(57)【要約】【課題】冬場等でも原料の確保が容易であり、且つ簡易な方法で桑成分の抽出物を得ることができる桑成分の抽出方法を提供する。【解決手段】桑の原木や葉に含有されている成分を抽出する際に、該桑の生原木や生葉を大気圧雰囲気中で且つ１４０℃以下の低温下で蒸し焼きし、前記生原木や生葉から生じたガスを冷却して得た抽出液を採取することを特徴とする。【選択図】        なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
桑の原木や葉に含有されている成分を抽出する際に、該桑の生原木や生葉を大気圧雰囲気中で且つ１４０℃以下の低温下で蒸し焼きし、前記生原木や生葉から生じたガスを冷却して得た抽出液を採取することを特徴とする桑成分の抽出方法。
【請求項２】
蒸し焼きを、桑の生原木や生葉を収容し、外部から加熱される加熱容器と、前記加熱容器が載置され、加熱容器を加熱する熱源が収容される竃と、前記加熱容器の上部に設けられ、加熱容器内の木材から発生するガスを排気する煙道と、前記煙道に設けられ、煙道を流通するガスを冷却して抽出液を得る冷却部とを具備する蒸焼装置を用いて行う請求項１記載の桑成分の抽出方法。
【請求項３】
桑の生原木や生葉を収容し、前記生原木や生葉を蒸し焼きする加熱容器には、収容した桑の生原木や生葉の間に、周壁に複数の貫通孔が形成された多孔筒状体を挿入する請求項１又は請求項２記載の桑成分の抽出方法。
【請求項４】
加熱容器として、収容した桑の生原木や生葉を加熱容器の底面及び側面から加熱する加熱容器を用いる請求項２又は請求項３記載の桑成分の抽出方法。
【請求項５】
冷却部として、煙道が斜め上方に向けて延出されている部位に設けられ、前記煙道内を冷却すべく煙道の周囲を冷却水が通過するように形成された冷却水流通機構と、前記冷却水流通機構が設けられた部位の煙道内を仕切る複数枚の仕切板とを具備し、前記仕切板には、ガスを通過させるガス通過穴、およびガスが冷却されて得られた抽出液を煙道内を下方へ流すために煙道の内壁に接して形成された液通過穴が形成されている冷却部を用いる請求項２〜４のいずれか一項記載の桑成分の抽出方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は桑成分の抽出方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
下記特許文献１及び特許文献２に記載されて知られている様に、桑葉からの抽出物を摂取することによって血糖値上昇抑制効果がある。
かかる抽出物の抽出方法としては、特許文献１には、収穫した桑葉を洗浄及び冷凍した後、真空凍結乾燥して酸化酵素の活性を抑制し、続いて、該真空凍結乾燥した桑葉を有機溶剤で脱脂処理し、続いて、該脱脂処理した桑葉を粉砕し、続いて、該粉砕した桑葉に付着している有機溶剤を減圧処理により除去し、続いて、該有機溶剤を除去した桑葉の粉砕物から親水性有機溶媒でポリフェノール成分等の有効成分を抽出することで血糖値の上昇を抑制するポリフェノール成分の減少が抑制された桑の抽出物を得る桑抽出物の製造方法が提案されている。
また、特許文献２には、桑葉を水又は含水アルコールで抽出した抽出液をハイポーラス型合成高分子吸着樹脂及び／又はイオン交換樹脂に通液し、前記樹脂に未吸着の画分からコンズリトールＡを含有する抽出物を得る桑葉抽出物の製造方法が提案されている。
【特許文献１】特開２００４−１４７６０５号公報
【特許文献２】特開２００４−２１７５３２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
特許文献１及び特許文献２で提案された桑葉抽出物の製造方法では、所望の成分が含有された抽出物を得ることができる。
しかし、これらの桑葉抽出物の製造方法では、原料として桑葉しか用いておらず、桑葉が入手し難い冬場等では原料の確保が困難となるおそれがある。また、その工程が複雑であり、得られた抽出物が高価となることも考えられる。
