(57)【要約】【課題】個々の顧客の注文したメニューに応じた効果的な客席空間の演出を行うことができる。【解決手段】各食器２に付されたタグの固有識別番号ごとに、その食器２に盛りつけられるメニューのメニューコードと、演出パターンを示す演出パターンコードとを記憶しているタグマスタ３０と、テーブル３に配膳される食器２に付されたタグの固有識別番号を読み込む読み込み手段１００ａと、読み込まれた固有識別番号に対応する演出パターンコードをタグマスタ３０から抽出する演出パターン決定手段１０ａおよび組合せ演出パターン決定手段１０ｂと、演出パターン決定手段１０ａまたは組合せ演出パターン決定手段１０ｂによって抽出された演出パターンコードに基づいて、演出装置１００ｂに演出指示を出力する演出指示出力手段１０ｃとを備えている。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
各食器に付されたタグの固有識別番号ごとに、その食器に盛りつけられるメニューのメニューコードと、演出パターンを示す演出パターンコードとを記憶しているタグマスタと、
テーブルに配膳される食器に付されたタグの固有識別番号を読み込む読み込み手段と、
読み込まれた固有識別番号に対応する演出パターンコードを上記タグマスタから抽出する演出パターン決定手段と、
上記演出パターン決定手段によって抽出された上記演出パターンコードに基づいて、演出装置に演出指示を出力する演出指示出力手段と
を備えたことを特徴とする空間演出システム。
【請求項２】
上記演出装置は、電飾装置とスピーカーとアロマ装置とを含み、
上記演出パターンコードごとに、電飾を演出するための電飾パターンコードと、音を演出するためのスピーカーパターンコードと、香りを演出するためのアロマパターンコードとを記憶している演出パターンマスタをさらに備えたことを特徴とする請求項１に記載の空間演出システム。
【請求項３】
上記タグの固有識別番号を複数個ずつ組み合わせた組を構成し、それらの各組に対して１つの演出パターンコードを対応させて記憶している組合せ演出マスタと、
上記読み込み手段が複数個の固有識別番号を読み込んだ場合には、読み込んだ固有識別番号から構成される組に対応する演出パターンコードを上記組合せ演出マスタから抽出する組合せ演出パターン決定手段とを
さらに備えたことを特徴とする請求項１または２に記載の空間演出システム。
【請求項４】
上記組合せ演出マスタは、各組に対して予め決定された優先度の情報も有しており、
上記組合せ演出パターン決定手段は、最も優先度の高い組に対応している演出パターンコードを上記組合せ演出マスタから抽出する
ことを特徴とする請求項３に記載の空間演出システム。
【請求項５】
上記タグマスタは、各固有識別番号に対して予め決定された優先度の情報も有しており、
上記組合せ演出パターン決定手段は、上記タグマスタの優先度の情報に基づいて、優先度の高い順に複数個の固有識別番号を選択し、それらから構成される組に対応している演出パターンコードを上記組合せ演出マスタから抽出する
ことを特徴とする請求項３に記載の空間演出システム。
【請求項６】
各食器に付されたタグの固有識別番号ごとに、その食器に盛りつけられるメニューのメニューコードと、演出パターンを示す演出パターンコードとを記憶しているタグマスタを用意するステップと、
テーブルに配膳される食器に付されたタグの固有識別番号を読み込む読み込みステップと、
読み込まれた固有識別番号に対応する演出パターンコードを上記タグマスタから抽出する演出パターン決定ステップと、
上記演出パターン決定ステップによって抽出された上記演出パターンコードに基づいて、演出装置に演出指示を出力する演出指示出力ステップと
をコンピュータに実行させるための空間演出プログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は空間演出システムおよび空間演出プログラムに関し、特に、レストランや居酒屋などの飲食店で客席の空間を癒すために演出を施すための空間演出システムおよび空間演出プログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の空間演出システムとして、バックグラウンドミュージック（以下、ＢＧＭとする。）を流す装置が提案されている。この種の装置としては、有線放送の端末装置が一般的であるが、演奏スケジュールを利用者の嗜好で生成し、当該演奏スケジュールに基づいてＢＧＭ演奏データを配信センタから一時にダウンロードして、順次演奏するものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開平９−２４７１０５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
