(57)【要約】【課題】  本考案は、低エネルギー光源を用いてキノコ類の生長を維持する栽培装置を提供することにある。【解決手段】  本考案の栽培装置では、栽培されるキノコ類に４５０〜９００ｎｍの波長の低エネルギー光源を利用してキノコ類の生長が管理される。これにより、高品質のキノコが得られると共に、製造コストの低減や、環境汚染の防止を図ることもできる。【選択図】  図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
低エネルギー電力でキノコ類の生長を維持する栽培装置であって、
栽培棚と、
前記栽培棚に載置され、前記キノコ類を培養する複数の培養単元と、
前記栽培棚の上方に設置され、前記培養単元に対して１平方メートルにつき０．２〜５．０ワットの電力及び４５０〜９００ｎｍの波長の低エネルギー光源を提供する複数の光源と、
前記栽培棚に設置され、前記培養単元を加熱する電熱線と、
前記各光源と前記電熱線とを接続する電源線と、
前記光源の電力制御及び前記電熱線の加熱制御を実行する電源制御ボックスと、
を備える栽培装置。
【請求項２】
前記培養単元は、菌床、菌ビン、又は培養袋である請求項１に記載の栽培装置。
【請求項３】
前記菌床は、培地土栽培又は原木栽培である請求項２に記載の栽培装置。
【請求項４】
前記低エネルギー光源の光の波長は６００〜８００ｎｍである請求項１に記載の栽培装置。
【請求項５】
前記電源制御ボックスは、電源指示ランプ、加湿指示ランプ、加温指示ランプ、光源指示ランプ、温度コントローラー、手動式加温器、手動式光源コントローラー、及び手動式加湿器を備える請求項１に記載の栽培装置。
【請求項６】
前記電源制御ボックスは、前記栽培装置の加湿時間及び加熱温度と、前記光源の点灯時間とを制御する請求項１に記載の栽培装置。
【請求項７】
前記電源制御ボックスから前記栽培装置に出力される電力は、１平方メートルにつき５〜３０ワットである請求項１に記載の栽培装置。
【請求項８】
前記電源制御ボックスから一つの培養袋に出力される電力は０．１〜１．０ワットである請求項２に記載の栽培装置。
【請求項９】
キノコ類の他の栽培施設と連結して使用される請求項１に記載の栽培装置。
【請求項１０】
前記他の栽培施設は、キノコ類の栽培室と、換気設備とを含む請求項９に記載の栽培装置。
【請求項１１】
加湿器と連結して使用される請求項１に記載の栽培装置。
【請求項１２】
前記加湿器は、電源線を介して前記電源制御ボックスに接続され、手動により又は自動制御により操作される請求項１１に記載の栽培装置。
【請求項１３】
前記各光源は、前記培養単元の上方に設置される請求項１に記載の栽培装置。
【請求項１４】
前記栽培棚は、前記複数の光源を載置する載置板を更に含む請求項１に記載の栽培装置。
【請求項１５】
前記培養単元には温度感知計が挿入され、前記温度感知計は、前記電源制御ボックスに接続され、かつ前記培養単元の温度を測定してその温度を調節する請求項１に記載の栽培装置。
【請求項１６】
前記栽培装置を複製し、複製した栽培装置を装置全体の長さが延長されるように配置した、或いは前記複製した栽培装置を層状に配置した請求項１に記載の栽培装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、低エネルギー光源を用いてキノコ類の生長を維持する栽培装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、キノコ類が人体に良い成分を多く含むことが知られている。キノコ類は真菌類であり、緑色植物のように光合成により栄養素を自ら生成するのではなく、他の物質を分解しこれを栄養素として取り入れて生長を維持する。このような理由から、キノコ類は、例えば、植物性タンパク質、ビタミンＡ，Ｂ１，Ｂ２、セレニウムなどの天然化合物を多く含み、植物性食材の中でも特有な存在である。例えば、ブナシメジは、人体に必須の８種のアミノ酸を始め多くのアミノ酸を含み、特に、リジン、アルギニンを豊富に含む。また、ブナシメジは、便秘予防、腫瘍細胞の成長抑制、及び免疫力上昇などの効果を有し、低カロリー、低脂肪の健康食品として知られている。他にも、エノキダケは、例えば、植物性タンパク質、必須アミノ酸、脂質、ビタミンＡ，Ｃ，Ｂ２、ナイアシン、食物繊維、バイオチン、及びミネラルなどの栄養素を含む。また、キノコ類はインターフェロン等の誘導物質を含むことから、人の免疫機能を高めたり、代謝機能を調節したり、さらに血圧やコレステロールを低下させたり、腫瘍やがんの発生を防止するなどの効果を有する。
