(57)【要約】【課題】細胞を破壊すること無く、食品や生体等の被冷凍物を凍結保存する冷凍方法及び冷凍装置を提供する。【解決手段】被冷凍物を冷却する冷却手段２１と、被冷凍物に電界を付与する手段（電極３、３）と、冷却手段２１及び電極３、３に印加される交流電圧を制御する制御手段２０とを備えた冷凍装置を用いて、制御手段２１により、被冷凍物を冷却しながら、当該被冷凍物に電界を付与する過冷却工程と、この過冷却工程の終了後、電界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返し実行する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する過冷却工程と、該過冷却工程の終了後、前記電界及び／又は磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すことを特徴とする冷凍方法。
【請求項２】
前記過冷却工程の時間を、該過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮することを特徴とする請求項１に記載の冷凍方法。
【請求項３】
被冷凍物を冷却する手段と、前記被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する手段と、これら各手段を制御する制御手段とを備え、
該制御手段は、被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する過冷却工程と、該過冷却工程の終了後、前記電界及び／又は磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すことを特徴とする冷凍装置。
【請求項４】
前記制御手段は、前記各工程の時間と、前記過冷却工程における到達温度と、前記電界又は磁界の周波数或いはそれらの強度と、前記各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備え、前記被冷凍物に応じて何れかの前記制御パターンを選択的に実行することを特徴とする請求項３に記載の冷凍装置。
【請求項５】
前記制御手段は、前記過冷却工程の時間を、該過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮する制御を実行することを特徴とする請求項３又は請求項４に記載の冷凍装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品や生体等の被冷凍物の冷凍方法及び装置に関し、特に、電界及び磁界、若しくは、電界又は磁界を付与して被冷凍物を急速冷凍する方法及びその装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品や生体等の被冷却物の鮮度を長期に渡って維持して保存する方法として冷凍保存がある。しかしながら、従来の冷凍保存方法では、被冷凍物の色長の変化、味覚の劣化、解凍時の液汁の流出（ドリップ）などの品質や鮮度の低下を完全に防止することができなかった。その理由として、被冷凍物には、それらを構成する蛋白質等の分子に拘束された結晶水と、これら分子に拘束されずに被冷凍物内を自由に移動することができる自由水から成る多量の水分が含まれている。そして、冷凍時にはこの自由水が凍結し、氷の結晶が粗大化すると、被冷凍物の細胞が破壊されてしまう。このように被冷凍物の細胞が破壊されてしまうと、解凍時に上述したドリップが発生し、元の状態に復元することが困難であった。このような氷結晶の粗大化は、冷凍時に氷結晶生成温度域を通過する時間が緩慢である場合に生じていた。
【０００３】
そこで、被冷凍物に電界や磁界を付与して過冷却した後、電界や磁界の付与を停止して、凍結させる急速冷凍方法が提案されている。（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００３−８８３７４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このように被冷凍物に電界や磁界を付与することで、被冷凍物を過冷却状態とした後、急速に凍結させることで、粒子径の小さい氷を生成することができるが、過冷却に要する顕熱が氷の潜熱に比べて小さいため、電界や磁界の付与を解除したときに生成される氷の質量比は小さかった。従って、当該粒子径の小さい氷を核として未凍結水が凝結するため、やはり氷結晶の粗大化を阻止することができなかった。
