(57)【要約】食器洗浄機を所定の回数作動させるたびに、あるいは所定の日数が経過するたびに、本装置は食器洗浄機内に堆積した無機堆積物を取り除く処理を行う。この処理は食器洗浄機内部を水ですすぎ、すすぎ水を排水することによって開始される。水と、無機物を溶解する化学薬品との混合物を食器洗浄機内に導入し、ポンプでこの混合物を食器洗浄機内で所定の時間循環させる。次に、この混合物を排出し、食器洗浄機内部を純水で再びすすぐ。
2004520895.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
給水バルブ、排水バルブおよび洗浄ポンプを有する食器洗浄機の内部から無機堆積物を自動的に除去する装置であって、
対象物の表面から無機堆積物を洗浄する化学薬品を収容する貯蔵器；
該貯蔵器を該食器洗浄機に結合させ、該食器洗浄機への該化学薬品の流れを制御する流れ制御装置；および
該給水バルブ、排水バルブ、洗浄ポンプおよび制御装置に接続されたコントローラを有しており、所定の事象が起こると、該コントローラが該給水バルブおよび該制御装置を作動させて水および該化学薬品を該食器洗浄機内に導入し、該洗浄ポンプを作動させて水と該化学薬品との混合物を該食器洗浄機内で循環させ、その後に該排水バルブを開いて該混合物を該食器洗浄機から除去する装置。
【請求項２】
前記制御装置がポンプである請求項１記載の装置。
【請求項３】
前記制御装置がバルブである請求項１記載の装置。
【請求項４】
前記コントローラが食器洗浄機使用量を測定する機構を有しており、その測定値が所定値に達すると前記所定の事象が起こる請求項１記載の装置。
【請求項５】
前記コントローラが前記食器洗浄機の運転サイクルをカウントする機構を有しており、所定の運転サイクル数がカウントされると前記所定の事象が起こる請求項１記載の装置。
【請求項６】
前記コントローラが時計を有しており、該時計が前回の前記食器洗浄機からの無機堆積物除去以降所定の時間が経過したことを表示すると前記所定の事象が起こる請求項１記載の装置。
【請求項７】
前記コントローラが前記給水バルブおよび制御装置を作動させて水および前記化学薬品を前記食器洗浄機に導入するに先だち、前記コントローラが前記給水バルブ、排水バルブおよび洗浄ポンプを作動させて前記食器洗浄機内部をすすぐ請求項１記載の装置。
【請求項８】
前記コントローラが前記排水バルブを開いて前記食器洗浄機から前記混合物を除去した後、前記コントローラが前記給水バルブ、排水バルブおよび洗浄バルブを作動させて前記食器洗浄機の内部をすすぐ請求項１記載の装置。
【請求項９】
前記コントローラが、前記所定の事象が繰り返し起こったことに応答して作動する請求項１記載の装置。
【請求項１０】
給水バルブ、排水バルブおよび洗浄ポンプを有する食器洗浄機内部から無機堆積物を自動的に除去する装置であって、
対象物の表面から無機堆積物を洗浄する化学薬品を収容する貯蔵器；
該貯蔵器を該食器洗浄機に結合させ、電気信号に応答して該食器洗浄機への該化学薬品の流れを制御する流れ制御装置；および
該給水バルブ、排水バルブ、洗浄ポンプおよび該制御装置に接続された電気式コントローラを有しており、（１）該給水バルブ、排水バルブおよび洗浄ポンプを作動させて該食器洗浄機の内部をすすぎ、（２）次いで、該給水バルブおよび該制御装置を作動させて水および該化学薬品を該食器洗浄機内に導入し、該洗浄ポンプを作動させて水と該化学薬品の混合物を該食器洗浄機内に噴射し、さらに該排水バルブを開いて該混合物を該食器洗浄機から除去し、さらに（３）その後、該給水バルブ、排水バルブおよび洗浄ポンプを作動させて該食器洗浄機の内部をすすぐことにより、所定の時に該コントローラがスケール除去操作を行う装置。
【請求項１１】
前記制御装置がポンプである請求項１０記載の装置。
【請求項１２】
前記制御装置がバルブである請求項１０記載の装置。
【請求項１３】
