(57)【要約】【課題】  本発明の課題は、柿を一度取り付けただけで硫黄薫蒸と乾燥が続けてできる簡便な干し柿用薫蒸・乾燥機を提供することである。【解決手段】  複数の柿を吊るした複数の干し竿を懸架する複数の懸架機構と、これらの懸架機構を各々回転自在に支持する支持部材と、この支持部材に設けられ、上記懸架機構を回転駆動する回転駆動源と、この回転駆動源と上記複数の懸架機構とを連結させて、複数の懸架機構を各々回転させる回転伝達機構とを具備した外枠装置と、  前記外枠装置内部に沿って設けた内枠装置と、  前記外枠装置と前記内枠装置との間に配して、前記内枠装置の少なくとも前後左右及び上部を覆うように設けたシート部材とからなることを特徴とする。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の柿を吊るした複数の干し竿を懸架する複数の懸架機構と、これらの懸架機構を各々回転自在に支持する支持部材と、この支持部材に設けられ、上記懸架機構を回転駆動する回転駆動源と、この回転駆動源と上記複数の懸架機構とを連結させて、複数の懸架機構を各々回転させる回転伝達機構とを具備した外枠装置と、
前記外枠装置内部に沿って設けた内枠装置と、
前記外枠装置と前記内枠装置との間に配して、前記内枠装置の少なくとも前後左右及び上部を覆うように設けたシート部材とからなることを特徴とする干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項２】
前記懸架機構は円環状に形成されると共に、複数の前記干し竿を回転中心からほぼ等角度間隔に放射状に装着するための保持具が設けられたことを特徴とする請求項１記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項３】
前記懸架機構の中心には回転軸が設けられ、この回転軸を前記支持部材の回転軸に着脱自在、かつ伸縮自在に取り付けたことを特徴とする請求項１または２記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項４】
前記回転駆動源はインバータ装置を使用しており、回転数及び回転方向が自在に設定できるように構成されていることを特徴とする請求項１乃至３記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項５】
前記内枠装置は複数の直線状パイプ部材からなり、複数の貫通孔或いは半貫通孔を設けて組立ててあり、前記外枠装置に着脱自在としたことを特徴とする請求項１乃至４記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項６】
前記内枠装置は、上面、背面及び左右側面に補強用及びシート支持用の中間支持部材を設けてなり、正面のみは中間支持部材を配さない構造としたことを特徴とする請求項１乃至５記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項７】
前記シート部材は、内枠装置上面部において前記懸架機構の回転軸部が貫通するための切り欠き部を設け、前記外枠装置と前記懸架機構との間に配することを特徴とする請求項１乃至６記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項８】
前記シート部材は、少なくとも正面部と左右側面部との境界において着脱可能手段により係止されていることを特徴とする請求項１乃至７記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項９】
前記シート部材の前記着脱可能手段が、ファスナー及びマジックテープのいずれかまたはその両方であることを特徴とする請求項１乃至８記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項１０】
前記シート部材が防炎及び断熱素材で構成されていることを特徴とする請求項１乃至９記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【請求項１１】
