(57)【要約】【課題】米糠発酵酵素の製造方法と発酵酵素・有用な微生物で作られた抗酸化の強い美栄養活性化水、化粧品素材、食品素材、入浴剤などを得る。【解決手段】本発明の米糠等の糖類と木酢を蘇生活性化する事で短時間に発酵酵素と有用な微生物を含有する美栄養活性水組成物となり、有用な微生物が作り出したアミノ酸やビフィズス菌が培養される。美栄養活性水は抗酸化力が強く、化粧品素材、入浴剤、及び飲食品用添加剤として善玉ビフィズス菌を含む有用な微生物郡が便秘改善作用を付与する事ができる。【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）弱酸性イオン化水に原料が植物の精製木酢・椿油とグリセリン・尿素配合を蘇生活性化装置にて２４時間活性化処理することで、かゆみ抑え・水分子集団クラスターを微小化活性水組成物
【請求項２】
（Ｂ）本発明は弱酸性イオン化水に原料が植物の米糠・精製木酢・椿油とグリセリン・尿素配合後、蘇生活性化処理を２４時間する事で発酵酵素を含有するかゆみ抑え美栄養活性化水組成物及びそれを用いた、かゆみ抑え・美栄養活性化水・入浴剤組成物、潤い肌・保水性、なめらかなツヤ・ハリ・清涼感のある、弾ける水玉お肌、美容化粧品素材。
【請求項３】
前記請求項２項で生産した（Ｂ）美栄養活性化水を４時間沈静化した上澄みに黒砂糖と天然ヒノキチオール及びコラゲン追加後、再度有用な微生物郡（Ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ  Ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｕｓ）ＥＭ菌を配合、蘇生活性化処理を２４時間実施した美栄養活性化水と調整（Ａ）を加えて１時間蘇生活性化処理水を精密ろ過した（Ｃ）美栄養活性水“ジャクリン美〜ナス”皮膚の活性化及び抗酸化物質を持つ美容化粧品素材。
【請求項４】
前記請求項２項の下澄みに天然ヒノキチォールと黒砂糖に有用な微生物郡（Ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ  Ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｕｓ）ＥＭ菌を配合、蘇生活性化処理を１２時間実施した活性化水をろ過した（Ｄ）美栄養活性水入浴剤“ジャクリンバス美〜ナス”檜の香りにより、リザクレーション効果があり、血行を良くして皮膚の活性化及び保水作用により潤いを形成。
【請求項５】
請求項３（Ｃ）美栄養活生水と大豆を原料にした豆腐の製造過程で発生するおからを原料とした、焼き菓子及び寒天製菓子等で便秘の改善並びに身体のスリム化ダイエツト食品。
【請求項５】
（Ｃ）美栄養活性水“ジャクリン美〜ナス”は植物の副産物を原料として人間を含む動物・家畜、愛玩動物・鳥類、魚類の食材に添加する事で、胃腸の消化機能、栄養分補給、糞便の排出を促進する食品添加物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は米糠等の糖類を蘇生活性化処理する事で発酵酵素を含有する美栄養活性化水組成物及びそれを用いた、かゆみ抑え・美栄養水・入浴剤及びダイエット焼き菓子にてスリム化・便秘改善に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来より、脂質・たんぱく質・ビタミン類及び無機質（カルシウム・リン・鉄・カリウム）を豊富に含む米糠等の化粧品が開発されているが米糠に酵素菌を使用して酵素発酵させた化粧水及び前記化粧水を乾燥させた乾燥体に糖蜜を加えた化粧品が製造されているが、発酵酵素を生成させるに時間と費用が掛かっている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】米糠と木酢の発酵酵素には乳酸特有の臭気を有しており、皮膚に塗布する前に快適性に劣ると言う課題を有していた。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  しかしながら臭気は、天然ヒノキチォール含浸カプセルを配合する事により消臭と殺菌・消毒が同時に進行することで上記課題を解決すると同時に、常温にて長期保存は困難とされていたが、黒砂糖・精製木酢及び天然ヒノキチォールにより殺菌・消毒される事もあり、長期保存性を有している。
