(57)【要約】【課題】ビルトインオーブンのオーブン用扉を開閉する際等に感振装置で振動を誤検知することを防止でき、且つ地震発生時の振動を感振装置により正確に検知できて、地震発生時に確実にビルトインオーブンの運転を停止できるオーブン装置を提供する。【解決手段】システムキッチン１に組み込まれるビルトインオーブン３を備える。ビルトインオーブン３とは別体でビルトインオーブン３とは別の位置に設置可能な感振装置３３を備える。ビルトインオーブン３の運転時において感振装置３３により振動を検知した際にビルトインオーブン３の運転を停止する制御部を備える。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
システムキッチンに組み込まれるビルトインオーブンと、該ビルトインオーブンとは別体で該ビルトインオーブンとは別の位置に設置可能な感振装置と、該ビルトインオーブンの運転時において感振装置により振動を検知した際に該ビルトインオーブンの運転を停止する制御部を備えて成ることを特徴とするオーブン装置。
【請求項２】
前記システムキッチンに組み込まれるガスコンロからなるビルトインコンロを備え、該ビルトインコンロに燃焼ガスを供給するガス供給管にコンロ用電磁開閉弁を設け、前記制御部は前記感振装置により振動を検知した場合に該コンロ用電磁開閉弁を閉じて該ビルトインコンロへの燃焼ガスの供給を停止することを特徴とする請求項１に記載のオーブン装置。
【請求項３】
前記制御部は前記ビルトインオーブンに設けたものであって、該制御部は該ビルトインオーブンの運転時及び停止時共に前記感振装置により振動を検知した場合は前記コンロ用電磁開閉弁を閉じることを特徴とする請求項２に記載のオーブン装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はシステムキッチンに組み込まれるビルトインオーブンを備えたオーブン装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
ガスストーブやガスファンヒータのような移動型ガス機器には安全装置を設けてあり、地震発生時に振動を検知して運転を停止できるようになっている。この種の安全装置は例えば特許文献１に示すようなシステムキッチンに組み込まれるビルトインオーブンには通常設けていない。これはビルトインオーブンがシステムキッチンに固定されるものであるため移動型ガス機器のように転倒の恐れがないためであり、さらにビルトインオーブンがガスオーブンである場合には建物全体に供給されるガスは近年実用化されているマイコン式ガスメータが有する機能により地震が発生した場合に遮断されるようになされているからでもある。
【０００３】
しかし転倒の恐れがないとはいえ地震発生後に加熱調理を行うビルトインオーブンが継続して運転されることは安全上の問題があり、またビルトインオーブンがガスオーブンの場合にあっても、地震発生後にガス管中の残ガスを用いてビルトインオーブンが燃焼してしまう恐れがある。
【０００４】
また近年ではビルトインオーブンに、安全装置としての振動を検知するための感振装置及び該感振装置により振動を検知した際にビルトインオーブンの運転を停止する制御装置を設けたものもある。
【０００５】
しかしこのようにビルトインオーブンに感振装置を設けると、ビルトインオーブンのオーブン用扉を開閉する際等に振動を誤検知しやすく、正確に地震による振動を検知できないという問題がある。
【特許文献１】特開２００４−２５１５１９号広報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は上記従来の問題点に鑑みて発明したものであって、ビルトインオーブンのオーブン用扉を開閉する際等に感振装置で振動を誤検知してビルトインオーブンが停止することを防止でき、且つ地震発生時の振動を感振装置により正確に検知できて、地震発生時に確実にビルトインオーブンの運転を停止できるオーブン装置を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために本発明に係るオーブン装置は、システムキッチン１に組み込まれるビルトインオーブン３と、該ビルトインオーブン３とは別体で該ビルトインオーブン３とは別の位置に設置可能な感振装置３３と、該ビルトインオーブン３の運転時において感振装置３３により振動を検知した際に該ビルトインオーブン３の運転を停止する制御部を備えて成ることを特徴とする。