(57)【要約】【課題】焼肉用鉄板で、プレート部分が傘型に湾曲しているジンギスカン料理用の焼肉プレートを電磁調理器で加熱し、かつ、安価に提供するにはどのようにすれば良いかを課題とした。また、電磁調理器で使用出来、収納しやすく、軽量で扱い易いジンギスカン料理用の焼肉プレートを作るにはどのようにすれば良いかを課題とした。【解決手段】安価に作るため、鉄鋳物に一体で電磁調理器の表面に達する柱部分を設けた。更に、発熱効率を向上させるために、鉄鋳物の電磁調理器に接する面を広くした。また、柱部分を別体として、積み重ね易く、軽量で扱い易くした、更に、柱部分を熱で変形しにくいカーボンとしたことと、プレートの裏面の一部に平面を設け、柱部材の上面と密着させて、電磁調理器で発熱した熱がプレート部分に伝わり易くした。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鉄鋳物で作られた傘状に湾曲した焼肉用プレートであって、表面のプレート部分と柱部分とがひとつの鋳物で作られていることを特徴とする電磁調理器用焼肉プレート。
【請求項２】
表面が傘状に湾曲した焼肉プレートであって、裏面の一部にカーボンを主体とする柱部分を分離可能な状態で密着させ、または、プレートに固着させたことを特徴とする電磁調理器用焼肉プレート。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、傘状に湾曲した焼肉プレートを電磁調理器で使用出来るように工夫したものである。
【背景技術】
【０００２】
傘状に湾曲した焼肉プレートはガスで加熱することを前提に鉄鋳物で作られるため、プレートの裏面も湾曲していた。このため、電磁調理器の表面とプレートの裏面とが離れていて、電磁調理器では使用出来なかった。また、特願２００５−２６６１３２では傘状プレートの裏面に大きな円柱状の柱部材を設け、全体をアルミ鋳物で作り電磁調理器に接する面だけに、電磁調理器で発熱する鉄を固着させていた。
【特許文献１】特願２００５−２６６１３２
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は、傘状に湾曲した焼肉プレートを、安価に電磁調理器対応とするにはどうすれば良いか。また、カーボンの板を発熱体に使用し、傘状のプレート部分に電磁調理器による熱を伝えるにはどうすれば良いかを課題とした。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は、傘状に湾曲しているため電磁調理器では使用出来ないとされていた焼肉プレートの裏面に、部分的に電磁調理器の表面に接する部分を設けることで課題を解決した。この部分的に設けた円筒形の柱部材を１カ所以上設置した。この柱部材を傘状のプレート部分と一体の鉄鋳物とすることで安価に製作することが可能となった。柱部分は鋳物が抜けやすくするためテーパーを付けた。更に、電磁調理器の面に接する部分の面積を大きくするため逆テーパーの柱部分を設けた。いづれも鉄鋳物を作るとき同時に出来るので安価に製作出来る。また、柱部分が電磁調理器に接する面積によって電磁調理器の発熱効率が変わるため、出来るだけ接触面を広くしたいが鉄鋳物のため重くなる欠点がある。そこで、発熱効率は劣るが調理出来るだけの発熱を得るようにバランスをとることで課題を解決した。
【０００５】
また、傘状のプレートの裏面の一部を平らに鋳造し、この平らな部分と密着し電磁調理器の表面にも接する柱部材を別に作り、柱部材の上に傘状のプレートを乗せて使用する手段を取ることも出来る。この柱部材は鉄鋳物でも良いが、重くて加熱に時間がかかるため、軽くて効率よく発熱するカーボンの板やカーボンを主体に形成した柱部材を用いても良い。この場合、柱部材を傘状のプレートに固着させてもよいが、別体としても良い、別体としたとき傘状のプレートは裏面に突起物がないので、積み重ねて保管したときに高さを低くすることが出来、また、軽量となるので取り扱い易い。
【発明の効果】
【０００６】
以上述べたように、安価に製作するためには鉄鋳物一体型がすぐれており、料理店などで導入し易い。また、多数のテーブルで使用する場合、持ち運びの便利さやプレートを収納する場所を少なくするには柱部材を別体とするほうが良い。特に柱部材をカーボン主体で作るとき、重量は鉄の半分弱で加熱に要する時間も早くなり、外食産業で喜ばれるものと考えられる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
