(57)【要約】  【課題】世界的に逼迫し、価格上昇圧力が高まっている魚粉や魚油、気候条件によって収穫量が変動して供給量と価格が左右される大豆やトウモロコシや小麦等、魚介類養殖用飼料に使用される貴重な資源の栄養成分の能力を最大限に引き出す効果があり、且つ養殖分野では未利用の安価な素材を発掘し、それを餌飼料又は餌飼料用添加剤として応用することによって、餌飼料経費の上昇を抑えて養殖業者の経営安定に資する技術を完成させることを課題とする。  【解決手段】様々な機能が謳われているタケやササのエキスを抽出した後の残渣の多くが無駄に廃棄されていることに着目し、養殖魚介類への投与効果について鋭意研究を積み重ねた結果、魚介類養殖用餌飼料効率を著しく改善する効果を示すことを見出した。  【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
タケ亜科植物のエキス抽出残渣又はその乾燥物を含有してなる魚介類養殖用餌飼料。
【請求項２】
タケ亜科植物のエキス抽出残渣又はその乾燥物を含有してなる魚介類養殖餌飼料用添加剤。
【請求項３】
タケ亜科植物がササ類であることを特徴とする請求項１記載の餌飼料又は請求項２記載の餌飼料用添加剤。
【請求項４】
ササ類がササ属、アズマザサ属、ヤダケ属、スズダケ属、メダケ属、カンチク属の１属以上であることを特徴とする請求項３記載の餌飼料又は餌飼料用添加剤。
【請求項５】
ササ類のエキス抽出残渣が新鮮生ササの高圧圧搾法により搾汁されたエキス抽出残渣又はその乾燥物であることを特徴とする請求項４記載の餌飼料又は餌飼料用添加剤。
【請求項６】
エキス抽出残渣の乾燥物が、餌飼料の乾燥物中0.05〜２重量％含有することを特徴とする請求項１記載の餌飼料。
【請求項７】
タケ亜科植物のエキス抽出残渣を経口投与することによる養殖魚介類の飼料効率改善方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はタケ亜科植物のエキス抽出残渣を投与することによって、養殖魚介類用餌飼料の効率を向上させ、成長を顕著に促進して養殖産業に寄与するとともに、未利用資源の有効利用を図る技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
我国では海面及び内水面において様々な魚介類が養殖されている。
【０００３】
内水面養殖においては完全に配合飼料化しているが、海面養殖では配合飼料化がかなり進行しつつあるものの、未だカタクチイワシや小サバや小アジやイカナゴなどの漁獲魚が生餌として流通し、これに粉末状の配合飼料を混合しペレット状に成形して給餌している養殖場も少なくない。
【０００４】
近海で大量に漁獲された生餌或いはそれを魚粉や魚油として、わが国の海面養殖産業を支えてきたマイワシは、近年その漁獲量が激減した。養殖用の生餌自体が不足し、さらに配合飼料に不可欠の魚粉や魚油の国内生産量も激減したことから、海面養殖用の配合飼料の主原料である魚粉と魚油は、その大半をペルーやチリなど南米からの輸入品に依存せざるを得ない状況となっているが、この供給にも不安がないわけではない。
【０００５】
配合飼料にはその他に大豆やトウモロコシ、小麦等も使用されるが、わが国ではこれらの原料の大半も米国等外国からの輸入に頼っているのが実情である。
【０００６】
近年、北欧・中国・東南アジア・北米等の諸外国において魚介類の養殖が益々さかんとなり、これに伴って養殖用配合飼料の主原料である魚粉と魚油が世界的に逼迫し、その価格は高騰している。
【０００７】
さらに、わが国では長期不況の影響で養殖魚介類の魚価と消費が著しく低迷し、養殖業者の経営は大変苦しくなっている。養殖業は経済活動であるので、その餌飼料には飼料効率に代表される基本的性能に加えて高い経済性が求められる。
