(57)【要約】  子豚の食い付きが良く、固形の配合飼料にスムーズに順応させることができ、離乳後の増体成績を改善することができる子豚用飼料の提供。  水と混合して使用される子豚用飼料であって、アルギン酸ナトリウム及び水溶性カルシウムを含有することを特徴とする子豚用飼料。【特許請求の範囲】
【請求項１】
水と混合して使用される子豚用飼料であって、アルギン酸ナトリウム及び水溶性カルシウムを含有することを特徴とする子豚用飼料。
【請求項２】
水溶性カルシウムとして乳由来カルシウムを使用する、請求項１記載の子豚用飼料。
【請求項３】
子豚用飼料と水とを混合した後の飼料中のアルギン酸ナトリウムの量が０．１１〜１質量％、且つ、水溶性カルシウムの量が０．００９〜０．２質量％となるような量で、子豚用飼料中にアルギン酸ナトリウムと水溶性カルシウムを含む、請求項１又は２記載の子豚用飼料。
【請求項４】
子豚用飼料と水との混合比率が子豚用飼料１質量部に対して水４〜８質量部であり、子豚用飼料中にアルギン酸ナトリウムを１〜５質量％及び水溶性カルシウムを０．０８〜１質量％含む、請求項１〜３のいずれか１項記載の子豚用飼料。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項記載の子豚用飼料と水からなるゲル状子豚用飼料。
【請求項６】
請求項１〜４のいずれか１項記載の子豚用飼料と水とを混合する工程を含む、ゲル状子豚用飼料の製造方法。
【請求項７】
請求項５記載のゲル状子豚用飼料又は請求項６記載の製造方法で製造されたゲル状子豚用飼料を哺乳期中から離乳時までの子豚に又は離乳直後の子豚に給与する、子豚の飼育方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、子豚用飼料、ゲル状子豚用飼料及びその製造方法、並びに子豚の飼育方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食用とするための肥育豚（肉豚）の飼養ステージは、子豚の新生から２１日齢程度で離乳するまでの哺乳期、体重１０〜３０ｋｇ位に達するまでの育成期、体重１１０ｋｇ程度に達し１８０日齢程で出荷するまでの肥育期の各期より構成される。
哺乳期においては、子豚は出生後間もなく母豚により哺乳を開始されることになるが、最終的な肥育成績を良好なものとするためには、母乳から固形の配合飼料にスムーズに移行させることが必要であり、そのためには離乳直後、好ましくは哺乳期間中から餌付け用の固形の配合飼料（人工乳ともいう）を与え、固形の配合飼料に慣れさせる飼養管理が重要となる。
子豚にとっては、摂取しやすい母乳から固形の配合飼料への転換はストレスを伴うものであり、このストレスをいかに軽減しスムーズに固形の配合飼料に移行させるかが、その後の育成期・肥育期の増体成績に影響を与えることになる。【０００３】
従来、子豚の餌付け時のストレスを軽減し固形の配合飼料への移行をスムーズにするための技術として、例えば、適度な弾力性を有し、甘味剤、香料を添加することにより嗜好性を向上させ、子豚の餌付け期に使用できるゲル状に成形してある配合飼料（特許文献１）、ペレット状、クランブル状、顆粒状に成形することにより餌付けをスムーズに行うことのできる子豚用飼料（特許文献２）、デキストリン及び各種糖類を用いることで飼料の甘味度と粘着力を調整し、子豚の餌付率を向上することのできる粉末状の飼料（特許文献３）等が報告されている。特許文献１の技術は、飼料原料に水を加えて加熱溶解・冷却してゲル化、板状に固化させた後、その表面を乾燥させて小片状に裁断成形したものを幼畜に給与するものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００１−８６４０号公報
