(57)【要約】      （修正有）【課題】コンビニおでん鍋を、フードと下側容器になる消臭装置に簡単に収容可能とし、フードの内面に沿って循環気流を発生させて、エアーカーテンを形成可能とし、これによって、鍋からの臭気の外部への漏洩を遮断し、外部からの塵埃等の侵入を防止する食品収容開放容器を収容する消臭装置を提供する。【解決手段】食品収容開放容器を収容する下側容器２と、下側容器に施蓋され食品収容開放容器の上方空間を包囲し食材の取り出しをする取り出し空間を有したフード３を備え、下側容器の外側容器と内側容器の間の前後方向にコ字状に形成される間隙にフィルター５、消臭機能材料及びファンモーター７を配置した循環路を形成し、ファンモーターの駆動により、取り出し空間内の空気を、循環路を通じて消臭可能とする。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食品収容開放容器を収納とする下側容器と下側容器に施蓋され食品収容開放容器の上方空間を包囲し食材取り出し空間を有したフードとを含み、下側容器はこれを構成する外側容器と内側容器の間の前後方向にコ字状に形成される間隙に配置されるフィルター、消臭機能材及びファンモーターを備えると共に、下側容器に前記フィルター、消臭機能材及びファンモーターを配設する間隙により形成され、フードの食材取り出し空間へと通じる循環路を備え、フードはその内面に沿って流れを偏向案内する案内面を備え、食品収容開放容器を収容した下側容器にフードを施蓋してファンモーターを駆動するとき、フード内の食品収容開放容器上層部の空気を、フィルター、消臭機能材及びファンモーターを介して吸引し、消臭された空気を、送風路を介してフード内へと送気循環させ、フードの内側に形成の案内面により前記フィルターへと指向するエアーカーテンを形成することを特徴とする食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項２】
請求項１において、下側容器を構成する外側容器と内側容器の間の前後方向にコ字状に形成される間隙に、フィルターに続いてさらに熱交換器を付設すると共に、この熱交換器の配置された下側容器の外側容器表面に空気取入れ口を形成し、食品収容開放容器を収容した下側容器にフードを施蓋してファンモーターを駆動するとき、さらに空気取入れ口から熱交換器を通じて空気を吸い込み、これによって、空気取入れ口から吸込んだ低温低湿空気をフード内の高温多湿空気に合流させて低温・減湿化し、空気を低温・減湿化した上で消臭機能材を通過させるようにしたことを特徴とする食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項３】
請求項１又は２において、フードが食材取り出し開口のみを有する食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項４】
請求項１又は２において、フードが前記食材取り出し開口を開閉する蓋を有する食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項５】
請求項１又は２において、フードがその中心を枢着した一対の前後回転扉式の回動蓋により相互に前後に重畳可能にしたフードからなる食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項６】
請求項１又は２において、フードが、一対の半円ドーム型の蓋を相互に重畳スライド可能にテレスコピックに組立てたフードからなる食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項７】
請求項１ないし６のいずれかにおいて、蓋体は透明の樹脂から製作され、内部に曇り止めのフィルムを施した食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項８】
