(57)【要約】 【課題】  真空予冷にかけても青果物を包装している包装袋の破裂がなく、また包装袋にて包装した青果物が段ボールにて梱包された場合でも段ボール箱の破損がなく、かつ青果物の鮮度保持に適した青果物用の包装袋の提供を目的とする。【解決手段】  青果物を包装後真空予冷に供される合成樹脂フィルムを含む包装袋であり、包装袋に１個以上の切れ込みがあり、包装される青果物１００ｇあたりの切れ込み長さの合計が０．５ｍｍ以上３５ｍｍ以下である青果物用包装袋である。更に好ましい形態としては、包装袋の切れ込みの形状が、直線状、複数の直線からなる折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状のいずれかである青果物用包装袋である。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
青果物を包装後真空予冷に供される合成樹脂フィルムを含む包装袋であり、包装袋に１個以上の切れ込みがあり、包装される青果物１００ｇあたりの切れ込み長さの合計が０．５ｍｍ以上３５ｍｍ以下であることを特徴とする青果物用包装袋。
【請求項２】
包装袋の切れ込みの形状が、直線状、複数の直線からなる折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状の中から選ばれるいずれか１種以上である請求項１に記載の青果物用包装袋。
【請求項３】
包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きく、前記包装袋に１個当りの切れ込み長さが２ｍｍ以上１２ｍｍ以下のである切れ込みを１個以上有する請求項１または２に記載の青果物用包装袋。
【請求項４】
切れ込みの形状が直線状であり、包装袋１ｍ２当りの切れ込み長さの合計が３８ｍｍ／ｍ２以上である請求項３に記載の青果物用包装袋。
【請求項５】
切れ込みの形状が直線状であり、切れ込み１個の長さをＸ（ｍｍ）、包装袋の表面積１ｍ２当りの切れ込み数をＹ（個／ｍ２）としたとき、（式１）と（式２）の条件を満たす請求項３または４に記載の青果物用包装袋。
Ｙ≧１２９．５１×ｅ−０．３１７８ｘ    （式１）
但し、Ｙは、整数である。
Ａ１／Ｂ１＋Ａ２／Ｂ２＋・・＋Ａｎ／Ｂｎ≧１    （式２）
但し、ｎは１以上の整数であり、Ｂｎは切り込み長さがある長さの時、式１を満たすＹの最小値であり、Ａｎはその長さを持つ切り込みの個数である。
【請求項６】
包装される青果物１００ｇあたりの切れ込み長さの合計が５ｍｍ以上２０ｍｍ以下である請求項１、３または４に記載の青果物用包装袋。
【請求項７】
包装袋１ｍ２当りの切れ込み長さの合計が８０ｍｍ／ｍ２以上である請求項４に記載の青果物用包装袋。
【請求項８】
包装袋に存在する切れ込みの形状が、折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状の中から選ばれる少なくとも１種以上である請求項１または３に記載の青果物用包装袋。
【請求項９】
包装袋当りの切れ込み数が２個／袋以上であり、包装袋１ｍ２当りの切れ込み数が５個／ｍ２以上である請求項８に記載の青果物用包装袋。
【請求項１０】
１個の切れ込み長さが３ｍｍ以上４ｍｍ未満であり、包装袋１ｍ２当りの切れ込みの数が１０個／ｍ２以上である請求項８に記載の青果物用包装袋。
【請求項１１】
包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２以下である請求項１または２に記載の青果物用包装袋。
【請求項１２】
包装袋の有効表面積が０．０３ｍ２以上、２ｍ２以下である請求項１１に記載の青果物用包装袋。
【請求項１３】
請求項１〜１２のいずれかに記載の青果物用包装袋を用いて青果物を包装した青果物包装体。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、真空予冷可能な青果物用の包装袋に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
