(57)【要約】【課題】  明日葉加工品とアミノ酸の配合組成物を生体に摂取することにより抗胃潰瘍作用、胃酸分泌抑制作用や血流促進作用、血圧低下作用によって人々の健康の維持、増進、改善を図ることを目的とした健康食品組成物を提供する。【解決手段】  本発明は抗潰瘍作用、胃酸分泌抑制作用、末梢血管拡張作用を顕わす明日葉に、潰瘍治癒能、血流促進、血圧低下作用を顕わすアミノ酸の両者を配合した組成物を作り、それを摂取することによって両者それぞれの成分の効能の上に両者の相加的または相乗的な効果を発揮することを期待する健康食品組成物を得る。【特許請求の範囲】
【請求項１】
明日葉加工品とアルギニン、グルタミン、バリン、ロイシン、イソロイシンの少なくとも１種類以上のアミノ酸を含有する健康食品組成物
【請求項２】
明日葉粉末、明日葉抽出エキス、明日葉ペーストなど明日葉加工品のうち、少なくとも１種類以上からなる加工品とアルギニン、グルタミン、バリン、ロイシン、イソロイシンのうち、少なくとも１種類以上のアミノ酸を含有する健康食品組成物
【請求項３】
請求項１、２に記載のアミノ酸は、１種類以上のアミノ酸総量として５０ｍｇ以上配合されることを特徴とする健康食品組成物
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は人々の健康の維持、増進、改善を図るために明日葉加工品とアミノ酸の有効成分を主体とする健康食品組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】  健康増進法が施行され、人々の健康に対する欲求が高まっており、巷には健康食品と言われるものが溢れている。世界各地から効果効能があると言われている原料を使用した健康食品が年々増加しており、日本人にとって馴染みのない或いは初めて聞くような動植物由来原料の製品が多く見られる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  人々が健康の維持、増進、改善を図るための健康食品組成物とは、安全性、効果効能が確認されているのは当然であるが、日本人が昔より食しており、食経験が豊かで長期にわたって食され、その上薬効、効能をも昔より生活の上で利用されている原料は尚安心である。【０００４】  また、食品の前提として栄養素のバランスの組合せの良いものが求められる。特に植物由来原料の場合、ビタミン、ミネラルは豊富に含まれているがたんぱく質（アミノ酸）は相対的に低い。本発明は上記のような条件を満たし、且つ強化された健康食品組成物を提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  本発明は人々の健康維持、増進、改善を図る可能性のある原料、配合の検討をし、情報を収集した。その結果、抗胃潰瘍作用、胃酸分泌抑制作用、末梢血管拡張作用を最大の特徴とする明日葉と、潰瘍治癒能、血流改善、血圧低下能を特徴とするアミノ酸を最適に組合せた組成物は体内においてそれぞれ個別で有する効果効能を上回る効果が期待される。【０００６】  明日葉加工品にアミノ酸を組合せることで、栄養バランスが格段に改善され、しかも明日葉加工品とアミノ酸の併用という健康食品組成物は、従来にない組合せである。即ち本発明は明日葉加工品とアミノ酸の健康食品組成物である。【０００７】  抗潰瘍作用、胃酸分泌抑制作用、末梢血管拡張作用を最大の特徴とする明日葉について詳述する。明日葉は日本固有のセリ科Ａｎｇｅｌｉｃａ（シシウド属）の大型多年生草木であり、房総半島、三浦半島、伊豆半島、伊豆諸島、紀伊半島に自生する。江戸時代にはアシタグサ、アイダグサ、ハチジョウソウと呼ばれ天然痘の予防に用いられていたという。【０００８】  次に明日葉の生体に対する効能について述べると、明日葉の茎を切断した時に切断面より黄汁が出るのが特徴であるが、この黄汁中には明日葉特有の成分であるカルコンが含まれている。明日葉特有のカルコンとしてキサントアンゲロールと４−ヒドロキシデリシンという２種類のカルコン誘導体が知られている。胃酸分泌抑制作用や抗酸化作用、抗腫瘍作用などが報告されている。【０００９】  ここで明日葉の健康作用について詳細を述べる。明日葉が含有するキサントアンゲロールに胃酸分泌抑制、抗腫瘍作用がある。胃の細胞壁における胃酸分泌機構は、微絨毛に存在するプロトンポンプによってＨＣｌが生成され胃内腔に分泌される。このプロトンポンプをキサントアンゲロールが阻害し、刺激酸分泌を強力にしかも長時間抑制することにより胃酸分泌抑制、抗胃潰瘍作用が発現する。【００１０】  次に明日葉に含有するキサントアンゲロール、４−ヒドロキシデリシンによる血流促進作用である。