(57)【要約】【課題】  たこ焼き、いか焼、お好焼き等の焼成食品について、煩わしい作業をすることなく、食べ易さや持ち易さが確保される形状に焼成することができる加熱調理器を提供する。【解決手段】  半割円筒形状の底部を備える焼穴が形成された焼型と、前記焼型を前記半割円筒形状の筒軸方向と直交する方向に振動させる振動手段と、前記焼型を加熱する加熱手段と、を備えることにより、焼穴に入れられた食材を前記底部に沿って自動的に回転させることができ、手でひっくり返す煩わしい作業をすることなく、円筒形状の食品を焼成させる。【選択図】図１
0003124261.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
半割円筒形状の底部を備える焼穴が形成された焼型と、
前記焼型を前記半割円筒形状の筒軸方向と直交する方向に振動させる振動させる振動手段と、
前記焼型を加熱する加熱手段と、を備えてなることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記半割円筒形状は、その筒軸方向の両端が丸められていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記焼型は、少なくとも焼穴部分が銅で形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、焼穴が形成された焼型で食材を焼成する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
小麦粉を出汁等で溶いた生地の中に具材を入れて焼成する、たこ焼き、いか焼、お好焼き等は、気軽に立食することができる食品として、公園やイベント会場等、テーブルについて食事できないところで販売されることが多いが、これらの食品は、小さな球状や変形し易い板状に形成されており、手で直接把持できないため、使い捨てのトレイ容器に載せられる。そのため、例えば、人にぶつかったり、足をつまずかせたりして、トレイ容器を持った手のバランスを崩すと、食品がトレイ容器から容易に転がり落ち、又は、滑り落ちてしまうという問題がある。これに対して、出来上がった食品を変形させて包装したり、食品がこぼれ落ちにくく、手で把持し易い容器形状を採用したりするアイデアがされている（例えば、特許文献１参照）が、食品を変形させたり、容器に入れたりする作業は煩雑であり、また、これらの食品の特徴である食べ易さが損なわれてしまう場合があった。
【特許文献１】特開２００５−２１８３６７号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
本考案は、上記のような事情に鑑みて、たこ焼き、いか焼、お好焼き等、食材を焼成してなる食品について、煩わしい作業をすることなく、食べ易さや持ち易さが確保される形状に焼成することができる加熱調理器を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
請求項１の考案は、半割円筒形状の底部を備える焼穴が形成された焼型と、
前記焼型を前記半割円筒形状の筒軸方向と直交する方向に振動させる振動手段と、
前記焼型を加熱する加熱手段と、を備えてなることを特徴とする加熱調理器を提供する。
【０００５】
請求項２の考案は、前記半割円筒形状は、その筒軸方向の両端が丸められていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器を提供する。
【０００６】
請求項３の考案は、前記焼型は、少なくとも焼穴部分が銅で形成されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の加熱調理器を提供する。
【考案の効果】
【０００７】
請求項１の考案に係る加熱調理器によれば、焼型を、焼穴底部の半割円筒形状と直交する方向に振動させながら加熱することができるので、焼穴に食材を入れることにより、食材を半割円筒形状の円筒面に沿って回転させて、円筒形状の食品を焼成することができる。その結果、焼成される食品は、その円筒周面全体が半割円筒形状の焼穴底部で焼き固められることとなり、容易に型崩れすることがなく、また、円筒形状に形成されているので、手で容易に把持することができるようになる。その結果、食べ歩きがし易く、人にぶつかったり、足をつまずかせたりしても、従来のトレイ容器に載せられる食品のように、こぼれ落ちたり、滑り落ちたりする心配がないものである。さらに、振動手段によって、食材が焼穴内で自動的に回転させられるため、手作業で焼穴内の食材をひっくり返したりする煩わしい作業をする必要がなく、誰でも簡単に調理を行うことができるものである。
