(57)【要約】【課題】電子レンジで加熱調理する際、コラーゲンを多く含む煮魚やグルテンを多く含む麺類等、沸騰させると粘性のある泡を発生させる食材であっても噴きこぼれが発生せず、且つ、安定した品質及び低コストで成形可能な電子レンジ調理用容器を提供すること。【解決手段】食材を収納するフランジ付き底容器１とこの底容器と嵌合するフランジ付き上蓋２とこの上蓋と嵌合するフランジ付きキャップ３とを具え、底容器１の上部筒状内周部１ｃと上蓋２の下部筒状外周部２ｃとの嵌合部に抜け止めを、さらに、上蓋１の上部筒状内周部１ｃとキャップ３の筒状外周部３ｅとの嵌合部に抜け止めをそれぞれ設け、上蓋１の上面とキャップのフランジ３ａとを密着させる、プラスチック成形した電子レンジ調理用容器において、上蓋に複数設けた蒸気排出孔２ｇ又は上蓋とキャップとの間に複数設けた蒸気排出開口２３の総面積が、底容器１の開口部面積に対し、３％以上の比率であるようにした。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材を収納するフランジ付き底容器と前記底容器と嵌合するフランジ付き上蓋と前記上蓋と嵌合するフランジ付きキャップとを具え、前記底容器の上部筒状内周部と前記上蓋の下部筒状外周部との嵌合部に抜け止めを、さらに、前記上蓋の上部筒状内周部と前記キャップの筒状外周部との嵌合部に抜け止めをそれぞれ設け、前記上蓋の上面と前記キャップのフランジとを密着させる、プラスチック成形した電子レンジ調理用容器において、
前記上蓋に複数設けた蒸気排出孔又は前記上蓋と前記キャップとの間に複数設けた蒸気排出開口の総面積が、前記底容器の開口部面積に対し、３％以上の比率であることを特徴とする、
電子レンジ調理用容器。
【請求項２】
前記キャップのフランジを前記上蓋の上面で受け、前記キャップの抜け止めと前記上蓋の抜け止めとを係合させ、前記キャップのフランジに弾性変形の応力を加えて前記上蓋に前記キャップを保持する、請求項１の電子レンジ調理用容器。
【請求項３】
前記上蓋のフランジを前記底容器の上面で受け、前記上蓋の下部抜け止めと前記底容器の抜け止めとを係合させ、前記上蓋のフランジに弾性変形の応力を加えて前記底容器に前記上蓋を保持する、請求項１の電子レンジ調理用容器。
【請求項４】
前記蒸気排出孔又は蒸気排出開口の外側の前記上蓋と密着する突起を前記キャップのフランジに設けた、請求項１の電子レンジ調理用容器。
【請求項５】
前記蒸気排出孔又は蒸気排出開口の外側の前記上蓋に突起を設け、前記キャップのフランジと密着させる、請求項１の電子レンジ調理用容器。
【請求項６】
前記蒸気排出開口が、前記上蓋の上部筒状内周部と前記キャップの筒状外周のほぼ直線部との間で形成されるほぼ半月状の蒸気排出開口である、請求項１の電子レンジ調理用容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、生鮮食品や麺類や惣菜等の各種食材を電子レンジにより加熱調理するための容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
電子レンジ用食品容器は食材を密封して保存や搬送ができ、短時間に調理ができる簡便な物である。そして、加熱調理する際は、蒸気圧を自動的に制御し、容器内の調味液を容器外部に漏らさず、電子レンジ内や容器外周を汚さないことが重要である。さらに、美味しく、栄養素をできるだけ減らさず、効率良く調理する為に、加熱調理時の容器の密閉度が高く、食材を素早く高温とすることや、容器内圧力をより高い蒸気圧で制御できる必要があり、その為には、容器の各部品の精度確保が必要不可欠となる。
また、容器の各部品は成形性が良く、品質が安定し、低コストで生産できることも重要である。
従来の電子レンジ調理用容器の一例として、特許文献１の容器がある。
【特許文献１】特開２００４−３０５７１６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