【０００３】
また、アガリクス茸は、擔子菌類、即ち原茸種と称される真菌類に分類され、その原産地はブラジルのサンパウロ市郊外である。研究によりアガリクス茸は抗がん効果を有することが認められたため、現在、ブラジル、日本、アメリカでは、アガリクス茸が健康食品として大変注目されている。アガリクス茸は、他のキノコ類よりもタンパク質、脂質、ミネラル、ビタミン、及び食物繊維などを豊富に含む。アガリクス茸は、特に、リノール酸などの不飽和脂肪酸を豊富に含むことから、心臓血管疾患を予防する効果を有する。
【０００４】
また、たもぎたけは、中国では、金頂茸、楡黄茸、玉皇茸などと称され、中国東北地方の河北、広東、貴州、雲南、西蔵などに広く分布している。たもぎたけは、滋補作用や強心作用などを有し、腎気陰虚、勃起不全、下痢などに効果を有する。さらに、最近の研究によれば、たもぎたけの子実体から抽出されるエキスに含まれる多糖類は、抗腫瘍効果や、マウスの免疫機能（体液免疫及び細胞免疫）を向上させる効果を有することが明らかにされている。また、たもぎたけの液体培養により生成された多糖類は、抗疲労、免疫力上昇、抗老化などの効果を有することが実験により明らかにされている。したがって、たもぎたけは、食用及び薬用として極めて有用であり、中国では、有用性の高いキノコ類の一種として既に認められている。
【０００５】
また、霊芝は漢方医薬の中でも珍品の一種であり、台湾では、古くから薬用キノコとして用いられている。中国の東漢時代（約２０００年前）の「神農本草経」には、霊芝が最も優れた漢方剤であると記載されており、霊芝の種類、産地、性質、効能などが詳しく記載されている。それ以来、霊芝に関する多くの論文や著書が医薬研究者達によって作成されてきた。例えば、東晋時代の葛洪作「抱樸子」、唐朝の蘇敬作「新修本草」、梁朝の陶弘景作「神農本草経集注」及び「名医別録」、明朝の李時珍作「本草綱目」などがある。古くから、医薬研究者達は、霊芝の薬用価値を十分に認識したうえで、体の抵抗力や生理機能を回復して疾病に対する抵抗力を高める作用、即ち“扶正固本”の作用を高く評価しており、五臓に流れる気を補うためや、種々の病気を治療するためなどにこの霊芝を用いている。
【０００６】
ところで、キノコ類の栽培方法として、大規模な栽培施設の中で人工栽培することが従来より行われ、その栽培過程では、生長後のキノコ類の形態及び品質に影響を及ぼす温度、湿度、及び空気の流れなどが調節される。キノコ類の栽培方法としては、培養袋栽培（例えば、しいたけ、きくらげ、あわびタケ、たもぎたけ）、ビン栽培（例えば、きくらげ、やなぎまつたけ）、培地土栽培（例えば、アガリクス、マッシュルーム）、及び原木栽培（例えば、しいたけ、きくらげ）などがある。培養袋栽培やビン栽培では、オガコやバガスなどのおが屑が培養基材として主に使用され、培地土栽培では米糠及び土が使用され、原木栽培では玉きりの原木が利用される。キノコ類の栽培方法は、培養温度によって低温栽培（５℃）と通常栽培（２０〜３０℃）とに分類される。一部のキノコ類では、その生長に際し１平方メートルにつき１５〜６０ワットの高エネルギー光を照射する光源が必要とされ、これは、蛍光ランプの点灯制御を行うことにより実現される。
【０００７】
キノコ類は、その生長速度が速くなり過ぎたり、遅くなり過ぎたりしないように、非常に厳しい管理のもとで栽培されている。このようにして、キノコ類は、その収穫時に、例えば、外観、大きさ、長さ、品質、及び栄養成分などの標準規格を満たすように栽培管理されている。この場合、例えば、栽培施設の温度、湿度、通気、及び高エネルギー光源としての照明などの条件によって、キノコ類の栽培管理が従来より行われてきた。ところが、従来の栽培管理方法では、キノコ類の生長速度が不均一になることがあり、その結果、同一バッチで栽培されるキノコ類を同時に収穫できず、品質にばらつきも生じて商品価値の低下を招く虞があった。また、温度や湿度を調節するためには大量のエネルギーが消費されるため、生産コストが上昇する虞もあった。したがって、高品質なキノコ類をより効率良く栽培する方法が望まれている。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００８】
