(57)【要約】【課題】  調理者が作る料理を再現させることが可能な調理システムを提供する。【解決手段】  調理情報端末３とＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５とが通信可能に接続され、調理ホストサーバ２と調理情報端末３とが通信網Ｎを介して通信可能に接続されている。調理情報端末３に、調理ホストサーバ２から受信した標準的な調理レシピと、調理者によって入力された調理の手順や材料などの調理情報と、ＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５から送信された加熱時間や加熱温度などの制御情報、とに基づいて調理者固有の調理レシピを作成するレシピ作成プログラム３５を備える。【選択図】  図１
2007107766.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理情報端末と調理機器とが通信可能に接続され、
前記調理情報端末に、調理の手順や材料などの調理情報を入力する入力手段と、この入力手段によって入力された調理情報と前記調理機器からの加熱時間や加熱温度などの制御情報とに基づいて調理者固有の調理レシピを作成するレシピ作成手段と、このレシピ作成手段によって作成された調理レシピを表示する表示手段とを備えた、
ことを特徴とする調理システム。
【請求項２】
標準的な調理レシピを記憶した標準レシピデータベースを備えた調理ホストサーバと前記調理情報端末とが通信網を介して通信可能に接続され、
前記調理情報端末が前記調理ホストサーバから標準的な調理レシピを受信して、この標準的な調理レシピを前記表示手段によって表示し、前記標準的な調理レシピと前記調理情報と前記制御情報とに基づいて調理者固有の調理レシピを前記レシピ作成手段によって作成する、
ことを特徴とする請求項１に記載の調理システム。
【請求項３】
前記調理者固有の調理レシピを記憶する固有レシピデータベースを備えた調理ホストサーバと前記調理情報端末とが通信網を介して通信可能に接続され、
前記調理情報端末から調理者固有の調理レシピを前記調理ホストサーバが受信して前記固有レシピデータベースに記憶し、この固有レシピデータベースに記憶された調理者固有の調理レシピをその調理レシピを送信した調理情報端末以外の調理情報端末にも送信可能である、
ことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の調理システム。
【請求項４】
調理情報端末と調理機器とが通信可能に接続され、調理ホストサーバと前記調理情報端末とが通信網を介して通信可能に接続され、
前記調理情報端末に、調理の手順や材料などの調理情報を入力する入力手段と、調理レシピを表示する表示手段とを備え、
前記調理ホストサーバに、標準的な調理レシピを記憶した標準レシピデータベースと、調理者固有の調理レシピを記憶する固有レシピデータベースと、前記標準的な調理レシピと前記調理情報端末から受信した調理情報と前記調理機器の制御情報とに基づいて調理者固有の調理レシピを作成するレシピ作成手段とを備えた、
ことを特徴とする調理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家庭内などでの調理を支援する調理システムに関し、特に、調理者（利用者）の調理手順などを記憶し、その利用者による料理を再現できるようにする調理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
家庭内などで料理を調理する際に、調理を支援するための調理システムが知られている（例えば、特許文献１、２参照。）。この調理システムは、例えば、通信ネットワークを介して情報管理装置と家庭内のホームネットワーク端末とが通信可能とされ、ホームネットワーク端末と加熱調理器とが無線通信によって通信可能とされている。そして、情報管理装置からの調理レシピなどの調理情報をホームネットワーク端末が受信し、その調理情報をホームネットワーク端末上で閲覧し、必要に応じて調理情報を加熱調理器に転送する。これにより、調理レシピなどに従って加熱調理器を制御し、調理ができるように調理者を支援するものである。
【特許文献１】特開２００３−５０９０６号公報
【特許文献２】特開２００５−３７０６８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、料理の味の好みは個人により、あるいは家族などにより異なり、同じ料理メニューであっても味の濃淡や具材などの好みは異なる。また、家庭によって所持している調味料や調理器具なども異なるものである。これに対し、上記特許文献１、２に記載されているような調理システムでは、標準的な調理レシピなどの調理情報を提供し、その調理情報どおりに調理することを前提としているため、個人や家族の好みや家庭にある調理器具などにあった料理を調理することができない。例えば、母親が普段作っているカレーが家族に好まれている場合に、母親が留守の際にそのカレーを食べたいと思っても、娘や父親などはそのカレーを作ることができない、ということが生じる。
【０００４】
