(57)【要約】【課題】  酒類を飲む直前に容器に簡便に、しかも衛生上からも良好に設定され、飲酒者の好みに合わせた酒類の熟成促進・改質を行うことができる酒類の熟成促進・改質装置を提供する。【解決手段】酒類の熟成促進・改質装置において、ベース１上の載置台２と、この載置台２上に飲酒直前にセットされる酒類４が入った非磁性体からなる容器３と、この容器３内の酒類４に対してこの容器３の外部より交番磁界を印加する交番磁界印加装置とを備え、前記容器３内の酒類４に対して交番磁界を印加して酒類４に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ａ）容器支持部と、
（ｂ）該容器支持部に飲酒直前にセットされる、酒類が入った非磁性体からなる容器と、
（ｃ）該容器内の酒類に対して該容器の外部より交番磁界を印加する交番磁界印加装置とを備え、
（ｄ）前記容器内の酒類に対して交番磁界を印加して酒類に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をすることを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項２】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置は、前記容器の側面に位置することができるように、円筒状体に巻回したソレノイドコイルを具備することを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項３】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置は、前記容器に接近可能なスパイダーコイルを具備することを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項４】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置が前記容器支持部に固定され、前記容器を前記容器支持部に出し入れ可能にすることを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項５】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置が可動で、前記容器支持部に前記容器をセットした後、その近傍に接近するように前記交番磁界印加装置を移動可能にしてなることを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項６】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記容器がコップであることを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項７】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記容器がボトルであることを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項８】
請求項１記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置の電源にタイマーを具備することを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【請求項９】
請求項１から８の何れか１項記載の酒類の熟成促進・改質装置において、酒類の熟成促進・改質度を調整する前記交番磁界印加装置の電力調整手段を具備することを特徴とする酒類の熟成促進・改質装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酒類の内部に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をする装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、かかる酒類の熟成促進装置としては、酒類に超音波振動を加えて、酒類の熟成促進を行うようにしたものが開示されている（下記特許文献１、２参照）。
【０００３】
また、食酢の製造工程において、酢酸発酵の終了した原料にパルス磁場を印加して食酢を製造するようにしたもの（下記特許文献３参照）や、酒類などの液体飲料の処理容器内に、磁性体、磁化セラミック、電波照射手段、磁化焼成物、ピラミッドパワー等の液体飲料の改質手段を有するようにしたもの（下記特許文献４参照）が提案されている。
【０００４】
更に、酒類を管路を通して搬送する過程で、酒類に磁気を印加する酒類処理装置において、磁気印加装置の前段に超音波振動装置を設けて、酒類を振動させた後、連続して磁気を印加するようにしたもの（下記特許文献５参照）が提案されている。
【０００５】
また、水分子に磁界発生装置によって時間的に変化する極小パルス磁界を印加することにより、水分子の導電率を増殖的に増加させるようにしたもの（下記特許文献６参照）が提案されている。
【特許文献１】特公平３−０６９２７７号公報
