(57)【要約】【課題】上昇気流が微弱であるＩＨ調理器が設置された調理台における排気にも充分に対応可能な技術を提供すること。【解決手段】調理台２の周辺の空気を、上昇気流Ｕを利用して効率良く捕集して排気するために、フード本体１０と、該フード本体１０内部に収容配置された排気用の第１ファン１１と、該第１ファン１１へ導入される空気の流れ方向の上流側位置に配置された吸気用の第２ファン１２と、を少なくとも備えるレンジフードファン１を提供する。【選択図】図１
2007057225.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理台周辺の空気を捕集して排気するためのレンジフードファンであって、
フード本体と、
前記フード本体内部に収容配置された排気用の第１ファンと、
前記第１ファンへ導入される空気の流れ方向の上流側位置に配置された吸気用の第２ファンと、
を少なくとも備えるレンジフードファン。
【請求項２】
前記第２ファンは、調理台周辺に存在する空気に上昇気流を形成しながら前記第１ファンへ空気を導入することを特徴とする請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項３】
前記第２ファンは、調理台に対向するように配置されていることを特徴とする請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項４】
前記第２ファンは、プロペラファンであることを特徴とする請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項５】
前記プロペラファンは、帯状リングケース付きプロペラファンであることを特徴とする請求項４記載のレンジフードファン。
【請求項６】
前記第１ファンは、シロッコファンであることを特徴とする請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項７】
調理台に対向するフード本体開口部には、該開口部全域を覆うネットが取り付けられていることを特徴とする請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項８】
電磁誘導加熱式調理器具が設けられた調理台の上方箇所に取り付けられることを特徴とする請求項１記載のレンジフードファン。
【請求項９】
調理台周辺の空気を捕集して排気するためのレンジフードファンのフード本体内部に排気用の第１ファンを設け、さらに、該第１ファンへ導入される空気の流れ方向の上流側位置に吸気用の第２ファンを設置しておき、
前記第１ファンの排気風量と前記第２ファンの吸気風量を均衡させて流れ抵抗を低減することによって、上昇気流の形成を促進することを特徴とする調理ガス捕集排気方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理によって発生する熱気、水蒸気、油煙等の調理ガスの捕集排気技術に関する。より詳しくは、調理台周辺の空気を、上昇気流により効率良く捕集して排気できるレンジフードファン及び調理ガス捕集排気方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
熱源を有する調理台において調理作業を行うと、熱気（燃焼ガス）、水蒸気、油煙等が発生する。このため、調理台から所定距離から離れた上方箇所には、調理台周辺の空気を捕集して外部へ向けて排気するためのレンジフードファンが配置されている。
【０００３】
このレンジフードファンは、一般に、吸排気のためのファン装置と、該ファン装置を取り囲むフード本体と、を備えており、前記ファン装置の負圧効果によって調理台周辺の空気を捕集して、これを排気する構成となっている。このため、空気の捕集力を向上させることを目的に、ファン装置の動力エネルギーを高めたり、フード本体の形状を工夫したり、空気を整流したりなどの工夫がなされている。