【０００８】
一方、タケやササはイネ科タケ亜科に属する植物で、貴重なバイオマス（生物資源）であり、免疫増強・解毒・利尿・抗菌・抗炎症・抗腫瘍等の作用を示す成分を含有することが認められている。
【０００９】
タケやササの飼料への応用技術に関しては、例えば熊笹エキス飼料の製造方法(特公昭６１−２８３５０号公報(特許文献１))がある。これは、馬は熊笹を好んで食べるが、熊笹の確保が困難になってきたことから、熊笹のエキスを飼料として与えることを特徴とするものである。
【００１０】
また、特開２００５−１５１９２８号公報(特許文献２)には、「竹または笹の抽出成分を含んでなる飼料用添加剤。」が記載されている。これはペット等の罹病率の低下等を意図したものである。
【００１１】
特開２００５−５８２２２号公報(特許文献３)には、「竹を原料とする家畜用基礎飼料、混合飼料、及びこれらの製造方法」が記載されている。これは竹の膨潤粉砕材を生成し、これを基礎飼料とするものである。
【００１２】
特開平１１−１８６９２号公報(特許文献４)には、「生菌剤、有機酸、炭化物質を含有させたことを特徴とする家畜用飼料。」が記載され、「炭化物質」として「竹炭」が例示されている。
【００１３】
しかしながら、これらの文献に記載されているタケやササの利用効果としては、健康維持、糞の臭い軽減、肉質改善及び未利用資源有効利用等が主たるものである。
【００１４】
すでに述べたように、養殖魚介類用飼料は、その主要原料の世界的な逼迫により今後益々コスト高となるため、値上げはありえても値下げは期待できず、またこれに長期不況による養殖魚介類の販売不振と魚価安が加わって、養殖業者は正に３重苦と言える状況にある。
【００１５】
養殖業者は、従来にも増してより低いコストで高い生産性を示す配合飼料もしくは餌飼料の性能を最大限に引き出す飼料添加剤の開発を熱望しているのが実情である。
【００１６】
【特許文献１】特公昭６１−２８３５０号公報
【特許文献２】特開２００５−１５１９２８号公報
【特許文献３】特開２００５−５８２２２号公報
【特許文献４】特開平１１−１８６９２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１７】
世界的に逼迫し、価格上昇圧力が高まっている魚粉や魚油、気候条件によって収穫量が変動して供給量と価格が左右される大豆やトウモロコシや小麦等、魚介類養殖用飼料に使用される貴重な資源の栄養成分の能力を最大限に引き出す効果があり、且つ養殖分野では未利用の安価な素材を発掘し、それを餌飼料又は餌飼料用添加剤として応用することによって、餌飼料経費の上昇を抑えて養殖業者の経営安定に資する技術を完成させることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１８】
本発明者らは、上記の課題を解決するため、様々な機能が謳われているタケやササのエキスを抽出した後の残渣の多くが無駄に廃棄されていることに着目し、養殖魚介類への投与効果について鋭意研究を積み重ねた結果、それが飼料効率を著しく改善する効果を示すことを発見し、本発明を完成させた。
【００１９】
すなわち、本発明は
(１)タケ亜科植物のエキス抽出残渣又はその乾燥物を含有してなる魚介類養殖用餌飼料、
(２)タケ亜科植物のエキス抽出残渣又はその乾燥物を含有してなる魚介類養殖餌飼料用添加剤、
(３)タケ亜科植物がササ類であることを特徴とする(１)記載の餌飼料又は(２)記載の餌飼料用添加剤、
(４)ササ類がササ属、アズマザサ属、ヤダケ属、スズダケ属、メダケ属、カンチク属の１属以上であることを特徴とする(３)記載の餌飼料又は餌飼料用添加剤、
