(57)【要約】濾過容器（１）は、親水性および疎油性の両方を示す多孔性フィルタ（４）を含む容器本体（２）を備える。前記容器はまた、容器（１）用の二次フィルタを備える蓋（３）を有する。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
親水性および疎油性の両方を示す多孔性フィルタを含む容器本体を備えた、濾過容器。
【請求項２】
請求項１において、
前記容器本体用の閉部を備えた、濾過容器。
【請求項３】
請求項２において、
前記閉部が前記容器本体を機械的に塞いで、一端で前記閉部が前記容器本体を塞ぐことを確保する、濾過容器。
【請求項４】
請求項３において、
前記閉部は、滑りばめで前記容器本体に保持されている、濾過容器。
【請求項５】
請求項２〜４のいずれかにおいて、
前記閉部はまた、前記容器用の二次フィルタを備えた、濾過容器。
【請求項６】
請求項５において、
前記閉部はドーム状であり、これにより前記二次フィルタの表面積が増加する、濾過容器。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれかにおいて、
前記多孔性フィルタは前記容器本体内でスライド可能であり、かつ前記多孔性フィルタは膨張可能および／または回転可能である、濾過容器。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれかにおいて、
前記容器本体は固定されている、濾過容器。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれかにおいて、
前記容器本体は実質的に円筒状である、濾過容器。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれかにおいて、
前記容器本体はポリマーまたはガラスを含む、濾過容器。
【請求項１１】
請求項１〜１０のいずれかにおいて、
前記多孔性フィルタはポリマーを含む、濾過容器。
【請求項１２】
請求項１１において、
前記ポリマーはポリエステルである、濾過容器。
【請求項１３】
請求項５、または請求項５の従属項である請求項６〜１２のいずれかにおいて、
前記閉部は、ガラスファイバーまたはセルロースまたは多孔性ポリマーまたは焼結材料を含むことで、二次フィルタを備えた、濾過容器。
【請求項１４】
容器内に品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法。
１．脂肪を溶媒抽出し、前記容器を再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、前記液体および可溶性成分を前記容器から除去し、および随意に再秤量する工程
３．水洗し、前記容器から水溶性成分を除去し、随意に前記容器を再秤量する工程
４．前記容器を乾燥して水分を除去し、前記容器を秤量する工程
５．前記容器から溶媒抽出し、随意に受取容器を再秤量する工程、および
６．前記容器を焼成して前記容器内の有機物を除去し、秤量する工程
【請求項１５】
溶媒抽出処理の前に付加された付加的な外部濾過膜とともに、加水分解および洗浄処理の間脂肪を保持する内部濾過膜を含む本体を備えた、濾過容器。
【請求項１６】
容器内に前記品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法。
１．脂肪を溶媒抽出し、受取容器から溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥し再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、その後前記液体を除去し、蒸留水で洗浄する工程
３．残渣を炉内で乾燥させ、随意に再秤量する工程、および
４．加水分解された前記残渣を溶媒抽出し、前記受取容器から前記溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥して再秤量する工程
【発明の詳細な説明】
本発明は濾過容器ならびに品物の脂肪含有量の試験方法に関する。
【０００１】
