(57)【要約】    【課題】  各客席からの特定の飲食物の注文に基づいて、出来上がった注文の飲食物を搬送する際に、その注文の品の搬送先が自動的にプリントされたものを作成することの出来る飲食店用飲食物搬送装置を提供する。    【解決手段】  客席に沿って配置される飲食物の搬送路を備えた飲食店用飲食物搬送装置において、各客席に設けられて、好みの飲食物を注文するための注文装置と、厨房室側に設けられて、前記注文装置により注文のあった客席番号及び飲食物の種類を表示する表示装置と、厨房室側に設けられて、表示装置に表示されている客席番号中の任意の客席番号を指定するための指定装置と、前記指定装置により指定された客席番号を用紙にプリントするためのプリント装置と、前記注文装置、表示装置、指定装置及びプリント装置を制御する制御装置とが備えられ、この制御装置には、前記指定装置により指定された客席番号をプリント装置にプリント指示するプリント制御部が構築されている。    【選択図】  図３
2007014665.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
客席に沿って配置される飲食物の搬送路を備えた飲食店用飲食物搬送装置において、
各客席に設けられて、好みの飲食物を注文するための注文装置と、
厨房室側に設けられて、前記注文装置により注文のあった客席番号及び飲食物の種類を表示する表示装置と、
厨房室側に設けられて、表示装置に表示されている客席番号中の任意の客席番号を指定するための指定装置と、
前記指定装置により指定された客席番号を用紙にプリントするためのプリント装置と、
前記注文装置、表示装置、指定装置及びプリント装置を制御する制御装置とが備えられ、
前記制御装置には、前記指定装置により指定された客席番号をプリント装置にプリント指示するプリント制御部が構築されていることを特徴とする飲食店用飲食物搬送装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えば皿に盛った寿司などの飲食物を搬送路に載せて搬送し、飲食客が各自好みの飲食物を搬送路から適宜取り出して飲食出来るようにした飲食店用飲食物搬送装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、搬送路を備えた飲食物搬送装置を設置してなる寿司店では、皿に盛った寿司を飲食物搬送装置の搬送路に随時供給する一方、各客席の客は、搬送路を介して順次搬送されてくる色々な種類の寿司の中から好みのものを適宜取り出して食するようにしている。
【０００３】
ところで、以上の飲食物搬送装置を設置した寿司店では、各飲食客の好みに関係なく、従業員が飲食物を盛った皿を前記搬送路に随時供給するようにしているが、それとは別に、特別に飲食客の注文を受ける場合もある。
【０００４】
そのため、従来では、各客席からの好みの飲食物の注文を受けるようにしているのであるが、以上の飲食物搬送装置では、注文のあった寿司を随時供給されている寿司と共に搬送路で搬送するようにしていることから、その注文の品が、注文のあった客席に到着する前に、誤って他の客席の客にその注文の品が取られる不具合がある。
【０００５】
（特許文献１参照）
そこで、近年では、注文のあった客席番号を別途用意した札にその都度手書きして、その札を注文の品にとりつけた上で、注文の品を搬送路上に流す方法が採られている。
【０００６】
しかしながら以上の方法では、従業員がその都度、客席番号を札に手書きしなければならず、面倒であり、しかも例えば混雑している時などには、記入を間違える不具合も考えられる。
【特許文献１】特開２０００−８３７９０号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、以上の実情に鑑みて開発したものであって、目的とするところは、各客席からの特定の飲食物の注文に基づいて、出来上がった注文の飲食物を搬送する際に、その注文の品の搬送先が自動的にプリントされたものを作成することの出来る飲食店用飲食物搬送装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
