(57)【要約】【課題】牛肉などの部分肉の安全性の情報等に応じて迅速に振り分けを行うことができるとともに、その部分肉を購入する消費者等が安全性の情報等を知ることができる部分肉管理システム及び部分肉管理方法を提供する。【解決手段】管理サーバは、各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグのタグ識別情報と、ＲＦＩＤタグを貼付する部分肉についての部分肉情報を対応付けて記憶する第１の記憶部と、タグ識別情報と、部分肉のもととなる個体の検査結果である検査結果情報を対応付けて記憶する第２の記憶部を有する。判定装置は、部分肉情報又は検査結果情報を指定する条件指定部と、各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る第１のタグ識別情報読み取り部と、第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する部分肉情報又は検査結果情報と、条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報が一致するか否かを判定する判定部を有する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグにより、前記部分肉に関する情報を管理する管理サーバと、
前記管理装置から前記部分肉に関する情報を取得する利用者装置と、
を備えることを特徴とする部分肉管理システム。
【請求項２】
管理サーバと判定装置とを備える部分肉管理システムであって、
前記管理サーバは、
食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグのタグ識別情報と、ＲＦＩＤタグを貼付する部分肉についての部分肉情報とを対応付けて記憶する第１の記憶部と、
前記タグ識別情報と、部分肉のもととなる個体の検査結果である検査結果情報とを対応付けて記憶する第２の記憶部とを有し、
前記判定装置は、
部分肉情報又は検査結果情報を指定する条件指定部と、
各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る第１のタグ識別情報読み取り部と、
前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第１の記憶部が記憶している部分肉情報、又は、前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２の記憶部が記憶している検査結果情報と、前記条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致するか否かを判定する判定部とを有する
ことを特徴とする部分肉管理システム。
【請求項３】
前記判定装置は、
前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第１の記憶部が記憶している部分肉情報、又は、前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２の記憶部が記憶している検査結果情報と、前記条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致する部分肉と一致しない部分肉とを振り分ける部分肉振り分け部を更に有することを特徴とする請求項２に記載の部分肉管理システム。
【請求項４】
各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る第２のタグ識別情報読み取り部と、
前記第２のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２の記憶部が記憶している検査結果情報を取得する情報取得部と、
前記情報取得部が取得した検査結果情報を表示する表示部と、
を有する利用者装置を更に備えることを特徴とする請求項２又は３に記載の部分肉管理システム。
【請求項５】
食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグにより、前記部分肉に関する情報を管理サーバにより管理する第１のステップと、
前記管理装置から前記部分肉に関する情報を利用者装置により取得する第２のステップと、
を有することを特徴とする部分肉管理方法。
【請求項６】
食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグのタグ識別情報と、ＲＦＩＤタグを貼付する部分肉についての部分肉情報とを対応付けて管理サーバに記憶する第１のステップと、