【特許文献２】特開昭５２−８８１７８号公報
【特許文献３】特開２００４−１３５５４３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、特許文献１〜３のような小片状、粉末状、ペレット状等の固形飼料への子豚の食い付き、増体成績は依然として満足のいくものではないのが実状であった。また、特許文献１のように配合飼料をゲル状に成形する際に加熱溶解・冷却によるゲル化工程が必要であると、作業の煩雑化が懸念された。【０００６】
本発明は、上記の如き従来の問題と実状に鑑みてなされたものであり、子豚の食い付きが良く、固形の配合飼料にスムーズに順応させることができ、離乳後の増体成績を改善することができる子豚用飼料及び子豚の飼育方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、当該課題を解決すべく鋭意研究を重ねた結果、アルギン酸ナトリウムと水溶性カルシウムを含有する飼料を用いれば、冷水、温湯いずれの温度の水と混合しても固化（ゲル化）し、且つこの固化したゲル状態の飼料を哺乳中の子豚に給与すれば食い付きが良く、離乳時の増体重を促進できることを見出した。【０００８】
すなわち、本発明は、次の〔１〕〜〔７〕により上記課題を解決したものである。
〔１〕水と混合して使用される子豚用飼料であって、アルギン酸ナトリウム及び水溶性カルシウムを含有することを特徴とする子豚用飼料。
〔２〕水溶性カルシウムとして、リノール酸カルシウム、オレイン酸カルシウム、アスコルビン酸カルシウム、酢酸カルシウム、ギ酸カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、コハク酸カルシウム、クエン酸カルシウム、硝酸カルシウム、ヨウ素酸カルシウム、塩化カルシウム及び乳由来カルシウムから選ばれる１種又は２種以上、好ましくは乳由来カルシウム、より好ましくは全脂粉乳由来カルシウムを使用する、〔１〕記載の子豚用飼料。
〔３〕子豚用飼料と水とを混合した後の飼料中のアルギン酸ナトリウムの量が０．１１〜１質量％、好ましくは０．２２〜０．６質量％且つ、水溶性カルシウムの量が０．００９〜０．２質量％、好ましくは０．０１〜０．１８質量％となるような量で、子豚用飼料中にアルギン酸ナトリウムと水溶性カルシウムを含む、〔１〕又は〔２〕記載の子豚用飼料。
〔４〕子豚用飼料と水との混合比率が子豚用飼料１質量部に対して水４〜８質量部であり、子豚用飼料中にアルギン酸ナトリウムを１〜５質量％、好ましくは２〜３質量％及び水溶性カルシウムを０．０８〜１質量％、好ましくは０．０９〜０．９質量％含む、〔１〕〜〔３〕のいずれか１に記載の子豚用飼料。
〔５〕〔１〕〜〔４〕のいずれか１に記載の子豚用飼料と水からなるゲル状子豚用飼料。
〔６〕〔１〕〜〔４〕のいずれか１に記載の子豚用飼料と水とを混合する工程を含む、ゲル状子豚用飼料の製造方法。
〔７〕〔５〕記載のゲル状子豚用飼料又は〔６〕記載の製造方法で製造されたゲル状子豚用飼料を哺乳期中から離乳時までの子豚に又は離乳直後の子豚に給与する、子豚の飼育方法。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、食い付きが良好なゲル状態の飼料を用いることにより、子豚の離乳時の増体重を促進できる。また、子豚を固形の配合飼料にスムーズに順応させることができ、離乳ストレスを軽減して離乳後の飼料の食下量、増体重を改善することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
アルギン酸は、褐藻類に分布するウロン酸（Ｄ−マンヌロン酸とＬ−グルロン酸）を主要構成糖とする高分子酸性多糖であり、１構成単位に１つのカルボキシル基を持つ。