材料の組成分析および材料の組成を決定するための試験手順を実行することが望ましい多くの状況が存在する。材料の組成分析および材料の組成を決定するための試験手順を実行することは、試験の次の工程に進む前に、１つの工程で使用される試薬を容器から完全に除去しなければならないいくつかの処理工程が必要となるかもしれない。例えば、食品の総脂肪含有量（オイルＢ含有量ともいう）を検知することが求められているかもしれない。これを行なうための確立された従来の実験室的技術（ＩＳＯ６４９２：１９９９）は、既知の重量の食物または食品をセルロース円筒濾紙に置くことである。食物または食品はその後還流下で溶媒を用いて処理されて、その中の非結合脂肪が除去され、予め乾燥および秤量された容器内に収集される。
【０００２】
前記プロセスにおいて次の工程は、前記材料から結合脂肪（ｂｏｕｎｄ ｆａｔ）を除去することである。この工程は、溶媒処理された前記材料を定量的にフラスコへ移し、既知濃度の酸とともに６０分間還流下で穏やかに加熱し、常温まで冷却して濾過助剤を添加し混合するプロセスを用いて達成される。
【０００３】
フラスコの内容物は定量的に移され、湿らせた既知の多孔率を有する二重の濾紙を用いて濾過し、次いで前記酸が除去されるまで蒸留水で洗浄する。残渣は炉内で４時間乾燥させ、炉から取り出して冷却し、定量的に円筒濾紙へ戻す。
【０００４】
前記プロセスにおいて次の工程は、残渣から非結合脂肪（ｕｎｂｏｕｎｄ ｆａｔ）を除去することであり、この工程は、円筒濾紙内に含まれる残渣について、還流下で溶媒とともに５時間二次処理を行ない、予め乾燥および秤量した容器に収集することにより達成される。
【０００５】
前記溶媒は蒸発によって前記容器から除去され、これにより前記脂肪が残留する。前記脂肪を含む前記容器を乾燥および秤量して、還流下で溶媒を用いた２つの処理から除去された脂肪の総重量を決定する。
【０００６】
上述のプロセスは多くの手間および時間を要し、１個のフラスコあたり１つの試験のみ実行可能である。加水分解のために残渣を円筒濾紙からフラスコに移す作業では、残渣のうち相当量を移し損ねることがある。濾過プロセスにおいて加水分解された残渣を移動する際に、前記脂肪のうちの相当量を移動し損ねることがある。脂肪はまた、還流容器に残存して、目的の成分が損失することがある。
【０００７】
従来技術としては、ＷＯ９９／０２９５９にも記載されている。
【０００８】
本発明の第一の態様によれば、親水性および疎油性の両方を示す多孔性フィルタを含む容器本体を備えた濾過容器が提供される。前記濾過容器は例えば、加水分解工程において脂肪を保持し、かつ溶媒抽出工程で脂肪を放出する能力を有する。
【０００９】
前記濾過容器は前記容器本体用の閉部（ｃｌｏｓｕｒｅ）を備えることができ、前記閉部は前記容器本体を機械的に塞ぐことで、一端で前記閉部が前記容器本体を塞ぐことを確保することができ、例えば、前記閉部は、滑りばめ（ｐｕｓｈ ｆｉｔ ｅｎｇａｇｅｍｅｎｔ）で前記容器本体に保持されている。
【００１０】
前記閉部はまた、前記容器用の二次フィルタを備え、例えば前記閉部はドーム状であり、これにより前記二次フィルタの表面積が増加する。
【００１１】
前記多孔性フィルタは前記容器本体内でスライド可能であり、かつ前記多孔性フィルタは膨張可能および／または回転可能であることができる。
【００１２】
前記容器本体は固定されていることができる。
【００１３】
前記容器本体は実質的に円筒状であることができる。
【００１４】
前記容器本体はポリマー（ポリプロピレンまたはポリテトラフルオロエチレン（ＰＴＦＥ））またはガラスを含むことができる。
【００１５】
前記多孔性フィルタはポリマー、例えばポリエステルを含む。
【００１６】
前記閉部は、ガラスファイバーまたはセルロースまたは多孔性ポリマーまたは焼結材料を含むことで、二次フィルタなどを備えることができる。
【００１７】
本発明の第二の態様によれば、容器内に品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法が提供される。
１．脂肪を溶媒抽出し、前記容器を再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、前記液体および可溶性成分を前記容器から除去し、および随意に再秤量する工程
３．水洗し、前記容器から水溶性成分を除去し、随意に前記容器を再秤量する工程
４．前記容器を乾燥して水分を除去し、前記容器を秤量する工程
５．前記容器から溶媒抽出し、随意に受取容器を再秤量する工程、および
