(57)【要約】【課  題】生活習慣に取り入れやすく、健康上、個々の症状をもつ個人に対してこれらの症状の予防に役立ち、症状を軽減して健康維持・増進を図るための海洋深層水由来のサプリメントの提供。【解決手段】栄養チェック、毛髪ミネラル検査、栄養素アドバイスを併用し、栄養性に富み、ミネラル成分も多く含むサプリメントを調製する。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
顧客の身体の栄養状態及び／又は健康状態にフィットするようにミネラル成分を調整したサプリメントの調製方法。
【請求項２】
上記サプリメントが、海洋深層水由来のミネラル成分を含有する固剤であることを特徴とする請求項1記載のサプリメントの調製方法。
【請求項３】
上記サプリメントが、海洋深層水由来の飲料であることを特徴とする請求項1記載のサプリメントの調製方法。
【請求項４】
顧客の身体の栄養状態及び／又は健康状態にフィットしたミネラル成分の調整が、顧客の毛髪に含まれるミネラル成分の健康分析データ及び／又は体内微生物状態によることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載のサプリメントの調製方法。
【請求項５】
健康分析データ及び／又は体内微生物状態が、栄養チェック、毛髪ミネラル検査又は栄養素アドバイスから選ばれた少なくとも１以上のデータに基づくものであることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載のサプリメントの調製方法。
【請求項６】
飲料が、海洋深層水を脱塩処理してなる水であることを特徴とする請求項３に記載のサプリメントの調製方法。
【請求項７】
ミネラル成分が、海洋深層水由来のものであることを特徴とする請求項１〜６のいずれかに記載のサプリメントの調製方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、顧客フィットのサプリメントの調整方法に関する。
また、本発明は、顧客の栄養チェック、毛髪ミネラル検査、栄養素アドバイス等から得られる健康分析データ及び／又は体内微生物状態に基づいて個人フィットのミネラル成分を調整して顧客にジャストフィットするサプリメントの調製方法に関する。
さらに、本発明は、海洋深層水由来の成分を栄養学的又は薬学的に利用したサプリメントの調製方法に関する。
さらにまた、本発明は、栄養チェック、毛髪ミネラル検査、栄養素アドバイス等から得られる健康分析データ及び／又は体内微生物状態に基づいて海洋深層水由来のミネラル成分を調整して顧客の健康状態にフィットした海洋深層水飲料の調製方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食生活の乱れがちな現代人は、ミネラルが不足がちであるため、健康維持のために各人各様のミネラル成分を含む水を飲んだり、健康補助剤としてのサプリメントを常用することを習慣にしている人も少なくないが、現状では各個人の健康状態、栄養状態、体調による個人の判断に任されている。しかし、一般に身体のミネラルバランスの崩れが起こると、症状として消化吸収力の低下、免疫抵抗力の低下、活力・精力の減退、生活習慣病の発生等認められることが多い。特に偏りがちな食生活を送っている人、喫煙・アルコールを摂る機会の多い人、ファーストフードや加工食品を食べることが多い人等は、自己判断でミネラル成分を補給しているが、実際的にはその人に必要・不足しているミネラル成分の種類が異なることが多い。
【０００３】
一方、海洋深層水は、工業的には１９８９年に日本で初めて高知県室戸岬で陸上型の深層水取水施設により汲み上げが開始されて以降、富山県、沖縄県をはじめ、日本各地で取水されるようになってきている。海洋深層水は、富栄養性、清浄性、低温安定性等の特性を有していることはよく知られており、近年、海洋深層水を利用した製品開発が盛んに行われている。中でも、飲料水、水産加工品及び発酵品等の食品分野において利用されており、数多くの商品が市場に流通している。
これらの商品の多くは、海洋深層水の清浄性や高いミネラル含有率に着目され、高ミネラル源として活用されている。
【０００４】
さらに、海洋深層水は、ミネラルを多く含む飲料水として、生体に対する作用機序が医学的にも徐々に解明されてきており、整腸作用や生体免疫力に影響すると同時に未だ不十分な解明ではあるが、生活習慣病等の予防的効果も期待されてきている。
そこで、栄養性に富み、ミネラル成分も多く含み、原料価格も医薬品と比べて安い海洋深層水を用いることにより、普段の生活において飲料水として手軽に摂取できることに着目してバランスのとれたミネラル供給源として重要性を増している。