【０００４】
しかしながら、従来のレンジフードファンは、ファン装置の極近傍範囲の空気を負圧吸入しているに留まるので、調理台周辺の空気に、ファン装置に至る上昇気流を強制的に形成することが難しい。即ち、調理台からファン装置へ向けた空気の流れは、調理器の熱源によって温められた空気の自然上昇に依存するところが多かった。このため、従来のレンジフードファンの空気捕集能力は充分ではなく、室内への熱、水蒸気、油煙、臭いなどの拡散を有効に防止できなかった。
【０００５】
また、近年、電磁誘導加熱式（Electromagnetic Induction Heating Type）の調理器具（以下、「ＩＨ式調理器」と称する。）が、火を使わないので安全性が高い、燃焼ガスが発生しないので空気が汚れ難い、天板が平らで手入れがし易い、温度調節がし易い等の理由から急速に普及し始めている。
【０００６】
このＩＨ式調理器は、ガス調理器とは異なって、熱源自体によって空気が温められることがないので、調理台周辺の空気において発生する上昇気流が微弱である。このため、従来のレンジフードファンでは、ＩＨ式調理器による調理作業によって発生した水蒸気、油煙、臭いなどを、上昇気流を活用して捕集してファン装置に導くことが基本的に難しい。
【０００７】
特許文献１〜３には、ＩＨ式調理器を視野に入れて、渦流形成手段によって上昇気流捕集効果を向上させるように工夫したレンジフードファンが提案されている。また、特許文献４には、上昇気流の不足を補うために、排気ファンの背面側に形成したハイパス通路に電動ファンを設けた構成のレンジフードファンが開示されている。
【特許文献１】特開２００３−０９７８３８号公報。
【特許文献２】特開２００２−０３３１４４号公報。
【特許文献３】特開２００４−０７７０７３号公報。
【特許文献４】特開２００４−０６０９６８号公報。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
今後、ＩＨ式調理器が益々普及すると予想されることやオープンキッチンやアイランド型キッチンなどのキッチンレイアウトの採用が増加し、キッチンとその周辺空間の境がなくなる傾向があること、などを踏まえると、従来にも増して、調理台周辺の空気を効率良く捕集して排気できる技術の開発が必要となる。
【０００９】
そこで、本発明は、上昇気流が微弱であるＩＨ式調理器が設置された調理台における排気にも充分に対応できる技術であって、調理台周辺の空気を上昇気流によって効率良く捕集して排気可能なレンジフードファン及び調理ガス捕集排気方法を提供することを主な目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明では、まず、調理台周辺の空気を捕集して排気するためのレンジフードファンであって、（１）フード本体と、（２）該フード本体内部に収容配置された排気用の第１ファンと、（３）該第１ファンへ導入される空気の流れ方向の上流側位置に配置された吸気用の第２ファンと、を少なくとも備えるレンジフードファンを提供する。
【００１１】
このレンジフードファンを構成する第１ファンは、フード本体内へ導入されてきた空気を押し出して排気を行う役割を果たす。第２ファンは、調理台周辺に存在する空気に上昇気流を形成しながら前記第１ファンに向けて空気を導入する（引き込む）役割や第１ファンと協働して排気に寄与するため、第１ファンの動力エネルギーや音量の低減を達成する役割を果たす。
【００１２】
この第２ファンは、好適には、調理台に対向するように配置された構成であり、ファン装置としては、プロペラファンを採用することが望ましく、特に、前記プロペラファンには、帯状リングケース付きプロペラファンを採用することが望ましい。なお、「帯状リングケース付きプロペラファン」とは、ファンを構成している各羽根（プロペラ）のそれぞれの外端部分が、所定幅の帯部材がリング状をなしているケース部材（の内周壁面）に対して固定されており、該ケース部材と羽根が一体で回転する構成を備えるものを意味する。帯状リングケース付きプロペラファンを採用すると、帯状リングケースによって、ファン内へ吸引されてきた空気がファンの回転によって生じる遠心力の作用によって吐き出されてしまうのを有効に防止できる。