６．前記容器を焼成して前記容器内の有機物を除去し、秤量する工程
本発明の第三の態様によれば、溶媒抽出処理の前に付加された付加的な外部濾過膜とともに、加水分解および洗浄処理の間脂肪を保持する内部濾過膜を含む本体を備えた濾過容器が提供される。
【００１８】
これにより、脂肪を損失することなく加水分解前（随意）および加水分解後に脂肪が除去可能な容器を提供することができる。従来の方法（ＩＳＯ６４９２：１９９９）と本発明による方法との比較対象データによれば、後者の方法を用いる本発明の方法によれば、最初の溶媒抽出工程が不要であり、これにより相当の時間を省くことができる。
【００１９】
好ましくは、前記容器は蓋などの閉部を有し、これにより分析の前にサンプルを前記容器内に設置して前記容器内を塞ぐことができる。前記閉部は、滑りばめで前記容器に保持することができる。あるいは、前記閉部は例えば、協働ねじ山部または他の機械的取り付け機構によって、前記容器と確実に取り付けることができる。
【００２０】
除去可能な蓋の表面は、溶媒還流処理の間用いられる外部濾過膜などを備えた適切な膜を含むことが好ましい。
【００２１】
発明者は、ガラスファイバーまたはセルロースまたは焼結材料などの所定の材料が、その温度および化学的耐性から外部濾過膜に適していることを見出している。
【００２２】
前記容器は固定されており、かつ高温に耐え得る材料から構成され、また化学的耐性を示すことが好ましい。前記容器の本体はまた、非粘着性を示すのが好ましく、発明者はポリマー（ポリプロピレンまたはＰＴＦＥなど）またはガラスが本適用に適していることを見出している。
【００２３】
最初の濾過膜は、加水分解後に再配置することができるのが望ましく、これにより乾燥中に迅速な水の除去および濃縮除去が可能になる。最初の濾過膜は親水性ならびに疎油性を示すのが望ましく、これにより加水分解プロセスの間酸および水の迅速な伝達が可能になり、一方、最初の濾過膜は加水分解後の除去処理および洗浄処理の間、加水分解された脂肪を前記容器内に保持することができる。続く乾燥で、フィルタは最後の溶媒抽出の前に垂直な位置に回転可能な能力を示すことが望ましく、これにより、より迅速な抽出を行なうことができる。発明者は、ポリエステル材料を用いたらせん状の構造が内部濾過膜の親水性を向上させ、また、ポリエステル材料を用いたらせん状の構造によって、前記膜の表面積が後の酸加水分解を大きく促進させることを見出している。後の酸加水分解の促進によって、前記膜の親水性が増加し、最後の溶媒抽出の前に残渣および膜を乾燥する速度が増加する。
【００２４】
また、最後の溶媒抽出の前に内部膜を回転させることで、総脂肪の除去効率が改善されることが見出されている。
【００２５】
上述の分離可能な外部濾過膜は、蓋の一部であるのが好ましい。前記外部濾過膜は、はじめは試験においてサンプルを収容するために用いられ、溶媒（例えば石油エーテル）中に可溶化した脂肪が前記外部濾過膜を通して通過可能であることが少なくとも必要である。
【００２６】
本発明の第四の態様によれば、容器内に品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物中の脂肪含有量の試験方法が提供される。
１．脂肪を溶媒抽出し、受取容器から溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥し再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、その後前記液体を除去し、蒸留水で洗浄する工程
３．残渣を炉内で乾燥させ、随意に再秤量する工程、および
４．加水分解された前記残渣を溶媒抽出し、前記受取容器から前記溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥して再秤量する工程
一例として、添付の図面を参照して、本発明を説明する。
【００２７】
図１および図２に示す容器１は、ガラスまたはポリプロピレンなどのポリマーからなる固定された円筒状の容器本体２を含む。容器本体２は、多孔性のセルロースを含むドーム状の蓋３を備えている。蓋３は容器本体２に嵌め込まれ、可溶性成分のみが蓋３を通過することができる。蓋３はフィルターの表面積を増大させるためにドーム状に形成され、これにより、より優れた効率の溶媒抽出が可能になる。