請求項１ないし７において、フードの裏面から流下する水滴を下側容器の外周から集めて排水する排水手段を備えた食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項９】
請求項８において、排水手段は、フードの内面から流下する水滴を受けて適所に集流するためフード下縁を受ける下側容器の外側容器上面に形成される溝と、下側容器の外側容器側面に設置のドレーンパイプを備える食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項１０】
請求項９において、排水手段は、下側容器の外周に形成した緩傾斜の溝と、該緩傾斜溝に続き下側容器の側面隅部に設置され下方に流すドレーン配管と、下側容器の底部に設置された樋からなる食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項１１】
請求項１ないし１０のいずれかにおいて、下側容器に形成される循環路と直交する側方に位置する左右間隙に、断熱材を充填した食品収容開放容器収納用消臭装置。
【請求項１２】
請求項１ないし１１のいずれかにおいて、消臭機能材料は消臭剤を塗布又は含浸したコルゲート材又はハニカム材である食品収容開放容器収納用消臭装置。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この出願の考案は、料理品を収容する食品収容開放容器、例えばコンビニ用おでん鍋から発生するおでん臭等の発散を防止するための消臭装置に関し、従来からのコンビニ用おでん鍋に適用し簡単に据付けて使用することのできるコンビニ用おでん鍋等の食品収容開放容器収納用消臭装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
コンビニエンス・ストアでは、店内のレジ近傍におでん鍋を設置し、熱々でおでんを販売している。そして、おでん鍋保温の際、「美味しく保温する」ために、ほとんどのお店では蓋をせずに保温がされている。このおでんの臭いは、寒い冬などには、暖かいおでんを購入したいという購買意欲かきたてる好ましい要因となっている。しかし、反面、このおでんの臭いは、長時間にわたり店内に充満してくると、却って、おでんの臭いを苦々しく感じるようにもなり、入店を遠慮するお客があることが判明しました。これは、レジ付近に設置のおでん鍋から、その近くで臭っている「出来立ておでんの香り」が漂っている間ならまだしも、徐々に店の奥のほうにまで広がって行き、その臭気は時間と共に変化し、「出来立ておでんの香り」から「もやもやしたおでんの残臭」となることであった。
【０００３】
以上のように、おでん臭が店内に充満し、時間とともにその臭いは変化し、酸化によって変な臭いとなることがあるため、この変な臭いの苦手な客様は他店へ流れてしまうことがあった。
また、レジ付近に設置のおでん鍋保温の際、蓋をした状態であれば鍋の中への異物混入は防げるのですが、前記したように「美味しく保温する」ために、ほとんどのお店では蓋をせずに保温をしているため、衛生上の問題もあった。
上記の改善策とし、消臭のためのダクトを不必要とし、エア噴出管の噴射口から消臭ガスを含んだエアによって形成されるエアーカーテンにより、上方の空間で乱気流を発生させ、おでん臭気と混合し臭気を消去し、おでん臭気を空間外へ放出することなく消臭する消臭装置がある。
しかし、この場合、4方をエアーカーテンのみで包囲されるため、周囲の気流の影響を受けて、エアーカーテンが破れることなり、消臭作用が必ずしも完全でなくなるおそれがあった。
【０００４】
【特許文献１】特開平１１−１６１５５６号公報
【特許文献２】特開２００４−１４１４０６号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
