(57)【要約】      （修正有）【課題】簡単な構成で排水タンク内の排水が機器内や外部に溢れ出さないようにできる加熱調理器を提供する。【解決手段】  加熱室２０を有する本体ケーシング内に、加熱室２０に供給する蒸気を発生する蒸気発生装置３６を配置する。上記蒸気発生装置３６内の水を排水バルブ３８により排水する。本体ケーシング１０に着脱自在に取り付けられた排水タンク５０に、排水バルブ３８を介して蒸気発生装置３６内から排出された水を溜める。排水バルブ３８により蒸気発生装置３６内の水が排出された排水回数をカウンタにより計数する。そして、制御装置は、カウンタにより計数された排水回数が所定回数以上のとき、操作パネルの表示と音により排水タンク５０が満水であることを報知する。【選択図】図３
2007003142.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱室を有するケーシングと、
上記ケーシング内に配置され、上記加熱室に供給する蒸気を発生する蒸気発生装置と、
上記蒸気発生装置内の水を排水する排水部と、
上記ケーシングに着脱自在に取り付けられ、上記排水部を介して上記蒸気発生装置内から排出された水を溜めるための排水タンクと、
上記排水部により上記蒸気発生装置内の水が排出された排水回数を計数するカウンタと、
上記排水タンクの着脱状態を検出する排水タンク用センサと、
上記排水タンクが上記ケーシングから外されたことを上記排水タンク用センサが検出したとき、上記カウンタをリセットするカウンタリセット部と、
上記排水タンクが満水であることを報知するための報知部と、
上記排水部と上記報知部を制御する制御装置と
を備え、
上記制御装置は、上記カウンタにより計数された排水回数が所定回数以上のとき、上記報知部により上記排水タンクの満水を報知することを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
請求項１に記載の加熱調理器において、
上記排水タンクが満水となって上記排水タンクから排水が溢れ出したとき、その溢れ出した排水を上記加熱室内に導く排水経路を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項３】
請求項２に記載の加熱調理器において、
上記排水タンクが上記ケーシングに装着されていないとき、上記排水部を介して上記蒸気発生装置からの排水を受ける排水受口を上記排水経路に設けたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項４】
請求項１乃至３のいずれか１つに記載の加熱調理器において、
上記排水タンクの着脱状態を検出する排水タンク用センサを備え、
上記制御装置は、上記排水タンクが上記ケーシングに装着されていないことを上記排水タンク用センサが検出すると、上記排水部の動作を停止することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、加熱調理器としては、着脱式の給水タンクから蒸気発生装置に水を供給するものがある(例えば、特開平９−４８４９号公報(特許文献１)参照)。この加熱調理器では、蒸気発生装置内の水を排水しないで使用し続けるため、スケールが発生しやすくなったり、長期間停止した場合に衛生面上の問題が生じたりする。
【０００３】
そこで、本出願人は、蒸気発生装置から排水タンクに排水して、スケールの発生や衛生面上の問題を解消できる加熱調理器を提案している。なお、この加熱調理器は、この発明を理解しやすくするために説明するものであって、公知技術ではなく、従来技術ではない。
【０００４】
しかしながら、この排水タンクを備えた加熱調理器において、排水タンクが満水となって機器内や外部に排水が溢れ出して、機器内の電気回路の故障原因となったり機器内や外部を汚染したりするという問題がある。