前記タグ識別情報と、部分肉のもととなる個体の検査結果である検査結果情報とを対応付けて前記管理サーバに記憶する第２のステップと、
部分肉情報又は検査結果情報を前記判定装置により指定する第３のステップと、
各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を判定装置により読み取る第４のステップと、
前記第４のステップで読み取ったタグ識別情報に対応する前記第１のステップで記憶した部分肉情報、又は、前記第４のステップで読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２のステップで記憶した検査結果情報と、前記第３のステップで指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致するか否かを前記判定装置により判定する第５のステップと、
を有することを特徴とする部分肉管理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、管理システム及び管理方法、特に食肉用の個体の部分肉を管理するための部分肉管理システム及び部分肉管理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、日本の店舗において米国から輸入された牛肉を販売する場合、その牛肉を購入する消費者は、その牛肉の包装に付されているラベルなどにより、その牛肉についての情報を得ている。このラベルには、その牛肉がどこの国から輸入されたものであるかを示す国名などが記載されている。
また、米国から日本に輸入される牛肉は、ＢＳＥ（Bovine Spongiform Encephalopathy：牛海綿状脳症）などに感染していないかを調べるために、全頭検査が義務付けられていた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、日本の店舗などにおいて牛肉を購入する消費者は、その牛肉の包装に付されているラベルから、その牛肉が米国産であることを知ることはできるものの、その牛肉が安全であるか、その牛肉が米国のどの地域で飼育されたものであるかについては知ることはできないという問題があった。
また、米国から日本に牛肉を輸入する際には、その牛肉がＢＳＥなどに感染していないかを検査する必要があるため、米国から日本に牛肉を輸入するまでに多くの労力や時間を要するという問題があった。
【０００４】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、牛肉などの部分肉の安全性の情報等に応じて迅速に振り分けを行うことができるとともに、その部分肉を購入する消費者等が安全性の情報等を知ることができる部分肉管理システム及び部分肉管理方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、上記課題を解決するためになされたもので、請求項１に記載の部分肉管理システムは、食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグにより、前記部分肉に関する情報を管理する管理サーバと、前記管理装置から前記部分肉に関する情報を取得する利用者装置とを備える。
【０００６】
また、請求項２に記載の部分肉管理システムは、管理サーバと判定装置とを備える部分肉管理システムであって、前記管理サーバは、食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグのタグ識別情報と、ＲＦＩＤタグを貼付する部分肉についての部分肉情報とを対応付けて記憶する第１の記憶部と、前記タグ識別情報と、部分肉のもととなる個体の検査結果である検査結果情報とを対応付けて記憶する第２の記憶部とを有し、前記判定装置は、部分肉情報又は検査結果情報を指定する条件指定部と、各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る第１のタグ識別情報読み取り部と、前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第１の記憶部が記憶している部分肉情報、又は、前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２の記憶部が記憶している検査結果情報と、前記条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致するか否かを判定する判定部とを有する。
【０００７】
