(57)【要約】【課題】ご飯に上方からだけでなく側方からも蒸気を供給することにより、ご飯全体の乾燥を防ぐとともに加熱ムラを低減する炊飯器を提供することを目的とする。【解決手段】鍋２に溝１８を設けることによって、鍋とご飯との間に蒸気が通過しやすい空間を設け、この空間を通って蒸気を上層部のご飯だけでなく中層部や下層部のご飯にまで到達させることで、加熱ムラを低減しより均一に炊き上げることができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋と、水を蒸発させて生成した蒸気を前記鍋の開口部から前記鍋に供給する蒸気生成手段と、前記鍋の側部内側に設けられ少なくとも一部が飯上面よりも上方に位置する溝とを備えた炊飯器。
【請求項２】
鍋の側部内側に設けられた溝は、前記鍋の底部内側まで連続して形成された請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
鍋の側部内側に設けられた溝の幅は、米の幅よりも小さい請求項２に記載の炊飯器。
【請求項４】
鍋の側部内側に設けられた溝に対応する鍋の側部外側と底部外側との少なくとも一部は、外方向に突出させた凸部を有する請求項２または３に記載の炊飯器。
【請求項５】
鍋の側部内側に設けられた溝は、略上下方向に形成されるとともに略均等に全周に渡って形成された請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項６】
鍋と蒸気生成手段とを連通接続する蒸気経路を備え、前記蒸気経路の前記鍋側の接続部に、蒸気の少なくとも一部を溝へ誘導する誘導部を備えた請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、蒸気を利用して炊飯を行う炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は加熱ムラを防ぐため、鍋底に配置した加熱手段と鍋の開口部を覆う内蓋の上方に配置した蓋加熱手段により鍋を加熱している（例えば、特許文献１参照）。しかし、鍋の底には蒸発していない水が残っているため下層部のご飯は乾燥しにくいが、蓋加熱手段に近いご飯の上面（飯上面）近傍すなわち上層部のご飯が加熱されて乾燥してしまい、炊き上がったご飯の上面がかたくパサパサになってしまうという問題が生じ、蓋加熱手段の加熱量を加熱手段の加熱量に比べて多くできなかった。そのため、上層部のご飯は下層部のご飯に比べて加熱量が少なく加熱ムラが生じていた。
【０００３】
そこで、このようなご飯の乾燥と加熱不足を解消するために、蒸気生成手段により生成した蒸気を鍋の上方より鍋内に投入し、蒸気の持つ水分で乾燥を防ぐとともに蒸気の持つ熱量で加熱を行うという技術がある（例えば、特許文献２参照）。
【特許文献１】特許第０９８８０５０号公報
【特許文献２】特許第３５１８５３９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、上面近傍すなわち上層部のご飯は蒸気により加熱されるが、上面より少し下の層すなわち中層部のご飯には蒸気が到達しにくいため、加熱量が不足し加熱ムラが解消されなかった。これは、蒸気が中層部のご飯に到達するためには、糊化により膨れ上がったご飯間やご飯が密接しやすい滑らかな曲面に形成された鍋の側部内側とご飯との間を通過しなければいけないため、上面から下の層に行くほど到達する蒸気の量は減少する。
【０００５】
また、ご飯間を通ってきた蒸気は、すでに接触したご飯に熱を奪われているため中層部のご飯を加熱する熱量を持っておらず、結局中層部のご飯は、蒸気や加熱手段により加熱された外側のご飯から順に熱伝達されることにより加熱されるしかなかった。そのため、上層部のご飯や加熱手段に近い下層部のご飯に比べて中層部のご飯は加熱量が少ないとともに遅延して加熱されることになり、ご飯全体に加熱ムラが発生し食味が低下してしまうという課題があった。
