(57)【要約】【課題】  麺線の硬さや熟成度等の状態に応じて変化する麺線を、収容槽内へほぼ平坦に巻入れることができる麺線巻入れ部を備えた麺線巻入機を提供すること。【解決手段】  巻入れ部１６に麺線ｎを収容槽１２に巻入れる麺線案内杆１５を設け、この麺線案内杆１５を収容槽１２の中央部から半径方向に揺動させる揺動機構を巻入機本体１８に設け、この揺動機構に前記麺線案内杆１５の先端を収容槽１２の中央部と外周部との間で揺動させる駆動機構を設けるとともに、この駆動機構に、前記麺線案内杆１５の先端を、収容槽１２の半径方向途中から収容槽１２の中央部に戻す機構と、前記麺線案内杆１５の先端を、収容槽１２の外周部まで麺線ｎを巻入れて収容槽１２の中央部に戻る途中で止める機構とを備えさせる。【選択図】  図４
2007300835.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
巻込ロールで収容槽の麺線を巻込む巻込み部と、巻込んだ麺線を所定方向に送って細径化する細径化部と、細径化した麺線を所定方向に回転する収容槽に巻入れる巻入れ部とを備えた麺線巻入機において、
前記巻入れ部に前記麺線を収容槽に巻入れる麺線案内杆を設け、該麺線案内杆の先端を収容槽の中央部と外周部との間で半径方向に揺動させる揺動機構を巻入機本体に設け、該揺動機構を揺動させる駆動機構に、前記麺線案内杆の先端を収容槽の半径方向途中から収容槽の中央部に戻す機構と、前記麺線案内杆の先端を収容槽の外周部から収容槽の中央部に戻る途中で止める機構とを備えたことを特徴とする麺線巻入機。
【請求項２】
前記駆動機構に、前記麺線案内杆の先端を収容槽の中央部から外周部まで所定速度で揺動させるねじ式送り機構と、該麺線案内杆の先端を収容槽の外周部から中央部まで戻すギヤ式送り機構とを設け、該ねじ式送り機構による送りとギヤ式送り機構による戻りとを切替える電気式切換器を設けた請求項１に記載の麺線巻入機。
【請求項３】
前記麺線案内杆の先端を収容槽の中央部に戻す機構と該麺線案内杆の先端が戻る途中で中止させる機構とを制御する押ボタンを設け、該押ボタンを前記収容槽に近接した前記巻入機本体の作業者側に設けた請求項１又は請求項２に記載の麺線巻入機。
【請求項４】
前記麺線案内杆の先端を収容槽の半径方向途中から収容槽の中央部に戻す機構の作動に連動して、前記電気式切換器がねじ式送り機構からギヤ式送り機構に切換える回路と、前記麺線案内杆の先端が収容槽の外周部から収容槽の中央部に戻る途中で止める機構の作動に連動して、前記電気式切換器がギヤ式送り機構からねじ式送り機構に切換える回路とを備えた制御器を設けた請求項２又は請求項３に記載の麺線巻入機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、素麺、うどん、そば等の麺を所定の収容槽に巻入れる麺線巻入機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、素麺、うどん、そば等の麺は、主原料に加水しながら混練して塊状の麺生地を作り、その麺生地を所定の細さの麺線に成形することによって製造されている。例えば、素麺の場合、まず、主原料となる小麦粉に少量の食塩と水とを加えながら麺捏ね機によって均一に混練するオデ作業で塊状の麺生地を作り、その麺生地を数時間寝かして熟成させる。この熟成させた麺生地は、延し機によって押圧しながら延して所定幅の棒状に切られ、イタギ機によって圧延しながら収容槽に渦巻き状に巻入れられる。この収容槽に巻入れられた麺線は、この状態で丸棒状（例えば、４０〜５０ｍｍ程度）に成形されている。この状態でも数時間寝かされて熟成が図られ、小麦粉からグルテンを出して弾性と粘性を発生させる。
【０００３】
そして、この収容槽に巻入れられた麺生地は、麺線巻入機によって撚りを掛けながら丸紐状の細い麺線に成形される。この麺線巻入機によって麺生地を細く成形する細径化は、通常複数回の細径化を段階的に行うことによって所定径（例えば、２０〜６ｍｍ程度）の麺線に成形され、他の収容槽に渦巻き状に巻入れられる。
【０００４】
図８は、従来の麺線巻入機における麺線案内杆による麺線の巻入れ状態を示す斜視図であり、前記したように段階的に細径化される麺線ｎは、麺線案内杆１００に案内されながら収容槽１０１に渦巻き状に巻入れられる。この段階的に行われる細径化の途中では、収容槽１０１に巻入れられた状態で所定時間の熟成も行われる。また、この細径化によって、グルテン構造にも撚りが掛かり、麺線はより緻密に引き締められる。
【０００５】