【００２８】
蓋３は２つの目的を有し、第１の目的は分析前に容器１内に試験材料を収容することであり、第２の目的は溶媒抽出の際に可溶性成分と不溶性成分とを分離することである。
【００２９】
容器本体２は多孔性フィルタ４を含む。多孔性フィルタ４はらせん状に膨張、スライドおよび回転が可能なポリエステルフィルタ（濾過膜として機能する）であることが好ましい。容器本体２は親水性および疎油性を示し、このことは加水分解後の乾燥処理のみならず、最後の溶媒抽出を促進させる。容器本体２の内部には内部肩部５がある。内部肩部５は、フィルタ４が蓋３側に移動する際のストッパとして機能する（下記を参照）。
【００３０】
使用時においては、サンプル（図示せず）は容器本体２に導入される。蓋３は容器１に設置され、これにより、容器１内のサンプルを封じ込めて、容器を再秤量してサンプルの重量を得る。
【００３１】
サンプルが食物または食料品である場合、その総脂肪含有量を決定するのが望ましく、所定重量の食料品が容器１内に設置される。その後、サンプルは加水分解処理されて、蓋３がない状態で結合脂肪を放出する。
【００３２】
この工程の最後に、水溶性相を濾過によって分離し、容器本体２から水溶性相を除去して、容器本体２に残存している脂肪、オイル、およびワックスならびに加水分解されていない材料を除去する。フィルタ４の多孔性特性によって、加水分解された脂肪、オイル、およびワックス、ならびに加水分解された材料が容器本体２に残存する。
【００３３】
加水分解工程（例えば酸中での加熱）が終了した後、容器本体２内に含まれる材料から酸がなくなるまで、容器本体２を蒸留水で洗い流してもよい。溶媒抽出の前に、加水分解されたサンプルおよびフィルタ４から水を除去する必要があり、これは、供給された道具を用いて、肩部５に触れるように肩部５の上部にフィルタ４をスライドさせかつ延ばすことにより達成される。発明者は、サンプルおよびフィルタ４の表面積を増加させることにより、このプロセスが乾燥処理を迅速化し、濃縮を減少させることを見出している。この目的のために、容器本体２の下部は、図示するように、適切な道具を受けるために開かれた形状に形成されている。
【００３４】
次に、最後の溶媒抽出を行なう前に、容器本体２およびその内容物を炉（例えば電子レンジ）内で乾燥させてもよい。
【００３５】
最後の溶媒抽出の前に、フィルタ４を垂直方向に回転させる。これにより、溶媒抽出の効率を高めることができ、そして蓋３は容器本体２の上に設置される。
【００３６】
サンプルの脂肪、オイルおよびワックス（未精製脂肪（または総脂肪））は、容器およびその内容物を溶媒抽出することにより、加水分解された材料から除去される。可溶化され、かつ予め乾燥および秤量された受取容器内に収集された脂肪、オイルおよびワックスは、最終的に乾燥され再秤量される。受取容器の重量の増加は、材料内に含まれる脂肪、オイルおよびワックスによるものであり、アートオイルＢに回収される。
【００３７】
表１は、種々の材料中のオイルＢの種々の同定を示している。各材料については、上述した従来の方法ならびに上述した容器を用いた本発明による方法を用いて試験が行なわれた。従来のアートオイルＢの結果ならびに本発明を用いた方法をそれぞれ列で示す。それぞれの場合における左側の列は実験結果を含み、右側の列は平均を含む。
【００３８】
【表１】
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従来の方法から判断できるように、乾燥牛乳は、０．４３の範囲でサンプル１００ｇｍｓにつき２５．５８ｇｍｓの平均値であった。本発明を用いた場合、０．１２の範囲で２５．７８の平均値が得られた。一般に、同じ試験（複製）を行なった場合、本発明を用いることにより、従来の方法と比較してより大きな一致が得られた。
【００３９】
このように、容器および濾過器具の両方として機能する分析用の濾過容器を提供することができる。このことにより、材料の移動を無くすことができ、これにより、実験上の精密性を高めることができる。容器１の使用はまた、実験室の稼動能力を高めて、多くの試験を同時に実行することを可能にする。
【００４０】