【特許文献１】特開平９−４８４９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、この発明の目的は、簡単な構成で排水タンク内の排水が機器内や外部に溢れ出さないようにできる加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため、この発明の加熱調理器は、
加熱室を有するケーシングと、
上記ケーシング内に配置され、上記加熱室に供給する蒸気を発生する蒸気発生装置と、
上記蒸気発生装置内の水を排水する排水部と、
上記ケーシングに着脱自在に取り付けられ、上記排水部を介して上記蒸気発生装置内から排出された水を溜めるための排水タンクと、
上記排水部により上記蒸気発生装置内の水が排出された排水回数を計数するカウンタと、
上記排水タンクの着脱状態を検出する排水タンク用センサと、
上記排水タンクが上記ケーシングから外されたことを上記排水タンク用センサが検出したとき、上記カウンタをリセットするカウンタリセット部と、
上記排水タンクの満水を報知するための報知部と、
上記排水部と上記報知部を制御する制御装置と
を備え、
上記制御装置は、上記カウンタにより計数された排水回数が所定回数以上のとき、上記報知部により上記排水タンクが満水であることを報知することを特徴とする。
【０００７】
上記構成の加熱調理器によれば、上記加熱室に供給する蒸気を発生する蒸気発生装置内から排出された水を排水部を介して排水タンクに溜める。このとき、１回の排水動作で排水タンクに溜まる排水の量は略定まるので、制御装置は、排水タンクの容積に対して何回の排水動作が可能かを決定することができる。したがって、排水タンクが空の状態から満水になるまでの排水動作回数を所定回数に設定して、上記カウンタにより計数された排水回数が所定回数以上のとき、制御装置により報知部を制御して排水タンクの満水をユーザーに報知する。そうすることによって、ユーザーは、排水タンクをケーシングから外して排水を処理した後、ケーシングに排水タンクを再び装着する。なお、上記カウンタは、排水タンクがケーシングから外されたことを排水タンク用センサが検出すると、カウンタリセット部によりリセットされる。したがって、簡単な構成で排水タンク内の排水が機器内や外部に溢れ出さないようにできる。
【０００８】
また、一実施形態の加熱調理器は、上記排水タンクが満水となって上記排水タンクから排水が溢れ出したとき、その溢れ出した排水を上記加熱室内に導く排水経路を備えたことを特徴とする。
【０００９】
上記実施形態の加熱調理器によれば、上記排水タンクが満水となって排水タンクから排水が溢れ出したとき、その排水タンクから溢れ出した排水を排水経路により加熱室内に導くので、排水タンクが満水となっても、排水タンクから溢れた排水が機器内や外部に流れ出ない。例えば、排水タンクが外されて、カウンタリセット部によりカウンタをリセットしたのにも関わらず、使用者が排水せずに排水タンクを再びケーシングに装着した場合、排水タンクから水が溢れても、溢れ出した排水が排水経路により加熱室内に導かれるので、運転をストップさせることなく排水動作を行うことができる。
【００１０】
また、一実施形態の加熱調理器は、上記排水タンクが上記ケーシングに装着されていないとき、上記排水部を介して上記蒸気発生装置からの排水を受ける排水受口を上記排水経路に設けたことを特徴とする。
【００１１】
上記実施形態の加熱調理器によれば、上記排水タンクがケーシングに装着されていないときでも、排水部を介して蒸気発生装置からの排水を、排水経路に設けた排水受口で受けて加熱室内に導くので、機器内や外部に溢れ出さない。
【００１２】
また、一実施形態の加熱調理器は、
上記排水タンクの着脱状態を検出する排水タンク用センサを備え、
上記制御装置は、上記排水タンクが上記ケーシングに装着されていないことを上記排水タンク用センサが検出すると、上記排水部の動作を停止することを特徴とする。
【００１３】
上記実施形態の加熱調理器によれば、上記排水タンクがケーシングに装着されていないことを排水タンク用センサが検出すると、制御装置が排水部の動作を停止するので、誤って蒸気発生装置内から排水部を介して排水されることがない。