【０００５】
本発明は、係る従来の技術的課題を解決するために成されたものであり、細胞を破壊すること無く、食品や生体等の被冷凍物を凍結保存する冷凍方法及び冷凍装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
即ち、請求項１の発明の冷凍方法は、被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する過冷却工程と、過冷却工程の終了後、電界及び／又は磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すことを特徴とする。
【０００７】
請求項２の発明の冷凍方法は、請求項１に記載の発明において過冷却工程の時間を、当該過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮することを特徴とする。
【０００８】
請求項３の発明の冷凍装置は、被冷凍物を冷却する手段と、被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する手段と、これら各手段を制御する制御手段とを備え、制御手段は、被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する過冷却工程と、過冷却工程の終了後、電界及び／又は磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すことを特徴とする。
【０００９】
請求項４の発明の冷凍装置は、請求項３に記載の発明において制御手段は、各工程の時間と、過冷却工程における到達温度と、電界又は磁界の周波数或いはそれらの強度と、各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備え、被冷凍物に応じて何れかの制御パターンを選択的に実行することを特徴とする。
【００１０】
請求項５の発明の冷凍装置は、請求項３又は請求項４に記載の発明において制御手段は、過冷却工程の時間を、この過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮する制御を実行することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１の発明の冷凍方法によれば、被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する過冷却工程と、過冷却工程の終了後、電界及び／又は磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すので、粒子径の小さい氷を核として未凍結水が凝結することを解消することができる。
【００１２】
これにより、粒子径の小さい氷結晶を生成することが可能となるので、細胞の破壊を阻止することができる。
【００１３】
また、上記発明において請求項２の如く過冷却工程の時間を、当該過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮することで、効率よく被冷凍物を凍結することができる。
【００１４】
請求項３の発明の凍結装置によれば、被冷凍物を冷却する手段と、被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する手段と、これら各手段を制御する制御手段とを備え、制御手段は、被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界及び／又は磁界を付与する過冷却工程と、過冷却工程の終了後、電界及び／又は磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すので、粒子径の小さい氷を核として未凍結水が凝結することを解消し、粒子径の小さい氷結晶を生成することが可能となる。これにより、細胞の破壊を阻止することができる。
【００１５】
