(57)【要約】  本発明は発汗を促進させる、新たな発汗促進用食品組成物を提供することを目的とする。本発明は、亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗促進用食品組成物に関する。
2018124202.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗促進用食品組成物。
【請求項２】
タンパク質をさらに含む、請求項１に記載の発汗促進用食品組成物。
【請求項３】
一日当たりの摂取量が、亜鉛の量として３ｍｇ以上である、請求項１又は２に記載の発汗促進用食品組成物。
【請求項４】
一日当たりの摂取量が、タンパク質の量として１０ｇ以上である、請求項２又は３に記載の発汗促進用食品組成物。
【請求項５】
熱中症予防に用いられる、請求項１〜４のいずれか１項に記載の発汗促進用食品組成物。
【請求項６】
亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗を促進させ、デトックス効果を得るためのデトックス促進用食品組成物。
【請求項７】
亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗を促進させ、むくみを改善するためのむくみ改善用食品組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、亜鉛を有効成分として含む発汗促進用食品組成物に関する。詳細には、亜鉛を有効成分として含む暑熱環境下における発汗促進用食品組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
熱中症は、めまい、失神、頭痛、吐き気、強い眠気、気分が悪くなる、及び体温の異常な上昇等の様々な症状を引き起こすことが知られている。熱中症は、熱中症になる状況から大きく二つに分類することができる。一つは真夏の炎天下といった暑熱環境下でスポーツや肉体労働などの筋肉運動が合わさって熱中症に至る「労作性熱中症」である。もう一つは、暑熱環境の中で長時間過ごして熱中症に至る「非労作性熱中症」である。【０００３】
暑熱環境下で運動を伴う労作性熱中症の予防は、運動する前に暑さに慣れる順化時間を設ける、水分休憩をこまめに取る、早めに体調不良を申し出るなどの自主的な対応が挙げられる。【０００４】
一方、非労作性熱中症では、暑熱環境を感じにくい高齢者や、体が小さく環境の影響を受けやすい乳幼児に多い。そのため、発見の遅れ、認識の遅れ、応急処置の遅れによって重症化につながることが多い。近年は熱中症が増加傾向にあるが、その背景として、真夏日、猛暑日、熱帯夜の増加や都会のヒートアイランド現象といった気候変動に加え、高齢者、独り暮らし、経済的困窮者など、熱中症弱者といわれる人々の増加などが知られている。したがって、手軽で簡便な熱中症対策が望まれている。【０００５】
ところで、体内で産生された熱は血流に乗り（血液に熱を移して）、全身の皮膚の直下で毛細血管を流れる間に外気温によって冷却される。その後、冷えた血液が再び体深部に還流する（戻る）ことで、体温が上昇するのを防いでいる。毛細血管を通過する血液からは、汗腺を通じて汗を大量に作り出し、それが表皮から蒸発することで気化熱を奪うことで体内の熱を放出する。【０００６】
ここで、熱を毛細血管に運ぶ血液の量の大小は、体内の熱交換の効率性に必要な要素である。しかし、汗が大量に出た後では体内の水分量が減り、これにともなって血流量も減少し、その結果熱交換の効率が悪くなる。そのため、熱中症予防のためには水分補給が推奨されている。また、汗では水分だけでなく体内のミネラル分も失われることから、発汗後には水分と塩分の摂取が推奨されている。【０００７】
このような発汗等によって失われた水分や塩分を速やかに補給する方法として、例えば、水分やミネラル分を含有する清涼飲料が報告されている（特許文献１）。しかしながら、特許文献１では、発汗すること、あるいは発汗が正常であることを前提とした方法であり、汗腺が未熟な乳幼児や、汗腺機能が衰えた高齢者には不向きである。【０００８】
一方、特許文献２には、非重合体カテキン類を有効成分とする液状発汗促進剤が記載され、発汗量が低下することによる熱中症にも有用であることが記載されている。しかしながら、特許文献２に記載の非重合体カテキン類は、茶葉から抽出した抽出物を用いるため、茶葉抽出物に含まれ、利尿作用を有するカフェインが、必要以上に水分を体外へ排出してしまい、熱中症を増悪するリスクが残る。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】日本国特開２０１５−００８７１２号公報