【発明の効果】
【００１４】
以上より明らかなように、この発明の加熱調理器によれば、簡単な構成で排水タンク内の排水が溢れ出して機器内や外部に流れ出さないようにできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
以下、この発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００１６】
図１はこの発明の実施の一形態の加熱調理器１の外観斜視図であり、直方体形状の本体ケーシング１０の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉１２を設けている。扉１２の右側に報知部を含む操作パネル１１を設け、扉１２の上部にハンドル１３を設けると共に、扉１２の略中央に耐熱ガラス製の窓１４を設けている。
【００１７】
また、図２は上記加熱調理器１の扉１２を開いた状態の外観斜視図を示しており、本体ケーシング１０内に直方体形状の加熱室２０が設けられている。加熱室２０は、扉１２に面する正面側に開口部２０aを有し、加熱室２０の側面,底面および天面をステンレス鋼板で形成している。また、扉１２は、加熱室２０に面する側をステンレス鋼板で形成している。加熱室２０の周囲および扉１２の内側に断熱材(図示せず)を配置して、加熱室２０内と外部とを断熱している。
【００１８】
また、加熱室２０の底面に、ステンレス製の受皿２１が置かれ、受皿２１上に被加熱物を載置するためのステンレス鋼線製のラック２２が置かれている。なお、扉１２を開いた状態で、扉１２の上面側は略水平となって、被加熱物を取り出すときに一旦扉１２の上面に置くことができる。
【００１９】
さらに、本体ケーシング１０の加熱室２０の左側に、密閉型の給水タンク３０を収納するための給水タンク用収納部３１を設けている。給水タンク３０は、前面側から後面側に向かって給水タンク用収納部３１内に挿入される。また、本体ケーシング１０の加熱室２０の左側かつ給水タンク用収納部３１の下側に、排水タンク用収納部５１を設けている。排水タンク５０は、前面側から後面側に向かって排水タンク用収納部５１内に挿入される。
【００２０】
また、図３は上記加熱調理器１の要部の構成を示す模式図を示しており、直方体形状の給水タンク３０の長手方向の一方の側面下側にジョイント部３２を設けている。給水タンク３０のジョイント部３２に管状の屈曲部３３の一端を接続し、屈曲部３３の他端が下方に向かって屈曲している。屈曲部３３の下端の開口３３aを水位設定部３４の内側に配置し、その屈曲部３３の下端よりも上側に大気開放端３４aを設けている。水位設定部３４の底部との蒸気発生装置３６の底部との間を給水経路３５を介して接続している。なお、ジョイント部３２には、図示しないが、ジョイント部３２が屈曲部３３側に接続されない状態で給水タンク３０内の水が漏れないようにする閉鎖弁を設けている。
【００２１】
上記蒸気発生装置３６内の下側にヒータ３７を配置している。また、蒸気発生装置３６の上側に蒸気供給路３９の一端を接続し、その蒸気供給路３９の他端を加熱室２０の上側に接続している。
【００２２】
また、蒸気発生装置３６の給水経路３５が接続された下端に、排水バルブ３８の一端を接続している。そして、排水バルブ３８の他端に第１排水経路４１の一端を接続している。
【００２３】
また、水位設定部３４内には、大気開放端３４aよりも下側、かつ、屈曲部３３の下端の開口３３aよりも上側に、第２排水経路４２の上端の開口４２aを配置すると共に、その第２排水経路４２の下端を排水タンク５０の排水受口５０aの上側近傍に配置している。そうして、異常発生等によって水位設定部３４内の水位が上昇しても、水位設定部３４の大気開放端３４aから水が溢れ出さないように、第２排水経路４２を介して排水タンク５０に排水する。なお、第２排水経路４２の最小断面積を屈曲部３３の最小断面積よりも大きくすることによって、最小断面積により定まる屈曲部３３から流れ落ちる水の流量よりも第２排水経路４２を介して排水可能な水の流量を多くでき、水位設定部３４の大気開放端から水が溢れ出さないようにしている。
