(57)【要約】【要約書】【課題】柄両端に出来る隙間を無くして衛生的に調理することが出来  刃身と柄の分解組立を可能として分別回収に適応する包丁を提供する。【解決手段】長手に沿って裏面２ａ中央に間隔が出来るよう撓みを設けた右柄２と左柄１３にて柄部を押え材を介して挟み、左柄１３の裏面両端二箇所に突設する係止体１６を右柄２の裏面２ａ両端二箇所に穿設する盲穴９に嵌合して柄部に係止し、右柄２の裏面２ａの両端で盲穴９内側の上下二箇所に端面が裏面２ａより押え材の厚さだけ突出するよう設けた止体１０にて右柄２側の押え材を係止し、右柄２略中央に貫通して設けた案内穴の表面側に設けた凹穴側より締結具６を案内穴に挿入し、左柄１３裏面側略中央に設けた固定体１４に螺設した盲状の螺穴１５に螺合して右柄２と左柄１３を柄部と固定したものである。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
長手に沿って裏面中央に間隔Ｘが出来るよう撓みを設けた右柄と左柄にて中央に固定穴両端に取付穴を穿設した刃身の柄部を中央に挿入穴両端に係止穴を更に係止穴内側上下二箇所に止穴を穿設し弾力性を有する押え材を介して挟み、左柄の裏面両端二箇所に突設する係止体を係止穴と取付穴を通して右柄の裏面両端二箇所に穿設する盲穴に嵌合して柄部に係止し、右柄の裏面の両端で盲穴内側の上下二箇所に端面が裏面より押え材の厚さだけ突出するよう設けた止体にて右柄側の押え材を止穴にて係止し、右柄略中央に貫通して設けた案内穴の表面側に設けた凹穴側より締結具を案内穴に挿入し、左柄裏面略中央に設けた固定体に螺設した盲状の螺穴に螺合して柄部に右柄と左柄を固定したことを特徴とする包丁。
【請求項２】
右柄の案内穴裏面側に凹部を穿設し、左柄裏面の固定体を凹部に当たるよう突設した請求項１記載の包丁。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本考案は、日常生活に於いて調理に使用する包丁に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  日常生活の衣食住は人間にとってどれも欠かすことの出来ない必要なものであり、その中で食生活は特に重要なものである。
そして食生活の中で調理に用いる包丁は、工夫や改善によって切れ味を保ちながら使い易くなってきている。
刃身と柄の固定方法も、始めは柄に刃身を差し込んでいたが、今では柄を二分し刃身の柄の部分を両方から挟持し二箇所で鋲打などで固定していた。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】  このように刃身の柄部を二分した柄で両方から挟持すると、柄の両端が確実に密着せずどうしても隙間が出来るため、隙間が出来ないよう二箇所で鋲打などで固定していたが、鋲打する二箇所の位置によっては隙間が生じたり、或いは使用中に隙間が出来てしまったりして、調理に使用していてもなにか気持ちが悪く快適に出来ないと共に、使用後に洗っても出来ている隙間の部分は十分に洗えず雑菌の溜り場となって不衛生となるなど包丁を使用する上に於いて非常に不都合を感じていた。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  本考案は、このような不都合を解消し、刃身と柄の分解組立を可能とし刃身と柄の固定を簡単に行なえ、隙間の発生を無くして衛生的とし、快適に何時までも調理することが出来ると共に分別回収を可能とした包丁を提供せんとするものである。
