(57)【要約】      （修正有）【課題】串刺しされた団子，焼き鳥等の食物を串から抜いて食べるための串抜き機能を備えた串及び皿上への盛付けを安定的に位置決めして整列させて行うための串刺食品盛付具を提供する。【解決手段】串抜き機能を備えた串は、食物Ｆに刺し通す棒部３と平板状に形成された把持部４を備えている。そして他の串１に刺し込まれた食物の把持部４側より棒部３に係合して先端方向に移動させることによって、食物を抜き取る切欠状の係合部７を、把持部４の棒部３基端部寄りの側面側に形成している。串刺食品盛付具は、上面が食物の盛付面を構成する盛付皿と、盛付皿面上に突出し、串１の係合部７内に収容した状態で串１の把持部２及び把持部２側の食物を盛付面より浮かせた状態で支持し且つ軸方向移動を規制して位置決めする支持部１１と、串１とからなる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
食物（Ｆ）に刺し通す棒部（３）と平板状に形成された把持部（４）を備えた串（１）の把持部（４）に、他の串（１）に刺し込まれた食物（Ｆ）の把持部（４）側より棒部（３）に係合して先端方向に移動させることによって、食物（Ｆ）を抜き取る切欠状の係合部（７）を設けたものにおいて、上記係合部（７）を把持部（４）平板状の側面側に形成した串抜き機能を備えた串。
【請求項２】
係合部（７）を把持部（４）の棒部（３）基端部寄りの位置に設けてなる請求項１の串抜き機能を備えた串。
【請求項３】
上面が食物（Ｆ）の盛付面を構成する盛付皿と、該盛付皿面上に突出し、請求項１又は２の串（１）の係合部（７）内に収容した状態で串（１）の把持部（２）及び把持部（２）側の食物（Ｆ）を盛付面より浮かせた状態で支持し且つ軸方向移動を規制して位置決めする支持部（１１）と、請求項１又は２の串（１）とからなる串刺食品盛付具。
【請求項４】
盛付皿が平板状のプレートであり、支持部（１１）が盛付面上又は盛付面の外端側に突設されている請求項３の串刺食品盛付具。
【請求項５】
盛付皿が皿上又は椀状であり、支持部（１１）が盛付皿の外周壁を構成する請求項３の
串刺食品盛付具。
【請求項６】
支持部（１１）が盛付皿と別体に形成され使用時に盛付面上に載置して使用される構成である請求項３の串刺食品盛付具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、串刺しされた食物（団子，焼き鳥等）を串から抜いて食べるための串抜き機能を備えた串及び串抜食品盛付具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、鉄砲串等の串板状の板部の基端部に設けた切欠状の係合部を串刺しされた食物間に差し込んで押圧移動して食物を移動させる串抜き補助具が知られている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−１９９８７０号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし上記特許文献１の串は食品を串刺しした状態で抜き取りに使用すると食品のたれ等が垂れ落ちて手の汚れが生じ、また同文献図５に示すように係合部側を切離して使用するには板部を相当長く形成する必要があるほか、平板状の板部に同文献図１に示すような切離し用の切欠加工を施す必要がある。さらに板部に予め切離し用の切欠等を設けた場合、例えば焼き鳥や串カツ等のように硬い食品に串刺しする際に切離部が折損する等の欠点がある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するための本考案の串抜き機能を備えた串は、第１に、食物Ｆに刺し通す棒部３と平板状に形成された把持部４を備えた串１の把持部４に、他の串１に刺し込まれた食物Ｆの把持部４側より棒部３に係合して先端方向に移動させることによって、食物Ｆを抜き取る切欠状の係合部７を設けたものにおいて、上記係合部７を把持部４平板状の側面側に形成したことを特徴としている。
【０００６】
第２に、係合部７を把持部４の棒部３基端部寄りの位置に設けてなることを特徴としている。
【０００７】
また、上記課題を解決するための本考案の串刺食品盛付具は、第１に、上面が食物Ｆの盛付面を構成する盛付皿と、該盛付皿面上に突出し、請求項１又は２の串１の係合部７内に収容した状態で串１の把持部２及び把持部２側の食物Ｆを盛付面より浮かせた状態で支持し且つ軸方向移動を規制して位置決めする支持部１１と、請求項１又は２の串１とからなることを特徴としている。
【０００８】
第２に、盛付皿が平板状のプレートであり、支持部１１が盛付面上又は盛付面の外端側に突設されていることを特徴としている。
【０００９】
第３に、盛付皿が皿上又は椀状であり、支持部１１が盛付皿の外周壁を構成することを特徴としている。
【００１０】
第４に、支持部１１が盛付皿と別体に形成され使用時に盛付面上に載置して使用される構成であることを特徴としている。
【考案の効果】
【００１１】