また、請求項３に記載の部分肉管理システムは、前記判定装置は、前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第１の記憶部が記憶している部分肉情報、又は、前記第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２の記憶部が記憶している検査結果情報と、前記条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致する部分肉と一致しない部分肉とを振り分ける部分肉振り分け部を更に有する。
【０００８】
また、請求項４に記載の部分肉管理方法は、各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る第２のタグ識別情報読み取り部と、前記第２のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２の記憶部が記憶している検査結果情報を取得する情報取得部と、前記情報取得部が取得した検査結果情報を表示する表示部とを有する利用者装置を更に備える。
【０００９】
また、請求項５に記載の部分肉管理方法は、食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグにより、前記部分肉に関する情報を管理サーバにより管理する第１のステップと、前記管理装置から前記部分肉に関する情報を利用者装置により取得する第２のステップとを有する。
【００１０】
また、請求項６に記載の部分肉管理方法は、食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグのタグ識別情報と、ＲＦＩＤタグを貼付する部分肉についての部分肉情報とを対応付けて管理サーバに記憶する第１のステップと、前記タグ識別情報と、部分肉のもととなる個体の検査結果である検査結果情報とを対応付けて前記管理サーバに記憶する第２のステップと、部分肉情報又は検査結果情報を前記判定装置により指定する第３のステップと、各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を判定装置により読み取る第４のステップと、前記第４のステップで読み取ったタグ識別情報に対応する前記第１のステップで記憶した部分肉情報、又は、前記第４のステップで読み取ったタグ識別情報に対応する前記第２のステップで記憶した検査結果情報と、前記第３のステップで指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致するか否かを前記判定装置により判定する第５のステップとを有する。
【発明の効果】
【００１１】
本発明では、管理サーバにおいて、食肉用の個体の各部分肉に貼付するＲＦＩＤタグのタグ識別情報と、ＲＦＩＤタグを貼付する部分肉についての部分肉情報とを第１の記憶部に対応付けて記憶し、タグ識別情報と部分肉のもととなる個体の検査結果である検査結果情報とを対応付けて第２の記憶部に記憶するようにした。また、判定装置において、部分肉情報又は検査結果情報を条件指定部により指定し、各部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報を第１のタグ識別情報読み取り部により読み取り、第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する第１の記憶部が記憶している部分肉情報、又は、第１のタグ識別情報読み取り部が読み取ったタグ識別情報に対応する第２の記憶部が記憶している検査結果情報と、条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報とが、一致するか否かを判定部により判定するようにした。
これにより、条件指定部が指定した部分肉識別情報又は検査結果情報と、第１の記憶部又は第２の記憶部に記憶されている部分肉識別情報又は検査結果情報とが一致するか否かを判定することができるので、他国に部分肉を輸出する際に、所定の条件を満たす部分肉を迅速に振り分けることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、図面を参照し、本発明の実施形態について説明する。
始めに、本発明の実施形態による部分肉管理システムの処理の流れについて説明する。本実施形態による部分肉管理システムは、米国産の牛肉を日本に対して輸出する場合などに用いられる。なお、ここでは、部分肉管理システムを米国と日本の２国間に設置する場合について説明するが、これらの国以外に設置してもよい。また、部分肉管理システムを２国間に設置せずに、１国に設置してもよい。
【００１３】
図１は、本発明の実施形態による部分肉管理システムによる処理の概要を示す図である。
