内の人の在／不在を検知するトイレ人感センサとを有し、且つトイレエリアの設備機器としてトイレ換気扇と、トイレ照明器具とを有し、店舗サーバは、トイレニオイセンサの計測結果を基にトイレ換気扇を制御するための制御信号を生成し、トイレ照度センサの計測結果を基にトイレ照明器具の照度を制御する制御信号を生成し、トイレ人感センサの計測結果により人が不在と判定されたときはトイレ換気扇、およびトイレ照明器具の運転を停止させる制御信号を生成することを特徴とする。
【００１７】
また、請求項９は請求項４〜７いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、店舗サーバは、厨房エリア、サービスエリア、客席エリア、または事務所エリアの各エリアの温湿度センサの計測結果および予め記憶された各エリアの環境に関する情報から算出される快適さを数値で示す快適指数を基に各エリアの空調機を制御する制御信号を生成することを特徴とする。
【００１８】
請求項１０は請求項５〜８いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、店舗サーバは、サービスエリア、客席エリア、事務所エリア、またはトイレエリアの各エリアのニオイセンサの計測結果が予め設定された規定値以上のときは各エリアの給気扇および換気扇を一括して運転させる制御信号を生成し、規定値未満のときは一括して停止させる制御信号を生成することを特徴とする。
【００１９】
また、請求項１１は請求項４〜７いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、店舗サーバは、厨房エリア、サービスエリア、客席エリア、または事務所エリアの各エリア内の温湿度を計測する温湿度センサと屋外温湿度センサから算出される内外温度差とが予め設定された規定値以上のときは、各エリアの給気扇を運転させる制御信号を生成することを特徴とする。
【００２０】
また、請求項１２は請求項４〜８いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、店舗サーバは、厨房エリア、サービスエリア、客席エリア、事務所エリア、またはトイレエリアの各エリアの照度センサの計測結果と、時間帯ごとに予め設定された目標照度との照度差が規定値以上のときは、照度差が規定値未満になるようにパルス数を変更するための制御信号を生成することを特徴とする。
【００２１】
また、請求項１３は請求項３〜１２いずれか１項に記載の外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて、複数のエリアの１つは屋外エリアであり、この屋外エリアの環境センサとして屋外の照度を計測する屋外照度センサを有し、且つ屋外エリアの設備機器として看板照明を有し、店舗サーバは、１日を、強制的に看板照明を点灯する強制点灯時間帯、強制的に看板照明を消灯する強制消灯時間帯、および屋外照度センサの情報を基に点灯および消灯を判定する通常時間帯のいずれかに分割するための時間帯分割パラメータを看板照明ごとに有し、看板照明ごとの時間帯分割パラメータの情報または屋外照度センサの計測結果を基に看板照明を点灯または消灯させる制御信号を生成することを特徴とする。
【発明の効果】
【００２２】
本発明による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、様々な機能を持つエリアの集合体である外食店を機能毎に分解し、個々のエリアに設置された機器を必要最低限の状態で運用するように制御を行うことにより、店員や客が快適でいながら省エネルギー制御を行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】
《第１実施形態》
本発明の第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、店舗内を機能ごとに複数のエリアに分割し、分割されたエリアに特化した機器制御を行う。
【００２４】
〈第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成図を図１に示す。
【００２５】
本実施形態の外食店舗におけるエネルギー管理システムは、複数の外食店の店舗１０と、複数の外食店の店舗１０から送信される情報を保存するセンタサーバ３０と、センタサーバ３０に保存された情報を監視するためのクライアントＰＣ４０とがインターネット５０を介して接続されて構成されている。
【００２６】
店舗１０内は、機能毎に、事務所エリア１１と、厨房エリア１２と、サービスエリア１３と、客席エリア１４と、トイレエリア１５と、屋外エリア１６とに分割される。これらの各エリア１１〜１６には環境状態を計測する環境センサであり各々に無線局を有する温度センサ、湿度センサ、照度センサ、人感センサ、ニオイセンサ等が設置されている。
【００２７】
また、店舗１０内には、分電盤として、無線局Ｒを有する電灯盤１７および動力盤１８が設けられて、電灯使用電力量や動力使用電力量が定期的に無線局Ｒから送信されるようになっている。
【００２８】
また、店舗１０内には基地局１９が設けられ、各エリア１１〜１６内にそれぞれ基地局１９と通信を行うためのエリア環境無線局１１１、１２１、１３１、１４１、１５１、および１６１が設けられている。これらのエリア環境無線局１１１、１２１、１３１、１４１、１５１、および１６１は、温度センサ、湿度センサ、ニオイセンサ、照度センサ、人感センサ、および電灯盤１７、動力盤１８から無線送信される情報を取得して基地局１９に送信する。
【００２９】
また、店舗１０内にはＰＯＳターミナル２０が設けられ、ＰＯＳ端末から情報を受信して保存し情報の分析を行う。また、ＰＯＳターミナル２０はモニタを有しており、必要に応じて後述する店舗サーバ１１３から取得した情報を表示する。
【００３０】
事務所エリア１１には、インターネット５０に接続されたモデム１１２と、店舗サーバ１１３と、ストアサーバ１１４と、設備機器である空調機１１５と、換気扇１１６と、給気扇１１７と、照明器具１１８とが設置されている。各設備機器は、無線局Ｒおよびこれらの設備機器を制御する制御装置を有する。
【００３１】
店舗サーバ１１３は、図３に示すように、基地局１９から各エリア１１〜１６の環境センサの環境情報を受信するとともに電灯盤１７および動力盤１８から使用電力量の電力情報を受信する情報取得部１１３ａと、情報取得部１１３ａで取得した情報を記憶する情報記憶部１１３ｂと、情報取得部１１３ａで取得した情報をセンタサーバ３０、ＰＯＳターミナル２０、またはストアサーバ１１４に送信する情報送信部１１３ｃと、各エリアの制御機器ごとに予め設定され環境センサの値により異なる制御値を記憶する制御値記憶部１１３ｄと、情報取得部１１３ａで取得した環境情報に該当する制御値を制御値記憶部１１３ｄから取得して各制御機器を制御するための制御信号を生成する制御信号生成部１１３ｅと、生成された制御信号を各制御機器に送信する制御信号送信部１１３ｆとを有する。
【００３２】
ストアサーバ１１４は、ＰＯＳ端末としての機能を持ち、取得した情報をＰＯＳターミナルに送信する。また、ストアサーバ１１４はモニタを有しており、必要に応じて店舗サーバ１１３から取得した情報を表示する。
【００３３】
厨房エリア１２には、空調機１２２と、換気扇１２３と、給気扇１２４とが設置されている。
【００３４】
サービスエリア１３には、空調機１３２と、換気扇１３３と、給気扇１３４とが設置されている。
【００３５】
客席エリア１４には、空調機１４２と、換気扇１４３と、給気扇１４４と、照明器具１４５とが設置されている。
【００３６】
トイレエリア１５には、換気扇１５２と、照明器具１５３とが設置されている。
【００３７】
屋外エリア１６には、ポール看板１６２と、ロード看板１６３と、ルーフ看板１６４と、水銀灯１６５が設置されている。
【００３８】
設備機器である空調機、換気扇、給気扇、照明器具、看板照明は無線局Ｒおよびこれらの設備機器を制御する制御装置を有しており、無線局Ｒで店舗サーバ１１３から受信する制御信号により制御される。
【００３９】
〈第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作を図２のフローチャートを参照して説明する。
【００４０】
まず、各エリア１１〜１６に設置された温度センサと、湿度センサと、ニオイセンサと、照度センサと、人感センサとで取得された情報が、エリア環境無線局１１１、１２１、１３１、１４１、１５１、および１６１から基地局１９を経由して店舗サーバ１１３に送信される（Ｓ１）。
【００４１】
また、分電盤である電灯盤１７の情報が無線局Ｒから基地局１９を経由して店舗サーバ１１３に送信され、動力盤１８の情報が無線局Ｒから基地局１９を経由して店舗サーバ１１３に送信される（Ｓ２）。
【００４２】
店舗サーバ１１３の情報取得部１１３ａにおいて、温度センサ、湿度センサ、ニオイセンサ、照度センサ、および人感センサで取得された環境情報と、電灯盤および動力盤で取得された電力情報とが受信される。
【００４３】
受信された環境情報および電力情報は、情報記憶部１１３ｂに記憶される（Ｓ３）とともに、情報送信部１１３ｃからセンタサーバ３０に送信され（Ｓ４）、センタサーバ３０に保存される（Ｓ５）。
【００４４】
次に、制御信号生成部１１３ｅにおいて、情報取得部１１３ａで取得された環境情報に該当する各制御機器の制御値が制御値記憶部１１３ｄから取得され、エリア毎の各設備機器に対する制御信号が生成される（Ｓ６）。
【００４５】
設備機器に対する制御信号が生成されると、制御信号送信部１１３ｆからこの制御信号が基地局１９、および各エリア環境無線局１１１、１２１、１３１、１４１、１５１、１６１を経由して各エリアの設備機器である空調機、換気扇、給気扇、照明器具、看板照明の制御装置に無線で送信される（Ｓ７）。
【００４６】
各設備機器では受信した制御信号を基に制御が行われる（Ｓ８）。
【００４７】
また、センタサーバ３０には複数の店舗から受信した環境情報と電力情報とが保存されている。センタサーバ３０に保存された情報は、利用者の操作によりクライアントＰＣ４０から要求されたときに（Ｓ９）、必要に応じて提供される（Ｓ１０）。クライアントＰＣ４０に提供された情報はモニタに表示され、利用者により各店舗の環境状態および電力消費状態が監視される（Ｓ１１）。
【００４８】
また、店舗サーバ１１３に保存されている店舗１０内の環境情報と電力情報とは、利用者の操作によりＰＯＳターミナル２０およびストアサーバ１１４から要求されたときに必要に応じて提供される。ＰＯＳターミナル２０およびストアサーバ１１４に提供された情報はモニタに表示され、利用者により各店舗の環境状態および電力消費状態が監視される。
【００４９】
図４は、ＰＯＳターミナル２０またはストアサーバ１１４で取得した情報を基に、店舗１０の環境情報および電力情報がモニタに表示された状態を示す表示図である。