前記シート部材正面部に、透明素材からなる窓部を設けたことを特徴とする請求項１乃至１０記載の干し柿用薫蒸・乾燥機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、皮を剥いた柿を薫蒸・乾燥させて干し柿を製造するための薫蒸・乾燥機に関し、特に薫蒸と乾燥を１台の装置で行えるようにした干し柿用薫蒸・乾燥機に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来一般に行われている干し柿の製造方法は、原料となる柿を適期に収穫し、皮を剥いて１５個程度の連を作り、まず、カビ発生、腐敗防止のための硫黄薫蒸を行う。その後、上記連を干し竿に吊り下げて風乾状態で１０〜１４日程度かけて徐々に乾燥し、渋味を感じなくなるまで渋を抜き、その後風通しを良くし直射日光に当てつつ１４日程度かけて更に乾燥する。このように乾燥した柿は、寝せ込み−天日乾燥−柿揉みの作業を３〜４回繰り返し、さらに、表面の粉だしを行った後に梱包して出荷している。【０００３】  上述した製造工程において、脱渋、乾燥工程は、一般的に上記連を約４週間の間、晩秋の自然環境下に置き、風と日光、昼夜の温度差を利用しながら乾燥させている。そのために、その年の気象条件によって乾燥状態が異なり、干し柿としての品質にばらつきが生ずる。特に、降雨や曇天の日が続くなど湿度が高い年には、柿が腐敗したり、カビが発生して商品化できないという問題が生ずる。また、製品の色上がりや肉質が悪化するなどの品質上の問題も生じている。【０００４】  このような問題を回避するために、例えば特開平９−２９９０２０号公報（特許文献１）、特開２００１−２０４４４９号公報（特許文献２）には、皮を剥いて干し竿に吊るした柿の連を無端ベルト等に吊るして周回させ、これらの柿に対して遠赤外線、或いはマイクロ波を照射することにより短期間に乾燥させることが提案されている。また、電気ストーブや石油ストーブを利用して火力乾燥を行うことによって乾燥時間を短縮することも行っている。【０００５】  上述の方法では、構造上たくさんの柿を同時に乾燥することが難しく、また多くを同時に乾燥しようとすると装置が巨大化してしまうという問題があった。また、マイクロ波を照射する装置を取り付けるとその費用が高額になってしまう。さらに前述したように、干し柿の場合、ただ乾燥するだけでよいわけではなく、その前に腐敗防止のための硫黄薫蒸を行う必要がある。しかし、上記方法は乾燥のみに使用できるものであるので、硫黄薫蒸のためには別の装置或いは器具を用いて行わなければならず、その後で乾燥装置に柿を取り付けると二度手間になってしまって効率が悪いという欠点もあった。
【特許文献１】特開平９−２９９０２０号公報
【特許文献２】特開２００１−２０４４４９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  以上述べたような従来の干し柿製造工程或いは装置の問題点に鑑みて、本発明の課題は、柿を一度取り付けただけで硫黄薫蒸と乾燥が続けてできる簡便な干し柿用薫蒸・乾燥機を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  上記課題を解決するため、請求項１記載の発明は、複数の柿を吊るした複数の干し竿を懸架する複数の懸架機構と、これらの懸架機構を各々回転自在に支持する支持部材と、この支持部材に設けられ、上記懸架機構を回転駆動する回転駆動源と、この回転駆動源と上記複数の懸架機構とを連結させて、複数の懸架機構を各々回転させる回転伝達機構とを具備した外枠装置と、
前記外枠装置内部に沿って設けた内枠装置と、
前記外枠装置と前記内枠装置との間に配して、前記内枠装置の少なくとも前後左右及び上部を覆うように設けたシート部材とからなることを特徴とする。【０００８】  また、請求項２に記載の発明は、請求項１の発明において、前記懸架機構は円環状に形成されると共に、複数の前記干し竿を回転中心からほぼ等角度間隔に放射状に装着するための保持具が設けられたことを特徴とする。【０００９】  さらに請求項３記載の発明は、請求項１または２の発明において、前記懸架機構の中心には回転軸が設けられ、この回転軸を前記支持部材の回転軸に着脱自在、かつ伸縮自在に取り付けたことを特徴とする。【００１０】  また、請求項４記載の発明は、請求項１乃至３の発明において、前記回転駆動源はインバータ装置を使用しており、回転数及び回転方向が自在に設定できるように構成されていることを特徴とする。【００１１】  さらに、請求項５記載の発明は、請求項１乃至４の発明において、前記内枠装置は複数の直線状パイプ部材からなり、複数の貫通孔或いは半貫通孔を設けて組立ててあり、前記外枠装置に着脱自在としたことを特徴とする。【００１２】  また、請求項６記載の発明は、請求項１乃至５の発明において、前記内枠装置は、上面、背面及び左右側面に補強用及びシート支持用の中間支持部材を設けてなり、正面のみは中間支持部材を配さない構造としたことを特徴とする。【００１３】  請求項７記載の発明は、請求項１乃至６の発明において、前記シート部材は、内枠装置上面部において前記懸架機構の回転軸部が貫通するための切り欠き部を設け、前記外枠装置と前記懸架機構との間に配することを特徴とする。