(57)【要約】      （修正有）【課題】冷凍された状態で包餡食品が包装袋に収容され、包装袋ごと電子レンジにより加熱されることによって、そのまま即時に喫食可能に構成された電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品を提供する。【解決手段】内側に配される耐熱性を有する樹脂層と紙層よりなる積層体からなり、底辺部１１、側辺部１２、１３及び上部開口部１４を有する平面視四角形状の包装袋１０と、包装袋に包装される冷凍包餡食品とを備えた包装袋入り包餡食品であって、包装袋の１辺が１５〜２２ｃｍであり、底辺部から５〜１０ｃｍの位置に底辺部と平行に形成されたミシン目状の切取部１５により把持部２０と切離部２１とが区画され、包餡食品が上部開口部から挿入されて収容され、貼着手段により切離部において折り返された上部開口部が切離部に貼付されて包餡食品が包装されて電子レンジによる加熱がなされ、喫食時に切取部を介して切離部を切り離し可能に構成される。【選択図】図２
0003226964.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
内側に配される耐熱性を有する樹脂層と紙層よりなる積層体からなり、底辺部、側辺部及び上部開口部を有する平面視四角形状の包装袋と、
前記包装袋に包装される冷凍された包餡食品とを備えた包装袋入り包餡食品であって、
前記包装袋の１辺が１５〜２２ｃｍであり、
前記底辺部から５〜１０ｃｍの位置に前記底辺部と平行に形成されたミシン目状の切取部により把持部と切離部とが区画され、
前記包餡食品が前記上部開口部から挿入されて収容され、
貼着手段により前記切離部において折り返された前記上部開口部が前記切離部に貼付されて前記包餡食品が包装されて電子レンジによる加熱がなされ、
喫食時に前記切取部を介して前記切離部を切り離し可能に構成されている
ことを特徴とする電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品。
【請求項２】
前記包装袋が一の前記積層体からなり、前記底辺部で折り返され、前記両側辺部がシールされてなる請求項１に記載の電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品。
【請求項３】
前記樹脂層がポリプロピレン系樹脂である請求項１又は２に記載の電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品。
【請求項４】
前記包装袋の前記上部開口部が、一側の開口辺が他側の開口辺よりも上方に延設されている請求項１ないし３のいずれか１項に記載の電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、電子レンジで加熱可能な包装袋に収容されて、加熱後にそのまま提供されて喫食可能とする電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、コンビニエンスストア等には、いわゆるホットスナックと呼ばれる加温済みの食品が即時喫食可能な状態で陳列されている。購入者は希望の食品を会計時に注文することにより、即時に提供され、喫食することができる。
【０００３】
ホットスナックには、例えばフライドポテトやフライドチキン等の揚げ物や、焼き鳥やフランクフルト等の串もののほか、肉まんやあんまん等の包餡食品等が挙げられ、購入者は気軽にすぐに喫食できるため、人気が高く、各コンビニエンスストアの売り上げに大きく寄与している。また、ホットスナックは、会計棚の近くに配置されることが多く、例えば、フライドポテトの紙容器表面等に美麗な印刷が施されたり商品情報が印刷されることにより、宣伝効果や顧客吸引力を付与する等、単なる食品以上の役割が期待されている。例えば、自立可能なホットスナック用の紙製容器は、装飾性を付与しつつ取り回しの良いホットスナックの容器として提案されており（例えば、特許文献１等参照。）、需要の高さが認められる。
【０００４】
ところで、コンビニエンスストア等の店頭で販売される包餡食品のような蒸し食品は、あらかじめ工場にて蒸し調理された後、一旦冷凍保存されて冷凍状態のままで各販売店へ配送される。そして、冷凍状態の蒸し食品を解凍するために、陳列ケースを兼ねる蒸し器の中にそのまま陳列されて、蒸し調理されながら販売される。このような蒸し食品の店頭陳列方法にあっては、蒸し器において陳列されると同時に蒸し調理されるものであり、販売する際に蒸し器に投入する食品の個数や実際の蒸し時間等がある程度管理されている。
【０００５】