そこで本発明は、調理者が作る料理を再現させることが可能な調理システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記目的を達成するために請求項１に記載の発明は、調理情報端末と調理機器とが通信可能に接続され、前記調理情報端末に、調理の手順や材料などの調理情報を入力する入力手段と、この入力手段によって入力された調理情報と前記調理機器からの加熱時間や加熱温度などの制御情報とに基づいて調理者固有の調理レシピを作成するレシピ作成手段と、このレシピ作成手段によって作成された調理レシピを表示する表示手段とを備えた調理システムである。
【０００６】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の調理システムにおいて、標準的な調理レシピを記憶した標準レシピデータベースを備えた調理ホストサーバと前記調理情報端末とが通信網を介して通信可能に接続され、前記調理情報端末が前記調理ホストサーバから標準的な調理レシピを受信して、この標準的な調理レシピを前記表示手段によって表示し、前記標準的な調理レシピと前記調理情報と前記制御情報とに基づいて調理者固有の調理レシピを前記レシピ作成手段によって作成することを特徴としている。
【０００７】
請求項３に記載の発明は、請求項１または請求項２に記載の調理システムにおいて、前記調理者固有の調理レシピを記憶する固有レシピデータベースを備えた調理ホストサーバと前記調理情報端末とが通信網を介して通信可能に接続され、前記調理情報端末から調理者固有の調理レシピを前記調理ホストサーバが受信して前記固有レシピデータベースに記憶し、この固有レシピデータベースに記憶された調理者固有の調理レシピをその調理レシピを送信した調理情報端末以外の調理情報端末にも送信可能であることを特徴としている。
【０００８】
請求項４に記載の発明は、調理情報端末と調理機器とが通信可能に接続され、調理ホストサーバと前記調理情報端末とが通信網を介して通信可能に接続され、前記調理情報端末に、調理の手順や材料などの調理情報を入力する入力手段と、調理レシピを表示する表示手段とを備え、前記調理ホストサーバに、標準的な調理レシピを記憶した標準レシピデータベースと、調理者固有の調理レシピを記憶する固有レシピデータベースと、前記標準的な調理レシピと前記調理情報端末から受信した調理情報と前記調理機器の制御情報とに基づいて調理者固有の調理レシピを作成するレシピ作成手段とを備えた調理システムである。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１に記載の発明によれば、調理者が入力する調理情報と調理機器からの制御情報とに基づいて、レシピ作成手段によって調理者固有の調理レシピが作成される。そして、調理者が作った料理を再現したい場合には、作成された調理者固有の調理レシピを表示手段に表示させ、表示された調理レシピに従って調理することで、料理を再現することが可能となる。これにより、個人や家族の好みや家庭にある調理器具などにあった料理を、いつでも誰でも調理することが可能となる。
【００１０】
請求項２に記載の発明によれば、調理ホストサーバから受信した標準的な調理レシピと、調理者が入力する調理情報と調理機器からの制御情報とに基づいて、調理者固有の調理レシピが作成される。すなわち、標準的な調理レシピを基準にし、必要に応じて調理者が調理情報を入力することで、標準的な調理レシピが変更、追加されて調理者固有の調理レシピが作成され、さらに、調理機器からの制御情報に基づいて標準的な調理レシピが変更、追加されて調理者固有の調理レシピが作成される。このようにして、標準的な調理レシピに基づいて調理者固有の調理レシピが作成されるため、調理者による調理情報の入力を少なくし、調理者の負担を軽減できるとともに、記載順序や表現方法など（インストラクション手法）が適正化、統一された調理レシピが作成される。さらに、調理者が従来調理したことがない料理も標準的な調理レシピに基づいて調理でき、しかも、料理をしながらその料理の調理者固有の調理レシピを作成することができる。
【００１１】
請求項３に記載の発明によれば、固有レシピデータベースに記憶された調理者固有の調理レシピを複数の調理情報端末が受信できるため、例えば、外出先の調理情報端末で調理者固有の調理レシピを受信し、その調理レシピに従って料理を再現することや、複数の料理者が互いに調理者固有の調理レシピを共有し、調理することなどが可能となる。
【００１２】
請求項４に記載の発明によれば、標準的な調理レシピと、調理者が入力する調理情報と調理機器からの制御情報とに基づいて、調理者固有の調理レシピが作成され、作成された調理レシピが固有レシピデータベースに記憶される。そして、この固有レシピデータベースに記憶された調理者固有の調理レシピを受信することで、その調理レシピによる料理をいつでも誰でも調理することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明を図示の実施形態に基づいて説明する。
【００１４】
図１は、本発明の実施形態に係わる調理システム１の概略構成図である。この調理システム１は、調理ホストサーバ２と、各家庭Ｆ内に配設された調理情報端末３とＩＨ（電磁誘導加熱式）クッキングヒータ４（調理機器）と電子レンジ５（調理機器）とを備え、調理ホストサーバ２と調理情報端末３とが通信網Ｎ（インターネット通信網を含む）を介して通信可能に接続され、さらに、調理情報端末３とＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５とが無線通信できるようになっている。