以上の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、客席に沿って配置される飲食物の搬送路を備えた飲食店用飲食物搬送装置において、各客席に設けられて、好みの飲食物を注文するための注文装置と、厨房室側に設けられて、前記注文装置により注文のあった客席番号及び飲食物の種類を表示する表示装置と、厨房室側に設けられて、表示装置に表示されている客席番号中の任意の客席番号を指定するための指定装置と、前記指定装置により指定された客席番号を用紙にプリントするためのプリント装置と、前記注文装置、表示装置、指定装置及びプリント装置を制御する制御装置とが備えられ、この制御装置には、前記指定装置により指定された客席番号をプリント装置にプリント指示するプリント制御部が構築されていることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１に記載の発明によれば、各客席からの特定の飲食物の注文に基づいて、出来上がった注文の飲食物を搬送する際に、従業員が指定装置により、所定の客席番号を指定するだけで、その注文の品の搬送先が自動的にプリントされたものを作成することが出来るので、従来のように、従業員がその都度客席番号を札に手書きする必要がなく、それだけ作業性が良好となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明にかかる飲食店用飲食物搬送装置の実施形態を図面を参照しながら説明する。
【００１１】
図１は、厨房室Ｓ１と、客室Ｓ２の各客席に配置するカウンターテーブル１ａ及び複数の脚付きテーブル１ｂと、厨房室Ｓ１の前面乃至各テーブル１ａ・１ｂに沿って配置した仕切ハウジング２と、この仕切ハウジング２上を走行して、厨房室Ｓ１内にて容器としての皿Ｐに盛り合わされた飲食物としての寿司を各テーブル１ａ・１ｂに運ぶための無端状のチエンから成る搬送路３０を備えた搬送装置３とが備えられた寿司店舗内を平面的に表したものであって、搬送路３０を構成するチエンは、皿Ｐが載置可能なフラット面を備えている。
【００１２】
仕切ハウジング２は、図２に示すように、所定間隔開けて相対向する側壁２１・２２と、これら両側壁２１・２２の上端及び下端部を結ぶ上壁２３及び底壁とから断面ボックス状に形成されたものであって、厨房室Ｓ１の前面に沿って配設されて厨房室Ｓ１と客室Ｓ２とを区画する第１ハウジング部２ａと、第１ハウジング部２ａの長手方向両端から屈曲して前記客室Ｓ２内に平行に延びる第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃとから成り、各ハウジング部２ａ・２ｂ・２ｃの上壁２３に設けた凹所２５内には、前記搬送装置３の搬送路３０を構成するフラットチエンが配設され、前記第２、第３ハウジング部２ｂ・２ｃにおける側壁２１・２２の外側方には、前記したカウンターテーブル１ａと脚付きテーブル１ｂとが配置されている。
【００１３】
また各客席には、タッチパネル式のディスプレイ装置４が設置されており、このタッチパネル式ディスプレイ装置４は、液晶ディスプレイの前面にタッチセンサーが装着されており、液晶ディスプレイに表示された飲食物情報等の画像４０、例えば図４に示す「寿司注文画面」中の各画像４０を指先等でタッチ操作することによって、どの画像４０がタッチされたかを出力する機能が備えられている。
【００１４】
尚、客室Ｓ２の各客席に設けたタッチパネル式ディスプレイ装置４が特許請求の範囲の注文装置に対応する。
【００１５】
また厨房室Ｓ１には、タッチパネル式のディスプレイ装置５と、所定の情報をプリント用紙６０に印字するためのプリント装置６とが設置されている。
【００１６】
厨房室Ｓ１に設置されるタッチパネル式ディスプレイ装置５にあっても、液晶ディスプレイの前面にタッチセンサーが装着されており、液晶ディスプレイには文字などの画像、具体的には、図５に示すように、注文先の客席番号情報を示す画像５０ａ、注文の品名情報を示す画像５０ｂ、注文の個数情報を示す画像５０ｃ、確認情報を示す画像５０ｄが表示され、これら画像中、「確認情報」の画像５０ｄを指先等でタッチ操作することによって、所定の信号を出力する機能が備えられている。
【００１７】
尚、厨房室Ｓ１に設けたタッチパネル式ディスプレイ装置５が、特許請求の範囲の        注文のあった客席番号及び飲食物の種類を表示する表示装置に対応し、前記ディスプレイ装置５のディスプレイに表示される「確認情報」の画像５０ｄが、任意の客席番号を指定するための指定装置に対応する。
【００１８】
またプリント装置６は、プリント速度の速いレーザー式のものが用いられている。
【００１９】
図３は、本発明にかかる飲食店用飲食物搬送装置の制御システムを説明するためのブロック図であって、図中、７は制御装置である。
【００２０】
この制御装置７は、データ出力線７１を介して各客席に設けられたタッチパネル式ディスプレイ装置４に表示する画像を制御する画像制御機能７ａと、
データ入力線７２を介して前記タッチパネル式ディスプレイ装置４においてタッチ操作された情報を認識するデータ入力機能７ｂと、
