【事件の表示】
　特願２０１４−２４７６５３「こんにゃく粉末と希少糖を組み合わせたサプリメント」拒絶査定不服審判事件〔平成２８年　６月２０日出願公開、特開２０１６−１０６５７８〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
第１　手続の経緯
　本願は、２０１４年１２月８日の出願であって、その後の経緯は以下のとおりである。
　平成３０年　８月２２日付け　拒絶理由通知
　　　　同年１０月２６日　　　意見書及び手続補正書の提出
　平成３１年　３月　７日付け　拒絶査定
　　　　同年　４月　４日　　　審判請求書及び手続補正書の提出
　令和　２年　４月３０日付け　拒絶理由通知
　　　　同年　６月１０日　　　意見書及び手続補正書の提出
　　　　同年　７月　１日付け　拒絶理由通知
　　　　同年　９月　３日　　　意見書及び手続補正書の提出
第２　本願発明
　本願の請求項１〜７に係る発明は、令和２年９月３日提出の手続補正書により補正された特許請求の範囲の請求項１〜７に記載された事項により特定されるとおりのものであるところ、その請求項１に係る発明（以下、「本願発明」という。）は次のとおりのものである。
「【請求項１】
ｐＨ４〜７の中性あるいは弱酸性に中和したアルカリゲル化こんにゃくの乾燥こんにゃくを砕いた粉、および、希少糖を含み、乾燥こんにゃくを砕いた粉の含有量は全体の４０〜９５重量％であり、希少糖は、少なくともＤ−プシコースを含む希少糖含有シロップ、および少なくともＤ−プシコース結晶を含んでいる粉末から選ばれることを特徴とする、粉末混合物またはペースト状混合物のサプリメント形状で経口投与後、消化器官にて水分を吸収して膨潤し、体積が増加して満腹感を増すための抗肥満用加工食品。」
第３　令和２年７月１日付けで通知した拒絶理由の概要
　令和２年７月１日付け拒絶理由通知には、理由１及び理由２が示されており、そのうち理由１は概略以下のものである。
　この出願の請求項１〜７に係る発明は、その出願前に日本国内又は外国において頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった下記の引用例１、２に記載された発明に基いて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない。 
引用例１：特開２００７−２９５９０６号公報
引用例２：国際公開第２０１４／１１９７１８号
参考文献Ａ：国際公開第２００６／０９３２９２号（周知技術を示す文献）
参考文献Ｂ：特表２００７−５０８３２９号公報（周知技術を示す文献）
第４　当審の判断
１　引用例の記載事項
　引用例１、２には次の記載がある。なお、下線は当審が付したものである。
（１）引用例１
（１ａ）「【請求項１】
加熱殺菌されたこんにゃく粉末が水分を含むと膨張する特性を生かしたダイエット素材としての利用方法」
（１ｂ）「【０００５】
こんにゃく乾燥粉末は水を含んで３０倍に膨れ上がる。これを利用してこんにゃく製品は作られているが、こんにゃく乾燥粉末が水を含むと膨張する性質を利用して、粉末自体を体内に摂取させるダイエットサプリを作ることが出来る。
食事前に、適量の加熱殺菌されたこんにゃく乾燥粉末を飲むことで、
胃に膨満感が生じ、食事の量が激減する
（１ｃ）「【０００６】
・・・
製品化は、自体公知の酵素或は
食品添加物
食品添加物は
目的とする効能効果の具体的用途に応じて当業者が適宜選択できる
（１ｄ）「【実施例】
【０００７】
加熱殺菌されたこんにゃく乾燥粉末を３ｇ、キシリトールを４ｇ、ビタミンＣを２００ｍｇ配合した原料を１袋づつに入れて、実験を行った。
実験に参加した４名は、２８歳の男性、８６歳の女性、６３歳の男性、５９歳の女性である。
各人の身長・体重は、２８歳の男性　身長１６７ｃｍ・７５ｋｇ、８６歳の女性　身長１５３ｃｍ・体重５２ｋｇ、６３歳の男性　身長１７１ｃｍ・体重７１ｋｇ、５９歳の女性　身長１６４ｃｍ・体重５７ｋｇである。
各人、食事の前にこんにゃく粉末サプリメントを１袋づつ摂取して、２週間経過した。
結果、４名の体重は、
全員減量に成功した
（２）引用例２
（２ａ）「［請求項１］
　ｐＨが、２．５〜７．４の範囲にあるこんにゃくおよび希少糖を有効成分として含む、血糖値の上昇抑制効果を有するこんにゃく加工飲食品。