前記コントローラが、食器洗浄機運転サイクルをカウントしてサイクルカウントを生成する機構と、該サイクルカウントを所定値と比較する比較器とを有しており、該サイクルカウントが該所定値と一致すると前記所定の時を刻む請求項１０記載の装置。
【請求項１４】
前記コントローラが時計を有しており、該時計が前記コントローラによる前記食器洗浄機からの無機堆積物除去のための前回運転以降所定の時間が経過したことを表示すると前記所定の時を刻む請求項１０に記載装置。
【請求項１５】
洗浄するために食器を内部に装填するチャンバを規定するキャビネット；
該チャンバ内の洗浄／すすぎ装置；
給水源から該チャンバ内への水の流れを制御する給水バルブ；
該チャンバからドレン管路への水の流れを制御する排水バルブ；
水を該洗浄／すすぎ装置を通して循環させる洗浄ポンプ；
対象物の表面から無機堆積物を洗浄する化学薬品を収容する貯蔵器；
該貯蔵器を該チャンバに連結させ、それらの間の該化学薬品の流れを制御する流れ制御装置；および
該給水バルブ、排水バルブ、洗浄ポンプおよび該制御装置に接続されたコントローラを有する食器洗浄機であって、所定の事象が起こると、該コントローラが該給水バルブおよび該制御装置を作動させて水および該化学薬品を該チャンバ内に導入し、該洗浄ポンプを作動させて水と該化学薬品との混合物を該チャンバ内で循環させ、その後該排水バルブを開いて該混合物を該食器洗浄機から除去する食器洗浄機。
【請求項１６】
前記コントローラが食器洗浄機使用量の測定を行う機構を有しており、その測定値が所定値に達すると前記所定の事象が起こる請求項１５記載の装置。
【請求項１７】
前記コントローラが前記食器洗浄機の運転サイクルをカウントする機構を有しており、所定の運転サイクル数がカウントされると前記所定の事象が起こる請求項１５記載の装置。
【請求項１８】
前記コントローラが時計を有しており、該時計が前回の前記食器洗浄機からの無機堆積物除去以降所定の時間が経過したことを表示すると前記所定の事象が起こる請求項１５記載の装置。
【請求項１９】
食器洗浄機の内部から無機堆積物を自動的に除去する方法であって、
対象物の表面から無機堆積物を洗浄する化学薬品を収容する貯蔵器を設ける工程；
該貯蔵器を流れ制御装置によって該食器洗浄機に連結させる工程であって、該流れ制御装置が該食器洗浄機内への該化学薬品の流れを選択的に調節する工程；
所定の事象の発生を決定する工程；および、この事象の後の、
（ａ）該給水バルブおよび該制御装置を作動させて水と該化学薬品とを該食器洗浄機内に導入する工程；
（ｂ）該洗浄ポンプを作動させて水と該化学薬品との混合物を食器洗浄機内に噴射する工程；および
（ｃ）該排水バルブを作動させて該混合物を該食器洗浄機から除去する工程を有する方法。
【請求項２０】
前記所定の事象の発生を決定する工程が、前記食器洗浄機の使用量を測定すること、および該使用量が所定レベルに達すると所定の事象が起こることを決定することを含む請求項１９記載の方法。
【請求項２１】
前記所定の事象の発生を決定する工程が、前記食器洗浄機の運転時にカウントを測定、生成すること、および該カウントが所定値に達すると所定の事象が起こることを決定することを含む請求項１９記載の方法。
【請求項２２】
前記所定の事象の発生を決定する工程が、前記食器洗浄機からの無機堆積物除去のための前回運転以降所定の時間が経過したことを判定することを含む請求項１９記載の方法。
【請求項２３】
前記給水バルブおよび前記制御装置を作動させて水および前記化学薬品を前記食器洗浄機内に導入するに先立ち、前記給水バルブおよび前記洗浄ポンプを作動させて前記食器洗浄機の内部をすすぐ工程をさらに有する請求項１９記載の方法。
【請求項２４】
前記食器洗浄機の内部をすすいだ後、前記排水バルブを作動させてすすぎ水を前記食器洗浄機から除去する工程をさらに有する請求項２３記載の方法。
【請求項２５】
