(57)【要約】【課題】  血糖値上昇抑制作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供することにある。【解決手段】  モミジの成分を含有することを特徴とする血糖値上昇抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
モミジの成分を含有することを特徴とする血糖値上昇抑制組成物。
【請求項２】
請求項１に記載の組成物を含有する飲食品又は医薬品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は血糖値上昇抑制を目的とした組成物、及び該組成物を含む飲食品又は医薬品に関する。
【背景技術】
【０００２】  血糖値上昇を抑制する飲食品、医薬品は糖尿病、肥満の予防、治療に有用である。また、ダイエットのカロリーコントロールにも利用されている。現在、血糖値上昇抑制剤として食品では桑の葉、グァバ葉ポリフェノール、豆鼓エキス、医薬品ではボグリボースなどが知られているが、より効果の高い新しい素材が求められている。【０００３】  モミジは世界に広く分布し特に温帯地方に多く見られる落葉広葉樹であり、秋には紅葉が綺麗で主に鑑賞用として親しまれる植物である。一般的には食用に供せられることは少なく、その薬効も知られていない。従ってモミジに血糖値上昇抑制作用があるという報告は全くない。また、糖尿病、肥満の予防改善や、ダイエットなどに有用であるということは全く知られていない。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  本発明は、血糖値上昇抑制作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  上記の課題を解決するために鋭意検討を重ねた結果、モミジに顕著な血糖値上昇抑制作用があることを見出した。すなわち本発明は、以下の構成を有する。
（１）モミジの成分を含有することを特徴とする血糖値上昇抑制組成物。
（２）上記（１）に記載の組成物を含有する飲食品又は医薬品。
【発明の効果】
【０００６】  本発明により、モミジの成分を含有することを特徴とする血糖値上昇抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】  本発明に関わるモミジは、植物全体、又は葉部をそのまま用いてもよく、これらを乾燥した乾燥体、もしくは乾燥後粉砕した粉末を用いることもできる。また、これらを水、又はアルコールなどの有機溶媒で抽出した抽出物を用いることもできる。【０００８】  本発明に関わる血糖値上昇抑制剤を製造するには、上記の方法で製造したモミジの成分を用いることができ、常法に従って公知の医薬用無毒性担体と組み合わせて製剤化すればよい。本発明に関わる血糖値上昇抑制剤は、種々の剤型での投与が可能であり、例えば、経口投与剤としては錠剤、顆粒剤、散剤、カプセル剤、ソフトカプセル剤などの固形剤、溶液剤、懸濁剤、乳化剤等の液剤、凍結乾燥剤等があげられ、これらの製剤は製剤上の常套手段により調製することができる。上記医薬用無毒性担体としては、例えば、グルコース、乳糖、ショ糖、でんぷん、マンニトール、デキストリン、脂肪酸グリセリド、ポリエチレングリコール、ヒドロキシエチルでんぷん、エチレングリコール、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、アミノ酸、アルブミン、水、生理食塩水などが挙げられる。また、必要に応じて安定化剤、滑沢剤、湿潤剤、乳化剤、結合剤等の慣用の添加剤を適宜添加することができる。本発明に関わる血糖値上昇抑制剤において、モミジ成分の投与量は、患者の年齢、体重、症状、疾患の程度、投与スケジュール、製剤形態等により、適宜選択、決定されるが、例えば、一日当たり生葉等価量として０．０１ｍｇ−１０ｇ／ｋｇ体重程度とされ、一日数回に分けて投与してもよい。【０００９】  また、本発明に関わるモミジは、毒性を有することは報告されていないことから、血糖値上昇抑制を目的とした飲食品として摂取することもできる。本発明に関わるモミジの成分は、特定保健用食品、栄養機能食品、又は健康食品等として位置付けることができる。