青果物は、収穫後も呼吸し続けており、呼吸が活発なほど劣化が進みやすい。青果物の呼吸は、ガス濃度（大気よりも適度な低酸素、高二酸化炭素環境）によっても抑制される。近年、この原理を利用して青果物の鮮度保持を行う包装の実用化が進んでいる。これは、青果物を包装し、青果物自身の呼吸速度と包材のガス透過速度のバランスによって包装内のガス濃度を青果物の保存に適した雰囲気にするものであり、ＭＡ（Modified Atmosphere）包装と呼ばれている。しかし、通常青果物の包装用に使用されているポリプロピレンフィルムやポリエチレンフィルムといった資材をそのまま使用すると、ガス透過速度不足によって包装体内の酸素が不足して青果物が異常呼吸を行い、青果物の劣化が促進される。従って、従来は、フィルムに微細孔、傷やクラック等を加工することで包装袋のガス透過速度を包装した青果物の呼吸速度に適したものに調整していた。
【０００３】
特開平２−８５１８１号公報では、植物資材（青果物）の保存性を改善するために、平均直径が１００μｍ以下で、かつその孔の数が１平方メートル当り１０００個以下の範囲内で制御されている高分子フィルムで包装する方法が記載されている。
また、特開２００３−１９９４９０号公報では、再封入可能なプラスチック製ジッパーを有する有孔合成樹脂フィルムよりなる袋状の包装体に青果物を入れ、プラスチック製ジッパーを閉めた後排気可能な倉庫に入れ、大気圧より低圧の条件で１０分以上放置し水分の蒸散により青果物の温度を下げることを特徴とする青果物の鮮度保持包装方法が記載されている。
さらに、特開平７−１７０９０７号公報では、包装する青果物重量に対し、総開口面積が０．４〜４．０ｍｍ２／ｋｇ、孔径とフィルム厚みの比（孔径／フィルム厚み）が３以上５０以下となるように開口を設けた袋に、青果物を密封包装して真空予冷することを特徴とする青果物の鮮度保持方法が記載されている。
【０００４】
青果物の呼吸は、ガス濃度の他に温度の影響が大きく、低温にすると抑制される。そこで、青果物の品質を維持するために、冷蔵車による輸送、保冷剤や発泡スチロール容器による保冷、冷蔵庫での保管など、低温管理が行われており、予冷と呼ばれる過程を経て青果物を冷却している。予冷には、いくつかの方法があるが、このうち真空予冷といわれる方法が、短時間での冷却処理が可能であり、多く用いられている。真空予冷とは、青果物を入れた予冷庫内を減圧して青果物表面の水分を気化させ、その気化熱で青果物を冷却する予冷方法である。
青果物は、農家毎に青果物を収穫後、計量、包装され、集荷場に持ち寄った後に真空予冷される、又は各農家が収穫した青果物を集荷場に持ち込んで、集荷場にて計量や包装を行った後に真空予冷されるなど、包装後に真空予冷されるのが一般的である。
【０００５】
しかしながら、特開平２−８５１８１号公報に記載された方法により包装した青果物包装体を真空予冷にかけると、包装体内のガスが急激に膨張して包装袋が破裂、或は、包装袋が膨張して包装体を収納した段ボール箱等を壊してしまうという問題がある。また、特開２００３−１９９４９０号公報や特開平７−１７０９０７号公報には、真空予冷を行うことが可能な青果物鮮度保持方法が記載されている。しかし、これらに記載された方法では、通常時と真空予冷時で開口部の大きさに変化が生じないうえ、真空予冷時の破裂防止を優先するため、包装体の開口面積が青果物を貯蔵する際に必要な値より大きくなり、保管中における青果物の鮮度保持効果が小さくなっている。また、これら微細孔をあけるためには、レーザー加工機などの特殊で高価な設備が必要となることが多い。
【特許文献１】特開平２−８５１８１号公報
【特許文献２】特開２００３−１９９４９０号公報
【特許文献３】特開平７−１７０９０７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、真空予冷にかけても青果物を包装している包装袋の破裂がなく、また包装袋にて包装した青果物が段ボールにて梱包された場合でも段ボール箱の破損がなく、かつ青果物の鮮度保持に適した青果物用の包装袋の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
