(57)【要約】      （修正有）【課題】測定中の実験者への身体的負荷を軽減し、匂いが吸着しない素材からなり、かつ、測定中自然な呼吸で評価を行うことができるスニッフィングポートに装着する、レトロネーザルアロマ測定用ガラス器具を提供する。【解決手段】ガスクロマトグラフィーオルファクトメトリー（ＧＣ−Ｏ）を用いたレトロネーザルアロマ測定用器具であって、ガスクロマトグラフィーオルファクトメトリー装置のスニッフィングポートに装着する接続部１、接続部から口腔内へと試料香気を導入する導管部からなり、接口部３の形状が楕円状であり、器具側面に空気穴２を一箇所以上備える。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
ガスクロマトグラフィーオルファクトメトリー（ＧＣ−Ｏ）を用いたレトロネーザルアロマ測定用器具であって、
前記ガスクロマトグラフィーオルファクトメトリー装置のスニッフィングポートに装着する接続部、
前記接続部から口腔内へと試料香気を導入する導管部からなり、
接口部の形状が楕円状であり、
器具側面に空気穴を一箇所以上備えることを特徴とする、
ガラス器具。
【請求項２】
前記接口部の楕円長径が１３〜２５ｍｍであり、短径が１〜５ｍｍであることを特徴とする、請求項１記載のガラス器具。
【請求項３】
前記空気穴の直径が１〜５ｍｍであることを特徴とする、請求項１または２記載のガラス器具。
【請求項４】
前記導管部の長さが３０〜４０ｍｍであることを特徴とする、請求項１〜請求項３のいずれか１項に記載のガラス器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、ガスクロマトグラフのカラム出口に装着するレトロネーザルアロマ測定用ガラス器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
香気の分析化学的評価において、匂い嗅ぎガスクロマトグラフィー（以下、ＧＣ−Ｏ：Ｇａｓ  Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ−Ｏｌｆａｃｔｏｍｅｔｒｙ）が汎用されている。ＧＣ−Ｏとは匂い混合物をガスクロマトグラフィーに供し、分離され流出した成分の匂いをカラム出口で嗅ぐことで、香気成分の匂い強度や質を測定する方法である。
【０００３】
従来のＧＣ−Ｏでは、主としてオルソネーザルアロマ（前鼻孔を経由して鼻腔に抜ける香気、すなわち、鼻から直接嗅ぐ匂い）を評価していた。一方、ＧＣ−Ｏでレトロネーザルアロマ（口から吸引された香気が後鼻孔を経て鼻腔に抜ける香気）を評価する手法も知られているが、レトロネーザルアロマを評価するために重要なガスクロマトグラフのカラム出口と実験者の口とをつなぐ器具に関しては、あまり検討がなされていないのが実情である。
【０００４】
ＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定方法として、例えば、スニッフィングポートのカラム出口にプラスチック製ストローを装着し、ＧＣ流出物を口腔内に直接導入する手法が知られている（非特許文献１参照）。しかし、ストローは径が細く円形であるため、実験者は長時間にわたる測定中常に口をすぼめていなければならなく、実験者への身体的負荷が大きい。また、ストローがプラスチック製であるため、ストロー自体に匂いが吸着し、香気成分の匂い強度や質を正確に評価できないおそれがある。
【０００５】
ＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定の応用手法も報告されているが、スニッフィングポートと実験者の口とをつなぐ器具は、実験者の身体的負荷を軽減するように設計されたものではない（非特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００６】
【非特許文献１】日本農芸化学会誌，２００４，Ｖｏｌ．７８，Ｎｏ．６，ｐｐ．５７２−５７４
【非特許文献２】葛西，他４名，「新規評価技術ＴＡＳＴＩＮＧ−ＡＲＯＭＡＴＣＨＴＭを用いたりんごの香味寄与成分の探索」，第６３回  香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（ＴＥＡＣ２０１９）  講演要旨集，２０１９年，ｐ．１４８−１５０
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００７】
一般的にＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定は、スニッフィングポートに装着する器具を実験者が口をすぼめた形で咥えて測定しなければならないため、実験者への身体的負荷が大きい評価方法である。また、匂いが吸着しない素材からなる器具であることも望まれていた。さらに、匂いの拡散を防ぎつつ、ガスクロマトグラフのカラム出口から放出された香気成分を効率よく口腔内へ導入する必要があるため、器具とスニッフィングポートの接続は高密閉であることが望まれていたが、完全な密閉系にすると呼吸が難しくなるおそれがあった。
【０００８】
