(57)【要約】【課題】  円錐形状に成形された手巻き寿司の海苔の両端が重なり合ってきれいに巻ける手巻き寿司製造具を提供する。【解決の手段】  手巻き寿司製造具の簀の子部材１の曲折部１５の上に海苔５を敷き、その上に酢飯６および適当な具７を載せる。次に、簀の子部材１の曲折部１５を中の材料ごと若干丸めて、成形用具３の開口部３３の中にその先端から挿入する。この際、成形用具３の内面には舌片状突起部３２が設けられているので、海苔の両端は重なり合ってきれいな円錐形状をした手巻き寿司が形成できる。【選択図】  図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
先端に行くに従って先細に形成された多数の棒状体を扇状に隙間無く並べてシート状裏打ち材に貼着してなる簀の子部材と底面が開放された円錐体状をした成形用具とよりなり、上記簀の子部材はその頂辺のほぼ中央に把持用突起部を備えると共に、上記成形用具の内面にその母線を基部として内方にカールして突出した舌片状突起部を設けたことを特徴とする手巻き寿司製造具。
【請求項２】
上記棒状体は竹材、木材および合成樹脂よりなる群から選ばれた少なくとも１つの材料から構成されたことを特徴とする請求項１に記載の手巻き寿司製造具。
【請求項３】
上記シート状裏打ち材は、一般紙、和紙、合成樹脂シート、不織布、布、銀紙およびアルミ箔よりなる群から選ばれた少なくとも１つの材料から構成されたことを特徴とする請求項１に記載の手巻き寿司製造具。
【請求項４】
上記合成樹脂シートは、該シートを捲回した後外力を除くと扁平シート状に復帰する弾性を有する合成樹脂シートよりなることを特徴とする請求項３に記載の手巻き寿司製造具。
【請求項５】
上記成形用具は、不錆性の金属材料、合成樹脂、陶器および磁器からなる群から選ばれた少なくとも１つの材料から形成されていることを特徴とする請求項１に記載の手巻き寿司製造具。
【請求項６】
上記成形用具は、扇状に裁断した不錆性の金属シートの１辺を予めカールさせて舌片状突起部を形成した後、該舌片状突起部が内方に突出するように全体を円錐体状に捲回して形成されていることを特徴とする請求項１に記載の手巻き寿司製造具。
【請求項７】
上記不錆性の金属シートは、ステンレススチール、銅、銀、錫およびアルミニュームよりなる群から選ばれた少なくとも１つの金属よりなることを特徴とする請求項６に記載の手巻き寿司製造具。
【請求項８】
上記成形用具は、円錐体状をした用具の先端を切除して設けられた穴を有することを特徴とする請求項１に記載の手巻き寿司製造具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は手巻き寿司を製造するための器具に関し、特に、子供や手先の不器用な人でも簡単にしかもきれいに手巻き寿司が握れる器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
手巻き寿司は一般家庭などで、海苔、酢飯および具を用意し、食卓に向かって各自自分で海苔の上に酢飯と好みの具を載せて手で捲いて、所謂手巻き寿司にして食している。しかし、子供や手先の不器用な人はうまく手巻き寿司が握れず、酢飯や具をこぼしたり、海苔を無駄に使用する場合がある。
【０００３】
最近、寿司屋でも手巻き寿司の注文が増え、それに対応するために手巻き寿司を大量に製造する装置が提案されている（特開平１１−２６６８０８号公報参照）。この装置は、円盤の上に多数の手巻き寿司形成用の型を放射状に配置し、この型の上に扇状のシート材を載せ、そのシート材の上に酢飯、具を載せ、円盤を間歇回転させるうちにシート材を丸めて中の酢飯や具を円錐状に押し固める工程を自動的に行い、この装置で円錐状に成型された寿司の中味を予め円錐状に丸めた海苔の内に人手によって詰め込むことにより大量の手巻き寿司を能率良く製造するものである。しかしこの装置はいわゆる業務用であるので大掛かりで一般家庭で使用するには向かない。
【０００４】
そこで、一般家庭用でも手軽に使用できるものとして、手巻き寿司具が提案された（特開２００３−８８３１５号公報参照）。
【特許文献１】特開平１１−２６６８０８号公報
【特許文献２】特開２００３−８８３１５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特開２００３−８８３１５号公報に開示された手巻き寿司具は、半円錐形の本体部材の一端にすのこ状の曲折部材を連続して設けたもので、本体部材に海苔の一端を敷きその上に酢飯、具、酢飯の順に載せ、曲折部材を手で巻き込んで円錐形の手巻き寿司を成型するようにしたものである。しかしこの器具を使用すると、酢飯と具を入れて捲いた海苔の両端がうまく重ならないという欠点がある。
