(57)【要約】      （修正有）【課題】鍋蓋の開閉に際して、鍋蓋の開閉を容易にするための吊機構、支承機構を簡素化し、その開閉の容易さと着脱自在性の確保、更に鍋や蓋の清掃やその使い易さを達成すること。【解決手段】鍋蓋４に設けた受部４２を支持部５の一端に挿通自在にして鍋蓋を着脱自在に設ける。支持部の略中央を器体１に取付けたサドル１２に回動自在に軸支する。支持部の他端を作動板７上端に係合する。作動板の下端に設けたラック７３をモーター１００に設けたギヤー７４と係合させ、上下動自在とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋蓋を開閉自在とする餃子焼器に於いて、鍋蓋とその支持部とを着脱自在に構成すると共に支持部の一端を器体乃至その延長部に回動自在に支承する一方、支持部端をアクチュエーターにより作動自在とした作動板と係合させたことを特徴とする餃子焼器。
【請求項２】
支持部を支持軸に回動自在に支承すると共に支持部端にアクチュエーターにより上下動自在とした作動板端を係支させたことを特徴とする請求項１の餃子焼器。
【請求項３】
器体に設けた加熱室に連結して形成した排熱筒に、近接してタンク６６を設けたことを特徴とする請求項１又は２記載の餃子焼器。
【請求項４】
鍋蓋開蓋時、鍋蓋と鍋間に先端が位置する如く給水管を設置したことを特徴とする請求項１から３何れかに記載の餃子焼器。
【請求項５】
給水管には自動バルブを備えたことを特徴とする請求項４の餃子焼器。
【請求項６】
給水管は、タンク６６に設けたことを特徴とする請求項４又は５に記載の餃子焼器。
【請求項７】
鍋の底部には、加熱室内に面して多数の溝を形成させたことを特徴とする請求項１から６の何れかに記載の餃子焼器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、餃子焼器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の餃子焼器に於いて、鍋或いはプレート上に餃子を置き、鍋或いはプレート上を蓋により覆い、鍋或いはプレート上を下からの加熱により餃子を焼き上げることは通常行なわれている。
又、その蓋の鍋或いはプレート上への覆いに於いて、蓋の一端を器体に回動自在に枢支し、他の補助手段によりその開閉を補助する機構を設けたものがある。
例えば、特許文献１に於いては、鍋蓋２８は支軸２７を介してヒンジ結合され、開放方向に付勢され、鍋蓋２８の一端は磁性体が設けられ、本体ケースに設けられた蓋吸着電磁石３０により通電中吸着され、通電停止により鍋蓋２８を開放する構成が提案されている。
又、特許文献２に於いては蓋体１０をヒンジ金具１１に回動自在に枢支し、オイルダンパー１２により回動を軽く開閉容易にしてある。
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−２４３０９４
【特許文献２】特開２００３−１１６７２２
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
然して、これら装置に於いて、鍋蓋には鍋への給水のために給水ノズルを設けてあり、当然給水管も設置されること又一方では中蓋が設けられていることのために鍋蓋の重量が増加しており、更には鍋蓋端を機体に軸支し鍋蓋中央をオイルダンパー、バネにて吊る構成であり、必然的に鍋蓋の開口量は制限され作業性が悪くなっている。これらの構成の鍋蓋は器体に軸支され且オイルダンパーバネが設けられ、更には給水ノズル・給水管が設けられているため、その取り外しは考えられていない。
しかし、餃子焼に於いては油と水が加熱され、鍋のみならず鍋蓋も常に汚されるものである。必要に応じ洗浄が必要であるが、鍋蓋を取付けたままの洗浄は困難である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