そこで、本発明の課題は、冬場等でも原料の確保が容易であり、且つ簡易な方法で桑成分の抽出物を得ることができる桑成分の抽出方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明者は、前記課題を解決するには、桑葉のみならず桑原木も用いることが有効であると考えた。
つまり、桑葉が生えている桑原木にも、桑葉と同様な成分が含有されているものと考えられこと、及び桑原木は冬場でも入手できるものであり、桑原木は切断しても、容易に再生するため、原料の確保を確実に行うことができるからである。
このため、本発明者は、桑葉及び桑原木から桑成分を簡単な方法で抽出できないか種々検討したところ、桑の生葉及び生原木を蒸し焼きにし、桑の生葉及び生原木から生じるガスを冷却して得られる抽出液には、血糖値抑制効果があることを見出し、本発明に到達した。
すなわち、本発明は、桑の原木や葉に含有されている成分を抽出する際に、該桑の生原木や生葉を大気圧雰囲気中で且つ１４０℃以下の低温下で蒸し焼きし、前記生原木や生葉から生じたガスを冷却して得た抽出液を採取することを特徴とする桑成分の抽出方法である。
【０００５】
かかる本発明において、蒸し焼きを、桑の生原木や生葉を収容し、外部から加熱される加熱容器と、前記加熱容器が載置され、加熱容器を加熱する熱源が収容される竃と、前記加熱容器の上部に設けられ、加熱容器内の木材から発生するガスを排気する煙道と、前記煙道に設けられ、煙道を流通するガスを冷却して抽出液を得る冷却部とを具備する蒸焼装置を用いて行うことが好適である。
この際に、桑の生原木や生葉を収容し、前記生原木や生葉を蒸し焼きする加熱容器には、収容した桑の生原木や生葉の間に、周壁に複数の貫通孔が形成された多孔筒状体を挿入することが好ましい。蒸し焼き中に桑の生原木や生葉が収縮して、桑の生原木や生葉の間の間隙がなくなった堆積状態となっても、堆積状態の生原木や生葉から生じるガスは多孔筒状体を通過し冷却されて抽出液として採取できる。
ここで、本発明において言う「原木」とは、桑の木の幹部分のみならず枝部分を含む概念である。
【０００６】
また、加熱容器として、収容した桑の生原木や生葉を加熱容器の底面及び側面から加熱する加熱容器を用いることにより、収容した桑の生原木や生葉の蒸し焼きを効率的に行うことができる。
更に、冷却部として、煙道が斜め上方に向けて延出されている部位に設けられ、前記煙道内を冷却すべく煙道の周囲を冷却水が通過するように形成された冷却水流通機構と、前記冷却水流通機構が設けられた部位の煙道内を仕切る複数枚の仕切板とを具備し、前記仕切板には、ガスを通過させるガス通過穴、およびガスが冷却されて得られた抽出液を煙道内を下方へ流すために煙道の内壁に接して形成された液通過穴が形成されている冷却部を用いることによって、抽出液を容易に採取でき且つその採取量を増加できる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、原料として、桑の生葉の他に桑の生原木を用いることができ、年間を通じて原料を確実に確保できる。
更に、かかる桑の生葉や生原木を低温で蒸し焼きする簡易な方法によって、桑成分の抽出物を得ることができる結果、桑成分の抽出物を安価に得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明においては、桑の生原木や生葉を原料に用いることが肝要である。この原料としては、桑の生葉のみ、桑の生原木のみ、或いは桑の生葉及び生原木の混在状態であっても用いることができる。
但し、桑の原木や葉であっても、枯れた原木や葉では低温蒸し焼きができず、含有する有効成分が分解するおそれがあるからである。
かかる桑の生原木や生葉を大気圧雰囲気中で蒸し焼きする。加圧力下での蒸し焼きでは、蒸し焼き温度が高温となり過ぎるおそれがあるからである。一方、減圧下での蒸し焼きでは、蒸し焼き温度を低温化できるが、蒸焼設備が複雑化するからである。
この蒸し焼き温度は、１４０℃以下、好ましくは１３０〜８５℃とする。１４０℃を超える温度では、得られる抽出液中のタール成分が増加してくる。
この様に、桑の生原木や生葉を低温で蒸し焼きする際に、桑の生原木や生葉に含有されている水分が有効成分を伴って蒸発してガス状態となっている。このため、このガスを冷却することによって、有効成分を含有する水蒸気が液状に冷却されて抽出液を得ることができる。