しかしながら、包餡食品等のホットスナックは、調理からおおよそ６〜８時間程度経過すると廃棄対象となり、フードロスの深刻化が問題となっている。特に近年では、各コンビニエンスストアでは調理済みホットスナックの陳列量を減らす等の対応がとられているが、根本的な解決には至っていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２０１７−１２１９５１号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００７】
本考案は前記の点に鑑みなされたものであり、特にコンビニエンスストア等で提供される包装袋入り包餡食品であって、冷凍された状態で包餡食品が包装袋に収容され、包装袋ごと電子レンジにより加熱されることによって、そのまま即時に喫食可能に構成された電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
すなわち、第１の考案は、内側に配される耐熱性を有する樹脂層と紙層よりなる積層体からなり、底辺部、側辺部及び上部開口部を有する平面視四角形状の包装袋と、前記包装袋に包装される冷凍された包餡食品とを備えた包装袋入り包餡食品であって、前記包装袋の１辺が１５〜２２ｃｍであり、前記底辺部から５〜１０ｃｍの位置に前記底辺部と平行に形成されたミシン目状の切取部により把持部と切離部とが区画され、前記包餡食品が前記上部開口部から挿入されて収容され、貼着手段により前記切離部において折り返された前記上部開口部が前記切離部に貼付されて前記包餡食品が包装されて電子レンジによる加熱がなされ、喫食時に前記切取部を介して前記切離部を切り離し可能に構成されていることを特徴とする電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品に係る。
【０００９】
第２の考案は、第１の考案において、前記包装袋が一の前記積層体からなり、前記底辺部で折り返され、前記両側辺部がシールされてなる請求項１に記載の電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品に係る。
【００１０】
第３の考案は、第１又は第２の考案において、前記樹脂層がポリプロピレン系樹脂である電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品に係る。
【００１１】
第４の考案は、第１ないし第３の考案のいずれかにおいて、前記包装袋の前記上部開口部が、一側の開口辺が他側の開口辺よりも上方に延設されている電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品に係る。
【考案の効果】
【００１２】
第１の考案に係る電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品によると、内側に配される耐熱性を有する樹脂層と紙層よりなる積層体からなり、底辺部、側辺部及び上部開口部を有する平面視四角形状の包装袋と、前記包装袋に包装される冷凍された包餡食品とを備えた包装袋入り包餡食品であって、前記包装袋の１辺が１５〜２２ｃｍであり、前記底辺部から５〜１０ｃｍの位置に前記底辺部と平行に形成されたミシン目状の切取部により把持部と切離部とが区画され、前記包餡食品が前記上部開口部から挿入されて収容され、貼着手段により前記切離部において折り返された前記上部開口部が前記切離部に貼付されて前記包餡食品が包装されて電子レンジによる加熱がなされ、喫食時に前記切取部を介して前記切離部を切り離し可能に構成されているため、提供に際する手間を増加させることなく、冷凍された包餡食品を即時に喫食可能に提供することができる。このことから、包餡食品を加温調理した状態で陳列する必要がなくなり、包餡食品の廃棄量を削減させることができ、ひいては、フードロスへの貢献を図ることができる。
【００１３】
第２の考案に係る電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品によると、第１の考案において、前記包装袋が一の前記積層体からなり、前記底辺部で折り返され、前記両側辺部がシールされてなることから、製造が容易であり経済性に優れる。
【００１４】
第３の考案に係る電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品によると、第１又は第２の考案において、前記樹脂層がポリプロピレン系樹脂であるため、耐熱性、耐薬品性、耐水性に優れる。
【００１５】
