(57)【要約】【課題】簡易な構成を実現しつつ、貝の砂抜きを良好に行うことのできる砂抜き用容器を提供すること。【解決手段】砂抜き用容器１は、上方が開口した略中空円柱形状の容器体２と、容器体２に被せられた蓋体３と、容器体２内中途に設けられた網４とを備えている。容器体２の内壁には、貯水線が描かれている。蓋体３には、上方に向かって突出するつまみ３１が形成されており、つまみ３１の裏側はくぼみとなっている。そして、貝の砂抜きを行う場合には、容器体２内の貯水線に水面が位置するまで容器体２内に水を貯め、蓋体３のくぼみにより塩を計量して容器体２内に投入して十分に溶かす。次いで、網４に貝を載置し、蓋体３を容器体２に被せる。これにより、砂抜きに適した状況をつくりながら、常に所定の塩分濃度の水で砂抜きを行うことができる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
貝の砂抜きに用いる砂抜き用容器であって、
内部に一定量の水を貯めることができ、上方が開口された中空形状の容器体と、
前記容器体内中途に水平に設けられ、上面に貝を載せるための網体と、
前記容器体に被せて前記容器体内部を暗く保つための蓋体であって、把持して持ち上げるためのつまみが形成されており、当該つまみの裏側には、一定量の塩を計量して所定濃度の塩水をつくるためのくぼみが形成されている蓋体と、
を備えることを特徴とする砂抜き用容器。
【請求項２】
前記くぼみは、その内周面に計量する際の目安となる計量線が表示されており、当該計量線まで内部に塩を満たす場合と、内部に満杯に塩を満たす場合とを選択して計量することができるものであることを特徴とする請求項１に記載の砂抜き用容器。
【請求項３】
前記くぼみは、前記蓋体に複数形成されていることを特徴とする請求項１に記載の砂抜き用容器。
【請求項４】
前記網体は、前記容器体内において設置位置を上下方向に変位可能であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか一つに記載の砂抜き用容器。
【請求項５】
前記網体は、金属性の部材で形成されていることを特徴とする請求項１〜４のいずれか一つに記載の砂抜き用容器。
【請求項６】
砂抜きの対象となる貝の種類および塩水の塩分濃度が表示されていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか一つに記載の砂抜き用容器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、貝の砂抜きに用いる砂抜き用容器に関し、特に、簡易な構成を実現しつつ、砂抜きを良好に行うことのできる砂抜き用容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
通常、しじみやあさり等の貝を食べる際には、まず、調理の前処理としていわゆる砂抜きを行っている。砂抜きとは、水を満たした容器に貝を投入し、貝を水に浸けた状態で所定時間経過させることで、貝が吸い込んでいる砂を吐き出させる作業である。これにより貝を食べた際に砂が混入しないので、貝を美味しく食べることができる。
【０００３】
このような貝の砂抜きにおいては、貝を塩水に浸ける方法が広く用いられており、このようにすることで、貝の旨みを逃がすことなく砂を吐かせ、貝を一層美味しく食べることができるようになる（たとえば、特許文献１および２参照）。
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−１２９５５７号公報
【特許文献２】特開平０１−２４０１３９号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、従来の貝の砂抜きにおいては、次のような問題点があった。
経験則上、砂抜きを良好に行うための水の適切な塩分濃度は貝の種類により定まっていて、たとえば、しじみの場合には、適切な塩分濃度は１％（重量パーセント濃度）であり、あさりの場合には、３％（重量パーセント濃度）である。
【０００６】
しかし、貝の砂抜きを行う一般的な方法は、たとえば、ボウルに水を貯めて塩を投入し、そのボウルの中に貝を投入するものである。
【０００７】
この場合、所定の塩分濃度の水をつくるためには、ボウル内に正確な量の水および塩を投入しなければならず、計量カップや計量スプーン等、専用の計量機器を別個に用意する必要がある。また、適切な塩分濃度を自分で記憶しておく必要もある。
【０００８】
また、ボウルの中に貝を投入すると貝が密集して重なってしまい、下方に位置する貝が呼吸しにくく、場合によっては腐ってしまう。さらに、貝が吐き出した砂がボウルの底に集まるため、底周辺の貝が再度その砂を吸い込んでしまうことがある。