１９４０年代天然ヒノキチォールの抗菌試験はまず医療面から種々の微生物に対して行われ  結核菌、真菌、その他の伝染病菌等に優れた抗菌力があることが判明された、臨床面でも（結核性諸疾患、皮膚糸状菌症、眼科領域の諸疾患）に優れた効果を示し、同時に好気性菌、特に真菌に対しては高い抗菌性が報告されている。【０００５】  流動性の高い、美栄養活性水は皮膚浸透には最適なるも、化粧品で言うクリーム状でないと言う課題を有しているが、化粧品素材としての配合は可能性を有している。
【特許文献１】特開２００４−２６２８２９号公報  特開２００６−１１１８３２号広報  硬化促進導電性誘導活性微小水  ＝  美栄養活性水
【０００６】  植物性原料を主体に浸透性を補助するグリセリン・尿素を加えたのみで、化学・石油系色素・香料・殺菌剤等は一切使用していない、植物性自然素材原料が主体につき、安心・安全。
【発明の効果】
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】  皮膚の保湿性は蘇生活性化処理により脂質・たんぱく質・ビタミン類及び無機質（カルシウム・リン・鉄・カリウム）を豊富に含む米糠等水分子集団クラスターが水道水の６０％程度の微小化した事で皮膚への浸透性が高まり、脂質・たんぱく質・ビタミン類及び無機質（カルシウム・リン・鉄・カリウム）を豊富に含む米糠等皮膚の奥、角質層まで２〜３回、塗布マツサージする事で浸透して２０〜２５％の保湿値に近くなり、新陳代謝を活発化され保湿状態になる  又  微生物が作る発酵酵素がアミノ酸、核酸等により肌がきめ細かく引き締められ整う、皮脂の分泌調整を行い、肌の表面に保水膜の形成する事で保湿効果が得られる。【０００８】  請求項３に記載の（Ｃ）美栄養活性化水技術により抗酸化酵素や低分子の抗酸化器質を生成するＥＭ菌には抗酸化物質の活性酸素を消す力があり、力が強ければ生物及び人間の皮膚は長く元気で健康を保てる。
活性酸素とは強力な酸化作用を持った酸素の事で過剰な活性酸素は生物の老化や病気の原因で悪影響を及ぼす、酸素はエネルギーの代謝に必要な物で人間が食物を消化し、エネルギーにする過程で大量の酸素が必要となり、それらの酸素は多様なレベルで活性化したものであるが不必要な酸素をＳＯＤ活性酵素によって消却・除去される。【０００９】現在の地球上では酸化を誘発する、さまざまな物質が存在している。
排気ガス・農薬・化学肥料・水道水の塩素殺菌等の物質はそれ自体に直接的には毒性が無くても、活性酸素を誘発するもので毒性を持っていると考える必要がある。
社会における過剰な競争及び種々のストレス・人間関係の悩みから、体内の分泌系が必要以上になると、それを分解する為に多量の酸素が必要になり、同時に活性酸素も大量に作られようになる、体内の悪玉菌の増大など健康に弊害に作用するものは、すべて余剰な活性酸素を誘発して、総計的な活性酸素が消却能力以上に保持されると、体内の遺伝子は自分で自分の修復するという機能がはたせなくなり、病気に負ける、又  皮膚は乾燥肌・肌荒れ等の障害が発生する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】  本発明の目的は従来の発酵酵素の製造と異なり、米糠と木酢の持つ微量の酵素を蘇生活性化処理において、４８時間で米糠木酢酵素郡を含有する美栄養活性化水組成物ベースになる（Ａ）弱酸性イオン化水  １００部に原料が精製木酢  ０．