使用時に、棚またはカルーセル組立品内に容器１を保持してもよい。棚またはカルーセル組立品は、設置および１またはそれ以上の容器の除去を補助する。１またはそれ以上の容器は、分析に用いる試薬を含むビーカー内に除去されるか、あるいは前記ビーカーから除去される。
【００４１】
前記容器は多数の試験を実行するのに用いることができる。食物のオイルＢ含有量に関する試験の一例を以下に示す。
１．各試験において、１つの容器本体２内に１つのサンプル１．５−２．０ｇを秤量して、いくつかの（例えば６）サンプルを保持できるカルーセルに容器１を設置する。
２．必要に応じて、標準的な炉による乾燥方法を用いて、各材料の乾燥物含有量をそれぞれ同定する。
３．塩化水素酸３５０ｍｌ（３モル）を秤量し、第１の抽出ビーカーに移す。
４．カルーセルを穏やかにビーカー中の液まで下げて、ディスポーザブルピペットを用いて各サンプルの表面を酸で湿らす。
５．予め加熱しておいたホットプレート上にビーカーを設置し、濃縮物を置換して、還流状態まで穏やかに加熱する。この処理は試験の各セットに対して繰り返し行なう。
６．沸騰してから１時間後に、ホットプレートからビーカーを外して、常温まで冷却し、ビーカーからカルーセルを外して容器１を抜く。
７．ビーカー中の酸および可溶物を捨て、常温で純水をビーカーに加える。カルーセルを純水まで下げて、すべての容器を純水で再び満たす。カルーセルを除去して、容器およびビーカーを抜き、ｐＨ試験紙で試験を行ない洗浄水が中性になるまでこれを繰り返す。
８．除去したすべての容器をティッシュペーパーの上に数分間置いて、余分な水を除去する。
９．供給された道具を用いて、各容器１の内部フィルタ４を最大限に延ばして、再配置する。
１０．残渣を含む容器は炉内で乾燥して、定常的な重量になるまで電子レンジ内で水分を除去する。
１１．フィルター蓋３を各容器１に取り付けて、綿ウールからなる小さなプラグを挿入してサンプルを保持し、それぞれを溶媒抽出組立品に配置し、特定時間還流させる。脂肪、オイルおよびワックスは、予め乾燥および秤量した受取容器内に収集される。
１２．最後に、溶媒は各受取容器から除去され、棚に配置され、定常的な重量になるまで炉内で乾燥（１００℃）され、再秤量される。重量の増加分がオイルＢとして報告される。
【００４２】
オイルＢは次の等式により計算することができる。
【００４３】
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【図面の簡単な説明】
【図１】
本発明の一実施形態に係る容器の透視図である。
【図２】
前記容器の縦断面図である。
【図１】
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【図２】
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【国際公開パンフレット】
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【国際公開パンフレット（コレクトバージョン）】
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2004511801.tif 000024
【手続補正書】
【提出日】平成14年10月30日(2002.10.30)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
親水性および疎油性の両方を示す多孔性フィルタを含む容器本体を備えた、濾過容器。
【請求項２】
請求項１において、
前記容器本体用の閉塞部を備えた、濾過容器。
【請求項３】
請求項２において、
前記閉塞部が前記容器本体を機械的に塞いで、一端で前記閉塞部が前記容器本体を塞ぐことを確保する、濾過容器。
【請求項４】
請求項３において、
前記閉塞部は、滑りばめで前記容器本体と保持されている、濾過容器。
【請求項５】
請求項２〜４のいずれかにおいて、
前記閉塞部はまた、前記容器用の二次フィルタを備えた、濾過容器。
【請求項６】
請求項５において、
前記閉塞部はドーム状であり、これにより前記二次フィルタの表面積が増加する、濾過容器。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれかにおいて、