【００５０】
図４に示された店舗１０の環境情報および電力情報は、各設備機器の詳細情報（空調機であれば、運転のON／OFF、モード、設定温度、現在温度、および後述するＰＭＶ（Predicted Mean Vote）値であり、換気扇または給気扇であれば、該当エリアの温度および湿度であり、照明器具であれば、現在照度および設定照度である。）、および、電灯盤１７の情報である１００Ｖ主幹のエリアごとの電力量、動力盤１８の情報である２００Ｖ主幹の電力量の情報を有している。
【００５１】
以上の第１実施形態によれば、店舗内のエリアごとに設置された各種センサで取得された情報により各設備機器の制御を行うため、エリア毎に最適な制御を行うことができ、効率良く省エネルギー化を図ることができる。
【００５２】
《第２実施形態》
本発明の第２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、機能ごとに分割された店舗内の複数のエリアを、時間ごと適した値で制御を行う。
【００５３】
〈第２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、店舗サーバ１１３が時間帯毎における店舗状態の情報である時間帯分割パラメータを有しており、この時間帯分割パラメータを基に各設備機器の制御信号を生成する他は第１実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【００５４】
本実施形態において店舗サーバ１１３は、図５に示すように、第１実施形態における店舗サーバ１１３の構成要素の他に、１日を閉店時間帯、繁忙時間帯、閑散時間帯、これら以外の通常時間帯に分割するためのパラメータを記憶部する時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇと、現在時刻を取得する時刻情報取得部１１３ｈと、時間帯分割パラメータと現在時刻とを取得して時間帯種別を判定する時間帯種別判定部１１３ｉとを有する。また、制御値記憶部１１３ｄに記憶されている各エリアの設備機器に対する制御値は、環境センサの値および時間帯の種別ごとに適した値が設定されている。
【００５５】
図６に、１日を、閉店時間帯、繁忙時間帯、閑散時間帯、通常時間帯に分割した一例を示す。図６においては、午前６時〜午前８時は繁忙時間帯、午前８時〜午前９時半は通常時間帯、午前９時半〜午前１１時半は閑散時間帯、午前１１時半〜午後１２時半は繁忙時間帯、午後１２時半〜午後２時半は閑散時間帯、午後２時半〜午後５時半は通常時間帯、午後５時半〜７時半は繁忙時間帯、午後７時半〜午後１０時は通常時間帯、午後１０時〜午後１１時半は閑散時間帯、午後１１時半〜午前６時は閉店時間として分割され設定されている。
【００５６】
〈第２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において店舗サーバ１１３の制御信号生成部１１３ｅが各設備機器に対する制御信号を生成する処理の他は第１実施形態と同様であるため、詳細な説明を省略する。
【００５７】
本実施形態における各設備機器に対する制御信号の生成処理について説明する。
【００５８】
まず、店舗サーバ１１３の情報取得部１１３ａにおいて、それぞれのセンサの無線局からエリア環境無線局１２１および基地局１９を経由して環境情報および電力情報が受信される。
【００５９】
情報取得部１１３ａでこれらの情報が受信されると時刻情報取得部１１３ｈで現在時刻情報が取得され、この現在時刻に該当する時間帯種別が時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇの時間分割パラメータを用いて時間帯種別判定部１１３ｉで判定される。
【００６０】
時間帯種別判定部１１３ｉにおける時間帯種別の判定処理について、図７を参照して説明する。
【００６１】
まず、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて、時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇから時間帯分割パラメータが読み込まれる（Ｓ２１、Ｓ２２）。
【００６２】
次に、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時刻情報取得部１１３ｈから現在時刻情報が取得され（Ｓ２３）、時間帯分割パラメータに従って図６で閉店時間帯として設定された午後１１時半〜午前６時に該当するか否かが判定される（Ｓ２４）。
【００６３】
時間帯種別判定部１１３ｉで閉店時間帯であると判定されたとき（Ｓ２４の「Yes」）は、閉店フラグが「１」に設定される（Ｓ２５）。
【００６４】
時間帯種別判定部１１３ｉで閉店時間帯ではないと判定されたとき（Ｓ２４の「No」）は、図６で繁忙時間帯として設定された午前６時〜午前８時、午前１１時半〜午後１２時半、または午後５時半〜７時半に該当するか否かが判定される（Ｓ２６）。
【００６５】
時間帯種別判定部１１３ｉで繁忙時間帯であると判定されたとき（Ｓ２６の「Yes」）は、繁忙フラグが「１」に設定される（Ｓ２７）。
【００６６】
時間帯種別判定部１１３ｉで繁忙時間帯ではないと判定されたとき（Ｓ２６の「No」）は、図６で閑散時間帯として設定された午前９時半〜午前１１時半、午後１２時半〜午後２時半、または午後１０時〜午後１１時半に該当するか否かが判定される（Ｓ２８）。
【００６７】
時間帯種別判定部１１３ｉで閑散時間帯であると判定されたとき（Ｓ２８の「Yes」）は、閑散フラグが「１」に設定される（Ｓ２９）。
【００６８】
時間帯種別判定部１１３ｉで以閑散時間帯ではないと判定されたとき（Ｓ２８の「No」）は、通常の時間帯として設定される（Ｓ３０）。
【００６９】
このようにして、時間帯種別判定部１１３ｉで時間帯分割パラメータを基に現在時刻が該当する時間帯種別が判定されると、制御信号生成部１１３ｅにおいてエリア毎の各設備機器に対する時間帯の種別ごとの制御値が制御値記憶部１１３ｄから取得される。
【００７０】
次に、制御信号生成部１１３ｅにおいて、情報取得部１１３ａで取得された環境情報および時間帯種別判定部１１３ｉで判定された時間帯に該当する各制御機器の制御値が制御値記憶部１１３ｄから取得され、各設備機器に対する制御信号が生成される。
【００７１】
以上の第２実施形態によれば、時間帯ごとの店舗内の状態に合わせて各機器の制御を行うため、さらに効率良く省エネルギー化を図ることができる。
【００７２】
《第３実施形態》
本発明の第３実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、厨房エリアの設備機器に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【００７３】
〈第３実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、店舗サーバ１１３の制御値記憶部１１３ｄに厨房エリア１２の各制御機器を制御するための閾値を有すること、および、換気扇１２３はインバータ１４３ａを有し、無線局Ｒが受信した制御信号の周波数によりインバータ駆動を行うことの他は第２実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【００７４】
換気扇１２３にインバータ１４３ａを設置した一例を、図８に示す。本実施形態においては、インバータ１４３ａは三相三線の回路に接続されており、換気扇１２３の無線局Ｒから受信した制御信号の周波数を基に駆動する。換気扇１２３の無線局Ｒは、店舗サーバ１１３において取得された時間帯（繁忙時間帯、閑散時間帯、閉店時間帯、通常時間帯のいずれか）に対応する制御値から生成された制御信号を、基地局１９を経由して取得する。
【００７５】
本実施形態において制御値記憶部１１３ｄは、季節ごとに適した重みが付けられたＰＭＶ値の算出に用いる変数がＰＭＶ算出パラメータとして記憶されるとともに、算出されたＰＭＶ値により設定される空調機１２２の温度に関する情報と、給気扇１２４、換気扇１２３、および照明器具１２５を制御するための各センサにより取得された値の閾値を有する。
【００７６】
ＰＭＶ値とは、空調空間の温熱感覚を定量的に取り扱うことを可能にした温熱指標であり、快適さを左右する空気温度、平均輻射温度、気流速度、相対湿度、活動状態、着衣状態の６つの変数により算出される。
【００７７】
〈第３実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において店舗サーバ１１３により厨房エリア１２の各設備機器に対する制御信号が生成される際の処理、およびステップＳ８において厨房エリア１２の各設備機器が制御信号により制御される際の処理の他は第２実施形態と同様であるため、詳細な説明を省略する。
【００７８】
本実施形態の店舗サーバ１１３において、厨房エリア１２の各設備機器に対する制御信号が生成される際の処理および厨房エリア１２の各設備機器が制御信号により制御される際の処理について図９を参照して説明する。
【００７９】
厨房エリア１２では、厨房温湿度センサ１２ａにより厨房内の温湿度の情報が取得され、屋外温湿度センサ１２ｂにより屋外の温湿度の情報が取得され、厨房ニオイセンサ１２ｃにより厨房内のニオイの情報が取得され、厨房照度センサ１２ｄにより厨房内の照度の情報が取得される。
【００８０】
これらのセンサで取得された環境情報が、それぞれのセンサの無線局からエリア環境無線局１２１および基地局１９を経由して店舗サーバ１１３の情報取得部１１３ａで受信される。
【００８１】
情報取得部１１３ａで環境情報が受信されると、厨房温湿度センサ１２ａで取得された厨房内の温湿度と、制御値記憶部１１３ｄに記憶されているＰＭＶ算出パラメータとが用いられ制御信号生成部１１３ｅでＰＭＶ値が算出される（Ｓ３１）。
【００８２】
また、制御信号生成部１１３ｅにおいて、厨房温湿度センサ１２ａで取得された厨房内の温湿度および屋外温湿度センサ１２ｂで取得された屋外の温湿度から厨房内と屋外の温度差である内外温度差が算出された後予め設定された閾値が比較され（Ｓ３２）、厨房ニオイセンサ１２ｃで取得された厨房内のニオイの情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ３３）、厨房照度センサ１２ｄで取得された厨房内の照度の情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較される（Ｓ３４）。
【００８３】
さらに、制御信号生成部１１３ｅにおいて、ステップＳ３１において算出されたＰＭＶ値とエリア毎の各設備機器に対する時間帯の種別ごとの制御値とから空調機１２２の設定温度を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ３２における内外温度差の比較結果およびステップＳ３３におけるニオイの情報の比較結果から給気扇１２４の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ３３におけるニオイの情報の比較結果から換気扇１２３の運転を制御するための制御信号が生成される。