【００１３】
また、調理台に対向するフード本体開口部には、該開口部全域を覆うネットを取り付けておくことによって、開口部全域から空気を捕集することができる。上記構成のレンジフードファンは、上昇気流形成能に優れるので、上昇気流が微弱であるＩＨ調理器（電磁誘導加熱式調理器）の上方箇所に取り付けるのが、特に好適である。
【００１４】
次に、本発明は、調理台周辺の空気を捕集して排気するためのレンジフードファンのフード本体内部に排気用の第１ファンを設け、さらに、この第１ファンへ導入される空気の流れ方向の上流側位置に吸気用の第２ファンを配設しておき、前記第１ファンの排気風量と前記第２ファンの吸気風量を均衡させて流れ抵抗を低減することによって、調理台周辺の空気において上昇気流の形成を促進させるように工夫した調理ガス捕集排気方法を提供する。なお、本発明において「調理ガス」は、熱源によって発生する燃焼ガス、水蒸気、油煙、臭いなどをすべて含む。
【００１５】
本方法では、フード本体内部に二つのファン装置（第１ファンと第２ファン）が配設された構成であることから、これらのファン装置が空気の流れ抵抗となってしまわないように、前記第１ファンの排気風量と前記第２ファンの吸気風量とが均衡するように運転制御し、調理台周辺の空気が円滑に二つのファン装置を通過して排気されるように工夫している。
【発明の効果】
【００１６】
本発明に係る調理ガス捕集排気技術によれば、調理台周辺の空気に上昇気流を形成することによって、該空気を効率良く捕集して排気することができる。特に、第１ファンと第２ファンの協働効果によって、フード内へ流入する空気の風速を向上させることができる。したがって、ガスレンジ等と比較して上昇気流が微弱であるＩＨ調理器が設置された調理台にいても、排気を充分に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下、本発明を実施するための好適な形態について、添付図面を参照しながら説明する。なお、以下に説明する実施形態は、本発明の代表的な実施形態の一例を示したものであり、これにより本発明の範囲が狭く解釈されることはない。
【００１８】
まず、図１は、本発明に係るレンジフードファン並びに当該レンジフードファンを使用した調理ガス捕集排気方法の構成及び概念を説明するための図である。なお、図１で示されたレンジフードファンは、フード本体内部の主要構成を簡略に示している。
【００１９】
図１の符号１は、本発明に係るレンジフードファンの一実施形態例を示している。このレンジフードファン１は、ガス燃焼式調理器やＩＨ式調理器などの調理器が設置された調理台２から所定距離以上離れた上方位置に取り付けられ、熱気（燃焼ガス）、水蒸気、油煙、臭いなどを含む調理ガスを排気するために使用される。
【００２０】
このレンジフードファン１は、内部に配置されるファン装置群などを取り囲むフード本体１０と、該フード本体１０内部の中央略上方位置に配置されている排気用の第１ファン１１と、該第１ファン１１の下方位置に配置された吸気用の第２ファン１２と、を少なくとも備えている。
【００２１】
フード本体１０の形状やサイズは、特に限定されず、設置箇所の条件に対応する形状やサイズを適宜選定可能である。図１において例示されたフード本体１０は、上方側の細胴部１０１と、該細胴部１０１の下方に末広がる裾部１０２と、からなっており、裾部１０２の下面には調理台２に対向する開口部１０３が形成されている。この開口部１０３は、調理台２上で調理作業が行われたときに発生する調理ガスの吸い込み口として機能する。
【００２２】