前記排水バルブを作動させて前記混合物を前記食器洗浄機から除去した後、前記給水バルブおよび前記洗浄ポンプを作動させて前記食器洗浄機の内部をすすぐ工程をさらに有する請求項１９記載の方法。
【請求項２６】
前記食器洗浄機の内部をすすいだ後、前記排水バルブを作動させてすすぎ水を前記食器洗浄機から除去する工程をさらに有する請求項２５記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、自動食器洗浄機に関し、より詳しくは食器洗浄機の内部表面から無機堆積物を除去することに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食器洗浄機は、食器やガラス製品や調理用具を洗浄、殺菌するため、住宅用厨房にも業務用厨房にも共通に使用される。食器洗浄機の使用に際し生ずる問題は、無機堆積物、特に一般に石灰として知られる酸化カルシウムが機械の内部構成部品上に蓄積することである。この問題の重大性は、食器洗浄機に供給される水の無機物含有量および硬水軟化剤の使用の有無によって変わる。石灰の蓄積は、使用頻度および装置通過水量の点から業務用食器洗浄機においてより顕著である。よく石灰スケールと言われる、石灰堆積物は、厨房製品を十分洗浄する洗浄剤の能力に悪影響を与える。さらに、このような無機堆積物が種々の食器洗浄機構成部品の動作および適切な水の流れに悪影響を及ぼす可能性がある。
【０００３】
この問題を検討した結果、食器洗浄機内のカルシウム堆積物を溶解する製品が開発された。しかし、これらの製品は手動で使用しなければならなかった。したがって、食器洗浄機の操作者はまず処理が必要な程度にまで無機堆積物が発生したことに気付かなければならない。つまり、操作者はスケールの堆積がどの程度進んでいるか食器洗浄機を定期的に検査しなければならない。
【０００４】
スケール除去過程では、空の食器洗浄機に水を手動で供給し、スケール除去化学薬品を加え、すすぎサイクルを通じて機械を作動させる。手動によるスケール除去は、無機物堆積の程度によっては数回以上のすすぎサイクルが必要となることもある。ひどい場合には、食器洗浄機構成部品を手でみがき洗いしなければならない。厨房担当者が石灰化のひどく進んだ食器洗浄機の洗浄に２０〜３０分費やすことはまれなことではない。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、食器洗浄機の通常運転時以外の時にスケール除去機能を行うように食器洗浄機を自動的に作動させる装置を提供する。特定の間隔で、あるいはまた所定の事象が発生した際にスケール除去運転が繰り返し行われることが好ましい。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本食器洗浄機は、給水バルブ、排水バルブおよび洗浄ポンプを有する。この新規装置は、無機堆積物を対象物の表面から洗浄するスケール除去化学薬品を入れる貯蔵器を有する。この貯蔵器は数回のスケール除去運転に必要な十分な量の化学薬品を含んでいることが好ましい。流量制御装置が、貯蔵器を食器洗浄機に結合させ、食器洗浄機内へのスケール除去化学薬品の流れを制御する。
【０００７】
コントローラが、給水バルブ、排水バルブ、洗浄ポンプおよび制御装置を作動させるように接続される。所定の事象が発生すると、コントローラは無機物を食器洗浄機内部から除去する処理を開始する。例えば、無機物除去処理が最後に行われてから所定の日数が経過する度に、あるいは所定回数の洗浄サイクルが行われる度に当該所定の事象が発生し得る。
【０００８】
この方法を行なうために、コントローラは給水バルブおよび制御装置を作動させて水およびスケール除去化学薬品を食器洗浄機内に流入させる。次いで、洗浄ポンプを所定の時間作動させて水およびスケール除去化学薬品の混合物を食器洗浄機内部で循環させる。その後、排出バルブを開いて混合物を食器洗浄機から排出する。