例えば、キノコ類の栽培方法として、栽培施設内の空気を加熱することにより栽培空間の温度制御が行われている。この場合、キノコ類が栽培される菌床の温度は間接的に制御されるものの、栽培施設内において菌床と空気との間には温度差が生じるため、菌床温度を所望の温度に制御することが困難であった。また、栽培施設内の空気を加熱する従来の方法では、キノコ類の菌糸に含まれる水分が消失され易く、そのため、キノコ類の生長が抑制されたり、阻害されたりする虞もあった。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本考案の目的としては、低エネルギー光源を用いてキノコ類の生長を維持する栽培装置であり、同栽培装置は、栽培棚と、栽培棚上に配置され、キノコ類を培養する複数の培養単元（例えば、菌床、培養袋、菌ビン）と、栽培棚の上方に設置され、各培養単元に１平方メートルにつき０．２〜５．０ワットの電力、４５０〜９００ｎｍ（より好ましくは６００〜８００ｎｍ）の波長の低エネルギー光源を提供する複数の光源と、培養温度を調節するため培養単元の表面を加熱する電熱線と、電源線を介して電熱線に接続され、光源の電力及び電熱線の加熱温度を制御する電源制御ボックスとを備える。本考案によれば、菌床として培地土栽培や原木栽培などが用いられる。
【００１０】
本考案によれば、低エネルギー光及び電力がキノコ類の培養単元に提供されることで、温度低下により菌糸が休眠状態になることを抑止できる。また、空気を加熱してキノコ類の培養単元を間接的に加熱する従来の方法よりも、エネルギーの消費量を節約することができ、培養単元をキノコ類の栽培に適した状態に容易に維持することもできる。
【００１１】
本考案の栽培装置において、電源制御ボックスは、電源指示ランプ、加湿指示ランプ、光源指示ランプ、温度コントローラー、手動式加熱器、手動式光源コントローラー、及び手動式加湿器を含む。
【００１２】
本考案の栽培装置は、さらに、キノコ類の他の栽培施設に連結されて使用できる。他の栽培施設としては、例えば、キノコ菌類の栽培室、換気設備がある。栽培装置の栽培棚は、光源を載置する載置板を更に含み、その載置板上には複数の光源が固定される。複数の光源は、キノコ類の培養単元の上方に設置される。
【００１３】
本考案の栽培装置は、栽培装置を複製し、その複製した栽培装置を装置全体の長さが延長されるように配置して使用したり、或いは、栽培装置を層状に配置したりして使用することもできる。このようにすることで、キノコ類の大量生産に有利となる。
【００１４】
本考案の栽培装置は、さらに、加湿器に連結されて使用されるため、複数の培養単元の表面湿度を良好に維持することができる。加湿器は、電源線を介して電源制御ボックスに接続されるため、手動により、或いは自動制御により操作される。そして、キノコ類の培養単元と子実体の表面に薄い水膜が形成されて、その水膜が水滴にならないように維持される。これにより、キノコ類の培養単元からの水分の蒸発が回避されるため、子実体の生長を良好に維持することができる。本考案の別の目的は、低エネルギー電力でキノコ類の生長を維持する栽培装置を提供することにある。本考案の栽培装置は、温度及び湿度の調節だけでなく、大量栽培が行なえると共に培養温度が６℃以上のキノコ類に適用されるため、寒さの厳しい環境下で栽培されるキノコ類の生長を維持することもできる。
【００１５】
本考案の栽培装置は、さらに温度感知計に連結され、温度感知計は、複数の培養単元と接触して配置されている。温度感知計は、電源制御ボックスに接続されている。本装置では、キノコ類の培養単元の温度を測定して培養温度が調節される。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１６】
従来のキノコ類の栽培方法には幾つの欠点がある。本考案の主な目的は、低エネルギー電力によりキノコ類を栽培する栽培装置１０を提供することにある。図１は栽培装置１０の正面図を示し、図２は栽培装置１０の側面図を示す。栽培装置１０は栽培棚１を含み、同栽培棚１には、複数の培養単元３が密に整列されている。また、栽培棚１の上方には複数の光源１２が設置され、各培養単元３に対して１平方メートルにつき０．２〜５．０ワットの電力、及び４５０〜９００ｎｍの波長の低エネルギー光源が提供される。また、栽培装置１０は、培養単元３の温度を加熱する電熱線４を含み、電熱線４は培養単元３の表面に配置されている。