【００２４】
また、第１排水経路４１の他端を第２排水経路４２の下端近傍に接続している。蒸気発生装置３６の水は、排水バルブ３８を開くことにより第１排水経路４１を介して排水タンク５０に排水される。なお、排水バルブ３８を開いて蒸気発生装置３６の排水を行うとき、給水タンク３０内の水が、屈曲部３３,水位設定部３４,給水経路３５および排水バルブ３８を介して排出されることになる。しかしながら、給水タンク３０の給水流量よりも蒸気発生装置３６の排水流量が多くなるように設計することによって、排水時の給水タンク３０から流れ出る水量を少なくして、給水タンク３０を装着したままでも排水を可能としている。
【００２５】
また、上記排水タンク５０の排水受口５０aの下側に、第３排水経路４３の一端の排水受口４３aを配置し、第３排水経路４３の他端を加熱室２０に接続している。排水タンク５０が満水になって排水受口５０aから水が溢れ出したときは、溢れ出した水を第３排水経路４３の排水受口４３aで受けて、第３排水経路４３を介して加熱室２０内の受皿２１(図２に示す)に排水される。これにより、排水タンク５０が満水になって排水受口５０aから水が溢れ出しても、機器内や外部に排水が漏れ出すことがない。
【００２６】
上記構成の加熱調理器１において、満水状態の給水タンク３０が本体ケーシング１０(図１に示す)内に装着されると、給水タンク３０のジョイント部３２が屈曲部３３に接続され、給水タンク３０内の水が、屈曲部３３を介して水位設定部３４内に流れ落ちる。そうして、水位設定部３４に流れ落ちた水は、給水経路３５を介して蒸気発生装置３６内に供給され、水位設定部３４の内側の屈曲部３３の下端が開口する位置の設定水位まで水面が上昇すると、屈曲部３３の下端の開口が水で閉じられて給水が停止する。このとき、蒸気発生装置３６内にも上記設定水位と同じ水位まで水が供給された状態となる。この水の供給中は、屈曲部３３の下端から空気が給水タンク３０内に流入し、流入した空気と入れ替わるようにして給水タンク３０内の水が流出する。
【００２７】
そして、蒸気発生装置３６内に供給された水がヒータ３７の加熱により沸騰して蒸気が発生し、この蒸気発生装置３６で発生した蒸気が蒸気供給路３９を介して加熱室２０に供給される。
【００２８】
このようにして蒸気発生により水が消費されて蒸気発生装置３６内の水位が低下すると、屈曲部３３の下端が開口する位置よりも水位が下がり、屈曲部３３の下端から空気が給水タンク３０内に流入する。そうして、流入した空気と入れ替わって給水タンク３０内の水が流出して、水位設定部３４内の水位すなわち蒸気発生装置３６内の水位が略一定に保たれる。
【００２９】
図４は上記加熱調理器１のカウンタリセット部の機能を含む制御装置８０のブロック図を示しており、制御装置８０には、図４に示すように、操作パネル１１と、ヒータ３７と、排水バルブ３８と、排水タンク用センサ５２とが接続されている。上記制御装置８０は、マイクロコンピュータと入出力回路などからなり、排水動作回数を計数するカウンタ８０aを有し、操作パネル１１や排水タンク用水位センサ５２からの信号に基づいて、操作パネル１１,ヒータ３７および排水バルブ３８等を所定のプログラムに従って制御する。
【００３０】
図５は上記加熱調理器１の排水タンク５０を含む要部の具体的な構造を示す側面図を示しており、図６は図５の左側方から見た上記排水タンク５０を含む要部の裏面図を示している。
【００３１】
図５,図６に示すように、断面長方形の筒状の排水タンク用収納部５１の一方(図５の右側)の開口部５１aから排水タンク５０(点線で示す)を挿入する。この排水タンク用収納部５１の他方(図５の左側)に突出部６１を設けている。上記突出部６１の上側に、２つの入口を有する接続部６５を設け、その接続部６５の出口を突出部６１の上方に配置している。上記突出部６１の先端の下側に第３排水経路４３を介して加熱室接続部６２を接続している。