【特許文献２】ＷＯ  ９７／４５５２６号公報
【特許文献３】特開２００５−１１７９７７号公報
【特許文献４】特開平８−１１６９５９号公報
【特許文献５】特開２００１−１８６８７０号公報
【特許文献６】特開２００３−８８８７３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記した従来の酒類の熟成促進装置では、酒類に有効に超音波振動を加えるには難があり、また、酒類の処理体を酒類の中に配置するようにしているため、衛生面に問題があった。また、酒類の製造工程において酒類の処理を行なっており、例えば市販の酒類を飲む直前に飲みやすくする工夫はなされていない。更には、水分子の導電率を増殖的に増加させることを意図したものであり、専ら、健康、医療的見地からの工夫であった。
【０００７】
本発明は、上記状況に鑑みて、酒類を飲む直前に容器に簡便に、しかも衛生上からも良好に設定され、飲酒者の好みに合わせた酒類の熟成促進・改質を行うことができる酒類の熟成促進・改質装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、上記目的を達成するために、
〔１〕酒類の熟成促進・改質装置において、容器支持部と、この容器支持部に飲酒直前にセットされる、酒類が入った非磁性体からなる容器と、この容器内の酒類に対して該容器の外部より交番磁界を印加する交番磁界印加装置とを備え、前記容器内の酒類に対して交番磁界を印加して酒類に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をすることを特徴とする。
【０００９】
〔２〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置は、前記容器の側面に位置することができるように、円筒状体に巻回したソレノイドコイルを具備することを特徴とする。
【００１０】
〔３〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置は、前記容器に接近可能なスパイダーコイルを具備することを特徴とする。
【００１１】
〔４〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置が前記容器支持部に固定され、前記容器を前記容器支持部に出し入れ可能にすることを特徴とする。
【００１２】
〔５〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置が可動で、前記容器支持部に前記容器をセットした後、その近傍に接近するように前記交番磁界印加装置を移動可能にしてなることを特徴とする。
【００１３】
〔６〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記容器がコップであることを特徴とする。
【００１４】
〔７〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記容器がボトルであることを特徴とする。
【００１５】
〔８〕上記〔１〕記載の酒類の熟成促進・改質装置において、前記交番磁界印加装置の電源にタイマーを具備することを特徴とする。
【００１６】
〔９〕上記〔１〕から〔８〕の何れか１項記載の酒類の熟成促進・改質装置において、酒類の熟成促進・改質度を調整する前記交番磁界印加装置の電力調整手段を具備することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、以下のような効果を奏することができる。
【００１８】
（１）酒類を飲む直前に、容器のまま手軽に酒類の熟成・改質を行い、飲む人の好みに合わせて飲酒を楽しむことができる。
【００１９】
（２）容易に短時間で酒類の熟成・改質を行うことができる。
【００２０】
（３）酒類の処理装置を酒類の中に配置する場合は衛生的に難があるが、本発明では、容器の外部に酒類を熟成・改質するソレノイドコイルを設置するようにしたので、容器の取り扱いが容易であるとともに、衛生的である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】
本発明の酒類の熟成促進・改質装置は、容器支持部と、この容器支持部に飲酒直前にセットされる、酒類が入った非磁性体からなる容器と、この容器内の酒類に対して該容器の外部より交番磁界を印加する交番磁界印加装置とを備え、前記容器内の酒類に対して交番磁界を印加して酒類に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をする。
【実施例】
【００２２】
以下、本発明の実施の形態について詳細に説明する。
【００２３】
図１は本発明の第１実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の全体構成図、図２はその酒類の熟成促進・改質装置の使用方法を示す模式図である。
【００２４】