始めに、米国の屠殺業者は、食肉用の個体である牛を屠殺処理し、タン（舌）、頭、テール（尾）などの部分肉に分ける。屠殺業者は、牛肉を部分肉に分ける際に、各部分肉にＲＦＩＤ（Radio Frequency Identification）タグを貼付する（ステップＳ０１）。本実施形態では、部分肉の運搬時等に、部分肉からＲＦＩＤタグが外れてしまう場合を考慮し、１つの部分肉に対して３つのＲＦＩＤタグを添付している。
なお、本実施形態では部分肉にＲＦＩＤタグを添付するため、ＲＦＩＤタグとして、耐水性があり、日本と米国の両国で使用可能であり、再利用が可能なものを使用することが望ましい。例えば、特開２００４−４３１４３号公報に記載されているＲＦＩＤタグなどを使用することができる。
【００１４】
次に、タン、頭、テールなどに分けられた部分肉を、米国内の冷凍倉庫などで保管する（ステップＳ０２）。冷凍倉庫での保管時に、部分肉に分けた牛が、ＢＳＥなどに感染していないか否かを専門家等により検査する。牛がＢＳＥに感染しているか否かを検査する方法としては、例えば、特開２００４−２６４１３４号公報に記載されている方法などを使用することができる。
牛がＢＳＥに感染しているか否かの検査結果情報は、その牛の部分肉に貼付されたＲＦＩＤタグのタグ識別情報と対応付けて記録される（ステップＳ０３）。
【００１５】
次に、米国の冷凍倉庫に保管されている部分肉を、米国内又は日本に出荷する際に、それぞれの部分肉に添付されたＲＦＩＤタグからタグ識別情報を読み取ることにより（ステップＳ０４）、検査結果情報などに基づいて、出荷する部分肉と出荷しない部分肉とを振り分ける（ステップＳ０５）。
次に、米国から日本に輸出する部分肉や、米国内に出荷する部分肉などを、冷凍車などにより米国内の空港や港に運搬する（ステップＳ０６）。
そして、空港から飛行機により、あるいは港から船舶により、部分肉を日本などに輸出する（ステップＳ０７）。
【００１６】
日本に輸入された部分肉は、日本の食肉の加工工場などに送られ、部分肉に添付されたＲＦＩＤタグからタグ識別情報を読み取り、米国等に設置される管理サーバに記憶されている部分肉の検査結果情報を取得することにより、日本に輸入された部分肉がＢＳＥなどに感染していないかを確認する（ステップＳ０８）。
ＢＳＥなどに感染しておらず、安全性が確認された部分肉は、日本の店舗等において、消費者に販売される。部分肉を購入した消費者は、店舗などに設置される利用者装置を用いて、購入した部分肉に添付されているＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取り、米国等に設置される管理サーバから検査結果情報を取得することにより、購入した部分肉がＢＳＥなどに感染していないかを確認する（ステップＳ０９）。
【００１７】
図２は、本発明の実施形態による部分肉管理システムの構成の一例を示す概略図である。
米国には、管理装置１０ａ〜１０ｅ、管理サーバ２０、判定装置３０、ルータ６０ａが設置されている。管理装置１０ａは米国のカンザス州に設置されている。また、管理装置１０ｂはアイオワ州に設置され、管理装置１０ｃはネブラスカ州に設置され、管理装置１０ｄはテキサス州に設置されている。また、管理装置１０ｅ及び管理サーバ２０はウィスコンシン州に設置されている。
【００１８】
管理装置１０ａ〜１０ｄ、管理サーバ２０、判定装置３０は、米国内に敷設されたＬＡＮ（Local Area Network）などのネットワーク５０ａを介して接続されており、それらの装置の間で相互に情報の送受信を行うことができる。
管理装置１０ｅは、管理サーバ２０と同じ建物内に設置される機器などである。管理装置１０ｅは、ネットワーク５０ａを介さずに管理サーバ２０に接続されており、相互に情報の送受信を行うことができる。管理サーバ２０は、ルータ６０ａを介して、インターネットなどのネットワーク５０ｂに接続されている。
【００１９】
図３は、本実施形態による管理装置１０ａの構成の一例を示すブロック図である。この管理装置１０ａは、タグ識別情報読み取り部１１、入力部１２、制御部１３、記憶部１４、通信部１５を有する。
タグ識別情報読み取り部１１は、リーダライタなどにより構成され、牛の部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグからタグＩＤなどのタグ識別情報を読み取り、制御部１３へ出力する。
【００２０】