【００８４】
ここで、換気扇１２３に対しては、厨房という火を扱う場所における必要換気量を満たす必要があるため、閉店時間以外は換気扇の停止は行わず、回転数の変更を行うことにより制御する。具体的には、換気扇１２３の運転を制御するための信号として、換気扇１２３の運転強度をインバータ１４３ａの駆動で制御するための周波数が設定される。この周波数は、５０Hz地域においては最大周波数を５０Hzとし、０〜５０Hzの間にて調整される（６０Hz地域においては０〜６０Hzの間にて調整される）。
【００８５】
また、ステップＳ３４における照度の情報の比較結果から、照明器具１２５の照度を制御するための制御信号が生成される。
【００８６】
上述のように各設備機器に対する制御信号が生成されると、各制御信号は制御信号送信部１１３ｆから厨房エリア１２の各設備機器の制御装置に送信され、各設備機器は受信された制御信号により制御される。
【００８７】
ここで、店舗サーバ１１３における換気扇１２３への制御信号の生成、およびインバータ１４３ａによる駆動処理について、図５および図１０を参照して説明する。
【００８８】
まず、店舗サーバ１１３の時間帯種別判定部１１３ｉにおいて、時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇから時間帯分割パラメータが読み込まれる（Ｓ４１）。
【００８９】
次に、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時刻情報取得部１１３ｈから現在時刻情報が取得され（Ｓ４２）、取得された現在時刻が時間帯分割パラメータに従って閉店時間帯であるか否かが判定される（Ｓ４３）。
【００９０】
時間帯種別判定部１１３ｉで閉店時間であると判定されたとき（Ｓ４３の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいてインバータ１４３ａを停止させる制御信号が生成される。生成された制御信号は制御信号送信部１１３ｆからインバータ１４３ａに送信され、インバータ１４３ａは停止される（Ｓ４４）。
【００９１】
インバータ１４３ａが停止され制御処理が終了すると、ステップＳ４１に戻り、処理が繰り返される（Ｓ４５）。
【００９２】
また、ステップＳ４３において閉店時間帯ではないと判定されたとき（Ｓ４３の「No」）は、さらに時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時間帯分割パラメータに従って繁忙時間帯であるか否かが判定される（Ｓ４６）。
【００９３】
時間帯種別判定部１１３ｉで繁忙時間帯であると判定されたとき（Ｓ４６の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて繁忙時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ４７）。
【００９４】
時間帯種別判定部１１３ｉで繁忙時間帯ではないと判定されたとき（Ｓ４６「No」）は、閑散時間帯であるか否かが判定される（Ｓ４８）。
【００９５】
時間帯種別判定部１１３ｉで閑散時間帯であると判定されたとき（Ｓ４８の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて閑散時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ４９）。
【００９６】
時間帯種別判定部１１３ｉで閑散時間帯ではないと判定されたとき（Ｓ４８「No」）は、通常時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ５０）。
【００９７】
次に、情報取得部１１３ａにおいて、厨房ニオイセンサ１２ｃにより取得された厨房内のニオイの情報が取得される（Ｓ５１）。
【００９８】
次に、制御信号生成部１１３ｅにおいて、厨房ニオイセンサ１２ｃで取得された厨房内のニオイの情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され、該当する周波数が取得される（Ｓ５２）。
【００９９】
次に、取得された周波数が制御信号として制御信号送信部１１３ｆから基地局１９および換気扇１２３の無線局Ｒを経由してインバータ１４３ａに送信され、取得された周波数に変更される（Ｓ５３）。
【０１００】
インバータ１４３ａが受信した周波数に変更されて駆動されると、ステップＳ４１に戻り、処理が繰り返される（Ｓ５４）。
【０１０１】
上記の処理が繰り返され、インバータ４３ａによる換気扇１２３の駆動処理が行われる。
【０１０２】
以上の第３実施形態によれば、火気を扱う厨房エリアにおいて、インバータを利用することにより環境に応じた必要最低限の強度で換気扇を駆動することができ、無駄な電力消費を省くことができる。
【０１０３】
《第４実施形態》
本発明の第４実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、出入り口に近く利用者による注文および支払いが行われるサービスエリア（セルフサービスの場合はセーリングエリアを含める）の設備機器に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０１０４】
〈第４実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、店舗サーバ１１３の制御値記憶部１１３ｄにサービスエリア１３の各制御機器を制御するための閾値を有すること、店舗サーバ１１３の制御値記憶部１１３ｄにおける設定をサービスエリアに特化した値にすることの他は第２実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１０５】
〈第４実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において店舗サーバ１１３によりサービスエリア１３の空調機１３２および換気扇１３３に対する制御信号が生成される際の処理、およびステップＳ８において換気扇１３３が制御信号により制御される際の処理の他は第２実施形態における各設備機器への制御と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１０６】
本実施形態の店舗サーバ１１３において、サービスエリア１３の各設備機器に対する制御信号が生成される際の処理、および各設備機器が制御信号により制御される際の処理について図１１を参照して説明する。
【０１０７】
サービスエリア１３では、サービスエリア温湿度センサ１３ａによりサービスエリア内の温湿度の情報が取得され、屋外温湿度センサ１３ｂにより屋外の温湿度の情報が取得され、サービスエリアニオイセンサ１３ｃによりサービスエリア内のニオイの情報が取得され、サービスエリア照度センサ１３ｄによりサービスエリア内の照度の情報が取得される。
【０１０８】
これらのセンサで取得された環境情報が、それぞれのセンサの無線局からエリア環境無線局１３１および基地局１９を経由して店舗サーバ１１３の情報取得部１１３ａで受信される。
【０１０９】
情報取得部１１３ａで環境情報が受信されると、サービスエリア温湿度センサ１３ａで取得されたサービスエリア内の温湿度と、制御値記憶部１１３ｄに記憶されているＰＭＶ算出パラメータとが用いられ制御信号生成部１１３ｅでＰＭＶ値が算出される（Ｓ６１）。
【０１１０】
また、制御信号生成部１１３ｅにおいて、サービスエリア温湿度センサ１３ａで取得されたサービスエリア内の温湿度および屋外温湿度センサ１３ｂで取得された屋外の温湿度からサービスエリア内と屋外の温度差である内外温度差が算出された後予め設定された閾値が比較され（Ｓ６２）、サービスエリアニオイセンサ１３ｃで取得されたサービスエリア内のニオイの情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ６３）、サービスエリア照度センサ１３ｄで取得されたサービスエリア内の照度の情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較される（Ｓ６４）。
【０１１１】
さらに、制御信号生成部１１３ｅにおいて、ステップＳ６１において算出されたＰＭＶ値とエリア毎の各設備機器に対する時間帯の種別ごとの制御値とから空調機１３２の設定温度を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ６２における内外温度差の比較結果およびステップＳ６３におけるニオイの情報の比較結果から給気扇１３４の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ６３におけるニオイの情報の比較結果から換気扇１２３の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ６４における照度の情報の比較結果から照明器具１３５の照度を制御するための制御信号が生成される。
【０１１２】
ここで、ステップＳ６１において、空調機１３２の設定温度を制御するための制御信号は、他のエリアよりもＰＭＶ値がやや不快になるように設定されている。これは、サービスエリア１３は出入り口に近く、外気流入により空調機１３２の負担が大きいためである。
【０１１３】
また、ステップＳ６４において、繁忙時間帯における照明器具１３５の照度を制御するための制御信号は、他のエリアよりも明るくなるように設定されている。これは、照度と集客効果は密接な関係があり、繁忙時間帯に照度を高くすることでさらに集客効果が上がることによる。
【０１１４】
上述のように各設備機器に対する制御信号が生成されると、各制御信号は制御信号送信部１１３ｆからサービスエリア１３の各設備機器の制御装置に送信され、各設備機器は受信された制御信号により制御される。
【０１１５】
各設備機器で制御が行われる際、サービスエリア１３は厨房エリア１２のように火気を常時扱うことがなく強力な換気扇は必要ではないため、換気扇１３３の制御は発停のみで行われる。
【０１１６】
本実施形態においては、ステップＳ６１において空調機１３２の設定温度を設定する際、他のエリアよりもＰＭＶ値がやや不快になるようにしたが、空調機１３２の設定温度と外気温度との差が一定以上にならない制約を設定するようにしてもよい。
【０１１７】
以上の第４実施形態によれば、設備機器の制御値をサービスエリアに特化した値にすることにより、効率良く省エネルギー化を図ることができる。
【０１１８】
《第５実施形態》
