(57)【要約】【課題】調理方法に応じて、上下それぞれの必要な火力調整をすることができる加熱調理装置を提供すること。【解決手段】加熱手段１５に循環ファン１７の上ヒータ１８と下ヒータ１９を配置して上下加熱用の専用ヒータを設置することで、上下それぞれの火力が必要な調理に応じて火力調整がすることが出来る。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室に隣接して設けた前記被加熱物を加熱調理するための加熱手段とを有し、前記加熱手段は、循環ファンと、前記循環ファンの下方に設けた下面加熱用ヒータと、前記循環ファンの上方に設けた上面加熱用ヒータとを備え、前記循環ファンと下面加熱用ヒータと上面加熱用ヒータとを制御することにより、調理に応じて上下の火力調整が出来ることを特徴とした加熱調理装置。  
【請求項２】
加熱手段は加熱室の側面もしくは後面に隣接配置した請求項１に記載の加熱調理装置。
【請求項３】
上面加熱用ヒータ及び／又は下面加熱用ヒータはガラス管の筒状にコイルヒータを入れたヒータもしくはガラス管状にガスを封入して封止した管状のヒータを構成とした請求項１または２に記載の加熱調理装置。
【請求項４】
上面加熱用ヒータ及び／又は下面加熱用ヒータは鉄系の管状にコイルヒータを構成したもので曲げ加工が可能な管状のヒータを構成とした請求項１または２に記載の加熱調理装置。
【請求項５】
上面加熱用ヒータ及び／又は下面加熱用ヒータを複数のヒータで構成したことを特徴とする請求項１または２に記載の加熱調理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱室内に収容した被加熱物を、ヒータで加熱調理する加熱調理装置に関するものである。  
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の加熱調理装置のヒータ加熱方法は、被加熱物に関係なく１パターンの加熱方法で調理をしている。
【０００３】
図６は、従来の加熱調理装置を示すものである。図６に示すように、加熱室１と、高周波加熱装置２と、加熱手段３と、被加熱物専用皿４と被加熱物５から構成されている。
【０００４】
加熱調理装置は、被加熱物５を収納する加熱室１内に高周波を出力する高周波発生手段２と加熱室１内にヒータの熱を供給する加熱手段３を備えており、加熱室１内には、被加熱物専用皿４を設置し、被加熱物専用皿４に被加熱物５を載せて加熱手段３からの熱を加熱室１に供給して調理をするものである。
【０００５】
図７は、加熱手段３の詳細図であり、循環ファン６とヒータ７で構成されている。ヒータ７はシーズヒータと呼ばれるヒータで金属で筒状の管の中にヒータ線と絶縁物で構成されており、輪状に形成された１本のヒータ７の中心に循環ファン６が構成されている。
【０００６】
図８は、加熱手段３から出た熱が加熱室１内の動きを示したものであり、循環ファン６を回転させることで吸気の孔８から温度の低い熱を吸い込み、ヒータ７の熱を奪い取った後、排気の孔９と１０から加熱室１に温度の高い熱を供給するものである。この熱の循環によって被加熱物５のヒータ調理が構成されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００５−０５５１０３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、前記従来の構成では、加熱手段の配置されたヒータは１本で構成されており、この１本のヒータでグラタンやピザ、お菓子類、肉調理、野菜調理など全てのヒータ調理を行わなければならないので、各調理において下面の火力が必要な調理や上面の火力が必要な調理もしくは上下均等に必要な火力の場合があり、１本のヒータで全て満足する調理方法は不可能であるという課題を有していた。
【０００８】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、加熱手段に循環ファンの上下にヒータを配置して上下面加熱用の専用ヒータを設置することで、上下それぞれの火力が必要な調理に応じて火力調整が出来ることを特徴とした加熱調理装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理装置は、被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室に隣接して設けた前記被加熱物を加熱調理するための加熱手段とを有し、前記加熱手段は、循環ファンと、前記循環ファンの下方に設けた下面加熱用ヒータと、前記循環ファンの上方に設けた上面加熱用ヒータとを備え、前記循環ファンと下面加熱用ヒータと上面加熱用ヒータとを制御することにより、調理に応じて上下の火力調整が出来ることを特徴としたものである。
【００１０】
これによって、加熱手段に循環ファンの上下にヒータを配置して上下面加熱用の専用ヒ