前記特開２００４−３０５７１６号公報では、加熱料理の際、キャップ係合部１２ｃより蓋体上部壁部１１ｂ１が大きく設定され、キャップが蒸気圧により移動することを可能としているので、容器内はキャップ係合部と蓋体上部壁部との摩擦の抵抗＋αの極僅かな抵抗によって微少圧力が発生し、温度上昇時に発生する蒸気が前記の微少圧力以上になると、キャップが移動し、蒸気排出溝から大量に漏れ始めるので、熱エネルギーが損失して、食材や調味液の温度上昇が遅くなる。
また、蓋体下部係合部１３ｃと本体容器９ｃとの間も、蓋体が蒸気圧によって移動する構成の為、本体容器との隙間が必要になるので、この部位からも蒸気漏れが発生して、食材や調味液の温度上昇がさらに遅くなり、食材によっては最適な調理ができない場合が発生する。
【０００４】
しかも、蓋体下部係合部１３ｃと本体容器９ｃとの間で蒸気が漏れる為、電子レンジから取り出す際、容器本体外周が濡れてしまう場合があり、電子レンジより取り出す際、滑ってやけどする等の恐れがある。
なお、容器内の蒸気圧を高くする為、キャップの移動を抑え込むことは、容器内の蒸気が本体容器と蓋体との間から漏れる量が多くなるので、滑ってやけどすると云う問題を大きくする。
さらに、蓋体は階段状の蒸気排出溝が複数設けられて複雑な為、金型精度の確保が難しく、蓋体の成形精度の確保が困難となり、特に、蓋体のキャップとの係合（嵌合）部が金型に取られて変形する等、成形性が悪く、品質も安定しないので、コストが高くなる問題もある。
【０００５】
さらに、コラーゲンを多く含む煮魚やグルテンを多く含む麺類等、沸騰させると粘性のある泡を発生させる食材の場合、上蓋とキャップとの間に設けた蒸気排出用開口部の総面積と底容器の開口部面積との比率が重要で、この比率が小さいと、鱈等、コラーゲンを特に多く含む煮魚の場合は、噴きこぼれが発生することがあった。
そこで、本発明は、上記のような問題点を解決した電子レンジ調理用容器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、食材を収納するフランジ付き底容器と前記底容器と嵌合するフランジ付き上蓋と前記上蓋と嵌合するフランジ付きキャップとを具え、前記底容器の上部筒状内周部と前記上蓋の下部筒状外周部との嵌合部に抜け止めを、さらに、前記上蓋の上部筒状内周部と前記キャップの筒状外周部との嵌合部に抜け止めをそれぞれ設け、前記上蓋の上面と前記キャップのフランジとを密着させる、プラスチック成形した電子レンジ調理用容器において、
前記上蓋に複数設けた蒸気排出孔又は前記上蓋と前記キャップとの間に複数設けた蒸気排出開口の総面積が、前記底容器の開口部面積に対し、３％以上の比率であることを特徴とする電子レンジ調理用容器により、前記の課題を解決した。
【発明の効果】
【０００７】
請求項１の本発明によれば、
容器内の食材や調味液や水はマイクロ波の照射によって加熱され、水蒸気を発生するとともに、容器内の空気を高温にして膨張させ、膨張した空気と水蒸気（以下水蒸気と云う）は容器内の圧力を容器外より高くして、キャップに加えられた圧力によってフランジを押し上げて変形させ、キャップのフランジと上蓋の上部との隙間を開き、蒸気を排出し、蒸気を排出すると容器内と容器外の圧力がほぼ同一になって隙間は閉じられ、加熱時は、前記隙間の開閉と蒸気排出を繰り返えして、調理することができる。
【０００８】
発生する蒸気圧が急上昇し、容器内の圧力が高い圧力となった場合は、蒸気排出孔又は蒸気排出開口の総面積が、底容器の開口部面積に対して３％以上の比率であるので、蒸気を一気に排出するのに充分な大きさとなり、噴きこぼれが発生する前にキャップのフランジと上蓋の上部との隙間を大きく開き、速やかに蒸気を排出することができる。
【０００９】
底容器の上部筒状内周部と上蓋の下部筒状外周部との嵌合部の抜け止めは上蓋が移動せず、抜けないから密閉度を高く嵌合させることができるので、蒸気の漏れが少なく、エネルギーの損失がない為、素速く食材や調味液の温度を上げられる。
しかも、底容器や上蓋の持ち手周辺の外周も蒸気で濡れないので取り扱いが安全である。
