(57)【要約】【課題】個々のオーダーと個々の顧客とを結びつけて注文をとり、個々の顧客への配膳を可能とし、且つ、個々の顧客へのポイントを提供することができると共に、サービス担当者によるオーダー作業を廃止できる指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供する。【解決手段】管理サーバ２と、顧客テーブル情報端末３と、厨房情報端末４と、サービス担当者が携帯する携帯情報端末６と、ＰＯＳシステム７とが相互にネットワーク８で通信自在に接続されて成るオーダーシステム１であって、顧客テーブル情報端末３は、ＩＣカード１１を読み込むＩＣカード読込手段と、顧客１０の指静脈認証情報を読込む指静脈認証情報読込手段と、読み込んだ指静脈認証情報と、ＩＣカード１１内に予め格納された指静脈認証情報とを照合する指静脈認証手段と、顧客１０が入力するオーダーを受付けるオーダー入力手段等を備えている。【選択図】図１
2007148642.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
管理サーバと、顧客テーブルに設置された顧客テーブル情報端末と、厨房に設置された厨房情報端末と、サービス担当者が携帯する携帯情報端末と、清算窓口に設置されたＰＯＳシステムとが相互にネットワークで通信自在に接続されて成るオーダーシステムであって、
前記顧客テーブル情報端末は、ＩＣカードを読み込むＩＣカード読込手段と、
顧客の指静脈認証情報を読込む指静脈認証情報読込手段と、
読み込んだ顧客の指静脈認証情報と、ＩＣカード内に予め格納された指静脈認証情報とを照合して指静脈認証を行なう指静脈認証手段と、
指静脈認証が正常に終了した時、ＩＣカードの読み込みデータを表示するＩＣカード読込データ表示手段と、
前記管理サーバにメニュー情報を要求する情報を送信するメニュー要求手段と、
該管理サーバからメニューを受信するメニュー受信手段と、
該メニューを表示するメニュー表示手段と、
メニューを見た顧客が入力するオーダーを受付けるオーダー入力手段と、
該オーダーを前記管理サーバに送信するオーダー送信手段と、
顧客が入力する追加オーダーを受付ける追加オーダー入力手段と、
前記管理サーバからステータスを受信するステータス受信手段と、
該ステータスを表示するステータス表示手段と、を備え、
前記管理サーバは、前記顧客テーブル情報端末からのメニュー情報の要求を受信するメニュー要求受信手段と、
該メニュー情報の要求受信に基づき、メニューを抽出するメニュー抽出手段と、
該メニューを前記顧客テーブル情報端末に送信するメニュー送信手段と、
前記顧客テーブル情報端末からのオーダーを受信するオーダー受信手段と、
該オーダーをデータベースに格納するオーダー格納手段と、
該オーダーをデータベースから抽出するオーダー抽出手段と、
該オーダーを前記厨房情報端末に送信するオーダー送信手段と、
前記データベースのステータスを更新するステータス更新手段と、
該ステータスを抽出するステータス抽出手段と、
該ステータスを前記顧客テーブル情報端末に送信するステータス送信手段と、
を備えたことを特徴とする指静脈認証システムによるオーダーシステム。
【請求項２】
上記厨房情報端末は、上記管理サーバからオーダーを受信するオーダー受信手段と、
該オーダーを表示するオーダー表示手段と、
厨房の担当者がオーダーを確認したことを入力する入力情報を受付けるオーダー確認入力手段と、
該確認入力情報を前記管理サーバに送信するオーダー確認送信手段と、
厨房の担当者が調理終了となったことを入力する入力情報を受付ける調理終了入力手段と、
該調理終了入力情報を前記管理サーバに送信する調理終了送信手段と、を備え、
前記管理サーバは、上記確認入力情報を受信するオーダー確認受信手段と、
上記調理終了入力情報を受信する調理終了受信手段と、を備えていることを特徴とする請求項１記載の指静脈認証システムによるオーダーシステム。
【請求項３】
上記管理サーバは、上記携帯情報端末に調理終了を送信する調理終了送信手段と、
上記携帯情報端末から、配膳開始の情報を受信する配膳開始受信手段と、
上記携帯情報端末から、配膳終了の情報を受信する配膳終了受信手段と、を備え、
該携帯情報端末は、前記管理サーバから調理終了の情報を受信する調理終了受信手段と、
該調理終了の情報を受信したことをサービス担当者に報知する調理終了報知手段と、
受信した調理終了の情報に基づき、調理終了の料理を表示する調理終了料理表示手段と、
サービス担当者が料理を顧客テーブルに配膳開始することを入力する入力情報を受付ける配膳開始入力手段と、
前記管理サーバに配膳開始情報を送信する配膳開始送信手段と、
サービス担当者が料理を顧客テーブルに配膳終了したことを入力する入力情報を受付ける配膳終了入力手段と、
前記管理サーバに配膳終了情報を送信する配膳終了送信手段と、を備えていることを特徴とする請求項１又は２に記載の指静脈認証システムによるオーダーシステム。
【請求項４】
上記顧客テーブル情報端末は、顧客が食事終了を入力する入力情報を受付ける食事終了入力手段と、
食事終了情報を上記管理サーバに送信する食事終了送信手段と、
該管理サーバからステータス判断結果を受信するステータス判断結果受信手段と、
受信したステータス判断結果を表示するステータス判断結果表示手段と、を備え、
前記管理サーバは、前記顧客テーブル情報端末から食事終了情報を受信する食事終了受信手段と、
受信した食事終了情報に基づき、データベースのステータスの終了を判断するステータス終了判断手段と、
ステータスの終了判断結果を顧客テーブル情報端末に送信するステータス判断結果送信手段と、を備えていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一に記載の指静脈認証システムによるオーダーシステム。
【請求項５】
上記ＰＯＳシステムは、上記ＩＣカードを読み込むＩＣカード読込手段と、
顧客の指静脈認証情報を読込む指静脈認証情報入力手段と、
読み込んだ顧客の指静脈認証情報と、ＩＣカード内に予め格納された指静脈認証情報とを照合して指静脈認証を行なう指静脈認証手段と、
指静脈認証が正常に終了した時、前記管理サーバに料金計算データを要求する情報を送信する料金計算データ要求手段と、
前記管理サーバから料金計算データを受信する料金計算データ受信手段と、
該料金計算データに基づき料金を計算する料金計算手段と、
計算した料金を表示する料金表示手段と、
前記管理サーバに顧客テーブル更新情報を送信する顧客テーブル更新情報送信手段と、
計算した料金に基づき、前記ＩＣカードを更新するＩＣカード更新手段と、を備え、
上記管理サーバは、上記ＰＯＳシステムからの料金計算データ要求を受信する料金計算データ要求受信手段と、
該料金計算データ要求に基づき、上記データベースから料金計算データを抽出する料金計算データ抽出手段と、
該ＰＯＳシステムに料金計算データ送信する料金計算データ送信手段と、
該ＰＯＳシステムから顧客テーブル更新情報を受信する顧客テーブル更新情報受信手段と、