なお、フード本体１の材料は、特に限定されないが、耐熱性があり、かつ、運搬や取り付け作業を考慮してできるだけ軽量の材料であって、さらには、油汚れなどの掃除がし易い材料を採用するのが望ましく、例えば、強度的に問題がない程度に薄肉化されたステンレス板やアルミニウム板などで形成することができる。
【００２３】
ここで、第１ファン１１は、前記細胴部１０１の内部の所定箇所に固定配置されており、下方側から送り込まれてくる空気Ｇを引き込んで外部方向へ向けて排気する役割を担っている。なお、図１において符号Ｗは、第１ファン１１から排出されてきた排ガスを示している。
【００２４】
この第１ファン１１の具体的なファン装置の構成は、狭く限定はされることはないが、例えば、図１に示すような、いわゆる「シロッコファン」を好適に採用することができる。なお、「シロッコファン」は、遠心力によって導入されてきた空気を押し出す構成を備えるファン装置の名称である。このシロッコファンは、空気の押し出し力に優れているため、ダクト１０５を通じて排ガスＷを外部まで送り出す場合に好適である。
【００２５】
続いて、第２ファン１２は、裾部１０２の開口部１０３近傍箇所に配置されている。図１に示された実施形態において第２ファン１２は、調理台２に対向（対面）するように配置されている。この第２ファン１２は、調理台２周辺の空気を効率良く吸い込むことができるファン装置であれば適宜採用することが可能であって、一例を挙げると、プロペラファンを好適に採用することができる。なお、図１中の符号１２１は、プロペラファンの動力モータ、符号１２２はプロペラファンの翼を示している。
【００２６】
図２は、本発明に係るレンジフードファン１を開口部１０３側から正面視した平面図である。なお、この図２では、図１において符号１０４で示すネットを取り外して、プロペラファン全体が外観視できる状態で示している。
【００２７】
ここで、第２ファン１２は、下方の調理台２での調理作業によって発生した熱気、水蒸気、油煙等の調理ガスを上昇気流Ｕ（図１参照）に乗せて吸い込み、より上方に配置されている第１ファン１１へ送り込む（押し出す）役割を担っている。即ち、この第２ファン１２は、調理台２の上方空間Ａ（図１参照）において、上昇気流Ｕを形成しながら空気を吸い込む機能及び効果を発揮している。
【００２８】
第２ファン１２として、例えば、口径５５０ｍｍ、合計８翼のプロペラファン（特に図２参照）を採用した場合では、毎分５０〜３００回転、特に好適には、１００〜２００回転程度の低速運転によって、上記機能及び効果を充分に発揮させることができる。
【００２９】
ここで、従来一般のレンジフードファンでは、フード本体内に設置された吸排気ファン（例えば、シロッコファン）のみに、調理台２の上方空間Ａの空気を吸い込んで、排出する（押し出す）役割に担わせる構成が採用されている。しかし、一つの吸排気ファンだけでは、該ファン装置の周辺の空気を吸い込んで動かしているに留まっており、調理台２の上方空間Ａの空気全体に上昇気流Ｕを形成することが難しかった。特に、ＩＨ式調理器では熱源による燃焼ガスが発生しないため、単独の吸排気ファンだけでは充分な上昇気流Ｕを形成できず、調理台２の上方空間Ａの空気全体をレンジフードへ引き込むことが難しか
った。
【００３０】
一方、本発明では、レンジフードファン１Ａのフード本体１０の開口部１０３近傍に第２フードファン１２を付設したことによって、該第２ファン１２に調理台２の上方空間Ａに上昇気流Ｕを形成しながら空気を吸い込む役割を担わせ、もう一つの第１ファン１１には、第２ファン１２を介して吸い込まれて送り込まれてくる空気Ｇを、専ら外部へ向けて押し出す役割を担わせるように工夫している。即ち、本発明では、二つのファン装置（第１ファン１１，第２ファン１２）の吸排気に係る役割を分担させていることが特徴である。
【００３１】
この結果、第１ファン１１の役割の中から上昇気流形成に係る役割を除いて、その負担を軽減できる。このため、該第１ファン１１の動力エネルギーを低減することが可能となるとともに、該第１ファン１１から発生する騒音を低減することができる。
