(57)【要約】【課題】過労を軽減や回復をさせる抗過労組成物を提供する。【解決手段】カテキン類を有効成分とする抗過労組成物、この組成物を含有する食品又は飲料、及びかかるカテキン類の利用方法。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
カテキン類を有効成分として含有することを特徴とする抗過労組成物。
【請求項２】
アスコルビン酸をさらに含有する請求項１記載の抗過労組成物。
【請求項３】
アスコルビン酸濃度の低減を阻止する請求項１又は２記載の抗過労組成物。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか記載の抗過労組成物を含有することを特徴とする食品又は飲料。
【請求項５】
請求項１〜３のいずれか記載の組成物の過労を軽減するための使用。
【請求項６】
請求項４に記載の食品又は飲料の過労を軽減するための使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は抗過労組成物に関する。さらに詳しくはカテキン類を有効成分として含有する抗過労組成物及び抗過労食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
現代日本で広く知られ、不名誉な日本発の国際語としても有名になっている「過労死（Ｋａｒｏｓｈｉ）」という言葉がある。これは長時間過密の働きすぎによる突然死を指し、大きな社会問題としてクローズアップされている。過労死は、命名者である国立公衆衛生院成人室長・上畑鉄之丞医師によって、医学・生理学的には「過重労働が誘引となって高血圧や動脈硬化が悪化し、脳出血、くも膜下出血、脳梗塞などの脳血管疾患や心筋梗塞などの虚血性心疾患、急性心臓死などを発症し、永久的労働不能や死亡に至った状態」、または「非生理的な労働過程が進行するなかで、労働者の正常な労働リズムや生活リズムが崩壊し、その結果、生体内で疲労蓄積が進み、過労状態に移行、既存の高血圧や動脈硬化が悪化し、破綻をきたした致命的な状態」と定義されている。過労死の問題は医学的、経済的、社会的にも非常に重要であると認識されているにもかかわらず、その病因メカニズムについてはほとんど解明されていない。
過労死が社会問題となっている今日、慢性疲労症候群も早期の原因究明が望まれるところであるが、現状では上記の通り、その診断基準も確立されていない。
【０００３】
慢性疲労症候群を処置する対症療法で用いられる有効成分として、アスコルビン酸（非特許文献１）、アセチル−Ｌ−カルニチン（特許文献１）、デヒドロエピアンドロステロンサルフェート（ＤＨＥＡ−Ｓ）（特許文献２）およびビオプテリン関連物質（特許文献３）が報告されている。
しかし、茶飲料などに含まれるカテキンが過労軽減に有効であることは報告されていない。
【特許文献１】特開平８−２６９８７号公報
【特許文献２】特開平１０−１１４７８９号公報
【特許文献３】特開２００５−１５４１７号公報
【非特許文献１】Ｉｎ  Ｖｉｖｏ，１９９６,１０（６）,ｐ．５８５−９６
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明の目的は抗過労組成物、すなわち過労を軽減や回復をさせる抗過労組成物を提供することにある。
【０００５】
本発明の他の目的は抗過労の処置や抗過労の予防作用を示す抗過労組成物を提供することにある。
【０００６】
本発明のさらに他の目的は、抗過労効果を示す食品および飲料を提供することにある。
【０００７】
本発明のさらに他の目的および利点は以下の説明から明らかになろう。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明によれば、本発明の上記目的および利点は、第１に、
カテキン類を有効成分として含有することを特徴とする抗過労組成物によって達成される。
【０００９】
本発明によれば、本発明の上記目的および利点は、第２に、
本発明の上記抗過労組成物を含有することを特徴とする食品または飲料を提供することにある。
【００１０】
本発明によれば、本発明の上記目的および利点は、第３に、
本発明の上記抗過労組成物または食品もしくは飲料の過労を軽減するための使用を提供することにある。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、過労の軽減、予防あるいは回復に有効な抗過労組成物、食品、飲料が提供される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明の抗過労組成物が目的とする過労とは、重度の疲労状態にあり、身体的活力を保つことができないにもかかわらず、疲労を十分に感じることができなくなり、場合によっては高血圧や動脈硬化を招来又は悪化させる状態にあることをいう。過労死とは、これらの結果として脳血管疾患や心疾患を発症して永久的労働不能から死亡に至ったことを意味する。本発明の組成物は慢性疲労症候群を処置することができ、それにより過労死を予防、即ち過労死に至る過程を妨害するためのものである。