受信した顧客テーブル更新情報に基づき、顧客テーブルを更新する顧客テーブル更新手段と、を備えていることを特徴とする請求項１乃至４のいずれか一に記載の指静脈認証システムによるオーダーシステム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、指静脈認証システムによるオーダーシステムに関し、特に、レストラン等における注文／清算処理に於いて、オーダー、進捗状況確認、清算を円滑に行なえる指静脈認証システムによるオーダーシステムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
此種従来のオーダーシステムとして、例えば、特許文献１があげられる。特許文献１は、複数の顧客テーブルにそれぞれ注文機を設け、各注文機と厨房内の注文管理装置とをＬＡＮを介して接続し、店内のサービス担当者を増員することなく速やかな注文を可能としたものである。
【０００３】
又、例えば、特許文献２には、認証事故の少ない決済方法を選択可能とし、リスク回避にかかるコストを認証精度に応じて利用者に還元するショッピングシステムが記載されている。具体的には、夫々の個人が選択し、登録された認証精度によって、認証事故率算出手段によって算出された認証事故率に差異が生じる場合、この認証事故率に応じてキャッシュバック算出手段で還元金額が決定されるものである。
【特許文献１】特開２００１―２０９６７５号公報
【特許文献２】特開２００２―７９３３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記特許文献１は、顧客テーブルに設けた注文機と厨房内の注文管理装置とをＬＡＮを介して接続し、速やかな注文が可能となる。
上記特許文献２は、利用者が選択した認証精度に応じて利用者に還元することができるショッピングシステムである。
【０００５】
然しながら、個々のオーダーと個々の顧客とを結びつけて注文をとることができるようにして、個々の顧客への配膳を可能とし、且つ、個々の顧客へのポイントを提供することができると共に、サービス担当者によるオーダー作業を廃止し、且つ、オーダーの進捗状況を顧客に表示できるオーダーシステムが望まれており、前記特許文献１及び２は、この要望を十分に満足することはできない。
【０００６】
以上の現状に鑑み、本発明は、個々のオーダーと個々の顧客とを結びつけて注文をとることができるようにして、個々の顧客への配膳を可能とし、且つ、個々の顧客へのポイントを提供することができると共に、サービス担当者によるオーダー作業を廃止し、且つ、オーダーの進捗状況を顧客に表示できる指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記の課題を解決すべく、本発明は以下の構成を提供する。
請求項１に係る発明は、管理サーバと、顧客テーブルに設置された顧客テーブル情報端末と、厨房に設置された厨房情報端末と、サービス担当者が携帯する携帯情報端末と、清算窓口に設置されたＰＯＳシステムとが相互にネットワークで通信自在に接続されて成るオーダーシステムであって、
前記顧客テーブル情報端末は、ＩＣカードを読み込むＩＣカード読込手段と、
顧客の指静脈認証情報を読込む指静脈認証情報読込手段と、
読み込んだ顧客の指静脈認証情報と、ＩＣカード内に予め格納された指静脈認証情報とを照合して指静脈認証を行なう指静脈認証手段と、
指静脈認証が正常に終了した時、ＩＣカードの読み込みデータを表示するＩＣカード読込データ表示手段と、
前記管理サーバにメニュー情報を要求する情報を送信するメニュー要求手段と、
該管理サーバからメニューを受信するメニュー受信手段と、
該メニューを表示するメニュー表示手段と、
メニューを見た顧客が入力するオーダーを受付けるオーダー入力手段と、
該オーダーを前記管理サーバに送信するオーダー送信手段と、
顧客が入力する追加オーダーを受付ける追加オーダー入力手段と、
前記管理サーバからステータスを受信するステータス受信手段と、
該ステータスを表示するステータス表示手段と、を備え、
前記管理サーバは、前記顧客テーブル情報端末からのメニュー情報の要求を受信するメニュー要求受信手段と、
該メニュー情報の要求受信に基づき、メニューを抽出するメニュー抽出手段と、
該メニューを前記顧客テーブル情報端末に送信するメニュー送信手段と、
前記顧客テーブル情報端末からのオーダーを受信するオーダー受信手段と、
該オーダーをデータベースに格納するオーダー格納手段と、
該オーダーをデータベースから抽出するオーダー抽出手段と、
該オーダーを前記厨房情報端末に送信するオーダー送信手段と、
前記データベースのステータスを更新するステータス更新手段と、
該ステータスを抽出するステータス抽出手段と、
該ステータスを前記顧客テーブル情報端末に送信するステータス送信手段と、
を備えたことを特徴とする指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供するものである。
【０００８】
請求項２に係る発明は、上記厨房情報端末は、上記管理サーバからオーダーを受信するオーダー受信手段と、
該オーダーを表示するオーダー表示手段と、
厨房の担当者がオーダーを確認したことを入力する入力情報を受付けるオーダー確認入力手段と、
該確認入力情報を前記管理サーバに送信するオーダー確認送信手段と、
厨房の担当者が調理終了となったことを入力する入力情報を受付ける調理終了入力手段と、
該調理終了入力情報を前記管理サーバに送信する調理終了送信手段と、を備え、
前記管理サーバは、上記確認入力情報を受信するオーダー確認受信手段と、
上記調理終了入力情報を受信する調理終了受信手段と、を備えていることを特徴とする請求項１記載の指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供するものである。
【０００９】
請求項３に係る発明は、上記管理サーバは、上記携帯情報端末に調理終了を送信する調理終了送信手段と、
上記携帯情報端末から、配膳開始の情報を受信する配膳開始受信手段と、
上記携帯情報端末から、配膳終了の情報を受信する配膳終了受信手段と、を備え、
該携帯情報端末は、前記管理サーバから調理終了の情報を受信する調理終了受信手段と、
該調理終了の情報を受信したことをサービス担当者に報知する調理終了報知手段と、
受信した調理終了の情報に基づき、調理終了の料理を表示する調理終了料理表示手段と、
サービス担当者が料理を顧客テーブルに配膳開始することを入力する入力情報を受付ける配膳開始入力手段と、
前記管理サーバに配膳開始情報を送信する配膳開始送信手段と、
サービス担当者が料理を顧客テーブルに配膳終了したことを入力する入力情報を受付ける配膳終了入力手段と、
前記管理サーバに配膳終了情報を送信する配膳終了送信手段と、を備えていることを特徴とする請求項１又は２に記載の指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供するものである。
【００１０】
請求項４に係る発明は、上記顧客テーブル情報端末は、顧客が食事終了を入力する入力情報を受付ける食事終了入力手段と、