ータを設置し熱を送り出すことで、上下それぞれの火力が必要な調理に応じて火力調整が出来ることなる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の加熱調理装置は、加熱手段の上下に配置されたヒータ構成でグラタンやピザ、お菓子類、肉調理、野菜調理など各調理において下面の火力が必要な調理や上面の火力が必要な調理もしくは上下均等に必要な火力の場合に応じて、上下面加熱用の専用ヒータを設置し、上下それぞれの火力の必要な調理に応じて火力調整をすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
第１の発明は、被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室に隣接して設けた前記被加熱物を加熱調理するための加熱手段とを有し、前記加熱手段は、循環ファンと、前記循環ファンの下方に設けた下面加熱用ヒータと、前記循環ファンの上方に設けた上面加熱用ヒータとを備え、前記循環ファンと下面加熱用ヒータと上面加熱用ヒータとを制御することにより、調理に応じて上下の火力調整が出来ることを特徴としたもので、加熱手段に循環ファンの上下にヒータを配置して上下面加熱用の専用ヒータを設置し、上下それぞれの火力が必要な調理に応じて火力調整がすることができる。
【００１３】
第２の発明は、特に、第１の発明の加熱手段を加熱室の側面もしくは後面に隣接配置することにより、どの面においても均等に加熱することが可能にすることができる。
【００１４】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明の上面加熱用ヒータ及び／又は下面加熱用ヒータをガラス管の筒状にコイルヒータを入れたヒータもしくはガラス管状にガスを封入して封止した管状のヒータを構成することにより、ヒータの形状に関係なく上下火力調整をすることができる。
【００１５】
第４の発明は、特に、第１または第２の発明の上面加熱用ヒータ及び／又は下面加熱用ヒータを鉄系の管状にコイルヒータを構成したもので曲げ加工が可能な管状のヒータを構成することにより、ヒータの形状に関係なく上下火力調整することができる。
【００１６】
第５の発明は、特に、第１または第２の発明の上面加熱用ヒータ及び／又は下面加熱用ヒータを複数のヒータで構成したことを特徴とするもので、上下火力調整をきめ細かく調整することができる。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置の構成図を示すものである。図２は、本発明の第１の実施の形態における加熱手段の構成図を示すものである。図３は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置の側面構成図を示すものである。
【００１９】
図１において、加熱調理装置１１は、被加熱物１２を収納する加熱室１３内に高周波を出力する高周波発生手段１４と加熱室内にヒータの熱を供給する加熱手段１５を備えており、加熱室１３内には、被加熱物専用皿１６を設置し、被加熱物専用皿１６に被加熱物１２を載せて加熱手段１５からの熱を加熱室１３に供給をする構成している。
【００２０】
以上のように構成された加熱調理装置について、以下その動作、作用を説明する。
【００２１】
まず、図２において加熱手段１５は、循環ファン１７と上面加熱用ヒータ１８と下面加
熱用ヒータ１９で構成されており、循環ファン１７の上下にヒータを配置している。ヒータは、鉄系の筒状の管の中にヒータ線と絶縁物で構成されている一般的にシーズヒータと呼ばれるヒータを使用するものである。上下に配置したヒータの使い分けについて、下面の火力を強くした場合は下面加熱用ヒータ１９の２本に通電して消費電力１４００Ｗ相当の熱で下面を加熱する。また、上面の火力を強くした場合は上面加熱用ヒータ１８の２本に通電して消費電力１４００Ｗ相当の熱で上面を加熱する。また、上下均等に加熱した場合は、上面加熱用ヒータ１８のいずれか１本と下面加熱用ヒータ１９のいずれか１本のヒータに通電して上下合わせて１４００Ｗ相当の熱で加熱室１３を均一に加熱することになる。尚、上下ヒータの配置本数については、配置スペースや使用消費電力によって数本以上になる場合もある。
【００２２】
以上のように、本実施の形態においては図３において加熱手段１５を加熱室１３の後面に配置することでグラタンやピザ、お菓子類、肉調理、野菜調理、グリル調理など各調理においてピザ及び肉調理などの下面の火力が必要な調理物には、下面加熱用ヒータ１９の２本に１４００Ｗ相当のパワーを通電して下面加熱調理を行う。また、お菓子類や野菜調理などの上下ヒータが必要な調理物には、上面加熱用ヒータ１８のいずれか１本と下面加熱用ヒータ１９のいずれか１本に１４００Ｗ相当のパワーを通電して上下均一加熱調理を行う。また、グラタンやグリル調理などの上面の火力が必要な調理物には、上面加熱用ヒータ１８の２本に１４００Ｗ相当のパワーを通電して上面加熱調理を行うことより調理物にあった最適加熱を実現しすることが出来る。また、上面加熱ヒータ１８と下面加熱用ヒータ１９をそれぞれ２本のヒータで構成しているため、使用するヒータの組み合わせにより、被加熱物の調理条件に合わせてきめ細かな加熱条件を実現することができる。
【００２３】
また、本実施の形態では、各調理物に合った最適加熱を行うことで調理時間の短縮に繋がり、省エネを実現することが出来る。
【００２４】