【０００９】
好ましくは、食器洗浄機の内部を、無機堆積物を除去する前後に水ですすいで、スケール除去化学薬品が、厨房製品を洗浄するのに使用する他の化学薬品と反応するのを防止する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
まず図１を参照して説明すると、業務用食器洗浄機５は、洗浄するガラス製品や食器を入れる内部チャンバを規定するキャビネット６を有している。２つのドア８が、ガラス製品や食器がそこを通って内部チャンバ内に入り、あるいはチャンバから外に出る開口部を閉じるようにキャビネット６に摺動可能に取り付けられている。このチャンバは、洗浄ポンプ３０によって供給される水を噴射する複数のノズル７を備える洗浄／すすぎ装置を有している。
【００１１】
図２を参照すると、食器洗浄機５は、モーター１４によって駆動されるカムアセンブリー１２を有する標準タイマー１１を使用する慣用の制御システム１０を有している。カムアセンブリー１２は複数のローブを含んでおり、このローブは食器洗浄機内の異なる構成部品に電力を加える同様の複数のスイッチを選択的に開閉する。モーターの速度およびカムアセンブリーの形状により、食器洗浄機の運転サイクル中に構成部品を作動させる順序と時間とが決まる。運転サイクルは、洗浄サブサイクルと、すすぎサブサイクルと、乾燥サブサイクルとを含む。瞬間起動スイッチ１６が、電力線接続端子１８からの電力をモーター１４および主リレー２０に印可する。これによって、タイマー１１は進行し、主リレー２０から導体２２に電力を加えるスイッチを閉じ、それによってタイマーモーター１４の運転を持続し、主リレーを閉じたままにする。タイマー１１内のこのスイッチは、運転サイクルの終了時に開き、それによって起動スイッチ１６が再び押されるまで食器洗浄機を停止させる。
【００１２】
タイマー１１内のもう１つのスイッチが、端子Ａを介して、食器洗浄機への水の流れを制御するソレノイドバルブ２４に接続されている。排水ソレノイドバルブ２６が端子Ｂにおいてタイマースイッチからの信号によって作動して食器洗浄機から排水する。カムアセンブリー１２の別のスイッチが端子Ｃを介してポンプリレー２８のコイルに結合されており、このリレーは洗浄ポンプ３０に電気を供給して食器洗浄機内キャビネット６で食器洗浄機６内に種々の噴射ノズルやアームを通して水を循環させる。端子Ｄ、ＥおよびＦに接続されたタイマースイッチはそれぞれ、食器洗浄機運転の様々な段階において洗浄剤および他の化学薬品を加える各制御ポンプ３１、３２、および３３を制御する。
【００１３】
スケール除去装置４０は、慣用の食器洗浄機制御回路に接続され、石灰スケールなどの無機堆積物を除去する特別なサイクルを介して食器洗浄機を自動的に作動させる。図３を参照すると、スケール除去装置４０は、コントローラ４２と、石灰堆積物を溶解する化学溶液を入れる貯蔵器５６と、化学薬品を図１に示すような食器洗浄機チャンバ内に送り込むポンプ５４とを備えている。あるいは、化学薬品を重力により貯蔵器５６から食器洗浄機に流入させることができる設備にあっては、ポンプ５４の代わりにソレノイドバルブを使用することができる。貯蔵器５６には多数のスケール除去操作に十分な量の化学溶液を含んでいるのでその都度化学薬品を手動で加える必要なく処理を自動的に行うことができる。
【００１４】
コントローラ４２はマイクロコンピューター４４の周りに設けられ、このマイクロコンピューターはスケール除去過程の一連の工程を行うため、メモリ４６内に格納された制御プログラムを実行する。コントロールパネル４６により、食器洗浄機の操作者や保守技術者は特定の食器洗浄機および水の状態に関する特別の要件に合わせて装置の運転とスケール除去処理を設定することができる。例えば、コントロールパネルを使用してスケール除去処理を行う頻度を設定する。リアルタイムクロック４８が、マイクロコンピューター４４に対して、スケール除去処理の開始時を決定する際に使用する日時に関する情報を提供する。マイクロコンピューター４４はまた、タイマーのモーター１４への入力部でノードＧに接続される入力４５を有する。これによって、食器洗浄機が始動するたびに信号が与えられ、マイクロコンピューターは最後のスケール除去処理の後に行われた運転サイクルの回数をカウントする。このカウントをユーザー定義値と比較して、食器洗浄機の使用量および別のスケール除去処理を開始すべきかどうかを決めることができる。