有線放送の端末装置においては、利用者は自己の好みを反映することができず、どの曲をいつ演奏するかなどのスケジュールは、完全に放送局側に委ねられているという問題点があった。
【０００５】
特許文献１に記載の装置においては、演奏スケジュールを生成することにより利用者の好みを反映させることができるが、この場合においても、個々の顧客が演奏スケジュールを生成するものではなく、店の管理者または係員が演奏スケジュールを生成するため、店舗全体に同じ曲が流れ、各々の顧客の状況に合わせて臨機応変に選曲を変更することはできないという問題点があった。
【０００６】
この発明はかかる問題点を解決するためになされたものであり、個々の顧客の注文したメニューに応じた効果的な客席空間の演出を行うことが可能な空間演出システムおよび空間演出プログラムを得ることを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
この発明は、各食器に付されたタグの固有識別番号ごとに、その食器に盛りつけられるメニューのメニューコードと、演出パターンを示す演出パターンコードとを記憶しているタグマスタと、テーブルに配膳される食器に付されたタグの固有識別番号を読み込む読み込み手段と、読み込まれた固有識別番号に対応する演出パターンコードを上記タグマスタから抽出する演出パターン決定手段と、上記演出パターン決定手段によって抽出された上記演出パターンコードに基づいて、演出装置に演出指示を出力する演出指示出力手段とを備えたことを特徴とする空間演出システムである。
【発明の効果】
【０００８】
この発明は、各食器に付されたタグの固有識別番号ごとに、その食器に盛りつけられるメニューのメニューコードと、演出パターンを示す演出パターンコードとを記憶しているタグマスタと、テーブルに配膳される食器に付されたタグの固有識別番号を読み込む読み込み手段と、読み込まれた固有識別番号に対応する演出パターンコードを上記タグマスタから抽出する演出パターン決定手段と、上記演出パターン決定手段によって抽出された上記演出パターンコードに基づいて、演出装置に演出指示を出力する演出指示出力手段とを備えたことを特徴とする空間演出システムであるので、個々の顧客の注文したメニューに応じた効果的な客席空間の演出を行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
実施の形態１．
図１はこの発明の実施の形態１に係る空間演出システムを適用する飲食店の内部の構成を示した図であり、図２はこの発明の実施の形態１に係る空間演出システムの構成を示した図である。図１に示すように、本実施の形態においては、すべての客席が個室に区切られた飲食店の店舗に適用する例について説明する。当該店舗においては、客席として複数の個室１００が設けられ、また、当該各個室１００の空間に対する演出の制御を行うためのバックヤード１０２が設けられている。
【００１０】
本実施の形態においては、図２に示すように、ＲＦＩＤ（無線識別子タグ）等のタグ１が店舗で使用する個々の食器２に取り付けられている。店舗の各個室１００に設置されている個々のテーブル３には、タグ１からデータを読み取るためのＲＦＩＤリーダ４が設けられている。ＲＦＩＤリーダ４は、タグ１から読み取ったデータを無線あるいは有線でバックヤード１０２に設置されたコンピュータ１０に送信する機能を有している。また、個室１００の天井には電飾装置５が設けられている。電飾装置５は、コンピュータから送信されてくる信号により特定される電飾パターンで、個室１００内の照明に関する演出を行う。電飾装置５は例えばタングステン電球やＬＥＤ（ダイオード）等から構成されている。また、個室１００の天井あるいは壁にはスピーカー６が設けられている。スピーカー６は、コンピュータから指示された音楽パターンまたは効果音パターンで、個室１００の音楽または音に関する演出を行う。また、テーブル３あるいは壁にはアロマ装置７が設けられている。アロマ装置７は、コンピュータから指示された香りパターンを実現する。アロマ装置７には香りの素になる物質が用意されており、コンピュータからの信号に基づいて、その物質が温められる等して香りが発生するしくみになっている。