そこで本発明に於いては、鍋蓋の着脱が容易で取り外し洗浄が可能であり、鍋蓋を支持する支持部が短く形成でき且鍋蓋の開口量が大きく鍋の作業、例えば餃子の出し入れ、鍋の取外し・装着が容易で鍋蓋の開放・閉蓋に対応して調理作業の開始・終了を明確に表出することが出来る餃子焼器を提案せんとするもので、鍋蓋を開閉自在とする餃子焼器に於いて、鍋蓋とその支持部とを着脱自在に構成すると共に支持部の一端を機体乃至その延長部に回動自在に支承する一方、支持部端をアクチュエーターにより作動自在とした係止部と係合させたことを特徴とする餃子焼器を提案するものである。一つは、支持部を支持軸に回動自在に支承すると共に支持部端にアクチュエーターにより上下動自在とした作動板端を係支させたことを特徴とし、又一つは器体に設けた加熱室に連結して形成した排熱筒に近接してタンク６６を設けたことを特徴とし、又一つは鍋蓋開蓋時、鍋蓋と鍋間に先端が位置する如く給水管を設置したことを特徴とし、又一つは給水管には自動バルブを備えたことを特徴とし、又一つは、給水管はタンク６６に設けたことを特徴とし、又一つはする鍋の底部には、加熱室内に面して多数の溝を形成させたことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、鍋蓋を開閉自在とする餃子焼器に於いて、鍋蓋とその支持部とを着脱自在に構成すると共に支持部の一端を機体乃至その延長部に回動自在に支承する一方、支持部端と駆動体により作動自在とした係止部とを係合させたことを特徴とするので、鍋蓋はそれを支持する支持部と着脱自在にしてあるため、鍋蓋を取外して洗浄することができる。鍋も器体上に載置してあるだけであり、その取外し・洗浄が容易であり、水と油による汚染を常に除去して清潔な調理が出来る。
【０００７】
又、支持部は受部によって鍋蓋を開放できる構成であり、支持部を短く構成でき、蓋の開放角が大きく、調理に又、鍋蓋の着脱に便である。又、排熱筒の周囲或いは上方にタンクを浮けることにより、調理用の水を温めて鍋に供給でき、餃子の焼蒸しに必要な調理時の温度を下げることなく供給でき、調理時間の短縮を期すことが出来る。又、給水管の自動バルブにより、鍋蓋の閉成又は開放に連動して給水でき、調理時間の短縮ができ、又調理水の適当な時期の供給により、調理仕上がりの良さを求めることが出来る。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
図１、２に示す実施例について詳細に説明する。機体１に形成された支持縁２上に鍋３が着脱自在に載置されている。支持縁２は鍋３の形状に合わせて形成され、鍋３を小さく数個設置する際にはその形に合わせた個数を形成し、或いは鍋３を大きく構成し、その中に仕切りを設けて形成する際には大きな支持縁２を大枠で形成するのが良い。  
鍋３の支持縁２に当る部分は溝状縁３１を形成して安定的に載置できるようにしておくのが便である。
【０００９】
４は鍋蓋でその外縁４１は鍋３の縁部３２に載置嵌合されるように形成されている。鍋蓋４は一端部に支持部５を着脱自在とした受部４２を形成してある。受部４２は支持部５の挿通部５１の形状に合わせて溝型・角型・丸型等に形成し挿通部５１の挿通自在としておくのが便である。支持部５は一端に前記受部４２の形状に合せて挿通部５１を形成し、略中央に支持軸１１を挿通する軸穴５２、他端に作動軸５３を挿通する軸穴５４を形成させてある。又、この場合、軸穴５４を長穴とすることにより、ラック７３とギヤー７４の噛合を一定範囲内におくことが出来る。
【００１０】
支持部５は、軸穴１２１に挿通した支持軸１１によりサドル１２に回動自在に支承され、軸穴１２１は機体１に取付けられたサドル１２に設けられている。支持部５の一端の挿通部５１には鍋蓋４をその受部４２により挿通支持し、他端には作動板７より張出した張出片７１、７１に設けた軸穴７２、７２に挿通支持させた作動軸５３を挿通してある。
【００１１】
支持部５に挿通した作動軸５３は、作動板７の軸穴７２を挿通し、サドル１２に形成した略半円弧状の溝１３、１３に係合させてある。作動板７は上下への移動の際、作動軸５３の溝１３の形状に合わせて略半円弧状に外方に突出するが、作動板７の下方に形成されたラック７３及びそれに噛合させたギヤー７４には、夫々厚さを持たせており、噛合せ許容範囲内にあるようにしてある。
又、溝１３は直線状に形成し、軸穴７２を長穴とすることにより、同じ操作を為しうる。
【００１２】
作動板７は、下端にラック７３を設け、機体１に固定したモーター１００により駆動されるギヤー７４と噛合させてある。又、作動板７には、ラック７３とギヤー７４の噛合する方向に押圧するローラー７５を設け、作動板７をギヤー７４と共に挟持する如くしてある。１０．１０はマイクロスイッチで、アクチュエーターとしてのモーター１００の始動・停止スイッチで作動板７の下部に設けた当片７６、７７により夫々作動片１０１、１０１と接触し作動するように構成してある。
【００１３】