長手に沿って裏面中央に間隔Ｘが出来るよう撓みを設けた右柄と左柄にて中央に固定穴両端に取付穴を穿設した刃身の柄部を中央に挿入穴両端に係止穴を更に係止穴内側上下二箇所に止穴を穿設し弾力性を有する押え材を介して挟み、左柄の裏面両端二箇所に突設する係止体を係止穴と取付穴を通して右柄の裏面両端二箇所に穿設する盲穴に嵌合して柄部に係止し、右柄の裏面の両端で盲穴内側の上下二箇所に端面が裏面より押え材の厚さだけ突出するよう設けた止体にて右柄側の押え材を止穴にて係止し、右柄略中央に貫通して設けた案内穴の裏面側に凹部を穿設し、左柄裏面略中央に固定体を凹部に当たるよう突設し、又案内穴の表面側に設けた凹穴側より締結具を案内穴に挿入し、左柄裏面側略中央に設けた固定体に螺設した盲状の螺穴に螺合して柄部に右柄と左柄を固定したものである。【０００５】  このように右柄と左柄で押え材を介して刃身の柄部を挟むと、右柄と左柄の両端には隙間は出来ないが中央には撓みによって間隔が出来ている。
この状態で止めねじを締め付けて行くと間隔は小さくなり止めねじの締め付けが終ると間隔は無くなると共に、右柄と左柄の両端に隙間は生じない。
そして盲穴と係止体の嵌合と押え材による滑り止め効果と締結具の締結によって、柄部に右柄と左柄を確実に固定することが出来る。
このため従来と同じように使用していても、隙間が無いため衛生的であると共に快適な気分で調理することが出来る。【０００６】  若し刃が切れるよう研いでいるうちに研ぎ直しが出来なくなると、止めねじを取り外して係止体を受体より取り外し右柄と左柄による挟持を無くして右柄と左柄と押え材と刃身に分解し、古い刃身に替えて新しい刃身を用い前述の要領で組立て再使用する。
そして刃身の交換も出来ない程使用して廃棄する場合には、前述と同じ要領で右柄と左柄による挟持を無くして右柄と左柄と押え材と刃身に分解しそれぞれ分別して廃棄する。
尚、右柄の凹穴と左柄の固定体を互いに反対側に設け、締結具の頭部が左柄側となるようにしても良い。
【考案の効果】
【０００７】  本考案の請求項１に於いては、盲穴と係止体によって左右の移動がなく一箇所で締結具によって柄部に右柄と左柄の固定と分解を簡単に而も確実に行なえ、刃身の交換も可能とし、間隔を設けた撓みによって右柄と左柄の固定後も両端は勿論全体に隙間が生じることがないと共に、使用した後の汚れを分解して別々に洗浄出来るため衛生的で、廃棄する時も右柄と左柄と押え材と刃身に分解し容易に分別回収に出すことが出来る。
請求項２に於いては、止めねじの締結によって右柄と左柄が必要以上に逆撓みとならないよう固定出来るようにしている。
このように多くの効果があると共にその応用範囲も広く実用上非常に優れた考案である。
【考案を実施するための最良の形態】
【０００８】  長手に沿って裏面中央に間隔Ｘが出来るよう撓みを設けた右柄と左柄にて中央に固定穴両端に取付穴を穿設した刃身の柄部を中央に挿入穴両端に係止穴を係止穴内側上下二箇所に止穴を穿設し弾力性を有する押え材を介して挟み、左柄の裏面両端二箇所に突設する係止体を係止穴と取付穴を通して右柄の裏面両端二箇所に穿設する盲穴に嵌合して柄部に係止し、右柄の裏面の両端で盲穴内側の上下二箇所に端面が裏面より押え材の厚さだけ突出するよう設けた止体にて右柄側の押え材を止穴にて係止し、右柄略中央に貫通して設けた案内穴の裏面側に凹部を穿設し、左柄裏面略中央に固定体を凹部に当たるよう突設し、又案内穴の表面側に設けた凹穴側より締結具を案内穴に挿入し、左柄裏面側略中央に設けた固定体に螺設した盲状の螺穴に螺合して右柄と左柄を柄部と固定したものである。
【実施例１】
【０００９】  本実施例は軽量化した場合でリブなどに付いては説明を省略する。
図中１は柄全体を示し、２は細長の柄を長手方向に縦割りにて二分し裏側を抉り取って船底状とし、長手に沿って裏面２ａ中央に間隔Ｘが出来るよう撓みを設けた右柄であって、中央よりやや刃先寄りの背面２ｂに取付体３を端面が裏面２ａと面一となるよう設け、且つ取付体３端面に凹部４を穿設し、取付体３中央に長手方向に直交するよう案内穴５を穿設し、案内穴５の表面２ｃ側に頭部を設けた止ねじからなる締結具６の頭部を埋設する埋込穴７を穿設している。【００１０】  ８は柱体からなる受体であって、前記右柄２の背面２ｂ両端二箇所に端面が面一となるよう突設し、嵌合用の盲穴９を裏面２ａ側より穿設している。
１０は柱体からなる止体であって、背面２ｂの両端二箇所で受体８内側の上下二箇所に端面が裏面２ａより押え材１１の厚さだけ突出するよう設け、軽量のための軽量穴１２を穿設している。
