(57)【要約】【課題】魚焼き用グリルを備えた調理器において、グリル排気口以外の場所から、熱気や煙が器具本体内部にあふれて充満することによる、器具内部の温度上昇を抑える調理装置を提供する。【解決手段】器具本体上部を覆う天板４と、天板４の器具後方側に設けた天板排気口５と、グリル排気口１０から天板排気口５まで排気を導く排気筒７と、排気筒７の周囲を囲うように設けた排気ガイド８と、グリル上部に設けたコンロ取付け板９を備え、排気ガイド８の下端をコンロ取付け板９に締結し、排気ガイド８上端を排気筒７と隙間を設けつつ、天板排気口５近傍に設けた構成とする。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
魚焼き用のグリルを備えた調理器において、器具本体上部を覆う天板と、天板の器具後方側に設けた天板排気口と、グリル排気口から天板排気口まで排気を導く排気筒と、排気筒の周囲を囲うように設けた排気ガイドと、グリル上部に設けたコンロ取付け板を備え、排気ガイドの下端をコンロ取付け板に締結し、排気ガイド上端を排気筒と隙間を設けつつ、天板排気口近傍に設けたことを特徴とした組込型加熱調理器。
【請求項２】
上記排気ガイドの上端を天板裏面に近接するまで伸ばしたことを特徴とした請求項１記載の組込型加熱調理器。
【請求項３】
上記排気ガイドの上端部に天板裏面と該平行な平面部を設け、前記平面部と天板裏面間に緩衝材を設けることを特徴とした請求項１記載の組込型加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚焼用グリルを有する組込型ガス加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の調理器のグリルに関して、バーナの配置や、加熱、給排気に関する基本構成が開示されている。（例えば、特許文献１、２参照）
【特許文献１】特開２００３−１２５９４１号公報
【特許文献２】特開２００４−２６７３３６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
従来の組込型加熱調理器の場合、グリル外郭体の天井に、上バーナーの燃焼熱を反射させ調理物の上側を加熱し、下バーナーの燃焼火炎により調理物の下側を加熱し、上下バーナーの排気は奥に設けたグリル排気口から、排気筒を通じ、器具外へ排出する構成である。しかしながら、前記構成においては、グリル外郭体の上側に熱気をこもらせる構成のため、グリル庫内の圧力があがり、締結部の隙間や組立上必要な部品挿入用穴等のグリル排気口以外の場所からも熱気や煙が外側すなわち器具本体内部にあふれてしまい、充満してしまうという課題があった。
【０００４】
あふれ出した熱気は、器具上側の各部の温度を上昇させ、また魚等の油煙は塩分を含んでいるため、その油煙がコンロ部の燃焼用空気に混じると、コンロ部の炎が炎色反応で赤火になるという弊害を引き起こす。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、グリル使用時に、グリル排気口以外からあふれた熱気を器具外側に排出し、熱気や油煙を器具本体内部へ充満させない調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するため、器具本体上部を覆う天板と、天板の器具後方側に設けた天板排気口と、グリル排気口から天板排気口まで排気を導く排気筒と、排気筒の周囲を囲うように設けた排気ガイドと、グリル上部に設けたコンロ取付け板を備え、排気ガイドの下端をコンロ取付け板に締結し、排気ガイド上端を排気筒と隙間を設けつつ、天板排気口近傍に設けた構成としたものである。
【０００７】
これによって、グリル排気口以外からあふれ出た高温の排気や油煙は、排気ガイドにより天板排気口近傍まで導かれ、排気筒からの上昇排気により引かれて、器具内に充満することなく器具外へ排出することができるので、高温の排気が器具内に溜まることによる器具内部の温度上昇を抑えることができる。
【０００８】
また、本発明の調理器は、排気ガイドの上端を天板裏面に近接するまで伸ばした構成としたものである。
【０００９】
多量の調理物を調理した場合、グリル排気口以外からあふれ出す高温の排気や煙の量も多くなり天板裏面に溜まりがちになるが、これによって、排気ガイドの上端を天板裏面近接するまで伸ばしているので、天板裏面と排気ガイド上端の隙間が小さくなり、排気や油煙の器具内部への入り込みをより少なくすることができる。
【００１０】
また、本発明の調理器は、排気ガイドの上端部に天板裏面と該平行な平面部を設け、前記平面部と天板裏面間に緩衝材を設ける構成としたものである。
【００１１】
