(57)【要約】本発明は、流体、特にビールを濾過及び／又は安定化するプリコートフィルタのためのフィルターキャンドルに関し、フィルターキャンドルは、螺旋状に巻かれたワイヤから形成された管状フィルター本体を備え、流体通路としてワイヤ巻線間に隙間が設けられている。このようなフィルターキャンドルにおけるプリコートフィルタの付着を改善するために、本発明によれば、前記目的は、フィルター本体の外部に対して静止する巻回ワイヤの表面がフィルターキャンドルの長手方向軸Ｌに対して角度αで傾斜していることによって達成される。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
流体、特にビールを濾過及び／又は安定化するプリコートフィルタのためのフィルターキャンドル（１）であって、螺旋状に巻かれたワイヤ（１７）から形成された管状フィルター本体（２）を備え、流体通路としてワイヤ巻線間に隙間（１１）が設けられ、
フィルター本体（２）の外部に対して静止する巻回ワイヤ（１７）の表面（２０）は、フィルターキャンドル（１）の長手方向の軸（Ｌ）に対して角度αで傾斜していることを特徴とするフィルターキャンドル。
【請求項２】
前記角度αは、１度〜１０度の範囲、好適には３度〜５度の範囲内であることを特徴とする、請求項１に記載のフィルターキャンドル。
【請求項３】
ワイヤ（１７）は実質的に三角形であり、内方へテーパを付けた断面を有し、三角形の底辺（ｇ）はフィルタ本体（２）の外側に位置していることを特徴とする、請求項１又は２に記載のフィルターキャンドル。
【請求項４】
巻回ワイヤ（１７）の傾斜した表面（２０）の上端部（２２）及び下端部（２１）は、丸くなっていることを特徴とする、前記請求項のいずれか１項に記載のフィルターキャンドル。
【請求項５】
第１ワイヤ巻線の傾斜した表面の上端部と次のワイヤ巻線における傾斜した表面の下端部（２１）との間の半径方向のずれ（ｒ）は、１／１０ｍｍ〜１ｍｍの間であることを特徴とする、前記請求項のいずれか１項に記載のフィルターキャンドル。
【請求項６】
前記ワイヤは、耐食性で食物に適合性がある材料から成ることを特徴とする、前記請求項のいずれか１項に記載のフィルターキャンドル。
【請求項７】
未濾過チャンバ（１５）を含むフィルタ容器（１３）を備えるプリコートフィルタであって、請求項１〜６によるフィルターキャンドルが流体を濾過するために配置されている、プリコートフィルタ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、流体、特にビールを濾過及び／又は安定化するプリコートフィルタのためのフィルターキャンドルに関し、フィルターキャンドルは、螺旋状に巻かれたワイヤから形成された管状フィルター本体を備え、流体通路としてワイヤ巻線間に隙間が設けられている。
【背景技術】
【０００２】
プリコートフィルタは、ビール中に含まれる懸濁物質を濾別し、及び／又はビールを安定化するビール醸造で特に必要とされる。既知のプリコートフィルタにおいて、フィルターキャンドルが使用されており、フィルター本体は、流体通路を提供するワイヤ巻線間に隙間を有する巻線ワイヤを備えている。巻回されたワイヤは自立しており、或いは巻回されたワイヤに連通するキャリアによって保持されている。プリコートフィルタのフィルターキャンドルは、未濾過チャンバ内に配置され、次いで、濾過水を濾過領域に通過させる。濾過のために、濾過助剤例えばキーザルガー、セルロース、パーライト、活性炭、プラスチック繊維、ガラス繊維、セルロース繊維、その他のものが濾過されるビールに加えられる。濾過の間、濾過助剤は濾過操作の始めにフィルター本体の外部にプリコートされ、これにより、プリコート層が形成され、次に、濾過層としての作用をする。
【０００３】
フィルター本体表面に対するプリコート層の粘着力は、特にプロセスの信頼性にとて非常に重要であり、これは、フィルターケーキ構造の滑り落ちを引き起こし、従って、不十分な濾過品質を引き起こすかも知れないためである。しかしながら、巻回ワイヤの既知のフィルタ本体は、フィルタ本体に対して濾過助剤の最適な粘着が常に得られるわけではなく、従って、誤動作が起こるかもしれない。
【発明の開示】
【０００４】
従って、本発明の目的は、流体を濾過するためのフィルターキャンドルを提供することであり、当該フィルターキャンドルはプリコート層の改善された粘着力を可能とするものである。
【０００５】
本発明によれば、前記目的は、フィルター本体の外部に対して静止する巻回ワイヤの表面がフィルターキャンドルの長手方向軸Ｌに対して角度αで傾斜していることによって達成される。
【０００６】
フィルター本体の外部に対して静止する巻回ワイヤの表面の傾きのために、連続した巻線表面のずれが存在し、これにより、プリコート層は改善された方法で付着することができる。前記改善された粘着力にもかかわらず、巻回ワイヤの本発明による構成によりブロッキングの恐れが小さいので、プリコート層における逆洗の可能性もまた改善される。