入力部１２は、キーボードなどにより構成され、管理装置１０ａの管理者等が入力する部分肉情報を取得し、その部分肉情報を制御部１３へ出力する。部分肉情報は、部分肉が牛のどの部位であるかを示す部位情報（タン、頭、テールなど）、部分肉に分けられた牛の飼育地を示す飼育地情報（ウィスコンシン州、カンザス州など）、部分肉に分けられた牛の屠殺日時を示す屠殺日時情報（２００６年１月１５日１１時３０分など）を含んでいる。なお、本実施形態では、タグ識別情報と部位情報とを別々に管理しているがこれに限定されるものではない。例えば、タグ識別情報として１２桁の数字を使用する場合において、更に２桁拡張した１４桁のタグ識別情報を使用して、その拡張した２桁の数字により部分肉の部位情報を識別するようにしてもよい。
また、入力部１２は、管理装置１０ａの管理者等が入力する検査結果情報（感染有り、感染無し）を取得し、制御部１３へ出力する。検査結果情報は、部分肉に分けられた牛がＢＳＥなどに感染しているか否かの検査結果を示す情報である。
【００２１】
制御部１３は、タグ識別情報読み取り部１１から出力されるタグ識別情報と、入力部１２から出力される部分肉情報及び検査結果情報とを対応付けて、記憶部１４に記憶する。
また、制御部１３は、夜間の所定時刻などに、定期的に記憶部１４に記録されているタグ識別情報、部分肉情報、検査結果情報を読み出し、通信部１５からネットワーク５０ａを介して、管理サーバ２０へ送信する。
【００２２】
なお、図３では、管理装置１０ａの構成について説明したが、管理装置１０ｂ〜１０ｄの構成についても管理装置１０ａと同じであるので、それらの説明を省略する。また、管理装置１０ｅの構成は、通信部１５がネットワーク５０ａを介さずに、管理サーバ２０と情報の送受信を行う点において相違するが、その他の構成は管理装置１０ａと同じであるので、その説明を省略する。
【００２３】
図４（ａ）〜図４（ｅ）は、本実施形態による管理装置１０ａ〜１０ｅの記憶部１４がそれぞれ記憶する情報の一例を示す図である。
図４（ａ）に示すように、管理装置１０ａの記憶部１４は、タグ識別情報（１１１１１１１１１１１１など）と、部位情報（タンなど）、飼育地情報（カンザス州など）、屠殺日時情報（２００６年１月１５日１１時３０分）、検査結果情報（感染無しなど）とを、それぞれ対応付けて記録している。
本実施形態による管理装置１０ｂ〜１０ｅの記憶部１４も、管理装置１０ａの記憶部１４と同様に、タグ識別情報と部分肉情報（部位情報、飼育地情報、屠殺日時情報、検査結果情報）を対応付けて記録している。
【００２４】
図５は、本実施形態による管理サーバ２０の構成の一例を示すブロック図である。この管理サーバ２０は、通信部２１、制御部２２、記憶部２３（第１の記憶部、第２の記憶部）、通信部２４を有する。
通信部２１は、ネットワーク５０ａを介して、管理装置１０ａ〜１０ｄからタグ識別情報、部分肉情報、検査結果情報を受信する。また、通信部２１は、ネットワーク５０ａを介さずに、管理装置１０ｅからタグ識別情報、部分肉情報、検査結果情報を受信する。
【００２５】
制御部２２は、通信部２１が管理装置１０ａ〜１０ｅから受信するタグ識別情報、部分肉情報、検査結果情報を記憶部２４に記録する。また、制御部２２は、通信部２４からタグ識別情報が出力された場合に、そのタグ識別情報に対応する部分肉情報及び検査結果情報を記憶部２３から読み出し、通信部２４へ出力する。
通信部２４は、ネットワーク５０ｂを介して、判定装置３０又は利用者装置４０ａ等からタグ識別情報を受信した場合に、そのタグ識別情報の送信元である判定装置３０又は利用者装置４０ａ等に対して、制御部２２から出力される部分肉情報及び検査結果情報を判定装置３０へ送信する。
【００２６】
図６は、本実施形態による管理サーバ２０の記憶部２３が記憶する情報の一例を示す図である。図６に示すように、管理サーバ２０の記憶部２３は、全ての管理装置１０ａ〜１０ｅの記憶部１４が記憶している情報（図４（ａ）〜図４（ｅ））を定期的に受信し、それらの情報をまとめて記憶する。
【００２７】
図７は、本実施形態による判定装置３０の構成の一例を示すブロック図である。この判定装置３０は、タグ識別情報読み取り部３１（第１のタグ識別情報読み取り部）、条件指定部３２、制御部３３（判定部）、部分肉振り分け部３４、通信部３５を有する。
タグ識別情報読み取り部３１は、リーダライタなどにより構成され、牛の部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグからタグＩＤなどのタグ識別情報を読み取り、制御部３３へ出力する。
条件指定部３２は、キーボードなどにより構成され、所定の部分肉情報又は検査結果情報を取得し、指定条件情報として制御部３３へ出力する。条件指定部３２は、例えば、部分肉情報に含まれる部位情報が「タン」であって、検査結果情報が「感染無し」という指定条件情報を取得する。
【００２８】