本発明で用いられるアルギン酸ナトリウムは、アルギン酸のカルボキシル基がナトリウムイオンと結合した水溶性の塩で、公知の飼料添加物・ゲル化剤である。
アルギン酸ナトリウムは、市販品を入手して使用しても、公知の方法に基づき製造してもよい。
尚、本発明においては、アルギン酸ナトリウムに代えて、他のアルギン酸一価塩を用いてもよい。アルギン酸一価塩としては、例えば、アルギン酸カリウム等のアルギン酸アルカリ金属塩、アルギン酸アンモニウム等のアルギン酸アンモニウム塩が挙げられる。使用性の観点から、好ましくはアルギン酸ナトリウムである。
【００１１】
本発明で用いられる水溶性カルシウムは、水溶性のものでカルシウムイオンを遊離でき、飼料原料として使用できるものであればよい。水溶性カルシウムとしては、例えば、リノール酸カルシウム、オレイン酸カルシウム、アスコルビン酸カルシウム、酢酸カルシウム、ギ酸カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、コハク酸カルシウム、クエン酸カルシウム、硝酸カルシウム、ヨウ素酸カルシウム、塩化カルシウム等の水溶性カルシウム塩が挙げられる。また、全脂粉乳や脱脂粉乳、その他調整粉乳等の乳由来カルシウム、乳以外の飼料原料由来カルシウムでも構わない。これらは単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。
本発明においては、子豚へカルシウム分と栄養成分を同時に補う観点から、乳由来カルシウムを用いるのが好ましく、全脂粉乳由来カルシウムを用いるのがより好ましい。
【００１２】
本発明の子豚用飼料は、水と混合して使用される子豚用の飼料である。子豚用飼料中のアルギン酸ナトリウムと水溶性カルシウムが水に溶けるとイオン架橋反応により固化（ゲル化）し、流動性が抑制された、ゲル状態の飼料となる。これを子豚に給与する。ゲルの状態は水の量によって調整でき、一定の形状を有していても不定形な形状であってもよい。尚、水と混合する前の本発明の子豚用飼料の形態は、取扱性の観点から、粉末等の固体状が好ましい。
子豚用飼料と水との混合比率は、特に制限されないが、子豚の摂餌性、調製したゲル状子豚用飼料の取扱性の観点から、子豚用飼料１質量部に対して、水を４〜１０質量部、好ましくは４〜８質量部とすることが好ましい。子豚用飼料１質量部に対して水を４〜８質量部混合すると、ゲル状子豚用飼料中の水の含有量は、８０〜９０質量％程度となる。
ゲル状子豚用飼料を製造するのに用いる水の温度に特に制限はなく、冷水を用いても温湯を用いてもよい。そのため、ゲル状子豚用飼料を製造する際の煩雑さが少ない。
水の硬度（ｍｇ／Ｌ）は、２００未満が好ましい。
【００１３】
子豚用飼料におけるアルギン酸ナトリウムと水溶性カルシウムの含有量は、子豚用飼料と水とを混合した際に固化状態とすることができる量であればよい。
弾力性、子豚の嗜好性及び取扱いの容易性の観点からは、子豚用飼料と水とを混合した混合後のゲル状子豚用飼料中にアルギン酸ナトリウム量が０．１１〜１質量％、好ましくは０．２２〜０．６質量％となるような量で、子豚用飼料にアルギン酸ナトリウムを存在せしめるのが好ましい。
例えば、子豚用飼料１質量部に対して水を４〜８質量部混合して使用する場合、子豚用飼料中のアルギン酸ナトリウムの含有量は、１〜５質量％、好ましくは２〜３質量％である。
【００１４】
また、同様の観点から、子豚用飼料と水とを混合した混合後のゲル状子豚用飼料中に水溶性カルシウム量が０．００９〜０．２質量％ 、好ましくは０．０１〜０．１８質量％となるような量で、子豚用飼料に水溶性カルシウムを存在せしめるのが好ましい。
