(57)【要約】【課題】開封時におにぎり等が底割れしないようにした食品包装袋を提供する。【解決手段】内シート３は、外シート１と共に分離可能な二枚のシート材３１，３２からなり、該二枚のシート材３１，３２の内側端縁がそれぞれ外側に折り返され、その折返部３１１，３２１は、互いに重なり合って前記外シート１の分離部１ａに対応し、かつ、前記折返部３１１，３２１における前記米飯加工食品Ｒの底部と対応する部分には、前記米飯加工食品Ｒの厚みの両外側に対応する一対の切込みｃ，ｃが幅方向にそれぞれ形成される。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
長手方向の分離部（１ａ）を有する外シート（１）と、シート状食品（２）を介して前記外シート（１）に重ね合わされる内シート（３）と、からなる包装材（４）を二つ折りにして、その内部に米飯加工食品（Ｒ）を封止状態に包むようにした食品包装袋（Ｆ）であって、
前記内シート（３）は、前記外シート（１）と共に分離可能な二枚のシート材（３１）（３２）からなり、該二枚のシート材（３１）（３２）の内側端縁がそれぞれ折り返され、その折返部（３１１）（３２１）は、互いに重なり合って前記外シート（１）の分離部（１ａ）に対応し、かつ、前記折返部（３１１）（３２１）における前記米飯加工食品（Ｒ）の底部と対応する部分には、前記米飯加工食品（Ｒ）の厚みの両外側に対応する一対の切込み（ｃ）（ｃ）が幅方向にそれぞれ形成されることを特徴とする食品包装袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、開封後に添付の海苔等を手巻きするようにした手巻きおにぎり等の米飯加工食品を包装するための食品包装袋の改良に関する。
【背景技術】
【０００２】
三角おにぎりの包装体では、従来、包装材をおにぎりに密着させておにぎりと同じ外形になるように包装していた（例えば、特許文献１参照）。しかし、最近では、柔らかく握られたおにぎりが好まれるようになり、その型崩れを防止するために、また、取り出す際におにぎりが割れないようにするために、おにぎり等の米飯加工食品が包装材に圧迫されないよう内部空間に余裕を持たせて包装するようにした食品包装体等が提案されている（例えば、特許文献２〜４参照）。
【０００３】
このような食品包装体は、通常、カットテープによって長手方向に分離可能な外シートと、その外シートとの間に海苔を介在させて重ね合わされる内シートとからなり、その両シートの外側の囲い込み領域が熱溶着された包装材を、二つ折りにして米飯加工食品を包んだ状態にて、その両側部及び上部開口を重ね合わせて封止し店頭に陳列される。その包装材は、カットテープによって外シートを分離して左右に引っ張ると内シートも左右に分離され、おにぎりを取り出せるように構成されている。
【０００４】
【特許文献１】特許第３０７６５５９号公報
【特許文献２】特開２００４−８１１３０号公報
【特許文献３】特開２００４−８９１３０号公報
【特許文献４】特開２００４−１５４０６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上述のような従来の食品包装体は、開封時におにぎりの底が割れることがあった。開封時には、包装材が斜め上方の左右に向けて引っ張られることが多いが、このような場合、内シートが外シートと共に左右に持ち上げられるように分離されるため、おにぎりの側面と底が内シートによって一度に斜め上方に引っ張り上げられることとなり、特に、柔らかく握られたおにぎりでは、その底が割れやすくなると考えられる。このような底割れの問題は、包装材をおにぎりに密着させて包装するようにした食品包装体等においても発生する。
【０００６】
本発明は、このような実情に鑑みてなされ、開封時におにぎり等の米飯加工食品が底割れしないようにした食品包装袋を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
（１）本発明の食品包装袋は、長手方向の分離部１ａを有する外シート１と、シート状食品２を介して前記外シート１に重ね合わされる内シート３と、からなる包装材４を二つ折りにして、その内部に米飯加工食品Ｒを封止状態に包むようにした食品包装袋Ｆであって、
前記内シート３は、前記外シート１と共に分離可能な二枚のシート材３１，３２からなり、該二枚のシート材３１，３２の内側端縁がそれぞれ折り返され、その折返部３１１，３２１は、互いに重なり合って前記外シート１の分離部１ａに対応し、かつ、前記折返部３１１，３２１における前記米飯加工食品Ｒの底部と対応する部分には、前記米飯加工食品Ｒの厚みの両外側に対応する一対の切込みｃ，ｃが幅方向にそれぞれ形成されることを特徴とする。
