(57)【要約】【課題】使用者が複数個の加熱部を使い分け、調理作業がやり易い大変使い勝手の良い製品を供給する。【解決手段】本体の上面に設けた被加熱物が載置されるトッププレートと、該トッププレートの下方に設けた三つの誘導加熱用の加熱コイルを備え、該加熱コイルの内一つは前記トッププレートの手前側に、残りの二つは前記トッププレートの後側に配置した。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体の上面に設けた被加熱物が載置されるトッププレートと、該トッププレートの下方に設けた三つの誘導加熱用の加熱コイルを備え、該加熱コイルの内一つは前記トッププレートの手前側に、残りの二つは前記トッププレートの後側に配置したことを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
前記トッププレートの手前側に設けた加熱コイルの最大加熱出力が、該トッププレートの後側に配置した二つの加熱コイルの夫々の最大加熱出力に比べ同じか又は大きいことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
本体の上面に設けた被加熱物が載置されるトッププレートと、該トッププレートの下方に設けた三つの誘導加熱用の加熱コイルと、該加熱コイルの下方に設けたグリル部と、本体上面から視認可能でかつ前記トッププレートの手前側の辺部に沿って設けた表示部とを備え、前記加熱コイルの内一つは前記トッププレートの手前側に、残りの二つは前記トッププレートの後側に配置するとともに、前記グリル部の加熱状態を前記表示部にて表示することを特徴とする誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、厨房流し台に組み込まれたり、流し台の上に設置されて鍋などの調理器具を加熱する誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種の誘導加熱調理器は、本体の上面に設けた耐熱ガラス製のトッププレートの手前側左右の下方位置に加熱コイルによる加熱部が二つ設けられている。さらにトッププレート中央の後側には電熱式のコイルヒータによる加熱部が一つ設けられている。
【０００３】
本体内部には前記加熱コイルを駆動する駆動回路が配設され、さらに前記加熱コイル及び駆動回路を冷却するための冷却構造が設けられている。
【０００４】
また、本体内部の加熱コイルの下方には矩形箱状のケース内に設けたシーズヒータを熱源とするグリル部を備えており、このグリル部は本体前面部に設けられた扉により開閉されるようになっている（例えば、特許文献１参照）。
【０００５】
【特許文献１】特開平１１−８０５１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記の従来技術において、本体手前側の二つの加熱コイルによる加熱部はトッププレートの幅いっぱいに配置されているため、鍋を載せて調理を行うと鍋の左右方向には自由空間領域が無く、調味料や料理ガイド，調理の準備材料などを置くことが出来ず使い勝手が良くないものであった。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、請求項１では本体の上面に設けた被加熱物が載置されるトッププレートと、該トッププレートの下方に設けた三つの誘導加熱用の加熱コイルを備え、該加熱コイルの内一つは前記トッププレートの手前側に、残りの二つは前記トッププレートの後側に配置したものである。
【０００８】
また、請求項２では、前記トッププレートの手前側に設けた加熱コイルの最大加熱出力が、該トッププレートの後側に配置した二つの加熱コイルの夫々の最大加熱出力に比べ同じか又は大きいものである。
【０００９】
また、請求項３では、本体の上面に設けた被加熱物が載置されるトッププレートと、該トッププレートの下方に設けた三つの誘導加熱用の加熱コイルと、該加熱コイルの下方に設けたグリル部と、本体上面から視認可能でかつ前記トッププレートの手前側の辺部に沿って設けた表示部とを備え、前記加熱コイルの内一つは前記トッププレートの手前側に、残りの二つは前記トッププレートの後側に配置するとともに、前記グリル部の加熱状態を前記表示部にて表示するものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の誘導加熱調理器は、上記のように構成したことにより、請求項１によれば、本体のトッププレート手前側加熱部での調理作業において、加熱コイルの左右に在る自由領域が広く、また、トッププレートの表面温度がそれ程高くならないため、調味料や料理ガイド，調理の準備材料などを加熱コイルの近傍に置くことが可能となり、大変使い勝手が良く誘導加熱調理器として優れた効果がある。
【００１１】
また、請求項２によれば、本体のトッププレート手前側の加熱コイルで、炒め物や揚げ物等の調理作業が必要で比較的火力が大きい調理用として使用し、トッププレート後側の加熱コイルでは、保温や煮込み料理，炊飯調理など調理作業がそれ程必要なくかつ比較的火力が弱い調理用として使用することができるため、手前側で行う調理作業は加熱コイルの周りに設けた自由空間領域を使い便利に調理作業を行うことが出来、後側の加熱コイルでは保温や煮込み料理など調理作業がそれ程必要ない調理を行うことができ、複数の加熱コイルを同時に使用しても大変使い勝手が良いという優れた効果がある。