この種の従来技術として、収容槽から繰り出した丸紐状の麺線を上下一対の加工ロールによって細径化し、細径化後の麺線を麺線案内杆によって別の収容槽に中央部から外周部へと渦巻き状に巻入れ、麺線案内杆の先端が収容槽の外周壁に達するとこの案内杆が収容槽の中央部に戻り、再度中央部から外周部に向けて麺線を巻入れるようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
また、他の従来技術として、収容槽の中央部から側壁部へ緩い速度で揺動しながら麺線を密着巻きで渦巻き状に巻込み、側壁部に達したら中央部へ速い速度で戻り、再び側壁部へ緩い速度で揺動しながら麺線を密着巻きで渦巻き状に巻込むようにした麺線巻込装置がある（例えば、特許文献２参照）。
【特許文献１】実公平７−１８２９８号公報（第３頁、図１）
【特許文献２】特公昭６０−４５８９５号公報（第２頁、第２図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、前記特許文献の機械で収容槽に巻入れられる麺線は、細径化作業前の熟成時間や成形待ち時間等の時間、作業時の気温や湿度等の作業環境によって状態が変化してしまう。しかも、この麺線の状態変化は、麺線の主成分や水分量、作業時の太さ等、多くの条件によっても異なる。例えば、熟成が進んだり気温が高い場合や湿度が高い場合には麺線は軟らかくなり、また、熟成が遅れたり気温が低い場合や湿度が低い場合には麺線は硬くなる。そして、麺線巻入機によって細径化して収容槽に巻入れられる麺線は、その熟成度や硬さに差を生じてしまい、収容槽に巻入れられる時に偏って巻入れられる場合がある。
【０００８】
図９は、前記図８に示す麺線案内杆によって巻入れた麺線の収容槽内での巻入れ状態を示す図面であり、(a) は好ましい状態の断面図、(b) は偏った状態の断面視の模式図、(c) は偏った麺線を拡大した模式図である。前記したようにして収容槽１０１に巻入れられる麺線ｎは、(a) に示すようにほぼ平坦に巻入れられるのが好ましいが、前記したように麺線ｎは熟成度や作業環境によって時々刻々と状態が変化しているため、例えば、前記したように麺線ｎが硬いときには、(b) に示すように、細径化された麺線が自己の弾性で少し元に戻る出太り（リバウンド）を生じるので、二点鎖線で示すように、収容槽１０１に巻入れられるときに長さが少し短くなって引張り力を生じて収容槽１０１の中央部に偏って巻入れられ、一方、麺線ｎが軟らかいときには、広がるような状態で収容槽１０１に巻入れられるとともに、回転する収容槽１０１の遠心力によって、点線で示すように、外周部に偏って巻入れられる。このような現象は、前記特許文献２でも麺線ｎの状態によって生じてしまう。
【０００９】
そして、このように収容槽１０１の中央部や外周部に麺線ｎが偏って巻入れられた場合、複数回の細径化を行うために再度麺線巻入機へ巻込もうとしたときに、図９(c) に示すように、巻込む麺線ｎが隣接する麺線ｎに引っ掛かってスムーズな麺線の巻込みを妨げる。このことは、前記したように収容槽１０１の中央部に偏って巻入れられた場合も外周部に偏って巻入れられた場合も生じ、麺線ｎの安定した細径化作業や迅速な細径化作業を妨げてしまう。
【００１０】
そこで、本発明は、麺線の硬さや熟成度等の状態に応じて変化する麺線を、収容槽内へほぼ平坦に巻入れることができる麺線巻入れ部を備えた麺線巻入機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
前記目的を達成するために、本発明は、巻込ロールで収容槽の麺線を巻込む巻込み部と、巻込んだ麺線を所定方向に送って細径化する細径化部と、細径化した麺線を所定方向に回転する収容槽に巻入れる巻入れ部とを備えた麺線巻入機において、前記巻入れ部に前記麺線を収容槽に巻入れる麺線案内杆を設け、該麺線案内杆の先端を収容槽の中央部と外周部との間で半径方向に揺動させる揺動機構を巻入機本体に設け、該揺動機構を揺動させる駆動機構に、前記麺線案内杆の先端を、収容槽の半径方向途中から収容槽の中央部に戻す機構と、前記麺線案内杆の先端を、収容槽の外周部まで麺線を巻入れて収容槽の中央部に戻る途中で止める機構とを備えさせている。これにより、収容槽の半径方向に揺動させられる麺線案内杆で収容槽に巻入れる麺線が、収容槽の中央部又は外周部に偏って巻入れられたとしても、麺線案内杆の先端を収容槽の半径方向途中から収容槽の中央部に戻す機構、又は麺線案内杆の先端を収容槽の外周部まで麺線を巻入れて収容槽の中央部に戻る途中で止める機構によって、麺線の少ない収容槽の半径方向部分へ麺線を巻入れることができ、これによって収容槽の半径方向における麺線の巻入れ位置を調節し、麺線を収容槽の全面にほぼ平坦に巻入れることができる。