本願考案は、上記の事情に鑑み考案されたものであり、消臭のためのダクトを不必要としながら、エアーカーテンの破損を防止することのできる食品収容開放容器収納用消臭装置を提供するものであって、コンビニ用おでん鍋の消臭を例にとって説明すれば、消臭装置を構成する簡単な下側容器にコンビニおでん鍋を収容するだけで簡単に設置して使用することができ、下側容器に施蓋するフードが開口を備えるものであっても、フードの開口内面に沿ってエアーカーテンを創生する循環気流を形成することができるので、おでん鍋消臭装置を設置する当該装置外周の気流の影響でエアーカーテンが乱されることがなく、エアーカーテンにより確実に臭気を外部に洩らすことなく、消臭剤を含んだ流路内を確実に循環させることができ、消臭作用を一層確実に機能させることができる。
また、下側容器を共通にして、種々の形態のフードを任意に選択し交換するだけで、おでんの取り出し口を前後、左右に変更可能とすることができるので、使い勝手のよいおでん鍋消臭装置を提供することができる。
実際、おでん臭を消臭することを主目的として当該ユニットを利用した場合、消臭剤を含浸せしめた素子に臭気を含んだ空気を複数回フィルトレイションしたとき、略９５％以上の高い消臭効果が期待できるものであった。なお、この場合の臭気の検証は、臭気の物性が明確でないことから官能検査法（パネラーによる臭気強度テスト）によるものとした。
本願考案は、食品収容開放容器に適用する消臭装置を代表的に例にとって説明するものであり、これに限定されることはなく、他の食品収容開放容器を収納することのできる消臭装置としても利用することのできることはもちろんである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本考案は、食品収容開放容器を収容可能とする下側容器と下側容器に施蓋され食品収容開放容器の上方空間を包囲し食材取り出し空間を有したフードとを含み、下側容器はこれを構成する内側容器と外側容器の間の前後方向にコ字状に形成される間隙に配置されるフィルター、消臭機能材及びファンモーターを備えると共に、下側容器に前記フィルター、消臭機能材及びファンモーターを配設する間隙により形成され、フードの食材取り出し空間へと通じる循環路を備え、フード３はその内面に沿って流れを偏向案内する案内面を備え、食品収容開放容器を収容した下側容器にフードを施蓋してファンモーターを駆動するとき、フード内の食品収容開放容器上層部の空気を、フィルター、消臭機能材及びファンモーターを介して吸引し、消臭された空気を、背後の送風路を介してフード内へと送気循環させ、フードの内側に形成の案内面により前記フィルターへと指向するエアーカーテンを形成することを特徴とする食品収容開放容器収納用消臭装置を提供する。
【０００７】
本考案は、上記において、下側容器を構成する内側容器と外側容器の間の前後方向にコ字状に形成される間隙に、フィルターに続いてさらに熱交換器を付設すると共に、この熱交換器の配置された下側容器の内側容器表面に空気取入れ口を形成し、食品収容開放容器を収容した下側容器にフードを施蓋してファンモーターを駆動するとき、さらに空気取入れ口から熱交換器を通じて空気を吸い込み、これによって、空気取入れ口から吸込んだ低温低湿空気をフード内の高温多湿空気に合流させて低温・減湿化し、空気を低温・減湿化した上で消臭機能材を通過させるようにした食品収容開放容器収納用消臭装置をも提供する。
【０００８】
本願考案は、使用されるフードの形態として、食材取り出し開口のみを有するフード、食材取り出し開口を開閉する蓋を有するフード、その中心を枢着した一対の前後回転扉式の回動フードにより相互に前後に重畳可能にしたフード、一対の半円ドーム型フードを相互に重畳スライド可能にテレスコピックに組立てたフードを採用することができる。
【０００９】
更に本願考案は、フードは透明の樹脂から製作され、内部に曇り止めの手段を施したフードとしたり、フードの裏面から流下した滴を下側容器の上面外周から集めて排水する手段を備えたり、排水手段は、蓋の内面から流下する液滴を、フード内面下部に適所に集流する溝を形成し、下側容器に設置のドレーンパイプを通じて排水する可能としたり、又は下側容器の外周に形成した緩傾斜の溝と、該緩傾斜溝に続き下側容器の側面隅部に設置され下方に流すドレーンパイプと、下側容器の底部に設置されたドレーン受皿からなるものとしたり、下側容器の対向する左右側面に形成された間隙に充填される断熱材を備えたり、さらに、消臭素子の消臭機能材料は、消臭剤を塗布又は含浸したコルゲート材又はハニカム材としたりする食品収容開放容器収納用消臭装置をも提供する。
