(57)【要約】【課題】生体活動を活性化可能な活性度をもった水を効果的に製造することのできる活性水の製造方法、動物の生育方法、および活性水を提供すること。【解決手段】１０ｋＨｚ〜２４０ｋＨｚの超音波とともに、各種周波数が混在する複合音波を水に印加して、水の活性度を高める。特に、２０〜１５００ｋＨｚの超音波を複合音波とともに印加する。このようにして得た活性水は、解離易度が高いので、生命化学反応に効果的に寄与し、それを用いて育てた家畜は免疫力が高い。また、酵素活性の向上などを図ることができる。【選択図】図９
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
人その他の動物の飲用、植物育成用、菌培養、細胞培養あるいは酵素反応に用いられる活性水の製造方法であって、
イオンのみが透過可能な隔膜によって第１の電解室と第２の電解室とを仕切った状態で前記第１の電解室と前記第２の電解室とに同じ被検水を貯留させるとともに、各々電極を浸漬して電解を行った後の各電解室の被検水の水素イオン濃度の差を水の活性度としたとき、
処理対象水に対して、超音波、および超音波域よりも低い可聴域で複数の周波数が混在している複合音波の双方を印加して前記活性度を高めることを特徴とする活性水の製造方法。
【請求項２】
請求項１において、処理対象水に印加する超音波には、２０ｋＨｚ〜１５００ｋＨｚの帯域に含まれるいずれかの周波数の超音波が含まれていることを特徴とする活性水の製造方法。
【請求項３】
請求項１または２において、処理対象水の活性度を高める際、当該処理対象水に酸素ガスを含む気体を供給することを特徴とする活性水の製造方法。
【請求項４】
請求項１ないし３のいずれかに規定する方法で製造した活性水を動物に飲料水として与えて生育させることを特徴とする動物の生育方法。
【請求項５】
請求項１ないし３のいずれかに規定する方法で製造したことを特徴とする活性水。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、人その他の動物の飲用、植物育成用、菌培養、細胞培養あるいは酵素反応に用いられる活性水の製造方法、動物の生育方法、および活性水に関するものである。さらに詳しくは、水の活性度をより効率的に高めることのできる活性水の製造技術に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
各種機能を高めた機能水については、従来、明確な定義が存在しておらず、それ故、その評価方法も確立していなかったので、本願出願人は、イオンのみが透過可能な隔膜によって第１の電解室と第２の電解室とを仕切った状態で前記第１の電解室と前記第２の電解室とに同じ被検水を貯留させるとともに、各々電極を浸漬して電解を行った後の各電解室の被検水の水素イオン濃度の差を水の活性度と定義することを提案している（特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平１０−１０４２２１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本願出願人は、このような方法で定義される活性度は生物の生体活動と深い関連があるという新たな知見を得、ここに活性度を効果的に高めることを提案するものである。
【０００４】
すなわち、本発明の課題は、生体活動を活性化可能な活性度をもった水を効果的に製造することのできる活性水の製造方法、動物の生育方法、および活性水を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するために、本発明では、人その他の動物の飲用、植物育成用、菌培養、細胞培養あるいは酵素反応に用いられる活性水の製造方法であって、イオンのみが透過可能な隔膜によって第１の電解室と第２の電解室とを仕切った状態で前記第１の電解室と前記第２の電解室とに同じ被検水を貯留させるとともに、各々電極を浸漬して電解を行った後の各電解室の被検水の水素イオン濃度の差を水の活性度としたとき、処理対象水に対して、超音波、および超音波域よりも低い可聴域で複数の周波数が混在している複合音波の双方を印加して前記活性度を高めることを特徴とする。
【０００６】
本発明では、まず、イオンのみが透過可能な隔膜によって仕切られた第１の電解室と第２の電解室とに区画した状態で第１の電解室と第２の電解室とに同じ被検水を貯留させるとともに各々電極を浸漬して電解した後の水素イオン濃度の差を被検水の活性度とする。そして、このような方法で定義された活性度については、処理対象水に対して、超音波および複合音波の双方を印加すれば、超音波のみ、特定周波数の音波のみ、あるいは複合音波のみを印加した場合に比較して確実にかつ効果的に活性度を高めることができる。その理由は、超音波および複合音波の双方を印加すれば、処理対象水に処理を加える際の処理槽の形状などの条件が違っていても、処理対象水の所定の振動を印加できるからと考えられる。また、処理対象水に超音波や複合音波を印加すると、処理対象水の活性度が高まる一方、印加しすぎると、高まった活性度が低下することがあるが、本発明では、活性度を定量的に測定可能な属性で定義したため、活性度を高めた状態で、人その他の動物の飲用、植物育成用、菌培養、細胞培養あるいは酵素反応に用いることができる。
【０００７】