【００１２】
また、前記駆動機構に、前記麺線案内杆の先端を収容槽の中央部から外周部まで所定速度で揺動させるねじ式送り機構と、該麺線案内杆の先端を収容槽の外周部から中央部まで戻すギヤ式送り機構とを設け、該ねじ式送り機構による送りとギヤ式送り機構による戻りとを切替える電気式切換器を設けてもよい。これにより、ねじ式送り機構による安定した送りによって収容槽の中央部から外周部への麺線の巻入れと、ギヤ式送り機構による迅速な戻りによって収容槽の外周部から中央部への戻りとを、電気式切換器によって迅速に切換えることができ、麺線の少ない収容槽の半径方向部分へより安定した麺線の巻入れができる。
【００１３】
さらに、前記麺線案内杆の先端を収容槽の中央部に戻す機構と該麺線案内杆の先端が戻る途中で中止させる機構とを制御する押ボタンを設け、該押ボタンを前記収容槽に近接した前記巻入機本体の作業者側に設けてもよい。これにより、収容槽内の麺線巻入れ状態を見ながら作業者の判断によって巻入器本体の作業者側に設けられた押ボタンを押して麺線の巻入れ位置を調節することができるので、作業者の感覚的な判断で迅速に巻入れ位置を変更して、ほぼ平坦な巻入れを安定した操作で行うことができる。
【００１４】
また、前記麺線案内杆の先端を収容槽の半径方向途中から収容槽の中央部に戻す機構の作動に連動して、前記電気式切換器がねじ式送り機構からギヤ式送り機構に切換える回路と、前記麺線案内杆の先端が収容槽の外周部から収容槽の中央部に戻る途中で止める機構の作動に連動して、前記電気式切換器がギヤ式送り機構からねじ式送り機構に切換える回路とを備えた制御器を設けてもよい。これにより、麺線を巻入れる麺線案内杆を中央部から外周部に向けて送るねじ式送り機構と麺線案内杆を迅速に戻すギヤ式送り機構による麺線の巻入れ位置の変更と麺線案内杆の揺動方向変更との切換えを、麺線案内杆の先端を収容槽の中央部に戻す機構の作動、又は麺線案内杆の先端が収容槽の中央部に戻る途中で止める機構の作動に連動して制御器でほぼ同時に行うことができるので、更なる迅速な巻入れ位置の調節が可能となり、ほぼ平坦な巻入れをより迅速に行うことができる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明は、以上説明したような手段により、麺線の硬さや熟成度等の状態が変化しても、収容槽へ巻入れる麺線の巻入れ位置を調節してほぼ平坦に巻入れることが可能な麺線巻入機を提供することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明の一実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は、本発明の一実施の形態を示す麺線巻入機の斜視図である。以下の説明では、麺線の送り方向上流側である図１の左側を「上流側」、下流側である図１の右側を「下流側」という。
【００１７】
図１に示すように、麺線巻入機１には、図示する左側の上流側に、この麺線巻入機１に巻込まれる丸紐状の麺線ｎを収容した収容槽１２から巻込まれる麺線ｎに撚りを掛けるための麺線ガイド２と、麺線ｎの状態に応じて位置を変更する案内ロール３，４と、この案内ロール３，４に麺線ｎを巻込むための巻込ロール６とを備えた巻込み部５が設けられている。この巻込み部５の下流側には、前記巻込ロール６で巻込まれた麺線ｎを所定の太さまで細くする上下の加工ロール７，８と、この加工ロール７，８を出た麺線ｎを下流側へ案内するガイドロール１０とを備えた細径化部９が設けられている。この細径化部９の下流側には、前記ガイドロール１０の下流側に設けられたガイド棒１１と、このガイド棒１１を介して下流側へ送られる麺線ｎを案内する案内ロール１３を備えた麺線案内杆１５と、この麺線案内杆１５の先端から収容槽１２へ麺線ｎを規則的に整列させて巻入れる巻入ロール１４とを備えた巻入れ部１６とが設けられている。この巻入れ部１６に設けられた収容槽１２は、回転台１７に載せられている。２４は、収容槽１２の置き台である。
【００１８】
この実施の形態では、前記巻込み部５に麺線ｎを巻込むための巻込ロール６と、この巻込ロール６で巻込まれた麺線ｎを所定の太さまで細くする上下の加工ロール７，８と、この加工ロール７，８によって細径化された麺線ｎを下流側へ案内するガイドロール１０とが、水平方向に各々２個ずつ並設されている。これらは、それぞれ麺線ｎを異なる太さに成形することができるように構成されている。このように、１台の麺線巻入機１によって異なる太さの麺線ｎを成形することができるようにすることにより、通常、１時間程度の熟成時間をはさみながら段階的に麺を細くする複数回の細径化を１台の麺線巻入機１によって行うことができるようにしている。