［請求項２］
　希少糖が、Ｄ−プシコースおよび／またはＤ−アロースである請求項１に記載の血糖値の上昇抑制効果を有するこんにゃく加工飲食品。
・・・
［請求項１０］
　こんにゃく加工飲食品が、血糖値の上昇抑制のために希少糖の一日用量を０．３〜５０ｇ／日としてこんにゃくとともに摂取させるためのものである、請求項１ないし９のいずれかに記載の血糖値の上昇抑制効果を有するこんにゃく加工飲食品。」
（２ｂ）「［０００４］　一方、希少糖は、近年注目されている甘味剤としても使用できる生理作用を有する糖の一種であって、低カロリー、血糖値改善、動脈硬化改善効果などの報告があることから、生活習慣病予防素材や生体機能改善剤として期待されている。
　例えば、・・・食物繊維と、希少糖を有効成分として含有する肝機能、血糖値、血清脂質値、
体重増加
の機能改善組成物
（２ｃ）「［０００６］・・・
　また、希少糖の一種であるＤ−プシコース純品については、血糖値上昇抑制効果をもとに特定保健用食品に申請中である。一般にカロリーゼロの人工甘味料では味質に問題があったが、
Ｄ−プシコースは味質が良くカロリーゼロで機能性を持つ天然系甘味料である
（２ｄ）「［００１３］・・・
　本発明は、ｐＨが、２．５〜７．４の範囲にあるこんにゃくおよび希少糖を組み合わせたものを有効成分として含むことにより、こんにゃく加工飲食品のｐＨが低ｐＨに調整される結果、希少糖が安定に維持され損失量を抑えることができ、・・・」
（２ｅ）「［００１７］［本発明のスムージー風飲食品の血糖値上昇抑制効果の例］
　本発明のスムージー風飲食品の血糖値上昇抑制効果を実証するために試験を行った。次の５種類の試料を用意し、健康人７人がこれらを飲用した後ブドウ糖を飲用し、３０分、６０分および１２０分経過した時点での血糖値を測定した。
　（Ａ）空腹時ブドウ糖負荷試験、
　（Ｂ）希少糖含有試料、
　（Ｃ）微細粒状こんにゃくおよび希少糖含有試料,
　（Ｄ）多量の微細粒状こんにゃく含有試料、
　（Ｅ）少量の微細粒状こんにゃく含有試料、
　測定したデータの平均値を算出するとともに測定結果を図１に示した。図１に示された試験結果からは、こんにゃくを飲用することによりブドウ糖負荷試験による血糖値の上昇が抑制されるが、希少糖を同時に飲用することにより、単独では得られない優れた血糖値上昇抑制効果が得られることが判明した。すなわち、本発明の微細粒状こんにゃくと希少糖を含有するスムージー風飲食品は、優れた血糖値の上昇抑制効果を有することが実証された。
　
本発明は
肥満症
の予防および治療を必要とするヒトに対する飲食品および健康飲食品に関するものである
（２ｆ）「［００２１］［こんにゃくの中和工程］
　本発明の微細粒状こんにゃくは、アルカリ成分を含む状態で使用することができるが、含まれるアルカリ成分を中和して使用することが好ましい。こんにゃくは、こんにゃくイモまたはこんにゃく精粉を原料として水酸化カルシウム、カン水などのアルカリで凝固させたものであり、通常製造されたこんにゃくのｐＨは１０〜１２である。・・・
　こんにゃくはｐＨ２．５〜７．４に中和されていることが好ましく、こんにゃく中のアルカリを中和するのに必要な酸量は所定重量のこんにゃくをホモジナイザーで磨砕し、これに微細粒状こんにゃくのアルカリ分を少なくとも中和できる量の酸性素材を混合して、その場合、有機酸を添加して、ｐＨ２．６〜７．４になるまでに要する酸量を測定して決めることができる。・・・」
（２ｇ）「［００２７］・・・希少糖の成分としては、フラクトースの割合が２０〜８０重量部、グルコースとプシコースの合計の割合が８０〜２０重量部程度で、プシコースがグルコースおよびプシコースの合計を１００重量部とした場合、５重量部以上、好ましくは１０重量部以上の比率の砂糖の甘味度と味質に近く
肥満などの生活習慣病を予防する甘味料