【００３２】
より詳しくは、第１ファン１１のみによって吸排気を行う従来の構成では、流入空気抵抗が大きく、負圧分布も一様でないため、第１ファン１１の高速運転（高速回転）が必要になり、かつ流入空気抵抗によって大きな音が発生してしまう。これに対して、本発明のように、第１ファン１１の上流側に第２ファン１２を付設する構成を採用した場合は、充分な流入空気量を第２ファン１２によって予め確保できるので、第１ファン１１での流入空気抵抗が小さくなって排気効率が向上し、騒音も大幅に低減することができる。例えば、第１ファン１１としてシロッコファンが採用されている場合は、その動力エネルギーを
３０％以上低減でき、騒音も１０ｄＢ以上低減することができる。
【００３３】
なお、第１ファン１１と第２ファン１２の配置関係は、第１ファン１１へ導入されてくる空気の流れ方向の上流側位置に第２ファン１２が配置される関係であればよく、図１に示すような上下の配置関係に狭く限定されない。例えば、第２ファン１２から送り込まれてくる空気Ｇが方向変換されて流れていく途中箇所に第１ファン１１を設けるようにしてもよい。
【００３４】
次に、上記構成のレンジフードファン１では、第１ファン１１の排気風量と第２ファン１２の吸気風量を均衡させたり、第１ファン１１の排気風量を第２ファン１２の吸気風量よりも少し大きくしたりすることで、第２ファン１２から第１空気１１へ向かう空気の流れ抵抗を低減することができる。この結果、空気の流れの円滑化（風量の均一化）が図られ、これによって上昇気流Ｕの形成を促進することできる。
【００３５】
また、上昇気流Ｕをスムーズに形成する観点や第２ファン１２へ吸い込まれる空気の風量をできるだけ多く確保する観点などから、開口部１０３の下端部に、取り外し可能に設置されるネット１０４については、開口部１０３の全域を覆うようにするとよい。
【００３６】
即ち、第２ファン１２（例えば、プロペラファン）に対向する面のみが空気流通可能な網目構造とされ、それ以外の面は閉塞されているような構成ではなく、図１においてＸ，Ｘで示された領域（プロペラファンの周囲領域）からも空気を第２ファン１２に流入させることができる全面網目のネット部材（１０４）を採用することが望ましい。
【００３７】
本発明に係るレンジフードファン１は、ネット１０４を開口部１０３から取り外すと、第２ファン１２が露出するので、当該第２ファン１２の掃除を簡単な拭き掃除により行うことが可能である。
【００３８】
次に、図３は、本発明に係るレンジフードファンを構成するプロペラファンの好適例である帯状リングケース付きプロペラファン１３の一実施形態例の平面図である。
【００３９】
帯状リングケース付きプロペラファン１３は、同ファン１３の中心部に位置する回転軸１３１と、該回転軸１３１に固定されている羽根１３２,１３２,１３２,１３２（羽根枚数は限定されない）と、これらの羽根１３２群を取り囲むように配置された帯状リングケース１３３（以下、「ケース」という。）と、から構成されている。なお、図３における符号１３４は、羽根１３２と羽根１３２の間に形成された隙間（空気が流れ込む隙間）を示しており、符号１３５は、四枚の羽根１３２を回転軸１３１に対して固定するための支持板を示している。
【００４０】
ケース１３３は、所定幅をなす帯状部材が、正面視リング状をなすように形成された部材である。このケース１３３の内周壁面１３３１には、各羽根１３２,１３２,１３２,１３２の各外端部分１３２１が、溶接等されて固定されており、これによりケース１３３と羽根１３２群は一体で回転する。
【００４１】
このような構成を有するケース１３３が付設されたプロペラファン１３を採用すると、該ケース１３３が防風壁としての機能を果たすため、ファン内へ吸引されてきた空気が、ファンの回転によって生じる遠心力の作用によって外側へ吐き出されてしまうことを有効に防止することができる。
【００４２】