これらの図において、１はベース、１Ａはベース１に形成される後述する円筒状体の位置を規制する隆起部の縁部、２はこのベース１上に配置される載置台、３はその載置台２上に載置される酒類４を入れる非磁性体からなるコップ、５はこのコップ３を覆うように配置される非磁性体からなる円筒状体、６は円筒状体５の上部に配置される把手（なお、把手６は必ずしも上部に設ける必要はない。また、円筒状体５を直接手で握って移動させることにより、把手６を不要にするようにしてもよい）、７は円筒状体５の下部開口部、８はこの円筒状体５の外周部に巻回されるソレノイドコイル、９，９′はこのソレノイドコイル８の端子、１０はこの端子９，９′に接続される電力変成器、１１は電力変成器１０に接続される電力調整器、１１′はタイマ、１２は電力変成器１０に接続される接続コード、１３は接続コード１２に接続される、商用交流電源に接続するためのプラグである。なお、交流電源にプラグ１３に接続することにより、ソレノイドコイル８に交流電力を供給することができるので、細やかな電力の調整を必要としない場合には、電力調整器１１、タイマ１１′は必ずしも設けなくてもよい。
【００２５】
そこで、この酒類の熟成促進・改質装置の使用方法について、図２を参照しながら説明する。
【００２６】
（１）まず、図２（ａ）に示すように、ベース１上の載置台２に、飲酒すべき酒類４が入った非磁性体からなるコップ３を載せる。
【００２７】
（２）次に、図２（ｂ）に示すように、そのコップ３を覆うように、ソレノイドコイル８が配置されている非磁性体からなる円筒状体５をセットする。
【００２８】
そこで、ソレノイドコイル８（直径８ｃｍ、１５０巻回）に電圧・電流・周波数、例えば、２Ｖ，１Ａ，５０Ｈｚを、３０〜１２０分間印加すると、ソレノイドコイル８は磁界を発生し、その磁界が酒類４に印加されることにより、酒類４に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質を行うことができる。
【００２９】
（３）次に、酒類の熟成促進・改質が終了すると、図２（ｃ）に示すように、ソレノイドコイル８が配置されている非磁性体からなる円筒状体５をコップ３から外し、コップ３を飲酒する人が手に取り、熟成促進・改質された酒類を飲むことができる。
【００３０】
なお、電力変成器１０に接続される電力調整器１１の調整により、酒類の熟成促進・改質度を調整することができる。つまり、元の酒類の熟成状態に近い方を好む場合には、電力調整量を小さくし、元の酒類の熟成状態を大きく変化させることにより飲みやすくしたい場合には電力調整量を大きくすることができる。
【００３１】
ここで、コップに酒類としてウイスキーを入れて、まず、このウイスキーの味を確認した。鼻にくるツーンとした強い香りがあり、刺激の強い味であった。
【００３２】
次いで、このウイスキーを、上記した方法で処理して飲酒した結果、元のウイスキーの味に比べて、鼻にくるツーンとした強い香りは抑えられ、円やかな味に熟成促進・改質された。
【００３３】
ただし、飲酒者によっては、ウイスキー独特の鼻にくるツーンとした強い香りのある、刺激の強い味を好む者もいる。そのような飲酒者はこの装置を強いて使用する必要はない。
【００３４】
要するに、本発明の要点は、飲酒者の好みに合わせて、酒類の熟成促進・改質を行い、飲酒を楽しむことができる。
【００３５】
図３は本発明の第２実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の模式図であり、図３（ａ）は容器のセット前を示す図、図３（ｂ）は容器がセットされた状態を示す図である。
【００３６】
これらの図において、２１はベース、２２はベース２１上の非磁性体からなる円筒状体、２３はその円筒状体２２に巻き回されるソレノイドコイル、２４は交流電源、２５は電力調整器、２６は吊り籠、２７は非磁性体の容器（コップ）であり、吊り籠２６内には酒類２８が入った非磁性体の容器（コップ）２７が支持されている。
【００３７】
この実施例では、ベース２１上に円筒状体２２が固定されて、この円筒状体２２にソレノイドコイル２３が巻き回される。一方、吊り籠２６内には酒類２８が入った非磁性体の容器（コップ）２７が支持されており、その酒類２８にソレノイドコイル２３の磁界により、誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をする。
【００３８】
このように、吊り籠２６内の容器（コップ）２７の酒類の熟成促進・改質をすることができる。
【００３９】
図４は本発明の第３実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の全体構成図である。
【００４０】
これらの図において、３１は容器支持部、３２は容器（ボトル）３５を出し入れする非磁性体からなる円筒状の窪み部、３３はこの円筒状の窪み部３２の外周部に配置されるソレノイドコイル、３４は交流電源、３５は酒類３６が入った非磁性体の容器（ボトル）である。
【００４１】
この実施例では、容器支持部３１の円筒状の窪み部３２に酒類３６が入った非磁性体からなる容器（ボトル）３５を支持可能にして、この容器（ボトル）３５にソレノイドコイル３３により磁界を作用させて、酒類３６に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をする。なお、図４においては、ソレノイドコイル３３の電源の電力調整器及びタイマーを備えることは省力している。