【００３２】
また、排水バルブ３８(図３に示す)に一端が接続された第１排水経路４１の他端を接続部６５の一方の入口側に接続すると共に、水位設定部３４(図３に示す)に上端が接続された第２排水経路４２の下端を接続部６５の他方の入口側に接続している。さらに、加熱室２０内の蒸気を外部に排気するための排気経路６３の下端を加熱室接続部６２に接続すると共に、図示しない蒸気発生装置３６と加熱室２０との間に設けられた通路内の結露水を排出するための第４排水経路６４の下端を加熱室接続部６２に接続している。
【００３３】
この加熱室接続部６２は、第３排水経路４３,第４排水経路６４および排気経路６３に対して最も下側に配置されている。また、加熱室接続部６２は、第３排水経路４３,第４排水経路６４および排気経路６３の全てに連通する出口６２aを有し、その出口６２aを加熱室２０の側壁に取り付けている。すなわち、第１排水経路４１,第２排水経路４２,第３排水経路４３,第４排水経路６４および排気経路６３のいずれの経路から流れ落ちる水も、加熱室接続部６２を介して加熱室２０内に案内される。
【００３４】
また、排水タンク用収納部５１の突出部６１の側方に、排水タンク用センサ５２を取り付けている。排水タンク５０が装着されると、排水タンク５０の先端側に設けられた突起５０bが排水タンク用収納部５１に設けられた穴(図示せず)を通って、排水タンク用センサ５２をオンする。
【００３５】
また、図７は図６のVII−VII線から見た断面図を示している。図７において図６と同一の構成部は同一参照番号を付して説明を省略する。
【００３６】
図７に示すように、排水タンク用収納部５１内に挿入された排水タンク５０の先端上側には、鳥のくちばしの下側部分の形状をした排水受口５０aを設けている。この排水タンク５０の排水受口５０aは、排水タンク用収納部５１内に装着された状態で排水タンク用収納部５１の突出部６１内に突出している。蒸気発生装置３６(図３に示す)の水は、排水バルブ３８(図３に示す)を開くことにより第１排水経路４１を介して排水受口５０aに流れ落ちた後、排水タンク５０内に導かれる。同様に、水位設定部３４から溢れ出した水は、第２排水経路４２を介して排水受口５０aに流れ落ちた後、矢印Ｒ１の方向に排水タンク５０内に導かれる。
【００３７】
このような排水タンク構造にすることによって、排水タンク５０が満水となって排水受口５０aから溢れ出した場合、排水タンク用収納部５１の突出部６１内に流れ落ちた後、第３排水経路４３,加熱室接続部６２を介して加熱室２０内に案内される。
【００３８】
また、図８に示すように、排水タンク５０が排水タンク用収納部５１内に十分に挿入されていないとき(または排水タンク５０が装着されていないとき)の断面図を示している。図８において図６と同一の構成部は同一参照番号を付して説明を省略する。
【００３９】
図８に示すように、排水タンク用収納部５１の突出部６１内の下側に、第３排水経路４３側に向かって徐々に低くなる傾斜面６１aを設けている。そして、排水タンク５０が排水タンク用収納部５１内に十分に挿入されていないとき(または排水タンク５０が装着されていないとき)、蒸気発生装置３６(図３に示す)の水が、排水バルブ３８(図３に示す)を開くことにより第１排水経路４１を介して排水タンク用収納部５１の突出部６１内に流れ落ちたり、水位設定部３４から溢れ出した水が、第２排水経路４２を介して排水タンク用収納部５１の突出部６１内に流れ落ちたりする。このとき、矢印Ｒ２の方向に突出部６１内の傾斜面６１aに沿って第３排水経路４３側に流れた後、加熱室接続部６２を介して加熱室２０内に案内される。
【００４０】