例えば、子豚用飼料１質量部に対して水を４〜８質量部混合して使用する場合、子豚用飼料中の水溶性カルシウムの含有量は、０．０８〜１質量％、好ましくは０．０９〜０．９質量％である。
アルギン酸ナトリウムと水溶性カルシウムの含有量は、前者は食品衛生検査指針食品添加物編２００３に収載の方法（第６章  ２２  アルギン酸及びアルギン酸ナトリウム）、後者は、試料の水抽出分画について定法（原子吸光法等）にてカルシウムを測定することにより測定することができる。
【００１５】
子豚用飼料には、上記成分の他、飼料原料として例えば、とうもろこし、マイロ、玄米、大麦、小麦、ライ麦等の穀類；ふすま等の糟糠類；大豆油粕、菜種油粕等の植物性油粕類；魚粉、肉骨粉等の動物性飼料；全脂粉乳、脱脂粉乳等の粉乳類、ホエータンパク質濃縮物（ＷＰＣ）、乾燥ホエー等の乳成分；食塩；子豚のエネルギー源確保および嗜好性向上の観点から、ブドウ糖、オリゴ糖類、乳糖等の糖類；ビタミン類；炭酸カルシウム、リン酸カルシウム等の水溶性カルシウム以外のカルシウムや、その他ミネラル類；メチオニン、リジン、グルタミン酸等のアミノ酸類、有機酸類等を配合することができる。
なかでも、カルシウム源となるだけでなく、子豚の栄養要求量に近づけられ、また子豚の嗜好性を向上させることができる観点から、乳成分、とりわけ全脂粉乳を用いるのが好ましい。
全脂粉乳を用いる場合、子豚用飼料と水とを混合した混合後のゲル状子豚用飼料中に０．５６〜３質量％、好ましくは０．８９〜２．４質量％となるような量で、子豚用飼料に全脂粉乳を存在せしめるのが好ましい。
例えば、子豚用飼料１質量部に対して水を４〜８質量部混合して使用する場合、子豚用飼料中の全脂粉乳の含有量は、５〜１５質量％、好ましくは８〜１２質量％である。
【００１６】
ゲル状子豚用飼料は、単独で子豚に給与してもよく、他の固形の配合飼料と共に給与してもよい。母乳から固形の配合飼料への餌付けを促進する観点からは、他の固形の配合飼料と共に与えることが望ましい。この場合、他の固形の配合飼料の上に、ゲル状子豚用飼料を載せる（トップドレスする）態様で給与することが推奨される。他の固形の配合飼料は、例えば、育成期の肥育豚に給与する飼料である。
【００１７】
ゲル状子豚用飼料は、子豚の餌付けに適した飼料であり、子豚の哺乳期から離乳時まで給与するのが好ましい。離乳後間もない子豚、例えば離乳直後から離乳後５日齢までの子豚に給与してもよい。後記試験例に示すように、ゲル状子豚用飼料によれば子豚の離乳時の増体重を促進でき、また、離乳後間もない子豚の増体重も促進できる。
子豚の哺乳期から給与する場合、子豚の１０日齢から給与するのが好ましい。
【００１８】
ゲル状子豚用飼料の１日の給与量は、適宜調整することができるが、好ましくは２００ｇ／頭以下、より好ましくは１００ｇ／頭〜２００ｇ／頭である。
【００１９】
ゲル状子豚用飼料を給与する豚の種類は特に限定されず、例えばＬＷＤ種、ＷＬＤ種、ハイブリッド種、バークシャー種等が挙げられる。
ゲル状子豚用飼料は、子豚以外の家畜、例えば子牛の餌付けにも適し、子牛用の飼料としても有用である。
【実施例】
【００２０】
以下、本発明について実施例をあげて具体的に説明するが、本発明はこれらによって何等限定されるものではない。【００２１】
実施例１  子豚用飼料及びゲル状子豚用飼料の調製
表１に記載の配合組成で飼料原料を混合し、粉末状の子豚用飼料を得た。子豚用飼料中のアルギン酸ナトリウム量は２質量％、水溶性カルシウム量は０．０９質量％であった。
この子豚用飼料に７質量倍の温湯を混合、溶解させ、撹拌後５分程度静置することにより、プリン状に固化したゲル状子豚用飼料を得た。【００２２】
【表１】
2017217361.tif 000002
【００２３】