この結果、（ケース１３３がない）通常のプロペラファン１２（図２参照）の場合と比較した場合、ファン内へ吸引された空気の流れを逃がすことなく、空気を第１ファン１１側へ円滑に送り込むことができる。このため、ファン内へ吸引されてくる空気の風速がより向上し、調理台２の上方空間Ａの空気全体に上昇気流Ｕをより円滑に形成することが可能となる。
【００４３】
即ち、帯状リングケース付きプロペラファン１３は、ケース１３３を有さないプロペラファン１２と比較して、より低回転で同等の風速を確保できるので、運転エネルギーコストが低くより経済的であり、また、熱源による燃焼ガスが発生しないため上昇気流Ｕが発生し難く、調理で温まった空気の排気が難しいＩＨ式調理器のレンジフードファンの構成部材としてより好適なものとなる。
【００４４】
次に、図４、図５は、帯状リングケース付きプロペラファン１３をフード開口部に配置した変形形態例を示す図である。より詳しくは、図４は、同変形形態例であるレンジフードファン１Ｂを、開口部１０３側から正面視した平面図、図５は、同レンジフードファン１Ｂの全体構造を示す図である。なお、図４は、レンジフードファン１Ｂの開口部１０３をネット１０４（図１参照）取り外した状態で観察している。
【００４５】
まず、図４に示すように、帯状リングケース付きプロペラファン１３を構成するケース１３３の外周を取り囲む円形領域に、フード本体１０の内部空間Ｂに連通する円形状（リング状）をなす隙間１４を形成しておくことが望ましい。
【００４６】
例えば、第１ファン１１の排気風量を第２ファン１２の吸気風量よりもやや大きくした場合では、フード本体１０の内部空間Ｂはやや負圧状態に傾くので、上昇気流Ｕは前記隙間１４から内部空間Ｂへ向けて自然吸引されることになる（図５中の符号Ｙで示す矢印は、隙間１４から吸引された空気の流れを示している）。これにより、ファンの開口部１０３直下のより広範な領域から上昇して来た空気を集めて内部空間Ｂへ送り込むことができるので、調理台２の上方空間Ａにおける昇気流Ｕの形成をさらに促進すること可能となる。
【００４７】
なお、上記実施形態例を含む、本発明に係るレンジフードファン１には、ファン装置（１１、１２）の運転制御手段（運転開始及び停止に係る制御や回転数制御などに係る手段）のほかに、グリスフィルター、照明器具（例えば、開口部周縁箇所に必要数取り付ける）、延長ダクト、第１ファン１１の下流側へさらに室外排気ファンなどを付設することは自由である。
【実施例】
【００４８】
本発明に係るレンジフードファンの上昇気流形成に係わる効果を検証すべく実験を行った。当該実験では、レンジフードファンの開口部を正面視したとき（調理台側から見たとき）のエリアを、二次元で１６等分（４×４）し、各エリアの風速を測定した。
【００４９】
「実験例１」は、開口部の最下面位置に風速センサーを設置して１６エリアそれぞれの風速（微風速）を測定した実験であり、「実験例２」は、開口部の最下面位置から２０ｃｍ下方（即ち、調理台側）に風速センサーを設置して、１６エリアそれぞれにおける風速（微風速）を測定した実験である。なお、本実験例１、２において使用した風速センサーは、カノマックス社・熱式風速センサー0962-00型である。
【００５０】
実験例１の対象実験区（比較例Ｘ）と実験区（実施例Ａ、Ｂ）、並びに実験例２の対象実験区（比較例Ｙ）と実験区（実施例Ｃ、Ｄ）でそれぞれ使用したレンジフードファンに関するそれぞれのファン構成を次の「表１」にまとめた。
【００５１】
【表１】
2007057225.tif 000003
【００５２】
前掲する「表１」に示されているように、対象実験区（比較例Ｘ、Ｙ）は、第１ファン（シロッコファン）のみを有する構成であり、実施例Ａ〜Ｄは、第１ファンと第２ファンの両方を備える構成であって、そのうち実施例Ａ、Ｃは、第２ファンが帯状リングケースなしのプロペラファンであり、実施例Ｂ、Ｄは、第２ファンが帯状リングケース付きプロペラファンである。
【００５３】