【００１５】
調理ホストサーバ２は、調理情報端末３からアクセス可能なウエブサイトと、標準レシピデータベース２１と固有レシピデータベース２２とを備え、調理レシピを提供するＡＳＰ（Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ  Ｓｅｒｖｉｃｅ  Ｐｒｏｖｉｄｅｒ）として機能する。標準レシピデータベース２１は、標準的な調理レシピを記憶したデータベースであり、図２に示すようなデータ構成となっている。すなわち、料理名２１１とレシピアドレス２１２とが一対となって複数記憶され、料理名２１１には料理の名前が記憶され、レシピアドレス２１２にはその料理の調理レシピが記憶されたメモリアドレス（ポインタ）が記憶されている。そして、そのメモリアドレスに、その料理を調理するための材料２１２ａ、調味料２１２ｂ、手順２１２ｃが記憶されている。具体的には、例えば図３に示すような、材料２１２ａ、調味料２１２ｂおよび、手順２１２ｃが記憶されている。また、後述するように調理情報端末３に標準的な調理レシピを送信する際には、入力された人数分に合った材料や調味料の量を計算する機能を調理ホストサーバ２が備えている。ところで、本実施形態では、１つの料理名２１１に対して１つの標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃを記憶しているが、１つの料理名に対して複数の標準的な調理レシピを記憶するようにしてもよい。例えば、複数の有名料理家の調理レシピを記憶し、調理者（利用者）が選択できるようにしてもよい。
【００１６】
固有レシピデータベース２２は、調理者固有の調理レシピを記憶するデータベースであり、図４に示すようなデータ構成となっている。すなわち、調理者名２２１と料理名アドレス２２２とが一対となって複数記憶され、調理者名２２１には調理者の名前が記憶され、料理名アドレス２２２にはその調理者が調理した料理名が記憶されたメモリアドレスが記憶されている。さらにそのメモリアドレスに、料理名２２２ａとレシピアドレス２２２ｂとが一対となって複数記憶され、料理名２２２ａには料理の名前が記憶され、レシピアドレス２２２ｂにはその料理の調理レシピが記憶されたメモリアドレスが記憶されている。そして、そのメモリアドレスに、その料理を調理するための材料２２２ｂ１、調味料２２２ｂ２、手順２２２ｂ３が記憶されている。
【００１７】
調理情報端末３は、図５に示すように、通信部３１と、送受信部３２と、入力部３３（入力手段）と、表示部３４（表示手段）と、レシピ作成プログラム３５（レシピ作成手段）と、メモリ３６と、これらを制御する制御部３７とを備えている。通信部３１は、通信網Ｎを介して調理ホストサーバ２などと通信するための通信手段であり、インターネット通信機能を備えている。送受信部３２は、発振器とアンテナとを備え、ＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５と無線通信するための通信手段である。入力部３３は、調理者が調理の手順や材料などの調理情報などを入力するためのキーであり、入力された調理情報はメモリ３６に記憶される。表示部３４は、調理レシピなどを表示するためのディスプレイである。このような構成は、後述するレシピ作成プログラム３５を除いて、パーソナルコンピュータや携帯電話などに備わっている、あるいは備えることが容易なため、調理情報端末３をパーソナルコンピュータや携帯電話などによって構成してもよい。
【００１８】
ＩＨクッキングヒータ４と電子レンジ５とは、発振器とアンテナとを備え、調理情報端末３と無線通信可能となっている。そして、加熱時間、火加減、加熱温度、加熱モードなどの制御情報を調理情報端末３に送信するようになっている。すなわち、調理中における加熱開始と終了の時間（時刻）や、加熱温度が調整された場合の時間と温度、加熱モードのモード種と時間などが、逐次調理情報端末３に送信される。そして、調理情報端末３の制御部３７は、受信した制御情報をメモリ３６に記憶し、調理が完了した後に、記憶された制御情報などに基づいてレシピ作成プログラム３５を起動する。
【００１９】
レシピ作成プログラム３５は、標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃと、調理者による調理情報と、ＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５からの制御情報とに基づいて、調理者固有の調理レシピを作成するプログラムであり、図６に示すフローチャートに基づいている。まず、メモリ３６から標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃを取得し（ステップＳ１）、続いて、メモリ３６に記憶された調理情報を取得する（ステップＳ２）。この調理情報は、後述するように、標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃに対して調理者が変更、追加した内容である。