食事終了情報を上記管理サーバに送信する食事終了送信手段と、
該管理サーバからステータス判断結果を受信するステータス判断結果受信手段と、
受信したステータス判断結果を表示するステータス判断結果表示手段と、を備え、
前記管理サーバは、前記顧客テーブル情報端末から食事終了情報を受信する食事終了受信手段と、
受信した食事終了情報に基づき、データベースのステータスの終了を判断するステータス終了判断手段と、
ステータスの終了判断結果を顧客テーブル情報端末に送信するステータス判断結果送信手段と、を備えていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一に記載の指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供するものである。
【００１１】
請求項５に係る発明は、上記ＰＯＳシステムは、上記ＩＣカードを読み込むＩＣカード読込手段と、
顧客の指静脈認証情報を読込む指静脈認証情報入力手段と、
読み込んだ顧客の指静脈認証情報と、ＩＣカード内に予め格納された指静脈認証情報とを照合して指静脈認証を行なう指静脈認証手段と、
指静脈認証が正常に終了した時、前記管理サーバに料金計算データを要求する情報を送信する料金計算データ要求手段と、
前記管理サーバから料金計算データを受信する料金計算データ受信手段と、
該料金計算データに基づき料金を計算する料金計算手段と、
計算した料金を表示する料金表示手段と、
前記管理サーバに顧客テーブル更新情報を送信する顧客テーブル更新情報送信手段と、
計算した料金に基づき、前記ＩＣカードを更新するＩＣカード更新手段と、を備え、
上記管理サーバは、上記ＰＯＳシステムからの料金計算データ要求を受信する料金計算データ要求受信手段と、
該料金計算データ要求に基づき、上記データベースから料金計算データを抽出する料金計算データ抽出手段と、
該ＰＯＳシステムに料金計算データ送信する料金計算データ送信手段と、
該ＰＯＳシステムから顧客テーブル更新情報を受信する顧客テーブル更新情報受信手段と、
受信した顧客テーブル更新情報に基づき、顧客テーブルを更新する顧客テーブル更新手段と、を備えていることを特徴とする請求項１乃至４のいずれか一に記載の指静脈認証システムによるオーダーシステムを提供するものである。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の請求項１記載の発明によれば、個々のオーダーと個々の顧客とを結びつけて注文をとることができるようにして、個々の顧客への配膳を可能とし、且つ、個々の顧客へのポイントを提供することができると共に、サービス担当者によるオーダー作業を廃止するオーダーシステムを提供することができる。又、顧客は、オーダーの進捗状況（ステータス）を知ることができる。
請求項２に係る発明は、請求項１記載の発明の効果に加え、調理中及び調理終了を顧客に知らせることができるとともに、調理終了をサービス担当者に知らせることができる。
【００１３】
請求項３に係る発明は、請求項１又は２に記載の発明の効果に加え、サービス担当者は調理終了を知ることが出来ると共に、個々の顧客への配膳が可能となり、配膳終了を管理サーバに連絡できる。
請求項４に係る発明は、請求項１乃至３のいずれか一に記載の発明の効果に加え、顧客の食事終了を管理サーバに知らせることができると共に、顧客に全てのオーダー品の配膳終了か否かを知らせることができる。
【００１４】
請求項５に係る発明は、請求項１乃至４のいずれか一に記載の発明の効果に加え、顧客認証した上で料金の精算を可能にすると共に、ＩＣカードに顧客のポイントを貯めることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
以下、実施例を示した図面を参照しつつ本発明の実施の形態を説明する。
（図１  指静脈認証システムによるオーダーシステムの概要説明）
図１に於いて、１は、本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムを示し、本オーダーシステム１は管理サーバ２、顧客テーブルに設置された顧客テーブル情報端末３、厨房に設置された厨房情報端末４、ウェイター又はウェイトレス等のサービス担当者５が携帯する携帯情報端末６、清算窓口に設置されたＰＯＳシステム７から成り、これらは相互にネットワーク８で通信自在に接続されている。尚、各システムのＣＰＵ、メモリ、ＨＤＤ、ネットワークＩ／Ｆは本明細上ではその記載を省略する。
【００１６】
前記管理サーバ２はデータベース９を有し、全てのデータはデータベース９を介して各システム間に伝達される。又、顧客１０はＩＣカード１１を所持している。ＩＣカード１１はポイントサービスを提供するためのポイントを有するとともに個人を認証するための指静脈認証情報である指静脈パターンを有する。ＩＣカード１１を持っていない場合は入店する際に発行される。初めて後述する指静脈認証装置（図示せず）で認証した場合は、読み取られた指静脈パターンがＩＣカード１１に記録される。
【００１７】
（図２  各システムの機能図の説明）
図２に示す如く、管理サーバ２のデータベース９は、顧客情報テーブル２１、メニューテーブル２２、オーダーテーブル２３を有する。
顧客テーブル情報端末３は、顧客テーブルに設置され、顧客１０が注文したり、オーダーの進捗状況（ステータス）の表示、待ち時間におけるゲーム等の娯楽に利用する。
顧客テーブル情報端末３は、タッチパネル２４、指静脈認証装置２５、ＩＣカードリーダ／ライタ２６、画面２７から成る。
タッチパネル２４は画面２７に表示された情報を選択するために顧客１０が指でタッチする部分であるが、指静脈認証装置２５と連動しており、タッチパネル２４にタッチすると同時に指静脈認証装置２５の入力となる。
【００１８】
指静脈認証装置２５は顧客１０個人を特定するための装置である。全ての指静脈認証装置２５は静脈内を流れる赤血球の流れを投影し、その影をパターンとして記録するものである。認証時の身体の状態（例：貧血気味の時）によっては読み取った指静脈パターンが平常時のパターンと異なる場合があり認証エラーにつながる。従って指静脈による認証時には出来る限り平常時と同じ状態を保つ方が良い。
【００１９】
ＩＣカードリーダ／ライタ２６は顧客１０の所持するＩＣカード１１への読み取り／書き込みを行う装置である。画面２７にはメニューのイメージ画像、オーダーの進捗状況（ステータス）、ゲームの画像等が表示される。
厨房情報端末４は厨房の担当者（料理人）のためのものであり、タッチパネル２８と画面２９から成る。タッチパネル２８はオーダーされたメニューを調理開始する時、調理が終わった時に料理人がタッチするために使用する。画面２９はオーダーされているメニューを料理人が確認するために使用する。
【００２０】
携帯情報端末６はサービス担当者５が携帯するものであり、タッチパネル３０、画面３１、バイブレータ３２から成る。タッチパネル３０はサービス担当者がオーダーされた料理を顧客テーブルに運ぶ前と運んだ後にそれぞれタッチするのに使用する。画面３１は顧客１０に運ぶ料理とどこの顧客テーブルに運ぶのかを確認するのに使用する。バイブレータ３２はオーダーされた料理が出来上がったことをサービス担当者５に連絡するための手段である。携帯情報端末６には予めサービス担当者毎に異なるサービス担当者番号が割り当てられている。