４〜１．０部・椿油  ０．０４〜０．３部とグリセリン  ０．５〜２．０部・尿素０．５〜２．０を配合、蘇生活性化装置にて２４時間活性化処理することで木酢を含む水分子集団クラスターをかゆみ抑え・微小化活性水組成物からなる事を特徴とする。【００１１】  本発明は米糠木酢発酵酵素（Ｂ）弱酸性イオン水  １００部に植物原料の米糠  ０．２〜０．５部・精製木酢０４〜１．０部・椿油  ０．０４〜０．３部とグリセリン  ０．５〜２．０部・尿素  ０．５〜２．０部配合後、蘇生活性化処理を２４時間実施した、発酵酵素含むかゆみ抑え・美栄養活性化水組成物からなる事を特徴とする。【００１２】  前記［００１１］で生産した（Ｂ）美栄養活性化水組成物を４時間沈静化した上澄み５０％部を（Ｂ）１００部に黒砂糖３．０〜６．０部・天然ヒノキチオール含浸０．０５〜０．２部・株式会社ＥＭ研究所製（神奈川県静岡市葵区吉津６６６）  有用な微生物郡  ＥＭ１またはＥＭセラミックスを０．３〜２．０部追加配合後、蘇生活性化処理する事で米糠・黒砂糖・椿油等栄養源を含有する培地を、微生物の培養に適した嫌気又は好気条件にして微生物を増殖させる。ＳＯＤ活性（活性酸素を消す力）酵素及び有用な微生物が相乗的に増殖されて過剰な活性酸素を除去・消却される、又  微生物の栄養源糖類は蘇生活性化することで発酵、糖類の分子量は２５００００〜５０００００あるが発酵糖類は分子量が５００以下の分子量の発酵糖類を多量に生成することができる。この水溶液組成物を精密ろ過した（Ｃ）美栄養活性水となり、本発明は美容化粧品素材として、好適に用いられると共に、植物性自然素材原料が主体に付き、栄養価も高く、有害物質を含まないことから、健康志向素材として、種々の食品加工素材、飼料、動物・鳥類・魚類の食品材料、微生物培養原料、石鹸・洗剤添加原料として利用ができる。
皮膚に塗布した際発酵糖類が含有する成分等が経皮吸収され易くなり表皮細胞に浸透し新陳代謝をさせると、共に保湿性を高める事ができ、微生物が作り出した発酵糖類に吸着されたアミノ酸．・核酸・多糖類・有機酸等による収検作用により皮膚・肌を引き締めて、きめを細かく整える、皮膚分泌の調整を行う、皮膚の表面に保水作用を得る事に保水膜を形成する、さらに有機酸・木酢・ヒノキチォール等で殺菌・消毒作用や虫さされ等のかゆみ、ちくちくする痛み、日焼けや火傷に対する痛み消炎作用が得られる。【００１３】  上記（Ｂ）の下澄み部の１００部に黒砂糖３．０〜６．０部・天然ヒノキチオール含浸０．０５〜０．２部・株式会社ＥＭ研究所製（神奈川県静岡市葵区吉津６６６）  有用な微生物郡  ＥＭ１またはＥＭセラミックスを０．３〜２．０部追加配合後、蘇生活性化処理を３時間する事で米糠・黒砂糖・椿油等栄養源を含有する培地を、微生物の培養に適した嫌気又は好気条件にして微生物を増殖させる。ＳＯＤ活性（活性酸素を消す力）酵素及び有用な微生物が相乗的に増殖されて過剰な活性酸素を除去・美栄養活性化水をろ過した水溶液を（Ｄ）美栄養活性水入浴剤“バス美〜ナス”として、入浴に際し湯船の湯２００Ｌに対して３０〜７０ｍｌに入れる事で入浴者の体の血行を促進、湯冷めを防止、皮膚への美栄養活性水に含有する美容成分が浸透して皮膚の柔軟性、弾力性、皺における改善効果が見られ、美容に大切な、肌の表面に保水膜を形成する事で保湿効果が得られると同時に天然ヒノキチォール及び木酢の成分により殺菌消毒される、尚  檜の香りがリザクレーション効果を発揮させる。