制御部３３は、タグ識別情報読み取り部３１が読み取ったタグ識別情報に対応する部分肉情報及び検査結果情報を通信部３５、ネットワーク５０ａを介して管理サーバ２０から取得する。
また、制御部３３（判定部）は、条件指定部３２から出力される指定条件情報に含まれる部分肉情報又は検査結果情報と、通信部３５、ネットワーク５０ａを介して管理サーバ２０から取得する部分肉情報又は検査結果情報とが一致するか否かを判定し、その判定結果（一致、不一致）を部分肉振り分け部３４へ出力する。
【００２９】
部分肉振り分け部３４は、ベルトコンベアなどの搬送機器により運ばれてくる部分肉を、制御部３３から出力される判定結果に基づいて、判定結果が一致する部分肉と一致しない部分肉とを振り分ける。通信部３５は、ネットワーク５０ａを介して、管理サーバ２０との間で情報の送受信を行う。
【００３０】
なお、ここでは、制御部３３から出力される判定結果に基づいて、部分肉振り分け部３４が部分肉を振り分ける場合について説明したが、このような構成に限定されるものではない。例えば、制御部３３から出力される判定結果をＬＣＤ（Liquid Crystal Display）などの画面に表示し、その画面を人間が参照することにより、判定結果に基づいて部分肉を振り分けるようにしてもよい。
【００３１】
図２に戻り、日本には、データセンタ２００、利用者装置４０ａ、４０ｂ、保守装置１２０が設置されている。データセンタ２００には、ルータ６０ｂ、６０ｃ、ＡＰ（Application）サーバ７０、管理サーバ８０、検証サーバ９０、ＦＷ（Fire Wall）・１００、ＷＥＢサーバ１１０が設置されている。データセンタ２００は、インターネットなどのネットワーク５０ｃを介して、利用者装置４０ａ、４０ｂに接続されており、相互に情報の送受信を行うことができる。また、データセンタ２００は、インターネットなどのネットワーク５０ｄを介して保守装置１２０と接続されており、相互に情報の送受信を行うことができる。
【００３２】
ＡＰサーバ７０は、管理装置１０ａ〜１０ｅ、管理サーバ２０、判定装置３０、利用者装置４０ａ、４０ｂを、それぞれ後述する図９のシーケンス図のように動作させるプログラムを、各装置に対して送信する。
管理サーバ８０は、米国に設置されている管理サーバ２０が記憶している情報と同じ情報を定期的に取得し記憶する。これにより、部分肉管理システムは、管理サーバ２０が故障等した場合であっても、管理サーバ８０が記憶している情報を読み出すことにより、正常な動作を続けることができる。
検証サーバ９０は、米国から日本に輸出された牛の部分肉に取り付けられているＲＦＩＤタグから読み取ったタグ識別情報を受信し、そのタグ識別情報に対応する検査結果情報を管理サーバ２０から取得する。そして、その検査結果情報に基づいて、部分肉が安全であるか否かを確認する。
【００３３】
図８は、本実施形態による利用者装置４０ａの構成の一例を示すブロック図である。この利用者装置４０ａは、タグ識別情報読み取り部４１（第２のタグ識別情報読み取り部）、制御部４２、通信部４３（情報取得部）、表示部４４を有する。利用者端末４０ａは、牛肉の部分肉が販売される日本の店舗などに設置される。なお、利用者装置４０ｂは、牛肉の部分肉を購入する消費者宅に設置される。利用者装置４０ｂの構成は、利用者装置４０ａの構成と同じであるので、その説明を省略する。
タグ識別情報読み取り部４１は、リーダライタなどにより構成され、牛の部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグからタグＩＤなどのタグ識別情報を読み取り、制御部４２へ出力する。
【００３４】
制御部４２は、タグ識別情報読み取り部４１からタグ識別情報が出力された場合に、そのタグ識別情報を通信部４３、ネットワーク５０ｃ等を介して管理サーバ２０へ送信することにより、そのタグ識別情報に対応する部分肉情報及び検査結果情報の送信を管理サーバ２０に対して要求する。
また、制御部４２は、通信部４３、ネットワーク５０ｃ等を介して、管理サーバ２０から部分肉情報及び検査結果情報を取得した場合に、その部分肉情報及び検査結果情報を、ＬＣＤなどの画面に出力する。
【００３５】
図９は、本実施形態による部分肉管理システムによる処理の一例を示すシーケンス図である。始めに、牛を屠殺して部分肉に分ける際に、各部分肉にＲＦＩＤタグを貼付する（図１のステップＳ０１）。このとき、管理装置１０ａ等の管理者等は、そのＲＦＩＤタグに記録されているタグＩＤなどのタグ識別情報に対応付けて、その部分肉についての部位情報、飼育地情報、屠殺日時情報を、管理装置１０ａ等の記憶部１４に記録する（ステップＳ１０１）。なお、ステップＳ１０１の処理は、牛を屠殺して部分肉に分ける際ではなく、それ以前に行うようにしてもよい。