この構成により、地震発生時には感振装置３３により地震を検知してビルトインオーブン３の運転を停止でき、しかもこの感振装置３３は建物の床５等のビルトインオーブン３とは別の位置に設置できるので、ビルトインオーブン３のオーブン用扉８を開閉する際等に振動を誤検知して制御装置１８によりビルトインオーブン３が停止されることを防止でき、且つ床５等に設置した感振装置３３により地震発生時の振動を正確に検知できて、地震発生時に確実にビルトインオーブン３の運転を停止できる。
【０００８】
また請求項２は請求項１において、前記システムキッチン１に組み込まれるガスコンロからなるビルトインコンロ４を備え、該ビルトインコンロ４に燃焼ガスを供給するガス供給管１３にコンロ用電磁開閉弁３０を設け、前記制御部は前記感振装置３３により振動を検知した場合に該コンロ用電磁開閉弁３０を閉じて該ビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止することを特徴とする。この構成により地震発生時には一つの感振装置３３を利用してビルトインオーブン３の運転を停止すると共にビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止でき、コストを削減できる。
【０００９】
また請求項３は請求項２において、前記制御部は前記ビルトインオーブン３に設けたものであって、該制御部は該ビルトインオーブン３の運転時及び停止時共に前記感振装置３３により振動を検知した場合は前記コンロ用電磁開閉弁３０を閉じることを特徴とする。この構成により、ビルトインオーブン３の運転状態に関わらずビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止でき、より一層安全となる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明ではビルトインオーブンのオーブン用扉を開閉する際等に感振装置で振動を誤検知してビルトインオーブンが停止することを防止でき、且つ地震発生時の振動を感振装置により正確に検知できて、地震発生時に確実にビルトインオーブンの運転を停止できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
図１及び図２に本実施形態のオーブン装置２を備えたシステムキッチン１を床５上に設置した状態を示す。オーブン装置２はシステムキッチンに組み込まれるビルトインオーブン３及びビルトインコンロ４を備えており、ビルトインオーブン３はガスオーブンからなり、ビルトインコンロ４はガスコンロからなる。
【００１２】
ビルトインオーブン３は内部に燃焼室を形成したオーブン本体６で主体を構成している。オーブン本体６はシステムキッチン１の上下方向の中間部に組み込んであり、オーブン本体６の前面はシステムキッチン１の前面から露出している。オーブン本体６の前面にはオーブン本体６内に形成した燃焼室に通じる開口部７を形成してあり、開口部７は開閉自在のオーブン用扉８によって閉塞している。オーブン本体６の燃焼室内にはオーブン用バーナ９を設けてあり、また同燃焼室内には図３に示すように火花放電によりオーブン用バーナ９に着火する点火プラグからなるオーブン用点火器１０と、燃焼室内の加熱空気を対流させるファン１１と、燃焼室内の温度を検知する温度検知センサ（不図示）を設けている。
【００１３】