(５)ササ類のエキス抽出残渣が新鮮生ササの高圧圧搾法により搾汁されたエキス抽出残渣又はその乾燥物であることを特徴とする(４)記載の餌飼料又は餌飼料用添加剤、
(６)エキス抽出残渣の乾燥物が、餌飼料の乾燥物中0.05〜２重量％含有することを特徴とする(１)記載の餌飼料、
(７)タケ亜科植物のエキス抽出残渣を経口投与することによる養殖魚介類の飼料効率改善方法
に関する。
【００２０】
本発明のタケ亜科植物には全てのタケ・ササ類を包含する。内村悦三著のタケ・ササ図鑑（２００５年(株)創森社刊）に記載されているタケ・ササ類の簡易検索表に基づくと、本発明のタケ亜科植物にはマダケ属、ナリヒラダケ属、トウチク属、シホウチク属、オカメザサ属、ササ属、アズマザサ属、ヤダケ属、スズダケ属、メダケ属、カンチク属、マチク属、ホウライチク属及びシチク属を包含し、ササ類にはササ属、アズマザサ属、スズダケ属、ヤダケ属、メダケ属及びカンチク属が含まれ、ササ属にはチシマザサ節、ナンブスズ節、アマギザサ節、チマキザサ節及びミヤコザサ節が含まれ、メダケ属にはリュウキュウチク節、メダケ節及びネザサ節が含まれ、中でも特にササ類ササ属植物の応用が望ましい。
【００２１】
残渣を得るためのエキスの抽出方法は、水や温水又は熱水を使用したり、アルコールなどの溶剤を使用する方法、加圧して絞り出す方法或いはこれらの方法を組み合わす方法等様々な製法があり、そのいずれの製法によっても本発明のエキス抽出残渣を得ることができるが、採集したばかりの新鮮な生葉や稈（茎）を原料として用い、それを高圧・低温法でエキス抽出した残りの抽出残渣が有効成分の失活が極めて少ない点で好適である。  
【００２２】
エキス抽出残渣は、湿潤状態のままでも使用できるが、凍結乾燥機やパドル型回転乾燥機等で乾燥してからハンマーミルやバーチカルミル、ビンミル等で粉砕し、乾燥粉末品として使用するのが、輸送や保管に便利である。
【００２３】
本発明は、ブリ、マダイ、カンパチ、ヒラメ、トラフグ、スズキ、マアジ、サバ、ギンザケ、ウナギ、コイ、ニジマス、アユ等の養殖魚類、クルマエビ等の養殖甲殻類、アワビ等の貝類、観賞用の魚介類等、餌飼料を給餌して管理飼育されている全ての動物に適用できる。
【００２４】
本発明に言う魚介類養殖用餌飼料とは、ドライペレットのような固形状飼料（Ａ）、ペレットを破砕し篩いで分級したクランブル状飼料（Ｂ）、高速撹拌造粒装置等の装置を用いて造粒した顆粒状飼料（Ｃ）、原料を単に混合・粉砕した飼料であってそれに水を加えて練り上げて給餌される飼料（Ｄ）、生餌と粉末飼料を混合・破砕・成形して給餌されるモイストペレット（Ｅ）、そのモイストペレット製造時に混合して使用される混ぜ込みタイプの固形状飼料（Ｆ）、粉末状飼料のみに水を加えて成形後使用されるシングルモイストペレット（Ｇ）、種苗生産において培養され稚仔に給餌されるワムシやアルテミア等用の餌飼料（Ｈ）、生原料を多用するペースト状飼料（Ｉ）及び生餌として単独使用されるイワシ・アジ等の小型の漁獲魚（Ｊ）などの全ての餌飼料を指す。
【００２５】
これらのうち、Ａ・Ｂ及びＣなどのような乾燥飼料に対する本発明のエキス抽出残渣（乾燥物）の添加率は、０．０５〜２重量％、望ましくは０．１〜１％、より望ましくは０．１重量％前後であり、この添加率が基本である。
【００２６】
０．０５％を下回る添加率では飼料効率の改善効果が判然とせず、２％を上回る添加率では餌飼料自体の粗蛋白等の栄養値が下がることもあって成長が制限される恐れがあることと費用対効果の面でマイナスとなりうるからである。なお、本発明に言う乾燥物とは、通常は水分が５〜１０％程度のものを指す。
【００２７】
