(57)【要約】【目的】湯から発生した蒸気が原料シュート内に進入して、粉末が原料シュート内に固着・堆積したり、排気口から蒸気と一緒に吸引された挽き豆の粉末が排気フィルタに付着して目詰まりを起こすなどの不具合の発生をなくした飲料抽出装置を提供する。【構成】抽出容器４１は上下両端面を開口した円筒形状を成し、その上端開口４１ａと下端開口４１ｃとの間のくびれ部４１ｂを鼓状に形成してあり、くびれ部４１ｂからその両端に向かい内径を拡げて開放した形状としている。この抽出容器４１の側壁４１ｄには蒸気吸い込み口４１ｅを設け、抽出容器４１に供給された挽き豆と湯の混合体から発生する蒸気を吸い込んで排出口４１ｆから排出させる。蒸気吸い込み口４１ｅと対する位置には粉末付着板４２を配設し、蒸気と一緒に吸い込まれた挽き豆の粉末をより多く付着させて原料シュート４３の詰まりをなくすようにしている。【選択図】        図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーヒー豆の挽き豆からコーヒー飲料を抽出するための抽出容器、フィルタ、フィルタブロックを備え、該抽出容器の下端開口をフィルタを挟んでフィルタブロックに装着し、原料シュートを介して前記抽出容器の上端開口から供給した前記挽き豆と湯の混合体を前記フィルタブロックから供給した空気で攪拌してコーヒーを抽出し、前記フィルタでろ過したコーヒー飲料を送出する飲料抽出装置において、
前記抽出容器の側壁に前記湯から発生する蒸気を吸い込んで抽出容器から排出させる蒸気吸い込み口を設けたことを特徴とする飲料抽出装置。
【請求項２】
コーヒー豆の挽き豆からコーヒー飲料を抽出するための抽出容器、フィルタ、フィルタブロックを備え、該抽出容器の下端開口をフィルタを挟んでフィルタブロックに装着し、原料シュートを介して前記抽出容器の上端開口から供給した前記挽き豆と湯の混合体を前記フィルタブロックから供給した空気で攪拌してコーヒーを抽出し、前記フィルタでろ過したコーヒー飲料を送出する飲料抽出装置において、
前記抽出容器の側壁に前記湯から発生する蒸気を吸い込んで抽出容器から排出させる蒸気吸い込み口を設け、該蒸気吸い込み口の近傍には前記挽き豆の微粉末を付着させる粉末付着板を配設したことを特徴とする飲料抽出装置。
【請求項３】
前記粉末付着板は、下方部が前記挽き豆と湯の混合体に浸漬するようにしたことを特徴とする請求項２記載の飲料抽出装置。
【請求項４】
前記粉末付着板は、前記蒸気吸い込み口と対する面の裏面に凹、凸または凹凸を設けたことを特徴とする請求項２または３記載の飲料抽出装置。
【請求項５】
前記抽出容器上端開口の上方には複数の湯供給孔を有する湯供給容器を設け、該湯供給孔から流出した湯が前記粉末付着板の前記蒸気吸い込み口と対する面の裏面を流下するように粉末付着板を配設したことを特徴とする請求項２乃至４の何れかに記載の飲料抽出装置。
【請求項６】
前記粉末付着板は、前記抽出容器を洗浄するリンス湯の満水時に該リンス湯面より上方となる位置に前記リンス湯から発生する蒸気を通過させる蒸気孔を設けたことを特徴とする請求項２乃至５の何れかに記載の飲料抽出装置。
【請求項７】
前記蒸気孔の上端部の前記蒸気吸い込み口側に爪片を設けたことを特徴とする請求項２乃至６の何れかに記載の飲料抽出装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コーヒー豆を挽いた挽き豆と湯を抽出容器に供給し、その混合体に吹き込んだ空気で攪拌してコーヒー飲料を抽出する飲料抽出装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