【考案の効果】
【００１０】
以上、この出願の考案によれば、上部にアクリルフード（防曇処理済み）を被せおでん臭気が必要以上に外部に漏れださないようにフード内にてサーキュレーションを掛けて消臭するので、室内を不快な消臭環境から保護することができる。
おでん鍋に適用する場合には、おでん鍋からの蒸気が外部に漏れ出ることを防ぐことができ、また、おでん表面の乾燥を防ぐこともできる。
本願消臭装置は、サーキュレーションする通路に、消臭剤を塗布又は含浸させたハニカム材や多重のコルゲート材を用いて簡単に循環路を形成することができ、おでん鍋の台座としても利用できるので、製作が簡単である。さらに、消臭剤を塗布又は含浸せしめた材料素子に臭気空気を複数回フィルトレイションすれば大部分の消臭効果が期待できる。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１１】
食品収容開放容器収納用消臭装置１は、下側容器２とフード３から構成され、食品収容開放容器は、下側容器２内に収容可能とされる。
下側容器２はこれを構成する内側容器２ａと外側容器２ｂの間に形成される前後方向のコ字状の間隙に、順にフィルター５、必要なら熱交換機１２、消臭素子６、ファンモーター７を配置し、その後部の送風路と共に循環路４が形成される。また、この前後方向のコ字状の間隙とクロスする左右方向の側面に位置する間隙には、断熱材が対向して設置される。
消臭装置１の下側容器２内部に形成される循環路４を通じて空気を循環させるため、ファンモーター７が設置されるが、このファンモーター７は、好ましくはクロスファンを使用する。消臭素子６としての消臭機能材料は好ましくはコルゲート材又はハニカム材を基礎とし、消臭剤を塗布又は含浸したコルゲート材又はハニカム材を使用する。消臭機能向上のため、コルゲート材又はハニカム材の空隙にさらにＨＤ（ハイブリッドドライバー）素子を充填することもできる。
上部に被せるフード３は、透明材料になるアクリルフードを使用するが、より好ましくは防曇処理を施したものを使用することができる。
また、おでん臭気が必要以上に外部に漏れださないようにフード内にてサーキュレーションを掛ける工夫が施され、フードの開口にはエアーカーテンが形成される。このエアーカーテンにより、蒸気が外部に漏れ出ることも防げるので、おでん表面の乾燥も防ぐこともできる。
消臭素子として、その基材となるＨＤ（エフニカ加工品）は財団法人食品分析センターでの急性毒性試験、刺激性試験において安全性を実証済みであり、おでん鍋消臭装置に組込んでも問題はないものであった。
【実施例１】
【００１２】
図１は、おでん鍋Ａを据付ける前の、おでん鍋用消臭装置１Ａの下側容器２及び下側容器２内に配設のファンモーター７と、下側容器２に施蓋し送風の案内路を形成するフード３とを、分解して示す分解斜視図であり、図２において（イ）はおでん鍋Ａを組立てた後のおでん鍋消臭装置１Ａを示し、（ロ）は下側容器２について、その前後のＦ−Ｂ線に沿った断面図を示し、（ハ）は下側容器２について、その左右のＬ−Ｒ線に沿った断面図を示す。なお、ここで、前（Ｆ）後（Ｂ）左（Ｌ）右（Ｒ）とは、おでん鍋用消臭装置１Ａの前に立った購買客から見た位置を示す。
図１において、おでん鍋消臭装置１Ａは、おでん鍋Ａを据付けるための収容空間を有した下側容器２と、下側容器２に施蓋され、送風の案内路を形成するフード３から構成される。フード３は好ましくは内部が透視可能な材料が選択され、例えばアクリル製のフードとして製作される。
フード３は開口３ａを有し、おでん鍋Ａからのおでんを取り出しが可能となっている。
