(57)【要約】【課題】  効力が従来のアルコール殺菌剤水溶液と実質的に同一であって、かつ、肌荒れを起こさないアルコール殺菌剤水溶液を提供すること。  【解決手段】この発明のグリセリン含有アルコール殺菌剤は、約４０から９０％、好ましくは約５０から８０％のエチルアルコールを含む水溶液に、約１から２０％、好ましくは約３から７％のグリセリンと、約０．０１から５％、好ましくは約０．１から１．０％のグレープフルーツ種子抽出物とからなっている。  【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
４０から９０％のエチルアルコールと、１から２０％のグリセリンと、０．１から５％のグレープフルーツ種子抽出物とからなることを特徴とするグリセリン含有アルコール殺菌剤水溶液。
【請求項２】
請求項１に記載のグリセリン含有アルコール殺菌水溶液において、前記エチルアルコールが５０から８０％の割合で含有されていることを特徴とするグリセリン含有アルコール殺菌水溶液。
【請求項３】
請求項１または２に記載のグリセリン含有アルコール殺菌水溶液において、前記グレープフルーツ種子抽出物が０．１％から０．６％の割合で含有されていることを特徴とするグリセリン含有アルコール殺菌水溶液。
【請求項４】
請求項１ないし３のいずれか１項に記載のグリセリン含有アルコール殺菌水溶液において、前記グリセリンが３から７％の割合で含有されていることを特徴とするグリセリン含有アルコール殺菌水溶液。
【請求項５】
請求項１ないし４のいずれか１項に記載のグリセリン含有アルコール殺菌水溶液において、前記グレープフルーツ種子抽出物が塩化ベンゼトニウムからなつていることを特徴とするグリセリン含有アルコール殺菌水溶液。
【請求項６】
請求項１ないし５のいずれか１項に記載のグリセリン含有アルコール殺菌水溶液において、前記グリセリン含有アルコール殺菌水溶液のｐＨがｐＨ３からｐＨ６であることを特徴とするグリセリン含有アルコール殺菌水溶液。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、食品衛生上使われる新規アルコール殺菌剤水溶液に関し、更に詳細には、新規グリセリン含有アルコール殺菌水溶液に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品製造の現場においては、製造現場を清潔に保ち、細菌汚染を防ぐことを目的として、約７０％アルコール水溶液からなるアルコール殺菌剤が長年に渡って使われてきた。このアルコール殺菌剤は、細菌に対する殺菌剤として非常に優れている。しかし、このアルコール殺菌剤は、皮膚の表面の脂肪分を一緒に蒸発させてしまう共蒸発作用を有するという欠点も併せ持っている。このため食品製造現場で頻繁に使用していると、手荒れが生じ、最初はヒリヒリ感に始まって、ひどくなると炎症をおこす恐れもある。こうなると炎症部位には、多量の黄色ブドウ球菌などを繁殖させ、かえって食品製造現場を汚染させる原因にもなってしまう。したがって、アルコール殺菌剤においては、アルコールによる原因となる皮膚の脂肪分の共蒸発を防止することが要請されている。
【０００３】
また、エチルアルコールに、保湿剤としてグリセリンを添加した皮膚保護膜形成液も提案されている（例えば、特許文献１参照）。これらの従来品のアルコール殺菌液においては、アルコールの持つ皮膚の脂肪分の共蒸発作用を防止する目的でグリセリンを含ませた例はなく、またそこに含まれるグリセリン含有量にしてもせいぜい０．５％程度である。このような少量のグリセリン含有量ではアルコールによる皮膚の脂肪分の共蒸発を防止する効果は期待できない。
【特許文献１】特公平０６−７８２２２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従って、この発明が解決すべき課題は、アルコール殺菌剤水溶液において、使用時に皮膚の脂肪分を蒸発させず、皮膚荒れを起こさないアルコール殺菌剤水溶液を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
そこで、長年にわたる研究の結果、本発明者らは、所定濃度のエチルアルコールを含む水溶液に、所定濃度のグリセリンとグレープフルーツ種子抽出物とを添加したグリセリン含有アルコール殺菌水溶液が、所望の効果を発揮することを見出して、この発明を完成させた。