青果物を包装後真空予冷に供される合成樹脂フィルムを含む包装袋であり、包装袋に１個以上の切れ込みがあり、包装される青果物１００ｇあたりの切れ込み長さの合計が０．５ｍｍ以上３５ｍｍ以下である青果物用包装袋である。
更に好ましい形態としては、包装袋の切れ込みの形状が、直線状、複数の直線からなる折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状のいずれかである青果物用包装袋である。
【０００８】
更に好ましい形態としては、包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きく、前記包装袋に１個当りの切れ込み長さが２ｍｍ以上１２ｍｍ以下のである切れ込みを１個以上有し、切れ込みの長さの合計が３８ｍｍ／ｍ２以上であり、切れ込みの形状が直線状であり、切れ込み１個の長さをＸ（ｍｍ）、包装袋の表面積１ｍ２当りの切れ込み数をＹ（個／ｍ２）としたとき、（式１）と（式２）の条件を満たし、
Ｙ≧１２９．５１×ｅ−０．３１７８ｘ    （式１）（但し、Ｙは、整数である）
Ａ１／Ｂ１＋Ａ２／Ｂ２＋・・＋Ａｎ／Ｂｎ≧１    （式２）（但し、ｎは１以上の整数であり、Ｂｎは切り込み長さがある長さの時、式１を満たすＹの最小値であり、Ａｎはその長さを持つ切り込みの個数である）
包装される青果物１００ｇあたりの切れ込み長さの合計が５ｍｍ以上２０ｍｍ以下であり、切れ込みの長さの合計が８０ｍｍ／ｍ２以上であり、包装袋に存在する切れ込みの形状が、折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状の少なくとも１種以上である場合には、切れ込み数が２個／袋以上であり、切れ込み数が５個／ｍ２以上であり、１個の切れ込みの長さが３ｍｍ以上４ｍｍ未満であり、切れ込みの数が１０個／ｍ２以上である青果物用包装袋である。
更に好ましい形態としては、包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２以下であり、包装袋の有効表面積が０．０３ｍ２以上、２ｍ２以下である青果物用包装袋である。
また、上記に記載の青果物用包装袋を用いて青果物を包装したことを特徴とする青果物包装体である。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の包装袋を用いることにより、真空予冷を施しても包装袋の破裂、膨張がなく、また、包装袋にて包装した青果物が段ボールにて梱包されて真空予冷を施された場合でも段ボール箱の破損がなく、その後の青果物の保存においても包装袋はＭＡ効果を有するため青果物の鮮度保持に有効である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
本発明の包装袋で包装される青果物としては、特に限定されないが、例えば、ホウレンソウ、コマツナ、ブロッコリー、シュンギク、チンゲンサイ、ルッコラ、ナバナ、アスパラガスなど葉茎菜類、エダマメ、キヌサヤ、インゲンマメなど豆類、バナナ、マンゴー、ウメなどの果実、ダイコン、ニンジンなどの根菜類、スイートコーン、トマト、キュウリ、ナスなどの果菜類、緑豆モヤシ、大豆モヤシ、トウミョウなどの芽物類、キクやカーネーションといった花卉、或は苗などである。葉茎菜類、豆類及びスイートコーンなどの果菜類に用いると好ましく、特に真空予冷される青果物に対しては好ましい。これらは、店頭でそのまま販売できるように少量単位の青果物を包装する個包装のみでなく、段ボール箱や樹脂コンテナの内袋として大袋を用いた集合包装で真空予冷にかけてもよく、青果物を含む包装袋は一般的に段ボール箱や樹脂コンテナに収納した状態で真空予冷される。集合包装には、青果物を直接大袋に入れるバラ詰めと小袋に入れたものや紙帯やテープで束ねたものをさらに大袋に入れる形態とがある。
【００１１】
本発明の包装袋はフィルムを含み、フィルムとしては、合成樹脂フィルムが好ましい。