ＳＯＤ活性（活性酸素を消す力）酵素が働き、美容化粧品素材が皮膚への浸透が促進させる。【００１４】  活性酸素の余剰分を除去・消却できれば前記［０００９］病気に負ける、又  皮膚は乾燥肌・肌荒れ等の障害が発生する原因を取り除く役割を果たすのが、抗酸化物質あり、体内の抗酸化物質が高まれば、体に悪戯する余剰な活性酸素が除去されてしまう。この為遺伝子は、自己修復機能により健全となり、正常な活動を行うようになり、その結果、細胞は正常な姿に入れ替わるようになり、自然治癒力が高まる。本来持っている免疫力と合せて、美栄養活性水の特性が皮膚の表皮・眞皮・皮下組織に浸透して表皮の新陳代謝を正常な２８日周期で生まれ換わり、健全な表皮が創られる。【００１５】  透けるようなベビー肌は表皮の角質層が薄く、引っ張り力があるため、きめ細かくなりますが、１２歳を超えてきますと皮膚は老化してきます。２８日周期で皮膚が新陳代謝で生れ換わるときは水分が必要で保湿性が要求される、人間の体は約６割が水分。残り４割の半分は２割がアミノ酸で作られています、しかし残念な事に、肌に存在するアミノ酸は年齢を重ねる事に減少してきます。うるおいか減り、ハリが無くなってきた肌はアミノ酸不足に大きな原因が。皮膚表面より取り入れることは通常は難しく、皮膚側から補充するより、食事で充分体内に取るようにする必要がある、又  美栄養活性水と大豆を原料とした豆腐のおからを混練した焼き菓子クッキー・煎餅及びサプリメントでアミノ酸を補助・補給するように．する必要がある。【００１６】  米糠木酢発酵酵素とＥＭ菌の持つ有用な微生物が相乗効果で増殖され、パチルス属系微生物が生産する酵素に耐性の高い蛋白質分解酵素が天然の界面活性剤として作業して洗浄効果が高まり、皮膚に付着している油脂・汚れ等を親水化して、お肌石鹸と組み合わせますと最良の除去石鹸となると同時に皮膚の蛋白質に吸着して柔軟性を高める。【００１７】  発酵糖類が木酢及び蘇生活性化処理することで低分子化微小化された諸脂質等、微生物が生産し発酵糖類に吸着したアミノ酸、米糠・黒砂糖の持つビタミンＢ１・Ｂ２多くを含む発酵酵素が皮膚表面の保湿性を高めるとともに表皮細胞を活性化、美白作用や肌の収検作用により肌を引き締めてきめを整え、若返り作用が得られる。【００１８】  お肌の乾燥度チェーク
乾燥度を美栄養活性水にて測定  お肌・皮膚への浸透速度にて判定
手の平にて美栄養活性水を３回スプレー皮膚に塗布、
【表Ｉ】
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【００１９】美栄養活性水の評価方法
サンプラー評価  表２
冬場の乾燥時期  肌のかゆみ抑え、保水性・美肌の評価を２３〜６９歳の女性１１名・男性２名をサンプラーとして、毎日  朝と夜、７週間  ３分間隔で２回  手・腕にテスト用の美栄養活性水を３回スプレー塗布後、両手にてこすり合わせ、塗布後５分間放置し、４０度前後の温水又は水を使い、石鹸にて洗い、流した、又  洗顔  通常に使用中の洗顔石鹸を手に取り美栄養水を３回スプレー後、泡立て顔を洗い水で洗い流した。
かゆみ抑え・チクチク痛み緩和・保水性・美肌（ハリ・弾力・なめらか・艶）・使用性・洗顔
【表３】
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【００２０】  表３の結果から明らかなように、かゆみ抑え・保水性及び美肌は各実施とも  ○の良好なるも、使用性・洗顔には評価  実施Ｂ−１は発酵特有の臭気を有しており、評価は×の使用不可。他に付いては植物材料臭にて若干個人差が現れた。
美肌効果、ハリ・弾力・なめらか・艶の皮膚表面の損失を防止する、皮膚老化防止効果が優れているＢ−２Ｃ−２が明らかになった。
又、かゆみ抑え・チクチク痛み緩和に付いてはテスト期間中に数度出た症状に関する回答。
【００２Ｉ】
浸透性評価  表３
浸透性試験    Ａ４コピー用紙に水道水（上部）と美栄養活性水（下部）をスプレー散布
スプレー後のＡ４コピー用紙の状態
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【００２２】  以上のように本発明は美栄養活性水組成物として優れている、Ｃ−２配合は米糠及び黒砂糖に含まれるビタミンＢ−２が双方に含まれ、皮膚に対して成分が肌深く浸透し、みずみずしいハリ感と弾力感を感じられる、美容化粧品素材が得られ、化粧品素材として好適に用いることができる。