【００１４】  請求項８記載の発明は、請求項１乃至７の発明において、前記シート部材は、少なくとも正面部と左右側面部との境界において着脱可能手段により係止されていることを特徴とする。【００１５】  請求項９記載の発明は、請求項１乃至８の発明において、前記シート部材の前記着脱可能手段が、ファスナー及びマジックテープのいずれかまたはその両方であることを特徴とする。【００１６】  請求項１０記載の発明は、請求項１乃至９の発明において、前記シート部材が防炎及び断熱素材で構成されていることを特徴とする。【００１７】  請求項１１記載の発明は、請求項１乃至１０の発明において、前記シート部材正面部に、透明素材からなる窓部を設けたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１８】  請求項１記載の本発明によれば、複数の懸架機構に、古来からの吊るし柿状の連を多数保持することができ、内枠装置外側に設けたシートを密閉することによって、内部で容易に薫蒸作業を行うことができる。これにより、一度に多数の柿を独立して懸架したまま薫蒸することができる。また、懸架機構は回転自在に支持されているので、薫蒸作業の後、通風装置或いは赤外線ヒーター等を用いれば、そのまま強制乾燥を行うことができる。さらに、最終的にシートを捲り上げることにより、仕上げとしての自然乾燥もそのままの状態で行うことができ、干し柿製造工程における手間を大幅に省くことが可能となる。【００１９】  請求項２記載の本発明によれば、多数の干し柿連を均等かつ効率的に懸架することができ、乾燥を行う場合には、懸架した柿全体に均等に風を当てることが可能となる。【００２０】  請求項３記載の本発明によれば、懸架機構の中心に回転軸を設け、この回転軸を上記支持部材の回転軸に着脱自在、かつ伸縮自在に取り付けたことから、作業者に合わせた高さに調整することができるので、作業性を向上させることができる。また、懸架機構を着脱自在としたことにより、薫蒸を行うための内枠装置を外枠装置内に組み立てる際は取り外し、シートを装着した後で再び懸架機構を取り付けることにより、内枠装置の組立が極めて容易かつ簡便となる。【００２１】  請求項４記載の本発明によれば、回転駆動源にインバータ装置を使用したことにより、柿の状態や薫蒸・乾燥の条件等により、懸架機構の適切な回転方向や回転数を設定することが可能となる。【００２２】  請求項５記載の本発明によれば、内枠装置を外枠装置に対して着脱自在に構成したことにより、薫蒸や密閉状態での強制乾燥が必要な場合のみ、内枠装置を設置でき、不必要な場合は取り外しておくことができる。【００２３】  請求項６記載の本発明によれば、内枠装置の上面、背面及び左右両側面に中間支持部材を設けたことにより、内枠装置の強度を維持し、また、シートを装着した際にそれを支持して垂れ下がるのを防止できる。【００２４】  請求項７記載の本発明によれば、内枠装置上面に当るシート部材に懸架機構の回転軸部が貫通するための切り欠き部を設け、シート部材を上面部において外枠装置と懸架機構との間に配設することにより、懸架機構に吊るした複数の柿の連全体をシートにより密閉することができ、薫蒸や強制乾燥を容易とすることができる。【００２５】  請求項８及び９記載の本発明によれば、少なくともシート部材正面部と左右側面部との境界において、着脱可能手段、好ましくはファスナー及びマジックテープのいずれか或いはその両方、にて係止することにより、内枠装置の密閉が容易となる上、着脱可能手段を開放することによりシートを捲り上げて柿の出し入れを容易に行うことができる。【００２６】  請求項１０記載の本発明によれば、シート部材を防炎及び断熱素材で構成してあるので、薫蒸或いは強制乾燥を行う際に、シートが燃える危険がなく、また保温効果も向上できる。【００２７】  請求項１１記載の本発明によれば、シート部材の正面部に透明素材からなる窓部を設けてあるので、シート全体を不透明部材により構成した場合などは、この窓部から���部の柿の様子を観察することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２８】  以下、図面に基いて本発明の好適な実施例について説明する。
【実施例】