【０００５】
従来、飲料を提供する水の調製方法や製造方法としては、特表２００３−５０６１８４号公報にコーヒー飲料や茶飲料等のカストマイズした飲料をオンデマンドで提供するための遅延ろ過を使用する方法及び水の調製方法が公示されており、即席のサービングバッグに包装された茶飲料、果実飲料等のインスタント製品の提供が特開平１０−１６５０９７号公報に開示されている。また、筋力増強を重水素減少水を原料とするスポーツドリンクを飲用することにより、より効果的に行うことが、特開２００４−３１５４８７号公報に記載されている。
【０００６】
一方、未焼成卵殻由来の天然カルシウム溶解原液を含有する清涼飲料水の製造法が特開平１１−２８０７６号公報に開示されており、特表２００３−５３４７７７号公報には、水溶性難消化性繊維、可溶性塩及び安全水を含む水類似液体が開示されている。また、非アルコール性飲料としては、オレンジジュースを低酸性オレンジジュースに改質し、胸焼け保護性を有する飲料が特表２００４−５２００７４号公報及び特表２００４−５２６４５７号公報に開示されており、特表２００４−５３６６０４号公報には糖重合体を含有する麦芽飲料が開示されている。
【０００７】
さらには、タンパク質含有食料品中に１回投薬量の架橋酵素を含有する組成物が、特表２００５−５１９５８１号公報に開示されている。薬効を期待している飲食物乃至食品添加物としては、ピロリ菌除去を意図した茶ポリフェノールを有効成分として含有する飲食物乃至食品添加物が特開２００２−６８９９２号公報に開示されており、霊芝、アガリスク茸等の生薬配合の健康飲料が特開２００３−９８１６号公報に開示されている。さらには、目の疾患に即効性があり、治癒率の高いというルテイン及びブルーベリーエキスを主成分とする飲料が特開２００５−６５５２５号公報に開示されているが、いずれもレディメードの健康飲料としては知られていても、個人の栄養状態及び／又は健康状態に対応した形の、いわばオーダーメードの健康飲料とするものは知られていなかった。
【０００８】
【特許文献１】特表２００３−５０６１８４号公報
【特許文献２】特開平１０−１６５０９７号公報
【特許文献３】特開２００４−３１５４８７号公報
【特許文献４】特開平１１−２８０７６号公報
【特許文献５】特表２００３−５３４７７７号公報
【特許文献６】特表２００４−５２００７４号公報
【特許文献７】特表２００４−５２６４５７号公報
【特許文献８】特表２００４−５３６６０４号公報
【特許文献９】特表２００５−５１９５８１号公報
【特許文献１０】特開２００２−６８９９２号公報
【特許文献１１】特開２００３−９８１６号公報
【特許文献１２】特開２００５−６５５２５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
個人対応で、生活習慣に取り入れやすく、個々の症状を軽減して健康維持し、あるいは個々のミネラル不足予防、健康管理、健康増進などに役立つ個人別サプリメント製品を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者らは、鋭意検討した結果、栄養性に富み、ミネラル成分も多く含むために飲料水や水産加工品及び発酵品等の食品分野に多く用いられ、原料価格も安い海洋深層水を用いることにより、普段の生活において飲料水として手軽に摂取できることに着目して本発明を確立した。
本発明では、客観的に、数量データとして、個人の健康状態及び／又は栄養状態を把握して不足ミネラル成分を確認し、該不足ミネラル成分をサプリメントとして補給することによって個別のミネラルバランスを良い状態に保ち、個人の健康の維持・管理にきわめて有効な手段であることを確認した。
【００１１】
本発明では、以下の構成を基本的特徴とする。
（１）顧客の身体の栄養状態及び／又は健康状態にフィットするようにミネラル成分を調整したサプリメントの調製方法。
（２）上記サプリメントが、海洋深層水由来のミネラル成分を含有する固剤であることを特徴とする（１）記載のサプリメントの調製方法。
（３）上記サプリメントが、海洋深層水由来の飲料であることを特徴とする（１）記載のサプリメントの調製方法。
（４）顧客の身体の栄養状態及び／又は健康状態にフィットしたミネラル成分の調整が、顧客の毛髪に含まれるミネラル成分の健康分析データ及び／又は体内微生物状態によることを特徴とする（１）〜（３）のいずれかに記載のサプリメントの調製方法。
（５）健康分析データ及び／又は体内微生物状態が、栄養チェック、毛髪ミネラル検査又は栄養素アドバイスから選ばれた少なくとも１以上のデータに基づくものであることを特徴とする（１）〜（４）のいずれかに記載のサプリメントの調製方法。