【発明の効果】
【産業上の利用可能性】
【００２３】  本発明はかゆみおさえ・チクチク痛み緩和等の鎮痛・消炎性が有る事及び活性酸素の余剰分を除去・消却でき、ＳＯＤ活性（活性勢酸素を消す力）酵素が乾燥肌・肌荒れ等の障害が発生する原因を取り除く役割を果たす、抗酸化物質あり、体内の抗酸化物質が高まれば、体に悪戯する余剰な活性酸素が除去されてしまう。この為遺伝子は、自己修復機能により健全となり、正常な活動を行うようになる、その結果、細胞は正常な姿に入れ替わるようになり、自然治癒力が高まる。本来持っている免疫力と合わせて、美栄養活性水の特性が皮膚の表皮・眞皮・皮下組織に浸透して表皮の新陳代謝を正常な２８日周期で生まれ換わり、健全な表皮が創られる。【００２４】  美栄養活性水には糖残基を有する、カチオン界面剤が優れた生分解性を使用して、洗顔石鹸・美肌石鹸に応用される。日常、使用中の石鹸・ソープ等に２５％加える事で泡立ちが良く、汚れ・油脂の付着物を分解して落とすと同時に皮膚・肌・頭皮に微小化した美栄養活性水が浸透して、水・お湯等で洗い流しても表皮表面は保湿性の有り、つるつる、張り弾力感を維持する。【００２５】  本発明の請求項３（Ｃ）美栄養活性水“ジャクリン美〜ナス”は化粧品素材として好適に用いて、例えば、洗顔・クレンジング・パック・美栄養水・ローション等が化粧品の形態に応じて添加する事ができる。【００２６】  請求項２及至４に共通した効果は発酵米糠が有胞子細菌であるパチルス属及び有用な微生物郡１種又は２種以上の微生物から選ばれ、発酵されているので、アミノ酸、ペプチド、アミノ糖等の代謝物を多量に生産させる事が出来る、保湿性に優れ、脂肪分解酵素，タンパク質分解酵素等の酵素の作用により、細胞の活性を高め皮膚の表皮細胞の新陳代謝を活発に出来る、美栄養水が得られる美栄養活性水組成物を提供する事ができる、さらに、ＳＯＤ活性（活性酵素を消す力）酵素及び有用な微生物が活性酸素を除去・消却して細胞の再生能力を高め老化した細胞を再生する、血行を良くし細胞を強化する等の美白作用や肌の若返り作用に優れた美栄養活性水組成物を提供する事。【００２７】  本発明の請求項５に記載の焼き菓子及び食品の添加物として食品の形態に応じて添加することができる。
美栄養活性水は乳酸菌・ビフィズス菌の有用微生物を培養されており、美栄養活性水を添加した食品を食する事で胃・腸を活性化、便秘改善効果がある事を見出し、大豆を原料にした豆腐の製造過程で発生する、おからを材料にする事で便秘改善効果がさらに増強される事を再度見出した。
（Ｅ）焼き菓子クッキー・煎餅に成形して焼成すると、コップ一杯以上の水分と食しますと大豆の多い繊維質が膨張して満腹感を得られます、又  大豆を原料にしたおからの栄養分と蘇生活性化処理をした美栄養活性水により脂質・たんぱく質・ビタミン類及び無機質（カルシウム・リン・鉄・カリウム）を豊富に含む米糠と微生物が作り出した発酵糖類に吸着されたアミノ酸．・核酸・多糖類・有機酸・乳酸菌・有用微生物ビフィズス菌等を含む健康美容食品として一日一食を朝・昼食又は夕食に置き換え２０〜５０ｇ重量分を食しますとダイエットにもなり、糞便を体外に排出し易くなり、便秘の改善が可能で、女性や高齢者の習慣性便秘の一因でもあります。腸内環境の改善はお通じ改善に止まらず、健康の維持、増進及び美容・老化防止に役立つと考えられる。
便秘は、不快症状の一つであるだけではなく、ニキビ・吹き出物、肌荒れ、肩こり、頭痛、胸焼け・糞便ガスが出る等などが美容・健康・精神面における間接的なマイナス原因となっている。また、近年、便秘と大腸癌との因果関係も、大いに指摘されております。