【００３６】
その後、部分肉が米国内の冷凍倉庫などに保管されている際に（図１のステップＳ０２）、その部分肉がＢＳＥなどに感染しているか否かの検査を行う。そして、その検査結果を検査結果情報として、その部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグのタグ識別情報と対応付けて、管理装置１０ａ等の記憶部１４に記録する（ステップＳ１０２、図１のステップＳ０３）。これにより、管理装置１０ａ〜１０ｅの記憶部１４には、図４（ａ）〜図４（ｅ）に示すような情報が記録される。
【００３７】
管理装置１０ａ〜１０ｅの記憶部１４に記憶されているタグ識別情報、部分肉情報、検査結果情報は、定期的に管理サーバ２０へ送信される（ステップＳ１０３）。管理サーバ２０は、管理装置１０ａ〜１０ｅから識別情報、部分肉情報、検査結果情報を受信した場合に、それらの情報を記憶部２３に記録する（ステップＳ１０４）。これにより、記憶部２３には、図６に示すような情報が記録される。
【００３８】
一方、判定装置３０の条件指定部３２は、所定の部分肉情報又は検査結果情報からなる指定条件情報を取得する（ステップＳ１０５）。
また、判定装置３０のタグ識別情報読み取り部３１は、部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る（ステップＳ１０６）。判定装置３０の制御部３３は、ステップＳ１０６でタグ識別情報を読み取った場合に、そのタグ識別情報を管理サーバ２０に対して送信する（ステップＳ１０７）。
【００３９】
管理サーバ２０の制御部２２は、ステップＳ１０７でタグ識別情報を受信した場合に、そのタグ識別情報に対応する部分肉情報及び検査結果情報を記憶部２３から読み出し（ステップＳ１０８）、その部分肉情報及び検査結果情報を、タグ識別情報の送信元である判定装置３０に対して送信する（ステップＳ１０９）。
判定装置３０の制御部３３は、ステップＳ１０５で取得した指定条件情報である部分肉情報、検査結果情報と、ステップＳ１０９で受信した部分肉情報、検査結果情報とが一致するか否かを判定する（ステップＳ１１０）。
【００４０】
判定装置３０の部分肉振り分け部３４は、ステップ１１０の判定結果が一致する部分肉と一致しない部分肉とを振り分ける（ステップＳ１１１）。例えば、ステップＳ１０５で、指定条件情報として検査結果情報を「感染無し」とした場合には、部分肉振り分け部３４は、検査結果情報が「感染有り」と「感染無し」の部分肉とを振り分けて分離する。
上述したように、ステップＳ１０１〜Ｓ１１１の処理を行うことにより、米国から日本へ牛肉の部分肉を出荷する際に、指定条件情報により定まる条件を満たす部分肉と条件を満たさない部分肉とを自動的に振り分けることができる。よって、所定の条件を満たす部分肉のみを日本に輸出したい場合における部分肉の振り分けに要する労力や時間を大幅に削減することができる。
【００４１】
一方、利用者装置４０ａ等のタグ識別情報読み取り部４１は、部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグのタグ識別情報を読み取る（ステップＳ１１２）。利用者装置４０ａ等の制御部４２は、ステップＳ１１２でタグ識別情報を読み取った場合に、そのタグ識別情報を管理サーバ２０に対して送信する（ステップＳ１１３）。
管理サーバ２０の制御部２２は、ステップＳ１１３でタグ識別情報を受信した場合に、そのタグ識別情報に対応する部分肉情報及び検査結果情報を記憶部２３から読み出し（ステップＳ１１４）、その部分肉情報及び検査結果情報を、タグ識別情報の送信元である利用者装置４０ａ等に対して送信する（ステップＳ１１５）。
利用者装置４０ａ等の制御部４２は、ステップＳ１１５で受信した部分肉情報及び検査結果情報を表示部４４へ出力する（ステップＳ１１６、図１のステップＳ０９）。
【００４２】
上述したように、ステップＳ１０１〜Ｓ１０４、Ｓ１１２〜Ｓ１１６の処理を行うことにより、利用者装置４０の表示部４４に表示される部分肉情報及び検査結果情報が表示される。これにより、日本の店舗等で牛肉の部分肉を購入した消費者は、自分が購入した部分肉が安全であるか、その部分肉に分けられた牛がどこで飼育されたものであるかなどの情報を得ることができる。
【００４３】
なお、上述した実施形態では、管理装置１０ａ（図３）、管理サーバ２０（図５）、判定装置３０（図７）をそれぞれ別々の装置として設置する場合について説明したが、このような構成に限定されるものではない。つまり、管理装置１０ａ、管理サーバ２０、判定装置３０を１台の装置により構成するようにしてもよい。このようにすれば、各装置間でネットワーク５０ａを介して情報の送受信を行う必要がないため、部分肉管理システムの負荷を軽減することができ、処理にかかる時間を短縮することができる。