【００４２】
このように、容器（ボトル）３５毎に酒類の熟成促進・改質をすることができる。
【００４３】
図５は本発明の第４実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の全体模式図である。
【００４４】
これらの図において、４１は支持部であり、傾斜した複数のボトル挿入用穴４２を有する。４３はそのボトル挿入用穴４２に装着されたソレノイドコイル４４を有する非磁性体からなる円筒状体、４５はソレノイドコイル４４に電力を供給する交流電源、４６は電力調整器、４７は円筒状体４３に装着される酒類４８が入った容器（ボトル）である。
【００４５】
このように、この実施例では、傾斜した状態で複数のボトルが保持され、適宜容器（ボトル）４７にソレノイドコイル４４の励磁により、磁場を印加して、酒類４８に誘導起電力を発生させて、酒類の熟成促進・改質をする。
【００４６】
なお、複数のボトル挿入用穴４２は水平状態に配置されていてもよい。
【００４７】
このように、容器（ボトル）４７毎に酒類の熟成促進・改質をすることができる。
【００４８】
図６は本発明の第５実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の模式図、図７はそのスパイダーコイルのパネルの例を示す模式図である。
【００４９】
図６に示すように、固定部の平面内に渦巻き状に巻いたスパイダーコイル５１を配置し、このスパイダーコイル５１に交流電源５２を接続して、磁界を発生させるようにしている。そのスパイダーコイル５１上に酒類５３が入ったグラス（ガラスのコップ）５４を配置するようにしている。特に、底が平らなグラスに入れたウイスキーなどは磁界が届く高さがあまり必要でないので、スパイダーコイルで十分な効果がある。その効果は、装置の小型化とともに、図７に示すようなスパイダーコイルの構造にするとコストダウンを図ることができる。
【００５０】
そのスパイダーコイルの一例として、図７に示すように、スパイダーコイルパネル６１は、プリント配線板６２の表面側の渦巻き状の銅箔６３を形成し、その端部に接続されるプリント配線板６２の中央には第１のヴィアホール６４を形成し、この第１のヴィアホール６４を介してプリント配線板６２の裏面側の直線状の銅箔６５を形成し、その端部に接続される第２のヴィアホール６６を形成する。その銅箔６３と６５の端部に交流電源６７を接続するようにしている。なお、後述するタンク回路をもプリント配線板に実装することができ有利である。
【００５１】
図８は本発明の第６実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の模式図であり、図８（ａ）は酒類が入ったボトルの側面に配置される渦巻き状のスパイダーコイルが配置される場合、図８（ｂ）は酒類が入ったボトルの側面に配置される矩形状のスパイダーコイルが配置される場合を示した模式図である。
【００５２】
図８（ａ）では、酒類７２が入ったボトル７１の側面に渦巻き状のスパイダーコイル７３を配置し、このスパイダーコイル７３には交流電源７４を接続するようにしている。
【００５３】
図８（ｂ）では、酒類７２が入ったボトル７１の側面に矩形状のスパイダーコイル７５を配置し、このスパイダーコイル７５には交流電源７６を接続するようにしている。
【００５４】
なお、ボトルやコップを載せる台がある場合（図１，図２参照）、上から吊るす構造（図３参照）、横から挿入する構造（図５参照）のいずれであっても、ソレノイドコイルをスパイダーコイルに変更することが可能である。
【００５５】
図８に示したように、スパイダーコイルの位置は、ボトルやグラスの底面（図６、図７参照）とは限らず、ボトルやグラスの側面の片側または両側に配置することができる。その場合、銅線を使ったスパイダーコイルは勿論のこと、フレキシブル配線板を使用すれば、ボトルやコップなどの容器の形状に沿った形に曲げて張りつけることができる。
【００５６】
なお、ソレノイドコイル及びスバイダーコイルと交流電源では電力効率が悪いので、以下のように改善を図ることが望ましい。
【００５７】
図９は本発明にかかるソレノイドコイルまたはスパイダーコイル（以下、これらを併せてコイルという）と交流電源の電力効率を向上させるタンク回路図である。
【００５８】
この図において、８１はコイル、８２はこのコイル８１に並列に接続されるコンデンサ、８３はコイル８１に並列に接続される分圧コンデンサ、８４はＭＯＳトランジスタ、８５は直流電源である。
【００５９】
コイル８１にコンデンサ８２を接続して共振回路（タンク回路）を形成し、このタンク回路の共振周波数に一致する周波数の交流電源でこれをドライブすることによって、電源から見た負荷の力率を改善することができ、コンデンサ８２が無い場合よりも少ない電力で同等の改質効果が得られるようになる。
【００６０】
タンク回路の共振周波数は温度などで変化するので、電源の周波数はそれに追従することが望ましい。それを実現する方法の一例として、図９にプッシュプル自励発振方式の簡略化した回路図を示す。
【００６１】