【０００９】
桑の生原木や生葉を低温で蒸し焼きする蒸焼装置としては、図１に示す蒸焼装置を用いることができる。
図１に示す蒸焼装置３０は、桑の生原木や生葉を収容する加熱容器３１と、加熱容器３１からガスを排気する煙道３２と、煙道３２の中途部に設けられた冷却部３４と、加熱容器３１を載置する竃３５とを具備している。
加熱容器３１は金属製であって、外観は直方体又は立方体等の四角柱状に形成されている。この加熱容器３１の上部には、金属製の蓋体３１ａが設けられている。蓋体３１ａは、図１及び図２に示す様に、略四角錐状に形成されており、中心部分に煙道３２が取り付けられている。
蓋体３１ａの下部と加熱容器３１の上部との各々には、蓋体３１ａを加熱容器３１へ取付けるために外方に突出するように形成された取付用フランジ部４５，４７が設けられている。加熱容器３１上部の取付用フランジ部４７の上面に、蓋体３１ａの取付用フランジ部４５が載置され、蓋体３１ａと加熱容器３１との間で隙間ができないように各取付用フランジ部４５，４７を挟み込んで締付ける締付手段（図示せず）によって蓋体３１ａが加熱容器３１に固定される。
【００１０】
また、加熱容器３１の側面には、外方に突出して加熱容器３１を竃３５に載置できるように形成されたフランジ部３６が設けられている。フランジ部３６の撓み等を防止し且つ確実に固定するために、加熱容器３１の外周面とフランジ部３６の上面との間を固定するための固定用の板３７が設けられている。図１に示す蒸焼装置では、板３７は、図２に示す様に、四角形の各頂点に１枚ずつ、および四角形の各辺に２枚ずつ設けられている。
このフランジ部３６には、後述する様に、竃３５内の煙や熱を排出する煙突部３８（排出孔）が設けられている。図１に示す蒸焼装置では、図２に示す様に、四角形の各辺に対応する位置に煙突部３８が設けられている。このため、図１に示す蒸焼装置の加熱容器３１には、合計４つの煙突部３８が設けられている。
【００１１】
図１及び図２に示す竃３５は、レンガ等の耐熱材料から成り、内部に加熱容器３１を加熱するための加熱手段（図示せず）を収容する収容凹部３９が形成されている。加熱手段としては、ガスバーナ、電気ヒータ、薪など様々なものを採用することが可能である。
収容凹部３９は、図２に示す様に、加熱容器３１の形状に合わせて平面視四角形状に形成されており、図１に示す様に、加熱容器３１の底面との間で加熱手段が配置可能な程度の隙間Ａを設けるように形成されている。
更に、加熱容器３１の側面と収容凹部３９の内壁側面との間にも隙間Ｂが形成されている。この隙間Ｂに加熱手段の火が回り込み加熱容器３１の側面からの加熱が可能となる。
加熱容器３１は、図３に示す様に、加熱手段による熱源に直接さらされる外容器５１と、桑の生原木や生葉が収容される内容器５５の二重構造になっている。この外容器５１には、上述した取付用フランジ部４７及びフランジ部３６が設けられている。
【００１２】
この外容器５１内には、内容器５５が着脱自在に収容される。このため、桑の生原木や生葉の加熱容器３１への出し入れは、桑の生原木や生葉が入った内容器５５を外容器５１に対して出し入れすることによって行なわれる。このような構造のため、炭化した桑の原木や葉の廃棄等を容易に行なうことができる。
内容器５５の上方には、内容器５５を外容器５１から取り外して持ち上げ、他の場所へ移動させるための揚重手段（図示せず）が設けられている、揚重手段としては、チェーンブロックやクレーン等の装置を採用することができる。
かかる揚重手段から延びるワイヤやチェーン等の先端部との接続のため、内容器５５の内壁面には接続部材５８が設けられている。接続部材５８としては、リング状あるいは鉤状の金属製の部材が挙げられる。接続部材５８は、内容器５５の内壁面に設けられた補強部材５９に取り付けられる。
【００１３】
更に、図３に示す様に、内容器５５を外容器５１内に収納した際に、内容器５５の上端部５５ａが外容器５１の上端部５１ａよりも上方に突出するような大きさに形成されている。内容器５５の上端部５５ａの突出長ｘは、蓋体３１ａの壁面が垂直部分の長さｙと同じかやや短い程度の長さに設定している。