試験例１  子豚離乳時の増体確認試験
ＬＷＤ種の子豚（１０日齢）を、供試腹数にして試験区１０、対照区１３用い、試験区には、実施例１で得た本発明のゲル状子豚用飼料を哺乳子豚1頭あたり２００ｇ／頭・日を、不断給与の基礎飼料の上に盛り上げて給与し、対照区では基礎飼料のみを不断給与した。給与期間は１０日齢〜２１日齢の１２日間とし、水の給与は不断給与とした。
本試験では、基礎飼料として、子豚用飼料（人工乳）のびのび前期ＭＡＸ（製品名、日清丸紅飼料株式会社製）を使用した。
各供試子豚について、合計離乳時腹体重（ｋｇ／腹）および平均離乳時体重（ｋｇ）を求めた。その結果を表２に示す。【００２４】
【表２】
2017217361.tif 000003
【００２５】
表２に示す通り、試験区の子豚は、対照区に比べ合計離乳時腹体重および平均離乳時体重が優れていることが確認できた。Ｍａｎｎ−ＷｈｉｔｎｅｙのＵ検定を行ったところ、平均離乳時体重で有意差が見られた（ｐ＝０．０１５）。
また、給与期間中に下痢・嘔吐等も見られなかった。【００２６】
試験例２  子豚の餌付け試験
ＣＷＤ種の子豚（１０日齢）を、供試腹数にして試験区、対照区とも１０ずつ用い、実施例１と同様の条件で飼料及び水を給与し、２１日齢での離乳後１週間のそれぞれの食下量および日増体を計測したところ、対照区に比べ試験区の結果は、良好であった。【００２７】
試験例３  子豚の餌付け試験
ＣＷＤ種の子豚（１４日齢）を、供試腹数にして試験区、対照区とも９ずつ用い、試験区には、不断給餌の基礎飼料に加え、実施例１で得たゲル状子豚用飼料を哺乳子豚1頭あたり１００ｇ／日給与し、対照区には不断給餌の基礎飼料のみ給与した。給与期間は１４日齢〜２０日齢の６日間とし、水の給与は不断給与とした。
本試験では、基礎飼料として、試験例１と同じ子豚用飼料（人工乳）のびのび前期ＭＡＸ（製品名、日清丸紅飼料株式会社製）を使用した。
各区について、試験開始時の哺乳子豚数および平均体重、試験終了時の離乳子豚数および平均体重、合計離乳時腹体重（ｋｇ／腹）および離乳率（％）を求めた。その結果を表３に示す。【００２８】
【表３】
2017217361.tif 000004
【００２９】
試験例４  離乳体重が小さい離乳子豚への給与試験
ＣＷＤ種の離乳直後の子豚（２１日齢）を用いて、離乳直後におけるゲル状子豚用飼料の給与効果確認試験を実施した。子豚の離乳体重は通常６〜７ｋｇ程度であるが、本給与例においては、ゲル状子豚用飼料使用の優位性を確認する為、一般よりかなり小さい離乳体重の子豚を用いて試験を行った。
平均体重４．２ｋｇ前後の離乳子豚を、供試頭数にして試験区、対照区とも１３ずつ用い、試験区には、不断給餌の基礎飼料に加え、実施例１で得たゲル状子豚用飼料を離乳子豚１頭あたり１００ｇ／日給与し、対照区には不断給餌の基礎飼料のみ給与した。給与期間は２１日齢〜２５日齢の５日間とし、水の給与は不断給与とした。
本試験では、基礎飼料として、試験例１と同じ子豚用飼料（人工乳）のびのび前期ＭＡＸ（製品名、日清丸紅飼料株式会社製）を使用した。
各区について、試験開始時の子豚体重（離乳体重）および終了時の子豚の平均体重（ｋｇ）、試験期間中の平均日増体量（ｇ／日）を求めた。その結果を表４に示す。【００３０】
【表４】
2017217361.tif 000005
【００３１】
表４に示す通り、試験区の離乳子豚は、対照区に比べ平均日増体量が優れていることが確認できたことから、離乳体重が小さい子豚に対する本発明のゲル状子豚用飼料の給与効果が確認できた。
【国際調査報告】
2017217361.tif 000006
2017217361.tif 000007
2017217361.tif 000008
2017217361.tif 000009