【０００６】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、ご飯に上方からだけでなく側方からも蒸気を供給することにより、加熱ムラを低減する炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、鍋と、水を蒸発させて生成した蒸気を鍋の開口部から鍋に供給する蒸気生成手段と、鍋の側部内側に設けられ少なくとも一部が飯上面よりも上方に位置する溝とを備えたものである。
【０００８】
これにより、ご飯に上方からだけでなく鍋側部の溝を通って側方からも蒸気を供給することができるので、ご飯全体特に中層部のご飯にも蒸気を供給することができ、加熱ムラを防ぐことができ、より均一にご飯を炊き上げることができる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の炊飯器は、ご飯に上方からだけでなく側方からも蒸気を供給することで、加熱ムラを防ぎ、より均一にご飯を炊き上げることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
第１の発明は、鍋と、水を蒸発させて生成した蒸気を鍋の開口部から鍋に供給する蒸気生成手段と、鍋の側部内側に設けられ少なくとも一部が飯上面よりも上方に位置する溝とを備えたものである。
【００１１】
蒸気生成手段により生成された蒸気は、鍋の側部内側に設けられ溝内へ、ご飯の上面である飯上面よりも上方に設けられた溝の一部分から入り、溝を通って中層部のご飯に側方から到達することができる。ご飯とご飯の間を通って中層部のご飯に到達した蒸気は、蒸気より温度が低いご飯に触れて熱を奪われるが、溝を通って中層部のご飯に到達した蒸気は、溝すなわち鍋の温度は高温であるため、ほとんど熱を奪われず中層部のご飯に到達することができる。そのため溝を通って中層部に到達した蒸気は多くの熱を含んでおり、中層部のご飯は蒸気により十分に加熱される。これにより、周りのご飯から順に熱伝導されて加熱される場合に比べて加熱量が多くなるとともに加熱時間の遅延が抑えられ、加熱ムラが低減し、より均一に糊化が行われより均一にご飯を炊き上げることができる。
【００１２】
第２の発明は、特に第１の発明において、鍋の側部内側に設けられた溝は、前記鍋の底部内側まで連続して形成されたものである。
【００１３】
これにより、鍋側部に形成された溝を通過した蒸気がさらに鍋底に形成された溝を通るため、溝を通って中層部や下層部に供給される蒸気の量が増える。このため、ご飯の中心部にまで届く蒸気の量が増えるため、加熱ムラが低減し、より均一にご飯を炊き上げることができる。
【００１４】
第３の発明は、特に第２の発明において、鍋の側部内側に設けられた溝の幅は、米の幅よりも小さいものである。
【００１５】
これにより、溝に米がはまりにくくなり、蒸気はご飯に邪魔されることなく溝内を流れることができるので、ご飯の側方や下方から供給される蒸気の量が増え加熱ムラが低減し、より均一にご飯を炊き上げることができる。
【００１６】
第４の発明は、特に、第２または３の発明において、鍋の側部内側に設けられた溝に対応する鍋の側部外側と底部外側との少なくとも一部は、外方向に突出させた凸部を有するものである。
【００１７】
これにより、凸部は他の部分と比較して加熱手段に近接し集中的に加熱されるため、炊飯中に凸部に対応する鍋の側部内側と底部内側で集中して沸騰が生じる。その結果、沸騰により発生した気泡が凸部に対応する鍋の側部内側と底部内側近傍のご飯を押しのけることにより、カニ穴と呼ばれるご飯とご飯の間に空間が多く形成され、蒸気が通過できる空間が広くなる。その状態で蒸らし工程を行うと、カニ穴が形成された溝を通る蒸気の量が増加し、またカニ穴部近傍のご飯は鍋によって十分加熱されているので、蒸気はこのカニ穴を通過しても熱を奪われにくく、蒸気は十分な熱を持った状態でご飯の側方や下方から供給される。そのため、加熱ムラが低減し、より均一にご飯を炊き上げることができる。
【００１８】
第５の発明は、特に、第１〜４いずれか１つの発明において、鍋の側部内側に設けられた溝は、略上下方向に形成されるとともに略均等に全周に渡って形成されたものである。
【００１９】
これにより、鍋の側部および底部に全周にわたって均等に溝が形成されるので、側方および下方から均一に蒸気を供給することができ、蒸気による加熱ムラを低減することができてより均一にご飯を炊き上げることができる。