【００１１】
また、図２に示すように、バックヤード１０２には、ディスプレイ等の表示装置とキーボードやマウスといった入力装置を備えたコンピュータ１０と、タグ情報や空間を演出するために必要な種々の情報などを記憶した記憶装置１２とが設けられている。コンピュータ１０と記憶装置１２とは信号線を介して電気的に接続されている。
【００１２】
図３は、本実施の形態に係る空間演出システムの構成を示したブロック図である。図３に示すように、個室１００内には読み込み手段１００ａと演出装置１００ｂとが設けられている。読み込み手段１００ａは、テーブル３上に配膳された食器２に付されたタグ１からＲＦＩＤ識別情報（固有識別番号）の読み込みを行う。読み込み手段１００は、例えば、ＲＦＩＤリーダ４から構成される。また、演出装置１００ｂは、個室１００内の空間の演出を行う。演出装置１００ｂには、電飾装置５、スピーカー６およびアロマ装置７等が含まれる。
【００１３】
また、バックヤード１０２内に設置されたコンピュータ１０には、演出パターン決定手段１０ａと、組合せ演出パターン決定手段１０ｂと、演出指示出力手段１０ｃと、履歴データベース管理手段１０ｄとが設けられている。演出パターン決定手段１０ａは、テーブル３に置かれた食器２が１つだった場合に、読み込まれたＲＦＩＤ識別情報に対応する演出パターンコードをタグマスタ３０から抽出する。一方、組合せ演出パターン決定手段１０ｂは、テーブル３に置かれた食器２が複数個だった場合に、読み込まれた複数のＲＦＩＤ識別情報の組に対応する演出パターンコードを組合せ方式または優先順位方式により組合せ演出マスタ５０から抽出する。また、演出指示出力手段１０ｃは、演出パターン決定手段１０ａまたは組合せ演出パターン決定手段１０ｂによって抽出された演出パターンコードに基づいて、演出装置１００ｂに演出指示を出力する。履歴データベース管理手段１０ｄは、各メニューが配膳されたときに食器２に付されているタグ１のＲＦＩＤ識別情報と配膳された時刻（開始時刻）とを履歴データベース２０に書き込むとともに、当該食器２が下膳されたときに当該食器２に付されているタグ１のＲＦＩＤ識別情報と下膳された時刻（終了時刻）とを履歴データベース２０に書き込む。
【００１４】
また、記憶装置１２内には、タグマスタ３０と、演出パターンマスタ４０と、組合せ演出マスタ５０と、履歴データベース２０とが設けられている。タグマスタ３０は、各食器２に付されたタグ１の固有識別番号ごとに、その食器２に盛りつけられるメニューのメニューコードと、演出パターンを示す演出パターンコードとを記憶している。また、演出パターンマスタ４０は、演出パターンコードごとに、電飾を演出するための電飾パターンコードと、音を演出するためのスピーカーパターンコードと、香りを演出するためのアロマパターンコードとを記憶している。演出パターンマスタ４０には、具体的な演出方法を定義した電飾パターンマスタ４１とスピーカーパターンマスタ４２とアロマパターンマスタ４３とを有している。組合せ演出マスタ５０は、タグの固有識別番号を複数個ずつ組み合わせた組を構成し、それらの各組に対して１つの演出パターンコードを対応させて記憶している。履歴データベース２０には、いずれのテーブル３にどの食器２がいつ配膳されていつ回収されたかの履歴が記憶されている。これらについては後述する。
【００１５】
次に動作について説明する。図４は、本実施の形態に係る空間演出システムの処理の流れを示した図である。