【０００８】
このような構成によれば、開封時に、（カットテープ等によって）外シート１を長手方向に分離すると、二枚のシート材３１，３２からなる内シート３と共に、その外シート１を左右に引き離すように分離させることができ、これにより、米飯加工食品Ｒを取り出すことができる。その際に、二枚のシート材３１，３２の折返部３１１，３２１に一対の切込みｃ，ｃがそれぞれ形成されているため、まず、米飯加工食品Ｒの側面部と対応する部分のシート材３１，３２が引き抜かれ、次いで、米飯加工食品Ｒの底部と対応する切込みｃ，ｃ間の折返部３１１，３２１が引き抜かれるように、２段階に分かれて内シート３が引き抜かれる。
【０００９】
米飯加工食品Ｒの側面部と対応する部分のシート材３１，３２が左右に引き抜かれる第１段階では、米飯加工食品Ｒの底部に当接している折返部３１１，３２１が米飯加工食品Ｒの底部に沿って巻き返されるように対応するため、米飯加工食品Ｒの底部には引き抜き方向への力が作用しなくなり、たとえ、外シート１が内シートと共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても、底部が割れにくくなる。次いで、米飯加工食品Ｒの底部と対応する部分の折返部３１１，３２１が引き抜かれる第２段階では、その切込みｃ，ｃ間の折返部３１１，３２１（切込片３１１ａ，３２１ａ）が折り返し代がなくなるまでさらに巻き返されるように変形する間は米飯加工食品Ｒの底部には引き抜き方向への力が作用することなく、シート材３１，３２が左右に引き抜かれるため、たとえ、外シート１が内シート３と共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても、底部が割れにくくなる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の食品包装袋によれば、内シートを構成する二枚のシート材の米飯加工食品の底部と対応する内側端縁の折返部には、外シートの長手方向に直交する方向に前記米飯加工食品の厚みの両外側に対応する一対の切込みが形成されているので、開封時には、まず、米飯加工食品の側面部と対応する部分のシート材が左右に引き抜かれ、次いで、米飯加工食品の底部と対応する切込み間の折返部が左右に引き抜かれるように、２段階に分かれて内シートが引き抜かれるため、たとえ、外シートが内シートと共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても、米飯加工食品の底部が割れにくくなる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の実施の形態に係る食品包装袋を、図面を参照しつつ詳細に説明する。
図１（ａ）は包装材の内側から見た斜視図、（ｂ）はその断面図、図２（ａ）は二つ折りにした包装材に米飯加工食品（手巻きの三角おにぎり）を入れた状態の斜視図、（ｂ）は食品包装袋の斜視図、図３は食品包装袋の開封動作の模式的な説明図で、（ａ）はカットテープで外シートを分離している状態、（ｂ）は外シートと内シートを左右に分離している状態、（ｃ）は二つ折りのシート状食品（海苔）に米飯加工食品を載せて取り出した状態の説明図である。これらの図に示すように、この食品包装袋Ｆは、中央部で長手方向に分離可能な外シート１と、その外シート１にシート状食品２を介して重ね合わされる内シート３と、からなる包装材４を二つ折りにして、その内部に米飯加工食品Ｒを封止状態に包むようにしたものである。
【００１２】
外シート１と内シート３は、図１に示すように、シート状食品２の外側の所定の囲い込み領域がヒートシールＳされている。内シート３は、外シート１の長手方向中央の分離部（カットテープ）１ａに重なる部分で同じ方向に分離可能に所定幅だけ重なり合う二枚のシート材３１，３２からなり、その重合部分３ａでは、両シート材３１，３２の内側端縁が折り返され、その折返部３１１，３２１における米飯加工食品Ｒ（二点鎖線で示す）の底部と対応する部分には、外シート１の長手方向に直交する方向（米飯加工食品Ｒの底部に沿う方向）に米飯加工食品Ｒの厚みの両外側に対応する一対の切込みｃ，ｃがそれぞれ形成されており、その一対の切込みｃ，ｃ間は、米飯加工食品Ｒの厚みよりも大きな間隔Ｋが設定され、その切込みｃ，ｃ間には切込片３１１ａ，３２１ａがそれぞれ形成される。