図６〜８は、実験例１の結果をまとめた図（表）であり、図９〜１１は、実験例２の結果をまとめた図（表）である。以下、実験例１と実験例２の結果について、順番に説明する。
【００５４】
（１）実験例１。
まず、対象実験区（比較例Ｘ）では、図６に示すように、第１ファンの電圧が９０Ｖ、８０Ｖ、６０Ｖ、４５Ｖと低下していくにしたがって、順次、平均風速が３５．５ｃｍ／ｓ、３４．８ｃｍ／ｓ、２７．８ｃｍ／ｓ、２０．４ｃｍ／ｓと変化した。
【００５５】
一方、第１ファンの下方に第２ファン（帯状リングケースなしプロペラファン）を併設した実施例Ａ（図７参照）では、比較例Ｘと同程度に第１ファンの電圧を低下させていっても、第２ファンの寄与によって平均風速は比較例Ｘをすべて上回った（図７、特に最右欄の「対比較例Ｘ：平均風速増加率の欄」を参照）。
【００５６】
また、第１ファンの下方に第２ファン（帯状リングケース付きプロペラファン）を併設した実施例Ｂ（図８参照）においても、比較例Ｘと同程度に第１ファンの電圧を低下させていっても、第２ファンの寄与によって平均風速は比較例をすべて上回った（図８、特に右から二番目の「対比較例Ｘ：平均風速増加率」の欄を参照）。即ち、第１ファンに加えて第２ファンの運転を行うことによって、第１ファンだけの構成のときよりもフード開口部を通過する空気の平均風速を向上させることができることがわかった。
【００５７】
続いて、図８の対実施例Ａ平均風速増加率の欄のデータを参照して、実施例Ａと実施例Ｂを比較すると、第１ファンに第２ファン（帯状リングケースなしプロペラファン）を併設した実施例Ａよりも、第１ファンに第２ファン（帯状リングケース付きプロペラファン）を併設した実施例Ｂの方が、同じ電力運転条件下で、フード開口部を通過する空気の平均風速をさらに向上させることができることがわかった。
【００５８】
（２）実験例２。
まず、対象実験区（比較例Ｙ）では、図９に示すように、第１ファンの電圧が９０Ｖ、８０Ｖ、６０Ｖ、４５Ｖと低下していくにしたがって、順次、平均風速が１６．７ｃｍ／ｓ、１５．３ｃｍ／ｓ、１０．８ｃｍ／ｓ、７．２ｃｍ／ｓと変化した。
【００５９】
一方、第１ファンの下方に第２ファン（帯状リングケースなしプロペラファン）を併設した実施例Ｃでは、比較例Ｙと同程度に第１ファンの電圧を低下させていっても、第２ファンの寄与によって平均風速は比較例を上回った（図１０、特に最右欄の「対比較例Ｙ：平均風速増加率の欄」を参照）。
【００６０】
また、第１ファンの下方に第２ファン（帯状リングケース付きプロペラファン）を併設した実施例Ｄにおいても、比較例Ｙと同程度に第１ファンの電圧を低下させていっても、第２ファンの寄与によって平均風速は比較例Ｙを上回った（図１１、特に右から二番目の「対比較例Ｙ：平均風速増加率の欄」を参照）。
【００６１】
即ち、第１ファンに加えて第２ファンの運転を行うことによって、第１ファンだけの構成のときよりもフード開口部を通過する空気の平均風速を向上させることができることがわかった（図９、１０の対比較例Ｙ：平均風速増加率の欄のデータ参照）。
【００６２】
続いて、図１１の「対実施例Ａ平均風速増加率」の欄のデータを参照して、実施例Ｃと実施例Ｄを比較すると、第１ファンの下方に第２ファン（帯状リングケースなしプロペラファン）を併設した構成の実施例Ｃよりも、第１ファンに第２ファン（帯状リングケース付きプロペラファン）を併設した構成の実施例Ｄの方が、同じ電力運転条件下で、フード開口部を通る空気の平均風速をさらに向上させることができることがわかった。
【００６３】
以上で説明した実験例１、実験例２の結果からわかるように、第１ファンと第２ファンを併用することによって、フード開口部、あるいはフード開口部下方領域の流入風速を向上させることができる。
【００６４】
また、第２ファンにおいては、帯状リングケースを有さないプロペラファンよりも、帯状リングケース付きプロペラファンを使用した場合の方が、フード開口部、あるいはフード開口部下方領域の流入風速を向上させることができる。
