(57)【要約】 【課題】異物の混入による劣化だけでなく、油の酸化等に起因する劣化や変色も改善することができ、油をより長期間再使用可能とすることができる濾過器を提供する。【解決手段】断面視Ｕ字状の濾過部１２を備えた容器１１と、濾過部１２に収容されるフィルタ４０とからなり、濾過部１２は、上面に給液口１３ａが形成され、下面に排出口１８ａが形成されており、フィルタ４０が、複数枚重ねられた濾紙４１ａを、中央部でＵ字状に折り曲げた状態のシートフィルタ４１と、油を脱色還元する処理剤を袋中に封入した封入フィルタ４２とからなり、シートフィルタ４１は、その重ねられた濾紙４１ａの端縁が上を向くように濾過部１２内に配設されており、濾過部１２の給液口１３ａと、シートフィルタ４１との間に封入フィルタ４２が配設されている。【選択図】        図１
0003126297.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
断面視Ｕ字状の濾過部を備えた容器と、
前記濾過部に収容されるフィルタとからなり、
前記濾過部は、上面に給液口が形成され、下面に排出口が形成されており、
前記フィルタが、
複数枚重ねられた濾紙を、中央部でＵ字状に折り曲げた状態のシートフィルタと、
油を脱色還元する処理剤を袋中に封入した封入フィルタとからなり、
前記シートフィルタは、その重ねられた濾紙の端縁が上を向くように前記濾過部内に配設されており、
前記濾過部の給液口と、前記シートフィルタとの間に前記封入フィルタが配設されている
ことを特徴とする濾過器。
【請求項２】
前記シートフィルタの上部には、その上面から凹んだ溝状の空間が形成されており、
該溝状の空間に、前記封入フィルタが配設される
ことを特徴とする請求項１記載の濾過器。
【請求項３】
前記シートフィルタの溝状の空間内面と前記封入フィルタとの間に配設されるプレートを備えており、
該プレートは、前記シートフィルタの溝状の空間内面に対して着脱可能である
ことを特徴とする請求項２記載の濾過器。
【請求項４】
断面視Ｕ字状の濾過部を備えた容器と、
前記濾過部に収容されるフィルタとからなり、
前記濾過部は、上面に給液口が形成され、下面に排出口が形成されており、
前記フィルタが、
複数枚重ねられた濾紙を、中央部でＵ字状に折り曲げた状態のシートフィルタと、
油を脱色還元する処理剤を袋中に封入した封入フィルタとからなり、
前記シートフィルタは、その重ねられた濾紙の端縁が上を向くように前記濾過部内に配設されており、
前記濾過部の排出口と、前記シートフィルタとの間に前記封入フィルタが配設されている
ことを特徴とする濾過器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、濾過器に関する。
食品工場等において、揚げ物に使用された調理用油には、揚げ物の衣として使用したパン粉等の異物が残留し油が濁るので、油を濾過し異物を取り除いてから再使用することが行われている。
本考案は、かかる調理用油等を濾過・浄化して再使用可能とするための濾過器に関する。
【背景技術】
【０００２】
調理用に使用された油などを濾過して異物を除去する濾過器として、特許文献１の濾過器が開発されている。この濾過器では、フィルタを構成する複数枚の濾紙間に油を流すので、濾紙によって油を濾過するだけでなく、濾紙間に異物を挟んでとることができるので、油を効率よく濾過できる。
【０００３】
しかるに、油を長時間使用すると、油が酸化により劣化するという問題がある。上記の濾過器では、油を効率よく濾過でき油の濁りを改善することはできるものの、フィルタは油を濾過するだけであり酸化による油の劣化には対応することができない。油の酸化が進んでいけば、油の濁りは改善できても油は使用できなくなるので、油の酸化に起因する劣化を防ぎ、少しでも長く油を使用できるように油を処理する処理器が求められている。
【０００４】
【特許文献１】特許第３６９４６４０号
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