これによって  排気や煙が多量に発生しても、排気ガイド上端と天板裏面間に緩衝材を設けているので隙間がなく、排気や油煙の器具内部への入り込みを遮断することができる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の調理器は、グリルの排気口以外からあふれ出た高温の排気や油煙は、排気ガイドにより天板排気口近傍まで導かれ、排気筒からの上昇排気により引かれて、器具内に充満することなく器具外へ排出することができるので、高温の排気が器具内に溜まることによる器具内部の温度上昇を抑えることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
第１の発明は、排気筒の周囲を囲うように排気ガイドを設け、排気ガイド上端を排気筒と隙間を設けつつ、天板排気口近傍に設けた構成とすることにより、グリル排気口以外からあふれ出た高温の排気や油煙は、排気ガイドにより天板排気口近傍まで導かれ、排気筒からの上昇排気により引かれて、器具内に充満することなく器具外へ排出することができるので、高温の排気が器具内に溜まることによる器具内部の温度上昇を抑えることができる。
【００１４】
第２の発明は、排気ガイドの上端を天板裏面に近接するまで伸ばした構成とすることにより、多量の調理物を調理した場合、グリルの排気口以外からあふれ出す高温の排気や煙の量も多くなり天板裏面に溜まりがちになるが、排気ガイドの上端を天板裏面近接するまで伸ばしているので、天板裏面と排気ガイド上端の隙間が小さくなり、排気や油煙の器具内部への入り込みをより少なくすることができる。
【００１５】
第３の発明は、排気ガイドの上端部に天板裏面と該平行な平面部を設け、前記平面部と天板裏面間に緩衝材を設ける構成とすることにより、排気や煙が多量に発生しても、排気ガイド上端と天板裏面間に緩衝材を設けているので隙間がなく、排気や煙の器具内部への入り込みを遮断することができる。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
図１に本発明の実施の形態１における加熱調理器の外観斜視図を示す。図１において、本発明の加熱調理器は、右コンロ１、左コンロ２、奥コンロ３の各コンロと、器具上面を覆う天板４と、天板奥側に設けた天板排気口５と、器具に内蔵した魚焼き用のグリル６から構成されている。図２は同実施の形態１における加熱調理器の天板を外した状態の内部構成図を示す。図２において、コンロバーナ取付け板９の上面に右コンロ１、左コンロ２、奥コンロ３が取り付けられ、奥コンロ３の器具奥側にグリル排気筒７を設け、グリル排気筒７を囲むように排気ガイド８を設けている。
【００１８】
図３は同実施の形態１における加熱調理器のグリル部要部断面図を示す。図３において、グリル６の外郭は外郭体１３に後ろ板１４を締結して構成される。グリル６の内部には、調理物１２をのせる焼き網１１を設け、後ろ板１４の下側にはグリル排気口１０を、排気口１０の器具奥側には煙突状の排気筒７を設けている。排気筒７の上端は天板排気口５へと対向するように設けている。また、後ろ板１４には、グリルバーナ１５の燃焼により起電力を発生する熱電対１６を挿入する穴１７を設けている。さらにグリル６上部のコン
ロ取付け板９には、排気ガイド８を取り付けている。排気ガイド８は、下端をコンロ取付け板９に締結し、上端を排気筒７を囲いつつ、かつ排気筒７と隙間を設けながら、天板排気口５近傍へ設けた構成としている。
【００１９】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２０】
使用者がグリル６を使用すると、グリルバーナ１５が燃焼し、その燃焼炎により熱電対１６の先端が加熱され起電力を発生する。その起電力の発生をマイコン（図示せず）が検知し、グリルバーナ１５の燃焼を継続させる。調理物１２の上側は外郭体１３の天井で反射した燃焼熱により加熱され、下側は燃焼炎により加熱される。燃焼炎により熱せられた空気や、過熱された調理物から出る油煙は、上昇するので一旦外郭体１３の内部に充満した後、後ろ板１４の下側に設けられたグリル排気口１０から排気筒７内部を上昇し、天板排気口５を通って器具外へ排出される。しかしながら、前記したように熱せられた空気や油煙がグリル庫内に充満するので、庫内の内圧は増加する。内圧が増加すると、熱気や油煙はグリル排気口１０以外の、外郭体１３と後ろ板１４との締結部の隙間や、後ろ板１４に設けた熱電対１６を挿入する穴１７からもあふれ出てしまう。このあふれ出た熱気や油煙が、器具内部に充満すると器具内部の温度が上昇する、また、塩分を含んだ油煙がコンロの燃焼用空気に混じると燃焼炎が炎色反応で赤火になる、といった弊害が発生する。しかし、排気ガイド８を設けたことにより、このあふれ出た熱気や油煙は上昇し、排気ガイド８の下面で集められ、排気筒７から排気される上昇気流により引っ張られ、排気筒７と排気ガイド８の上端との隙間から天板排気口５を通って、器具外へ排出されるので、熱せられた空気や油煙の器具内部への充満による器具内部の温度上昇や、コンロ同時使用時の炎色反応による赤火を防ぐことができる。
【００２１】