血栓ができる要因として多々あるが、その中でもトロンボキサンＡ２という物質はアラキドン酸代謝物の１つで血小板凝集や血管の平滑筋収縮作用を持ち、血流阻害の大きな要因となる。このトロンボキサンＡ２の生成をキサントアンゲロール、４−ヒドロキシデリシンが抑制する。その結果、血栓を防ぎ、血管を拡張（弛緩）することにより血圧も低下し、血流促進される。【００１１】  上述以外にも明日葉には食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、便秘の解消や予防、カリウムによる代謝の活性など効果効能があげられる。日本人が昔より食経験があり、地方によっては民間薬として利用されていた歴史があるので安全性は実証されており、現在でも葉や茎をミキサーがけしてジュースとして飲したり天ぷら、おひたし、また小麦粉使用食品（麺、パン、まんじゅう）に練り込まれて健康機能以外にも味や色が食生活に彩りを与えている。【００１２】  次に潰瘍治癒能、血流改善、血圧低下など様々な健康機能を有するアミノ酸について述べる。現在アミノ酸を謳った食品はアスリートに限らず一般の人々も利用されている。当初はアスリートの持久力アップや疲労回復、筋肉増強など特定の目的��持った人々に利用されていた。その確かな効果が国際的なスポーツ大会などで実証されると徐々に普段スポーツをしない人々にまでアミノ酸が認知されてきた。アミノ酸の中でもアルギニン、グルタミン、バリン、ロイシン、イソロイシンの５種に関しては、運動中のエネルギー源や筋肉の疲労回復などスポーツに関連した効果、効能が知られているが、それ以外にも我々人間の健康維持、増進、改善に大きな役割をはたす働きがある。【００１３】  アルギニンは身体の中で一酸化窒素（ＮＯ）を生成する。一酸化窒素は血管を広げ血液が固まるのを防いで血流の流れを良くし、動脈硬化を防ぐ。また一酸化窒素は活性酸素を消去し、免疫力を強化する。この作用により防御因子が増強され、消化性潰瘍の予防や改善効果が得られる。【００１４】  グルタミンは必須アミノ酸ではないが、医療用として重要視されているアミノ酸である。手術後の患者の体力を維持し、筋肉を失わせないようにグルタミンを含んだ点滴が栄養補給と筋力維持を目的として使われている。グルタミンは筋肉に限らず、胃や腸などの細胞の増殖を高める働きがあるので、胃酸過多や潰瘍などによって傷ついた胃の粘膜を保護する働きがある。【００１５】  バリン、ロイシン、イソロイシンは分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）と呼ばれ筋繊維を構成する蛋白質の主成分である。筋繊維以外の組織に関しても修復能があり、免疫力の向上にも働くアミノ酸である。【００１６】  以上のように抗潰瘍、胃酸分泌抑制、末梢血管拡張作用の重要な役割を有することを特徴とする明日葉加工品と潰瘍治癒能、血流改善、血圧低下作用を最大の特徴とするアミノ酸は、効果効能は同じであるが、その作用機序に違いがある。両者が別の過程を経ながら、且つ目的は同じであるが故に、同時に体内に摂取することは明日葉加工品、アミノ酸を個別に摂取する効果以上に相加的もしくは相乗的効果が期待される。【００１７】  本発明における明日葉加工品とアミノ酸を主体とする健康食品組成物を健康食品として或いは健康飲料として請求項１或いは請求項２の範囲内で調整した組成物を麺類、クッキー、ビスケット、パン、ケーキ、ゼリー、ムースその他の食品に、また清涼飲料、乳酸飲料その他種々の飲料に添加しても良い。また製剤として粉剤、顆粒剤、錠剤及びカプセル剤いずれの形態に加工して用いてもよい。
【発明の効果】
【００１８】  本発明の明日葉加工品とアミノ酸の健康食品組成物を食品、飲料水等に添加或いは製剤として利用することにより、抗潰瘍作用、胃酸分泌抑制作用、血流改善、血圧低下効果が得られ、その結果、人々の健康を維持、増進、改善を図ることが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
【実施例】
【００２０】  実施例１
明日葉粉末３ｇにＬ−アルギニン１５０ｍｇ、Ｌ−グルタミン２００ｍｇに水またはお湯を併せて１００ｍｌとし、胃に不快感を感じている５人に、１日２回摂取させた。
明日葉特有の青臭さはあるもののそれ程気にならず、またアミノ酸の苦味も多少感じたが、むしろ爽快さが残る味であり、飲んだ後に胃の不快感が緩和されたとの意見が５人中３人から得られた。【００２１】  実施例２
明日葉粉末４ｇにＬ−バリン、Ｌ−ロイシン、Ｌ−イソロイシンの３種合わせて６００ｍｇになるように調整し、食パン製造の小麦粉の１部を置き換えて、定法とおり製造した。
明日葉の緑の生地で明日葉の風味が残り、アミノ酸特有の味は感じられず美味な明日葉食パンであるとの結果を得た。