下側容器２はおでん鍋Ａを収容する凹部をなす内側容器２ａと外側容器２ｂとから構成され、内側容器２ａと外側容器２ｂの間には間隙を有して組立てられ、その際、前後方向及び底に位置して循環路４を形成するため、図２（ロ）に示すように、下側容器２前部の間隙には、フィルター５と消臭素子６が装填され、下側容器２底部の間隙には消臭素子６が連続して装填されると共に、ファンモーター７が配設され、後部の縦方向の空間へと通じている。ファンモーター７は、図１に示すように、好ましくは下側容器幅一杯の寸法を有して設置される。なお、必要なら後部の縦方向の間隙にも消臭素子６を装填することもできる。消臭素子６は図２（ハ）に示すように、ハニカム材の使用により組立てられている。コルゲート材を使用して組立てることもできる。
また、下側容器２を構成する内側容器２ａと外側容器２ｂの左右方向のそれぞれの間隙には、図２（ハ）に示すように、断熱材８が充填され、断熱材８により放熱を防いで図示省略の加熱手段による加熱を有効にすると共に、断熱材８により側方循環気流の漏れを遮断するシールの役目をし、前記した循環路において循環気流を効果的に創成することができる。
【００１３】
図２（イ）は、おでん鍋を据付けるための内側容器２a内におでん鍋Ａを収容し、おでん鍋Ａの収容された下側容器２に、開口３ａを有したフード３を施蓋して組立てた状態を示す。
図２（イ）のおでん鍋Ａを収容して組み立てられたおでん鍋消臭装置１Ａにおいて、おでん鍋Ａを保温又は加熱した状態で、図２（ロ）に示すように、ファンモーター７を稼動している場合には、矢印で示すように、おでん鍋Ａの上部空間から、フィルター５、消臭素子６、ファンモーター７へ、さらに背後の送気路を介しておでん鍋Ａの上部空間へと通じる一連の循環路４を介して循環気流が形成される。したがって、おでん鍋Ａから発生の臭いはこの循環気流に捕捉吸引され、消臭素子６を通過する中で消臭されながら排出され、この繰り返し還流により消臭される。
ファンモーター７によりフード３内に吹き上げられる循環気流は、フード３の頂部に流れを偏向する案内面３ｇが形成されているので、フード３の開口３ａを含む面において、エアーカーテンが形成される。このエアーカーテンによって、当該消臭装置１Ａ外へのおでん臭の放出は防止される。さらに、このエアーカーテンによって、開口３ａから塵埃等の進入があった場合には、開口３ａから進入の塵埃等は、その循環気流に乗って循環路４入口のフィルター５へと案内されるので、おでん鍋への進入が阻止され、おでんを衛生的に保つことができる。
【００１４】
フード３において、そのフード３の裏面に水滴が付着する現象が生じる。その場合には、フード３の裏面付着した水滴は、フード３の傾斜した裏面を伝って、下縁へと流下する。フード３下縁を支える下側容器２は、図１，図２に示すように、その上方開口周縁に形成された段部に排水溝９が形成されている。したがって、フード３の下縁へと流下した水滴は、さらに、この排水溝９を通じて排水されるものとなっている。その際、排水溝９は、図１、２図の下側容器２において示すように、緩傾斜をなして一方の側縁に集流するように構成されているので、この緩傾斜の排水溝９により外周から適宜箇所に集められ、図１、２図に示す適宜の集流箇所において、下側容器２側面に設置したドレーンパイプ１０、ドレーン受皿１１を介して排水されるものとなっている。
この場合、下側容器の段部に形成される排水溝９は、図１に示す下側容器１０から明らかなように、下側容器の左右の段部においては、前方から後方に向けて緩傾斜が形成され、下側容器２の後部段部においては、中央から左右端部に向けて緩傾斜が形成されている。下側容器２の後部左右の両端にドレーンパイプ１０が溶着等により接続され、ドレーンパイプ１０の下端は、下側容器の背面下部に設置された樋状のドレーン受皿１１に連通している。したがって、排水溝９を通じて流れた排水は、ドレーンパイプ１０、ドレーン受皿１１を通じてり排水される。
【００１５】