【０００６】
この課題を解決するために、この発明は、約４０から９０％のエチルアルコールを含む水溶液に約１から２０％のグリセリンと、約０．１から５％のグレープフルーツ種子抽出物を含有する新規グリセリン含有アルコール殺菌水溶液を提供する。
【０００７】
また、この発明は、その好ましい態様として、エチルアルコールを５０から８０％の割合で、グリセリンを３から７％の割合で、またグレープフルーツ種子抽出物を０．１から０．６％の割合で含有する新規グリセリン含有アルコール殺菌水溶液を提供する。
【発明の効果】
【０００８】
この発明に係る新規アルコール殺菌剤水溶液は、特に手指の殺菌消毒に使用すると、アルコールによる皮膚の脂肪分の共蒸発作用を防止することができ、その結果カサカサ感がなく、皮膚あれを起こさず、ベトベト感もなく、皮膚が長時間に亘りしっとりした感じになるという効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
この発明に係るアルコール殺菌剤水溶液は、グリセリンと、グレープフルーツ種子抽出物を含有するアルコール水溶液から構成されている。
【００１０】
この発明のアルコール殺菌剤水溶液は、約４０から９０％、好ましくは約５０から８０％のエチルアルコールと、約１から２０％、好ましくは約３から７％のグリセリンを含む水溶液である。特に、グリセリン濃度が上記範囲を逸脱すると、皮膚あれを起こしまたベトベト感も生じてくることになる。
【００１１】
上記組成を有するアルコール殺菌剤水溶液には、殺菌作用を持続させるとともに、黄色ブドウ状球菌等の繁殖を防ぐために、グレープフルーツ種子抽出物を約０．０１％から５％、好ましくは約０．０５％から１．０％０．６％の割合で添加することもできる。このグレープフルーツ種子抽出物は、例えば、グレープフルーツ種子に水またはエタノールを添加して抽出して得られるものであって、塩化ベンゼトニウムなどが含有されている。
【００１２】
さらに、この発明のアルコール殺菌剤水溶液は、皮膚のｐＨと実質的に同じに調整するのがよく、例えば、クエン酸等の添加によって約ｐＨ３からｐＨ６、好ましくは約ｐＨ４からｐＨ５．５に調整して用いることもできる。
【実施例１】
【００１３】
エチルアルコール６８％と、グリセリン５％、塩化ベンゼトニウム約４０％を含有するグレープフルーツ種子抽出物０．５％、そして水を加えてほぼ１００％にした後、微量のクエン酸を加えてｐＨ５に調整してアルコール殺菌剤水溶液を得た。
こうして得たアルコール殺菌剤水溶液は、実際に使用したところ、その殺菌力は従来のアルコール殺菌剤水溶液と全く変わらなかった。さらに、このアルコール殺菌剤は、しっとりした使用感を持続し、肌荒れを全く起こさず、かつ、ベトツキ感もなかった。
【実施例２】
【００１４】
エチルアルコール６８％と、グレープフルーツ種子抽出物１％、クエン酸０．０５％を含む消毒剤に、種々の濃度のグリセリンを添加して、水で希釈して１００％に調整したアルコール殺菌剤を調製した。
このようにして得たアルコール殺菌剤を手の甲に塗布してその脂肪分共蒸発作用を観察したところ、特に、３％以上の濃度から脂肪分の共蒸発作用が阻止され、７％を超えるとベトベト感が出現してきた。従って、このようなアルコール殺菌剤においては、アルコールによる脂肪分の共蒸発作用を防止する目的では、エチルアルコールやグレープフルーツ種子抽出物などの含有量により、グリセリン濃度は、多少変化することになるが、特に好ましくは約３％から７％の範囲であるのがよい。
【実施例３】
【００１５】
実施例２で調製した  エチルアルコール６８％、グレープフルーツ種子抽出物１％、グリセリン５％、クエン酸０．０５％を含む混合溶液を水で１００％に希釈して調製したアルコール殺菌剤を使用して、その殺菌力をデイスク法および濁度法で調べた。
殺菌力は、Staphylococcus aureus７株（標準株として２０９P株、Cowan I株、Smith株およびWood46株の４株と、保存ＭＲＳＡ株としてＭ−２株、Ｏ−１株および４９−３株の３株）およびS. epidermidis１株（標準株としてＩＩＤ８８６株）（ＡＴＣＣ１２２２８）を被検菌として使用して調べた。
【００１６】
デイスク法は、ろ紙を直径６ｍｍの円形に打ち出し、滅菌後、上記供試殺菌剤を円形ろ紙１枚につき２０μｌずつ接種した。