各客席に設けられたタッチパネル式ディスプレイ装置４により注文された飲食物情報と注文のあった客席情報とを厨房室Ｓ１に設置のタッチパネル式ディスプレイ装置５に表示する情報表示制御機能７ｃと、
プリント処理装置を制御するプリント制御機能７ｄとが構築されている。
プリント制御機能部７ｄは、ディスプレイ装置５のディスプレイに表示される「確認情報」の画像５０をタッチ操作するに伴い、その「確認情報」の画像５０に対応する席番と注文の品などの情報をプリントアウトするようにプリント装置６にプリント指示するようにしているのであって、例えば図５に示すディスプレイの最上段の「確認情報」の画像５０をタッチ操作した場合には、図３に示すプリント用紙６０をプリントアウトするように指示するようにしている。
【００２１】
図中、８は、注文品を載せるための円板状の載せ台であって、この載せ台８には、プリント装置６から出力されるプリント用紙６０を取り付けるための取り付け板８１が一体形成され、この取り付け板８１の上端部には、プリント用紙をはさみこむためのクリップ部８２が設けられている。
【００２２】
次に以上の構成からなる飲食物搬送装置の作動を説明する。
【００２３】
一般的には、厨房室Ｓ１において従業員により皿に盛られる寿司は、厨房室Ｓ１の前面を流れている搬送路３０上に順次載せられて、客室Ｓ２内の各テーブル１ａ・１ｂに循環搬送され、各テーブルの客が、好みの寿司の載った皿を搬送路３０から適宜取り出して食事をする。
【００２４】
一方、例えば３番の客席から「まぐろ」の寿司を２皿注文する場合には、図４に示す「寿司注文画面」内の「マグロ」の画像４０を２回タッチすることによってその飲食物を注文する。
【００２５】
以上のようにして、飲食物の種類と数量が指定されることにより注文が決定されると、制御装置７の情報表示制御機能７ｃによって、厨房室Ｓ１のモニタ７には、図５に示すように注文先の客席情報と注文情報などが表示される。
【００２６】
尚、客席情報とは、注文した客席に対応したテーブル番号等の情報であり、注文情報とは、飲食物の種類とその数量等の情報である。
【００２７】
そして従業者は、厨房のディスプレイ装置５の画面に表示される情報を見て、注文のあった品を作り、注文の品の準備が整った段階で、ディスプレイ中の最上段の「確認情報」の画像５０ｄをタッチ操作するのであって、「確認情報」の画像５０ｄのタッチ操作に伴い、制御装置７のプリント制御機能７ｄの制御により、プリント装置６が動作し、図３に示すように、注文のあった客席番号と注文の品名とが記載されたプリント用紙６０が作成されるのである。
【００２８】
そこで作業者は、図６に示すように、作成されたプリント用紙８０を載せ台８の取り付け板８１前面にクリップ部８２を介して取り付けるとともに、載せ台８上に注文の品を載せた上で、この載せ台８を搬送路３０上に載せて、搬送すればよいのである。
【００２９】
斯くして以上の搬送装置では、客席からの特定の品の注文に基づいて、出来上がった注文の品を搬送する際に、従業員が所定の「確認情報」の画像をタッチ操作するだけで、その注文の品の搬送先の座席番号などが自動的にプリントされたものを作成することが出来、従って、従来のように、従業員がその都度客席番号を札に手書きする必要がなく、それだけ作業性が良好となる。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の一実施形態にかかる飲食店用飲食物搬送装置の説明図。
【図２】同、要部の拡大断面図。
【図３】本発明の一実施形態にかかる飲食店用飲食物搬送装置の構成図。
【図４】客席に配置されるディスプレイ装置の表示例を示す説明図。
【図５】厨房室に配置されるディスプレイ装置の表示例を示す説明図。
【図６】プリント用紙を取り付けた載せ台の斜視図。
【符号の説明】
【００３１】
１ａ      カウンターテーブル
１ｂ      脚付きテーブル
２        ハウジング
３        搬送装置
３０      搬送路
４        ディスプレイ装置
４０      画像
５        ディスプレイ装置
５０      画像
６        プリント装置
６０      プリント用紙
７        制御装置
７ｄ      プリント制御機能
Ｓ１      厨房室
Ｓ２      客室
【図１】
2007014665.tif 000003
【図２】
2007014665.tif 000004
【図３】
2007014665.tif 000005
【図４】
2007014665.tif 000006
【図５】
2007014665.tif 000007
【図６】
2007014665.tif 000008