例えば、コーヒー豆を挽いた挽き豆から抽出したコーヒー飲料を販売する自動販売機や飲料ディスペンサには、その機内に飲料抽出装置が設けられている。この種の飲料抽出装置としては、抽出容器、フィルタ、フィルタブロックおよび弁機構を備えたものが一般的である。抽出容器は、いわゆるシリンダと称されるものであり、上下両端面がそれぞれ開口した形状をしている。この抽出容器の上方には、コーヒー豆キャニスタから供給されたコーヒー豆をミルで引いた挽き豆を抽出容器に供給する原料シュートと、湯タンクに貯留されヒータで所定の温度に加熱されている湯を供給する湯導入口と、抽出容器内の蒸気を排気する排気口と、を配設し、排気ファンで排気口から吸引された蒸気は排気フィルタで微粉末を含む粉末が除去されて機外に排気される。フィルタは、抽出容器の下端開口を閉塞する態様で配置されるもので、例えば紙製のものが適用されている。フィルタブロックは、フィルタを挟んで抽出容器の下端開口に装着される有底円筒形状の容器であり、その内底部に空気を供給するための通路と抽出した飲料の送出通路を有している。弁機構は、抽出容器の上部開口を開閉するものである。
【０００３】
この飲料抽出装置では、まず、抽出容器の下端開口をフィルタを挟んでフィルタブロックに装着した後、弁機構が抽出容器の上部開口を開放させた状態で抽出容器の上端開口に設けた原料シュートから挽き豆を投入し、そこに湯タンクに貯留されヒータで加熱された湯を湯導入口から供給して挽き豆と湯の混合体とし、この混合体に空気を吹き込むと、混合体が空気の噴出波により強制的に攪拌され、挽き豆から湯にコーヒー成分が滲み出る。抽出容器に供給された湯から発生する蒸気は抽出容器内を上昇して排気口から吸引されて排気される。その後、弁機構が抽出容器の上部開口を閉鎖して、この状態から抽出容器内の混合体上部に空気を供給する。この結果、抽出容器に供給された空気の圧力により、フィルタでろ過されたコーヒー飲料がフィルタブロックから送出通路を通じてカップへ注がれる。
【０００４】
コーヒー飲料の抽出が終了すると、空気の供給を停止した後、抽出容器をフィルタブロックから離隔するとともに、飲料抽出滓を廃棄するべくフィルタを送り出して、次の飲料抽出に備えて待機状態となる（例えば、特許文献１参照）。
【０００５】
このような構成の飲料抽出装置では、抽出容器に供給された湯から発生する蒸気が原料シュート内に侵入する虞がある。
【０００６】
この原料シュートへの蒸気侵入の対策としては、原料シュート出口に開閉するシャッター機構を設けたり（例えば、特許文献２参照）、原料シュート自体を移動可能な構造とし、湯が供給される時には原料シュートが湯から離れることで、原料シュート内に蒸気が進入することを防ぐ方法もある（例えば、特許文献３参照）。
【０００７】
しかしながら、シャッター機構や原料シュート移動機構のための部品が必要となりコスト高となる上に、摺動部が粉末や蒸気に触れることが避けられないので、動作が不安定になることが考えられる。更に、シャッター機構や原料シュート移動機構で原料シュート内部への蒸気侵入を防いだとしても、蒸気自体は発生しているので、周辺部の部品に悪影響を及ぼすことも考えられる。
【０００８】
また、微粉末の対策としては、原料シュートの上流に微粉末除去手段を設け、内壁側面に静電気を発生させることで微粉末を付着・堆積させて除去するという方法があるが、この方法では、微粉末を除去するための大掛かりな装置が必要となるためにコスト高となり、除去された微粉末は定期的に清掃する必要があり、メンテナンスの負担が増えることになる（例えば、特許文献４参照）。
【特許文献１】特開平１１−４７６９号公報
【特許文献２】特開２００１−６７５４７号公報
【特許文献３】特開２００２−１５７６４３号公報
【特許文献４】特開平６−２０１４９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
このような飲料抽出装置では、抽出容器に供給された湯から発生する蒸気が原料シュート内に侵入するとその内壁に露を生じさせ、原料シュート内壁に挽き豆の粉末が付着しやすくなり、湿潤・乾燥を繰り返すことで粉末が固着・堆積して原料シュートを詰まらせると挽き豆の供給量を不安定にさせる不具合を招く虞があった。また挽き豆には静電気で原料シュートに付着する微粉末が含まれているため、この微粉末が付着しないようにする必要もある。さらに、蒸気の排気口から蒸気と一緒に吸引された挽き豆の粉末が排気フィルタに付着して目詰まりを起こすこととなる。