【００１０】
また、複雑な形状の蒸気排出溝がなく、上蓋の筒状が簡単であるので、金型が製作しやすく、成形の離型抵抗が小さいので、成形時の取られ等の不具合がなく、変形せず、嵌合部の品質と精度が高くなるので、容器内の気密の確保が容易で蒸気漏れがないように製作することができ、高品質で低コストの容器を提供することができる。
【００１１】
請求項２の本発明は、
キャップのフランジを上蓋の上面で受け、キャップの抜け止めと上蓋の抜け止めとを係合させ、キャップのフランジに弾性変形の応力を加えて、上蓋にキャップを保持したので、キャップのフランジの弾性応力によって、キャップのフランジと上蓋の上面の間を密着する為、温度上昇時の上蓋とキャップの間からの蒸気漏れを小さくでき、容器内の温度上昇速度が速く、蒸気圧力も高くすることができる。
【００１２】
請求項３の本発明は、
上蓋のフランジを底容器の上面で受け、上蓋の下部抜け止めと底容器の抜け止めとを係合させ、上蓋のフランジに弾性変形の応力を加えて、底容器に上蓋を保持したので、上蓋のフランジの弾性応力によって、上蓋のフランジと底容器の上面の間を密着する為、温度上昇時の底容器と上蓋の間からの蒸気漏れを小さくできるので、容器内の温度上昇速度が速く、蒸気圧力も高くすることができる。
【００１３】
請求項４の本発明は、
蒸気排出孔又は蒸気排出開口の外側の上蓋と密着する突起をキャップのフランジに設けたので、キャップの突起によって、蒸気排出孔と上蓋の上部との間に隙間が形成されるので、キャップのフランジに加えられる蒸気圧は蒸気排出孔又は蒸気排出開口と接するフランジ部分のみではなく、フランジ全体に加えられ、キャップの抜け止めからフランジ外周に向けてフランジ全体を変形させることができ、蒸気排出圧力を正確に設定し、安定品質を確保することができる。
【００１４】
請求項５の本発明は、
蒸気排出孔又は蒸気排出開口の外側の上蓋に突起を設け、キャップのフランジと密着させるので、上蓋の突起によって、蒸気排出孔と上蓋の上部との間に隙間が形成されるので、キャップのフランジに加えられる蒸気圧は蒸気排出孔又は蒸気排出開口と接するフランジ部分のみではなく、フランジ全体に加えられ、キャップの抜け止めからフランジ外周に向けてフランジ全体を変形させることができ、蒸気排出圧力を正確に設定し、安定品質を確保することができる。
また、上蓋の上面の剛性を増すことができ、上蓋の上面とキャップのフランジの密着を確実にすることができる。
【００１５】
請求項６の本発明は、
上蓋の上部筒状内周部とキャップの筒状外周のほぼ直線部との間で形成されるほぼ半月状の蒸気排出開口を設けたので、蒸気排出には複数の階段状の溝を必要とせず、上蓋又はキャップともに簡単な形状である為、金型が製作しやすく、成形の離型抵抗が小さいので、変形せず高精度部品が成形でき、低コストで製作できる効果がある。
しかも、容器内の気密の確保が容易となる為、蒸気漏れの防止効果も大きい。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
次に、本発明の実施形態を説明する。
図１乃至図９は、本発明の第１実施形態を示す図である。
図１は基本構成の断面図、図２は上面図、図３は上蓋の上面図、図４は蒸気圧が急上昇した場合の蒸気排出状態の断面図、図５は底容器と上蓋の抜け止め部の部分断面図、図６はキャップ定位置の上蓋とキャップの拡大断面図、図７は上蓋とキャップの拡大断面図、図８は蒸気圧が低い場合の蒸気排出状態の上蓋とキャップの拡大断面図、図９は蒸気圧が急上昇した場合の蒸気排出状態の上蓋とキャップの拡大断面図である。
【００１７】
図１乃至図３に示すように、弾性を有するプラスチックで薄肉厚に成形したフランジ付き底容器１は、食材の収納部１ｍと収納部１ｍの上部に設けられた筒状内周部１ｃに抜け止め１ｄを具え、筒状内周部１ｃの上部にフランジ１ａを設け、フランジ１ａの一部を水平に延ばして取っ手１ｋを具えた。