【０００９】
また、貝の周辺を暗く保つと貝が良好に砂を吐き出すことが経験的に知られているが、そのためには、ボウルに適した蓋を用意しなければならない。
【００１０】
本考案は、上記に鑑みてなされたもので、簡易な構成を実現しつつ、貝の砂抜きを良好に行うことのできる砂抜き用容器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記の目的を達成するために、請求項１に記載の砂抜き用容器は、貝の砂抜きに用いる砂抜き用容器であって、内部に一定量の水を貯めることができ、上方が開口された中空形状の容器体と、前記容器体内中途に水平に設けられ、上面に貝を載せるための網体と、前記容器体に被せて前記容器体内部を暗く保つための蓋体であって、把持して持ち上げるためのつまみが形成されており、当該つまみの裏側には、一定量の塩を計量して所定濃度の塩水をつくるためのくぼみが形成されている蓋体と、を備えることを特徴とする。
【００１２】
すなわち、請求項１にかかる考案は、常に貝の砂抜きに適した所定濃度の塩水をつくることができる。
【００１３】
また、網体により貝を酸素濃度の高い水面付近に位置させるので、貝に良好に呼吸をさせて砂を吐かせることができ、さらに、その砂は容器体の底に落下するため再び貝が砂を吸い込むのを防ぐことができる。
【００１４】
また、蓋体を容器体に被せることで容器内を暗く保つことができるので、貝に良好に砂を吐かせることができる。
【００１５】
また、つまみの裏にくぼみが形成されているので、塩を計量するための別個の部材を必要とせず簡易な構成を実現でき、さらに、外観上、くぼみが形成されていることが分かりにくいので、外観をすっきりとさせることができる。
【００１６】
なお、網体としては、広く網の形状をしたものを含むものとし、樹脂、木、鉄等、様々な部材で形成されたものを含むものとする。
【００１７】
また、貝としては、たとえば、しじみやあさりを挙げることができる。さらに、くぼみにより計量する塩の量は、しじみの場合には、容器内の水の塩分濃度が１％（重量パーセント濃度）となるものであり、あさりの場合には、容器内の水の塩分濃度が３％（重量パーセント濃度）となるものである。
【００１８】
また、請求項２に記載の砂抜き用容器は、請求項１に記載の砂抜き用容器において、前記くぼみが、その内周面に計量する際の目安となる計量線が表示されており、当該計量線まで内部に塩を満たす場合と、内部に満杯に塩を満たす場合とを選択して計量することができるものであることを特徴とする。
【００１９】
すなわち、請求項２にかかる考案は、貝の種類に応じてくぼみを形成し、また、計量線を表示することで、常に貝の種類に適した量の塩を計量して最適な塩分濃度の塩水をつくることができる。
【００２０】
また、請求項３に記載の砂抜き用容器は、請求項１に記載の砂抜き用容器において、前記くぼみが、前記蓋体に複数形成されていることを特徴とする。
【００２１】
すなわち、請求項３にかかる考案は、様々な量の塩を計量することができるので、常に貝の種類に適した量の塩を計量して最適な濃度の塩水をつくることができる。たとえば、貝の種類に応じてくぼみを形成しておけば、貝に応じてくぼみを選択して塩を計量することで、常に最適な量の塩を計量できる。
【００２２】
なお、蓋体に複数のくぼみを形成する方法としては、蓋体のつまみに複数のくぼみを形成する方法や、蓋体に複数のつまみを形成し、各つまみにそれぞれくぼみを形成する方法が挙げられる。
【００２３】
また、請求項４に記載の砂抜き用容器は、請求項１〜３のいずれか一つに記載の砂抜き用容器において、前記網体が、前記容器体内において設置位置を上下方向に変位可能であることを特徴とする。
【００２４】
すなわち、請求項４にかかる考案は、砂抜きする貝の量に応じて網体の位置を調整することができるので、常に貝を水に浸けて良好に砂抜きをすることができる。
【００２５】
また、請求項５に記載の砂抜き用容器は、請求項１〜４のいずれか一つに記載の砂抜き用容器において、前記網体が、金属性の部材で形成されていることを特徴とする。
【００２６】
すなわち、請求項５にかかる考案は、網体が金属性の部材なので、より良好に貝に砂を吐かせることができる。
【００２７】
また、請求項６に記載の砂抜き用容器は、請求項１〜５のいずれか一つに記載の砂抜き用容器において、砂抜きの対象となる貝の種類および塩水の塩分濃度が表示されていることを特徴とする。
【００２８】
すなわち、請求項６にかかる考案は、砂抜きする対象の貝および塩水の塩分濃度を認識できるので、誤って貝の種類に不適切な塩分濃度の塩水をつくるといった状況を未然に防ぐことができ、最適な塩分濃度の塩水をつくることができる。