上記加熱調理器１では、加熱室２０に供給する蒸気を発生する蒸気発生装置３６内から排出された水を排水バルブ３８を介して排水タンク５０に溜める。このとき、１回の排水動作で溜まる排水の量は略決まっているので、制御装置８０は、排水タンク５０の容積に対して何回の排水動作が可能かを知ることができる。したがって、排水タンク５０が空の状態から満水になるまでの排水動作回数を所定回数(例えば３回)に設定して、カウンタ８０aにより計数された排水回数が所定回数以上のとき、制御装置８０により操作パネル１１を制御して排水タンク５０の満水を表示と音(または音声)により報知する。そして、報知されたユーザーは、排水タンク５０内の排水を処分した後、空の排水タンク５０を再び本体ケーシング１０に装着する。なお、ユーザーが排水タンク５０を本体ケーシング１０から外したとき、排水タンク用センサ５２により排水タンク５０が外されたことを検出して、制御部８０は、カウンタ８０aをリセットする。このように、簡単な構成で排水タンク５０内の排水が機器内や外部に溢れ出さないようにできる。
【００４１】
また、上記排水タンク５０が満水となって排水タンク５０から排水が溢れ出したとき、その排水タンク５０から溢れ出した排水を第３排水経路４３により加熱室２０内に導くので、排水タンク５０が満水となっても、排水タンク５０から溢れた排水が機器内や外部に流れ出ない。
【００４２】
また、上記排水タンク５０が本体ケーシング１０に装着されていないときでも、排水バルブ３８を介して蒸気発生装置３６からの排水を、第３排水経路４３に設けた排水受口４３aで受けて加熱室２０内に導くので、機器内や外部に排水が溢れ出さない。
【００４３】
また、上記排水タンク５０が本体ケーシング１０に装着されていないことを排水タンク５０用センサが検出すると、制御装置８０が排水バルブ３８の動作を停止するので、誤って蒸気発生装置３６内から排水バルブ３８を介して排水されることがない。
【００４４】
さらに、上記実施の形態では、蒸気発生装置３６を用いた加熱調理器について説明したが、加熱調理器はこれに限らず、蒸気発生装置からの蒸気を昇温して、昇温された過熱蒸気を加熱室に供給する蒸気昇温装置を備えた加熱調理器にこの発明を適用してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】図１はこの発明の実施の一形態の加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】図２は上記加熱調理器の扉を開いた状態の外観斜視図である。
【図３】図３は上記加熱調理器の要部の構成を示す模式図である。
【図４】図４は上記加熱調理器の制御装置のブロック図である。
【図５】図５は上記加熱調理器の排水タンクを含む要部の側面図である。
【図６】図６は上記排水タンクを含む要部の裏面図である。
【図７】図７は図６のVII−VII線から見た断面図である。
【図８】図８は図７において排水タンクが排水タンク用収納部内に十分に挿入されていないときの断面図である。
【符号の説明】
【００４６】
１…加熱調理器
１０…本体ケーシング
１１…操作パネル
１２…扉
１３…ハンドル
１４…窓
２０…加熱室
２１…受皿
２２…ラック
３０…給水タンク
３１…給水タンク用収納部
３２…ジョイント部
３３…屈曲部
３３a…開口
３４…水位設定部
３４a…大気開放端
３５…給水経路
３６…蒸気発生装置
３７…ヒータ
３８…排水バルブ
３９…蒸気供給路
４１…第１排水経路
４２…第２排水経路
４３…第３排水経路
４３a…排水受口
５０…排水タンク
５０a…排水受口
５１…排水タンク用収納部
５２…排水タンク用センサ
６１…突出部
６２…加熱室接続部
６２a…出口
６３…排気経路
６４…第４排水経路
【図１】
2007003142.tif 000003
【図２】
2007003142.tif 000004
【図３】
2007003142.tif 000005
【図４】
2007003142.tif 000006
【図５】
2007003142.tif 000007
【図６】
2007003142.tif 000008
【図７】
2007003142.tif 000009
【図８】
2007003142.tif 000010