上蓋２は、底容器１のフランジ１ａと取っ手１ｋとほぼ同一形状のフランジ２ａと取っ手２ｋを設けて密着させ、フランジ２ａの下部に底容器１の筒状内周部１ｃと抜け止め１ｄに嵌合する抜け止め２ｄを具えた下部筒状外周部２ｃを設けて、下部筒状外周部２ｃの上部空間２ｍを形成する上面２ｂには蒸気排出孔２ｇを具え、上面２ｂの下部に筒の上部と下部がほぼ同一寸法の上部筒状内周部２ｅに抜け止め２ｆを具えて設け、筒底２ｈには底部開口孔２ｊを設けた。
【００１８】
図１及び図７に示すように、キャップ３は上蓋２の上面２ｂと密着し、蒸気開口孔２ｇを覆って、容器内の蒸気圧を受け、蒸気の排出を開閉するフランジ３ａが設けられ、フランジ３ａには剛性を増し、蒸気圧による変形防止する突部３ｎを具え、フランジ３ａの下部には上蓋２の上部筒状内周部２ｅと抜け止め２ｆに嵌合する筒状外周部３ｅと抜け止め３ｆと蒸気圧を受ける半球状の筒底３ｈを設けてある。
キャップ３は、蒸気圧によって、底部開口孔２ｊを通して筒底３ｈと、蒸気排出孔２ｇを通してフランジ３ａに、押し上げる圧力が加えられる。
複数ある蒸気排出孔２ｇの総面積は、底容器１の開口部面積に対し、３％以上の比率に設定されている。
【００１９】
図５及び図６に示すように、フランジ２ａは抜け止め付近に対し、フランジ２ａの外周を下方に曲げ設けられれいるので、フランジ２ａに弾性変形を加えて底容器１に上蓋を装着することができる。
底容器１の抜け止め１ｄと上蓋２の下部抜け止め２ｄは、加熱調理の際に発生する蒸気圧では上蓋が底容器から離脱しない寸法関係で嵌合されている。
【００２０】
図７に示すように、キャップ３は上蓋２の上部抜け止め２ｆとキャップ３の抜け止め３ｆによって、筒状外周部３ｅを上蓋２の上部筒状内周部２ｅに保持されている。
【００２１】
図８に示すように、加熱調理で発生する比較的小さい蒸気圧力は、底部開口孔２ｊと蒸気排出孔２ｇを通り、キャップ３のフランジ３ａと筒底３ｈに加えられが、上蓋２の上部抜け止め２ｆとキャップ３の抜け止め３ｆの寸法を相互の抜け止めを越えず保持する様に設定しているので、弾性体のキャップ３のフランジ３ａの外周を変形させ、上蓋２の上面２ｂとキャップ３のフランジ３ａの間に隙間が発生し、その隙間から蒸気が排出される。
【００２２】
図４及び図９に示すように、容器内の蒸気圧が急激に高くなった際は、フランジ３ａと筒底３ｈに加わった大きな蒸気圧によって、弾性体の上蓋２とキャップ３は相互の抜け止めを越え、抜け止め３ｆは上部筒状内周部２ｅの途中に止まり、蒸気排出孔２ｇを覆っていたフランジ３ａも移動して、上面２ｂとフランジ３ａとに隙間ができるので、容器内の蒸気は大きな面積を有する蒸気排出孔２ｇを通り、上面２ｂとフランジ３ａの間から大量の蒸気が排出され、容器内の圧力が解放されるので、噴きこぼれを発生させない。
【００２３】
次に、図１０及び図１１を参照して、第２実施形態について第１実施形態と異なる部分のみ示す。
図１０はキャップ定位置の上蓋とキャップの断面図、図１１は蒸気排出状態の上蓋とキャップの断面図である。
図１０に示すように、上蓋２の上面２ｂの中央付近に上面凹部２ｎが設けられ、キャップ３の筒状内周部３ｅと抜け止め３ｆに嵌合する筒状外周部２ｅと抜け止め２ｆを設けている。
キャップ３には上蓋２の上面２ｂとキャップ３のフランジ３ａとの間に空間３ｍを設けつつ、上面２ｂと密着する突起３ｐが設けられている。
【００２４】
図１１に示すように、加熱調理で発生する比較的小さい蒸気圧力では蒸気排出開口孔２ｅを通った空間３ｍ内の蒸気によって、弾性体のキャップ３のフランジ３ａの外周側を変形させ、上蓋２の上面２ｂとキャップ３のフランジ３ａの間に隙間が発生し、その隙間から蒸気が排出される。
容器内の蒸気圧が急激に高くなった際は、フランジ３ａに加わった大きな蒸気圧によって、キャップ３のフランジ３ａ外周側がさらに大きく変形し、上蓋２の上面２ｂとキャップ３の突起３ｐとの間に大きな隙間が発生するので、大きな排出面積を有する蒸気排出開口孔２ｅが有効に機能して大量に蒸気が排出され、容器内の圧力が解放されて噴きこぼれを発生させない。