傘状に湾曲したプレート裏面に、電磁調理器で発熱した熱を効率よく伝えるための柱部材は、価格を重視する場合は鉄鋳物の一体型が良い。ただし、重量が大きくなりすぎるため、柱を太く出来ない。このため、図２のように逆テーパーにして、電磁調理器に接触する面積を大きくして発熱効率を向上させる方法もあるが、鋳造に手数がかかり製作コストが高くなる。また、プレートを積み重ねたり、持ち運ぶ場合に取り扱い易いのは柱部材にカーボンを用いるのが良いが製作コストが高くなる。したがって、用途によって最良のものを選択する必要がある。
【実施例１】
【０００８】
図１は、ジンギスカン用の焼肉プレートの断面を示す説明図である。傘状のプレート（１）の裏面に円筒形の柱が２カ所鉄鋳物で一体に成型されている。即ち、外径２８０ミリの焼肉プレートで傘状の部分が直径２２０ミリのものでは、電磁調理器の表面から傘状部分の裏側までは中央部分で４０ミリ離れていた。そこで、外径１８０ミリ内径１６０ミリの円筒状の柱部材（２）と、外径９０ミリ内径７０ミリの円筒状の柱部材（３）を図１のようにプレート部分と一体で鋳造した。円筒状の柱部材の高さは内側で大きい方が２５ミリ、内側の小さい方は３５ミリであった。電磁調理器にかけたとき、柱部材の下端面で発熱した熱は、厚さ１０ミリの円筒状の柱部材を伝わって上方のプレート部分に達し、プレート全体を加熱してゆく。実験の結果、１．３キロワットの電磁調理器では９分間で１９０℃となり、焼肉料理を充分楽しめることが判った。
【実施例２】
【０００９】
図２は、柱部分が電磁調理器と接触する面積を広く取るため、柱部分の鉄鋳物を逆テーパーの円筒形（４）とした焼肉プレートの断面図である。発熱効率は図１の場合より改善される。
【実施例３】
【００１０】
図３は、柱部材を別体とした他の実施例の断面を示す説明図である。鉄鋳物のプレート（１）の裏面の一部を平面とし、柱部材（５）をカーボンで作り上面も平面としてプレート（１）の裏面と密着するようにしたものである。カーボンは高価であるため柱部材の下部はカーボンの板を用い、上部は熱を伝えるだけでのためカーボンの種類を変えたり、粉末のカーボンを粘土状に固めたものなどを使用することにより製作コストを低減する事が出来る。
【産業上の利用可能性】
【００１１】
オール電化住宅やオール電化厨房の急速な普及に伴って、外食産業や一般家庭において焼肉料理を楽しむ場合、脂を分離させるジンギスカン料理などは電磁調理器では調理できなかった。本発明の焼肉プレートを使用することにより、従来不可能であったジンギスカン料理が電磁調理器で手軽に楽しむことが出来るようになった。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】抜け勾配を付けた円筒形の柱２個がプレート部分（１）と一体で鋳造された鉄鋳物製のジンギスカン料理用の焼肉プレートの構造を示す断面図であって、大きな円筒形の柱（２）の中に小さい円筒形の柱（３）を配置してプレート部分と一体に鋳造した説明図である。
【図２】円筒形の柱（４）の底部を大きくし、電磁調理器に接触する部分を広くして発熱効率を向上した鉄鋳物製の焼肉プレートの断面を示す説明図である。
【図３】柱部分（５）を別体で作り、プレート（１）の裏面の一部も平面とし、柱部分（５）の平面とした上部とプレート（１）の裏面とを密接させ、柱部分の熱をプレート部分に伝えるようにした焼肉プレートの断面を示す説明図であって、柱部分（５）はカーボンの板によって発熱するように作られている。
【符号の説明】
【００１３】
１  傘状の焼肉プレート
２  プレートと一体化して作られた大きな円筒形の柱
３  プレートと一体化して作られた小さな円筒形の柱
４  底部を大きくした円筒形の柱
５  プレートとは別個にカーボンで作られた柱部材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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