【００２１】
ＰＯＳシステム７は清算時に店舗側が使用するものであり、ＰＯＳ端末４１、指静脈認証装置４２、ＩＣカードリーダ／ライタ４３から成る。ＰＯＳ端末４１は料金とポイントの表示に利用される。料金とポイントを表示する際には顧客１０のオーダー情報を特定するために指静脈認証装置４２とＩＣカードリーダ／ライタ４３を使用する。ＩＣカードリーダ／ライタ４３はＩＣカード１１へポイント情報や有効期限を書き込むのにも使用される。
【００２２】
（図３〜図７  各システムの詳細機能図の説明）
更に、各システムの詳細機能について、説明すると、図３に示す如く、前記顧客テーブル情報端末３は、ＩＣカード１１を読み込むＩＣカード読込手段５１（ＩＣカードリーダ／ライタ２６）と、顧客１０の指静脈認証情報を読込む指静脈認証情報読込手段５２（タッチパネル２４）と、読み込んだ顧客１０の指静脈認証情報と、ＩＣカード１１内に予め格納された指静脈パターンとを照合して指静脈認証を行なう指静脈認証手段５３（指静脈認証装置２５）と、指静脈認証が正常に終了した時、ＩＣカード１１の読み込みデータを表示するＩＣカード読込データ表示手段５４（画面２７）と、前記管理サーバ２にメニュー情報を要求する情報を送信するメニュー要求手段５５と、管理サーバ２からメニューを受信するメニュー受信手段５６と、メニューを表示するメニュー表示手段５７（画面２７）と、メニューを見た顧客１０が入力するオーダーを受付けるオーダー入力手段５８（タッチパネル２４）と、オーダーを前記管理サーバに送信するオーダー送信手段５９と、顧客１０が入力する追加オーダーを受付ける追加オーダー入力手段６０と、前記管理サーバ２からステータスを受信するステータス受信手段６１と、ステータスを表示するステータス表示手段６２（画面２７）とを備えている。
【００２３】
又、図４に示す如く、前記管理サーバ２は、前記顧客テーブル情報端末３からのメニュー情報の要求を受信するメニュー要求受信手段６３と、メニュー情報の要求受信に基づき、メニューを抽出するメニュー抽出手段６４と、メニューを前記顧客テーブル情報端末３に送信するメニュー送信手段６５と、前記顧客テーブル情報端末３からのオーダーを受信するオーダー受信手段６６と、オーダーをデータベース９のオーダーテーブル２３ｄに格納するオーダー格納手段６７と、オーダーをデータベース９から抽出するオーダー抽出手段６８と、オーダーを前記厨房情報端末４に送信するオーダー送信手段６９と、前記データベース９のオーダーテーブル２３のステータスを更新するステータス更新手段７０と、ステータスを抽出するステータス抽出手段７１と、ステータスを前記顧客テーブル情報端末３に送信するステータス送信手段７２とを備えている。
【００２４】
又、図５に示す如く、前記厨房情報端末４は、管理サーバ２からオーダーを受信するオーダー受信手段７５と、オーダーを表示するオーダー表示手段７６（画面２９）と、厨房の担当者がオーダーを確認したことを入力する入力情報を受付けるオーダー確認入力手段７７（タッチパネル２８）と、確認入力情報を前記管理サーバに送信するオーダー確認送信手段７８と、厨房の担当者が調理終了となったことを入力する入力情報を受付ける調理終了入力手段７９（タッチパネル２８）と、調理終了入力情報を前記管理サーバに送信する調理終了送信手段８０とを備えている。
一方、前記管理サーバ２は、図４に示す如く、前記確認入力情報を受信するオーダー確認受信手段８１と、調理終了入力情報を受信する調理終了受信手段８３とを備えている。
【００２５】
更に、前記管理サーバ２は、図４に示す如く、携帯情報端末６に調理終了を送信する調理終了送信手段９１と、携帯情報端末４から、配膳開始の情報を受信する配膳開始受信手段９２と、携帯情報端末４から、配膳終了の情報を受信する配膳終了受信手段９３とを備えている。
又、前記携帯情報端末６は、図６に示すように、前記管理サーバ２から調理終了の情報を受信する調理終了受信手段９６と、調理終了の情報を受信したことをサービス担当者に報知する調理終了報知手段９７（バイブレータ３２）と、受信した調理終了の情報に基づき、調理終了の料理を表示する調理終了料理表示手段９８と（画面３１）、サービス担当者５が料理を顧客テーブルに運び始めることを入力する入力情報を受付ける配膳開始入力手段９９（タッチパネル３０）と、前記管理サーバに配膳開始情報を送信する配膳開始送信手段１００と、サービス担当者が料理を顧客テーブルに運んだことを入力する入力情報を受付ける配膳終了入力手段１０１（タッチパネル３０）と、前記管理サーバ２に配膳終了情報を送信する配膳終了送信手段１０２とを備えている。
【００２６】
更に又、図３に示すように、前記顧客テーブル情報端末３は、顧客１０が食事終了を入力する入力情報を受付ける食事終了入力手段１１１（タッチパネル２４）と、食事終了情報を管理サーバ２に送信する食事終了送信手段１１２と、管理サーバ２からステータス判断結果を受信するステータス判断結果受信手段１１３と、受信したステータス判断結果を表示するステータス判断結果表示手段１１４（画面２７）とを備えている。
一方、図４に示す如く、前記管理サーバ２は、前記顧客テーブル情報端末３から食事終了情報を受信する食事終了受信手段１１６と、受信した食事終了情報に基づき、データベース９のオーダーテーブル２３のステータスの終了を判断するステータス終了判断手段１１７と、ステータスの終了判断結果を顧客テーブル情報端末３に送信するステータス判断結果送信手段１１８とを備えている。
【００２７】
そして、図７に示す如く、前記ＰＯＳシステム４は、ＩＣカード１１を読み込むＩＣカード読込手段１２１（ＩＣカードリーダ／ライタ４３）と、顧客１０の指静脈パターンを読込む指静脈パターン入力手段１２２（指静脈認証装置４２）と、読み込んだ顧客１０の指静脈パターンと、ＩＣカード１１内に予め格納された指静脈パターンとを照合して指静脈認証を行なう指静脈認証手段１２３（指静脈認証装置４２）と、指静脈認証が正常に終了した時、前記管理サーバ２に料金計算データを要求する情報を送信する料金計算データ要求手段１２４と、前記管理サーバ２から料金計算データを受信する料金計算データ受信手段１２５と、料金計算データに基づき料金を計算する料金・ポンイント計算手段１２６（ＰＯＳシステム４１）と、計算した料金を表示する料金・ポイント表示手段１２７（ＰＯＳシステム４１）と、前記管理サーバ２に顧客情報テーブル更新情報を送信する顧客情報テーブル更新情報送信手段１２８と、計算した料金に基づき、前記ＩＣカード１１を更新するＩＣカード更新手段１２９（ＩＣカードリーダ／ライタ４３）とを備えている。
【００２８】
一方、前記管理サーバ２は、図４に示す如く、前記ＰＯＳシステム７からの料金計算データ要求を受信する料金計算データ要求受信手段１３０と、料金計算データ要求に基づき、データベース９から料金計算データを抽出する料金計算データ抽出手段１３１と、ＰＯＳシステム７に料金計算データ送信する料金計算データ送信手段１３２と、ＰＯＳシステム７から顧客情報テーブル更新情報を受信する顧客情報テーブル更新情報受信手段１３３と、受信した顧客情報テーブル更新情報に基づき、顧客情報テーブルを更新する顧客情報テーブル更新手段１３４とを備えている。