合成樹脂フィルムの材質としては、特に限定されないが、例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリスチレン、ナイロン（ポリアミド）、エチレン酢酸ビニル共重合体（ＥＶＡ）、ポリブチレンサクシネート、ポリブチレンサクシネート・アジペート或いはポリ乳酸などが挙げられる。これらの内いずれかの素材を単独あるいはラミネートして用いればよい。包装袋は、これらフィルムと金属箔、紙や不織布を貼り合わせた袋でも良い。これらの内、本発明の包装袋に用いるものとしては、コスト面で有利なポリプロピレンとポリエチレンが最も好ましい。さらに袋サイズが大きい集合包装用としては、作業性や製袋しやすさに加えて、切れ込みによる排気のしやすさの点から低密度ポリエチレン又は線状低密度ポリエチレンフィルムが好ましく、店頭で実際に陳列される個包装用としては、見栄えが良い防曇加工したポリプロピレンフィルムが好ましい。
【００１２】
フィルムの厚みは、強度の点より０．０１ｍｍ以上が好ましく、経済的な点を考えると０．１ｍｍ以下が好ましい。さらに、真空予冷時の切れ込み部分の開きやすさを考慮すると、フィルム厚は、０．０２ｍｍ以上０．０４５ｍｍ以下がより好ましい。
フィルムは、延伸加工、防曇加工や印刷を施してもよく、銀や銅などの無機系抗菌剤やキチン、キトサン、アリルイソチオシアネートなどの有機系抗菌剤を塗布或はフィルムに練りこんで用いても良い。
【００１３】
切れ込み長さの合計は、包装される青果物１００ｇ当たり０．５ｍｍ以上３５ｍｍ以下であることが好ましい。１００ｇあたり０．５ｍｍ未満では、包装した青果物が窒息してトロケや異臭を生じやすく、３５ｍｍを越えると、変色、軟化、しおれなどの劣化が進みやすくなる。更に好ましくは、包装される青果物１００ｇ当たり５ｍｍ以上２０ｍｍ以下である。
【００１４】
切れ込みの形状はどのような形状でも差し支えなく、直線状、複数の直線からなる折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状の中から選ばれるいずれか１種以上である。直線状とは１本の独立した直線状の切れ込みである。複数の直線からなる折れ線状とは、例えば、直線が交差したり、２本の直線が１点で接触したりしているものをいう。例えば、Ｖ字形状、コ字形状、Ｈ字形状、Ｔ字形状、Ｌ字形状、Ｗ字形状、Ｘ印形状、へ字形状などである。曲線状とは、例えば、Ｓ字形状、Ｃ字形状、半円形状、円弧形状などである。直線と曲線が混在する形状とは、例えば、Ｕ字形状などである。切れ込みの形状は、ここに示したものに限らない。
【００１５】
本発明の包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きい場合は、包装袋に長さが２ｍｍ以上１２ｍｍ以下の切れ込みを１個以上有することが好ましい。
引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きい合成樹脂フィルムとしては、例えば、ポリプロピレンフィルム、ポリ乳酸フィルム等があげられる。このフィルムには、切れ込み長さ２ｍｍ以上１２ｍｍ以下の切れ込みを１個以上設けることが好ましい。２ｍｍ未満であれば、真空予冷時に包装袋が破裂する可能性があり、１２ｍｍを超えれば包装袋内の青果物が変色したり、軟化が進む可能性があり、青果物の鮮度保持にバラツキが見られる可能性がある。
【００１６】
引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きい合成樹脂フィルムを用いて包装袋を製作し、包装袋にある切れ込みの形状が直線状である場合には、包装袋１ｍ２当りの切れ込み長さの合計が３８ｍｍ／ｍ２以上であることが好ましく、更に好ましくは、切れ込み長さの合計が８０ｍｍ／ｍ２以上であり、更に好ましくは８０〜２５０ｍｍ／ｍ２である。青果物の鮮度保持の点からこの範囲にあることがより好ましい。
【００１７】