【００１９】
また、これらが設けられた巻入機本体１８の内部には駆動機１９が設けられており、この駆動機１９（駆動モータ）によって、これら麺線ガイド２、巻込ロール６、加工ロール７，８、案内ロール１３、巻入ロール１４が所定回転数で駆動されている。これらの駆動は、駆動ベルト２０（部分的に露出している丸ベルト）によって行われている。駆動機１９は、制御盤２２に設けられたスイッチ２３によって運転又は停止させられる。
【００２０】
さらに、前記駆動機１９によって、後述するように、前記巻入れ部１６に設けられた収容槽１２を載せた回転台１７が所定方向に所定回転数で回転させられるとともに、前記麺線案内杆１５が揺動軸２１を中心にして水平方向に所定角度範囲で揺動させられる。麺線案内杆１５の巻入ロール１４を収容槽１２の中央部から外周部に向けて揺動させる動作が「巻入れ」動作であり、収容槽１２の外周部から中央部に向けて揺動させる動作が「戻り」動作である。回転台１７の回転方向としては、収容槽１２内に麺線ｎを時計方向に巻入れるように反時計方向に回転させられる。また、収容槽１２の回転数としては、細径化部９から送り出されて麺線案内杆１５の巻入ロール１４によって巻入れられる麺線ｎにたるみが生じないような回転数で回転させられる。
【００２１】
図２は、図１に示す麺線巻入機における駆動機構の平面図である。図３は、図２に示す駆動機構における電気式切換器の部分の図面であり、(a) はねじ式送り機構の作動時、(b) はギヤ式送り機構の作動時を示す正面図である。
【００２２】
図示するように、巻入機本体１８の内部には、前記麺線案内杆１５を揺動させるとともに、前記回転台１７を所定の回転数で回転させる駆動機構２５が設けられている。この駆動機構２５には、前記駆動機１９で駆動される駆動側円錐車２６と、この駆動側円錐車２６と逆向きのテーパに形成された従動側円錐車２７と、これら駆動側円錐車２６と従動側円錐車２７とに掛けられて動力を伝達するベルト２８と、前記従動側円錐車２７で駆動する回転台駆動軸２９と、この回転台駆動軸２９のはすば歯車３０と噛合して回転する回転台駆動部３１と、前記従動側円錐車２７で駆動するねじ式送り機構たる移動ねじ３２とが設けられている。図示する例では、ベルト２８とチェーン３４と丸ベルト３５とによって動力が伝達されている。矢印は動力伝達経路を示している。３８は、各軸を支持する軸受である。
【００２３】
また、移動ねじ３２は、前記ベルト２８のずれ等を規制するベルト操動体３６と一体的に設けられた係合部３７と係合又は離脱するように構成されている。このベルト操動体３６によってずれ等が規制されたベルト２８は、前記駆動側円錐車２６の大径側と従動側円錐車２７の小径側とに掛けられた状態から、駆動側円錐車２６の小径側と従動側円錐車２７の大径側とに掛けられた状態に移行する。このように、駆動側円錐車２６の回転数に対して従動側円錐車２７の回転数を徐々に減少させるようにしている。この従動側円錐車２７の回転数減少により、前記係合部３７が図２の下側から上側に移動するのに伴って従動側円錐車２７で駆動する回転台駆動部３１の回転数が徐々に減少するようにしている。これにより、後述するように、麺線ｎを巻入れる収容槽１２の位置が外周部に行くのに伴って収容槽１２の回転数を減少させることにより、収容槽１２の外周部に向けて速くなる巻入れ位置の周速増加を抑えている。
【００２４】
図３に示すように、前記移動ねじ３２の下方には、ギヤ式送り機構たる移動ギヤ３３が垂直方向に並設されている。また、前記係合部３７には、この移動ギヤ３３に噛合するピニオンを備えた駆動モータ３９と、前記移動ねじ３２と係合又は離脱する係合部材４０を動作させる電気式切換器４１とが設けられている。移動ギヤ３３と駆動モータ３９のピニオンとは、駆動モータ３９の駆動時以外はフリーで駆動時のみ動力が伝達される。電気式切換器４１は、前記係合部材４０とリンク部材４２で連結され、電気信号によってリンク部材４２を上下動させるように構成されている。この電気式切換器４１の切換えによって、(a) に示すように係合部材４０を移動ねじ３２と係合させるか、(b) に示すように離脱させることができる。係合部材４０を移動ねじ３２と係合させて移動ねじ３２を回転させると、係合部３７が図２の下側から上側に移動する「巻入れ」動作となり、係合部材４０を移動ねじ３２から離脱させて駆動モータ３９を回転させると、係合部３７が図２の上側から下側に移動する「戻り」動作となる。