図４に示すように、まず、注文された料理が載った食器２をフロア係員が運んできて、テーブル３の上に配膳する（ステップＳ１）。これにより、読み込み手段１００ａは、テーブル３に設けられているＲＦＩＤリーダ４が食器２に設けられているＲＦＩＤタグ１に記憶されているＲＦＩＤ識別情報（ＲＦＩＤ  Ｎｏ、固有識別番号）を読み込み、バックヤード１０２に設置されているコンピュータ１０にそれを送信する（ステップＳ２）。コンピュータ１０の履歴データベース管理手段１０ｄは、当該ＲＦＩＤ識別情報（ＲＦＩＤ  Ｎｏ）を受信して、開始履歴としてバックヤード１０２に設置されている記憶装置１２内の履歴データベース２０に書き込む（ステップＳ３）。履歴データベース２０は、図５に示すように、ＲＦＩＤリーダの識別番号（テーブル識別情報）と、当該テーブルに置かれた食器２のＲＦＩＤ識別情報と、当該食器が配膳された（開始：０）か回収（下膳）された（終了：１）かの別と、開始または終了した各時刻とが格納されている。例えば、２００５年９月２０日の１９時１８分４５秒に、ＲＦＩＤリーダの識別番号が０３のテーブル３に、ＲＦＩＤ識別番号が００００００５の食器２が置かれたとすると、当該開始履歴が、図５に示す履歴データベース２０の２１欄のように記憶される。次に、コンピュータ１０の履歴データベース管理手段１０ｄは、同じテーブル３に他の食器が載せられているか否かを判定する（ステップＳ４）。当該判定は、履歴データベース２０を検索して行う。すなわち、いま食器２が置かれたテーブル３のＲＦＩＤリーダ識別番号は０３なので、同じ０３のデータを履歴データベース２０から検索すると、２２欄のデータを見つけることができる。２２欄を見ると、ＲＦＩＤ識別情報が００００００３の食器２の状態は、開始：０の状態のままで、まだ、終了：１になったデータがないので、当該食器２はテーブル３に載ったままであることがわかるので、この場合は、「他の食器あり」と判定する。ここで、「他の食器なし」と判定された場合は、ステップＳ５に進み、「他の食器あり」と判定された場合は、ステップＳ６に進む。
【００１６】
ステップＳ５では、コンピュータ１０の演出パターン決定手段１０ａが、ステップＳ３で開始履歴を書き込んだＲＦＩＤ識別情報に基づいて、図６のタグマスタ３０を用いて、演出パターンを決定する。タグマスタ３０には、ＲＦＩＤ識別番号ごとに、各メニューを識別するためのメニューコードと、各演出パターンを識別するための演出パターンコードと、優先度とが記憶されている。すなわち、各ＲＦＩＤ番号ごとに、そのＲＦＩＤタグが設けられている食器２に載せられるメニューが１対１で決められている（この食器にはパスタ料理を載せ、この食器にはエスニック料理を載せ、この食器には和食メニューを載せるというように予め決定しておく。）ので、そのメニューを識別するためのメニューコードが記憶されている。また、各メニューごとに、演出パターンが決められており、タグマスタ３０に記憶されている。すなわち、パスタ料理の場合はイタリアを思わせるような演出パターンにし、エスニック料理の場合はアジアを思わせるような演出パターンにし、和食には日本を思わせるような演出パターンにする。さらに、複数の食器が同じテーブルに配膳された場合に、どの料理を優先させて演出パターンを決定すべきかを決めるための優先度が記憶されている。優先度は「１」が一番優先度が高く、「２」がその次というように、昇順に優先度が低くなっている。ステップＳ５は、他の料理がない場合なので、いま配膳された食器２のＲＦＩＤ識別情報に従って、演出パターンを決定する。なお、各演出パターンは、図７の演出パターンマスタ４０に示すように、電飾パターンコード、スピーカーパターンコード、アロマ装置パターンコードの３つのパターンコードから構成されている。メニュー毎に食器を対応付けるように構成すると、食器の種別が多くなり管理が大変になることが予想されるので、メニューをカテゴリに分類して、カテゴリと食器２とを対応づけるように構成してもよい。カテゴリとしては、前菜、肉系の主食、魚系の主食、デザートなどの食事の順番による分類や、和食、洋食、中華などメニューの種別による分類や、子供、大人など客層による分類などが考えられる。
【００１７】
各電飾パターンコードで定義された電飾パターンは、図８の電飾パターンマスタ４１に記憶されている。すなわち、電飾パターンが「０１」の場合は、電球１をオンにし、電球１の向きを左にし、電球２および電球３をオフにする。電飾パターンが「０２」の場合は、電球１をオフにし、電球２および３をオンにし、電球２および３の向きを通常（真下の向き）にする。
【００１８】