（６）飲料が、海洋深層水を脱塩処理してなる水であることを特徴とする（３）に記載のサプリメントの調製方法。
（７）ミネラル成分が、海洋深層水由来のものであることを特徴とする上記（１）〜（６）のいずれかに記載のサプリメントの調製方法。
【００１２】
本発明では、個人の栄養状態及び／又は健康状態の調査から、各個人の身体に必要・不足しているミネラルが異なる人などを対象として、予防医学的に体質改善の手助けとなるミネラル成分を補給する有効な手段として、栄養性に富み、ミネラル成分も多く含まれ、飲料水や水産加工品及び発酵品等の食品の分野に多く用いられている海洋深層水に着目し、海洋深層水を用いて個人の身体の栄養状態及び／又は健康状態にフィットしたミネラル成分を含む飲料水として調整することにより、手軽に摂取でき、健康増進に役立てるためのサプリメントとして利用することが可能となった。
【発明の効果】
【００１３】
本発明で主として使用する海洋深層水由来の水は、飲料水という生活習慣に取り入れやすい水をベースとして顧客各様の健康に資するミネラル成分を含む水を処方することによって、個人の症状にフィットしたミネラル成分を補強することが可能である。飲料水は、生活必需品であり、これを自己の栄養状態及び／又は健康状態にフィットしたサプリメントとして摂取することにより容易に健康予防、健康管理をおこなうことが可能である。
また、海洋深層水には、多くのミネラルが含有されているが、海洋深層水を使用することによって次に示す効果がある。
（１）Cａ：骨や歯を丈夫にする栄養素。神経やホルモンの伝達を助けるため、精神安定に役立つ。
（２）Mｇ：現代人に最も不足しているミネラル。カルシウムの吸収を助け、若さを保つ効果がある。
（３）Ｎa：日常の食品からほとんど取れるため、不足より過剰に気をつけたいミネラル。筋肉の運動機能を保つ。
（４）Kａ：ナトリウムの過剰摂取によるむくみを、カリウムがうまくバランスをとって解消する。
（５）Al：身体の含有濃度が高いと有害なミネラル。
（６）その他：身体の含有濃度が低い方が好ましいミネラルとしては、Bｅ（ベリリウム）、Cｄ（カドニウム）、Hｇ（水銀）、Ｐb（鉛）、As（砒素）等がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
顧客の栄養チェック、毛髪ミネラル検査、栄養素アドバイス等から得られる健康分析データ及び／又は体内微生物状態に基づいて個人フィットのミネラル成分を調整して顧客にジャストフィットするサプリメントの調製方法に関する。
特に海洋深層水は、栄養性に富み、ミネラル成分も多く含むためにそのままか、あるいは水で希釈する程度で飲料水や水産加工品及び発酵品等の食品の分野に多く用いられてきたが、海洋深層水を個人の身体の健康状態に適したミネラル成分の飲料水に調整して、つまり、個人の健康を維持・増進するに適したミネラル成分に調製した海洋深層水とすることにより飲料水として安価で、かつ、手軽に摂取でき、健康維持・増進に役立てる所定のミネラル成分を含むサプリメントの調製方法の開発を意図したものである。顧客の必要ミネラルの処方に当たっては、顧客の毛髪を分析することによって、必要ミネラルを処方することができる。
【００１５】
以下にミネラル成分を含むものとして飲料水の例をもって本発明を詳細に説明するが、本発明はこれに限られるわけではない。
（実施例）
以下、本発明の海洋深層水の適用水の調製方法を実施例により具体的に説明するが、本発明は実施例のみに限定されるものではない。
本発明における海洋深層水のサプリメントの調製方法の手順は、下記のとおり行う。
第１段階：個人別栄養調査表の記入（表１、表２、表３、表４）
第２段階：栄養調査等の測定結果（表５）
第３段階：測定結果からみた必要ミネラル成分の決定（表６）
第４段階：検査結果によるアドバイス（表７、表８）
第５段階：医師所見を取り入れたミネラル成分を含む個別海洋深層水の決定（表９）
第６段階：フォローアップ
（１）６カ月間の飲用継続
（２）6ヶ月後に栄養チェックと毛髪検査
（３）毛髪検査の結果によっては、第3段階に戻る。
【００１６】
（第1段階）
１）個人別嗜好調査表（表１）の記入
表1には、書誌的事項の外に、顧客の嗜好、運動量、毛髪状態等について、顧客自身に記入してもらう。
【００１７】
【表１】
2007295881.tif 000002
【００１８】
２）個人別健康状態調査表（表２）の記入
表２には、顧客の自覚症状、現在又は過去の病歴、服用薬等について、顧客自身に記入してもらう。
【００１９】
【表２】