【００１５】
複数の出力ドライバー５０が、マイクロコンピューターが食器洗浄機のバルブ、中継器および他の構成部品を作動させることを可能にする。具体的には、別々の各出力ドライバーが、図２に示す食器洗浄機制御回路の端子Ａ〜Ｆに接続し、電流をこれらの端子に選択的に加えるために設けられている。別の出力管路５２がポンプ５４に連結され、このポンプは以下に述べるように、貯蔵器５６からスケール除去化学薬品を吸引し、その化学薬品を食器洗浄機内に供給する。一般のスケール除去化学溶液は、塩酸またはリン酸を含むものである。
【００１６】
電気製品用の制御システムの当業者ならすぐに理解するように、本発明のスケール除去装置４０は、アフターマーケット用に従来の食器洗浄機の制御回路に接続して設けることもでき、あるいはこの装置を製造メーカが食器洗浄機に予め組み込むこともできる。
【００１７】
食器洗浄機の操作者は、スケール除去システム４０を構築して、前回のスケール除去運転以降に経過したリアルタイムクロック４８によって示される日数によって決まる通りに定期的に、あるいは特定回数の運転サイクルが終了するたびに、スケール除去運転を行うことができる。このようなオプションの１つを、コントロールパネルにより選択し、それぞれの日数または洗浄サイクルの回数をコントロールパネルに入力する。食器洗浄機の使用量やスケールの堆積量を測定する他のパラメータを、スケール除去運転を行う必要があることを示す所定の事象の１つとして使用することもできる。
【００１８】
図４を参照すると、マイクロコンピューター４４は、周期的に、例えば定期的中断に応じて、スケール除去運転を行う時期であるかどうかを判定するソフトウェアルーチンの実行を開始する。このルーチンは、食器洗浄機サイクルのカウントをメモリ４７から読み取る工程６０で開始する。前に述べた通り、マイクロコンピューター４４は、食器洗浄機が始動するたびに入力管路４５上の信号を受信し、これによってマイクロコンピューターは食器洗浄機サイクルのカウント、すなわちサイクルカウントを維持することができる。工程６２では、このサイクルカウントを、スケール除去処理の間に何回の食器洗浄機サイクルを行うべきかを示す閾値と比較する。この閾値回数のサイクルが行われた場合、ソフトウェアルーチンの実行は工程６８にジャンプし、そうでない場合は、実行は工程６４に進む。食器洗浄機サイクルのカウントがスケール除去運転を開始するのに使用されない場合、この閾値は極めて大きなデフォルト値に設定される。
【００１９】
工程６４では、前回のスケール除去運転から経過した日数をもう１つのトリガ機構として決めるため、リアルタイムクロック４８を読み取る。この日数を、日数によって定義されたスケール除去処理を行うべき頻度を示すシステムの構成データ内の値Ｘと比較する。この差がない場合、ソフトウェアルーチンは終了し、工程６０に戻って、スケール除去運転を行う適切な時期まで待機する。経過時間がスケール除去運転をトリガするのに使用されない場合、閾値差は極めて大きなデフォルト値に設定される。
【００２０】