なお、複数ある蒸気排出開口孔２ｅの総面積も、底容器１の開口部面積に対し、３％以上の比率に設定されている。
【００２５】
次に、図１２及び図１３を参照して、第３実施形態について第２実施形態と異なる部分のみ示す。
図１２はキャップ定位置の上蓋とキャップの拡大断面図、図１３は蒸気排出状態の上蓋とキャップの拡大断面図である。
図１２に示すように、上蓋２の上面２ｂの中央付近に上面凹部２ｎを設け、上面凹部２ｎの外周に上面２ｂの剛性を増すリブ２ｑを具えた蒸気排出孔２ｇが設けられ、上面２ｂとキャップ３のフランジ３ａとの間に空間３ｍを設けつつ、フランジ３ａと密着する突部２ｐが蒸気排出孔２ｇの外周側に設けられている。
【００２６】
次に、図１４乃至図１６を参照して、第４実施形態について、第１実施形態と異なる部分のみ示す。
図１４は上蓋とキャップの嵌合部と蒸気排出開口の断面図、図１５はキャップのフランジを除いた上面図、図１６は蒸気排出状態の断面図である。
図１４乃至図１６に示すように、キャップ３は筒状外周部３ｅをほぼ直線と円弧で形成し、上蓋２の上部筒状内周部２ｅを円で形成して、筒状外周部２ｅの円弧の部分と筒状外周部３ｅの円の部分を嵌合させ、上部筒状内周部２ｅと筒状外周部３ｅとの間で、ほぼ半月状の蒸気排出開口２３を形成している。
蒸気排出開口２３の総面積は、底容器１の開口部面積に対し、３％以上である。
上蓋２の抜け止めは円で形成され、キャップ３の抜け止めは円弧で形成され、上蓋２の円の一部に嵌合させている。
図１６に示すように、蒸気は上部筒状内周部２ｅと筒状外周部３ｅとの間の大きな面積の蒸気排出開口２３を通し、キャップ３のフランジ３ａと上蓋２上部２ｂから排出される。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明の第１実施形態を示す断面図。
【図２】本発明の第１実施形態の上面図。
【図３】本発明の第１実施形態における上蓋の上面図。
【図４】本発明の第１実施形態において、蒸気圧が急上昇した場合の蒸気排出状態の断面図。
【図５】本発明の第１実施形態の、底容器と上蓋の抜け止め部の部分断面図。
【図６】本発明の第１実施形態の、キャップ定位置の上蓋とキャップの拡大断面図。
【図７】本発明の第１実施形態の、上蓋とキャップの拡大断面図。
【図８】本発明の第１実施形態において、蒸気圧が低い場合の蒸気排出状態の上蓋とキャップの拡大断面図。
【図９】本発明の第１実施形態において、蒸気圧が急上昇した場合の蒸気排出状態の上蓋とキャップの拡大断面図。
【図１０】本発明の第２実施形態の、キャップ定位置の上蓋とキャップの断面図。
【図１１】本発明の第２実施形態における、蒸気排出状態の上蓋とキャップの断面図。
【図１２】本発明の第３実施形態における、キャップ定位置の上蓋とキャップの拡大断面図。
【図１３】本発明の第３実施形態における、蒸気気排出状態の上蓋とキャップの拡大断面図。
【図１４】本発明の第４実施形態における、上蓋とキャップの嵌合部と蒸気排出口の断面図。
【図１５】本発明の第４実施形態における、キャップのフランジを除いた上面図。
【図１６】本発明の第４実施形態における、蒸気排出状態の断面図。
【符号の説明】
【００２８】
１：（フランジ付き）底容器
１ａ：フランジ
１ｂ：上面
１ｃ：上部筒状内周部
１ｄ：抜け止め
１ｄ１：抜け止め上部
１ｄ２：抜け止め下部
１ｋ：取っ手
１ｍ：収納部
２：上蓋
２ａ：フランジ
２ｂ：上面
２ｃ：下部筒状外周部
２ｄ：抜け止め
２ｄ１：抜け止め上部
２ｄ２：抜け止め下部
２ｅ：上部筒状内周部
２ｆ：上部抜け止め
２ｇ：蒸気排出孔
２ｈ：筒底
２ｊ：底部開口孔
２ｋ：取っ手
２ｍ：空間
２ｐ：突起
２ｑ：リブ
２３：蒸気排出開口
３：キャップ
３ａ：フランジ
３ｅ：筒状外周部
３ｆ：抜け止め
３ｈ：筒底
３ｎ：突部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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