包装袋に用いる合成樹脂の引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きく、切れ込みの形状が直線状の場合は、切れ込み１個の長さをＸ（ｍｍ）、包装袋の表面積１ｍ２当りの切れ込み数をＹ（個／ｍ２）としたとき、（式１）及び（式２）の条件を満たすことが好ましい。
Ｙ≧１２９．５１×ｅ−０．３１７８ｘ    （式１）
但し、Ｙは、正の整数である。
Ａ１／Ｂ１＋Ａ２／Ｂ２＋・・＋Ａｎ／Ｂｎ≧１    （式２）
但し、ｎは１以上の整数であり、切り込み長さがある長さ（Ｘｎ）の時、Ｂｎは式１を満たすＹの最小値であり、Ａｎはその長さを持つ切り込みの個数である。
この条件を満たさない場合、真空予冷にかけた際、包装袋は破れる可能性がある。さらに好ましい切れ込みの数は、Ｙ≧２４１．１９×ｅ−０．３１７８Ｘ  （式３）である。
フィルムの厚みが３０μｍ以下の延伸したポリプロピレンフィルムを用いる場合は、この条件を満たすことが好ましい。
青果物の鮮度保持効果を得るために、切れ込みの数は、２３０個／ｍ２以下であることが好ましい。
【００１８】
引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きい合成樹脂フィルムを用いた包装袋であり、包装袋にある切れ込みの形状が折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状の少なくとも１種以上である場合には、切れ込み数が２個／袋以上であり、包装袋１ｍ２当りの切れ込み数が５個／ｍ２以上であることが好ましい。より好ましくは、切れ込み数が１０個／ｍ２以上である。青果物の鮮度保持のばらつきが少なくなるなどの点よりこの範囲にあることが好ましい。これは、切れ込み数が複数個あれば、外箱、包装した青果物または隣り合った他の青果物包装体等との接触によって切れ込みが塞がるようなことがなくなることによる。
【００１９】
引張り弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２より大きい合成樹脂フィルムを用いた包装袋であり、包装袋にある切れ込みの形状が折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状の少なくとも１種以上である場合には、１個の切れ込み長さが２ｍｍ以上３ｍｍ未満の場合、切れ込み数は、３０個／ｍ２以上あることが好ましく、１個の切れ込み長さが３ｍｍ以上４ｍｍ未満の場合は、切れ込みの数が１０個／ｍ２以上であることが好ましい。なお、これらの形状の切り込み長さは、実際に切り込まれている長さをいう。ホウレンソウ、コマツナ、ブロッコリーなど嵩張るものを包装する場合は、初期における袋内のガス容積が大きくなるため、よりスムーズな排気が望まれる。
【００２０】
切れ込みが折れ線状、曲線状、直線と曲線が混在する形状である場合、切れ込み部が開いた時の根元側（切れ込みがない側）の巾（底辺）をＷｍｍ、その底辺に垂直で切れ込み部が開いた際の最大の長さをＬｍｍとした時、Ｗ／Ｌが５．５以下であることが好ましく、更には２．５以下がより好ましい。これら形状では、切れ込み部は通常閉じているが、真空予冷処理を受けた際は、切れ込み部が開く。Ｗ／Ｌが５．５以下であれば、この開閉の点でより好ましい。
【００２１】
本発明において、包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２以下の場合は、包装袋に切れ込み長さ０．５ｍｍ以上の切れ込みを１個以上有することが好ましい。切れ込み長さが０．５ｍｍ以上では、真空予冷における包装袋の破裂の点でより好ましい。
引張弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２以下のフィルムとしては、例えば、線状低密度ポリエチレンフィルム、未延伸のポリプロピレンフィルム（ＣＰＰ）等が挙げられる。切れ込みの形状は、前述のとおり直線、折れ線などどのようなものでも差し支えない。
【００２２】