【００１０】
本発明は、上記実情に鑑みて、抽出容器に供給した挽き豆と湯の混合体に空気を吹き込んで攪拌して飲料を抽出する飲料抽出装置に関し、湯から発生した蒸気が原料シュート内に進入して、粉末が原料シュート内に固着・堆積したり、排気口から蒸気と一緒に吸引された挽き豆の粉末が排気フィルタに付着して目詰まりを起こすなどの不具合の発生をなくした飲料抽出装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記目的を達成するため、本発明の請求項１に係る飲料抽出装置は、コーヒー豆の挽き豆からコーヒー飲料を抽出するための抽出容器、フィルタ、フィルタブロックを備え、該抽出容器の下端開口をフィルタを挟んでフィルタブロックに装着し、原料シュートを介して前記抽出容器の上端開口から供給した前記挽き豆と湯の混合体を前記フィルタブロックから供給した空気で攪拌してコーヒーを抽出し、前記フィルタでろ過したコーヒー飲料を送出する飲料抽出装置において、
前記抽出容器の側壁に前記湯から発生する蒸気を吸い込んで抽出容器から排出させる蒸気吸い込み口を設けたことを特徴とする。
【００１２】
また、本発明の請求項２に係る飲料抽出装置は、コーヒー豆の挽き豆からコーヒー飲料を抽出するための抽出容器、フィルタ、フィルタブロックを備え、該抽出容器の下端開口をフィルタを挟んでフィルタブロックに装着し、原料シュートを介して前記抽出容器の上端開口から供給した前記挽き豆と湯の混合体を前記フィルタブロックから供給した空気で攪拌してコーヒーを抽出し、前記フィルタでろ過したコーヒー飲料を送出する飲料抽出装置において、
前記抽出容器の側壁に前記湯から発生する蒸気を吸い込んで抽出容器から排出させる蒸気吸い込み口を設け、該蒸気吸い込み口の近傍には前記挽き豆の微粉末を付着させる粉末付着板を配設したことを特徴とする。
【００１３】
また、本発明の請求項３に係る飲料抽出装置は、上述した請求項２において、前記粉末付着板は、下方部が前記挽き豆と湯の混合体に浸漬するようにしたことを特徴とする。
【００１４】
また、本発明の請求項４に係る飲料抽出装置は、上述した請求項２または３において、前記粉末付着板は、前記蒸気吸い込み口と対する面の裏面に凹、凸または凹凸を設けたことを特徴とする。
【００１５】
また、本発明の請求項５に係る飲料抽出装置は、上述した請求項２乃至４の何れかにおいて、前記抽出容器上端開口の上方には複数の湯供給孔を有する湯供給容器を設け、該湯供給孔から流出した湯が前記粉末付着板の前記蒸気吸い込み口と対する面の裏面を流下するように粉末付着板を配設したことを特徴とする。
【００１６】
また、本発明の請求項６に係る飲料抽出装置は、上述した請求項２乃至５の何れかにおいて、前記粉末付着板は、前記抽出容器を洗浄するリンス湯の満水時に該リンス湯面より上方となる位置に前記リンス湯から発生する蒸気を通過させる蒸気孔を設けたことを特徴とする。
【００１７】
また、本発明の請求項７に係る飲料抽出装置は、上述した請求項２乃至６の何れかにおいて、前記蒸気孔の上端部の前記蒸気吸い込み口側に爪片を設けたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１８】
請求項１の発明によれば、抽出容器の蒸気吸い込み口から直接蒸気を吸い込んで排出させることで原料シュート内に蒸気が進入することを防止し、原料シュートに挽き豆の粉末が付着することを防ぐことができる。また、吸い込んだ蒸気を機外へ放出することにより、湿気による原料シュート以外の部品への悪影響を排除することができる。
【００１９】
また、請求項２の発明によれば、挽き豆の微粉末が粉末付着板に付着することにより、原料シュートの詰まりや排気フィルタの汚れを少なくすることができ、排気フィルタのメンテナンス頻度を減らすことができる。