【特許文献２】日本国特開２０１４−０１９６９１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
上記特許文献１及び２に記載のように、これまで熱中症の対策として種々の方法が考えられてきたが、熱中症、特に非労作性熱中症にも適した方法は十分ではなかった。そこで、本発明が解決しようとする課題は、熱中症、特に非労作性熱中症に罹りやすい熱中症弱者でも、暑熱環境下で素早く発汗を促し、熱中症を予防する新たな食品組成物を提供することである。【００１１】
本発明者らは、熱中症を予防するための新たな手段として、亜鉛を摂取することによる生体反応に着目した。亜鉛はミネラルの一種で、約３００種類の酵素の合成に必須の栄養素であり、細胞分裂や新陳代謝、抗酸化、タンパク質の合成等に働くことが知られている。【００１２】
本発明者らは亜鉛の摂取による生体反応について鋭意研究を重ねた結果、驚くべきことに、亜鉛を摂取した後に暑熱環境で過ごした場合、運動や水分の補給をしなくても血流量が増加し、発汗が促進することを新たに見出した。さらに、亜鉛とともにタンパク質を同時に摂取することで、暑熱環境下での発汗量を促進させ得ることを見出し、熱中症を予防できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明によれば、以下の発明が提供される。
１．亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗促進用食品組成物。
２．タンパク質をさらに含む、前記１に記載の発汗促進用食品組成物。
３．一日当たりの摂取量が、亜鉛の量として３ｍｇ以上である、前記１又は２に記載の発汗促進用食品組成物。
４．一日当たりの摂取量が、タンパク質の量として１０ｇ以上である、前記２又は３に記載の発汗促進用食品組成物。
５．熱中症予防に用いられる、前記１〜４のいずれか１に記載の発汗促進用食品組成物。
６．亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における熱中症を予防するための、熱中症予防用食品組成物。
７．亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗を促進させ、デトックス効果を得るための、デトックス促進用食品組成物。
８．亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗を促進させ、むくみを改善するための、むくみ改善用食品組成物。
９．亜鉛を有効成分として含有する組成物を摂取して、暑熱環境下において発汗を促進させる方法。
１０．亜鉛を有効成分として含有する組成物を摂取して、暑熱環境下にいて熱中症を予防する方法。
１１．亜鉛を有効成分として含有する組成物を摂取して、暑熱環境下において発汗を促進させ、デトックス効果を得る、デトックス促進方法。
１２．亜鉛を有効成分として含有する組成物を摂取して、暑熱環境下において発汗を促進させ、むくみを改善する、むくみ改善方法。
１３．暑熱環境下における発汗を促進するための、前記１〜５のいずれか１に記載の発汗促進用食品組成物の使用。
１４．暑熱環境下における発汗を促進し、熱中症を予防するための、前記６に記載の熱中症予防用食品組成物の使用。
１５．暑熱環境下における発汗を促進させ、デトックス効果を得るための、前記７に記載のデトックス促進用食品組成物の使用。
１６．暑熱環境下における発汗を促進させ、むくみを改善するための、前記８に記載のむくみ改善用食品組成物の使用。
１７．暑熱環境下における発汗を促進するための、食品組成物を製造するための、亜鉛の使用。
１８．前記食品組成物がタンパク質を含む、前記１７に記載の亜鉛の使用。
１９．熱中症を予防するための、食品組成物を製造するための、亜鉛の使用。
２０．前記食品組成物がタンパク質を含む、前記１９に記載の亜鉛の使用。
２１．暑熱環境下における発汗を促進させ、デトックス効果を得るための、食品組成物を製造するための、亜鉛の使用。
２２．前記食品組成物がタンパク質を含む、２１に記載の亜鉛の使用。
２３．暑熱環境下における発汗を促進させ、むくみを改善するための、食品組成物を製造するための、亜鉛の使用。