【００２９】
なお、表示位置としては、たとえば、くぼみの内周面を挙げることができる。
【考案の効果】
【００３０】
本考案（請求項１）によれば、簡易な構成で常に貝の砂抜きに適した所定濃度の塩水をつくることができ、また、貝に良好に砂を吐かせることができる。本考案（請求項２）によれば、常に貝の種類に適した量の塩を計量して最適な塩分濃度の水をつくることができる。本考案（請求項３）によれば、常に貝の種類に適した量の塩を計量して最適な塩分濃度の水をつくることができる。本考案（請求項４）によれば、常に貝を水に浸けて良好に砂抜きをすることができる。本考案（請求項５）によれば、より良好に貝に砂を吐かせることができる。本考案（請求項６）によれば、最適な塩分濃度の塩水をつくることができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００３１】
以下、本考案の実施の形態を図面を参照しながら詳細に説明する。
【００３２】
図１は、本考案にかかる砂抜き用容器を示した斜視図である。
【００３３】
砂抜き用容器１は、上方が開口した略中空円柱形状の容器体２と、容器体２に被せられた蓋体３と、容器体２内中途に設けられた網４とを備えている。
【００３４】
砂抜き用容器１は、貝の砂抜きを行うためのものであり、砂抜きを行う際には、まず容器体２内に水を貯め、さらに、塩を容器体２内に投入する。そして、網４に貝を載置して水に浸け、蓋体３を容器体２に被せた状態で所定時間経過させて貝に砂を吐き出させる。また、砂抜きが終わった後は、蓋体３に形成されたつまみ３１を把持して蓋体３を持ち上げ、貝を容器体２内から取り出す。
【００３５】
このようにして、貝の砂抜きが行われる。砂抜きにおいて水に塩を投入するのは、貝に砂を吐かせながらその旨みを逃さないためであり、その最適な塩分濃度は、貝の種類によって定まっている。たとえば、しじみの場合であれば１％（重量パーセント濃度）であり、あさりの場合であれば３％（重量パーセント濃度）である。そして、この塩分濃度よりも塩分濃度が低ければ貝の旨みが逃げてしまい、塩分濃度が高ければ貝が砂を吐きにくい。
【００３６】
そのため、砂抜きを良好に行うためには、正確な塩分濃度の水をつくる必要がある。また、吐き出した砂に貝が接する構成であると貝が再度砂を吸い込んでしまうことがある。さらに、貝に良好に砂を吐き出させるためには貝の周辺を暗くしておくことが望ましい。このような点に着目して、砂抜き用容器１の構成は以下のようになっている。以下、各構成を詳しく説明する。
【００３７】
図２は、容器体２を斜め上方からみた状態を示した斜視図である。
【００３８】
容器体２は、上方が開口された中空略円柱形状の部材であり、たとえば、プラスチック等の樹脂性の部材で形成されていて、内部に水を貯めることができるようになっている。容器体２の内壁には、貯水線２１が描かれており、また、内方に向かって突出する突起２２および２３が形成されている。
【００３９】
貯水線２１は、容器体２内に水を貯める際の水面の位置を表すものであり、容器体２の内周面の上部に環状に描かれている。これにより、貯水線２１を目安にして容器体２内に水を貯めることで、常に一定量の水を貯めることができる。
【００４０】
突起２２は、容器体２の内壁の中央から内方に向かって水平に突出するように形成されており、同一の水平面内において３個の突起２２が、１２０度間隔で形成されている。突起２２は、網４を容器体２に取り付けるためのものであって、網４を支える構成となっている。
【００４１】
突起２３は、突起２２の所定距離下方において、容器体２の内壁から内方に向かって水平に突出するように形成されており、同一の水平面内において３個の突起２３が、１２０度間隔で形成されている。突起２３は、突起２２と同様に、網４を容器体２に取り付けるためのものであって、網４を支える構成となっている。
【００４２】
通常は、網４は突起２２に載置される。そして、貝の量が多い場合には突起２３に取り付けられる。すなわち、網４は、容器体２内において、取り付けられる位置が上下方向に変位可能となっていて調整可能である。これにより、網４に載置した貝をその量にかかわらず常に水に浸けることができる。
【００４３】
図３は、蓋体３を斜め下方からみた状態を示した斜視図であり、図４は、蓋体３の断面図である。
【００４４】
蓋体３は、下方が開口された中空略円柱形状の部材であって、たとえば、プラスチック等の樹脂性の部材で形成されている。蓋体３は、その径が容器体２の径よりもわずかに大きくなっていて、容器体２の上方を覆うようにして被せることができ、その状態において容器体２の内部を暗く保つことができる。