【０００７】
また、同じ利点は、安定剤例えばポリビニルポリピロリドン（ＰＶＰＰ）又は濾過助剤例えばシリカゲルでビールの分離又は同時の安定化の間に達成され、これは、濾過助剤の粘着力が特に重要なためである。
【０００８】
角度αは、好適には１度〜１０度の範囲であり、さらに好適には３度〜５度の範囲内である。この範囲内において、ワイヤの傾斜した巻線が簡単な方法で実現でき、プリコート層の粘着力の明確な改善が引き起こされる。
【０００９】
好適には、ワイヤは実質的に三角形の内方へテーパを付けた横断面を有し、これにより、
三角形のベースラインはフィルター本体の外部上で静止する。これは、フィルター本体２の外部から内部に増大する隙間幅を生じる。
【００１０】
有利には、巻回ワイヤの傾斜した表面の上端部及び下端部は丸くなっており、これは既に丸く製造されていてもよい。丸くなった端部は、フィルターの逆洗洗浄の間でさえ、付着の危険を減少することができる。
【００１１】
本発明により展開されるフィルターキャンドルにおいて、その下に位置するワイヤ巻線の傾斜した表面の上端部に関して、第１の巻線の傾斜した表面における下端部は、内側に片寄っており、半径方向のずれは、数十ミリメートルのオーダーである。好適には、傾斜した表面の全ての下端部は、フィルター本体の長手方向軸Ｌに平行な直線に沿って配置され、傾斜した表面の全ての上端部は、フィルター本体の長手方向軸Ｌに平行な第２の直線に沿って配置される。この配置によって、プリコート原料例えばキーザルガーは、連続して傾斜した表面の下端部及び上端部間で相互にずれて配置することを可能とする。
【００１２】
本発明はまた、プリコートフィルタに関し、プリコートフィルタは、未濾過チャンバを有するフィルタ容器を備え、流体濾過のために未濾過チャンバ内に配置され請求項１〜６によるフィルターキャンドルを有する。
【００１３】
本発明は、以下、図面を参照してさらに詳細に説明される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
図４から明らかなように、流体、特にビールを濾過するための本発明によるフィルターキャンドルは、フィルタ容器１３の未濾過チャンバ１５内に吊すことができる。この場合、フィルタ容器１３を濾過チャンバ１４及び未濾過チャンバ１５に再分割する間仕切壁１２によって、フィルターキャンドルは固定されている。濾過助剤としてキーザルガーが加えられる、濾過される流体例えばビールは、入口３０を経由してフィルタ容器１３の未濾過チャンバ内に導入される。ビールはその場所からプリコート層を通過し、プリコート層はフィルターキャンドルの外側表面上に堆積するキーザルガーによって濾過前及び濾過中に形成される。次に、ワイヤ巻線１７間の隙間によって形成される流体入口１２（図２）を通って、フィルターキャンドルの内部に導入される。次に、フィルタ容器から出口１６を経由して存在するところから、最後に濾過チャンバ１４内に入る。
【００１５】
図１から明らかなように、この実施形態のフィルターキャンドル１は、螺旋状に巻かれたワイヤ１７から形成されるフィルター本体２を備えている。フィルター本体は、スペーサ４を介して内部本体、ここでは内部管３に接続され、この内部管３はフィルター本体２の内部体積を減少するのに役立つ。このように、巻回されたワイヤ１７は、スペーサ４を備えた内部管によって保持され支持されている。内部管３、スペーサ４及び巻回ワイヤ１７は濾液溝６（図１ａ）を形成する。そして、この濾液溝を通して濾液はフィルターキャンドルを通って上方の凹部９へ流れることができ、そこからヘッド部分７を介して濾液領域１４内に導入される。フィルター本体２は、ヘッド部分７及び端部部分５によって閉じられている。しかしながら、本発明は、前記実施形態に限定されず、もちろん、本発明によるワイヤ巻回はまた、自己支持形例えば軸方向んい溶接で支持されたワイヤ、又は別個なキャリア構造を含んでもよい。
【００１６】
図２は、図１の領域Ｚを拡大した縮尺で示す。図２に示すように、ここでスペーサ要素４に溶接され螺旋状に巻回されたワイヤ１７は、ロッドの形態でフィルタ本体２の長手方向に延び、実質的に三角形の断面形状を有する。鋭角三角形の底辺ｇは、フィルター本体２の外部に配置される。底辺ｇは、好適には０．５〜３ｍｍの範囲の長さを有する。鋭角三角形の高さｈは、１〜５ｍｍある。フィルター本体２（底辺ｇ）の外部を形成する巻回ワイヤ１７の表面２０は、フィルターキャンドルの長手方向の軸Ｌに対して角度αで傾斜している。この実施形態において、前記角度は約３度である。傾斜した表面２０は、傾斜したワイヤ１７の巻線によって達成されてもよく、又はワイヤ１７の断面によって選択されてもよい。