２４．前記食品組成物がタンパク質を含む、２３に記載の亜鉛の使用。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の発汗促進用食品組成物を摂取することで、暑熱環境下で速やかに発汗を促し、熱中症、特に非労作性の熱中症の予防に繋げることができる。また、暑熱環境下で発汗を促すことによって、むくみを解消するなど、美容目的でのデトックス効果を得ることができる。【００１５】
本発明の発汗促進用食品組成物は、暑熱環境に対して発汗という手段による体温調節機能を促すのみであり、利尿作用などの副作用を伴わない食品組成物を提供できる点で有利である。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】図１は、試験例１において、Ｉ期又はＩＩ期の試験前後における皮膚血流量の差を示すグラフである。
【図２】図２は、試験例１において、Ｉ期又はＩＩ期の試験前後における発汗量の差を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下、本発明について詳細に説明する。
【００１８】
＜発汗促進効果、熱中症予防効果＞
本発明の発汗促進用食品組成物は、発汗を促進する効果、及び熱中症予防効果を有する。すなわち、発明の発汗促進用食品組成物は、熱中症予防用食品組成物という側面も有する。
【００１９】
発汗には、気温の上昇や運動時にかく「温熱性発汗」、辛いもの等の刺激の強いものを食べたときにかく「味覚性発汗」、緊張や不安によってかく「精神性発汗」がある。本発明の発汗促進用食品組成物による発汗促進作用は、暑熱環境に対する「温熱性発汗」を促進する効果を有するものであると考えられる。すなわち、後述する実施例に記載のように、本発明の発汗促進用食品組成物は、摂取時に発汗作用を生じさせるものではなく、暑熱環境下において発汗を促進し、体内で発生した熱を体外に効率的に放出することができるというものである。
【００２０】
本明細書において、「暑熱環境」とは、人体に悪影響を与える暑さ環境のことを意味する。例えば、暑さ指数（（ＷＢＧＴ（湿球黒球温度）Ｗｅｔ  Ｂｕｌｂ  Ｇｌｏｂｅ  Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ）、ＩＳＯ７２４３）が日常生活において２５度以上、運動環境下において２１度以上である環境を指す。あるいは、例えば、室温が３８℃以上で、室内の湿度が６０．０％以上の室内のような高温高湿環境を意味する。
【００２１】
また、本発明の発汗促進用食品組成物は、後述する実施例に記載のように、特別に水分を摂取させなくても血流量を増加させる効果も有するため、血流量の増加と発汗促進によって、体内の熱交換の効率性が向上し、熱中症を予防することができる。
【００２２】
本発明の発汗促進用食品組成物は、暑熱環境下で運動（筋肉の運動）して発汗する場合のみならず、非運動時で発汗する行動がない場合であっても、暑熱環境下で発汗を促進することができる。ここで、暑熱環境下において非運動時で発汗する行動がない場合とは、日常生活、例えば、長風呂、サウナ、エアコンが切れている真夏の車内、猛暑日、熱帯夜への暴露などが想定できる。
【００２３】
本発明の効果（作用、機能）とは、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取した後に暑熱環境下におかれた場合に、本発明の有効成分である亜鉛が、温熱性発汗を促し、熱中症、特に非労作性熱中症を予防し得ることを意味する。
【００２４】
ここで、これらの効果は、後述する実施例に示されるような発汗量の測定によって確認することができ、具体的には、暑熱環境における順応性試験において、サウナ負荷開始後２０分の時点において、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取しなかった場合と比較して、摂取した場合の発汗量平均上昇量が高いと、有意であると判断することができる（実施例参照）。
【００２５】
＜本発明の発汗促進用食品組成物＞
本発明の発汗促進用食品組成物は、亜鉛を有効成分として含有する。本発明においては、亜鉛が血流量を増加させ、温熱性発汗を促進させる作用を有する。本発明の発汗促進用食品組成物が含有する亜鉛の形態は特に限定されず、亜鉛単体として含有してもよいし、亜鉛を含む化合物として含有してもよい。
【００２６】