【００４５】
蓋体３の上面には、上方に向かって突出するつまみ３１が形成されており、つまみ３１を把持することで蓋体３を容易に持ち上げることができる。
【００４６】
つまみ３１は、蓋体３の上面から山なりに突出していて、把持しやすい形状となっている。つまみ３１は、蓋体３に一体的に成形されるものであって、つまみ３１の裏側は、上方に向かって凹むくぼみ３２となっている。
【００４７】
すなわち、蓋体３の上面の裏側にくぼみ３２が形成されていて、より詳しくは、つまみ３１の裏側がくぼみ３２となっている。これにより、蓋体３を上方や正面からみた状態では、蓋体３にくぼみ３２が形成されていることが分かりにくいようになっている。
【００４８】
図５は、くぼみ３２の構成を示した斜視図である。
【００４９】
くぼみ３２は、一定量の塩を計量するためのものであって下方に向かって徐々に拡がる形状となっている。そして、くぼみ３２を使用する場合には、蓋体３を逆さまにしてくぼみ３２内に塩を投入して計量する。また、塩を計量して蓋体３をひっくり返した場合には、その形状により塩がくぼみ３２内に残留せずに落下しやすいようになっている。
【００５０】
また、くぼみ３２は、その内周面には計量線３２１が環状に表示されている。このような構成により、くぼみ３２は、２種類の量を計量できるようになっている。すなわち、くぼみ３２内を塩で満杯にした場合の量と、計量線３２１まで塩を満たした場合の量との２種類の量を計量できる。
【００５１】
くぼみ３２の計量線３２１まで塩を満たした場合の量は、容器体２に貯められる水の塩分濃度が１％（重量パーセント濃度）となるものであって、砂抜きする貝がしじみの場合に用いるものである。また、くぼみ３２内を塩で満杯にした場合の量は、容器体２に貯められる水の塩分濃度が３％（重量パーセント濃度）となるものであって、砂抜きする貝があさりの場合に用いるものである。
【００５２】
また、くぼみ３２の内周面には、砂抜きする貝の種類と計量する塩を用いた場合の塩水の塩分濃度が表示されている。すなわち、計量線３２１の近傍には「しじみ  １％」と表示されており、くぼみ３２の下端近傍には、「あさり  ３％」と表示されている。
【００５３】
これにより、しじみを砂抜きする場合には計量線３２１まで塩を満たし、あさりを砂抜きする場合にはくぼみ３２内に満杯に塩を満たすということが分かりやすく、誤りが生じにくい。
【００５４】
図６は、網４を示した平面図である。
【００５５】
網４は、その外縁が略円形状となっていて、鉄やアルミニウム等の金属性の部材で形成されており、各開口部分は貝の大きさよりも小さくなっている。また、網４は、その径が容器体２の径よりも小さく形成されていて、容器体２内において水平に保った状態で上下方向に変位させたり、傾けたりしやすくなっている。これにより、容器体２内において網４を突起２２または２３のいずれか一方に容易に載置することができる。
【００５６】
貝の砂抜きを行う場合には、まず、容器体２内の貯水線２１に水面が位置するまで容器体２内に水を貯める。そして、蓋体３のくぼみ３２により一定量の塩を計量し、その塩を容器体２内に投入して十分に溶かす。これにより、容器体２内には、貝の砂抜きに最適な塩分濃度の水がつくられる。次いで、網４を容器体２の突起２２に取り付け、その網４に貝を載置する。さらに、蓋体３を容器体２に被せて内部を暗く保つ。この状態においては、貝が酸素濃度の高い水面付近に位置することとなる。この状態を図７（ａ）に示した。
【００５７】
この状態で所定時間経過させる。経験則上、貝は金属性の部材に載置されている時に良好に砂を吐き出し、また、周辺が暗く保たれている時に良好に砂を吐き出す。よって、砂抜き用容器１内においては貝が良好に砂を吐き出す。また、吐き出された砂は網４の開口部分から落下して容器体２の底に集まる。そして、砂抜きが終了した後は、蓋体３を取り外して貝を容器体２内から取り出す。
【００５８】
また、貝の量が多い場合には、図７（ｂ）に示したように、容器体２内に所定の塩分濃度の水をつくった後、網４を容器体２の突起２３に取り付ける。これにより、貝の量が多くても常に水に浸けることができる。
【００５９】
以上のように、この実施形態では、常に貝の砂抜きに適した所定の塩分濃度の水をつくることができる。
【００６０】
また、網４により貝を酸素濃度の高い水面付近に位置させるので、貝に良好に呼吸をさせて砂を吐かせることができ、さらに、その砂は容器体２の底に落下するため再び貝が砂を吸い込むのを防ぐことができる。
【００６１】
また、蓋体３を容器体２に被せることで砂抜き用容器１内を暗く保つことができるので、貝に良好に砂を吐かせることができる。