【００２５】
一方、図２に示すように、巻入機本体１８の軸支部４３に支持された揺動杆４４が係合部３７に設けられたリング状の案内部材４５に挿通されている。これにより、係合部３７が移動ねじ３２に沿って移動すると、揺動杆４４が軸支部４３を中心に揺動するように構成されている。また、揺動杆４４は、前記揺動軸２１に設けられたアーム部４６と連結杆４７で連結されており、揺動杆４４の揺動によってアーム部４６が揺動軸２１を回動させるように構成されている。揺動軸２１を、前記係合部３７の「巻入れ」動作によって回動させる時には、移動ねじ３２によって移動する保持部３７の移動速度に対応して麺線案内杆１５の巻入ロール１４側を収容槽１２の中央部から外周部に向けて緩やかに揺動させることができる。揺動軸２１を、前記係合部３７の「戻り」動作で回動させる時には、移動ギヤ３３によって移動する保持部３７の移動速度に対応して麺線案内杆１５の巻入ロール１４側を収容槽１２の外周部から中央部に向けて早く揺動させることができる。この麺線案内杆１５の揺動角度は、前記収容槽１２の径方向に麺線ｎを巻入れることができる角度範囲となっている。図２に示すこれらの構成が、麺線案内杆１５の先端を収容槽１２の中央部と外周部との間で揺動させる揺動機構とその駆動機構である。
【００２６】
このように、麺線巻入機１には、図１に示すように、巻込み部５、細径化部９、巻入れ部１６が上流側から設けられており、巻込み部５の麺線ガイド２の下方に設けられた収容槽１２から麺線ｎが麺線巻入機１に巻込まれ、この麺線ｎは前記細径化部９で所定径に細径化され、細径化された麺線ｎは巻入れ部１６の前記麺線案内杆１５に設けられた巻入ロール１４によって収容槽１２の内部に巻入れられるように構成されている。
【００２７】
図４は、図１に示す麺線巻入機における麺線の巻入れ部を示す斜視図、図５は、図４に示す巻入れ部に設けた麺線案内杆の先端を示す拡大斜視図、図６は、図５に示す麺線案内杆の先端を示す正面図である。
【００２８】
図４に示すように、前記巻入れ部１６に設けられた麺線案内杆１５は、巻入機本体１８にベアリング４８で揺動軸２１が回動自在に支持され、この揺動軸２１の上部に逆Ｔ字状の揺動ベース４９が設けられ、この揺動ベース４９に案内杆フレーム５０の基部が軸支されている。揺動ベース４９には中央位置検出部材５１が一体的に設けられており、巻入機本体１８に設けられた検出器たるリミットスイッチ５２に当接すると麺線案内杆１５の揺動が停止させられる。このリミットスイッチ５２によって停止させられた麺線案内杆１５の巻入ロール１４の位置が、収容槽１２へ麺線ｎを巻入れる中央部巻入れ開始位置である。また、案内杆フレーム５０と揺動ベース４９との間には、リンク部材５３とバネ部材５４とが設けられており、これらリンク部材５３とバネ部材５４との力のバランスによって案内杆フレーム５０を所定の角度で保持して麺線案内杆１５が自重で倒れないようにしている。案内杆フレーム５０の先端には案内ロール支持フレーム５５の基部が軸支されており、この案内ロール支持フレーム５５の先端には案内杆ガイド５６が軸支されている。この案内杆ガイド５６の先端に、麺線案内杆１５から収容槽１２に巻入れられる麺線ｎを軽く押えて安定した巻入れができるようにする前記巻入ロール１４が設けられている。
【００２９】
これら案内杆フレーム５０と案内ロール支持フレーム５５との間と、案内ロール支持フレーム５５と案内杆ガイド５６との間の軸支部分は、案内杆ガイド５６の先端に設けられた巻入ロール１４が収容槽１２の所定位置に麺線ｎを巻入れることができるような角度で固定されている。この麺線案内杆１５の案内ロール支持フレーム５５にはハンドル５７が設けられており、作業者がこのハンドル５７を持って麺線案内杆１５の先端を収容槽１２の任意の高さ位置に調節することができる。５８は、案内杆フレーム５０を前傾させるときのストッパである。
【００３０】
前記案内ロール支持フレーム５５の麺線送り方向ｓには前記したように２個の案内ロール１３が軸支されており、これらの案内ロール１３は駆動ベルト２０によって回転させられている。駆動ベルト２０は丸ベルトで構成され、巻入機本体１８に設けられた駆動プーリ６５で案内桿フレーム５０に設けられた駆動ベルト２０が駆動され、この駆動ベルト２０で案内ロール支持フレーム５５に設けられた駆動ベルト２０が駆動されている。また、前記案内杆ガイド５６には複数の案内ロール５９が設けられている。