さらに、メモリ３６に記憶された制御情報を取得し（ステップＳ３）、これらの情報を加工して調理者固有の調理レシピを作成する（ステップＳ４）。例えば、図３に示すような標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃに対して、図７に示すように、調理情報として、家族がさやいんげんが嫌いなために、さやいんげんがブロッコリーに変更され、さらに、家族が薄いトマト味を好むために、トマトピューレの量がカップ１／２からカップ１／３に変更され、メモリ３６に記憶されたとする。また、図７に示すような制御情報（加熱時間と火加減）がＩＨクッキングヒータ４から送信され、メモリ３６に記憶されたとする。この場合、材料２１２ａの一部と調味料２１２ｂの一部とが変更され、手順３における加熱時間と手順８における加熱時間とが標準的な調理レシピの手順２１２ｃと異なると判断し、これらの情報に関連する箇所を加工（変更）し、図８に示すような調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３を作成する。そして、作成した調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３をメモリ３６に記憶する（ステップＳ５）ものである。
【００２０】
次に、このような構成の調理システム１の動作を図９に示すフローチャートに基づいて説明する。
【００２１】
まず、調理者が調理情報端末３から調理ホストサーバ２のウエブサイトにアクセスして、調理をしたい料理名を選択し、その料理の標準的な調理レシピを要求すると（ステップＳ１１）、調理ホストサーバ２から調理情報端末３に標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃが送信（ダウンロード）される（ステップＳ１２）。調理情報端末３が標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃを受信すると、メモリ３６に記憶されるとともに、表示部３４に表示される（ステップＳ１３）。そして、表示された標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃに基づいて調理者が調理を開始するとともに、調理者が必要に応じて、標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃを入力部３３から変更、追加する（調理情報を入力する）と（ステップＳ１４）、その変更、追加内容がメモリ３６に記憶される（ステップＳ１５）。例えば、上記のように、図３に示すような標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃに対して、さやいんげんがブロッコリーに変更され、さらに、トマトピューレの量がカップ１／２からカップ１／３に変更され、メモリ３６に記憶されたとする。次に、料理の進行に伴って、ＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５から調理情報端末３に制御情報が送信され（ステップＳ１６）、メモリ３６に記憶される（ステップＳ１７）。例えば、標準的な調理レシピの手順２１２ｃと異なる制御情報として、家族が柔らかい肉を好むために、手順３における加熱時間が３８分だったことがＩＨクッキングヒータ４から送信され、さらに、さやいんげんがブロッコリーに変更になったために、手順８における加熱時間が５分だったことがＩＨクッキングヒータ４から送信されたとする。このようにして調理が完了すると、レシピ作成プログラム３５によって上記のようにして調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が作成さる（ステップＳ１８）。そして、この調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が調理ホストサーバ２に送信（アップロード）されると（ステップＳ１９）、固有レシピデータベース２２に記憶される（ステップＳ２０）。
【００２２】
その後、例えば、調理情報端末３とは異なる調理情報端末３´から調理ホストサーバ２に調理者固有の調理レシピを要求すると（ステップＳ２１）、調理情報端末３´に調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が送信される（ステップＳ２２）。そして、受信された調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が表示部３４に表示され（ステップＳ２３）、表示された調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３に従って調理できるものである。
【００２３】
