(57)【要約】  【課題】    より簡単な機構で麺を茹で且つ丼等の容器に麺を供給することができる自動麺茹で装置を提供する。  【解決手段】湯槽２と、一部がこの湯槽内の湯に入り他の部分がその湯から食み出す、水平面から傾斜した麺支持面を形成するための麺支持体１６ａ、１６ｂと、麺支持面上にて麺を押すことによって移動させる複数の麺移動籠３４と、麺移動籠３４を麺支持面上にて一つの無限軌道を描くように走行させる移動籠走行機構３０と、麺支持体１６の湯１０から食み出した部分１６ｂの下側に麺を入れる丼５２を供給するターンテーブル（容器供給機構）５２を有し、麺支持体１６の湯１０から食み出した部分１６ｂであって上記無限軌道がよぎる部分の一部に、麺落下孔１８が形成され、ターンテーブル５２が、麺落下孔１８の下側にあたる位置に順次丼５２を供給するようにされている。【選択図】        図１
0003117965.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
麺を茹でる湯を入れる湯槽と、
一部が上記湯槽内の湯に入り他の部分がその湯から食み出す、水平面から傾斜した一つの麺支持面を形成する麺支持体と、
上記麺支持面上において麺を押すことによって移動させる複数の麺移動籠と、
上記複数の麺移動籠を上記麺支持体面上にて一つの無限軌道を描くように走行させる移動籠走行機構と、
上記麺支持面の湯から食み出した部分の下側に麺を入れる容器を供給する容器供給機構と、
を少なくとも有し、
上記麺支持体の上記湯から食み出した部分であって上記無限軌道がよぎる部分の一部に、麺落下孔が形成され、
上記容器供給機構が、上記麺落下孔の下側にあたる位置に順次容器を供給するようにされた
ことを特徴とする自動麺茹で装置。
【請求項２】
前記湯槽内の湯水を、電気ヒーターにより加熱するようにしてなる
ことを特徴とする請求項１記載の自動麺茹で装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、うどん、そば、中華そば（ラーメン）などの麺を供給すると自動的に茹でることができ、丼等の容器に自動回収し得るようにした自動麺茹で装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
飲食店等において使用されている自動麺茹で装置として、特開平７−３２７８２２号公報に記載されたものがある。
この自動麺茹で装置は、湯槽内に回動配置される複数のゆで籠を有する麺茹で部と共に、複数の所定分量の麺をストックする麺ストック部とその回動機構とを備えた麺で茹で装置であって、麺ストック部の所定位置への回動によって所定分量の麺の各々が茹で籠に投入されるようにし、麺茹で部の茹で籠と麺ストック部とが同一中心を軸として回動するようにし、更に、上記麺茹で部には、茹で籠を湯槽から取り出す取り出し機構を設け、一方、丼供給部により丼を供給することとし、茹で籠から丼への茹で麺の供給を、上記取り出し機構と、茹で籠の倒立回動部と、ゆで籠から丼へ茹で麺を導く旋回用ガイドを用いて成すようにしてなるものである。
【特許文献１】特開平７−３２７８２２号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、上記従来の技術によれば、自動麺茹で装置の構造がきわめて複雑となり、きわめて高価格であった。
というのは、湯槽内に回路配置した複数の茹で籠のうちの所定の麺取りだし位置に達したものから、その取りだし位置と対応する所に存在する丼へ、茹で上がった麺を導く機構がきわめて複雑だからである。
具体的には、各茹で籠が上記麺取りだし位置に達すると特別のモーターにより旋回する旋回用ガイドによりゆで籠を旋回させることによってその内部の茹で上がった麺を丼内に導くという複雑な機構が不可欠なのである。それ故、自動麺茹で装置は高価にならざるを得なかった。
【０００４】
本考案は、このような問題を解決すべく為されたものであり、より簡単な機構で麺を茹で且つ丼等の容器に麺を供給することができる自動麺茹で装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本考案自動麺茹で装置は、麺を茹でる湯を入れる湯槽と、一部がこの湯槽内の湯に入り他の部分がその湯から食み出す、水平面から傾斜した麺支持体と、この麺支持体上にて麺を押すことによって移動させる複数の麺移動籠と、この複数の麺移動籠を上記麺支持体上にて一つの無限軌道を描くように走行させる移動籠走行機構と、上記麺支持体の湯から食み出した部分の下側に麺を入れる容器を供給する容器供給機構と、を少なくとも有し、上記麺支持体には、上記湯から食み出した部分であって上記無限軌道がよぎる部分の一部に、麺落下孔が形成され、上記容器供給機構が、上記麺落下孔の下側にあたる位置に順次容器を供給するようにされたことを特徴とする。