本考案はかかる事情に鑑み、異物の混入による劣化だけでなく、油の酸化等に起因する劣化や変色も改善することができ、油をより長期間再使用可能とすることができる濾過器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
第１考案の濾過器は、断面視Ｕ字状の濾過部を備えた容器と、前記濾過部に収容されるフィルタとからなり、前記濾過部は、上面に給液口が形成され、下面に排出口が形成されており、前記フィルタが、複数枚重ねられた濾紙を、中央部でＵ字状に折り曲げた状態のシートフィルタと、油を脱色還元する処理剤を袋中に封入した封入フィルタとからなり、前記シートフィルタは、その重ねられた濾紙の端縁が上を向くように前記濾過部内に配設されており、前記濾過部の給液口と、前記シートフィルタとの間に前記封入フィルタが配設されていることを特徴とする。
第２考案の濾過器は、請求項１記載の発明において、前記シートフィルタの上部には、その上面から凹んだ溝状の空間が形成されており、該溝状の空間に、前記封入フィルタが配設されることを特徴とする。
第３考案の濾過器は、請求項２記載の発明において、前記シートフィルタの溝状の空間内面と前記封入フィルタとの間に配設されるプレートを備えており、該プレートは、前記シートフィルタの溝状の空間内面に対して着脱可能であることを特徴とする。
第４考案の濾過器は、断面視Ｕ字状の濾過部を備えた容器と、前記濾過部に収容されるフィルタとからなり、前記濾過部は、上面に給液口が形成され、下面に排出口が形成されており、前記フィルタが、複数枚重ねられた濾紙を、中央部でＵ字状に折り曲げた状態のシートフィルタと、油を脱色還元する処理剤を袋中に封入した封入フィルタとからなり、前記シートフィルタは、その重ねられた濾紙の端縁が上を向くように前記濾過部内に配設されており、前記濾過部の排出口と、前記シートフィルタとの間に前記封入フィルタが配設されていることを特徴とする。
【考案の効果】
【０００７】
第１考案によれば、一つの濾過器内で、シートフィルタによる濾過と封入フィルタ内の処理剤による油の脱色還元を行うので、油の濁りだけでなく、油の酸化度合や油の変色も改善することができる。よって、フィルタによる濾過だけを行った場合に比べて、油を使用できる期間を長くすることができる。
第２考案によれば、シートフィルタの一部に封入フィルタが組み込まれるので、フィルタ全体の容積を小さくすることができ、濾過器をコンパクトにすることができる。
第３考案によれば、プレートとともに封入フィルタをシートフィルタのＵ字状の空間から取り出すことができるから、封入フィルタのみを交換する場合、その交換を容易にすることができる。
第４考案によれば、一つの濾過器内で、シートフィルタによる濾過と封入フィルタ内の処理剤による油の脱色還元を行うので、油の濁りだけでなく、油の酸化度合や油の変色も改善することができる。よって、フィルタによる濾過だけを行った場合に比べて、油を使用できる期間を長くすることができる。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００８】
つぎに、本考案の実施形態を図面に基づき説明する。
図１は、本実施形態の濾過器１０の概略断面図である。図２は、図１のII−II線断面矢視図である。図１および図２に示すように、本実施形態の濾過器１０は、容器１１とフィルタ４０とから基本構成されたものである。
【０００９】
まず、容器１１を説明する。
図１および図２に示すように、容器１１は、濾過部１２を備えており、この濾過部１２には、フィルタ４０が収容される胴部１４を備えている。この胴部１４は、断面視略Ｕ字状の樋状の部材であり、その後端部が後板１６によって液密に密閉されている。一方、胴部１４の前端には、着脱しうる蓋３０が設けられており、この蓋３０を胴部１４の前端に取り付けると胴部１４内を液密に密封できるように構成されている。
このため、蓋３０を胴部１４の前端に取り付ければ胴部１４内を液密に密封することができ、蓋３０を胴部１４から取り外せば、胴部１４内にフィルタ４０を収容したり取り出したりすることができるのである。
【００１０】