（２ｈ）「［００２８］　希少糖とは、自然界に微量にしか存在しない単糖および糖アルコールと定義づけることができる。　六炭糖（ヘキソース）については、アルドースの場合はＬ-アロース、Ｌ-グロース、Ｌ-グルコース、Ｌ-ガラクトース、Ｌ-アルトロース、Ｌ-イドース、Ｌ-マンノース、Ｌ-タロース、Ｄ-タロース、Ｄ-マンノース、Ｄ-イドース、Ｄ-アルトロース、Ｄ-ガラクトース、Ｄ-グルコース、Ｄ-グロース、Ｄ-アロースの１６種類、ケトースの場合はＬ-プシコース、Ｌ-ソルボース、Ｌ-フルクトース、Ｌ-タガトース、Ｄ-タガトース、Ｄ-フルクトース、Ｄ-ソルボース、Ｄ-プシコースの８種類が存在し、自然界に多量に存在する単糖は、Ｄ-グルコース、Ｄ-フラクトース、Ｄ-ガラクトース、Ｄ-マンノース、Ｄ-リボース、Ｄ-キシロース、Ｌ-アラビノースの７種類あり、それ以外の単糖は全て希少糖である。
　Ｄ−プシコースあるいはＤ−アロースは天然に微量ではあるが存在する単糖であって、これら希少糖がヒトに対する毒性を有するとの報告はなく、動物に対する毒性は低いと考えられる。」
（２ｉ）「実施例３
［００３７］　実施例１と同様にして、表３に記載の組成を有する調味液において、Ｄ−プシコースに変えてＤ−プシコースとＤ−アロースの混合物からなる希少糖を７０ｇ添加してストロベリースムージーを製造した。・・・」
（２ｊ）「実施例５
［００４４］グルコース負荷試験に対するマンナンスムージーと希少糖含有シロップ（レアシュガースウィート：RSS）の効果について解析した。
・・・
［００４６］［マンナンスムージー組成］
・こんにゃく82.5%
・レアーシュガースイート5.5％以上(内D-プシコース0.3%以上)
・果汁パウダー1.2%
・その他食品添加物(ｐＨ調整剤、増粘剤(キサンタンガム、加工澱粉)、香料、甘味料(スクラロース)、乳酸カルシウム、酸化防止剤(V.C)、天然色素)2.4%
・水8.4%」
２　引用例１に記載された発明
　上記記載事項（１ａ）〜（１ｄ）から、引用例１には、「こんにゃく乾燥粉末、および、食品添加物を配合した粉末サプリメントであって、水を含むと膨張し、飲むことで胃に膨満感が生じる、減量用粉末サプリメント」の発明（以下、「引用発明１」という。）が記載されているといえる。
３　対比
　引用発明１の「こんにゃく乾燥粉末」は、本願発明の「ｐＨ４〜７の中性あるいは弱酸性に中和したアルカリゲル化こんにゃくの乾燥こんにゃくを砕いた粉」と、「乾燥こんにゃくを砕いた粉」である点で共通する。そして、引用例１には、「こんにゃく乾燥粉末」を３ｇ、「食品添加物」に該当するキシリトール４ｇおよびビタミンＣ２００ｍｇを合わせて４．２ｇ配合した実施例が記載されており（記載事項（１ｄ））、当該「こんにゃく乾燥粉末」の含有量は｛３／（３＋４．２）｝×１００≒４２（％）と算出されるから、引用例１には「こんにゃく乾燥粉末」を「全体の４０〜９５重量％」に相当する割合で含有することが記載されているといえる。
　また、引用発明１の「粉末サプリメント」は、本願発明の「粉末混合物またはペースト状混合物のサプリメント形状」の「加工食品」に相当し、引用発明１の「水を含むと膨張し、飲むことで胃に膨満感が生じる」は、本願発明の「経口投与後、消化器官にて水分を吸収して膨潤し、体積が増加して満腹感を増すための」に相当し、引用発明１の「減量用」は、本願発明の「抗肥満用」に相当する。
　そして、引用発明１の「食品添加物」は、本願発明の「希少糖」と、「食品添加物」である点で共通する。
　そうすると、本願発明と引用発明１とは、
「乾燥こんにゃくを砕いた粉、および、食品添加物を含み、乾燥こんにゃくを砕いた粉の含有量は全体の４０〜９５重量％である粉末混合物またはペースト状混合物のサプリメント形状で経口投与後、消化器官にて水分を吸収して膨潤し、体積が増加して満腹感を増すための抗肥満用加工食品。」
である点で一致し、以下の点において相違する。
（相違点１）
　本願発明は、「少なくともＤ−プシコースを含む希少糖含有シロップ、および少なくともＤ−プシコース結晶を含んでいる粉末から選ばれる」希少糖を含むのに対し、引用発明１は食品添加物を含むもののそのような特定がない点。
（相違点２）
　本願発明は、乾燥こんにゃくを「ｐＨ４〜７の中性あるいは弱酸性に中和したアルカリゲル化こんにゃく」のものに特定しているのに対し、引用発明１にはそのような特定がない点。
４　判断
（１）相違点１について
　引用例１の実施例におけるこんにゃく粉末サプリメントは、食品添加物としてキシリトールを配合したものであるところ、キシリトールは甘味料として周知の成分であるから、当該キシリトールが甘味料として配合されていることは明らかである。