包装袋に用いる合成樹脂フィルムの引張弾性率が７１００ｋｇ／ｃｍ２以下の場合、好ましくは、青果物１００ｇあたりの切れ込み長さの合計が０．５ｍｍ以上２５ｍｍ以下である。切れ込み長さの合計が青果物１００ｇあたり０．５ｍｍ未満では、本発明の袋を段ボール箱等に入れて真空予冷にかけた際、破袋、或は袋が膨張して箱を破壊してしまう可能性があるのと包装した青果物が窒息してトロケや異臭を生じやすくなる可能性がある。逆に２５ｍｍを越えると、青果物の変色、軟化、しおれなどの劣化が進みやすくなる可能性がある。また、包装袋の有効表面積が０．０３ｍ２以上２ｍ２以下であることがより好ましい。
【００２３】
本発明の包装袋に設ける切れ込みは、前述の直線状の切れ込みに、曲線状の切れ込み、折れ線状の切れ込みなどのいずれか１種以上の切れ込みが混在していても良い。なお、それぞれの切れ込みの長さは形状により前述のとおりである。複数の形状の切れ込みが混在する場合は、その比率に応じて切れ込みの長さや個数等の条件を設定すればよい。つまり、１個あたりの長さに応じて、その個数や１００ｇあたりの長さを調節すれば良い。例えば、直線の切れ込みと折れ線の切れ込みの個数が各々５０％の場合、直線と折れ線各々が本発明で必要とされる条件の５０％の個数等を満たせばよい。
【００２４】
切れ込みは、袋当りに複数個設けることが好ましく、袋の中央部よりも、端部に設けることが好ましい。これは、箱詰めした後に真空予冷をかけた際、切れ込み部分が箱や他の包装体と接触して塞がりやすくなるのを防ぐためであり、包装体内のガス濃度の偏りも軽減される。
【００２５】
本発明の包装袋に設ける切れ込みは、従来から用いられている貫通あるいは未貫通の傷やクラック、直径３００μｍ以下の微細孔と併用しても良い。当然のことながら、この場合でも、真空予冷にかけた際、破袋或は外箱を破壊しないように必要な切れ込みの長さや数を本発明に記載した通り確保することが好ましい。ただし、上記のものと併用すると製造工程が煩雑となり、生産費用も高くなる。
【００２６】
フィルムへの切れ込みの加工は、カッター、デザインナイフ、超硬刃のような鋭利な刃物で切っても良いし、所望の形状の切れ込みができるようにした型で打ち抜いても良い。また、レーザーや、熱刃による加工も可能であり、特にこれらに限定しない。
切れ込みの加工時期も、特に限定されない。フィルムの生産時に行っても良いし、製袋時、或は製袋後に行っても良い。ロールの状態で加工する場合は、印刷やスリットなどと同時並行して加工することもでき、横ピロー機や縦ピロー機などの自動包装機で青果物を包装する際に加工することもできる。また、切れ込みの加工は、手作業でも可能であり袋１枚でも容易に作製可能である。
【００２７】
包装袋の密封方法は、酸素透過速度のコントロールが可能な方法であれば、どのような方法でも差し支えないが、ヒートシール、のり付け、金属あるいは樹脂製かしめ、輪ゴム、テープ止め、ジッパーなどが使用できる。また、ヒートシールに適さないフィルムを用いる場合は、シーラント層をラミネートあるいはコーティングすることで形成すれば良い。例えば、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）に線状低密度ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ）ポリスチレンとＥＶＡをラミネートしたフィルムが挙げられる。
【実施例】
【００２８】
以下実施例で本発明を説明する。なお、本発明はこの実施例に限定されるものではない。
なお、実施例にて用いたフィルムの材質の略称は次のものを表している。
ＯＰＰ：二軸延伸ポリプロピレンフィルム
ＣＰＰ：未延伸ポリプロピレンフィルム
ＬＬＤＰＥ：線状低密度ポリエチレン
【００２９】
《実施例１》
防曇加工を施した、厚さ０．０３ｍｍのＯＰＰ（引張弾性率３４０００ｋｇ／ｃｍ２）で内寸２３０×４００ｍｍの袋を作製した。この袋には、長さ１０ｍｍの直線の切れ込み３個をカッターナイフで入れた。この袋に、およそ２００ｇのホウレンソウ（品温１８℃）を入れて開口部をヒートシールで密封した。このホウレンソウの包装体を、表１の条件で４０分間真空予冷にかけたが、包装体は破裂せず、品温が１４℃まで低下した。