【０００８】
請求項２の考案に係る加熱調理器によれば、請求項１の考案に係る加熱調理器が奏する効果に加えて、以下の優れた効果を奏し得る。焼型の底部をなす半割円筒形状が、その筒軸方向の両端が丸められているため、円筒形状に焼成される食品の円筒周面のみならず、その両端部表面も焼型に密着して焼き固められることになる。その結果として、型崩れしにくくなり、より一層食べ歩きに適したものとなる。
【０００９】
請求項３の考案に係る加熱調理器によれば、請求項１又は２の考案に係る加熱調理器が奏する効果に加えて、以下の優れた効果を奏し得る。焼型に形成される焼穴部分が銅で形成されているために、熱伝導効率が良く、焼穴に入れられた食材を短時間でムラなく焼成することができるものである。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本考案の実施形態について、添付図面を参照しながら説明する。
【００１１】
図１乃至図４は、本考案の実施形態を示す図であって、図１は、加熱調理器１の全体斜視図、図２は加熱調理器１の内部構造を説明する斜視図、図３は加熱調理器１に備えられる焼型２の単体斜視図、図４は、焼型２に設けられる焼穴２２部分の拡大断面図であって、（ａ）は、図３のＡ−Ａ断面に相当し、（ｂ）は、図３のＢ−Ｂ断面に相当する。
【００１２】
（本考案の実施形態に係る加熱調理器１）
加熱調理器１は、図１に示されるような箱型の調理台１１を備えてなり、図２に示されるように、調理台１１の上部に設けられる上部フレーム３１に固定支持される四個（複数個）の銅製の焼型２と、焼型２が固定される上部フレーム３１を振動させる振動手段３と、焼型２を加熱する加熱手段４と、を備えてなる。
【００１３】
（焼型２）
焼型２は、図３に示されるように、矩形プレート状に形成される焼型本体２１の上面側に２×３列に配置される６個（複数個）の焼穴２２が形成されている。各焼穴２２は、図４に示されるように、半割円筒形状の底部２２ａ（図中の二点鎖線より下方の部分）と、底部２２ａから上方に延びて焼型本体２１に連結される上面視小判形の連結部２２ｂと、を備えてなる。さらに、底部２２ａは、図４（ａ）に示されるように、その筒軸方向の両端が丸められて、球面状に形成されている。なお、図３に示されるように、焼型本体２１には、その外周全体に亘って、焼型本体２１を強化するための曲げフランジ２３が形成されており、四隅に、上部フレーム３１に固定させるための固定穴２４が形成されている。
【００１４】
（振動手段３）
振動手段３は、図２に示されるように、焼型２が固定される額縁状の上部フレーム３１と、上部フレーム３１を支持して下方に延びる支持ブラケット３２と、支持ブラケット３２を受止支持する額縁状の下部フレーム３３と、下部フレーム３３に偏芯軸受３４を介して設けられ、焼穴２２の底部２２ａの筒軸方向と同方向に延びる二本の回転軸３５と、を備えてなる。二本の回転軸３５は、それぞれ調理台１１に対して固定される支持軸受３６によって回転自在に固定されており、同速で同方向に回転するようにベルト伝導体３７で相互に連結され、一方の回転軸３５がモーター３８によって回転駆動される。したがって、モーター３８を駆動することにより、二本の回転軸３５は、同速で同方向に回転駆動されるが、下部フレーム３３に対して偏芯軸受３４を介して設けられているため、その回転に応じて、上部フレーム３１に支持される焼型２が、図２に矢印Ｌで示されるように、上下方向に回転振動させられることになる。これにより、焼型２は、半割円筒形状の底部２２ａの筒軸方向と直交する方向に回転振動させられる。なお、振動手段の始動、停止、及び振動速度の調節は、調理台１１の前面に設けられるスイッチ１２（図１）を操作して、モーター３８に対する給電を制御することにより行われる。
【００１５】
（加熱手段４）
