【手続補正書】
【提出日】平成18年12月8日(2006.12.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
屠殺された家禽の胴体部を処理する方法であって、
前記胴体部が、胸郭の少なくとも一部と、前記胸郭に自然に付いている肉と、頚部開口と、手羽関節とを含み、前記胴体部が内部を有し、
前記方法が、
移動可能であり、かつ前記胴体部の前記内部を係止する生産品運搬装置に、前記胴体部を被せて固定するステップと、
一つ以上の手羽関節位置合わせ面が設けられる手羽関節位置合わせ部材を、前記頚部開口を介して、前記胴体部の前記内部に移動するステップとを有し、前記手羽関節位置合わせ面は、前記胴体部に対する手羽関節位置合わせ部材の確定した位置で、一つ以上の手羽関節位置合わせ面が前記手羽関節を所定の位置に保持するように構成され、前記方法がさらに
前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させるステップを有する、方法。
【請求項２】
前記胴体部は、内側ささみと、外側ささみと、手羽部分と、前記手羽部分と前記胴体部の少なくとも一つの他の部分との間に延びる複数の腱とをさらに含み、少なくとも一つの腱が、前記手羽部分と前記外側ささみとの間に延び、
前記方法が、前記外側ささみと前記手羽部分との間に延びる腱がそのまま残されるように、少なくとも一つの腱を切り開くステップをさらに有することを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記手羽関節は骨部分を含み、前記手羽関節には手羽部分が一体となり、
前記方法が、実質的に各手羽関節の前記骨部分の間を動く手羽切刃を用いて、前記手羽関節を切り開くステップをさらに有し、切り開き後に、前記手羽部分と前記胴体部の他の部分との間に繋ぎが残ることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項４】
切り開きが、手羽切刃として鎌形刃を使用することによって実行され、
前記鎌形刃は、切り開かれるべき腱が切り開き中に前記鎌形刃から滑り落ちることを防止する面を含むことを特徴とする、請求項２または３に記載の方法。
【請求項５】
前記胴体部が、さらに叉骨の少なくとも一部を含み、
前記方法が、適当な刃先が設けられた手羽関節位置合わせ部材を使用することにより、前記胴体部の他の部分から前記叉骨を少なくとも部分的に切り離すステップをさらに有することを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項６】
前記叉骨の一部が、前記胴体部から取り外されることを特徴とする、請求項５に記載の方法。
【請求項７】
前記頚部開口が、前記手羽関節位置合わせ部材が差し込まれる前に邪魔なものが取り除かれることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項８】
前記胴体部が、少なくとも一つの手羽部分を含み、
前記胴体部が前記生産品運搬装置に被せられ固定された後、前記手羽部分が引き伸ばされることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項９】
前記胴体部が、首皮の残りの部分を含み、
前記首皮の残りの部分が取り外されることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項１０】
前記胴体部が、餌袋脂の残りの部分を含み、
前記餌袋脂の残りの部分が取り外されることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項１１】
前記生産品運搬装置が、チェーンコンベヤによってパスに沿って前方へ進められ、
前記生産品運搬装置が、常に前記チェーンコンベヤの下に置かれることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項１２】
前記生産品運搬装置が、処理ステップが実行される装置に関して処理ステップ毎に関連した方向へ旋回させられることを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項１３】
屠殺された家禽の胴体部を処理する装置であって、
前記胴体部が、胸郭の少なくとも一部と、前記胸郭に自然に付いている肉と、頚部開口と、手羽関節とを含み、前記胴体部が内部を有し、
前記装置が、
パスに沿って移動し、前記胴体部の前記内部を係止するように構成され、かつ前記胴体部を支持し保持する生産品運搬装置と、
前記頚部開口を介して前記胴体部に差し込まれるように構成された手羽関節位置合わせ部材とを具備し、