【００２０】
また、請求項３の発明によれば、コーヒー抽出中に粉末付着板の下方部が混合体に浸漬しているので、抽出中に微粉末が粉末付着板の下側を通過して排気フィルタに付着するのを防ぐことができ、排気フィルタのメンテナンス頻度を少なくできる。
【００２１】
また、請求項４の発明によれば、粉末を付着させる面に適切な凹、凸または凹凸を設けることで、より多くの微粉末を付着させることができる。
【００２２】
また、請求項５の発明によれば、コーヒーを抽出する湯が粉末付着板の粉末が付着する面を流下して、付着した挽き豆を飲料抽出毎に流すので、粉末付着板のメンテナンス頻度を少なくでき、流された挽き豆は混合体中に入るので、飲料抽出毎の挽き豆量のばらつきを小さくすることができ、コーヒー飲料の濃度を一定に保つことが可能となる。
【００２３】
また、請求項６の発明によれば、粉末付着板が浸漬しているリンス湯面より上方に蒸気孔を設けたので、抽出容器を洗浄するための満水リンス時にも蒸気を吸い込むことが可能となり、満水リンス時に蒸気が原料シュートに進入することを防止し、原料シュートに挽き豆の粉末が付着することを防ぐことができる。
【００２４】
また、請求項７の発明によれば、蒸気孔の上端部に湯を導くための爪片を設けることで、爪片より下側に粉末を付着させることができ、爪片に導いた湯は表面張力によって爪片の下面を伝わせることができるので、爪片より下側に付着させた粉末を飲料抽出毎に混合体中に流すことが可能となり、挽き豆量のばらつきが原因のコーヒー飲料濃度ばらつきやメンテナンス頻度の問題を解決することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
以下に添付図面を参照して、本発明に係る飲料抽出装置の好適な実施の形態について詳細に説明する。ここで例示する飲料抽出装置は、コーヒー豆を挽いた挽き豆から抽出したコーヒー飲料をカップに注いで販売する自動販売機や飲料ディスペンサの機内に設けられるものである。
【００２６】
図１に基づいて、本発明の実施の形態である飲料抽出装置を機内に設けたカップ式飲料自動販売機１の回路構成を説明する。
【００２７】
希釈液供給回路５は、冷水、炭酸水、湯などの希釈液をベンドステージ２に載置したカップ３に供給するためのものであり、水リザーバ１０、水ポンプ１１、給水弁１２を有している。給水弁１２を開放すると水道水は水リザーバ１０に貯えられ、水ポンプ１１を駆動することによって圧送される。水ポンプ１１で圧送された水は冷水回路１３または温水回路１４に供給される。冷水回路１３に供給された水は、冷却水槽１５に貯留している冷却水に浸漬した水冷却コイル１６を通流することにより冷却される。
【００２８】
水冷却コイル１６には給水弁１７と冷水管路１８とが接続してある。また、給水弁１７には、カップ３に炭酸水を供給するカーボネータ１９が接続してあり、水ポンプ１１を駆動して給水弁１７を開放するとカーボネータ１９に冷水が供給される。
【００２９】
冷水管路１８には、冷水弁２０を介して冷水注出ノズル２１が接続してあり、コールド飲料販売時には水ポンプ１１を駆動して冷水弁２０を開放すると、冷水注出ノズル２１からカップ３に冷水を注出する。
【００３０】
カーボネータ１９は、冷却水槽１５に浸漬してある。カーボネータ１９には、炭酸ガスボンベ２２から炭酸ガスが供給され、この炭酸ガスが冷水に溶解して、冷水は炭酸水となる。カーボネータ１９には、炭酸水弁２３を介して炭酸水注出ノズル２４が接続してあり、炭酸水弁２３を開放すると、炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力でカーボネータ１９から押し出された炭酸水がカップ３に注出される。
【００３１】