本発明の第５実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、客席エリアの設備機器に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０１１９】
〈第５実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、店舗サーバ１１３の制御値記憶部１１３ｄに客席エリア１４の各制御機器を制御するための閾値を有すること、換気扇１４３および給気扇１４４を制御する際、閾値を用いた発停による制御とタイマによる制御とを切り替えて行うことの他は第２実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１２０】
〈第５実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ８において換気扇１４３および給気扇１４４が制御信号により制御される際の処理の他は第２実施形態における各設備機器への制御と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１２１】
本実施形態の店舗サーバ１１３において、客席エリア１４の各設備機器に対する制御信号が生成される際の処理、および各設備機器が制御信号により制御される際の処理について図１２を参照して説明する。
【０１２２】
客席エリア１４では、客席温湿度センサ１４ａにより客席エリア内の温湿度の情報が取得され、屋外温湿度センサ１４ｂにより屋外の温湿度の情報が取得され、客席ニオイセンサ１４ｃにより客席エリア内のニオイの情報が取得され、客席照度センサ１４ｄにより客席内の照度の情報が取得される。
【０１２３】
これらのセンサで取得された環境情報が、それぞれのセンサの無線局からエリア環境無線局１４１および基地局１９を経由して店舗サーバ１１３の情報取得部１１３ａで受信される。
【０１２４】
情報取得部１１３ａで環境情報が受信されると、客席温湿度センサ１４ａで取得された客席エリア内の温湿度と、制御値記憶部１１３ｄに記憶されているＰＭＶ算出パラメータとが用いられ制御信号生成部１１３ｅでＰＭＶ値が算出される（Ｓ７１）。
【０１２５】
また、制御信号生成部１１３ｅにおいて、客席温湿度センサ１４ａで取得された客席エリア内の温湿度および屋外温湿度センサ１４ｂで取得された屋外の温湿度から客席エリア内と屋外の温度差である内外温度差が算出された後予め設定された閾値が比較され（Ｓ７２）、客席ニオイセンサ１４ｃで取得された客席エリア内のニオイの情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ７３）、客席照度センサ１４ｄで取得された客席エリア内の照度の情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較される（Ｓ７４）。
【０１２６】
さらに、制御信号生成部１１３ｅにおいて、ステップＳ７１において算出されたＰＭＶ値とエリア毎の各設備機器に対する時間帯の種別ごとの制御値とから空調機１４２の設定温度を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ７２における内外温度差の比較結果およびステップＳ７３におけるニオイの情報の比較結果から給気扇１４４の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ７３におけるニオイの情報の比較結果から換気扇１２３の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ７４における照度の情報の比較結果から照明器具１４５の照度を制御するための制御信号が生成される。
【０１２７】
上述のように各設備機器に対する制御信号が生成されると、各制御信号は制御信号送信部１１３ｆから客席エリア１４の各設備機器の制御装置に送信され、各設備機器は受信された制御信号により制御される。
【０１２８】
ここで、ステップ７２およびステップＳ７３による給気扇１４４の制御、および、ステップＳ７３による換気扇１４３の制御は、繁忙時間帯は閾値との比較による発停の制御からタイマによる制御に切り替えられる。これは、繁忙時間帯の客席エリアは、喫煙等により空気の循環を早める必要があるためである。
【０１２９】
以上の第５実施形態によれば、換気扇および給気扇を制御するためのタイマを設けることにより客席エリアに特化した制御を行うことがきでき、効率良く省エネルギー化を図ることができる。
【０１３０】
《第６実施形態》
本発明の第６実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、事務所エリアの設備機器に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０１３１】
〈第６実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、店舗サーバ１１３の制御値記憶部１１３ｄに事務所エリア１１の各制御機器を制御するための閾値を有することの他は第２実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１３２】
〈第６実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において各設備機器の制御信号を生成する処理およびステップＳ８において制御信号による制御処理の他は第２実施形態における各設備機器への制御と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１３３】
本実施形態の店舗サーバ１１３において、事務所エリア１１の各設備機器に対する制御信号が生成される際の処理、および各設備機器が制御信号により制御される際の処理について図１３を参照して説明する。
【０１３４】
事務所エリア１１では、事務所温湿度センサ１１ａにより事務所エリア内の温湿度の情報が取得され、屋外温湿度センサ１１ｂにより屋外の温湿度の情報が取得され、事務所ニオイセンサ１１ｃにより事務所エリア内のニオイの情報が取得され、事務所照度センサ１１ｄにより事務所内の照度の情報が取得され、事務所人感センサ１１ｅにより事務所内の人の在／不在の情報が取得される。
【０１３５】
これらのセンサで取得された環境情報が、それぞれのセンサの無線局からエリア環境無線局１１１および基地局１９を経由して店舗サーバ１１３の情報取得部１３１ａで受信される。
【０１３６】
情報取得部１３１ａで環境情報が受信されると、事務所温湿度センサ１１ａで取得された事務所エリア内の温湿度と、制御値記憶部１１３ｄに記憶されているＰＭＶ算出パラメータとが用いられ制御信号生成部１１３ｅでＰＭＶ値が算出される（Ｓ８１）。
【０１３７】
また、制御信号生成部１１３ｅにおいて、事務所温湿度センサ１１ａで取得された事務所エリア内の温湿度および屋外温湿度センサ１１ｂで取得された屋外の温湿度から事務所エリア内と屋外の温度差である内外温度差が算出された後予め設定された閾値が比較され（Ｓ８２）、事務所ニオイセンサ１１ｃで取得された事務所エリア内のニオイの情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ８３）、事務所照度センサ１１ｄで取得された事務所エリア内の照度の情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ８４）、事務所人感センサ１１ｅで取得された事務所エリア内の人の在／不在の情報が受信される（Ｓ８５）。
【０１３８】
さらに、制御信号生成部１１３ｅにおいて、ステップＳ８１において算出されたＰＭＶ値とエリア毎の各設備機器に対する時間帯の種別ごとの制御値とから空調機１１５の設定温度を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ８２における内外温度差の比較結果およびステップＳ８３におけるニオイの情報の比較結果から給気扇１１７の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ８３におけるニオイの情報の比較結果から換気扇１２３の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ８４における照度の情報の比較結果から照明器具１１８の照度を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ８５における人の在／不在の情報から事務所エリア内の各設備機器を制御するための制御信号が生成される。
【０１３９】
上述のように各設備機器に対する制御信号が生成されると、各制御信号は制御信号送信部１１３ｆから事務所エリア１１の各設備機器の制御装置に送信され、各設備機器は受信された制御信号により制御される。
【０１４０】
ここで、ステップＳ８５により事務所人感センサ１１ｅから人が不在である情報を取得したときは、事務所エリア１１の空調機１１５、換気扇１１６、給気扇１１７、および照明器具１１８を停止させる信号が生成される。
【０１４１】
以上の第６実施形態によれば、人感センサで人の在／不在を判定することにより事務所エリアに特化した制御を行うことがきでき、無駄な電力消費を省くことができる。
【０１４２】
《第７実施形態》
本発明の第７実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、トイレエリアの設備機器に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０１４３】
〈第７実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、環境センサとして、ニオイセンサ、照度センサ、および人感センサのみを用いることの他は第６実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１４４】
〈第７実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ１において環境情報を取得するセンサに人感センサを含むこと、ステップＳ６においてニオイセンサ、照度センサ、および人感センサのみの情報による制御信号を生成すること、および、ステップＳ８においてニオイセンサ、照度センサ、および人感センサのみの情報により生成された制御信号による各設備機器の制御が行われることの他は第６実施形態における各設備機器への制御と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１４５】
本実施形態の店舗サーバ１１３において、トイレエリア１５の各設備機器に対する制御信号が生成される際の処理、および各設備機器が制御信号により制御される際の処理について図１４を参照して説明する。
【０１４６】