第４の考案に係る電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品によると、第１ないし第３のいずれかの考案において、前記包装袋の前記上部開口部が、一側の開口辺が他側の開口辺よりも上方に延設されているため、包餡食品を包装袋内部に収容しやすくなるとともに、貼着手段による開口部の貼付も容易となる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本考案の一実施形態を表す電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品の概略正面図である。
【図２】包装袋を表した正面図である。
【図３】包装袋の全体斜視図である。
【図４】包装袋の製造手順を表す概略図である。
【図５】喫食時の状態を表した包装袋入り冷凍包餡食品の正面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１７】
図１は、本考案の一実施形態に係る電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品１であって、包装袋１０と、冷凍された包餡食品Ｈとを備える。この包装袋入り冷凍包餡食品１は、主としてコンビニエンスストア等において販売されるホットスナックであって、即時に喫食可能な状態で店頭販売される。
【００１８】
包餡食品Ｈは、いわゆる肉まん、あんまん、カレーまん、ピザまん、チーズまん等である。また、包餡食品は点心類であってもよい。点心類は、中国料理で、簡単な食事代わりにもなる小食、あるいは食事の菜と菜の間に供して、献立に変化をつけるものとして知られており、その中でも蒸し餃子、焼売、包子（パオズ）、桃包（タオバオ、桃饅頭）等が挙げられる。この包餡食品Ｈは、冷凍された状態で包装袋１０に包装されて、注文後に電子レンジにより加熱されて喫食可能となる。
【００１９】
包装袋１０は、冷凍された包餡食品Ｈを包装する包装袋であって、包餡食品Ｈを収容し包装したまま電子レンジにより加熱可能とされる。この包装袋１０では、電子レンジの加熱により収容された包餡食品Ｈを蒸し調理し、喫食可能な状態とすることができる。
【００２０】
包装袋１０は樹脂層と紙層よりなる一又は複数の積層体からなる平面視四角形状の袋状物である。積層体の紙層は、包装袋１０の基材となる層であり、耐水性や耐熱性等を備えた公知の紙材より構成される。積層体の樹脂層は紙層に塗布等により形成されて耐熱性や耐水性等を付与するための層であり、例えば、ポリプロピレン系樹脂、ポリエチレン系樹脂、ポリスチレン系樹脂、ポリエステル系樹脂等の樹脂フィルムよりなる。耐衝撃性、耐熱性、耐薬品性や耐水性の観点からポリプロピレン系樹脂が好適に使用される。また、樹脂層は包装袋１０の内側表面に配置される。実施例においては、紙層としての３０ｇ／ｍ2の原紙に、樹脂層としてポリプロピレンを１５μｍの厚みで塗り重ねて積層体とした。
【００２１】
平面視四角形状の包装袋１０は、図２，３に示すように、底辺部１１、側辺部１２，１３、上部開口部１４を有する。各辺は、包装される包餡食品Ｈの大きさ（おおよそ８〜１０ｃｍ）から、包餡食品Ｈの収容しやすさや後述の喫食時の使いやすさ等を考慮して、それぞれ１５〜２２ｃｍに規定される。実施例においては、１辺２０ｃｍの正方形状とした。
【００２２】
包装袋１０は、図４に示すように、一のシート状の積層体１０ａを折り返すことによって容易に製造することができる。すなわち、シート状の積層体１０ａを所定の折り返し位置１１ａで折り返し、この折り返し位置１１ａを底辺部１１として重ね合わせて、両側辺１２ａ，１３ａをシールして側辺部１２，１３が形成することによって、包装袋１０が得られる。底辺部１１が折り返しによって形成されることにより、包餡食品Ｈを安定して収容することができる。なお、２枚の積層体の底辺部、側辺部の３辺をシールして形成されてもよい。実施例においてはシール幅は５ｍｍとした。
【００２３】
上部開口部１４は、図３に示すように、底辺部１１に対向するシールがされていない辺側に形成された部位であり、包餡食品Ｈが挿入可能に解放される。この上部開口部１４は、図２に示すように、一側の開口辺３１を他側の開口辺３２よりも上方に延設されて構成されるのがよい。一側の開口辺３１と他側の開口辺３２を同一の位置とするよりも上部開口部１４を広げやすくなり、内容物である包餡食品Ｈを挿入して収容しやすくなるためである。一側の開口辺と他側の開口辺の高さの差を、おおよそ５ｍｍ以上とすると、包餡食品Ｈを挿入しやすくなる。
【００２４】