この乾燥飼料への基本添加率とその標準的な給餌率に基づけば、魚介類の単位体重あたりのエキス抽出残渣（乾燥物）の投与量が算定される。この数字に基づいて、給餌率が様々である他の餌飼料（D〜Jなど）への添加率を適宜計算すればよい。
【００２８】
本発明の魚介類養殖餌飼料用添加剤とは、上記の全ての魚介類養殖用餌飼料に対して添加使用されるものを指しており、顆粒状、粉末状、液体状、ペースト状、ペレット状等、その用法に適した様々な形態で供給できるものである。
【００２９】
この餌飼料用添加剤に含まれるエキス抽出残渣又はその乾燥物の割合は、上述の乾燥飼料への基本添加率を参考にして、これに餌飼料への添加剤の添加割合及び餌飼料の給餌率を加味して最適なレベルとするべきでものある。
【００３０】
本発明の餌飼料用添加剤はエキス抽出残渣のみで構成してもいいし、さらにその他の使用目的や用法などに応じて、ビタミン類、ミネラル類、オキアミエキス、粘結剤、防腐剤、色素類、ポリフェノール類、強肝剤、免疫賦活剤等の有用原料のほか、増量目的で米ぬか油かすや小麦粉等も任意に配合することができる。
【００３１】
本発明のエキス抽出残渣の投与効果は、投与を開始して２〜３週間で早くも現れはじめ、飼育の全期間にわたって投与すれば、大きな飼料効率改善効果を奏する。
【発明の効果】
【００３２】
本発明により、他の高価な生餌用小型魚類、魚粉や魚油、大豆あるいはトウモロコシや小麦等の有用資源の使用を節約することができるとともに、従来、その多くが活用されることなく処分されていたエキス抽出残渣を養殖分において有効に利用することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３３】
以下に実施例で本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に何ら限定されるものではない。
【００３４】
[実施例１]（ニジマスでの水槽試験）
チシマザサのエキス抽出残渣乾燥粉末は（株）ヒロインターナショナルから入手したものを使用した。この粉末は、収穫したチシマザサの葉と茎を細断して高圧・低温で搾汁し、エキス液を採取した残りの残渣をパドル型回転乾燥機で乾燥してから、ビンミルで粉砕して得られたものである。
【００３５】
【表１】
2007159540.tif 000002
【００３６】
表１に示す配合内容の計６種類（飼料１〜飼料６）の試験飼料を作製した。
【００３７】
各原料を秤量・混合したのち、粉砕機でJIS標準篩３２メッシュ以下に粉砕し、これに約４％の水を加えて混練したのち、ファインディスクペレッターを用いて直径約３．２ｍｍのペレット状に成型し、これを熱風乾燥機を用いて乾燥してハードペレット飼料を作製した。飼料１は対照飼料であり、飼料２〜６はエキス抽出残渣乾燥粉末を各々０．０５重量％、０．１重量％、１重量％、２重量％、５重量％配合した飼料である。
【００３８】
平均体重が２４ｇ前後のニジマスを供試し、各試験飼料について、縦・横・高さが各々６０ｃｍ・３０ｃｍ・３５ｃｍのガラス水槽２個ずつの計１２水槽を用いて、各水槽に総体重を測定した１５尾ずつを収容し、水温１６℃の流水で飼育した。各飼料は朝昼夕の３回に分け、原則として日曜日を除く毎日、飽食給餌を行って摂餌量を記録した。試験期間は３１日間で給餌日数は２２日であった。試験終了日に各水槽内の供試魚の総体重測定と尾数確認を行った。
【００３９】
【表２】
2007159540.tif 000003
【００４０】
飼育試験の結果は表２のとおりとなった。生残率はいずれの水槽でも１００％であった。
【００４１】
飼料効率の算出は、次式に拠った。
(終了時総体重−開始時総体重)÷給餌量×１００＝飼料効率
また、個体平均増重倍率は、次式に拠った。
終了時平均体重÷開始時×１００＝個体平均増重倍率
【００４２】