【００１３】
このような包装材４は、図２（ａ）に示すように、内シート３を内側にして、二つ折りにされ、その底部に米飯加工食品Ｒを載せた状態として、その両側縁と上縁部の両側のヒートシールＳされている部分同士が再度ヒートシールされることによって袋状とされ、しかる後に、口部がシール材（図示省略）等によって封止されることで、図２（ｂ）に示すような食品包装袋Ｆが形成される。この食品包装袋Ｆは、米飯加工食品Ｒが内シート３によって圧迫されることのないように、内部空間に余裕が設けられているため、柔らかく握られた米飯加工食品Ｒを型崩れさせることなく収容することができ、かつ、高級感のある外観が得られる。なお、後述する全ての実施形態も同じであるが、米飯加工食品Ｒには、三角形状や樽形状などに握られた各種おにぎりの他、鮨なども含まれる。また、シート状食品２には、シート状の海苔の他、薄焼き玉子や畳鰯なども含まれる。
【００１４】
このような食品包装袋Ｆを開封するには、まず、図３（ａ）に示すように、外シート１に被着されたカットテープ１ａの先端（食品包装袋Ｆの上端にある）を下方に引き下ろしてさらに裏側に回し込んで取り去ることによって外シート１を長手方向に分離することができる。この状態では、所定幅だけ重なり合っている二枚のシート材３１，３２からなる内シート３と共に、その外シート１を左右に引き離すように分離することができる。その際に、二枚のシート材３１，３２の重合部分３ａにおける折返部３１１，３２１には一対の切込みｃ，ｃが形成され、その切込みｃ，ｃ間の切込片３１１ａ，３２１ａに米飯加工食品Ｒが載っているため、まず、米飯加工食品Ｒの側面部と対応する部分のシート材３１，３２が引き抜かれ、次いで、米飯加工食品Ｒの底部と対応する切込片３１１ａ，３２１ａが引き抜かれるように、２段階に分かれて内シート３が引き抜かれるので、図３（ｂ）に示すように、たとえ、外シート１が内シート３と共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても米飯加工食品Ｒの底部が割れにくくなり、図３（ｃ）に示すように、底部に割れのない米飯加工食品Ｒを二つ折りのシート状食品２に載せた状態で取り出すことができる。なお、図３（ａ）〜（ｃ）は開封動作を模式的に表現したものであり、実際の開封動作では、外シート１と内シート３の引っ張り状態が左右にずれても構わない。また、図３（ｂ）では切込片３１１ａ，３２１ａの挙動が判るようにシート状食品２の正面を破断している。
【００１５】
より詳しくは、包装材４の底部にある切込片３１１ａ，３２１ａには米飯加工食品Ｒが載っているため、第１段階では、外シート１が内シート３と共に斜め上方の左右に向けて引っ張られると、切込片３１１ａ，３２１ａが、米飯加工食品Ｒから摩擦抵抗を受けて巻き返されるように変形するため（図３（ｂ）参照）、その変形によって引き抜き方向への力が吸収され、米飯加工食品Ｒの底部には引き抜き方向への力が作用しなくなり、米飯加工食品Ｒの側面部と対応する部分のシート材３１，３２のみが左右に引き抜かれる。
【００１６】
次いで、第２段階では、その切込片３１１ａ，３２１ａが折り返し代がなくなるまでさらに巻き返されるように変形することによって引き抜き方向への力が吸収されるため、その間に米飯加工食品Ｒの底部に引き抜き方向への力を作用させることなくシート材３１，３２が左右に引き抜かれ完全に分離される。このような折り返し代のある切込片３１１ａ，３２１ａによって、たとえ、外シート１が内シート３と共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても第１段階及び第２段階を通じて底部が割れにくくなる。なお、外シート１が内シート３と共に水平乃至は斜め下方の左右に向けて引っ張られる場合には米飯加工食品Ｒの底部に対して割れを発生させるような力が作用しなくなるためより一層割れが発生しにくくなる。
【００１７】
このように、内シート３１，３２の内側端縁を折り返し、その折返部３１１，３２１における米飯加工食品Ｒの底部と対応する部分に、米飯加工食品Ｒの厚みよりも大きな間隔Ｋに設定される切込みｃ，ｃを形成することにより、食品包装袋Ｆの包装形態や米飯加工食品Ｒの仕上げ状態等の如何を問わず、米飯加工食品Ｒを開封時に底部に割れを発生させることなく取り出すことができる。なお、このような底割れ防止効果を得るためには、上述の折返部３１１，３２１の幅は２０〜５０ｍｍ程度、又は、米飯加工食品Ｒの底部の長さの１／３以上あればよいが、３０〜４０ｍｍ程度に設定されるのが好ましく、切込みｃ，ｃの長さは、折返部３１１，３２１の略全幅程度に設定されるのが好ましい。