【００１２】
また、請求項３によれば、グリル部の加熱状態をトッププレートの手前側の辺部に沿って設けた表示部で表示することができるので、トッププレートの手前側の自由領域に調味料や料理ガイド，調理の準備材料などを置いて作業する場合、使用者はグリル部の扉等の高温部に触って火傷をしないように注意することが出来るという効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下本発明の一実施例を図１及び、図２，図３を参照して説明する。
【００１４】
図１は、本発明の一実施例を説明する誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の外観斜視図、図２は同じく誘導加熱調理器の外観斜視図、図３は同じく誘導加熱調理器の要部上面図である。
【００１５】
図において、１は誘導加熱調理器の本体で、後部上面に吸排気通路となる開口部である吸気部１ａと排気部１ｂを有しており、吸気部１ａで本体１内の制御部ユニット（図示せず）や後記する加熱コイル等の冷却用の空気を吸気し、排気部１ｂで制御部ユニット等を冷却した空気や後記するグリル部からの排煙等を排気している。そして、本体１はシステムキッチン７の中に上面から落とし込まれて設置されている。
【００１６】
３は耐熱ガラス等からなるトッププレートで、本体１の上面に設けられ、被加熱物である調理用の鍋等が載置される。
【００１７】
６ａ，６ｂ，６ｃは加熱部である加熱コイルで、トッププレート３の下方で本体１内の上部に略水平に設けられており、トッププレート３の手前側の中央部に一つ、トッププレート３の後側の左右に各々二つ配置され、トッププレートに載置された調理用の鍋等を誘導加熱する。そして、トッププレート３の手前側中央部の加熱コイル６ａは、炒め物や揚げ物など調理作業が必要でかつ比較的大きい火力が必要な調理用として使用されるものとし、本実施例では最大３ｋＷの加熱出力としている。また、トッププレート３の後側の左右に配置された二つの加熱コイル６ｂ，６ｃは保温や煮込み料理，炊飯調理など調理中の作業がそれ程必要なくかつ比較的火力が弱い調理用として使用されるものとし、本実施例では後側の右側は最大０.８ＫＷ 、後側の左側は最大２ｋＷの加熱出力としている。
【００１８】
なお、後側の加熱コイル６ｂ，６ｃには被加熱物である調理器具の温度を検出する検出手段（図示せず）が設けてあり、自動調理することができるようになっている。
【００１９】
また、加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃの直径は約２００mmとし、調理用鍋でよく使用される鍋の直径が２００mm程度のものを効率よく加熱することが出来る大きさにしている。
【００２０】
また、誘導加熱調理器本体１の大きさは、本体１を組み込むシステムキッチン７のカウンタートップに設けられた取付け穴の開口寸法であるＪＩＳに定められた幅５６０mm，奥行き４６０mmに合わせた寸法にしている。したがって、トッププレート３の大きさも取付け穴の開口寸法に応じた幅６００mm，奥行き４００mm程度の大きさとし、この範囲内に加熱コイル６ａを手前側中央部に、加熱コイル６ｂ，６ｃを後側左右に適当な間隔を持たせて配置しており、直径が２００mmの加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃを用いる場合は三つ配置するのが適当である。
【００２１】
４はグリル部で、加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃの下方で本体１内部の左側または右側
（本実施例では左側）に備えられており、矩形箱状のケース内に設けたシーズヒータ（図示せず）を熱源とし、本体１の前面から出し入れされる受皿（図示せず）と一体の扉４ａと、この扉４ａに取付けられた取っ手４ｂと、前記受皿に載置される焼網（図示せず）等で構成され、焼網の上に魚やピザ，グラタン等の被調理物を載せてグリル調理できるようになっている。
【００２２】
５は操作部で、複数のタクトスイッチで構成され、グリル部４の横に位置するように本体１の右側前面に配置されており、電源の入り切りや加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃの加熱出力である火力の設定や、グリル部４のヒータの入り切りを行うものである。なおグリル部４と操作部５の左右関係は逆でもかまわない。
【００２３】
８は火力調節スイッチ類で、複数のタクトスイッチで構成され、本体１の上面手前側に設けられており、各加熱部の火力調節や調理タイマーの設定，調理メニューを呼び出し保温や煮物，自動炊飯，揚げ物調理等の設定，調理温度の設定，加熱の開始や停止等を行うことができ、本体前面の操作部５で行わなくとも本体１の上面で簡単に操作できるものである。
【００２４】