トイレエリア１５では、トイレニオイセンサ１５ａによりトイレエリア内のニオイの情報が取得され、トイレ照度センサ１５ｂによりトイレ内の照度の情報が取得され、トイレ人感センサ１５ｃによりトイレ内の人の在／不在の情報が取得される。
【０１４７】
これらのセンサで取得された環境情報が、それぞれのセンサの無線局からエリア環境無線局１５１および基地局１９を経由して店舗サーバ１１３の情報取得部１３１ａで受信される。
【０１４８】
情報取得部１３１ａで環境情報が受信されると、トイレニオイセンサ１５ａで取得されたトイレエリア内のニオイの情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ９１）、トイレ照度センサ１５ｂで取得されたトイレエリア内の照度の情報が制御値記憶部１１３ｄに予め設定された閾値と比較され（Ｓ９２）、トイレ人感センサ１５ｃで取得されたトイレエリア内の人の在／不在の情報が受信される（Ｓ９３）。
【０１４９】
さらに、制御信号生成部１１３ｅにおいて、ステップＳ９１におけるニオイの情報の比較結果から換気扇１５２の発停を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ９２における照度の情報の比較結果から照明器具１５３の照度を制御するための制御信号が生成され、ステップＳ９３における人の在／不在の情報からトイレエリア内の各設備機器を制御するための制御信号が生成される。
【０１５０】
上述のように各設備機器に対する制御信号が生成されると、各制御信号は制御信号送信部１１３ｆからトイレエリア１５の各設備機器の制御装置に送信され、各設備機器は受信された制御信号により制御される。
【０１５１】
ここで、ステップＳ９３によりトイレ人感センサ１５ｃから人が不在である情報を取得したときは、トイレエリア１５の換気扇１５２、および照明器具１５３を停止させる信号が生成される。
【０１５２】
以上の第７実施形態によれば、環境センサとして、ニオイセンサ、照度センサ、および人感センサのみを用いることによりトイレエリアに特化した制御を行うことがきでき、無駄な電力消費を省くことができる。
【０１５３】
《第８実施形態》
本発明の第８実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、厨房エリア１２、サービスエリア１３、客席エリア１４、または事務所エリア１１の各エリアの空調機に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０１５４】
〈第８実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、第３実施形態、第４実施形態、第５実施形態、または、第６実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１５５】
〈第８実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において空調機の制御信号を生成する処理の他は第３実施形態、第４実施形態、第５実施形態、または、第６実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１５６】
本実施形態の店舗サーバ１１３の制御信号生成部１１３ｅにおいて、空調機に対する制御信号が生成される際の処理について図１５のフローチャートを参照して説明する。
【０１５７】
まず、制御信号生成部１１３ｅにおいて、空調機の状態が取得される（Ｓ１０１）。取得された空調機の状態により、空調機が停止しているか否かが判定される（Ｓ１０２）
空調機が停止していないと判定されたとき（Ｓ１０２の「No」）は、ＰＭＶ値による制御が実施される（Ｓ１０３）。
【０１５８】
ＰＭＶ値による制御を行うため、まず制御信号生成部１１３ｅにおいて現在の各エリアにおけるＰＭＶ値が調査される（Ｓ１０４）。
【０１５９】
次に、時刻情報取得部１１３ｈにより現在時刻情報が取得され、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて取得された現在時刻が閉店時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１０５）。閉店時間に該当すると判定されたとき（Ｓ１０５の「Yes」）は、空調機を停止させる制御信号が生成され、制御信号送信部１１３ｆから該当する空調機に送信される（Ｓ１０６）。制御信号が該当する空調機送信されると、ステップＳ１０１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ１０７）。
【０１６０】
ステップＳ１０５において閉店時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ１０５の「No」）は、繁忙時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１０８）。繁忙時間帯であると判定されたとき（Ｓ１０８の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて繁忙時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１０９）。
【０１６１】
ステップＳ１０８において繁忙時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ１０８の「No」）は、閑散時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１１０）。閑散時間帯であると判定されたとき（Ｓ１１０の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて閑散時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１１１）。
【０１６２】
ステップＳ１１０において閑散時間帯に該当しないと判定されたときは、通常時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１１２）。
【０１６３】
ステップＳ１０９、ステップＳ１１１、またはステップＳ１１２で定められたパラメータにより、制御値記憶部１１３ｄから空調機の設定温度が取得される（Ｓ１１３）。
【０１６４】
次に、外気温度が取得され、この外気温度とステップＳ１１３で取得された設定温度との差が調査される（Ｓ１１４）。
【０１６５】
外温度と設定温度との差が予め設定された規定温度以内であるとき（Ｓ１１５の「Yes」）は、ステップＳ１０４で調査された現在のＰＭＶ値と予め設定された時間帯毎の目標ＰＭＶ値とが比較される（Ｓ１１６）。外温度と設定温度との差が予め設定された規定温度以内でないときは（Ｓ１１５の「No」）、外気冷房を行うため空調機の制御処理はステップＳ１０１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ１１７）。ここで、閑散時間帯の目標ＰＭＶ値は、他の時間帯に比べてやや不快に設定されている。
【０１６６】
ステップＳ１１６で現在のＰＭＶ値と目標ＰＭＶ値とが比較された結果、現在のＰＭＶ値が目標ＰＭＶ値よりも小さいとき（Ｓ１１６の「Yes」）は、該当する空調機の設定温度を１℃上げる制御信号が生成される（Ｓ１１８）。
【０１６７】
また、現在のＰＭＶ値が目標ＰＭＶ値以上のときは（Ｓ１１６の「No」）、さらにステップＳ１１３で取得された設定温度と予め設定された季節ごとの目標温度とが比較され、設定温度のほうが目標温度よりも高いとき（Ｓ１１９の「Yes」）は暑いと判断され、該当する空調機の設定温度を１℃下げる制御信号が生成される（Ｓ１２０）。
【０１６８】
目標温度が設定温度以上のときは（Ｓ１１９の「No」）寒いと判断され、該当する空調機の設定温度を１℃上げる制御信号が生成される（Ｓ１２１）。
【０１６９】
次に、利用者による手動の操作が有るかどうか判定される（Ｓ１２２）。手動の操作があったときには（Ｓ１２２の「Yes」）この手動の操作を割り込み処理とし、一定期間店舗サーバ１１３による制御が開放され、店舗サーバ１１３から該当する空調機に対する指示が休止される（Ｓ１２３）。
【０１７０】
次に、制御値記憶部１１３ｄに予め設定された空調機の設定温度の上下限値が調査される（Ｓ１２４）。
【０１７１】
ステップＳ１１８、ステップＳ１２０、またはステップＳ１２１の処理の後に得られた設定温度がステップＳ１２４で得られた上下限値と比較され、上限以上または下限以下であるとき（Ｓ１２５の「Yes」）は、この状態が予め設定された規定時間以上継続されているか否かが判定される（Ｓ１２６）。
【０１７２】
規定時間以上継続されているときは（Ｓ１２６の「Yes」）、制御信号生成部１１３ｅで該当する空調機を停止させる制御信号が生成される（Ｓ１２７）。
【０１７３】
ステップＳ１２５で設定温度が上限より低く且つ下限より高いときに（Ｓ１２５の「No」）、ステップＳ１２６において設定温度が上限以上または下限以下の状態が規定以上継続されていないとき（Ｓ１２６の「No」）、またはステップＳ１２７において空調機を停止させる制御信号が生成されたときは、ステップＳ１０１に戻り制御信号の生成処理が続けられる（Ｓ１２８）。
【０１７４】
また、ステップＳ１０２において該当する空調機が停止していると判定されたとき（Ｓ１０２の「Yes」）は、制御により停止しているのかあるいは利用者の手動により停止しているのかが判定される（Ｓ１２９）。
【０１７５】
制御により空調機が停止していると判定されたとき（Ｓ１２９の「Yes」）は、予め記憶されている再起動を行う判定用ＰＭＶ値が制御値記憶部１１３ｄから取得される（Ｓ１３０）。制御による停止ではないと判定されたとき（Ｓ１２９の「No」）は、ステップＳ１０１に戻り制御信号の生成処理が続けられる（Ｓ１３１）。
【０１７６】
ステップＳ１３０で取得された判定用ＰＭＶ値に現在のＰＭＶ値が達しているとき（Ｓ１３２の「Yes」）は、該当する空調機の運転を再開する制御信号が制御信号生成部１１３ｅで生成される（Ｓ１３３）。取得された判定用ＰＭＶ値に現在のＰＭＶ値が達していないとき（Ｓ１３２の「No」）は、ステップＳ１０１に戻り制御信号の生成処理が続けられる（Ｓ１３４）。
【０１７７】
また、ステップＳ１３３で該当する空調機の運転を再開する制御信号が生成された後も、ステップＳ１０１に戻り制御信号の生成処理が続けられる（Ｓ１３５）。
【０１７８】
上記のようにして、空調機への制御信号の生成処理が行われる。
【０１７９】
以上の第８実施形態によれば、ＰＭＶ値を用いることにより、空調機に必要最低限の運転を行わせる制御をすることができ、無駄な電力消費を省くことができる。
【０１８０】
また、閉店時間帯、繁忙時間帯、閑散時間帯に対してそれぞれパラメータが設定されることにより、効率よく空調機の制御を行うことができる。
【０１８１】
《第９実施形態》