以上のように、本実施の形態においては、排気筒７の周囲を囲うように排気ガイド８を設け、排気ガイド８上端を排気筒７と隙間を設けつつ、天板排気口５近傍に設けた構成とすることにより、グリル排気口１０以外からあふれ出た高温の排気や煙は、排気ガイド８により天板排気口５近傍まで導かれ、排気筒７からの上昇排気により引かれて、器具内に充満することなく器具外へ排出することができるので、高温の排気が器具内に溜まることによる器具内部の温度上昇を抑えることができる。  
【００２２】
（実施の形態２）
図４は、本発明の実施の形態２における加熱調理器の要部断面拡大図である。実施の形態１と異なる点は、排気ガイドの上端を天板裏面に近接するまで伸ばした点である。なお、実施の形態１と同一符号のものは、同一構造を有し、説明は省略する。以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２３】
本発明の加熱調理器は、排気ガイド８の上端を天板４の裏面に近接するまで伸ばしたことにより、排気ガイド８上端と天板４裏面間の隙間が小さくなっている。グリル６で多量の調理物を調理した場合、グリル排気口１０以外からあふれ出す高温の排気や煙の量も多くなり排気ガイド８の下面や天板４裏面に溜まりがちになる。しかしながら排気ガイド８上端と天板裏面４間の隙間を小さくしているので、多量の調理物を調理した場合でも、器具内部への排気や油煙の入り込みを少なくすることができる。
【００２４】
以上のように、本実施の形態においては、排気ガイド８の上端を天板４裏面に近接するまで伸ばした構成とすることにより、多量の調理物を調理した場合、グリル排気口１０以外からあふれ出す高温の排気や煙の量も多くなり天板４裏面に溜まりがちになるが、排気ガイド８の上端を天板４裏面近接するまで伸ばしているので、天板４面と排気ガイド８上端の隙間が小さくなり、排気や油煙の器具内部への入り込みをより少なくすることができる。
【００２５】
（実施の形態３）
図５は、本発明の実施の形態３における加熱調理器の要部断面拡大図である。実施の形態１と異なる点は、排気ガイド８の上端部に天板４裏面と該平行な平面部１８を設け、前記平面部１８と天板４裏面間に緩衝材１９を設けた点である。なお、実施の形態１と同一符号のものは、同一構造を有し、説明は省略する。以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２６】
本発明の加熱調理器は、排気ガイド８の上端部に天板４裏面と該平行な平面部１８を設け、前記平面部１８に合成ゴム製の緩衝材１９を貼り付け、天板４が設置された時、天板４裏面により合成ゴム製の緩衝材１９は圧縮される構成としている。排気や油煙が多量に発生しても、排気ガイド８上端と天板４裏面間は圧縮された緩衝材１９により塞がれているので隙間がなく、排気や油煙の器具内部への入り込みを遮断することができる。
【００２７】
以上のように、本実施の形態においては、排気ガイド８の上端部に天板４裏面と該平行な平面部１８を設け、前記平面部１８と天板４裏面間に緩衝材１９を設ける構成とすることにより、排気や油煙が多量に発生しても、排気ガイド８上端と天板４裏面間に緩衝材１９を設けているので隙間がなく、排気や油煙の器具内部への入り込みを遮断することができる。
【００２８】
なお、本実施の形態では、緩衝材１９を合成ゴム製としたが、弾性があり、耐熱を満足する他の材料を使用しても同様の効果か得られる事は自明である。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
以上のように、本発明の加熱調理器は、排気筒の周囲を囲うように排気ガイドを設け、排気ガイド上端を排気筒と隙間を設けつつ、天板排気口近傍に設けた構成とすることにより、グリル排気口以外からあふれ出た高温の排気や煙は、排気ガイドにより天板排気口近傍まで導かれ、排気筒からの上昇排気により引かれて、器具内に充満することなく器具外へ排出することができるので、高温の排気が器具内に溜まることによる器具内部の温度上昇を抑えるものであり、組込型のガス調理器のみならず、魚焼き用ロースターを有する組込型の電磁調理器やハロゲンヒータ式の調理器などにおいても適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の外観斜視図
【図２】同実施の形態１における加熱調理器の天板を外した状態の内部構成図
【図３】同実施の形態２における加熱調理器のグリル部要部断面図
【図４】同実施の形態３における加熱調理器の要部断面拡大図
【図５】同実施の形態４における加熱調理器の要部断面拡大図
【符号の説明】
【００３１】
４  天板
５  天板排気口
６  グリル
７  排気筒
８  排気ガイド
９  コンロ取付け板
１０  グリル排気口
１８  平面部
１９  緩衝材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2007107746.tif 000006
【図５】
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