工程６２か工程６６のいずれかがスケール除去運転を行う時期であることを示す場合、ソフトウェアの実行は工程６８に進む。スケール除去処理は、最長１時間まで行うことができ、この間、食器および他の厨房製品を食器洗浄機で洗浄することができない。その結果、マイクロコンピューター４４が必要回数の洗浄サイクルまたは必要日数が経過したことを検知してすぐには、スケール除去運転は行われない。その代わりに、スケール除去処理は、食器洗浄機を通常は使用しないユーザー設定時刻、例えば午前３時に予定される。したがって、ソフトウェアの実行は工程６８で、その時刻まで待機し、この時点でシステムは、スケール除去運転を不都合な影響を及ぼすことなく確実に行うことができるように、工程６９で安全点検を行う。具体的には、マイクロコンピューター４４は、入力管路４５上の信号を検査して、食器洗浄機が現在作動しているかどうか判定する。スケール除去溶液は、従来の食器洗浄化学薬品と反応して有毒ガスを生成する可能性がある。したがって、食器洗浄機が現在作動している場合は、スケール除去処理を行わず、処理は工程６０へと戻る。さらに、スケール除去運転は、食器洗浄機のドア８が開いたままである場合には開始されない。今日、食器洗浄機は、主リレー２０と直列にドアインターロックスイッチ２１を有しており、これによってドアが開いたままで食器洗浄機が作動するのを防ぐ。スケール除去装置４０をドアインターロックスイッチ２１を備えていない旧式の食器洗浄機に設置する場合、このタイプのスイッチが設置され、マイクロコンピューター４４の入力５８に接続される。この入力がドア８が開いていることを示している場合、スケール除去処理は行われない。
【００２１】
このシステムが安全点検を通過すると、スケール除去運転が工程７０で開始され、マイクロコンピューター４４は出力ドライバー５０の１つに、端子Ｂに連結された出力管路を介して排水バルブ２６のソレノイドに電圧を加えるよう指令する。食器洗浄機内のあらゆる残留水を建物内の排水パイプへ流すのに十分な時間、排水バルブ２６は開状態に維持される。全スケール除去処理中、コントロールパネル４６上の表示灯が点灯して、厨房担当者にこの操作を視覚的に表示する。
【００２２】
この過程は次いで工程７２に進み、ここでソレノイドを消勢することによって排水バルブ２６を閉じ、電流を食器洗浄機制御回路１０内の端子Ａに加えるスケール除去装置の出力ドライバー５０によって給水バルブ２４を開く。給水バルブ２４は、食器洗浄機にすすぎサイクル用の通常量の水を供給するのに十分な時間だけ開けておく。その間隔および他の間隔は、食器洗浄機の運転に適合するようにスケール除去装置の形成中に、ユーザーによって設定可能である。マイクロコンピューター４４は次いで、工程７４で送水ポンプ３０を作動させる端子Ｃに電力を加えるよう出力ドライバーに指令する。この操作によって、食器洗浄機内の水が種々の噴射ジェットおよびアームを介して注入され、それによってあらゆる残留化学薬品を食器洗浄機チャンバの底部に流し込む。例えば、送水ポンプを１５秒間作動させて、すすぎ運転を完了することができる。その後、排水バルブ２６は工程７６で再び開いてすすぎ水を食器洗浄機から排出する。このすすぎによって、食器洗浄に使用する化学薬品がスケール除去化学薬品と反応するのを防止する。
【００２３】
脱石灰過程は工程７８に進み、ここで給水バルブ２４が再び開いて、食器洗浄機を純水で満たす。その間またはその直後に、工程８０でポンプ５４には管路５２に連結された出力ドライバー５０により電圧が加えられて、多量のスケール除去化学薬品を貯蔵器５６から食器洗浄機チャンバ内に噴射する。ポンプ５４は装置４０の構成によって定められた添加量の化学薬品に対応する所定の時間だけ作動させられる。その後、送水ポンプ２４および化学薬品ポンプ５４の作動を停止させる。
【００２４】
次に、工程８２で、マイクロコンピューター４４は端子Ｃに連結された出力ドライバー５０への指令によって送水ポンプ３０を作動させる。これによって、送水ポンプ３０が水とスケール除去化学薬品との混合物を食器洗浄機の様々なジェットおよびアームを通して循環させる。これにより、これらの流体導路を洗浄するだけでなく、食器洗浄機のチャンバを通して脱石灰化学溶液を循環させる。送水ポンプ３０の運転は、ユーザーが設定可能でありかつ各スケール除去操作の間に通常堆積する石灰スケールの量に基づく所定の時間続ける。所定のスケール除去時間経過後、工程８４でマイクロコンピューター４４は排水バルブ２６を開いて水とスケール除去化学薬品との混合物を食器洗浄機から排出する。