一方、蓋体３１ａの内壁面は外容器５１の内壁面と同一平面となるように形成されており、内容器５５の上端部５５ａを、外容器５１の上端部５１ａよりも突出させることによって、内容器５５の上端部５５ａを蓋体３１ａの内壁面に接触させ、蓋体３１ａのズレを防止して蓋体３１ａを確実に固定できる。
かかる内容器５５内に桑の生原木や生葉を収容したとき、図３に示す様に、収容した桑の生原木や生葉の間に多孔筒状体６０，６０・・を挿入する。この多孔筒状体６０は、図４に示す様に、矩形状の金属製の筒体６０ａであって、その周壁に複数の貫通孔６０ｂ、６０ｂ・・が形成されている。蒸し焼き中に桑の生原木や生葉が収縮して、桑の生原木や生葉の間の間隙がなくなった堆積状態となっても、堆積状態の生原木や生葉から生じるガスは多孔筒状体６０を介して煙道３２に導くことができる。
【００１４】
桑の生原木や生葉を蒸し焼きして生じるガスは、煙道３２に導かれる。この煙道３２は、図１に示す様に、加熱容器３１の上面に設けられている蓋体３１ａの中心から鉛直方向に延出し、その後水平面に対して約４０度の角度で斜め上方に延出するように設けられている。この煙道３２は、加熱容器３１と同様に、横断面形状が矩形状に形成されている。図１に示す煙道３２の断面は正方形である。
煙道３２のうち、斜め上方に延出する部分に冷却部３４が設けられている。冷却部３４には、図５に示す様に、煙道３２の周囲に冷却水を流通させる冷却水流通機構４０が設けられている。この冷却水流通機構４０としては、煙道３２の外周面３２ａを覆うジャケット４１を取付け、このジャケット４１に水を導入する導入口４３と排出口４４とを形成したものである。
ここで、冷却水流通機構４０としては、冷却効率を向上すべく、導入口４３から排出口４４まで冷却水がジャケット４１中を螺旋状に流通するようにしてもよい。更に、冷却水としては、水に代えて他の冷媒を用いてもよい
【００１５】
図１に示す冷却部３４では、加熱容器３１で発生したガスを冷却水によって効率よく冷却するために、図５に示す様に、ガスを煙道３２内で滞留させる仕切板４６が設けられている。仕切板４６は、冷却水流通機構４０が設けられている部分の煙道３２内部に、煙道３２内を長手方向に仕切るように所定間隔を空けて複数枚配置される。
かかる仕切板４６には、図６に示す様に、ガスが多少通過できるようにガス通過穴４８，４８・・が形成されていると共に、ガスが冷却して液化されて生成された抽出液を下方へ流すための抽出液の通過穴５０が仕切板４６の下部に形成されている。
図６に示す仕切板４６では、仕切板４６に穿設された８個の円形の穴がガス通過穴４８として設けられており、仕切板４６の四隅を切り落として煙道３２の内壁面との間に形成された三角形状の穴が抽出液の通過穴５０として設けられている。
【００１６】
冷却部３４で生成された抽出液は、煙道３２の内壁面を伝わって下方に流れる（図５の矢印Ｃ）。このため、冷却部３４の下方には、冷却部３４から流れてきた抽出液を回収する回収部５２が設けられている。
回収部５２には、煙道３２の下面において、煙道３２内部から煙道３２外部へ連通する回収穴５４と、煙道３２内壁面の抽出液を回収穴５４に集め、且つ回収穴５４よりも下方には抽出液を流さないよう煙道３２内壁面から煙道３２内方に突出する回収板５６とを具備している。この回収穴５４には、下方に向けて延びる筒体が取付けられており、回収容器（図示せず）への導入を容易にしている。
【００１７】
図１〜図６に示す蒸焼装置３０を用いて桑の生原木や生葉を低温下で蒸し焼きする際には、先ず、加熱容器３１の外容器５１から取り出した内容器５５内に、桑の生原木や生葉を充填する。この際に、図３に示す様に、収容した桑の生原木や生葉の間に、周壁に複数の貫通孔６０ｂ、６０ｂ・・が形成された金属製の多孔筒状体６０，６０・・を挿入する。
次いで、桑の生原木や生葉を充填した内容器５５を外容器５１内に挿入した後、内容器５５の上端部５５ａに蓋体３１ａを被着する。
その後、図１に示す隙間Ａ内に設けた、加熱手段としてのプロパンガスバーナーに点火し、加熱容器３１の加熱を開始する。かかる加熱開始時には、導入口４３からジャケット４１内に水を導入しておく。