便秘の原因としては、例えば、食生活の欧米化、ストレス、ダイエット、運動不足などが挙げられており、これに伴って、ＳＯＤ活性（活性酸素を消す力）酵素及び有用な微生物持つ美栄養活性水と繊維質の多い、（Ｅ）おからにて製作された焼き菓子を食くすることで、早期に胃腸を活性化して、おからに含む植物繊維は難消化性であり、腸内における通過速度が遅くゆっくりと通過するまで整腸作用を示し、翌朝には便意を催すようになりますが下剤とは具なり、普通便・やや軟便にはなりますが、快便と感じられる、又  継続して（Ｅ）焼き菓子クッキー・煎餅を食する事で、習慣性便秘が改善される。【００２８】  本美栄養活性水使用した食品は人間を含む動物・鳥類・魚類の食物として、消化機能・栄養分吸収の補助機能を果たし、その結果、腸内の腐敗発生、糞便アンモニア、イソ吉草酸、フエノール類、硫化物等の腐敗物を低下させる事で悪臭の低下、宿便も排出促進される。
動物、鳥類、魚類により大豆を原料にした豆腐の製造過程で発生するおから、清酒の絞り酒粕、ぶどう酒の絞り粕焼酎の絞り粕、食用植物の副産物・廃棄する物等を原料として、人間を含む、家畜、愛玩動物・鳥類・魚類の食材を製造時に美栄養活性水を添加する事で消化機能・栄養分吸収補給を行い、糞便の排出を速やかに実施される。【００２９】サンプラー評価  表４
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２０ｍｍ角    ５〜６ｇ  焼き菓子  ５個を昼食代わりに食する  快便と感じた
自己申告のやや便秘及び習慣性便秘症の男女
上記参加者は全員２１日継続して、美〜ナスダイエット煎餅を食する事で、ほぼ毎日快便・便秘改善
昼食の１食に焼き菓子、２食は通常食を通常量取り、過食を抑えるが本テストではやや過食気味。【００３０】焼き菓子・寒天の製造
【実施例Ｉ】
美〜ナスダイエット煎餅
原材料を下記の比率で配合後混合
おから            １００部  電子レンジ５００Ｗで８〜１０分乾燥
小麦粉              ５０部
砂糖                ２０部
マーガリン          ２０部
粉寒天                ２部
卵                  １０部
ベキングパウダー      ５部
粉末青汁            １０部
美栄養活性水        ５０部
味付けは粉末青汁以外でも、粉末緑茶、きな粉、カレー粉他の種類の粉状で添加出きる。
良く混合、練り加工して、やや反発力のある、荒目の生地にして、冷蔵庫で１０〜１２時間寝かせた。
冷蔵庫より取り出し、やや反発力のある中程度のキメに熟成していた。この生地を厚み５ｍｍ程度に平板を作り、鉄板上で２０ｍｍ角にヘラ等にて切り目を入れ、２３０〜２５０℃で２５〜３５分づつ両面焼成した。
ややふっくらした煎餅が出来上がった、焼き煎餅を常温にて冷却するとやや硬目の煎餅が得られた。
噛み応えのある、熟年者でも噛み切れ、成人が食しても抵抗無く食べ続ける事が出きる。
２０ｍｍ角で５〜６ｇの煎餅を３〜５個、お茶、コーヒー、紅茶、牛乳等の水分１５０〜２００ｃｃ同時に食しますと満腹感が得られ、翌朝には便意を催し排便、個人差はありますが快便に近い感覚を得られる。
１５〜３０ｇで腹持ちも良く、３食のうち１食を焼き菓子に置き換える事でダイエット効果が期待できる。
【実施例２】美〜ナス便秘改善ダイエット寒天
原材料を下記の比率で配合計量後、中火で７〜１０分間加熱しながら混合
ステンレス容器に移して、常温に戻して冷蔵庫で熟成。
粉寒天                １部
砂糖                  ３部
粉末緑茶              ５部
美栄養活性水      １２０部
塩．ミネラルを含む    １部
上記に実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明がこの実施例により制限されない事はいうまでも無い。