各スピーカーパターンコードで定義されたスピーカーパターンは、図９のスピーカーパターンマスタ４２に記憶されている。すなわち、スピーカーパターンが「０１」の場合は、スピーカー１およびスピーカー２をオンにし、ボリュームを「１０」にして、選曲は番号「１０」が付された曲にする。スピーカーパターンマスタ４２における時間は、各曲の長さ（時間）である。
【００１９】
各アロマパターンコードで定義されたアロマパターンは、図１０のアロマパターンマスタ４３に記憶されている。すなわち、アロマパターンが「０１」の場合は、アロマ装置１をオンにし、番号「５」が付された香りにし、アロマ装置２はオフにする。アロマパターンが「０２」の場合は、アロマ装置１をオフにし、アロマ装置２をオンにして、番号「１０」が付された香りにする。
【００２０】
このように、ステップＳ５では、ステップＳ３で開始履歴を書き込んだＲＦＩＤ識別情報に基づいて、図６のタグマスタ３０および各マスタ４０〜４３を用いて、演出パターンが具体的に決定される。
【００２１】
一方、ステップＳ６では、コンピュータ１０の組合せ演出パターン決定手段１０ｂが、組み合わせ方式、または、優先順位方式により、演出パターンを決定する。
【００２２】
まず、組み合わせ方式について説明する。テーブル３上に２つの食器２が載っていた場合には、図６のタグマスタ３０を参照して、それらの食器２に取り付けられているＲＦＩＤタグ１のＲＦＩＤ識別番号に基づいて、図１１に示す組合せ演出マスタ５０を参照して、演出パターンを決定する。組合せ演出マスタ５０には、２つのＲＦＩＤ識別番号の組ごとに選択された演出パターンが記憶されている。また、各組ごとの優先度も記憶されている。従って、例えば、ＲＦＩＤ識別番号が００００００１と００００００２との組合せの場合には、演出パターンは０１と決定される。演出パターンについては、上述した演出パターンマスタ４０を参照して、電飾パターン、スピーカーパターン、アロマ装置パターンを決定し、それぞれ、電飾パターンマスタ４１、スピーカーパターンマスタ４２、アロマパターンマスタ４３を参照して具体的な演出を決定する。
【００２３】
なお、組合せ方式において、テーブル３上に３つ以上の食器２が載っていた場合には、図６のタグマスタ３０を参照して、それらの中から優先度の高いものから順に２つを選択する。次に、図１１に示す組合せ演出マスタ５０を参照して、選択した２つのＲＦＩＤ識別番号に基づいて、演出パターンを決定する。
あるいは、３つ以上の食器２について、２つずつの組合せをすべて抽出し、すべての組合せについて図１１の組合せ演出マスタ５０から優先度の最も高い組合せの演出パターンを検索して、それに決定する（組み合わせ演出マスタ５０に記憶されている「優先度」を比較することにより、演出パターンを決定する）。
【００２４】
次に、優先順位方式について説明する。２以上の食器２がテーブル３上に載っていた場合には、図６のタグマスタ３０を用いて、その中で最も優先度の高いＲＦＩＤ識別番号のものを検索し、それの演出パターンに決定する。
【００２５】
次に、ステップＳ７において、ステップＳ５またはステップＳ６で決定した演出パターンで演出を行うように、コンピュータ１０の演出指示出力手段１０ｃが、電飾装置５、スピーカー６およびアロマ装置７に、演出指示を出力する。次に、ステップＳ８において、履歴データベース管理手段１０ｄが、すべての食器２がテーブル３上からなくなったか否かを判定し、まだ、載っていればステップＳ９に進み、なくなっていればステップＳ１０を経由してステップＳ９に進む。ステップＳ９においては、履歴データベース管理手段１０ｄが、テーブル３が使用中であるか否かを判定し、使用中であればステップＳ１の処理に戻り、使用中でなければそのまま終了する。また、ステップＳ１０においては、履歴データベース管理手段１０ｄが、なくなった食器２について、終了履歴を図５の履歴データベース２０に書き込む。具体的には、食器２がなくなったテーブルのＲＦＩＤリーダ識別番号と、なくなった食器２のＲＦＩＤタグ１のＲＦＩＤ識別番号と、開始または終了の別（この場合は、終了：１）と、終了時刻とを、履歴データベース２０に記録する。
【００２６】