なお、本考案において、図２（ハ）に示すように、下側容器２の内側容器２ａと外側容器２ｂ間の対向する左右側面に形成された空隙には断熱材８が充填されているので、これによって、おでん鍋の保温を図ることができ、おでん鍋の加熱時間が短縮でき省エネが期待できる。また、内側容器２ａと外側容器２ｂ間の対向する左右側面間の間隙に充填された断熱材８により左右側面間の間隙部分を封止することにもなるので、循環気流を循環路へ向けて集中することができ、おでん鍋Ａから発生の臭いをこの循環気流に確実に捕捉し、消臭素子６による消臭機能を効率的に実行することができる。
【００１６】
本願考案に使用のフード３の仕様について説明する。このフード３は、前述した図１，２の食材取り出し開口のみを有するもののほかに、図３に示すように、前記食材取り出し開口３ａを開閉する蓋３ｂをさらに備えるもの、図４に示すように、フードを前後開閉式とするため、その中心を枢着した一対の前後回転扉式の回動フード３ｃ，３ｄにより相互に前後に重畳可能にしたフードとすることができる。
また、フードは、図６に示すように、左右開閉式とすることもできる。
フードは、透明樹脂のアクリルフードから製作し、内部を透視可能とすることもでき、その際、以内部が湯気で曇って透視が妨げられることのないように、内部に曇り止めの手段、例えばアクリルフードの防曇処理を施すこともできる。
消臭基材となるＨＤ（エフニカ加工品）は財団法人食品分析センターでの急性毒性試験、刺激性試験において安全性を実証済みであり、おでん鍋消臭装置１Ａに組込んでも問題はない。
【実施例２】
【００１７】
図５は、別の実施例を示すもので、前記実施例１において、下側容器２における内側容器２ａと外側容器２ｂの間の前後方向にコ字状に形成される間隙に、さらに熱交換器１２及び空気取入れ口１３を追加するものである。詳細には、おでん鍋Ａを収容する下側容器２と、下側容器２に収容したおでん鍋Ａの上方空間を包囲し食材の取り出し空間を有したフード３とからなり、下側容器２における内側容器２ａと外側容器２ｂの間の前後方向にコ字状に形成される間隙に、フィルター５、熱交換器１２、消臭機能材６及びファンモーター７を順に配置し、フィルター５、熱交換器１２、消臭機能材６及びファンモーター７を順に配置したコ字状に形成される循環路４と前記フード３内の取り出し空間とにより一連の送風循環路を形成し、前記コ字状循環路４内に熱交換器１２が配置されると共に、下側容器２の前方側壁に空気取入れ口１３が形成され、空気取入れ口１３から低温低湿で清浄な空気を合流可能となっている。
おでん鍋使用に当っては、おでん鍋Ａを収容した下側容器２に円弧形開閉フード３ｃ、３ｄを重ねて施蓋し、おでん鍋Ａからの臭気を含んだ湯気を含む湿り空気がフード３内部に発生するが、この発生した臭気を含んだ湯気を含む湿り空気は、循環路４内のファンモーター７の駆動により、フィルター５、熱交換器１２、消臭機能材６及びファンモーター７へと低温化して吸引され、さらにファンモーター７から背後の送風路を通じて、低温化し消臭化された空気をフード３内部の空間に放出し、循環気流を形成する。臭気性の湿り空気は、循環気流の消臭機能材６による消臭作用を繰り返すことにより徐々に消臭される。
【００１８】
その際、空気取入れ口１３から熱交換器を通じて外部環境の低温で清浄な空気を吸い込むことによって、おでん鍋を組み込んだ消臭装置１に施蓋のフード３内部から吸い込んだ高温多湿空気に、この空気取入れ口１３から吸込んだ低温低湿で清浄な空気を合流させることによって、最初に循環気流を低温・低湿化し、循環気流を低温・減湿化した後、消臭素子６を通過させて消臭するので、消臭素子自体、高温に曝されることがなくまた、高湿の気流に曝されることもなく消臭機能を発揮させることができため、消臭素子の消臭機能を一層長く維持することができることとなる。もちろん、フード３の内部では、ファンモーター７及び後部の送風路を通じて生成される循環気流によって、下側容器２の内側へ向けて、前記フィルター５へと指向するエアーカーテンが形成されるため、おでん鍋Ａから外部環境への臭気の発散を回避することができ、おでん鍋Ａから発生のにおいを極力抑制することが可能となる。
【００１９】