亜鉛を含む化合物としては、例えば、有機亜鉛や無機亜鉛、及び亜鉛酵母等が挙げられる。有機亜鉛としては、例えば、グルコン酸亜鉛、アミノ酸亜鉛等が挙げられる。無機亜鉛としては、例えば、硫酸亜鉛、酸化亜鉛、酢酸亜鉛、酒石酸亜鉛、乳酸亜鉛等が挙げられる。亜鉛酵母は、亜鉛（硫酸亜鉛の他、塩化亜鉛、クエン酸亜鉛、酢酸亜鉛、酒石酸亜鉛、乳酸亜鉛など）を１ｐｐｍ〜５００ｐｐｍ程度加えて酵母を培養することで得られる。酵母としては、Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ（サッカロミセス）属、Ｍｙｃｏｔｏｒｕｌａ（ミコトルラ）属、Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓ（トルロプシス）属など、パン酵母、ビール酵母、ぶどう酒酵母、清酒酵母、アルコール酵母、味噌醤油酵母などの食用酵母等と、種々の種類を挙げることができる。中でも、風味や食品に広く使用できる観点から、グルコン酸亜鉛、及びアミノ酸亜鉛が好ましい。
【００２７】
本発明の発汗促進用食品組成物が含有する亜鉛は、組成物全体に対し通常０．００３質量％〜０．０５質量％であり、好ましくは０．００５質量％〜０．０５質量％であり、より好ましくは０．００７質量％〜０．０３５質量％である。上記範囲であることによって、発汗促進効果、及び熱中症予防効果がより効率的に得られる。
【００２８】
発汗促進効果、熱中症予防効果を発揮するために、亜鉛の一日当たりの摂取量は、好ましくは３ｍｇ以上、より好ましくは３ｍｇ〜３５ｍｇ、さらに好ましくは５ｍｇ〜３０ｍｇ、特に好ましくは７ｍｇ〜２５ｍｇである。上記範囲であることによって、発汗促進効果、及び熱中症予防効果がより効果的に得られる。
【００２９】
本発明の好ましい態様によれば、本発明の発汗促進用食品組成物は、タンパク質をさらに含んでいてもよい。亜鉛とともにタンパク質を同時に摂取することで、発汗促進作用をさらに向上させ、熱中症を予防できる。
【００３０】
本発明に用いられるタンパク質の種類は特に限定されない。例えば、動植物性の食品そのものを原料（由来）とするものであってもよく、それらの加工品（例えば、濃縮、脱脂、加水分解、ｐＨ調整、凍結、加熱、及び乾燥等の処理をしたもの）を原料（由来）とするものであってもよい。また、本発明の発汗促進用食品組成物に含有するタンパク質は、単独でもよく、複数を組み合わせることもできる。
【００３１】
例えば、牛乳、全粉乳、脱脂乳、脱脂粉乳、脱脂濃縮乳、無糖脱脂練乳、乳タンパク質、乳タンパク質濃縮物、ペプチド、大豆タンパク質、分離大豆タンパク質、鶏卵タンパク質、及び肉タンパク質等の動植物性タンパク質、これらの分解物、さらに、それぞれの由来する非タンパク態窒素等が挙げられる。上記乳タンパク質としては、例えば、ホエイ、ホエイパウダー、脱塩ホエイ、脱塩ホエイパウダー、ホエイタンパク質濃縮物、ホエイタンパク質分離物、ホエイペプチド、α-ラクトアルブミン、β-ラクトグロブリン、カゼイン、ナトリウムカゼイネート、カルシウムカゼイネート等が挙げられる。
【００３２】
本発明の発汗促進用食品組成物に用いるタンパク質としては、体内への吸収速度、血流量増加の程度、発汗を促す速さ、体内水分の保持の程度が高い点で、乳タンパク質が好ましい。
【００３３】
本発明の発汗促進用食品組成物が含有するタンパク質は、組成物全体に対し通常１０質量％〜９０質量％であり、好ましくは１５質量％〜８０質量％であり、より好ましくは３０質量％〜７０質量％である。上記範囲であることによって、タンパク質の過剰摂取を起こさずに、発汗促進効果、及び熱中症予防効果が得られる。
【００３４】
本発明の発汗用食品組成物が発汗促進効果、熱中症予防効果を発揮するために、亜鉛とともに摂取すべきタンパク質の一日当たりの摂取量は、好ましくは１０ｇ以上、より好ましくは１０ｇ〜５０ｇ、さらに好ましくは２０ｇ〜４０ｇ、特に好ましくは３０ｇ〜４０ｇである。上記範囲であることによって、タンパク質の過剰摂取（腎臓への負担）を起こさずに、発汗促進効果、及び熱中症予防効果が得られる。
【００３５】
本発明の発汗促進用食品組成物において、亜鉛：タンパク質の質量比は、好ましくは１：１００００〜１００：１００００であり、より好ましくは３：１０００〜１０：１０００である。上記範囲であることによって、発汗促進効果、及び熱中症予防効果がより効果的に得られる。
【００３６】
本発明の発汗促進用食品組成物は経口摂取が好ましいが、経腸投与、胃ろうなどから、その対象及び用途により、従来公知の摂取方法から適宜選択することができる。