加熱容器３１の加熱によって内容器５５内の温度が昇温され、内容器５５の内温が略８５℃近傍に到達すると、煙道３２に設けられた回収穴５４から抽出液の流出が開始する。この加熱を継続すると、内容器５５内の温度が９５℃に到達し、９５〜１００℃の範囲内で略同一温度で推移する。この期間内に煙道３２に設けられた回収穴５４から流出する抽出液量が最も多い。このことは、内容器５５内が大気圧下であって、桑の生原木や生葉中の水分が蒸発していることを示している。
【００１８】
更に、加熱容器３１の加熱を続行して、内容器５５内の温度が１００℃を超えると、回収穴５４から流出する抽出液量は徐々に減少し、内容器５５内の温度が１４０℃に到達すると、煙道３２に設けられた回収穴５４からの抽出液の流出量も著しく減少して、流出する抽出液中のタール成分も多くなる。このため、内容器５５内の温度を１４０℃以下とすることが必要である。この加熱容器３１内の温度は、１３５℃以下とすることが、得られる抽出液中のタール成分を少なくでき好ましい。
かかる加熱容器３１内の温度は、蓋体３１ａの外周面温度を測定することによって推定してもよい。但し、この場合は、蓋体３１ａの外周面温度と加熱容器３１内の内温との関係を予め調べておくことが好ましい。
かかる桑の生原木や生葉の低温蒸し焼きの際に、内容器５５内に収容された桑の生原木や生葉は、熱によって収縮して、桑の生原木や生葉の間の間隙がなくなった堆積状態となり易い。この様に、堆積状態となった下方の桑の生原木や生葉から生じるガスは、堆積状態中を通過し難いため、堆積状態中に滞留して抽出液として取り出すことが困難である。
【００１９】
この点、図１〜図６に示す蒸焼装置では、図３及び図４に示す様に、周壁に複数の貫通孔６０ｂ、６０ｂ・・が形成された金属製の多孔筒状体６０，６０・・を内容器５５内に充填した桑の生原木や生葉の間に挿入している。このため、桑の生原木や生葉が熱で収縮して、桑の生原木や生葉の間に実質的に間隙がなくなった堆積状態となっても、堆積状態となった下方の生原木や生葉から生じるガスは、多孔筒状体６０，６０・・を介して堆積状態内を通過でき、煙道３２の途中に設けられた冷却部３４によって冷却されて抽出液として採取できる。その結果、得られる抽出液の液量を増加できる。
内容器５５内の温度が１４０℃に到達して抽出液の抽出を完了した後、蓋体３１ａを開け、揚重手段を用いて内容器５５を引き上げる。内容器５５内には、炭化した材料が桑の原木や葉が残っているので、これを内容器５５から取り出し、新たな桑の生原木や生葉を内容器５５内に収容する。
尚、内容器５５は複数用意して予め桑の生原木や生葉を充填しておき、抽出液の抽出が終了した内容器５５を加熱容器３１から取り出した後にすぐに、桑の生原木や生葉が充填された新たな内容器５５を加熱容器３１内に収容させることで、抽出液の抽出を効率よく行なうことができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明に係る桑成分の抽出を実施できる蒸焼装置の側面図である。
【図２】図１に示す蒸焼装置の平面図である。
【図３】図１に示す燃焼装置を構成する加熱容器の断面図である。
【図４】図３に示す加熱容器の内容器に挿入される多孔筒状体の部分斜視図である。
【図５】冷却部を長手方向に切断した場合の断面図である。
【図６】冷却部を径方向に切断した場合の断面図である。
【符号の説明】
【００２１】
３０  蒸焼装置
３１  加熱容器
３１ａ      蓋体
３２  煙道
３４  冷却部
３５  竃
３８  煙突部
３９  収容凹部
４０  冷却水流通機構
４６  仕切板
４８  ガス通過穴
４８  ガス通過穴
５０  通過穴
５１  外容器
５２  回収部
５４  回収穴
５５  内容器
５６  回収板
５８  接続部材
６０  多孔筒状体
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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