【００２０】
第６の発明は、特に、第１〜５いずれか１つの発明において、鍋と蒸気生成手段とを連通接続する蒸気経路を備え、前記蒸気経路の前記鍋側の接続部に、蒸気の少なくとも一部を溝へ誘導する誘導部を備えたものである。
【００２１】
これにより、誘導部により鍋内へ投入される蒸気の向きが変えられて鍋側部に流れやすくなるため溝に入りやすくなり、より多くの蒸気が溝内に入りご飯の側方や下方から供給され、加熱ムラを低減することができ、より均一にご飯を炊き上げることができる。
【００２２】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２３】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の断面図である。図２は、本発明の第１の実施の形態における炊飯器の鍋の断面図である。
【００２４】
図１において、炊飯器本体１は、内部に米と水を収納する鍋２と炊飯器本体１の上部を覆う蓋３と、蓋３に固定され鍋２の開口部を覆う内蓋４と、蒸気を発生させる蒸気生成手段５と、蓋３内に固定され一端が蒸気生成手段５と連通し他端が鍋２と連通して発生した蒸気を鍋２に誘導する蒸気経路６とから構成されている。
【００２５】
炊飯器本体１内には、鍋２を誘導加熱するための加熱手段７と、鍋２の温度を測定するためにバネ（図示せず）により鍋２に付勢された鍋温度検知手段８と、制御手段９とが設置されている。蓋３には鍋２内の余分な蒸気を炊飯器本体１外へと排出するための蒸気筒１０と、内蓋４の温度を検知する蓋温度検知手段１１と、内蓋４を加熱するための蓋加熱手段１２が設置されている。内蓋４には、蒸気生成手段５からの蒸気を鍋２内に供給する蒸気投入孔１３を設けている。
【００２６】
蒸気生成手段５は、気化するための水が入れられる着脱可能な略円筒形の水容器１４と、水容器１４を誘導加熱する水容器加熱手段１５と、水容器１４を収納する水容器収納部１６と、水容器１４の温度を検知する水量検知手段１７からなり、水容器加熱手段１５および水量検知手段１７は水容器収納部１６に固定されている。
【００２７】
制御手段９は、鍋温度検知手段８により鍋２の温度に応じて最適に加熱手段７を制御し、あらかじめ決められた炊飯シーケンスに従って炊飯工程を行う。炊飯工程は、水を一定温度に保って米に水を吸収させる浸漬工程、鍋２を加熱手段７により一気に加熱し、鍋２内の水を沸騰状態にして糊化を促進させる炊き上げ工程、鍋２内の水がほとんどなくなった状態で加熱を抑えて糊化を完全にする蒸らし工程からなる。炊飯シーケンスは米の種類などによって複数のコースが準備されている。蒸らし工程が終了し炊飯工程が終わると自動的に保温工程へ移行し、炊き上がったご飯の温度が低下しないようにして、使用者にいつでも温かいご飯を提供できるようにしている。また、制御手段９は、蒸らし工程において、蒸気生成手段５により蒸気を生成し、蒸気を鍋２内へ投入している。さらに、炊飯工程初期に水容器加熱手段１５を動作させて水容器１４を加熱し、水量検知手段１７により検知した水容器１４の昇温速度によって水容器１４の水量を検知し、所定の水量以上であることを検知した場合のみ蒸気を用いた炊飯を行うようにしている。また、蒸らし工程において、水量検知手段１７により水容器１４の温度が水の沸騰温度を超えないかどうかを検知する空焼き検知を実施している。以下では、水容器１４には所定の水量以上の水が入っているとして説明する。
【００２８】
鍋２の側部内側は、図２に示すように略上下方向に形成された複数の溝１８を有している。溝１８の上端は、炊飯器本体１の最大炊飯量におけるご飯の上面（飯上面）より上方に位置しており、下端は、最小炊飯量におけるご飯の上面より下方に位置している。図２の矢印で示すように溝１８に入った蒸気は、溝１８に沿って下方へ流れていき、ご飯の側方から供給される。これにより、ご飯の上方だけではなく側方からも蒸気が供給され、また上方だけではなく側方からも蒸気が供給されるのでご飯に供給される蒸気の量が増え、中心部のご飯にも蒸気が届きやすくなる。
【００２９】