熱交換器１２による低温・低湿化機能として、例えば、おでん鍋Ａからの湯気が８０度９９パーセントの湿度であったとして、熱交換器１２を介して、空気取入れ口１３から２０度４０パーセント低温低湿で清浄な空気を吸込んで合流させた場合、熱交換器１２出口で約温度５０度５０パーセントの湿度の循環気流となって、消臭されることになる。
なお、顕熱交換器１２として熱回収素子、ピエゾ素子を利用することができる。これによって熱交換器１２の小型化を図ることができるので、結果的におでん鍋消臭装置１Ａの大型化を回避することができることにもなる。
【００２０】
フード３については、図６に示すように、スライド半円ドーム型内側フード３ｅ、スライド半円ドーム型外側フード３ｆから構成される、一対の半円ドーム型の蓋を相互に重畳スライド可能にテレスコピックに組立てたフードを使用することもできる。この場合には、取り出し口が、図５に示す前後形から左右型に変更されるため、おでん購入者へと指向する循環気流が、前後の時よりも少なくすることができるため、購入者を臭気から解放することができる。
また、フードの内面には、内部のおでんの具を透視できるようにするため結露防止の工夫を施こすことができ、このため曇り止めフィルムを貼着しても差し支えない。
本願考案の食品収容開放容器収納用消臭装置１は、例示したおでん鍋消臭装置１Ａであるとしても、その構造上、上記説明及び図面に記載のものに限定されず、食品収容開放容器を収容した下側容器と蓋体との組み合わせについては、下側容器に備える熱交換器の有無、蓋に備える回転蓋体の有無、蓋の開閉方式の相違、すなわち片開き・両開きか、前方向および／または後方向、左方向および／または右方向により任意に選択することができることはもちろんである。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本願考案は、コンビニエンス・ストアに設置のおでん鍋Ａに適用した消臭装置１Ａを対象に述べたが、これに限定されることはなく、他の食品の加熱装置で臭気の問題なる商品に応用できることはもちろんであるが、陳列食品等で衛生上の要望が必要と場合、その他、保温、乾燥防止等の要求がされる場合、さらにバイキング料理陳列用鍋にも適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】おでん鍋消臭装置の分解図を示し、おでん鍋を据付ける前の、おでん鍋消臭装置の構成部材を、おでん鍋を含めて、分解して示す分解斜視図である。
【図２】図１に示したおでん鍋消臭装置の組立図を示し、（イ）は、おでん鍋を含めて、各構成部材を組立てた状態を示す組立斜視図を示し、（ロ）は図１に示す下側容器についておでん鍋を含めて組立てた状態の前後Ｆ−Ｂ線に沿った断面図を、（ハ）は図１に示す下側容器についておでん鍋を含めて組立てた状態の左右Ｌ−Ｒ線に沿った断面図を示す。
【図３】おでん鍋消臭装置において、フードの開口に蓋体を付設した他の実施例を示す。
【図４】おでん鍋消臭装置において、フードを前後開閉式とした他の実施例を示す。
【図５】おでん鍋消臭装置において、下側容器の循環路にさらに熱交換器を追加付設した他の実施例を示す。
【図６】おでん鍋消臭装置において、フードを左右開閉式とした他の実施例を示す。
【符号の説明】
【００２３】
１  食品収容開放容器収納用消臭装置
１Ａ  おでん鍋消臭装置
２  下側容器
２ａ  外側容器
２ｂ  内側容器
３  フード
３ａ  開口
３ｂ  蓋
３ｃ、３ｄ  円弧形開閉フード
３ｅ  スライド半円ドーム型内側フード
３ｆ  スライド半円ドーム型外側フード
３ｇ  案内面
４  循環路
５  フィルター
６  消臭素子
７  ファンモーター
８  断熱材
９  排水溝
１０  ドレーンパイプ
１１  ドレーン受皿
１２  熱交換器
１３  空気取入れ口
Ａ  おでん鍋  
【図１】
0003124459.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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