【００２９】
（図８  データベース９およびＩＣカード４の内容例の説明）
前述した如く、管理サーバ２のデータベース９には３つのテーブルがある。そして、図８に示す如く、顧客情報テーブル２１は店舗を利用した顧客１０の情報を保持しており、顧客１０が所持するＩＣカード１１のデータと同期をとっている。但し、情報漏えい防止の観点から指静脈パターンなどの個人を特定する情報をレコードに持たない。ポイントは顧客１０が料理をオーダーする毎にオーダーする料理に応じて加算される。ポイントは清算時に割引として利用することができる。有効期限はポイントが使える期限であり最終利用日から起算した日数となる。有効期限を過ぎた場合はポイントが０になる。
【００３０】
メニューテーブル２２は店舗でオーダーできる料理の情報を保持している。メニューイメージは顧客テーブル情報端末３の画面２７に表示され、顧客１０が視覚的に料理をオーダーすることができる。
オーダーテーブル２３は顧客１０がオーダーする毎にレコードが追加されるものである。テーブル番号はその料理をオーダーした顧客１０が着席している顧客テーブルでありサービス担当者５が参照する。サービス担当者番号はそのオーダーを運ぶサービス担当者５の番号である。サービス担当者５が一人だけしか存在しない場合は固定値となる。ステータスはそのオーダーの進捗状況であり、顧客１０、厨房の料理人、サービス担当者５が各タッチパネル２４，２８，３０にタッチすることで変化する。
又、顧客１０が所持するＩＣカード１１は、顧客１０自身の指静脈パターンを保持している。オーダー時および清算時には顧客１０自身を認証するためにこの指静脈パターンと各指静脈認証装置２５，４２で読み取ったパターンと照合する。
【００３１】
（図９  顧客がオーダーしてから清算するまでの全体的な流れ）
図９は、顧客１０がオーダーしてから清算するまでの流れを示しており、顧客１０は顧客テーブルに着席したら指静脈認証とＩＣカード認証を行なった後、オーダーする。オーダー情報はサービス担当者５を介さず厨房に届き、厨房でオーダーに従い調理される。調理された料理はサービス担当者５により顧客テーブルに運ばれ、顧客１０は食事する。顧客１０が追加オーダーをする場合は、前述の流れを繰り返す。食事が終了すると顧客１０は、顧客テーブルにて所定の処理を行った後清算窓口へ移動する。清算窓口にて再度指静脈認証とＩＣカード認証を行い料金を確認して清算を行う。
【００３２】
（図１０  オーダーする時の処理の流れ）
顧客１０は顧客テーブルに設置された１台の顧客テーブル情報端末３を使用してオーダーを行う。この時、顧客テーブル情報端末３は顧客テーブルの各座席毎に１台づつ設置されていても構わない。その場合は顧客テーブル番号の項目は特定顧客テーブル番号の特定座席を示す番号となり、そのオーダーがどの顧客テーブル番号のどの座席の顧客１０のものかが特定できるため、サービス担当者５が料理を顧客１０に届け易くなる。まずオーダーを行う前に最初にタッチパネル２４の所定の位置（「オーダー開始」と画面２７に表示される）をタッチする。これにより顧客テーブル情報端末３の指静脈認証装置２５およびＩＣカードリーダ／ライタ２６の機能が自動的に働くようになる。
【００３３】
即ち、オーダーの際には最初にＩＣカード１１をＩＣカードリーダ／ライタ２６にかざす。ＩＣカード１１をかざしたまま、タッチパネル２４の所定の位置（例えば、「認証するためにはこの部分をタッチしてください」と画面２７に表示される領域）をタッチすることで指静脈認証装置２５が顧客１０の指静脈パターンを読み取ってＩＣカード１１が保持する指静脈パターンと照合が行われる。指静脈認証は所定回数のリトライが可能であり、その間に指静脈パターンがマッチすれば本人と認証される。
もし所定回数のリトライでも認証されない時は例外処理としてサービス担当者５が呼び出される。その場合、以後のオーダーはサービス担当者５に直接依頼することになる。その際には既存のポイントは利用できないしその時点でのオーダーはポイントに加算されない。又、身体的な理由により指静脈認証が困難な場合（例：指が全くない）はタッチパネル２４の所定の位置（例えば、「呼び出し」と画面２７に表示されている）をタッチすることでサービス担当者を呼び出す。以後のオーダーはサービス担当者５に直接依頼することになる。その際には既存のポイントは利用できないしその時点でのオーダーはポイントに加算されない。
【００３４】
そして、図１０に示す如く、前記顧客テーブル情報端末３は、ＩＣカード読込手段５１によって、ＩＣカード１１を読み込み（ステップＳ１）、指静脈認証情報読込手段５２によって、顧客１０の指静脈パターンを読込むと（ステップＳ２）、指静脈認証手段５３によって、読み込んだ顧客１０の指静脈パターンと、ＩＣカード１１内に予め格納された指静脈パターンとを照合して指静脈認証を行なう（ステップＳ３）。
指静脈認証が正常に終了した時、ＩＣカード読込データ表示手段５４によってＩＣカード１１の読み込みデータを表示する（ステップＳ４）。即ち、本人認証がとれると画面２７にはポイント、最終利用日、有効期限が表示される。
【００３５】
次に、顧客テーブル情報端末３のメニュー要求手段５５によって、前記管理サーバ２にメニュー情報を要求する情報を送信し（ステップＳ５）、前記管理サーバ２は、メニュー要求受信手段６３によって前記顧客テーブル情報端末３からのメニュー情報の要求を受信すると（ステップＳ６）、メニュー抽出手段６４によって、該メニュー情報の要求受信に基づき、メニューを抽出し（ステップＳ７）、メニュー送信手段６５によってメニューを前記顧客テーブル情報端末に送信する（ステップＳ８）。
顧客テーブル情報端末３は、メニュー受信手段５６によって、管理サーバ２からメニューを受信すると（ステップＳ９）、メニュー表示手段５７によってメニューを表示する（ステップＳ１０）。これによって、顧客テーブル情報端末３からのオーダーが可能になる。
【００３６】
オーダー入力手段５８によってメニューを見た顧客１０が入力するオーダーを受付ける（ステップＳ１１）。即ち、画面２７にメニューイメージが表示されるので好みのメニューをタッチして選択する。
尚、もし指静脈認証時にリトライを行った場合は、身体に平常時とは異なる変化があると考えられるため、その情報を管理サーバ２に送信し、例えば血行を良くするために酢を多く使った料理を優先的にメニューに表示させて顧客１０に奨めるように構成することも可能である。
オーダー送信手段５９によって、オーダーを前記管理サーバ２に送信する（ステップＳ１２）。
【００３７】
管理サーバ２は、オーダー受信手段６６によって前記顧客テーブル情報端末３からのオーダーを受信すると（ステップＳ１３）、オーダー格納手段６７によってオーダーをデータベース９のオーダーテーブル２３に格納する（ステップＳ１４）。即ち、メニューが選択されるとオーダーテーブル２３にオーダーが追加される。この時点でのオーダーテーブル２３のステータスは「調理待ち」となる。