この作動板７の作動については、下降時のみでなく、その上昇時、釦操作により鍋蓋４の閉成時にも使用できること勿論である。
又、作動板７のアクチュエーターとしては、モーターのみでなく他の機構、例えばソレイトバルブ、油圧、圧力バルブ等が使用できる。
【００１４】
６は、機体１内に、底部６１、側壁６２により形成される燃焼室で、支持縁２下方に形成される。該燃焼室６には、熱源としてのガス燃焼器９１が設置されている。９はガス供給部で、ガス供給管９２を介して、ガス燃焼器９１にガスを供給している。熱源としては、ガスの他に電気を使用したヒーター、シーズヒーター、ＩＨ等使用できること勿論である。
又、ヒーター等の場合、燃焼室６の底部６１に設けず、鍋３の底部３１に近接して設置することもできる。更に、鍋３の底部３１に多数の溝３３、３３を形成して、該溝３３に適宜設置することも可能である。又、この溝３３、３３…の設置は、鍋３の加熱を促進させる効果がある。燃焼室６の側壁６２には、排熱孔６３を設け、連設する排熱筒６４によって排熱するように構成するのが便である。
【００１５】
又、排熱筒６４の周囲及び或いは、上方にタンク６６を設け、排熱筒６４からの排熱により、タンク６６内の水を加熱することは推奨される。
８は、給水管で、直接水道管等に直結することも出来るが、タンク６６を設けて、ここに一端を接続しバルブ８１を介して、鍋３上に先端を位置させるのが良い。バルブ８１は、手動の開閉でも良いが、鍋蓋４の作動と連動して開閉する如く形成し、特に蓋４の閉成直前に給水する如く構成するのが便である。この場合、加熱水が鍋３に加えられ、餃子に加水され蒸し焼が行われる。
【００１６】
続いて作動について説明する。
鍋３を加熱し、鍋３に食材を入れ、必要に応じ水を加えて蓋４をする。この水を鍋３に入れる場合、給水管８よりなべ３に給水するのが便で、特に鍋蓋４の閉成と連動しバルブ８１を開放し、一定の時間例えば数秒間、給水するのが良い。これにより食材としての餃子は焼かれ始める。この蓋４を閉じる際、蓋４を下圧することにより、蓋４を支持する支持部５は軸穴５２に挿通した軸１１を中心として回動し、他端の作動軸５３は溝１３中を上昇する。この作動軸５３の上昇により、軸穴７２のある張出片７１、７１を介して作動板７は引き上げられ、ラック７３を介して作動のないモーターに軸支されるギヤー７４は空転される。
【００１７】
そして、蓋４が鍋３上に載置されるとき、作動板７は最上位にあり下部設置の当片７７が上のマイクロスイッチ１０の当片１０１に当り、タイマー（図示せず）を作動させる。このタイマーには餃子の焼き上がり時間に合わせたモーター８の作動時間をセットしておくことが出来る。
然るとき、焼き時間終了後、タイマーによりモーター１００の作動が開始され、ギヤー７４の回動により、噛合するラック７３の下降及びローラー７５の押圧との組合せにより作動板７が下降せしめられる。
【００１８】
作動板７の下降により、作動軸５３を介して支持部５は軸穴５２に挿通した支持軸１１を軸として回動され、支持部５に挿通支持した蓋４は開放方向に回動される。
作動板７が下降し、作動板７の下端の当片７６が下部のマイクロスイッチ１０の作動片１０２に当り、モーター８の回動を停止させ作動板７は停止する。
このタイマーの設定による蓋４の開蓋により餃子の焼き上がりを表出乃至告知することが出来る。
この蓋４の開蓋により、焼き上がりの餃子を或いは又、鍋３ごと取出すことが出来る。
【産業上の利用可能性】
【００１９】
本発明によれば、餃子焼器としての効果の他に、各種の煮物、焼き物用調理器として蓋の着脱自在による蓋、鍋の洗浄の容易さと汚染の除去の簡便さのより、調理の清潔さの保持が極めて簡単である。
又、鍋蓋の開閉が自動的に行われるので、調理の自動化に利用できその利用範囲は広い。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明一実施例一部破断面側面図
【図２】本発明一実施例正面図
【図３】本発明一実施例一部拡大分解斜面図
【符号の説明】
【００２１】
１  機体
３  鍋
４  鍋蓋
５  支持部
６  燃焼室
７  作動板
８  給水管
９  ガス供給部
１０  マイクロスイッチ
１１  支持軸
１２  サドル
１３  溝
【図１】
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【図２】
2007089736.tif 000004
【図３】
2007089736.tif 000005