ＨＩブロスにて３７℃で１８時間好気培養した被検菌８株をＨＩ寒天プレート状に塗抹後、その中央に上記接種ろ紙を設置し、３７℃で１８時間好気培養をして阻止帯の有無を観察し、その阻止円の直径を測定して以下の４段階で判定した。上記実験結果を図１および図２に示すとともに、その判定結果を表１に示す。
【００１７】
【表１】
2007186505.tif 000002
【００１８】
（−）阻止帯なし
（＋）阻止帯直径：２ｍｍ以下
（２＋）阻止帯直径：２ｍｍ超４ｍｍ以下
（３＋）阻止帯直径：４ｍｍ超
【００１９】
濁度法は、上記供試殺菌剤に同量のＨＩブロスにて上記供試殺菌剤の２倍希釈系列を作製し、９６穴マイクロタイタープレートの各ウェルに１００μｌずつ分注した。
作製されたプレートの各ウェルをＨＩブロスにて３７℃で１８時間好気培養した被検菌８株の菌液を６６０ｎｍにてＯＤを１．０に調整した後、各菌液を１０μｌずつ各ウェルに分注し、３７℃で１８時間好気培養を行った。培養１８時間および２４時間後に濁度を６６０ｎｍで測定した。
【００２０】
濁度法による１８時間培養後の結果
濁度法による１８時間培養後の結果を図３に示す。
被検菌８株については、上記供試殺菌剤の濃度１／１６までは、その発育がいずれも確認できなかった。ＭＲＳＡ４９−３株は上記供試殺菌剤の濃度１／３２から発育が確認され、被検菌株なかでもＭＲＳＡ４９−３株が最も高い上記供試殺菌剤濃度で発育可能であった。S. aureus のCowan I株とSmith株ならびにＭＲＳＡのＭ−２株は、上記供試殺菌剤の濃度１／６４から発育が確認され、その他のS. aureus の２０９P株とWood46株、ＭＲＳＡＯ−１株ならびにS. epidermidisＩＩＤ８８６株（ＡＴＣＣ１２２２８）は、上記供試殺菌剤の濃度１／１２８から発育が確認された。
【００２１】
濁度法による２４時間培養後の結果
濁度法による２４時間培養後の結果を図４に示す。
上記に示した１８時間培養後の結果と同様に、被検菌８株は上記供試殺菌剤の濃度１／１６までその発育がいずれも確認できなかった。ＭＲＳＡ４９−３株は上記供試殺菌剤の濃度１／３２から発育が確認され、被検菌株なかでもＭＲＳＡ４９−３株が最も高い上記供試殺菌剤濃度で発育可能であった。その他、S. epidermidisＩＩＤ８８６株（ＡＴＣＣ１２２２８）およびＭＲＳＡＯ−１株は、上記供試殺菌剤の濃度１／６４から発育が確認された。
【００２２】
（殺菌時間）
ディスク法および濁度法の実験結果から、S. aureusのうちで上記供試殺菌剤に対して感受性の高かったWood46株と、抵抗性が高かったSmith株と、ＭＲＳＡの４９−３株を用いて殺菌時間について実験をした。
実験結果を表２に示す。その結果から、コントロールであるＰＢＳで処理した群では、供試した３菌株すべてが０から１２０分までに培地表面に多数のコロニーを形成したが、上記供試殺菌剤で処理した群では、供試した３菌株すべてが処理５分間以内では培地表面にコロニー形成を確認できなかった。したがって、供試３菌株に対して上記殺菌剤の５分間の処理で十分な殺菌効果が認められた。なお、表中、「Ｔ−Ｈａｎｄ」はこの発明に係るアルコール殺菌剤である。
【００２３】
【表２】
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【産業上の利用可能性】
【００２４】
アルコール殺菌剤は食品製造現場では、非常に頻繁に使用されている。この発明のアルコール殺菌剤は、その効力が従来のアルコール殺菌剤と全く変わらず、肌荒れを起こさず、またベトツキ感もなく、食品衛生上極めて有用である。したがって、この発明に係るアルコール殺菌剤は、特に食品製造現場において使用するのに多大な貢献を為すと期待できる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】デイスク法による培養結果を示す説明図。
【図２】デイスク法による別の培養結果を示す説明図。
【図３】濁度法による１８時間培養結果を示すグラフ。
【図４】濁度法による２４時間培養結果を示すグラフ。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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