また、冷却水槽１５には、複数のシロップ冷却コイル３２が浸漬してあり、シロップ飲料の原液となる各種のシロップがそれぞれ貯蔵してある複数のシロップコンテナ３０がシロップ売切装置３６を介して接続してある。各シロップコンテナ３０には、それぞれ、炭酸ガスボンベ２２から炭酸ガスが供給され、シロップ冷却コイル３２にはシロップ弁３３を介してシロップ注出ノズル３４が接続されている。そして、シロップ弁３３を開放すると、シロップコンテナ３０に貯蔵してあるシロップが炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力で押し出され、シロップ売切装置３６からシロップ冷却コイル３２を通流したシロップは冷却されて、シロップ注出ノズル３４からカップ３に注出される。
【００３２】
製氷機６は、製氷部と貯氷庫とを有していて、水リザーバ１０から供給された水を製氷して貯氷庫で貯蔵し、アイス飲料を販売するときに貯氷庫に貯蔵している氷をアイスダクト（図示せず）を介してカップ３に供給する。
【００３３】
給水弁２５を介して温水回路１４に供給された水は、温水タンク６０に貯えられ、温水タンク６０内でヒータ（図示せず）で加熱されて湯になる。温水タンク６０には、複数の湯弁６１が配設してある。各湯弁６１は、湯管路６２によってミキシングボール６３、６８または飲料抽出装置４０に接続してあり、湯弁６１を開放することにより、湯管路６２を通って、ミキシングボール６３、６８または飲料抽出装置４０に湯が供給される。
【００３４】
ミキシングボール６３は、粉末原料を供給する原料キャニスタ６４を有している。ミキシングボール６３では、原料キャニスタ６４から供給された粉末原料と、温水タンク６０から供給された湯とを攪拌してホット飲料とした後に、ホット飲料注出ノズル６５からカップ３に注出する。
【００３５】
飲料抽出装置４０は、コーヒー豆キャニスタ６６から供給されたコーヒー豆をミル６７で挽いた挽き豆と温水タンク６０から供給された湯との混合体を攪拌してコーヒーを抽出し、混合体からフィルタでろ過したコーヒー飲料を送出して抽出滓は滓バケツ７１に廃棄する。
【００３６】
飲料抽出装置４０には、ミキシングボール６８が接続してある。ミキシングボール６８は、砂糖、クリームなどの粉末原料を供給する原料キャニスタ６９を有し、原料キャニスタ６９から供給された粉末原料とコーヒー飲料を攪拌した後に、コーヒー飲料注出ノズル７０からカップ３に注出する。
【００３７】
図２および図３は、本発明の実施の形態である飲料抽出装置を示した概念図であり、図２は飲料抽出装置４０の側断面図、図３は図２の飲料抽出装置４０を矢印Ａ−Ａ方向に見た側断面図である。
【００３８】
抽出容器４１は上下両端面を開口した円筒形状を成し、その上端開口４１ａと下端開口４１ｃとの間のくびれ部４１ｂを鼓状に形成してあり、くびれ部４１ｂからその両端に向かい内径を拡げて開放した形状としている。この抽出容器４１の側壁４１ｄには蒸気吸い込み口４１ｅを設け、図示しない排気ファンを駆動すると、抽出容器４１に供給された湯から発生する蒸気を吸い込んで排出口４１fから排出させ、吸引された蒸気は排気フィルタを通過して機外に排気される。蒸気吸い込み口４１ｅに対する位置にはその表面にディンプル（凹）または凸４２ａを設けた粉末付着板４２を配設し、蒸気と一緒に吸い込まれた挽き豆の微粉末をより多く付着させて原料シュート４３の詰まりや排気フィルタの汚れを少なくし、排気フィルタのメンテナンス頻度を減らすようにしている。また、蒸気吸い込み口４１ｅと排出口４１ｆとの間にはリンス湯から発生する蒸気を通過させる蒸気孔４２ｂを設け、蒸気孔４２ｂの上端部には爪片４２ｃを設けている。
【００３９】
抽出容器４１の上方には、コーヒー豆キャニスタ６６から供給されたコーヒー豆をミル６７で挽いた挽き豆を抽出容器４１に投入する原料シュート４３と、複数の湯供給孔４４ａを有する湯供給容器４４と、湯供給容器４４上方を覆うカバー４５を装着し、湯供給容器４４は、湯タンク６０に貯留してヒータで加熱（例えば、９５℃）している湯を湯弁６１を開放して湯管路６２を介して供給すると、供給された湯が湯供給孔４４ａから抽出容器４１内に流下する。
【００４０】