図１および図２に示すように、前記胴部１４の上面には、給液部１３が形成されている。この給液部１３の上端には、浄化する油等を供給するための給液口13a が形成されている。そして、給液部１３の下端は、胴部１４内の空間と連通されている。
一方、前記胴部１４の下面には、その左右方向の中央部分に出口孔14b が形成されており、この出口孔14b を覆うように箱形の出口部１８が形成されている。この出口部１８の下面には油を排出するための排出口18a が形成されている。
【００１１】
以上のごとき構成であるから、容器１１の胴部１４内にフィルタ４０を収容しておき、給液部１３の給液口13a から油を供給すれば、フィルタによって油を処理でき、処理された油を排出口18a から排出することができるのである。
【００１２】
つぎに、フィルタ４０を説明する。
図１および図２に示すように、フィルタ４０は、複数枚の濾紙４１ａからなるシートフィルタ４１と、酸化還元剤を袋中に封入した封入フィルタ４２とからなる。
【００１３】
まず、シートフィルタ４１を説明する。
図３は、シートフィルタ４０の単体斜視図である。シートフィルタ４１は、複数枚重ねられた濾紙４１ａを左右方向の中央部でＵ字状に折り曲げた状態のものであり、その左右の幅が濾過部１２の胴部１４の幅とほぼ同じ幅に形成され、前後の長さが濾過部１２の後板１６の内面と蓋３０の背面との間隔とほぼ同じ長さに形成されている。
このため、シートフィルタ４１を濾過部１２に収容すれば、シートフィルタ４１の下面が胴部１４のＵ字状の内面に密着し、シートフィルタ４１の前後両端面が後板１６の内面および蓋３０背面に密着する。よって、シートフィルタ４１は、濾過部１２によってＵ字状に折り曲げた状態で保持されるのである。
【００１４】
つぎに、封入フィルタ４２を説明する。
前記シートフィルタ４１の上部には、その上面の中央部に、上面から凹んだ溝状の空間４１ｂが形成されており、この空間４１ｂに封入フィルタ４２が配設されるようになっている（図１参照）。封入フィルタ４２は、袋と袋内に封入された処理剤とから構成されている。袋内に封入されている処理剤は、加熱調理に起因する油の着色を脱色する活性白土と、油の脱色し還元する薬剤であるミズカライフ（水澤化学工業（株）社製）とを収容したものである。
袋の素材はとくに限定されないが、油を透過させるこことができ、しかも、活性白土やミズカライフ等の処理剤が漏れない程度に液体を通過させることができるものであればよく、例えば、不織布や布、和紙等を使用できる。
また、袋内に封入される処理剤は、上記のものに限られず、油の加熱調理による着色を脱色する脱色剤にはシリカ、アルミナ系の薬剤が使用でき、油を還元する還元剤にはシリカ、マグネシウム系の吸着剤も使用することができ、とくに限定されない。
【００１５】
また、図１および図２において、符号４３は、シートフィルタ４１の溝状の空間４１ｂの内面と同形状に形成され、空間４１ｂの内面と封入フィルタ４２との間に配設されるプレートである。このプレート４３は、複数の孔が設けられたパンチングプレートによって形成されているが、油を通過させることができればよく、網等によって形成してもよい。
なお、プレート４３を設けなくてもよいのであるが、このプレート４３を設けておけば、封入フィルタ４２をシートフィルタ４１の溝状の空間４１ｂから簡単に取り出すことができる。すると、封入フィルタ４２のみを交換する場合には、その交換作業を容易かつ迅速に行うことができるので、作業効率を高めることができる。また、プレート４３を胴部４１に固定しておいてもよく、この場合には、シートフィルタ４１だけを胴部１４から取り出すことも可能となる。
【００１６】
つぎに、本実施形態の濾過器１０による油の濾過作業について説明する。
図１に示すように、シートフィルタ４１を胴部１４内に収容し、シートフィルタ４１の溝状の空間４１ｂに封入フィルタ４２配置する。すると、シートフィルタ４１はＵ字状に折り曲げた状態で保持して重なり合った濾紙４１ａの端縁が上を向いた状態で胴部１４内に収容される。
ついで、シートフィルタ４１の溝状の空間４１ｂの内面にプレート４３を配設し、プレート４３の上面に封入フィルタ４２を配置する。