【００６５】
これは、第２ファンとして「帯状リングケース付きプロペラファン」を採用すると、羽根を取り囲んでいる帯状リングケースによって、ファン内へ吸引されてきた空気がファンの回転によって生じる遠心力の作用によって吐き出されてしまうのを有効に防止できるので、ファン内への空気の吸入をより円滑化できるからと考えられる。
【産業上の利用可能性】
【００６６】
本発明は、調理ガスを捕集して排気する技術として利用できる。例えば、ＩＨ式調理器を用いた調理作業によって発生する調理ガスを効率よく捕集して排気する技術として利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００６７】
【図１】本発明に係るレンジフードファン（１Ａ）と当該レンジフードファン（１Ａ）を使用した調理ガス捕集排気方法の構成及び概念を説明するための図である。
【図２】本発明に係るレンジフードファン（１Ａ）を開口部（１０３）側から正面視した平面図である。
【図３】本発明に係るレンジフードファンを構成するプロペラファンの好適例である帯状リングケース付きプロペラファン（１３）の一実施形態例の平面図である。
【図４】本発明に係るレンジフードファンの変形形態例であるレンジフードファン（１Ｂ）を、開口部（１０３）側から正面視した平面図である。
【図５】調理台の上方に設置された同レンジフードファン（１Ｂ）の全体構造を示す図である。
【図６】実験例１の対照実験区（比較例Ｘ）の風速測定結果をまとめた図（表）である。
【図７】実験例１の実験区（実験例Ａ）の風速測定結果をまとめた図（表）である。
【図８】実験例１の実験区（実験例Ｂ）の風速測定結果をまとめた図（表）である。
【図９】実験例２の対照実験区（比較例Ｙ）の風速測定結果をまとめた図（表）である。
【図１０】実験例２の実験区（実験例Ｃ）の風速測定結果をまとめた図（表）である。
【図１１】実験例２の実験区（実験例Ｄ）の風速測定結果をまとめた図（表）である。
【符号の説明】
【００６８】
１Ａ，１Ｂ  レンジフードファン
２  調理台
１０  フード本体
１１  （第１ファンの一例である）シロッコファン
１２  （第２ファンの一例である）プロペラファン
１３  （第２ファンの一例である）帯状リングケース付きプロペラファン
１４  （負圧吸入のための）隙間
１０３  開口部
１０４  ネット
１３３  帯状リングケース
Ａ  （調理台２の）上方空間
Ｕ  上昇気流
【図１】
2007057225.tif 000004
【図２】
2007057225.tif 000005
【図３】
2007057225.tif 000006
【図４】
2007057225.tif 000007
【図５】
2007057225.tif 000008
【図６】
2007057225.tif 000009
【図７】
2007057225.tif 000010
【図８】
2007057225.tif 000011
【図９】
2007057225.tif 000012
【図１０】
2007057225.tif 000013
【図１１】
2007057225.tif 000014
【手続補正書】
【提出日】平成18年7月4日(2006.7.4)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００７】
特許文献１〜３には、ＩＨ式調理器を視野に入れて、渦流形成手段によって上昇気流捕集効果を向上させるように工夫したレンジフードファンが提案されている。また、特許文献４には、上昇気流の不足を補うために、排気ファンの背面側に形成したハイパス通路に電動ファンを設けた構成のレンジフードファンが開示されている。
【特許文献１】特開２００３−０９７８３８号公報。
【特許文献２】特開２００３−２４０２９９号公報。
【特許文献３】特開２００４−０７７０７３号公報。
【特許文献４】特開２００４−０６０９６８号公報。