以上のように、本実施の形態においては、メニューごとに、その料理を載せる食器２を予め決定しておき、食器２ごとに、それに付されたＲＦＩＤタグ１のＲＦＩＤ識別番号と、メニューコードと、演出パターンとをタグマスタ３０に記憶しておき、テーブル３上に食器２が配膳されたときに、ＲＦＩＤ識別番号を読み取って、それに基づいて演出パターンを決定するようにした。これにより、料理によって、よりおいしそうに見える電球の色を使用したり、音楽や香りの演出をしたりすることで、同じ料理でも顧客がよりおいしく味わうことができるようになる。
例１：タングステン電球（白熱電球）で照明すると、赤やオレンジの暖色系が鮮やかに見えるので、寿司や果物、魚介類などのメニューが注文されたときに、それらの電飾装置を使用して演出すると効果的である。
例２：海産物を食べるときに、海の雰囲気を演出する（海の音、香り）。
例３：お子さまランチが注文されたときは、子供向けの音楽で演出する。
例４：各国料理に応じた音楽で演出する（エスニック料理を食べるときには、エスニック調の音楽で演出する）。
【００２７】
また、従来では、店舗全体で空間演出を実施するため、注文された全ての料理に最適な演出を実現することは難しかったが、本実施の形態では、各テーブルにＲＦＩＤリーダを設置することにより、顧客ごと、料理ごとに演出を変化させることができ、顧客および料理に合わせた効果的なサービスを実現することができる。
【００２８】
また、料理の組合せによる演出効果など、幅広い演出を実現することができる。
【００２９】
また、電飾装置を用いて、メッセージを表示したりすることも可能である。
またアロマ装置による香りは、食事中は出さずに、食事の前と後の時間にのみ出すようにしてもよいため、最初にオンにした後、一定期間はオンにするが、食事中と見込まれる一定期間はオフにして、その後一定期間経過後、オンにするように構成することが可能である。
【００３０】
なお、上記の実施の形態１の説明においては、図４のステップＳ６の処理において、組合せ方式または優先順位方式により演出パターンを決定する例について説明したが、その場合に限らず、多数決で演出パターンを決定するようにしてもよい。すなわち、テーブル３の上に置かれた食器２のタグ１の固有識別番号に基づいて、図６のタグマスタ３０を用いて、テーブル３に置かれた食器２の中で個数の最も多いメニューが何であるかを判定し、判定されたメニューに対して定義されている演出パターンコードをタグマスタ３０から抽出して、それに基づいた演出を行うようにしてもよい。
【００３１】
また、図１１においては、ＲＦＩＤ識別番号が２つずつの組を構成している例を示しているが、その場合に限らず、任意の複数個ずつの組に対して、演出パターンコードを１つずつ対応させるようにしてもよい。
【００３２】
実施の形態２．
図１２は、この発明の実施の形態２に係る空間演出システムの構成を示した図である。本実施の形態においては、テーブル３にＲＦＩＤリーダ４が設けられていない。本実施の形態においては、オーダ入力端末１６にフロア係員が顧客の注文を入力することにより、バックヤード１０２に設置されたコンピュータ１０にその情報が送信される。厨房の調理担当者は、その注文情報を見ながら、調理を行う。調理が完了すると、フロア係員が調理されたメニューをテーブル３に配膳するのを促すために、調理担当者はバックヤード１０２に設置された配膳指示装置１８に調理済みの注文を入力する。図１３に配膳指示装置１８の一例を示す。図１３に示すように、注文されたメニューが順に表示されており、調理済みのものは「済」ボタン１８ａを押すことにより、調理済みである旨の指示信号が入力される。配膳指示装置１８をタッチパネルから構成してもよく、または、押下式のボタンを「済」ボタン１８ａとして設けておくようにしてもよい。
【００３３】
配膳指示装置１８に調理済みの旨の指示信号が入力されると、厨房の配膳台に設けられているＲＦＩＤリーダ１９が食器２に設けられているＲＦＩＤタグ１のＲＦＩＤ識別番号を読み取る。コンピュータ１０は、配膳指示装置１８に入力された指示信号とＲＦＩＤリーダ１９が読み込んだＲＦＩＤ識別番号とを受信し、ＲＦＩＤ識別番号に基づいて、実施の形態１で示したステップＳ３〜Ｓ７と同じ処理を行って、演出パターンを決定し、指示信号を出力する。それにより、電飾装置５、スピーカー６、アロマ装置７は、当該演出パターンに従った演出を行う。なお、本実施の形態においては、テーブル３にＲＦＩＤリーダが設けられていないので、食器２を回収したことを検知することができない。そのため、レジで顧客が飲食代を精算したときに、レジ端末（図示省略）から所定の信号がコンピュータ１０に送信され、当該信号が受信された時刻を終了時刻として履歴データベース２０に記憶するようにする。