【００３１】
図５，６に示すように、前記案内杆ガイド５６の先端に設けられた巻入ロール１４は、案内杆ガイド５６に設けられた取付ベース６０の保持軸６１に回動自在に設けられている。保持軸６１は、取付ベース６０に回動自在に設けられており、この保持軸６１は、取付ベース６０に設けられた付勢バネ６２によって収容槽１２の外周部（図示する左側）に向けて付勢されている。
【００３２】
図示する実線が通常の状態であり、この巻入ロール１４が外向きに移動して収容槽１２（図２）の外周部内面に当接すると、この巻入ロール１４が二点鎖線で示すように付勢バネ６２の付勢力に抗して回動するように構成されている。この保持軸６１の回動方向にはリミットスイッチ６３が設けられており、巻入ロール１４が収容槽１２の外周部内面に当接して回動することにより保持軸６１がリミットスイッチ６３に当接したら（二点鎖線）、麺線案内杆１５の揺動が止まって前記「巻入れ」動作から前記「戻り」動作に切り換わり、巻入ロール１４が収容槽１２の中央部まで戻される。これにより、回転する収容槽１２の中央部から外向き半径方向に螺旋を描くように麺線ｎを巻入れ、収容槽１２の外周部まで麺線ｎを巻入れると自動的に麺線案内杆１５が収容槽１２の中央部に戻って再び外周部に向けて麺線ｎを巻入れるようにしている。６４は、案内杆ガイド５６に設けられた案内ロール１４と巻入ロール１４との間で麺線ｎが横にずれるのを防止するガイドである。
【００３３】
したがって、このような構成によれば、前記従動側円錐車２７で回転させられる移動ねじ３２によって係合部３７が移動し、この係合部３７の移動によって揺動杆４４と連結杆４７、アーム部４６を介して揺動軸２１が回動させられて麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の中央部から外周部まで水平方向に揺動させられる。一方、前記従動側円錐車２７によって、回転台駆動軸２９とはすば歯車３０、回転台駆動部３１を介して収容槽１２が反時計方向に回転させられるので、この収容槽１２の中央部から外周部まで揺動させられる前記麺線案内杆１５の巻入ロール１４によって、収容槽１２の中央部から外周部に向けて麺線ｎが時計方向の渦巻き状に巻入れられる。
【００３４】
また、収容槽１２の外周部まで麺線ｎが巻入れられると、麺線案内杆１５の巻入ロール１４が収容槽１２の外周部内面に当接して揺動し、前記リミットスイッチ６３を作動させる。このリミットスイッチ６３の作動により、前記係合部３７と一体的に設けられた電気式切換器４１が作動してリンク部材４２で係合部材４０を移動ねじ３２から離脱させるとともに、駆動モータ３９が駆動されて移動ギヤ３３に沿って係合部３７を戻り方向へ速い速度で移動させる。この係合部３７の移動により、揺動杆４４と連結杆４７、アーム部４６を介して揺動軸２１が回動させられて、麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の外周部から中央部まで迅速に揺動して戻される。この麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の中央部に戻されるとリミットスイッチ５２が作動して麺線案内杆１５の揺動が停止させられる。この状態が、麺線案内杆１５の先端に設けられた巻入ロール１４が収容槽１２の中央部に戻った状態であり、巻入ロール１４が麺線ｎの巻入れ開始位置に戻った状態である。また、リミットスイッチ５２が作動すると、電気式切換器４１が作動してリンク部材４２で係合部材４０を移動ねじ３２に係合させるとともに、駆動モータ３９が駆動状態からフリー状態となる。
【００３５】
その後、再び前記したように、麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の中央部から外周部に向けて揺動させられ、この麺線案内杆１５の巻入ロール１４によって回転する収容槽１２に麺線ｎが時計方向の渦巻き状に巻入れられ、以後、この動作が繰り返される。
【００３６】
そして、図１に示すように、このように構成された麺線案内杆１５の先端（巻入ロール１４）が収容槽１２の中央部から外向きに揺動して麺線ｎを巻入れている時に、その外向きの揺動を中止して麺線案内杆１５の先端を収容槽１２の中央部まで戻すリターン押ボタン６６と、麺線案内杆１５の先端から収容槽１２の外周部まで麺線ｎを巻入れて収容槽１２の中央部まで戻る時に、その内向きの揺動を中止して収容槽１２の半径方向途中から外向きに麺線ｎを巻入れるための途中停止押ボタン６７とが、巻入機本体１８の作業者側に設けられている。６８は、ロール６，７，８，１０による麺線ｎの送りを中止する停止押ボタンである。