そして、図２，３に示すように、底辺部１１から５〜１０ｃｍの位置には、底辺部１１と平行に形成された切取部１５を有する。切取部１５は、包装袋１０を切取部１５より底辺部側の把持部２０と上部開口部側の切離部２１とに切り離し可能に区画する。切取部１５はミシン目状に形成され、図５に示すように、ミシン目の切取部１５に沿って切り取って把持部２０と切離部２１とを分離することが可能である。実施例においては底辺部から８ｃｍの位置に全周にわたって切取部１５を形成した。切取部１５は、図１に示すように、包餡食品Ｈが包装袋１０に包装された際の中心よりも高い位置に配置されるのが良い。そのことから上記範囲の位置に配されるのが好ましい。ミシン目は１．０〜３．５ｍｍ幅の切れ込みを０．５〜２．０ｍｍピッチで形成すると、切り離しやすさを維持しつつ包餡食品Ｈの収容時等に破れや裂けが生じにくくなる。
【００２５】
本発明の包装袋入り冷凍包餡食品１では、包餡食品Ｈが上部開口部１４から包装袋１０内に挿入され収容された後、図１に示すように、切離部２１で折り返され貼着手段Ｓで上部開口部１４が切離部２１に貼付されて包餡食品Ｈが包装される。上部開口部１４は、切離部２１に貼着されることにより切取部１５を介する切離部２１の切り離しがスムーズとなる。上部開口部１４は、全体が切離部２１に貼付されるのではなく、一部が貼付される。これにより、包餡食品Ｓは密封されず、一定程度の間隙が形成される。
【００２６】
貼着手段Ｓは、上部開口部１４を切離部２１の適宜の位置に貼付可能であれば特に限定するものではなく、図示するようにシール状物であってもよいし、上部開口部１４に貼着着可能な貼着部が形成されていてもよい。また、貼着手段Ｓは、上部開口部１４が一側の開口辺３１を他側の開口辺３２よりも上方に延設されていることにより、開口部への貼付が容易となる。
【００２７】
包装袋入り冷凍包餡食品１は、包装袋１０に冷凍された包餡食品Ｈが収容され一体となった状態（図１に示される状態）で、電子レンジにより加熱される。冷凍された包餡食品Ｈは、電子レンジにより加熱がなされると、包餡食品Ｈが包含する水分により蒸し調理されることとなる。この時、切離部２１において折り返された上部開口部１４が切離部２１に貼着されていることにより、上部開口部１４が部分的に閉鎖されている。そのため、包餡食品Ｈから生ずる水蒸気が包装袋１０内に留まるとともに、切離部２１に貼付された上部開口部１４に形成された間隙から一定程度の水蒸気が排出される。ちなみに、包装袋１０の内面には樹脂層が配置されるため、包餡食品Ｈから発生した水蒸気をより効果的に包装袋１０内に留めることができる。これにより、包餡食品Ｈは、ちょうどよい蒸し加減となる。コンビニエンスストアの電子レンジは１５００〜１６００Ｗの出力のものが多く、その場合、加熱時間は３０〜４０秒である。
【００２８】
包装袋入り冷凍包餡食品１では、図５に示すように、加熱後の喫食時に切取部１５を介して切離部２１が切り離される。切離部２１は包餡食品Ｈを喫食する際に切り離された後、適宜廃棄される。一方、把持部２０は、切り離し後に包餡食品Ｈの一部（特に下方側）を被覆するものであり、把持部２０越しに収容された包餡食品Ｈを持って喫食することができる。そのため、喫食者の手指が汚れることがない。
【００２９】
前述したとおり、包餡食品は冷凍された状態から、電子レンジによる加熱及び包装袋内による蒸し調理により短時間で食べごろの状態とすることができる。このことから、従来のスチーマー等による加温に長時間晒されることによる水蒸気の過剰な吸収による生地のべたつきや腰の弱まり等の風味の悪化や食品としての劣化が生ずることがない。そして、冷凍食品は長期の保存が可能であることから、食品の廃棄を大幅に低減することができフードロスへの貢献を図ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３０】
本考案の電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品は、電子レンジ等で包装袋に収容された冷凍包餡食品を加熱することにより、包装袋内で蒸し調理され、そのまま即時に喫食可能に提供されることができるため、従来のスチーマー等であらかじめ喫食可能な状態で包餡食品を陳列しておく必要がなく、包餡食品の大量廃棄を防ぐことができフードロスへの貢献が期待できる。そのため、既存のホットスナックとしての包餡食品の代替として有望である。
【符号の説明】
【００３１】
１    電子レンジ加熱用包装袋入り冷凍包餡食品
１０  包装袋
１０ａ  シート状の積層体
１１  底辺部
１１ａ  折り返し位置
１２，１３  側辺部
１２ａ，１３ａ  両側辺
１４  上部開口部
１５  切取部
２０  把持部
２１  切離部
３１、３２  開口辺
Ｈ  包餡食品
Ｓ  貼着手段
【図１】
0003226964.tif 000003
【図２】
0003226964.tif 000004
【図３】
0003226964.tif 000005
【図４】
0003226964.tif 000006
【図５】
0003226964.tif 000007