(57)【要約】【課題】      縁部の衝撃に対して破壊し難い形状を有する食器を提供すること、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状とした食器の製造方法を提供すること。【解決手段】  脆性材料物質よりなる食器の内面に、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状の食器、及び脆性材料物質よりなる食器を形成し、該食器の縁部に衝撃を与えて破壊する工程、破壊された食器の縁部の欠損箇所及び形状に基づいて応力集中点を特定する工程、該食器の形状を応力集中点よりも食器上縁部より遠く、中心点に近い位置に断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状にする工程を含む耐衝撃破壊性が改善された形状を有する食器の製造方法。【選択図】    図７
2007236862.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
脆性材料物質よりなる食器の内面に、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状の食器。
【請求項２】
前記凸状部が、食器中心から上縁に向かって外方に食器壁に段差を設けることによって形成されていることを特徴とする請求項１に記載の食器。
【請求項３】
前記凸状部が、食器中心から上縁に向かって外方に、食器壁の厚みを減ずる形状とすることによって形成されていることを特徴とする請求項１に記載の食器。
【請求項４】
前記凸状部が、食器の内面に内方突起部を設けることによって形成されていることを特徴とする請求項１に記載の食器。
【請求項５】
脆性材料物質よりなる食器を形成し、該食器の縁部に衝撃を与えて破壊する工程、破壊された食器の縁部の欠損箇所及び形状に基づいて応力集中点を特定する工程、該食器の形状を応力集中点よりも食器上縁部より遠く、中心点に近い位置に断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状にする工程を含む耐衝撃破壊性が改善された形状を有する食器の製造方法。
【請求項６】
請求項５の方法で製造された請求項１〜４のいずれかに記載された食器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、衝撃破壊し難い食器及びその製造方法に関する。さらに詳しくは、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状の食器及びその製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
学校給食、病院給食など集団給食において陶磁器製食器が使用されている。これは陶磁器製食器が、物理的および化学的安全性、耐熱性、耐汚染性などにすぐれた性質を示すことによる。ところが陶磁器製食器は、衝撃に弱いため欠けたり割れたりし易く、とくに食器縁部の衝撃に対して、欠けたり割れたりし易いという特徴を有している。そのため、食器を落としたときの衝撃や、洗浄、運搬などの作業時の衝撃によって、食器の縁部において割れ欠けが発生しやすいという問題を有している。この破損により、調理、洗浄などの作業者や喫食者に対して、負傷させる危険性がある。
【０００３】
学校給食、病院給食など集団給食において、陶磁器製食器が大量に取扱われ、厨房室と喫食室の間で運搬され、自動洗浄・乾燥機による洗浄、乾燥が行われるようになったので、これらの一連の作業工程での衝撃や、食器利用者の使用時の衝撃に対する陶磁器製食器強度の改善が望まれている。
【０００４】
磁器食器の強度を改善するために、磁器にアルミナなどの骨材を配合した強化磁器を用いた食器が提案されているが、食器縁部の衝撃に対する強度という観点からは、まだ十分な強度が得られていない。
【０００５】
陶磁器製食器の耐衝撃性を改善する目的で、食器内面に窪みをつける試みが特開２００６−３４９５６号公報に提案されている。しかしながら、同公報には具体的に応力を緩和するための形状を構築する方法については記載されていない。単に窪みをつけるだけでは食器強度を低下させる危険性があって、耐衝撃性の改善につながらないという問題があった。
【０００６】
本発明者は、耐衝撃破壊性を確実に発揮できる形状を有する食器の開発を目指した結果本発明に到達した。
【０００７】
【特許文献１】特開２００６−３４９５６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明者らは、縁部の衝撃に対して破壊し難い食器の開発に鋭意努力した結果、本発明に到達したものである。
本発明は、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状を有する食器を提供する。
本発明は、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状を有する食器とすることによって、耐衝撃破壊性が改善された食器を製造する方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は、脆性材料物質よりなる食器の内面に、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状の食器を提供する。
【００１０】
前記凸状部が、食器中心から上縁に向かって外方に食器壁に段差を設けることによって形成されている前記食器は本発明の好ましい態様である。
【００１１】