特に、請求項４の如く制御手段は、各工程の時間と、過冷却工程における到達温度と、電界又は磁界の周波数或いはそれらの強度と、各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備え、被冷凍物に応じて何れかの制御パターンを選択的に実行するので、凍結させる品物に応じた最適な凍結が可能となる。これにより、当該冷凍装置の汎用性を向上させることができる。
【００１６】
また、請求項５の如く制御手段は、過冷却工程の時間を、この過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮する制御を実行することで、効率よく被冷凍物を凍結することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本発明は、食品や生体等の被冷凍物を凍結する際に、被冷凍物の氷結晶が粗大化して、細胞が破壊される不都合を解消するために成されたものである。被冷凍物の細胞の破損を阻止するという目的を、被冷凍物を冷却しながら当該被冷凍物に電界又は磁界、或いは、電界及び磁界を付与する過冷却工程と、この過冷却工程の終了後、電界又は磁界、或いは、電界及び磁界を付与を停止させる凍結工程とを繰り返すことにより実現した。以下、図面に基づき本発明の実施形態を詳述する。
【実施例１】
【００１８】
図１は、本発明の一実施例の冷凍装置を模式的に示した概略図である。本実施例の冷凍装置は、冷蔵庫内に複数形成された室のうち冷凍温度帯にて冷凍される冷凍室１内に設置される。図１において、２１は圧縮機１０、放熱器１２、減圧装置としての膨張弁１３、蒸発器１４を順次管状に配管接続することにより所定の冷凍サイクルを構成する冷却手段であり、圧縮機１０、放熱器１２、膨張弁１３は、冷蔵庫の下部に設けられた機械室等内に収納され、蒸発器１４は冷蔵庫の背面に形成されたダクト１５内に配設される。そして、ダクト１５内に配設された蒸発器１４にて冷媒を蒸発させることにより、当該冷媒と熱交換して冷却された冷気がファン１４Ｆによりダクト１５を介して冷凍室１に吐出され、冷凍室１内に収容された食品や生体などの被冷凍物を冷却する。
【００１９】
また、冷凍室１の両側（図１では左右）には、一対の電極３、３が配置されている。この一対の電極３、３は、被冷凍物に電界を付与するための手段であり、交流電源５に接続されている。実施例の交流電源５は、商用交流電源を一旦整流した後、５０Ｈｚ〜１０ＭＨｚの周波数の交流電圧として出力するものである。また、本実施例の電極３、３は平板状を呈しており、冷凍室１の側面全域を覆う寸法を有しているものとする。即ち、一対の電極３、３は、冷凍室１内の領域の全域を挟んで対向している。
【００２０】
以上の構成で冷却動作を説明する。圧縮機１０が運転されると、圧縮された冷媒は高温高圧の冷媒ガスとなって放熱器１２に流入する。冷媒は放熱器１２を通過する過程で放熱する。その後、膨張弁１３にて圧力が低下され、その状態でダクト１５内に配設された蒸発器１４内に流入する。そこで冷媒は蒸発し、蒸発器１４に通風される。当該蒸発器１４にて冷媒の吸熱により空気が冷却され、冷気となる。冷媒はその後圧縮機１０に吸い込まれる循環を繰り返す。一方、蒸発器１４と熱交換した空気は、ファン１４Ｆによりダクト１５を介して、冷凍室１及び図示しない他の冷蔵庫内の室（冷蔵室や野菜室、製氷室等）に送風される。これによって、冷蔵庫内の冷凍室１及びその他の室が所望の温度に冷却されることになる。
【００２１】
他方、前記冷却手段２１の運転及び前記交流電源５は、汎用のマイクロコンピュータ等により構成される制御手段２０により制御される。制御手段２０は、冷却手段２１を前記冷蔵庫内に構成された各室（冷凍室１も含む）が所望の温度となるように圧縮機１０及び蒸発器１４のファン１４Ｆの運転、膨張弁１３の開度を制御している。更に、制御手段２０は、後述する冷凍室１内に収容された被冷凍物の冷凍運転時に交流電源５を制御して、電極３、３に交流電圧を印加する。このときの周波数は制御手段２０により、前述した５０Ｈｚ〜１０ＭＨｚとされ、電場の強さは５ｋＶ／ｍ〜３００ｋＶ／ｍに制御される、これによって、冷凍室１に当該周波数と強さの交流電場が作用し、当該冷凍室１内に収容された被冷凍物に係る電界が付与されることになる。
【００２２】
