【手続補正書】
【提出日】平成20年3月7日(2008.3.7)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】  水、乳化剤、キレート剤、１又は複数の無機酸、及び界面活性剤を含有する、タンパク質物質の除去に適当な組成物であって、
前記乳化剤が、ポリエーテル非イオン性乳化剤又はアミンオキシドであり；
前記キレート剤が、アルキルアミノホスホン酸、ヒドロキシアルキルホスホン酸、又はアルキルホスホン酸カルボン酸であり；
前記１又は複数の無機酸が、組成物のｐＨを約４．５未満にする量で存在し；且つ
前記界面活性剤が、下記の式（Ｉ）の化合物である；
タンパク質物質の除去に適当な組成物：
【化１】
2004500472.tif 000001
（Ｒ１、Ｒ２及びＲ３は独立に、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルであり、この任意のアルキル基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
Ｒ４は、−［Ｒ６−Ｏ］ｑ−［Ｒ７−Ｏ］ｒ−Ｈである
（Ｒ６は、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、任意のこのアルキレン基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
Ｒ７は、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、このアルキレン基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
ｑの平均値は、１〜１００であり；
ｒの平均値は、１〜１００であり；且つ
Ｘは、ハロゲン、ＲＣＯＯ−、ＰＯ４２−又はＳＯ４２−であり、ここでＲは（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルである））。
【請求項２】  前記乳化剤が、ポリエーテル非イオン性乳化剤又はアミンオキシドであり、ここで前記乳化剤が下記の式（ＩＩＩ）の化合物であり、また前記アミンオキシドが下記の式（ＩＶ）の化合物である、請求項１に記載の組成物：
Ｒ１０−Ｏ−（Ｒ１１Ｏ）ｍ−［Ｒ１２Ｏ］ｎ−Ｈ        （ＩＩＩ）
（Ｒ１０は、（Ｃ８〜Ｃ２０）アルキルであり、このアルキルは１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ若しくはヒドロキシ、又は（Ｃ１〜Ｃ１２）アルキルフェノールで置換されていてよく；
Ｒ１１及びＲ１２はそれぞれ独立に（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、ここでそれぞれのアルキレンは、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
ｍの平均値は、約５〜約２００であり；
ｎの平均値は、約０〜約２００）；
【化２】
2004500472.tif 000002
（Ｒ１３及びＲ１５はそれぞれ独立に、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルであり、ここでそれぞれのアルキルは、１又は複数のヒドロキシによって置換されていてよく；
Ｒ１４は（Ｃ６〜Ｃ１６）アルキルである）。
【請求項３】  Ｒ１０が（Ｃ１０〜Ｃ１８）直鎖アルキル；Ｒ１１がエチレン；Ｒ１２がＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２；ｎの平均値は約１〜約２；且つｍの平均値は約５〜約５０である、請求項２に記載の組成物。
【請求項４】  前記ポリエーテル非イオン性乳化剤が、非イオン性直鎖アルコキシル化第１級アルコールであり、且つ前記アミンオキシドがイソ−アルキルジメチルアミンオキシドである、請求項１に記載の組成物。
【請求項５】  前記アルキルアミノホスホン酸が、ジエチレントリアミンペンタ（メチレンホスホン酸）、エチレンジアミンテトラ（メチレンホスホン酸）、又はアミノトリ（メチレン−ホスホン酸）であり；前記ヒドロキシアルキルホスホン酸が、１−ヒドロキシエチレン−１，１−ジホスホン酸であり；且つ前記アルキルホスホン酸カルボン酸が、２−ホスホノブタン−１，２，４−トリカルボン酸である、請求項１に記載の組成物。
【請求項６】  前記１又は複数の無機酸が、塩酸、硫酸、硝酸、リン酸、臭化水素酸、フッ化水素酸、スルファミン酸、又は任意のこれらの組み合わせを含む、請求項１に記載の組成物。