【００３７】
さらに、前記麺線案内杆１５の先端を収容槽１２の半径方向途中から収容槽１２の中央部に戻すようにリターン押ボタン６６を押す動作に連動して、前記電気式切換器４１が移動ねじ３２から係合部材４０を離脱させて移動ギヤ３３による送りに切換える回路と、前記麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の外周部から収容槽１２の中央部に戻る途中で止めるように途中停止押ボタン６７を押す操作に連動して、前記移動ギヤ３３の駆動を止めて前記電気式切換器４１で係合部材４０を移動ねじ３２に係合させて移動ねじ３２による送りに切換える回路とを備えた制御器６９（図１）が巻入機本体１８内に設けられている。これにより、前記麺線案内杆１５の先端を収容槽１２の半径方向途中から収容槽１２の中央部に戻す操作、又は麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の外周部から収容槽１２の中央部に戻る途中で止める操作に連動して、ほぼ同時に麺線案内杆１５の揺動方向を切換えることができる。
【００３８】
図７は、図１に示す麺線巻入機における麺線案内杆による麺線の巻入れ状態を示す模式図である。この図では、麺線案内杆１５の巻入ロール１４によって収容槽１２に麺線ｎを巻入れる状態を示している。
【００３９】
図示する最上部に実線で示す巻入ロール１４は、麺線ｎを収容槽１２に巻入れる好ましい状態を実線で示している。この好ましい巻入れ状態では、前記図２に示すように、係合部３７の移動によって回動させられる揺動軸２１によって麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の中央部から外周部まで水平方向に揺動させられ、この麺線案内杆１５の巻入ロール１４によって、反時計方向に回転させられる収容槽１２の中央部から外周部に向けて麺線ｎが時計方向の渦巻き状にほぼ平坦に巻入れられる。そして、巻入ロール１４が収容槽１２の外周部内面に当接すると、麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の外周部から中央部まで迅速に揺動して戻される。その後、再び、収容槽１２の中央部から外周部に向けて麺線案内杆１５の先端が揺動させられて、巻入ロール１４によって回転する収容槽１２に麺線ｎが時計方向の渦巻き状に巻入れられる。以後、この動作が繰り返される。このように好ましい状態で麺線ｎを収容槽１２に巻入れることができる条件としては、適切な太さと硬さの麺線ｎを適切な作業環境で巻入れる場合等に可能である。
【００４０】
しかし、前記したように麺線ｎの状態は常に一定ではないため、図７に二点鎖線で示すように、麺線ｎが収容槽１２の中央部に偏ったり、点線で示すように麺線ｎが収容槽１２の外周部に偏る場合がある。麺線ｎの太さや硬さ、気温等、様々な条件によって異なるが、前記したように、麺線ｎが硬い場合は収容槽１２の中央部に偏り、麺線ｎが軟らかい場合は収容槽１２の外周部に偏る場合が多い。
【００４１】
そこで、麺線ｎが硬い等で収容槽１２の中央部に偏る場合には、図示する二点鎖線の巻入ロール１４で示すように、麺線ｎを収容槽１２の外周部まで巻入れて収容槽１２の中央部まで戻る麺線案内杆１５の先端を途中の位置ｅで止め、その位置ｅから再度外周部に向けて麺線ｎを巻入れるように操作する。この操作は、麺線案内杆１５が収容槽１２の外周部から中央部に戻るのを作業者が目視し、巻入れを開始したい位置ｅで巻入機本体１８に設けられた途中停止押ボタン６７を押すことにより、麺線案内杆１５の戻り動作が停止して、その位置ｅから収容槽１２の外周部に向けて麺線ｎを巻入れることができる。
【００４２】
一方、麺線ｎが軟らかい等で収容槽１２の外周部に偏る場合には、図示する点線の巻入ロール１４で示すように、麺線ｎを収容槽１２の中央部から外向きに螺旋を描きながら巻入れている麺線案内杆１５の先端を巻入れを停止したい位置ｆで止めて中央部へ戻し、再び中央部から外向きに螺旋を描いて巻入れるように操作する。この操作は、麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の中央部から外向きに螺旋を描きながら麺線ｎを巻入れるのを目視しながら、麺線案内杆１５の先端が巻入れを停止したい位置ｆに達したら巻入機本体１８に設けられたリターン押ボタン６６を押すことにより、麺線案内杆１５の先端が収容槽１２の中央部へと戻り、再び収容槽１２の中央部から外向きに螺旋を描きながら麺線ｎを巻入れることができる。このような操作によって、安定して収容槽１２へほぼ平坦に麺線ｎを巻入れることができる。