以上のように構成される本考案の串は、係合部が平板状の把持部の側面に形成されているので、食品を串刺した状態での他の串刺し食品の串抜きへの使用が可能であるほか、把持部を不必要に長くする必要や把持部に切離し用の切目を入れる必要もない。また予め切目を入れたことによる刺抜き使用中の折損もない。
【００１２】
さらに上記係合部は平板状の把持部の側面に切欠形成しているので、盛付け皿の周壁や特別に用意した凸状の支持部に係合するように載置することにより、串刺し食品を盛付け皿に盛付ける際に皿上への盛付けを安定的に位置決めして整列させて行い且つできるだけ食品を盛付け面に接触させない状態で行うことができる利点がある。
そして上記串，盛付け皿，支持部との組合せは本考案の盛付具として上記効果を実施させるために有効なものである。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下本考案の串抜き機能を備えた串を図面に基づき説明する。図１は斜視図である。串１は、先細に形成された先端部２と、食物Ｆを貫通保持する棒部３と、平板状に形成された把持部４とから構成されている。図示する例はいわゆる鉄砲串であるが、把持部４の形状が適合する限り平串やフライ串等にも適用可能である。材料としては厚みが一様の竹材のほか、木材，ＦＲＰ等の合成樹脂などを用いることもできる。
【００１４】
把持部４には他の串刺しされた食物Ｆ（団子，焼き鳥等）間に横方向にして係合し串軸方向に移動することにより、食物Ｆを先端部２方向に押圧移動するための係合部７が設けられている。係合部７は図示するように平面視で略台形状に切り欠き形成され、串１を他の串刺し状態の串に横方向にして係合するように構成されている。
【００１５】
次に串１の使用方法について説明する。先端部２側の食物Ｆを食べた後、係合部７に串１の棒部３を収容して係合し、食物Ｆを串軸に沿って先端部２側に移動し、順次食物Ｆを食べることができ、食物Ｆを串より全て抜き取ることもできる。
【００１６】
食物Ｆを押圧移動する際には、係合部７に係合して移動しているので安定して押圧移動できる。また食物Ｆを食べる際に、食物Ｆは常に先端部２付近にあるので、串１の先端部２で喉を突く恐れもなく、さらに串１を水平にして横方向から食物Ｆを食べる必要がないので、口元を汚すことなく食物Ｆを食べることができる。
【００１７】
次に図２〜４に基づき串刺食品を盛付ける場合について説明する。図２に示す支持部１１は、台板１２上に凸部１３が突出形成された構成となっており、該凸部１３の上端は上記串１の係合部７と係合する厚みに設定されている。
【００１８】
図２に示す支持部１１は盛付ける皿や板上に載置できる構成となっており、盛付ける串とともに自由に移動できるほか、支持部１１の奥行も盛付ける串の本数に応じて自由に調節可能である。この例では、平板状の盛付け皿１４上に支持部１１を載置し、該支持部１１に串を２本盛付けた状態となっている。
【００１９】
また支持部１１の高さは、凸部１３の上端に串１の係合部７を係合させて盛付けた際に、串１の先端部２側が下降するように傾斜するので、把持部４に食物Ｆのタレ等が流れて付着させることなく盛付けることができる。
【００２０】
図３は、円形状の盛付け皿１５の盛付け面上に支持部１１の凸部１３のみを突出形成した構成となっており、該支持部１１は円形状に突出形成されている。この例では外から内に向けて串１を盛り付けできるように外周側に１箇所と、内から外に向けて串１を盛り付けできるように内周側に１箇所設けられている。
【００２１】
図３の支持部１１は円形状に連続して設けられているが、断続的に設けることもできるほか、皿３１に支持部１１を固定することなく、図２と同様に載置するタイプとすることもできる。
【００２２】
図４は椀状の盛付け皿１６での盛り付け例であり、皿１６の周縁部（周縁上縁部）１７が支持部１１を構成しており、該周縁部１７上端に串１の係合部７を係合して串１を盛付けたものである。
【００２３】
以上図２〜４において説明したように本考案の串は、盛付け皿の形状やサイズに関連づけて自由に決められる支持具に係合して盛り付けることにより、盛付量に応じて自由にレイアウトしながら安定的に整列固定でき、結果として盛付量も多くできる利点がある。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本考案の串抜き機能を備えた串の斜視図である。
【図２】本考案の串抜き機能を備えた串を盛付け用支持部を用いて板上に展示した状態を示す斜視図である。
【図３】本考案の串抜き機能を備えた串を盛付け用支持部を備えた円形状の皿に盛付けた状態を示す平面図である。
【図４】本考案の串抜き機能を備えた串を盛付け皿の周縁部（支持部）に盛付けた状態を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００２５】
１    串
２    先端部
３    棒部
４    把持部
７    係合部
１１  支持部
１４，１５，１６    盛付け皿
Ｆ    食物
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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