【００３７】
また、本発明の発汗促進用食品組成物は、暑熱環境に接する前に摂取することが好ましい。摂取するタイミングは、好ましくは暑熱環境に接する前の１日間、より好ましくは暑熱環境に接する前の３日間、さらに好ましくは暑熱環境に接する前の７日間以上である。摂取期間が長いほど、体内の血流量の増加と発汗機能が促進できる点で好ましい。
【００３８】
本発明の発汗促進用食品組成物は、発汗を促進することにより、暑熱環境下においても、深部体温に大きな変化を与えることがない。すなわち、本発明の発汗促進用食品組成物は、暑熱環境下における深部体温調節用食品組成物として用いることもできる。
【００３９】
また、本発明の発汗促進用食品組成物は、発汗を促進することにより、深部体温を調節することができ、ひいては、熱中症の予防及び緩和を実現することができる。すなわち、本発明の発汗促進用食品組成物は、熱中症の予防及び／又は改善のための食品組成物として用いることができ、好ましくは非労作性熱中症の予防及び／又は改善のための食品組成物として用いることができる。
【００４０】
さらに、本発明の発汗促進用食品組成物は、運動を伴わなくても暑熱環境で発汗を促進することができ、サウナやお風呂で、発汗を促進してむくみを解消するなど、美容目的でのデトックス効果を得ることができる。すなわち、本発明は、別の態様として、亜鉛を有効成分として含む、暑熱環境下における発汗を促進させ、デトックス効果を得るためのデトックス促進用食品組成物、あるいはむくみを改善するためのむくみ改善用食品組成物を提供するものである。
【００４１】
本明細書において、「デトックス」とは、体内から毒素を排泄する作用を意味する。すなわち、食物や空気等の環境から微量摂取することによって体内に徐々に蓄積される有害物質、毒素を、発汗、排便、排尿等により体外に排出させることをいう。
【００４２】
本発明の発汗促進用食品組成物の形態は、その効果が奏される限り、どのような形態であってもよく、例えば、固体状（粉末状、顆粒状、カプセル状、及びブロック状など）、液状、ゲル状、糊状、及びペースト状などの形態をとることができる。本発明の発汗促進用食品組成物は、保存性や携帯性を高めることができる点で、固体状であることが好ましい。
【００４３】
また、本発明の発汗促進用食品組成物と他の成分と混合して発汗促進用食品、又は熱中症予防用食品として使用することもできる。また、本発明の発汗促進用食品組成物は、添加剤として、他の食品に配合することもできる。この食品に配合する本発明の発汗促進用食品組成物の量は、その目的、用途、形態、剤型、症状、及び体重等に応じて任意に定めることができる。
【００４４】
本発明の発汗促進用食品組成物と混合する成分としては、例えば、水、糖質、脂質、ビタミン類、ミネラル類、有機酸、有機塩基、果汁、及びフレーバー類等を使用することができる。
【００４５】
糖質としては、糖類、加工澱粉（テキストリンのほか、可溶性澱粉、ブリティッシュスターチ、酸化澱粉、澱粉エステル、及び澱粉エーテル等）、オリゴ糖、及び食物繊維等が挙げられる。
【００４６】
脂質としては、例えば、ラード、魚油等、これらの分別油、水素添加油、及びエステル交換油等の動物性油脂；パーム油、サフラワー油、コーン油、ナタネ油、ヤシ油、これらの分別油、水素添加油、及びエステル交換油等の植物性油脂等が挙げられる。
【００４７】
ビタミン類としては、例えば、ビタミンＡ、カロチン類、ビタミンＢ群（ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２等）、ビタミンＣ、ビタミンＤ群、ビタミンＥ、ビタミンＫ群、ビタミンＰ、ビタミンＱ、ナイアシン、ニコチン酸、パントテン酸、ビオチン、イノシトール、コリン、及び葉酸等が挙げられる。
【００４８】
ミネラル類としては、例えば、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、銅、鉄、リン、マンガン、及びセレン等が挙げられる。
【００４９】
有機酸としては、例えば、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、及び酒石酸等が挙げられる。
【００５０】
有機塩基としては、例えば、ヒスチジン等が挙げられる。
【００５１】
果汁としては、グレープ、オレンジ、マンゴー、グレープフルーツ、ブルーベリー、イチゴ、カシス、リンゴ、及びパイナップル等が挙げられる。
【００５２】