　一方、減量目的の飲食品においてカロリーをなるべく低く抑えることは周知であるところ、引用例２には、「Ｄ−プシコースは味質が良く、カロリーゼロで機能性を持つ天然系甘味料である」ことが記載されている（記載事項（２ｃ））。
　さらに、引用例２には、Ｄ−プシコース等の希少糖とこんにゃくを組み合わせることにより、血糖値上昇抑制効果を奏することに加え、肥満症を予防および治療することに関しても記載されている（記載事項（２ａ）、（２ｂ）、（２ｅ）、（２ｇ））。
　そうすると、引用例１に、サプリメント製品に配合する食品添加物は、目的とする効能効果の具体的用途に応じて適宜選択できることが記載されている（記載事項（１ｃ））ことも参酌し、引用発明１の減量用サプリメントにおいて、食品添加物として、カロリーゼロの甘味料であり、さらに肥満症を予防・治療できるＤ−プシコースのような希少糖を配合することは、当業者が容易になし得たことである。
　また、当該Ｄ−プシコースとして、自体公知のシロップや結晶粉末（例えば、引用例２の記載事項（２ｇ）参照。）を使用することも、当業者が適宜なし得たことである。
（２）相違点２について
　こんにゃくは、コンニャクマンナンを糊化し、アルカリ（水酸化カルシウム等）を用いて凝固させたものであり、通常、製造されたこんにゃくのｐＨ値が１０〜１２であることが周知である（例えば、引用例２の記載事項（２ｆ）参照。）。
　そして、引用例２には、こんにゃくおよび希少糖を含む飲食品において、こんにゃくをｐＨ２．５〜７．４に中和して用いることにより、希少糖が安定に維持されることが記載されている（引用例２の記載事項（２ｄ）、（２ｆ））。
　そうすると、引用発明１のサプリメントにおいて、上記（１）で述べたとおり、Ｄ−プシコースを含有させることは当業者が容易になし得たことであるところ、その際にＤ−プシコースを含む希少糖の安定性を考慮して、ｐＨ２．５〜７．４程度である自体公知のこんにゃくを使用することは、当業者が適宜なし得たことである。
（３）効果について
　本願の発明の詳細な説明には、「ｐＨ４〜７の中性あるいは弱酸性に中和したアルカリゲル化こんにゃくの乾燥こんにゃくを砕いた粉」を使用した具体例は記載されていないため、特定のこんにゃくを用いたことによる効果は確認できない。
　そうすると、本願発明において、引用例１、２の記載事項から予測し得ない効果が奏されたとはいえない。
（４）審判請求人の主張について
ア　審判請求人の主張
　審判請求人は、令和２年９月３日提出の意見書において、概ね下記の主張をしている。
（ア）相違点１について
「本願発明はグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体が胃壁の拡張による満腹感を感じる共通した性質を有していることは前提としている。
・・・
　食事の際に満腹感を感じるのは、胃壁の拡張のみならず血糖値の上昇のためであるとされている。食物中の炭水化物が分解されて生じるＤ−グルコースが血糖値を上昇させることで脳の視床下部にある満腹中枢が刺激されることにより、満腹感は感じられる。
　Ｄ−プシコースは血糖値を上昇させないことから、Ｄ−プシコースがグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による満腹感にどのように関わるかは、分かっていない。少なくともＤ−プシコースは血糖値を上昇させないことから、Ｄ−プシコースがグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による満腹感を阻害するかもしれないと、少なくとも増加された満腹感を維持させることはないだろうと、予測された。
　・・・
　しかしながら、血糖値を上昇させないＤ−プシコースがグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による満腹感を阻害しないこと、役に立つことを示唆する記載はない。
　そうすると、引用発明１のサプリメントにおいて、グルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による増加された満腹感の維持を目的として、キシリトールの少なくとも一部に換えてＤ−プシコースを採用すること、当該機能の拡大を目的としてＤ−プシコースを含有させることは、当業者が容易になし得たことであるとは言えない。」（以下、「主張１」という。）