【００２９】  図１は、本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機１を示している。この薫蒸・乾燥機は、上面の長辺方向中央部に１組の支持部材３を具備した外枠装置１０を具備している。この支持部材３からは垂直に複数の回転軸３７が伸びている。いずれの回転軸３７も支持部材３に対して回転自在に構成されている。各々の回転軸の下部には円環状の懸架機構２が備え付けられ、この懸架機構に複数の柿を吊るした複数の柿連が保持される。図には示してないが、前記回転軸３７は、歯車等を介して無端ベルト等の回転伝達機構５に連結され、この回転伝達機構５の一端には、回転駆動源４を配置して回転伝達機構２に回転力を与える。この回転力により、各々の懸架機構２が回転されて、それぞれの柿連もそれに応じて回転する。また、前記外枠装置１０の内側には、上面が前記支持部材３と前記懸架機構２の中間に位置するように構成した内枠装置１１を取り付けることができる。この内枠装置１１は外形を決定する主材６１と、主枠を補助する中間支持部材６２とからなっており、外枠装置内に着脱可能に構成されている。さらに、図には示してないが、この内枠装置外形に沿ってシート（図示なし）を被覆し、懸架機構を含む外枠装置内を密閉することによって、薫蒸や強制乾燥が容易となる。シートの材質としては特に限定されないが、合成樹脂製が好適であり、防炎・断熱素材であれば尚良い。内枠装置内の柿７の状態を監視するためには、シートは透明が好ましいが、防炎・断熱等の特性のために透明シートが利用できない場合は、正面部の一部に透明シートによる窓部を設けることも可能である。また、シートの密閉性を向上するためには、内枠装置１１の各面の大きさに沿って十字型に加工したシートを用意し、正面部と左右側面部、及び背面部と左右側面部の合計４辺にファスナー及びマジックテープのいずれか或いはその両方を取り付けて着脱可能とするのが好適である。【００３０】  図２は、本発明による干し柿用薫蒸・乾燥機２の実施例であり、その外枠装置１０を示す。外枠装置１０は、支持部材３、懸架機構２及び柿連等の負荷がかかるため、角鋼材等の強度の高い部材で構成することが望ましい。外枠装置１０の各脚部の底面には、板状の爪５１を設け、さらにその表面に穴を形成して、内枠装置１１の主材６１を受ける構造とすることが望ましい。これによって、外枠装置１０内での内枠装置１１の位置を固定することができる。【００３１】  図３は、上記干し柿用薫蒸・乾燥機２に使用する内枠装置１１の構成を示す斜視図である。内枠装置１１は、外形を決定する主材６１と、主枠を補助する中間支持部材６２とからなっており、外枠装置内に着脱可能に構成されている。着脱をより簡便にするために、主材６１及び中間支持材６２は角型或いは丸型のパイプ材により構成し、パイプ材側面に設けた穴に別のパイプを挿入するか、パイプ材端部近傍に一方向に突出した突起を形成し、これを他のパイプ材の端面部空洞或いは側面部に設けた穴に挿入することにより、簡単に組立・分解できる。【００３２】  図４は、本発明の干し柿用薫蒸・乾燥機における回転伝達機構を示す図である。回転伝達機構５は、支持部材３に設けられて懸架機構２を回転駆動するように構成されている。すな���ち、回転伝達機構５は、支持部材の一端側に配設されたモータからなる回転駆動源４と、各懸架機構２に対応する位置に配設された回転ユニット３５と、回転駆動源４の回転を回転ユニット３５に伝達するチェーン３６によって構成されている。回転駆動源４は、インバータ装置を使用することが好ましい。インバータ装置を使用することにより、柿の状態や薫蒸・乾燥の条件等により、懸架機構の適切な回転方向や回転数を設定することが可能となる。回転ユニット３５は、図７に示すように、支持部材３に固定された固定板３２の上面に配設され、固定板３２には、支持部材３の長手方向と直交する回転軸３７が軸受３８、３９によって支持されている。さらに、懸架機構２に対応位置する支持部材３には、回転軸３４が軸受３３によって垂直方向に支持されている。そして、この回転軸３４と回転ユニット３５の回転軸３７との間にはかさ歯車４０が設けられ、回転軸３４の回転を直交する回転軸３７に伝達するようにしている。また、上記回転軸３７の中間部には、２個の平歯車４１、４２が固着され、各々チェーン３６が懸けられている。このチェーン３６は、回転駆動源４と回転ユニット３５との間、回転ユニット３５ととなりの回転ユニット３５との間に懸けられていて、回転駆動源４の回転がこれら複数のチェーン３６によって伝達され、かさ歯車４０を介して各懸架機構２が回転駆動される。なお、チェーン３６を無端ベルトに変更しても良い。この実施例においては、柿の干し竿として一組の紐に沿って垂直方向に複数の柿をくくり付けたものを使用したが、これに限定されるものではなく、例えば、２組の紐をそれぞれ別の保持具２５に結び付けて垂直に垂らし、この２組の紐の間に複数の支持竿を水平に渡し、その支持竿に柿をくくりつけても良い。【００３３】  懸架機構２は、図５に示すように、パイプ材によって円環状に形成された外輪２１と、中心に回転軸２２を固着した円盤状の中心板２３と、上記外輪２１の下方側に中心から各々３０度の角度を持って等角度に設けられた１２個のＵ字状の第１の保持具２４と、上記中心板２３の外周端に中心から各々３０度の角度を持って等角度に設けられた１２個のＵ字状の第２の保持具２５を有している。