本発明の第９実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、サービスエリア１３、客席エリア１４、事務所エリア１１、またはトイレエリア１５の各エリアの給気扇および換気扇に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０１８２】
〈第９実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、第４実施形態、第５実施形態、または、第６実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１８３】
〈第９実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において給気扇および換気扇の制御信号を生成する処理の他は第４実施形態、第５実施形態、第６実施形態、または第７実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０１８４】
本実施形態の店舗サーバ１１３の制御信号生成部１１３ｅにおいて、給気扇および換気扇に対する制御信号が生成される際の処理について図１６のフローチャートを参照して説明する。
【０１８５】
まず、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて、時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇから時間帯分割パラメータが読み込まれる（Ｓ１４１）。
【０１８６】
次に、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時刻情報取得部１１３ｈから現在時刻情報が取得され（Ｓ１４２）、時間帯分割パラメータに従って閉店時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１４３）。閉店時間に該当すると判定されたとき（Ｓ１４３の「Yes」）は、給気扇および換気扇を停止させる制御信号が生成され、制御信号送信部１１３ｆから該当する給気扇および換気扇に送信される（Ｓ１４４）。制御信号が給気扇および換気扇に送信されると、ステップＳ１４１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ１４５）。
【０１８７】
ステップＳ１４３において閉店時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ１４３の「No」）は、繁忙時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１４６）。繁忙時間帯であると判定されたとき（Ｓ１４６の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて繁忙時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１４７）。
【０１８８】
ステップＳ１４６において繁忙時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ１４６の「No」）は、閑散時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１４８）。閑散時間帯であると判定されたとき（Ｓ１４８の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて閑散時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１４９）。
【０１８９】
ステップＳ１４８において閑散時間帯に該当しないと判定されたときは、通常時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１５０）。
【０１９０】
次に、ステップＳ１４７、ステップＳ１４８、またはステップＳ１５０で定められたパラメータにより、ニオイの情報による制御を行うか、タイマによる制御を行うかが判定される（Ｓ１５１）。
【０１９１】
本実施形態においては、現在時刻が繁忙時間帯である場合、客席エリア１４の給気扇および換気扇に対してはタイマによる制御が行われ（Ｓ１５１の「No」）、繁忙時間帯の客席エリア１４以外の場合においてはニオイの情報による制御が行われる（Ｓ１５１の「Yes」）。
【０１９２】
客席エリア１４の給気扇および換気扇がタイマによる制御が行われるとき（Ｓ１５２）は、給気扇および換気扇が運転している状態で（Ｓ１５３）予め設定された規定動作時間になったかどうかが監視される（Ｓ１５４）。
【０１９３】
規定動作時間になったと判定されたとき（Ｓ１５４「Yes」）は、給気扇および換気扇が停止される（Ｓ１５５）。
【０１９４】
次に、給気扇および換気扇が停止している状態で、さらに規定動作時間になったかどうかが監視される（Ｓ１５６）。
【０１９５】
規定動作時間になったと判定されたとき（Ｓ１５６の「Yes」）は、ステップＳ１４１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ１５７）。
【０１９６】
また、ステップＳ１５１においてニオイの情報による制御が行われるとき（Ｓ１５１の「No」）は、ニオイセンサの情報が取得される（Ｓ１５８）。
【０１９７】
次に、取得されたニオイセンサの情報が、時間帯毎に予め設定された規定値と比較される（Ｓ１５９）。ここで、閑散時間帯の規定値は、他の時間帯に比べてやや高く設定されている。
【０１９８】
比較された結果、取得されたニオイセンサの情報が規定値以上のとき（Ｓ１５９の「Yes」）は、該当する給気扇および換気扇を運転させる制御信号が生成される（Ｓ１６０）。
【０１９９】
生成された制御信号は、予め設定された保護時間が経過するまで保持された後（Ｓ１６１）、制御信号送信部１１３ｆから該当する給気扇および換気扇に送信される。この保護時間は、ステップＳ１５９においてニオイセンサの情報が予め設定された規定値をまたぐことにより、停止／運転が頻繁に繰り返されるチャタリングが発生することを防ぐために設定されている。
【０２００】
また、ステップＳ１５９において、取得されたニオイセンサの情報が規定値未満のとき（Ｓ１５９の「No」）は、該当する給気扇および換気扇の運転を停止させる制御信号が生成される（Ｓ１６２）。
【０２０１】
生成された制御信号は、予め設定された保護時間が経過するまで保持された後（Ｓ１６３）、制御信号送信部１１３ｆから該当する給気扇及び換気扇に送信される。
【０２０２】
ステップＳ１６１またはステップＳ１６３で制御信号が送信されるとステップＳ１４１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ１６４）。
【０２０３】
上記のようにして、給気扇および換気扇への制御信号の生成処理が行われる。
【０２０４】
以上の第９実施形態によれば、ニオイの情報を基に給気扇と換気扇とを一括して制御するため、店舗サーバにおける給気扇および換気扇への制御処理を簡易にすることができる。
【０２０５】
また、機器の停止／運転の頻繁な繰り返しを避けるための保護時間が設けられ、チャタリングによる機器への負担がかからないようにすることができる。
【０２０６】
また、閉店時間帯、繁忙時間帯、閑散時間帯に対してそれぞれパラメータが設定されることにより、効率よく制御を行うことができる。
【０２０７】
《第１０実施形態》
本発明の第１０実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、厨房エリア１２、サービスエリア１３、客席エリア１４、または事務所エリア１１の各エリアの給気扇を利用して外気冷房を行い、省エネルギー化を図った制御を行う。
【０２０８】
〈第１０実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、第３実施形態、第４実施形態、第５実施形態、または第６実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０２０９】
〈第１０実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において給気扇の制御信号を生成する処理の他は第３実施形態、第４実施形態、第５実施形態、または、第６実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０２１０】
また給気扇は、ニオイ値によっても間欠運転が実施されているため、外気冷房を行うための給気扇の運転制御信号は給気扇が停止しているときにのみ生成され、また給気扇の停止制御信号は外気冷房による給気扇の運転が行われているときにのみ生成される。
【０２１１】
本実施形態の店舗サーバ１１３の制御信号生成部１１３ｅにおいて、給気扇に対する制御信号が生成される際の処理について図１７のフローチャートを参照して説明する。
【０２１２】
まず、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて、時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇから時間帯分割パラメータが読み込まれる（Ｓ１７１）。
【０２１３】
次に、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時刻情報取得部１１３ｈから現在時刻情報が取得され（Ｓ１７２）、時間帯分割パラメータに従って閉店時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１７３）。閉店時間に該当すると判定されたとき（Ｓ１７３の「Yes」）は、ステップＳ１７１に戻る（Ｓ１７４）。
【０２１４】
ステップＳ１７３において閉店時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ１７３の「No」）は、繁忙時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１７５）。繁忙時間帯であると判定されたとき（Ｓ１７５の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて繁忙時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１７６）。
【０２１５】
ステップＳ１７５において繁忙時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ１７５の「No」）は、閑散時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ１７７）。閑散時間帯であると判定されたとき（Ｓ１７７の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて閑散時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１７８）。