そして、蓋３０を胴部１４に取り付ければ、フィルタ４０が胴部１４内に封入され、濾過器１０による油の濾過作業準備が完了する。
【００１７】
作業準備が完了すると、給液口13a から油が供給される。給液口13a から供給された油はフィルタ４０に供給されるのであるが、供給された油のうち、シートフィルタ４１の上端に供給された油は、隣接する濾紙４１ａの間を通って下方に流れる。すると、供給された油は重なり合った濾紙４１ａの間を通過するから、油中の異物を隣接する濾紙４１ａの間に挟んで取ることができる。
また、隣接する濾紙４１ａの間に油を流しているが、各濾紙４１ａが中央部でＵ字状に折り曲げられているので、隣接する濾紙４１ａ間を流れる油は必ず濾紙４１ａの折り曲がった部分で濾過され、濾過されないまま油が濾過器１０の排出口18aまで流れることはない。
なお、油の一部は、隣接する濾紙４１ａの間を下方に向かって流れている間にも濾紙４１ａを透過して濾過されるのは言うまでもない。
【００１８】
一方、封入フィルタ４２の設けられている部分に供給された油は、封入フィルタ４２内を透過するときに処理剤による油の脱色と還元が行われる。そして、封入フィルタ４２によって脱色還元された油はプレート４３を透過してシートフィルタ４１に供給されるから、シートフィルタ４１よって濾過される。
つまり、封入フィルタ４２の設けられている部分に供給された油は、シートフィルタ４１による濾過と、封入フィルタ４２内の処理剤による脱色還元とが行われるのである。すると、油の濁りだけでなく、油の酸化度合や油の変色も改善することができるから、油を使用できる期間を長くすることが可能となる。
【００１９】
なお、濾過器１０に一回だけ油を通した場合には、シートフィルタ４１のみを通過し封入フィルタ４２を通過しない油も存在するが、濾過器１０に複数回油を通せば、ほとんど全ての油を封入フィルタ４２に通すことができるので、全ての油を脱色還元することができる。
【００２０】
また、図４に示すように、シートフィルタ４１に溝状の空間４１ｂを設けず、封入フィルタ４２を単にシートフィルタ４１の上面に載せるようにしてもよい。この場合、シートフィルタ４１の上面において、油が供給される部分全面を封入フィルタ４２によって覆うようにしておけば、全ての油を確実に封入フィルタ４２を通すことができる。すると、濾過器１０に一回だけ油を通した場合でも、シートフィルタ４１による濾過と封入フィルタ４２内の処理剤による油の還元と脱色を行うことができるので、好適である。
【００２１】
逆に、図５に示すように、箱形の出口部１８内に封入フィルタ４２を配置してもよい。この場合には、シートフィルタ４１を透過した油を全て封入フィルタ４２に通すことができるから、濾過器１０に一回だけ油を通した場合でも、シートフィルタ４１による濾過と封入フィルタ４２内の処理剤による油の脱色還元とを行うことができる。なお、この場合には、プレート18cなどを出口部１８内の空間と排出口18aとの間に設けておけば、封入フィルタ４２が排出口18aに脱落しないように保持できるので、好適である。
なお、封入フィルタ４２を設ける位置は出口部１８内に限られず、シートフィルタ４１の下面と胴部４１の内面の間などでもよい。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本実施形態の濾過器１０の概略断面図である。
【図２】図１のII−II線断面矢視図である。
【図３】シートフィルタ４１の単体斜視図である。
【図４】他の実施形態の濾過器１０の概略断面図である。
【図５】他の実施形態の濾過器１０の概略断面図である。
【符号の説明】
【００２３】
１０    濾過器
１１    容器
１２    濾過部
１３ａ  給液口
１８ａ  排出口
４０    フィルタ
４１    シートフィルタ
４１ａ  濾紙
４１ｂ  溝状の空間４１ｂ
４２    封入フィルタ
【図１】
0003126297.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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