加熱手段４は、上部フレーム３１と下部フレーム３２の間に配置されるとともに、調理台１１に固定されるガスバーナーであって、焼型２に下方から炎を当てて直接加熱する。加熱手段４の火加減は、調理台１１の前面に設けられるガスコック１３（図１）を調節することにより行われる。
【００１６】
（加熱調理器１による調理）
加熱調理器１による調理は、以下のようにして行われる。まず、加熱手段４で焼型２を加熱しながら焼穴２２に調理油を十分なじませる。焼型２が適温に加熱されたタイミングを見計らって、焼穴２２に、例えば、小麦粉を出汁等で溶いた生地を入れて、さらに生地で包ませるための具材（肉、魚介、野菜等）を投入する。そして、スイッチ１２を操作して、振動手段を作動させることにより、焼型２に上下方向の回転振動を与える。これにより、図４（ｂ）に矢印で示されるように、焼穴２２に入れられた生地は、焼穴２２内で、半割円筒形状に形成された底部２２ａに沿って回転させられ、円筒形状に焼成される。なお、ここでは、焼成される食材として、小麦粉を出汁で溶いた生地及び生地に包ませる具材を挙げたが、出汁生地に代えて、ケーキ生地、溶き卵、炊飯済みの米等を使用しても良い。
【００１７】
（加熱調理器１の特徴）
加熱調理器１は、下記のような特徴を有している。まず、第一に、半割円筒形状の底部２２ａを備える焼穴２２が形成された焼型２を半割円筒形状の筒軸方向と直交する方向に振動させる振動させる振動手段３と、焼型２を加熱する加熱手段４と、を備えるという特徴を有している。これにより、焼穴２２に入れられた食材をその底部２２ａに沿って自動的に回転させることができ、食材を手でひっくり返すような煩わしい作業をすることなく、円筒形状の食品が焼成されるものである。また、焼成される食品は、その円筒周面全体が底部２２ａで焼き固められているため、容易に型崩れしないものとすることができる。
【００１８】
第二に、焼穴２２に形成される半割円筒形状の焼穴２２ａが、その筒軸方向の両端が球面状に丸められているという特徴を有している。これにより、焼成される食品は、その円筒周面のみならず、その両端部表面も焼穴２２の底部２２ａに密着して焼き固められることとなり、より一層型崩れし難くなるものである。
【００１９】
第三に、焼型２が、銅で形成されているという特徴を有している。銅は熱伝導効率が良いため、焼穴２２に入れられる食材を短時間でムラなく焼成することができる。
【００２０】
（上記実施形態の変形例）
上記実施形態では、振動手段３は、下部フレーム３３に偏芯軸受３４を介して支持される回転軸３５を回転駆動させて、焼型２を上下方向に回転振動させることとしたが、底部２２ａをなす半割円筒形状の筒軸方向と直交する方向に焼型２を振動させることができれば、その他の振動発生機構を採用することとしても良い。また、上記実施形態では、加熱手段４として、ガスバーナーを採用したが、電気的な加熱手段を用いても良い。
【００２１】
上記実施形態では、焼型２全体を銅で形成したが、焼型本体２１は鉄等、別の金属で形成し、焼穴２２部分のみを銅で形成して焼型本体２１に取り付けるようにしても良い。その他、本考案の加熱調理器は、上記実施形態に限定されるものではなく、本考案の要旨を逸脱しない範囲内において種々の変更を加え得る。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本実施形態に係る加熱調理器の全体斜視図。
【図２】本実施形態に係る加熱調理器の内部構造を説明する斜視図。
【図３】本実施形態に係る加熱調理器に備えられる焼型の単体斜視図。
【図４】焼型に設けられる焼穴の拡大断面図であって、（ａ）は図３のＡ−Ａ断面に相当する図、（ｂ）は図３のＢ−Ｂ断面に相当する図。
【符号の説明】
【００２３】
１    加熱調理器
２    焼型
２２    焼穴
２２ａ    底部
３    振動手段
４    加熱手段
【図１】
0003124261.tif 000003
【図２】
0003124261.tif 000004
【図３】
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【図４】
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