フィルタブロック４６は、上端に飲料受口４６ａを有した有底の円筒形状を成すもので、昇降手段４７によって上下動可能に支持され、下動している場合には抽出容器４１から離隔した位置に配置される一方、上動した場合にフイルタ４８を挟んで抽出容器４１に嵌合して下端開口４１ｃを閉塞する。また、空気供給、送出管路５１が連通され、ミキシングボール６８（図１参照）に接続してある。空気供給、送出管路５１はその途中にチューブポンプ（空気供給、負圧発生手段）５２が配設され、チューブポンプ５２が一方向（例えば、反時計回り方向）に回転するとフィルタブロック４６に空気を供給して挽き豆と湯の混合体を攪拌し、他方向（例えば、時計回り方向）に回転すると負圧を発生させ、フィルタ４８を通過させてろ過した飲料をフィルタブロック４６を介して空気供給、送出管路５１からミキシングボール６８に供給する。
【００４１】
フィルタ４８は、ロール状に巻回された紙製で帯状を成すフィルタ紙で、抽出容器４１とフィルタブロック４６との間へ順次繰り出され、挽き豆と湯の混合体を負圧の下でろ過してコーヒー飲料とする。
【００４２】
チューブポンプ５２は、例えば、特開平１０−１４１２３７号公報に示されているように、内周面に円弧面を形成したチューブガイドと、周上に複数のローラを等間隔に配したロータとの組み合わせからなるポンプで、チューブをチューブガイドの内周面に形成した円弧面に沿わせてローラとの間に挟まれるように配置してロータを回転させると、ローラがチューブをしごくことでチューブの内容物をローラの移動する方向へ移動させる働きをするポンプである。
【００４３】
図４〜図７は、上述した飲料抽出装置４０の抽出動作を説明するための概念図である。以下、図１〜図７を適宜参照しながら、飲料抽出装置４０の抽出動作について説明する。
【００４４】
まず、カップ式飲料自動販売機が販売待機状態では、図２および図３に示すように、抽出容器４１はフィルタブロック４６およびフィルタ４８から離隔した状態にある。また、この販売待機状態においては、湯弁６１が閉鎖した状態に保持されている。
【００４５】
上述した販売待機状態から利用者等によって硬貨が投入され、かつ任意の商品選択ボタンが押下されると、図示しない制御部から信号が出力されて昇降手段４７を駆動することにより、図４に示すように、フィルタ４８を挟んでフィルタブロック４６を抽出容器４１の下端開口４１ｃに嵌合させて装着し、コーヒー豆キャニスタ６６から供給されたコーヒー豆をミル６７で挽いた挽き豆を原料シュート４３から抽出容器４１内部に投入し、湯弁６１を開放して湯を湯供給容器４４に供給して湯供給孔４４ａから流下させ、コーヒーを抽出する湯が粉末付着板４２の粉末が付着する面を流下して、付着した挽き豆を飲料抽出毎に流して、粉末付着板４２のメンテナンス頻度を少なくする。また、流された挽き豆は混合体中に入るので、飲料抽出毎の挽き豆量のばらつきを小さくすることができ、コーヒー飲料の濃度を一定に保つことが可能となる。また、蒸気孔４２ｂの上端部に湯を導くための爪片４２ｃを設けているので、爪片４２ｃより下側に粉末を付着させることができ、爪片４２ｃに導いた湯は表面張力によって爪片４２ｃの下面を伝わせることができるので、爪片４２ｃより下側に付着させた粉末を飲料抽出毎に混合体中に流すことが可能となり、挽き豆量のばらつきが原因のコーヒー飲料濃度ばらつきやメンテナンス頻度の問題を解決することができる。
【００４６】
そして、供給した湯が予め設定した量に達すると、制御部は、図５に示すように、湯弁６１を閉じ、チューブポンプ５２を駆動（実施例では、図中反時計回り方向に回転駆動）して、空気供給、送出管路５１を通じてフィルタブロック４６から抽出容器４１内部に空気を供給することにより、抽出容器４１に貯留される挽き豆と湯の混合体の攪拌を行う。この結果、挽き豆から湯に香味や旨味が抽出され、抽出容器４１内部においてコーヒー飲料が生成される。供給されている湯から発生する蒸気は抽出容器４１の蒸気吸い込み口４１ｅから直接吸い込んで排出させることで原料シュート４３内に蒸気が進入することを防止し、原料シュート４３に挽き豆の粉末が付着することを防ぐことができる。また、吸い込んだ蒸気を機外へ放出することにより、湿気による原料シュート４３以外の部品への悪影響を排除することができる。また、コーヒー抽出中に粉末付着板４２の下方部を混合体に浸漬しているので、抽出中に微粉末が粉末付着板の下側を通過して排気フィルタに付着するのを防ぐことができ、排気フィルタのメンテナンス頻度を少なくできる。
