【手続補正書】
【提出日】平成30年11月26日(2018.11.26)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
鉱酸、有機酸、またはその組み合わせと、
銅（ＩＩ）塩と、
緩衝塩、洗浄剤、またはその組み合わせと
を有する組成物。
【請求項２】
請求項１記載の組成物において、前記銅（ＩＩ）塩は硫酸銅（ＩＩ）である組成物。
【請求項３】
請求項１または２記載の組成物において、前記銅（ＩＩ）塩の濃度は約１ｐｐｍ〜約１００ｐｐｍ、約１ｐｐｍ〜約８０ｐｐｍ、約１ｐｐｍ〜約６０ｐｐｍ、約１０ｐｐｍ〜約５０ｐｐｍ、または約２０ｐｐｍ〜約４５ｐｐｍである組成物。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか１つに記載の組成物であって、鉱酸を有し、前記鉱酸は硫酸、リン酸、塩酸、またはその組み合わせである組成物。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１つに記載の組成物であって、有機酸を有し、前記有機酸はクエン酸、アスコルビン酸、乳酸、酢酸、過酢酸、またはその組み合わせである組成物。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれか１つに記載の組成物であって、緩衝塩を有し、前記緩衝塩は硫酸アンモニウム、硫酸ナトリウム、塩化ナトリウム、硫酸カルシウム、またはその組み合わせである組成物。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか１つに記載の組成物において、前記緩衝塩の濃度は０．０１〜０．５％、０．０１〜０．４％、０．０１〜０．３％、または０．０１〜０．２５％である組成物。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１つに記載の組成物であって、洗浄剤を有し、前記洗浄剤はドデシル硫酸、ドデシル硫酸ｎ−アルキルベンゼン、ラウリル硫酸ナトリウム、ポリソルベート、アルキルポリグリコシド、またはその組み合わせを有する組成物。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれか１つに記載の組成物であって、さらに、抗酸化剤を有する組成物。
【請求項１０】
請求項９記載の組成物において、前記抗酸化剤の濃度は０．０１〜１％または０．０１〜０．０５％である組成物。
【請求項１１】
請求項１〜１０のいずれか１つに記載の組成物において、前記組成物は水溶液である組成物。
【請求項１２】
請求項１１記載の組成物において、水と残りの組成物成分との比率が約１：１〜５００：１または約５０：１〜約５００：１である組成物。
【請求項１３】
請求項１１または１２記載の組成物において、前記水溶液のｐＨは約１〜約７、約１．６〜約６．５、約２．１〜約６．５、または約１．６〜約３．５である組成物。
【請求項１４】
請求項１〜１３のいずれか１つに記載の組成物において、前記組成物はペレット、顆粒、粉末、ポッド、または錠剤である固体の形態であり、前記固体は選択的に水溶性フィルムまたはパッケージで覆われ、前記水溶性フィルムまたはパッケージはポリビニルアルコールフィルム、脂肪族ポリエーテルフィルム、またはポリエチレングリコールフィルムである組成物。
【請求項１５】
表面の病原体数を減少させる方法であって、前記表面に請求項１〜１４のいずれか１つに記載の組成物を塗布する工程を有し、前記表面は選択的に食材の表面（好ましくは硬表面）、肉製品（好ましくは家禽製品、卵、牛肉製品、豚肉製品、または魚介類製品）、農産物製品（好ましくは果物、野菜、藻類、種子、穀物、スプラウト、マメ、大豆、またはナッツ）、または乳製品である方法。
【請求項１６】
請求項１５記載の方法において、前記病原体は、選択的にサルモネラ腸炎菌、リステリア菌、大腸菌、ボツリヌス菌、クロストリジウム・ディフィシレ菌、カンピロバクター、セレウス菌、腸炎ビブリオ、コレラ菌、ビブリオ・ブルニフィカス、黄色ブドウ球菌、腸炎エルシニア、赤痢菌、またはその組み合わせである細菌；選択的にエンテロウイルス、ノロウイルス、インフルエンザ、ロタウイルス、またはその組み合わせであるウイルス；選択的にクリプトスポリジウム、トキソプラズマ原虫、ランブル鞭毛虫、サイクロスポラ胞子虫、旋毛虫、無鉤条虫、有鉤条虫、またはその組み合わせである寄生虫である方法。
【請求項１７】
請求項１５または１６記載の方法において、前記組成物は約３２°Ｆ〜約２１２°Ｆまたは約３２°Ｆ〜約１３５°Ｆで水溶液である方法。
【請求項１８】