蒸らし工程において、蒸気生成手段５により鍋２の上方から蒸気が投入されると、ご飯の上面と接触し下の層のご飯へ向かう蒸気は、ご飯とご飯の間を通るうちに蒸気は温度が低いご飯に触れて熱が奪われる。しかし、溝を通って側方から中層部のご飯に供給される蒸気は、溝すなわち鍋の温度は高温であるため溝と接触しても熱はほとんど奪われず、その状態でご飯の側方つまり中層部や下層部のご飯に到達するため、中層部や下層部のご飯は十分に熱を得ることができる。
【００３０】
これにより、中層部のご飯は蒸気の熱により加熱が行われるため、周りのご飯から順に熱伝導されて加熱される場合に比べて加熱量が多くなるとともに加熱時間の遅延が抑えられ、加熱ムラが低減される。また、ご飯の側方からも蒸気が供給されるため中心部のご飯まで到達する蒸気の量が増加し、加熱ムラが低減する。さらに、加熱時間の遅延が抑えられるため短時間でご飯全体を加熱することができ、ふっくらとして炊きムラが少なく炊き上げることができる。
【００３１】
以上のように構成された炊飯器について、以下その動作、作用について説明する。
【００３２】
まず、使用者により鍋２内に所定の米と水がセットされ、炊飯開始ボタン（図示せず）が押下されると、炊飯工程を開始し、まず浸漬工程を実行する。加熱手段７により鍋２を加熱し、鍋２内の水の温度を鍋温度検知手段８によって検知し、米の糊化が始まらない温度（約６０℃未満）に調整して米の吸水を促進する。次に炊き上げ工程では、米に水と熱を加えて糊化を進行させる。加熱手段７を動作させて鍋２を急速に加熱し、鍋２内の水を沸騰させ、沸騰状態を維持する。
【００３３】
蒸らし工程では、米に付着した余分な水分を蒸散させながら、鍋２内を高温状態（約１００℃の状態）に維持して糊化をさらに進展させる。水容器加熱手段１５により水容器１４を加熱して水容器１４内の水を蒸発させる。発生した蒸気は、蒸気経路６および蒸気投入孔１３を通って、鍋２に供給される。さらに蓋加熱手段１２により内蓋４を介して蒸気を加熱してから鍋２に投入することにより、蒸気を１００℃以上にすることができ糊化を促進することができる。
【００３４】
蒸気投入孔１３から鍋２内に投入された蒸気は、ご飯の上面（飯上面）に到達しご飯に供給されると共に、鍋２の側部内側に形成された溝１８を通って飯上面近傍より下の中層部のご飯にも供給される。飯上面に到達した蒸気は、ご飯とご飯の間を通って上層部から中層部、下層部へ移動するが、ご飯とご飯の間を通過するうちにご飯に熱が奪われ、中層部のご飯に届く時には熱がほとんど失われている。一方、溝１８を通って中層部のご飯に到達した蒸気は、鍋２が概してご飯よりも高温であり、また鍋２と接しているご飯は鍋２により十分に加熱されているので熱を奪われにくいために、溝１８やご飯に熱量を奪われず鍋２の中層部のご飯まで到達することができる。その結果、中層部のご飯は蒸気により加熱される。また、ご飯の側方からも蒸気が供給されるため中心部のご飯まで到達する蒸気の量が増加し、蒸気により加熱される。これにより、加熱手段７や蓋加熱手段１２近傍のご飯と時間が大きくずれることなく中層部や中心部のご飯が加熱されるので、加熱ムラが低減し均一に炊き上げることができる。
【００３５】
なお、溝１８の形状や間隔、個数などは図２に限定するものではなく、蒸気が中層部や下層部のご飯にまで通過しやすい形状であればよく、また溝１８の長さは、さらに長くとも短くともよい。
【００３６】
また、本実施の形態１において溝１８の上端は炊飯器本体１の最大炊飯量におけるご飯の上面より上方であるとしたが、最大炊飯量ではなく、所定の炊飯量におけるご飯の上面より上方としてもよく、その場合は所定の炊飯量以下の炊飯において同様の効果を得ることができる。
【００３７】
また、本実施の形態１において溝１８の下端は炊飯器本体１の最小炊飯量におけるご飯の上面より下方であるとしたが、最小炊飯量ではなく、所定の炊飯量におけるご飯の上面より下方としてもよく、その場合は所定の炊飯量以上の炊飯において同様の効果を得ることができる。
【００３８】
（実施の形態２）
本発明の実施の形態２における炊飯器は、鍋２に形成された溝１９が実施の形態１の溝１８と異なるものであり、以下溝１９について説明する。その他の構成は実施の形態１と同様であるため説明を省略する。