【００１３】
本発明ではカテキン類を使用する。カテキン類としては例えば、カテキン、ガロカテキン、カテキンガレート、ガロカテキンガレート、エピカテキン、エピガロカテキン 、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートが挙げられる。本発明においては、これらの化合物の一種又は二種以上を一緒に使用することができる。
カテキン類は、Camellia属、例えばC.sinensis、C.assamica及び、やぶきた種、又はそれらの雑種から得られる茶葉から製茶された茶葉から水や熱水、場合によってはこれに抽出助剤を添加したもので抽出することができる。当該製茶された茶葉には、（１）煎茶、番茶、玉露、てん茶、釜入り茶等の緑茶類；（２）総称して烏龍茶と呼ばれる鉄観音、色種、黄金桂、武夷岩茶などの半発酵茶；（３）紅茶と呼ばれるダージリン、ウバ、キーマン等の発酵茶が含まれる。茶を抽出する方法については、撹拌抽出など従来の方法により行うことができる。また抽出時の水に、あらかじめアスコルビン酸ナトリウムなどの有機酸又は有機酸塩類を添加してもよい。また煮沸脱気や窒素ガス等の不活性ガスを通気して溶存酸素を除去しつつ、いわゆる非酸化的雰囲気下で抽出する方法を併用してもよい。また、茶葉から直接抽出するかわりに、茶抽出物の濃縮物又は精製物が配合されてもよい。
【００１４】
ここでいう茶抽出物の濃縮物とは、茶葉から熱水もしくは水溶性有機溶剤により抽出された抽出物を濃縮したものであり、茶抽出物の精製物とは溶剤やカラムを用いて精製したものである。例としては、特開昭５９−２１９３８４号、特開平４−２０５８９号、特開平５−２６０９０７号、特開平５−３０６２７９号等に詳細に例示されている方法で調製したものが挙げられる。市販品としては、東京フードテクノ（株）「ポリフェノン」、（株）伊藤園「テアフラン」、太陽化学（株）「サンフェノン」、サントリー（株）「サンウーロン」等が挙げられる。そのほか、カテキン類は他の原料起源、例えばブドウ、及びワイン、ジュース類等のブドウを原料とする加工品やカカオ豆、及びこれを原料とする加工品由来のもの、更には化学合成品でも使用できる。茶抽出物の濃縮物及び茶抽出物の精製物の形態としては、固体、水溶液、スラリー状等種々のものが挙げられる。茶抽出物の濃縮物又は茶抽出物の精製物を溶解、希釈する液は、水、炭酸水、一般に抽出された茶類抽出液等が挙げられる。
カテキン類としては、茶抽出物の濃縮物又は茶抽出物の精製物、特に緑茶抽出物の濃縮物又は緑茶抽出物の精製物を用いるのが好ましい。
【００１５】
本発明の抗過労組成物は、ヒト及び動物に投与できる他、各種飲食品、医薬品、ペットフード等に配合して摂取することができる。食品としては、過労等の予防及び改善等の生理機能をコンセプトとする飲食品、病者用食品、特定保健用食品に応用できる。医薬品として使用する場合は、例えば、錠剤、顆粒剤等の経口用固形製剤や、内服液剤、シロップ剤等の経口用液体製剤とすることができる。
【００１６】
なお、経口用固形製剤を調製する場合には、カテキン類に賦形剤、必要に応じて結合剤、崩壊剤、滑沢剤、着色剤、矯味剤、矯臭剤等を加えた後、常法により錠剤、被覆錠剤、顆粒剤、散剤、カプセル剤等を製造することができる。また、経口用液体製剤を調製する場合は、矯味剤、緩衝剤、安定化剤、矯味剤等を加えて常法により内服液剤、シロップ剤、エリキシル剤等を製造することができる。
必要に応じて、他の生理活性成分、ミネラル、ビタミン、ホルモン、栄養成分、香料、などの他の添加物を混合することができる。これらの添加物はいずれも一般的に医薬、食品に用いられるものが使用できる。本発明の組成物は、採用する製剤の形態に応じて、例えば混和、練合、造粒、打錠、コーティング、滅菌処理、乳化などの慣用の方法により調製される。
【００１７】
本発明の組成物は、経口、注射、点滴等により投与することができるが、経口投与が好ましい。
上記各製剤中のカテキン類の配合量は、その使用形態により異なるが、飲食品やペットフード等の場合、好ましくは０．０１〜５重量％、より好ましくは０．０５〜５重量％、特に好ましくは０．１〜１重量％である。上記以外の医薬品、例えば錠剤、顆粒剤、カプセル剤等の経口用固形製剤、内服液剤、シロップ剤等の経口用液体製剤等の場合は、好ましくは０．０１〜９５重量％、より好ましくは５〜９５重量％、特に好ましくは１０〜９５重量％である。
【００１８】
本発明の抗過労組成物の投与量および食品、飲料の摂取量は、カテキン類として、一日当り１００〜３０００ｍｇ／６０ｋｇ体重とするのが好ましく、２５０〜２０００ｍｇ／６０ｋｇ体重とするのがさらに好ましく、２５０〜１０００ｍｇ／６０ｋｇ体重とするのが特に好ましい。
【００１９】