【請求項７】  前記１又は複数の無機酸が、組成物のｐＨを約２．０未満にする量で存在する、請求項１に記載の組成物。
【請求項８】  Ｒ１がエチル、Ｒ２がメチル、Ｒ３がエチル、Ｒ６及びＲ７がプロピレン、且つｑ＋ｒの平均値が約４０である、請求項１に記載の組成物。
【請求項９】  前記乳化剤が、非イオン性直鎖アルコキシル化第１級アルコール又はイソ−アルキルジメチルアミンオキシドであり；前記キレート剤が、１−ヒドロキシエチリデン−１，１−ジホスホン酸、２−ホスホノブタン−１，２，４−トリカルボン酸、エチレンジアミンテトラ（メチレンホスホン酸）、ヘキサメチレンジアミンテトラ（メチレンホスホン酸）、又はジエチレントリアミンペンタ（メチレンホスホン酸）であり；前記１又は複数の無機酸が、塩酸、硫酸、硝酸、リン酸、臭化水素酸、フッ化水素酸、又は任意のこれらの組み合わせを含み；前記１又は複数の無機酸が、組成物のｐＨを約２．０未満にする量で存在し；且つ前記界面活性剤が、ＰＰＧ−４０ジエチルアンモニウムクロリドである、請求項１に記載の組成物。
【請求項１０】  前記水が、組成物の約９４．８８ｗｔ％〜約９９．９９ｗｔ％の量で存在しており；前記乳化剤が、組成物の約０．０００２ｗｔ％〜約０．２ｗｔ％の量で存在しており；前記キレート剤が、組成物の約０．０００５ｗｔ％〜約０．５ｗｔ％の量で存在しており；前記１又は複数の無機酸が、合計で組成物の約０．０３６ｗｔ％〜約３．６ｗｔ％の量で存在しており；且つ前記界面活性剤が、組成物の約０．０００１ｗｔ％〜約０．１ｗｔ％の量で存在している、請求項１に記載の組成物。
【請求項１１】  ハイドロトロープを更に含有する、請求項１に記載の組成物。
【請求項１２】  前記ハイドロトロープが芳香族スルホン酸塩である、請求項１１に記載の組成物。
【請求項１３】  前記芳香族スルホン酸塩が下記の式の化合物である、請求項１２に記載の組成物：
【化３】
2004500472.tif 000003
（Ｒ８及びＲ９はそれぞれ独立に（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルであり、ここで任意のアルキルが、１又は複数のヒドロキシで置換されていてよく；
Ｘは、Ｎａ、Ｋ、Ｌｉ又は＋ＮＨＲ１０Ｒ１１Ｒ１２であり、ここでＲ１０〜Ｒ１２はそれぞれ独立に、Ｈ又は（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、またこのアルキレンは１又は複数のヒドロキシで置換されていてよい）。
【請求項１４】  Ｒ８がメチルであり、Ｒ９がメチルであり、且つＸがＮａである、請求項１２に記載の組成物。
【請求項１５】  前記芳香族スルホン酸塩が、ナトリウムキシレンスルホネート、ナトリウムナフタレンスルホネート、又はナトリウムクメンスルホネートである、請求項１２に記載の組成物。
【請求項１６】  前記ハイドロトロープが、組成物の約０．００５ｗｔ％〜約０．５ｗｔ％の量で存在する、請求項１１に記載の組成物。
【請求項１７】  タンパク質物質を除去するのに効果的な期間にわたって、効果的な量の請求項１に記載の組成物を、タンパク質物質を有する表面に接触させること、及び
前記表面からタンパク質物質を除去すること、
を含む、タンパク質物質の除去方法であって、この組成物が水、乳化剤、キレート剤、１又は複数の無機酸、及び界面活性剤を含有しており、
前記乳化剤が、ポリエーテル非イオン性乳化剤又はアミンオキシドであり；
前記キレート剤が、アルキルアミノホスホン酸、ヒドロキシアルキルホスホン酸、又はアルキルホスホン酸カルボン酸であり；
前記１又は複数の無機酸が、組成物のｐＨを約４．５未満にする量で存在し；且つ
前記界面活性剤が、下記の式（Ｉ）化合物である；
タンパク質物質の除去方法：
【化４】
2004500472.tif 000004
（Ｒ１、Ｒ２及びＲ３は独立に、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルであり、ここで任意のアルキル基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
Ｒ４は、−［Ｒ６−Ｏ］ｑ−［Ｒ７−Ｏ］ｒ−Ｈである
（Ｒ６は、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、ここで任意のアルキレン基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
Ｒ７は、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、ここでこのアルキレン基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