フレーバー類としては、フルーツ、ベジタブル系のフレーバー、ハーブ、コーヒー、チョコレート、紅茶、緑茶等の嗜好系のフレーバー等が挙げられる。
【００５３】
これらの成分は、２種以上を組み合わせて使用することができ、合成品及び／又はこれらを多く含む食品を用いてもよい。
【００５４】
本発明の発汗促進用食品組成物は、サプリメントとして提供することもできる。その剤型として、例えば錠剤、被覆錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、溶液、シロップ剤、及び乳液等を挙げることができる。
【００５５】
これらの各種製剤は、常法に従って、分散剤、賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、着色剤、矯味矯臭剤、溶解補助剤、懸濁剤、及びコーティング剤等のサプリメントの製剤技術分野において通常使用しうる既知の補助剤を用いることができる。
【００５６】
また、本発明の発汗促進用食品組成物の一態様として、分散剤と混合した組成が挙げられる。分散剤としては、例えばカゼイン等の乳タンパク質、大豆タンパク質、ペプチド、アミノ酸、デンプン、デキストリン、キシラン、オリゴ糖、糖類（グルコース、ラクトース、スクロース、ガラクトース、マルトース）、糖アルコール（トレハロース、キシリトール、エリスリトール、パラチノース、トレハルロース、キシロース）等が挙げられる。
【００５７】
分散剤の中でも特にデキストリンが好ましい。分散剤としてデキストリンを用いることによって、粉末を造粒することができ、分散溶解等の取扱いが容易で、かつ、長期保存も可能であるからである。
【００５８】
分散剤、特にデキストリンの剤型は顆粒であることが好ましい。顆粒であることにより、溶解性が高いだけでなく、充填性能が高いため、少量での分包が可能となるからである。また、包装材料に落下させて分包するだけで質量分布にばらつきがなく正確な分包を可能にするという製造上の利点も有するからである。
【００５９】
本発明の発汗促進用食品組成物のうち、本発明における有効成分と分散剤との質量比は、１：１００〜１：１であることが好ましく、より好ましくは１０：９０〜９０：１０である。本発明における有効成分と分散剤との質量比を前記範囲にすることによって、本発明の発汗促進用食品組成物が効率よく分散できるからである。ここで、本発明の発汗促進用食品組成物の有効成分は亜鉛であり、該食品組成物がタンパク質を含む場合は、該タンパク質も有効成分に含まれる。
【００６０】
例えば、分散剤（特にデキストリン）を含有する、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取する場合、本発明の発汗促進用食品組成物を所定量ずつ小分けにして、包材内に包装し包装体としてから、摂取することができる。すなわち、所定量の本発明の発汗促進用食品組成物と包材を含み、当該組成物が包装内に包装される、包装体としてから、投与することができる。本発明において、１回使用量ずつ包装すること、及び複数個で１回使用量となるように包装することが好ましく、１回使用量を包装することが特に好ましい。
【００６１】
＜製造方法＞
本発明の発汗促進用食品組成物を提供する場合、その製造方法は当業者に周知の方法によって行うことができる。当業者であれば、本発明の発汗促進用食品組成物において、成分同士を混合する工程、成形工程、乾燥工程、冷却工程、造粒工程、及び包装工程等を適宜組み合わせ、所望の形態の組成物を製造することが可能である。
【００６２】
本発明において、「食品」の形態は、例えば、溶液、懸濁液、乳濁液、粉末、及び固体成形物など、摂取可能な形態であればよく、特に限定されない。なお、「食品」とは飲料も含む。
【００６３】
具体的には、レトルト食品、缶詰、電子レンジ食品、即席スープ類、及びフリーズドライ食品などの即席食品類；コーヒー飲料、茶飲料、粉末飲料、及び濃縮飲料；パン、パスタ、麺、ケーキミックス、及びパン粉などの小麦粉製品；クッキー、ビスケット、ケーキ、スナック、クラッカー、及びデザート菓子などの菓子類；調理ミックス、及びカレー・シチューの素類などの調味料；乳飲料、発酵乳（ヨーグルトなど）、乳酸菌飲料、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ類、及びアイスクリーム類；シリアルなどの農産加工品；冷凍食品；流動食などが挙げられる。このような形態をとることで、心理的な障害を感じることなく摂取することができる。