（実施の形態２）
図４は、本発明の第２の実施の形態における加熱調理装置の側面構成図を示すものであり、構成は、実施の形態１と同構成である。
【００２５】
以下、その動作、作用を説明する。  
【００２６】
まず、図４の加熱手段２０は、上面加熱用ヒータ２１及び下面加熱用ヒータ２２にガラス管の筒状にコイルヒータを入れたヒータで一般的にミラクロンヒータなどが使用される。もしくはガラス管にアルゴンガスやハロゲンガス等を封入してガラス管を封止したヒータで一般的にアルゴンヒータやハロゲンヒータと呼ばれるヒータを使用した構成としたもので作用については実施の形態１と同様である。
【００２７】
また、調理性能に応じては、シーズヒータやミラクロンヒータもしくはアルゴンヒータ、ハロゲンヒータなど上下それぞれに配置することもある。
【００２８】
（実施の形態３）
図５は、本発明の第３の実施の形態における加熱調理装置の側面構成図を示すものである。
【００２９】
図５において、加熱調理装置１１は、被加熱物１２を収納する加熱室１３内に高周波を出力する高周波発生手段１４と加熱室内にヒータの熱を供給する加熱手段１５と加熱室上面に上平面ヒータ２３を備えており、加熱室１３内には、被加熱物専用皿１６を設置し、被加熱物専用皿１６に被加熱物１２を載せて加熱手段１５からの熱を加熱室１３に供給をする構成としている。
【００３０】
以上のように構成された加熱調理装置について、以下その動作、作用を説明する。
【００３１】
まず、図５において加熱手段１５は、循環ファン１７と上面加熱用ヒータ１８と下面加熱用ヒータ１９で構成されており、循環ファン１７の上下にヒータを配置している。ヒータは、鉄系の筒状の管の中でヒータ線と絶縁物で構成されている一般的にシーズヒータと呼ばれるヒータを使用するものである。上下に配置したヒータの使い分けについて、下面の火力を強くした場合は下面加熱用ヒータ１９の２本に通電して消費電力１４００Ｗ相当の熱で下面を加熱する。また、上面の火力を強くした場合は上面加熱用ヒータ１８と上平面ヒータ２３に通電して消費電力１４００Ｗ相当の熱で上面を加熱する。
【００３２】
また、上下均等に加熱した場合は、上面加熱用ヒータ１８と上平面ヒータ２３のいずれかのヒータを交互に使用し、かつ下面加熱用ヒータ１９のいずれか１本のヒータに通電して上下合わせて１４００Ｗ相当の熱で加熱室１３を均一に加熱することになる。尚、上下ヒータの配置本数については、配置スペースや使用消費電力によって数本以上になる場合もある。
【００３３】
以上のように、本実施の形態においては図５において加熱手段１５を加熱室１３の後面に配置し、上平面ヒータ２３をすることでグラタンやピザ、お菓子類、肉調理、野菜調理、グリル調理など各調理においてピザ及び肉調理などの下面の火力が必要な調理物には、下面加熱用ヒータ１９の２本に１４００Ｗ相当のパワーを通電して下面加熱調理を行う。また、お菓子類や野菜調理などの上下ヒータが必要な調理物には、上面加熱用ヒータ１８もしくは上平面ヒータ２３を交互に使用し、かつ下面加熱用ヒータ１９のいずれか１本に１４００Ｗ相当のパワーを通電して上下均一加熱調理を行う。また、グリル調理などの上面の火力が必要な調理物には、上面加熱用ヒータ１８と上平面ヒータ２３に１４００Ｗ相当のパワーを通電して上面加熱調理を行うことより調理物にあった最適加熱を実現しすることが出来る。
【００３４】
また、本実施の形態では、各調理物に合った最適加熱を行うことで調理時間の短縮に繋がり、省エネを実現することが出来る。
【産業上の利用可能性】
【００３５】
以上のように、本発明にかかる加熱調理装置は、加熱手段の上下に配置されたヒータ構成でグラタンやピザ、お菓子類、肉調理、野菜調理など各調理において下面の火力が必要な調理や上面の火力が必要な調理もしくは上下均等に必要な火力の場合に応じて、上下面加熱用の専用ヒータを設置し、上下それぞれの火力の必要な調理に応じて火力調整をすることが可能となるので、コンベクション機能を搭載している電気オーブンの用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理装置の構成図
【図２】本発明の実施の形態１における加熱手段の構成図
【図３】本発明の実施の形態１における加熱調理装置の側面構成図
【図４】本発明の実施の形態２における加熱調理装置の側面構成図
【図５】本発明の実施の形態３における加熱調理装置の側面構成図
【図６】従来の加熱調理装置の構成図
【図７】従来の加熱手段の構成図
【図８】従来の加熱調理装置の側面構成図
【符号の説明】
【００３７】
１１  加熱調理装置
１２  被加熱物
１３  加熱室
１５、２０  加熱手段
１７  循環ファン
１８、２１  上面加熱用ヒータ
１９、２２  下面加熱用ヒータ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
2007147130.tif 000007
【図６】
2007147130.tif 000008
【図７】
2007147130.tif 000009
【図８】
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