対照の飼料１と比較して、飼料効率及び個体平均増重倍率において、飼料２〜５がいずれも優れ、中でも飼料３と飼料４が最も優れた成績を示したが、飼料６は劣る結果となった。この結果から、飼育成績の改善をもたらすチシマザサのエキス抽出残渣乾燥粉末の配合レベルは０．０５〜２重量％の範囲にあり、その最適な配合レベルは０．１〜１重量％の範囲にあることが明らかとなった。
【００４３】
[実施例２]（ニジマスでの追試水槽試験１）
実施例１で使用した飼料１（対照飼料）と飼料３（エキス抽出残渣乾燥粉末０．１重量％配合飼料）のペレットをクランブラーで破砕し、JIS標準篩の８メッシュから９．２メッシュの間の分画を採取して試験に供試した。平均体重が約７ｇのニジマスを１水槽あたり６０尾ずつ収容し、実施例１と同様の条件で６３日間（給餌日数：５２日）飼育した。
【００４４】
試験の結果は表３のとおりであった。
【表３】
2007159540.tif 000004
【００４５】
生残率はいずれの水槽でも１００％であった。
【００４６】
対照の飼料１に較べて、飼料３のほうが、飼料効率と個体平均増重倍率のいずれにおいても優れ、実施例１の結果が再現された。
【００４７】
[実施例３]（ニジマスでの追試水槽試験２）
さらに効果を確認するため、実施例１で使用した飼料１と飼料３を用いて、実施例２よりも平均体重が重い５８ｇ前後のニジマスを１水槽あたり１２尾ずつ収容し、実施例１と同様の条件で、４２日間（給餌日数：２７日）飼育した。
【００４８】
結果は表４のとおりであった。
【表４】
2007159540.tif 000005
【００４９】
生残率はいずれの水槽でも１００％であった。対照の飼料１に較べて、飼料３のほうが飼料効率と個体平均増重倍率において優れ、実施例１と実施例２におけるエキス抽出残渣乾燥粉末の効果が再確認された。
【００５０】
[実施例４]（ギンザケでの野外試験）
【表５】
2007159540.tif 000006
【００５１】
表５に示す２種の配合の内、魚油を除く各原料を秤量・混合したのち、JIS標準篩３２メッシュ以下に粉砕し、コンディショナーにてこれに５％の魚油を加え、調湿・混練後、ウエンガー社製２軸エクストルーダーを用いて高温・高圧下で直径１０ｍｍのペレット状に成型し、次いでこれを通風乾燥機で乾燥し、さらに魚油を補足添加して、膨化浮上タイプの試験用エクストルーディッドペレットを作製した。
【００５２】
飼料７は対照飼料であり、飼料８はチシマザサのエキス抽出残渣乾燥粉末を０．１重量％配合した飼料である。
【００５３】
体重が１ｋｇ前後のギンザケを５ｍ角の海面養殖用網生簀に、飼料７給餌区では５２３尾、飼料８給餌区では５９０尾収容し、１９２日間（給餌日数：１０４日）飼育して、開始時と終了時の総体重・尾数及び総給餌量から、補正飼料効率・個体平均増重倍率及び生残率を求めた。この試験期間中の海面表層水温は７．５〜１９．６℃であった。
【００５４】
【表６】
2007159540.tif 000007
【００５５】
補正飼料効率の算出は、次式に拠った。
〔終了時総体重−開始時総体重＋(開始時平均体重＋終了時平均体重)÷２×不明尾数〕÷給餌量×１００＝補正飼料効率
表６に示すとおり、生残率は両区間で変わらなかったが、補正飼料効率と個体平均増重倍率では飼料８給餌区、即ちチシマザサのエキス抽出残渣乾燥粉末を０．１％添加した飼料の給餌区が、飼料７給餌の対照区よりも補正飼料効率が１０．５％、個体平均増重倍率が２１．４％優れた結果が得られ、実施例１〜３のニジマスでの水槽試験の結果が、海面養殖ギンザケの野外試験でも確認された。
【００５６】
また、この試験によって、同様の効果が高温・高圧加工を施したエクストルーディッドペレットでも認められることが明らかとなった。