図１のようにオーブン本体６の内部には建物の屋内ガス配管１２から燃焼ガスが供給されるガス供給管１３を設けてあり、ガス供給管１３の上流側はオーブン本体６の下方に形成された空間部１４に導出している。空間部１４の前方は開閉自在のけこみ扉３７によって閉塞してあり、該空間部１４には床５下又は壁１５裏から屋内ガス配管１２を導入している。屋内ガス配管１２は空間部１４において手動でも開閉可能な電磁開閉弁からなる元栓１６を経由してガス供給管１３の上流端に接続している。ガス供給管１３の下流側はオーブン本体６内でオーブン側分岐管１３ａとコンロ側分岐管１３ｂとの二流路に分岐し、このうちオーブン側分岐管１３ａの下流端はオーブン用バーナ９に接続され、またコンロ側分岐管１３ｂはオーブン本体６から引き出した後、ビルトインコンロ４に接続される。なお屋内ガス配管１２の上流側には地震発生時に建物全体へのガスの供給を遮断する背景技術で示したマイコン式ガスメータを設けても良いものとする。
【００１４】
上記ガス供給管１３のオーブン側分岐管１３ａにはオーブン用電磁開閉弁１７を設けている。オーブン用電磁開閉弁１７と、前述のオーブン用点火器１０、ファン１１、温度検知センサ、加えてビルトインオーブン３に設けた報知ブザー２９はオーブン本体６に内装した制御装置１８に接続されて制御される。
【００１５】
オーブン本体６の前面の上部にはビルトインオーブン３を操作するためのオーブン用操作部１９を設けている。図４に示すようにオーブン用操作部１９には、運転の「入」「切」を切替える運転スイッチ２０、加熱温度を設定する温度設定スイッチ２１、加熱時間を設定する時間設定スイッチ２２、スタートスイッチ２３を設けてあり、これらスイッチ２０〜２３は制御装置１８に接続してある。またオーブン用操作部１９には加熱温度や加熱時間等を表示する表示部２４、ビルトインオーブン３の運転時に点灯する運転表示ランプ２５、オーブン用バーナ９の燃焼時に点灯する燃焼表示ランプ２６を設けてあり、これらも制御装置１８に接続してある。図１に示すようにオーブン本体６の制御装置１８、オーブン用点火器１０、ファン１１、オーブン用電磁開閉弁１７、報知ブザー２９等への電源供給は、オーブン本体６の電源コード２７を空間部１４の下面を構成する床５に設置したコンセント２８を介して外部電源に接続することでなされている。
【００１６】
ビルトインオーブン３で調理を行う場合、まず図５に示すように運転スイッチ２０を操作して運転を開始して「入」の状態とする。これにより制御装置１８は、運転表示ランプ２５を点灯し、同時に温度設定スイッチ２１、時間設定スイッチ２２、スタートスイッチ２３の夫々の操作を受けつける状態とする。そしてこの状態で温度設定スイッチ２１及び時間設定スイッチ２２で加熱温度や加熱時間を設定し、この後、スタートスイッチ２３を操作する。これにより制御装置１８は元栓１６及びオーブン用電磁開閉弁１７を開いてオーブン用バーナ９から燃焼ガスを噴射し、同時にオーブン用点火器１０でオーブン用バーナ９に着火し、同時にファン１１の運転を開始する。以後、制御装置１８は温度検知センサで燃焼室内の温度が設定温度より高くなると、オーブン用電磁開閉弁１７を閉じてオーブ用バーナの燃焼を停止し、同時に燃焼表示ランプ２６を消灯し、また燃焼室内の温度が設定温度よりも下がると、再びオーブン用電磁開閉弁１７を開いてオーブン用点火器１０でオーブン用バーナ９に着火すると共に燃焼表示ランプ２６を点灯するという制御を繰り返し行い、これにより燃焼室内の温度を一定に保つ。そして制御装置１８は、設定された加熱時間が経過した時に、ファン１１の運転を停止すると共にオーブン用電磁開閉弁１７を閉じてオーブン用バーナ９の燃焼を停止し、同時に温度設定スイッチ２１、時間設定スイッチ２２、スタートスイッチ２３の操作を受けつけない状態、即ち運転「切」の状態とし、同時に運転表示ランプ２５を消灯すると共に報知ブザー２９で運転の停止を報知する。
【００１７】
ここで本例のスタートスイッチ２３は前記加熱時間が経過する前に、ファン１１の運転を停止すると共にオーブン用電磁開閉弁１７を閉じる停止スイッチを兼用するスタート／停止スイッチである。また運転スイッチ２０が運転「入」の状態で押された際には上記運転「切」の状態とし、即ちこの場合は、ファン１１の運転を停止すると共にオーブン用電磁開閉弁１７を閉じ、同時に温度設定スイッチ２１、時間設定スイッチ２２、スタートスイッチ２３の操作を受けつけない状態とする。またオーブン本体６にはオーブン用立消え安全装置（不図示）を設けてあって、該オーブン用立消え安全装置によりオーブン用電磁開閉弁１７を開にした時の炎の有無を常に検知しており、制御装置１８はオーブン用電磁開閉弁１７を開にした状態でオーブン用バーナ９の火炎が消えた場合には、自動でオーブン用電磁開閉弁１７を閉じて生ガスの流出を防止し、同時に報知ブザー２９で報知すると共に表示部２４にエラー表示する。