前記凸状部が、食器中心から上縁に向かって外方に、食器壁の厚みを減ずる形状とすることによって形成されている前記食器は本発明の好ましい態様である。
【００１２】
前記凸状部が、食器の内面に内方突起部を設けることによって形成されている前記食器は本発明の好ましい態様である。
【００１３】
本発明はまた、脆性材料物質よりなる食器を形成し、該食器の縁部に衝撃を与えて破壊する工程、破壊された食器の縁部の欠損箇所及び形状に基づいて応力集中点（Ａ）を特定する工程、該食器の形状を応力集中点（Ａ）よりも食器上縁部より遠く、中心点に近い位置に断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状にする工程を含む耐衝撃破壊性が改善された形状を有する食器の製造方法を提供する。
【００１４】
本発明はさらに、前記の製造方法によって製造された前記した形状を有する食器を提供する。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によって、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状を有する食器が提供される。
本発明によれば、脆性材料物質よりなる食器の内面に、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている耐衝撃破壊性が改善された形状の食器が提供される。
本発明によって、縁部の衝撃に対する耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成する方法が提供される。
本発明によれば、縁部の衝撃に対する耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成する方法によって製造された食器を提供する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
本発明は、本発明は、脆性材料物質よりなる食器の内面に、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状の食器を提供する。
【００１７】
本発明はまた、縁部の衝撃に対する耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成する方法を提供する。
【００１８】
本発明は、食器の縁部に対し外部から衝撃が加わったとき、食器内面に応力集中点が生じることに注目して完成されたものである。食器が縁部に対する外部から衝撃によって破壊に至るとき、食器内面に生じた応力集中点が破壊起点となる。
【００１９】
食器の縁部に対し外部から衝撃が加わったとき、食器内面に応力集中点が生じ、それが破壊起点となるとき、食器の重量、素材及び形状が同じ食器においては、破壊起点の位置は一定である。この破壊起点は、食器に対してＡＳＴＭ  Ｃ３６８−８８に準じた方法で縁部に対して衝撃を与えて破壊することによって知ることができる。
【００２０】
以下に、図を用いて、食器の縁部に対し外部から衝撃が加わったときの破壊起点を特定する方法を説明する。
図１は、食器の縁部に対し外部から衝撃を加えて食器１が破壊された様子を示す図である。食器には応力集中点が生じてそれが破壊起点となり、図１の２に示すようなヒビが生じる。図１においては、ヒビ２の起点となっている点Ａが応力集中点であり、破壊起点である。
【００２１】
食器の縁部に対する衝撃によって、まず図１の２に示すようなヒビが生じて破壊される。破棄の際には２に示すヒビに続いて図１の３に示すようなヒビが生じて破壊することが多い。
【００２２】
食器の破壊の仕方は、食器の重量、形状、素材などによって図１のほか、図２または図３に示したように異なるが、前記したとおり、食器の重量、素材及び形状が同じ場合には、破壊起点の位置は一定である。
【００２３】
本発明者は、脆性材料物質よりなる食器において、内面に食器の中心を通る断面で見たとき、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状とすると、当該凸状部が応力集中点となり、凸状部を形成しない従来形状の食器と比較して耐衝撃破壊性が改善されていることを見出し本発明に到達した。凸状部における円弧部分の半径には、特に制限はなく適宜選択しうる。
【００２４】
断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている食器の例として、図４の断面を有する食器を挙げることができる。図４には、食器中心から上縁に向かって外方に食器壁に段差を設けることによって、変曲点において断面視円弧部分を有する凸状部４が形成されている様子が示されている。
【００２５】
また図５には、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている食器の他の例が示されている。図５には、食器中心から上縁に向かって外方に、食器壁の厚みを減ずる形状とすることによって、凸状部４が形成されている様子を示している。
【００２６】
さらに図６には、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている食器の別の例が示されている。図６には、食器の内面に内方突起部を設けることによって凸状部４が形成されている様子を示している。
【００２７】
本発明における前記凸状部を設ける位置を、凸状部を設けない形状の食器の応力集中点（破壊起点）よりも上縁部よりも遠く、食器の中心点に近い位置とすると耐衝撃破壊性がより改善される。