９は表示部で、トッププレート３の手前側の辺部に沿って設けられており、火力調節スイッチ類８で設定した火力設定や調理メニュー，タイマー値，調理温度等を使用者に判りやすく表示することができるものである。また、表示部９にはグリル部４のヒータの加熱状態を表示する表示部である注意表示９ａが設けてあり、グリル部４の扉４ａ等が高温になって不注意で触ったりして火傷を負わないように使用者に注意を喚起することができるようになっている。そして、この注意表示９ａはグリル部４の真上に近い位置に設けてあり、この注意表示９ａはランプにより連続点灯あるいは、点滅点灯させて使用者に判りやすく表示する。
【００２５】
次に、以上の構成による作用を説明する。
【００２６】
トッププレート３手前側の中央部に配置した加熱コイル６ａは炒め物や揚げ物などの加熱途中で調理作業が必要な調理を主に使用し、後方の加熱コイル（加熱部）６ｂ，６ｃでは保温や煮込み料理など加熱中に調理作業が必要なくかつ比較的火力が弱い調理を主に使用することにより調理の使い勝手を向上させることが出来る。一例として、トッププレート３手前側の中央部に配置した加熱コイル６ａで五目チャーハン調理を行う場合について説明する。最初にフライパンを加熱コイル６ａの中央部にのせ火力調節スイッチ類８を操作して火力を「中火」〜「強火」（８００Ｗ〜２０００Ｗ）にする。次にフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れて手早くかき混ぜながらふんわりとしたいり卵を作り、取り出す。次に、フライパンにラードを１／２量入れ、火力を「中火」〜「強火」（８００Ｗ〜２０００Ｗ）で熱し、むきえびをさっと炒めて取り出し、残りのラードを入れて、ねぎ，生しいたけ，焼き豚の順に炒めて取り出す。次にフライパンを「中火」（８００Ｗ〜１４００Ｗ）で熱し、サラダ油を入れてごはんをほぐしながら炒め、先程調理したいり卵や焼き豚などを加えてさらに炒め、最後に塩，こしょうなどで味を整える。
【００２７】
この調理作業において、フライパンは加熱コイル６ａにより誘導加熱されるため、トッププレート３の表面温度はフライパン底の温度より高くならず、その温度もフライパンの近傍に限定されるから、図３に示すように加熱コイル６ａの左右に在る開いた領域に塩，こしょう等の調味料や料理ガイド，卵やねぎ，生しいたけ，焼き豚等の調理の準備材料を置くことができるため大変使い勝手が良い。
【００２８】
また、この調理作業において、同時にグリル部４でグリル料理を行った場合は、グリル部４の加熱状態をトッププレート３の手前側の辺部に沿って設けた表示部９で表示するので、調理作業中にグリル部４の扉４ａ等の高温部に触って火傷などをしないように注意することが出来る。
【００２９】
また、この調理作業において、本体１の後側の加熱コイル６ｂ，６ｃで同時に保温や煮込み料理，炊飯調理などの調理を行うことが出来るため大変使い勝手が良い。
【００３０】
このように、本体１のトッププレート３手前側加熱部での調理作業において、加熱コイル６ａの左右に在る自由領域が広く、また、トッププレート３の表面温度がそれ程高くならないため、調味料や料理ガイド，調理の準備材料などを加熱コイル６ａの近傍に置くことが可能となり、大変使い勝手が良い。
【００３１】
また、本体１のトッププレート３手前側の加熱コイル６ａで、炒め物や揚げ物等の調理作業が必要で比較的火力が大きい調理用として使用し、トッププレート３後側の加熱コイル６ｂ，６ｃでは、保温や煮込み料理，炊飯調理など調理作業がそれ程必要なくかつ比較的火力が弱い調理用として使用することができるため、手前側で行う調理作業は加熱コイル６ａの周りに設けた自由空間領域を使い便利に調理作業を行うことが出来、後側の加熱コイル６ｂ，６ｃでは保温や煮込み料理など調理作業がそれ程必要ない調理を行うことができ、複数の加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃを同時に使用しても大変使い勝手が良い。
【００３２】
また、グリル部４の加熱状態をトッププレート３の手前側の辺部に沿って設けた表示部９で表示することができるので、トッププレート３の手前側の自由領域に調味料や料理ガイド，調理の準備材料などを置いて作業する場合、使用者はグリル部４の扉４ａ等の高温部に触って火傷をしないように注意することが出来る。
【００３３】
なお、前記実施例では、加熱コイル６ａをトッププレート３の手前側中央部に配置したが、手前側の右側または左側に設けても良く、加熱部である加熱コイル６ａの近傍の開いたスペースで便利に調理作業を行うことができるようにすれば良い。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の一実施例を説明する誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の外観斜視図である。
【図２】同じく誘導加熱調理器の外観斜視図である。
【図３】同じく誘導加熱調理器の要部上面図である。
【符号の説明】
【００３５】
１…本体、３…トッププレート、４…グリル部、６ａ，６ｂ，６ｃ…加熱コイル、９…表示部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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