次に、管理サーバ２は、オーダー抽出手段６８によってオーダーをデータベース９から抽出すると（ステップＳ１５）、オーダー送信手段６９によって、オーダーを前記厨房情報端末４に送信する（ステップＳ１６）。
【００３８】
一方、顧客１０は、追加オーダーをすることができ、追加オーダー入力手段６０によって入力される追加オーダーを受付ける（ステップＳ１７）。すると、ステップＳ１２に戻って追加オーダー送信手段６１によって追加オーダーを前記管理サーバ２に送信する。以後同様の処理が繰り返される。
即ち、追加オーダーが必要な場合は認証を行うことなく続けてメニューを選択してオーダーすることができる。しかし同顧客テーブルの別の顧客１０がオーダーする場合は、その顧客１０によるＩＣカード認証及び指静脈認証のステップから行う必要がある。食事が終了するまではいつでもこれらの操作によりオーダーを行うことができる。
【００３９】
又、前記管理サーバ２は、ステータス抽出手段７１によって、データベース９のオーダーテーブル２３のステータスの更新がある度に、ステータスを抽出し（ステップＳ２１）、ステータス送信手段７２によって、ステータスを前記顧客テーブル情報端末３に送信する（ステップＳ２２）。顧客テーブル情報端末３は、ステータス受信手段６１によって前記管理サーバ２からステータスを受信すると（ステップＳ２３）、ステータス表示手段６３によってステータスを表示する（ステップＳ２４）。これによって、顧客１０は画面２７にてオーダーした料理の進捗（ステータス）を随時確認することができる。もしステータスが「調理待ち」の場合であるならばオーダーを取り消すことができる。その際にはタッチパネル２４の所定の位置（例えば、「取り消し」と画面２７に表示されている）をタッチする。これによりオーダーテーブル２３から当該オーダーのレコードが削除される。
【００４０】
尚、顧客１０一人だけの場合で一時的に席を離れる際には、タッチパネル２４の所定の位置（「離席する」と画面２７に表示されている）をタッチして顧客テーブル情報端末３をロックし、一時的に顧客テーブル情報端末３からのオーダーができない状態にすることも可能である。
更に、顧客１０がオーダーしてから料理が届くまでの待ち時間を有意義に過ごすために指静脈認証を用いたゲームが用意されても良い。例えば、ゲーム１が占い系の場合は、タッチパネル２４の所定の位置（「ゲーム１」と画面２７に表示されている）をタッチして指静脈認証を行うことにより、読み取った指静脈パターンとその時点でオーダーした料理との組み合わせにより適当な占い結果が表示される。
【００４１】
良い結果の場合には画面２７にポイントが表示されるのでＩＣカードリーダ／ライタ２６にＩＣカード１１をかざすことでそのポイントが加算される。良くない結果の場合には良くない状況を打破するのに適当なお奨めメニューが画面２７に表示されるので好みでオーダーできる。
又、例えば、ゲーム２が対戦系の場合は、二人一組で楽しむ。タッチパネル２４の所定の位置（「ゲーム２」と画面２７に表示されている）をタッチして指静脈認証を行うことにより、読み取った指静脈パターンとその時点でのポイントの組み合わせにより強さが決定されたキャラクターが表示され相手と戦う。対戦に勝った場合は画面２７にポイントが表示されるのでＩＣカード１１をＩＣカードリーダ／ライタ２６にかざすことでそのポイントが加算される。更に、負けた場合にはオーダーするとポイントが多くたまるメニューが画面２７に表示されるように構成して、好みでオーダーできるようにしても良い。
【００４２】
（図１１  調理する時の処理の流れ）
図１１に示す如く、厨房情報端末４は、オーダー受信手段７５によって、管理サーバ２からオーダーを受信すると（ステップＳ３１）、オーダー表示手段７６によって、オーダーを表示し（ステップＳ３２）、厨房の担当者（料理人）はオーダー確認入力手段７７によって、オーダーを確認したことを入力する入力情報を受付ける（ステップＳ３３）。即ち、厨房では顧客１０のオーダー情報を担当者（料理人）が厨房情報端末４の画面２９を参照してタイムリーに確認することができる。担当者（料理人）がオーダーの調理にとりかかる際にはタッチパネル２８の所定の位置（画面２９の当該オーダー情報）をタッチする。
そして、オーダー確認送信手段７８によって、確認入力情報を前記管理サーバ２に送信する（ステップＳ３４）。
【００４３】
前記管理サーバ２は、オーダー確認受信手段８１によって、オーダー確認入力情報を受信すると（ステップＳ３５）、確認入力情報に基づき、ステータス更新手段７０によって、オーダーのステータスを「調理中」に更新する（ステップＳ３６）。これによりオーダーテーブル２３の当該オーダーのステータスが「調理待ち」から「調理中」に更新される。この時点で顧客１０はオーダーが調理中となったことを顧客テーブル情報端末３の画面２７で確認することができる。
【００４４】
次に、厨房の担当者が調理終了入力手段７９によって、調理終了となったことを入力する入力情報を受付けると（ステップＳ３７）、即ち、料理人が当該オーダーの調理を終了したら、再度タッチパネル２８の所定の位置（画面２９の当該オーダー情報）をタッチすると、調理終了入力情報を調理終了送信手段８０によって、前記管理サーバ２に送信し（ステップＳ３８）、管理サーバ２は、調理終了受信手段８２によって、調理終了入力情報を受信すると（ステップＳ３９）、調理終了入力情報に基づき、ステータス更新手段７０によって、オーダーテーブル２３のステータスを「調理終了」に更新する（ステップＳ４０）。これによりオーダーテーブル２３のステータスが「調理中」から「調理終了」に更新される。前記同様にこの時点で顧客１０はオーダーの調理が終了したことを顧客テーブル情報端末３の画面２７で確認することができる。
【００４５】
（図１２  料理を運ぶ時の処理の流れ）
更に、図１２に示す如く、前記管理サーバ２が、調理終了の受信情報に基づき、調理終了送信手段９１によって携帯情報端末６に調理終了を送信すると（ステップＳ５１）、携帯情報端末６は、調理終了受信手段９６によって前記管理サーバ２から調理終了の情報を受信し（ステップＳ５２）、調理終了報知手段９７によって、調理終了の情報を受信したことをバイブレータ３２によってサービス担当者５に報知する（ステップＳ５３）。そして、携帯情報端末６は、調理終了料理表示手段９８によって、受信した調理終了の情報に基づき、調理終了の料理を表示する（ステップＳ５４）。
【００４６】
即ち、オーダーテーブル２３のステータスが「調理終了」に更新された時点でサービス担当者５が携帯情報端末６の画面３１で確認できる（画面３１に「調理が終了しました」と表示される）。又、同時に携帯情報端末６のバイブレータ３２が振動するため、サービス担当者は画面３１に注目していない場合でも調理が終了したことを知ることができる。
【００４７】
次に、料理を運ぶサービス担当者５は厨房まで行って料理を受け取り、配膳開始入力手段９９によって料理を顧客テーブルに向かって配膳開始したことを入力する入力情報を受付ける（ステップＳ５５）。即ち、料理を運ぶサービス担当者は、携帯情報端末６のタッチパネル３０の所定の位置（「運ぶ」と画面３１に表示される）をタッチする。