【００１７】
また、栽培装置１０は、電熱線４の温度を制御する電源制御ボックス５を含み、電源制御ボックス５は、電源線７を介して電熱線４に接続されている。更に、栽培装置１０は、培養単元３の温度を測定する温度感知計６を含み、温度感知計６は、培養単元３の表面と接触するように配置され、かつ温度感知線８を介して電源制御ボックス５に接続されている。この場合、培養単元３としては、菌床、菌ビン、或いは培養袋などが用いられ、培地土栽培や原木栽培などの栽培方法が用いられる。また、この場合、複数の光源１２は、載置板１１上に載置されて、固定されている。
【００１８】
図３に示すように、電源制御ボックス５は、電源指示ランプ５１、加湿指示ランプ５２、加温指示ランプ５３、温度コントローラー５４、手動式加温器５５、手動式加湿器５６、光源指示ランプ５７、及び手動式光源コントローラー５８を備えている。電源制御ボックス５によって、栽培装置１０の加湿時間、加熱温度、及び光源の波長などが制御される。この場合、電源制御ボックス５により提供される電力は５〜３０ワットの範囲に設定され、低エネルギー光源の光の波長は４５０〜９００ｎｍの範囲に設定される。培養袋を用いて栽培する場合、一つの培養袋につき０．１〜１．０ワットの低エネルギー電力が提供されて、キノコ類の生長に良好な環境が維持される。また、本考案の栽培装置は、キノコ類の他の栽培施設と連結して使用することもできる。この場合、他の栽培施設としては、例えば、キノコ類の栽培室、換気設備などが含まれる。
【００１９】
栽培装置１０は、さらに加湿器２に接続されて使用されることで、培養単元３の表面湿度を良好に維持することもできる。加湿器２は、電源線７を介して電源制御ボックス５に接続されている。そのため、加湿器２は、培養単元３の表面及び子実体の表面に薄い水膜を形成しこれを維持するため、手動、或いは自動制御によって操作される。したがって、キノコ類の培養単元３からの水分の蒸発が回避されて、子実体の生長を良好に維持することができる。
【００２０】
キノコ類の栽培方法としては、培養袋栽培（例えば、しいたけ、きくらげ、あわびタケ、たもぎたけ）、ビン栽培（例えば、きくらげ、やなぎまつたけ）、培地土栽培（例えば、アガリクス、マッシュルーム）、及び原木栽培（例えば、しいたけ、きくらげ）などが挙げられるが、それらに限らない。
【００２１】
本考案は、低エネルギー電力でキノコ類の生長を維持する栽培装置であって、この装置を使用すれば、キノコ類の生長が効率良く維持されると共に、あらゆる気候や温度環境下で栽培されるキノコ類の生長を維持でき、また、それらキノコ類の生産量を増大させることもできる。本考案の栽培装置は、培養温度が６℃以上の任意のキノコ類の栽培に適用される。このようなキノコ類としては、例えば、しいたけ、霊芝、きくらげ、ひらたけ、たもぎたけ、マッシュルーム、あわびタケ、アガリクス、富珍茸、ブナシメジ、はたけシメジ、エノキたけ、うすひらたけなどのキノコ類等が挙げられるが、それらに限らない。
【００２２】
本考案では、栽培されるキノコの種類に応じて、電力が１平方メートルにつき５〜３０ワット又は一つの培養袋につき０．１〜１．０ワットの電力、及び４５０〜９００ｎｍの波長の低エネルギー光源が提供される。これにより、栽培されるキノコ類の種類に応じて、キノコ類の生長に必要な温度が調節される。そして、温度低下によりキノコ類が休眠状態になることが抑止され、キノコ類の安定な生長を維持することができる。本考案の栽培装置は、既存のキノコ類の栽培室内に設置された状態で他の設備と連結して使用することもできる。この場合、他の設備としては、例えば、キノコ類の生産量を促進させる換気設備などを含むが、それには限らない。
【実施例】
【００２３】
本考案の実施態様について、幾つかの実施例及び図を参照して以下に説明する。しかしながら、本考案は、すべての請求範囲に限定されるものではない。
（実施例１）