本発明では、制御手段２０は、冷却手段２１を運転して、被冷凍物を冷却しながら前述した電界を付与する過冷却工程と、電界の付与を停止させる凍結工程とを所定回数繰り返す冷凍運転を実行する。制御手段２０は、各工程の時間と、過冷却工程における到達温度と、電界の周波数若しくはその強度と、各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備えており、冷凍運転において、被冷凍物に応じて何れかの制御パターンを選択的に実行する。即ち、被冷凍物の種類や量により、水分量が異なるため、過冷却工程において被冷凍物が所定の到達温度となるのに差違があり、このため、各工程の適した実行時間や電界の周波数或いはその強度、更には、適した繰り返し回数も被冷凍物により相違する。
【００２３】
この場合、例えば、冷凍室１の外部（図１では前面）に制御手段２０に接続された操作パネル３０を備えるものとする。操作パネル３０には、食品を選択する項目、例えば、野菜、獣肉、魚肉の選択ボタンと、重量を入力する重量ボタン等があり、これらを操作すると、当該入力情報が制御手段２０に送信され、当該制御手段２０はこれらの入力情報に基づき、前述した何れかの制御パターンのうちのもっとも適した制御パターンで、冷凍運転（過冷却工程及び凍結工程）を実行する。
【００２４】
即ち、制御手段２０は、過冷却工程を開始し、当該過冷却工程において、被冷凍物が所定の過冷却温度に到達すると、冷凍工程に移行する動作を実行する。本実施例では、前記選択された制御パターンに基づき、制御手段２０は、被冷凍物が所定の過冷却温度に到達したことを時間の経過により判断するものとする。
【００２５】
次に、被冷凍物の冷凍方法を図２に示すタイミングチャートを用いて説明する。図２において、縦軸は被冷凍物の水分温度、即ち、被冷凍物自体の温度、横軸は時間を示している。この場合、被冷凍物として獣肉約１００ｇを冷凍室１内に収容するものとして詳しく説明する。尚、制御手段２０は、予め冷凍室１内が所望の温度（例えば、目標温度が−２０℃）となるように、前述の如く圧縮機１０及び蒸発器１４のファン１４Ｆの運転を制御しているものとする。
【００２６】
先ず、使用者により、冷凍室１内に被冷凍物（１００ｇの獣肉）が収容され、前記操作パネル３０が操作されると（具体的には、獣肉の入力ボタンが押され、重量ボタンが操作されて１００ｇが選択された後、決定ボタンが押される）、制御手段２０に操作パネル３０からの情報が入力される。
【００２７】
制御手段２０は、当該入力情報に基づき、前述した何れかの制御パターンのうち、最も適した制御パターンを選択して実行する。即ち、この場合、冷凍室１内に収納された被冷凍物は、約１００ｇの獣肉であり、獣肉の水分量は６０〜７５％であるため、被冷凍物は約６０ｇ〜７５ｇの水分を含んでいることとなる。本実施例では、上記制御パターンを選択することで、例えば７５ｇの水分を含む１００ｇの獣肉が過冷却工程において過冷却目標温度（例えば、−１０℃）に到達する各回毎の時間と、完全に凍結する回数が決定され、制御手段２０は、当該制御パターンに基づいて冷凍運転を実行する。例えば、上記条件の場合には、制御手段２０は、過冷却工程とその後の凍結工程を７サイクル繰り返すと共に、１回目（サイクル１）の過冷却工程の時間を６０分間、２回目（サイクル２）を３０分、３回目（サイクル３）を２０分、４回目（サイクル４）を１５分、５回目を１０分、６回目を７分、７回目を５分間実行する。尚、本実施例では、凍結工程の時間はサイクルの回数に拘わらず、所定の短時間（数秒程度）とする。
【００２８】
具体的な動作を説明すると、過冷却工程が開始されると（例えば、操作パネル３０からの入力情報を制御手段２０が受け取り、制御パターンが選択されると）、制御手段２０は、交流電源５を制御して、電極３、３に交流電圧を印加する。このときの周波数は、前述した５０Ｈｚ〜１０ＭＨｚとされ、電場の強さは５ｋＶ／ｍ〜３００ｋＶ／ｍに制御される。これによって、冷凍室１に当該周波数と強さの交流電場が作用し、当該冷凍室１内の被冷凍物に係る電界が付与されることになる。
【００２９】
ここで、電極３、３からの電界により、冷凍室１内に収容される被冷凍物にはスピンが生じて振動が励起される。これによって、冷凍室１内の被冷凍物は図２に示すように凝固点温度（０℃）以下になっても結晶化できなくなり、被冷凍物中の水分子は液体の状態（過冷却状態）のままとなる。従って、細胞は図３のＡに示すように、細胞内に未だ氷結晶は全く生成されていない状態である。