本発明によれば、食器の応力集中点（破壊起点）より、上縁部から遠く、食器の中心点に近い位置に、前記凸状部を設けた形状とすることによって、耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成することができる。
【００２８】
すなわち、所望の形状を有する脆性材料物質よりなる食器を形成し、該食器の縁部に衝撃を与えて破壊する工程、破壊された食器の縁部の欠損箇所及び形状に基づいて応力集中点を特定する工程、該食器の形状を応力集中点よりも食器上縁部より遠く、中心点に近い位置に断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている形状にする工程を含む耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成する方法は、本発明の好ましい態様である。
【００２９】
また、このような耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成する方法に基づいて、前記したような凸状部が形成されている食器も本発明の好ましい態様である。
【００３０】
このような凸状部を形成させる位置は、上縁から食器中心点に向かった距離で、食器直径の１〜２５％の範囲であることが好ましい。
【００３１】
前記凸状部を、食器中心から上縁に向かって外方に食器壁に段差を設けることによって形成させる場合、段差による外方へのずれは食器直径の０．２〜２％程度であることが好ましい。たとえば、食器直径が１００ｍｍであるとき、段差によるずれは０．２〜２ｍｍ程度とすることが好ましい。
【００３２】
前記凸状部を、食器中心から上縁に向かって外方に、食器壁の厚みを減ずる形状とすることによって形成させる場合、減ずる厚みは減ずる前の食器壁の厚みの５〜４０％程度であることが好ましい。例えば、食器壁２ｍｍの場合には、減ずる厚みの程度は０．１〜０．８ｍｍ程度が望ましい。
【００３３】
前記凸状部を、食器の内面に内方突起部を設けることによって形成させるときは、突起の高さは食器直径の０．５〜４％程度であることが好ましい。たとえば、直径１００ｍｍの食器の場合、突起の高さが０．５〜４ｍｍ程度であることが好ましい。
【００３４】
本発明の食器の形状は、軸対称形の形状をした食器が好ましい。このような形状の例としては、ボウル形状、皿形状などを挙げることができる。
【００３５】
本願発明は、衝撃によって破壊され易い脆性材料物質による食器においてその効果を発揮する。脆性材料としては、セラミックスなどを挙げることができる。セラミックスとしては、陶磁器、ガラス、タイルなどを挙げることができるが、これらに限定されるものではない。中でも磁器製食器おいて、とくに本発明の効果がよく発揮される。磁器としては、通常の磁器のほか、強化磁器や、軽量強化磁器などを使用することができる。
【００３６】
図７は、本発明の方法で得られた食器１を示す部分断面正面図であって、食器中心から上縁に向かって外方に食器壁に段差を設けることによって、断面視円弧部分を有する凸状部４が形成されている食器が示されている。食器１には糸尻６が設けられており、糸尻に設けられた切欠７がよくわかる。切欠７は、食器を洗浄した後食器底に溜まった水分を速やかに排出して乾燥をし易くするために設けられている。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本発明によって、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状を有する食器が提供される。
本発明により提供される食器は、脆性材料物質よりなる食器の内面に、断面視円弧部分を有する凸状部が形成されている食器であって、耐衝撃破壊性が改善された食器である。
本発明によって、縁部の衝撃に対する耐衝撃破壊性が改善された形状を有する食器の製造方法が提供される。
本発明によれば、縁部の衝撃に対する耐衝撃破壊性が改善された食器形状を形成する方法によって製造された食器が提供される。
本発明によって、学校給食、病院給食など集団給食において好適に使用されうる食器に
好適な容器が提供される。
本発明によれば、落としても割れ欠けが起こりにくい磁器食器の提供が可能となる。
本発明によって、学校、病院や企業の社員食堂など大規模に給食する施設において、縁部の衝撃に対して破壊し難い形状を有する食器として、作業者や喫食者に対して、負傷させる危険性が少なく安心して使用できる磁器食器が提供される。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】食器の破壊態様例の一つを示す平面図である。
【図２】食器の破壊態様例の一つを示す平面図である。
【図３】食器の破壊態様例の一つを示す平面図である。
【図４】食器壁に段差を設けて凸状部が形成されている食器の断面図である。
【図５】食器壁の厚みを減ずることにより凸状部が形成された食器の断面図である。
【図６】食器内面に突起を設けることにより凸状部が形成された食器の断面図である。
【図７】本発明の食器壁に段差を設けることによって凸状部が形成された食器の例を示す部分断面正面図である。
【符号の説明】
【００３９】
１．食器
２．ヒビ
３．ヒビ
４．凸状部
５．第２破壊面
６．糸尻
７．切欠
Ａ．応力集中点（破壊起点）
【図１】
2007236862.tif 000003
【図２】
2007236862.tif 000004
【図３】
2007236862.tif 000005
【図４】
2007236862.tif 000006
【図５】
2007236862.tif 000007
【図６】
2007236862.tif 000008
【図７】
2007236862.tif 000009