【００２５】
次に、食器洗浄機は工程８５で、ソレノイド作動給水バルブ２４を所定時間開放することによって再び水が満たされる。純水で満たされると、処理は工程８６に進み、ここで送水ポンプ３０がコントローラ４０によって作動して食器洗浄機内の全ての構成部品をすすぐ。１５秒間のすすぎ時間の後、送水ポンプ３０を停止し、工程８８で排水バルブ２６を開いて機械から排水する。全ての水を食器洗浄機から排出するのに十分な時間の経過後、マイクロコンピューター４４が排水バルブ２６を閉じ、工程６０に戻ってスケール除去処理を終了する。
【００２６】
スケール除去処理の最初と最後のすすぎサイクルにより、酸性スケール除去化学薬品が厨房製品を洗浄するのに使用する漂白剤または他の化学薬品と反応して有毒ガスが生成される可能性がなくなる。
【００２７】
本発明に係る装置は、スケール除去運転が行われる頻度とスケール除去処理中に食器洗浄機の構成部品が作動する時間の両方の面において完全な構成が可能である。スケール除去処理は、定期的に、何日かに一回、または前回のスケール除去運転が行われてからの洗浄サイクルの回数に基づいて行うことができる。さらに、本発明のシステムによって、スケール除去処理を、食器洗浄機の通常の操作があまり行われない通常営業時間の後に行うことができる。この自動処理の特徴によって、確実にスケール除去を行うことができ、厨房担当者の監視や記憶に頼る必要がなくなる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明を適用した商用食器洗浄機の等角図である。
【図２】前記商用食器洗浄機用の従来の制御回路の略図である。
【図３】本発明の構成部品の概略図である。
【図４】本発明によるスケール除去処理のフローチャートである。
【図１】
2004520895.tif 000003
【図２】
2004520895.tif 000004
【図３】
2004520895.tif 000005
【図４】
2004520895.tif 000006
【国際公開パンフレット】
2004520895.tif 000007
2004520895.tif 000008
2004520895.tif 000009
2004520895.tif 000010
2004520895.tif 000011
2004520895.tif 000012
2004520895.tif 000013
2004520895.tif 000014
2004520895.tif 000015
2004520895.tif 000016
2004520895.tif 000017
2004520895.tif 000018
2004520895.tif 000019
2004520895.tif 000020
2004520895.tif 000021
2004520895.tif 000022
2004520895.tif 000023
2004520895.tif 000024
2004520895.tif 000025
2004520895.tif 000026
2004520895.tif 000027
2004520895.tif 000028
2004520895.tif 000029
2004520895.tif 000030
【国際公開パンフレット（コレクトバージョン）】
2004520895.tif 000031
2004520895.tif 000032
【国際調査報告】
2004520895.tif 000033
2004520895.tif 000034
2004520895.tif 000035