(57)【要約】【課題】安価かつ安全な家畜飼料又は養殖餌料を提供する。【解決手段】オカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを６０〜１５０℃の温度にて２０〜２８時間各別に一次発酵させ、これらのものを混合し、その混合物を６０〜１５０℃の温度にて２４〜４８時間二次発酵させてなることを特徴とする家畜飼料又は養殖餌料。魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣は、魚介類を解体した後に残る残渣であって、例えばサケ、マス等の魚類の頭部や骨部、皮部等も含まれる。豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣は、豚を屠殺解体した後に残る残渣である。【特許請求の範囲】
【請求項１】
オカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを６０〜１５０℃の温度にて２０〜２８時間各別に一次発酵させ、これらのものを混合し、その混合物を６０〜１５０℃の温度にて２４〜４８時間二次発酵させてなることを特徴とする家畜飼料又は養殖餌料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家畜飼料又は養殖餌料に関するものであり、更に詳しくは、牛、馬、豚、羊、ダチョウ等の家畜に用いられる家畜飼料又は甲殻類を含む魚介類の養殖に用いられる養殖餌料に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
わが国は家畜飼料及び養殖餌料を主として輸入に依存しており、その価格も年々高くなっている。家畜飼料及び養殖餌料の保存性を高め、これを無駄なく家畜及び甲殻類を含む魚介類に与えるために、家畜飼料及び養殖餌料には防腐剤、殺菌剤等の化学物質がしばしば使用されている。その結果、家畜飼料及び養殖餌料には化学物質が残留し、このような家畜飼料及び養殖餌料を与えられた家畜及び甲殻類を含む魚介類は、人間にとって安全な食料とは言えなくなっている。
【０００３】
一方、豆腐や豆乳を製造する際の副産物として有機廃棄物であるオカラが大量に発生する。オカラは、栄養価が高く食品、飼料として利用できるが、含水率が高く、保存性が極めて悪いため、大部分が廃棄されている。
【０００４】
また、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣も、栄養価が高いものであるが、大部分が廃棄されている。
【０００５】
本発明者は、特許第３７１０４２４号公報に示すように、配合株数の割合が好気性菌群５５％と嫌気性菌群４５％とよりなる有効微生物群を有機廃棄物に混入して４０〜２００℃の温度にて２４時間一次発酵させ、更にこれに配合株数の割合が好気性菌群５５％と嫌気性菌群４５％とよりなる有効微生物群を混入し、これを被処理物と共に１００〜２００℃の温度にて２４〜４８時間二次発酵させることにより、該被処理物に含まれる重金属、ダイオキシン類又は農薬を分解させるようにしたことを特徴とする重金属、ダイオキシン類及び農薬を分解する方法を提供している。
【特許文献１】特許第３７１０４２４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従来の家畜飼料及び養殖餌料は、上述の如く、価格、安全性等の面で問題がある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
そこで、本発明者は、大部分が廃棄されているオカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とに着目し、これらのものを発酵させることにより、安価かつ安全な家畜飼料又は養殖餌料となすことに想到した。
【０００８】
即ち、本発明は、上記課題を解決するために、下記の家畜飼料又は養殖餌料を提供するものである。
【０００９】
オカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを６０〜１５０℃の温度にて２０〜２８時間各別に一次発酵させ、これらのものを混合し、その混合物を６０〜１５０℃の温度にて２４〜４８時間二次発酵させてなることを特徴とする家畜飼料又は養殖餌料。
【発明の効果】
【００１０】
本発明による家畜飼料又は養殖餌料は、大部分が廃棄されているオカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを発酵させてなるものであるため、極めて安価である。
【００１１】
また、本発明においては、オカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを６０〜１５０℃の温度にて２０〜２８時間各別に一次発酵させることにより、有害な細菌類、病害虫等は死滅する。更に、一次発酵させたこれらのものを混合し、その混合物を６０〜１５０℃の温度にて２４〜４８時間二次発酵させることにより、更なる殺菌、殺虫が行なわれる。従って、本発明による家畜飼料又は養殖餌料は極めて高い安全性を有する。また、本発明による家畜飼料又は養殖餌料は、上述の如く一次発酵及び二次発酵を行なっているため、家畜又は養殖魚介類の消化吸収にも優れている。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明においては、家畜飼料又は養殖餌料の原料として、オカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを利用する。
【００１３】
オカラは、前述の如く、栄養価が高い廃棄物であり、日本国中で大量に排出されている。
【００１４】
魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣は、魚介類を解体した後に残る残渣であって、例えばサケ、マス等の魚類の頭部や骨部、皮部等も含まれる。これらのものは、脂肪、蛋白質、ミネラル等を豊富に含むのであるが、大部分が廃棄されている。
【００１５】
魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣は、真水で洗浄して水切りし、粉砕機により細かく粉砕して発酵し易くしておく。
【００１６】
豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣は、豚を屠殺解体した後に残る残渣であって、脂肪、蛋白質、ミネラル等を豊富に含むのであるが、大部分が廃棄されている。
【００１７】
豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣は、屠殺後、速やかに、粉砕機により細かく粉砕して発酵し易くしておく。
【００１８】
以上の如きオカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とをまず６０〜１５０℃の温度にて２０〜２８時間各別に攪拌しつつ一次発酵させる。その間、適宜、発酵槽を排気して湿気を除去する。一次発酵を容易ならしめるために、好気性菌群と嫌気性菌群とよりなる有効微生物群、好ましくは、配合株数の割合が好気性菌群約５５％と嫌気性菌群約４５％とよりなる有効微生物群を、オカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とにそれぞれ混入する。
【００１９】
各別に一次発酵させたオカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣とを混合する。
【００２０】
一次発酵させたオカラと、魚介類の内臓、アラ等の魚介類加工残渣と、豚の骨、内臓、皮等の豚屠殺残渣との混合割合は、製造すべき家畜飼料又は養殖餌料の用途により異なる。
【００２１】
その混合物を６０〜１５０℃の温度にて２４〜４８時間二次発酵させる。二次発酵を容易ならしめるために、好気性菌群と嫌気性菌群とよりなる有効微生物群、好ましくは、配合株数の割合が好気性菌群約５５％と嫌気性菌群約４５％とよりなる有効微生物群を該混合物に混入する。
【００２２】
以上により粉状の家畜飼料又は養殖餌料となる。この家畜飼料又は養殖餌料の含水率は、約８〜１５％である。
【００２３】
粉状の家畜飼料又は養殖餌料は、適宜ペレット状又は粒状に形成して使用する。
【００２４】
本発明により得られた家畜飼料又は養殖餌料について行なわれた分析成績は下記の通りである。
水分：      ８．７ｇ／１００ｇ
蛋白質：  ２６．４ｇ／１００ｇ
脂質：      ８．５ｇ／１００ｇ
炭水化物：５２．６ｇ／１００ｇ
灰分：      ３．８ｇ／１００ｇ
一般生菌数：１０７個以上／ｇ
大腸菌群定性：陰性
サルモネラ（０．１ｇ当量）：陰性
黄色ブドウ球菌（０．０１ｇ当量）：陰性