１３は細長の柄を長手方向に縦割りにて二分し裏側を抉り取って船底状とし、長手に沿って裏面１３ａ中央に間隔Ｘが出来るよう撓みを設け右柄２と対称の形状とした左柄であって、中央よりやや刃先寄りの背面１３ｂに固定体１４を端面が裏面１３ａより凹部４の深さだけ突出するよう設け、固定体１４中央に長手方向に直交し挿入穴５に対応する螺穴１５を穿設している。【００１１】  １６は柱体からなる係止体であって、左柄１３の背面１３ｂ両端二箇所に盲穴９に嵌合するよう受体８に対応させて突設している。
１１は弾力性を有し屈曲可能な非金属からなり右柄２と同一形状とした押え材であって、中央より刃先寄りに固定体１４挿入用の挿入穴１７を、又両端外寄りの二箇所に係止体１６挿入用の係止穴１８を、更に係止穴１８内側の上下二箇所に止体１０挿入用の止穴１９を穿設している。
２０は刃部２１と柄部２２とからなる刃身であって、柄部２２の中央より刃先寄りに固定体１４挿入用の固定穴２３を、柄部２２の両端外寄りの二箇所に係止体１６挿入用の取付穴２４を穿設している。【００１２】  使用に当たっては、挿入穴１７と固定穴２３を又係止穴１８と取付穴２４をそれぞれ合わせて押え材１１を柄部２２両側にサンドイッチ状に設け、次いで左柄１３を刃先に向かって柄部２２左側の押え材１１上に挿入穴１７と固定穴２３に固定体１４を又係止穴１８と取付穴２４に係止体１６をそれぞれ挿入し、更に右柄２を刃先に向かって柄部２２右側の押え材１１上に左柄１３と対向させて係止体１６に受体８の盲穴９を嵌合すると共に、止体１０を止穴１９に挿入し、取付体３を固定体１４に対応させて合わせ終ると、図５及び図６に示す状態となり間隔Ｘが出来ている。【００１３】  この状態としてから締結具６を案内穴５より挿入し螺穴１５にて締付けると、図２及び図３に示す状態となり間隔Ｘは無くなり右柄２と左柄１３にて柄部２２を両端に隙間が生じないよう押え材１１を挟んで確実に固定する。
若し刃が切れるよう研いでいるうちに研ぎ直しが出来なくなると、止めねじ６を取り外して右柄２と左柄１３を図５の状態にし、係止体１６より受体８を取り外し右柄２と左柄１３による挟持を無くして右柄２と左柄１３と押え材１１と刃身２０に分解し、古い刃身２０に替えて新しい刃身を用い前述の要領で組立て再使用する。
そして刃身２０の交換も出来ない程使用して廃棄する場合には、止めねじ６を取り外して右柄２と左柄１３を図５の状態にし、係止体１６より受体８を取り外し右柄２と左柄１３による挟持を無くして右柄２と左柄１３と押え材１１と刃身２０に分解しそれぞれ分別して廃棄する。
【産業上の利用可能性】
【００１４】  包丁のみならず産業界の刃物類に利用することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】実施例１の一部を破断した正面図
【図２】実施例１の一部を破断した平面図
【図３】図１のＡ−Ａ断面図
【図４】図１の拡大Ｂ−Ｂ断面図
【図５】実施例１の一部を省略した締結具締結前の平面図
【図６】図５の拡大Ｃ−Ｃ断面図
【図７】実施例１の押え材の正面図
【図８】実施例１の一部を省略した刃身の正面図
【符号の説明】
【００１６】  １    柄
２    右柄
２ａ  裏面
２ｂ  背面
２ｃ  表面
３    取付体
４    凹部
５    案内穴
６    締結具
７    凹穴
８    受体
９    盲穴
１０    止体
１１    押え材
１３    左柄
１３ａ  裏面
１３ｂ  背面
１４    固定体
１５    螺穴
１６    係止体
１７    挿入穴
１８    係止穴
１９    止穴
２０    刃本体
２１    刃部
２２    柄部
２３    固定穴
２４    取付穴
Ｘ    間隔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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