2007295881.tif 000003
【００２０】
３）個人別生活チェック表（表３）の記入
表３には、顧客の自覚症状の変化等について、顧客自身に記入してもらう。
【００２１】
【表３】
2007295881.tif 000004
【００２２】
４）個人別健康状態調査表（表４）の記入
表４には、顧客の直近3ケ月の生活習慣及び好みの飲料の味等について、顧客自身に記入してもらう。
【００２３】
【表４】
2007295881.tif 000005
【００２４】
(第２段階)
顧客の自覚症状、健康状況等からみた測定結果（表５）を、標準的な必須ミネラル量と対比して、顧客の含有ミネラル成分を把握する。
【００２５】
【表５】
2007295881.tif 000006
【００２６】
なお、体内に溜まっている有害ミネラル及びミネラルバランスの崩れから考えられる症状は以下のとおりである。
ア．有害ミネラルの蓄積について
有害ミネラルのベリリウム・カドニウム・水銀・鉛・砒素が中レベル、アルミニウムが高レベルを示している。これらの有害ミネラルは少量でも正常な代謝を妨げ健康を損ねる要因を秘めているので、マグネシウム・カルシウム・マンガン・鉄・銅・亜鉛・セレニウムを摂取し、効果的な方法で解毒し、体外へ排泄を促し、極力低レベルへ減量するように努めること。
イ．ミネラルバランスの崩れから考えられる症状
消化吸収力：栄養を吸収する過程に問題が起こると、慢性の下痢、便秘、貧血等を起こすことあり。有害ミネラルや科学物質の汚染を防ぐには、まず胃腸の状態を良くすることが健康維持の基盤となるので、消化器系に必要な栄養素を十分摂り、よく咀嚼して唾液とまぜることにより消化は向上する。
免疫抵抗力：身体の免疫機能に乱れが生じると、生体内に紛れ込んだ異物を排除しようとする際に異常が起こり、自身の細胞を障害することがある。「生命の鎖」といわれるビタミン・ミネラル・アミノ酸等の必須栄養素をバランスよく取り入れてより強固にすることが免疫力を高めることになる。
生活習慣：日常生活の中で作り出した悪習慣と体質が相俟って引き起こされた慢性病が生活習慣病である。大気汚染物質や有害ミネラルは体内の脂肪組織や脳に蓄積されやすい性質がある。細胞の過酸化脂質の発生を防ぐ効果的な栄養素の補給が望まれる。
活力・精力：現在の不妊症事情の約半分が男性にあるとされている。その要因となるのが環境ホルモン・化学物質・有害ミネラルと考えられている。更に潜在的にビタミン・ミネラル不足があると肝臓の解毒能力も低下するので、亜鉛やセレニウム等の十分な補給が必要である。
【００２７】
(第３段階)
測定結果（表５）からみた結果をまとめて表６を作成する。
【００２８】
【表６】
2007295881.tif 000007
【００２９】
(第4段階)
さらに測定結果から、顧客の現在の有害ミネラル量についてのアドバイス（表７）を示し、必要ミネラル量（1日あたり）を提示する（表８）。
【００３０】
【表７】
2007295881.tif 000008
【００３１】
【表８】
2007295881.tif 000009
【００３２】
（第５段階）
顧客の自覚症状、健康状況、検査結果等に基づいて医師の所見を取り入れて必要ミネラル成分を含む顧客個別の健康診断水を決定し、これを顧客に推奨する（表９）。
【００３３】
【表９】
2007295881.tif 000010
【００３４】
なお、先の表８に基づいて顧客の必要なミネラル・ビタミンを含む総合的な健康処方水として、表９に示すようにバランスのとれたミネラル・ビタミンの摂取の必要を提示する。
また、日常生活において、健康つくりに役立てる水の調製方法改善のために生活チェック表が表３に示されており、この表をベースに顧客自身が自覚症状及び生活習慣についての情報を得、海洋深層水の味と飲み方を設計する。
【００３５】
なお、用いる海洋深層水として標準的なものは以下のものである。
Ｃａ及びＭｇの濃度を変化させた下記の海洋深層水を用いる。
１．Ａタイプ：Ca＝２００mg/L、Mg＝１００mg/L
２．Ｂタイプ：Ca＝１５０mg/L、Mg＝１５０mg/L
３．Ｃタイプ：Ｃａ＝７０ｍｇ／Ｌ、Ｍｇ＝２００ｍｇ／Ｌ
４．Ｄタイプ：Ｃａ＝０ｍｇ／Ｌ、Ｍｇ＝２４０ｍｇ／Ｌ
５．Ｅタイプ：Ｃａ＝３５０ｍｇ／Ｌ、Ｍｇ＝０ｍｇ／Ｌ
各顧客の調査結果に合わせて、身体のミネラル過不足等の栄養状態を総合的にチェックして海洋深層水の各タイプ（上記のＡ〜Ｅタイプ）を推薦するのが効果的である。
【００３６】
（第6段階）
上記一連の段階のフォローアップするため、当該飲料水の継続飲用期間６ヶ月を前提として、６ヶ月後に再度の6ヶ月後に栄養チェックと毛髪検査を行い、毛髪検査の結果によっては、第3段階に戻る。