本発明において、処理対象水に印加する超音波には、２０ｋＨｚ〜１５００ｋＨｚの帯域に含まれるいずれかの周波数の超音波が含まれていることが好ましい。
【０００８】
本発明において、処理対象水の活性度を高める際、当該処理対象水に酸素ガスを含む気体を供給することが好ましい。
【０００９】
本発明に係る活性水は、生体活動を活性化するための各種の用途に用いることができる。例えば、活性水を家畜やペットなどの動物に飲料水として与えて生育させれば、これらの動物の生育を順調に行うことができる。また、魚類の生育や植物の育成、酵母菌などの菌培養、細胞培養、さらには酵素反応にも用いることができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明では、処理対象水に対して超音波および複合音波の双方を印加するため、超音波のみ、特定周波数の音波のみ、あるいは複合音波のみを印加した場合に比較して確実にかつ効果的に活性度を高めることができる。また、処理対象水に超音波や複合音波を印加すると、処理対象水の活性度が高まる一方、印加しすぎると、高まった活性度が低下することがあるが、本発明では、活性度を定量的に測定可能な属性で定義したため、活性度を高めた状態で、人その他の動物の飲用、植物育成用、菌培養、細胞培養あるいは酵素反応に用いることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
［水の活性度］
まず、本発明に係る活性水の製造方法を説明する前に、図１を参照して、本願における「水の活性度」を測定する方法を説明する。
【００１２】
図１は、水の活性度測定装置の基本構成を示す説明図である。図１に示す活性度測定装置１では、電解隔膜２で隔てた第１の電解室３１および第２の電解室３２のうち、第１の電解室３１には陽極板４１を配置する一方、第２の電解室３２には陰極板４２を配置する。また、第１の電解室３１および第２の電解室３２には各々、同一の被測定水５１、５２を同量、貯留させる。次に、直流電源６より夫々の極板４１、４２に一定電流を所定時間通電する。次に、第１の電解室３１および第２の電解室３２の各被測定水５１、５２をよく攪拌した後、水素イオン濃度の検出電極７１、７２を用いて検出装置８により、各被測定水５１、５２の水素イオン濃度を検出する。そして、水素イオン濃度の差を濃度差演算器９により算出し、その値をそのまま水の活性度の値とする。
【００１３】
このような方法によれば、水の活性度を容易に測定でき、かつ、かかる方法で求めた活性度は、各生体活動に寄与する効果を高い相関性をもって把握できる。すなわち、生命化学反応は、水の一部が解離していることにより支えられており、本願で定義した「活性度」は、水の解離しやすさ（解離易度）を示す以上、本願で定義した「活性度」は、図２〜図６を参照して以下に説明するように、水の生命化学反応と大きな関係を有する。
【００１４】
図２は、豚を飼育する際、活性度の高い水と低い水を飲用させて、飼育場からの臭気の発生度合いを比較評価した結果を示す説明図である。図３および図４は各々、豚を飼育する際、活性度の高い水と低い水を飲用させて、血液中の白血球数および好中球数を比較評価した結果を示すグラフ、および増体重を比較評価した結果を示すグラフである。図５および図６は各々、マウスに活性度の高い水と低い水を飲用させて飼育し、異物処理機能（貪食指数）を比較評価した結果を示すグラフ、およびインターフェロンの産生量を比較評価した結果を示すグラフである。
【００１５】
例えば、豚を飼育する際、活性度の高い水と低い水を飲用させて、飼育場からの臭気の発生度合いを比較評価したところ、図２に示すように、活性度の高い水で飼育した試験区では、活性度の低い水で飼育した対照区に比較して、臭気の原因となる硫化メチルの発生量が少ないという結果が得られている。
【００１６】
また、活性度の高い水と低い水を飲用させて、血液中の白血球数および好中球数を比較評価したところ、図３に示すように、活性度の高い水で飼育した試験区では、活性度の低い水で飼育した対照区に比較して、血液中の白血球数および好中球数が多いという結果が得られている。
【００１７】
さらに、活性度の高い水と低い水を飲用させて増体重を比較評価したところ、図４に示すように、活性度の高い水で飼育した試験区では、活性度の低い水で飼育した対照区に比較して、増体重が大であるという結果が得られている。
【００１８】
さらにまた、マウスに活性度の高い水と低い水を飲用させて飼育し、血中カーボンクリアランスを測定し、異物処理機能（貪食指数）を比較評価したところ、図５に示すように、活性度の高い水で飼育した試験区のマウスでは、活性度の低い水で飼育した対照区のマウスに比較して、異物処理機能が高い、すなわち、病気に対する抵抗力が高いという結果が得られている。
【００１９】
また、マウスに活性度の高い水と低い水を飲用させて飼育し、インターフェロンの産生量を比較評価したところ、図６に示すように、活性度の高い水で飼育した試験区のマウスでは、活性度の低い水で飼育した対照区のマウスに比較して、インターフェロンの産生量が高い、すなわち、免疫力が高いという結果が得られている。
【００２０】
［活性水の製造方法１］
図７は、各種原水およびこれらの原水に活性化処理を行った後の活性度を比較して示すグラフである。図８は、活性化処理時間と活性度との関係を示すグラフである。図９は、活性化の際の処理条件と活性度との関係を示すグラフである。