真空予冷にかけ、品温が低下した包装体を２０℃のインキュベーターに入れて３日間保管した（ｎ＝３）。保管後ホウレンソウの品質評価を行った。評価結果を表２に示す。
【００３０】
《実施例２》〜《実施例１７》
表２に示した条件の下で行った以外は実施例１と同様にして包装袋を製作し、青果物を包装して実施例１と同様の評価を行った。評価結果を表２に示す。
【００３１】
《実施例２１》
防曇加工を施した、厚さ０．０３ｍｍのＯＰＰ（引張弾性率３４０００ｋｇ／ｃｍ２）で内寸１９０×３５０ｍｍの袋を作製した。
この袋には、長さ２ｍｍのＶ字（挟角６０°）の切れ込み６個をＶ字型に加工した刃を押し当てて入れた。この袋に、およそ２００ｇのホウレンソウ（品温１８℃）を入れて開口部をヒートシールで密封した。このホウレンソウの包装体を、表１の条件で４０分間真空予冷にかけたが、包装体は破裂せず、品温が１４℃まで低下した。
真空予冷にかけ、品温が低下した包装体を２０℃３日間保管した（ｎ＝３）。保管後ホウレンソウの品質評価を行った。評価結果を表３に示す。
【００３２】
《実施例２２》〜《実施例３０》
表３に示した条件の下で行った以外は実施例２１と同様にして包装袋を製作し、青果物を包装して実施例２１と同様の評価を行った。ただし、大豆モヤシは、１０℃で４日間保管した。評価結果を表３に示す。
【００３３】
《実施例４１》
防曇加工を施した、厚さ０．０３ｍｍのＬＬＤＰＥ（引張弾性率３４０００ｋｇ／ｃｍ２）で内寸１０００×８００ｍｍの袋を作製した。
この袋には、長さ１０ｍｍの直線の切れ込み１２０個をカッターナイフで入れた。この袋に、およそ６０００ｇのホウレンソウ（品温１８℃）を入れて開口部をヒートシールで密封した。このホウレンソウの包装体を、表１の条件で４０分間真空予冷にかけたが、包装体は破裂せず、品温が１４℃まで低下した。
真空予冷にかけ、品温が低下した包装体を２０℃３日間保管した（ｎ＝３）。保管後ホウレンソウの品質評価を行った。評価結果を表４に示す。
【００３４】
《実施例４２》〜《実施例４８》
表４に示した条件の下で行った以外は実施例４１と同様にして包装袋を製作し、青果物を包装して実施例４１と同様の評価を行った。ただし、ＣＰＰの引張弾性率は６６００ｋｇ／ｃｍ２であり、実施例４８の切れ込みのＶ字（挟角１２０°、Ｗ＝６．９ｍｍ、Ｌ＝２ｍｍ、Ｗ／Ｌ＝３．５）はカッターナイフで設けた。また、緑豆モヤシは、１０℃で３日間保管した。評価結果を表４に示す。
【００３５】
《比較例１》〜《比較例１４》
表５に記載の内容で試験を行った。比較例に用いたフィルムの引張弾性率は、前記と同じものであり、切り込みの作成方法は前記と同じ方法である。包装袋の製作、青果物を入れた包装袋の評価は実施例１と同様である。評価結果を表５に示す。
また、比較例１、５、９、１１及び１２は、真空予冷の工程で包装袋が破裂したが、真空予冷を行わないで、実施例１と同条件で評価を行った結果は、比較例１及び２ではトロケが発生しており、比較例９では強烈な異臭とトロケが発生しており、比較例１１及び１２では異臭とトロケが発生した。
【００３６】
《比較例２１》〜《比較例２６》
表６に記載の内容で試験を行った。包装袋の製作、青果物を入れた包装袋の評価は実施例１と同様である。評価結果を表６に示す。
【００３７】
【表１】
2007290759.tif 000002
【００３８】
【表２】
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【００３９】
【表３】
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【００４０】
【表４】
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【００４１】
【表５】
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【００４２】
【表６】
2007290759.tif 000007