【手続補正書】
【提出日】平成19年12月11日(2007.12.11)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
乾燥残留物を基準に、1〜10重量％のポリフェノールと、25〜50重量％のタンパクとを含有するワイン製造からの残留物についての、化粧品配合物および／または医薬品配合物製造用の活性物質組成物としての使用。
【請求項２】
スキンケア剤およびヘアケア剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項３】
抗炎症剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項４】
酸化防止剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項５】
肌若返り剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項６】
UV-AおよびUV-B光線による繊維芽細胞および／またはケラチン生成細胞の損傷に対する薬剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項７】
皮膚細胞の形成を刺激または調節するための薬剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項８】
皮膚無毒化酵素を刺激するための薬剤としての請求項1記載の残留物の使用。
【請求項９】
活性物質組成物として、ポリフェノールとタンパクとの会合複合体を含有する残留物を使用する請求項1〜8のいずれかに記載の使用。
【請求項１０】
活性物質組成物として、ポリフェノール、タンパクおよび／または酵素分解物を含有する残留物を用いる請求項1〜9のいずれかに記載の使用。
【請求項１１】
活性物質組成物として、使用済み酵母の細胞膜および／またはサッカロミセス・セレビシエ系の酵素分解物からのタンパクを含有する残留物を用いる請求項1〜10のいずれかに記載の使用。
【請求項１２】
残留物は、前記化粧品配合物および／または医薬品配合物を基準に、0.1〜100重量％の用量で用いる請求項1〜11のいずれかに記載の使用。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】
驚くべきことに、ワイン製造のプロセスにおいて蓄積した残留物は、前記した課題を非常に効率的に解決できることが、判明した。本発明は、発酵済みのブドウジュースを凝集させる際に得られる圧搾残留物には、ポリフェノールと、使用済みの酵母から得られるタンパク（特に、マンナタンパク）との相乗作用的混合物が含まれている、との知見に基づくもので、この相乗作用的混合物は、その大半が会合複合体として存在し、各成分の活性の総和よりもより大きい化粧品的活性および生理学的活性を発揮する。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１４】
既知のジヒドロキシベンゼン（ピロカテコール、レソルシノール、ヒドロキノン）、フロログルシノールおよびピロガノールに加え、ポリフェノールは、また多核複合体、例えば以下の物質またはそれらのオリゴマー化生成物であってよい。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２０】
配合物は、穏やかな界面活性剤、油成分、乳化剤、過脂肪剤（superfatting agent）、真珠光沢剤ロウ、コンシステンシー調整剤、増粘剤、ポリマー、シリコーンコンパウンド、脂肪、ロウ、レシチン、リン脂質、安定化剤、成長促進剤、消臭剤、制汗剤、フケ止め剤、膜形成剤、膨潤剤、紫外線保護剤、酸化防止剤、ハイドロトロープ、防腐剤、防虫剤、日焼け促進剤、チロシン抑制剤（脱色剤）、可溶化剤、香油、染料などを、他の助剤または添加剤として含むことができる。
【手続補正５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２４】
脂肪アルコール、脂肪酸、アルキルフェノールまたはヒマシ油についてのエチレンオキシド付加物および／またはプロピレンオキシド付加物は、市販の製品である。これらの市販製品は、平均アルコキシル化度が、付加反応に付される（エチレンオキシドおよび／またはプロピレンオキシド）／（基質）の用量比に相当する同族体混合物である。また、C12／18脂肪酸モノステアレート、グリセロールのエチレンオキシド付加物のジエステルは、化粧品配合物用の再加脂剤（refatting agent）として知られている（DE-PS 20 24 051、参照）。
【手続補正６】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００３０】
他の好適な乳化剤は、双性界面活性剤である。双性界面活性剤は、当該分子において、少なくとも1つの四級アンモニウム基と、少なくとも1つのカルボン酸基と、1つのスルホン酸基とを含有する界面活性化合物である。特に好適な双性界面活性剤は、いわゆるベタインであって、例えば、N-アルキル-N,N-ジメチルアンモニウムグリシネート、例えば、ココアルキルジメチルアンモニウムグリシネート、N-アシルアミノプロピル-N,N-ジメチルアンモニウムグリシネート、例えば、ココアシルアミノプロピルジメチルアンモニウムグリシネートおよび2-アルキル-3-カルボキシメチル-3-ヒドロキシエチルイミダゾリン（アルキルまたはアシル基において8〜18の炭素原子を有するもの）並びにココアシルアミノエチルヒドロキシエチルカルボキシメチルグリシネートである。ココアミドプロピルベタインのCTFA名で知られている脂肪酸アミド誘導体が、特に好適である。両性界面活性剤も、好適な乳化剤である。両性界面活性剤は、当該分子中において、C8／18アルキルまたはアシル基の他に、少なくとも1つの遊離アミノ基と、少なくとも1つの-COOHまたは-SO3H基とを含有し、分子内塩を形成することができる界面活性化合物である。好適な両性界面活性剤の例は、C8〜C18アルキル基を有する、N-アルキルグリシン、N-アルキルプロピオン酸、N-アルキルアミノ酪酸、N-アルキルイミノジプロピオン酸、N-ヒドロキシエチル-N-アルキルアミドプロピルグリシン、N-アルキルタウリン、N-アルキルサルコシン、2-アルキルアミノプロピオン酸およびアルキルアミノ酢酸である。特に好適な両性界面活性剤は、N-ココアルキルアミノプロピオネート、ココアシルアミノエチルアミノプロピオネートおよびC12／18アシルサルコシンである。
【手続補正７】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００６１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００６１】
助剤および添加剤の全量の割合は、特定の配合物を基準に、1〜50重量％、好ましくは5〜40重量％とすることができる。かかる配合物は、標準的なホット法またはコールド法によって、製造でき、好ましくは、転相温度法によって製造される。
本発明の好適な実施態様には、以下のものが含まれる。
〔１〕  ワイン製造からの残留物についての、化粧品配合物および／または医薬品配合物製造用の活性物質組成物としての使用。
〔２〕  スキンケア剤およびヘアケア剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔３〕  抗炎症剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔４〕  酸化防止剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔５〕  肌若返り剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔６〕  UV-AおよびUV-B光線による繊維芽細胞および／またはケラチン生成細胞の損傷に対する薬剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔７〕  皮膚細胞の形成を刺激または調節するための薬剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔８〕  皮膚無毒化酵素を刺激するための薬剤としての上記〔１〕記載の残留物の使用。
〔９〕  活性物質組成物として、ポリフェノールおよびタンパクを含有する残留物を使用する上記〔１〕〜〔８〕のいずれかに記載の使用。
〔１０〕  活性物質組成物として、ポリフェノールとタンパクとの会合複合体を含有する残留物を用いる上記〔１〕〜〔９〕のいずれかに記載の使用。
〔１１〕  活性物質組成物として、タンパクおよび／または酵素分解物を含有する残留物を用いる上記〔１〕〜〔１０〕のいずれかに記載の使用。
〔１２〕  活性物質組成物として、使用済み酵母の細胞膜および／またはサッカロミセス・セレビシエ系の酵素分解物からのタンパクを含有する残留物を用いる上記〔１〕〜〔１１〕のいずれかに記載の使用。
〔１３〕  乾燥残留物を基準に、1〜10重量％のポリフェノールと、25〜50重量％のタンパクとを含有する残留物を用いる上記〔１〕〜〔１２〕のいずれかに記載の使用。
〔１４〕  残留物は、前記化粧品配合物および／または医薬品配合物を基準に、0.1〜100重量％の用量で用いる上記〔１〕〜〔１３〕のいずれかに記載の使用。