前記手羽関節位置合わせ部材は、一つ以上の手羽関節位置合わせ面が設けられ、前記一つ以上の手羽関節位置合わせ面が、前記胴体部に対する前記手羽関節位置合わせ部材の確定した位置に、前記一つ以上の手羽関節位置合わせ面が前記手羽関節を所定の位置に保持するように構成されることと、
前記装置は、前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させる手段をさらに具備し、その結果として、前記手羽関節が前記所定の位置に動かされることとを特徴とする、装置。
【請求項１４】
前記胴体部が叉骨の少なくとも一部を含み、
前記手羽関節位置合わせ部材が、前記叉骨を前記胴体部の他の部分から少なくとも部分的に切り離す刃先を含むことを特徴とする、請求項１３に記載の装置。
【請求項１５】
前記叉骨を前記胴体部から取り外す手段を具備することを特徴とする、請求項１４に記載の装置。
【請求項１６】
前記胴体部は、内側ささみ、外側ささみ、手羽部分、および前記手羽部分と前記胴体部の他の部分との間に延びる複数の腱をさらに含み、少なくとも１本の腱が、前記手羽部分と前記外側ささみの間に延びることと、
前記装置が、前記外側ささみと前記手羽部分との間に延びる腱がそのままの状態で残されるように、少なくとも一つの腱を切り開く一つ以上の手羽切刃をさらに具備していることとを特徴とする、請求項１３に記載の装置。
【請求項１７】
前記手羽関節が骨部分を含み、前記手羽関節には手羽部分が一体となり、
前記装置が、前記手羽関節を切り開く一つ以上の手羽切刃を具備し、
各手羽切刃が、実質的に前記手羽関節の前記骨部分の間を動き、
切り開き作業の後、前記手羽部分と前記胴体部の別の部分との間に繋ぎが残されることを特徴とする、請求項１３に記載の装置。
【請求項１８】
前記手羽切刃は、切り開かれるべき腱が切り開き作業中に前記刃から滑り落ちることを防止する面を含む鎌形刃であることを特徴とする、請求項１６または１７に記載の装置。
【請求項１９】
前記生産品運搬装置が、前記生産品運搬装置が移動可能なパスに対して複数の平面内で旋回可能であることを特徴とする、請求項１３に記載の装置。
【請求項２０】
タレット型機械に収容されることを特徴とする、請求項１３に記載の装置。
【請求項２１】
一つ以上の手羽関節位置合わせ面が設けられ、請求項１３に記載の装置での使用に適している、手羽関節位置合わせ部材。
【請求項２２】
叉骨の少なくとも一部を胴体部の他の部分から切り離すために適した刃先を有する、請求項２１に記載の手羽関節位置合わせ部材。
【請求項２３】
鎌形でありかつ面が設けられ、請求項１８に記載の装置での使用に適している、手羽切刃。
【請求項２４】
前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させるステップが、前記胴体部に内圧を加えるステップを含む、請求項１に記載の方法。
【請求項２５】
前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させるステップが、前記胴体部に外圧を加えるステップを含む、請求項１または２４に記載の方法。
【請求項２６】
前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させる手段が、前記前記手羽関節位置合わせ部材に組み合わされる、請求項１３に記載の装置。
【請求項２７】
前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させる手段が、前記胴体部に外圧を加えるための圧力を及ぼす手段である、請求項１３または２６に記載の装置。
【請求項２８】
実質的に明細書に記載され、かつ添付の図面に示される装置。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１３】
本発明の第１の態様によれば、上記目的は、屠殺された家禽の胴体部を処理する方法によって達成され、胴体部は、胸郭の少なくとも一部と、前記胸郭に自然に付いている肉と、頚部開口と、手羽関節とを含み、胴体部は内部を有し、上記方法は、
移動可能であり、かつ胴体部の内部を係止する生産品運搬装置に、胴体部を被せて固定するステップと、
一つ以上の手羽関節位置合わせ面が設けられる手羽関節位置合わせ部材を、前記頚部開口を介して、胴体部の内部に移動するステップとを有し、手羽関節位置合わせ面は、胴体部に対する手羽関節位置合わせ部材の確定した位置で、一つ以上の手羽関節位置合わせ面が前記手羽関節を所定の位置に保持するように構成され、前記方法がさらに、
前記手羽関節を前記手羽関節位置合わせ面に押圧させるステップを有する。