【００６２】
また、蓋体３に形成されたくぼみ３２により塩を計量できるので、塩を計量するための別個の部材を必要とせず簡易な構成を実現できる。
【００６３】
また、外観上、くぼみ３２が形成されていることが分かりにくいので、外観をすっきりとさせることができる。
【００６４】
また、くぼみ３２により２種類の量を計量できるので、貝の種類に適した量を計量して最適な塩分濃度の水をつくることができる。
【００６５】
また、貝の量に応じて網４を上下させることができるので、常に貝を水に浸けて良好に砂抜きをすることができる。
【００６６】
また、網４が金属性の部材なので、より良好に貝に砂を吐かせることができる。
【００６７】
また、くぼみ３２には、砂抜きする対象の貝および塩水の塩分濃度が表示されているので、誤って貝の種類に不適切な塩分濃度の塩水をつくるといった状況を未然に防ぐことができ、最適な塩分濃度の塩水をつくることができる。
【００６８】
なお、貝を載置する部材は網の形状をしていれば良く、たとえば、樹脂や木等で形成されたものであっても良い。
【００６９】
また、砂抜き用容器１は、網４を２枚備えており、貝の量が多い場合には、突起２２および２３にそれぞれ網４を取り付け、各網４に貝を載置するものであっても良い。このようにすれば、貝が重なりにくいので、貝の量が多くても貝に呼吸をさせることができ、良好に砂抜きを行うことができる。
【００７０】
また、くぼみ３２は、その内周面に複数の計量線３２１が表示されていて、様々な量を計量できるものであっても良い。
【００７１】
また、図８（ａ）に示したように、蓋体３のつまみ３１を大きめに形成し、その裏側に複数のくぼみ３２が形成されていても良いし、図８（ｂ）に示したように、蓋体３に複数のつまみ３１が形成されていて、各つまみ３１の裏側がそれぞれくぼみ３２となっていても良い。
【００７２】
このようにすれば、使用するくぼみ３２を様々に組み合わせることで、様々な量の塩を計量できる。たとえば、貝の種類に応じて各くぼみ３２を形成しておけば、常に貝の種類に適した塩を計量して最適な塩分濃度の水をつくることができる。また、複数のくぼみ３２を同一の形状とした場合には、使用するくぼみ３２の数を選択することで、常に貝の種類に適した塩を計量して最適な塩分濃度の水をつくることができる。
【００７３】
なお、この際には、くぼみ３２の内周面に砂抜きする貝の種類およびそのくぼみ３２を用いてつくる塩水の塩分濃度が表示されていることが望ましい。
【００７４】
また、蓋体３に複数のつまみ３１が形成される場合には、蓋体３を逆さまにして台等に置いた際に各つまみ３１が脚となる構成であることが望ましい。このようにすれば、蓋体３を逆さまにした状態で安定するので、使い勝手が良く、また、くぼみ３２で塩を計量しやすい。
【００７５】
この考案は、以上説明した実施形態に限定されるものではなく、請求項に記載の範囲内において種々の変更が可能である。たとえば、砂抜き用容器１の形状を２０cm×３０cm×１０cmの直方体として構成しても良いし、網体の周囲に返しおよび取っ手をつけて、取っ手を持って持ち上げる際に貝がこぼれないようにしても良い。
【産業上の利用可能性】
【００７６】
本考案は、しじみやあさりに限らず、広く貝類の砂抜きに利用することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００７７】
【図１】本考案にかかる砂抜き用容器を示した斜視図である。
【図２】容器体を斜め上方からみた状態を示した斜視図である。
【図３】蓋体を斜め下方からみた状態を示した斜視図である。
【図４】蓋体の断面図である。
【図５】くぼみの構成を示した斜視図である。
【図６】網を示した平面図である。
【図７】砂抜きを行っている状態の砂抜き用容器を示した図である。
【図８】蓋体の変形例を示した図である。
【符号の説明】
【００７８】
１      砂抜き用容器
２      容器体
３      蓋体
４      網
３１    つまみ
３２    くぼみ
３２１  計量線
【図１】
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【図２】
0003121134.tif 000004
【図３】
0003121134.tif 000005
【図４】
0003121134.tif 000006
【図５】
0003121134.tif 000007
【図６】
0003121134.tif 000008
【図７】
0003121134.tif 000009
【図８】
0003121134.tif 000010