【００３４】
なお、本実施の形態においては、配膳指示装置１８とＲＦＩＤリーダ１９とが、テーブルに配膳される食器に付されたタグの固有識別番号を読み込む読み込み手段を構成している。他の構成および動作については、上記の実施の形態１と同じであるため、ここでは説明を省略し、実施の形態１を参照することとする。
【００３５】
以上のように、本実施の形態においても、実施の形態１と同様の効果を得ることができるとともに、本実施の形態においては、調理が完了した時点の配膳のタイミングよりも早い時刻に演出パターンを決定することが可能なので、メニューの配膳を待っている顧客は、演出パターンが変更されたときに、次のメニューがまもなく配膳されてくるという予測をたてることができ、より楽しい時間を持つことができる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムを適用する飲食店の一例を示した説明図である。
【図２】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムの構成を示した構成図である。
【図３】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムの構成を示したブロック図である。
【図４】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムの処理の流れを示した構成図である。
【図５】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおける履歴データベースの一例を示した説明図である。
【図６】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおけるタグマスタの一例を示した説明図である。
【図７】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおける演出パターンマスタの一例を示した説明図である。
【図８】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおける電飾パターンマスタの一例を示した説明図である。
【図９】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおけるスピーカーパターンマスタの一例を示した説明図である。
【図１０】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおけるアロマパターンマスタの一例を示した説明図である。
【図１１】この発明の実施の形態１に係る空間演出システムにおける組合せ演出マスタの一例を示した説明図である。
【図１２】この発明の実施の形態２に係る空間演出システムの構成を示した構成図である。
【図１３】この発明の実施の形態２に係る空間演出システムにおける配膳指示装置の表示画面の一例を示した説明図である。
【符号の説明】
【００３７】
１  タグ、２  食器、３  テーブル、４，１９  ＲＦＩＤリーダ、５  電飾装置、６  スピーカー、７  アロマ装置、１０  コンピュータ、１０ａ  演出パターン決定手段、１０ｂ  組合せ演出パターン決定手段、１０ｃ  演出指示出力手段、１２  記憶装置、１６  オーダ入力端末、１８  配膳指示装置、２０  履歴データベース、３０  タグマスタ、４０  演出パターンマスタ、４１  電飾パターンマスタ、４２  スピーカーパターンマスタ、４３  アロマパターンマスタ、５０  組合せ演出マスタ、１００  個室、１００ａ  読み込み手段、１００ｂ  演出装置、１０２  バックヤード。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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