【０００６】
そこで、本発明は、子供でも、手先の不器用な人でも食卓で食事をしながら極めて簡単に円錐形状をした手巻き寿司を成形できる手巻き寿司製造具を安価に提供することを第１の目的とする。
【０００７】
本発明は、円錐形状に成形された手巻き寿司の海苔の両端が重なり合ってきれいに巻ける手巻き寿司製造具を提供することを第２の目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の手巻き寿司製造具は、先端に行くに従って先細に形成された多数の棒状体を扇状に隙間無く並べてシート状裏打ち材に貼着してなる簀の子部材と底面が開放された円錐体状をした成形用具とよりなり、この簀の子部材はその頂辺のほぼ中央に把持用突起部を備えると共に、成形用具の内面にその母線を基部として内方にカールして突出した舌片状突起部を設けたことを特徴とする。
【０００９】
簀の子部材の棒状体としては竹材、木材および合成樹脂のいずれかが好ましく用いられる。また、シート状裏打ち材としては、一般紙、和紙、合成樹脂シート、不織布、布、銀紙、アルミ箔のいずれかまたは、その複合材が好ましく用いられる。
【００１０】
上記の合成樹脂シートとして、シートを捲回した後外力を除くと扁平シート状に復帰する弾性を有する合成樹脂シートを用いれば、この器具で手巻き寿司を巻いた後、成形用具より簀の子部材を取り出したとき、簀の子部材が自力によって開くので、成型された手巻き寿司の取り出しが容易になる。
【００１１】
成形用具は、不錆性の金属材料、合成樹脂、陶器または磁器等から形成される。不錆性の金属材料としては、例えばステンレススチール、銅、銀、錫またはアルミニューム等が用いられる。これらの材料のシートを扇状に裁断し、その１辺を予めカールさせて舌片状突起部を形成した後、舌片状突起部が内方に突出するように全体を円錐体状に捲回してその接続部を接合または溶接すればできあがる。
合成樹脂の場合は射出成型等によって一体的に成型することができる。陶器、磁器の場合は最終製品の形に成形した後、焼成して製造できる。
【００１２】
円錐体状をした成形用具の先端を切除して穴を開ければ、用具先端に米粒等の材料が残留することもなくなるので、衛生的に好ましい。
【発明の効果】
【００１３】
円錐体状をした成形用具は内方にカールして突出した舌片状突起部を備えているので、この成形用具の中に海苔、酢飯および具を載せた簀の子部材を押し込んでゆく時に、簀の子部材の一端は舌片状突起部の裏に、他端は舌片状突起部の表に沿って巻き込まれてゆくので、海苔の両端は十分に幅広く重なってきれいな形をした円錐形の手巻き寿司を簡単に作ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
次に実施例によって発明を実施するための最良の形態を説明する。
【実施例１】
【００１５】
図１は簀の子部材の平面図、図３は成形用具の斜視図である。
簀の子部材１は、先端に行くに従って先細に形成された多数の棒状体１１を扇状に隙間無く並べてシート状裏打ち材１２に貼着して構成される。この際、同じ長さの棒状体を並べると先端部の太さを極端に細くしなければならないので、数本おきに短い棒状体を使用すれば扇状に配列しやすくなる。棒状体１１は竹材または木材を削って製作するか、合成樹脂で成型して製作する。扇状の簀の子部材の曲折部１５の頂辺１４の中心にある数本の棒状体を延伸して把持用突起部１３を形成する。
【００１６】
図２は屈曲部１５の断面図を示すもので、一列に並べられた棒状体１１の下にシート状裏打ち材１２を貼着する。この際、隣同士の棒状体の隙間１６に裏打ち材１２が入り込むよう押し込んで、棒状体１１に裏打ち材１２を接着剤で接着する。このようにして接着することにより両者の接合は強固になると共に、曲折部１５が曲折しやすくなる。
裏打ち材１２は曲折部１５の四方および先端部で表側に折り返して補強部１２１を形成する。把持用突起部１３にも表側まで裏打ち材を巻きつけて把持用突起部１３を補強する。
【００１７】
シート状裏打ち材としては、一般紙、和紙、合成樹脂シート、不織布、布、銀紙、アルミ箔のいずれかまたは、その複合材が好ましく用いられる。