機能性食品としては、例えば、モミジの成分に適当な助剤を添加した後、慣用の手段を用いて、食用に適した状態、例えば、顆粒状、粒状、錠剤、カプセル剤、ソフトカプセル剤、ペースト状等に形成したものを用いることができる。この飲食品は、そのまま食用に供してもよく、また種々の食品（例えばハム、ソーセージ、かまぼこ、ちくわ、パン、バター、粉乳、菓子など）に添加して使用したり、水、酒類、果汁、牛乳、清涼飲料水等の飲物に添加して使用してもよい。かかる食品の形態における本発明のモミジの成分の摂取量は、年齢、体重、症状、疾患の程度、食品の形態等により適宜選択・決定されるが、例えば、一日当たり生葉等価量として０．０１ｍｇ−１０ｇ／ｋｇ体重程度とされ、一日数回に分けて投与してもよい。
【実施例】
【００１０】  以下に本発明をより詳細に説明するために実施例を挙げるが、本発明はこれらによって何ら限定されるものではない。【００１１】  実施例１  モミジ葉メタノール抽出物のα−グルコシダーゼ阻害作用
被験試料としてイロハモミジ（Ａｃｅｒ  ｐａｌｍａｔｕｍ  Ｔｈｕｎｂｅｒｇ）、ヤマモミジ（Ａｃｅｒ  ａｍｏｅｎｕｍ  Ｃａｒｒｉｅｒｅ．ｖａｒ．ｍａｔｓｕｍｕｒａｅ  Ｏｇａｔａ）、ノムラモミジ（Ａｃｅｒ  ｐａｌｍａｔｕｍ  Ｔｈｕｎｂ．ｖａｒ．ａｍｏｅｎｕｍ  Ｏｈｗｉｃｖ．Ｓａｎｇｕｉｎｅｕｍ）、ハナノキ（Ａｃｅｒ  ｐｙｃｎａｎｔｈｕｍ  Ｋ．Ｋｏｃｈ）、オニモミジ（Ａｃｅｒ  ｄｉａｂｏｌｉｃｕｍ  Ｂｌｕｍｅ  ｅｘ  Ｋ．Ｋｏｃｈ）のメタノール抽出物を用いた。それぞれのモミジの葉粗切物（１００ｇ）を１０倍量のメタノールに一日浸漬し、減圧乾固し、それぞれ６．３、７．３、６．７、４．８、５．５ｇの抽出物を得た。その後、各抽出物を１０ｍｇ／ｍｌになるようにメタノールに溶解し、被験試料とした。９６ウェルのプレートに０．１Ｍリン酸バッファー、基質、酵素、サンプルを添加し、生成してくるグルコースの量をグルコースＣＩＩテストワコーで測定した。基質にスクロース、またはマルトースを２７．７ｍＭになるように添加した。酵素に酵母由来のα−グルコシダーゼ（和光）を０．３μｇ／ｍｌになるように、またはマウス小腸由来の粗酵素液５０μｌを用いた。マウス粗酵素液としてマウス１匹分の回腸粘膜を０．０５％牛血清アルブミンを含んだ０．１Ｍリン酸緩衝液１２ｍｌに懸濁し、十分撹拌した後、３０００×ｇで５分遠心分離し、その上澄を用いた。サンプルは最終濃度２００μｇ／ｍｌとなるように添加した。サンプル無添加時の酵素反応と比較してサンプルの酵素阻害率を求めた。その結果を表１に示す。【００１２】
【表１】
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【００１３】これらのモミジ葉抽出物はマウス由来及び、酵母由来のα−グルコシダーゼを強く抑制することが明らかとなった。【００１４】実施例２  モミジ葉メタノール抽出物の血糖値上昇抑制作用
実施例１で用いた５種の抽出物を被験試料として用いた。７週齢の雄ｄｄＹマウスを実験前日から約２４時間絶食させ、１匹当り各抽出物（１０００ｍｇ／ｋｇ）とスクロース（２０００ｍｇ／ｋｇ）を１．０ｍｌの蒸留水に溶かしたものを経口投与し、経時的に血糖値測定を行った。コントロールには、１匹当りスクロース（２０００ｍｇ／ｋｇ）を１．０ｍｌの蒸留水に溶かしたものを経口投与した。血糖値の測定はグルコースＣＩＩテストワコー（和光）を用いた。それぞれの投与群の経時的な血糖値の変化を測定した。それぞれの値は平均値±標準誤差（ｍｇ／ｄｌ）を示す。有意差検定はＳｔｕｄｅｎｔのｔ−ｔｅｓｔによって行った。＊、＊＊はそれぞれコントロールに対しｐ＜０．０５、ｐ＜０．００１を示す。その結果を表２〜４に示す。
【表２】
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【表３】
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【表４】
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【００１５】この結果より、モミジ葉抽出物はスクロース摂取による血糖値の上昇を顕著に抑制することが示された。
【産業上の利用可能性】
【００１６】本発明により、モミジの成分を含有することを特徴とする血糖値上昇抑制組成物及び該組成物を含有する飲食品又は医薬品提供することが可能となった。