ｑの平均値は、１〜１００であり；
ｒの平均値は、１〜１００であり；且つ
Ｘは、ハロゲン、ＲＣＯＯ−、ＰＯ４２−又はＳＯ４２−であり、ここでＲは（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルである））。
【請求項１８】  前記乳化剤が、非イオン性直鎖アルコキシル化第１級アルコール又はイソ−アルキルジメチルアミンオキシドであり；前記キレート剤が、１−ヒドロキシエチリデン−１，１−ジホスホン酸、２−ホスホノブタン−１，２，４−トリカルボン酸、エチレンジアミンテトラ（メチレンホスホン酸）、ヘキサメチレンジアミンテトラ（メチレンホスホン酸）、又はジエチレントリアミンペンタ（メチレンホスホン酸）であり；前記１又は複数の無機酸が、塩酸、硫酸、硝酸、リン酸、臭化水素酸、スルファミン酸又はフッ化水素酸を含み；前記１又は複数の無機酸が、組成物のｐＨを約２．０未満にする量で存在し；且つ前記界面活性剤が、ＰＰＧ−４２ジエチルアンモニウムクロリドである、請求項１７に記載の方法。
【請求項１９】  前記タンパク質物質が、チーズバット、ファーストフードのミルクシェイク装置、低温殺菌装置、乳清蒸発装置、透過液蒸発装置、超高温乳製品加工装置、及び加熱を必要とする乳製品に基づく製品を作るために使用する混合容器の表面上に存在する、請求項１７に記載の方法。
【請求項２０】  前記水が、組成物の約９４．８８ｗｔ％〜約９９．９９ｗｔ％の量で存在しており；前記乳化剤が、組成物の約０．０００２ｗｔ％〜約０．２ｗｔ％の量で存在しており；前記キレート剤が、組成物の約０．０００５ｗｔ％〜約０．５ｗｔ％の量で存在しており；前記１又は複数の無機酸が、合計で組成物の約０．０３６ｗｔ％〜約３．６ｗｔ％の量で存在しており；且つ前記界面活性剤が、組成物の約０．０００１ｗｔ％〜約０．１ｗｔ％の量で存在している、請求項１７に記載の方法。
【請求項２１】  前記効果的な期間が約３分〜約１５分である、請求項１７に記載の方法。
【請求項２２】  前記表面の温度又は前記組成物の温度が約１２０ＥＦ超になるようにして、前記タンパク質物質を有する表面を、前記組成物に接触させる、請求項１７に記載の方法。
【請求項２３】  前記表面を前記組成物に接触させた後で、前記表面を殺菌することを含む、請求項１７に記載の方法。
【請求項２４】  水、乳化剤、キレート剤、１又は複数の無機酸、及び界面活性剤を任意の順序で組み合わせて組成物を提供することを含む、水、乳化剤、キレート剤、１又は複数の無機酸、及び界面活性剤を含有する組成物の調製方法であって、
前記乳化剤が、ポリエーテル非イオン性乳化剤又はアミンオキシドであり；
前記キレート剤が、アルキルアミノホスホン酸、ヒドロキシアルキルホスホン酸、又はアルキルホスホン酸カルボン酸であり；
前記１又は複数の無機酸が、組成物のｐＨを約４．５未満にする量で存在し；且つ
前記界面活性剤が、下記の式（Ｉ）化合物である；
組成物の調製方法：
【化５】
2004500472.tif 000005
（Ｒ１、Ｒ２及びＲ３は独立に、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルであり、ここで任意のアルキル基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
Ｒ４は、−［Ｒ６−Ｏ］ｑ−［Ｒ７−Ｏ］ｒ−Ｈである
（Ｒ６は、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、任意のこのアルキレン基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
Ｒ７は、（Ｃ１〜Ｃ６）アルキレンであり、このアルキレン基は、１又は複数の（Ｃ１〜Ｃ６）アルコキシ又はヒドロキシで置換されていてよく；
ｑの平均値は、１〜１００であり；
ｒの平均値は、１〜１００であり；且つ
Ｘは、ハロゲン、ＲＣＯＯ−、ＰＯ４２−又はＳＯ４２−であり、ここでＲは（Ｃ１〜Ｃ６）アルキルである））。
【請求項２５】  前記水、乳化剤、キレート剤、及び界面活性剤を組み合わせて水性混合物を作り、そしてこの水性混合物を、前記１又は複数の無機酸と組み合わせて前記組成物を提供する、請求項２４に記載の方法。
【請求項２６】  前記乳化剤、キレート剤及び界面活性剤を水に加える、請求項２４に記載の方法。
【請求項２７】  前記１又は複数の無機酸を前記水性混合物に加える、請求項２４に記載の方法。
【請求項２８】  前記水性混合物を加熱、撹拌、振盪、又は撹乱することを更に含む、請求項２５に記載の方法。