また、外輪２１と中心板２３は、９０度の間隔で設けられた保持バー２６によって一体的に連結されている。さらに、外輪２１と中心板２３との間には、四角形の補強バー２７が上記保持バー２６に固着されている。この補強バー２７は、柿７の連を一部に偏寄して懸架したときに、外輪２１が大きく変形することを防止するために設けられている。さらに、上記中心板２３の中心に固着された回転軸２２は、支持部材３に設けられた回転軸２２が嵌挿される。【００３４】  外輪２１に設けられた第１の保持具２４と、中心板２３に設けられた第２の保持具２５には、二点鎖線で示す複数の柿７を吊るすための干し竿８が、各々端部を第１及び第２の保持具２４、２５に挿通することによって懸架される。この実施例においては、第１及び第２の保持具２４、２５が各々１２個ずつ設けられ、また、各干し竿８には、各々１５個の柿７からなる４本の連が懸架されているので、１個の懸架機構２には、７２０個の柿７を懸架するようにしている。このように懸架する柿７の個数は、懸架機構２の大きさ、保持具２４、２５の数を変更することによって、適宜に変更することが可能である。【００３５】  一方、回転ユニット３５の回転軸３７には、上記中心板２３の中心に固着された回転軸２２を嵌挿して固定するように構成されている。すなわち、中心板２３の回転軸２２は中空のパイプ材によって形成され、直行する方向に透孔が形成されている。また、上記回転ユニット３５の回転軸３４には、直交する方向に所定間隔を隔てて複数の透孔が形成されていて、これらの透孔にピン９を挿通することにより両者が固定される。そして、ピン９を挿通する回転ユニット３５の回転軸３４の透孔を変更することによって、懸架機構２の高さを変更することができる。また、ピン９を除去することによって懸架機構２を離脱することができる。内枠装置１１を組み立てる際、或いはシートを被覆する際にはピン９を抜いて懸架機構２を離脱させる。【００３６】  本発明による干し柿用薫蒸・乾燥装置を使用する場合、薫蒸を行う際は、内枠装置１１及びシートを設置して密閉状態とし、内枠装置内で硫黄を燃焼させることで、簡便に薫蒸を行うことができる。また、乾燥を行う場合は、シートを捲り上げるか取り外した状態で、送風装置により通風させて行うことも可能であるが、シートを装着した状態で遠赤外線ヒーター等を使用して強制乾燥することもできる。強制乾燥によれば、天候や気象条件に左右されることなく、短時間にしかも同一条件で乾燥を行うことが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００３７】  本発明の干し柿用薫蒸・乾燥機によれば、干し柿製造工程を簡略化でき、また品質の安定化も図れるため、干し柿製造に大いに貢献できる。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の構造を示す斜視図である。
【図２】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の外枠装置の実施例を示す斜視図である。
【図３】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の内枠装置の実施例を示す斜視図である。
【図４】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の回転伝達機構を示す構成図である。
【図５】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の懸架機構を示す裏面図である。
【図６】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の懸架機構への回転伝達を示す構成図である。
【図７】本発明に係る干し柿用薫蒸・乾燥機の回転伝達機構を示す要部構成図である。
【符号の説明】
【００３９】１            干し柿用薫蒸・乾燥機
２            懸架機構
３            支持部材
４            回転駆動源
７            柿
８            干し竿
１０          外枠装置
１１          内枠装置
５１          爪
６１          内枠主材
６２          中間支持部材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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