本考案は上記のような実情に鑑みてなされたもので、測定中の実験者への身体的負荷を軽減し、匂いが吸着しない素材からなり、かつ、測定中自然な呼吸で評価を行うことができるスニッフィングポートに装着するレトロネーザルアロマ測定用器具を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するために、本考案のＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定用のガラス器具は、スニッフィングポートに装着する接続部と、前記接続部から実験者の口腔内へ試料香気を導入する導管部からなり、接口部の形状が楕円状であり、当該器具の側面に空気穴を一ヵ所以上備えるガラス器具であることを特徴とする。
【考案の効果】
【００１０】
本考案のＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定用のガラス器具によれば、接口部の形状が楕円状であることにより、実験者は長時間口をすぼめる必要がなくなり、測定中の身体的負荷が軽減されるという優れた効果を奏する。また、器具がガラス製であることにより、匂いが器具に吸着しにくくなり、従来と比べて測定精度の向上が期待できる。また、器具側面に空気穴を一ヵ所以上備えることにより、自然な呼吸を行いながら、匂いの拡散を防ぎつつ、ガスクロマトグラフのカラム出口から放出された香気成分を効率よく口腔内へ導入することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】図１は、本考案の一実施形態に係るガラス器具の側面図である。
【図２】図２は、図１のガラス器具をスニッフィングポートに装着する接続部側から見た正面図である。
【図３】図３は、図１のガラス器具を接口部側から見た正面図である。
【図４】図４は、図１のガラス器具の使用状態を示す説明図である。
【図５】図５は、図１のガラス器具の斜視図である。
【符号の説明】
【００１２】
１…スニッフィングポートに装着する接続部、２…空気穴、３…接口部
【考案を実施するための形態】
【００１３】
以下、図面を参照して本考案のＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定用のガラス器具の実施形態の一例について説明する。
【００１４】
図１は、本考案の一実施形態に係るガラス器具の側面図である。本ガラス器具は、スニッフィングポートに装着する接続部１によってスニッフィングポートと高密閉に接続される。また、接口部３が実験者に咥えられることで、香気成分は接続部１から導管部を通り実験者の口腔内へと放出される。
【００１５】
空気穴の直径φ３は、空気を効率的に取り入れるという観点から、１〜５ｍｍであることが好ましい。空気穴の数は１つでもよいし、２つ以上あってもよいが、ガスクロマトグラフのカラム出口から放出された香気成分の拡散を防ぐという観点から空気穴は１つであることが好ましい。空気穴の位置は、スニッフィングポートとの密閉性に影響を及ぼさないという観点からＬ１の中央付近にあるのが好ましい。
【００１６】
導管部はＬ１２とＬ２の長さの和であるが、その長さは３０〜４０ｍｍであることが好ましい。Ｌ１２の長さは、空気を効率的に取り込む、また、高温のスニッフィングポートと直接触れないようにするという観点から、１０〜１５ｍｍであることが好ましい。Ｌ２の長さは、短すぎるとスニッフィングポートの熱を感じてしまう一方、長すぎると導管内にクーリングポイントができてしまい香気成分の再液化が起こる可能性があるという観点から、１５〜３０ｍｍであることが好ましい。
【００１７】
図２は、図１のガラス器具をスニッフィングポートに装着する接続部側から見た正面図である。接続部は円形であっても楕円形であってもよく、スニッフィングポートに接続できる形状であれば特に限定されないが、例えば直径２９．０〜２９．５ｍｍの円形とすることができる。
【００１８】
図３は、図１のガラス器具を接口部側から見た正面図である。接続部は、一般的に長時間を要するＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定による実験者への身体的負担を軽減するため、楕円形に形成されている。楕円の長径φ２及び短径φ２’の長さは、実験者が咥えた時に楽なサイズであれば特に限定されないが、長径φ２は１３〜２５ｍｍ、短径φ２’は-１〜５ｍｍであることが好ましい。なお、本明細書において、楕円とは図３のような角丸四角形状の形状も包含するものとし、丸い筒状のガラスを潰して成形される端面の形状全てを含むものとする。
【００１９】
図４は、図１のガラス器具の使用状態を示す説明図である。実験者は本考案のガラス器具を咥え、レトロネーザルアロマの測定を行う。
【００２０】
また、上記した実施形態のＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定用の器具は一例として開示したもので、本考案は上記実施形態に限定されるものではなく、実用新案登録請求の範囲に記載の技術的思想を逸脱しない範囲において任意に変更可能なものである。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本考案は、ＧＣ−Ｏを用いたレトロネーザルアロマ測定用の器具に利用することができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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