請求項１７記載の方法において、前記塗布する工程は約２秒〜約１８０秒、約２秒〜約１２０秒、約２秒〜約９０秒、約２秒〜約６０秒、または約２秒〜約３０秒の浸水時間を有する方法。
【請求項１９】
請求項１５〜１８のいずれか１つに記載の方法において、前記塗布する工程は散水する工程、噴霧する工程、水洗する工程、浸漬する工程、（好ましくは前記組成物を有する浸漬タンクに）液浸する工程、または洗浄する工程を有する方法。
【請求項２０】
一定量の液体食品における病原体数を減少させる方法であって、前記一定量の液体食品に請求項１〜１４のいずれか１つに記載の組成物を添加する工程を有する方法。
【請求項２１】
請求項２０記載の方法において、前記病原体は、選択的にサルモネラ腸炎菌、リステリア菌、大腸菌、ボツリヌス菌、クロストリジウム・ディフィシレ菌、カンピロバクター、セレウス菌、腸炎ビブリオ、コレラ菌、ビブリオ・ブルニフィカス、黄色ブドウ球菌、腸炎エルシニア、赤痢菌、またはその組み合わせである細菌；選択的にエンテロウイルス、ノロウイルス、インフルエンザ、ロタウイルス、またはその組み合わせであるウイルス；選択的にクリプトスポリジウム、トキソプラズマ原虫、ランブル鞭毛虫、サイクロスポラ胞子虫、旋毛虫、無鉤条虫、有鉤条虫、またはその組み合わせである寄生虫である方法。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００４】
したがって、抗菌組成物では、安全、効果的、適用が容易であり、経済的／商業的に実現可能である必要がある。本開示はこれらの重要な需要に関する。
この出願の発明に関連する先行技術文献情報としては、以下のものがある（国際出願日以降国際段階で引用された文献及び他国に国内移行した際に引用された文献を含む）。
（先行技術文献）
（特許文献）
（特許文献１）  米国特許第５，９９７，９１１号明細書
（特許文献２）  米国特許第６，４３２，８９２号明細書
（特許文献３）  米国特許出願公開第２００６／０１８９４８３号明細書
（特許文献４）  米国特許出願公開第２００７／０２６９５６３号明細書
（特許文献５）  米国特許出願公開第２００８／０２９２６７３号明細書
（特許文献６）  米国特許出願公開第２０１１／０２０６７９０号明細書
（特許文献７）  米国特許出願公開第２０１２／００６０２５８号明細書
（特許文献８）  米国特許出願公開第２０１４／０３２２３５２号明細書
（特許文献９）  米国特許出願公開第２０１５／０１１９２４５号明細書
（特許文献１０）  欧州特許出願公開第００７９１０２号明細書
（特許文献１１）  欧州特許出願公開第０３６９３６８号明細書
（特許文献１２）  特開平０６−１５３７４４号公報
（特許文献１３）  国際公開第０２／０９６２０２号
（特許文献１４）  欧州特許出願公開第２５５１３２４号明細書
（非特許文献）
（非特許文献１）  Ｇｙａｗａｌｉ，  Ｒ．  ｅｔ  ａｌ．  （２０１２）．  "Ｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃ  ｅｆｆｅｃｔ  ｏｆ  ｃｏｐｐｅｒ  ａｎｄ  ｌａｃｔｉｃ  ａｃｉｄ  ａｇａｉｎｓｔ  Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ  ａｎｄ  Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ  Ｏ１５７：Ｈ７：  Ａ  Ｒｅｖｉｅｗ"，  Ｅｍｉｒ  Ｊ．  Ｆｏｏｄ  Ａｇｒｉｃ．  ２４（１）：  １−１１．
（非特許文献２）  Ｍｉｌｌｅｒｏ，  Ｆ．  Ｊ．  "Ｓｅａ  ｗａｔｅｒ  ａｓ  ａｎ  ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ"．  Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ  ｏｆ  Ｍａｒｉｎｅ  Ｗａｔｅｒ  ａｎｄ  Ｓｅｄｉｍｅｎｔｓ．  Ｓｐｒｉｎｇｅｒ−Ｖｅｒｌａｇ，  Ｂｅｒｌｉｎ，  Ｈｅｉｄｅｌｂｅｒｇ．  ２００２．  ３−３４．
（非特許文献３）  Ｒｉｔｓｕｋｏ  ｅｔ  ａｌ．，  "Ｉｎａｃｔｉｖａｔｉｏｎ  ｏｆ  Ｃｒｙｐｔｏｓｐｏｒｉｄｉｕｍ  ｐａｒｖｕｍ  Ｏｏｃｙｓｔｓ  ｂｙ  Ｃｏｐｐｅｒ  Ｉｏｎｓ"，  Ｊｏｕｒｎａｌ  ｏｆ  ｔｈｅ  Ｊａｐａｎｅｓｅ  Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ  ｏｆ  Ｉｎｆｅｃｔｉｏｕｓ  Ｄｉｓｅａｓｅｓ，    Ｖｏｌ．  ７８，  Ｎｏ．  ２，  Ｆｅｂｒｕａｒｙ  ２００４