【００３０】
また、制御手段２０は、前記過冷却工程が開始してからその機能として有するタイマのカウントを開始し、６０分経過すると交流電源５による交流電圧の印加を停止する。これにより、電界の付与が停止して、凍結工程に移行する。凍結工程に移行すると、上述の如く電界の付与が解除されたことで、前記過冷却工程で貯えられた水分の顕熱で氷結晶が生成される（一部結晶化する）。このとき、過冷却に要する顕熱が氷の潜熱に比べて小さいため、電界の付与を解除したときに生成される氷結晶は、図３のＢで示すように僅かであるが、過冷却状態としたことで、細胞は急速に凍結されたので、生成される氷結晶の粒子径の小さいものとなる。また、図２に示す如く被冷凍物の水分温度は凝固点温度まで上昇する。このように電界の付与が解除されると、被冷凍物の水分温度は凝固点温度まで直ぐに上昇するため、当該凍結工程を長時間とすると、未凍結水が上記微細な氷結晶を核として凝結して、氷結晶が粗大化してしまう。従って、当該凍結工程は、短時間（数秒程度）で終了され、直ちに、２回目の過冷却工程に移行される。
【００３１】
そして、制御手段２０は、交流電源５を制御して、電極３、３に交流電圧を印加する。このとき、凍結工程が、短時間（数秒程度）で終了され、直ちに２回目の過冷却工程に移行したことで、未凍結水が上記微細な氷結晶を核として凝結する不都合を解消することができる。尚、最初の過冷却工程以降（２回目の過冷却工程から）、周波数は、２５０ｋＨｚ程度、若しくは、３ＭＨｚ程度に制御される。また、電場の強さは１回目の過冷却工程と同様に５ｋＶ／ｍ〜３００ｋＶ／ｍに制御される。これにより、図２に示すように被冷凍物が過冷却状態となり、水分温度が徐々に低下していく。２回目の過冷却工程では、１回目の過冷却工程にて結晶化した部分は既に充分に冷却された状態であるため、１回目と比べて短時間で過冷却目標温度に到達することとなる。
【００３２】
即ち、制御手段２０は、当該２回目の過冷却工程を開始してからタイマのカウントを開始し、３０分経過すると交流電源５による交流電圧の印加を停止する。これにより、電界の付与が停止して、凍結工程に移行する。電界の付与が解除されたことで、２日目の過冷却工程で貯えられた水分の顕熱で細胞内に氷結晶が生成される。このとき、上述の如く過冷却に要する顕熱が氷の潜熱に比べて小さいため、電界の付与を解除したときに生成される氷結晶は、図３のＣで示すように僅かであるが、１回目で生成される氷結晶より２回目で生成される氷結晶の方が確実に多くなる。また、過冷却状態としたことで、細胞は急速に凍結されたので、生成される氷結晶の粒子径の小さいものとなる。当該凍結工程は、前述同様に短時間（数秒程度）で終了され、直ぐに３回目の過冷却工程に移行する。
【００３３】
これにより、制御手段２０は、交流電源５を制御して、電極３、３に交流電圧を印加する。このとき、前述したように凍結工程が、短時間（数秒程度）で終了され、直ちに２回目の過冷却工程に移行したことで、未凍結水が上記微細な氷結晶を核として凝結する不都合を解消することができる。一方、過冷却工程に入って、被冷凍物に電界が付与されることで、図２に示すように被冷凍物が過冷却されていく。３回目の過冷却工程では、２回目の過冷却工程にて結晶化した部分は既に充分に冷却された状態であるため、２回目と比べて短時間で過冷却目標温度に到達することとなる。
【００３４】
即ち、制御手段２０は、当該３回目の過冷却工程を開始してからタイマのカウントを開始し、２０分経過すると交流電源５による交流電圧の印加を停止する。これにより、電界の付与が停止して、凍結工程に移行する。電界の付与が解除されたことで、３日目の過冷却工程で貯えられた水分の顕熱で細胞内に氷結晶が生成される（図３のＤ）。このように、過冷却工程と凍結工程を繰り返すことで、過冷却工程の終了後の凍結工程に生成される氷結晶が徐々に増えて行く。そして、過冷却工程と凍結工程を所定回数（本実施例では、７回）繰り返すことで、最終的に未凍結の水分が殆ど無くなり、図３のＥに示すように細胞全体に氷結晶が生成された状態となる。
【００３５】
制御手段２０は、当該７回目の凍結工程が終了すると（冷凍運転が完了すると）、交流電源５を制御して、電極３、３に交流電圧を印加し、所定の温度（−１０℃より低い温度）まで電界を付与しながら冷却する。即ち、上述した過冷却工程と同様に所定時間、被冷凍物に電界が付与され、当該時間を経過すると、交流電源５による交流電圧の印加が停止され、その後は成り行きの温度（−１０℃以下）で冷凍室１内の被冷凍物が保存される。