【００４４】
なお、上述した実施形態では、米国から日本に輸出される部分肉にＲＦＩＤタグを貼付した状態で、日本の店舗等において、その部分肉を消費者に販売する場合について説明したが、このような構成に限定されるものではない。例えば、米国から日本に部分肉が輸入された後に、その部分肉を更に小分けして消費者に販売する場合には、その部分肉に関する情報を、その部分肉に貼付されているＲＦＩＤタグに基づいて取得し、その読み出した情報をバーコードなどに記録して、小分けした肉に貼付するようにしてもよい。
【００４５】
また、上述した実施形態では、牛の部分肉を管理する場合について説明したが、これに限定されるものではなく、豚や鶏などのその他の動物の部分肉などを管理するために用いてもよい。
また、以上説明した実施形態において、図３に示した管理装置１０ａ等の制御部１３、図５に示した管理サーバ２０の制御部２２、図７に示した判定装置３０の制御部３４、図８に示した利用者装置４０ａ等の制御部４２などの機能又はこれらの機能の一部を実現するためのプログラムをコンピュータ読み取り可能な記録媒体に記録して、この記録媒体に記録されたプログラムをコンピュータシステムに読み込ませ、実行することにより部分肉管理システムの制御を行ってもよい。なお、ここでいう「コンピュータシステム」とは、ＯＳや周辺機器等のハードウェアを含むものとする。
【００４６】
また、「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、フレキシブルディスク、光磁気ディスク、ＲＯＭ、ＣＤ−ＲＯＭ等の可搬媒体、コンピュータシステムに内蔵されるハードディスク等の記憶装置のことをいう。さらに「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、インターネット等のネットワークや電話回線等の通信回線を介してプログラムを送信する場合の通信線のように、短時刻の間、動的にプログラムを保持するもの、その場合のサーバやクライアントとなるコンピュータシステム内部の揮発性メモリのように、一定時刻プログラムを保持しているものも含むものとする。また上記プログラムは、前述した機能の一部を実現するためのものであっても良く、さらに前述した機能をコンピュータシステムにすでに記録されているプログラムとの組み合わせで実現できるものであっても良い。
【００４７】
以上、この発明の実施形態について図面を参照して詳述してきたが、具体的な構成はこの実施形態に限られるものではなく、この発明の要旨を逸脱しない範囲の設計等も含まれる。
【図面の簡単な説明】
【００４８】
【図１】本発明の実施形態による部分肉管理システムによる処理の概要を示す図である。
【図２】本発明の実施形態による部分肉管理システムの構成の一例を示す概略図である。
【図３】本実施形態による管理装置１０ａの構成の一例を示すブロック図である。
【図４】本実施形態による管理装置１０ａ〜１０ｅの記憶部１４がそれぞれ記憶する情報の一例を示す図である。
【図５】本実施形態による管理サーバ２０の構成の一例を示すブロック図である。
【図６】本実施形態による管理サーバ２０の記憶部２３が記憶する情報の一例を示す図である。
【図７】本実施形態による判定装置３０の構成の一例を示すブロック図である。
【図８】本実施形態による利用者装置４０ａの構成の一例を示すブロック図である。
【図９】本実施形態による部分肉管理システムによる処理の一例を示すシーケンス図である。
【符号の説明】
【００４９】
１０ａ〜１０ｅ・・・管理装置、１１・・・タグ識別情報読み取り部、１２・・・入力部、１３・・・制御部、１４・・・記憶部、１５・・・通信部、２０・・・管理サーバ、２１・・・通信部、２２・・・制御部、２３・・・記憶部、２４・・・通信部、３０・・・判定装置、３１・・・タグ識別情報読み取り部、３２・・・条件指定部、３３・・・制御部、３４・・・部分肉振り分け部、３５・・・通信部、４０ａ、４０ｂ・・・利用者装置、４１・・・タグ識別情報読み取り部、４２・・・制御部、４３・・・通信部、４４・・・表示部、５０ａ、５０ｂ、５０ｃ、５０ｄ・・・ネットワーク、６０ａ、６０ｂ、６０ｃ・・・ルータ、７０・・・ＡＰサーバ、８０・・・管理サーバ、９０・・・検証サーバ、１００・・・ＦＷ、１１０・・・ＷＥＢサーバ、１２０・・・保守装置、２００・・・データセンタ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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