【０２１６】
ステップＳ１７７において閑散時間帯に該当しないと判定されたときは、通常時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ１７９）。
【０２１７】
次に、それぞれのエリア内部の温湿度センサおよび屋外温湿度センサの情報が取得される（Ｓ１８０）。
【０２１８】
次に、取得されたエリア内部の温湿度センサで計測された温度と屋外温湿度センサで計測された温度との温度差が、制御信号生成部１１３ｅで算出される（Ｓ１８１）。
【０２１９】
次に、算出された温度差が、時間帯毎に予め設定された給気扇を運転させるための規定値と比較される（Ｓ１８２）。
【０２２０】
比較された結果、算出された温度差が規定値以上であるとき（Ｓ１８２の「Yes」）は、さらに給気扇が停止しているか否かが判定される（Ｓ１８３）。
【０２２１】
判定の結果、給気扇が停止しているときは（Ｓ１８３の「Yes」）、該当する給気扇を運転させる制御信号が生成される（Ｓ１８４）。
【０２２２】
生成された制御信号は、予め設定された保護時間が経過するまで保持された後（Ｓ１８５）、制御信号送信部１１３ｆから該当する給気扇に送信される。この保護時間は、停止／運転が頻繁に繰り返されるチャタリングが発生することを防ぐために設定されている。
【０２２３】
次に、エリア内部の温湿度センサで計測された温度と屋外温湿度センサで計測された温度との温度差が算出され（Ｓ１８６）、時間帯毎に予め設定された給気扇を停止させるための規定値と比較される（Ｓ１８７）。
【０２２４】
比較された結果、算出された温度差が規定値以上であるとき（Ｓ１８７の「Yes」）は、給気扇を停止させる制御信号が生成され、制御信号送信部１１３ｆから該当する給気扇に送信される（Ｓ１８８）。
【０２２５】
ステップＳ１８２において算出された温度差が規定値以上ではないと判定されたとき（Ｓ１８２の「No」）、ステップＳ１８３において給気扇が停止していないと判定されたとき（Ｓ１８３の「No」）、またはステップＳ１８８において該当する給気扇を停止させる制御信号が送信されたときはステップＳ１７１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ１８９、Ｓ１９０、Ｓ１９１）。
【０２２６】
上記のようにして、給気扇への制御信号の生成処理が行われる。
【０２２７】
以上の第１０実施形態によれば、例えばエリア内の室温よりも屋外の温度のほうが低いにもかかわらず冷房を必要とするときに外気冷房を利用することができ、空調機の負担を低減させることができる。
【０２２８】
また、閑散時間帯は他の時間帯よりも小さい温度差でも給気扇を運転させるなど、時間帯毎に適した制御を行うことにより、効率よく制御を行うことができる。
【０２２９】
《第１１実施形態》
本発明の第１１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、サービスエリア１３、客席エリア１４、または事務所エリア１１の各エリアの照明器具に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０２３０】
〈第１１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムは、第３実施形態、第４実施形態、第５実施形態、第６実施形態、または第７実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０２３１】
〈第１１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において照明器具の制御信号を生成する処理の他は第３実施形態、第４実施形態、第５実施形態、第６実施形態、または第７実施形態と同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０２３２】
本実施形態の店舗サーバ１１３の制御信号生成部１１３ｅにおいて、給気扇に対する制御信号が生成される際の処理について図１８のフローチャートを参照して説明する。
【０２３３】
まず、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて、時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇから時間帯分割パラメータが読み込まれる（Ｓ２０１）。
【０２３４】
次に、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時刻情報取得部１１３ｈから現在時刻情報が取得され（Ｓ２０２）、時間帯分割パラメータに従って閉店時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ２０３）。閉店時間に該当すると判定されたとき（Ｓ２０３の「Yes」）は、照明器具を消灯させる制御信号が生成され、制御信号送信部１１３ｆから該当する照明器具に送信される（Ｓ２０４）。制御信号が照明器具に送信されると、ステップＳ２０１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ２０５）。
【０２３５】
ステップＳ２０３において閉店時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ２０３の「No」）は、繁忙時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ２０６）。繁忙時間帯であると判定されたとき（Ｓ２０６の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて繁忙時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ２０７）。
【０２３６】
ステップＳ２０６において繁忙時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ２０６の「No」）は、閑散時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ２０８）。閑散時間帯であると判定されたとき（Ｓ２０８の「Yes」）は、制御信号生成部１１３ｅにおいて閑散時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ２０９）。
【０２３７】
ステップＳ２０８において閑散時間帯に該当しないと判定されたときは、通常時間帯のパラメータが制御信号の生成に使用される（Ｓ２１０）。
【０２３８】
次に、それぞれのエリア内部の照度センサの情報が取得される（Ｓ２１１）。
【０２３９】
次に、時間帯毎に予め設定された各エリアの目標照度と取得された照度センサの照度との照度差が算出され、この照度差が予め設定された規定値以内であるか否かが判定される（Ｓ２１２）。
【０２４０】
照度差が規定値を超えているとき（Ｓ２１２の「No」）は、目標照度となるようにＰＷＭ（Pulse Width Modulation：パルス幅変調）信号が生成され、制御信号送信部１１３ｆから該当する照明器具に送信される。送信された照明器具では、受信されたＰＷＭ信号に基づいて、照度が制御される（Ｓ２１３）。
【０２４１】
ステップＳ２１２で照度差が規定値以下であるとき（Ｓ２１２の「Yes」）、またはステップＳ２１３で制御信号が該当する照明器具に送信されたときはステップＳ２０１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ２１４、Ｓ２１５）。
【０２４２】
サービスエリア１３における１日の照度の遷移の一例を図１９に示す。本実施形態においては、基準となる照度を５００lx、照度の上限を７００lx、減光したときの照度の下限を１００lxとする。また、繁忙時間帯である午前７時、午前１１時、午前１２時、午後１６時、午後１７時、および午後１８時は、明るい照度に設定（上限である７００lx）され、閉店時間帯は暗い照度に設定（４００lx）され、これら以外の通常時間帯および閑散時間帯は基準照度に設定（５００lx）されている。
【０２４３】
このように、時間帯により照度を変更することにより、無駄な電力消費を省くことができる。
【０２４４】
《第１２実施形態》
本発明の第１２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムでは、屋外のルーフ看板、ポール看板、ロード看板、および水銀灯などの看板照明に対して省エネルギー化を図った制御を行う。
【０２４５】
〈第１２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの構成〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムは、店舗サーバ１１３の時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇに、ポール看板１６２、ロード看板１６３、ルーフ看板１６４、および水銀灯１６５の各看板照明に対する時間帯分割パラメータを有する他は、第２実施形態〜第１１実施形態のいずれかと同様であるため詳細な説明は省略する。
【０２４６】
看板照明に対する時間帯分割パラメータは、１日を強制点灯時間帯、強制消灯時間帯、これら以外の通常時間帯に分割する。本実施形態においては、図２０に示すように、１日が午前６時〜午前７時までを強制点灯時間帯、午後２１時〜午前６時までを強制消灯時間帯、午前７時〜午後２１時までを通常時間帯として分割され設定されている。
【０２４７】
〈第１２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作〉
本実施形態における外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作は、図２のステップＳ６において看板照明の制御信号を生成する処理の他は第２実施形態〜第１１実施形態のいずれかと同様であるため、詳細な説明は省略する。
【０２４８】
本実施形態の店舗サーバ１１３の制御信号生成部１１３ｅにおいて、看板照明に対する制御信号が生成される際の処理について図２０のフローチャートを参照して説明する。
【０２４９】
まず、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて、時間帯分割パラメータ記憶部１１３ｇから各看板の時間帯分割パラメータが読み込まれる（Ｓ２２１）。
【０２５０】