【００２１】
本願発明者は、このような活性水を製造するには水に物理力を作用させればよく、特に、水に超音波と複合音波を作用させれば、多数のマイクロバブルあるいはナノバブルが発生するとともに、活性度が容易に、かつ、効率よく高めることができるという知見を得ている。
【００２２】
例えば、図７に示すように、水の初期活性度は、原水によって相違するが、いずれの原水を用いた場合も、本発明を適用すれば活性度が向上するため、原水の活性度が低い場合でも、生体活動に有益な活性水を製造することができる。また、図８に示すように、水の活性度は超音波や複合音波の印加時間が長くなるに伴って向上する。
【００２３】
そこで、本願出願人は、このような物理力の印加条件を種々、検討し、図９に示す結果を得た。図９には、各種処理条件と、処理後の活性度との関係を示すグラフであり、図９には、対照として、「複合音波も超音波も印加無し」の条件（原水の活性度）、「複合音波のみ」を印加して超音波を印加しない条件、「１０ｋＨｚ〜２４００ｋＨｚの超音波のみ」を印加して複合音波を印加しない条件での活性度を示してある。また、図９には、本発明の実施例として、「１０ｋＨｚ〜２４００ｋＨｚの超音波とともに、複合音波」を印加した条件で水を活性化した結果を示してある。いずれの条件でも、音波および超音波の出力レベルは同一であり、かつ、印加時間は同一である。なお、「音波」とは、超音波域よりも低周波数の可聴域の音波を意味し、かつ、「複合音波」とは、図１０（ａ）あるいは図１０（ｂ）に示すように、超音波域よりも低い可聴域で複数の周波数の音波が混在している音波のことを意味する。
【００２４】
図９に示す結果からわかるように、「複合音波も超音波も印加無し」の条件（原水の活性度）では、活性度が０．８であったのに対して、複合音波のみを印加すると、活性度が１．４まで上昇することがわかる。また、１０ｋＨｚ〜２４００ｋＨｚの超音波のみを印加した場合にも、活性度が上昇することがわかる。但し、本発明を適用した状態、すなわち、１０ｋＨｚ〜２４００ｋＨｚの超音波とともに複合音波を印加した場合には、水の活性度をより効率よく高めることが確認できた。よって、本発明では、超音波および複合音波の双方を印加して活性度を高めることを第１の特徴とする。
【００２５】
また、図９に示す結果からわかるように、各種帯域のうち、２８ｋＨｚ、４６ｋＨｚ、６０ｋＨｚ、７０ｋＨｚ、１０８ｋＨｚ、１５００ｋＨｚの超音波を複合音波とともに印加した場合には、１０ｋＨｚ、２４００ｋＨｚの超音波を複合音波とともに印加した場合に比較して、活性度を効率よく高めることができる。
【００２６】
さらに、図９に示す結果、およびその他の実験結果から、処理対象水に印加する超音波には、少なくとも、２０ｋＨｚ〜１５００ｋＨｚの域に含まれる周波数の超音波が含まれている場合に活性度を効果的に高めることができることが確認できている。
【００２７】
［活性水の製造方法２］
発明では、処理対象水に超音波および複合音波を印加して活性度を高める際、空気など、酸素を含有する気体を処理対象水に吹き込むことを第２の特徴とする。本形態でも、処理対象水に印加する超音波には、少なくとも、２０ｋＨｚ〜１５００ｋＨｚの域に含まれる周波数の超音波が含まれていることが好ましい。
【００２８】
［活性水の用途］
本発明を適用した活性水は、各種用途に適用することができ、例えば、人その他の動物の飲用、植物育成用、菌培養、細胞培養あるいは酵素反応に用いた際、人その他の動物の免疫力の向上や酵素活性の向上など生体活動を活性化することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】水の活性度測定装置の基本構成を示す説明図である。
【図２】豚を飼育するにあたって、活性度の高い水と低い水を飲用させて、飼育場からの臭気の発生度合いを比較評価した結果を示す説明図である。
【図３】豚を飼育するにあたって、活性度の高い水と低い水を飲用させて、血液中の白血球数および好中球数を比較評価した結果を示すグラフである。
【図４】豚を飼育するにあたって、活性度の高い水と低い水を飲用させて、増体重を比較評価した結果を示すグラフである。
【図５】マウスに活性度の高い水と低い水を飲用させて飼育し、異物処理機能（貪食指数）を比較評価した結果を示すグラフである。
【図６】マウスに活性度の高い水と低い水を飲用させて飼育し、インターフェロンの産生量を比較評価した結果を示すグラフである。
【図７】各種原水およびこれらの原水に活性化処理を行った後の活性度を比較して示すグラフである。
【図８】活性化処理時間と活性度との関係を示すグラフである。
【図９】活性化の際の処理条件と活性度との関係を示すグラフである。
【図１０】複合音波の説明図である。
【符号の説明】
【００３０】
１  活性度測定装置
２  電解隔膜
３１  第１の電解室
３２  第２の電解室
４１  陽極板
４２  陰極板
５１、５２  被測定水
６  直流電源
７１、７２  検出電極
８  検出装置
９  濃度差演算器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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