配膳開始送信手段１００によって前記管理サーバ２に配膳開始情報を送信し（ステップＳ５６）、管理サーバ２は、配膳開始受信手段９２によって、携帯情報端末６から、配膳開始の情報を受信すると（ステップＳ５７）、ステータス更新手段７０によって、受信した配膳開始の情報に基づき、ステータスを「配膳中」に更新する（ステップＳ５８）。これによりオーダーテーブル２３のサービス担当者番号が更新されるとともにステータスが「調理終了」から「配膳中」に更新される。
【００４８】
サービス担当者５は画面３１に表示されたテーブル番号に料理を運び顧客テーブルにて料理を顧客１０に渡す。もし顧客テーブル情報端末３が顧客テーブルに１台しか設置されていない場合は、サービス担当者５が料理をオーダーした顧客テーブルしか特定できないため、サービス担当者５は顧客テーブルにてどの顧客１０がオーダーした料理かを顧客１０に確認する。そうではなく顧客テーブル情報端末３が顧客テーブルの座席毎に設置されている場合は、サービス担当者５が料理をオーダーした顧客テーブルおよび座席を特定できるため、顧客１０に確認することなくオーダーした顧客１０に料理を渡すことができる。
【００４９】
サービス担当者５は配膳終了入力手段１０１によって、料理を顧客テーブルに運んで配膳終了になったことを入力する入力情報を受付ける（ステップＳ５９）。即ち、顧客１０が料理を受け取ったら、サービス担当者５は顧客テーブル情報端末６のタッチパネル３０の所定の位置（「終了」と画面３１に表示される）をタッチする。
顧客テーブル情報端末３は、配膳終了送信手段１０２によって前記管理サーバ２に配膳終了情報を送信する（ステップＳ６０）。
管理サーバ２は、携帯情報端末６から、配膳終了受信手段９３によって配膳終了の情報を受信すると（ステップＳ６１）、ステータス更新手段７０によって、受信した配膳終了の情報に基づき、ステータスを「配膳終了」に更新する（ステップＳ６３）。これによりオーダーテーブル２３のオーダーのステータスが「配膳中」から「配膳終了」に更新される。
【００５０】
（図１３  食事を終了した時の処理の流れ）
更に又、顧客１０が食事を終了すると、顧客１０は、前記顧客テーブル情報端末３に於いて、食事終了入力手段１１１を介し、食事終了を入力する入力情報を受付ける（ステップＳ７２）。即ち、顧客１０が食事を終了する場合は顧客テーブル情報端末３のタッチパネル２４の所定の位置（「食事終了」と画面２７に表示されている）をタッチする。
次に、食事終了送信手段１１２によって、食事終了情報を管理サーバ２に送信する（ステップＳ７２）。
前記管理サーバ２は、食事終了受信手段１１６によって、前記顧客テーブル情報端末３から食事終了情報を受信すると（ステップＳ７３）、ステータス終了判断手段１１７によって、受信した食事終了情報に基づき、データベース９のステータスの終了を判断し（ステップＳ７４）、ステータス判断結果送信手段１１８によって、ステータスの終了判断結果を顧客テーブル情報端末３に送信する（ステップＳ７５）。
【００５１】
前記顧客テーブル情報端末３は、ステータス判断結果受信手段１１３によって、該管理サーバ２からステータス判断結果を受信し（ステップＳ７６）、ステータス判断結果表示手段１１４によって、受信したステータス判断結果を表示する（ステップＳ７７）。即ち、これによりオーダーテーブル２３に顧客１０がオーダー中の料理（ステータスが「配膳終了」でない料理）がある場合には、画面３１に「まだ配膳されてない料理があります。」と表示する。
顧客１０が、オーダー中であるにもかかわらず清算したい場合はタッチパネル２４の所定の位置（「呼び出し」と画面２７に表示されている）をタッチしてサービス担当者５を呼び出し、その旨を伝える。サービス担当者５は顧客テーブル情報端末３の指静脈認証装置２５およびＩＣカードリーダ／ライタ２６の機能をロックし、かつ顧客テーブル情報端末３からのオーダーによるオーダーテーブル２３へのオーダー追加が不可能になるような対処を手動で行い、顧客１０を清算窓口へ案内する。
【００５２】
又、オーダーテーブル２３に顧客１０がオーダー中の料理がない場合には、画面２７に「清算窓口に進んでください」と表示されるとともに、顧客テーブル情報端末３の指静脈認証装置２５およびＩＣカードリーダ／ライタ２６の機能が自動でロックされるとともに、顧客テーブル情報端末３からのオーダーがオーダーテーブル２３へ追加されないようになる。続けて顧客１０には清算窓口へ進んでもらう。
【００５３】
（図１４  清算する時の処理の流れ）
清算窓口では顧客１０毎に料金の清算を行う。顧客１０がＰＯＳシステム７のＩＣカードリーダ／ライタ４３にＩＣカード１１をかざしつつ、指静脈認証装置４２に指をかざして認証を行う。認証には所定回数のリトライが可能であるが、もし所定回数のリトライでも認証されない時は例外処理として手動で清算が行われる。その際にはポイントや最終利用日はＩＣカード１１に反映されないし、既存のポイントを利用することもできない。そして、図１４に示すように、前記ＰＯＳシステム７は、ＩＣカード読込手段１２１によって、ＩＣカード１１を読み込み（ステップＳ８１）、指静脈認証情報入力手段１２２によって、顧客１０の指静脈パターンを読込むと（ステップＳ８２）、指静脈認証手段１２３によって、読み込んだ顧客１０の指静脈認証情報と、ＩＣカード１１内に予め格納された指静脈パターンとを照合して指静脈認証を行なう（ステップＳ８３）。
【００５４】
指静脈認証が正常に終了した時、料金計算データ要求手段１２４によって、前記管理サーバ２に料金計算データを要求する情報を送信する（ステップＳ８４）。
管理サーバ２は、料金計算データ要求受信手段１３０によって、ＰＯＳシステム７からの料金計算データ要求を受信すると（ステップＳ８５）、料金計算データ抽出手段１３１によって、料金計算データ要求に基づき、データベース９から料金計算データを抽出し（ステップＳ８６）、料金計算データ送信手段１３２によって、ＰＯＳシステム７に料金計算データを送信する（ステップＳ８７）。
ＰＯＳシステム７は、料金計算データ受信手段１２５によって、前記管理サーバ２から料金計算データを受信すると（ステップＳ８８）、料金・ポイント計算手段１２６によって、該料金計算データに基づき料金、及び、ポイントを計算し（ステップＳ８９）、ＰＯＳ端末４１を含む料金・ポイント表示手段１２７によって顧客１０の料金とポイントが表示される（ステップＳ９０）。
【００５５】
顧客１０が料金を支払う際には既存のポイントを利用することが可能である。その際には清算窓口に利用するポイント数を告げる。清算窓口にてポイントに応じた割引を行い、既存のポイントから利用したポイントを差し引く処理を行う。又、清算窓口には無料でもらえる飴玉が置いてある場合があるが、認証時にリトライを要した顧客１０にはポリフェノールや酢などの血行を良くする効果がある栄養分を含んだサプリメントを数粒渡すことが可能となる。
そして、ＰＯＳシステム７は、顧客情報テーブル更新情報送信手段１２８によって、前記管理サーバ２に顧客情報テーブル更新情報を送信する（ステップＳ９１）。