（イ）相違点２について
「ビタミンＣはアスコルビン酸であることから、Ｄ−プシコースを含有させるとしても、その際に、ｐＨ２．５〜７．４程度である自体公知のこんにゃくを使用することは考え難いのである。よって、引用発明１のサプリメントにおいて、ｐＨ２．５〜７．４程度である自体公知のこんにゃくを使用することが当業者が適宜なし得たことであるとは到底いえない。」（以下、「主張２」という。）
（ウ）効果について
「満腹感の誘導や持続には血糖値上昇や高粘性物質による胃拡張が重要であることが知られているが、Ｄ−プシコースは血糖値を上昇させないことから、Ｄ-プシコースがグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による増加された満腹感を維持することはないだろうと予測された。そうであるのに、「Ｄ−プシコース」がグルコマンナンの粉の胃壁の拡張による満腹感を維持する効果を持つことが実施例で裏付けられた。その結果は、こんにゃくを砕いた粉の胃壁の拡張による満腹感についても、「Ｄ−プシコース」が持続させるだろうとの予測は成り立つには十分であり、こんにゃくを砕いた粉の実施例が記載されているに等しいと理解されるべきである。
・・・
　そうすると、乾燥こんにゃくを砕いた粉を含有する食品を摂取することによる満腹感が維持されることによる減量効果は、引用例１の記載事項から予測し得るところを超えたものであることがわかるから、本願発明１により格別顕著な効果が奏されたと言える。」（以下、「主張３」という。）
イ　審判請求人の主張についての検討
（ア）主張１について
　審判請求人は、Ｄ−プシコースがグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による満腹感を阻害するかもしれないと予測された旨主張するが、そのような予測を裏付ける実験結果や理論的な根拠は具体的に示していない。
　一方、Ｄ−プシコースの血糖値上昇抑制効果が引用例２等から広く知られているところ、当該効果は、血糖値の急激な上昇を抑制し血糖値を緩やかに上昇させる効果であって、血糖値を全く上昇させなくするものではないから、食事の際にＤ−プシコースを摂取しても血糖値は上昇すると認められ、そうであれば「脳の視床下部にある満腹中枢が刺激される」から、ある程度の満腹感は感じられるといえる。
　そうすると、Ｄ−プシコースがグルコマンナンの粉またはこんにゃくを砕いた粉自体による満腹感を阻害すると予測されるとまではいえない。
　審判請求人は、満腹感の維持がＤ−プシコース含有の目的であると主張するが、本願発明において、Ｄ−プシコースの含有によりそのような目的が達成されたとは認められない。
　よって、上記主張１は採用できない。
（イ）主張２について
　審判請求人は、ビタミンＣはアスコルビン酸であることから、Ｄ−プシコースを含有させるとしても、その際に、ｐＨ２．５〜７．４程度である自体公知のこんにゃくを使用することは考え難い旨主張するが、その理由について説明されていないし、引用例１の実施例においてアスコルビン酸が配合されていることが上記（２）の判断には影響しないため、当該主張を採用することはできない。
（ウ）主張３について
　審判請求人は、
「Ｄ−プシコース」が
満腹感を維持する
　また、仮にＤ−プシコースが満腹感を維持するとの効果が実施例で示されているとしても、Ｄ−プシコースが胃壁の拡張による満腹感にどのように作用するかは示されておらず不明であるから、Ｄ−プシコースが、こんにゃくを砕いた粉に対してもグルコマンナンの粉と同様に作用すると直ちに認めることはできない。
　よって、上記主張３は採用できない。
第５　むすび
　以上のとおり、本願発明は、その出願前に日本国内又は外国において、頒布された又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった引用例１、２に記載された発明に基いて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであるから、その余の請求項について検討するまでもなく、本願発明は、特許法２９条２項の規定により特許を受けることができない。
　よって、結論のとおり審決する。