【００４３】
しかも、このように麺線ｎの巻入れ状態に応じて巻入れ位置を調節する操作は、収容槽１２に近接した巻入機本体１８の作業者側に設けられたリターン押ボタン６６又は途中停止押ボタン６７を押すことによって可能であるため、迅速で、適切に対応することができる。
【００４４】
さらに、この実施の形態における前記図示するｅ，ｆ位置は説明用に示した位置であり、麺線ｎの巻入れ状態は麺線ｎの状態によって前記したように一様な偏りを生じるとは限らないのが、作業者が巻入れ状態を目視で確認しながら、その巻入れ状態を修正することができるので、麺線ｎの状態や、気温等の変化に応じて作業者が迅速に、かつ適切に調節することができる。
【００４５】
なお、本発明の麺線巻入機１は、素麺やうどん、そば等の麺線ｎを作るときに用いてもよい。また、前述した実施の形態は一例を示しており、本発明の要旨を損なわない範囲での種々の変更は可能であり、本発明は前述した実施の形態に限定されるものではない。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
本発明に係る麺線巻入機は、収容槽への麺線の巻入れ状態をほぼ平坦にしたい場合に有用である。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】本発明の一実施の形態を示す麺線巻入機の斜視図である。
【図２】図１に示す麺線巻入機における駆動機構の平面図である。
【図３】図２に示す駆動機構における電気式切換器の部分の図面であり、(a) はねじ式送り機構の作動時、(b) はギヤ式送り機構の作動時を示す正面図である。
【図４】図１に示す麺線巻入機における麺線の巻入れ部を示す斜視図である。
【図５】図４に示す巻入れ部に設けた麺線案内杆の先端を示す拡大斜視図である。
【図６】図５に示す麺線案内杆の先端を示す正面図である。
【図７】図１に示す麺線巻入機における麺線案内杆による麺線の巻入れ状態を示す模式図である。
【図８】従来の麺線巻入機における麺線案内杆による麺線の巻入れ状態を示す斜視図である。
【図９】図８に示す麺線案内杆によって巻入れた麺線の収容槽内での巻入れ状態を示す図面であり、(a) は好ましい状態の断面図、(b) は偏った状態の断面視の模式図、(c) は偏った麺線を拡大した模式図である。
【符号の説明】
【００４８】
１…麺線巻入機
２…麺線ガイド
３，４…案内ロール
５…巻込み部
６…巻込ロール
７，８…加工ロール
９…細径化部
１０…ガイドロール
１１…ガイド棒
１２…収容槽
１３…案内ロール
１４…巻入ロール
１５…麺線案内杆
１６…巻入れ部
１７…回転台
１８…巻入機本体
１９…駆動機
２０…駆動ベルト
２１…揺動軸
２２…制御盤
２３…スイッチ
２４…置き台
２５…駆動機構
２６…駆動側円錐車
２７…従動側円錐車
２８…ベルト
２９…回転台駆動軸
３０…はすば歯車
３１…回転台駆動部
３２…移動ねじ（ねじ式送り機構）
３３…移動ギヤ（ギヤ式送り機構）
３４…チェーン
３６…ベルト操動体
３７…係合部
３９…駆動モータ
４０…係合部材
４１…電気式切換器
４２…リンク部材
４３…軸支部
４４…揺動杆
４５…案内部材
４６…アーム部
４７…連結杆
４８…ベアリング
４９…揺動ベース
５０…案内杆フレーム
５１…中央位置検出部材
５２…リミットスイッチ（電気式切換器）
５３…リンク部材
５４…バネ部材
５５…案内ロール支持フレーム
５６…案内杆ガイド
５７…ハンドル
５９…案内ロール
６０…取付ベース
６１…保持軸
６２…付勢バネ
６３…リミットスイッチ（電気式切換器）
６４…ガイド
６５…駆動プーリ
６６…リターン押ボタン
６７…途中停止押ボタン
６８…停止押ボタン
６９…制御器
ｅ，ｆ…位置
ｎ…麺線
ｓ…送り方向
【図１】
2007300835.tif 000003
【図２】
2007300835.tif 000004
【図３】
2007300835.tif 000005
【図４】
2007300835.tif 000006
【図５】
2007300835.tif 000007
【図６】
2007300835.tif 000008
【図７】
2007300835.tif 000009
【図８】
2007300835.tif 000010
【図９】
2007300835.tif 000011