低エネルギー光源を利用して、ビン栽培によるキノコ類の栽培管理を行った。一般的なビン栽培の設備を利用して、はたけシメジ及びぶなシメジを栽培した。その際、培養温度を１３〜１６℃の範囲に設定し、1平方メートルにつき０．２５〜２．８ワットの電力、及び４５０〜８００ｎｍの波長の低エネルギー光源を用いて、キノコ類の栽培管理を行った。低エネルギー光源を用いる本考案の栽培方法では、６〜１０ｃｍに生長したはたけシメジ及びぶなシメジを収穫できたが、蛍光ランプにより1平方メートルにつき１５〜６０ワットの高エネルギー光源を用いる栽培方法では、３〜７ｃｍのキノコしか収穫できなかった。また、光の照射時間が長すぎる場合、ぶなシメジに日焼け発生して、表面が灰色に変色した。一方、光の照射時間が不足すると、子実体を構成する複数の胞子形成菌糸間の間隔が広がるため、商品出荷のための包装が困難になる。しかも、低エネルギー光源を用いて栽培したキノコ類では、高エネルギー光源を用いて栽培したものよりも、根元以外の食用部分を大きく生長させることができた。したがって、本考案の栽培方法を用いれば価格的にも品質的にも競争力の高いキノコ類を生産できる、ことが確認された。
（実施例２）
低エネルギー光源を利用して、培養袋及び菌床栽培によるキノコ類の栽培管理を行った。一般的な培養袋及び床栽培の設備を利用して、うすひらたけ及びひらたけを栽培した。その際、1平方メートルにつき１．５〜３．０ワットの電力、及び５００〜８００ｎｍの波長の低エネルギー光源を利用して、キノコ類の栽培管理を行った。低エネルギー光源を利用する本考案の栽培方法では、光源を使用しないキノコ類の栽培方法よりも、根元以外の食用部分をより大きく生長させることができ、歯ごたえのある高品質なキノコを生産できることが確認された。これにより、製品の販売値段を高くできることから、実際の経済的なメリットも向上する。
【００２４】
本考案の栽培装置を利用すれば以下の効果を得ることができる。
（１）予め定められた生長速度でキノコ類を生長させることができる。即ち、キノコ類の生長速度が速くなり過ぎたり、遅くなり過ぎたりしないようにして、特定成分を含むキノコ類を均一な品質で栽培することができる。
【００２５】
（２）外観、大きさ、長さなどの規格を満たすようにキノコ類の栽培管理を行うことができる。これにより、商品出荷のための包装が容易になるため、実際の経済的なメリットが向上する。
【００２６】
（３）キノコ類の生長速度を均一にして栽培管理を行うことができるため、同一バッチで栽培されるキノコを数日（例えば三日）間で効率良く収穫することができる。したがって、栽培施設の利用率及び単位面積当たりの生産効率を共に高めることができる。
【００２７】
（４）２４ボルト以下の電圧の低エネルギー光源を利用するため、湿度の高い栽培施設内においても電気の使用に関する安全性を確保できる。
（５）低エネルギー光源を利用する代わりに、温度コントローラーの使用頻度を減らすことができる。これにより、エネルギーの消費量を節約することができ、ひいては、製造コストの低減や、環境汚染の防止を図ることができる。
【００２８】
（６）低エネルギー光源を利用するため、強い光に起因する熱破壊が抑止されると共に光源の寿命を延長することもできる。そのため、栽培装置のメンテナンスを行う作業者の労務コストを削減することもできる。
【００２９】
本考案の好ましい実施例を上記に開示したが、それらには限定されない。当業者にとって、本考案の思想から逸脱せずに、上記実施例に変更や、修飾を加えることは容易である。したがって、本考案により保護される技術的範囲は、添付の特許請求範囲により定められるべきである。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本考案に係るキノコ類の栽培装置の正面図。
【図２】本考案に係るキノコ類の栽培装置の側面図。
【図３】本考案に係る電源制御ボックスの斜視図。
【符号の説明】
【００３１】
１…栽培棚、２…加湿器、３…培養単元、４…電熱線、５…電源制御ボックス、６…温度感知計、７…電源線、８…温度感知線、１０…栽培装置、１１…光源の載置板、１２…低エネルギー光源、５１…電源指示ランプ、５２…加湿指示ランプ、５３…加温指示ランプ、５４…温度コントローラー、５５…手動式加湿器、５６…手動式加温器、５７…光源指示ランプ、５８…手動式光源コントローラー。
【図１】
0003120402.tif 000003
【図２】
0003120402.tif 000004
【図３】
0003120402.tif 000005