【００３６】
このように、過冷却工程と凍結工程とを繰り返すことで、細胞内に微細な氷結晶を生成しながら、当該氷結晶を核として未凍結水が凝結する不都合を解消することができる。従って、従来生じていた氷結晶の粗大化による細胞の破壊を阻止することができる。これにより、品質や鮮度の低下を極力生じさせることなく被冷凍物を凍結することが可能となる。
【００３７】
また、過冷却工程の時間を、当該過冷却工程の繰り返し回数が増えるに応じて短縮することで、効率よく被冷凍物を凍結することができる。
【００３８】
更に、本実施例の如く、制御手段は、各工程の時間と、過冷却工程における到達温度と、電界の周波数若しくはその強度と、各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備え、被冷凍物に応じて何れかの制御パターンを選択的に実行しているので、冷凍する被冷凍物に応じた最適な凍結が可能となる。これにより、装置の汎用性の向上を図ることができる。
【００３９】
尚、本実施例では、被冷凍物に電界を付与する手段を用いて被冷凍物に電界を付与する過冷却工程と、過冷却工程の終了後、電界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すものとしたが、これに限らず、被冷凍物に磁界を付与する手段、例えば、永久磁石や電磁誘導コイルから成る磁界発生手段を備えて、当該磁界発生手段により、被冷却物に磁界を付与することにより過冷却工程を実行し、当該過冷却工程と、過冷却工程の終了後に磁界の付与を停止させる凍結工程とを繰り返すことで被凍結物を冷凍するものとしても差し支えない。
【００４０】
このように磁界を付与する場合には、制御手段２０は、各工程の時間と、過冷却工程における到達温度と、磁界の周波数若しくはその強度と、各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備えており、冷凍運転において、被冷凍物に応じて何れかの制御パターンを選択的に実行するものとする。
【００４１】
更に、被冷凍物に電界と磁界の両方を付与する手段を備えも良い。この場合、例えば、電界を付与する手段と、磁界を付与する手段とを直交して設置する。具体的には、図１において電極３、３（電界を付与する手段）を冷凍室１内の左右側壁に設けているが、これに加えて、冷凍室１の上下に当該冷凍室１内の全域を挟んで対向するように一対の永久磁石（磁界を付与する手段）を配置し、図示しない交流電源に接続する。これにより、冷凍室１内の被冷凍物には前記電界に加えて磁界が付与されることとなる。
【００４２】
このように被冷凍物に電界及び磁界を付与する場合には、制御手段２０は、各工程の時間と、過冷却工程における到達温度と、電界及び磁界の周波数若しくはそれらの強度と、各工程の繰り返し回数のうちの何れか一つ、若しくは、複数が異なる複数の制御パターンを備えており、冷凍運転において、被冷凍物に応じて何れかの制御パターンを選択的に実行するものとする。
【００４３】
また、本実施例では、被冷凍物の重量を操作パネル３０にて入力するものとしたが、これに限らず、例えば、冷凍室１内に収容された被冷凍物を測定可能な重量測定装置を内蔵して、当該重量測定装置からの重量情報が制御手段に入力されるものとしても構わない。この場合には、操作パネルに被冷凍物の種類のみを入力することで、最適な制御が行われる。
【図面の簡単な説明】
【００４４】
【図１】本発明の一実施例の冷凍装置を模式的に示した概略図である。
【図２】本発明の一実施例の冷凍方法のタイミングチャートを示す図である。
【図３】過冷却工程の繰り返し回数の増加に伴う細胞の断面の変化を模式的に示した図である。
【符号の説明】
【００４５】
１    冷凍室
３    電極
５    交流電源
１０  圧縮機
１２  放熱器
１３  膨張弁
１４  蒸発器
１４Ｆ  ファン
２０  制御手段
２１  冷却手段
３０  操作パネル
【図１】
2007259709.tif 000003
【図２】
2007259709.tif 000004
【図３】
2007259709.tif 000005