【００３９】
図３は、本発明の第２の実施の形態における炊飯器の断面図、図４は、本発明の第２の実施の形態における炊飯器の鍋の後面図である。
【００４０】
図３および図４に示すように、鍋２に側部内側から底部内側まで連続した溝１９を形成する。この場合、ご飯と鍋２との間の蒸気の通過する空間は側部内側のみに溝１９を形成した場合に比べてより大きく形成され、より多くの蒸気が上方以外からご飯に供給することができ、中層部とくに中心部のご飯に供給される蒸気の量を増加させることができる。
【００４１】
また。鍋２側面を通過して底まで届いた蒸気が、鍋２の底部中心部まで誘導され、素早く蒸気がご飯の中心まで到達することが可能となり、より均一にご飯を加熱することができるので、加熱ムラをなくすことができ、糊化が均一に行われて炊飯性能を向上する。
【００４２】
なお、溝１９の形状や間隔、個数などは図３および図４に示す形状に限定するものではなく、蒸気が鍋２の中心部まで誘導されやすい形状であればよい。
【００４３】
（実施の形態３）
本発明の実施の形態３における炊飯器は、蒸気経路と鍋との連通接続部に、蒸気が鍋の側部内側へ多く流れるよう誘導する誘導部を設けたものである。以下、誘導部について説明し、その他の構成については本発明の実施の形態１と同様であるため説明を省略する。
【００４４】
図５は、本発明の第３の実施の形態における炊飯器の誘導部を説明する断面図である。図５に示すように、蒸気経路６は鍋２との連通接続部に、蒸気を溝１８が形成されている方向へ誘導するよう蒸気投入孔１３の孔の断面を傾斜させた誘導部２０を設ける。このようにすることで、水容器１４から発生した蒸気は蒸気経路６を通過して誘導部２０により投入される方向を調整され、鍋２の側部方向に投入されるので、溝１９に入り込む蒸気の量が増加し、より多くの蒸気がご飯に側方や下方から供給されて加熱ムラを抑えることができる。
【００４５】
（実施の形態４）
本発明の実施の形態４における炊飯器は、鍋２に形成された溝２１が実施の形態１の溝１８と異なるものであり、以下溝２１について説明する。その他の構成は実施の形態１と同様であるため説明を省略する。
【００４６】
図６は、本発明の第４の実施の形態における炊飯器の鍋の断面図である。図６に示すように、溝２１を上向きに開口するＵ字型に形成する。これにより、中層部のご飯は蒸気の熱により加熱が行われるため、周りのご飯から順に熱伝導されて加熱される場合に比べて加熱量が多くなるとともに加熱時間の遅延が抑えられ、加熱ムラが低減される。また、ご飯の側方からも蒸気が供給されるため中心部のご飯まで到達する蒸気の量が増加し、加熱ムラが低減する。さらに、加熱時間の遅延が抑えられるため短時間でご飯全体を加熱することができ、ふっくらとして炊きムラが少なく炊き上げることができる。
【００４７】
このとき、溝１８の下端部が鍋１の底部に近いほど、上面以外の多くのご飯に蒸気を供給することができる。
【００４８】
なお、本発明の実施の形態４では溝２１の形状を上向きに開口するＵ字型としたが、下向きに開口するＵ字型など蒸気が通過できる溝であれば同様の効果を得ることができる。
【００４９】
なお、本発明の実施の形態１〜４における溝１８、１９、２１の幅Ａを、図４のＢで示すように米の幅Ｂよりも小さい幅に形成することで、米が溝１８、１９、２１の間に入り込みにくくなり、蒸気の通過する空間を確保することができる。これにより、側部や底部にまで届く蒸気量が減ることなく、均一に蒸気をご飯に供給することができ、加熱ムラを抑えることができる。
【００５０】
また、本発明の実施の形態１〜４において、溝１８、１９、２１の方向は鍋２の上下方向に限定するものではなく、上下方向から数度傾斜していても、蒸気が底まで届きやすければよい。また、溝１８、１９、２１の大きさはそれぞれ異なる大きさにしてよく、ご飯と鍋２の間に蒸気の通過する空間が形成できればよい。
【００５１】