次に、時間帯種別判定部１１３ｉにおいて時刻情報取得部１１３ｈから現在時刻情報が取得される。（Ｓ２２２）さらに、店が閉店しているか否かが判定され（Ｓ２２３）、閉店していると判定されたとき（Ｓ２２３の「Yes」）は、看板照明を消灯させる制御信号が生成され、該当する看板照明に送信される（Ｓ２２４）。制御信号が該当する看板照明に送信されると、ステップＳ２２１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ２２５）。
【０２５１】
ステップＳ２２３において閉店していないと判定されたとき（Ｓ２２３の「No」）は、強制点灯時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ２２６）。強制点灯時間帯であると判定されたとき（Ｓ２２６の「Yes」）は、看板照明を点灯させる制御信号が生成され、制御信号送信部１１３ｆから該当する看板照明に送信される（Ｓ２２７）。制御信号が該当する看板照明に送信されると、ステップＳ２２１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ２２８）。
【０２５２】
ステップ２２６において強制点灯時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ２２６の「No」）は、強制消灯時間帯に該当するか否かが判定される（Ｓ２２９）。強制消灯時間帯に該当すると判定されたとき（Ｓ２２９の「Yes」）は、看板照明を消灯させる制御信号が生成され、該当する看板照明に送信される（Ｓ２３０）。制御信号が該当する看板照明に送信されると、ステップＳ２２１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ２３１）。
【０２５３】
ステップＳ２２９において強制消灯時間帯に該当しないと判定されたとき（Ｓ２２９の「No」）は、通常時間帯として、屋外照度センサによる屋外照度の情報が取得される（Ｓ２３２）。
【０２５４】
次に、取得された屋外照度が予め設定された規定照度以上であるか否かが判定される（Ｓ２３３）。本実施形態においては、看板照明点灯時における規定照度は６００lx、看板照明消灯時における規定照度は４００lxとする。
【０２５５】
ステップＳ２３３において規定照度以上であると判定されたとき（Ｓ２３３の「Yes」）は、看板照明を消灯させる制御信号が生成される（Ｓ２３４）。
【０２５６】
生成された制御信号は、予め設定された保護時間が経過するまで保持された後（Ｓ２３５）、制御信号送信部１１３ｆから該当する看板照明に送信される。この保護時間は、消灯／点灯が頻繁に繰り返されるチャタリングが発生することを防ぐために設定されている。
【０２５７】
ステップＳ２３３において規定照度未満であると判定されたとき（Ｓ２３３の「No」）は、看板照明を点灯させる制御信号が生成される（Ｓ２３６）。
【０２５８】
生成された制御信号は、予め設定された保護時間が経過するまで保持された後（Ｓ２３７）、制御信号送信部１１３ｆから該当する看板照明に送信される。
【０２５９】
ステップＳ２３５またはＳ２３９において制御信号が該当する看板照明に送信されると、ステップＳ２２１に戻り、制御信号の生成処理が繰り返される（Ｓ２３９）。
【０２６０】
上記のようにして、看板照明への制御信号の生成処理が行われる。
【０２６１】
以上の第１２実施形態によれば、各看板に対して個別に時間帯分割パラメータが設定されるため、例えばルーフ看板およびロード看板は早めに点灯、水銀灯は早朝消灯するなどの看板の性質により使い分けることが可能になる。
【０２６２】
また、強制点灯、強制消灯時間帯を設定することにより、屋外照度にリンクせず目的に応じた看板照明の制御を行うことができる。
【０２６３】
なお、上記の第１実施形態〜第１２実施形態においては、各環境センサから基地局への情報の送信および店舗サーバで生成された制御信号の基地局から各制御装置への送信は無線で行われたが、有線で送信するように構成してもよい。
【図面の簡単な説明】
【０２６４】
【図１】本発明の第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムを示す全体図である。
【図２】本発明の第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの動作を示すシーケンス図である。
【図３】本発明の第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの店舗サーバの構成を示すブロック図である。
【図４】本発明の第１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムのＰＯＳターミナルまたはストアサーバで取得した情報がモニタに表示された状態を示す画面表示図である。
【図５】本発明の第２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの店舗サーバの構成を示すブロック図である。
【図６】本発明の第２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの店舗サーバに記憶されている時間帯分割パラメータの設定内容を示すグラフである。
【図７】本発明の第２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムにおいて時間帯種別の判定処理を示すフローチャートである。
【図８】本発明の第３実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの厨房エリアの換気扇に設けられたインバータの構成を示す説明図である。
【図９】本発明の第３実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの厨房エリアにおける制御信号の生成処理および各設備機器への制御処理を示す説明図である。
【図１０】本発明の第３実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムのインバータへ制御処理を示すフローチャートである。
【図１１】本発明の第４実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムのサービスエリアにおける制御信号の生成処理および各設備機器への制御処理を示す説明図である。
【図１２】本発明の第５実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの客席エリアにおける制御信号の生成処理および各設備機器への制御処理を示す説明図である。
【図１３】本発明の第６実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの事務所エリアにおける制御信号の生成処理および各設備機器への制御処理を示す説明図である。
【図１４】本発明の第７実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムのトイレエリアにおける制御信号の生成処理および各設備機器への制御処理を示す説明図である。
【図１５】本発明の第８実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの各エリアにおける空調機への制御処理を示すフローチャートである。
【図１６】本発明の第９実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの各エリアにおける給気扇および換気扇への制御処理を示すフローチャートである。
【図１７】本発明の第１０実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの各エリアにおいて外気冷房を行う際の給気扇への制御処理を示すフローチャートである。
【図１８】本発明の第１１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの各エリアにおける照明器具への制御処理を示すフローチャートである。
【図１９】本発明の第１１実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムにより照明器具が制御されたサービスエリアの照度の遷移を示すグラフである。
【図２０】本発明の第１２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムにより制御された看板照明の点灯状態の遷移を示すグラフである。
【図２１】本発明の第１２実施形態による外食店舗におけるエネルギー管理システムの屋外における各看板照明への制御処理を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【０２６５】
１０…店舗
１１…事務所エリア
１１ａ…事務所温湿度センサ
１１ｂ…屋外温湿度センサ
１１ｃ…事務所ニオイセンサ
１１ｄ…事務所照度センサ
１１ｅ…事務所人感センサ
１２…厨房エリア
１２ａ…厨房温湿度センサ
１２ｂ…屋外温湿度センサ
１２ｃ…厨房ニオイセンサ
１２ｄ…厨房照度センサ
１３…サービスエリア
１３ａ…サービスエリア温湿度センサ
１３ｂ…屋外温湿度センサ
１３ｃ…サービスエリアニオイセンサ
１３ｄ…サービスエリア照度センサ
１４…客席エリア
１４ａ…客席温湿度センサ
１４ｂ…屋外温湿度センサ
１４ｃ…客席ニオイセンサ
１４ｄ…客席照度センサ
１５…トイレエリア
１５ａ…トイレニオイセンサ
１５ｂ…トイレ照度センサ
１５ｃ…トイレ人感センサ
１６…屋外エリア
１７…電灯盤
１８…動力盤
１９…基地局
２０…ＰＯＳターミナル
３０…センタサーバ
４０…クライアントＰＣ
４３ａ…インバータ
５０…インターネット
１１１…エリア環境無線局
１１２…モデム
１１３…店舗サーバ
１１３ａ…情報取得部
１１３ｂ…情報記憶部
１１３ｃ…情報送信部
１１３ｄ…制御値記憶部
１１３ｅ…制御信号生成部
１１３ｆ…制御信号送信部
１１３ｇ…時間帯分割パラメータ記憶部
１１３ｈ…時刻情報取得部
１１３ｉ…時間帯種別判定部
１１４…ストアサーバ
１１５…空調機
１１６…換気扇
１１７…給気扇
１１８…照明器具
１２１…エリア環境無線局
１２２…空調機
１２３…換気扇
１２４…給気扇
１２５…照明器具
１３１…エリア環境無線局
１３１ａ…情報取得部
１３２…空調機
１３３…換気扇
１３４…給気扇
１３５…照明器具
１４１…エリア環境無線局
１４２…空調機
１４３…換気扇
１４３ａ…インバータ
１４４…給気扇
１４５…照明器具
１５１…エリア環境無線局
１５２…換気扇
１５３…照明器具
１６１…エリア環境無線局
１６２…ポール看板
１６３…ロード看板
１６４…ルーフ看板
１６５…水銀灯
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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