尚、湯槽内の湯水の加熱する加熱手段は、例えば電気的ヒーターが好適である。
ところで、上記麺移動籠の走行は、上記麺支持体と擦る程度に近接する位置にて行うようにしても良いが、麺が漏れない程度に間隔を置いた位置にて行うようにしても良い。
【考案の効果】
【０００６】
本考案自動麺茹で装置によれば、傾斜した麺支持体上を走行する各麺移動籠内に麺を供給すれば、移動籠走行機構により無限軌道を描いて走行する麺移動籠により麺は移動をせしめられ、湯に入ったときその油によって加熱せしめられ、必要な程度に茹で上がったとき時に湯から出されるようにでき得る。
そして、麺移動籠が上記麺落下孔上に位置したとき、その麺移動籠により移動せしめられた麺は自重により落下し、上記容器供給機構によりその麺落下孔下に置かれた容器内に収まる。
このように、麺移動籠により麺を単に麺落下孔に移動させることにより麺の自重で容器内に落下させることができるので、簡単な機構で、茹で上がった麺を容器に収めることができ、自動麺茹で装置の機構をより簡単にできる。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００７】
本考案は、少なくとも、湯槽と、水平面から傾斜した麺支持体と、複数の麺移動籠と、この複数の麺移動籠を走行させる移動籠走行機構と、容器供給機構が不可欠であるが、湯槽内の湯水を加熱する加熱手段はガスバーナーであってもいいが、電気的ヒーターが温度制御性が良いので、より好ましいと言える。
上記湯槽自身は傾斜していることは必ずしも必要ではない。即ち、傾斜していても傾斜していなくてもよい。しかし、上記麺支持体は水平面から傾斜し、一部が湯槽内の湯に入り、残りが湯から食み出るようにすることが必要である。
【０００８】
上記容器供給機構は、ターンテーブル上に複数の容器を配置するような構造であってもよいし、ベルトコンベヤーにより一直線上に複数の容器を配置して供給するような構造であってもよい。
【実施例１】
【０００９】
以下、本考案の詳細を図示実施例に基いて説明する。
図１〜図３は本考案の一つの実施例を示すもので、図１は平面図、図２は正面図、図３は右側面図である。
２は筐体で、その底面には複数の足４、４、・・・が形成され、その足４、４、・・・にて設置面６上に置かれる。８は湯槽で、上記筐体２内部のほぼ右半部の上部に設けられ、全体として図１、図２における左から右に行くに従って下がる方向に傾斜している。１０はその湯槽８内に入れられたお湯である。１２はそのお湯１０を加熱するヒーター、１４は予備ヒーターであり、湯槽８内の下部に設けられている。
【００１０】
１６ａ、１６ｂは麺支持板（実用新案登録請求の範囲における麺支持体に該当する）で、全体として図１、図２における左から右に行くに従って下がる方向に傾斜しており、その一部1６ａは上記お湯１０に入り込み、残り（他の部分）１６ｂはそのお湯１０から食み出している。この麺支持板１６ａ、１６ｂは、一部がお湯１０に入り込み、他がお湯１０から食み出し傾斜した一つの麺支持面を形成するためのものであり、互いに一体に形成しても良いし、別体に形成し、適宜な手段で上記一つの麺支持面を形成するようにその位置関係を固定するようにしてもよい。
麺支持板１６ａ（麺支持面のうちお湯１０に浸漬された部分を形成する麺支持板）には茹でる麺が通らない程度の小さな孔が多数形成され、その上下間におけるお湯１０の対流がスムーズに行われるようにされている。
【００１１】
麺支持板１６ｂ（麺支持面のうちお湯１０から食み出した部分を形成する麺支持板）には麺落下孔１８が形成されている。この麺落下穴１８の形成位置については後で説明する。
３０は移動籠走行機構で、上記湯槽８の上側に設けられている。３２は移動籠走行機構３０の回動支点で、上記筐体２の図１、図２における右側部の上端部に形成されており、この回動支点３０に上記移動籠走行機構３０がその右端部にて回動可能に支持されている。Ａはその回動方向を示す。図１、図２に示す状態では移動籠走行機構３０はその回動範囲における下側限界点に回動した向きになっている。
【００１２】