【００１８】
図４（ａ）〜（ｂ）はその他の例を示し、何れも、シート状食品２が米飯加工食品Ｒからの水分を受けて湿ることのないように、また、シート状食品２の香りが逃げないようにした食品包装袋Ｆを示す。図４（ａ）では、内シート３１，３２の中間部に中間折返部３１ｂ，３２ａが形成され、その内側端縁は外側に折り返されて折返部３１１，３２１が形成され、その内側部３１ａ，３２ａ同士が重なり合い、その重合部分が弱シールされている。このような構成においても、その折返部３１１，３２１における米飯加工食品Ｒ（二点鎖線で示す）の底部と対応する部分に、外シート１の長手方向に直交する方向（米飯加工食品Ｒの底部に沿う方向）に米飯加工食品Ｒの厚みの両外側に対応する一対の切込み（図示省略）をそれぞれ形成し、その一対の切込みを、米飯加工食品Ｒの厚みよりも大きな間隔に設定し、その切込み間に切込片をそれぞれ形成することで（図１参照）、前各実施の形態と同様に、たとえ、外シート１が内シート３と共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても米飯加工食品Ｒを底部が割れることなく取り出すことができる。
【００１９】
図４（ｂ）（ｃ）では、内シート３１，３２の内側端縁は、外側に折り返されて折返部３１１，３２１が形成されると共に、互いに重なり合い、その重合部分３ａにおいては、内シート３１，３２は互いに嵌合し合うように折り込まれており、これにより、シート状食品２が米飯加工食品Ｒから水分を受けたり、シート状食品２の香りが逃げるのが防止される。このような構成においても、その折返部３１１，３２１における米飯加工食品Ｒ（二点鎖線で示す）の底部と対応する部分に、外シート１の長手方向に直交する方向（米飯加工食品Ｒの底部に沿う方向）に米飯加工食品Ｒの厚みの両外側に対応する一対の切込み（図示省略）をそれぞれ形成し、その一対の切込みを、米飯加工食品Ｒの厚みよりも大きな間隔に設定し、その切込み間に切込片をそれぞれ形成することで（図１参照）、前各実施の形態と同様に、たとえ、外シート１が内シート３と共に斜め上方の左右に向けて引っ張られるようなことがあっても米飯加工食品Ｒを底割れさすことなく取り出すことができる。
【００２０】
なお、本発明は、実施の形態に限定されることなく、発明の要旨を逸脱しない限りにおいて、適宜、必要に応じて、設計変更や改良等を行うのは自由であり、また、各実施の形態間での構成の流用、転用も自由である。例えば、食品包装袋の包装形態については、包装材を米飯加工食品（例えば、おにぎり）に密着させて包装するようにした形態であってもよい。また、外シートと内シートは、熱溶着性の樹脂シートの他、紙素材を熱溶着性の樹脂シートに貼り合わせたものであってもよく、紙素材であってもよい。紙素材の場合、ヒートシールに代えて接着剤により接合すればよい。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】（ａ）は本発明の実施の形態に係る食品包装袋の包装材の内側から見た斜視図、（ｂ）は（ａ）のＢ−Ｂ線矢視断面図である。
【図２】（ａ）は同二つ折りにした包装材に米飯加工食品を入れた状態の斜視図、（ｂ）は食品包装袋の斜視図である。
【図３】同食品包装袋の開封動作の模式的な説明図で、（ａ）はカットテープで外シートを分離している状態、（ｂ）は外シートと内シートを左右に分離している状態、（ｃ）は二つ折りのシート状食品（海苔）に米飯加工食品を載せて取り出した状態の説明図である。
【図４】同その他の食品包装袋の包装材の断面を示し、（ａ）は二枚のシート材の内側端縁を重なり合わせて、その重合部分を弱シールした包装材の断面図、（ｂ）は二枚のシート材の内側端縁が互いに嵌合し合う包装材の断面図、（ｃ）は二枚のシート材の内側端縁が互いに嵌合し合う異なる包装材の断面図である。
【符号の説明】
【００２２】
１…外シート、１ａ…分離部、２…シート状食品、３…内シート、３１，３２…シート材、３１１，３２１…折返部、３１１ａ，３２１ａ…切込片、Ｒ…米飯加工食品、ｃ…切込み
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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