合成樹脂シートとして、シートを捲回した後外力を除くと扁平シート状に復帰する弾性を有する合成樹脂シートを用いれば、この器具で手巻き寿司を巻いた後、成形用具より簀の子部材を取り出したとき、簀の子部材が自力によって開くので、成型された手巻き寿司の取り出しが容易になる。このような合成樹脂シートとしてはポリエチレン、ポリプロピレン、ポリスチレンまたはポリエステル製等のシートを挙げることができる。
【００１８】
成形用具３は図３に示すように、本体部３１は円錐体状をしている。本体部３１をなす円錐体の底面は開放されて大きな開口部３３が形成されている。本体部３１の内部には円錐体の母線３５を基部として内方にカールした舌片状突起３２が突出している。この舌片状突起部３２は図４で示されるように本体部３１の内面で内方にカールして本体部３１の内面との間に海苔挿入部３６を形成する。
【００１９】
成形用具３の材質は、不錆性の金属材料、合成樹脂、陶器または磁器から形成される。不錆性の金属材料としては、例えばステンレススチール、銅、銀、錫、アルミニューム等が用いられる。これらの材料のシートを図５に示すように扇状に裁断し、その扇状部材３０の１辺を予めカールさせて舌片状突起部３２を形成した後、舌片状突起部３２が内方に突出するように全体を円錐体状に捲回してその接続部を接合または溶接３７すればできあがる。
合成樹脂の場合は射出成型等によって一体的に成型することができる。
【００２０】
円錐体状をした成形用具３の先端を切除して穴３４を開ければ、用具先端に米粒等の材料が残留することもなくなるので、衛生的に好ましい。また、長めの具を用いた場合この穴から外に飛び出して、手巻きにした場合海苔から具が外に飛び出して格好がよくなる。
【００２１】
次に、この手巻き寿司製造具の使用方法について述べる。
先ず、図６に示すように手巻き寿司製造具の簀の子部材１の曲折部１５の上に海苔５を敷き、その上に酢飯６および適当な具７を載せる。海苔５の位置は曲折部１５上で多少ずれてもはみ出しても製造には支障がない。
【００２２】
次に、図７に示すように、簀の子部材１の曲折部１５を中の材料ごと若干丸めて、成形用具３の開口部３３の中にその先端から挿入する。この際、成形用具３の舌片状突起部３２が上になるようにして片手で保持するのが重要である。
【００２３】
次に、簀の子部材１の把持用突起部１３を片手で持って簀の子部材１を材料ごと成形用具３の中に押し込む。
この際、簀の子部材１と成形用具３との挙動を分かりやすくするために、材料を載せていない簀の子部材１を使用した場合の状態を示す図８および図９によって説明する。
【００２４】
先ず、図８に示されるように、成形用具３に中に簀の子部材１を押し込んでゆくと、曲折部１５は次第に丸め込まれ、その右端１５１は図９に示されるように、舌片状突起部３２の裏側の海苔挿入部３６に滑り込んでゆく。一方、屈折部１５の左端１５２は舌片状突起部３２のカールに沿って内側に巻き込まれてゆく。
【００２５】
実際に海苔、酢飯および具を載せた簀の子部材を使用して成形用具の中に押し込んでゆくと、図１０に示されるように、海苔５の右端５１は曲折部１５の右端１５１に載せられて舌片状突起部３２の裏側の海苔挿入部３６に導かれ、海苔５の左端５２は曲折部１５の左端１５２に載せられて内側に捲かれてゆく。簀の子部材を成形用具の中に最後まで押し込むと、海苔および手巻き材料は円錐状に締め付けられ手巻き寿司が完成する。
そして、図１１に示されるように、海苔の右端５１と左端５２は十分に幅広く重なり、きれいな恰好をした手巻き寿司が完成する。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本発明の手巻き寿司製造具の部品である簀の子部材の平面図。
【図２】図１のＡ−Ａ線による断面図。
【図３】本発明の手巻き寿司製造具の部品である成形用具の斜視図。
【図４】図３の上面図。
【図５】成形用具の材料の平面図。
【図６】本発明の手巻き寿司製造具の使用方法を説明する説明図。
【図７】本発明の手巻き寿司製造具の使用方法を説明する説明図。
【図８】本発明の手巻き寿司製造具の使用方法を説明する説明図。
【図９】本発明の手巻き寿司製造具の使用方法を説明する説明図。
【図１０】本発明の手巻き寿司製造具の使用方法を説明する説明図。
【図１１】完成品の手巻き寿司の斜視図。
【符号の説明】
【００２７】
１  簀の子部材
１３  把持用突起部
３  成形用具
３２  舌片状突起部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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