【００４７】
しかる後、制御部は、図６に示すように、チューブポンプ５２を駆動（実施例では、図中時計回り方向に回転駆動）するとフィルタブロック４６の飲料受口４６ａ内部が負圧となり、抽出容器４１内部で生成されたコーヒー飲料はフィルタ４８を通過してろ過され、フィルタブロック４６から空気供給、送出管路５１を通じてミキシングボウル６８に供給される。
【００４８】
コーヒー飲料の抽出が終了すると、昇降手段４７を駆動してフィルタブロック４６を下動させ、一定量のフィルタ４８を繰り出し、使用後のフィルタ４８およびこれに付着する抽出滓を滓バケツ７１に廃棄する。また、廃液弁５３を開き、廃液を滓バケツ７１に排出する。
【００４９】
このようにしてコーヒー飲料抽出動作を所定回数繰り返すと、図７に示すように、フィルタ４８を挟んでフィルタブロック４６を抽出容器４１の下端開口４１ｃに嵌合させて装着し、湯弁６１を開放して湯を湯供給容器４４に供給して湯供給孔４４ａから流下させて、抽出容器４１を洗浄するためのリンスを行う。この満水リンス時にもリンス湯面より上方に蒸気孔４２ｂを設けているので、抽出容器４１を洗浄するための満水リンス時にも蒸気を吸い込み排出口４１ｆから排気することが可能となり、満水リンス時に蒸気が原料シュート４３に進入することを防止し、原料シュート４３に挽き豆が付着することを防ぐことができる。
【００５０】
このように、本実施の形態における飲料抽出装置では、湯から発生した蒸気が原料シュート内に進入して、粉末が原料シュート内に固着・堆積したり、排気口から蒸気と一緒に吸引された挽き豆の粉末が排気フィルタに付着して目詰まりを起こすなどの不具合の発生をなくした飲料抽出装置を実現することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００５１】
【図１】本発明の実施の形態である飲料抽出装置を適用したカップ式飲料自動販売機の回路構成を説明する概念図である。
【図２】本発明の実施の形態である飲料抽出装置の側断面図である。
【図３】図２に示した飲料抽出装置の側断面図である。
【図４】図２に示した飲料抽出装置の抽出動作を示す概念図である。
【図５】図２に示した飲料抽出装置の抽出動作を示す概念図である。
【図６】図２に示した飲料抽出装置の抽出動作を示す概念図である。
【図７】図２に示した飲料抽出装置の抽出動作を示す概念図である。
【符号の説明】
【００５２】
１      カップ式飲料自動販売機
４０      飲料抽出装置
４１      抽出容器
４１ｅ    蒸気吸い込み口
４２      粉末付着板
４２ａ    凹凸
４２ｂ    蒸気孔
４２ｃ    爪片
４３      原料シュート
４４      湯供給容器
４６      フィルタブロック
４８      フィルタ
５１      空気供給、送出管路
５２      チューブポンプ
６０      温水タンク
６１      湯弁
６２      湯管路
６６      コーヒー豆キャニスタ
６７      ミル
【図１】
2007167300.tif 000003
【図２】
2007167300.tif 000004
【図３】
2007167300.tif 000005
【図４】
2007167300.tif 000006
【図５】
2007167300.tif 000007
【図６】
2007167300.tif 000008
【図７】
2007167300.tif 000009