以上のように、本調理システム１によれば、標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃと、調理者が入力した調理情報と、ＩＨクッキングヒータ４および電子レンジ５からの制御情報とに基づいて、調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が作成される。そして、調理者が作った料理を再現したい場合には、調理ホストサーバ２から調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３をダウンロードし、表示部３４に表示された調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３に従って調理することで、料理を再現することが可能となる。これにより、個人や家族の好みや家庭にある調理器具などにあった料理を、いつでも誰でも調理することが可能となる。例えば、子供が一人暮らしをしている場合に、一人暮らし先の調理情報端末３´で調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３をダウンロードすることで、母親の料理を再現するが可能となる。
【００２４】
また、標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃを基準にして調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が作成されるため、調理者は必要に応じて調理情報を入力すればよく、調理者の負担が軽減されるとともに、記載順序や表現方法など（インストラクション手法）が適正化、統一された調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３が作成される。さらに、調理者が従来調理したことがない料理も標準的な調理レシピ２１２ａ〜２１２ｃに基づいて調理でき、しかも、料理をしながらその料理の調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３を作成することができる。
【００２５】
さらには、調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３を複数の調理情報端末３がダウンロードすることが可能なため、例えば、外出先の調理情報端末３´で調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３を受信し、その調理レシピに従って料理を再現することや、複数の料理者が互いに調理者固有の調理レシピ２２２ｂ１〜２２２ｂ３を共有し、調理することなどが可能となる。
【００２６】
以上、この発明の実施形態について説明したが、具体的な構成は、本実施形態に限られるものではなく、この発明の要旨を逸脱しない範囲の設計の変更等があっても、この発明に含まれる。例えば、カメラによって調理の様子を撮影し、調理者固有の調理レシピの表示と同時に撮影した映像を再生するようにしてもよい。
【００２７】
また、本実施形態では、レシピ作成プログラム３５を調理情報端末３に備えているが、調理ホストサーバ２にレシピ作成プログラムを備え、調理ホストサーバ２にて一括的、統一的に調理者固有の調理レシピを作成するようにしてもよい。さらには、調理ホストサーバ２を備えずに、調理情報端末３とＩＨクッキングヒータ４などの調理機器とによって、調理システムを構成するようにしてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の実施形態に係わる調理システムの概略構成図。
【図２】本発明の実施形態に係わる調理システムにおける標準レシピデータベースのデータ構成図。
【図３】本発明の実施形態に係わる調理システムにおける標準レシピデータベースに記憶されている標準的な調理レシピの一例を示す図。
【図４】本発明の実施形態に係わる調理システムにおける固有レシピデータベースのデータ構成図。
【図５】本発明の実施形態に係わる調理システムにおける調理情報端末の構成ブロック図。
【図６】本発明の実施形態に係わる調理システムにおけるレシピ作成プログラムのフローチャート。
【図７】本発明の実施形態に係わる調理システムにおける標準的な調理レシピと調理情報と制御情報との一例を示す図。
【図８】本発明の実施形態に係わる調理システムにおける調理者固有の調理レシピの一例を示す図。
【図９】本発明の実施形態に係わる調理システムの動作を示すフローチャート。
【符号の説明】
【００２９】
１          調理システム
２          調理ホストサーバ
２１        標準レシピデータベース
２２        固有レシピデータベース
３          調理情報端末
３１        通信部
３２        送受信部
３３        入力部（入力手段）
３４        表示部（表示手段）
３５        レシピ作成プログラム（レシピ作成手段）
３６        メモリ
３７        制御部
４          ＩＨクッキングヒータ（調理機器）
５          電子レンジ（調理機器）
Ｎ          通信網
Ｆ          家庭
【図１】
2007107766.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
2007107766.tif 000007
【図６】
2007107766.tif 000008
【図７】
2007107766.tif 000009
【図８】
2007107766.tif 000010
【図９】
2007107766.tif 000011