コイル８１の中点に直流電源８５が接続され、コイル８１の両端が一対のＭＯＳトランジスタ８４のドレインに接続される。ＭＯＳトランジスタ８４のゲートに、分圧コンデンサ８３によって適当な電圧に低下させたタンク回路の電圧を帰還することにより、タンク回路の共振周波数でＭＯＳトランジスタ８４を交互に開閉させることができる。なお、図８において、ＭＯＳトランジスタのバイアス回路などは省略した。
【００６２】
このように、タンク回路を含む発振回路を構成することにより、電力効率の向上を図ることができる。例えば直径１０ｃｍ、１０巻回のソレノイドコイルに、電圧・電流・周波数をそれぞれ１０００Ｖ，２０Ａ，２．５ＭＨｚを印加すると、１５秒から６０秒で酒類の改質を行うことができる。
【００６３】
また、上記実施例では、酒類について述べたが、これに限定することなく、飲料物やスープなどに適用することも可能である。
【００６４】
なお、交番磁界印加装置の電源にタイマーを具備することにより、磁界印加時間の設定を自動化するとともに、酒類の熟成促進を的確で画一なものにすることができる。
【００６５】
また、交番磁界印加装置の電力調整手段を具備することにより、酒の種類に応じてその酒類の熟成促進を的確なものにすることができる。
【００６６】
なお、本発明は上記実施例に限定されるものではなく、本発明の趣旨に基づき種々の変形が可能であり、これらを本発明の範囲から排除するものではない。
【産業上の利用可能性】
【００６７】
本発明の酒類の熟成促進・改質装置は、飲酒者の好みに応じて、飲酒を熟成促進・改質を行うことができる装置として利用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６８】
【図１】本発明の第１実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の全体構成図である。
【図２】本発明の第１実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の使用方法を示す模式図である。
【図３】本発明の第２実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の模式図である。
【図４】本発明の第３実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の全体構成図である。
【図５】本発明の第４実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の全体模式図である。
【図６】本発明の第５実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の模式図である。
【図７】本発明の第５実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置のスパイダーコイルのパネルの例を示す模式図である。
【図８】本発明の第６実施例を示す酒類の熟成促進・改質装置の模式図である。
【図９】本発明にかかるコイルと交流電源の電力効率を向上させるタンク回路図である。
【符号の説明】
【００６９】
１，２１    ベース
１Ａ    円筒状体の位置を規制する隆起部の縁部
２    ベース上に配置される載置台
３，２７    酒類を入れる非磁性体からなるコップ
４，２８，３６，４８，５３，７２    酒類
５，２２，４３    非磁性体からなる円筒状体
６    円筒状体の上部に配置される把手
７    円筒状体の下部開口部
８，２３，３３，４４    ソレノイドコイル
９，９′    ソレノイドコイルの端子
１０    電力変成器
１１，２５，４６    電力調整器
１１′    タイマ
１２    接続コード
１３    プラグ
２４，３４，４５，５２，６７，７４，７６    交流電源
２６    吊り籠
３１    容器支持部
３２    円筒状の窪み部
３５，４７，７１    酒類が入った非磁性体の容器（ボトル）
４１    支持部
４２    傾斜した複数のボトル挿入用穴
５１，７３    渦巻き状に巻いたスパイダーコイル
５４    グラス
６１    スパイダーコイルパネル
６２    プリント配線板
６３    表面側の渦巻き状の銅箔
６４    第１のヴィアホール
６５    裏面側の直線状の銅箔
６６    第２のヴィアホール
７５    矩形状のスパイダーコイル
８１    コイル
８２    コンデンサ
８３    分圧コンデンサ
８４    ＭＯＳトランジスタ
８５    直流電源
【図１】
2007319132.tif 000003
【図２】
2007319132.tif 000004
【図３】
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【図４】
2007319132.tif 000006
【図５】
2007319132.tif 000007
【図６】
2007319132.tif 000008
【図７】
2007319132.tif 000009
【図８】
2007319132.tif 000010
【図９】
2007319132.tif 000011