【００１８】
一方、システムキッチン１の上部に配置したビルトインコンロ４は、図１に示すようにシステムキッチン１の上面に露出したコンロ部４ａと、オーブン本体６の直上に配置したグリル部４ｂとを備えており、コンロ部４ａ上に載せた鍋等を加熱したり、グリル部４ｂ内に前面扉を開けて入れた魚等を加熱したりできるようになっている。コンロ部４ａに設けたコンロ部用バーナ（不図示）及びグリル部４ｂに設けたグリル部用バーナ（不図示）の夫々はガス供給管１３のコンロ側分岐管１３ｂに連通し、コンロ側分岐管１３ｂから燃料ガスを供給できるようになっている。コンロ部４ａ及びグリル部４ｂの夫々には電源をビルトインコンロ４に内蔵した電池とする電磁開閉弁又は後述の点火スイッチ３２に連動して機械的に動作する開閉弁からなる切替弁（不図示）を設けてあり、これら切替弁によりコンロ側分岐管１３ｂからコンロ部用バーナやグリル部用バーナの夫々に燃焼ガスを供給するか否かを切替えられるようにしている。またコンロ部４ａ及びグリル部４ｂの夫々にはビルトインコンロ４に内蔵した電池を電源とするコンロ用点火器（不図示）を設けている。
【００１９】
ビルトインコンロ４はシステムキッチン１の前面上部に露出するコンロ用操作部３１を備えており、コンロ用操作部３１の各点火スイッチ３２を押し操作することで、切替弁を開いてコンロ部用バーナやグリル部用バーナに燃焼ガスを供給して、コンロ部用点火器（不図示）でコンロ部用バーナに着火したり、グリル部用点火器（不図示）でグリル部用バーナに着火したりできる。また点火スイッチ３２を再度押して初期位置に復帰させることで切替弁を閉じてコンロ部用バーナ又はグリル部用バーナへの燃焼ガスの供給を停止して、コンロ部用バーナの燃焼を停止したり、グリル部用バーナの燃焼を停止したりできる。ここでビルトインコンロ４にはコンロ用立消え安全装置（不図示）を設けてあって、コンロ用立消え安全装置により各切換弁を開にした時におけるコンロ部用バーナやグリル部用バーナの炎の有無を常に検知しており、各切替弁を開にした状態で炎が消えた場合には、自動で各切替弁を閉じて生ガスの流出を防止するように設定されている。
【００２０】
そして上記オーブン装置２は、ビルトインオーブン３とは別体でビルトインオーブン３とは別の位置に設置可能な感振装置３３と、ビルトインオーブン３の運転時において感振装置３３により振動を検知した際にビルトインオーブン３の運転を停止する制御部とを備えている。
【００２１】
本例の感振装置３３はシステムキッチン１を設置した建物の床５の上面、詳しくは床５の空間部１４の底面部を構成する部分に設置してあり、制御部を構成するオーブン本体６に設けた制御装置１８にリード線３４を介して接続されている。具体的には感振装置３３はオーブン本体６の下方の床面に設置してある。
【００２２】
そして制御装置１８は、図６に示すように運転スイッチ２０が操作されてビルトインオーブン３が運転「入」の状態にある時において、地震が発生して感振装置３３の検知信号を受け、この感振装置３３により検知した振動が予め設定されている震度以上の振動である場合には、オーブン用電磁開閉弁１７を閉じると共にファン１１の運転を停止し、同時に運転スイッチ２０、温度設定スイッチ２１、時間設定スイッチ２２、スタートスイッチ２３からなるビルトイオーブン３の運転操作に関わるスイッチの操作を受けつけないロック状態として前記運転「切」の状態とし、同時にオーブン用操作部１９に設けた地震検知表示ランプ３６を点灯すると共に報知ブザー２９で報知し、合わせて表示部２４にエラー表示する。
【００２３】
またこの後、オーブン用操作部１９に設けた解除スイッチ３５が操作された場合には、制御装置１８は各スイッチ２０〜２３のロック状態を解除しての操作を受けつける状態とし、同時にオーブン用操作部１９に設けた地震検知表示ランプ３６を消灯すると共に報知ブザー２９による報知を停止し、合わせて表示部２４のエラー表示を消す。これにより使用者は地震がおさまり、ビルトインオーブン３の損傷等の異常がないことを確認した上で解除スイッチ３５を操作してビルトインオーブン３の運転を再開できるようになっている。