また、本発明の実施の形態１〜４において、溝１８、１９、２１、２１に対応する鍋２の側部外側に、鍋２の外方向に突出させた凸部（例えば図３に示す凸部１９ａ）を備えることにより、加熱手段７に凸部が接近して溝１８、１９、２１に加熱が集中し、鍋２に水が入っている状態では、溝１８、１９、２１において沸騰が集中して生じる。このため、この溝１８、１９、２１上のご飯は沸騰によって生じた気泡により移動させられ、ご飯とご飯の間に空間が多く形成される、いわゆるカニ穴が生じる。溝１８、１９、２１の近傍に生じたカニ穴により、蒸らし工程において蒸気の通り道が大きくなり、また、このカニ穴部のご飯は鍋２近傍に存在するために十分加熱されておりカニ穴を通過しても蒸気の熱量は奪われないので、ほとんど熱を奪われていない蒸気を中層部、下層部のご飯に供給することができる。
【００５２】
また、本発明の実施の形態１〜４において、溝１８、１９、２１は略均等の幅で鍋２側面の全周にわたって設けることにより、蒸気がご飯の底部まで到達する通路が増加すると共に、蒸気がご飯に対して均一に供給されるので、均一に加熱が行われ、平面的にも加熱ムラが少なくなりより均一に加熱ムラを抑えることができる。また、鍋２がセットされるときに、どの方向にセットされても蒸気が供給される効果は同じであるため使い勝手がよく、同等の炊飯性能を維持することが可能となる。
【００５３】
また、本発明の実施の形態１〜４において、水容器１４は略円形でなくとも、段つきの円筒形状や、断面形状が長円や多角形など他の形状でも蒸気を発生させることができればよい。
【００５４】
また、本発明の実施の形態１〜４において、水量検知手段１７は有底円筒形以外でも、水容器１４の温度が検知できれば、有底角柱形などでもよい。
【００５５】
また、本発明の実施の形態１〜４において、加熱手段７、蓋加熱手段１２および水容器加熱手段１５は、誘導加熱以外のヒーターなど他の加熱手段でもよい。
【００５６】
また、本発明の実施の形態１〜４において、蒸気経路６は着脱可能でなくてもよい。
【００５７】
また、本発明の実施の形態１〜４において、蒸気投入孔１３は単一の孔でも、複数の孔でもよく、蒸気の流速がご飯の底まで届くのに必要な流速以下にならないような孔の総面積であることが望ましく、孔数は限定しない。
【００５８】
また、本発明の実施の形態１〜４において、蒸気の投入タイミングは蒸らし工程だけでなく、浸漬工程や炊き上げ工程に蒸気を投入すると鍋２内の水温を均一に一定温度に上昇させることができる。さらに炊き上げ工程ではご飯の澱粉を含んだ泡状のおねばが発生して吹きこぼれが生じる場合があるが、蒸気を当てることで泡状のおねばを低減して吹きこぼれが低減できてよい。
【００５９】
また、本発明の実施の形態１〜４において、蒸気温度は硬質米、玄米、古米などの種類に応じて、蒸気温度や蒸気投入時間や炊飯方法を変えると、さらに炊飯性能が向上してよい。
【００６０】
また、本発明の実施の形態１〜４において、制御手段９は炊飯器本体１内にあっても、蓋３内にあってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００６１】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、鍋上方からだけでなく鍋側部からも調理物に蒸気を供給することが可能となるので、蒸気を利用して調理を行う蒸し器など他の調理器にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００６２】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器の断面図
【図２】同炊飯器の鍋の断面図
【図３】本発明の実施の形態２における炊飯器の鍋の断面図
【図４】同炊飯器の鍋の後面図
【図５】本発明の実施の形態３におけるの誘導部を説明する断面図
【図６】本発明の実施の形態４における炊飯器の鍋の断面図
【符号の説明】
【００６３】
１  炊飯器本体
２  鍋
３  蓋
５  蒸気生成手段
６  蒸気経路
７  加熱手段
１８  溝
１９  溝
１９ａ  凸部
２０  誘導部
２１  溝
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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