３４、３４、・・・は麺移動籠で、上下両面が開口し、例えば一人前分の麺を充分に収納する大きさを有しており、本実施例では８個存在している。３６は無端のチェーンで、一対のスプロケットホイール３８ａ、３８ｂに懸架されており、このスプロケットホイール３８ａ、３８ｂの回転により、Ｂに示す方向に沿ってトラック状の無限軌道を描いて走行する。上記各麺移動籠３４、３４、・・・は上記チェーン３６の外側にこれの互いに異なる部分にて連結され、上記チェーン３６の走行に伴ってトラック状の無限軌道を描いて走行する。この麺移動籠３４、３４、・・・の走行面は上記麺支持面と平行に形成されており、従って、麺支持面とは同様に傾斜しており、その間の間隔は数ｍｍ程度と小さい。
【００１３】
４０は筐体２内部の下部に設けられたモーターで、上記スプロケットホイール３８ａと後述するターンテーブル（５０）を回転させるものであり、略垂直のホイール回転用軸４２とテーブル回転用軸４４を回転させる。ホイール回転用軸４２はユニバーサルジョイント部４６によって向きを曲げられ、その上端部が上記スプロケットホイール３８ａの中心孔に着脱自在に挿入せしめられている。移動籠走行機構３０を上側に回動する（開く）とその上記ホイール回転用軸４２の上記上端部がそのスプロケットホイール３８ａの中心孔から離脱し、下側に回動する（閉じる）とその上端部が挿入せしめられ得るようになっており、このようにその上端部が挿入せしめられた状態では、モーター４０の回転が上記ホイール回転用軸４２を介して上記スプロケットホイール３８ａに伝達され、チェーン３６がトラック状の無限軌道を描いて回動し、延いてはそのチェーン３６に連結された上記麺移動籠３４、３４、・・・もトラック状の無限軌道を描いて回動する。
【００１４】
５０は丼（容器）載置用ターンテーブルで、上記テーブル回転用軸４４を介してモーター４０から回転力を受けて回転する。この丼載置用ターンテーブル５０にはその周縁部上に複数個、例えば８個の丼５２、５２、・・・を載せるようになっている。そして、その一部が上記麺落下孔１８の下側に位置するようになっている。従って、その麺落下孔１８の下側に位置した一つの丼５２に対してその麺落下孔１８を通じて麺をその上の一つの麺移動籠３４から供給することが可能となる。
５４は麺落下孔１８の下側に設けられた麺ガイドである。
【００１５】
この図示した自動麺茹で装置は、湯槽８内のお湯１０に一部が入り他の部分がそのお湯１０から食み出すような一つの麺支持面を麺支持体１６ａ、１６ｂにより形成し、複数の麺移動籠３４、３４、・・・を移動籠走行機構３０により上記麺支持体面上にて一つの無限軌道を描くように走行させるようにし、上記麺支持面の湯１０から食み出した部分の下側に丼５２を順次供給するターンテーブル（容器供給機構）５０を設け、上記麺支持体１６ｂの、走行する上記麺移動籠３４、３４、・・・が描く無限軌道の一部に、麺落下孔１８を設け、その面落下孔１８の下側に上記ターンテーブル５０により一つずつ順次丼５２を供給するようにしでなる。
【００１６】
このような自動麺茹で装置によれば、移動籠走行機構３０により無限軌道を描いて走行する各麺移動籠３４、３４、・・・内に麺を供給すれば、それ等３４、３４、・・・により麺が移動せしめられ、麺が湯１０に入ったときその湯１０によって加熱せしめられ、必要な程度に茹で上がったとき時に湯から出されるようにでき得る。
そして、麺移動籠３４が上記麺落下孔１８上に位置したとき、その麺移動籠３４により移動せしめられた麺は自重により落下し、上記ターンテーブル５０によりその麺落下孔１８下に置かれた丼５２内に収まる。
このように、麺移動籠３４により麺を単に麺落下孔１８のある位置に移動させることにより麺の自重で丼５２内に落下させることができる。従って、簡単な機構で、茹で上がった麺を丼５２に収めることができ、自動麺茹で装置の機構をより簡単にできるのである。
【産業上の利用可能性】
【００１７】
本考案は、うどん、そば、中華そば（ラーメン）などの麺を供給すると自動的に茹でることができ、丼等の容器に自動回収し得るようにした自動麺茹で装置に産業上の利用可能性がある。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本考案の一つの実施例を示す平面図である。
【図２】上記実施例の正面図である。
【図３】上記実施例の右側面図である。
【符号の説明】
【００１９】
２・・・筐体、８・・・湯槽、１０・・・湯、１２、１４・・・電気ヒーター、
１６ａ、ｂ・・・麺支持体（傾斜した麺支持面を形成するもの）、１８・・・麺落下孔、３０・・・移動籠走行機構、３４・・・麺移動籠、５０・・・容器（丼）供給機構、
５２・・・容器（丼）。
【図１】
0003117965.tif 000003
【図２】
0003117965.tif 000004
【図３】
0003117965.tif 000005