【００５６】
又、ＩＣカード更新手段１２９によって、計算した料金・ポイントに基づき、前記ＩＣカード１１のポイント、最終利用日、有効期限を更新する（ステップＳ９２）。
前記管理サーバ２は、顧客情報テーブル更新情報受信手段１３３によって、ＰＯＳシステム７から顧客情報テーブル更新情報を受信すると（ステップＳ９３）、顧客情報テーブル更新手段１３４によって、受信した顧客情報テーブル更新情報に基づき、顧客情報テーブル２１を更新する（ステップＳ９４）。
【００５７】
斯くして、本発明指静脈認証システムによるオーダーシステム１によれば、個々のオーダーと個々の顧客１０とを結びつけて注文をとることができるようにして、個々の顧客１０への配膳を可能とし、且つ、個々の顧客１０へのポイントを提供することができると共に、サービス担当者によるオーダー作業を廃止することができる。
又、顧客１０は、オーダーの進捗状況（ステータス）を知ることができる。
更に、調理中及び調理終了を顧客１０に知らせることができるとともに、調理終了をサービス担当者に知らせることができる。
更に、サービス担当者は調理終了を知ることが出来ると共に、個々の顧客１０への配膳が可能となり、配膳終了を管理サーバ２に連絡できる。
そして、顧客１０の食事終了を管理サーバ２に知らせることができると共に、顧客１０に全てのオーダー品の配膳終了か否かを知らせることができる。
又、顧客認証した上で料金の精算を可能にすると共に、ＩＣカード１１に顧客１０のポイントを貯めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００５８】
【図１】本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムを概略的に示す説明図である。
【図２】（ａ）本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムの管理サーバが備えるデータベースの説明図である。（ｂ）本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムの顧客テーブル情報端末の説明図である。（ｃ）本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムの厨房情報端末の説明図である。（ｄ）本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムのＰＯＳシステムの説明図である。（ｅ）本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムの携帯情報端末の説明図である。
【図３】本発明の顧客テーブル情報端末の詳細機能を説明する説明図である。
【図４】本発明の管理サーバの詳細機能を説明する説明図である。
【図５】本発明の厨房情報端末の詳細機能を説明する説明図である。
【図６】本発明の携帯情報端末の詳細機能を説明する説明図である。
【図７】本発明のＰＯＳシステムの詳細機能を説明する説明図である。
【図８】（ａ）本発明のデータベースに格納される顧客情報テーブルの説明図である。（ｂ）本発明のデータベースに格納されるメニューテーブルの説明図である。（ｃ）本発明のデータベースに格納されるオーダーテーブルの説明図である。（ｄ）本発明のＩＣカードの格納データの説明図である。
【図９】本発明に於いて、顧客がオーダーしてから清算するまでの全体的な流れを示す説明図である。
【図１０】本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムに於いて、オーダーする時の処理の流れの説明図である。
【図１１】本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムに於いて、調理する時の処理の流れの説明図である。
【図１２】本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムに於いて、料理を運ぶ時の処理の流れの説明図である。
【図１３】本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムに於いて、食事を終了した時の処理の流れの説明図である。
【図１４】本発明の指静脈認証システムによるオーダーシステムに於いて、清算する時の処理の流れの説明図である。
【符号の説明】
【００５９】
１  オーダーシステム
２  管理サーバ
３  顧客テーブル情報端末
４  厨房情報端末
５  サービス担当者
６  携帯情報端末
７  ＰＯＳシステム
８  ネットワーク
９  データベース
１０  顧客
１１  ＩＣカード
５１  ＩＣカード読込手段
５２  指静脈認証情報読込手段
５３  指静脈認証手段
５４  ＩＣカード読込データ表示手段
５５  メニュー要求手段
５６  メニュー受信手段
５７  メニュー表示手段
５８  オーダー入力手段
５９  オーダー送信手段
６０  追加オーダー入力手段
６１  ステータス受信手段
６２  ステータス表示手段
６３  メニュー要求受信手段
６４  メニュー抽出手段
６５  メニュー送信手段
６６  オーダー受信手段
６７  オーダー格納手段
６８  オーダー抽出手段
６９  オーダー送信手段
７０  ステータス更新手段
７１  ステータス抽出手段
７２  ステータス送信手段
７５  オーダー受信手段
７６  オーダー表示手段
７７  オーダー確認入力手段
７８  オーダー確認送信手段
７９  調理終了入力手段
８０  調理終了送信手段
８１  オーダー確認受信手段
８２  調理終了受信手段
９１  調理終了送信手段
９２  配膳開始受信手段
９３  配膳終了受信手段
９６  調理終了受信手段
９７  調理終了報知手段
９８  調理終了料理表示手段
９９  配膳開始入力手段
１００  配膳開始送信手段
１０１  配膳終了入力手段
１０２  配膳終了送信手段
１１６  食事終了受信手段
１１７  ステータス終了判断手段
１１８  ステータス判断結果送信手段
１１１  食事終了入力手段
１１２  食事終了送信手段
１１３  ステータス判断結果受信手段
１１４  ステータス判断結果表示手段
１２１  ＩＣカード読込手段
１２２  指静脈認証情報入力手段
１２３  指静脈認証手段
１２４  料金計算データ要求手段
１２５  料金計算データ受信手段
１２６  料金・ポイント計算手段
１２７  料金・ポイント表示手段
１２８  顧客テーブル更新情報送信手段
１２９  ＩＣカード更新手段
１３０  料金計算データ要求受信手段
１３１  料金計算データ抽出手段
１３２  料金計算データ送信手段
１３３  顧客テーブル更新情報受信手段
１３４  顧客テーブル更新手段
【図１】
2007148642.tif 000003
【図２】
2007148642.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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