【００２４】
このようにオーブン装置２には、ビルトインオーブン３の運転時において感振装置３３により振動を検知した際にビルトインオーブン３の運転を停止する制御部（制御装置１８）を設けてあるので、地震発生時にはビルトインオーブン３の運転を停止でき、特に本例のようにビルトインオーブン３がガスオーブンである場合には、地震発生時にオーブン用バーナ９の燃焼を停止できて、地震発生後に屋内ガス配管１２中の残ガスを用いてビルトインオーブン３が燃焼することを防止できる。しかも感振装置３３は建物の床５等のビルトインオーブン３とは別の位置に設置できるので、ビルトインオーブン３のオーブン用扉８を開閉する際等に振動を誤検知して制御装置１８によりビルトインオーブン３が停止されることを防止でき、且つ床５等に設置した感振装置３３により地震発生時の振動を正確に検知できて、地震発生時に確実にビルトインオーブン３の運転を停止できる。
【００２５】
次に上記とは異なる他例のオーブン装置２について説明する。なお上記一例と同一の構成については同一の番号を付与し、重複する説明は省略する。
【００２６】
本例のオーブン装置２にあっては、図７に示すようにガス供給管１３のコンロ側分岐管１３ｂに既述の切替弁とは別にコンロ用電磁開閉弁３０を設けてあり、該コンロ用電磁開閉弁３０は図９に示すように制御装置１８にリード線３８を介して接続してあり電源をビルトインオーブン３としている。制御部を構成する制御装置１８は感振装置３３により振動を検知した場合にコンロ用電磁開閉弁３０を閉じてビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止するように設定してある。即ち制御装置１８は、図８に示すように運転スイッチ２０が操作されてビルトインオーブン３が運転「入」の状態にある時において、感振装置３３により検知した振動が予め設定されている震度以上の振動である場合には、一例と同様に、オーブン用電磁開閉弁１７を閉じ、ファン１１の運転を停止し、ビルトインオーブン３の運転を「切」の状態とし、地震検知表示ランプ３６を点灯し、報知ブザー２９で報知し、表示部２４でエラー表示し、またこれらと同時にコンロ用電磁開閉弁３０を閉じてビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止する。これにより地震発生時にはビルトインオーブン３の運転を停止すると同時にビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止してコンロ部用バーナやグリル部用バーナの燃焼を停止できる。またこの後、解除スイッチ３５が操作された場合には、制御装置１８は一例と同様に各スイッチの操作を受けつける状態とし、地震検知表示ランプ３６を消灯し、報知ブザー２９による報知を停止し、表示部２４のエラー表示を消し、またこれらと同時にコンロ用電磁開閉弁３０を開く。これにより使用者は地震がおさまり、ビルトインオーブン３やビルトインコンロ４の損傷等の異常がないことを確認した上で解除スイッチ３５を操作してビルトインオーブン３及びビルトインコンロ４の運転を再開できるようになっている。なおビルトインコンロ４を使用していた時に地震が発生した場合には、点火スイッチ３２が各切替弁を開にする押し込み位置に位置した状態でオーブン用電磁開閉弁１７が閉じた状態となるが、この状態で解除スイッチ３５が操作されてコンロ用電磁開閉弁３０を開いたとしても、ビルトインオーブン３のコンロ用立消え安全装置が作動しているため、この時のビルトインコンロ４の各切替弁は閉じており、この場合もビルトインコンロ４のコンロ部用バーナやグリル部用バーナから生ガスが放出されることがない。即ちこの場合は、押し込み位置にある各点火スイッチ３２を一度押し操作することによりビルトインコンロ４を正常に使用できる状態に復帰できる。
【００２７】