前記多孔性フィルタは前記容器本体内でスライド可能であり、かつ前記多孔性フィルタは膨張可能および／または回転可能である、濾過容器。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれかにおいて、
前記容器本体は固定されている、濾過容器。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれかにおいて、
前記容器本体は実質的に円柱状である、濾過容器。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれかにおいて、
前記容器本体はポリマーまたはガラスを含む、濾過容器。
【請求項１１】
請求項１〜１０のいずれかにおいて、
前記多孔性フィルタはポリマーを含む、濾過容器。
【請求項１２】
請求項１１において、
前記ポリマーはポリエステルである、濾過容器。
【請求項１３】
請求項５、または請求項５の従属項である請求項６〜１２のいずれかにおいて、
前記閉塞部は、ガラスファイバーまたはセルロースまたは多孔性ポリマーまたは燒結材料を含むことで、二次フィルタを備えた、濾過容器。
【請求項１４】
溶媒抽出処理の前に付加された付加的な外部濾過膜とともに、加水分解および洗浄処理の間脂肪を保持する内部濾過膜を含む本体を備えた、濾過容器。
【請求項１５】
請求項１〜１４のいずれかの容器内に品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法。
１．脂肪を溶媒抽出し、前記容器を再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、前記液体および可溶性成分を前記容器から除去し、および随意に再秤量する工程
３．水洗し、前記容器から水溶性成分を除去し、随意に前記容器を再秤量する工程
４．前記容器を乾燥して水分を除去し、前記容器を秤量する工程
５．前記容器から溶媒抽出し、随意に受取容器を再秤量する工程、および
６．前記容器を焼成して前記容器内の有機物を除去し、秤量する工程
【請求項１６】
請求項１〜１４のいずれかの容器内に前記品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法。
１．脂肪を溶媒抽出し、受取容器から溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥し再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、その後前記液体を除去し、蒸留水で洗浄する工程
３．残渣を炉内で乾燥させ、随意に再秤量する工程、および
４．加水分解された前記残渣を溶媒抽出し、前記受取容器から前記溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥して再秤量する工程
【請求項１７】
容器内に品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法。
１．脂肪を溶媒抽出し、前記容器を再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、前記液体および可溶性成分を前記容器から除去し、および随意に再秤量する工程
３．水洗し、前記容器から水溶性成分を除去し、随意に前記容器を再秤量する工程
４．前記容器を乾燥して水分を除去し、前記容器を秤量する工程
５．前記容器から溶媒抽出し、随意に受取容器を再秤量する工程、および
６．前記容器を焼成して前記容器内の有機物を除去し、秤量する工程
【請求項１８】
容器内に前記品物を入れることと、その後以下の工程を１またはそれ以上行なうこととを含む、前記品物の脂肪含有量の試験方法。
１．脂肪を溶媒抽出し、受取容器から溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥し再秤量する工程
２．液体を用いて結合脂肪を分離し、その後前記液体を除去し、蒸留水で洗浄する工程
３．残渣を炉内で乾燥させ、随意に再秤量する工程、および
４．加水分解された前記残渣を溶媒抽出し、前記受取容器から前記溶媒を除去し、前記受取容器を乾燥して再秤量する工程
【国際調査報告】
2004511801.tif 000025
2004511801.tif 000026
2004511801.tif 000027
2004511801.tif 000028