これにより、三角形の断面は鋭い二等辺三角形ではないが、鋭い非二等辺三角形となり、結果として表面の傾斜した位置となる。第１のワイヤ巻線の傾斜した表面２０における下端部２１は、その下に配置されたワイヤ巻線の傾斜した表面２０における上端部２２に対して、内側にずれている。ずれｒ（図３）は、第１の巻線の傾斜した表面２０に沿って描かれる第１の平面と、連続した巻線の傾斜した表面２０に沿って延びる第２の平面との間の距離と同一である。半径方向のずれｒは、約０．５〜約２ｍｍの間の範囲である。上端部２２に対する下端部２１のずれのために、上端部２２は、その上に位置する下端部に対して外側に突出する。これにより、濾過助剤は非常に容易にここでプリコート層として堆積することができ、下方への滑り落ちに対して留まって固定される。傾斜した表面２０の全下端部２１は、フィルタ本体の長手方向軸Ｌに平行な直線に沿って配置され、傾斜した表面２０の全上端部２２は、長手方向軸Ｌに平行な第２の直線に沿っている。したがって、フィルター本体２は、その全長Ｌに亘って一定の直径を有する。
【００１７】
図３に示すように、下端部２１及び上端部２は、丸くなっている。これにより、閉塞の危険がさらに減少されるので、これは利点である。
【００１８】
流体通過は、それぞれのワイヤ巻線間の隙間１１によって形成される。ビールフィルターが使用されるとき、第１のワイヤ巻線の下端部２１と下端部２１に面する隣接巻線ｂ１のワイヤ表面２３との隙間幅は、好適には５−８／１００ｍｍの範囲である。図３に示すように、隣接する巻線の上部表面２３に対する巻線の底辺ｇの垂線は、距離ｂ１と見なされる。隙間の幅は、ワイヤの三角形断面のために、フィルター本体２の内部の方へ向かって増大する。
【００１９】
示された実施形態において、巻回ワイヤの上端部は、フィルタ本体軸に関してワイヤの下端部よりもさらに外側に位置する。しかしながら、本発明はそれに制限されてはならない。その理由は、明確に図示していないが、巻回ワイヤの下端部は上端部と比べてフィルター本体２の長手方向軸Ｌに関してさらに外側に位置することもできる、すなわち、図に示す傾斜と反対に傾斜するためである。この例においても、不規則な表面はプリコート層の改善された堆積を許容し、加えて、簡単な逆洗洗浄を許容する。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明によるフィルターキャンドルの実施形態により長手方向の概略断面を示す。
【図１Ａ】図１のＡ−Ａ線に沿った断面図を示す。
【図２】図１の拡大図面図Ｚを示す。
【図３】図２の拡大断面図Ｙを示す。
【図４】本発明によるフィルターキャンドルを備えるプリコートフィルタの概略断面図である。
【国際公開パンフレット】
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【手続補正書】
【提出日】平成14年11月22日(2002.11.22)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
流体、特にビールを濾過及び／又は安定化するプリコートフィルタのためのフィルターキャンドル（１）であって、螺旋状に巻かれたワイヤ（１７）から形成された管状フィルター本体（２）を備え、流体通路としてワイヤ巻線間に隙間（１１）が設けられ、
フィルター本体（２）の外部に対して静止する巻回ワイヤ（１７）の表面（２０）は、フィルターキャンドル（１）の長手方向の軸（Ｌ）に対して角度αで傾斜してており、
ワイヤ（１７）は実質的に三角形であり、内方へテーパを付けた断面を有し、三角形の底辺（ｇ）はフィルタ本体（２）の外側で静止し、次のワイヤ巻線の表面（２０）におけるずれを生じることを特徴とするフィルターキャンドル。
【請求項２】
前記角度αは、１度〜１０度の範囲、好適には３度〜５度の範囲内であることを特徴とする、請求項１に記載のフィルターキャンドル。
【請求項３】
巻回ワイヤ（１７）の傾斜した表面（２０）の上端部（２２）及び下端部（２１）は、丸くなっていることを特徴とする、前記請求項のいずれか１項に記載のフィルターキャンドル。
【請求項４】
第１ワイヤ巻線の傾斜した表面の上端部と次のワイヤ巻線における傾斜した表面の下端部（２１）との間の半径方向のずれ（ｒ）は、１／１０ｍｍ〜１ｍｍの間であることを特徴とする、前記請求項のいずれか１項に記載のフィルターキャンドル。
【請求項５】
前記ワイヤは、耐食性で食物に適合性がある材料から成ることを特徴とする、前記請求項のいずれか１項に記載のフィルターキャンドル。
【請求項６】
未濾過チャンバ（１５）を含むフィルタ容器（１３）を備えるプリコートフィルタであって、請求項１〜５によるフィルターキャンドルが流体を濾過するために配置されている、プリコートフィルタ。
【国際調査報告】
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