【００６４】
また、食品には、健康食品、機能性表示食品、栄養補助食品、特定保健用食品、病者用の食品、乳幼児用の調製粉乳、妊産婦用もしくは授乳婦用の粉乳、又は暑熱環境における発汗促進のために用いられる物である旨の表示を付した食品のような分類のものも包含される。
【実施例】
【００６５】
（本発明の発汗促進用食品組成物の調製）
乳清タンパク質、デキストリン、カゼインナトリウム、レシチン、及びグルコン酸亜鉛を混合し、造粒した後に１６メッシュの篩にかけて整粒して、アルミパウチの袋に充填し、本発明の発汗促進用食品組成物を得た。当該組成物の栄養組成は、タンパク質７０重量％、脂質１．２重量％、炭水化物９．８重量％、亜鉛５６ｍｇ／１００ｇであった。【００６６】
（クロスオーバー試験）
本試験では、健常男子大学生８名を被験者として、前向き介入クロスオーバー試験を実施した。
上記被験者８名を無作為に４名ずつの計２群（第１群及び第２群）に分け、始めの７日間（Ｉ期）では、第１群には上記作製した本発明の発汗促進用食品組成物を一日当たり３７．５ｇ（亜鉛２１ｍｇ、タンパク質３０ｇ含有）摂取させ、第２群には本発明の発汗促進用食品組成物を摂取させなかった。その後２週間のウォッシュアウト期間を設けた。次の７日間（ＩＩ期）では、第１群は本発明の発汗促進用組成物を摂取せず、第２群に本発明の発汗促進用組成物を一日当たり３７．５ｇ（亜鉛２１ｍｇ、タンパク質３０ｇ含有）摂取させた。Ｉ期の前後、ＩＩ期の前後の計４回、暑熱環境モデルとしての下記の遠赤外線サウナ負荷試験を実施した。
遠赤外線サウナ負荷試験は、遠赤外線サウナを用いて室温を３８℃になるように設定した。また、高湿度の環境にするために加湿器を用い、室内の湿度が６０．０％前後になるように設定した。被験者は、左前腕の肘に近い部分にレーザー血流計（オメガウェーブ社製、ＦＬＯ−Ｃ１）と発汗計（株式会社テクノサイエンス、ＴＰＬ３５２０）を装着させ、サウナ負荷前に３分間の皮膚血流量及び発汗量を測定し、この平均を基準値とした。被験者がサウナに入室してから、５分後、１０分後、２０分後、３０分後において、各３０秒間の皮膚血流量及び発汗量の平均を測定して基準値との差を求めた。【００６７】
Ｉ期あるいはＩＩ期の試験前後において、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取した場合と摂取しなかった場合でのサウナ負荷の各時点の皮膚血流量変化量を図１に示す。本発明の発汗促進用食品組成物を摂取することによって、サウナ負荷２０分後の時点で、同群の摂取前のサウナ負荷と比較して皮膚血流量が０．７７ｍｌ／ｍｉｎ／１００ｇ増加した。一方、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取しなかった場合は、試験開始前の同時点と比較して皮膚血流量は増加しなかった。このことから、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取することで暑熱環境での血流量が増加することが示された。【００６８】
Ｉ期あるいはＩＩ期の試験前後において、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取した場合と摂取しなかった場合でのサウナ負荷の各時点の発汗量変化量を図２に示す。本発明の発汗促進用食品組成物を摂取することによって、サウナ負荷２０分後の時点で、試験開始前（摂取前）のサウナ負荷と比較して発汗量が０．４７ｍｇ／ｃｍ２／分も増加した。一方、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取しなかった場合は、サウナ負荷２０分後の時点でも発汗量は増加しなかった。このことから、本発明の発汗促進用食品組成物を摂取することで血流量が増加し、さらに発汗も促進することが示された。【００６９】
本発明を特定の態様を用いて詳細に説明したが、本発明の意図と範囲を離れることなく様々な変更及び変形が可能であることは、当業者にとって明らかである。なお本出願は、２０１６年１２月２８日付で出願された日本特許出願（特願２０１６−２５６８９１）に基づいており、その全体が引用により援用される。
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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