このように本例では一例と同様に地震発生時には感振装置３３で地震を検知してビルトインオーブン３の運転を停止することができ、加えてこの感振装置３３を利用してビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止してコンロ部用バーナやグリル部用バーナの燃焼を停止できる。
【００２８】
なお本例における制御装置１８は、上記ビルトインオーブン３の停止時（即ち運転「切」時）においては、感振装置３３により予め設定されている震度以上の振動を検知したとしてもコンロ用電磁開閉弁３０の開閉状態を変更せずつまり開いたままにしても良いが、図１０に示すように制御部を構成する制御装置１８をビルトインオーブン３の運転停止時（即ち運転「切」時）において感振装置３３により振動を検知した場合にコンロ用電磁開閉弁３０を閉じるように設定するのが好ましい。
【００２９】
図１０の例では制御装置１８はビルトインオーブン３の運転停止時において、感振装置３３により予め設定されている震度以上の振動を検知した場合に、コンロ用電磁開閉弁３０を閉じ、同時に地震検知表示ランプ３６を点灯し、報知ブザー２９で報知し、表示部２４でエラー表示する。これにより地震発生時にはビルトインオーブン３の運転が停止した状態であっても、ビルトインオーブン３に前記外部電源から電力が供給されてさえいれば、ビルトインコンロ４への燃焼ガスの供給を停止してコンロ部用バーナやグリル部用バーナの燃焼を停止できる。またこの後、解除スイッチ３５が操作された場合には、制御装置１８はコンロ用電磁開閉弁３０を開き、同時に地震検知表示ランプ３６を消灯し、報知ブザー２９による報知を停止し、表示部２４のエラー表示を消す。これにより使用者は地震がおさまり、ビルトインオーブン３やビルトインコンロ４の損傷等の異常がないことを確認した上で解除スイッチ３５を操作してビルトインコンロ４の運転を再開できるようになっている。なおビルトインオーブン３の停止時で且つビルトインコンロ４を使用していた時に地震が発生した場合には、点火スイッチ３２が各切替弁を開にする押し込み位置に位置した状態でオーブン用電磁開閉弁１７が閉じた状態となるが、この状態で解除スイッチ３５が操作されてコンロ用電磁開閉弁３０を開いたとしても、ビルトインオーブン３のコンロ用立消え安全装置が作動しているため、この時のビルトインコンロ４の各切替弁は閉じており、この場合もビルトインコンロ４のコンロ部用バーナやグリル部用バーナから生ガスが放出されることがない。即ちこの場合も押し込み位置にある各点火スイッチ３２を一度押し操作することによりビルトインコンロ４を正常に使用できる状態に復帰できる。
【００３０】
なお上記いずれの実施例においてもビルトインオーブン３をガスオーブンとしたが、ビルトインオーブン３は電気オーブンであっても良いものとする。またビルトインコンロ４に代えて電気式のクッキングヒータを採用しても良いものとする。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】本発明の実施の形態の一例を示し、オーブン装置を備えたシステムキッチンの断面図である。
【図２】同上のシステムキッチンの斜視図である。
【図３】同上のオーブン装置のブロック図である。
【図４】同上のオーブン用操作部の正面図である。
【図５】同上のオーブン装置の通常使用時における動作フローである。
【図６】同上のオーブン装置の地震発生時における動作フローである。
【図７】他例のオーブン装置を備えたシステムキッチンの断面図である。
【図８】同上のオーブン装置の地震発生時における動作フローである。
【図９】同上のオーブン装置のブロック図である。
【図１０】さらに他例のオーブン装置の地震発生時における動作フローである。
【符号の説明】
【００３２】
１  システムキッチン
３  ビルトインオーブン
４  ビルトインコンロ
１３  ガス供給管
３０  コンロ用電磁開閉弁
３３  感振装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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