本発明の抗過労組成物の抗過労作用は、負荷強制水泳試験により確かめられた。負荷強制水泳試験は、特開２００５−１５４１７に開示されている。それについて簡単に説明する。十分な睡眠や休息姿勢をとることができない環境、例えば水温２３±１℃の１．５ｃｍ水深ケージにて７週齢の雄ＳＤラットを一定期間飼育（水浸飼育）する。この環境は、ラットにとって精神的にも肉体的にも常に休息できない状態である。この水浸飼育により、過労動物モデルを作成できる。水浸飼育したラットを、例えば、体重の８％のおもりを負荷させた状態で遊泳させ、１０秒以上鼻が水没してしまうまでの時間を測定することにより、その疲労度が評価される。
【００２０】
本実験系においては、５日水浸飼育したラットは疲労困憊した過労動物モデルであると考えられる。疲労に関連した脳モノアミン代謝の研究として、運動負荷により脳内セロトニンおよびドパミン神経系が活性化されることが知られている（Ｍｅｅｕｓｅｎ， Ｒ． ｅｔ ａｌ．， Ｓｐｏｒｔｓ Ｍｅｄ．， ２０： １６０−１８８， １９９５参照）。ラットを使った実験では、セロトニンアゴニストであるクイパジン（ｑｕｉｐａｚｉｎｅ）の投与で運動耐容能が低下する一方、セロトニンアンタゴニストであるＬＹ−５３，８５７の投与では上昇し（Ｂａｉｌｅｙ， Ｓ．Ｐ． ｅｔ ａｌ．， Ｉｎｔ． Ｊ． Ｓｐｏｒｔｓ Ｍｅｄ．， １４： ３３０−３３３， １９９３参照）、他方ドパミンアゴニストであるアンフェタミン投与で運動耐容能が上昇し（Ｂｈａｇａｔ， Ｂ． ｅｔ ａｌ， Ｎｅｕｒｏｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ， １２： ７１１−７１３， １９７３参照）、６−ヒドロキシドーパミンで線条体を破壊することでは低下が認められている（Ｈｅｙｅｓ， Ｍ．Ｐ． ｅｔ ａｌ．， Ｌｉｆｅ Ｓｃｉ．， ４２： １５３７−１５４２， １９８８参照）。
【００２１】
これらのことから、セロトニン神経系の活性化は疲労感に、ドパミン神経系の活性化は疲労した状態のもとで身体的活力を保つことに、それぞれ関与すると考えられる。上記水浸飼育ラットにおける脳モノアミン代謝を調べると、急性ストレス状態にあると考えられる１日飼育群ではセロトニン神経系活性化の指標である５−ＨＩＡＡ／５−ＨＴの値が前頭葉皮質と視床下部で上昇し、ドパミン神経系活性化の指標であるＤＯＰＡＣ＋ＨＶＡ／ＤＡの値が線条体と視床下部で上昇した。他方、重度の過労状態と考えられる５日飼育群では５−ＨＩＡＡ／５−ＨＴおよびＤＯＰＡＣ＋ＨＶＡ／ＤＡの値がコントロール群と比べて差がないレベルまでに低下していた。これは、５日飼育群では重度の過労状態により身体的活力を保つことができないにもかかわらず、疲労を十分に感じることができなくなることを示している。
【００２２】
ヒトの場合でも同様のことが起こっていると考えると、疲労困憊に至った状態では過労 状態の当人が自分が疲労していることを認識できていない可能性があり、なぜ過労死するまで働きつづけるのか、なぜ疲れているのに十分な休息をとらないのか、といった質問の答えのひとつになると考えられる。よって、この５日飼育群は過労動物モデルと考えられる。
【実施例】
【００２３】
以下に本発明を実施例によりさらに詳細に説明するが、本発明はこれら実施例に制限されるものではない。
【００２４】
実施例１
試験には７週齢のＳＤ系ラットを用いた。精神疲労負荷は、２３±１℃の１．５ｃｍ水深ケージにて５日間の水浸拘束を行うことにより実施した。この５日間の飼育期間中被検物質を１日１回強制経口投与した。
図１は、強制遊泳試験のデータを示す。疲労度の評価に用いた強制遊泳テストは体重の８％の重りを負荷させた状態で遊泳させ、１０秒以上鼻が水没してしまうまでの時間を測定したものである。カテキンを０（コントロール）、２５、５０または１００ｍｇ／ｋｇ体重で投与した場合、２５ｍｇ／ｋｇ体重から効果が発現し始め抗疲労効果が認められた。５０ｍｇ／ｋｇ体重以上では平衡状態にあることが考えられる。
【００２５】
実施例２
試験には７週齢のＳＤ系雄ラットを用いた。疲労負荷は水温２３±１℃の１．５ｃｍ水深ケージにて５日間の水浸拘束を行うことにより実施した。この５日間の飼育期間中被検物質を１日１回強制経口投与した。被検物質の投与量はアスコルビン酸６００ｍｇ／ｋｇ体重、カテキン５０ｍｇ／ｋｇ体重であった。
図２に脳脊髄液中アスコルビン酸濃度を示した。コントロール群（蒸留水）と比べカテキン投与群は過労による脳脊髄液中のアスコルビン酸濃度の低下を抑制した。
生体内のアスコルビン酸は重要な抗酸化物質のひとつであり、この試験結果からカテキンの投与により過労を予防することが示され、またアスコルビン酸との併用でより強い効果が得られた。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】種々の化合物を投与し水浸飼育ラットにおける負荷強制水泳試験の結果を示す。
【図２】種々の化合物を投与後の脳脊髄液中のアスコルビン酸濃度を示す。
【図１】
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【図２】
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